Настойка из хрена на водке рецепт

Настойка из хрена на водке рецепт

Виды настоек хрена

Все настойки делают путём холодного настаивания корней хрена на спиртовом растворе, в них могут добавляться другие травы и коренья, что изменяет цвет и спектр применения.

? По содержанию сахара настойки бывают:

  • сладкие
  • полусладкие
  • горькие

? По составу:

  • на корешках
  • на вершках
  • с имбирём, мёдом, чесноком, лимоном и другими добавками

В первом случае в дело идёт корень, во втором листья хрена.

В сладкие и полусладкие настойки добавляют мёд, чем его больше, тем слаще напиток.

Как правило, в сладких настоях выше процент содержания спирта, но здесь важна цель– для наружного или внутреннего применения.

Максимальное содержание сахара 30%, крепость продукта от 20 до 70 градусов.

В большинстве случаев настойки из корней хрена имеют небольшое содержание сахара, так как он перебивает вкус напитка и не позволяет его использовать наружно.

Польза настойки хрена для организма

Хреновуха полезна для организма мужчины и женщины, но в силу физиологии по-разному действуют. Применяются для лечения и профилактики различных заболеваний.

? Для мужчин

? Благотворные воздействия:


  1. Повышает потенцию
  2. Помогает снизить болезненные ощущения при простатите
  3. Обладает противомикробным и противовоспалительным действием
  4. Предотвращают облысение
  5. Обладает мочегонным эффектом
  6. Уменьшает боли при заболеваниях суставов

Повышает сексуальное влечение и увеличивает длительность полового акта.

По сравнению с виагрой хреновуха практически не имеет побочных эффектов, в частности, не воздействует угнетающе на сердечно-сосудистую систему.

Средство можно применять самостоятельно и вместе с лекарственными препаратами.

Перед началом лечения нужно проконсультироваться у врача.

? Для женщин

? Настойка помогает:

  1. Избавиться от лишнего веса
  2. Избавиться от целлюлита
  3. Снизить аппетит
  4. Снизить болезненные ощущения при месячных
  5. Сбросить вес, т.к. хреновуха улучшает перистальтику кишечника, что параллельно сокращает выработку жировых клеток.

И мужчинам, и женщинам настойка на хрене повышает иммунитет, улучшает кровообращение и помогает легче переносить заболевания верхних дыхательных путей.

Химический состав


  • аминокислоты;
  • эфирное масло;
  • витамины C, E, B и PP;
  • клетчатка;
  • фитонцид;
  • синигрин;
  • каротин;
  • калий, марганец, медь, фосфор, кальций и другие микроэлементы.

Клетчатка улучшает пищеварение, каротин благотворно воздействует на зрение, а эфирное масло обладает сосудорасширяющим и согревающим эффектом.

В листьях и корнях хрена больше витамина C, чем в большинстве цитрусовых, поэтому это отличное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний.

Взрослые могут применять настойки по столовой ложке 3-4 раза в день, детям дают смесь перетёртого корневища с мёдом.

Рецепты приготовления хреновухи

В городе этот спиртной напиток нечасто встретишь на столе, зато в сельской местности он практически не утратил популярности. Предлагаем несколько простых рецептов этого целительного напитка.

Классический рецепт — ? с видео

? Ингредиенты:

  • корень хрена 100 грамм
  • водка 500 мл
  • чайная ложка мёда
  • чайная ложка сухой горчицы
  • 2 столовые ложки лимонного сока (можно заменить лимонной кислотой)

Вместо водки можно использовать чистый спирт в объёме 200 мл или 500 мл.

? Приготовление:

  1. Перетрите на тёрке корень хрена.
  2. Смешайте в стеклянной ёмкости мёд, горчицу и сок лимона.
  3. Добавьте к ним хрен.
  4. Залейте ингредиенты водкой.
  5. Дайте хреновухе настояться 4-5 дней, взбалтывая 1 раз в день.
  6. Отфильтруйте настой и перелейте в чистую бутылку.

Крепость этого напитка получается 35-38 градусов, а хранится он в затемнённом месте до 3 лет.

Быстрый рецепт

? Ингредиенты:

  • 40-50 грамм хрена
  • 20 грамм корня имбиря
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка натурального мёда
  • щепотка соли
  • 500 мл водки

? Приготовление:

  1. Перетрите имбирь и хрен на мелкой тёрке.
  2. Полученную массу сбрызните лимонным соком и подсолите.
  3. Переложите кашицу в большую ёмкость.
  4. Добавьте в неё водку и мёд.
  5. Взболтайте и дайте выстояться 5-7 минут.
  6. Остаётся быструю хреновуху отфильтровать и перелить в бутылку, после чего алкогольный напиток готов к употреблению. Недостаток — долго такой настой не хранится даже в холодильнике.

С медом и имбирем

? Ингредиенты:

  • 100 грамм хрена
  • 2000 мл водки
  • 2-3 столовые ложки мёда
  • 6 столовых ложек сока лайма или лимона
  • 1 чайная ложка перетёртого имбиря

? Приготовление:

  1. Мелко измельчаете хрен и высушиваете его.
  2. Имбирь очищается и нарезается небольшими дольками.
  3. Первые два ингредиента выкладываются в чистую ёмкость.
  4. К ним добавляется сок лимона и мёд.
  5. Всё заливается водкой.
  6. Выдерживают эту хреновуху 5 дней. Если вы хотите придать напитку терпкости, то на четвёртом этапе приготовления добавьте цедру цитруса и кусочек красного острого перца.

Процеживается настой перед подачей на стол, хранится в темном месте до года.

С медом и лимоном — ? с видео

? Ингредиенты:

  • 500 мл водки
  • 1 корень хрена
  • 2 столовые ложки мёда
  • 2 столовые ложки сока лимона

? Приготовление:

  1. Хрен натереть на крупной тёрке.
  2. В него добавить сок лимона и мёд.
  3. Кашицу тщательно перемешать.
  4. Ингредиенты залить водкой.
  5. Настойку взболтать и оставить на выдержку в течение 3 дней.
  6. Процедить и разлить по бутылкам.

Этот вид медовухи нельзя настаивать более недели, так как он через 7 дней станет слишком горьким и не вызовет восторга при распитии.


Крепость настойки на меду и хрене 36-40 градусов, хранится она в тёплом месте до 6 месяцев и считается с петровских времён отличным стимулятором аппетита.

С чесноком

Чеснок в стеклянных банках

? Ингредиенты:

  • 1 корень хрена (покрупнее)
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 750 мл водки
  • 80 грамм мёда (лучше липовый)
  • щепотку перца горошка
  • палочку корицы

? Приготовление:

  1. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками хрен.
  2. Режем тонкими кружочками сельдерей.
  3. Дольки чеснока разрезаем пополам.
  4. Перекладываем хрен, сельдерей и чеснок в ёмкость.
  5. Добавляем мёд и специи.
  6. Заливаем ингредиенты водкой.

Время выдержки этой хреновухи 7 дней, затем настойка фильтруется и разливается по стеклянным бутылкам.


Так как в настое много мёда, хранить такой напиток нужно в холодильнике (не более 3 месяцев), чтобы избежать брожения.

С перцем

Хреновуха с перцем

? Ингредиенты:

  • 500 мл водки, самогона или, разведённого до 40 градусов, спирта
  • 20 грамм хрена
  • 10 грамм имбирного корня
  • 4-6 штук чёрного перца
  • треть стручка острого перца
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 35-40 грамм мёда

? Приготовление:

  1. Все ингредиенты укладываются в стеклянную банку.
  2. Вливается водка.
  3. Настой выдерживается в тёмном месте 5 дней.
  4. Процеживается и настаивается ещё неделю.
  5. Разливается в бутылки.

В таком алкогольном напитке чётко ощущается умеренное жжение перца и острота хрена.

Мёд придаёт хреновухе немного сладости, что делает вкус настоя сбалансированным.

? Как принимать хреновуху для лечения

Хреновуха часто применяется для лечения и профилактики различных заболеваний.


Заболевание Как принимать
Диабет Половина столовой ложки 2-3 раза в день
Ревматизм Натирания перед сном
Кариес и стоматиты Полоскание рта после еды
Сердечно-сосудистые заболевания Столовая ложка настойки 2-3 раза в день
Пониженная кислотность желудка По чайной ложке перед едой
Незаживающие раны Обработка по 3-4 раза в день до полного заживления

Так как настойки на хрене делается на спирту или водке, то при ее употреблении внутрь, даже в лечебных целях, нельзя садиться за руль и работать со сложными механизмами и оборудованием.

❌ Вред и противопоказания

  • Во-первых, хрен – это пряность, на которую у многих может возникнуть аллергическая реакция.
  • Во-вторых, настойка готовится на спирту, поэтому её нельзя принимать при беременности и при проблемах с алкоголем.
  • Употребление настоек на хрене недопустимо при болезнях желудочно-кишечного тракта.
  • Хреновуху, даже в лечебных целях, нельзя употреблять людям младше 21 года, т.к. этот напиток очень крепкий.

? Побочных эффектов немного, но они есть:

  • повышение артериального давления
  • аллергия
  • слезотечение
  • небольшие боли в области живота

Большинство негативных моментов связано с превышением дозировки напитка и наличием аллергической реакции на хрен.

Источник: vse-ochen-prosto.ru

Настойка из хрена на водке своими руками

В рецептурах настоек используется только свежий хрен, сорванный с грядки. Как правило, для этих целей берут корень хрена.

В составе хрена множество полезных веществ:

  1. Витамин С – его количество здесь намного больше, чем в цитрусах. Он повышает иммунитет и снижает риск появления вирусных инфекциях.
  2. Витамины типа В — способствуют улучшению обмена веществ и стимуляции мыслительного процесса.
  3. Дубильные компоненты стимулируют пищеварение и очищают желудочно-кишечный тракт.
  4. Углеводы – хороший источник энергии для восстановления организма.
  5. Зола, клетчатка, флавониды очищают организм от свободных радикалов и снижают вероятность возникновения новообразований.
  6. Минеральные вещества – благодаря отсутствию высоких температур при приготовлении, вся их польза сохраняется полностью, что облегчает все химические процессы в организме.
  7. Горчичное масло – придает овощу специфический аромат и катализирует биологические и химические процессы в организме.
  8. Спирт – важную роль играет его качество, т.к., он будет использован в качестве натурального консерванта.

Главные характеристики готовой хреновухи

Для любого спиртного напитка важными характеристиками являются крепость и срок годности.

Хорошая хреновуха должна иметь такие черты:

  1. Крепость более 70ᵒ (все зависит от основного напитка – при использовании водки, крепость будет 36-38% и при применении самогона около 70%).
  2. Срок хранения не более года (при условии темного помещения и низких температур. Срок годности более 3-х лет отрицательно повлияет на вкус настойки).
  3. Важна и технология приготовления. В случае отступления от рецептуры, будет невозможно добиться специфической горечи. Смягчить горечь дополнительным количеством компонентов также будет не лучшим вариантом.

Не стоит забывать, что хреновуха в любом случае остается алкогольным напитком, поэтому, перед ее употреблением, не лишним будет изучить все достоинства и недостатки народного рецепта.

К плюсам относят:

  • некоторые сохранившееся полезные вещества хрена;
  • пользу для мужского здоровья;
  • улучшение аппетита;
  • тонизирующие свойства;
  • антибактерицидный эффект, который не заменим в период простудных заболеваний.

Минусы заключаются в следующем:

  1. Чрезмерное употребление острого, может спровоцировать ожоги слизистых оболочек.
  2. Не рекомендуется употреблять хреновуху людям с заболеваниями органов пищеварения, щитовидной железы и почек.
  3. Может привести к повышению давления, поэтому категорически противопоказано гипертоникам.
  4. Исключительно отрицательно влияет на детский организм, категорически запрещено детям до 12 лет.

Технология приготовления настойки из хрена

Технология приготовления хреновых настоек не особенно отличается в различных рецептах.

В классическую хреновуху входят:

  • водка;
  • корневище хрена;
  • небольшое количество меда.

Иногда к этим компонентам добавляется сок лимона, что улучшает вкусовые качества.

Чтобы приготовить настойку хрена в соответствии со всеми стандартами, важно провести несколько этапов.

Процесс приготовления хреновой настойки:

  1. Моем и хорошенько чистим хрен.
  2. Нарезаем овощ на средние ломтики.
  3. Все компоненты смешиваем и даем настояться некоторое время.
  4. Укладываем их в подготовленную посуду, заливаем спиртным, закрываем плотной пробкой.

Настаивание также лучше проводить в несколько шагов. Для начала убираем посуду с составом в не солнечное место (хранить 4 суток).

Далее сцеживаем приготовленный напиток, оставляем его в темном месте еще на 3-4 суток. За время выдержки состав наберется «силы».

Лимон и мед хорошо смягчат жесткие кусочки хрена и добавят во вкус мягкости, сохранив при этом аромат и специфическую терпкость.

Настойка из хрена на водке рецепт

Популярные рецепты домашней настойки из хрена

Основу всех рецептов, конечно же, составляет алкоголь, который необходимо хорошо отфильтровать перед приготовлением.

Главную роль в формировании вкуса будут играть дополнительные ингредиенты в виде сладких или острых компонентов, например, для любителей острых ощущений можно добавить черный или красный перчик.

Изучим популярные рецепты приготовления.

Настойка из хрена с чесноком

Рецепт:

  • водка – 700 мл;
  • корневища хрена (тертые) – 100 г;
  • свежий сельдерей – 100 г;
  • кожура лимона – 1 фрукт;
  • мед – ложка столовая;
  • чеснок – 6-8 не больших зубчиков;
  • палочка корицы – 1 штука;
  • черный перец (горошек) – 1 г.

Приготовление:

  1. Чистим и нарезаем хрен.
  2. Нарезаем сельдерей (без чистки).
  3. Укладываем все продукты в посуду и заливаем спиртным.
  4. В темном месте выдерживаем так, чтобы на напиток не попадали лучи солнца. Оставляем на неделю.
  5. Сцеживаем готовую хреновуху через ткань (лучше всего взять марлю или чистый бинт).

Настойка из хрена с сахаром

Продукты:

  • водка – 1 л;
  • сахар – 20 г;
  • хрен – 2 шт.

Готовим таким образом:

  1. Моем, чистим и нарезаем корень. Укладываем в сосуд для хранения напитка.
  2. Добавляем сахар и водку.
  3. Закрываем и оставляем в затемненном помещении.

Еще один интересный рецепт этого напитка, может получиться намного острее стандартного набора продуктов.

Настойка из хрена с имбирем

Ингредиенты:

  • корневище хрена – 90 г;
  • корневища имбиря – 60 г;
  • спиртное – 0,5 л
  • мед – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Трем хрен на крупной терке и сушим ломти в духовом шкафу.
  2. Остужаем корень и заливаем спиртным.
  3. Настаиваем смесь одну неделю.
  4. Фильтруем водочную заготовку и перемешиваем с медом и имбирем.
  5. Снова даем напитку настояться до момента, когда появится осадок.
  6. Фильтруем питье еще раз.

Необычный вкус хреновухе придают разнообразные смеси приправ и редких трав. Одним из таких редких рецептов будет следующий.

Медовая хреновуха  со специями

Рецепт:

  • водка (40-50% спирт) – 2,8 л;
  • мед – 4 чайные ложки;
  • хреновые корневища – 135 г;
  • гвоздика – 6-9 сухих веточек;
  • лимонная кожура;
  • молотая корица, имбирь, орех мускатный, ваниль – все по половине чайной ложки.

Хреновуха на самогонке

Для этого рецепта можно брать, как свежеприготовленный самогон, так и обычный спирт.

Основной набор продуктов остается прежним.

В случае с самогоном будет немного сложнее, т.к если готовить его самостоятельно, то весь процесс займет очень много времени.

Порядок приготовления:

  1. Корнеплод нарезаем на кружочки средней толщины и укладываем в бутыль.
  2. В этот же сосуд отправляем лимон и все указанные в рецепте приправы.
  3. Заливаем все водкой так, чтобы в бутылке остался 1 л.
  4. Отстаиваем 6 суток в темном месте.
  5. Затем, сцеживаем весь состав и добавляем еще 2 л спиртного.
  6. Спустя 4 дня, напиток будет готов, но, если оставить его еще на некоторое время, и подождать, когда появится осадок, тогда вкусовые качества хреновухи будут еще лучше, а необычный вкус напитку добавят калина или спелые томаты.

Основное правило для всех рецептов: готовый напиток не должен быть обжигающим. Он должен быть мягким и приятным на вкус. Интересно, что, если принимать настойку в умеренных количествах, она будет очень полезной для организма и поможет избежать похмельного синдрома.

Существуют и лечебные рецепты хреновухи.

Чтобы очистить легкие, желудок и печень нужно:

  1. Заливаем водкой листья хрена.
  2. Закрываем при помощи капроновых чулок.
  3. Оставляем на 7 дней, а затем сцеживаем.
  4. Принимать рекомендуется по 2 столовые ложки по 3-4 раза в сутки.

В случае, если нет противопоказаний, принимать настойку можно лишь в умеренных дозах, не превышая норму 1 рюмки в день перед приемом пищи.

Превышение данной нормы может привести к неприятным побочным явлениям различной степени тяжести.

На Руси хреновуха появилась еще во времена Петра I. И уже в то время были выявлены ее полезные свойства.

Эти популярные рецепты приготовления настоящей хреновухи уже долгое время передаются из поколения в поколение, а ее регулярное и умеренное употребление способствует укреплению здоровья и улучшению аппетита.

Конечно, со временем в стандартную рецептуру добавились и другие компоненты, но своей пользы и популярности хреновуха не утратила и по сей день.

Приятного аппетита!!!

Источник: vseprynosti.ru

Что такое настойка хреновуха

Настойка на хрене, как понятно из названия, делается из растения, которое можно смело считать недорогим и легкодоступным. При этом используются не листья хрена, а его корневище, потому что там собирается наибольшая концентрация жгучих и полезных веществ, витамина C. Цвет у напитка соответствующий корню. Желтоватый, слегка мутноватый светлый оттенок дополнен ярким ароматом. Вкус напитка обуславливается наличием горчичного масла в составе: он терпкий и горький, но при этом пьется настойка легко.

Полезные свойства

В составе корнеплода имеется витамин C, причем количество во много раз превышает содержание вещества в апельсине, лимоне. Водка с хреном используется для борьбы с простудой, вирусными заболеваниями и повышения иммунитета. В состав некоторых частей корнеплода входят углеводы: глюкоза, полисахариды, арабиноза и галактоза, нужные организму в период лечения. Основной состав:

  • зола;
  • клетчатка;
  • тиогликозиды;
  • белки;
  • флавоноиды;

Богат этот продукт микроэлементами, которые необходимы при заболеваниях и для профилактики:

  • кальций;
  • натрий;
  • железо;
  • сера;
  • медь;
  • хлор;
  • фосфор.

Благодаря такому богатому составу настойка из хрена на водке для лечения используется в целях домашней терапии и профилактики очень часто. Она:

  1. производит тонизирующее действие;
  2. имеет антибактериальный эффект, что будет полезно при инфекционных заболеваниях;
  3. обладает общеукрепляющими свойствами;
  4. в желудке – стимулирует выработку соляной кислоты;
  5. повышает аппетит;
  6. смягчает кашель;
  7. уменьшает боли в суставах;
  8. оказывает эффективное мочегонное действие;
  9. нормализует кровообращение;
  10. помогает при болезнях почек (в том числе при подагре).

Как приготовить хреновуху

Самая лучшая настойка из хрена на водке получится из свежего корня, но не всегда есть возможность его найти, тем более если у вас нет дачного участка. Многие научились делать настойку из сушеного, консервированного или замороженного продукта, из листьев. Правда, тогда напиток не будет столь душистым, да и некоторые целебные свойства он утратит.

Что касается алкогольного составляющего, то проще всего использовать обыкновенную водку. Хотя специалисты предпочитают настаивать хрен на самогоне, первый вариант все равно ничуть не хуже. Если есть чистый спирт, то его тоже можно смело использовать, но нужно в правильных пропорциях разбавить водой. Очень важно, чтобы она была высокого качества, а не обычная проточная из-под крана.

Сколько настаивать

Сроки настаивания продукта зависят от составляющих и их количества. Если это корень и его много (300 г на литр), то настаивать можно всего две недели. При уменьшении количества увеличивается срок. Листья хрена настаивают несколько меньше – от 2 до 4 недель. В любом случае, чем дольше вы подождете, тем крепче и насыщеннее будет вкус вашей хреновухи. Обратите внимание, что готовить и настаивать напиток можно только в стеклянной посуде.

Рецепт хреновухи домашнего приготовления

Для приготовления более ароматного напитка используются разные добавки из специй или приправ. Это корица, гвоздика, сушеная зелень, сок лимона и так далее. Все это значительно влияет на конечный результат, так что с дозировкой стоит быть осторожными. Нежелательно употреблять настойку вместо основного алкогольного напитка во время застолья, потому что мощные свойства корня или листьев могут привести к тяжелому похмелью. Пить хреновуху рекомендуют за полчаса до еды или перед сном.

Настойка на корне хрена

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 195 ккал / 100 г.
  • Предназначение: для профилактики, на застолье.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Классический рецепт хреновухи на основе корня. Для приготовления берется обыкновенная водка, но можно использовать спирт, разбавленный водой. Обратите внимание на качество этой воды: если использовать чистую питьевую воду, то вкус напитка будет гораздо приятнее. Для придания напитку особого аромата и вкуса можно добавить горсть горчичных семечек или ложку меда.

Ингредиенты:

  • водка – 1 л;
  • свежий корень хрена – 300 г;
  • черный перец горошком – 5 шт.;
  • мед – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Корни промыть, очистить от кожуры и нарезать пластинками.
  2. Мед растопить на водяной бане.
  3. В чистую стеклянную банку сложить все ингредиенты.
  4. Вылить половину объема водки и хорошо взболтать.
  5. Долить оставшуюся водку, закрыть крышкой и убрать на 2-3 месяца в темное прохладное место.
  6. По истечении срока настойка из хрена с медом процеживается через марлю и хранить в стеклянной бутылке.

На листьях хрена

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: напиток.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Если не удалось найти корень хрена, но есть листья, то можно сделать настойку из них. Уже через пару дней можно принимать напиток внутрь, рассчитывая на то, что полезные микроэлементы уже будут там содержаться. Дополнительные ингредиенты для вкуса и запаха, такие как мед или кусочки гвоздики, стоит добавлять уже после настаивания хреновухи, либо можно совсем обойтись без них.

Ингредиенты:

  • листья хрена – 100 г;
  • водка – 1 л;
  • мед – 3 ст. л.;
  • гвоздика – 5-6 кусочков;
  • лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Листья хрена хорошо промыть, нарвать руками и помять.
  2. В стеклянную банку сложить заготовку и залить водкой.
  3. Убрать на 2 недели в темное место.
  4. Спустя 2 недели добавить лимонный сок, растопленный мед и гвоздику.
  5. Хорошо взболтать и убрать еще на пару дней.
  6. Процедить настойку на хрене через марлю и хранить в прохладном месте.

Хреновуха с медом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 210 ккал / 100 г.
  • Предназначение: для лечения.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Эта настойка будет действительно надежным лекарством при простуде, гриппе, заложенностях носа и тому подобное. Готовить можно настой как на воде, так и на алкогольном составляющем. При этом второй вариант способен убивать микробы, способствующие развитию болезни. Использовать можно свежий корень, сушеный или замороженный. Запомните, как приготовить алкогольную хреновуху с целебным медом.

Ингредиенты:

  • водка – 1 л;
  • корень – 100 г;
  • мед – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Корень помыть, обсушить, почистить от кожицы.
  2. В блендере измельчить до состояния кашицы.
  3. Мед подогреть на водяной бане, чтобы он расплавился.
  4. В чистую стеклянную банку положить все ингредиенты и залить водкой.
  5. Банку хорошенько взболтать и убрать в темное место на 2 месяца.
  6. Перед употреблением процедить настой через марлю или ситечко.

С медом и лимоном

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 248 ккал / 100 г.
  • Предназначение: для лечения, профилактики.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Вкусная хреновуха, которой будет приятно лечиться. Особенно полезно будет ее пить хотя бы по одной рюмке за день в зимние месяцы, ведь количество витаминов и полезных микроэлементов для иммунитета просто не сосчитать. Кроме того, специалисты в области народной медицины уверены, что эта настойка показана для усиления мужского здоровья и потенции.

Ингредиенты:

  • вода очищенная – 0,5 л;
  • спирт этиловый – 0,5 л;
  • корень хрена – 200 г;
  • мед – 100 г;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Корень очистить от кожуры и порезать на тонкие пластинки.
  2. Если мед засахаренный, то необходимо растопить на водяной бане.
  3. Лимон отжать любым удобным способом.
  4. В чистую банку выложить корень хрена, вылить сок и мед.
  5. Залить все теплой водой, перемешать и убрать на 2 суток в темное место.
  6. По истечении времени добавить к настойке спирт, снова перемешать и убрать на 3-4 недели.
  7. Перед подачей процедить, чтобы убрать мусор.
  8. Настойка из хрена на спирту дольше хранится в холодильнике.

С имбирем

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 230 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Такая хреновуха приобретает совсем другой вкус, чем напиток, приготовленный по предыдущим рецептам. Все это благодаря корню имбиря, который имеет очень яркий вкус и придает настойке приятный аромат. Делать ее можно как на основе самогона, так и водке. Мед можно смело заменять сахарным песком, но вкус напитка несколько изменится, так как мед придает ему особую мягкость.

Ингредиенты:

  • самогон – 2,5 л;
  • хрен – 200 г;
  • имбирь – 300 г;
  • мед – 4 ст. л.;
  • гвоздика – 5-6 веточек.

Способ приготовления:

  1. Корни имбиря и хрена промыть, очистить от кожуры.
  2. Мед растопить на водяной бане.
  3. Имбирь с хреном пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.
  4. Сложить мякоть в стеклянный сосуд, добавить мед.
  5. Залить все самогоном, закрыть банку, убрать на пару месяце в погреб или темное место.
  6. Перед употреблением настойка из хрена на самогоне процеживается через марлю.

С медом, перцем и гвоздикой

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 260 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Жгучую настойку можно получить не только используя корень имбиря, но также добавив в состав перец. Такой напиток поможет справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, приведет в баланс кислотность желудочного сока. В этом рецепте нельзя использовать вместо меда сахар, потому как благодаря ему напиток приобретает жгучий, но при этом мягкий вкус. Готовить рекомендуется на хорошем самогоне.

Ингредиенты:

  • самогон – 2 л;
  • хрен – 300 г;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • гвоздика – 4-5 веточек;
  • мед – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Коренья хрена промыть, очистить от кожицы, нашинковать крупной соломкой.
  2. Переложить хрен в стеклянную банку, добавить перец с гвоздикой.
  3. Компоненты залить самогоном.
  4. Убрать банку в прохладное темное место на 5-6 дней, периодически встряхивая.
  5. Далее хреновуху следует процедить через марлю и перелить в чистую емкость.
  6. Отлить от напитка один стакан, размешать в нем мед, и снова вылить в банку.
  7. Емкость закрыть и оставить настаиваться в темном месте еще пару дней.
  8. Настойка на хрене с медом готова к употреблению!

На укропных семенах

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 210 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Еще один рецепт настойки, которая поможет улучшить самочувствие и повысить иммунитет. Огромное преимущество – в том, что готовить напиток можно из сушенных продуктов: многие хозяйки заготавливают на зиму семена укропа и засушивают корень хрена. Минусом является лишь то, что время настаивания придется увеличить примерно в два раза. Пить настойку рекомендуется не более двух раз в сутки.

Ингредиенты:

  • водка – 1,5 л;
  • корень хрена сушенный – 300 г;
  • семена укропа – 100 г;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Корень имбиря смешать с укропом и выложить в стеклянную банку.
  2. Лимон выжать, а сок добавить в банку к остальным ингредиентам.
  3. Залить все водкой, взболтать и убрать на 3 месяца. Каждую неделю настойку взбалтывать, не открывая банки.
  4. Перед употреблением напиток процедить и убрать в холодильник.

Источник: sovets.net

Простой рецепт хреновухи на водке

По большому счёту в составе хреновухи не должно быть ни чего лишнего, кроме корня хрена и, пожалуй, мёда. Однако добавление в рецептуру лимонного сока значительно улучшает качество напитка, а специи делают вкус богаче. Ниже приведен самый простой и доступный рецепт, который требует от вас лишь похода в магазин или на рынок и неделю терпения. Напиток по этому рецепту мы готовили неоднократно. Он прекрасен не только своими вкусовыми качествами, а и простотой исполнения.

Очень важно использовать свежий хрен, так как консервированный теряет в своих ароматных и вкусовых качествах. Что касается спиртовой основы, то лучше использовать качественный самогон двойной перегонки, сахарный, к примеру, так как его можно разбавить до 45% (хрен украдёт пару градусов и напиток получится не таким крепким, как хотелось бы). Но на водке всегда получается отменный мягкий напиток. Спирт тоже в ходу, но хреновуху, приготовленную на спирту, придется выдержать подольше. Лимонный сок можно заменить цедрой, к примеру, из половины лимона, но это уже на любителя.

Как приготовить:

  1. Хрен нужно почистить и порезать небольшими кружочками или брусочками. Можно и на крупную терку, но полученный напиток может получиться слишком «хреновым» (что, впрочем, не плохо, если нужно быстро побороть простуду).
  2. Положить хрен в банку, добавить мёд и сок лимона.
  3. Залить все небольшим количеством водки/спирта/самогона и хорошо перемешать, долить остальное.
  4. Банку закрыть и оставить в тёмном прохладном месте настаиваться на 3-4 дня, периодически перемешивать.
  5. Полученную настойку процедить через сито или несколько слоев марли, профильтровать через вату или кофейные фильтры и перелить в бутылку.
  6. Дать напитку отдохнуть 3-4 дня и употреблять под обильную закуску. Хреновуха должна получиться очень мягкой, с приятным ароматом, кристальной, как слеза, с слегка желтоватым оттенком.

В хреновку на водке можно добавлять много чего: зерна горчицы (1ч. л.), морковь, имбирь (половина от объема хрена, даже меньше, очень популярный компонент), укроп, чеснок, корицу (кусочек с ноготок), гвоздику (2-3 бутона), мускатный орех (на кончике ножа), острый перец (с расчетом 0,25 г стручка на 0,5 водки) и т.д. Главное знать меру и помнить, что основной ингредиент здесь хрен!

Настойка из хрена на водке рецепт

Быстрая хреновуха с острым перцем

Отличный рецепт быстрой хреновухи, которая будет готова к застолью после настаивания в течение ночи, а то и быстрее. Держите этот рецепт всегда про запас и даже самое неожиданное застолье не застанет вас врасплох (а ещё хреновуху можно приготовить за 15 минут).

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты в банке подходящего объема, хорошенько перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на ночь. Можно подождать и дольше, если хрен оказался не таким мощным, как хотелось бы. В любом случае, после ночного вымачивания хрена в водке напиток нужно пробовать и принимать решение по ситуации. Когда вкус удовлетворил, настойку нужно перелить через сито в чистую банку, при необходимости и желании профильтровать через вату или кофейные фильтры, а затем перелить в чистую бутылку. Разумеется, в рецепт можно включить пару чайных ложек ароматного мёда, который нужно будет добавить вместе с остальными ингредиентами.

Настойка из хрена на водке рецепт

Рецепт хреновухи на водке пряной

Этот рецепт рассчитан на выход 3 л напитка, поэтому не забудьте пересчитать, если будете использовать меньше спирта.

Как приготовить:

  1. Для начала нужно очистить хрен и нарезать его кружочками. Срезать цедру с лимона, при этом стараться не задевать белую кожицу.
  2. Все ингредиенты положить в 3-хлитровую банку и залить 2 л водки/спирта/сэма.
  3. Поставить емкость на 5 дней в темное прохладное место и периодически, 1-3 раза в день, перемешивать.
  4. Через 5 дней отфильтровать настой, долить доверху оставшуюся водно-спиртовую смесь и отправить напиток на отдых.
  5. Через 3-4 дня пить с удовольствием, а лучше подождать, пока вся муть не выпадет в осадок и получится отличнейший напиток.

Разумеется, количество специй можете подогнать под себя, ведь шлифовка рецепта под свои вкусовые предпочтения – важнейший этап обучения и «хреноделия» ?

Источник: therumdiary.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.