Суп из пива рецепт

Суп из пива рецепт

Как приготовить пивной суп: ингредиенты

Этот вариант приготовления очень понравится тем, кто любит готовить на скорую руку, но при этом неравнодушен ко вкусной еде. Готовится блюдо просто и быстро, а конечный результат вас просто поразит. Итак, чтобы сварить пивной суп, необходимо сначала запастись следующими ингредиентами:

  • 0,5 литра качественного пива темных сортов.

  • 150 грамм твердого сыра и столько же мягкого — плавленного.

  • Одна столовая ложка растительного масла.

  • Головка репчатого лука.

  • Один перчик чили или любой другой острый перец по вкусу.

  • 200 грамм колбасок — можно взять охотничьи или баварские.

Подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению этого кулинарного шедевра, а ниже мы расскажем, как правильно варить такой суп.

Пивной суп с говядиной по рецепту

Согревающее блюдо готовится всего лишь за какие-то полчаса, а для его приготовления вам не понадобятся никакие специальные приспособления. Следует отметить, что если вы находитесь на природе, то можно сварить суп на костре — для этого замените кастрюлю на казанок. Результат, несомненно, вас удивит, ведь на свежем воздухе все блюда кажутся более вкусными и сытными. А сейчас рассмотрим стандартный рецепт варки супа в домашних условиях.


  1. Подготовьте лук, сыр и колбаски. Лук нарежьте кубиками, сыр также небольшими кусочками. Колбаски порежьте кружочками, предварительно сняв с них оболочку.

  2. В кастрюльку влейте масло, разогрейте его. Всыпьте туда лук и начинайте обжаривать до появления золотистой корочки. К уже готовому луку добавьте колбаски и дайте им прожариться на протяжении пяти минут.

  3. К готовым продуктам влейте пиво. Дождитесь, пока напиток не начнет кипеть.

  4. Немного убавьте огонь, положите в кастрюльку сыр и перчик и дайте супу покипеть еще около пяти — семи минут.

  5. Вот и все, готовое блюдо необходимо есть горячим!

Любители полноценного мяса могут приготовить этот суп с говядиной. Это ненамного сложнее, чем стандартный рецепт с колбасками. Просто заранее подготовьте мясо и добавьте его в суп до того, как он начнет кипеть. Приятного аппетита!

В следующей статье: приготовление торта Крещатый яр

Источник: www.wday.ru


В жаркую погоду нет ничего лучше кружки с холодным светлым пивом. Особенно приятно вечером после рабочего дня посидеть с друзьями за этим напитком. Конечно можно съездить в пивную столицу, в этом Вам поможет туроператор по Чехии и насладиться отдыхом в этом замечательном городе.

Продолжим пивную тему: большинство мужчин готовы употреблять пиво в любую погоду независимо от места пребывания. Насладиться любимым напитком можно и с пользой для здоровья, как это странно не звучало бы. Для этого нужно сварить вкусный пивной суп. В процессе приготовления весь алкоголь испаряется. Давайте подробнее рассмотрим этот рецепт.

пивной суп

Пивной суп с беконом относится к бельгийской кухне, несмотря на то, что и в других странах (Польша, Чехия) нашли применение пиву. Такие супы могут подаваться горячими или холодными. Определить точный возраст напитка не представляется возможным, как и нельзя сказать, где был придуман рецепт пивного супа. Многие ученые считают пиво одним из самых древних напитков берущих свое начало с Древнего Востока.

Состав пивного супа:

  • 200 грамм копченого бекона
  • 300 грамм свежих грибов
  • Литр холодного светлого пива
  • Луковица и морковь
  • Две картофелины
  • Зелень и соль по вкусу

Процесс приготовления пивного супа:

Поскольку данный суп имеет специфический вкус, для начала приготовьте небольшую порцию. Для одной порции потребуется бутылка пива, а количество овощей можно брать любое.


Бекон нужно нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. Масло лучше всего подойдет сливочное. Когда бекон приобретен темный цвет, вынимайте его и выкладывайте на тарелку.
Далее мелко нарезайте лук и тушите его на мелком огне. Готовый лук выкладывайте на тарелку рядом с беконом.
Грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте до полной готовности. Выкладывайте часть грибов в кастрюлю, в которой собираетесь варить суп, а другую часть на тарелку к луку и бекону.

Залейте в кастрюлю пол литра воды и поставьте на огонь. Посолите воду, когда она закипит.
Воду можно заменить куриным или мясным бульоном, это сделает суп более калорийным. Нарезаем кубиками картофель и морковь. Грибной бульон должен прокипеть пять минут и только после этого можно выкладывать овощи и бекон. Ждем закипания и выливаем пиво.

Когда пена осядет, начинаем добавлять в наш суп специи. Обязательно используйте черный перец или майоран. Убавляем огонь и накрываем крышкой кастрюлю. С этого момента засекаем 30 минут.

Стоит обратить внимание, что если картофель будет готов суп нужно продолжать варить еще некоторое время. От продолжительности варки зависит вкус супа, ведь если он будет вариться меньше чем полчаса, то вкус покажется немного горьким. Горечь супу придаст хмель.


Когда процесс варки подходит к концу, заправьте суп петрушкой или укропом. Теперь пивной суп полностью готов. В классическом варианте пивной суп – это кремообразный суп. Чтобы сделать его таковым нам понадобится блендер. Аккуратно выкладывайте в блендер суп и измельчайте до получения однородной массы.

Консистенция будет зависеть от ваших предпочтений. Если суп получился слишком густым, то просто добавьте немного жидкости.

Попробуйте сделать несколько вариантов супа и определитесь с тем, который подходит именно вам. Приятного аппетита!

 

Иван Петров

Источник: qbici.ru

Пиво можно не только пить, но и
есть. В виде супа из пива. Желающим откушать пиво скажу, что почти все
рецепты пивного супа содержат молоко. 

Пивной суп — это разновидность супа, в котором параллельно с
водой и бульоном в качестве жидкой основы используется пиво.
В состав таких супов из пива
, как правило, входят сырые яйца или отдельно белок или желток, молочные
продукты — сливки, молоко, сметана, сахар и пряности — гвоздика,
корица, имбирь, кориандр. К пивным супам подаются гренки, как правило, из черного хлеба.

Супы из пива считаются национальной традицией нескольких стран
— Польши, Германии, Чехии. Большинство супов подаются горячими, часть
из них варят, чтобы алкоголь полностью испарился, в некоторых, наоборот,
пиво вливают в последний момент. Кстати, если пивной суп поварить более
получаса, то в нем не останется горчинки.


Реже пивные супы подаются холодными — эдакая окрошечка на пиве.

Чешский рецепт пивного супа середины XVII века

Для приготовления этого пивного супа (супа из пива), 2 стакана
говяжьего бульона доведите до кипения в кастрюле, сметану (1 стакан)
растерить с 4 желтками и 1 ст. л. сливочного масла, взбейте в однородную
массу. Добавьте массу к  теплому пиву
(2 стакана). Перед подачей накрошите в тарелку хлеб и залейте получившимся супом.

Рецепт варшавского пивного супа. Готовится БЕЗ молока

Готовим особый пивной суп. Смешать муку (200 г), сметану (250 г),
желтки (3 шт.) и растопленное сливочное масло (20 г). Добавить слегка
подогретое пиво (1 л) и быстро довести смесь до кипения. Дать супу
постоять 5 минут без огня, затем положить гренки из белого хлеба,
посыпать тертым сыром (20 г).

Пивной суп Елеброд

Для этого пивного супа необходимо смешать два вида пива — 1
бутылку светлого и 1 бутылку темного, добавить лимонную корку, довести
до кипения.
Отдельно развести в 2-х столовых ложках молока 1
ст. л. муки, добавить смесь в суп. Всыпать в суп сахар — 2 ст. л., соль и
перемешать. Отдельно смешать одно яйцо с 1 ст. л. муки, влить 2 ст. л.
молока, перемешать до однородности, добавить в суп и перемешать. Довести
суп из пива до кипения, проварить 5 минут. Снять с огня. Смешать желток
с 2-3 ложками супа, взбить и заправить пивной суп.


Рецепт пивного супа с беконом

Нарезать 100 г копченого бекона толстой соломкой и обжариваем его на
хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве сливочного масла.
Жарить до кориченевой корочки, затем выложить на тарелку. Обжарить одну
небольшую луковицу, переложить на тарелку, обжарить 200 гр свежих
грибов, половину переложить в кастрюлю, половину на тарелку к бекону и
луку. В кастрюле с грибами вскипятить пол-литра воды (куриного бульона),
посолить. Нарезать крупными кубиками картофель и мелкими морковь,
добавить в кастрюлю с грибами, туда же отправить все ранее зажаренное с
тарелки. Довести до кипения, влить пол-литра светлого пива. Специи добавить после того, как осядет пена.

Рецепт холодного немецкого супа с пивом

50 гр изюма перебрать и вымыть. Охладить 2 бутылки
пива. Половину лимона нарезать тонкими дольками. 100 г хлеба протереть
через терку или порезать на тонкие ломтики. Вместо долек лимона можно
использовать свежевыжатый лимонный сок.

Рецепт крем-супа из пива

Для приготовления этого пивного супа необходимо немного
поварить 300 мл пива с выжатым соком одного лимона, чтобы выпарился
алкоголь.
Добавить 400 мл сливок, соль, перец, мускатный орех и
5 минут варить на медленном огне.


тем часть варева влить в небольшую
чашку и взбить с двумя яичными желтками. Содержимое чашки влить обратно в
кастрюлю, помешивая венчиком. Не переставая помешивать, добавить 150 г,
тертого сыра чеддер. Когда сыр расплавится, суп готов. Крем-суп
подается с нарезанными, слегка обжаренными ломтиками свинины и ржаными
сухариками.

Источник: cook.i.ua


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.