Более 6 миллионов подписчиков в Facebook – на сегодняшний день, это достаточно весомый показатель популярности рома «Captain Morgan» на украинском рынке алкогольной продукции. Более широкая аудитория есть лишь у прямого конкурента – рома «Bacardi». Но, исходя из динамики развития бренда «Captain Morgan» в Украине, это ненадолго.
История рома «Captain Morgan» началась в 1944 году, когда бизнесмен и основатель крупнейшего производителя алкоголя — компании «Seagram» — Сэмюэл Бронфман приобрел ямайскую винокурню Лонг Понд. В те времена ром часто использовали как лекарство и одна из аптек Кингстона закупала новый напиток «Captain Morgan».
ходчивые владельцы аптеки – семейство Леви, начали добавлять в чистый ром различные пряности и ароматические травы, для лучшего эффекта выдерживая напиток определенное время. Результат таких экспериментов не заставил себя долго ждать: Сэмюэл Бронфман приобретает монопольное право на сбыт рома, изготовленного по такой рецептуре. В 1950-е годы права на производство рома «Captain Morgan» были делегированы компании Diageo, которая и по сей день является владельцем популярной торговой марки рома.
В Украине дистрибьютором рома «Captain Morgan» является крупнейшая алкогольная компания Bayadera Group. Популярная торговая марка представлена на нашем рынке одним напитком на основе рома – «Captain Morgan Spiced Gold» и тремя сортами рома: «Captain Morgan White Rum», «Captain Morgan Spiced Black» и «Captain Morgan Jamaica Rum». Для украинского рынка капитанский ром производится в приморском городке Шотландии Левен.
Этапы производства рома Captain Morgan
- Сахарный тростник: из сахарного тростника выжимаются насыщенные сладкие соки. Таким образом получается побочный продукт, называемый мелассой.
- Ферментация: в мелассу добавляются дрожжи и вода. Чтобы оптимально определить окончательный вкус и ароматические очертания рома, дрожжи очень тщательно подбираются.
- Дистилляция: в процессе дистилляции, в перегонных кубах типа «column still», нагревается и конденсируется ферментированная жидкость.
- Созревание: жидкость выдерживают в обугленных белых дубовых бочках для того, чтобы придать цвет и аромат напитку. Испарение из бочек позволяет ангелам украсть их 2%-ную долю, но, в свою очередь, придает рому очень концентрированный вкус и аромат.
- Смешивание: Для получения мягкого вкуса, которым славятся напитки ТМ «Captain Morgan», лучшие карибские ромы тщательно смешиваются.
Сравнительная таблица сортов рома «Captain Morgan»
Ром Captain Morgan White Rum
Как заявляет производитель, этот ром выдерживается в бочках около 3-х лет. Но учитывая то, что в процессе созревания доля испарений составляет 2% (средний показатель за год выдержки), можно смело предположить, что ром «Captain Morgan» созревает, в лучшем случае, около одного года. А что касаемо белого рома, так и подавно. Ведь этот напиток не имеет ярковыраженного вкуса и используется исключительно в коктейлях. Это единственный ром «Captain Morgan» на нашем рынке, при производстве которого не используется краситель.
Напиток на основе рома Captain Morgan Spiced Gold
Это самый популярный напиток во всей линейке рома «Captain Morgan» — флагман продаж и завсегдатай нашей фирменной рубрики Алкоакции. Касательно этого напитка есть один интересный факт: согласно регламенту Европейского парламента, крепость рома должна быть не менее 37%. А так как крепость этого пряного напитка составляет 35%, то в странах Евросоюза «Captain Morgan Spiced Gold» считается алкогольным напитком на основе рома. По своей сути – это готовый коктейль, который стал популярным благодаря стоимости и универсализму: этот напиток можно употреблять как в коктейлях, так и в чистом виде за очень умеренную цену. По составу, это «Captain Morgan White Rum» с добавлением пряностей и ароматных специй. Цвет напитку придает пищевой краситель — сахарный колер I (добавка E150a).
Ром Captain Morgan Spiced Black
Так же, как и Spiced Gold, относится к пряным сортам рома. Отличается «Captain Morgan Spiced Black» от своего младшего брата более насыщенным ароматом, вкусом и более глубоким (почти черным) цветом. Достигается же это выдержкой в обугленных бочках и добавлением большего количества красителя сахарный колер I (добавка E150a) во все тот же «Captain Morgan White Rum». Кроме прочего, особенностью этого сорта является то, что он разливается только в бутылки емкостью 0,7 литра.
Ром Captain Morgan Jamaica Rum
Премиальный ром в украинском ассортименте торговой марки «Captain Morgan». Прежде всего, следует заметить, что это смесь трех ромов из Ямайки, Гайаны (Южная Америка) и Барбадоса. В отличии от остальных сортов, «Captain Morgan Jamaica Rum» производится на Ямайке, а бутылируется уже в Шотландии. Как и другие сорта, премиальный ром ТМ «Captain Morgan» окрашен с помощью пищевого красителя сахарный колер I (добавка E150a).
Ради справедливости стоит заметить, что данный краситель используется практически всеми ведущими мировыми производителями рома. Но все же по вкусу, Jamaica Rum от капитана заметно уступает своим более выдержанным (более 5 лет) конкурентам, например, индийскому рому «Old Monk».
Источник: buharikov.net
Истории об истории
Популярности марке придают легенды о ее создании.
В одной из них говорится, что к рецептуре приложил руку вождь флибустьеров, английский пират Генри Морган. Даже указывается дата создания: семидесятые года XVII века. Тогда королева Англии пожаловала морскому разбойнику должность вице-губернатора Ямайки.
Заслуги у Генри были: в то время из-за этого корсара испанские суда, соперники англичан на море, побаивались подходить к берегам Туманного Альбиона. Но есть и другая версия. Корсара отправили подальше для своего же спокойствия. Тот, вдалеке от матушки королевы, покровительствовал местным пиратам и разводил плантации тростника. Полученный сахар продавали, а отходы использовались для перегонки.
Изобрести такой рецепт Генри не мог по простой причине. Зелье, которое пили в те времена, было грубым и резким. Такое употребляли простолюдины, рабы. Технологию производства, существенно улучшившую вкус, придумал Факундо Бакарди во второй половине XIX века.
Правда о названии
Есть и другая версия. В пятидесятых годах прошлого столетия на Ямайке производством алкоголя занималась канадская компания Seagram, которая в поисках удачи перебралась на остров с материка. Дела шли неважно. Продукция с трудом продавалась в регионе. Среди немногочисленных потребителей была одна фармацевтическая фирма. Она приобретала алкоголь и добавляла в лечебные настойки.
Получались снадобья с целительными травами. Один из руководителей Seagram взял на пробу – средство понравилось. Был запущен похожий рецепт, но уже в качестве алкогольного продукта. Присутствие на острове, которым раньше правил пират, подтолкнуло руководство фирмы назвать новую марку в честь Генри.
Пробуем янтарный пряный
Узнав историю создания, приступим к дегустации. Начнем с крепости – «всего» 35 градусов. Поэтому его пьют женщины. Красивый дизайн бутылки и нежный фруктовый запах их устраивает.
Как и любой другой продукт подобной отрасли, Spiced имеет свои характеристики по цвету, вкусу и аромату. Рассмотрим их поближе.
Цвет золотого солнца
Взяв в руку бутылку рома «Капитан Морган», чувствуешь симпатию к содержимому. Приятный солнечный цвет озаряет все окружающее пространство. Эта окраска говорит о том, что спирт выдерживали в дубовых бочках два года. Об этом рассказывает и светло-коричневая кромка по верхнему краю жидкости. Чем темнее цвет, тем выдержаннее содержимое.
Вкус тропических фруктов
Такая комбинация чувствуется во рту при первых глотках. Сладость добавляет шоколад и мед. Пикантность – различные специи, в том числе ваниль. Пьется мягкий напиток легко.
Запах мечты
Запах, издаваемый содержимым бокала, зовет в путешествия на острова, где растут чудесные экзотические фрукты и растения. Чувствуется аромат ванили, меда.
Чем закусывать?
Это необязательно. Таким алкоголем нужно наслаждаться. Если же вы принимаете гостей, а они проголодались, то напиток требует соответствующей пищи. Подают его перед началом трапезы, чтобы изголодавшимися обонянием и вкусом ощутить прелесть напитка. На столе должны находиться рыбные или мясные блюда, сыр, зелень.
Используют «Спайсед» как дижестив. В переводе на понятный язык – этот алкоголь пьют и после еды. Такой способ улучшает пищеварение. В бокал кладут лед, на закуску пойдут фрукты.
Как отличить подделку?
Чем популярнее становится товар, тем больше появляется желающих наживиться на его славе. Подобная картина произошла и с этой известной маркой. Предприимчивые дельцы предлагают «настоящую» продукцию, сделанную в гараже или на «левом» предприятии. Такие факты не только вредят имиджу бренда, но и приносят вред здоровью человека. Вопрос: как отличить подделку от истинного рома сейчас особенно актуален.
Рассмотрим, на что необходимо обращать внимание при покупке.
Настоящий производитель «Пряного Золотого»
Настоящего Captain Morgan производят две компании: ямайская – J. Wray and Nephew Ltd и британская Diageo. Сделаем небольшое отступление.
В начале пятидесятых годов владелец бренда, компания Seagram, переживала непростые времена: объем продаж не позволял исправно платить налоги. Чтобы остаться на плаву, руководство приняло решение: частично уступить право на марку ямайской фирме J. Wray and Nephew Ltd для реализации на внутреннем рынке. Это было вынужденное решение.
С тех пор в мире есть два настоящих «Капитана», но не больше. Все остальные надписи на этикетке о производителях других стран говорят о том, что это контрафактный товар.
Где следует покупать «фирменный» ром?
Здесь все просто. Чем серьезнее торговая точка, тем дороже компании репутация. Сетевые магазины, специализированные алкобутики не будут заниматься «мелочью», продавать подделку.
Персонал супермаркета также не рискнет своим рабочим местом, реализовывая «левую» продукцию.
Встречают по одежке…
Пословица права, внешнее оформление говорит о многом. При покупке нужно внимательно осмотреть товар. Бутылка обладает следующими отличиями:
- Выше этикетки рельефное изображение пары перекрещенных пиратских сабель, над которыми выпуклая монограмма CM – Captain Morgan.
- Ниже расположена гравировка: Captain Morgan Rum Company. Производитель аналогичного бренда с Ямайки убрал в надписи последнее слово, а перед «rum» обозначил свою страну – Jamaica.
- Под основной этикеткой выше дна по кругу идут рельефные точки.
- Следующая гравировка – под контрэтикеткой: изображение парусника пиратов.
- Пробка качественная. Сверху – начальные буквы CM.
- Этикетка на настоящем товаре ровная. Покупая товар, необходимо проверить правильность написанного, данные о производителе.
- На дне бутылке выпуклая надпись емкости ml или cl.
Нужно не забывать проверить дату разлива. В «левом» варианте про это могут и не вспомнить.
Сколько стоит «Капитан Морган Золотой Пряный»?
Покупая товар необходимо знать другую поговорку: «плохо – дорого не бывает». Стремясь побыстрее реализовать запретный продукт и получить прибыль, контрафактный алкоголь продают дешевле. Низкая стоимость должна насторожить покупателя.
Неприятность на последнем рубеже
Фальсифицированная продукция подстерегает нас на последнем рубеже, в бутылке. Фирменная емкость попадает в руки злоумышленников, которые могут использовать ее при розливе незаконной продукции.
Что делать, если при первом глотке почувствовали вместо желаемого аромата вкус и запах бодяги? Чтобы не повредить здоровью, следует немедленно прекратить употребление этого спиртного. Обратиться к продавцу товара и вернуть деньги.
Вас приветствует Captain Morgan Spiced Gold!
Этот вид относится к элитному алкоголю. Поэтому при подаче соблюдают определенные правила этикета. Вот основные требования:
- «Спайсед Голд» подают в бокалах. При употреблении неразбавленного спиртного нужна емкость тюльпанообразной формы, например, riedel. Так лучше чувствуется аромат золотого рома. Если есть желание разбавить жидкость кусочками льда или водой, то лучшим вариантом станет бокал old-fashion. У этой посуды толстые стенки и дно. Последний факт немаловажен: добавленный лед тает медленнее, чем в обычной стопке.
- Подавая бутылку, нужно помнить, что температура у «Капитана» должна быть в диапазоне 18-20 градусов. Так лучше понимаешь его вкус и аромат.
- При употреблении чистого продукта или разбавленного кусочками льда заполняют емкость бокала содержимым на одну четвертую или на третью часть.
Соблюдая перечисленные условия, «Золотой Морган» станет украшением многолюдной вечеринки или дружеской беседы, скрасит одиночество зимнего вечера.
Компания для «Капитана»
Этот вид универсален. Его употребляют в чистом виде, а также в сочетании с разными компонентами. Перечислим популярные варианты добавок:
- Можно внести в золотой ром капельки лимонного сока. Это прибавит ему пикантности.
- Кусочки льда ослабят крепость, освежат владельца бокала.
- Spiced – постоянный компонент коктейлей. Его участие придает крепость и аромат алкогольной смеси. Назовем известные: «Куба Либре», грог, «Дайкири».
Любители подобного алкоголя запивают чистый ром водой. Это помогает оценить прелесть пиратского питья.
Аналоги «Капитана Моргана» Spiced Gold
Популярность рома в мире высока. Стремясь отхватить кусок пирога под названием прибыль, производители разных стран стремятся заполнить алкогольный рынок в этом сегменте. Уважением у потребителей пользуются немногие. Назовем тех, кто находится на одной ступеньке пьедестала популярности вместе с рассматриваемым видом.
- Bacardi Gold. Продукт лидера сегмента. Имеет крепость 38 градусов и ароматный фруктовый букет.
- Barcelo Dorado, 37,5°. Производится в Доминиканской республике. Используется в коктейлях.
- Gold Caribbean Rum, 40°, Пуэрто-Рико. Производится из черной патоки. Фруктово-дубовый вкус.
- Tobacco Gold, 40 градусов, Гваделупа. Хорош и в чистом виде, и в составе смеси.
Нужно не забывать сородичей Captain Morgan по линейке, которые также пользуются фантастической популярностью.
Источник: alkogid.net
Червонного золота.
Раскрываются ноты пряностей, меда и фруктов.
Выдержанный ром, в пленительном букете которого гармонично дополняют друг друга ноты сухофруктов, пряностей и шоколада.
Ром Капитан Морган своим названием обязан серу Генри Моргану, известному корсару, ходившему под парусом в Карибском бассейне в XVII веке. Впервые ром под маркой «Captain Morgan» был произведен компанией Сигрэм (Seagram) в 1944 году. Сэмюэль Бронфман, директор компании, купил винокурню Логн Понд у Ямайского правительства. Ром, производимый на этой винокурне до ее покупки Бронфманом, приобретался аптекой Levy Brothers. В него добавлялись различные целебные травы и специи, после чего напиток бутилировался для продажи. Сэмюэлю Бронфману понравился получавшийся таким образом ром, так что он приобрел права на его изготовление. В 1985 году Сигрэм продает свои винокурни и производственные мощности домам Камю и Аресибо. Однако, согласно контракту, у компании остаются права на производство и продажу рома Капитан Морган в Пуэрто-Рико и странах Карибского бассейна на период до 2012 года. И лишь в 2001 году эти права были проданы нынешнему владельцу – корпорации Diageo, которой также принадлежат такие бренды, как виски Johnnie Walker и White Horse, ликёры Baileys и Sheridan’s, джин Gordon’s.
Ром Captain Morgan изготавливается путем перегонки сока сахарного тростника. Спирт, полученный после перегонки, помещается в дубовые бочки, в которых хранится в течение года, приобретая золотистый цвет и аромат цветов и специй. Неповторимый фирменный вкус ром Капитан Морган получает на последней стадии производства, когда в него добавляется смесь специй Карибских островов. С 2011 года новый рекламный слоган звучит так: «Навстречу к жизни, любви и добыче», поскольку каждый глоток этого неподражаемого напитка заставляет чуть больше любить жизнь, свободу, приключения.
Источник: winestreet.ru