Рецепт сбитня в домашних условиях на меду

Рецепт приготовления сбитня на меду с имбирем знаком людям уже на протяжении многих столетий. Это один из самых известных старинных русских напитков. В его составе обязательно должны присутствовать пряности и мед. Добавив к основным компонентам разные виды трав из просто вкусного напитка можно получить лекарственный отвар, который поможет справиться с простудой, а также укрепить иммунитет.

Особенности напитка

Издавна в русских селах варили один интересный и очень полезный отвар, который назывался сбитень. Очень часто напиток употребляли при простудных заболеваниях. В его составе присутствовал мед, а также различные заморские пряности. Ингредиенты помогали справиться с симптоматикой простуды, а также быстро ставили на ноги после нее. Обычно сбитень начинали пить с наступлением первых холодов в качестве профилактического средства.

Приготовить отвар можно не только для борьбы с простудой, но также как лекарство от хронического стресса, апатии и меланхолии. Во многих рецептах сбитня присутствует имбирь, который восстанавливает силы в кротчайшие сроки, а также дарит заряд бодрости и энергии надолго.

Сбитень может варится в 2 видах:

• безалкогольный напиток. В этом случае отвар можно было встретить на городских улицах и ярмарках. Он варился в специальных самоварах для сбитня;
• с присутствием алкоголя. Напиток можно было встретить только в специальных трактирах. В алкогольной версии использовались винные и кассовые сбитни.

Важно! На сегодняшний день не существует одного единственного правильного рецепта приготовления сбитня. Каждый человек варит его по-своему, добавляя к традиционным ингредиентам любые компоненты на свой вкус.

Отличительные черты сбитня

Несмотря на то, что сегодня в мире существуют разные рецепты приготовления напитков, сбитень нельзя ни с чем сравнивать. У него есть несколько отличительных черт, которые выделяют его из всего многообразия отваров. Среди них:

• жгучая пряность;
• сладость меда;
• горячая температура.

Все это объединяет большое количество различных полезных качеств и свойств напитка, которые почувствует на себе человек после употребления сбитня.

Его пьют в следующих ситуациях:

1. При частых стрессах и хронической усталости.
2. Если появилась тяжесть в желудке.
3. Когда пропадает аппетит.
4. Если кожные покровы становятся болезненно бледными.
5. При появлении неприятного запаха из рта.

Совет: употребление горячего сбитня поможет правильно очистить организм. Из него выведутся токсины и шлаки, благодаря чему у человека восстановятся обменные процессы.

Сильные стороны сбитня

Употребление имбирного сбитня нормализует, а также улучшает все метаболические процессы в организме. Благодаря этому хандра и апатия уходят на второй план, а к человеку быстро возвращается радость жизни. Он наполняется жизненной энергией.

С древних времен люди стали замечать, что после употребления имбирного сбитня в организме происходят некоторые изменения. Все они направлены исключительно в положительное русло, что говорит только о полезности старинного напитка. К свойствам отвара относятся:

• Наполнение организма энергией. Напиток быстро восстановит потраченные силы, а также приведет в норму физическую и умственную активность.
• Восстановление аппетита. Для тех, кто болеет анорексией сбитень повысит аппетит, а для людей склонных к быстрому набору веса в результате переедания – наоборот снизит.

• Повышение защитных функций иммунной системы. Благодаря этому человек становится менее податлив простудным заболеваниям. Особенно это касается межсезонья, когда температура на улице начинает резко снижаться.
• Нормализация артериального давления.
• Приведение в норму менструального цикла. Кроме этого, напиток хорошо пить тем женщинам, у которых начало менструации сопровождается сильными болями. Отвар помогает их купировать, что значительно облегчает период критических дней.

Несмотря на всю сладость отвар, в нем не содержится много калорий. Поэтому его могут пить даже те люди, которые придерживаются диеты или просто хотят сохранить свою фигуру и не набрать лишних килограммов.

Благодаря употреблению сбитня можно регулировать и восстанавливать работу внутренних органов и систем. Чтобы добиться желаемого результата к напитку добавляются разные лекарственные травы. Прежде всего это касается пряностей. Также известны рецепты со зверобоем, шалфеем, стручковым перцем и даже лавровым листом.

Это интересно! Еще несколько сотен лет назад сбитень употребляли повсеместно. Сегодня же он встречается гораздо реже. Люди стали находить замену в таких горячих и бодрящих напитках как чай, кофе, какао. Но ни один из них не может похвастаться таким количеством полезных свойств как сбитень. Поэтому не нужно относиться с пренебрежением к старинным рецептам целебных отваров.

Как приготовить сбитень с имбирём в домашних условиях

Рецепт приготовления сбитня на меду с имбирем абсолютно не сложный. При соблюдении некоторых правил у каждого человека получится сварить дома настоящий старинный напиток, который будет наполнен полезными свойствами.

Ингредиенты

Для приготовления необходимо подготовить несколько основных ингредиентов. К ним относятся:

• мед – 150 гр.;
• вода – 2 л.;
• сахар – 100 гр.;
• экстракт молодой пихты – 2-3 ч.л. Если не получилось найти этот компонент, то его можно заменить тем же количеством сухого зверобоя;
• гвоздика – 2 бутона;
• черный перец – 5 немолотых горошин;
• корица – 1 ч.л.;
• сухая мята – 2 ч.л.;
• имбирь в порошке – ¼ ч.л.

Источник: MirImbir.ru

История сбитня

Медовые напитки были известны Восточным славянам испокон веков. При этом, в отличии от хмельных медов, древнерусский сбитень изначально был предназначен не для увеселения, а исключительно для утоления жажды летом и согревания зимой. Первое летописное упоминание подобного напитка относится к 1128 году, а первый известный нам старинный рецепт сбитня восходит к XVI веку. К слову сказать, именно с его приготовлением связано появление в Восточной Европе праобраза более поздних самоваров.

Алкогольный вариант интересующего нас напитка получил свое распространение в XVIII веке, когда производство хмельного меда находилось в глубоком упадке. Крепость его составляла 4-7 градусов. Сбитень не сходил со сцены до 1917 года, когда он был вытеснен ближайшей своей родственницей – медовухой. В наши дни, алкогольная разновидность древнерусского напитка хоть и не переживает эпоху бурного ренессанса, но вместе с тем чувствует себя довольно уверенно. Прежде всего потому, что ее приготовление, как правило, не отнимает много времени и сил. Как вы вскоре сможете убедиться, даже самый мудреный рецепт сбитня в домашних условиях окажется весьма прост в реализации.

Существуют общепризнанные различия сбитня по температуре подачи и по способу приготовления.

В первом случае, его делят на холодный и горячий, во втором – на простой и заварной (приготовленный из сброженного естественным путем меда). При этом, все упомянутые разновидности допускают возможность наличия в напитке алкогольной составляющей.

Чем отличается сбитень от медовухи

Следует отметить, что различия между алкогольным сбитнем и медовухой – довольно условны. Оба напитка, зачастую, готовятся с применением одинаковых либо весьма схожих технологий. Однако между ними существует два кардинальных расхождения. Первый из напитков готовится без применения дрожжей, второй – исключает добавление стороннего алкоголя.

Сбитень: полезные свойства

Безоговорочная польза старинного напитка обусловлена пятью немаловажными факторами:

1. Обязательным наличием меда;
2. Неизменным присутствием пряностей (классический пряный сбитень, как правило, содержит в себе гвоздику, корицу, лавровый лист, кардамон, мускат, имбирь, бадьян, черный либо душистый перец и пр.);
3. Распространенной практикой использования фруктов (фруктовый сбитень может включать в себя как свежие плоды, так и сухофрукты, примером чему может служить сбитень с черносливом);
4. Довольно частым добавлением лекарственных трав (сбитень на травах подразумевает использование шалфея, ромашки, зверобоя, мяты, чабреца, калгана и др.);
5. Традиционным употреблением напитка в горячем виде.

Таким образом, восточнославянский медовый эликсир не только может оказать противовоспалительное, антисептическое либо тонизирующее воздействие на организм, а также послужить незаменимым средством от простуды, но при добавлении тех или иных ингредиентов он способен благоприятно повлиять на функционирование желудочно-кишечного тракта, почек, печени, сердечнососудистой, нервной и даже половой системы.

Срок хранения сбитня

Вопрос срока пригодности интересующего нас напитка напрямую связан с его разновидностью. Простой горячий сбитень, вообще, не подразумевает возможности какого-либо длительного хранения. Его следует оприходовать в течении часа, получая от процесса максимум удовольствия. Если же речь идет о напитках, рассчитанных на употребление в холодном виде либо на позднейший подогрев, то они вполне свободно могут храниться в течении года. При этом, главными условиями сохранности являются: пребывание в прохладном темном помещении и нахождение в стеклянной либо деревянной таре.

Классический рецепт сбитня

Начнем с того, как сделать ту самую медовую основу, могущую служить самодостаточным напитком либо полем для дальнейших экспериментов. При этом, стоит иметь в виду, что ингредиенты, предназначенные для сбитня, должны вариться в двух или даже нескольких отдельных емкостях, после чего – соединяться (сбиваться) воедино.

Ингредиенты

1. Мед – 300 г
2. Сахар или белая патока – 350 г
3. Вода – 3 л
4. Пряности и травы – 5-10 г
5. Водка или коньячный бренди – 500 мл

Метод приготовления

1. В двух отдельных кастрюлях вскипятить 0,5 и 2,5 л воды.
2. Кипятком из меньшей емкости залить пряности. В большую кастрюлю добавить мед и сахар/патоку, после чего в течении получаса проваривать их на медленном огне, постоянно помешивая и снимая пенку.
3. Затем процедить пряный настой и добавить его в снятый с плиты медово-сахарный раствор. Туда же присовокупить алкоголь, все тщательно перемешать и оставить натягиваться минут на 15-20. Употреблять в горячем виде.

Для пущего эффекта, можно сварить подобный сбитень из забродившего меда. И удовольствие получите, и ценный продукт выбрасывать не придется. При этом, алкогольную составляющую в такой напиток можно не добавлять.

Кумушкин или народный сбитень

Теперь мы расскажем вам, как делают сбитень с добавлением хмеля.

Ингредиенты

1. Мед – 1 кг
2. Свежий хмель – 20 г
3. Пряности и травы – по вкусу
4. Вода – 4 л

Метод приготовления

1. Вскипятить в разных емкостях 0,5 и 3,5 л воды.
2. Кипятком из первой емкости залить специи и травы. Во вторую емкость добавить мед и варить в течении 2-х часов на слабом огне, помешивая и снимая пену.
3. Добавить хмель и продолжать варить в течении часа.
4. Снять жидкость с огня, добавить в нее процеженный настой, результат перемешать, остудить и бутылировать.
5. Хранить напиток в погребе либо в холодильнике. Употреблять холодным или подогретым.

Сбитень монастырский

Название напитка говорит само за себя. Монахи, что попало пить не станут.

Ингредиенты

1. Мед – 1 кг
2. Свежий хмель – 2 ч. л.
3. Пряности и травы – по вкусу
4. Крепкий черный или зеленый чай – 0,5 стакана
5. Вода – 3 л

Метод приготовления

1. Мед растворяем в воде и варим на огне 3,5 часа.
2. В марлю выкладываем хмель, большой прокипяченный камешек (он необходим как груз), завязываем ее узелком и опускаем в кастрюлю.
3. Мед вместе с хмелем кипятим еще один час, следим за уровнем воды и при необходимости добавляем горячую.
4. Мед снимаем с огня и процеживаем в деревянную или стеклянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не полностью.
5. Посуду оставляем в теплом месте для брожения меда. Обычно брожение начинается через несколько дней, после того как сварили хмельной мед.
6. Когда брожение прекратится (перестанет шипеть), вливаем в него полстакана крепко заваренного зеленого чая.
7. Процеживаем жидкость несколько раз через плотную ткань и наш монастырский сбитень готов.

Рекомендуется выдерживать сбитень год после приготовления.

Пиво-сбитень

Приятный освежающий напиток, употребляемый в холодном виде.

Ингредиенты

1. Мед – 100 г
2. Патока – 100 г
3. Пиво – 500 мл
4. Вода – 500 мл
5. Мята – 5 г

Метод приготовления

1. В течении 15 минут параллельно варить пиво с мятой и патоку с медом, последовательно добавленными в кипяток.
2. Далее, смешать процеженное пиво с медово-паточным раствором. Полученный напиток оставить на часок при комнатной температуре, затем бутылировать и выдержать неделю в холодильнике или погребе.

Классический малиновый сбитень

Малиновый сбитень

Ингредиенты

1. Вода — 3 л
2. Свежий малиновый сок — 500 мл
3. Мед — 1 кг
4. Дрожжи — 25-30 г дрожжей
5. Корица – щепотка

Метод приготовления

1. Вскипятить воду, полностью при помешивании растворить мед, добавить малиновый сок.
2. На слабом огне варить в течение 2 часов, помешивая и снимая пену.
3. Снять с огня, дать остыть до слегка теплого состояния.
4. Влить разведенные в 100 мл теплой воды дрожжи, размешать и накрыть.
5. Оставить на 10-12 часов.
6. Перелить в банку или деревянный бочонок, поставить в холодное место на 25-30 дней.
7. Готовый сбитень перелить в подготовленные бутылки, держать в холодном месте в горизонтальном положении.

Малиновый сбитень с наливкой

В принципе, этот напиток не обязательно должен быть малиновым. Все зависит от вида используемых плодов и добавляемой наливки.

Ингредиенты

1. Мед — 150 г
2. Вода – 500 мл
3. Малиновая наливка – 250 мл
4. Малиновый сок – 250 мл
5. Душистый перец, гвоздика, имбирь – по вкусу
6. Липовый цвет, мята, чабрец, зверобой – по вкусу

Метод приготовления

1. Травы и специи залить кипятком. В это же время, в течении 10-ти минут варить мед в малиновом соке.
2. После чего, еще 5 минут проварить его с наливкой, затем смешать с процеженной водой и дать полчаса настояться.

Сбитень винный

Этот рецепт позволит вам приготовить не глинтвейн с медом, а именно сдобренный вином медовый напиток.

Ингредиенты

1. Мед – 500 г
2. Вода – 1 л
3. Сухое красное вино – 1 л
4. Пряности – по вкусу

Метод приготовления

1. В отдельных емкостях подогреть вино и вскипятить воду.
2. Добавить в вино специи и подержать субстанцию минут 10 на медленном огне, не доводя ее до кипения.
3. Параллельно добавить в воду мед и проварить получившийся раствор в течении получаса (делается это также на маленьком огне с неизменным помешиванием и удалением пены).
4. Затем смешать медовую основу с процеженным вином и дать напитку минут 15 настояться.

Можжевеловый сбитень

Ингредиенты

1. Мед – 100 г
2. Вода – 500 мл
3. Ягоды можжевельника – 10 шт.
4. Лимон – 1 шт.
5. Перец кайенский – 1 шт.
6. Гвоздика – 3 шт.
7. Имбирь (корень) – 1 см
8. Бадьян – 1 шт.

Метод приготовления

1. Все ингредиенты смешайте в подходящей емкости, добавьте лимонный сок и цедру.
2. Затем доведите емкость до кипения и проварите 30 минут.
3. Процедите и разлейте по кружкам, напиток можно сразу пить.

Важно! Использовать можно лишь ягоды можжевельника обыкновенного, который часто встречается в диких условиях. Плоды остальных видов считаются ядовитыми и лучше с ними не экспериментировать.

Сбитень с черносливом

Один из самых ярких вариантов медового сбитня. Вкус напрямую будет зависеть от качества чернослива. Выбирайте хорошие, не обработанные сухофрукты.

Ингредиенты

1. Чернослива – 100 г
2. Шиповник  – 10 шт.
3. Гвоздика – 1 шт.
4. Вода – 1,5 л
5. Мед – 4 ст. л.
6. Свежий имбирь – 5 г

Метод приготовления

1. Промыть чернослив, закинуть в кастрюлю с водой, поставить на плиту.
2. Разломать промытый шиповник, добавить следом за черносливом.
3. Ввести порезанный корешок имбиря, добавить одну гвоздику. Это минимум. Если нравится гвоздичный аромат, то можно кинуть до пяти звездочек.
4. Поварить все это около получаса, но не давать активно бурлить, готовим на маленьком огне при слабом кипении.
5. Плиту выключаем и заматываем кастрюлю в теплое одеяло, имитируя термос. В старину посудину ставили на теплую печь.
6. Оставляем на два часа.
7. Размешиваем сбитень, чтобы сухофрукты максимально отдали вкус. Процеживаем.
8. Можно добавить еще мед или сахар, если сладости мало. Готово!

Напиток универсальный, можно его пить сразу в теплом виде либо остудить в холодильнике.

Домашний сбитень с клюквой

Ингредиенты

1. Клюква – 200 г
2. Вода – 1 л
3. Мед – 2 ст. л.
4. Гвоздика – 1 бутон
5. Мускатный орех – щепотка

Метод приготовления

1. Обдать клюкву кипятком, если ягоды целые. Если они уже перетертые, то просто закладываем в кастрюлю. Целые ягоды также закладываем, растираем пестиком.
2. Добавляем воду, можно взять сразу кипяток, бросаем гвоздику.
3. Ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем пару минут.
4. Настаиваем клюкву около получаса.
5. Процеживаем отвар через марлю, тщательно отжимаем ягоды клюквы.
6. Кидаем в отвар щепотку мускатного ореха.
7. Даем напитку остыть до 60 градусов, чтобы не погубить витамины в меде.
8. Добавляем мед, размешиваем до растворения.
9. Остужаем или употребляем в теплом виде. По желанию можно для большей сладости ввести сахар или еще добавить пару ложечек меда.

Сбитень с облепихой и календулой

Ингредиенты

1. Ягоды облепихи – 200 г
2. Мед – 150 г
3. Корень имбиря – 10 г
4. Вода – 1,6 л
5. Душица – 1 ст. л.
6. Календула – 1 ст. л.
7. Гвоздика – 2-3 шт.
8. Корица – 1-2 палочки

Метод приготовления

1. Выложить ягоды облепихи в кастрюлю. Если они замороженные, то сначала немного оттаять. Помять толкушкой.
2. Добавить в напиток воду, поставить на плиту, проварить десять минут.
3. Добавить порезанный имбирь.
4. Засыпать все травы и пряности, что-то можно убрать или добавить больше по своему вкусу. Размешать, выключить плиту.
5. Накрыть кастрюлю, оставить на полчаса, чтобы отвар стал более насыщенный.
6. Процедить, отжать травяной жмых с ягодами.
7. В еще горячую жидкость добавить мед, размешать до его полного растворения.

Сбитень с мятой и яблоками

По желанию мяту можно исключить или заменить лимонной мелиссой.

Ингредиенты

1. Яблоки – 2 шт.
2. Мед – 150 г меда;
3. Измельченная мята (можно сухую) – 1 ч. л.
4. Гвоздика – 4 шт.
5. Вода – 7 стаканов
6. Корень имбиря – 1 см
7. Корица – 1 палочка
8. Лимон – ½ шт.

Метод приготовления

1. Яблоки разрезать на четвертинки и зачистить от семечки и твердых частей, затем скидываем их в кастрюлю.
2. Добавляем воду и тоненько нарезаем корешок имбиря, добавляем в общую массу.
3. Добавляем гвоздику с мятой и корицу.
4. Снимаем немного цедры, добавляем в кастрюлю.
5. Провариваем вместе 15 минут после закипания воды. Еще столько же времени даем сбитню постоять.
6. Процеживаем. Вводим в напиток жидкий мед и размешиваем его до растворения в обще массе.
7. Остатками лимона можно украсить подачу сбитня.

Смородиновый сбитень

Ингредиенты

1. Мед – 1-2 ст. л.
2. Листья малины и смородины (сухие) – по 1 ст. л.
3. Вода – 500 мл

Метод приготовления

Листья смородины и малины залить кипятком и, укутав кастрюльку полотенцем, настаивать сорок-тридцать минут. Процедить и добавить мед.

Имбирно-медовый сбитень

Ингредиенты

1. Мед (лучше цветочный) – 80 г
2. Имбирь (корень) – 20 г
3. Сахар – 30 г
4. Корица – 1 г
5. Кардамон – 3 г
6. Лавровый лист – 1 шт.
7. Гвоздика – 1 г

Метод приготовления

1. Все ингредиенты подготовить. Порезанный на кусочки имбирь с корицей и лавровым листом заливаем водой и ставим на огонь.
2. Затем добавить сахар, кардамон и гвоздику.
3. При закипании воды добавить туда же мед.
4. Перемешать, снять с огня, процедить и разлить в кружки.

Источник: vzboltay.com

Лечебные свойства

Польза медового сбитня обусловлена наличием в нем меда, специй и лечебных трав. Зимой напиток употребляли в горячем виде, так как он обладает согревающим и противовоспалительным эффектом. В холодном виде продукт ценился преимущественно летом или при походе в баню, так как быстро утолял жажду и тонизировал в жаркую погоду. В народной медицине часто использовался для лечения:

• авитаминоза, цинги;
• бессонницы;
• стрессовых состояний;
• гипертонии;
• простатита;
• простудных заболеваний.

Сбитень обладает легким мочегонным действием, способствует выведению токсинов из организма. Улучшает моторику желудочно-кишечного тракта – улучшает пищеварение, способствует лучшему усвоению пищи, повышает аппетит. Снимает головную боль, улучшает состояние сосудов – является хорошим средством профилактики атеросклероза. Напиток улучшает настроение, тонизирует, утоляет жажду.

Состав и пищевая ценность

Незаменимым компонентом медового сбитня является мед. В зависимости от рецептуры приготовления напитка, могут добавляться зверобой, лавровый лист, шалфей, стручковый перец и другие приправы. Сбитень богат витаминами и микроэлементами:

• витамины А, В, С, Е, Н, РР;
• органические кислоты;
• пищевые волокна;
• минеральные вещества: железо, цинк, йод, фтор, медь, фосфор, калий, магний, кальций.

Богат белками и углеводами. Средняя калорийность составляет около 60 килокалорий на 100 г продукта. Может изготавливаться как алкогольный (от 4 до 7 %), так и безалкогольный вариант (около 1%).

Рецепты

Существует множество рецептов сбитня на меду — спиртосодержащие, безалкогольные, простые, заварные. Самые старые из дошедших до наших времен рецепты приготовления напитка были описаны в памятнике русской литературы XVI века – «Домострой», который являлся сборником советов и правил по ведению хозяйства для каждого члена семьи тех времен.

Изначально в русских деревнях сбитень готовили исключительно безалкогольный. Только такой вариант разрешали сбитенщикам продавать вразнос на улицах, рынках, ярмарках, площадях. Однако в 17 веке становятся более популярными алкогольные виды данного напитка.

Интерес к употреблению сбитня снизился лишь после Октябрьской революции. С начала 90-х в разных регионах России пытаются возродить производство и потребления этого напитка. Рассмотрим, как приготовить медовый сбитень различными способами у себя дома.

Классический

Чтобы приготовить классический рецепт сбитня, не понадобится много времени. Подготовьте следующие продукты:

• 200 г – качественного пчелиного меда;
• черный перец – около десятка;
• корица, порошок имбиря – по чайной ложке;
• гвоздика – 2 шт.;
• анис, кардамон – на кончике ножа;
• 1 л бутилированной или колодезной воды.

Метод приготовления следующий. Возьмите кастрюлю, желательно с толстым дном – в такой таре меньше шансов что мед пригорит и напиток будет безнадежно испорчен. Разведите мед в холодной воде, поставьте на плиту, доведите до кипения. Смешайте все вышеперечисленные приправы и прокипятите на маленьком огне приблизительно 15 минут, регулярно снимая образующуюся пену. Затем уберите с плиты, укутайте кастрюлю в полотенце, дайте сбитню постоять несколько часов.

Старинный

Старинный рецепт приготовления медового сбитня в домашних условиях более трудоемок и потребует времени. Продут получится слабоалкогольный и готовится 14 дней. Для изготовления потребуется:

• 1 ведро колодезной воды;
• 100 г любых сухих дрожжей для выпечки или напитков;
• мед, белая патока – по 1 кг;
• 3 шт. гвоздики;
• корица – 2 г или 2 палочки;
• молотый имбирь – 2 ч.л.;
• 10 шт. черного перца;
• кардамон, бадьян – по желанию.

В кастрюле смешайте все ингредиенты кроме дрожжей, доведите до кипения, проварите на медленном огне в течение 30 минут, регулярно убирая пену. Снимите с плиты, дайте напитку настояться пару часов. После остывания до 25–30°С всыпьте дрожжи. Поместите емкость в затемненное место бродить при температуре 15–17 градусов. Спустя 2 недели сбитень процедить и разлить по бутылкам. Хранить продукт рекомендуется в прохладном месте не более месяца.

Московский

По способу приготовления, рецепт московского сбитня практически ничем не отличается от классического. Разница заключается в использовании душистой мяты и пропорций ингредиентов. Для данного рецепта понадобится:

• мед – 200 г;
• мята сухая – 4 ст.л.;
• молотый имбирь – 2 ч.л.;
• белая патока – 1 кг;
• корица – 0,3 ч.л.;
• бадьян, гвоздика – по 3 шт.;
• черный перец – 15 горошин;
• колодезная вода – 5 л.

В глубокой кастрюле разводим воду, мед, патоку. Прокипятить смесь на маленьком огне 10 минут. Далее добавляем все остальные ингредиенты и варим еще четверть часа, накрываем полотенцем и оставляем на пару часов.

Клюквенный

Клюква – ягода, которая издавна использовалась нашими предками для приготовления морсов, соков, киселей. Активно применялась в народной медицине для лечения простудных болезней, авитаминозах и терапии суставных патологий. Для изготовления клюквенно-медового сбитня понадобится:

• мед – 200 г;
• ягоды клюквы – 300 г;
• корица – 1 ч.л.;
• гвоздика – 3 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• кардамон – 2—3 шт.;
• вода – 3 л.

Измельчите клюкву любым удобным способом, выжмите сок. Жмых ягод поместите в кастрюлю, добавьте гвоздику, кардамон, корицу, залейте водой, прокипятите 20 минут. За пару минут до конца приготовления бросьте лавровый лист. Далее смесь следует процедить, добавить мед, клюквенный сок. Снова прогреть напиток почти до кипения, но следить за тем, что смесь не закипела.

Петровский

Нельзя обойти стороной рецепт сбитня, который любил сам император Петр Великий. Его не нужно варить, а употреблять следует исключительно в холодном виде. Для изготовления понадобится всего три составляющих:

• 100 г меда;
• 1 л натурального хлебного кваса;
• 2 ч.л. тертого хрена.

Первое, на что стоит обратить внимание, – это хлебный квас. К сожалению, покупные варианты здесь не подойдут – лучше приготовить квас самостоятельно, для чего можно использовать покупной концентрат. В таком случае напиток получится насыщенный и ароматный.

Второе – это тертый хрен. Уже готовый сушеный продукт также не подходит. Лучше приобрести целые корешки хрена и натереть их на мелкой терке дома – так продукт не успеет окислиться и не растеряет своих ароматных летучих соединений.

Чтобы изготовить «Петровский» рецепт, смешайте квас, мед и хрен. Тщательно перемешайте, емкость накройте и поставьте настаиваться в прохладное затемненное место на 1 сутки. Рекомендуется употреблять холодным.

Как правильно пить

В жару или при посещении бани напиток употребляется холодным, для восстановления водного баланса, как обычный чай. Зимой или для лечения заболеваний рекомендуется употреблять напиток в теплом виде.

Для профилактики хронических заболеваний или лечения авитаминозов продукт употребляется курсом 2/2 недели, по чашке утром и вечером во время еды.

Сбитень от простатита

Многие представители сильной половины человечества в возрасте 20–40 лет сталкиваются с такой проблемой как простатит – воспалением предстательной железы. По статистике, почти каждый 10 мужчина на планете страдает данным заболеванием.

Проблема заболевания заключается в том, что далекое не каждый мужчина, почувствовав наличие проблемы, сразу обращается к медикам за помощью, а начинает заниматься самолечением. Такой подход абсолютно не разделяет врачебное сообщество.

Затягивание диагностирования и терапии простатита может привести к синдрому хронической тазовой боли, бесплодию, циститу, мочевой инфекции и половой дисфункции.

К народной медицине, как к основному методу лечению простатита, медики относятся скептический. Однако признают, что некоторые, на первый взгляд простые рецепты напитков на основе меда и других лекарственных трав, действительно могут способствовать скорейшему выздоровлению пациента. Но использовать их необходимо только в качестве вспомогательной терапии и по согласованию с лечащим врачом.

Лечебные свойства

Как уже было сказано, основным ингредиентом сбитня является натуральный пчелиный мед, который давно заслужил славу общеукрепляющего средства. В нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на состоянии сосудов.

Благодаря уникальному составу из лечебных трав и специй, сбитень обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом. Это способствует быстрому снижению болезненных симптомов и общему оздоровлению организма.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить рецепт медового сбитня от простатита, понадобятся следующие ингредиенты:

• мед – 6—7 ст.л.;
• сухой измельченный зверобой – 1 ст.л.;
• мята – 1 ст.л.;
• корица – чайная ложка;
• тертый мускатный орех – 0,5 ч.л.;
• кардамон, гвоздика – по 3 шт.;
• тертый имбирь – 2 ст.л.;
• вода – 1 л.

Все смешать в кастрюле и проварить на маленьком огне около четверти часа. Образовавшуюся пену следует собрать шумовкой. После этого кастрюлю необходио убрать с огня, накрыть крышкой, укутать и поставить настаиваться на сутки при комнатной температуре. На следующий день смесь процедить.

Правила приема

Чтобы облегчить симптомы заболевания, следует разводить 1 столовую ложку данного напитка развести в стакане теплой воды и употреблять один раз в день по утрам перед едой. Куст терапии — 3 недели, затем следует делать перерыв на 1 неделю.

В комплексе с традиционными методами лечения, физиотерапией, диетой и лекарственными препаратами, данный напиток поможет избавиться от неприятных симптомов и улучшит общее самочувствие. Однако перед применением данного народного средства рекомендуется проконсультироваться у лечащего врача.

Источник: PchelGid.ru

Что такое сбитень?

Сбитнем называется напиток, который готовят из воды, меда, целебных трав и специй. Еще в древние времена люди использовали сбитень медовый при лечении различных заболеваний, среди которых и патологии половой сферы.

Существует достаточно много рецептов приготовления целебного средства. В зависимости от того, что входит в состав медового напитка, зависит его действие на организм человека. Для лечения воспалительного процесса в предстательной железе лучше всего использовать медовый сбитень.

Для приготовления медового сбитня от простатита, используют воду, натуральный мед, сахар и пряности. Чтобы он был более эффективным сюда добавляют лекарственные травы (подробнее о выборе трав для лечения простатита в этой статье) с противовоспалительным и антибактериальным свойством.

Но все же главным компонентом этого целебного напитка является натуральный мед, в состав которого входит множество полезных веществ и витаминов:

• Этот натуральный продукт после попадания в желудок полностью растворяется, а его компоненты попадают в кровь и разносятся по всему организму.
• Благодаря входящим в состав сбитня витаминам С, РР и группы В, он оказывает положительное влияние на состояние простаты.
• Благодаря регулярному употреблению препаратов на основе натурального меда, мужчина может избавиться от дефицита таких компонентов, как железо, фосфор, калий, кальций и марганец.
• Аминокислоты, которые в большом количестве содержатся в этом продукте пчеловодства, оказывают целебное действие на все системы и органы.

Польза сбитня при простатите

К основным признакам простатита можно отнести:

1. Нарушение эректильной функции.
2. Нарушение мочеиспускания.
3. Снижение выработки эякулята.
4. Болезненность при эякуляции.
5. Болевые ощущения внизу живота.

Отзывы врачей доказывают эффективность медового сбитня при лечении целого ряда заболевания:

• Сбитень, приготовленный на основе меда и лекарственных трав, обладает противовоспалительным действием, поэтому помогает купировать боль.
• Напиток оказывает положительное влияние на состояние репродуктивной системы у мужчин. Известны случаи, когда мужчине удавалось вылечить бесплодие, регулярно принимая его.
• Медовый сбитень можно назвать седативным средством, которое оказывает успокаивающее действие на состояние нервной системы. Особенно это важно потому, что узнав о своем диагнозе, некоторые мужчины впадают в депрессивное состояние, у них повышается раздражительность. Устранить которые и помогает напиток.
• Медовый сбитень хорошо влияет на состояние органов пищеварения и помогает пациенту избавиться от многих негативных факторов, связанных с употреблением медикаментов.

Если пить такое средство регулярно, можно не только вылечить воспаление в предстательной железе, но и в общем повысить защитные силы организма.

Однако, не смотря на свои целебные свойства, медовый сбитень нельзя назвать самостоятельным лекарством, его следует принимать вместе с препаратами, назначенными лечащим врачом:

1. Антибиотиками («Ципрофлоксацин», «Эритромицин», «Доксициклин», «Ломефлоксацин»). Развитие простатита обычно связано с проникновением в предстательную железу патогенных микроорганизмов, для устранения которых и требуются антибактериальные средства. Назначаются такие лекарства только после того, как результаты анализов подтвердят наличие болезнетворных микробов. Если же причиной простатита стали застойные процессы в тазовой области, то антибиотики будут абсолютно бесполезными.
2. Адреноблокаторы («Празонин», «Амикацин»). Такие лекарства купируют боль и помогают нормализовать процесс мочеиспускания. Это становится возможным благодаря расслаблению гладкой мускулатуры и устранению спазмов.

3. Гормональные средства (глюкокортикоиды). Благодаря использованию стероидных гормонов происходит восстановление поврежденных тканей и улучшается эрекция. Медики рекомендуют использовать такие препараты для проведения электрофореза.
4. Миорелаксанты («Баклофен», «Милокалм»). Средства способствуют улучшению кровообращения в области малого таза и устраняют застой секрета, накапливающегося в простате.
5. Иммуномодуляторы («Полиоксидоний»). Такие лекарства используют для корректировки работы иммунной системы и ускоряют процесс выздоровления.

Рецепт приготовления

Купить целебный напиток можно в аптеке или интернете, но здесь вам никто не гарантирует качества и соответственно целебного эффекта лекарства. Поэтому намного лучше самому сделать медовый сбитень от простатита. Инструкция по его изготовлению несложная. Для классического сбитня понадобятся:

• 100 г натурального меда.
• 4 литра чистой воды.
• 5 г дрожжей.
• Уксус.
• Пряности (мускатный орех, кардамон, бадьян, корица). Перед добавлением в напиток, их желательно растереть до порошкообразного состояния.
• Смесь пряных трав (мята, гвоздика, зверобой, имбирь и корица).

Как приготовить медовый сбитень от простатита? Для этого подойдет исключительно эмалированная посуда, в которую заливается очищенная вода и мед.

1. Поставив кастрюлю на медленный огонь, довести ее содержимое до кипения, при этом постоянно помешивая.
2. После закипания, добавить в раствор остальные ингредиенты.
3. Отправить кастрюлю в темное место до полного остывания.
4. Остывшую смесь на несколько дней поставить в холодильник.
5. Средство процедить и можно использовать для лечения простатита.

Принимать медовый напиток от простатита очень просто. Достаточно 1 столовую ложку сбитня размешать с 1 стаканом теплой кипяченой воды. Выпивать лекарство нужно перед едой утром и вечером. Курс лечения – 1 месяц. После небольшого перерыва терапевтический курс следует повторить.

Желательно начинать его использовать уже при появлении первых признаков простатита. Это поможет избавиться от патологии в максимально короткие сроки. Также медовый сбитень можно принимать для профилактики воспалительных процессов в предстательной железе.

Существуют и другие рецепты приготовления сбитня (яблочный, хмелевой, алкогольный и т. д.).

Для яблочного медового сбитня нужно взять:

• 6 стаканов очищенной воды.
• 5 столовых ложек натурального меда.
• Несколько яблок среднего размера.
• 2 столовые ложки сухой мяты.
• Немного имбиря, корицы и гвоздики.

Процесс приготовления:

1. Яблоки, не очищая от кожицы измельчить (можно очень мелко порезать или потереть на терке).
2. Смешать с водой, мятой и пряностями.
3. Проварить все вместе на медленном огне в течение 25 минут.
4. Когда отвар остынет, добавить сюда мед и размешать.
5. Через 30-60 минут, сбитень готов к использованию.

Принимают такой медовый напиток по 200 мл утром и вечером.

Уважаемые читатели, в данном видео мы покажем один из рецептов приготовления медового напитка:

Сбитень с хмелем готовят так:

• 1 литр натурального меда смешивается с 4 литрами очищенной воды, палочкой корицы и 20 г высушенного хмеля.
• Смесь проварить на медленном огне 3 часа.
• После охлаждения сбитень процедить и принимать по 200 мл утром и вечером.

Те, кто любит крепкие напитки, могут приготовить алкогольный сбитень. Для этого нужно:

1. 1 литр качественного красного вина подогреть и развести в нем 150 г натурального меда.
2. Добавить в смесь по щепотке мускатного ореха, корицы и несколько бутончиков гвоздики.
3. Немного подогреть сбитень на огне, но не доводить до кипения.

Пьют такое средство перед сном по 100 мл. Днем его принимать не рекомендуют, так как в составе присутствует алкоголь.

Противопоказания

Противопоказаний к применению медового сбитня во время лечения простатита практически нет. Единственные, кому его не рекомендуется принимать – пациенты, у которых есть аллергия на мед или другие компоненты натурального лекарства. Также с осторожностью его назначают тем людям, у которых есть любые нарушения в работе пищеварительной системы или легких. Поэтому перед началом лечения простатита таким средством следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Для всех остальных приготовленный медовый сбитень в домашних условиях принесет только пользу. Благодаря уникальному составу, при регулярном использовании такого напитка можно избавиться от воспалительного процесса в простате, купировать болезненность, нормализовать мочеиспускание и эректильную функцию, которая может пострадать при простатите.

Существует мнение, что во время кипячения мед утрачивает свои основные качества. Однако, это не совсем так. Под действием высоких температур некоторые его компоненты в небольшом количестве действительно улетучиваются, однако это не повлияет на лечебные свойства медового сбитня.

Чтобы сохранить все полезные свойства меда в сбитне, необходимые для лечения простатита, во время его приготовления можно довести до кипения воду со специями и травами, а в остывший отвар уже добавлять мед.

Сбитень медовый – напиток, обладающий большим количеством полезных свойств и эффективно использующийся во время лечения или профилактики простатита. Благодаря тому, что в его составе присутствуют только натуральные компоненты, противопоказаний у него практически нет.

Источник: VashUrolog.com

Классический рецепт русского сбитня

Ингредиенты:

• 1 кг белой патоки;
• 200 г меда;
• 5 штук гвоздики;
• 2 грамма корицы;
• 2 чайных ложки имбиря;
• 10 штук черного перца;
• 8 капсул кардамона;
• 3 штуки бадьяна;
• 6 литров кипятка.

Приготовление:

1. Патока растворяется в кипятке и проваривается около 15 минут.
2. Далее добавляют все пряности, а затем проваривают жидкость еще 10 минут.
3. Мед лучше добавить немного позже (чтобы он сохранил свою пользу) — когда сбитень остынет до 40 градусов.
4. Напиток разливается по чашкам и пьется как чай.

Наши предки лечили простуду при помощи этого напитка.

Рецепты современного сбитня

Для приготовления современных вариаций сбитня (которых в настоящее время существует более 30) ингредиенты легко будет раздобыть в супермаркете. А пряности для данного напитка лучше всего приобрести на специализированном рынке — там они будут качественнее. Пряные готовые наборы из пакетов не подойдут.

Сбитень пряный

Ингредиенты:

• 150 грамм сахара;
• 150 грамм меда;
• 2 лавровых листа;
• специи: гвоздика, имбирь и корица по вкусу;
• 5 грамм кардамона;
• литр воды.

Приготовление:

1. В кипящей воде постепенно растворяют мед и сахар.
2. Далее туда добавляются пряности и кипятят жидкость еще 15 минут.
3. Сбитень нужно процедить через сито, а уже потом подавать к столу.

Идеальный напиток в холодное время года.

Сбитень хмельной

Ингредиенты:

• 50 грамм сахара;
• 100 грамм меда;
• 0,3 г корицы;
• 0,2 г гвоздики;
• пару листков мяты;
• 3 грамма хмеля;
• 0,5 литра воды.

Принцип готовки такой же, как и в предыдущем варианте. Этот сбитень хорошо пить холодным.

Сбитень масленичный

Ингредиенты:

• 150 грамм мёда;
• 2 литра воды;
• 100 грамм сахара;
• 3 чайные ложки зверобоя (сухого);
• 2 штуки гвоздики;
• 6 зёрен чёрного перца;
• порошок имбиря на краешке ложки;
• 1 чайная ложка корицы;
• 2 чайные ложки мяты.

Приготовление:

1. Мёд нужно прокипятить, разведя его в стакане воды, осторожно снять пену. Отдельно следует прокипятить сахар, также разводя его стаканом воды.
2. Обе части соединяются и провариваются до однородного состояния на медленном огне таким образом, чтобы ушло больше воды.
3. В остальной воде варят пряности 20 минут при закрытой крышке. Потом их 10 минут настаивают, процеживают, добавляют в смесь мед и сахар, затем немного разогревают.

Такой сбитень пьют только горячим.

Алкогольный сбитень

Этот вариант во многом схож с глинтвейном.

Ингредиенты:

• литр сухого красного вина;
• 150 грамм меда;
• специи: корица, гвоздика, мускатный орех.

Приготовление:

1. Вино и мед перемешивают.
2. Смесь медленно разогревают на слабом огне, но не кипятят.
3. Потом в кастрюлю добавляют специи и настаивают около получаса.
4. Перед тем как подавать напиток на стол, его процеживают.

Скоро наступят холода, поэтому рецепт сбитня пригодится. Его следует пить при симптомах простуды или для согрева. Полезно добавлять в напиток зверобой, чабрец или мать-и-мачеху. Только травы следует заварить отдельно, а потом смешать с готовым продуктом. В летнее время сбитень отлично утоляет жажду.

Источник: frullato.ru