Водка в арбузе рецепт и хранение

Арбузная водка – вкусный ароматный напиток, который можно приготовить по нескольким рецептам. Это хороший вариант алкоголя для веселой компании. Ознакомьтесь с пошаговым описанием приготовления водки из мякоти и корок арбуза.

Вместо водки можно использовать самогон или чистый спирт.

Процесс приготовления ликера или водки из арбуза продемонстрирован на видео ниже.

Как ещё можно сделать арбузную водку в домашних условиях

Для приготовления настойки по этому рецепту понадобятся:

• один спелый арбуз;
• 500 мл водки.

Придерживайтесь такого рецепта, как сделать арбузную водку в домашних условиях:

1. Арбуз разрежьте на две части, полностью вырежьте всю мякоть, удалите косточки.
2. Поместите арбузную мякоть в блендер и измельчите ее.
3. Мякоть и водку поместите в стеклянную банку, закупорьте крышкой и поставьте в помещение комнатной температуры на неделю.

Через неделю напиток будет готов к употреблению.

Как приготовить арбузную водку с ванильным сахаром

В жаркое лето можно приготовить этот освежающий напиток.

Ингредиенты:

• половина крупного арбуза;
• сахар – 150 г;
• водка – 400 мл;
• ванильный сахар.

Придерживайтесь такой схемы, как приготовить арбузную водку:

1. Из арбуза извлеките мякоть, удалите семена, поместите в блендер и приготовьте сок.
2. Полученную жидкость процедите через сито.
3. Сок перелейте в кастрюлю, всыпьте сахар, поставьте на огонь и варите на медленном огне сироп примерно 15 минут. Все это время сироп периодически помешивайте ложкой.
4. В сироп добавьте ванильный сахар, хорошо размешайте.
5. В кастрюлю влейте водку, перемешайте.
6. Емкость снимите с плиты, дайте остыть, затем уберите в теплое место на всю ночь.
7. Утром напиток перелейте в стеклянную банку или бутылку, закройте крышкой, оставьте в темном прохладном месте на неделю.
8. Через неделю арбузную водку можно попробовать на вкус. Хранить напиток в холодильнике.

Водка на мякоти арбуза с острым перцем

Если вы любите сочетание необычных вкусов в одном продукте, попробуйте приготовить сладко-жгучую арбузную водку.

Для приготовления возьмите:

• мякоть арбуза без косточек – 600 г;
• острый красный перец – 1 стручок;
• спирт или самогон – 350 мл;
• сахарный сироп – 250 мл.

Готовьте арбузную водку по американскому рецепту так:

1. Перец помойте, порежьте тонкими колечками вместе с семенами, поместите в стеклянную банку.
2. Измельченный жгучий перец залейте алкоголем. Поставьте емкость с содержимым в теплое место на сутки. По истечении указанного времени попробуйте настойку на вкус – если она недостаточно жгучая, оставьте перец настаиваться еще, если жгучести достаточно, извлеките перец из банки. Выдержать перец до нужного результата и извлечь из банки.
3. Мякоть арбуза порежьте средними кусочками, уложите в другую чистую банку, сверху залейте «перцовкой».
4. Банку поместите в теплое темное помещение на неделю.
5. Затем следует профильтровать напиток, ввести в него сахарный сироп, хорошо размешать.
6. Оставить еще на 2 недели в теплом месте, пропустить через фильтр и поместить в холодильник.

Водка на арбузных корках: как сделать и как хранить

Если вы любите сочетание необычных вкусов в одном продукте, попробуйте приготовить сладко-жгучую арбузную водку.

Для приготовления возьмите:

• мякоть арбуза без косточек – 600 г;
• острый красный перец – 1 стручок;
• спирт или самогон – 350 мл;
• сахарный сироп – 250 мл.

Готовьте арбузную водку по американскому рецепту так:

1. Перец помойте, порежьте тонкими колечками вместе с семенами, поместите в стеклянную банку.
2. Измельченный жгучий перец залейте алкоголем. Поставьте емкость с содержимым в теплое место на сутки. По истечении указанного времени попробуйте настойку на вкус – если она недостаточно жгучая, оставьте перец настаиваться еще, если жгучести достаточно, извлеките перец из банки. Выдержать перец до нужного результата и извлечь из банки.
3. Мякоть арбуза порежьте средними кусочками, уложите в другую чистую банку, сверху залейте «перцовкой».
4. Банку поместите в теплое темное помещение на неделю.
5. Затем следует профильтровать напиток, ввести в него сахарный сироп, хорошо размешать.
6. Оставить еще на 2 недели в теплом месте, пропустить через фильтр и поместить в холодильник.

Водка на арбузных корках: как сделать и как хранить

Для приготовления арбузной водки можно использовать не только мякоть и сок, но и корки.

Чтобы приготовить такой домашний напиток, возьмите:

• половину арбуза – примерно 3 кг;
• водку или самогон – 1 л;
• сахар – 200 г.

Процесс приготовления водки на арбузных корках выглядит так:

1. Ложкой отделите мякоть из половины арбуза, семечки удалите.
2. Арбузную мякоть нарежьте кусочками, поместите в блендер и измельчите, получится сок.
3. Кожуру арбуза порежьте на небольшие кусочки.
4. Арбузные корки сложите в бутыль, сверху влейте сок и залейте эти компоненты водкой.
5. Настаивайте напиток в теплом темном месте неделю.
6. Затем введите сахар, перемешайте и еще оставьте на 3 дня.
7. Готовую водку на арбузных корках пропустите несколько раз через фильтр и разлейте по более мелким стеклянным бутылкам.

Как хранить водку из арбуза, чтобы она не потеряла свои вкусовые качества? Такой алкогольный напиток домашнего приготовления следует держать в холодильнике, при этом выпить его желательно в течение 2 месяцев с момента приготовления.

А теперь креатив — что круче, арбуз с водкой или арбуз с колой? Смотрите видео!

Источник: www.alcorecept.ru

Как правильно выбрать арбуз?

Ягоду лучше приобретать в конце сезона, август-сентябрь. Июльские плоды лучше не использовать, так как для их созревания фермеры используют специальные ферменты и нитраты, которые могут сильно навредить здоровью.

Самым оптимальным размером арбуза для приготовления настойки будет ягода 5-7 кг. Покупать лучше на рынке или в супермаркете, при этом обратите внимание на следующее:

· рисунок – яркий, полоски контрастные;

· хвостик обязательно должен быть сухим;

· звук при постукивании звонкий;

· форма должна быть немного приплюснутой – это арбуз «девочка» мякоть у него более сладкая.

Крюшон в арбузе по-домашнему

Даже самые изысканные ценители красивых и вкусных напитков не останутся равнодушными, если Вы подадите к столу алкоголь прямо в арбузе.

Подготовьте следующие ингредиенты:

· коньяк до 120 мл;

· ликер, желательно апельсиновый – 100 гр;

· полусладкое вино – 750 мл;

· бутылка шампанского;

· большой арбуз максимальной зрелости;

· кисть зеленого винограда;

· сахар по вкусу.

Если предполагается, что гостей будет много, то возьмите арбуз весом до 10 кг, а апельсиновый ликер можно заменить любой другой сладкой настойкой, которая есть дома в наличии.

Алгоритм действий:

· все ингредиенты должны быть холодными, поэтому перед приготовлением поместите их в холодильник;

· виноград промыть, залить его коньяком и вином, дать постоять в холодильнике примерно 2 часа;

· арбуз вымыть и срезать шляпку;

· аккуратно извлечь всю мякоть и освободить ее от косточек, затем порезать на кусочки, сок, который выделяется при шинковании необходимо собрать;

· поместить в подготовленный арбуз алкоголь, настоянный на винограде и мякоть вместе с соком;

· добавить к смеси шампанское и ликер, перемешать. Накрыть крышечкой, срезанной ранее и поставить в холодильник на несколько часов.

Подают крюшон в прозрачных бокалах с добавлением льда. Этот напиток хорошо освежает в жаркий день.

Хотите приготовить крюшон для детей – замените все алкогольные напитки минеральной или газированной водой.

Арбуз с водкой

Для этого рецепта необходимо подготовить большой, спелый арбуз, водку, достаточно одной бутылки в пол-литра и шприц максимального объема.

Приготовление:

· арбуз хорошо промыть, вытереть на сухо и поместить в холодильник на 30 минут;

· извлечь ягоду и проколоть спицей корочку возле хвостика, но не насквозь;

· набрать водку в шприц и впустить ее в мякоть арбуза – действовать нужно очень осторожно;

· заклеить отверстие скотчем или медицинским пластырем и тихонечко потрясти ягоду, чтобы спиртное распределилось. Установить в холодное место на 8-10 часов.

Арбуз готовый к употреблению можно разрезать, и есть, или сделать отверстие, размешать мякоть и подавать в стаканах.

Источник: zen.yandex.by

Что нужно для приготовления?

Ингредиенты:

• Зрелый, не очень большой и очень сочный арбуз. Только внутри зрелых ягод, а арбуз самая большая ягода, образуются пустоты для заполнения алкоголем.
• Водка без наполнителей и ароматизаторов. Можно не покупать самую дорогую водку, подойдет продукт из средней ценовой категории.
• Вязальная спица большого диаметра.
• Самый большой шприц, какой вам удастся достать.
• Скотч.

Рецепты арбуза с водкой

Как накачать арбуз водкой с помощью шприца?

Ингредиенты:

• Спелый арбуз весом около 5 кг.
• Пол-литра водки.

Приготовление:

1. Арбуз помойте, вытрите полотенцем и отправьте в холодильник на 20 минут.
2. Спицей глубоко, но не насквозь, проколите арбуз несколько раз возле хвостика.
3. Водку набирайте в шприц и медленно выпускайте в отверстия от спиц. Не торопитесь, иначе алкоголь выплеснется наружу.
4. Заклейте отверстия скотчем, потрясите арбуз, чтобы водка равномерно распределилась по мякоти. Поставьте в холодильник в отделение для фруктов часов на 8-10.

Арбуз, пропитавшийся алкоголем, разрезайте на кусочки и ешьте с удовольствием.

Как влить в арбуз водку через воронку?

Воронка может быть любого размера, желательно, с длинным «хвостиком».

Ингредиенты:

• Трехкилограммовый арбуз.
• 300-400 мл водки. Можно заменить джином, текилой или вином.

Приготовление:

1. Арбуз предварительно нужно охладить, потом хорошо помыть и вытереть насухо.
2. Острым ножом вырежьте в арбузе круглое отверстие, в которое влезет узкий конец воронки. Постарайтесь сделать углубление побольше и не выбрасывайте удаленный фрагмент. В нескольких местах проткните кожуру спицей, чтобы сквозь отверстия мог выходить вытесняемый воздух.
3. Устойчиво вставьте воронку и вливайте понемногу водку. Процесс впитывания не будет молниеносным, жидкость впитывается в арбузную мякоть медленно.
4. Когда вся водка будет в арбузе, вместо воронки заткните отверстие вырезанной коркой.
5. Поставьте арбуз на пять часов во фруктовое отделение холодильника.
6. Гостям алкогольный арбуз подают разрезанным на порционные кусочки.

Простой способ

По сути, так готовят классический крюшон, вы тоже можете использовать это название.

Ингредиенты:

• Большой спелый арбуз.
• 700-800 мл водки.
• Сок одного лимона.

Приготовление:

1. Срежьте с помытого и насухо вытертого арбуза верхушку.
2. Ложкой выньте мякоть до стенок плода.
3. Очистите мякоть от косточек, измельчите и верните в пустой арбуз.
4. Смешайте водку с лимонным соком и залейте мякоть. Перемешайте.
5. Закройте отверстие арбузной крышкой и поставьте на пять часов в холодильник.
6. Мякоть пустит сок, который смешается с водкой. Алкоголь можно вычерпать и разлить в стаканы или пить через соломинки.

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Арбузная водка для дам

Женщины обычно более требовательны к вкусу напитков и предпочитают ароматное и подслащенное спиртное. Для них существует усовершенствованный рецепт.

Ингредиенты:

• Небольшой трехкилограммовый арбуз.
• Около 400 мл качественной водки.
• Неполный стакан сахарной пудры (150 г).
• Пакетик ванильного сахара.
• Щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Арбуз помойте и разрежьте пополам.
2. Ложкой достаньте мякоть и удалите семечки.
3. Мякоть измельчите в блендере до консистенции кашицы. Процедите через сито.
4. Вылейте в эмалированную кастрюльку, всыпьте сахарную пудру, поставьте на огонь и поварите минут 10 при постоянном помешивании.
5. Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и лимонную кислоту, перемешайте.
6. Влейте водку, перемешайте. Накройте кастрюльку крышкой и укутайте. В таком виде напиток должен провести около 10 часов.
7. Перелейте алкоголь в бутылки, закупорьте и поставьте на семь дней в холодильник.

Вариант для мужчин

Сильная половина человечества отдает предпочтение суровым напиткам. Для них предлагаем рецепт крепкого сладко-жгучего и согревающего алкоголя.

Ингредиенты:

• 600 г арбузной мякоти.
• Водка ― 450-500 мл.
• Стручок красного жгучего перца.
• 150-170 г сахарного песка.
• Стакан воды.

Приготовление:

1. Вымытый перец нарежьте тонкими кольцами и загрузите в банку.
2. Залейте водкой, банку закройте плотной крышкой и выдержите два дня в тепле.
3. В другую банку выложите измельченную арбузную мякоть без косточек.
4. Достаньте перец из водки и залейте мякоть. Закройте крышкой и отправьте в теплое место на семь дней.
5. Из воды и сахара сварите сироп. Дайте ему остыть.
6. Смешайте профильтрованный алкоголь с сиропом.
7. Напиток разлейте в бутылки и выдержите в холодильнике две недели и более.

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Арбузно-водочный коктейль

Ингредиенты:

• Четвертинка арбуза.
• 200 мл воды.
• Водка ― 50 мл.
• Дынный ликер ― 10 мл.
• Сахарный сироп ― 5 мл.
• Несколько кубиков льда.

Приготовление:

1. В бокал для мартини положите лед.
2. Арбузную мякоть без косточек измельчите, перемелите в блендере с водой. Взбивать нужно около 10 секунд на высокой скорости.
3. В шейкере влейте водку, ликер, сироп и 50 мл сока арбуза. Досыпьте льдом доверху и энергично встряхивайте 12-15 секунд.
4. Коктейль через ситечко влейте в охлажденный бокал, предварительно достав из него лед. Украсьте кусочком арбуза.

Сколько хранится арбузная водка?

Арбуз, пропитанный алкоголем, не предназначен для долгого хранения, поскольку нет уверенности, что мякоть пропиталась равномерно. Чтобы облегчить путь, проделайте несколько отверстий спицей и углубите выемку под воронкой.

В бутылках настойка пригодна к употреблению полгода при условии хранения в холодильнике.

Не спешите приступать к алкоедению арбуза, вся мякоть должна равномерно пропитаться. Фруктовая водка кажется слабой, но опьянение наступает быстро ― это нужно учитывать. Разнообразьте алкогольное меню и расскажите нам о своих впечатлениях.

Источник: kaksamogon.ru