Лонг айленд айс ти коктейль рецепт классический

История появления

«Лонг Айленд Айс Ти» является одним из классических и популярных алкогольных коктейлей. Часть его названия в переводе с английского обозначает «холодный чай».

Это связано с одной из версий о происхождении данного коктейля, согласно которой его изобрели в Америке во время сухого закона и в качестве маскировки пили из чайных кружек.

По цвету коктейль очень даже похож на чай. Первоначально коктейль представлял собой смесь водки с кока-колой, но позже его приготовление было улучшено путем добавления дополнительных ингредиентов.

По другой версии, которая считается более правдивой, название коктейля произошло от названия острова Лонг Айленд, где живший там бармен впервые приготовил его в 1970 году. А мы попробуем воспроизвести этот коктейль в домашних условиях.

Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Состав:

водка (20 мл);
текила (20 мл);
белый ром (20 мл);
джин (20 мл);
Куантро или Трипл Сек (20 мл);
сок лимона (30 мл);
кока-кола (80 мл).

Приготовление:

Берется высокий стакан и заполняется кубиками льда.
Все ингредиенты, кроме кока-колы, нужно хорошенько взболтать в шейкере.
Вылить содержимое в стакан со льдом и дополнить кока-колой.
Для украшения хорошо использовать веточку мяты или дольку лимона.

«Long Island Iced Tea» пользуется довольно большой популярностью в барах, ночных клубах, дискотеках. Он содержит около 28% алкоголя и относится к одним из самых крепких коктейлей.

Видео

На первый взгляд кажется странным смешивать столько видов алкогольных напитков в одном коктейле, но так как они примерно одинаковые по крепости, то в результате получается прекрасный напиток, по внешнему виду напоминающий холодный чай, с необыкновенным вкусом, способный поднять настроение и поддержать любую компанию.

А если вам понравился холодный чай, тогда попробуйте приготовить бодрящий и тонизирующий холодный кофе.

Источник: o-cocktails.ru

История напитка

Лонг Айленд (коктейль, состав которого будет описан далее в статье) возник по одной из историй во время запрета на продажу на этанолосодержащих веществ в Соединенных Штатах Америки. Так как по оттенку и консистенции напиток напоминает на крепкий холодный чай, в подпольных барах его выносили в чайниках и наливали в чашки.

Исходя из другой легенды, около 50 лет назад рецепт коктейля был разработан бартендером клуба Oak Beach Inn в г. Вавилон на острове Лонг-Айленд. По третьей истории состав скомпоновали на праздновании свадьбы, проходящей в г.Грейт-Нэк. Так или иначе, родина напитка – «длинный остров» в Атлантическом океане, откуда он распространился по всей планете.

Классический состав коктейля Лонг Айленд

Разные модификации коктейля Лонг Айленд характеризуются небольшими различиями по содержанию.

Классический вариант включает такие элементы:

водка	30 мл
белый ром	30 мл
джин	30 мл
текила	30 мл
апельсиновый ликер Трайпл сек	30 мл
сахарный сироп	30 мл
сок лимона	30 мл
Coka-cola	100 мл
кубики льда	300 г

При подаче емкость часто украшают лимонной долькой, вишенкой или мятой.

Рецепт классического коктейля Лонг-Айленд

Для получения классического рецепта данного напитка понадобятся:

френч-пресс;
джиггер (мерный стакан);
коктейльная ложка;
пресс для цитрусовых (для свежевыжатого сока);
трубочки;
высокие бокалы (хайболл, коллинз).

Пошаговый процесс смешивания коктейля:

Отжать сок из лимона.
Высыпать ледяные кубики во френч-пресс.
Налить сок, triple sec и сладкий сироп.
Добавить водку, джин, текилу и ром.
Долить колу до полноты емкости.
Перемешать коктейльной ложкой.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Для того, чтобы сначала чувствовался вкус спиртного, сменяющийся кока-колой, и переходящий в кисловато-фруктовое послевкусие, нужно немного иначе готовить коктейль.

Приготовление Long Island Iced Tea:

Залить в хайболл колу из только что открытой тары.
Добавить сладкий сироп и лимонный фреш.
Засыпать кусочки льда.
Дополнить спиртными ингредиентами.
Прикрепить кусочек лимона.

Пошаговый процесс смешивания коктейля:

Отжать сок из лимона.
Высыпать ледяные кубики во френч-пресс.
Налить сок, triple sec и сладкий сироп.
Добавить водку, джин, текилу и ром.
Долить колу до полноты емкости.
Перемешать коктейльной ложкой.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Приготовление Long Island Iced Tea:

Залить в хайболл колу из только что открытой тары.
Добавить сладкий сироп и лимонный фреш.
Засыпать кусочки льда.
Дополнить спиртными ингредиентами.
Прикрепить кусочек лимона.
Состав и пропорции коктейля лонг айленд айс ти

Лонг Айленд — коктейль, состав которого включает максимум горячительных компонентов, можно назвать непредсказуемым напитком, так как за кисло-сладким вкусом коктейля скрывается неожиданно высокая крепость (около 22 об.%).

Рецепт по-русски

В России есть своя идея смешивания этого популярного коктейля, немного отличающийся по составу.

Ингредиенты Лонг Айленда по-русски:

водка (1 часть);
ром (1 часть);
текила (1 часть);
ликер Cointreau (1 часть);
джин (1 часть);
сухое шампанское (10 частей);
несколько вишневых ягод;
лед (кубики или дробленый).

Сначала нужно размять ягоды в шейкере. Залить алкогольные составляющие. Засыпать лед и взболтать. После этого процедить смесь, вылить в высокий бокал, добавить шампанское. Немного размешать и снабдить бокал украшением-ягодкой.

Малиновый Айс Ти в домашних условиях

В летнюю жару отлично освежает безалкогольный малиновый Айс Ти. Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Для получения порции в 400 мл понадобятся:

150 мл горячей воды;
25 мг перетертой малиновой кашицы;
1 пакетик мятного чая;
70 мл гранатового сока;
свежие ягоды малины;
лед кубиками.

Чтобы получить такой малиновый напиток необходимо:

Заварить мятный чай и оставить настояться на 10 мин, после чего достать пакетик.
Дождаться пока чай остынет.
Добавить размятую малину и сок граната.
В высокий стакан насыпать льда.
Вылить смесь в стакан и украсить свежими фруктами.

Холодный чай – незаменимый летний напиток родом из Техаса, придуманный еще в начале ХХ века. Фруктовый коктейль несложно приготовить, он прекрасно утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие.

Для получения крепкого коктейля с ароматом малины нужно подготовить:

Captain Morgan White Rum (2 части);
водка Absolut Raspberri (2 части);
De Kuyper Triple Sec (1 часть);
лаймовый сок (2 части);
сок апельсина (2 части);
Coka-cola (2 части);
краш (ледяная крошка).

Стакан полностью заполняется льдом, вливаются ром, водка и ликер. Добавляются соки и кола. Полученную смесь нужно плавно разболтать.

Электрик Айс Ти

Чтобы получить тот же Лонг Айленд, но голубого цвета, применяется ликер «Блю Кюрасао». В данном случае коктейль называется Электрик Айс Ти. Он довольно распространен на летних вечеринках в ночных развлекательных заведениях.

Содержание Электрик Айс Ти:

водка (3 части);
Captain Morgan White Rum (3 части);
De Kuyper Triple Sec (3 части);
Liqueur «Blue Curaçao» (3 части);
сок апельсина (4 части);
сок лимона (4 части);
спрайт (4 части);
краш (ледяная крошка).

Для получения порции в 400 мл понадобятся:

150 мл горячей воды;
25 мг перетертой малиновой кашицы;
1 пакетик мятного чая;
70 мл гранатового сока;
свежие ягоды малины;
лед кубиками.

Чтобы получить такой малиновый напиток необходимо:

Заварить мятный чай и оставить настояться на 10 мин, после чего достать пакетик.
Дождаться пока чай остынет.
Добавить размятую малину и сок граната.
В высокий стакан насыпать льда.
Вылить смесь в стакан и украсить свежими фруктами.

Для получения крепкого коктейля с ароматом малины нужно подготовить:

Captain Morgan White Rum (2 части);
водка Absolut Raspberri (2 части);
De Kuyper Triple Sec (1 часть);
лаймовый сок (2 части);
сок апельсина (2 части);
Coka-cola (2 части);
краш (ледяная крошка).

Электрик Айс Ти

Содержание Электрик Айс Ти:

водка (3 части);
Captain Morgan White Rum (3 части);
De Kuyper Triple Sec (3 части);
Liqueur «Blue Curaçao» (3 части);
сок апельсина (4 части);
сок лимона (4 части);
спрайт (4 части);
краш (ледяная крошка).

Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Лонг айленд айс ти коктейль рецепт классический

В стакан полный льда наливаются все перечисленные хмельные напитки, доливается сок и Sprite. Затем все аккуратно перемешивается. Второе название этой ароматной смеси — Аляска.

Майами Айс Ти

Майами Айс Ти – одна из ярких летних модификаций коктейля Long Island.

Ингредиенты:

по 3 части – водка, ром, текила, апельсиновый ликер, ликер De Kuyper Peach Tree;
по 4 части – апельсиновый и лимонный соки;
10 частей – клюквенный морс;
кубики льда.

Рецептура приготовления:

Ссыпать лед в хайболл до кромки.
Налить ром, текилу, водку и ликеры.
Добавить остальные составляющие.
Взболтать коктейльной ложкой.

Клюква придает данной вариации напитка выраженную кислотность и насыщенный вкус. Коктейль хорошо освежает, но является в достаточной степени опьяняющим.

Токио Айс Ти

Лонг Айленд – коктейль, состав которого имеет множество интересных вариаций, одна из них называется Токио Айс Ти. Эта женственная версия напитка характеризуется меньшей крепостью и ярко-зеленым цветом. Такой оттенок получается благодаря добавлению сладкого дынного ликера. Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Составляющие Tokyo Iced Tea:

водка (2 части);
Silver Tequila Jose Cuervo (2 части);
Bacardi White Rum (2 части);
ликер Brandbar Melon (2 части);
ликер со вкусом апельсина (2 части);
лимонный фреш (3 части);
сок апельсина (2 части);
спрайт (10 частей).

Пошаговые действия:

Насыпать кубики льда в емкость, в которой будет подаваться напиток.
Влить спиртные ингредиенты.
Добавить соки лимона и апельсина.
Долить спрайт до кромки и размешать.

Гавайский Айс Ти

Для любителей ананасового вкуса есть коктейль Гавайский Айс Ти. Данная вариация имеет меньшее содержание спирта и более выраженный фруктовый вкус.

Компоненты Hawaiian Iced Tea:

по 15 мл Captain Morgan White Rum, водки и Fruko Schulz Triple Sec;
100 мл ананасового нектара;
20 мл сока апельсина;
сок, выжатый из половины плода лимона;
лед кубиками.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти по-гавайски:

Высыпать кусочки льда в емкость.
Налить алкогольные компоненты.
Добавить фруктовые соки.
Взболтать.

Лонг-Бич Айс Ти

Коктейль Лонг Айленд, сочетающий в своем составе несколько видов спиртного, относится к коктейлям большого объема.

Составляющие Tokyo Iced Tea:

водка (2 части);

Silver Tequila Jose Cuervo (2 части);

Bacardi White Rum (2 части);

ликер Brandbar Melon (2 части);

ликер со вкусом апельсина (2 части);

лимонный фреш (3 части);

сок апельсина (2 части);

спрайт (10 частей).

Пошаговые действия:

Насыпать кубики льда в емкость, в которой будет подаваться напиток.

Влить спиртные ингредиенты.

Добавить соки лимона и апельсина.

Долить спрайт до кромки и размешать.

Гавайский Айс Ти

Для любителей ананасового вкуса есть коктейль Гавайский Айс Ти. Данная вариация имеет меньшее содержание спирта и более выраженный фруктовый вкус.

Компоненты Hawaiian Iced Tea:

по 15 мл Captain Morgan White Rum, водки и Fruko Schulz Triple Sec;

100 мл ананасового нектара;

20 мл сока апельсина;

сок, выжатый из половины плода лимона;

лед кубиками.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти по-гавайски:

Высыпать кусочки льда в емкость.

Налить алкогольные компоненты.

Добавить фруктовые соки.

Взболтать.

Лонг-Бич Айс Ти

Коктейль Лонг Айленд, сочетающий в своем составе несколько видов спиртного, относится к коктейлям большого объема.

Модификация Long Beach Iced Tea включает в себя:

2 части Captain Morgan White Rum;

2 части Finsbury Dry Gin;

2 части водки;

2 части Fruko Schulz Triple Sec;

2 части свежеотжатого сока лимона;

3 части сиропа Monin pur Sucre de Canne;

10 частей морса из клюквы;

лед.

Замешать его достаточно легко:

Три четверти стакана засыпать льдом.

Налить поочередно водку, ром, джин и ликер.

Добавить лимонный сок и сладкий сироп.

Залить клюквенный морс.

Перемешать коктейльной ложкой.

Если коктейль замешан правильно, на поверхности напитка должна появиться легкая пенка. Получается еще одна кисло-сладкая летняя версия коктейля Лонг Айленд.

По правилам барной индустрии в составе коктейля должно быть не больше пяти компонентов. Лонг Айленд же стал исключением из этого правила, заслужив признание миллионов любителей крепких напитков.

Беверли-Хиллз Айс Ти

Лонг Айленд Беверли Хиллз содержит в своем составе шампанское вместо текилы. Коктейль подается в высоком стакане слинге, украшенном долькой лайма.

Элементы Беверли Хиллз Айс Ти:

2 части водки;

2 части Finsbury Dry Gin;

2 части ликера Cointreau;

1 часть сахарного сиропа;

1 часть лаймового сока;

полусладкое шампанское.

Рецепт коктейля:

Заполнить шейкер льдом.

Смешать все ингредиенты, кроме шампанского.

Налить в бокал слинг.

Дополнить доверху шампанским.

Несмотря на сладость коктейля, напиток является довольно крепким, поэтому не стоит заказывать больше двух бокалов за вечер.

Персиковый Лонг-Айленд

Следующая вариация популярного коктейля – персиковый Лонг Айленд. В этом случае текилу замещает шнапс Wenneker Peach.

Состав персикового Лонг Айленда:

по 15 мл – водка, джин, ром, апельсиновый ликер и персиковый шнапс;

25 мл – лимонный фреш;

30 мл – Coka-Cola;

лед кубиками.

Чтобы получить персиковый Лонг Айленд, необходимо:

Насыпать лед в стакан коллинз.

Налить поочередно алкогольные ингредиенты.

Добавить сок и колу.

Слегка размешать.

При подаче уместно украсить бокал долькой лимона или лайма.

Во многих странах доля сока и колы в коктейле увеличивается, чтобы уменьшить крепость напитка. А в Англии лимонный сок наоборот исключен из состава.

Безалкогольный коктейль

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть упрощенная версия коктейля Лонг Айленд. Если сегодня нет желания или возможности пить спиртные напитки, понадобятся всего три компонента: кола, холодный чай Nestea и лимонад.

Все смешивается в равных пропорциях и заливается в стакан со льдом, который традиционно можно снабдить долькой лимона. Напиток, конечно, не сравнится с классическим рецептом Лонг Айленда, но имеет приятное охлаждающее свойство.

Состав персикового Лонг Айленда:

по 15 мл – водка, джин, ром, апельсиновый ликер и персиковый шнапс;

25 мл – лимонный фреш;

30 мл – Coka-Cola;

лед кубиками.

Чтобы получить персиковый Лонг Айленд, необходимо:

Насыпать лед в стакан коллинз.

Налить поочередно алкогольные ингредиенты.

Добавить сок и колу.

Слегка размешать.

При подаче уместно украсить бокал долькой лимона или лайма.

Во многих странах доля сока и колы в коктейле увеличивается, чтобы уменьшить крепость напитка. А в Англии лимонный сок наоборот исключен из состава.

Безалкогольный коктейль

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть упрощенная версия коктейля Лонг Айленд. Если сегодня нет желания или возможности пить спиртные напитки, понадобятся всего три компонента: кола, холодный чай Nestea и лимонад.

Все смешивается в равных пропорциях и заливается в стакан со льдом, который традиционно можно снабдить долькой лимона. Напиток, конечно, не сравнится с классическим рецептом Лонг Айленда, но имеет приятное охлаждающее свойство.

Самый вкусный Айс Ти делается из крепкого свежезаваренного чая, который постепенно остывает при смешивании со льдом.

Лучше всего в холодном чае сочетаются персиковые и абрикосовые ноты. Также можно придать больше свежести с помощью мяты или ментола.

Калорийность напитка Лонг Айленд

Коктейль Лонг Айленд является довольно калорийным и высокоуглеводным из-за большого содержания хмельных напитков и сахарного сиропа.

Таблица приблизительной калорийности по ингредиентам:

водка 30 мл 70 ккал

белый ром 30 мл 65 ккал

джин 30 мл 75 ккал

текила 30 мл 70 ккал

апельсиновый ликер 30 мл 90 ккал

сахарный сироп 30 мл 84 ккал

сок лимона 30 мл 6 ккал

Coka-Cola 100 мл 38 ккал

В итоге пищевая ценность данного напитка может достигать 500 ккал.

Чтобы ее уменьшить можно:

сократить дозировку алкогольных составляющих;

исключить сахарный сироп;

использовать диетическую колу;

ликер заменить долькой апельсина.

В разных версиях коктейля Лонг Айленд его калорийность колеблется от 190 до 400 ккал в зависимости от компонентов.

Как подавать напиток: теплым или охлажденным?

Несомненно коктейль Лонг Айленд следует подавать охлажденным, так как в теплом виде крепость напитка является слишком выраженной.

По классическому рецепту в коктейль обязательно должен добавляться лед. Благодаря этому напиток чудесно охлаждает в знойные летние ночи.

С чем пьют коктейль?

Что касается кухни, такой напиток как Лонг Айленд хорошо сочетать с морепродуктами. Блюда из крабов и креветок отлично комбинируются с кисло-сладкими коктейлями. Легкие закуски и канапе будут как нельзя кстати. Чтобы не экспериментировать, можно заказать орешки, сырную или мясную нарезку.

Также подойдут блюда из курицы без пряностей и остроты. Роллы или суши всегда являются хорошим дополнением к коктейлям. Легкая фруктовая нарезка, перекликающаяся с нотами Лонг Айленда, никогда не будет лишней. Ни в коем случае не стоит употреблять баранину с холодными напитками, может произойти остановка желудка.

По классическому рецепту в коктейль обязательно должен добавляться лед. Благодаря этому напиток чудесно охлаждает в знойные летние ночи.

С чем пьют коктейль?

Что касается кухни, такой напиток как Лонг Айленд хорошо сочетать с морепродуктами. Блюда из крабов и креветок отлично комбинируются с кисло-сладкими коктейлями. Легкие закуски и канапе будут как нельзя кстати. Чтобы не экспериментировать, можно заказать орешки, сырную или мясную нарезку.

Также подойдут блюда из курицы без пряностей и остроты. Роллы или суши всегда являются хорошим дополнением к коктейлям. Легкая фруктовая нарезка, перекликающаяся с нотами Лонг Айленда, никогда не будет лишней. Ни в коем случае не стоит употреблять баранину с холодными напитками, может произойти остановка желудка.

Лонг Айленд – коктейль, состав которого можно смело назвать международным, ведь он сочетает в себе русскую водку, нидерландский джин, карибский ром, мексиканскую текилу и французский ликер. Этот напиток включен в пятерку самых популярных спиртных коктейлей планеты и является крепчайшим алкогольным миксом.

Идеи для интересной подачи коктейля

Коктейль Лонг Айленд всегда подается в больших емкостях, например, хайболл, коллинз или слинг. По старым традициям напиток также подается иногда во френч-прессе.

Некоторые бармены в составе коктейля используют дробленый лед вместо кубиков, так быстрее разбавляется крепость напитка. Если коктейль готовится для большой компании, газированные компоненты следует добавлять перед самой подачей. Применяя свежевыжатый сок лимона, стоит проследить, чтобы косточки не попали в напиток.

Украшать бокал Лонг Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишней. Для украшения также можно применить элементы карвинга – вырезания декоративных элементов из фруктов.

Для этого подойдут твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не потемнело, следует предварительно замочить его ненадолго в лимонной воде. Напиток часто подается с двумя трубочками: одна – для питья, другая – для вывода воздуха от тающего льда. Коктейль подходит как для праздничного вечера, так и для домашней встречи с друзьями.

Состав Лонг Айленда имеет множество вариаций, придуманных в разных уголках мира.

Кроме перечисленных выше, известны такие рецепты:

Черный опал – вместо колы используется лаймовая содовая и добавляется ликер Шамбор;

Мичиганский Айс Ти – Вернорский имбирный эль вместо колы;

Лангеен инсте – норвежская аквавита вместо текилы;

Благодарный папочка – вместо колы ликер Разматаз;

Питсбургский Ти – бурбон Уайлд Терки заменяет текилу;

Техасский чай – без джина;

Лесбосский Айс Ти – вместо колы добавляется греческий бренди узо и канадский виски;

Тенесси Айс Ти – виски Джек Дениэлс вместо текилы;

Джерси Ти – настойка Егермейстер заменяет колу.

Существуют также рецепты, в которых вместо колы добавляется охлажденный черный чай. По версии IBA (International Bartenders Association) в состав должен быть включен сироп на основе гуммиарабика, но сейчас данное правило редко применяется.

При подаче кромку бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно протерев ее долькой лимона. Также на край стакана можно поместить шпажку с долькой фрукта и ягодой или листком мяты.

Оригинальна идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого необходимо отрезать наискосок конец банана со стороны черенка длиной 5-6 см. Черенок разрезать надвое в виде клюва дельфина и вставить между концами коктейльную вишню, вместо глаз вставить сушеную гвоздику.

Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили похороны коктейля Лонг Айленд. Во время шутливой церемонии толпа несла гроб с напитком по городу, после чего состоялось торжественное погребение под мелодии американского джаза.

Тем не менее коктейль Лонг Айленд до сих пор жив и довольно популярен. Кому-то он нравится за его необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его из-за большого объема.

Коктейль Лонг Айленд – замечательная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий по составу напиток и следить за количеством выпитого, чтобы на следующий день не страдать от головной боли.

Оформление статьи: Владимир Великий

Источник: quickdiets.ru

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Этот вариант подойдет для людей, почитающих американскую классику.

Необходимые компоненты:

Водка — 15 мл;

Светлый ром — 15 мл;

Текила — 15 мл;

Джин — 15 мл;

Ликер “Куантро” — 15 мл;

Сок лимонный — 25 мл;

Сахарный сироп — 30 мл;

Сладкий холодный зеленый чай — 30 мл;

Лед.

Необходимое оборудование:

Джиггер — 1 шт;

Ложка коктейльная — 1 шт;

Трубочки — 2 шт;

Бокал “Хайбол” — 1 шт.

Мичиганский Айс Ти – Вернорский имбирный эль вместо колы;

Лангеен инсте – норвежская аквавита вместо текилы;

Благодарный папочка – вместо колы ликер Разматаз;

Питсбургский Ти – бурбон Уайлд Терки заменяет текилу;

Техасский чай – без джина;

Лесбосский Айс Ти – вместо колы добавляется греческий бренди узо и канадский виски;

Тенесси Айс Ти – виски Джек Дениэлс вместо текилы;

Джерси Ти – настойка Егермейстер заменяет колу.

Существуют также рецепты, в которых вместо колы добавляется охлажденный черный чай. По версии IBA (International Bartenders Association) в состав должен быть включен сироп на основе гуммиарабика, но сейчас данное правило редко применяется.

При подаче кромку бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно протерев ее долькой лимона. Также на край стакана можно поместить шпажку с долькой фрукта и ягодой или листком мяты.

Оригинальна идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого необходимо отрезать наискосок конец банана со стороны черенка длиной 5-6 см. Черенок разрезать надвое в виде клюва дельфина и вставить между концами коктейльную вишню, вместо глаз вставить сушеную гвоздику.

Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили похороны коктейля Лонг Айленд. Во время шутливой церемонии толпа несла гроб с напитком по городу, после чего состоялось торжественное погребение под мелодии американского джаза.

Тем не менее коктейль Лонг Айленд до сих пор жив и довольно популярен. Кому-то он нравится за его необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его из-за большого объема.

Коктейль Лонг Айленд – замечательная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий по составу напиток и следить за количеством выпитого, чтобы на следующий день не страдать от головной боли.

Оформление статьи: Владимир Великий

Источник: quickdiets.ru

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Этот вариант подойдет для людей, почитающих американскую классику.

Необходимые компоненты:

Водка — 15 мл;

Светлый ром — 15 мл;

Текила — 15 мл;

Джин — 15 мл;

Ликер “Куантро” — 15 мл;

Сок лимонный — 25 мл;

Сахарный сироп — 30 мл;

Сладкий холодный зеленый чай — 30 мл;

Лед.

Необходимое оборудование:

Джиггер — 1 шт;

Ложка коктейльная — 1 шт;

Трубочки — 2 шт;

Бокал “Хайбол” — 1 шт.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Процесс приготовления:

Хайбол предварительно охладите, оставив его в морозильной камере приблизительно на десять минут.

Бокал наполните кубиками льда.

Следующим этапом влейте в бокал все алкогольные напитки, каждого по 15 мл: водка, светлый ром, текила, джин, ликер “Куантро”.

После этого добавьте к алкогольным составляющим остальные: лимонный сок, сахарный сироп и зеленый чай.

Аккуратно перемешайте коктейль при помощи коктейльной ложки.

Украсьте бокал при помощи дольки лимона и трубочек.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти барная версия

Этот вариант подойдет для начинающих барменов. Коктейль подается в френч-прессе, как бы продолжая традицию ассоциировать этот коктейль с чаем, позже коктейль разливается в чайные чашки.

Необходимые компоненты:

Водка Finlandia — 30 мл;

Лондонский сухой джин — 30 мл;

Белый ром Bacardi — 30 мл;

Серебряная текила Sauza — 30 мл;

Ликер Трипл-сек — 30 мл;

Сахарный сироп Monin — 30 мл;

Лимонный сок — 30 мл;

Кола — 100 мл;

Лед — 300 г.

Необходимое оборудование:

Френч-пресс — 1 шт;

Джиггер — 1 шт;

Ложка коктейльная — 1 шт;

Пресс для цитрусовых — 1 шт;

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти барная версия

Процесс приготовления:

Френч-пресс предварительно десять минут остужать в морозилке, после чего достать его, наполнить кубиками льда.

Следующим этапом в френч-пресс нужно налить 30 мл лимонного сока, 30 мл сахарного сиропа и 30 мл ликера Трипл-сек.

Далее нужно будет добавить к ним по 30 мл следующих компонентов: водка, джин, белый ром и серебряная текила.

Доверху залить в френч-пресс колу и аккуратно перемешать коктейльной ложкой.

Коктейль Лонг Айленд

Это один из классических вариантов приготовления коктейля, сделать который в домашних условиях не составит труда.

Необходимые компоненты:

Водка — 25 мл;

Джин — 25 мл;

Ром (светлый) — 25 мл;

Текила — 25 мл;

Ликер — 25 мл;

Сок половины лайма;

Кола — 30 мл.

Необходимое оборудование:

Джиггер — 1 шт;

Ложка коктейльная — 1 шт;

Трубочки — 2 шт;

Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт;

Пресс для цитрусовых — 1 шт.

Коктейль Лонг Айленд

Процесс приготовления:

Если необходимо увеличить объем коктейля, который вы собираетесь приготовить, то увеличивайте все из пропорции 1:1, то есть если водки 50 мл, то и всех остальных алкогольных напитков должно быть по 50 мл.

Первым делом нужно залить в шейкер все алкогольные напитки.

Далее нужно выжать сок половины лайма, сделать это можно руками или с помощью специального пресса для цитрусовых, после чего влить сок в шейкер к остальным составляющим.

Содержимое шейкера активно взбейте.

Высокий бокал заполните льдом, после чего вылейте в него содержимое шейкера.

В завершении заполните доверха бокал Колой и аккуратно размешайте коктейль коктейльной ложкой.

Украсьте бокал долькой лайма или лимона и трубочками.

Лонг Айленд по-русски

Коктейль Лонг Айленд был немного видоизменен, когда попал в Россию. Широкой популярностью пользуется классический вариант, но “русский” (еще более алкогольный) тоже можно можно встретить в меню некоторых баров.

Необходимые компоненты:

Водка — 15 мл;

Текила — 15 мл;

Лондонский сухой джин — 15 мл;

Белый ром — 15 мл;

Ликер Трипл-сек — 15 мл;

Просекко Мартини — 100 мл;

Вишня — 10 г;

Малина — 20 г;

Лед в кубиках.

Необходимое оборудование:

Мадлер (барная «толкушка») — 1 шт;

Джиггер — 1 шт;

Шейкер — 1 шт;

Коктейльная ложка — 1 шт;

Трубочки — 2 шт;

Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт

Коктейльная шпажка — 1 шт.

Лонг Айленд по-русски

Процесс приготовления:

Высокий бокал необходимо наполнить льдом.

В шейкер положить пару ягод вишни и пару ягод малины, которые нужно немного раздавить мадлером. Для этой цели так же можно использовать небольшую ступку, а потом кашу из ягод поместить в шейкер.

Далее в шейкер нужно залить алкогольные напитки, каждого по 15 мл: ликер Трипл-сек, водка, текила, джин, ром.

В шейкер добавить кубики льда, после чего содержимое шейкера взбить.

В высокий бокал, который уже наполнен льдом, процедить содержимое шейкера.

Следующим этапом нужно долить Просекко Мартини доверху.

Аккуратно размешать напиток коктейльной ложкой.

Украсить коктейль нужно двумя ягодами на коктейльной шпажке и трубочками.

Безалкогольный Лонг Айленд

Этот вариант коктейля придется по вкусу тем, кто по какой-то причине не употребляет алкоголь. Конечно, сложно безалкогольную версию коктейля, который почти полностью состоит из алкоголя, но безалкогольная версия пусть и не похожа на оригинал, она тоже заслуживает внимания.

Необходимые компоненты:

Кола — 120 мл;

Лимонад “Фруктайм” — 120 мл;

Холодный чай “Nestea” — 120 мл;

Лимон — 1 долька.

Необходимое оборудование:

Коктейльная ложка — 1 шт;

Трубочки — 2 шт;

Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт

Коктейльная шпажка — 1 шт.

Безалкогольный Лонг Айленд

Процесс приготовления:

Бокал “Хайбол” или просто высокий бокал нужно наполовину наполнить кубиками льда.

Далее нужно влить все жидкие компоненты: холодный чай “Nestea”, лимонад “Фруктайм” и Колу.

Можно украсить напиток при помощи лимона и коктейльной шпажки, также дольку лимона можно просто насадить на край бокала. Подавать с трубочками.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Источник: www.chefmarket.ru

Виды и разновидности:

В оригинальном рецепте крепость напитка составляет порядка 28%. Но это очень много, поэтому было придумано ряд версий снижающих градус и делающих его крепость более «женственной». Появилась даже безалкогольная версия коктейля, но сейчас не о ней.

Вариантами алкогольных версий являются:

«Малиновый Айс Ти» — женственный романтичный вариант, в котором в рецепте обычная водка заменяется малиновой

«Электрик Айс Ти» — ваниант ночных клубов, где господствуют неоновый свет и голубые лучи. Включает ликер «Блю Кюрасао» и газированную воду со вкусом лимона

«Майами Айс Ти» — попытка воссоздать колорит знойного пляжа, где вам подносят глоток свежести в стакане. Включает смесь из текилы, персикового шнапса (ил иликера), клюквенного морса и сока лимона

Действие на организм: коктейль пьется легко не смотря на достаточно высокую крепость. Вы не успеете и опомниться, как опьянеете. Поэтому не заказывайте больше 2-х порций за вечер.

Как правильно готовить и пить:

Коктейль готовится при помощи шейкера или сразу в большом стакане («хайбол» или «коллинз»). Пьют через соломинку или маленькими глотками из стакана, как ледяной чай.

Классический рецепт

Подготовьте:

светлый (белый) ром – 20 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 10 мл

водка – 20 мл

сок из лайма – от ½ плода

сок из апельсинов – 20 мл

«Кока — кола» — одно вбрызгивание

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:

Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните колой поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

Современный вариант:

Подготовьте:

серебряная текила — 15 мл

светлый (белый) ром – 15 мл

джин – 15 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл

водка – 15 мл

сок из лимона – 15 мл

сироп из сахара — 15 мл

«Кока — кола» — 100-150 мл

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем сок и сироп. Долейте колу поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

Русский вариант

Подготовьте:

серебряная текила — 15 мл

светлый (белый) ром – 15 мл

джин – 15 мл

водка – 15 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл

шампанское — 100 мл

малина – 2 ягоды

вишня — 2 ягоды

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Ягоды раздавить. Шейкер заполнить всеми компонентами, кроме льда и шампанского. Хорошенько встряхните. Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте коктейльную смесь из шейкера (пропустив ее через ситечко) и шампанское. Медленно перемешайте.

«Малиновый Айс Ти»

Подготовьте:

водка малиновая – 20 мл

светлый (белый) ром – 20 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 10 мл

сок из лайма – от ½ плода

сок из апельсинов – 20 мл

«Кока — кола» — одно вбрызгивание

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните колой поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Электрик Айс Ти»

Подготовьте:

светлый (белый) ром – 15 мл

водка – 15 мл

ликер «Блю Кюрасао» -15 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл

сок из лайма (лимона) – от ½ плода

сок из апельсинов – 20 мл

«Спрайт» — одно вбрызгивание

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните «спрайтом» поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Майами Айс Ти»

Подготовьте:

текила серебряная – 15 мл

светлый (белый) ром – 15 мл

водка – 15 мл

ликер персиковый – 15 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл

сок из лимона – от ½ плода

сок из апельсинов – 20 мл

морс из клюквы – 100 мл

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и морс поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Токио Айс Ти»

Подготовьте:

белая текила (серебрянная) – 20 мл

светлый (белый) ром – 20 мл

водка – 20 мл

ликер дынный «Мидори» — 20 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 20 мл

сок из лимонов – от 1 плода

сок из апельсинов – 20 мл

«Спрайт» — 100-150 мл

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и «спрайт» поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Гавайский Айс Ти»

Подготовьте:

светлый (белый) ром – 15 мл

водка – 15 мл

ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл

сок ананасовый – 100 мл

сок из лимонов – от ½ плода

сок из апельсинов – 20 мл

кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки затем соки. Медленно перемешайте.

Источник: alkolife.ru

История происхождения коктейля «Лонг Айленд айс ти»

История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США. Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая. И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.

Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног и не позволял им заходить в другие заведения.

Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски. Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.

Коктейль «Лонг Айленд айс ти» — классический рецепт

Для того чтобы приготовить “Лонг Айленд” в домашних условиях, вам не нужно быть профессиональным барменом. Также необязательно наличие шейкера и другого барменского инвентаря, будет достаточно ложечки и высокого стакана с толстыми стенками (хайбол). При приготовлении этого лонг-дринка по классическому рецепту вам понадобится следующий состав ингредиентов:

светлый (белый) ром (желательно Баккарди) – 20 мл;

водка – 20 мл;

джин – 20 мл;

серебряная текила – 20 мл;

апельсиновый ликер (Трипл-сек или Куантро) – 20 мл;

лимонный сок – 20 мл;

кока-кола – 100 мл;

кубики льда – 150–200 грамм.

Способ приготовления:

Смешайте все алкогольные напитки в шейкере и вылейте их в большой коктейльный стакан (хайбол), наполненный доверху льдом. Затем добавьте сок и колу. В завершение украсьте стакан долькой лимона или лайма и вставьте трубочку. Если под рукой не оказалось шейкера, коктейль можно приготовить прямо в стакане, для этого поочередно выливайте напитки, начиная с алкогольных и перемешивайте.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче. Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

Русский рецепт коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Существует и русский вариант приготовления коктейля “Лонг Айленд айс ти”. Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

серебряная текила — 20 мл.;

светлый ром — 25 мл;

джин — 1 ст.ложка;

водка — 20 мл;

апельсиновый ликер — 15 мл;

шампанское — 4 большие ложки;

свежие ягоды, малина и вишня – по 2 штуки;

кубики льда — 150-200 грамм.

Способ приготовления: Вишню очищаем от косточек, смешиваем с малиной и раздавливаем. Далее добавляем эту смесь в шейкер и заливаем спиртными напитками. Коктейльный стакан наполняем кубиками льда и переливаем в него содержимое из шейкера. Желательно перед этим ягодно-спиртовой микс пропустить через сито. После добавляем игристое шампанское и все содержимое перемешиваем. Стакан украшаем дольками лимона или лайма.

Рецепт безалкогольного коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Не меньшей популярностью пользуется и безалкогольный вариант “Лонг Айленда”. Готовится он совершенно просто и быстро. Для этого вам понадобится следующие ингредиенты:

кока-кола — 120 мл;

лимонад — 120 мл;

холодный чай — 120 мл;

долька лимона или лайма

лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Способ приготовления:

Наполняем кубиками льда высокий стакан. Наливаем лимонад, чай и кока-колу. Перемешиваем напиток и украшаем его лимоном или лаймом.

Источник: kto-chto-gde.ru

Интересные статьи о истории алкоголя:

Рецепт чачи из изабеллы

Мама хуана доминикана рецепт приготовления пропорции

Хреновуха на самогоне классический рецепт

Имбирный шот рецепт

Коктейли из водки в домашних условиях рецепты

Напиток мохито рецепт

Арака осетинская рецепт приготовления

водка	30 мл	70 ккал
белый ром	30 мл	65 ккал
джин	30 мл	75 ккал
текила	30 мл	70 ккал
апельсиновый ликер	30 мл	90 ккал
сахарный сироп	30 мл	84 ккал
сок лимона	30 мл	6 ккал
Coka-Cola	100 мл	38 ккал