Ром, родившийся благодаря сухому закону
О самом известном роме весь мир узнал благодаря канадцу Самуэлю Брофману. Он посвятил всю свою жизнь созданию алкогольной империи, которая имела бы не меньший размах, чем Bacardi.
В 20-е годы прошлого века США вдруг объявили сухой закон. Контрабанда алкоголя стала делом невероятно прибыльным. Самуэль смекнул, что сможет озолотиться и организовал небольшое производство в своей родной Канаде. Американское оборудование было куплено по дешевке у завода, которому пришлось закрыться из-за принятия сухого закона. В 24-м году компания производила виски и нелегально придавало его практически по всей территории США, изнываюших от «алкогольной жажды».
Дела шли отлично, и уже через несколько лет компания смогла расширяться и купить канадскую фирму Joseph E. Seagram & Sons. Ее репутация была отменой, так что решили использовать название для дальнейшего продвижения. Кстати, после того, как США отменили сухой закон, на Seagram наложили штраф 1.5 млн долларов. Компания поднялась благодаря своей «непьющей соседке» и в 40-х годах оказалась среди крупнейших игроков алкогольного рынка. Во время Второй мировой компания занималась расширением рынка сбыта, в то время как вся Европа была занята борьбой с немецко-фашистскими захватчиками. Самюэль старался купить как можно больше алкогольных брендов, добавив их в свой портфель.
Знакомьтесь, Генри: губернатор и пират
История именно того самого рома началась в 44-м году, когда собственник решил купить ямальскую винокурню 18 века. Она была колыбелью рома, и его изготавливали на Ямайке просто с незапамятных времен. Ром был качественный, но от другого ямайского рома ничем не отличался. Но тут Самюэлю повезло познакомиться с двумя аптекарями, которые оказались большими ценителями рома.
и настаивали его на пряностях, благодаря чему обычный ром приобрел другой привкус. Аптекари знали толк и в травах, и в алкоголе. Именно у них Бронфман выкупил рецепт. Напиток окутали красивой легендой и назвали в честь пирата и губернатора Ямайки Генри Моргана. Ведь ром – это исконно пиратский напиток, и Генри Морган, естественно, его употреблял. Он был английским пиратом. Его имя в семнадцатом веке наводило ужас на всех обитателей испанских колоний. И не только в море, но и в прибрежных городах.
Самое интересное, что за пиратство Генри не наказали, а наградили. Король Англии Карл ll не только посвятил известного пирата рыцари, но и дал ему адмиральскую должность и назначил губернатором Ямайки. Так что ром назван в честь пирата, ставшего губернатором. До этого в ассортименте компании уже был ром. Еще долгое время напиток был мало известен и не вырвался в мировые лидеры. Компания не побеспокоилась о ярком дизайне или рекламе. Его реализовывали на тех же родных Карибах.
Дорога к известности
В 50-х годах ром отправили производить в Пуэрто-Рико, чтобы уменьшить налогообложение. Когда компания сворачивала производство на Ямайке, власти острова поставили ультиматум: чтобы иметь право называться ямайским ромом, нужно было уступить часть прав на бренд местному производителю. Поэтому ром Captain Morgan, который сейчас продаются на Ямайке, изготавливает другая компания.
В 80-х годах компания уже была в топ-5 самых крупных производителей алкоголя. Однако случилось непредвиденное: виски вышел из моды. А как раз он составлял львиную долю продаж.
Но в моду вошел ром и коктейли на его основе. И тогда вспомнили про Captain Morgan. Он должен был спасти от возможных убытков. Наконец-то начались маркетинговые изыскания, компания пригласила знаменитого иллюстратора, чтобы сделать достойную этикетку. Придумали красивую легенду о том, что этот ром изготавливают исключительно по тому же рецепту, по которому его делал сам Генри Морган. Хотя, конечно же, Генри вряд ли когда-либо пробовал напиток с таким благородным вкусом, потому что современные технологии очистки в те времена не существовали. Их придумали только в девятнадцатом веке.
Лишь в 80-х годах Captain Morgan вышел на международный рынок. И его сразу ждал успех, продажи росли с каждым годом. Интересно, но потом собственники компании потеряли интерес к алкогольному бизнесу и занялись радиоэлектроникой. А все алкогольные активы решили продавать. Так, ликеро-водочный завод отошел в фирме Serralles. Именно эта компания и занялась выпуском бренда Captain Morgan согласно с лицензией. А в 2000-х собственником стала компания Diageo, которая и по сей день выпускает всех капитанов Морганов в мире.
Какой бывает ром: разновидности
У Captain Morgan не такая большая крепость, как у настоящего пиратского рома – всего 35-40%. Дело в том, что Captain Morgan стал популярен тогда, когда пить напитки в чистом виде было не модно. А пошла мода на коктейли с ромом. И компания заняла свою нишу, став выпускать великолепный ингредиент для коктейлей на основе рома. Вот некоторые виды рома, выпускаемые компанией:
- Captain Morgan Grapefruit rum – белый ром, крепостью 35%. Он обладает вкусом красного грейпфрута.
- Captain Morgan Coconut rum – 35%, белый ром с привкусом кокосов и тропиков.
- Original Spiced Gold – это золотой пряный ром. В него входят пряности и травы, а также ваниль. Этот ром выдерживают дольше обычного. Можно пить в коктейлях или в чистом виде.
- Black – черный ром, который изготавливает из трех сортов рома. Выдержка каждого из сортов не менее трех лет. Крепкий напиток, который может достигать 40-50 градусов. Несмотря на название черный, у него приятный янтарный оттенок и аромат меда.
- Black Spiced – черный напиток с крепостью 47%. Его употребляют в чистом виде реже, чем остальные сорта. Можно распознать нотки гвоздики, ванили и дубовую горчинку.
- Fire Sheep – ром янтарного цвета и с имбирным привкусом. Крепость – 35%.
- Morgan Dark – в нем смешаны пять сортов карибского рома, а выдержка достигает 7 лет. Настаивают ром для этого сорта в специальных белых сортах древесины. Крепость 40%.
- Captain Morgan 1671 – ром крепостью 35%, который разливают в красивые глиняные бутылки.
- Captain Morgan Cannon Blast – крепость 35%, а бутылка в форме пушечного ядра. Фигура капитана Генри Моргана на этикетке под ультрафиолетом меняет свой вид. Вместо него на бутылки проявляется ухмыляющийся скелет.
Выбрать алкогольные напитки, а также сравнить цены удобно на Price.ua.
Источник: media.price.ua
Виды рома Капитан Морган
Captain Morgan White rum – бесцветный прозрачный ром крепостью 37,5% с ванильно-фруктовым ароматом. Вкус кокоса, дыни и банана оттеняют карамельные ноты. Послевкусие – сухое, перечно-ванильное. Напиток не менее года выдерживают в бочках из белого дуба. Специально для Канады выпускается белый ром со светло-зелёным оттенком, не полностью очищенный от сивушных масел, которые придают напитку пикантный привкус, высоко ценимый знатоками.
Captain Morgan Grapefruit rum – белый ром крепостью 35% со вкусом красного грейпфрута. Рекламный девиз напитка – «Летний закат в бутылке».
Captain Morgan Coconut rum – белый ром крепостью 35% с привкусом кокоса и тропических фруктов.
Captain Morgan Pineapple rum – белый ром крепостью 35% с ананасовым вкусом. Напиток особенно хорош в летних коктейлях.
Captain Morgan Lime Bite – белый ром крепостью 35%. В его вкусе сладость ванили смягчается свежим привкусом лайма.
Captain Morgan Silver Spiced rum – белый ром крепостью 35% с насыщенным ванильным ароматом, в который вплетаются деликатные коричные ноты. Напиток настаивают на натуральной ванили и коре кассии (коричника китайского).
Captain Morgan Original Spiced rum – золотистый ром крепостью 35% с карамельно-ванильным ароматом и мягким, слегка сладким вкусом.
Captain Morgan Original Spiced gold – ром цвета червонного золота, крепостью 35%, благоухает пряностями и тропическими фруктами. Во вкусе гармонично сочетаются медово-ванильные и фруктовые ноты. Этот напиток можно подавать к столу как дижестив.
Captain Morgan Limited Edition Spiced rum (sherry oak finish) – пряный ром тёмно-вишнёвого цвета, крепостью 35%. Выдерживается в бочках из-под хереса, в результате чего приобретает изысканный аромат старого дуба с оттенками вишни, патоки и ванили. Мягкий винно-карамельный вкус, обогащённый полутонами вишни и какао, переходит в длительное тёплое послевкусие.
Captain Morgan 100 Proof Spiced rum – золотистый ром крепостью 50%. У напитка насыщенный ванильный вкус, абсолютно лишённый спиртовой горечи. Послевкусие – короткое, сухое.
Captain Morgan Fire Sheep – янтарно-красный ром крепостью 35%. Острый имбирный вкус напитка смягчают тёплые ванильно-коричные полутона.
Captain Morgan Black Label Jamaica rum – ром цвета старого янтаря. Напиток представляет собой смесь трёх сортов рома: ямайского, гайанского и барбадосского, – которую в течение 3 лет выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона. Выпускается две разновидности такого рома: крепостью 40 и 50%. Напиток пахнет мёдом и ванилью. В мягкий привкус ванили и патоки вплетаются вяжущие ноты дуба.
Captain Morgan Black Spiced rum – почти чёрный ром крепостью 47,3% (для Австралии и нескольких европейских торговых сетей – 40%). Сложный аромат напитка постепенно раскрывается оттенками гвоздики, корицы (коры кассии), ванили и гибискуса. Пряно-карамельный вкус уравновешивается вяжущей горчинкой жжёного дуба, что придаёт рому сходство с выдержанным виски.
Captain Morgan Dark rum – тёмно-янтарный ром крепостью 40%, состоящий из смеси 5 сортов карибского рома. Напиток подвергают двукратной перегонке, а затем выдерживают в бочках из белого дуба от 2 до 7 лет. У рома пряный, немного резкий вкус с едва ощутимой фруктовой нотой и длительным тёплым послевкусием.
Captain Morgan Deluxe Dark rum – тёмно-янтарный ром сорта Dark многолетней выдержки. Его разливают в бутылки, формой напоминающие старинные фляги. На горлышке указывается дата – 1680. Крепость напитка – 40%. Ярко выраженная дубовая горечь придаёт резкость мускатно-имбирному вкусу с полутонами карамели, изюма и чернослива.
Captain Morgan Private Stock rum – тёмно-янтарный ром, крепостью 40%. Спирты подбирают особо тщательно. Напиток выдерживают в течение двух лет в дубовых бочках из-под бурбона, а затем настаивают на смеси натуральных пряностей: ванили, коры кассии, мускатного ореха. Вкус очень мягкий, едва ощутима терпкость, присущая молодым ромам. Благодаря гармоничному сочетанию карамельно-коричных и дубовых нот напиток кажется намного более выдержанным, чем на самом деле.
Captain Morgan Tattoo – тёмно-янтарный выдержанный ром крепостью 35%. Необычно свежий, пикантный вкус напитка объясняется тем, что его настаивают на смеси полыни, розмарина, перца и корицы.
Captain Morgan 1671 – тёмно-янтарный ром крепостью 35%. Его разливают в бутылки, форма которых напоминает старинные кувшины (в 1671 году капитан Генри Морган захватил и разграбил Панаму. В 2011 году компания Diageo спонсировала экспедицию, которая подняла со дна Карибского моря затонувший парусник из эскадры легендарного пирата). Во вкусе напитка эффектно дополняют друг друга мягкие оттенки ванили, корицы, мускатного ореха, вишни, миндаля, патоки, хлеба и провокационные тона перца, имбиря и старого дуба, оканчивающиеся чуть горьким шоколадным послевкусием.
Captain Morgan Cannon Blast – ром янтарного цвета, крепостью 35% с насыщенным цитрусовым вкусом. Бутылка напитка с большой точностью имитирует пушечное ядро (так переводится название рома). В ультрафиолетовом свете вместо фигуры Моргана на этикетке проявляется скелет с дерзко ухмыляющимся черепом.
Captain Morgan Jack-O’Blast – светло-золотистый ром крепостью 30%. Выпускается специально для празднования Хэллоуина. Напиток разливают в оранжевые бутылки, выполненные в форме тыквы. Вкус рома напоминает тыквенный пирог, щедро приправленный ванилью, имбирём и корицей.
Captain Morgan Long Island Iced Tea – коктейль золотистого цвета крепостью 35%. Состоит из рома, водки, виски, джина и ликёра Triple Sec.
Parrot Bay – линия коктейлей на основе рома. Выпускается два вида напитков: крепостью 19 и 45%. Компания Diageo производит коктейли Parrot Bay Coconut (кокосовый), Strawberry (клубничный), Passion Fruit (с маракуйей).
Источник: alcofan.com
История бренда Капитан Морган
Если мы говорим о любимом напитке всех пиратов, то его история, априори не может быть обычной и скучной.
Так вот, когда-то просторы Карибского моря покорял некий Генри Морган, он нагонял страх на всю округу Карибских островов. И после подписания мирного договора между Англией и Испанией в 1671 году история его пиратства была закончена.
Через 2 года Морган был награжден титулом Сэра и назначен вице-губернатором Ямайки. Но его пиратское прошлое не давало ему покоя, и он создал особую рецептуру и запустил производство рома, которое полностью соответствовало настоящему пиратскому напитку.
Популярным этот продукт стал лишь в 1944 году, когда канадская компания Seagram выкупила у правительства Ямайки винокурню Long Pond. И запустила масштабное производство рома под названием Captain Morgan Rum Company.
В 1950 году винокурня была продана компании Destilería Serralles, которая уже производила ром Don Q.
Самым последним и фактическим владельцем бренда Captain Morgan является корпорация Diageo.
Виды Капитан Морган
Эта линейка ромов представлена в довольно обширном объеме:
-
Captain Morgan Original Spiced Rum (35%) – ром золотого цвета с мягким сладковатым вкусом и ванильно-карамельным ароматом.
-
Captain Morgan’s Cannon Blast (35%) – напиток с ярко выраженным цитрусовым ароматом и цветом янтаря. Бутылка выполнена в форме пушечного ядра, на этикетке которой изображен знаменитый Капитан Морган. Но при ультрафиолетовом свете проявляется скелет с улыбающимся черепом.
-
Captain Morgan LocoNut (20%) – этот напиток имеет ровный белый цвет, благодаря кокосовому молоку. Бутылка выполнена в виде ореха кокоса.
-
Captain Morgan Coconut Rum (35%) – это белый ром с ароматом и вкусом кокоса в тандеме с тропическими фруктами.
-
Captain Morgan’s Jack-O’Blast (30%) – этот напиток имеет светло-золотистый оттенок, но выпускается только на Halloween. Бутылка выполнена в виде тыквы, а вкус напоминает американский тыквенный пирог с пряностями и имбирем.
-
Captain Morgan Silver Spiced Rum (35%) – белый ром с ванильным ароматом, где постепенно раскрываются характерные нотки корицы. Настаивается напиток исключительно на стручках ванили и китайского коричника (коре кассии).
-
Captain Morgan Pineapple Rum (35%) – белый ром с легким вкусом и ароматом ананаса.
-
Captain Morgan Spiced Black (47,3%) – черный ром с карамельно-пряным вкусом, который уравновешивается вяжущей горчинкой жжёного дуба, что придает рому сходство с выдержанным виски.
-
Captain Morgan Grapefruit Rum (35%) – белый ром со вкусом и ароматом красного грейпфрута.
-
Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum (50%) – это крепкий золотистый ром с насыщенным ванильным вкусом.
-
Captain Morgan White Rum (40%) – этот напиток имеет прозрачный цвет и фруктово-ванильный аромат. Белый ром около одного года выдерживается в бочках из белого дуба.
-
Captain Morgan Private Stock Rum (40%) – это молодой ром с глубоким янтарным цветом, который выдерживается два года в дубовых бочках из-под бурбона. А затем настаивается на пряных специях.
-
Captain Morgan Long Island Iced Tea (17%) – коктейль золотистого цвета в который входит: ром, джин, виски, водка и ликер Triple Sec.
С чем и как пить ром Капитан Морган
Если вы в душе пират, то никто вам не станет запрещать пить ром прямо «с горла». Но в современном мире все же есть некая культура потребления напитков, и ром не исключение.
Итак, ром можно употреблять:
-
В чистом виде. В таком варианте ром полностью раскрывает свой букет вкусов и ароматов. Следует помнить, что белый сорт этого напитка лучше всего подавать в качестве аперитива в рюмках для водки и с мясными закусками.
-
Ром со льдом. Со льдом ром станет немного мягче и не будет таким горьким и обжигающим.
-
Ром с водой и фруктовыми соками. Если вы все-таки решите разбавить ром, то лучше использовать лимонный сок или свежевыжатые фруктовые фреши. Самая оптимальная пропорция — это 1:2.
-
В составе коктейлей.
Золотистый и темный ром стоить оставить на дижестив. Он хорошо сочетается с хорошей сигарой и горячим кофе.
5 рецептов коктейлей
Подборка классических коктейлей с ромом Капитан Морган.
Home for the Holidays Punch
Ингредиенты
-
Captain Morgan White Rum – 1 л
-
Клюквенный сок – 960 мл
-
Сахарный сироп – 120 мл
-
Lemon-lime soda – 360 мл
-
Газированная вода – 360 мл
-
Лаймовый сорбет – 4 ст. л.
-
Веточки мяты – 4-5 шт.
-
Слайсы лайма – 4-5 шт.
-
Клюква – 100 г
-
Лед
Метод приготовления
-
В чаше для пунша смешать ром, клюквенный сок и сахарный сироп.
-
Затем бросить лед и добавить газированные напитки.
-
В самом конце бросаем слайсы лайма, клюкву, мяту и слегка перемешиваем.
-
При подаче украшаем мятой и лаймовым сорбетом.
Grapefruit Mule
Ингредиенты
-
Captain Morgan Original Spiced Rum – 165 мл
-
Лаймовый сок – 15 мл
-
Грейпфрутовый сок – 60 мл
-
Имбирный эль – 120 мл
-
Слайс грейпфрута
-
Лед
Метод приготовления
-
В стакан Glass Tankard бросить лед, налить ром и цитрусовый сок.
-
Пустое пространство бокала заполнить имбирным элем.
-
При подаче украсить слайсом грейпфрута.
Paloma
Ингредиенты
-
Captain Morgan Grapefruit Rum – 45 мл
-
Сок половины лайма
-
Grapefruit soda
-
Лед
Метод приготовления
-
Стакан наполнить льдом.
-
Влить ром, лаймовый сок и заполнить пустое пространство стакана грейпфрутовой содовой.
-
При подаче можно украсить долькой грейпфрута.
Captain’s Class
Ингредиенты
-
Captain Morgan Original Spiced Rum – 30 мл
-
Лимонный сок – 15 мл
-
Яблочный сидр – 30 мл
-
Коричневый сахар – 1 ч. л.
-
Prosecco – 90 мл
-
Палочка корицы – 1 шт.
-
Слайс яблока для декора
-
Лед
Метод приготовления
-
В шейкере смешать, лимонный сок, ром, корицу, коричневый сахар и яблочный сидр вместе со льдом.
-
Затем процедить содержимое шейкера в бокал и долить доверху
-
При подаче украсить слайсом яблока и палочкой корицы.
Electric Shark
Ингредиенты
-
Captain Morgan Original Spiced Rum – 15 мл
-
Blue Curacao – 30 мл
-
Ананасовый сок – 60 мл
-
Имбирное пиво – 60 мл
Метод приготовления
-
В шейкере смешать ром, ликер Блю Кюрасао и ананасовый сок.
-
Бокал наполнить льдом и процедить в него содержимое шейкера.
-
Затем доверху бокала налить имбирное пиво.
-
При подаче можно украсить ломтиком ананаса.
Источник: vzboltay.com
Правда о названии
Есть и другая версия. В пятидесятых годах прошлого столетия на Ямайке производством алкоголя занималась канадская компания Seagram, которая в поисках удачи перебралась на остров с материка. Дела шли неважно. Продукция с трудом продавалась в регионе. Среди немногочисленных потребителей была одна фармацевтическая фирма. Она приобретала алкоголь и добавляла в лечебные настойки.
Получались снадобья с целительными травами. Один из руководителей Seagram взял на пробу – средство понравилось. Был запущен похожий рецепт, но уже в качестве алкогольного продукта. Присутствие на острове, которым раньше правил пират, подтолкнуло руководство фирмы назвать новую марку в честь Генри.
Дегустационные характеристики
Всецело же продукт готовится из высококачественной патоки и сахарного тростника методом пятикратной дистилляции. Выстаивается Капитан Морган уайт в бочках из европейского дуба.
Как и положено всем разновидностям белого рома, у напитка полностью прозрачная и чистая консистенция.
Аромат
Отличительной чертой серии белых ромов Captain Morgan является аромат, с сильными очертаниями спелой дыни, жареного сахара, ванили и ореховых оттенков.
Гастрономические характеристики Капитан Морган радуют приятными сладкими полутонами, в которых помимо ванили и карамели слышна дыня, банан, кокос и перец.
Знаете ли вы? В 2005 году под брендом Капитан Морган стали выпускать ром «Black Label», отличающийся крепостью в 73%.
- Вкус. Классический вариант отличается гладким и мягким вкусом, в котором отчетливо звучат ванильные ноты, дополненные древесными тонами и тростниковой сладостью. У пряного вкус бархатистый, в котором чувствуются ноты колы, корицы, гвоздики. Дополняются они дубовыми тонами.
- Цвет. У классического темного рома цвет темно-янтарный, с легким чайным оттенком. А вот ром Капитан Морган Блэк Спайсед почти угольно-черный.
- Запах. Общие тона в обоих напитках – дуб, ваниль, корица. В пряной версии они дополняются ярко выраженной нотой виски, гибискуса, темной карамели, специй.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Чем популярнее становится товар, тем больше появляется желающих наживиться на его славе. Подобная картина произошла и с этой известной маркой. Предприимчивые дельцы предлагают «настоящую» продукцию, сделанную в гараже или на «левом» предприятии. Такие факты не только вредят имиджу бренда, но и приносят вред здоровью человека. Вопрос: как отличить подделку от истинного рома сейчас особенно актуален.
Рассмотрим, на что необходимо обращать внимание при покупке.
Captain Morgan White – напиток, который не только находится в доступном ценовом диапазоне, но и пользуется широкой популярностью у современного потребителя. Именно по этой причине на него все чаще обращают внимание опытные фальсификаторы. Более того, контрафакт на данный алкоголь можно сегодня встретить даже в специализированном алкобутике.
Чтобы не совершить ошибку, в процессе приобретения будьте осторожны и обращайте внимание на:
- Качество оформления. Captain Morgan – узнаваемый во всем мире бренд. Технологи, работающие на заводе по производству напитков данной торговой марки, уделяют особое внимание качеству этикеток и самих бутылок. Следовательно, на оригинальной бутылке рома вы никогда не встретите деформаций, следов клея или выцветших красок на логотипе.
- Безупречная чистота. Качественный ром не имеет осадка и мути в консистенции. Его готовят из лучших ингредиентов и длительный период выдерживают в бочках. Заметили новообразования в бутылке? Верните ее на полку!
- Маслянистость. Перед тем как идти на кассу с выбранным белым Капитаном Морганом, не поленитесь взболтать бутылку и взглянуть на ее стенки. По ним еще несколько секунд должны стекать остатки напитка. Это признак выдержанного спирта.
- Гравировка. На передней части бутылки над этикеткой изображены две скрещенные сабли, а между ними – «инициалы» напитка: CM. Над контрэтикеткой гравировка пиратского парусника. Впереди снизу – объемные точки. Все элементы должны быть четкими и рельефными.
- На дне Captain Morgan Black есть углубление – это технологический элемент.
- Естественно, этикетки должны быть ровными, без ошибок в названии: только Captain Morgan Black, никаких «Kaptain» или «Morgann».
- Закупоривают напиток пробкой, на которой есть буквы CM, а на «рубашке» под ней расположена надпись Captain Morgan.
- Учтите, что объем указывают не в литрах, а в миллилитрах.
Цвет золотого солнца
Взяв в руку бутылку рома «Капитан Морган», чувствуешь симпатию к содержимому. Приятный солнечный цвет озаряет все окружающее пространство. Эта окраска говорит о том, что спирт выдерживали в дубовых бочках два года. Об этом рассказывает и светло-коричневая кромка по верхнему краю жидкости. Чем темнее цвет, тем выдержаннее содержимое.
Настоящего Captain Morgan производят две компании: ямайская – J. Wray and Nephew Ltd и британская Diageo. Сделаем небольшое отступление.
В начале пятидесятых годов владелец бренда, компания Seagram, переживала непростые времена: объем продаж не позволял исправно платить налоги. Чтобы остаться на плаву, руководство приняло решение: частично уступить право на марку ямайской фирме J. Wray and Nephew Ltd для реализации на внутреннем рынке. Это было вынужденное решение.
С тех пор в мире есть два настоящих «Капитана», но не больше. Все остальные надписи на этикетке о производителях других стран говорят о том, что это контрафактный товар.
Покупая товар необходимо знать другую поговорку: «плохо – дорого не бывает». Стремясь побыстрее реализовать запретный продукт и получить прибыль, контрафактный алкоголь продают дешевле. Низкая стоимость должна насторожить покупателя.
Как правильно подавать
Изобилие видов рома предполагает различные вариации его потребления. Следовательно, интересуясь тем, как пить белый ром Капитан Морган, вы гарантированно отметите для себя тот факт, что его потребление отличается от золотого и темного вариантов продукта.
Лучшим способом дегустации белого рома принято считать сочетание с какими-либо коктейльными ингредиентами. Ввиду высокой резкости и малого срока выдержки спиртов белые виды не отличаются сильно душистыми ароматами и длительным послевкусием, ввиду чего их принято разбавлять.
Итак, вы приобрели оригинальную бутылку с заветной надписью «Black Rum». Как правильно употребить ее содержимое? Классический вариант – для настоящих пиратов:
- подготовьте коньячные бокалы или стаканы с толстым дном;
- наполните их не больше, чем на треть;
- немного прогрейте емкость в руках;
- насладитесь ароматом, дайте букету раскрыться;
- употребляйте небольшими глотками, можно – с сигарой.
Если вы решили попробовать Black Spised, здесь особых премудростей нет: подогревать не нужно, а подавать можно в небольших рюмках.
Оба варианта предпочтительны в качестве —дижестива—, то есть подают их после основной трапезы. Иногда допускается распитие «пиратского напитка» и во время застолья. Для —аперитива— лучше подойдут светлые сорта.
Вкус тропических фруктов
Свежий, насыщенный сладостью аромат белого Капитана Моргана с крепостью 37,5% способен украсить любой вечер. Данным напитком не стыдно угостить друзей, а также побаловать себя вечером выходного дня. Причем он имеет привлекательные дегустационные характеристики, которые при смеси с различными ингредиентами выливаются в интересные гастрономические сочетания.
Отправляйтесь в магазин прямо сейчас и выбирайте качественный белый Капитан Морган, который гарантированно скрасит ваш досуг.
Такая комбинация чувствуется во рту при первых глотках. Сладость добавляет шоколад и мед. Пикантность – различные специи, в том числе ваниль. Пьется мягкий напиток легко.
Captain Morgan Black – элитный алкоголь, который наверняка придется по вкусу ценителям высокоградусных дижестивов. С ним могут посоперничать и другие бренды, в частности ром Бакарди. Например, это может быть —Бакарди Карта Негра—.
Еще один достойный соперник из числа пряного алкоголя – —OakHeart Bacardi— Smoked Cinnamon, в который при приготовлении добавляют коричный экстракт.Не стоит забывать и про продукцию с пометкой Black, которую выпускают другие производители: —Havana Club—, —Old Monk—, —Appleton Estate—.
С какими продуктами сочетается
Закуску к белому Captain Morgan лучше подбирать индивидуально. Многие потребители оценят вкус продукта в сочетании с экзотическими фруктами. Другие же смогут полноценно раскрыть его аромат, закусывая шоколадом. Следует также отметить, что нередко к данному виду алкогольной продукции подают легкие сыры, печеное мясо и орехи.
Ром Капитан Морган Черный станет роскошным акцентом в завершение вкусного обеда или ужина, поэтому вопрос, с чем пить этот алкоголь, зачастую не возникает.
- Оптимальные варианты закусок – дольки цитрусовых, шоколад (лучше черный).
- Допускаются орешки или легкие сырные нарезки, оливки. Можно подать и кофе.
- Если Captain Morgan Black – это «главный гость» пиратской вечеринки, предложите гостям мясные блюда, в частности индейку. Лучше, чтобы они были нежирными. Вполне допустима и рыба или морепродукты. Учтите, что все блюда должны быть холодными!
Другие варианты употребления
Задав любому ценителю спиртных напитков вопрос, с чем пьют ром белый Капитан Морган, будьте готовы услышать многогранный ответ, в котором прозвучат наименования лучших коктейльных миксов, активно предлагаемых в ресторанах, барах и клубах по всему миру. К таким коктейлям, которые обязательно позволят вам совершенно по-новому взглянуть на фирменный вкус белого
Капитан Морган, относятся —Bahama Mama—, —Daiquiri—, —Cuba Libre—, Festival и Jamaican Mule.
Кроме распития рома в чистом виде существуют иные варианты насладиться округлым и богатым вкусом напитка.
- Со льдом – этот способ употребления считается «женским». Положите в бокал несколько кубиков льда, после чего залейте их алкоголем. Тая, лед немного снизит крепость напитка. Гурманы категорически против такого дуэта – считается, что лед убивает богатый аромат и не дает раскрыться вкусу. Кстати, этот вариант является наилучшим и для —Captain Morgan Spiced Gold—.
- —С кока-колой— – для этого подойдет классический вариант Капитан Морган – именно ром и именно темный, а непряный коктейль. Пропорции напитков – два к одному (на одну часть алкоголя две части колы). Так вы снизите градус алкоголя, сделаете микс более легким для распития. Вместо колы можно взять и лимонный сок. Кстати, такая схема нередко используется и для —Бакарди Блэк—. А вот если у вас на столе другой «представитель семейства» Капитан Морган, —белый ром—, лучше выбрать сок лайма или кокосовое молоко.
- В виде —коктейлей—. Поскольку алкоголь этой марки не относится к наиболее дорогим и изысканным видам этого алкоголя, чаще всего его употребляют именно в качестве ингредиента для коктейлей. Один из самых популярных вариантов – —Куба Либре— (темный Captain Morgan с колой), —Зомби— (в составе – темный Капитан Морган, гренадин, —белый ром Бакарди—).
Стоит отметить, что различные вариации Моргана имеют некоторые особенности, которые несколько меняют способ употребления напитка.
Так, Капитан Морган Сильвер (со специями) крепостью 35 градусов выдержан всего год, поэтому его не потребляют в чистом виде (много сивушных масел). Основное его применение – коктейли, а также как основа для производства ликеров и других алкогольных напитков. Иногда его разбавляют соками, однако это делать не рекомендуется.
Оригинальный светлый ром Морган Голд со специями имеет сладкий аромат, его, как уже было сказано выше, употребляют в чистом виде или добавляют некоторое количество льда. Это позволит полностью насладиться ароматами трав и специй Карибских островов.
Самым молодым является напиток Капитан Морган 100 (Proof Spiced). Его разработали виноделы компании в кризисный 08 год специально для молодежи США. Этот напиток имеет крепость 50 градусов и не предназначен для потребления в чистом виде. Наиболее оптимально его сочетание с колой, под которую его и создавали. Иногда его добавляют в коктейли.
Иногда его разводят с соками до получения определенного насыщенного вкуса, однако это делается крайне редко.
Вариант рома Моргана – Тату изначально был разработан для категории ценителей алкогольных напитков. Он имеет насыщенный вкус, длительный срок выдержки, главным отличием от остальных вариантов рома является долгое и мягкое послевкусие напитка. Потреблять его следует теплым и не разбавленным, чтобы не перебить вкус.
Существует достаточно большое количество коктейлей, которые имеют в своем составе ром. Самым популярным считается Б-29, который имеет множество вариаций. В виду того, что каждый бармен имеет свои собственные варианты приготовления коктейлей на основе рома, то их рецептура рассматриваться не будет.
Чем закусывать?
Это необязательно. Таким алкоголем нужно наслаждаться. Если же вы принимаете гостей, а они проголодались, то напиток требует соответствующей пищи. Подают его перед началом трапезы, чтобы изголодавшимися обонянием и вкусом ощутить прелесть напитка. На столе должны находиться рыбные или мясные блюда, сыр, зелень.
Используют «Спайсед» как дижестив. В переводе на понятный язык – этот алкоголь пьют и после еды. Такой способ улучшает пищеварение. В бокал кладут лед, на закуску пойдут фрукты.
Какие бывают виды этого напитка
Цените вкус оригинального рома и обратили внимание на продукцию торговой марки Капитан Морган? Будьте готовы столкнуться со внушительным многообразием напитков, присутствующих на полках магазинов практически всех специализированных алкобутиков мира. К наиболее популярным разновидностям востребованного бренда, помимо белого варианта, следует отнести:
- Grapefruit rum. Прозрачный продукт с крепостью 35%. В его вкусе преобладает грейпфрут.
- Coconut rum. Ароматный напиток с привкусом кокоса и тропических фруктов. Также относится к разновидности белого рома.
- Original Spiced rum. Золотистый алкоголь крепостью 35% с отчетливым карамельно-ванильным запахом и мягким сладковатым привкусом.
- Captain Morgan Spiced Gold. Имеет насыщенный золотой отблеск и крепость в 35%. В запахе прослеживаются тропические фрукты и пряности. Вкус же радует гармоничным сочетанием фруктовых, ванильных и медовых нот.
- 100 Proof Spiced rum. Крепкий 50% алкоголь золотистого цвета. Его особенностью является вкус, практически полностью лишенный спиртовой горечи.
- Captain Morgan Captain Black Демонстрирует окрас старого янтаря и имеет отчетливый запах меда с ванилью. Вкус ровный с легкими очертаниями патоки.
- Private Stock rum. 40% тёмно-янтарный продукт с легким терпким привкусом. В аромате гармонируют дубовые и карамельно-коричные сочетания.
- Tattoo. Популярный выдержанный продукт с 35% крепостью. Имеет пикантный вкус и аромат, в которых слышны перец, розмарин, полынь и корица.
Встречают по одежке…
Пословица права, внешнее оформление говорит о многом. При покупке нужно внимательно осмотреть товар. Бутылка обладает следующими отличиями:
- Выше этикетки рельефное изображение пары перекрещенных пиратских сабель, над которыми выпуклая монограмма CM – Captain Morgan.
- Ниже расположена гравировка: Captain Morgan Rum Company. Производитель аналогичного бренда с Ямайки убрал в надписи последнее слово, а перед «rum» обозначил свою страну – Jamaica.
- Под основной этикеткой выше дна по кругу идут рельефные точки.
- Следующая гравировка – под контрэтикеткой: изображение парусника пиратов.
- Пробка качественная. Сверху – начальные буквы CM.
- Этикетка на настоящем товаре ровная. Покупая товар, необходимо проверить правильность написанного, данные о производителе.
- На дне бутылке выпуклая надпись емкости ml или cl.
Вас приветствует Captain Morgan Spiced Gold!
Этот вид относится к элитному алкоголю. Поэтому при подаче соблюдают определенные правила этикета. Вот основные требования:
- «Спайсед Голд» подают в бокалах. При употреблении неразбавленного спиртного нужна емкость тюльпанообразной формы, например, riedel. Так лучше чувствуется аромат золотого рома. Если есть желание разбавить жидкость кусочками льда или водой, то лучшим вариантом станет бокал old-fashion. У этой посуды толстые стенки и дно. Последний факт немаловажен: добавленный лед тает медленнее, чем в обычной стопке.
- Подавая бутылку, нужно помнить, что температура у «Капитана» должна быть в диапазоне 18-20 градусов. Так лучше понимаешь его вкус и аромат.
- При употреблении чистого продукта или разбавленного кусочками льда заполняют емкость бокала содержимым на одну четвертую или на третью часть.
Соблюдая перечисленные условия, «Золотой Морган» станет украшением многолюдной вечеринки или дружеской беседы, скрасит одиночество зимнего вечера.
Компания для «Капитана»
Этот вид универсален. Его употребляют в чистом виде, а также в сочетании с разными компонентами. Перечислим популярные варианты добавок:
- Можно внести в золотой ром капельки лимонного сока. Это прибавит ему пикантности.
- Кусочки льда ослабят крепость, освежат владельца бокала.
- Spiced – постоянный компонент коктейлей. Его участие придает крепость и аромат алкогольной смеси. Назовем известные: «Куба Либре», грог, «Дайкири».
Любители подобного алкоголя запивают чистый ром водой. Это помогает оценить прелесть пиратского питья.
Источник: samogonovarka.ru
История бренда Капитан Морган
Если мы говорим о любимом напитке всех пиратов, то его история, априори не может быть обычной и скучной.
Так вот, когда-то просторы Карибского моря покорял некий Генри Морган, он нагонял страх на всю округу Карибских островов. И после подписания мирного договора между Англией и Испанией в 1671 году история его пиратства была закончена.
Через 2 года Морган был награжден титулом Сэра и назначен вице-губернатором Ямайки. Но его пиратское прошлое не давало ему покоя, и он создал особую рецептуру и запустил производство рома, которое полностью соответствовало настоящему пиратскому напитку.
Популярным этот продукт стал лишь в 1944 году, когда канадская компания Seagram выкупила у правительства Ямайки винокурню Long Pond. И запустила масштабное производство рома под названием Captain Morgan Rum Company.
В 1950 году винокурня была продана компании Destilería Serralles, которая уже производила ром Don Q.
Самым последним и фактическим владельцем бренда Captain Morgan является корпорация Diageo.
Виды Капитан Морган
Эта линейка ромов представлена в довольно обширном объеме:
-
Captain Morgan Original Spiced Rum (35%) – ром золотого цвета с мягким сладковатым вкусом и ванильно-карамельным ароматом.
-
Captain Morgan’s Cannon Blast (35%) – напиток с ярко выраженным цитрусовым ароматом и цветом янтаря. Бутылка выполнена в форме пушечного ядра, на этикетке которой изображен знаменитый Капитан Морган. Но при ультрафиолетовом свете проявляется скелет с улыбающимся черепом.
-
Captain Morgan LocoNut (20%) – этот напиток имеет ровный белый цвет, благодаря кокосовому молоку. Бутылка выполнена в виде ореха кокоса.
-
Captain Morgan Coconut Rum (35%) – это белый ром с ароматом и вкусом кокоса в тандеме с тропическими фруктами.
-
Captain Morgan’s Jack-O’Blast (30%) – этот напиток имеет светло-золотистый оттенок, но выпускается только на Halloween. Бутылка выполнена в виде тыквы, а вкус напоминает американский тыквенный пирог с пряностями и имбирем.
-
Captain Morgan Silver Spiced Rum (35%) – белый ром с ванильным ароматом, где постепенно раскрываются характерные нотки корицы. Настаивается напиток исключительно на стручках ванили и китайского коричника (коре кассии).
-
Captain Morgan Pineapple Rum (35%) – белый ром с легким вкусом и ароматом ананаса.
-
Captain Morgan Spiced Black (47,3%) – черный ром с карамельно-пряным вкусом, который уравновешивается вяжущей горчинкой жжёного дуба, что придает рому сходство с выдержанным виски.
-
Captain Morgan Grapefruit Rum (35%) – белый ром со вкусом и ароматом красного грейпфрута.
-
Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum (50%) – это крепкий золотистый ром с насыщенным ванильным вкусом.
-
Captain Morgan White Rum (40%) – этот напиток имеет прозрачный цвет и фруктово-ванильный аромат. Белый ром около одного года выдерживается в бочках из белого дуба.
-
Captain Morgan Private Stock Rum (40%) – это молодой ром с глубоким янтарным цветом, который выдерживается два года в дубовых бочках из-под бурбона. А затем настаивается на пряных специях.
-
Captain Morgan Long Island Iced Tea (17%) – коктейль золотистого цвета в который входит: ром, джин, виски, водка и ликер Triple Sec.
С чем и как пить ром Капитан Морган
Если вы в душе пират, то никто вам не станет запрещать пить ром прямо «с горла». Но в современном мире все же есть некая культура потребления напитков, и ром не исключение.
Итак, ром можно употреблять:
-
В чистом виде. В таком варианте ром полностью раскрывает свой букет вкусов и ароматов. Следует помнить, что белый сорт этого напитка лучше всего подавать в качестве аперитива в рюмках для водки и с мясными закусками.
-
Ром со льдом. Со льдом ром станет немного мягче и не будет таким горьким и обжигающим.
-
Ром с водой и фруктовыми соками. Если вы все-таки решите разбавить ром, то лучше использовать лимонный сок или свежевыжатые фруктовые фреши. Самая оптимальная пропорция — это 1:2.
-
В составе коктейлей.
Золотистый и темный ром стоить оставить на дижестив. Он хорошо сочетается с хорошей сигарой и горячим кофе.
5 рецептов коктейлей
Подборка классических коктейлей с ромом Капитан Морган.
Home for the Holidays Punch
Ингредиенты
-
Captain Morgan White Rum – 1 л
-
Клюквенный сок – 960 мл
-
Сахарный сироп – 120 мл
-
Lemon-lime soda – 360 мл
-
Газированная вода – 360 мл
-
Лаймовый сорбет – 4 ст. л.
-
Веточки мяты – 4-5 шт.
-
Слайсы лайма – 4-5 шт.
-
Клюква – 100 г
-
Лед
Метод приготовления
-
В чаше для пунша смешать ром, клюквенный сок и сахарный сироп.
-
Затем бросить лед и добавить газированные напитки.
-
В самом конце бросаем слайсы лайма, клюкву, мяту и слегка перемешиваем.
-
При подаче украшаем мятой и лаймовым сорбетом.
Grapefruit Mule
Ингредиенты
-
Captain Morgan Original Spiced Rum – 165 мл
-
Лаймовый сок – 15 мл
-
Грейпфрутовый сок – 60 мл
-
Имбирный эль – 120 мл
-
Слайс грейпфрута
-
Лед
Метод приготовления
-
В стакан Glass Tankard бросить лед, налить ром и цитрусовый сок.
-
Пустое пространство бокала заполнить имбирным элем.
-
При подаче украсить слайсом грейпфрута.
Paloma
Ингредиенты
-
Captain Morgan Grapefruit Rum – 45 мл
-
Сок половины лайма
-
Grapefruit soda
-
Лед
Метод приготовления
-
Стакан наполнить льдом.
-
Влить ром, лаймовый сок и заполнить пустое пространство стакана грейпфрутовой содовой.
-
При подаче можно украсить долькой грейпфрута.
Captain’s Class
Ингредиенты
-
Captain Morgan Original Spiced Rum – 30 мл
-
Лимонный сок – 15 мл
-
Яблочный сидр – 30 мл
-
Коричневый сахар – 1 ч. л.
-
Prosecco – 90 мл
-
Палочка корицы – 1 шт.
-
Слайс яблока для декора
-
Лед
Метод приготовления
-
В шейкере смешать, лимонный сок, ром, корицу, коричневый сахар и яблочный сидр вместе со льдом.
-
Затем процедить содержимое шейкера в бокал и долить доверху
-
При подаче украсить слайсом яблока и палочкой корицы.
Electric Shark
Ингредиенты
-
Captain Morgan Original Spiced Rum – 15 мл
-
Blue Curacao – 30 мл
-
Ананасовый сок – 60 мл
-
Имбирное пиво – 60 мл
Метод приготовления
-
В шейкере смешать ром, ликер Блю Кюрасао и ананасовый сок.
-
Бокал наполнить льдом и процедить в него содержимое шейкера.
-
Затем доверху бокала налить имбирное пиво.
-
При подаче можно украсить ломтиком ананаса.
Источник: vzboltay.com