Мамахуана рецепт приготовления пропорции

Мамахуана рецепт приготовления пропорции

Рецепт напитка мамахуанаМамахуана – удивительный изобилием целебных свойств спиртной напиток, родиной которого является Доминикана. Причем на своей родине этот вид алкоголя считается лечебным, помогающим решить проблемы со здоровьем и победить многие недуги. Гости Доминиканской республики обязательно пробуют мамахуану при посещении этой страны, а те, кого путешествие не привлекают, могут приготовить настойку самостоятельно.

Из истории напитка

Впервые травяные настойки стали использоваться индейцами Гаити как средство лечения женского бесплодия. Когда колонизаторы Испании привезли спиртное, целебные травы стали смешивать с портвейном или ромом, создавая неповторимый букет, но сохраняя полезные свойства. А само название напитку подарила особая бутылка – пузатая с узким горлом, плетена, которая так и называлась «Мама Хуана».

Полезные свойства

Мама хуана Доминикана отличается целым набором полезных для здоровья эффектов:


  • Улучшает пищеварение.
  • Улучшает иммунитет.
  • Благотворно влияет на нервную систему и состояние сосудов.
  • Отличный афродизиак для обоих полов.
  • Помогает справиться с простудой.
  • Позволяет справиться с переутомлением, снимает усталость, восстанавливает силы после напряженного дня.

При заболеваниях десен следует полоскать рот небольшим количеством мамахуаны.

Важно! Пить этот напиток следует в умеренных дозах, доминиканцы советуют ограничиваться 50 мл.

Пить мамахуану можно в чистом виде или с различными тропическими соками: кокосовым, лимонным, ананасовым. Чаще всего пропорция 1:3 или 1:2.

Компоненты настойки

Спиртной напиток мама хуана – гордость Доминиканы, состоит из следующих составных частей, придающий настойке неповторимый вкус и аромат:

  • Ром (либо вино, но обязательно настоянного на травах, специях, коре или листьях – компонентах растительного происхождения).
  • Мед.

Весьма оригинальный вкус напитку придадут экзотические компоненты, сушеные части таких животных Доминиканы, как:

  • кайманы;
  • улитки;
  • моллюски;
  • игуаны;
  • морские черепахи.

Нет возможности назвать какой-либо рецепт мамахуаны классическим, каждый производитель несколько модернизирует состав, добавляя одни компоненты и отказываясь от других. Поэтому и крепость настойки может несколько варьироваться. Наиболее часто в напиток добавляются следующие растения Доминиканы:


  • Как приготовить мамахуануМамахуана – удивительный изобилием целебных свойств спиртной напиток, родиной которого является Доминикана. Причем на своей родине этот вид алкоголя считается лечебным, помогающим решить проблемы со здоровьем и победить многие недуги. Гости Доминиканской республики обязательно пробуют мамахуану при посещении этой страны, а те, кого путешествие не привлекают, могут приготовить настойку самостоятельно.

    Из истории напитка

    Впервые травяные настойки стали использоваться индейцами Гаити как средство лечения женского бесплодия. Когда колонизаторы Испании привезли спиртное, целебные травы стали смешивать с портвейном или ромом, создавая неповторимый букет, но сохраняя полезные свойства. А само название напитку подарила особая бутылка – пузатая с узким горлом, плетена, которая так и называлась «Мама Хуана».

    Полезные свойства

    Мама хуана Доминикана отличается целым набором полезных для здоровья эффектов:


    • Улучшает пищеварение.
    • Улучшает иммунитет.
    • Благотворно влияет на нервную систему и состояние сосудов.
    • Отличный афродизиак для обоих полов.
    • Помогает справиться с простудой.
    • Позволяет справиться с переутомлением, снимает усталость, восстанавливает силы после напряженного дня.

    При заболеваниях десен следует полоскать рот небольшим количеством мамахуаны.

    Важно! Пить этот напиток следует в умеренных дозах, доминиканцы советуют ограничиваться 50 мл.

    Пить мамахуану можно в чистом виде или с различными тропическими соками: кокосовым, лимонным, ананасовым. Чаще всего пропорция 1:3 или 1:2.

    Компоненты настойки

    Спиртной напиток мама хуана – гордость Доминиканы, состоит из следующих составных частей, придающий настойке неповторимый вкус и аромат:

    • Ром (либо вино, но обязательно настоянного на травах, специях, коре или листьях – компонентах растительного происхождения).
    • Мед.

    Весьма оригинальный вкус напитку придадут экзотические компоненты, сушеные части таких животных Доминиканы, как:

    • кайманы;
    • улитки;
    • моллюски;
    • игуаны;
    • морские черепахи.

    Нет возможности назвать какой-либо рецепт мамахуаны классическим, каждый производитель несколько модернизирует состав, добавляя одни компоненты и отказываясь от других. Поэтому и крепость настойки может несколько варьироваться. Наиболее часто в напиток добавляются следующие растения Доминиканы:


    • Мамахуана рецепт приготовления пропорцииМукура – растение с выраженным ароматом чеснока.
    • Бехуко – уникальная лиана, сок которой помогает излечить укусы ядовитых змей и скорпионов.
    • Мыльник – по вкусу схож с более привычным нам имбирем.
    • Цезальпия ежовая . Для напитка используется кора этого дерева, красного оттенка с ярко выраженными антисептическим свойством .
    • Ледовитка. Применяют ее корень.
    • Гавяковое дерево . Растение с противовоспалительными свойствами.
    • Кошачий коготь ункария – помогает при простудных заболеваниях, для настойки используются корень и листья.

    Нередко при приготовлении напитка добавляются базилик, лайм, розмарин, корицу, розмарин, мелису, агаву.

    Готовим самостоятельно: рецепт приготовления мамахуаны

    Сейчас удивительную настойку можно приобрести в готовом виде в следующих формах:

    • Сухой состав в пакете для самостоятельного настаивания.
    • Готовый к употреблению напиток.
    • Бутылку со смесью кореньев и трав, которые можно несколько раз заливать спиртным.

    Но гораздо интереснее приготовить напиток самостоятельно, тем более что ничего сложного в этом нет.

    Самый простой вариант – приобрести готовые травы и коренья, привезенные непосредственно из Доминиканской республики. Можно оформить заказ через интернет. Пошаговый рецепт выглядит так:

    1. Полезные свойства напиткаСмесь высыпается в стеклянную бутылку.
    2. Далее смесь заливается недорогим алкоголем, подойдет водка или вино. Бутыль плотно закрывают и встряхивают.
    3. Далее следует выдержать напиток в темном месте при комнатной температуре. Если смесь залита крепким алкоголем типа водки, достаточно подождать 5 дней, если использовалось вино – 30 дней. Признак готовности – слегка порозовевшие коренья.
    4. Алкоголь сливают. К употреблению он не годится.

    Теперь следует выбрать один из двух способов приготовления мамахуаны:

    • Первый позволяет получить крепкий напиток. Для этого ром смешивают с жидким медом в пропорции 7:3, добавляют в бутыль с кореньями, закрывают и встряхивают. Теперь нужно выждать пару дней, чтобы напиток настоялся. По желанию можно заменить ром на виски или коньяк, но от водки лучше отказаться, иначе вкусовые качества ухудшатся.
    • Второй способ – приготовление более мягкого напитка. Смешивают ром и красное вино в пропорции 1:2, добавляют 2 ложки жидкого меда. Смесью заливают коренья и дают настояться несколько суток.

    Готовую настойку вне зависимости от рецепта следует перелить в чистую бутыль. Хранить в холодильнике не требуется, комнатная температура вполне приемлема.

    Важно! Чтобы напиток обогащался кислородом, полезно время от времени переливать настойку в чистую емкость.

    Поскольку вывозить готовый напиток с территории Доминиканы нельзя, то желающим иметь этот удивительный напиток в своем баре, следует запастись пакетиками с сухой смесью.

    Источник: vse-vino.ru

    Что за напиток

    Мамахуана (Mamajuana) – национальный спиртной напиток Доминиканской республики, состоящий из меда, рома и (или) вина настоянного на растительных компонентах: древесине, коре, листьях, травах и специях. Иногда в рецептуру еще добавляют, улиток, моллюсков, морских черепах, игуан, кайманов.

    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    Первые настои, подобные нынешней мамахуане, делали еще индейцы шаманы на острове Гаити до колонизации испанцами. Ими лечили женское бесплодие. С приходом испанцев (начало XVI века) к местному алкоголю начали добавлять привезенный колонизатороми портвейн.


    • Названием «Мамахуана» обязана пузатой плетенной бутылке из глины, имеющей узкое горло, в которой настаивали травы с кореньями. Испанцы называли эту посуду Дама Хуана или Мама Хуана.
    • По другой версии Хуаной звали колдунью Вуду, которая придумала напиток от множества болезней, в который входили 16 трав и корешков.
    • Единого рецепта мамахуаны не существует. Все зависит от фантазии производителя, имеющихся у него компонентов.
    • Для первого настоя, длящегося неделю, обычно используется дешевое вино. Его не пьют.
    • На одних и тех же компонентах делают настойку раз 20, а то и больше.
    • Показателем того, что растительное сырье более не пригодно для настаивания, считается его почернение.
    • Первый завод, производящий уже готовый к употреблению напиток, открылся в 2005 году. Называется он J & J Spirits и производит мамахуану Kalembu.

    Также в сухих смесях используются: кокосовая пальма, базилик, агава, звездчатый анис, лайм, розмарин, коричневое дерево, мелиса и др.

    Состав

    В состав мамахуаны входят только хорошо высушенные растительные компоненты. Это кора, листья, ветки, корешки лекарственных и пряных растений.

    • Макура – или чесночная трава имеет острый запах подобно чесночному аромату.

    • Бехуко – растет на Антильских островах, по сути это массивные лианы, обладающие целебными свойствами. Более того коренное население используют эти лианы как противоядное средство.
    • Мыльник – это растение имеет слегка освежающий вкус, небольшими веточками чистят зубы
    • Цезальпия ежовая – кора этого дерева имеет красный оттенок и обладает широким антисептическим свойством
    • Гавяковое дерево – получаемое эфирное масло имеет противовоспалительный эффект и широко применяется в косметологии и медицине
    • Аагава – используют преимущественно старые листья этого растения. Сок агавы имеет сладкий вкус и запах меда.
    • Корни кокосовой пальмы используют как натуральный краситель, они придают красный насыщенный цвет
    • Бай-дерево или перец гвоздичный – используемое сырье листья. Эвгенол, содержащийся в листьях дерева, помогает преодолеть депрессивные состояния.
    • Циссус вертикальный – помогает заживлять раны, используется при кожных заболеваниях. Сырье заваривают как средство от простуды.
    • Канелла- как правило применяется в кулинарии
    • Ледовитка- используют корень этого растения
    • Ункария – древовидная лиана за острые изогнутые шипы получила название «кошачий коготь».
    • Chiococca Alba- используется корень, имеет широкий спектр целебных свойств.

    Внимание. В Доминикане первое вино не утилизируют, а выливают в ванну, которую затем принимают. Она считается крайне полезной для здоровья.

    Так же к основным компонентам можно добавить пряности на свой вкус. Это могут быть лайм, корень имбиря, бадьян, мята, душистый перец, розмарин, гвоздика.

    Разновидности

    В продажу поступает мамахуана таких видов:


    • сушенное сырье в пакетиках, чтобы самостоятельно настаивать дома;
    • готовая в бутылке — уже с алкоголем и сырьем внутри. Этот алкоголь можно выпить, а содержимое еще много раз заливать вином вперемешку с ромом (бренди, виски), настаивать и получать свежую мамахуану;
    • готовый напиток – на один раз. Чистый, со специфическим вкусом.

    Историческая справка

    Первые настои начали делать индейцы острова Гаити, шаманы использовали эти напитки для лечения бесплодия у женщин. В начале XVI века остров колонизировали испанцы, они привезли с собой портвейн.

    Название «Mamajuana» появилось благодаря плетенной пузатой бутылке с узким горлышком, которая идеально подходила для приготовления настойки. Испанцы называли эту бутылку «Dama Juana» или «Mama Juana». Они наполняли сосуд травами индейцев и заливали портвейном (позже ромом).

    В продаже можно найти мамахуану трех видов: сухую в пакетике для настаивания в домашних условиях, в бутылке с корешками, которые многократно заливают вином с ромом для получения новых порций, и очищенный напиток готовый к употреблению.

    Сухая смесь Уже с замоченными корешками Чистая настойка

    Полезные свойства мамахуаны


    Мамахуана действует укрепляюще на сосуды, положительно влияет на нервную систему. Грипп, ангина, острые простудные заболевания отступят, если перед сном выпить маленькую рюмочку целебного напитка.

    Сладкая, слегка вяжущая настойка способна повысить иммунитет и укрепить организм.

    Доминиканцы уверены, что в умеренных количествах (30-50 мл) их настойка:

    • успокаивает нервную систему;
    • положительно влияет на пищеварение;
    • укрепляет иммунитет;
    • помогает при простудных заболеваниях;
    • является сильным афродизиаком – веществом, усиливающим половое влечение;
    • восстанавливает мужскую силу.

    Ученые доказали, мамахуана повышает либидо у женщин, а также нормализует работу репродуктивной системы. И, конечно же, повышает потенцию у мужчин.

    Как правильно пить мамахуану

    1. В чистом виде. В доминиканской республике эту настойку пьют из рюмок залпом или маленькими глоточками. Температура подачи – 20-23°C. Европейцам больше нравится наливать мамахуану в бокал для виски со льдом. Закуска не предусмотрена.

    2. С другими напитками. Мамахуану разбавляют тропическими соками: кокосовым, апельсиновым, лимонным, ананасовым или минеральной водой без газа. Пропорция – 1:2 или 1:3 (одна часть настойки к двум-трем частям сока или воды). В некоторых барах мамахуаной заменяют ром в коктейлях Мохито и Кайпаринья, благодаря чему у напитков появляется оригинальный пряный привкус.


    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    Особенность мамахуаны обусловлена неоднократным применением сырья. Следовательно, как только напиток перелит для настаивания, все наши травы и коренья можно наполнять новым составом. Качество напитка не будет страдать несколько лет. Но следует учесть, чем чаще заливать состав, там дольше приходится настаивать.

    Почерневшие древесные части являются показателем пришедшего в негодность сырья. Но надо заметить, что рекордную бутылку на родине напитка заливают более пятнадцати лет. Семья обладающая, «рекордсменкой» абсолютна, здорова и имеет более 14 детей.

    Противопоказания

    Осторожно. Употребляйте мамахуану очень умеренно. Обычная дневная доза – 50 мл. Ее желательно не превышать.

    Существенный недостаток Мамахуаны в том, что она не идет на экспорт. Поэтому чтобы лично убедиться в целительных свойствах напитка, вам придется ехать в Доминиканскую Республику, либо попросить друзей привезти для вас оттуда такой полезный «сувенирчик».

    Рецепты приготовления мамахуаны

    Большинство корешков, трав и специй из состава мамахуаны в России не растут, поэтому вначале нужно обзавестись пакетиком с ингредиентами (на фото) привезенным из доминиканской республики.

    Проще всего заказать его через Интернет в российских магазинах, занимающихся импортом этих корешков. В среднем цена одного пакетика 16-25 долларов США, но его можно использовать до 30 раз.

    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    Разберем рецепт приготовления мамахуаны у себя на кухне:


    1. Получив пакетик, содержащий сухие части растений, высыпьте его содержимое в миску и обдайте кипятком. Пусть постоит буквально пару минут и слейте через сито.
    2. Отправьте «полуфабрикат» в бутылку и залейте дешевым или не очень вкусным домашним красным вином, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
    3. Настаивайте в комнате, в темноте в стекле 7-14 дней и слейте настой.

    Это интересно. Народное поверье из Доминиканы гласит, что во время первого настаивания травы избавляются от воздействия злых духов. Пить его нельзя (да вы вряд ли и сможете, настолько горьким окажется настой). Зато вылив первое вино в ванну и искупавшись в ней, вы отберете у злых духов их силу, зарядитесь небывалой энергией, которую сможете направить по своему усмотрению.

    1. Залейте подготовленные для создания питьевой настойки ингредиенты смесью вина и рома (бренди, виски). Пропорции можно брать на свой выбор, а можно соблюсти наиболее принятые в Доминикане. Чтобы получить литр алкоголя, для залива трав/коры/кореньев возьмите 700 мл красного вина и 300 мл 40-градусного рома/виски/бренди. Обязательно добавьте пару ложек меда.
    2. Первую, готовую к употреблению настойку выдерживайте при тех же условиях на протяжении недели.
    3. Процедите и угощайтесь.
    4. Оставшееся сырье можно спокойно хранить в холодильнике без заливки, в закрытой стеклянной емкости.
    5. Когда вам понадобится новая порция мамахуаны, залейте смесь вином, ромом и медом примерно за две недели до пития.
    6. Время выдерживания при последующих заливках слегка увеличивайте каждый раз.

    Если вам хочется чувствовать более привычную нашему вкусу нотку, добавьте при настаивании мамахуаны пол палочки ванили, тройку расколотых коробочек кардамона, гвоздички.

    Второй метод – «мягкий». Нужно смешать две части красного вина, одну часть рома и две столовые ложки меда. Полученной смесью залить корешки в бутылке и настаивать несколько дней.

    С каждым новым разом срок настаивания нужно увеличивать (касается обоих методов). Одного пакетика хватает до 30 раз, пока корешки не станут черными.

    Рецепт мамахуаны из готовой сухой смеси

    Если вы решили выполнить приготовление mamajuana самостоятельно, то лучше всего приобрести готовый набор кореньев, листьев, трав и специй, потому что в наших широтах такая экзотика не растет. Такую смесь можно приобрести в интернет-магазинах, специализирующихся на продаже экзотических товаров.

    Чтобы сделать настойку более сладкой, вы можете увеличить количество меда на свой вкус, а вместо рома можно взять —бренди— или —виски—. Самое удивительное, что сухую смесь можно использовать до 20-30 раз, и от этого целебные свойства напитка совсем не теряются.

    Домашний рецепт мамахуаны на самогоне

    Самогон лучше применять двойной или даже тройной перегонки с минимум примесей и посторонних запахов. Можно воспользоваться водкой вместо самогона. Сколько градусов крепость самогона использовать, зависит от вашего предпочтения. Обычно используют алкоголь 40-50 градусов.

    Ингредиенты:

    • Мамахуана сухая – 1 пакет;
    • Самогон (водка) – 1 л;
    • Красное вино – 250 мл;
    • Мед – 300 мл.

    Как приготовить:

    Вымачивание сухой смеси происходит в отличии от первого рецепта крепким алкоголем, в этом случае время вымачивания сокращается до 3-ех дней.

    1. В банку поместить сухой сбор, залить 0,7 литров самогона или водкой. Вымачивать 3 дня, слить настой, оставшийся корешки розового цвета оставить для настойки.
    2. Залить субстрат остальным самогоном. В теплом вине развести мёд и влить в самогон. Тщательно размешать и отправить настаиваться на 5 дней.
    3. Перелить мамахуану в бутылки, дать постоять перед дегустацией несколько дней. За это время вкус напитка сбалансируется.

    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    Ароматная Мама Хуана Нуи-Нуи

    Ингредиенты:

    • Сухой субстрат – 1 пакет;
    • Ром – 1 л;
    • Тростниковый сахар – 500 гр;
    • Грейпфрут – 2 шт.;
    • Лайм – 10 шт.;
    • Ваниль – 0,5 стручка;
    • Корень Имбиря – 50 гр;
    • Корица 1 палочка.

    Как готовить:

    1. Аккуратно срезать цедру с грейпфрутов и лайма. Смешать с сахаром, размешать до полного растворения последнего.
    2. В банку поместить предварительно вымоченную смесь из пакета, добавить цедру, ром и все пряности. Размешать весь состав и поместить в темное место для настаивания на 2-е суток.
    3. Вынуть корицу, а настой оставить еще на 3 дня. После трёх дней процедить напиток через марлю. Разлить в бутылки и выдержать в прохладном месте ещё 3-5 дней. Можно переходить к дегустации.

    Что есть в продаже

    Приобрести знаменитый доминиканский напиток можно в небольших бутылочках, которые сразу обращают на себя внимание необычным наполнением из кореньев, листьев и трав.

    Производителей мамахуаны достаточно много, но мы хотим обратить ваше внимание лишь на некоторые:

    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    • «Mamajuana San Rafael»;
    • «Mama JUANA Colontal»;

    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    • «Mama Juana Sabor Dominicana»;
    • «Mamajuana Caribeno».

    Мамахуана рецепт приготовления пропорции

    Другие подобные напитки

    А еще мы хотим вам напомнить о более популярных рецептах настоек, которые также обладают целебными свойствами:

    • калгановка на самогоне— способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, помогает при лечении гепатита, цирроза печени, болей в суставах, кровотечениях, воспалениях и импотенции;
    • медовая настойка ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, которые сопровождаются сильным кашлем;
    • настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне— улучшает состояние больных сахарным диабетом, помогает в лечении болезней суставов, кашле и расстройствах желудка.

    Источник: samogonovar.ru

    Что такое мамахуана?

    Это – настойка различного растительного сырья на красном вине и роме, с обязательным добавлением меда. В Доминикане настойку употребляют «по любому случаю», считая, что она дает силы, оздоравливает и прогоняет печаль.

    А за последние пол столетия местные дельцы и туристические компании настолько раскрутили мамахуану, что о ней знают уже во всем цивилизованном мире.

    Кстати, в конце статьи — читайте способы употребления мамахуаны.

    Общие сведения

    Первые настои, подобные нынешней мамахуане, делали еще индейцы шаманы на острове Гаити до колонизации испанцами. Ими лечили женское бесплодие. С приходом испанцев (начало XVI века) к местному алкоголю начали добавлять привезенный колонизатороми портвейн.

    Интересные факты:

    • Названием "Мамахуана" обязана пузатой плетенной бутылке из глины, имеющей узкое горло, в которой настаивали травы с кореньями. Испанцы называли эту посуду Дама Хуана или Мама Хуана.
    • По другой версии Хуаной звали колдунью Вуду, которая придумала напиток от множества болезней, в который входили 16 трав и корешков.
    • Единого рецепта мамахуаны не существует. Все зависит от фантазии производителя, имеющихся у него компонентов.
    • Для первого настоя, длящегося неделю, обычно используется дешевое вино. Его не пьют.
    • На одних и тех же компонентах делают настойку раз 20, а то и больше.
    • Показателем того, что растительное сырье более не пригодно для настаивания, считается его почернение.
    • Первый завод, производящий уже готовый к употреблению напиток, открылся в 2005 году. Называется он J & J Spirits и производит мамахуану Kalembu.

    Состав

    Ингредиенты для мамахуаны – это не только алкоголь, но и местные травы, коренья, древесина.

    • Ром. Его иногда заменяют бренди или виски.
    • Красное виноградное вино. Может быть как сухим, так и сладким. В первый раз желательно использовать самое дешевое вино, ведь его придется вылить, так как оно из-за пресыщения эфирами растений становится непригодным для употребления.

    Внимание. В Доминикане первое вино не утилизируют, а выливают в ванну, которую затем принимают. Она считается крайне полезной для здоровья.

    • Наиболее часто встречаемые растительные ингредиенты:
    • Hierba de Ajo. Один из переводов названия – чесночная трава.
    • Palo de Brasil – тропическое дерево. Для настойки используется древесина. Это природный антибиотик. В народной медицине применяется для лечения депрессии, артритов, улучшения циркуляции крови.
    • Palo Indio или мыльник. У него освежающий вкус, он является природным антисептиком. Ранее палочками из него очищали зубы, сегодня – добавляют в зубные пасты.
    • Una de Gato – растение, которое называют кошачьим когтем. Укрепляет иммунитет, помимо того, его используют для лечения простуд, заболевание ЖКТ. Помимо прочего – улучшает потенцию и помогает преодолеть рак.
    • Canelilla – известное и у нас коричное дерево. Именно из него делают палочки корицы. Признаны его свойства помогать в работе ЖКТ, снижать уровень сахара, выступать в качестве антисептического и противовирусного средства.
    • Бадьян (анис звездчатый) – известная у нас пряность, издавна используется в настойках на спирту.
    • Maguey – сорт агавы, из которого, помимо прочего, гонят текилу.
    • Pega Palo – популярное у латинос средство от простуды, имеющее антисептические свойства.
    • Timacle – используют корень этого растения, имеющего обеззараживающее действие. Эффективен против токсинов от укусов змей и насекомых.
    • Palo de Brasil – дерево с древесиной красноватого цвета. Антисептик.

    Многие из названий растений дополняет также слово Bejuko – так местные называют все растения, имеющие лианоподобную форму.

    Это – десятка растений, применяемых для создания мамахуаны. Всего их насчитывается около трех десятков. Помимо этого в напиток порой добавляют и экзотических представителей местной фауны (или их части), такие как детородные органы крокодилов, игуан, черепах.

    И это – несмотря на то, что эти животные находятся под государственной защитой.

    Полезные свойства

    Не стоит считать целебные свойства мамахуаны только маркетинговым ходом. Входящие в ее состав компоненты еще изучаются наукой, но многие уже доказали свое лечебное воздействие на организм.

    И мы не станем отрицать, что национальный доминиканский напиток может быть полезен при:

    • пониженном иммунитете и склонности к простудным заболеваниям;
    • желудочных заболеваниях;
    • болях в мышцах и суставах. Если же вас мучают суставные боли, лучшая доза – столовая ложка в перерывах между едой до 4 раз в день. Не закусывать.
    • недомоганиях и депрессиях. Поднимает настроение и жизненный тонус.
    • импотенции и снижении либидо. Именно на этом свойстве напитка чаще всего акцентируют внимание. Наверное, с этой же целью добавляют и половые органы рептилий и земноводных в рецептуру напитка. Так ли это на самом деле, можно убедиться только путем проб. Но слава сильного афродизиака за мамахуаной закрепилось.
    • долгих попытках забеременеть. Считается, что напиток помогает в решении этой проблемы, восстанавливая женское здоровье.

    Осторожно. Употребляйте мамахуану очень умеренно. Обычная дневная доза – 50 мл. Ее желательно не превышать.

    Разновидности

    В продажу поступает мамахуана таких видов:

    • сушенное сырье в пакетиках, чтобы самостоятельно настаивать дома;
    • готовая в бутылке — уже с алкоголем и сырьем внутри. Этот алкоголь можно выпить, а содержимое еще много раз заливать вином вперемешку с ромом (бренди, виски), настаивать и получать свежую мамахуану;
    • готовый напиток – на один раз. Чистый, со специфическим вкусом.

    Посмотрите на видео, как готовят мамахуану в Доминикане реальные местные шаманы, источник — гид Гита:

    Как правильно приготовить дома?

    Выгоднее для семейного кошелька покупать не готовый напиток, а набор сухих ингредиентов для него. Ведь самостоятельно заливать травы и коренья алкоголем можно до 20 и более раз, получая таким образом, немало оригинального экзотического алкоголя на протяжении нескольких лет.

    Поскольку травы, коренья, деревья, из которых добывают кору в Латинской Америке, у нас по большей части не растут, необходимо приобретать готовые наборы сухого сырья для домашнего настаивания.

    Есть наборы, содержащие меньше десятка компонентов. Они обычно дешевле, но вкусовых нюансов у них меньше, как и целебной силы.

    Внимание. Наборы трав для мамахуаны лучше покупать непосредственно в Доминикане, где они продаются в сувенирных лавках и на улицах.

    Но можно заказать и через Интернет, если в ближайшее время вы не планируете путешествия в Латинскую Америку. Цена одного пакетика в России – 800-900 рублей.

    Разберем рецепт приготовления мамахуаны у себя на кухне:

    • Получив пакетик, содержащий сухие части растений, высыпьте его содержимое в миску и обдайте кипятком. Пусть постоит буквально пару минут и слейте через сито.
    • Отправьте «полуфабрикат» в бутылку и залейте дешевым или не очень вкусным домашним красным вином, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
    • Настаивайте в комнате, в темноте в стекле 7-14 дней и слейте настой.

    Это интересно. Народное поверье из Доминиканы гласит, что во время первого настаивания травы избавляются от воздействия злых духов. Пить его нельзя (да вы вряд ли и сможете, настолько горьким окажется настой). Зато вылив первое вино в ванну и искупавшись в ней, вы отберете у злых духов их силу, зарядитесь небывалой энергией, которую сможете направить по своему усмотрению.

    • Залейте подготовленные для создания питьевой настойки ингредиенты смесью вина и рома (бренди, виски). Пропорции можно брать на свой выбор, а можно соблюсти наиболее принятые в Доминикане. Чтобы получить литр алкоголя, для залива трав/коры/кореньев возьмите 700 мл красного вина и 300 мл 40-градусного рома/виски/бренди. Обязательно добавьте пару ложек меда.
    • Первую, готовую к употреблению настойку выдерживайте при тех же условиях на протяжении недели.
    • Процедите и угощайтесь.
    • Оставшееся сырье можно спокойно хранить в холодильнике без заливки, в закрытой стеклянной емкости.
    • Когда вам понадобится новая порция мамахуаны, залейте смесь вином, ромом и медом примерно за две недели до пития.
    • Время выдерживания при последующих заливках слегка увеличивайте каждый раз.

    Если вам хочется чувствовать более привычную нашему вкусу нотку, добавьте при настаивании мамахуаны пол палочки ванили, тройку расколотых коробочек кардамона, гвоздички.

    А это — домашняя настойка на самогоне — мамахуана, источник — Мастер-Алкомастер: всё про самогон:

    Еще по теме: Как сварить вкусный глинтвейн?

    Источник: zen.yandex.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.