Любители пиратской романтики наверняка слышали о капитане Генри Моргане, который в XVIII веке бороздил морские просторы, а позже стал генерал-губернатором Ямайки. Сегодня вряд ли кто-то точно знает, пели ли его матросы про «йо-хо-хо и бутылку рома», однако многие ценители элитного алкоголя до сих пор уверены, что рецепт темного рома Captain Morgan Black и его разновидности Spiced придумал именно Генри Морган. На самом деле это не так, да и к Ямайке этот алкоголь сегодня имеет достаточно условное отношение. Впрочем, его очень любят и ценители крепкой выпивки, и любители коктейлей. Познакомимся с ним поближе.
Дегустационные характеристики
- Вкус. Классический вариант отличается гладким и мягким вкусом, в котором отчетливо звучат ванильные ноты, дополненные древесными тонами и тростниковой сладостью. У пряного вкус бархатистый, в котором чувствуются ноты колы, корицы, гвоздики. Дополняются они дубовыми тонами.
- Цвет. У классического темного рома цвет темно-янтарный, с легким чайным оттенком. А вот ром Капитан Морган Блэк Спайсед почти угольно-черный.
- Запах. Общие тона в обоих напитках – дуб, ваниль, корица. В пряной версии они дополняются ярко выраженной нотой виски, гибискуса, темной карамели, специй.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Прежде всего стоит подчеркнуть, что собственно ромом является только Капитан Морган Черный, а вот пряный напиток – это коктейль на ромовой основе. Выбирая бутылку, обратите внимание на надписи: о том, что внутри «пиратское» содержимое, а не микс, свидетельствует надпись «Rum». В остальном признаки оригинала следующие.
- Гравировка. На передней части бутылки над этикеткой изображены две скрещенные сабли, а между ними – «инициалы» напитка: CM. Над контрэтикеткой гравировка пиратского парусника. Впереди снизу – объемные точки. Все элементы должны быть четкими и рельефными.
- На дне Captain Morgan Black есть углубление – это технологический элемент.
- Естественно, этикетки должны быть ровными, без ошибок в названии: только Captain Morgan Black, никаких «Kaptain» или «Morgann».
- Закупоривают напиток пробкой, на которой есть буквы CM, а на «рубашке» под ней расположена надпись Captain Morgan.
- Учтите, что объем указывают не в литрах, а в миллилитрах.
Как правильно подавать и употреблять этот ром
Итак, вы приобрели оригинальную бутылку с заветной надписью «Black Rum». Как правильно употребить ее содержимое? Классический вариант – для настоящих пиратов:
- подготовьте коньячные бокалы или стаканы с толстым дном;
- наполните их не больше, чем на треть;
- немного прогрейте емкость в руках;
- насладитесь ароматом, дайте букету раскрыться;
- употребляйте небольшими глотками, можно – с сигарой.
Если вы решили попробовать Black Spised, здесь особых премудростей нет: подогревать не нужно, а подавать можно в небольших рюмках.
С какими продуктами сочетается
Ром Капитан Морган Черный станет роскошным акцентом в завершение вкусного обеда или ужина, поэтому вопрос, с чем пить этот алкоголь, зачастую не возникает.
- Оптимальные варианты закусок – дольки цитрусовых, шоколад (лучше черный).
- Допускаются орешки или легкие сырные нарезки, оливки. Можно подать и кофе.
- Если Captain Morgan Black – это «главный гость» пиратской вечеринки, предложите гостям мясные блюда, в частности индейку. Лучше, чтобы они были нежирными. Вполне допустима и рыба или морепродукты. Учтите, что все блюда должны быть холодными!
Другие варианты употребления
- Со льдом – этот способ употребления считается «женским». Положите в бокал несколько кубиков льда, после чего залейте их алкоголем. Тая, лед немного снизит крепость напитка. Гурманы категорически против такого дуэта – считается, что лед убивает богатый аромат и не дает раскрыться вкусу. Кстати, этот вариант является наилучшим и для —Captain Morgan Spiced Gold—.
- —С кока-колой— – для этого подойдет классический вариант Капитан Морган – именно ром и именно темный, а непряный коктейль. Пропорции напитков – два к одному (на одну часть алкоголя две части колы). Так вы снизите градус алкоголя, сделаете микс более легким для распития. Вместо колы можно взять и лимонный сок. Кстати, такая схема нередко используется и для —Бакарди Блэк—. А вот если у вас на столе другой «представитель семейства» Капитан Морган, —белый ром—, лучше выбрать сок лайма или кокосовое молоко.
- В виде —коктейлей—. Поскольку алкоголь этой марки не относится к наиболее дорогим и изысканным видам этого алкоголя, чаще всего его употребляют именно в качестве ингредиента для коктейлей. Один из самых популярных вариантов – —Куба Либре— (темный Captain Morgan с колой), —Зомби— (в составе – темный Капитан Морган, гренадин, —белый ром Бакарди—).
Виды этого алкоголя
- Собственно, Captain Morgan Black Rum – крепость напитка может составлять как 40, так и 50 градусов, оба вида являются оригинальными. Производится на Ямайке и в Британии. Captain Morgan Black – это сложносоставной микс из барбадосского, —ямайского— и гайанского ромов. Его выдерживают в бочках из дуба, в которых до этого находился —бурбон—, – такая процедура занимает около трех лет и позволяет обогатить вкус и запах дубовыми, древесными нотами, подарить легкий флер виски. Сладкие ароматы ванили и меда подчеркивают изысканность и благородство.
- Капитан Морган Black Spiced – многие уверены, что это —пряный вид рома—, однако правильнее назвать его коктейлем на основе этого алкоголя. Крепость у напитка варьируется – стандартное ее значение составляет 47,3 градуса, однако для некоторых европейских и австралийских сетей магазинов выпускают версию крепостью 40%. Отличительными чертами напитка можно назвать темный, практически угольный оттенок, а также сложный вкус и букет, в котором присутствуют пряные ноты. Это гвоздичные и коричные тона, гибискус, ваниль. Ярко чувствуется дубовая нота, которая уравновешивает пряно-сладкую композицию.
Напитки того же вкуса и класса
Captain Morgan Black – элитный алкоголь, который наверняка придется по вкусу ценителям высокоградусных дижестивов. С ним могут посоперничать и другие бренды, в частности ром Бакарди. Например, это может быть —Бакарди Карта Негра—.
Еще один достойный соперник из числа пряного алкоголя – —OakHeart Bacardi— Smoked Cinnamon, в который при приготовлении добавляют коричный экстракт.
Не стоит забывать и про продукцию с пометкой Black, которую выпускают другие производители: —Havana Club—, —Old Monk—, —Appleton Estate—.
История бренда
Казалось бы, рассказывая про историю создания рома Captain Morgan и, в частности, темного его варианта Black, стоило начать с вопроса, кто такой Капитан Морган. Личностью он был интересной – до 1671 года пиратствовал, наводя ужас на мореплавателей, которые бороздили морские просторы неподалеку от Карибских островов, а позже получил титул сэра и «осел» на Ямайке, став ее генерал-губернатором.
Впрочем, к созданию рома «имени себя» сэр Генри отношения не имеет: даже если во времена своего ямайского губернаторства он и занимался производством алкоголя, современная продукция не была на него похожа. Дело в том, что очищать дистиллят научились значительно позже смерти флибустьера, в середине XIX века. Легенду придумали маркетологи для раскрутки марки Captain Morgan.
На самом деле руку к созданию рома приложил некто Сэмюэль Бронфман, а также его брат. В двадцатых годах прошлого века, когда в Америке ввели сухой закон, предприимчивые Бронфманы выкупили оборудование одного из разорившихся заводов, вывезли его в Канаду и именно там открыли производство. Сначала основной продукцией был виски, который в огромном количестве ввозили в США – естественно, контрабандой. Позже братья выкупили канадскую компанию Seagram, имя которой сохранили и для нового объединения.
Ром в ассортименте появился в сороковых годах прошлого века, когда Seagram приобрела винокурню на Ямайке. Среди ее клиентов были братья Леви – фармацевты, которые настаивали алкоголь на пряностях. Бронфман почуял «золотую жилу» и приобрел рецепт у аптекарей. Кстати, тайну из него никто не делает – все ингредиенты честно перечислены на этикетке. Назвав детище Captain Morgan, производитель не стал заниматься его раскруткой.
Так продолжалось до начала восьмидесятых, когда популярность виски и, следовательно, доходы Seagram резко упали. Пришло время выйти на сцену пряному алкоголю Captain Morgan – Black и Gold. Впрочем, на этом история не закончилась: в 2001 году бренд выкупила компания Diageo, которая производит Captain Morgan Black и сегодня.
Источник: gradusinfo.ru
Угольно-черный цвет.
Аромат рома Капитан Морган Черный Пряный напоминает выдержанный виски, раскрываясь тонами специй, ванили, темной карамели, корицы и гибискуса.
У рома мягкий, бархатистый вкус c нотками колы, гвоздики, корицы и красивыми дубовыми оттенками.
Ром Капитан Морган своим названием обязан серу Генри Моргану, известному корсару, ходившему под парусом в Карибском бассейне в XVII веке. Впервые ром под маркой «Captain Morgan» был произведен компанией Сигрэм (Seagram) в 1944 году. Сэмюэль Бронфман, директор компании, купил винокурню Логн Понд у Ямайского правительства. Ром, производимый на этой винокурне до ее покупки Бронфманом, приобретался аптекой Levy Brothers. В него добавлялись различные целебные травы и специи, после чего напиток бутилировался для продажи. Сэмюэлю Бронфману понравился получавшийся таким образом ром, так что он приобрел права на его изготовление. В 1985 году Сигрэм продает свои винокурни и производственные мощности домам Камю и Аресибо. Однако, согласно контракту, у компании остаются права на производство и продажу рома Капитан Морган в Пуэрто-Рико и странах Карибского бассейна на период до 2012 года. И лишь в 2001 году эти права были проданы нынешнему владельцу – корпорации Diageo, которой также принадлежат такие бренды, как виски Johnnie Walker и White Horse, ликёры Baileys и Sheridan’s, джин Gordon’s.
Ром Captain Morgan изготавливается путем перегонки сока сахарного тростника. Спирт, полученный после перегонки, помещается в дубовые бочки, в которых хранится в течение года, приобретая золотистый цвет и аромат цветов и специй. Неповторимый фирменный вкус ром Капитан Морган получает на последней стадии производства, когда в него добавляется смесь специй Карибских островов. С 2011 года новый рекламный слоган звучит так: «Навстречу к жизни, любви и добыче», поскольку каждый глоток этого неподражаемого напитка заставляет чуть больше любить жизнь, свободу, приключения.
Источник: winestreet.ru
История бренда Капитан Морган
Если мы говорим о любимом напитке всех пиратов, то его история, априори не может быть обычной и скучной.
Так вот, когда-то просторы Карибского моря покорял некий Генри Морган, он нагонял страх на всю округу Карибских островов. И после подписания мирного договора между Англией и Испанией в 1671 году история его пиратства была закончена.
Через 2 года Морган был награжден титулом Сэра и назначен вице-губернатором Ямайки. Но его пиратское прошлое не давало ему покоя, и он создал особую рецептуру и запустил производство рома, которое полностью соответствовало настоящему пиратскому напитку.
Популярным этот продукт стал лишь в 1944 году, когда канадская компания Seagram выкупила у правительства Ямайки винокурню Long Pond. И запустила масштабное производство рома под названием Captain Morgan Rum Company.
В 1950 году винокурня была продана компании Destilería Serralles, которая уже производила ром Don Q.
Самым последним и фактическим владельцем бренда Captain Morgan является корпорация Diageo.
Виды Капитан Морган
Эта линейка ромов представлена в довольно обширном объеме:
- Captain Morgan Original Spiced Rum (35%) – ром золотого цвета с мягким сладковатым вкусом и ванильно-карамельным ароматом.
- Captain Morgan’s Cannon Blast (35%) – напиток с ярко выраженным цитрусовым ароматом и цветом янтаря. Бутылка выполнена в форме пушечного ядра, на этикетке которой изображен знаменитый Капитан Морган. Но при ультрафиолетовом свете проявляется скелет с улыбающимся черепом.
- Captain Morgan LocoNut (20%) – этот напиток имеет ровный белый цвет, благодаря кокосовому молоку. Бутылка выполнена в виде ореха кокоса.
- Captain Morgan Coconut Rum (35%) – это белый ром с ароматом и вкусом кокоса в тандеме с тропическими фруктами.
- Captain Morgan’s Jack-O’Blast (30%) – этот напиток имеет светло-золотистый оттенок, но выпускается только на Halloween. Бутылка выполнена в виде тыквы, а вкус напоминает американский тыквенный пирог с пряностями и имбирем.
- Captain Morgan Silver Spiced Rum (35%) – белый ром с ванильным ароматом, где постепенно раскрываются характерные нотки корицы. Настаивается напиток исключительно на стручках ванили и китайского коричника (коре кассии).
- Captain Morgan Pineapple Rum (35%) – белый ром с легким вкусом и ароматом ананаса.
- Captain Morgan Spiced Black (47,3%) – черный ром с карамельно-пряным вкусом, который уравновешивается вяжущей горчинкой жжёного дуба, что придает рому сходство с выдержанным виски.
- Captain Morgan Grapefruit Rum (35%) – белый ром со вкусом и ароматом красного грейпфрута.
- Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum (50%) – это крепкий золотистый ром с насыщенным ванильным вкусом.
- Captain Morgan White Rum (40%) – этот напиток имеет прозрачный цвет и фруктово-ванильный аромат. Белый ром около одного года выдерживается в бочках из белого дуба.
- Captain Morgan Private Stock Rum (40%) – это молодой ром с глубоким янтарным цветом, который выдерживается два года в дубовых бочках из-под бурбона. А затем настаивается на пряных специях.
- Captain Morgan Long Island Iced Tea (17%) – коктейль золотистого цвета в который входит: ром, джин, виски, водка и ликер Triple Sec.
С чем и как пить ром Капитан Морган
Если вы в душе пират, то никто вам не станет запрещать пить ром прямо «с горла». Но в современном мире все же есть некая культура потребления напитков, и ром не исключение.
Итак, ром можно употреблять:
- В чистом виде. В таком варианте ром полностью раскрывает свой букет вкусов и ароматов. Следует помнить, что белый сорт этого напитка лучше всего подавать в качестве аперитива в рюмках для водки и с мясными закусками.
- Ром со льдом. Со льдом ром станет немного мягче и не будет таким горьким и обжигающим.
- Ром с водой и фруктовыми соками. Если вы все-таки решите разбавить ром, то лучше использовать лимонный сок или свежевыжатые фруктовые фреши. Самая оптимальная пропорция — это 1:2.
- В составе коктейлей.
Золотистый и темный ром стоить оставить на дижестив. Он хорошо сочетается с хорошей сигарой и горячим кофе.
5 рецептов коктейлей
Подборка классических коктейлей с ромом Капитан Морган.
Home for the Holidays Punch
Ингредиенты
- Captain Morgan White Rum – 1 л
- Клюквенный сок – 960 мл
- Сахарный сироп – 120 мл
- Lemon-lime soda – 360 мл
- Газированная вода – 360 мл
- Лаймовый сорбет – 4 ст. л.
- Веточки мяты – 4-5 шт.
- Слайсы лайма – 4-5 шт.
- Клюква – 100 г
- Лед
Метод приготовления
- В чаше для пунша смешать ром, клюквенный сок и сахарный сироп.
- Затем бросить лед и добавить газированные напитки.
- В самом конце бросаем слайсы лайма, клюкву, мяту и слегка перемешиваем.
- При подаче украшаем мятой и лаймовым сорбетом.
Grapefruit Mule
Ингредиенты
- Captain Morgan Original Spiced Rum – 165 мл
- Лаймовый сок – 15 мл
- Грейпфрутовый сок – 60 мл
- Имбирный эль – 120 мл
- Слайс грейпфрута
- Лед
Метод приготовления
- В стакан Glass Tankard бросить лед, налить ром и цитрусовый сок.
- Пустое пространство бокала заполнить имбирным элем.
- При подаче украсить слайсом грейпфрута.
Paloma
Ингредиенты
- Captain Morgan Grapefruit Rum – 45 мл
- Сок половины лайма
- Grapefruit soda
- Лед
Метод приготовления
- Стакан наполнить льдом.
- Влить ром, лаймовый сок и заполнить пустое пространство стакана грейпфрутовой содовой.
- При подаче можно украсить долькой грейпфрута.
Captain’s Class
Ингредиенты
- Captain Morgan Original Spiced Rum – 30 мл
- Лимонный сок – 15 мл
- Яблочный сидр – 30 мл
- Коричневый сахар – 1 ч. л.
- Prosecco – 90 мл
- Палочка корицы – 1 шт.
- Слайс яблока для декора
- Лед
Метод приготовления
- В шейкере смешать, лимонный сок, ром, корицу, коричневый сахар и яблочный сидр вместе со льдом.
- Затем процедить содержимое шейкера в бокал и долить доверху
- При подаче украсить слайсом яблока и палочкой корицы.
Electric Shark
Ингредиенты
- Captain Morgan Original Spiced Rum – 15 мл
- Blue Curacao – 30 мл
- Ананасовый сок – 60 мл
- Имбирное пиво – 60 мл
Метод приготовления
- В шейкере смешать ром, ликер Блю Кюрасао и ананасовый сок.
- Бокал наполнить льдом и процедить в него содержимое шейкера.
- Затем доверху бокала налить имбирное пиво.
- При подаче можно украсить ломтиком ананаса.
Источник: vzboltay.com
Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах сети WineStyle. ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2019, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г. Москва, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 14.11.2014 действует с 14.11.2014 по 14.11.2019, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1ООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5
Источник: winestyle.ru