Ром капитан морган крепость

В середине девяностых годов компания под названием Seagram (США) заинтересовалась необычным ароматным вкусом напитка, и перекупила права на производство, выстроив для него большой завод. Первоначальное название звучало так – «Captain Morgan Rum Company», и содержало в себе имя знаменитого английского пирата Генри Моргана.

Некоторые ценители карибского напитка, не считают «Капитан Морган» настоящим ромом, так как большинство его сортов в крепости не превышают сорока градусов. Однако относительно недавно, в 2005 году, фирма выпустила новый вид – «Black Label», семидесяти процентный ром, зачастую используемый в ромовых коктейлях.

На рынке спиртного сегодня можно увидеть известный ямайский ром под другим наименованием – Captain Morgan Jamaica Rum. Он изготавливается по тому же рецепту, однако принадлежащий другому производителю..

Captain Morgan Black

За время существования появилось несколько необычных сортов, например, ром «Капитан Морган» черный. Его особенность заключается в смеси нескольких сортов, иначе – бленде. Чтобы изготовить уникальный напиток бленд лучших представителей семейства Морган отправляют в деревянные (дубовые) бочки выстаиваться не меньше трех лет.

Крепость Captain Morgan Black – около сорока процентов, цвет – угольно-черный. В аромате слышатся нотки меда, а во вкусе – небольшая остринка, а также кола, гвоздика, корица и дубовый привкус.

В состав черного входят ваниль, тростник (неотъемлемый ингредиент пиратского рома) и патока, поэтому вкус получается таким мягким и сладким. Употреблять этот сорт рекомендуется как в чистом виде, так и добавляя лед или лимон.

Для любителей  рекомендуется сочетать вкус крепкого алкоголя с доброй сигарой. Некурящие люди предпочитают дополнять сладкий вкус лимоном.

На основе рома «Капитан Морган» блэк изготавливают коктейли и терпкие пунши, обладающие крепким привкусом.

«Капитан Морган» пряный

Линейка вкусов Captain Morgan включает пятерку пряных друзей, которые являются самыми популярными за счет необычного сочетания сладости тростникового сахара и пряности оригинальных специй, которые в различных сочетаниях дают и разновидности. О каждой расскажем подробнее:

Original Spiced Gold

Его также называют ром «Капитан Морган» золотой пряный. С него в 1983 году началось массовое производство этого напитка. Помимо основного, традиционного, набора специй, в состав рома «Капитан Морган» золотой входит ваниль, ароматические добавки со вкусом экзотических фруктов с Карибских островов. Еще одной особенностью сорта является срок выдержки – он несколько дольше стандартного. Цвет такого рома – яркий янтарный. Употребляют ром «Капитан Морган» голд как в чистом виде, так и со льдом, и с колой. Кроме этого, золотой сорт берут как основную составляющую таких коктейлей, как «Дайкири», «Грог» или «Куба Либре».

Black Spiced

В основе своей содержит, как не трудно догадаться, темный ром. Согласно сведениям, указанным на этикетке, производитель добавляет в состав этого сорта как натуральные, так и искусственные ароматизаторы, а также специи, в числе которых доминирующую позицию занимает ваниль.

Silver Spiced

В отличие от предыдущей разновидности, в основе содержит светлый ром. Его крепость – тридцать пять градусов. Ваниль здесь тоже является преобладающей специей, однако ценители называют вкус Silver Spiced специфическим и «на любителя».

Как пить ром «Капитан Морган»

Вне зависимости о сорта рома, существует несколько способов того, как правильно пить ром «Капитан Морган»:

1. Чистый. Такой способ выбирают, как правило, мужчины, так как он предполагает наслаждение терпким, крепким вкусом, а для этого необходима некоторая сила духа. Многие ценители рома считают, что иного ответа на вопрос как пить ром «Капитан Морган, просто быть не может. Во время приема пищи рекомендуется использовать в качестве емкости для рома водочные рюмки, а если алкоголь отложен «на десерт» – коньячные бокалы или толстостенные круглые стаканы «old-fashioned».


2. Со льдом. Этот вариант предпочитают те, кто не хочет «портить» вкус чистого рома какими-либо добавками, однако не могут выдержать крепости и терпкости чистого напитка. Лед не только охладит его, но и смягчит несколько горьковатый из-за специй и градусов вкус. Некоторые ценители утверждаю, что добавление льда отразиться на индивидуальности рома, и это будет уже совсем другой сорт, так как нарушается вкусовая гармония и разбавляется букет ароматов.
3. Коктейли. Самый популярный вариант употребления рома для молодежи, предпочитающие цветные смеси в клубе маленьким рюмочкам за интеллигентным обедом. Естественно, истинный вкус напитка будет утерян, стоит добавить в него даже самый нейтральный ароматизатор, однако зачастую любой эксперимент того стоит. Здесь можно дать волю фантазии и пробовать разнообразные сочетания, добавки в виде сиропов, фруктов, специй, других алкогольных напитков.

Заказывая ром в ресторане, вы получите бокал с долькой лимона и несколькими кубиками льда, которые можно добавить или отложить в сторону.

На праздник принято украшать рюмки бенгальскими огнями или другими атрибутами.

Закуска под ром – это отдельная тема. Естественно, истинные ценители рома ни за что не согласятся смешивать его даже с любимой вкуснятиной. Однако если вы все же не можете отказать себе в закуске, используйте…хлеб! Да, как ни странно, именно хлеб является идеальным вариантом. Он не портит послевкусия, в то же время впитывая часть крепости.

С ромом хорошо сочетаются фрукты и ягод, слегка присыпанные корицей. Подойдут и морепродукты, такие как мидии, утрицы, разнообразная икра или омар. Что касается формы подачи еды к рому, предпочтение лучше отдать салатам или канапешкам.

Если вы принимаете гостей, вкусовых предпочтений которых не знаете, добавьте к сервировке и мясную тарелку, и колбаски, и зелень, и сыр. Практически любой продукт составляет прекрасную пару рому.

Если вы только начинаете свое путешествие по такому разнообразному миру рома, то перед вами раскрыты все пути и вкусы – можете пробовать разные сорта, экспериментировать с сочетаниями и коктейлями. Остается добавить одно – йохохо и бутылка рома!

Источник: luxgradus.ru

Дегустационные характеристики

1. Цвет. Оригинальный сорт, с которого и началось его серийное производство, имеет золотой цвет, откуда и пошло его название – Original spiced gold.
2. Вкус. Сладковатый с фруктовыми и пряными оттенками.
3. Запах. Насыщенный с нотами тропических фруктов, ванили и миндаля.

Как выбрать

• Внимательно прочитайте название бренда. Даже ошибка в одну букву показывает, что это подделка.
• Если провести пальцем по этикетке, то вы почувствуете рельефность букв.
• Обязательно должна быть акцизная марка, при этом она должна быть целой.
• Сама наклейка должна быть наклеена на бутылке ровно и без брака.

Как пить

Капитан Морган – это тот алкоголь, который принято считать благородным. Темный сорт, не разбавляя, небольшими глотками, по желанию добавляя лед. Другие виды рома могут разбавлять колой или водой. Неразбавленный алкоголь подают с водочных рюмках, а напиток со льдом в широких ровных стаканах.

С чем пьют Капитан Морган

Чтобы насладиться вкусом напитка и быстро не охмелеть, нужно подобрать под него хорошую закуску. Чем закусывать ром Капитан Морган, зависит от ваших предпочтений:

• Его можно и просто запивать соком, Кола-Колой или другой газировкой.
• Это может быть просто лимон, сыр или темный шоколад.
• В хороших ресторанах часто подают ягоды, присыпанные корицей, или сезонные фрукты.
• Также вам могут подать разные морепродукты: креветки, мидии или лобстеры.
• В домашних условиях в качестве закуски подойдет и обычная колбаса, мясо, зелень или даже хлеб.

Как еще можно пить

Так как у этого алкоголя довольно много сортов, их все можно пить по-разному. Но есть несколько основных рекомендаций:

Обычно темные виды рома пьют, ничем не разбавляя, белые используются преимущественно для коктейлей, а золотые можно пить и так, и так.

• Разбавлять рекомендуют соком, колой или просто чистой водой.
• На основе белого сорта готовят коктейли —Дайкири—, Кардикас, —Куба Либре—, Каса Бланка.
• С темным и золотым сортом готовят —грог—, Коричневый Дерби, Воздушную почту.

Виды рома Капитан Морган

В зависимости от того, сколько градусов в роме Капитан Морган, сколько его выдерживали и какие в него входят компоненты, существует несколько видов этого благородного напитка, которые можно найти на полках магазинов. Определитесь, какой вам больше по душе, прежде чем отправляться за покупками.

• —Spiced Gold—. Напиток, с которого началось серийное производство и который считается оригинальным рецептом. Его крепость 37 градусов, а его вкус имеет ванильные ноты.

• Spiced. Почти такой же, как и предыдущий, но с добавлением других специй, которые делают его вкус интереснее. Его крепость может быть от 40 до 43,5 градусов.
• Black Label . Классический темный ром. Выдерживается в бочках не меньше трех лет и имеет крепость в 70 градусов.
• White rum. Имеет прозрачный цвет и крепость, как Spiced Gold. Также имеет ванильный привкус и оттенок фруктов, но послевкусие у него более перечно-ванильное.

• Silver Spiced rum. Еще один белый ром, но менее крепкий (35 градусов) и с нотками корицы.
• Rum Captain Morgan Jamaica rum. Соединяет в себе ямайский, барбадосский и гайанский ром Капитан Морган и настаивается 3 года. У него янтарный цвет и привкус меда и ванили. Бывает 40 и 50-градусным.
• 100 Proof Spiced rum. Один из самых крепких видов, в котором практически не чувствуется спиртовая горечь, а только ванильный аромат и короткое послевкусие. Крепость – 50 градусов.
• Black Spiced rum. Практически черный напиток с крепостью в 47,3 градуса. Имеет насыщенный запах корицы, гвоздики и ванили. Вкус с нотами карамели и горчинкой, довольно пряный.

• Dark rum. Темно-янтарный 40-градусный напиток, который имеет довольно резкий вкус с фруктовым оттенком, зато с теплым долгим послевкусием.
• Morgan Tattoo. Настоянный на корице, перце, полыни и розмарине. Имеет 35 градусов крепости.
• Captain Morgan 1671. Имеет не только интересно оформленную бутылку, но и сложный, интересный вкус, объединяя хлеб, мускатный орех, ваниль, корицу, миндаль, патоку и вишню, которые дополняются нотами перца и имбиря.

Чем заменить Капитан Морган

Так как Капитан Морган – это один из популярных видов рома, то и заменить его можно хорошим алкоголем той же категории. Купите —ром Бакарди—, которого также существует очень много видов с разными вкусовыми оттенками. Вы можете взять —белый ром Бакарди— для коктейлей, а также —черный— для того, чтобы пить его в чистом виде. Или же попробуйте —Havana Club—, который традиционно соревнуется с предыдущими двумя напитками в популярности и качестве.

Немного истории

Многие думают, что ром Капитан Морган производится исключительно на Ямайке, и хотя большую его долю действительно изготавливают там, первые его литры были изготовлены в Канаде, когда Сэмюэль Бронфман приобрел винокурню у нерентабельного предприятия. Хотя раньше это был крепкий напиток, который употребляли в основном пираты с целью не столько пьянства, сколько дезинфекции и обогрева, сегодня этот он приобрел популярность среди разных категорий населения. Но все же на его этикетке красуется как раз самый известный пират Генри Морган, истории о котором до сих пор ходят в народе.

С 2001 года права на изготовления Моргана приобрела компания Diageo, поэтому сейчас большая часть алкоголя разливается и настаивается именно в Британии, и настоящего рома Капитан Морган, точнее исключительно ямайского, нельзя найти на прилавках наших магазинов, так как из-за политики государства ром, который разливают на Ямайке, там и остается. Зато вы легко можете найти напиток с двойным «ямайско-британским подданством».

Источник: gradusinfo.ru

История бренда Капитан Морган

Если мы говорим о любимом напитке всех пиратов, то его история, априори не может быть обычной и скучной.

Так вот, когда-то просторы Карибского моря покорял некий Генри Морган, он нагонял страх на всю округу Карибских островов. И после подписания мирного договора между Англией и Испанией в 1671 году история его пиратства была закончена.

Через 2 года Морган был награжден титулом Сэра и назначен вице-губернатором Ямайки. Но его пиратское прошлое не давало ему покоя, и он создал особую рецептуру и запустил производство рома, которое полностью соответствовало настоящему пиратскому напитку.

Популярным этот продукт стал лишь в 1944 году, когда канадская компания Seagram выкупила у правительства Ямайки винокурню Long Pond. И запустила масштабное производство рома под названием Captain Morgan Rum Company.

В 1950 году винокурня была продана компании Destilería Serralles, которая уже производила ром Don Q.

Самым последним и фактическим владельцем бренда Captain Morgan является корпорация Diageo.

Виды Капитан Морган

Эта линейка ромов представлена в довольно обширном объеме:

1. Captain Morgan Original Spiced Rum (35%) – ром золотого цвета с мягким сладковатым вкусом и ванильно-карамельным ароматом.
2. Captain Morgan’s Cannon Blast (35%) – напиток с ярко выраженным цитрусовым ароматом и цветом янтаря. Бутылка выполнена в форме пушечного ядра, на этикетке которой изображен знаменитый Капитан Морган. Но при ультрафиолетовом свете проявляется скелет с улыбающимся черепом.
3. Captain Morgan LocoNut (20%) – этот напиток имеет ровный белый цвет, благодаря кокосовому молоку. Бутылка выполнена в виде ореха кокоса.
4. Captain Morgan Coconut Rum (35%) – это белый ром с ароматом и вкусом кокоса в тандеме с тропическими фруктами.
5. Captain Morgan’s Jack-O’Blast (30%) – этот напиток имеет светло-золотистый оттенок, но выпускается только на Halloween. Бутылка выполнена в виде тыквы, а вкус напоминает американский тыквенный пирог с пряностями и имбирем.
6. Captain Morgan Silver Spiced Rum (35%) – белый ром с ванильным ароматом, где постепенно раскрываются характерные нотки корицы. Настаивается напиток исключительно на стручках ванили и китайского коричника (коре кассии).
7. Captain Morgan Pineapple Rum (35%) – белый ром с легким вкусом и ароматом ананаса.
8. Captain Morgan Spiced Black (47,3%) – черный ром с карамельно-пряным вкусом, который уравновешивается вяжущей горчинкой жжёного дуба, что придает рому сходство с выдержанным виски.
9. Captain Morgan Grapefruit Rum (35%) – белый ром со вкусом и ароматом красного грейпфрута.
10. Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum (50%) – это крепкий золотистый ром с насыщенным ванильным вкусом.
11. Captain Morgan White Rum (40%) – этот напиток имеет прозрачный цвет и фруктово-ванильный аромат. Белый ром около одного года выдерживается в бочках из белого дуба.
12. Captain Morgan Private Stock Rum (40%) – это молодой ром с глубоким янтарным цветом, который выдерживается два года в дубовых бочках из-под бурбона. А затем настаивается на пряных специях.
13. Captain Morgan Long Island Iced Tea (17%) – коктейль золотистого цвета в который входит: ром, джин, виски, водка и ликер Triple Sec.

С чем и как пить ром Капитан Морган

Если вы в душе пират, то никто вам не станет запрещать пить ром прямо «с горла». Но в современном мире все же есть некая культура потребления напитков, и ром не исключение.

Итак, ром можно употреблять:

1. В чистом виде. В таком варианте ром полностью раскрывает свой букет вкусов и ароматов. Следует помнить, что белый сорт этого напитка лучше всего подавать в качестве аперитива в рюмках для водки и с мясными закусками.
2. Ром со льдом. Со льдом ром станет немного мягче и не будет таким горьким и обжигающим.
3. Ром с водой и фруктовыми соками. Если вы все-таки решите разбавить ром, то лучше использовать лимонный сок или свежевыжатые фруктовые фреши. Самая оптимальная пропорция — это 1:2.
4. В составе коктейлей.

Золотистый и темный ром стоить оставить на дижестив. Он хорошо сочетается с хорошей сигарой и горячим кофе.

5 рецептов коктейлей

Подборка классических коктейлей с ромом Капитан Морган.

Home for the Holidays Punch

Ингредиенты

1. Captain Morgan White Rum – 1 л
2. Клюквенный сок – 960 мл
3. Сахарный сироп – 120 мл
4. Lemon-lime soda – 360 мл
5. Газированная вода – 360 мл
6. Лаймовый сорбет – 4 ст. л.
7. Веточки мяты – 4-5 шт.
8. Слайсы лайма – 4-5 шт.
9. Клюква – 100 г
10. Лед

Метод приготовления

1. В чаше для пунша смешать ром, клюквенный сок и сахарный сироп.
2. Затем бросить лед и добавить газированные напитки.
3. В самом конце бросаем слайсы лайма, клюкву, мяту и слегка перемешиваем.
4. При подаче украшаем мятой и лаймовым сорбетом.

Grapefruit Mule

Ингредиенты

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 165 мл
2. Лаймовый сок – 15 мл
3. Грейпфрутовый сок – 60 мл
4. Имбирный эль – 120 мл
5. Слайс грейпфрута
6. Лед

Метод приготовления

1. В стакан Glass Tankard бросить лед, налить ром и цитрусовый сок.
2. Пустое пространство бокала заполнить имбирным элем.
3. При подаче украсить слайсом грейпфрута.

Paloma

Ингредиенты

1. Captain Morgan Grapefruit Rum – 45 мл
2. Сок половины лайма
3. Grapefruit soda
4. Лед

Метод приготовления

1. Стакан наполнить льдом.
2. Влить ром, лаймовый сок и заполнить пустое пространство стакана грейпфрутовой содовой.
3. При подаче можно украсить долькой грейпфрута.

Captain’s Class

Ингредиенты

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 30 мл
2. Лимонный сок – 15 мл
3. Яблочный сидр – 30 мл
4. Коричневый сахар – 1 ч. л.
5. Prosecco – 90 мл
6. Палочка корицы – 1 шт.
7. Слайс яблока для декора
8. Лед

Метод приготовления

1. В шейкере смешать, лимонный сок, ром, корицу, коричневый сахар и яблочный сидр вместе со льдом.
2. Затем процедить содержимое шейкера в бокал и долить доверху
3. При подаче украсить слайсом яблока и палочкой корицы.

Electric Shark

Ингредиенты

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 15 мл
2. Blue Curacao – 30 мл
3. Ананасовый сок – 60 мл
4. Имбирное пиво – 60 мл

Метод приготовления

1. В шейкере смешать ром, ликер Блю Кюрасао и ананасовый сок.
2. Бокал наполнить льдом и процедить в него содержимое шейкера.
3. Затем доверху бокала налить имбирное пиво.
4. При подаче можно украсить ломтиком ананаса.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: vzboltay.com

Ром Капитан Морган

Английский ром Captain Morgan — напиток премиального качества по доступной цене. Торговая марка принадлежит мировому гиганту — корпорации Diageo. Производится ром на Ямайке из сахарного тростника по классической для стран Карибского бассейна технологии. Готовые дистилляты перевозятся в Англию, где несколько лет выдерживаются в дубовых бочках.

История бренда началась в 1944 году, когда основатель компании Seagram познакомился на Ямайке с необычным спиртным напитком. Его изготавливали местные аптекари братья Леви, они скупали классический ром у производителя Long Pond, добавляли специи и выдерживали в бочках. Компания Seagram приобрела права на изготовление напитков по этой технологии, винокурню и начала выпуск продукции, которая быстро завоевала рынки США, Канады, Южной Америки и Европы благодаря своему качеству и стоимости.

Сорта рома Captain Morgan

В сети магазинов WineStyle в Москве можно купить следующие виды рома "Капитан Морган":

• Black Spiced — черный пряный ром угольного цвета с крепостью 40%, в мягком бархатистом вкусе доминируют нотки колы, дуба, гвоздики, а в аромате раскрываются нюансы карамели, ванили и специй; 
• Spiced Gold — золотистый ром с нотками сухофруктов и шоколада во вкусе, содержание алкоголя — 35%. В аромате доминируют тропические фрукты, мед и пряности;
• Black Jamaica Rum — ром темно-янтарного цвета, во вкусе которого преобладают нотки тростниковой патоки, дуба, ванили. Букет ярко раскрывается дубовыми оттенками, с нотками меда и ванили. Крепость — 40%;  
• White — ром прозрачного цвета с тонким вкусом, в котором сложно переплетены нотки ванили, жженого сахара, пряностей, ванили, тропических фруктов. В аромате самые яркие нюансы дыни, орехов и пряностей. Содержание алкоголя — 37,5%.

В портфеле производителя и другие сорта напитка, но они выпускаются для рынка Канады и США. Перед покупкой ценителям крепкого алкоголя всегда стоит уточнить, сколько градусов у понравившегося "Капитана Моргана".

Источник: winestyle.ru

Этапы производства рома Captain Morgan

1. Сахарный тростник: из сахарного тростника выжимаются насыщенные сладкие соки. Таким образом получается побочный продукт, называемый мелассой.
2. Ферментация: в мелассу добавляются дрожжи и вода. Чтобы оптимально определить окончательный вкус и ароматические очертания рома, дрожжи очень тщательно подбираются.
3. Дистилляция: в процессе дистилляции, в перегонных кубах типа «column still», нагревается и конденсируется ферментированная жидкость.
4. Созревание: жидкость выдерживают в обугленных белых дубовых бочках для того, чтобы придать цвет и аромат напитку. Испарение из бочек позволяет ангелам украсть их 2%-ную долю, но, в свою очередь, придает рому очень концентрированный вкус и аромат.
5. Смешивание: Для получения мягкого вкуса, которым славятся напитки ТМ «Captain Morgan», лучшие карибские ромы тщательно смешиваются.

Сравнительная таблица сортов рома «Captain Morgan»

Ром Captain Morgan White Rum

Как заявляет производитель, этот ром выдерживается в бочках около 3-х лет. Но учитывая то, что в процессе созревания доля испарений составляет 2% (средний показатель за год выдержки), можно смело предположить, что ром «Captain Morgan» созревает, в лучшем случае, около одного года. А что касаемо белого рома, так и подавно. Ведь этот напиток не имеет ярковыраженного вкуса и используется исключительно в коктейлях. Это единственный ром «Captain Morgan» на нашем рынке, при производстве которого не используется краситель.

Напиток на основе рома Captain Morgan Spiced Gold

Это самый популярный напиток во всей линейке рома «Captain Morgan» —  флагман продаж и завсегдатай нашей фирменной рубрики Алкоакции. Касательно этого напитка есть один интересный факт: согласно регламенту Европейского парламента, крепость рома должна быть не менее 37%. А так как крепость этого пряного напитка составляет 35%, то в странах Евросоюза «Captain Morgan Spiced Gold» считается алкогольным напитком на основе рома.  По своей сути – это готовый коктейль, который стал популярным благодаря стоимости и универсализму: этот напиток можно употреблять как в коктейлях, так и в чистом виде за очень умеренную цену. По составу, это «Captain Morgan White Rum» с добавлением пряностей и ароматных специй. Цвет напитку придает пищевой краситель — сахарный колер I (добавка E150a).

Ром Captain Morgan Spiced Black

Так же, как и Spiced Gold, относится к пряным сортам рома. Отличается «Captain Morgan Spiced Black» от своего младшего брата более насыщенным ароматом, вкусом и более глубоким (почти черным) цветом. Достигается же это выдержкой в обугленных бочках и добавлением большего количества красителя сахарный колер I (добавка E150a) во все тот же «Captain Morgan White Rum». Кроме прочего, особенностью этого сорта является то, что он разливается только в бутылки емкостью 0,7 литра.

Ром Captain Morgan Jamaica Rum

Премиальный ром в украинском ассортименте торговой марки «Captain Morgan». Прежде всего, следует заметить, что это смесь трех ромов из Ямайки, Гайаны (Южная Америка) и Барбадоса. В отличии от остальных сортов, «Captain Morgan Jamaica Rum» производится на Ямайке, а бутылируется уже в Шотландии. Как и другие сорта, премиальный ром ТМ «Captain Morgan» окрашен с помощью пищевого красителя сахарный колер I (добавка E150a).

Ради справедливости стоит заметить, что данный краситель используется практически всеми ведущими мировыми производителями рома. Но все же по вкусу, Jamaica Rum от капитана заметно уступает своим более выдержанным (более 5 лет) конкурентам, например, индийскому рому «Old Monk».

Источник: buharikov.net