Виски – популярный элитный напиток. Его рекомендуется употреблять в чистом виде. Но разнообразить алкогольную карту могут и различные коктейли с виски, созданные на его основе. Эксперты провели ряд исследований, составив список из 10 лучших напитков, оценив степень популярности и легкость приготовления. Любой из этих коктейлей можно создать в домашних условиях, следуя рекомендациям, указанным в рецептуре.
Ирландский кофе – просто и доступно
Этот коктейль находится на верхней ступени рейтинга. Впервые его попробовали транзитные пассажиры, направляющиеся в США, в аэропорту Шеннон (Ирландия). Датируется событие 1952 годом. Популярность коктейль приобрел благодаря одному из «дегустаторов» – журналисту из Сан-Франциско, передавшему удивительный рецепт сотрудникам местного бара. Спустя несколько лет о коктейле узнали любители виски во всем мире.
Для приготовления напитка «ирландский кофе» потребуются следующие ингредиенты:
- виски родом из Ирландии – 50 мл;
- чистая вода без газов – 100 мл;
- натуральные измельченные кофейные зерна – 30 г;
- сливки жирностью 33% – 50 мл;
- сироп из сахара – 10 мл.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов. Сначала варится кофе. В стакан для виски наливается алкоголь. Сюда же добавляется горячий кофе и сахарная патока. После тщательно смешивания ингредиентов сверху аккуратно помещаются взбитые в пену сливки.
Сухой Манхэттен – классика жанра
Согласно легенде, придумала этот рецепт родительница У. Черчилля. Но впервые коктейль начали подавать в увеселительных заведениях на территории Манхеттена, а не на родине политика. Поэтому он имеет подобное название. Особенностью виски в этом случае является легкость и необычный фруктовый привкус.
Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- качественный виски – 20 мл;
- натуральный сок из апельсинов и абрикосов – по 20 мл;
- вишенка коктейльная любого цвета – 1 шт.
Процесс приготовления предельно прост: все жидкие компоненты помещаются в шейкер и интенсивно перемешиваются. Напиток переливается в бокал, украшается вишней.
Виски с колой – просто и со вкусом
Вокруг этого напитка ведутся многочисленные споры и дискуссии. Он имеет специфические вкусовые качества, которые некоторые критики именуют не иначе, как «резиновые» либо «клоповые». Однако такие высказывания не уменьшают количество почитателей виски с колой и льдом. Его подают практически во всех барах, готовят на домашних вечеринках.
Для коктейля потребуются:
- марочный виски, например, William Lawson’s и прочие – 50 мл;
- кока-кола либо пепси-кола – 50 мл;
- пара-тройка кубиков льда.
Во время готовки в стакан первым делом помещается лед, затем добавляются и перемешиваются напитки.
Whiskey Sour – лучшие американские традиции
Виски-сауэр – коктейль, пользующийся большой популярностью среди американцев. Традиционно для его изготовления используется свежий лимонный сок. Но при желании его можно заменить апельсиновым фрешем. Цитрусовые компоненты придают коктейлю приятный кисловатый привкус. Алкогольная составляющая может быть различной – бурбон, шотландский янтарный продукт.
Для создания освежающего классического коктейля потребуются:
- американский сорт виски – 40 мл;
- сок лимона – 20 мл;
- сахарная патока – 20 мл;
- ледяные кубики воды.
При приготовлении коктейля смешивать ингредиенты лучше в шейкере. Перед наполнением бокала жидкость стоит процедить через мелкое ситечко.
«Богатырское здоровье» для гурманов
Этот горячительный продукт подойдет только гурманов с богатырским здоровьем. Он обладает ярким насыщенным вкусом и уникальным ароматом.
Рецептурой предусмотрены следующие ингредиенты:
- виски и ром хорошего качества – по 20 мл;
- ароматный вишневый ликер – 20 мл;
- Drambuie – аналогичное количество.
Драмбуйе – необычный ликер родом из Эдинбурга. Для его изготовления применяется односолодовый виски, немного меда, орех мускатный шафран, анис. На территории нашей страны его можно найти во многих торговых точках.
Готовится коктейль в обычном шейкере, подается в емкости со льдом.
Яблочный виски – правильное угощение для вечеринки
Необычный освежающий напиток имеет тонкий вкус, который понравится, как мужской, так и женской компании.
Продукты для его приготовления можно найти в любом супермаркете:
- виски ирландских сортов – 50 мл;
- свежевыжатый сок из яблок – 150 мл;
- палочки корицы – 5 г;
- свежее яблоко с зеленой кожицей – 30 г;
- ледяные кубики – 200 г.
Готовим: в бокал насыпается лед, наливается алкоголь и сок, все перемешивается при помощи ложки. Коричная палочка и фруктовые дольки в форме веера применяются для декора.
Кровь и песок – почувствуй себя героем фильма
Название продукт получил в честь известной кинокартины, съемки которой осуществлялись неоднократно. Конечная версия фильма вышла в прокат в 1989 году. Исполнение главной женской роли было доверено Шарон Стоун. Секреты приготовления коктейля стали народным достоянием в 30-ом году прошлого столетия. Их опубликовали в источнике «The Savoy Cocktail Book» – легендарной книге барменов. Чтобы почувствовать себя героем популярной киноленты, нужно запастись следующими ингредиентами:
- виски (Шотландия) – 25 мл;
- аналогичные пропорции вишневого ликера, сока из свежих апельсин, красного вермута;
- порционный лед – 150 г.
При приготовлении все компоненты перемешиваются в шейкере, процеживаются. Для подачи коктейля применяется высокий бокал.
Мятная свежесть – длительное наслаждение
Необычное сочетание ингредиентов способствует созданию коктейля, имеющего большую армию поклонников. Особенность продукта – сохранение длительного послевкусия во рту.
Почувствовать наслаждение можно, подготовив:
- виски типа «Джек Дэниэлс» – 40 мл;
- чистая вода без пузырьков газа – 30 мл;
- любой мятный ликер – 10 мл.
Изготовление отнимет несколько минут. Достаточно вылить в стакан со льдом виски, сладкий ликер, воду и усиленно перемешать. Консистенция жидкости слишком вязкая? Чувствуется излишняя крепость? Исправить результат поможет увеличение пропорций воды.
Сливочный виски – для любителей мороженого
Легкий, воздушный, в меру сладкий коктейль непременно придется по вкусу представительницам прекрасной половины и мужчинам, питающим слабость к мороженому. Виски чувствуется в нем тонкими алкогольными нотками.
Состав прост:
- любимый сорт виски – 50 мл;
- качественный шоколад с высоким содержанием какао – 10 г;
- сахарная патока – 10 мл;
- любимое мороженое с ванильным вкусом – 150 г;
- лед – 150 г;
- сливки жирностью в 33% – 15 мл.
Создаем шедевр: в винный бокал по кромку накладываются ледяные кубики, мороженое, алкоголь, патока, сливки тщательно взбиваются в блендере. Полученная воздушная масса переливается в посуду со льдом. Напиток украшается палочкой или крошками шоколада, подается с трубочкой.
Рашен виски – сочетание традиций
Замыкает десятку лидеров коктейлей на основании виски оригинальный напиток, сочетающий в себе традиции нескольких народов. Этот рецепт имеет свои особенности — умеренная крепость и приятный сбалансированный вкус.
Вам понадобится:
- любой виски и мартини «Бьянко» — по 20 мл;
- русская водка 40 градусов – 5 мл;
- кубики льда.
В процессе готовки все компоненты, за исключением льда, перемешиваются при помощи шейкера. Для подачи лучше использовать невысокий бокал с закругленными стенками. Ледяные кубики добавляются после переливания жидкости. В качестве декора можно применять технологию «сахарный иней».
Источник: winemake.ru
Как приготовить коктейли на основе виски
Виски – это крепкий алкогольный напиток, который изготавливается из зерна. Процесс приготовления трудоемкий, и настоящее виски стоит не так дешево, продается реже. Напиток обладает приятным выраженным вкусом, легко пьется как в чистом виде, так и в коктейлях. В зависимости от страны и способа приготовления его еще называют скотчем или бурбоном. Варианты напитков на основе того зернового алкоголя можно перечислять бесконечно. Смешивают алкоголь с разными компонентами:
- соком;
- лимонадом;
- швепсом;
- пивом;
- шампанским;
- подогретым молоком.
Коктейли с виски употребляют в разных случаях. Выделяют три основных вида: дижестивы, аперитивы и лонг-дринки. Разделяют напитки по цвету, крепости и вкусу. Даже не зная конкретного названия коктейля, в баре можно заказать любой вариант, указав назначение, а профессиональный бармен приготовит его, исходя из вашего запроса. Для приготовления в домашних условиях вам могут понадобиться следующие инструменты:
- шейкер;
- ситечко;
- миксер;
- коктейльная ложка.
Дижестив
Этот вид коктейля обладает особым назначением и направлен на улучшение пищеварения. Первые рецепты изобрели еще американские аптекари. Его хорошо употреблять во время застолья или по завершению трапезы. Напиток часто обладает темным цветом, имеет высокую крепость, пьют его небольшими глотками, смакуя каждую нотку во вкусе. Для приготовления используют соки, лимонады, фрукты, лед. Подается в посуде объемом не более 150 мл, бывают даже шоты с виски.
Аперитив
Этот вид напитка успешно занимает самые верхние позиции в рейтинге барных коктейлей. Его прямое назначение – это усиление или пробуждения аппетита. Изюминкой его часто выступает бальзам или травяной ликер, пряности, которые придают приятный аромат и яркий вкус всему напитку. Аперитивы не крепкие, но и не совсем слабые. Подают их в разных стаканах, в зависимости от самого коктейля. Пью через трубочки или маленькими глотками.
Лонг-дринк
Такие простые коктейли с виски популярны в ночных заведениях, где не предусмотрено застолье. Долгое наслаждение от напитка достигается тем, что его подают в большем объеме, чем предыдущие. По цвету он может быть совершенно любым, в зависимости от компонентов, с которыми смешивают алкоголь. Количество ингредиентов иногда бывает настолько большим, что уместить их все в один стакан смогут только профессионалы, которые четко знают пропорции. С правильным рецептом и инструментами приготовить лонг-дринк можно даже дома.
Рецепты коктейлей с виски
Если вы решили устроить домашнюю вечеринку с вкусными коктейлями, то вам придется запастись массой ингредиентов, чтобы ваши напитки были ароматными и похожими на те, что подают в заведениях. Если можно обойтись без специальной посуды (хотя для каждого коктейля существует свой определенный способ подачи), то без качественного алкоголя рецепт не сработает.
Виски Сауэр
- Время: 2 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Этот коктейль – дижестив. Он обладает резким вкусом, но очень приятным, мягким послевкусием. Сауэр пользуется огромной популярностью в Америке, но и в других странах это название обязательно есть в барной карте заведений. Благодаря содержанию цитрусового сока в коктейле преобладает приятная кислинка, которая заглушает спиртовой вкус. Для приготовления подойдет как бурбон, так и виски.
Ингредиенты:
- виски – 40 мл;
- сок лимона – 20 мл;
- сироп сахарный – 20 мл;
- лед.
Способ приготовления:
- Заполнить стакан кубиками льда.
- Все жидкие компоненты смешать в шейкере.
- Пропустить напиток через маленькое ситечко.
- Украсить долькой лимона.
Манхеттен
- Время: 2 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Этот знаменитый аперитив можно с легкостью приготовить самостоятельно в домашних условиях. Главное, что потребуется – это миксер, которым взбиваются все ингредиенты. Коктейль с виски в домашних условиях подается в высоком бокале на ножке, украшается по желанию вишней. Манхеттен обладает приятным вкусом и особенно пользуется популярностью у женской половины за его изысканную подачу.
Ингредиенты:
- бурбон – 50 мл;
- вермут – 100 мл;
- бальзам – 15 мл;
- вишня – 2 шт.
Способ приготовления:
- Жидкие компоненты взбиваются миксером в течение 1-2 минут.
- В бокал кладется вишня, затем наливается напиток.
- Все ингредиенты могут быть как холодными, так и комнатной температуры.
Ржавый гвоздь
- Время: 3 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: средняя.
Само название этого коктейля происходит из цвета напитка. Он действительно напоминает ржавчину. По легенде, так его назвали, потому что, впервые приготовив его, бармен размешал ингредиенты гвоздем, выдернутым из барной стойки. Коктейль делается очень просто, но необходимо иметь помимо виски еще один незаменимый ингредиент – ликер Драмбуи. По сути он уже сам является сложным коктейлем, состоящим из множества ароматных травок, меда, гвоздики и не только.
Ингредиенты:
- скотч – 50 мл;
- ликер Драмбуи – 25 мл;
- лед.
Способ приготовления:
- Заполните рокс льдом до краев.
- Вылейте ликер, а затем виски.
- Размешайте все компоненты коктейльной ложкой.
Кровь и песок
- Время: 2 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Этот коктейль стал знаменит благодаря одноименному фильму, в котором сыграла главную роль Шерон Стоун. Хотя его рецепт был создан еще задолго до выхода картины (аж в 30-м году прошлого века), все равно в книгу коктейлей его записали гораздо позже. Готовится напиток очень легко, необходимо только иметь под рукой шейкер и лед кубиками. Приятный цитрусовый вкус и сладость вишневого ликера отлично дополняют виски и вермут.
Ингредиенты:
- виски – 25 мл;
- красный вермут – 25 мл;
- вишневый ликер – 25 мл;
- апельсиновый сок – 25 мл;
- лед – 150 мл.
Способ приготовления:
- Высокий стакан заполняется льдом.
- Все жидкие компоненты смешиваются в шейкере и процеживаются через ситечко.
Боро-Боро
- Время: 5 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: средняя.
Боро-боро – не только вкусный, но и очень красивый. Подают его в большом стакане и поэтому его по праву можно считать лонг-дринком. Вкус виски практически не ощутим, потому что он перебивается яркими нотками ванили и винограда. Приятная лаймовая кислинка дополняет весь букет и создает поистине райское наслаждение. Такой коктейль будет особенно приятно выпивать в жаркие дни на пляжной вечеринке.
Ингредиенты:
- скотч – 40 мл;
- ванильный ликер – 20 мл;
- лайм – 4 дольки;
- виноград – 6 ягод;
- лед колотый.
Способ приготовления:
- На дно стакана положите лайм и виноград. Разомните все ложкой, чтобы ягоды и цитрус дали сок.
- Высыпьте колотый лед почти до краев.
- Смешайте алкогольные компоненты в шейкере и вылейте в стакан.
- Можно обойтись без шейкера и смешать ингредиенты в самом стакане коктейльной ложкой.
Виски-кола
- Время: 1 минута.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Виски-кола, пожалуй, пробовал каждый хотя бы раз в жизни. Сложности в приготовлении нет – смешайте два ингредиента и готово. Есть у этого коктейля своя особенность: важно правильно рассчитать пропорции компонентов, чтобы вкус напитка соответствовал стандартам (а они есть!). Для придания напитку особого аромата и приятной кислинки добавляется долька лимона и листья мяты.
Ингредиенты:
- виски – 50 мл;
- Кока-Кола – 150 мл;
- лед;
- лайм – 1 долька;
- мята – 2-3 листика.
Способ приготовления:
- Всыпать в стакан лед.
- Вылить колу и алкоголь.
- Положить лайм и мяту.
- Аккуратно перемешать ложечкой.
Яблочный виски
- Время: 2 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Это еще один простой коктейль с виски и соком, который может стать прекрасной альтернативой предыдущему рецепту с колой. По вкусу он получается очень насыщенным, виски прекрасно раскрывается в сочетании с яблочным соком. По-другому напиток еще называется «Яблочный Джек», потому что считается, что идеальным виски является Jack Daniel’s, но на практике используют совершенно любой.
Ингредиенты:
- виски – 50 мл;
- яблочный сок без мякоти – 150 мл;
- лед – 100 г;
- палочка корицы;
- ломтики лимона – для украшения.
Способ приготовления:
- Заполнить стакан льдом.
- Влить алкоголь и сок.
- Смешать ингредиенты палочкой корицы и оставить ее в стакане.
- Украсить лимоном.
Ирландский кофе
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: средняя.
Если хочется попробовать что-то неповторимое и очень вкусное, то возьмите этот рецепт на заметку. Горячий коктейль станет прекрасным угощением для гостей. Он быстро согреет вас в зимнюю пору, придаст энергии и взбодрит после тяжелого трудового дня. Для правильного смешивания напитков понадобится маленькая турка, высокий стакан, натуральный кофе, сахар и взбитые сливки.
Ингредиенты:
- виски – 50 мл;
- сахар – 1 ч. л.;
- кофе натуральный – 2 ч. л.;
- вода – 150 мл;
- сливки – для украшения.
Способ приготовления:
- В стакан для латте всыпать сахар и вылить алкоголь. Размешать.
- Кофе сварить в турке привычным способом.
- После того, как кофе приготовится, вылить его к алкогольной смеси.
- Сверху украсить взбитыми сливками.
- Можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
- Пьют через трубочку или без нее.
Мятная свежесть
- Время: 2 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Пожалуй, всем известен коктейль мохито, но мало кто знает, что существует его аналог, который готовится с добавлением виски, а не рома, и вместо листьев мяты используется ликер. По вкусу он получается очень освежающим и идеально подходит для пляжной вечеринки. Виски можно использовать совершенно любой на ваш вкус, а вот мятный ликер стоит выбрать сладкий.
Ингредиенты:
- виски – 40 мл;
- мятный сладкий ликер – 10 мл;
- лед;
- минеральная вода – 50 мл.
Способ приготовления:
- Заполните стакан льдом.
- Налейте алкогольные составляющие, аккуратно перемешайте ложкой.
- При желании разбавьте минеральной водой.
Из джина и лимонного сока
- Время: 2 минуты.
- Количество порций: 1 персона.
- Сложность: легкая.
Еще один освежающий летний напиток, который станет прекрасным угощением для гостей за праздничным столом и не только. Коктейль получается очень свежим, легко пьется, но при этом остается крепким. Подается в небольших стаканах по 100 мл с трубочкой или без. Для украшения используют вишню, виноград или дольку лимона. Иногда края стакана окунают в сахар, чтобы получить красивую сладкую окантовку.
Ингредиенты:
- виски – 30 мл;
- джин – 30 мл;
- лед;
- лимонный сок – 20 мл.
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты в шейкере.
- В стакан высыпать лед и залить алкоголем.
- Украсить на свое усмотрение ягодами или лимоном.
Источник: sovets.net
Виски с лимоном
Коктейли, в состав которых входят виски и цитрусовый сок, радуют свежим, в меру крепким вкусом. Классический вариант шейка, который подойдет как для торжественных случаев, так и для встреч с друзьями.
На заметку! С каким соком, кроме лимонного, сочетается виски? Вариантов немало: можно добавлять яблочный, ананасовый, виноградный, вишневый, апельсиновый соки.
Итак, приступаем к приготовлению коктейля «Виски с лимоном». Что для него потребуется:
- Виски односолодовый – 15 мл;
- Виски шотландский – 50 мл;
- Сироп имбирный – 20 мл;
- Лимонный сок свежевыжатый – 20 мл;
- Кубики льда;
- Лимонная долька.
Как делается коктейль:
- Налейте в шейкер лимонный сок с имбирным сиропом.
- Встряхните содержимое шейкера, а затем влейте два вида крепкого алкоголя.
- Хорошенько размешайте ингредиенты в шейкере.
- Охлажденный бокал наполните льдом, вылейте коктейль.
- Подавайте с трубочкой, а в качестве украшения подойдет долька лимона.
На заметку! Переливайте содержимое шейкера в бокал, используя профессиональный стрейнер, которым пользуются бармены. Стрейнер предназначается для того, чтобы отделить крупные частички, которые не должны попасть в напиток. В домашних условиях переливать шейк можно через мелкое ситечко.
С колой
Несмотря на повышенную популярность сочетания колы с виски, поклонники алкогольных коктейлей до сих пор делятся на два лагеря. Первые утверждают, что вкус крепкого алкоголя сильно портится от такого сочетания, но большинство любит разбавлять виски именно колой.
Как приготовить на основе виски коктейль с колой в домашних условиях? Вам потребуется минимум ингредиентов:
- Виски любой марки (Баллантайс, Jack Daniel`s, Bell`s или любой другой) – 50 мл;
- Кола – 50 мл;
- Кубики льда.
Процесс приготовления очень простой: алкоголь смешать с колой и вылить в высокий бокал, наполненный кубиками льда.
Со спрайтом
Те, кто желает немного смягчить крепковатый терпкий вкус алкоголя, могут смешивать виски с кола-колой, пепси, спрайтом, швеппсом, содовой и другими безалкогольными газированными напитками. Такие напитки легко пьются, мгновенно поднимают настроение, поэтому их часто заказывают в ночных заведениях.
На заметку! Стоит помнить, что алкоголь в сочетании с углекислым газом, который находится в составе газировки, сразу же попадает в кровь, что способствует быстрому опьянению и тяжелому похмельному синдрому на следующий день. Ограничьте количество шейков, чтобы не навредить организму.
Для коктейля со спрайтом потребуется:
- 50-60 мл виски;
- 20 мл сока лимона или лайма;
- 140 мл спрайта;
- Долька лимона/лайма;
- Кубики льда.
Приготовление коктейля:
- Охлажденный высокий стакан для коктейлей наполните льдом.
- Вылейте в емкость лимонный или лаймовый сок, а затем добавьте алкоголь.
- Налейте спрайт до тех пор, пока не заполнится весь стакан.
- Украсьте край стакана долькой цитруса, подавайте коктейль с соломинкой.
С соком
Как правило, виски сочетают либо с колой, либо с яблочным соком. В США виски с яблочным соком называют «Яблочный Джек» в честь легендарного алкоголя «Jack Daniel`s».
Коктейль с яблочным соком готовится из таких ингредиентов:
- «Jack Daniel`s» (или любая другая марка алкоголя) – 50 мл;
- Яблочный сок (свежевыжатый) – 150 мл;
- Долька лимона/лайма;
- Лед.
Делается напиток просто: в большой бокал выложите кубики льда до верха, налейте алкоголь и яблочный сок. Подавайте с трубочкой, украсив край бокала цитрусовой долькой.
На заметку! В коктейль можно положить палочку корицы, чтобы придать напитку пикантные пряные нотки.
С мартини
Популярный среди прекрасной половины человечества шейк «Кровь и песок» удивляет насыщенным сладковатым вкусом и приятной горчинкой в послевкусии.
Ингредиенты для диджестива:
- 100 мл виски;
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 100 мл мартини;
- 100 мл вишневого бренди;
- Кубики льда.
На заметку! «Кровь и песок» можно сделать не только с различными видами мартини, но также с любым вермутом.
В шейкер со льдом влить виски, вермут, сок, бренди. Все тщательно перемешать, вылить в охлажденный бокал для коктейлей. Можно украсить бокал стружкой апельсиновой цедры.
Еще один интересный рецепт коктейля «Рашен виски», в котором соединяют два крепких алкоголя: виски и водка, а также добавляют мартини. В шейкере со льдом смешайте по 20 мл виски и мартини, добавьте чайную ложку водки, еще раз взбейте. Коктейль подается в широком бокале с кубиками льда.
С ромом
В шейки с ромом обычно добавляют ликер для сладости и пикантных ноток во вкусе.
Ингредиенты для коктейля с ромом:
- Виски и ром – по 20 мл;
- Вишневый ликер – 20 мл;
- Ликер Драмбуи – 20 мл;
- Кубики льда.
На заметку! Шотландский ликер «Драмбуи» делается на основе выдержанного виски с добавлением пряных ароматических трав. Кроме того, в состав входит горный мед.
Виски, ром, два вида ликера налейте в шейкер со льдом, перемешайте. Перелейте в высокий охлажденный бокал, подавайте с соломинкой.
С шампанским
Необычный напиток «Морской капитан» придумал бармен, который делал коктейли в баре Сиэтла. Обычно его клиентами были моряки, которые предпочитали крепкие и вкусные шейки. Гарри Портер как-то смешал абсент, шампанское с виски, и в результате получился удивительный напиток. Попробуйте и вы дома сделать «Морской капитан» из следующих ингредиентов:
- 70 мл виски;
- 10 капель абсента;
- 10 капель ангостуры — настойки из трав;
- 10 мл сухого шампанского;
- 1 кусочек рафинада;
- Содовая вода.
Приготовление:
- В бокал положите кусочек сахара, налейте на него ангостуру и немного содовой воды.
- Все хорошенько разотрите, чтобы получился густой сироп.
- Проведите получившимся сиропом по стенкам бокала.
- Положите в бокал несколько кубиков льда.
- Налейте сначала виски, затем шампанское, а в конце добавьте 10 капель абсента.
С тоником
Шейк с тоником – один из самых простых вариантов, который сможет приготовить в домашних условиях любой желающий. Сочетание крепкого алкоголя с тоником любят за то, что горький вкус виски практически не чувствуется.
Из чего делается напиток:
- Тоник – 80 мл;
- Виски – 40 мл;
- Взбитые сливки – 30 мл;
- Половина чайной ложки порошка какао.
Процесс приготовления:
- Смешайте в шейкере виски с тоником, вылейте в бокал с широким горлышком.
- Взбейте сливки с порошком какао, выложите получившуюся массу на виски с тоником.
Можно обойтись без шоколадно-сливочного слоя, но с какао и сливками напиток приобретет необычный вкус в сочетании с алкогольной горечью.
С ликером Бейлиз
Бейлиз – известный ликер с нежным сливочным вкусом. Бейлиз можно употреблять как в чистом виде, так и в составе алкогольных коктейлей. Дома можно приготовить самостоятельно шейк с ликером Бейлиз и виски. Удивительный кремовый вкус коктейля смягчает горечь виски, поэтому напиток пользуется популярностью, в первую очередь, у прекрасных дам.
Ингредиенты для напитка:
- 50 мл ликера Бейлиз;
- 50 мл виски;
- Карамбола для декора.
Бокал для коктейлей наполните льдом до самого верха. Вылейте виски, Бейлиз, осторожно перемешайте барной ложечкой. Украсьте долькой карамболы, подавайте с коктейльной соломинкой.
С сидром
Великолепный коктейль «Осеннее наслаждение» можно употреблять не только холодной осенью, он отлично впишется в рождественское и новогоднее меню.
Состав коктейля:
- Виски – 50 мл;
- Яблочный сидр – 150 мл;
- Палочка корицы;
- Молотая корица;
- Сахарная пудра;
- Долька яблока;
- Лед.
Приготовление «Осеннего наслаждения»:
- В шейкере смешайте крепкий алкоголь, сидр и лед.
- Положите в широкий бокал несколько кубиков льда и палочку корицы.
- Вылейте содержимое шейкера.
- Яблочную дольку обваляйте в сахарной пудре и корице, украсьте кромку бокала.
С пивом
Сочетание виски с пивом чем-то похоже на классический отечественный ерш (водка с пивом). Известный ирландский коктейль «Ирландская автомобильная бомба» готовится из виски, пива и сливочного ликера. В результате получается напиток, выложенный слоями.
Берем стандартную рюмку, наливаем до половины крепкий алкоголь, сверху по лезвию ножа – сливочный ликер. Затем выливаем в пивной бокал пиво, чтобы заполнить его до половины. Резко опускаем рюмку с ликером и виски в бокал, и сразу же залпом выпиваем содержимое.
С самбукой
Самбука сама по себе считается колоритным алкоголем, а в сочетании с другими компонентами раскрывает особенные вкусовые нотки. Самбуку часто можно встретить в составе многих шейков, она хорошо работает с другими видами алкоголя. Попробуйте приготовить дома знаменитый коктейль «666» из самбуки, текилы и виски.
Ингредиенты для «666»:
- Самбука – 15 мл;
- Jack Daniel`s – 15 мл;
- Текила – 15 мл.
Самбуку, виски и текилу налейте в рюмку и выпейте залпом, не перемешивая.
С яйцом
Коктейль «Виски Сауэр» — один из самых популярных напитков в американских барах. В каждом заведении бармены готовят классический вариант, а также предлагают свои вариации известного коктейля. Попробуйте и вы приготовить дома необычный алкогольный шейк с яйцом.
Ингредиенты:
- Бурбон – 45 мл;
- ½ лимона;
- 1 куриное яйцо;
- Сахарный сироп – 15 мл;
- Коктейльная вишенка;
- Апельсиновая долька;
- Лед.
Как сделать «Виски Сауэр»:
- Отделите белок от желтка. Белок взбейте в белую устойчивую пену. В классическом рецепте используется 1 кофейная ложка взбитого яичного белка.
- Из половины лимона выжмите сок.
- В шейкер насыпьте кубики льда, налейте бурбон, сахарный сироп, положите взбитый белок.
- Добавьте сок лимона. Осторожно встряхните все компоненты.
- Перелейте получившийся напиток в широкий бокал со льдом, украсьте коктейльной вишенкой и ломтиком апельсина.
С молоком
Впервые молоко с крепким алкоголем придумывали смешивать в США. В наше время предлагается большое количество молочных алкогольных коктейлей на любой вкус. Попробуйте сделать в привычных домашних условиях напиток с виски, сахарным сиропом и молоком.
Что понадобится:
- 40 мл виски;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 50 мл молока;
- Несколько кубиков льда.
Приготовление:
- Для начала нужно сварить сироп из сахара. Налейте в емкость 100 мл воды, добавьте 100 грамм сахарного песка, поставьте на медленный огонь. Нагревайте, пока масса не загустеет.
- Снимите сироп с огня, охладите, перелейте в стеклянную посуду. Сироп можно хранить в холодильнике и использовать для приготовления различных напитков.
- В шейкер положите кубики льда, налейте виски, молоко, добавьте сахарный сироп.
- Взбейте, а затем перелейте в широкий бокал.
- Сверху коктейль можно посыпать мускатным орехом или тертым шоколадом.
Кофе по-ирландски
Приготовьте на основе крепкого алкоголя необычный кофе, который можно подать гостям в завершении праздничного ужина.
Для приготовления кофе по-ирландски вам понадобится:
- небольшая турка,
- стакан,
- молотый кофе,
- взбитые сливки,
- тростниковый сахар.
Сливки лучше взбить самостоятельно, но если нет времени, можно использовать готовые сливки из баллончика.
- В стакан всыпьте 1 ч.л. сахарного песка, залейте кипятком (20 мл), хорошенько перемешайте.
- Сварите крепкий кофе привычным способом.
- Готовый горячий напиток вылейте в стеклянный высокий бокал.
- Добавьте сахарный сироп и алкоголь.
- В завершении аккуратно выложите взбитые сливки таким образом, чтобы они не смешивались с кофе и оставались на поверхности.
С мороженым
Не все знают, что молочные шейки также могут содержать алкоголь. Предлагаем вашему вниманию нежный и воздушный молочный коктейль «Сливочный вискарь». Чаще всего молочные алкогольные шейки заказывают женщины, поэтому, если хотите удивить прекрасных дам в новогоднюю ночь, предложите им попробовать «Сливочный вискарь» и будьте уверены, равнодушных не останется!
Из чего делается молочный шейк с виски:
- Ванильный пломбир – 150 грамм;
- Виски – 50 мл;
- Горький шоколад – 10 грамм;
- Жирные сливки (не менее 33%) – 15 мл;
- Колотый лед.
Приготовление «Сливочного вискаря»: с помощью блендера или миксера взбейте мороженое, виски, сливки. Добавьте тертый на мелкую терку горький шоколад, хорошенько перемешайте. Вылейте напиток в охлажденный высокий бокал со льдом, украсьте декоративной сладкой палочкой, подавайте с соломинкой.
Коктейли, в составе которых виски сочетается с другими ингредиентами, можно приготовить самостоятельно у себя дома. Устройте на новый год настоящую клубную вечеринку, предложив гостям разнообразные шейки под веселую музыку. Гости обязательно оценят вкусовые особенности и необычную подачу напитков.
Источник: alcozavr.com
Как сделать коктейль «Виски Сауэр»
Коктейль «Виски Сауэр» отличается довольно резким вкусом и неожиданно мягким послевкусием. Этот диджестив легко приготовить в домашних условиях.
Смешать 100 мл воды и 100 г сахара, довести до кипения и варить на среднем или маленьком огне до тех пор, пока сахар не растворится. Как только сироп остудится до комнатной температуры, добавить все ингредиенты в шейкер и хорошо взбить.
Готовый напиток процедить и налить в бокал.
Рецепт коктейля «Виски Сауэр ориджинал»
Рецепт коктейля «Виски Сауэр ориджинал» понравится всем любителям бурбона — именно этот вид напитка является его основой. Коктейль имеет более кислый вкус, так как в него не добавляется сахар.
- Бурбон — 50 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Лед в кубиках
Все ингредиенты смешать в шейкере и процедить в стакан.
Несмотря на кислый и достаточно крепкий вкус, этот диджестив наверняка понравится вам и вашим друзьям.
Пропорции для рецепта коктейля виски с колой
Коктейль виски с колой считается одним из наиболее простых для приготовления даже в домашних условиях. Однако не только этим он обязан огромной популярности. Напиток с колой не требует наличия специального оборудования и приспособлений — его можно готовить не только в шейкере, но и в том же стакане, в котором будет подаваться на стол.
Вариантов коктейля виски с колой существует достаточно много, но все они похожи между собой. Главным секретом приготовления хорошего напитка является очень холодная кола и лед, который может быть добавлен в напиток в кубиках или измельченном виде.
Пропорции коктейля виски с колой также могут быть различным и чаще всего они соответствуют индивидуальным вкусовым предпочтениям. В классическом рецепте пропорции простые — 1:1. Однако такой коктейль будет достаточно крепким и подойдет больше для мужчин. Универсальный состав напитка 3:1 — на три части колы одна часть виски. Этот коктейль приятно и мягко пьется — в нем совершено не чувствуется спиртового запаха. Такой коктейль прекрасно подходит для молодежных вечеринок и для домашнего застолья.
Классический рецепт коктейль виски с колой такой: возьмите большой стакан, наполните его до верха кубиками льда, налейте виски и колу.
Украсить напиток можно на любой вкус — кусочком лимона, лайма или листиком мяты.
Коктейль из джина, виски и лимонного сока
Коктейль из джина и виски — прекрасный напиток, который подойдет для угощения гостей за праздничным столом.
Необходимые ингредиенты:
- Виски — 20 мл
- Джин — 20 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Вишня или долька лимона для украшения
Налить виски, джин и сок в шейкер, хорошо смешать и перелить в бокал.
Краешек бокала украсить коктейльной вишней или долькой свежего лимона.
Коктейль из виски с апельсиновым соком
Коктейль из виски с соком «Уорд 8» — один из наиболее популярных диджестивов.
Готовится он очень просто и имеет приятный нежный и гармоничный вкус.
Необходимые ингредиенты:
- Виски — 30 мл
- Гренадин — 20 мл
- Апельсиновый сок — 30 мл
- Лед
Все ингредиенты смешать в шейкере
и перелить в коктейльный бокал.
По желанию можно украсить апельсиновой цедрой.
Этот коктейль виски с апельсиновым соком имеет очень интересную историю. Считается, что впервые он был приготовлен в Бостоне в 1898 году местным сенатором. Сенатор решил таким образом отметить победу в выборах в районе Уорд и отблагодарить всех жителей, которые ему доверили свои голоса.
Именно поэтому напиток и получил такое название: «Уорд» — район; «8» — год.
Коктейль из рома, виски и ликера
Коктейль из рома и виски — прекрасный напиток, который имеет приятный вишневый аромат и легкий вкус пряных трав.
- Виски — 20 мл
- Ром — 20 мл
- Ликер Драмбуи — 20 мл
- Ликер Вишня — 20 мл
- Лед в кубиках
Все ингредиенты налить в шейкер и взбить.
Аккуратно процедить в бокал и добавить кубики льда.
Коктейль из виски с ванильным ликером
Коктейль из виски с ликером — прекрасный диджестив, который считается напитком для отпуска и выходного дня. На его приготовление у вас уйдет не больше нескольких минут и вы вряд ли остановитесь на одной порции этого великолепного напитка. Именно поэтому, лучше всего устраивать вечеринку, где будет подаваться этот великолепный коктейль на выходных, когда вам не нужно заботиться о количестве выпитого накануне.
- Виски — 50 мл
- Ванильный ликер — 20 мл
- Лайм — 3 кусочка
- Лед колотый — 1/2 стакана
- Виноград — 5 шт
Лайм и виноград нарезать тонкими дольками, положить на дно стакана и хорошо размять ложкой.
Сверху всыпается колотый лед, наливается ликер и виски.
Коктейль из виски и вермута «Кровь и песок»
Коктейль из виски и вермута «Кровь и песок» — прекрасный диджестив, который наверняка понравится женщинам. Напиток имеет приятный насыщенный вкус и легкую пряную горчинку.
- Виски — 100 мл
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Вермут — 100 мл
- Вишневый бренди — 100 мл
- Лед
Все напитки влить в шейкер, добавить лед и хорошо перемешать.
Наливать коктейль в высокий бокал, предварительно охлажденный в морозильной камере.
Коктейль из виски с пивом «Ирландская автомобильная бомба»
Коктейль из виски с пивом — напиток, аналогичный российскому «Ершу». Однако «Ирландская автомобильная бомба» готовится еще и с добавлением сливочного ликёра, благодаря которому напиток получается слоистым.
До половины стандартной рюмки наливается виски, сверху наливается сливочный ликером. Лучше всего наливать его по лезвию ножа, тогда он плавно ляжет ровным слоем. В пивной бокал налить стаут — примерно половину. После чего рюмку с виски и ликером резко опустить в бокал. Пить залпом, пока напитки не смешаются.
Такое необычное название коктейль приобрел благодаря ирландским напиткам, которые входили в его классический состав: пиво «Гиннесс», виски «Джемесон» и ликёр «Бейлис», а также тем автомобилям, которые взрывали во время сопротивления в Северной Ирландии.
Коктейль из виски «Джек Дэниэлс» с яблочным соком
Коктейль из виски с яблочным соком очень хорошо известен в США под названием «Яблочный Джек». Такое название напиток получил в честь легендарного виски «Jack Daniel’s», используемого для приготовления коктейля.
- Виски — 50 мл
- Свежий яблочный сок — 150 мл
- Лед — стакан
- Лайм или лимон — 1-2 дольки
Среди простых коктейлей с виски он занимает одно из первых мест, так как его очень легко приготовить даже в домашних условиях.
Большой стакан нужно доверху наполнить кубиками льда и вить в него напитки. Несколько долек лайма или лимона нарезать очень тонко и положить сверху напитка. В этот коктейль можно положить палочку корицы для придания приятного мягкого аромата. Пить мелкими глотками через трубочку.
Среди коктейлей с виски «Джек Дэниэлс» этот является одним из наиболее известных напитков. По желанию можно добавить в него несколько капель яблочного сиропа, он еще больше усилит фруктовый аромат.
Коктейль из шампанского с виски «Морской капитан»
Коктейль из шампанского с виски «Морской капитан» был придуман бармену из Сиэтла по имени Гарри Портер. Так как среди клиентов его бара всегда были преимущественно моряки, они предпочитали крепкие напитки. Именно для них он и приготовил свой удивительный коктейль, в котором использовал абсент, виски и шампанское.
- Виски — 70 мл
- Абсент — 10 капель
- Горькая травяная настойка — 10 капель
- Шампанское сухое — 10 мл
- Сахар — 1 кусочек
Положить в бокал «олд-фэшенд» кусочек сахара, затем добавить горькой травяной настойки ангостуры и немного содовой. Сахар растереть, чтобы сироп покрыл стенки бокала. Положить большой кубик льда и налить по очереди: виски, шампанское и абсент.
Коктейль был придуман в 1949 году, но до сих пор остается одним из любых напитков среди моряков. Считается, что и бокал был выбран не случайно — так как напиток очень крепкий, обычный стакан можно выронить из рук.
Рецепт алкогольного коктейля из мартини с виски
Коктейль из мартини с виски обладает сложным изысканным вкусом. Напиток великолепно подходит для дружеской вечеринки или праздничного застолья.
- Шотландский виски — 60 мл
- Мартини — 30 мл
- Чайная ложка Абсент — 1 ч, л
- Ангостура — 5 капель
Налить в шейкер все напитки, хорошо смешать и добавить колотый лед. Несколько раз хорошо встряхнуть и процедить. Коктейльный бокал охладить и перелить в него процеженный напиток.
Украшение можно выбрать по вкусу — вишенку, оливку, дольку лимона, ананаса или апельсина.
Коктейль из виски с молоком и сахарным сиропом
Коктейль из виски с молоком — удивительно вкусный и необычный напиток. Впервые эту два, на первый взгляд, несовместимых компонента стали смешивать в США, где и появился один из первых рецептов таких коктейлей.
- Виски — 40 мл
- Сахарный сироп — 10 мл
- Молоко — 50 мл
- Лед — 5 кубиков
Перед тем как сделать коктейль с виски и молоком следует сварить сахарный сироп. Сделать это очень просто: налейте в кастрюльку 100 мл воды и добавьте 100 г сахара. Доведите смесь до кипения и на медленном огне варите еще 7 минут. Когда сироп сварится, его нужно будет охладить и перелить в стеклянную посуду. Хранить его можно в холодильнике и использовать для приготовления различных напитков.
На дно шейкера положите лед, влейте сироп, молоко и виски.
Шейкер встряхивайте до тех пор, пока он весь не покроется инеем. Слейте получившийся напиток в широкий стакан с толстым дном, посыпьте сверху шоколадом или мускатным орехом.
Коктейль из виски, рома и текилы «Зелёный змей»
Коктейль из виски, рома и текилы «Зелёный змей» — крепкий мужской напиток, который обладает достаточно приятным ароматом. Приготовить его совсем не сложно, для этого понадобится взять:
- Виски — 15 мл
- Светлый ром — 15 мл
- Текила — 15 мл
- Абсент — 15 мл
- Ликёра «Мидори» — 30 мл
- Голубой ликёр — 5 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- «Спрайт» — 50 мл
- Лёд
Наполните бокал льдом, налейте в него все ингредиенты в таком порядке, чтобы последним был «Спрайт» или любой другой газированный напиток на основе лайма или лимона.
Размешайте коктейль барной ложкой и украсьте вишенкой или ломтиком лимона.
Коктейль из виски с водкой «Рашен виски»
Коктейль из виски с водкой встречается достаточно редко, так как оба напитка очень крепкие. Однако иногда их добавляют в небольшом количестве при изготовлении коктейлей с мартини, вермутом и льдом. Одним из таких напитков, в котором встречаются и виски, и водка, является «Рашен виски».
- Виски — 20 мл
- Мартини Бьянко — 20 мл
- Водка — 1 ч. л
- Лед — 3-4 кубика
Все напитки смешиваются в шейкере, после чего наливаются в широкий бокал со льдом.
Коктейль имеет достаточно приятный ароматный вкус, но очень крепкий, поэтому его нужно пить очень залпом небольшими порциями.
Коктейль из виски с ликером «Бейлиз»
Коктейль «Бейлиз Виски» — приятный мягкий напиток, который понравится и мужчинам, и женщинам. Он обладает необходимой крепостью и в то же время очень нежный на вкус, поэтому входит в число одних из самых популярных напитков для вечеринок.
- Виски — 50 мл
- Ликер Бейлиз — 50 мл
- Карамбола — 1 долька для украшения
Наполнить бокал доверху кубиками льда, сверху влить виски и ликер.
Коктейль из виски и «Бейлиса» перемешать, украсить тонкой долькой кармболы и пить из трубочки.
Коктейль с текилой, виски, молоком и какао
Коктейли с текилой и виски — оригинальные напитки, которые украсят любое торжество. Несмотря на то, что коктейль получается достаточно крепким, у него очень приятный вкус и аромат.
- Молоко — 1 стакан
- Виски — 50 мл
- Текила — 25 мл
- Какао быстрорастворимый — 3 ч, л
Для начала слегка подогрейте молоко — оно не должно быть холодным, но и не горячим (температура молока должна быть не более +35 градусов). Его нужно смешать с какао, охладить и смешать с виски и текилой. Можно добавить немного тертого шоколада или мускатного ореха.
Этот рецепт коктейля с виски можно приготовить и на дружескую вечеринку, и для празднования торжественных событий.
Коктейль из виски с абсентом «Глазго»
Коктейль из виски с абсентом «Глазго» — приятный изысканный напиток. Он обладает приятным ароматным вкусом и выгладит достаточно оригинально и празднично.
- Виски — 60 мл
- Французский вермут — 30 мл
- Абсент — 5 мл
- Ангостура — несколько капель
Смешать вермут, абсент, виски и горькую настойку с колотым льдом, затем отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.
Украшение выбирайте на свой вкус.
Горячий коктейль из виски и кофе
Горячий коктейль с виски прекрасно подойдет для угощения гостей за праздничным столом. Коктейль согреет вас в холодную погоду и придаст сил уставшему организму и взбодрит после тяжелого трудового дня. Этот напиток можно подавать в любое время дня и готовить его не только на праздник.
Для правильного смешивания напитков нужна маленькая турка, высокий стакан, натуральный кофе, сахар и взбитые сливки. Их можно взбить заранее или купить уже готовые.
В стеклянный стакан вливаем 30-40 мл виски, добавляем чайную ложку сахара и тщательным образом перемешиваем. Полученную смесь оставить для настаивания на 5-7 минут.
Варим в турке кофе по своему вкусу. Сваренный горячий кофе аккуратно вливаем в коктейльный стакан и аккуратно вливаем сливки. Это нужно делать таким образом, чтобы они остались на поверхности, и не смешались с нижней частью коктейля.
Получившийся коктейль по желанию можно украсить тертым шоколадом или корицей. Подавать его лучше с соломкой, хотя можно обойтись и без нее.
Вкусные коктейли с виски можно приготовить и в холодном виде, если вместо кофе добавить немного кофейного или шоколадного ликера.
Вкусные коктейли из виски и «Швепса»
Коктейль виски и «Швепса» — быстрый и простой напиток, который можно приготовить в течение нескольких минут. Самый простой способ приготовления — смешать виски и «Швепс» в равных частях и добавить лед.
Существуют и другие рецепты приготовления коктейля из этих ингредиентов.
«Коктейль Пикантная подробность»
- Виски — 50 мл
- Яблочный сок — 50 мл
- Schweppes Bitter Lemon — 100 мл
«Английский джентельмен»
- Виски — 50 мл
- Scheweppes Soda Water — 50 мл
- Лед колотый — 1/2 стакана
«Серьезный соперник»
- Виски — 35 мл
- Амаретто Ди Сароно — 15 мл
- Schweppes Ginger Ale — 150 мл
Как и в рецепте коктейля виски с колой, они готовятся в том стакане, в котором будут подаваться к столу.
Самым простым и доступным коктейлем из этого алкогольного напитка является смесь виски и воды. Во многих барах можно попробовать этот простой, но достаточно вкусный напиток. Вода смягчает остроту и можно будет насладиться настоящим вкусом хорошего виски.
Не случайно, лучшие коктейли с виски состоят из 1-2 дополнительных компонентов и льда — замороженной воды, которая подтаивая, делает вкус напитка мягче и нежнее.
Несмотря на это, существует ряд сложных коктейлей, которые создают уникальный вкусовой букет — их вы сможете попробовать, если приготовите один из предложенных выше рецептов.
Если вы хотите оценить вкус настоящего виски, вам будет полезно узнать о некоторых секретах приготовления домашних коктейлей.
Коктейли на основе виски будут ее более ароматными, если добавить в них несколько капель «Ангостуры». Красно-коричневый биттер придает напиткам незабываемый вкус и аромат, однако его не следует добавлять больше, чем 4-5 капли на порцию.
Алкогольные коктейли с виски могут служить не только дижестивом. Из виски можно приготовить отличные аперитивы и лонг-дринки.
Главной изюминкой аперитива является какая-либо пряность, трава или бальзам, которая и образует необычный вкус. Аперитивы принято употреблять для усиления или пробуждения аппетита. Наиболее известные аперитивы — «Олд-фешенд» и «Манхеттен».
Лонг-дринки позволяют растянуть удовольствие от употребления напитка, не случайно, в их составе обычно находятся вкусные и ароматные ингредиенты. Лонг-дринки чаще всего оказывают освежающее действие и считаются летним напитком. Самыми известными напитками этой категории являются коктейли с измельченным льдом, ликерами и фруктовыми сиропами.
Посмотрите на фото коктейлей с виски — каждый из них является настоящим произведением искусства, которые вы легко сможете приготовить своими руками.
Источник: www.alcorecept.ru