Сингапурский слинг коктейль рецепт

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Singapore Sling – популярный коктейль, который стал одной из визитных карточек баров Сингапура. Его сравнивают чуть ли не с сингапурской реликвией. Данный вариант относится к категории лонгов. Включен в перечень лучших напитков IBA.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Рецепт сингапурского Слинга включает как традиционные, так и современные технологии приготовления. Сделать такой напиток можно самостоятельно в домашних условиях.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Рецепт сингапурского Слинга включает как традиционные, так и современные технологии приготовления. Сделать такой напиток можно самостоятельно в домашних условиях.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Историческая справка


Рецепт напитка разработал Нгиам Тонг Бун, работавший в одном из баров Сингапура. Он же и дал ему такое наименование. На русский оно дословно переводится как «сингапурский командир».

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Исходя из легенды, бар посетил одинокий офицер, которому приглянулась одна из посетительниц. Чтобы привлечь внимание девушки, он угостил ее этим вкусным горячительным напитком.

Бармен хотел продемонстрировать свою гостеприимность, поэтому приготовил для офицера оригинальный напиток. На данный момент он считается гордостью всего Сингапура.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Исходя из легенды, бар посетил одинокий офицер, которому приглянулась одна из посетительниц. Чтобы привлечь внимание девушки, он угостил ее этим вкусным горячительным напитком.

Бармен хотел продемонстрировать свою гостеприимность, поэтому приготовил для офицера оригинальный напиток. На данный момент он считается гордостью всего Сингапура.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Коктейль не только вкусный, но еще и очень красивый. На фото коктейля сингапурский Слинг можно увидеть, как красиво переливаются яркие краски в утонченном бокале.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Сингапурский Слинг


Вообще, слинг (sling) – это древний смешанный напиток из крепкого спирта (изначально джина), сахара и воды. Конечно, такой состав уже давно устарел и не имеет никакой популярности. Некоторые авторы считают, что обязательным компонентом слинга является также лимонный сок. В таком варианте слинг получается братом-близнецом физза и коллинза (кое-кто, вообще, считает их слингами). Гарри Реган рекомендует украшать слинг завитком лимонной кожуры (это, без сомнения, сильно отличает его от физза и коллинза. Первый, как вы может быть помните, не имеет украшения, второй же украшается ломтиком апельсина и красной марскиновой вишенкой). На данный момент слинг живет в своем продолжении – в одном из канонических коктейлей – Сингапурском Слинге (Singapore Sling). С другой стороны слинг живет также в бутылке, ведь Пиммс №1 – это ни что иное как подлинный английский слинг.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Сингапурский Слинг


Вообще, слинг (sling) – это древний смешанный напиток из крепкого спирта (изначально джина), сахара и воды. Конечно, такой состав уже давно устарел и не имеет никакой популярности. Некоторые авторы считают, что обязательным компонентом слинга является также лимонный сок. В таком варианте слинг получается братом-близнецом физза и коллинза (кое-кто, вообще, считает их слингами). Гарри Реган рекомендует украшать слинг завитком лимонной кожуры (это, без сомнения, сильно отличает его от физза и коллинза. Первый, как вы может быть помните, не имеет украшения, второй же украшается ломтиком апельсина и красной марскиновой вишенкой). На данный момент слинг живет в своем продолжении – в одном из канонических коктейлей – Сингапурском Слинге (Singapore Sling). С другой стороны слинг живет также в бутылке, ведь Пиммс №1 – это ни что иное как подлинный английский слинг.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Самый простой рецепт этого коктейля взят из книги Сальваторе Калабрезе 100 классических коктейлей. Впрочем он тут же поправляется, что эта пропись имеет мало общего с оригиналом. Такой рецепт Сингапурского Слинга имеет немалую популярность в барах всего мира (очевидно в силу оригинальности и в тоже время простоты и даже определенной бюджетности). В приниципе, эта пропись некоторыми авторами вообще определяется как современный слинг.


Сингапурский слинг коктейль рецепт

Singapore Sling (Сингапурский Слинг)

40 мл джина 20 мл ликера черри-бренди 20 мл свежевыжатого лимонного сока содовая Шейк (кроме содовой, конечно). Процедите в коллинз. Долейте содовой. Украсьте ломтиком лимона и красной мараскиновой вишенкой.

Это довольно сухой коктейль с выраженной горчинкой вишневой косточки во вкусе. Вообще вкус коктейля очень зависит от марки вишневого ликера. Желаемую сухость (или наоборот сладость, но я не уверен, что такой олдскульный напиток может быть слишком сладким) коктейля можно откорректировать пропорцией.

А вот “настоящий” Сингапурский Слинг – это все же гораздо более необычный коктейль. Очень жирная версия этого коктейля приведена в книге The Essential Bartender’s Guide (Robert Hess). Роберт наставивает, что это оригинальная (и официальная) версия, восстановленная по отрывочным надписям на салфетке, сделанным самим мистером Нгиамом Тонг Буном, барменом сингапурского отеля Раффлз, – изобретателем этого вычурного слинга.


фициальный” Сингапурский Слинг состоит из джина, вишневого ликера черри-бренди (лучшим из которых считается Cherry Heering by Peter Heering), ликеров Куантро и Бенедиктин, ананасового сока (Роберт почему-то рекомендует свыше 120 мл – я верю в то, что это опечатка), гренадина, свежевыжатого сока лайма, коктейльного биттера и содовой. Такой же состав (по ингредиентам) приводит и Тед Хай, он же “Доктор Коктейль”, в книге Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Закономерно меньше ананасового сока, пару деш гренадина вместе двух чайных ложек – получается очень перспективная пропись:

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Singapore Sling (Сингапурский Слинг)

40 мл джина 20 мл ликера черри-бренди 20 мл свежевыжатого лимонного сока содовая Шейк (кроме содовой, конечно). Процедите в коллинз. Долейте содовой. Украсьте ломтиком лимона и красной мараскиновой вишенкой.

Это довольно сухой коктейль с выраженной горчинкой вишневой косточки во вкусе. Вообще вкус коктейля очень зависит от марки вишневого ликера. Желаемую сухость (или наоборот сладость, но я не уверен, что такой олдскульный напиток может быть слишком сладким) коктейля можно откорректировать пропорцией.

А вот “настоящий” Сингапурский Слинг – это все же гораздо более необычный коктейль. Очень жирная версия этого коктейля приведена в книге The Essential Bartender’s Guide (Robert Hess). Роберт наставивает, что это оригинальная (и официальная) версия, восстановленная по отрывочным надписям на салфетке, сделанным самим мистером Нгиамом Тонг Буном, барменом сингапурского отеля Раффлз, – изобретателем этого вычурного слинга.


фициальный” Сингапурский Слинг состоит из джина, вишневого ликера черри-бренди (лучшим из которых считается Cherry Heering by Peter Heering), ликеров Куантро и Бенедиктин, ананасового сока (Роберт почему-то рекомендует свыше 120 мл – я верю в то, что это опечатка), гренадина, свежевыжатого сока лайма, коктейльного биттера и содовой. Такой же состав (по ингредиентам) приводит и Тед Хай, он же “Доктор Коктейль”, в книге Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Закономерно меньше ананасового сока, пару деш гренадина вместе двух чайных ложек – получается очень перспективная пропись:

Сингапурский слинг коктейль рецепт

The Singapore Sling (Сингапурский Слинг)

60 мл джина 20 мл черри-бренди 10 мл ликера Бенедиктин 10 мл ликера Куантро 60 мл ананасового сока 20 мл свежевыжатого сока лайма 2 деш настоящего гранатового гренадина 1 деш биттера Ангостура содовая (по желанию) Взбейте все ингредиенты (кроме содовой) в шейкере с большим количеством льда. Процедите в бокал-слинг наполненный льдом. Долейте содовой (по желанию). Украсьте красной мараскиновой вишней, долькой ананаса и долькой апельсина.

Если вы готовите этот коктейль неподготовленной даме (ну вдруг, ну так получилось, хотя… зря вы это делаете…), я советую несколько уменьшить количество джина для более мягкого вкуса. Увеличивать количество ананасового сока лично я не рекомендую – не стоит маскировать вкус легендарных ликеров соком из пачки (пусть и дорогим).


В интернете в среде блоггеров-имбайберов можно встретить мнение, что в Сингапурском Слинге можно использовать только вишневый ликер Cherry Heering. При все моем уважении к этому старинному продукту, могу констатировать, что BOLS Cherry дает не худший результат :)

Не вздумайте лить в “Официальный” Сингапурский Слинг коммерческий гренадин! Ярко-красный экстерьер не к лицу этому и так экзотическому коктейлю, а во вкус коммерческий сироп ничего добавить не сможет. Сделайте свой самодельный сироп, если hi-end образцы вам не доступны (кстати, небольшое ноу-хау. При приготовлении самодельного гренадина по холодному процессу, добавьте в него пару-тройку чайных ложек более-менее качественного коммерческого гренадина – для более насыщенного цвета, вкусу такое количество пищевого красителя не повредит). Справедливости ради, отмечу, что, например, Дейл ДеГрофф вовсе не использует гренадин при приготовлении своего “Официального” Сингапурского Слинга, при этом Дейл валидировал свой рецепт с главным барменом отеля Раффлз (в современное время), который возможно знает тайну доподлинно.


Сингапурский Слинг – это коктейль с очень необычным вкусом. Если вы просто увидите Сингапурский Слинг, вы можете ожидать от него совсем другого, чем то, что он есть на самом деле. Без сомнения, экстерьер коктейля наводит на мысль о чем-то сладком и тропическом, хотя на самом деле это не очень сладкий коктейль и тем более он не тропический. У Сингапурского Слинга очень сложный вкус с выраженной горчинкой (джина, вишневой косточки) и травянистостью (тут свою лепту вносят и джин, и черри-бренид, и бенедектин, и Ангостура). Скажем так, его не с чем сравнить, это в своем роде уникальный коктейль из всех, которые я когда-либо пил. Рекомендуется исключительно истинному джентельмену

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Reddit (Opens in new window)
  • Click to email this to a friend (Opens in new window)

Like this:

Like Loading…

Related

Классический рецепт

Напиток очень сбалансирован в плане ингредиентов, благодаря чему отличается насыщенным и неповторимым вкусом. Имеет яркий приятный аромат.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Особого вкуса придает слегка терпкая косточка вишни. За легкую горечь отвечает можжевельник. А свежести и ноток трав придают сок и ликер, использующийся в основе данного микса.

В состав сингапурского Слинга входят:


  • джин – 40 мл;
  • соки ананаса и лайма – 125 и 25 мл соответственно;
  • ликер Cointreau. Альтернативно можно использовать Triple Sec;
  • биттер Bénédictine. Количество каждого ликера должно составлять 15 мл;
  • несколько капель биттера Angostura;
  • лед в кубиках;
  • сладкая газированная вода или тоник. Данный ингредиент является факультативным, его можно использовать по желанию. Объем должен составлять 50-80 мл;
  • вишня, листья мяты и немного ананаса в качестве декоративных элементов.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Особого вкуса придает слегка терпкая косточка вишни. За легкую горечь отвечает можжевельник. А свежести и ноток трав придают сок и ликер, использующийся в основе данного микса.

В состав сингапурского Слинга входят:


  • джин – 40 мл;
  • соки ананаса и лайма – 125 и 25 мл соответственно;
  • ликер Cointreau. Альтернативно можно использовать Triple Sec;
  • биттер Bénédictine. Количество каждого ликера должно составлять 15 мл;
  • несколько капель биттера Angostura;
  • лед в кубиках;
  • сладкая газированная вода или тоник. Данный ингредиент является факультативным, его можно использовать по желанию. Объем должен составлять 50-80 мл;
  • вишня, листья мяты и немного ананаса в качестве декоративных элементов.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Из чего и как сделать

Минуло около ста лет со дня создания данного напитка и, к сожалению, сегодня уже никто не может назвать точного первоначального состава напитка. Поэтому даже тот коктейль, что ныне предлагают попробовать все в том же Лонг баре отеля «Раффлз», является лишь воплощением воспоминаний прежних барменов.


Вообще, если говорить конкретно о напитке слинг, то он подразумевает присутствие джина, воды и сахара. Но сингапурский слинг «пошел дальше», добавив к своему содержимому еще несколько компонентов. Кстати, самый простой рецепт приготовления описан в книге Сальваторе Калабрезе «100 классических коктейлей», но он, по словам самого автора, сильно отличается от оригинала.

Классический же состав современного коктейля следующий:

  • 30 мл джина.
  • 15 мл вишневого бренди (ликера).
  • 120 мл ананасового сока.
  • ½ лайма или 15 мл сока лайма.
  • 10 мл гренадина (гранатового сиропа).
  • 7,5 мл куантро (апельсинового ликера).
  • 7,5 мл ликера Бенедиктин.
  • Коктейльная вишенка.
  • Лёд в кубиках.

Как видно, состав коктейля довольно внушителен, но именно благодаря сочетанию сока тропических фруктов, джина и ликеров напиток приобретает превосходный вкус, делая его непохожим ни на один другой. Кстати, данные компоненты придают сингапурскому слингу и обманчивости. Так, с виду может показаться, что этот напиток обладает нежным сладковатым вкусом, на деле же он оставляет после себя горечь… и желание попробовать его снова!

После того как будут подобраны все необходимые компоненты, потребуется обзавестись и некоторыми приборами и приспособлениями для приготовления коктейля, а именно шейкером, прессом для цитруса,хайболлом и стрейнером.

Готовится же напиток предельно просто: в шейкер следует поместить кубики льда, после чего влить все остальные ингредиенты; тщательно встряхнуть; используя стрейнер, перелить жидкость в бокал и в завершении украсить его вишенкой.


Сингапурский слинг коктейль рецепт
Коктейль Сингапурский слинг

Способ приготовления традиционного напитка

Классический сингапурский Слинг нужно готовить в высоком сткане. Емкость следует наполнить льдом в кубиках и оставить на некоторое время.

Сингапурский слинг коктейль рецепт
Коктейль Сингапурский слинг

Способ приготовления традиционного напитка

Классический сингапурский Слинг нужно готовить в высоком сткане. Емкость следует наполнить льдом в кубиках и оставить на некоторое время.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Помойте и протрите один лайм. Из него нужно изготовить свежевыжатый сок. Полученный сок пропустите через марлю или специализированный стрейнер. Если используете марлю, сложите ее в несколько слоев.

Сингапурский слинг коктейль рецепт


  • Сингапурский слинг коктейль рецепт


    • Сингапурский слинг коктейль рецепт
      Рецепты глинтвейна: алкогольные и безалкогольные варианты приготовления. Рецепты и особенности варки глинтвейна в домашних условиях (125 фото и видео)

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт

      Коктейль апероль шприц — коктейльная гордость Венеции. Классический рецепт Апероль Шприц — ингредиенты, процесс приготовления, фото готового коктейля

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт

      Коктейль апероль шприц — коктейльная гордость Венеции. Классический рецепт Апероль Шприц — ингредиенты, процесс приготовления, фото готового коктейля

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт

      Слабоалкогольный коктейль кузнечик с мятным вкусом. Ингредиенты и способы приготовления. Как подавать и пить «Grasshopper»?

    Бросьте в шейкер небольшое количество льдинок, после чего заполните цитрусовым соком. Добавьте сок ананаса, напиток Гренадин на основе гранатового сока, а также вышеперечисленные ликеры.

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Закройте емкость для смешивания и слегка взболтайте ингредиенты. Добавьте еще немного ледяных кубиков. Внесите ликер на основе вишни, джин и небольшое количества ликера на травах Angostura.

    Хорошо смешайте все составляющие, встряхивая шейкер в течение примерно полуминуты.

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Закройте емкость для смешивания и слегка взболтайте ингредиенты. Добавьте еще немного ледяных кубиков. Внесите ликер на основе вишни, джин и небольшое количества ликера на травах Angostura.

    Хорошо смешайте все составляющие, встряхивая шейкер в течение примерно полуминуты.

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Используйте стрейнер для переливания получившегося напитка в стакан. В последний перед этим обязательно бросьте немного льда. Напиток должен покрывать льдинки.

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Из-за использования джина коктейль будет немного горчить. Чтобы выровнять вкус постепенно добавьте немного сладкой газировки или тоника. После этого ингредиенты следует снова перемешать, но уже используя барную ложку.

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Из-за использования джина коктейль будет немного горчить. Чтобы выровнять вкус постепенно добавьте немного сладкой газировки или тоника. После этого ингредиенты следует снова перемешать, но уже используя барную ложку.

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Декорировать напиток можно малым количество мятной листвы, долькой ананаса и несколькими свежими вишнями.

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт
      Американо коктейль — итальянский коктейль для туристов из США. Состав, приготовление и подача. Как сделать коктейль — маленькие секреты

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт
      Американо коктейль — итальянский коктейль для туристов из США. Состав, приготовление и подача. Как сделать коктейль — маленькие секреты

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт

      Беллини коктейль — история возникновения, виды и разновидности коктейля Bellini. Интересные рецепты приготовления Беллини

    • Сингапурский слинг коктейль рецепт

      Шампань: рецепты коктейля, состав, варианты приготовления и нюансы употребления (115 фото и видео)

    Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Шампань: рецепты коктейля, состав, варианты приготовления и нюансы употребления (115 фото и видео)

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Традиционно коктейль подают с двумя соломинками для употребления.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling)

Видео приготовления:


Коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling) — знаменит не только в Сингапуре, но и во многих странах мира. Вкус этого напитка невозможно перепутать с другими, не менее популярными. В нём идеально сочетаются горчинка можжевельника, терпкость вишнёвой косточки, травянистый вкус ликёров и приятная свежесть соков.

История создания

Огромную роль в его популярности играет история создания. У каждой страны имеются напитки, которыми она гордится и Сингапур не является исключением. Этот напиток с пьянящим и освежающим вкусом начал историю своего существования в первой половине двадцатого столетия. Коктейль Сингапурский Слинг (Singapore Sling) появился в lounge-баре отеля «Raffles», расположенном в Сингапуре.

Чудесный напиток оброс множеством мифов. Один из них повествует о том, что коктейль изобрел бармен Ngiam Tong Boon. Пьянящий и освежающий напиток попросил приготовить офицер, чтобы ему легче было завоевать сердце своей возлюбленной. Для того чтобы угодить мужчине бармен начал проявлять буйную фантазию и изобрел прекрасный коктейль, который стал гордостью Сингапура.

В те времена представители высшего общества посещали бары гостиницы Раффлз, в которых они горячо спорили о ценах на китайский фарфор и опиум, интересовались европейскими новостями, заказывая себе джин, ром, виски. Пить алкогольные напитки разрешалось только мужчинам, женщины пили сок и воду. Бармен не мог стерпеть такую несправедливость. Он понял, что появилась возможность хорошо заработать. Нгиам создал коктейль Сингапурский Слинг, который напоминал сок со льдом и, в тоже время содержал приличную дозу алкоголя.

Напиток состоит из восьми ингредиентов, таких как: вишневый бренди, джин, два вида ликера, сироп Grenadine и одна капелька Angostura. К этому алкогольному составу добавляют лимонный и ананасовый сок.

Составляющие коктейля Сингапурский Слинг:

джин– сорок миллиграмм; вишневый бренди – двадцать мг; Ликер Бенедиктик – пять миллиграмм; Ликер Cointreau – пять мг; свежевыжатый ананасовый сок восемьдесят миллиграмм; сироп Grenadine – десять мг; свежый сок лимона – тридцать миллиграмм; Биттер Angostura – одна капля; лёд – пять кубиков.

Вишня или ананас на гарнир.

Необходимые приборы для приготовления:

шейкер; джиггер; слинг; пресс для соков; трубочки – 2; шпажка.

Как приготовить Singapore Sling

Готовить коктейль Сингапурский Слинг просто: кубики льда помещают в шейкер, затем поочередно вливают все приготовленные ингредиенты, после чего хорошо встряхивают. При помощи стрейнера фильтруют напиток и переливают в коктейльный бокал. Затем украшают его вишенкой. Коктейль можно попробовать во всех барах Сингапура, его даже стюардессы предлагают на борту сингапурских авиалайнеров.

Состав коктейля внушительный и разнообразный. Благодаря сочетанию свежевыжатых соков из тропических фруктов, джина и ликёров, напиток получил прекрасный и неповторимый вкус, который нельзя спутать с остальными коктейлями. Ошибочно может показаться, что напиток имеет сладковатый нежный вкус, но на самом деле он оставляет горечь и огромное желание испить его снова.

Простой рецепт сингапурского Слинга

Коктейль сингапурский Слинг можно приготовить и по более простому рецепту, если предыдущий для вас является слишком сложным, или не хватает ингредиентов. Тем не менее он тоже очень вкусный и ароматный.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Так как компонентов применяется меньше во вкусе будет присутствовать горчинка из-за джина. Дабы исключить данную проблему обычно в состав вносят различные свежевыжатые соки.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Так как компонентов применяется меньше во вкусе будет присутствовать горчинка из-за джина. Дабы исключить данную проблему обычно в состав вносят различные свежевыжатые соки.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Ингредиенты для приготовления:

  • джин – 40 мл;
  • ликер на основе вишни – 55 мл;
  • сок лайма – около 35 мл;
  • биттер Cointreau – 20 мл;
  • сироп из граната – 15 мл;
  • ликер Angostura. Достаточно всего нескольких капель;
  • соки апельсина и ананаса в одинаковых количествах (по 55 мл);
  • дольки ананаса, несколько вишен и мятные листочки для украшения.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Классический рецепт Сингапурского слинга

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • ананасовый сок – 120 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ликер Benedictine – 10 мл;
  • ликер Cointreau – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • битер Angostura – 2-3 капли.

Приготовление

1. Высокий бокал наполнить льдом.

2. Все ингредиенты добавить в шейкер со льдом. Интенсивно встряхивать 20-30 секунд.

3. Перелить содержимое шейкера в бокал, отфильтровав лед стрейнером (ситечком).

Чтобы смягчить горечь джина можно добавить 30-50 мл содовой или тоника (не встряхивать в шейкере, а просто влить сверху), затем аккуратно перемешать ложечкой.

4. Готовый коктейль украсить долькой ананаса, вишенкой или веточкой мяты.

5. Подавать вместе с трубочкой.

алкогольный коктейль Сингапурский слинг

Классический рецепт Сингапурского слинга

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • ананасовый сок – 120 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ликер Benedictine – 10 мл;
  • ликер Cointreau – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • битер Angostura – 2-3 капли.

Приготовление

1. Высокий бокал наполнить льдом.

2. Все ингредиенты добавить в шейкер со льдом. Интенсивно встряхивать 20-30 секунд.

3. Перелить содержимое шейкера в бокал, отфильтровав лед стрейнером (ситечком).

Чтобы смягчить горечь джина можно добавить 30-50 мл содовой или тоника (не встряхивать в шейкере, а просто влить сверху), затем аккуратно перемешать ложечкой.

4. Готовый коктейль украсить долькой ананаса, вишенкой или веточкой мяты.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Способ приготовления по упрощенному рецепту

Подготовьте сок из цитрусовых.

  • Сингапурский слинг коктейль рецепт
    Мартини тоник: состав, проверенные рецепты и особенности употребления. 100 фото и видео смешивания мартини с тоником

  • Сингапурский слинг коктейль рецепт
    Мартини тоник: состав, проверенные рецепты и особенности употребления. 100 фото и видео смешивания мартини с тоником

  • Сингапурский слинг коктейль рецепт

    Джин тоник — пропорции, состав, секреты приготовления и выбор лучших ингредиентов для напитка (75 фото)

  • Куба либре — пропорции, рецепты, приготовление в домашних условиях и классические варианты напитка (110 фото)

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Соки лайма и апельсина соедините в одинаковых объемах. Для очистки пропустите через марлю (лучше использовать стрейнер).

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Соки лайма и апельсина соедините в одинаковых объемах. Для очистки пропустите через марлю (лучше использовать стрейнер).

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Ананас порежьте на маленькие дольки и превратите в пюре с помощью блендера. Полученное пюре пропустите через ситечко или марлю. Нам нужен сок из ананаса.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Бросьте в шейкер лед (заполните примерно до половины). Внесите сюда же подготовленные соки. Влейте джин, ликер на вишне, сироп граната и Cointreau. Добавьте небольшое количество Angostura (он придаст травянистого вкуса и свежести).

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Бросьте в шейкер лед (заполните примерно до половины). Внесите сюда же подготовленные соки. Влейте джин, ликер на вишне, сироп граната и Cointreau. Добавьте небольшое количество Angostura (он придаст травянистого вкуса и свежести).

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Тщательно перемешайте ингредиенты на протяжении 1 минуты. Вылейте напиток в высокий стакан. В последний предварительно бросьте лед (до половины).

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Подайте коктейль с трубочкой. Для украшения используйте мяту, вишню и ананас.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Подайте коктейль с трубочкой. Для украшения используйте мяту, вишню и ананас.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

История появления коктейля

История этого напитка берет свое начало с первой половины прошлого столетия. Этот прекрасный на вкус коктейль появился в “Лонг-баре” гостиницы “Раффлз” находящейся в Сингапуре. Коктейль “Сингапурский слинг” оброс множеством легенд, поэтому он заслуживает того, чтобы считаться настоящим достоянием этой страны.

Одна из легенд гласит, что коктейль придумал бармен, имя которого Нгиам Тонг Бун. Дело в том, что “слинг” переводится на русский язык как “командир”. Напиток, по легенде, попросил приготовить некий офицер, чтобы покорить сердце своей дамы. Бармен, чтобы расположить к себе офицера, смог проявить изобретательность и создал чудесный напиток, который со временем стал национальной гордостью Сингапура.

Источник: more-pro.ru

История появления коктейля

История этого напитка берет свое начало с первой половины прошлого столетия. Этот прекрасный на вкус коктейль появился в «Лонг-баре» гостиницы «Раффлз» находящейся в Сингапуре. Коктейль «Сингапурский слинг» оброс множеством легенд, поэтому он заслуживает того, чтобы считаться настоящим достоянием этой страны.

Одна из легенд гласит, что коктейль придумал бармен, имя которого Нгиам Тонг Бун. Дело в том, что «слинг» переводится на русский язык как «командир». Напиток, по легенде, попросил приготовить некий офицер, чтобы покорить сердце своей дамы. Бармен, чтобы расположить к себе офицера, смог проявить изобретательность и создал чудесный напиток, который со временем стал национальной гордостью Сингапура.

Рецепт и ингредиенты

Сингапурский слинг коктейль рецепт
Коктейль «Сингапурский слинг»
По официальной версии считается, что оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, поэтому в настоящее время существует несколько вариантов его приготовления. Напиток, который сейчас смешивают в Лонг баре отеля «Раффлз», был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров Бенедиктин и Куантро, но считать его приближенным к оригиналу не стоит, так как с травяным ликёром Бенедиктин, ещё до создания Сингапурского слинга, существовал похожий коктейль «слинг Сингапурского пролива»[3].

Состав по версии IBA[4][5]:

  • джин — 30 мл
  • вишневый ликёр Cherry Brandy — 15 мл
  • апельсиновый ликёр (Трипл Сек) — 7,5 мл
  • ликёр «Бенедиктин» (DOM) — 7,5 мл
  • гренадин — 10 мл
  • ананасовый сок — 120 мл
  • лимонный сок — 15 мл
  • биттер «Ангостура» (ароматическая горечь 1—2 капли).

Метод приготовления: шейк & стрейн

. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол или гоблет со льдом. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Рецепт коктейля «Сингапурский слинг»

Прошло уже почти 100 лет с того дня, как был создан этот напиток. Сегодня изначальный состав коктейля никто не скажет — со временем его истинный рецепт затерялся. По этой причине даже тот коктейль «Сингапурский слинг», который можно отведать в «Лонг-баре» гостиницы, где он был создан («Раффлз»), — лишь далекое напоминание истинного напитка, по воспоминанию барменов.

Вообще, в напитке «слинг» основные ингредиенты: вода, джин и сахар. Этот коктейль «ушел дальше», поскольку к содержимому добавляются еще некоторые ингредиенты.

В состав коктейля «Сингапурский слинг» входят такие ингредиенты:

  • Джин (30 мл).
  • Вишневый бренди (15 мл).
  • Ананасовый сок (120 мл).
  • Сок лайма (15 мл).
  • Гранатовый сироп (10 мл).
  • Апельсиновый ликер (7,5 мл).
  • Ликеры «Куантро» и «Бенедиктин» (7,5 мл).
  • Вишня коктейльная.
  • Кубики льда.

Ингредиентов в составе коктейля довольно много, но именно благодаря этому он приобретает свой неповторимый, изысканный вкус. Эти компоненты делают коктейль обманчивым. На первый взгляд может показаться, что вкус этого напитка нежный и сладкий, но на самом деле после его употребления остается некоторая горечь, а также желание снова его попробовать.

коктейли с джином в домашних условиях
Коктейль «Сингапурский слинг»
По официальной версии считается, что оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, поэтому в настоящее время существует несколько вариантов его приготовления. Напиток, который сейчас смешивают в Лонг баре отеля «Раффлз», был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров Бенедиктин и Куантро, но считать его приближенным к оригиналу не стоит, так как с травяным ликёром Бенедиктин, ещё до создания Сингапурского слинга, существовал похожий коктейль «слинг Сингапурского пролива»[3].

Состав по версии IBA[4][5]:

  • джин — 30 мл
  • вишневый ликёр Cherry Brandy — 15 мл
  • апельсиновый ликёр (Трипл Сек) — 7,5 мл
  • ликёр «Бенедиктин» (DOM) — 7,5 мл
  • гренадин — 10 мл
  • ананасовый сок — 120 мл
  • лимонный сок — 15 мл
  • биттер «Ангостура» (ароматическая горечь 1—2 капли).

Метод приготовления: шейк & стрейн

. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол или гоблет со льдом. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Рецепт коктейля «Сингапурский слинг»

Прошло уже почти 100 лет с того дня, как был создан этот напиток. Сегодня изначальный состав коктейля никто не скажет — со временем его истинный рецепт затерялся. По этой причине даже тот коктейль «Сингапурский слинг», который можно отведать в «Лонг-баре» гостиницы, где он был создан («Раффлз»), — лишь далекое напоминание истинного напитка, по воспоминанию барменов.

Вообще, в напитке «слинг» основные ингредиенты: вода, джин и сахар. Этот коктейль «ушел дальше», поскольку к содержимому добавляются еще некоторые ингредиенты.

В состав коктейля «Сингапурский слинг» входят такие ингредиенты:

  • Джин (30 мл).
  • Вишневый бренди (15 мл).
  • Ананасовый сок (120 мл).
  • Сок лайма (15 мл).
  • Гранатовый сироп (10 мл).
  • Апельсиновый ликер (7,5 мл).
  • Ликеры «Куантро» и «Бенедиктин» (7,5 мл).
  • Вишня коктейльная.
  • Кубики льда.

Ингредиентов в составе коктейля довольно много, но именно благодаря этому он приобретает свой неповторимый, изысканный вкус. Эти компоненты делают коктейль обманчивым. На первый взгляд может показаться, что вкус этого напитка нежный и сладкий, но на самом деле после его употребления остается некоторая горечь, а также желание снова его попробовать.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling)

Видео приготовления:


Коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling) — знаменит не только в Сингапуре, но и во многих странах мира. Вкус этого напитка невозможно перепутать с другими, не менее популярными. В нём идеально сочетаются горчинка можжевельника, терпкость вишнёвой косточки, травянистый вкус ликёров и приятная свежесть соков.

История создания

Огромную роль в его популярности играет история создания. У каждой страны имеются напитки, которыми она гордится и Сингапур не является исключением. Этот напиток с пьянящим и освежающим вкусом начал историю своего существования в первой половине двадцатого столетия. Коктейль Сингапурский Слинг (Singapore Sling) появился в lounge-баре отеля «Raffles», расположенном в Сингапуре.

Чудесный напиток оброс множеством мифов. Один из них повествует о том, что коктейль изобрел бармен Ngiam Tong Boon. Пьянящий и освежающий напиток попросил приготовить офицер, чтобы ему легче было завоевать сердце своей возлюбленной. Для того чтобы угодить мужчине бармен начал проявлять буйную фантазию и изобрел прекрасный коктейль, который стал гордостью Сингапура.

В те времена представители высшего общества посещали бары гостиницы Раффлз, в которых они горячо спорили о ценах на китайский фарфор и опиум, интересовались европейскими новостями, заказывая себе джин, ром, виски. Пить алкогольные напитки разрешалось только мужчинам, женщины пили сок и воду. Бармен не мог стерпеть такую несправедливость. Он понял, что появилась возможность хорошо заработать. Нгиам создал коктейль Сингапурский Слинг, который напоминал сок со льдом и, в тоже время содержал приличную дозу алкоголя.

Напиток состоит из восьми ингредиентов, таких как: вишневый бренди, джин, два вида ликера, сироп Grenadine и одна капелька Angostura. К этому алкогольному составу добавляют лимонный и ананасовый сок.

Составляющие коктейля Сингапурский Слинг:

джин– сорок миллиграмм; вишневый бренди – двадцать мг; Ликер Бенедиктик – пять миллиграмм; Ликер Cointreau – пять мг; свежевыжатый ананасовый сок восемьдесят миллиграмм; сироп Grenadine – десять мг; свежый сок лимона – тридцать миллиграмм; Биттер Angostura – одна капля; лёд – пять кубиков.

Вишня или ананас на гарнир.

Необходимые приборы для приготовления:

шейкер; джиггер; слинг; пресс для соков; трубочки – 2; шпажка.

Как приготовить Singapore Sling

Готовить коктейль Сингапурский Слинг просто: кубики льда помещают в шейкер, затем поочередно вливают все приготовленные ингредиенты, после чего хорошо встряхивают. При помощи стрейнера фильтруют напиток и переливают в коктейльный бокал. Затем украшают его вишенкой. Коктейль можно попробовать во всех барах Сингапура, его даже стюардессы предлагают на борту сингапурских авиалайнеров.

Состав коктейля внушительный и разнообразный. Благодаря сочетанию свежевыжатых соков из тропических фруктов, джина и ликёров, напиток получил прекрасный и неповторимый вкус, который нельзя спутать с остальными коктейлями. Ошибочно может показаться, что напиток имеет сладковатый нежный вкус, но на самом деле он оставляет горечь и огромное желание испить его снова.

Как приготовить коктейль с джином в домашних условиях

Приготовление данного напитка очень простое, и его сможет сделать каждый. Для начала, необходимо подобрать нужные для приготовления ингредиенты. Чтобы готовить коктейли с джином в домашних условиях, нужны некоторые приборы, а если таковых нет, то приготовить напиток не получится. Чтобы приготовить коктейль «Слинг», нужны такие приборы:

  • Шейкер.
  • Пресс для цитрусовых.
  • Хайболл.
  • Стрейнер.

Приготовление:

  1. В шейкер помещаются кубики льда и вливаются все остальные компоненты.
  2. Все это необходимо тщательным образом встряхнуть с помощью стрейнера.
  3. После жидкость переливается в бокал и украшается вишенкой.

сингапурский слинг коктейль рецепт

Классический рецепт Сингапурского слинга

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • ананасовый сок – 120 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ликер Benedictine – 10 мл;
  • ликер Cointreau – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • битер Angostura – 2-3 капли.

1. Высокий бокал Hurricane наполнить льдом.

2. Все ингредиенты добавить в шейкер со льдом. Интенсивно встряхивать 20-30 секунд.

3. Перелить содержимое шейкера в бокал, отфильтровав лед стрейнером (ситечком).

Чтобы смягчить горечь джина можно добавить 30-50 мл содовой или тоника (не встряхивать в шейкере, а просто влить сверху), затем аккуратно перемешать ложечкой.

4. Готовый коктейль украсить долькой ананаса, вишенкой или веточкой мяты.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Классический рецепт Сингапурского слинга

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • ананасовый сок – 120 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ликер Benedictine – 10 мл;
  • ликер Cointreau – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • битер Angostura – 2-3 капли.

1. Высокий бокал Hurricane наполнить льдом.

2. Все ингредиенты добавить в шейкер со льдом. Интенсивно встряхивать 20-30 секунд.

3. Перелить содержимое шейкера в бокал, отфильтровав лед стрейнером (ситечком).

Чтобы смягчить горечь джина можно добавить 30-50 мл содовой или тоника (не встряхивать в шейкере, а просто влить сверху), затем аккуратно перемешать ложечкой.

4. Готовый коктейль украсить долькой ананаса, вишенкой или веточкой мяты.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Подробная технология показана на видео.

Историческая справка. Рецепт «Сингапурского слинга» придумал в 1915 году бармен Нгиам Тонг Бун (Ngiam Tong Boon), работавший в отеле «Раффлз» в Сингапуре. Согласно легенде молодой офицер попросил Буна угостить его девушку новым вкусным напитком, который покорит её сердце. Бармен рискнул подать своё творение и не прогадал.

Коктейль так понравился постояльцам, что вскоре стал местной достопримечательностью и национальным достоянием страны. В 30-х годах классический рецепт напитка был утерян. Его пришлось восстанавливать по воспоминаниям и записям прежних барменов. По еще одной версии рецепт отеля «Раффлз» это одна из вариаций более раннего коктейля, который назывался «слинг Сингапурского пролива».

В 70-х годах племянник Буна существенно модифицировал рецепт и начал готовить «Сингапурский слинг» автоматически. Специальная барная машина отмеряет ингредиенты в строгих пропорциях, затем смешивает их отведенное время, чтобы появилась характерная пенка. Желающих попробовать напиток так много, что если бы не автоматизация, гостинице пришлось бы нанять целый штат барменов.

Советы при приготовлении

Все бармены, готовящие данный коктейль, используют и всем рекомендуют только натуральные компоненты. Очень нежелательно пользоваться соками из пачек, даже если они стоят очень дорого. Они не смогут сравниться со свежими продуктами, из которых только что был выжат сок.

«Сингапурский слинг» имеет очень необычный вкус, несмотря на компоненты, входящие в его состав, он немного горчит, благодаря джину, а вишневая косточка и натуральные соки придают нежность вкусу.

коктейль сингапурский слинг состав

Сингапурский слинг — настоящий шедевр

Слинг представляет собой алкогольный коктейль, оригинальный напиток и национальное достояние Сингапура. Его родиной считается Лонг бар отеля Раффлз. Согласно одной легенде, впервые этот напиток приготовил Нгиам Тонг Бун – бармен, работающий в этом отеле. Коктейль предназначался для молодого офицера, который хотел привлечь внимание одной девушки, угостив ее необычным, качественно новым напитком. Немного подумав, бармен выполнил пожелания юного посетителя, приготовив для его спутницы слинг. Так с начала 20 столетия, когда и произошел данный случай, о напитке сложилось множество легенд и догадок.

Бытует мнение о том, что настоящий, первоначальный рецепт слинга был утерян в 30-х годах прошлого века. Именно поэтому в настоящее время существует несколько разных рецептур. Более приближенным к тому самому слингу можно считать напиток, который сегодня готовят в Лонг баре. Его рецептура воссоздана на основе воспоминаний некоторых барменов, когда-то работавших в этом баре.

Так основными ингредиентами для приготовления традиционного «Сингапурского слинга» считаются:

— джин;

— вишневый бренди;

— свежий ананасовый сок;

— ликер «Бенедиктин» (крепкий французский ликер на основе спирта, меда, сахарной свеклы и некоторых трав);

-ликер «Куантро» (апельсиновый французский ликер на основе спирта, апельсиновой корки и специй);

— «Ангостура битер» (травяной бальзам со специями, имеющий весьма горький вкус);

— сок лайма;

— гренадин (гранатовый сок, использующийся как натуральный подсластитель и для придания красивого оттенка готовому напитку).

Также существует и более простая рецептура. Для приготовления коктейля «Сингапур слинг» в этом случае понадобится джин, вишневый ликер, лимонный сок и содовая.

По своим вкусовым качествам коктейль «Сингапур слинг» не похож ни на один другой напиток. Он просто уникален как на вкус, так и по внешнему виду. На первый взгляд это обычный тропический коктейль, сладкий и достаточно нежный. На самом же деле традиционный «Сингапурский слинг» слегка горьковат, имеет продолжительное послевкусие.

Для правильного употребления данного напитка возьмите шейкер и положите туда немного льда. Затем залейте в него все ингредиенты и пару раз встряхните. Разлейте напиток в высокие бокалы (хайболл), добавив пару кубиков льда. В качестве украшения используйте сочные ягоды вишни или дольки свежего ананаса.

И все, вот перед вами настоящий шедевр – «Сингапурский слинг»!

Где можно попробовать настоящий «Сингапурский слинг»

Коктейли с джином в домашних условиях, конечно, можно и нужно готовить, но где подается настоящий «Сингапурский слинг»? Этот коктейль на родине его появления далеко не редкость, но его также подают в самолетах сингапурских авиалиний. Напиток можно попробовать в любом баре Сингапура, но нет гарантии, что он будет приготовлен именно по старому, настоящему рецепту, а вкус будет тот же легендарный и неповторимый. В большинстве баров гостям предложат всего лишь аналог этого коктейля, который хоть и похож на оригинал, но не передаст все грани незабываемого вкуса.

Для тех, кто хочет не просто опрокинут пару рюмочек, а окунутся в настоящую атмосферу одного из самых старейших отелей юго-восточного азиатского региона, нужно отправится в «Лонг-бар», который находится в отеле «Раффлз». Только в этом месте можно получить настоящее удовольствие от неповторимого вкуса данного коктейля, особенно сидя в плетеных креслах бара, в котором напиток появился на свет.

Классический рецепт Сингапурского слинга

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • ананасовый сок – 120 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ликер Benedictine – 10 мл;
  • ликер Cointreau – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • битер Angostura – 2-3 капли.

1. Высокий бокал Hurricane наполнить льдом.

2. Все ингредиенты добавить в шейкер со льдом. Интенсивно встряхивать 20-30 секунд.

3. Перелить содержимое шейкера в бокал, отфильтровав лед стрейнером (ситечком).

Чтобы смягчить горечь джина можно добавить 30-50 мл содовой или тоника (не встряхивать в шейкере, а просто влить сверху), затем аккуратно перемешать ложечкой.

4. Готовый коктейль украсить долькой ананаса, вишенкой или веточкой мяты.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Сингапурский слинг — настоящий шедевр

Слинг представляет собой алкогольный коктейль, оригинальный напиток и национальное достояние Сингапура. Его родиной считается Лонг бар отеля Раффлз. Согласно одной легенде, впервые этот напиток приготовил Нгиам Тонг Бун – бармен, работающий в этом отеле. Коктейль предназначался для молодого офицера, который хотел привлечь внимание одной девушки, угостив ее необычным, качественно новым напитком. Немного подумав, бармен выполнил пожелания юного посетителя, приготовив для его спутницы слинг. Так с начала 20 столетия, когда и произошел данный случай, о напитке сложилось множество легенд и догадок.

Бытует мнение о том, что настоящий, первоначальный рецепт слинга был утерян в 30-х годах прошлого века. Именно поэтому в настоящее время существует несколько разных рецептур. Более приближенным к тому самому слингу можно считать напиток, который сегодня готовят в Лонг баре. Его рецептура воссоздана на основе воспоминаний некоторых барменов, когда-то работавших в этом баре.

Так основными ингредиентами для приготовления традиционного «Сингапурского слинга» считаются:

— джин;

— вишневый бренди;

— свежий ананасовый сок;

— ликер «Бенедиктин» (крепкий французский ликер на основе спирта, меда, сахарной свеклы и некоторых трав);

-ликер «Куантро» (апельсиновый французский ликер на основе спирта, апельсиновой корки и специй);

— «Ангостура битер» (травяной бальзам со специями, имеющий весьма горький вкус);

— сок лайма;

— гренадин (гранатовый сок, использующийся как натуральный подсластитель и для придания красивого оттенка готовому напитку).

Также существует и более простая рецептура. Для приготовления коктейля «Сингапур слинг» в этом случае понадобится джин, вишневый ликер, лимонный сок и содовая.

По своим вкусовым качествам коктейль «Сингапур слинг» не похож ни на один другой напиток. Он просто уникален как на вкус, так и по внешнему виду. На первый взгляд это обычный тропический коктейль, сладкий и достаточно нежный. На самом же деле традиционный «Сингапурский слинг» слегка горьковат, имеет продолжительное послевкусие.

Для правильного употребления данного напитка возьмите шейкер и положите туда немного льда. Затем залейте в него все ингредиенты и пару раз встряхните. Разлейте напиток в высокие бокалы (хайболл), добавив пару кубиков льда. В качестве украшения используйте сочные ягоды вишни или дольки свежего ананаса.

И все, вот перед вами настоящий шедевр – «Сингапурский слинг»!

Где можно попробовать настоящий «Сингапурский слинг»

Коктейли с джином в домашних условиях, конечно, можно и нужно готовить, но где подается настоящий «Сингапурский слинг»? Этот коктейль на родине его появления далеко не редкость, но его также подают в самолетах сингапурских авиалиний. Напиток можно попробовать в любом баре Сингапура, но нет гарантии, что он будет приготовлен именно по старому, настоящему рецепту, а вкус будет тот же легендарный и неповторимый. В большинстве баров гостям предложат всего лишь аналог этого коктейля, который хоть и похож на оригинал, но не передаст все грани незабываемого вкуса.

Для тех, кто хочет не просто опрокинут пару рюмочек, а окунутся в настоящую атмосферу одного из самых старейших отелей юго-восточного азиатского региона, нужно отправится в «Лонг-бар», который находится в отеле «Раффлз». Только в этом месте можно получить настоящее удовольствие от неповторимого вкуса данного коктейля, особенно сидя в плетеных креслах бара, в котором напиток появился на свет.

Классический рецепт Сингапурского слинга

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • ананасовый сок – 120 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ликер Benedictine – 10 мл;
  • ликер Cointreau – 10 мл;
  • гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
  • битер Angostura – 2-3 капли.

1. Высокий бокал Hurricane наполнить льдом.

2. Все ингредиенты добавить в шейкер со льдом. Интенсивно встряхивать 20-30 секунд.

3. Перелить содержимое шейкера в бокал, отфильтровав лед стрейнером (ситечком).

Чтобы смягчить горечь джина можно добавить 30-50 мл содовой или тоника (не встряхивать в шейкере, а просто влить сверху), затем аккуратно перемешать ложечкой.

4. Готовый коктейль украсить долькой ананаса, вишенкой или веточкой мяты.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Подробная технология показана на видео.

Историческая справка. Рецепт «Сингапурского слинга» придумал в 1915 году бармен Нгиам Тонг Бун (Ngiam Tong Boon), работавший в отеле «Раффлз» в Сингапуре. Согласно легенде молодой офицер попросил Буна угостить его девушку новым вкусным напитком, который покорит её сердце. Бармен рискнул подать своё творение и не прогадал.

Коктейль так понравился постояльцам, что вскоре стал местной достопримечательностью и национальным достоянием страны. В 30-х годах классический рецепт напитка был утерян. Его пришлось восстанавливать по воспоминаниям и записям прежних барменов. По еще одной версии рецепт отеля «Раффлз» это одна из вариаций более раннего коктейля, который назывался «слинг Сингапурского пролива».

В 70-х годах племянник Буна существенно модифицировал рецепт и начал готовить «Сингапурский слинг» автоматически. Специальная барная машина отмеряет ингредиенты в строгих пропорциях, затем смешивает их отведенное время, чтобы появилась характерная пенка. Желающих попробовать напиток так много, что если бы не автоматизация, гостинице пришлось бы нанять целый штат барменов.

Рецепт коктейля “Сингапурский слинг”

Прошло уже почти 100 лет с того дня, как был создан этот напиток. Сегодня изначальный состав коктейля никто не скажет – со временем его истинный рецепт затерялся. По этой причине даже тот коктейль “Сингапурский слинг”, который можно отведать в “Лонг-баре” гостиницы, где он был создан (“Раффлз”), – лишь далекое напоминание истинного напитка, по воспоминанию барменов.

Вообще, в напитке “слинг” основные ингредиенты: вода, джин и сахар. Этот коктейль “ушел дальше”, поскольку к содержимому добавляются еще некоторые ингредиенты.

В состав коктейля “Сингапурский слинг” входят такие ингредиенты:

  • Джин (30 мл).
  • Вишневый бренди (15 мл).
  • Ананасовый сок (120 мл).
  • Сок лайма (15 мл).
  • Гранатовый сироп (10 мл).
  • Апельсиновый ликер (7,5 мл).
  • Ликеры “Куантро” и “Бенедиктин” (7,5 мл).
  • Вишня коктейльная.
  • Кубики льда.

Ингредиентов в составе коктейля довольно много, но именно благодаря этому он приобретает свой неповторимый, изысканный вкус. Эти компоненты делают коктейль обманчивым. На первый взгляд может показаться, что вкус этого напитка нежный и сладкий, но на самом деле после его употребления остается некоторая горечь, а также желание снова его попробовать.

Сингапурский Слинг

Вообще, слинг (sling) – это древний смешанный напиток из крепкого спирта (изначально джина), сахара и воды. Конечно, такой состав уже давно устарел и не имеет никакой популярности. Некоторые авторы считают, что обязательным компонентом слинга является также лимонный сок. В таком варианте слинг получается братом-близнецом физза и коллинза (кое-кто, вообще, считает их слингами). Гарри Реган рекомендует украшать слинг завитком лимонной кожуры (это, без сомнения, сильно отличает его от физза и коллинза. Первый, как вы может быть помните, не имеет украшения, второй же украшается ломтиком апельсина и красной марскиновой вишенкой). На данный момент слинг живет в своем продолжении – в одном из канонических коктейлей – Сингапурском Слинге (Singapore Sling). С другой стороны слинг живет также в бутылке, ведь Пиммс №1 – это ни что иное как подлинный английский слинг.

Самый простой рецепт этого коктейля взят из книги Сальваторе Калабрезе 100 классических коктейлей. Впрочем он тут же поправляется, что эта пропись имеет мало общего с оригиналом. Такой рецепт Сингапурского Слинга имеет немалую популярность в барах всего мира (очевидно в силу оригинальности и в тоже время простоты и даже определенной бюджетности). В приниципе, эта пропись некоторыми авторами вообще определяется как современный слинг.

Singapore Sling (Сингапурский Слинг)

40 мл джина 20 мл ликера черри-бренди 20 мл свежевыжатого лимонного сока содовая Шейк (кроме содовой, конечно). Процедите в коллинз. Долейте содовой. Украсьте ломтиком лимона и красной мараскиновой вишенкой.

Это довольно сухой коктейль с выраженной горчинкой вишневой косточки во вкусе. Вообще вкус коктейля очень зависит от марки вишневого ликера. Желаемую сухость (или наоборот сладость, но я не уверен, что такой олдскульный напиток может быть слишком сладким) коктейля можно откорректировать пропорцией.

А вот “настоящий” Сингапурский Слинг – это все же гораздо более необычный коктейль. Очень жирная версия этого коктейля приведена в книге The Essential Bartender’s Guide (Robert Hess). Роберт наставивает, что это оригинальная (и официальная) версия, восстановленная по отрывочным надписям на салфетке, сделанным самим мистером Нгиамом Тонг Буном, барменом сингапурского отеля Раффлз, – изобретателем этого вычурного слинга. “Официальный” Сингапурский Слинг состоит из джина, вишневого ликера черри-бренди (лучшим из которых считается Cherry Heering by Peter Heering), ликеров Куантро и Бенедиктин, ананасового сока (Роберт почему-то рекомендует свыше 120 мл – я верю в то, что это опечатка), гренадина, свежевыжатого сока лайма, коктейльного биттера и содовой. Такой же состав (по ингредиентам) приводит и Тед Хай, он же “Доктор Коктейль”, в книге Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Закономерно меньше ананасового сока, пару деш гренадина вместе двух чайных ложек – получается очень перспективная пропись:

Рецепт и ингредиенты[править | править код]

Коктейль «Сингапурский слинг»
По официальной версии считается, что оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, поэтому в настоящее время существует несколько вариантов его приготовления. Напиток, который сейчас смешивают в Лонг баре отеля «Раффлз», был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров «Бенедиктин» и «Куантро», но считать его приближенным к оригиналу не стоит, так как с травяным ликёром Бенедиктин, ещё до создания Сингапурского слинга, существовал похожий коктейль «слинг Сингапурского пролива»[3].

Состав по версии IBA[4][5]:[править | править код]

  • джин — 30 мл
  • вишневый ликёр Cherry Brandy — 15 мл
  • апельсиновый ликёр (Трипл-сек) — 7,5 мл
  • ликёр «Бенедиктин» (DOM) — 7,5 мл
  • гренадин — 10 мл
  • ананасовый сок — 120 мл
  • лимонный сок — 15 мл
  • биттер «Ангостура» (ароматическая горечь 1—2 капли).

Метод приготовления: шейк & стрейн

. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол или гоблет со льдом. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Источник: vape-side.ru

История возникновения Сингапурского слинга

Коктейль Сингапурский слинг был придуман обычным барменом Нгиам Тонг Бун, который и придумал ему название. В переводе на русский язык данное словосочетание звучит, как «сингапурский командир». Согласно легенде, в бар забрел некий офицер и увидев за столом прекрасную молодую даму, решил произвести на нее неизгладимое впечатление, угостив ее вкуснейшим коктейлем.

сингапурский слинг

Бармен, желающий расположить к себе офицера и заиметь еще одного завсегдатая своего заведения, проявил изобретательность и создал потрясающий микс, который со временем стал гордостью Сингапура. Чем закончилась история, легенда умалчивает, однако когда вы попробуете данное горячительное, то сразу поймете, что она не могла закончиться плохо.

Singapore Sling / Сингапурский Слинг (1990)

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Бармен, желающий расположить к себе офицера и заиметь еще одного завсегдатая своего заведения, проявил изобретательность и создал потрясающий микс, который со временем стал гордостью Сингапура. Чем закончилась история, легенда умалчивает, однако когда вы попробуете данное горячительное, то сразу поймете, что она не могла закончиться плохо.

Singapore Sling / Сингапурский Слинг (1990)

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Греческий продюсер, сценарист и режиссер Никос Николаидис стабильно работал у себя на родине с начала шестидесятых годов прошлого века, но международную известность получил лишь в начале девяностых с выходом «Сингапурского Слинга», моментально ставшего культовым. Впрочем, фильм этот оказался из разряда того культа, про который многие слышали, но мало кто видел, и если бы не героические американцы из Synapse Films, переиздавшие его на DVD в 2006-м году, он так бы и остался полумифической легендой, а теперь любой может посмотреть историю человека по прозвищу «Singapore Sling»…

…который безумно любил Лауру, без следа пропавшую три года назад. В ее поисках молодой человек, истекающий кровью, набрел на виллу к матери и дочери, которые только что закопали тело убитого ими шофера в саду. Впустив незнакомца в свой дом, мама с дочкой приковали несчастного к постели, превратив его в игрушку для удовлетворения извращенной похоти. Так как обессиленный парень молчал, женщины дали ему имя «Сингапурский Слинг» по названию знаменитого коктейля, рецепт которого они

Сингапурский слинг коктейль рецепт
нашли в его кармане. А еще они там обнаружили дневник, из которого было ясно, что молодой человек пришел в их дом за Лаурой, которая была убита сумасшедшей парочкой три года назад. Но так ли было все на самом деле? Быть может, дочь и есть Лаура, а убитая была кем-то другим? Или никакого убийства вообще не было, и парень любил некий образ, увиденный однажды на картинке? А может, это все ему снится, и он лежит сейчас где-нибудь, истекая кровью… А может?…

Однозначного ответа на вопрос, что вообще в этом фильме происходит, вам не даст, скорее всего, и сам автор, но совершенно очевидно лишь одно — эта лента является уникальной и исключительно талантливой одой безумию и декадансу, которые выливаются на ошарашенного зрителя буквально из каждого кадра. Такой зашкаливающей концентрации клинической патологии я не видел, пожалуй, еще ни в одном фильме, даже у японцев, которые давно уже возвели сумасшествие в норму. В отличие от них, европейское безумие предстает намного более психологичным и пугающим, хотя и замешано на тех же самых ингредиентах — сексе и насилии. Только если у япошек секс обычно животно-вульгарный, а насилие — ультракровавое и тупое, то в этом фильме все намного глубже и тоньше, и … жестче, безумней, грязнее, отвратней! Представьте себе

Сингапурский слинг коктейль рецепт
нашли в его кармане. А еще они там обнаружили дневник, из которого было ясно, что молодой человек пришел в их дом за Лаурой, которая была убита сумасшедшей парочкой три года назад. Но так ли было все на самом деле? Быть может, дочь и есть Лаура, а убитая была кем-то другим? Или никакого убийства вообще не было, и парень любил некий образ, увиденный однажды на картинке? А может, это все ему снится, и он лежит сейчас где-нибудь, истекая кровью… А может?…

Однозначного ответа на вопрос, что вообще в этом фильме происходит, вам не даст, скорее всего, и сам автор, но совершенно очевидно лишь одно — эта лента является уникальной и исключительно талантливой одой безумию и декадансу, которые выливаются на ошарашенного зрителя буквально из каждого кадра. Такой зашкаливающей концентрации клинической патологии я не видел, пожалуй, еще ни в одном фильме, даже у японцев, которые давно уже возвели сумасшествие в норму. В отличие от них, европейское безумие предстает намного более психологичным и пугающим, хотя и замешано на тех же самых ингредиентах — сексе и насилии. Только если у япошек секс обычно животно-вульгарный, а насилие — ультракровавое и тупое, то в этом фильме все намного глубже и тоньше, и … жестче, безумней, грязнее, отвратней! Представьте себе

Сингапурский слинг коктейль рецепт
инфернальный микс из раннего Джона Уотерса (John Waters), необычного Феллини (Federico Fellini), артистичного Гринуэя (Federico Fellini) и запредельного Джо Д’Амато (Joe D’Amato), и вы получите лишь отдаленное представление о том, что вас ожидает в этом фильме. А ждет вас извращенный лесбийский и BDSM-секс, откровенное сумасшествие, изощренные пытки, издевательства, кровавые убийства, эпизоды отвратительнейшего поглощения пищи и блёва. При этом фильм потрясающе снят, отлично срежессирован и замечательно сыгран!

Если рассматривать его жанровую составляющую, то картину можно смело называть «film-noire из психушки», потому что, по сути дела, это извращенная версия классического нуара Отто Премингера «Лаура» (Otto Preminger’s «Laura», 1944), в котором частный детектив расследует убийство директора рекламного агенства Лауры Хант (Laura Hunt), влюбляясь, по ходу дела, в образ мертвой женщины. Все классические фишки «темных фильмов» тут налицо — внутренний диалог главного героя, его стандартный образ «детектива в плаще», ненастная погода с дождем и постоянно воющим ветром, и ночь, темная, таинственная ночь, во время которой и происходит бОльшая часть событий фильма. Снята лента тоже исключительно стильно, на черно-белые 35 миллиметров, с высоким уровнем контраста и грамотной игрой света и тени на лицах актеров, которых во всем фильме всего три, не

Сингапурский слинг коктейль рецепт
считая трупа шофера и замотанного в тряпки папашу-мумию, насилующего свою дочку. Актеры, с моей точки зрения, подобраны исключительно грамотно и играют просто великолепно, особенно очаровательная Мередит Херольд, которой досталась, по сути дела, двойная роль дочки и Лауры. Обе актрисы демонстрируют нам исключительную степень безумной экспрессии и театральности, которая как нельзя кстати подходит второй, «артхаусной» составляющей ленты с ее неожиданными монтажными ходами, прямому обращению к зрителям и откровенно-извращенной сексуальностью на грани фола. На протяжении всего фильма женщины ходят полуобнаженные в экстравагантно-винтажных нарядах двадцатых и тридцатых годов прошлого века, а их действия сопровождает классическая музыка и завывания ветра, которые лишь усиливают и без того зашкаливающую атмосферу болезненного декаданса и аристократического безумия. Дочь, при этом, говорит исключительно по-английски, ее мама частенько сбивается на французский, а внутренний диалог «Сингапурского Слинга» идет на греческом…

Сингапурский слинг коктейль рецепт
считая трупа шофера и замотанного в тряпки папашу-мумию, насилующего свою дочку. Актеры, с моей точки зрения, подобраны исключительно грамотно и играют просто великолепно, особенно очаровательная Мередит Херольд, которой досталась, по сути дела, двойная роль дочки и Лауры. Обе актрисы демонстрируют нам исключительную степень безумной экспрессии и театральности, которая как нельзя кстати подходит второй, «артхаусной» составляющей ленты с ее неожиданными монтажными ходами, прямому обращению к зрителям и откровенно-извращенной сексуальностью на грани фола. На протяжении всего фильма женщины ходят полуобнаженные в экстравагантно-винтажных нарядах двадцатых и тридцатых годов прошлого века, а их действия сопровождает классическая музыка и завывания ветра, которые лишь усиливают и без того зашкаливающую атмосферу болезненного декаданса и аристократического безумия. Дочь, при этом, говорит исключительно по-английски, ее мама частенько сбивается на французский, а внутренний диалог «Сингапурского Слинга» идет на греческом…

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Все вместе это составляет безумный в своей откровенной болезненности микс, от которого легко поедет крыша даже у видавшего виды человека, чего уж говорить об обычных зрителях, которые, я уверен, не смогут выдержать и первые полчаса этой гениальной ленты. Как сказал в одном из своих интервью режиссер, — «Когда я снимал Singapore Sling, то думал, что работаю над комедией с небольшими элементами древнегреческой трагедии. Впоследствии, когда некоторые американские и европейские критики охарактеризовали мою картину, как «один из самых возмутительных фильмов всех времен», я подумал, что со мной что-то не так. Но когда английские цензоры запретили прокат ленты в британских кинотеатрах, я понял, что, в конечном счете, что-то не так со всеми нами.» Под последней фразой я легко могу подписаться — что-то совершенно точно «не так» со всеми нами, и с теми, кто найдет эту ленту отвратительной, и с теми, кто назовет ее гениальной. Лично я принадлежу к последней категории, считая «Сингапурский Слинг»

Сингапурский слинг коктейль рецепт
шедевральным произведением безумного гения, уникальным образцом стильного кинематографического безумия самой высшей пробы, которое воздействует на зрителя на всех возможных уровнях — эмоциональном, физиологическом и самом главном — психологическом. Посмотрев этот фильм вы совершенно точно станете немного другим человеком, в котором произойдут пусть небольшие и внешне не заметные, но фундаментально-глубинные изменения. После просмотра этой ленты все остальные фильмы, даже самые запредельные, вы наверняка станете оценивать по шкале безумия «Слинга», и в моем личном рейтинге еще ни одна картина не достигла ста процентов от его сумасшествия, даже абсолютно психованное и крышесносящее «фэнтэзи» старика Фульчи «Conquest» (1983).

Благодаря своим неоспоримым кинематографическим достоинствам этот фильм получил на фестивале в Салониках (Thessaloniki Film Festival 1990) кучу призов во всех основных творческих номинациях:

— Best Film Direction

— Best Cinematography

— Best Actress Meredyth Herold

— Best Art Direction Award by the Ministry of Culture

— Best Editing Award by the Ministry of Culture

Однако главный приз этому фильму дали зрители, моментально записав его в культовую классику, в разряде которой он находится действительно по праву. Более странного, извращенного, безумного и стильного фильма вы вряд ли еще видели, поэтому всем любителям «киноприключений» не боящимся почувствовать себя плохо как в психологическом, так и в физиологическом плане, я настоятельно рекомендую ознакомиться с этим культовым шедевром. Ну а тем, кто не готов подвергнуть себя серьезным испытаниям, лучше обходить картину стороной, благо, в популярных магазинах и прокатах ее вряд ли встретишь…

Классический рецепт коктейля Сингапурский слинг

Благодаря балансу используемых составляющих коктейль приобретает изысканный, неповторимый вкус и бесподобный, насыщенный аромат. В нем великолепно уживаются терпкость вишневой косточки, горчинка можжевельника, свежесть сока и травянистая основа ликера. На первый взгляд вкус этого напитка кажется необыкновенно мягким и нежным, однако это обманчивое впечатление, поскольку уже после второй порции вы почувствуете себя слишком веселым и разговорчивым.

singapore sling коктейль
шедевральным произведением безумного гения, уникальным образцом стильного кинематографического безумия самой высшей пробы, которое воздействует на зрителя на всех возможных уровнях — эмоциональном, физиологическом и самом главном — психологическом. Посмотрев этот фильм вы совершенно точно станете немного другим человеком, в котором произойдут пусть небольшие и внешне не заметные, но фундаментально-глубинные изменения. После просмотра этой ленты все остальные фильмы, даже самые запредельные, вы наверняка станете оценивать по шкале безумия «Слинга», и в моем личном рейтинге еще ни одна картина не достигла ста процентов от его сумасшествия, даже абсолютно психованное и крышесносящее «фэнтэзи» старика Фульчи «Conquest» (1983).

Благодаря своим неоспоримым кинематографическим достоинствам этот фильм получил на фестивале в Салониках (Thessaloniki Film Festival 1990) кучу призов во всех основных творческих номинациях:

— Best Film Direction

— Best Cinematography

— Best Actress Meredyth Herold

— Best Art Direction Award by the Ministry of Culture

— Best Editing Award by the Ministry of Culture

Однако главный приз этому фильму дали зрители, моментально записав его в культовую классику, в разряде которой он находится действительно по праву. Более странного, извращенного, безумного и стильного фильма вы вряд ли еще видели, поэтому всем любителям «киноприключений» не боящимся почувствовать себя плохо как в психологическом, так и в физиологическом плане, я настоятельно рекомендую ознакомиться с этим культовым шедевром. Ну а тем, кто не готов подвергнуть себя серьезным испытаниям, лучше обходить картину стороной, благо, в популярных магазинах и прокатах ее вряд ли встретишь…

Классический рецепт коктейля Сингапурский слинг

Благодаря балансу используемых составляющих коктейль приобретает изысканный, неповторимый вкус и бесподобный, насыщенный аромат. В нем великолепно уживаются терпкость вишневой косточки, горчинка можжевельника, свежесть сока и травянистая основа ликера. На первый взгляд вкус этого напитка кажется необыкновенно мягким и нежным, однако это обманчивое впечатление, поскольку уже после второй порции вы почувствуете себя слишком веселым и разговорчивым.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Требующиеся компоненты

составляющие пропорции
джин 40 мл
ананасовый сок 125 мл
вишневый ликер 25 мл
сок лайма 25 мл
ликер куантро или трипл-сек 15 мл
—ликер Бенедектин— 15 мл
гранатовый сироп гренадин 15 мл
биттер Ангостура 3-5 капель
кубики льда 10-15 шт.
содовая или тоник (необязательно) 50-80 мл
ананас (для украшения) 1 долька
вишенка (для украшения) 1-2 ягоды
свежая мята (для украшения) 1 веточка

Технология приготовления

  1. Высокий стакан типа харрикейн наполовину наполняем кубиками льда и оставляем в таком виде на то время, пока готовим коктейль.
  2. Лайм хорошенько моем, затем насухо вытираем бумажным полотенцами и выжимаем сок при помощи пресса для цитрусовых.
  3. Выжатый сок пропускаем через специальный стрейнер или марлевую ткань, сложенную в несколько слоев.
  4. В шейкер опускаем 4-5 ледяных кубиков и заливаем отфильтрованный цитрусовый сок.
  5. Туда же поочередно вливаем ананасовый сок, гранатовый напиток гренадин, ликеры куантро и Бенедиктин.
  6. Закрываем шейкер и слегка встряхиваем его.
  7. Опускаем еще пару кубиков льда, а затем добавляем вишневый ликер, джин и несколько капель травяного биттера Ангостура.
  8. Интенсивно встряхиваем содержимое на протяжении 30-40 секунд.
  9. Приготовленный микс переливаем через стрейнер прямо в бокал поверх слегка растаявшего льда.
  10. Для того чтобы смягчить горький привкус джина, тонкой струйкой вливаем содовую или тоник, а затем аккуратно размешиваем коктейль при помощи барной ложечки.
  11. В качестве украшения спиртного используем свежую веточку мяты, кусочек свежего ананаса и несколько коктейльных вишенок.
  12. Подаем напиток с двумя трубочками.

Элитный алкоголь

Некоторые алкогольные коктейли являются сегодня не только популярными, но и имеют интересную историю своего появления. Одним из них является напиток Сингапурский слинг. Его сложно перепутать с другими алкогольными коктейлями, потому что во вкусе напитка идеально сочетаются горечь можжевельника, терпкость косточки вишни, душистые травы и аромат свежевыжатого сока. Сегодня этот коктейль является национальным напитком, а приготовить его могут не только профессиональные бармены, но и домашние умельцы даже в нашей стране.

Основными ингредиентами, которые позволят приготовить качественный и натуральный коктейль Сингапурский слинг, являются:

  • Джин – 30 мл;
  • Ликер вишневый – 15 мл;
  • Со ананасовый – 120 мл;
  • Сок лайма – 15 мл;
  • Ликер Benedictine – 10 мл;
  • Ликер Cointreau – 10 мл;
  • Гранатовый сироп – 10 мл;
  • Биттер Angostura – 2-3 капли.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Приготовление коктейля состоит из следующих шагов:

  • Высокий бокал наполняют кубиками льда, после чего все ингредиенты кладут в шейкер и встряхивают на протяжении 30 секунд;
  • Содержимое шейкера переливают в бокал, а лед фильтруют через стрейнер (мелкое ситечко);
  • Для того, чтобы смягчить горький привкус джина, в смесь можно добавить 30-50 мл содовой или тоника, после чего осторожно перемешать ложечкой;
  • Готовый коктейль украшают долькой ананаса, коктейльной вишенкой или веточкой мяты;
  • К столу подают в бокале вместе с тоненькой трубочкой.

Приготовить коктейль Сингапурский слинг достаточно просто, поэтому напиток является неотъемлемым атрибутом молодежных вечеринок и тусовок.

Рецепт коктейля Синагпурский слинг был придуман еще в 1915 году, одним из работников сингапурского отеля. Молодой офицер, снимавший в отеле номер, попросил угостить его возлюбленную вкусным напитком, а бармен решил проявить инициативу, подав ей коктейль собственного изготовления.

Спустя короткое время напиток стал местной изюминкой и национальным достоянием. Хотя в 1930-х годах рецепт напитка был утерян, а восстанавливать его пришлось по воспоминаниям профессиональных барменов.

В 1970 годах рецепт коктейля Сингапурский слинг был модифицирован и его начали приготавливать с помощью специальных барных машин. В таких машинах происходит точный расчет необходимых ингредиентов, после чего они автоматически смешиваются до появления характерной пенки.

Сегодня гости Сингапура стремятся попробовать коктейль в таком множестве, что барные машины работают почти без перерыва.

Упрощенный вариант коктейля Сингапурский слинг

Сингапурский слинг, приготовленный по представленной упрощенной технологии, обладает необычным, восхитительным вкусом и бесподобным, насыщенным ароматом. В связи с коротким списком используемых ингредиентов, готовый микс слегка горчит из-за присутствия джина и чтобы исправить эту досадную неприятность, бывалые бармены рекомендуют использовать исключительно натуральные свежевыжатые соки.

сингапур слинг коктейль рецепт

Приготовление коктейля состоит из следующих шагов:

  • Высокий бокал наполняют кубиками льда, после чего все ингредиенты кладут в шейкер и встряхивают на протяжении 30 секунд;
  • Содержимое шейкера переливают в бокал, а лед фильтруют через стрейнер (мелкое ситечко);
  • Для того, чтобы смягчить горький привкус джина, в смесь можно добавить 30-50 мл содовой или тоника, после чего осторожно перемешать ложечкой;
  • Готовый коктейль украшают долькой ананаса, коктейльной вишенкой или веточкой мяты;
  • К столу подают в бокале вместе с тоненькой трубочкой.

Приготовить коктейль Сингапурский слинг достаточно просто, поэтому напиток является неотъемлемым атрибутом молодежных вечеринок и тусовок.

Рецепт коктейля Синагпурский слинг был придуман еще в 1915 году, одним из работников сингапурского отеля. Молодой офицер, снимавший в отеле номер, попросил угостить его возлюбленную вкусным напитком, а бармен решил проявить инициативу, подав ей коктейль собственного изготовления.

Спустя короткое время напиток стал местной изюминкой и национальным достоянием. Хотя в 1930-х годах рецепт напитка был утерян, а восстанавливать его пришлось по воспоминаниям профессиональных барменов.

В 1970 годах рецепт коктейля Сингапурский слинг был модифицирован и его начали приготавливать с помощью специальных барных машин. В таких машинах происходит точный расчет необходимых ингредиентов, после чего они автоматически смешиваются до появления характерной пенки.

Сегодня гости Сингапура стремятся попробовать коктейль в таком множестве, что барные машины работают почти без перерыва.

Упрощенный вариант коктейля Сингапурский слинг

Сингапурский слинг, приготовленный по представленной упрощенной технологии, обладает необычным, восхитительным вкусом и бесподобным, насыщенным ароматом. В связи с коротким списком используемых ингредиентов, готовый микс слегка горчит из-за присутствия джина и чтобы исправить эту досадную неприятность, бывалые бармены рекомендуют использовать исключительно натуральные свежевыжатые соки.

Сингапурский слинг коктейль рецепт

Требующиеся компоненты

составляющие пропорции
джин 40 мл
вишневый ликер 55 мл
сок лайма 35 мл
ликер куантро 20 мл
гранатовый сироп гренадин 15 мл
биттер Ангостура 3-5 капель
апельсиновый сок 55 мл
ананасовый сок 55 мл
ананас (для украшения) 1 слайс
свежая мята (для украшения) 1 веточка
вишенка (для украшения) 2-3 ягоды

Технология приготовления

  1. Цитрусовые хорошенько моем, а затем выжимаем из них сок любым удобным и привычным способом.
  2. Апельсиновый и лаймовый сок смешиваем между собой и процеживаем через специальный стрейнер или марлевую ткань, сложенную в несколько слоев.
  3. Мякоть ананаса нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу комбайна, где измельчаем до состояния пюре.
  4. Ананасовую кашицу пропускаем через мелкое сито или марлевый фильтр, чтобы получить нужное количество натурального сока.
  5. Шейкер заполняем кубиками льда более чем наполовину, а затем заливаем отфильтрованный цитрусовый и ананасовый соки.
  6. Туда же добавляем джин, вишневый ликер, а также куантро и гренадин.
  7. Последними вносим несколько капель травяного биттера Ангостура.
  8. Взбалтываем содержимое шейкера не менее чем одну минуту.
  9. Приготовленный микс переливаем в высокий бокал, заполненный льдом наполовину.
  10. Подаем напиток с соломинкой, украсив небольшим кусочком ананаса, коктейльной вишенкой или веточкой свежей мяты.

Коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling) — знаменит не только в Сингапуре, но и во многих странах мира. Вкус этого напитка невозможно перепутать с другими, не менее популярными. В нём идеально сочетаются горчинка можжевельника, терпкость вишнёвой косточки, травянистый вкус ликёров и приятная свежесть соков.

История создания

Огромную роль в его популярности играет история создания. У каждой страны имеются напитки, которыми она гордится и Сингапур не является исключением. Этот напиток с пьянящим и освежающим вкусом начал историю своего существования в первой половине двадцатого столетия. Коктейль Сингапурский Слинг (Singapore Sling) появился в lounge-баре отеля «Raffles», расположенном в Сингапуре.

Чудесный напиток оброс множеством мифов. Один из них повествует о том, что коктейль изобрел бармен Ngiam Tong Boon. Пьянящий и освежающий напиток попросил приготовить офицер, чтобы ему легче было завоевать сердце своей возлюбленной. Для того чтобы угодить мужчине бармен начал проявлять буйную фантазию и изобрел прекрасный коктейль, который стал гордостью Сингапура.

В те времена представители высшего общества посещали бары гостиницы Раффлз, в которых они горячо спорили о ценах на китайский фарфор и опиум, интересовались европейскими новостями, заказывая себе джин, ром, виски. Пить алкогольные напитки разрешалось только мужчинам, женщины пили сок и воду. Бармен не мог стерпеть такую несправедливость. Он понял, что появилась возможность хорошо заработать. Нгиам создал коктейль Сингапурский Слинг, который напоминал сок со льдом и, в тоже время содержал приличную дозу алкоголя.

Напиток состоит из восьми ингредиентов, таких как: вишневый бренди, джин, два вида ликера, сироп Grenadine и одна капелька Angostura. К этому алкогольному составу добавляют лимонный и ананасовый сок.

Составляющие коктейля Сингапурский Слинг:

джин– сорок миллиграмм; вишневый бренди – двадцать мг; Ликер Бенедиктик – пять миллиграмм; Ликер Cointreau – пять мг; свежевыжатый ананасовый сок восемьдесят миллиграмм; сироп Grenadine – десять мг; свежый сок лимона – тридцать миллиграмм; Биттер Angostura – одна капля; лёд – пять кубиков.

Вишня или ананас на гарнир.

Необходимые приборы для приготовления:

шейкер; джиггер; слинг; пресс для соков; трубочки – 2; шпажка.

Как приготовить Singapore Sling

Готовить коктейль Сингапурский Слинг просто: кубики льда помещают в шейкер, затем поочередно вливают все приготовленные ингредиенты, после чего хорошо встряхивают. При помощи стрейнера фильтруют напиток и переливают в коктейльный бокал. Затем украшают его вишенкой. Коктейль можно попробовать во всех барах Сингапура, его даже стюардессы предлагают на борту сингапурских авиалайнеров.

Состав коктейля внушительный и разнообразный. Благодаря сочетанию свежевыжатых соков из тропических фруктов, джина и ликёров, напиток получил прекрасный и неповторимый вкус, который нельзя спутать с остальными коктейлями. Ошибочно может показаться, что напиток имеет сладковатый нежный вкус, но на самом деле он оставляет горечь и огромное желание испить его снова.

Видео приготовления:

Другие Коктейли:

  • Коктейль Сухой Мартини…
  • Коктейль Джин Физ (Gin Fizz)
  • Коктейль «Голубые…
  • Коктейль Мимоза
  • Коктейль «Секс на…

Добавить комментарий Отменить ответ

Видео рецепта приготовления коктейля Сингапурский слинг

Чтобы предварительно оценить шикарный вид сингапурского коктейля, а также в считанные минуты разобраться в технологии его приготовления, советую просмотреть представленные видеоматериалы.

  • Видео №1. Опытный бармен представляет собственную упрощенную версию создания вкусного и ароматного микса под названием Сингапурский слинг. Кроме того, бармен познакомит вас с довольно оригинальным и нестандартным методом подачи этого горячительного.

https://www.youtube.com/watch?v=4pazi2P—98

  • Видео №2. На этом видео известнейший и опытнейший Джейми Оливер научит вас готовить Сингапурский слинг по его фирменному рецепту, с которым справится любой обыватель. Вас ждет красивая профессиональная работа бармена и пошаговое создание его творения.

Рецепт и ингредиенты[ | ]

Коктейль «Сингапурский слинг»
По официальной версии считается, что оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, поэтому в настоящее время существует несколько вариантов его приготовления. Напиток, который сейчас смешивают в Лонг баре отеля «Раффлз», был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров «Бенедиктин» и «Куантро», но считать его приближенным к оригиналу не стоит, так как с травяным ликёром Бенедиктин, ещё до создания Сингапурского слинга, существовал похожий коктейль «слинг Сингапурского пролива»[3].

Состав по версии IBA[4][5]:[ | ]

  • джин — 30 мл
  • вишневый ликёр Cherry Brandy — 15 мл
  • апельсиновый ликёр (Трипл-сек) — 7,5 мл
  • ликёр «Бенедиктин» (DOM) — 7,5 мл
  • гренадин — 10 мл
  • ананасовый сок — 120 мл
  • лимонный сок — 15 мл
  • биттер «Ангостура» (ароматическая горечь 1—2 капли).

Метод приготовления: шейк & стрейн

. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол или гоблет со льдом. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Полезная информация

  • Познакомьтесь с другими интересными вариациями коктейлей с джином. Отменный вкус и четкий аромат крепкого алкоголя позволяют создать шикарные миксы, которые способны удовлетворить вкусы абсолютно любого потребителя, невзирая на возраст, пол и вкусовые предпочтения.
  • Начинающим барменам рекомендую начать с приготовления популярнейшего микса Джин-тоник. На любой дружеской тусовке или деловом фуршете вряд ли найдется человек, отказавший себе в удовольствии продегустировать это угощение.

сингапурский слинг коктейль рецепт

  • Коктейль Джин физ бесспорно покорит сердца представительниц прекрасной половины общества. Микс славится своей шипучестью и выраженными цитрусовыми оттенками, которые идеально маскируют горький вкус и резкий аромат джина.
  • Также рекомендую расширить свои познания в области барного искусства и познакомиться с надежными и простыми рецептами коктейлей с куантро, присутствие которых не останется незамеченным даже на деловом фуршете.

Как вы можете убедиться, в изготовлении коктейля Сингапурский слинг нет ничего невыполнимого, сложного или загадочного. Каждый желающий может с легкостью за довольно короткий срок создать превосходное угощение, которое порадует не только близких, но и случайно забродившего гостя с высокими вкусовыми запросами. Наслаждайтесь приготовлением и продолжайте покорять вершины непростого барного искусства!

Источник: beerhead-bar.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.