Хотите научиться готовить идеально коктейли с вермутом и соком в домашних условиях? Желаете освоить этот процесс, чтобы удивлять друзей оригинальными вкусовыми сочетаниями? Дочитайте до конца наш ликбез про коктейли на основе вермута, а также экспертные рекомендации опытных барменов.
Вермут — алкогольный напиток из спиртованного винограда с настоями из трав. В переводе слово "wermut" означает полынь. В основе вермута обязательно присутствует специальный настой на основе трав, ягод, а также натуральных фруктов и даже корней растений и деревьев. Вермут прекрасно формирует или же дополняет алкогольную основу коктейля, придает ему оригинальное звучание и многогранное послевкусие.
Дельные советы для приготовления идеальных коктейлей с вермутом
Чаще всего за основу коктейля берут вермут сухой "Dry", а также "Бьянко" или розовый — все зависит от рецептуры. Самый сладкий вермут — это "Бьянко", даже слегка приторный. Низкое содержание сахара в вермуте "Секко" (приблизительно 4%), а вот красные вермуты "Россо" считаются самыми сладкими (от 10 до 15%). Также большим спросом пользуется "Биттер" с минимальной сладостью, на основе разнотравья.
Когда готовите коктейли, выбирайте только качественные вермуты. Это может быть классический "Мартини", "Деласи", "Сальваторе", а также "Чинзано" или "Маренго".
Вермут в коктейли практически всегда добавляется охлажденным, даже если в бокале много льда и сока. Таким образом, раскрывается его вкус и все грани трав.
Конкретного сезона для таких коктейлей нет. Их приятно пить осенью и зимой, согреваясь. Их смешивают с джином, ромом, водкой, ликерами, соком, а в сочетании с тоником в рамках того же "Мохито" — это отличная возможность утолить жажду и расслабиться в летний сезон.
ТОП-10 Простых и вкусных коктейлей на основе вермута в домашних условиях
Готовый список коктейлей на основе вермута, приготовление которых не требует каких-то колоссальных знаний, умений и аксессуаров. Все просто, быстро, легко и вкусно.
1. Мартини Бьянко и Шампанское (игристое вино) — великолепное сочетание в одном коктейле, которое особенно нравится представительницам прекрасного пола.
Рецепт микса довольно прост:
- в шейкер добавляем 200 мл шампанского и 50 мл мартини Бьянко, смешиваем и вливаем в бокал;
- далее разбавляем все это 30 мл клубничного сиропа;
- содержимое не перемешиваем, а декорируем кусочком лайма или клубникой.
2. Коктейль "Королевский крест" — оригинальное сочетание для поклонников сладких и в меру насыщенных лонгдринков с соком. Виски делает этот микс довольно крепким, но эта крепость практически не ощущается при употреблении.
Для его приготовления необходимо:
- в шейкер добавляем 25 мл односолодового виски, 25 мл сухого вермута, 40 мл персикового ликера;
- чтобы разбавить алкоголь, в микс доливается 15 мл натурального сока лимона;
- содержимое шейкера взбивается и выливается в красивый бокал на ножке;
- в качестве декора допустима долька персика или манго.
3. Сухой вермут в сочетании с водкой – напиток для мужчин или девушек, которые любят крепкие сочетания. Большой плюс в том, что такой микс с водкой готовится предельно просто и из доступных составляющих:
- 40 мл вермута смешивается с 20 мл водки;
- крепкий алкоголь разбавляется апельсиновым соком в необходимом сочетании (меньше сока — больше крепости);
- несколько кубиков льда придадут лонгдринку нужную температуру для употребления;
- в качестве украшения – спираль из апельсиновой цедры или долька лимона.
4. Коктейль "Идеальный" — оптимальное сочетание для летнего вечера, вкусной вечеринки на террасе и приятного отдыха в компании друзей.
Для приготовления идеального микса следует:
- добавить в шейкер 80 мл вермута "Бьянко" и 20 мл виски;
- разбавить сочетание 50 тоника;
- немного сока лайма (около 20 мл), 10 мл сахарного сиропа и несколько кубиков льда;
- содержимого взбивается в шейкере и переливается в бокал.
5. Сливочный коктейль "Сгущенное молоко" — безупречное сочетание мягкости сливок, сладости вермута и прохлады. Тягучая смесь обязательно понравится девушкам, разливается в треугольные бокалы для долгого смакования. Если вы захотите разбавить сочетание, не добавляйте сок, так как из-за кислоты молочная основа попросту свернется. В таком случае можно увеличить объем мороженого или добавить сливки.
Рецепт коктейля "Сгущеное молоко":
- в шейкере смешиваем 100 грамм мороженного, 50 мл вермута Бьянко и 1 ст. ложку сгущенного молока;
- переливаем в охлажденный бокал для мартини;
- украшаем крошкой из молочного или черного шоколада.
6. Классический коктейль с вермутом "Martini" подразумевает несколько рецептов, в зависимости от вкусовых предпочтений гурмана. Но стандартная рецептура выглядит так:
- в треугольный бокал в равных частях наливается вермут и джин;
- для прохлады можно добавить пару кубиков льда;
- в качестве декора можно нанизать на шпажку оливки и положить на грани бокала.
7. Коктейли с вермутом "Биттер" — оригинальный микс с весьма редким вермутом "Bitter".
Для приготовления этого классического лонгдринка необходимо:
- в бокал для мартини наливаем 50 мл лимонного "Биттера" и 100 мл сладкого вермута "Bianco" и несколько кубиков льда;
- чтобы разбавить сочетание и придать ему цвет, можно добавить немного лимонного сока или апельсинового сока;
- украшаем долькой лимона.
8. Коктейли на основе розового вермута или красного "Rosso", например, "Негрони" — насыщенная композиция с многогранным вкусом и не приторной сладостью. Обратите внимание, этот коктейль входит в обязательный хит-лист напитков Интернациональной ассоциации барменов.
Рецепт коктейля "Negroni":
- в равных частях смешивается джин, ликер "Кампари", красный или розовый вермут;
- добавляем в бокал несколько кубиков льда и подаем;
- можно украсить, положив на грани стакана шпажку с черной оливкой.
9. Освежающий "Мохито" с вермутом "Маренго" имеет свой сладковатый привкус. В таком лонгдринке вермут слышится достаточно отчетливо, придает интересное звучание остальным ингредиентам.
Для приготовления "Мохито" с вермутом необходимо:
- перетереть в бокале несколько листочков свежей мяты, половинку лайма, тростникового сахара;
- добавить в бокал колотый лед;
- влить 50 мл вермута "Маренго", 50 мл спрайта;
- декорируем бокал кусочком лимона и веточкой мяты.
10. Идеальный коктейль для светской вечеринки и непринужденной беседы — "Светский". Здесь совмещается в идеальном балансе крепость, насыщенный вкус, приятная сладость, ароматное послевкусие на губах.
Рецепт коктейля "Светский":
- в шейкере необходимо смешать 30 мл джина, 70 мл вермута "Dry";
- готовит стакан со льдом и вливаем в него содержимое шейкера;
- добавляем 20 мл малинового ликера или натурального сока малины;
- украшаем ломтиком лимона.
Как вы сами можете убедиться, представленные лонгдринки готовятся предельно просто, быстро и не требуют каких-то редких ингредиентов. Наслаждайтесь!
Источник: WineStyle.ru
Как приготовить вермут с соком
Полусладкий сорт вермута «Mondoro» просто создан для того, чтобы смешивать его с апельсиновым соком. Мы же рекомендуем вам вместо сока использовать фреш, который сделает вкус напитка более ярким и насыщенным.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Mondoro Bianco» | 50 мл |
| апельсиновый фреш | 100 мл |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В мартинницу выложите несколько кубиков льда.
- Влейте сначала 50 мл «Mondoro Bianco», а затем 100 мл фреша.
- Перемешайте.
Сухой вермут с водкой
Сухой вермут можно использовать не только для приготовления классического коктейля. Очень часто его сочетают с водкой, джином или виски. Напиток сам по себе достаточно слабоалкогольный и низкокалорийный, поэтому смело можно добавлять его к более крепким ингредиентам коктейлей.
Очень популярным в барах и ресторанах является коктейль с вермутом, водкой и апельсиновым соком. Для приготовления следует взять одну часть водки, две части сухого вермута и одну часть апельсинового сока. Если хочется, чтобы получился более крепкий напиток, то сок замените апельсиновым ликером. В стакан для смешивания добавляем сначала лед, затем уже составляющие. Тщательно смешиваем и наливаем в высокие коктейльные бокалы.
Важно помнить, что коктейль (вермут с водкой) будет достаточно крепким. Дабы чуть снизить крепость напитка, добавляйте больше льда или сока
Украсить бокал можно красиво нарезанной апельсиновой цедрой или целой долькой фрукта.
Как приготовить «Вермут Шампань»
Теперь попробуйте смешать вермут с шампанским. Уверена, что такой микс станет вашим излюбленным, ведь он обладает свойством дарить праздничное настроение. Можно приготовить этот коктейль и с грейпфрутом, который так же хорошо звучит в этом сочетании.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| шампанское | 10 мл |
| —«CinZano Bianco»— | 10 мл |
| сахар | 10 г |
| лимон | 1 долька |
Пошаговые действия
- Заранее охладите бокал для шампанского.
- Сделайте по краю сахарную каемку (вам понадобится не более 10 г).
- Влейте в него 10 мл шампанского, 10 мл «CinZano Bianco» и отожмите 1 дольку лимона
Сухой вермут с водкой
Сухой вермут можно использовать не только для приготовления классического коктейля. Очень часто его сочетают с водкой, джином или виски. Напиток сам по себе достаточно слабоалкогольный и низкокалорийный, поэтому смело можно добавлять его к более крепким ингредиентам коктейлей.
Очень популярным в барах и ресторанах является коктейль с вермутом, водкой и апельсиновым соком. Для приготовления следует взять одну часть водки, две части сухого вермута и одну часть апельсинового сока. Если хочется, чтобы получился более крепкий напиток, то сок замените апельсиновым ликером. В стакан для смешивания добавляем сначала лед, затем уже составляющие. Тщательно смешиваем и наливаем в высокие коктейльные бокалы.
Важно помнить, что коктейль (вермут с водкой) будет достаточно крепким. Дабы чуть снизить крепость напитка, добавляйте больше льда или сока
Украсить бокал можно красиво нарезанной апельсиновой цедрой или целой долькой фрукта.
Как приготовить «Вермут Шампань»
Теперь попробуйте смешать вермут с шампанским. Уверена, что такой микс станет вашим излюбленным, ведь он обладает свойством дарить праздничное настроение. Можно приготовить этот коктейль и с грейпфрутом, который так же хорошо звучит в этом сочетании.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| шампанское | 10 мл |
| —«CinZano Bianco»— | 10 мл |
| сахар | 10 г |
| лимон | 1 долька |
Пошаговые действия
- Заранее охладите бокал для шампанского.
- Сделайте по краю сахарную каемку (вам понадобится не более 10 г).
- Влейте в него 10 мл шампанского, 10 мл «CinZano Bianco» и отожмите 1 дольку лимона
Полезные советы
Использование кисломолочной продукции в сочетании с кислыми напитками категорически запрещено.
Почему? Потому что при совместном использовании молоко может свернуться и на дне напитка окажутся большие хлопья, что естественно испортить конечный продукт.
Почему? Потому что при совместном использовании молоко может свернуться и на дне напитка окажутся большие хлопья, что естественно испортить конечный продукт.
Не стоит использовать газированные напитки и шампанское вместе с натуральными соками. В этом случае гарантировано возникает прокисший вкус.
Сладкие алкогольные напитки никогда не должны смешиваться с соками, сделанные из овощей. Получается очень плохое сочетание.
Горячие коктейли не терпят присутствие яйца.
Горячие коктейли не терпят присутствие яйца.
- Коктейли с пивом — готовим по домашним рецептам с шикарными фото-презентациями! Необычные коктейли на основе пива!
- Коктейли с бурбоном — готовим в домашних условиях. 35 шикарных фото-рецептов с удивительной подачей!
-
Коктейль с энергетиком: тонкости приготовления алкогольных и безалкогольных. Шикарные рецепты для домашнего приготовления!
Крепость вспомогательного алкоголя не должна быть высокой, ведь цель коктейля доставить наслаждение, а не отправить человека в нокдаун после первого же бокала
Коктейль с энергетиком: тонкости приготовления алкогольных и безалкогольных. Шикарные рецепты для домашнего приготовления!
Крепость вспомогательного алкоголя не должна быть высокой, ведь цель коктейля доставить наслаждение, а не отправить человека в нокдаун после первого же бокала
Продукты, которые используются для составления ошеломительного напитка, должны быть только свежими. Любой другой запах приведёт к катастрофе, и тогда человек вряд ли придёт в следующий раз в это же заведение.
Самое главное – это следить за состоянием кусочков льда. Ведь лёд, который долго лежит в холодильнике имеет свойство впитывать в себя все другие запахи, что явно может испортить коктейль.
Самое главное – это следить за состоянием кусочков льда. Ведь лёд, который долго лежит в холодильнике имеет свойство впитывать в себя все другие запахи, что явно может испортить коктейль.
Как приготовить вермут со спрайтом или швепсом
Это, пожалуй, самый простой и доступный из всех рецептов, и мы предлагаем вам приготовить коктейль со спрайтом (по желанию швепсом) и с вермутом марки «Деласи». Кстати, лайм вы можете смело заменить лимоном. Вкус немного изменится, но не станет от этого хуже.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| спрайт (швепс) | 200 мл |
| —«Delasy Bianco»— | 100 мл |
| мята | по вкусу |
| лайм | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- Наполните высокий бокал кубиками льда вместе с листочками свежей мяты.
- Налейте сначала 100 мл «Delasy Bianco», а затем долейте сверху 200 мл спрайта.
- Украсьте 1-2 слайсами лайма и веточкой мяты.
Рецепт коктейля «Сангрия»
Рецепт коктейля «Сангрия»
Для приготовления этого напитка вам понадобится стеклянная емкость объемом около 10 л. Понятно, что такое количество рассчитано на большую компанию от 15 человек, что очень удобно, когда вы планируете вечеринку друзей.
Это не классический вариант знаменитого испанского напитка, а всего лишь его вариация, которую, как поговаривают, придумали студенты.
Несмотря на то, что пить такой микс легко и приятно, злоупотреблять им не стоит, так как головная боль на следующий день будет обеспечена.
Мы предлагаем вам воспользоваться этим рецептом по случаю, тем более, что в составе ингредиентов есть и вермут, и кола.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| «Martini Bianco» | 250 мл |
| «Coca-Cola» | 2 л |
| красное сухое вино | 5 л |
| виски | 300 мл |
| ром | 300 мл |
| джин | 300 мл |
| лимонад | 700 мл |
| фанта | 700 мл |
| фрукты (яблоки, груши, персики, апельсины, лимоны) | 250 г |
| сахар | 500 г |
| корица молотая | 10 г |
| лед | 400 г |
Как смешать
- Вымойте 250 г фруктов и нарежьте их небольшими кубиками.
- В подготовленную емкость всыпьте 400 г колотого льда и нарезанные фрукты.
- Влейте поочередно 250 мл «Martini Bianco», 5 л вина, по 300 мл виски, рома и джина, по 700 мл лимонада и фанты.
- Всыпьте туда 500 г сахара и 10 г корицы.
- Перемешайте.
- Сверху долейте 2 л «Coca-Cola».
Как приготовить микс «Аладдин»
Этот напиток имеет ярко выраженный вишнево-ягодный вкус благодаря основе из «Marengo Rosso». Он прекрасно освежает в летний знойный вечер и особенно нравится женщинам даже несмотря на то, что вторым ингредиентом является водка.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| водка с вишневым вкусом | 20 мл |
| «Marengo Rosso» | 40 мл |
| гренадин | 10 мл |
| коктейльная вишня | 1 шт. |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В шейкере смешайте 20 мл водки, 40 мл «Marengo Rosso» и 10 мл гренадина.
- Всыпьте туда кубики льда на свое усмотрение и хорошо встряхните.
- Перелейте полученный состав в высокий бокал, используя фильтр.
- Украсьте напиток вишней.
Приготовление коктейля «Веспер» на основе мартини
Коктейль с «Бьянко» «Веспер» входит в число самых популярных напитков.
Необходимые ингредиенты:
- «Мартини Bianco» — 5 мл
- «Мартини ExtraDry» — 5 мл
- Джин — 40 мл
- Водка — 15 мл
- Лимонная цедра — 0,5 ч, л
- Лед
- Долька лимона для украшения
Для приготовления коктейля смешать напитки в шейкере или большом бокале, в стакан положить лед и влить полученную смесь и алкогольных напитков.
Приготовление коктейля «Веспер» на основе мартини
Коктейль с «Бьянко» «Веспер» входит в число самых популярных напитков.
Необходимые ингредиенты:
- «Мартини Bianco» — 5 мл
- «Мартини ExtraDry» — 5 мл
- Джин — 40 мл
- Водка — 15 мл
- Лимонная цедра — 0,5 ч, л
- Лед
- Долька лимона для украшения
Для приготовления коктейля смешать напитки в шейкере или большом бокале, в стакан положить лед и влить полученную смесь и алкогольных напитков.
Добавить лимонную цедру и перемешать барной ложечкой. Украсить охлажденный стакан лимонной долькой.
Как сделать микс «Золотой лев»
Этот напиток совершенно не зря имеет такое название. Его яркий желто-оранжевый цвет притягивает взгляд и сразу дарить хорошее настроение, ведь в его составе помимо «Delasy Rosso» и водки присутствуют цитрусовые.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| —водка— | 20 мл |
| «Delasy Rosso» | 40 мл |
| лимонный фреш | 20 мл |
| апельсин | 1-2 дольки |
| мята | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В невысокий бокал с толстым дном выложите кубики из льда.
- Теперь влейте 20 мл водки, 40 мл «Delasy Rosso» и 20 мл фреша.
- Украсьте 1-2 дольками апельсина и листочками мяты.
Коктейли с вермутом
Нет более удачной основы для алкогольных коктейлей, чем вермут. Известно порядка 500 их наименований.
Важно! Сладкие вермуты можно встретить среди белых и красных, зато сухими могут быть исключительно белые. Эти из-за сильной горечи в чистом виде даже не пьют, в отличие от красных.
Если вы вознамерились сделать коктейль дома самостоятельно, постарайтесь выбрать только качественный напиток. Это может быть «Мартини», «Деласи», «»Сальваторе», «Чинзано» или «Маренго». Марка значения не имеет. Гораздо важнее придерживаться определенных правил:
- Не должно быть более 5 ингредиентов. Это особенно важное правило игры. Иначе компоненты напитка вы рискуете не распознать.
- Букет должен быть гармоничным, чтобы не было ни одного особо выраженного вкуса в составе.
- Вермут добавляется в коктейль только охлажденным. И не имеет значения, есть ли в бокале лед.
- Необходимо четко соблюдать установленные пропорции и предлагаемый в рецепте состав.
- Не стоит шампанское и другие газированные напитки смешивать с соками с мякотью, если не хотите, чтобы коктейль приобрел прокисший вкус.
- Не перестарайтесь с крепостью. Градус у напитка должен быть небольшим.
- Для приготовления использовать только что купленные или приготовленные ингредиенты.
Важно! Если в выбранном рецепте указано просто «вермут», выбирайте любой. Если дано конкретное наименование, заменять его не рекомендуется.
Из множества известных рецептов мы выбрали самые простые и популярные. Выбрать вы можете любой. Но все компоненты, входящие в коктейль, стоит сначала охладить. И обязательно заранее подготовить лед. Да и сам напиток, прежде чем употреблять, стоит охладить до 8-12°.
Коктейли с белым вермутом
Светлые марки хорошо «уживаются» с сухим джином, морсом из клюквы, шотландским виски, тоником и др.
- «Бьянко». В стакане со льдом старательно перемешиваются 50 мл «Мартини Бьянко» со 150 граммами апельсинового сока.
- «Напиток Джеймса Бонда». Это крепкое алкогольное питье, в котором соединились водка и вермут. Вам потребуется три чайных ложки «Мартини Бьянко» и 70 мл водки. Их с несколькими кубиками льда необходимо смешать в шейкере. А оливки, насаженные на зубочистку, станут украшением бокала с коктейлем.
- «Джин». Этот коктейль из сухого белого вермута и джина. Берется совсем немного вермута, неполная чайная ложка, и 75 мл крепкого напитка. Алкоголь тщательно перемешивается со льдом. Свежевыжатый сок лимона и одна его долька добавляются в бокал со смесью джина и вермута.
- «Шампань». К ½ стакана вермута поочередно добавляют такое же количество шампанского, 50 г сахарного песка и сок, выжатый из половинки лимона.
- «Мохито». В составе присутствует несколько алкогольных изделий: пол стакана вермута, 25 мл джина, два апельсиновых напитка – ликер (25 мл) и свежевыжатый сок (50 мл). Все эти компоненты взбиваются в шейкере и выливаются в бокал со льдом, украшенный апельсином и лаймом.
- «Светский». Коктейль на сухом «Вермут Драй» (70 мл), к которому добавляются 30 мл джина. В шейкере алкогольные составляющие смешиваются с 10 мл лимонного сока, а малиновый ликер (20 мл) и кубики льда добавляются к коктейлю уже в бокале.
- Слабоалкогольный напиток со спрайтом или швепсом. Берется пол стакана «Деласи Бьянко», смешивается в бокале со льдом со стаканом шипучего напитка. Украшением послужит листик мяты и долька лайма.
Коктейли с красным вермутом
Красный вермут просто создан для коктейлей. Любой рецепт откроет вам новые возможности этого напитка.
- «Аладдин». В шейкере смешивают и хорошенько встряхивают вермут «Маренго Россо» (40 мл) с водкой (20 мл), обладающей вишневым вкусом, и двумя чайными ложками гранатового сиропа. Лед добавляется по вкусу. А вишенка послужит украшением.
- «Негрони». Коктейль, в составе которого кроме 30 мл вермута есть 40 мл сухого джина и 25 мл ликера «Кампари». Бокал украшается цедрой апельсина, ломтиком лимона и коктейльной вишней. Добавление джина лучшее с чем пьют вермут.
- «Золотой лев». В стакан со льдом сливают «Деласи Россо» (40 мл) и водку (20 мл), добавляют к ним свежевыжатый сок лимона (20 мл). Дольки апельсина и листочки мяты украсят бокал.
- «Поймай меня». В шейкере перемешиваются 40 мл вермута, столько же ликера «Гранд Марнье» и по 4 чайных ложки лимонного и апельсинового сока. Уже в бокал к смеси доливают 20 мл тоника.
- «Бульвардье». Крепкий коктейль, в котором 30 мл «Чинзано Россо» смешивают в шейкере сначала с горьким ликером «Кампари» в таком же количестве, а затем взбалтывают с 60 мл бурбона и льдом. Спиральками из цедры апельсина можно украсить бокал.
- «Джин и это самое» или «Поворот от дома». Коктейль с богатой историей. А в 30-е его называли «Пятьдесят на пятьдесят». Простой состав: «Rosso Antico» (30 мл) и Светлый ром Светлый (20 мл). В стакане спешиваются все компоненты со льдом.
Как сделать «Эль Президенте»
Этот коктейль особенно любил президент Кубы – Марио Гарсиа Менокал, за что и был назван в его честь. Вместе с вермутом в нем используется ром, что не так уж и удивительно для Кубы. Мы тоже предлагаем вам отведать этот напиток, а приготовить его совсем не сложно.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Trino Bianco» | 20 мл |
| —«Cointreau»— | 15 мл |
| золотистый ром | 45 мл |
| лед | по вкусу |
| апельсин | 1 долька |
| гренадин | 3 капли |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом.
- Влейте сверху 20 мл «Trino Bianco», 15 мл «Cointreau», 45 мл золотистого рома и 3 капли гренадина.
- Взболтайте содержимое шекера и перелейте его в невысокий бокал, используя фильтр.
- Украсьте долькой апельсина и подавайте с коктейльной трубочкой.
Коктейли с вермутом
Нет более удачной основы для алкогольных коктейлей, чем вермут. Известно порядка 500 их наименований.
Важно! Сладкие вермуты можно встретить среди белых и красных, зато сухими могут быть исключительно белые. Эти из-за сильной горечи в чистом виде даже не пьют, в отличие от красных.
Если вы вознамерились сделать коктейль дома самостоятельно, постарайтесь выбрать только качественный напиток. Это может быть «Мартини», «Деласи», «»Сальваторе», «Чинзано» или «Маренго». Марка значения не имеет. Гораздо важнее придерживаться определенных правил:
- Не должно быть более 5 ингредиентов. Это особенно важное правило игры. Иначе компоненты напитка вы рискуете не распознать.
- Букет должен быть гармоничным, чтобы не было ни одного особо выраженного вкуса в составе.
- Вермут добавляется в коктейль только охлажденным. И не имеет значения, есть ли в бокале лед.
- Необходимо четко соблюдать установленные пропорции и предлагаемый в рецепте состав.
- Не стоит шампанское и другие газированные напитки смешивать с соками с мякотью, если не хотите, чтобы коктейль приобрел прокисший вкус.
- Не перестарайтесь с крепостью. Градус у напитка должен быть небольшим.
- Для приготовления использовать только что купленные или приготовленные ингредиенты.
Важно! Если в выбранном рецепте указано просто «вермут», выбирайте любой. Если дано конкретное наименование, заменять его не рекомендуется.
Из множества известных рецептов мы выбрали самые простые и популярные. Выбрать вы можете любой. Но все компоненты, входящие в коктейль, стоит сначала охладить. И обязательно заранее подготовить лед. Да и сам напиток, прежде чем употреблять, стоит охладить до 8-12°.
Коктейли с белым вермутом
Светлые марки хорошо «уживаются» с сухим джином, морсом из клюквы, шотландским виски, тоником и др.
- «Бьянко». В стакане со льдом старательно перемешиваются 50 мл «Мартини Бьянко» со 150 граммами апельсинового сока.
- «Напиток Джеймса Бонда». Это крепкое алкогольное питье, в котором соединились водка и вермут. Вам потребуется три чайных ложки «Мартини Бьянко» и 70 мл водки. Их с несколькими кубиками льда необходимо смешать в шейкере. А оливки, насаженные на зубочистку, станут украшением бокала с коктейлем.
- «Джин». Этот коктейль из сухого белого вермута и джина. Берется совсем немного вермута, неполная чайная ложка, и 75 мл крепкого напитка. Алкоголь тщательно перемешивается со льдом. Свежевыжатый сок лимона и одна его долька добавляются в бокал со смесью джина и вермута.
- «Шампань». К ½ стакана вермута поочередно добавляют такое же количество шампанского, 50 г сахарного песка и сок, выжатый из половинки лимона.
- «Мохито». В составе присутствует несколько алкогольных изделий: пол стакана вермута, 25 мл джина, два апельсиновых напитка – ликер (25 мл) и свежевыжатый сок (50 мл). Все эти компоненты взбиваются в шейкере и выливаются в бокал со льдом, украшенный апельсином и лаймом.
- «Светский». Коктейль на сухом «Вермут Драй» (70 мл), к которому добавляются 30 мл джина. В шейкере алкогольные составляющие смешиваются с 10 мл лимонного сока, а малиновый ликер (20 мл) и кубики льда добавляются к коктейлю уже в бокале.
- Слабоалкогольный напиток со спрайтом или швепсом. Берется пол стакана «Деласи Бьянко», смешивается в бокале со льдом со стаканом шипучего напитка. Украшением послужит листик мяты и долька лайма.
Коктейли с красным вермутом
Красный вермут просто создан для коктейлей. Любой рецепт откроет вам новые возможности этого напитка.
- «Аладдин». В шейкере смешивают и хорошенько встряхивают вермут «Маренго Россо» (40 мл) с водкой (20 мл), обладающей вишневым вкусом, и двумя чайными ложками гранатового сиропа. Лед добавляется по вкусу. А вишенка послужит украшением.
- «Негрони». Коктейль, в составе которого кроме 30 мл вермута есть 40 мл сухого джина и 25 мл ликера «Кампари». Бокал украшается цедрой апельсина, ломтиком лимона и коктейльной вишней. Добавление джина лучшее с чем пьют вермут.
- «Золотой лев». В стакан со льдом сливают «Деласи Россо» (40 мл) и водку (20 мл), добавляют к ним свежевыжатый сок лимона (20 мл). Дольки апельсина и листочки мяты украсят бокал.
- «Поймай меня». В шейкере перемешиваются 40 мл вермута, столько же ликера «Гранд Марнье» и по 4 чайных ложки лимонного и апельсинового сока. Уже в бокал к смеси доливают 20 мл тоника.
- «Бульвардье». Крепкий коктейль, в котором 30 мл «Чинзано Россо» смешивают в шейкере сначала с горьким ликером «Кампари» в таком же количестве, а затем взбалтывают с 60 мл бурбона и льдом. Спиральками из цедры апельсина можно украсить бокал.
- «Джин и это самое» или «Поворот от дома». Коктейль с богатой историей. А в 30-е его называли «Пятьдесят на пятьдесят». Простой состав: «Rosso Antico» (30 мл) и Светлый ром Светлый (20 мл). В стакане спешиваются все компоненты со льдом.
Как сделать «Эль Президенте»
Этот коктейль особенно любил президент Кубы – Марио Гарсиа Менокал, за что и был назван в его честь. Вместе с вермутом в нем используется ром, что не так уж и удивительно для Кубы. Мы тоже предлагаем вам отведать этот напиток, а приготовить его совсем не сложно.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Trino Bianco» | 20 мл |
| —«Cointreau»— | 15 мл |
| золотистый ром | 45 мл |
| лед | по вкусу |
| апельсин | 1 долька |
| гренадин | 3 капли |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом.
- Влейте сверху 20 мл «Trino Bianco», 15 мл «Cointreau», 45 мл золотистого рома и 3 капли гренадина.
- Взболтайте содержимое шекера и перелейте его в невысокий бокал, используя фильтр.
- Украсьте долькой апельсина и подавайте с коктейльной трубочкой.
Рецепт приготовления коктейля «Бьянко санрайз»
Рецепт коктейля «Бьянко санрайз» — очень популярный коктейль. Готовится он очень просто в домашних условиях, но следует помнить одно самое важное правило — используйте только натуральные соки. От этого будет зависеть вкус полученного напитка.
Необходимые ингредиенты:
- Martini Bianco — 50 мл
- Клюквенный морс — 75 мл
- Апельсиновый сок — 75 мл
- Апельсин -2-3 дольки
- Лед — 200 г
Для приготовления коктейля нужно наполнить бокал «хайбол» кусочками льда. Влейте «Martini Bianco», сок и морс, размешайте барной ложечкой или соломкой. Украсьте дольками апельсина и подайте к столу.
Простые рецепты коктейлей с «Мартини Бьянко» помогут вам разнообразить свою домашнюю коллекцию алкогольных напитков. Все они прекрасно подходят и для домашних вечеринок, и для торжественных приемов.
Как приготовить «Чарльстон»
Этот коктейль довольно необычен на вкус, поэтому мы предлагаем обязательно приготовить и попробовать его. Говорят, что авторство этого рецепта принадлежит некоему бармену из заведения «Underhill Lounge» в Чарльстоне.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Oreanda Bianco» | 25 мл |
| «CinZano Extra Dry» | 25 мл |
| джин | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
| —вишневый ликер— | 25 мл |
| «Мараскино» | 25 мл |
| цедра лимона | для декора |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом (100-150 г).
- Влейте в него 25 мл «Oreanda Bianco», 25 мл «CinZano Extra Dry», 25 мл джина, 25 мл вишневого ликера и 25 мл «Мараскино».
- Потрясите шейкер и перелейте через фильтр полученный состав в охлажденную мартинницу.
- Украсьте его цедрой.
Простые рецепты коктейлей с «Мартини Бьянко» помогут вам разнообразить свою домашнюю коллекцию алкогольных напитков. Все они прекрасно подходят и для домашних вечеринок, и для торжественных приемов.
Как приготовить «Чарльстон»
Этот коктейль довольно необычен на вкус, поэтому мы предлагаем обязательно приготовить и попробовать его. Говорят, что авторство этого рецепта принадлежит некоему бармену из заведения «Underhill Lounge» в Чарльстоне.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Oreanda Bianco» | 25 мл |
| «CinZano Extra Dry» | 25 мл |
| джин | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
| —вишневый ликер— | 25 мл |
| «Мараскино» | 25 мл |
| цедра лимона | для декора |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом (100-150 г).
- Влейте в него 25 мл «Oreanda Bianco», 25 мл «CinZano Extra Dry», 25 мл джина, 25 мл вишневого ликера и 25 мл «Мараскино».
- Потрясите шейкер и перелейте через фильтр полученный состав в охлажденную мартинницу.
- Украсьте его цедрой.
Как сделать «Тинторетто»
Сок из граната вместе с вермутом дает очень гармоничное сочетание в этом коктейле. Для этого рецепта мы рекомендуем взять именно «Delasy Rosso», а сок приготовить самостоятельно, если есть такая возможность.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Delasy Rosso» | 50 мл |
| гранатовый фреш | 100 мл |
| лед | 200 г |
| лайм | 1 долька |
| мята | 1 веточка |
Пошаговые действия
- Наполните бокал льдом (примерно 200 г).
- Налейте туда 50 мл «Delasy Rosso» и 100 мл гранатового фреша.
- Размешайте ложкой.
- Украсьте веточкой мяты, 1 долькой лайма и зернами граната по желанию.
Рецепт коктейля «Бьянко битер лимон»
«Бьянко битер лимон» — очень легкий и ароматный коктейль. Готовится он очень просто.
Необходимые ингредиенты:
- «Martini Bianco» 50 мл
- «Bitter Lemon» 150 мл
- Грейпфрут цедра — 5-7 г
- Лед в кубиках — 1 стакан
Наполните бокал «хайбол» кубиками льда до самого верха.
Рецепт коктейля «Бьянко битер лимон»
«Бьянко битер лимон» — очень легкий и ароматный коктейль. Готовится он очень просто.
Необходимые ингредиенты:
- «Martini Bianco» 50 мл
- «Bitter Lemon» 150 мл
- Грейпфрут цедра — 5-7 г
- Лед в кубиках — 1 стакан
Наполните бокал «хайбол» кубиками льда до самого верха.
Налейте мартини и тоник, размешайте ложкой и украсьте цедрой грейпфрута.
Как сделать «Бульвардье»
Этот коктейль можно смело отнести к классическим, тем более, что первое упоминание о нем было найдено еще в 1927 году в книге «Barflies and Cocktails». Обратите внимание, что в качестве основы здесь также взят не белый, а красный вермут.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «CinZano Rosso» | 30 мл |
| —«Campari»— | 30 мл |
| бурбон | 60 мл |
| апельсиновая цедра | для украшения |
| лед | 100-150 г |
Пошаговые действия
- В шейкере соедините по 30 мл «CinZano Rosso» и «Campari».
- Теперь добавьте 60 мл бурбона, 100-150 г ледяных кубиков и сильно взболтайте.
- Перелейте в «рокс», используя фильтр.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Как приготовить «Чивас Манхэттен»
Это настолько популярный коктейль, что многие элитные клубы в Лондоне и Нью-Йорке оспаривают право на его авторство. Мы предлагаем не гадать об истории его возникновения, а просто приготовить его. Вы однозначно не останетесь равнодушны.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Chivas Regal» | 70 мл |
| «Marengo Rosso» | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
Пошаговые действия
- В шейкере смешайте 70 мл «Chivas Regal» и 25 мл «Marengo Rosso».
- Добавьте по вкусу ледяные кубики (100-150 г).
- Взболтайте хорошенько.
- Перелейте через фильтр в —бокал для виски—.
- Для декора можете использовать обожженную цедру апельсина.
Как приготовить «Чивас Манхэттен»
Это настолько популярный коктейль, что многие элитные клубы в Лондоне и Нью-Йорке оспаривают право на его авторство. Мы предлагаем не гадать об истории его возникновения, а просто приготовить его. Вы однозначно не останетесь равнодушны.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Chivas Regal» | 70 мл |
| «Marengo Rosso» | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
Пошаговые действия
- В шейкере смешайте 70 мл «Chivas Regal» и 25 мл «Marengo Rosso».
- Добавьте по вкусу ледяные кубики (100-150 г).
- Взболтайте хорошенько.
- Перелейте через фильтр в —бокал для виски—.
- Для декора можете использовать обожженную цедру апельсина.
Другие похожие коктейли
Самым известным и популярным среди вин этого типа является «Martini», который в свою очередь делится на три основных вида: —сухой («dry»)—, белый сладкий («bianco»), красный («rosso»), а также несколько сортов с фруктовыми оттенками. Обычно коктейли с «Мартини» выделяют в отдельную группу, так как эти вермуты обладают особым, характерным только для этой марки вкусом. Самыми популярными среди них являются:
- «Кир Рояль» является французским вариантом известного коктейля «Кир»;
- «Грязный мартини» готовят на основе сухого «Martini», водки и оливкового маринада;
- —«Мартини с оливкой»— на самом деле имеют и другие ингредиенты помимо самой оливки (рекомендуем почитать рецепт и обязательно приготовить этот напиток);
- «Мартини с колой» может показаться необычным сочетанием, более подходящим для —коньяка— или рома, но вкусовые оттенки вас точно приятно удивят;
- —«Мартини с водкой»— имеет множество вариантов приготовления, и отличаются они дополнительными ингредиентами.
Какой из вермутов выбрать для основы микса – это дело вкуса, поэтому предложенное нами разнообразие рецептов коктейлей позволит вам выбрать наилучший, а о своих впечатлениях пишите в комментариях.
Источник: RamZoo.ru
Как приготовить вермут с соком
Полусладкий сорт вермута «Mondoro» просто создан для того, чтобы смешивать его с апельсиновым соком. Мы же рекомендуем вам вместо сока использовать фреш, который сделает вкус напитка более ярким и насыщенным.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Mondoro Bianco» | 50 мл |
| апельсиновый фреш | 100 мл |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В мартинницу выложите несколько кубиков льда.
- Влейте сначала 50 мл «Mondoro Bianco», а затем 100 мл фреша.
- Перемешайте.
Убойный напиток со вкусом опасности
Для того чтобы сделать коктейль вермут с соком (ну например, “Подружка гангстера”) необходимо взять следующие продукты: сок (лучше всего апельсиновый), вермут (желательной сухой), ликёр, джин и 5-7 кусочков льда.
Чтобы его приготовить нужно, положить на дно бокала кусочки льда, по очереди добавить каждый продукт и тщательно перемешать.
Убойный напиток со вкусом опасности
Для того чтобы сделать коктейль вермут с соком (ну например, “Подружка гангстера”) необходимо взять следующие продукты: сок (лучше всего апельсиновый), вермут (желательной сухой), ликёр, джин и 5-7 кусочков льда.
Чтобы его приготовить нужно, положить на дно бокала кусочки льда, по очереди добавить каждый продукт и тщательно перемешать.
Основная изюминка этого напитка – это его ярко выраженный апельсиновый аромат. Поэтому он очень сильно нравится людям, которые любят соки.
Плюс к тому же финальный вариант выходит сухим, а это очень нравится любителям крепкого алкоголя. Наливают “Подружку гангстера” в бокалы для вина. Обладает приятным послевкусием.
Плюс к тому же финальный вариант выходит сухим, а это очень нравится любителям крепкого алкоголя. Наливают “Подружку гангстера” в бокалы для вина. Обладает приятным послевкусием.
Как приготовить «Вермут Шампань»
Теперь попробуйте смешать вермут с шампанским. Уверена, что такой микс станет вашим излюбленным, ведь он обладает свойством дарить праздничное настроение. Можно приготовить этот коктейль и с грейпфрутом, который так же хорошо звучит в этом сочетании.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| шампанское | 10 мл |
| —«CinZano Bianco»— | 10 мл |
| сахар | 10 г |
| лимон | 1 долька |
Пошаговые действия
- Заранее охладите бокал для шампанского.
- Сделайте по краю сахарную каемку (вам понадобится не более 10 г).
- Влейте в него 10 мл шампанского, 10 мл «CinZano Bianco» и отожмите 1 дольку лимона
Виды вермутов
- белый (10-15%);
- красный (более 15%);
- розовый (по содержанию сахара среднее между белым и красным).
Среди наиболее популярных марок – Мартини – вермуты и игристые вина из Италии. А само название давно уже воспринимается, как самостоятельный вид алкоголя.
Важно! Сухие сорта смешивать с другими напитками не рекомендуется. Пить только в чистом виде охлажденным.
Что касается остальных сортов, совместимыми оказываются самые разные напитки. И в этом деле очень важно знать, как разбавлять такой алкоголь правильно, не испортив его тонкого вкуса.
Как приготовить вермут со спрайтом или швепсом
Это, пожалуй, самый простой и доступный из всех рецептов, и мы предлагаем вам приготовить коктейль со спрайтом (по желанию швепсом) и с вермутом марки «Деласи». Кстати, лайм вы можете смело заменить лимоном. Вкус немного изменится, но не станет от этого хуже.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| спрайт (швепс) | 200 мл |
| —«Delasy Bianco»— | 100 мл |
| мята | по вкусу |
| лайм | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- Наполните высокий бокал кубиками льда вместе с листочками свежей мяты.
- Налейте сначала 100 мл «Delasy Bianco», а затем долейте сверху 200 мл спрайта.
- Украсьте 1-2 слайсами лайма и веточкой мяты.
Виды вермутов
- белый (10-15%);
- красный (более 15%);
- розовый (по содержанию сахара среднее между белым и красным).
Среди наиболее популярных марок – Мартини – вермуты и игристые вина из Италии. А само название давно уже воспринимается, как самостоятельный вид алкоголя.
Важно! Сухие сорта смешивать с другими напитками не рекомендуется. Пить только в чистом виде охлажденным.
Что касается остальных сортов, совместимыми оказываются самые разные напитки. И в этом деле очень важно знать, как разбавлять такой алкоголь правильно, не испортив его тонкого вкуса.
Как приготовить вермут со спрайтом или швепсом
Это, пожалуй, самый простой и доступный из всех рецептов, и мы предлагаем вам приготовить коктейль со спрайтом (по желанию швепсом) и с вермутом марки «Деласи». Кстати, лайм вы можете смело заменить лимоном. Вкус немного изменится, но не станет от этого хуже.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| спрайт (швепс) | 200 мл |
| —«Delasy Bianco»— | 100 мл |
| мята | по вкусу |
| лайм | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- Наполните высокий бокал кубиками льда вместе с листочками свежей мяты.
- Налейте сначала 100 мл «Delasy Bianco», а затем долейте сверху 200 мл спрайта.
- Украсьте 1-2 слайсами лайма и веточкой мяты.
Коктейль с виски и вермутом «Летающий шотландец»
С виски лучше сочетается розовый и красный вермут, но встречаются рецепты и с белыми видами напитка. Название интригующее, с юмором. Изначально для этого варианта использовались исключительно шотландские виски, а коктейль должен был уносить в полет. Так ли это?
Ингредиенты
- 40 мл красного или розового вермута;
- 40 мл виски;
- 1 ч. л. сахарного сиропа;
- 0,5 стакана колотого льда;
- лимон по желанию.
Способ приготовления
- Засыпать в стакан лед, он должен заполнять половину.
- Добавить сначала виски, а затем вермут и чайную ложку сахарного сиропа. Можно использовать любой вкус, иногда этот ингредиент заменяют ягодным или фруктовым ликером.
- Размешать коктейль деревянной палочкой, украсить лимоном или завитком из цедры.
В такой коктейль часто добавляют каплю горькой настойки «Ангостура», она дает напитку пикантный вкус, но не является обязательным ингредиентом.
Коктейль с виски и вермутом
Как приготовить микс «Аладдин»
Этот напиток имеет ярко выраженный вишнево-ягодный вкус благодаря основе из «Marengo Rosso». Он прекрасно освежает в летний знойный вечер и особенно нравится женщинам даже несмотря на то, что вторым ингредиентом является водка.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| водка с вишневым вкусом | 20 мл |
| «Marengo Rosso» | 40 мл |
| гренадин | 10 мл |
| коктейльная вишня | 1 шт. |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В шейкере смешайте 20 мл водки, 40 мл «Marengo Rosso» и 10 мл гренадина.
- Всыпьте туда кубики льда на свое усмотрение и хорошо встряхните.
- Перелейте полученный состав в высокий бокал, используя фильтр.
- Украсьте напиток вишней.
Коктейль с виски и вермутом
Как приготовить микс «Аладдин»
Этот напиток имеет ярко выраженный вишнево-ягодный вкус благодаря основе из «Marengo Rosso». Он прекрасно освежает в летний знойный вечер и особенно нравится женщинам даже несмотря на то, что вторым ингредиентом является водка.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| водка с вишневым вкусом | 20 мл |
| «Marengo Rosso» | 40 мл |
| гренадин | 10 мл |
| коктейльная вишня | 1 шт. |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В шейкере смешайте 20 мл водки, 40 мл «Marengo Rosso» и 10 мл гренадина.
- Всыпьте туда кубики льда на свое усмотрение и хорошо встряхните.
- Перелейте полученный состав в высокий бокал, используя фильтр.
- Украсьте напиток вишней.
Коктейль с вермутом и водкой «Джеймс Бонд»
Любимый напиток знаменитого агента 007. Несмотря на столь громкое название, готовится он просто и быстро, не требует редких продуктов или необычного инвентаря. Водку выбираем качественную, с легким вкусом и без выраженного запаха.
Ингредиенты
- 30 мл водки;
- 60 мл белого вермута;
- 1-2 оливки;
- лед.
Способ приготовления
- Основное правило приготовления коктейля от Джеймса Бонда – размешивать, но не взбивать. Поэтому соединяем водку и вермут, слегка взбалтываем.
- Наполняем стакан льдом, заливаем алкогольную составляющую. В барах часто технологию упрощают: засыпают лед и заливают напитки в шейкер. После этого энергично взбалтывают 15-20 секунд, отправляют в бокал.
- Последний штрих – маринованная оливка. Просто кидаем сверху. Иногда ее отправляют на дно до льда, что ошибкой не является.
Это базовый вариант, на его основе готовят коктейли с вермутом, водкой и сиропами (мятными, гренадин, фруктовыми), иногда добавляют соки, ликеры, тоники.
Не всегда этот коктейль можно встретить под названием в честь агента 007, иногда его именуют «Водкатини».
Коктейль с вермутом и водкой «Джеймс Бонд»
Как сделать микс «Золотой лев»
Этот напиток совершенно не зря имеет такое название. Его яркий желто-оранжевый цвет притягивает взгляд и сразу дарить хорошее настроение, ведь в его составе помимо «Delasy Rosso» и водки присутствуют цитрусовые.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| —водка— | 20 мл |
| «Delasy Rosso» | 40 мл |
| лимонный фреш | 20 мл |
| апельсин | 1-2 дольки |
| мята | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В невысокий бокал с толстым дном выложите кубики из льда.
- Теперь влейте 20 мл водки, 40 мл «Delasy Rosso» и 20 мл фреша.
- Украсьте 1-2 дольками апельсина и листочками мяты.
Коктейль с вермутом и водкой «Джеймс Бонд»
Как сделать микс «Золотой лев»
Этот напиток совершенно не зря имеет такое название. Его яркий желто-оранжевый цвет притягивает взгляд и сразу дарить хорошее настроение, ведь в его составе помимо «Delasy Rosso» и водки присутствуют цитрусовые.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| —водка— | 20 мл |
| «Delasy Rosso» | 40 мл |
| лимонный фреш | 20 мл |
| апельсин | 1-2 дольки |
| мята | по вкусу |
| лед | по вкусу |
Пошаговые действия
- В невысокий бокал с толстым дном выложите кубики из льда.
- Теперь влейте 20 мл водки, 40 мл «Delasy Rosso» и 20 мл фреша.
- Украсьте 1-2 дольками апельсина и листочками мяты.
Правила составления
Принципы правильного приготовления в домашних условиях:
- Не должно быть ярко выраженных вкусов. Все ингредиенты напитка должны гармонировать и сочетаться друг c другом.
- Не больше пяти составляющих. Чтобы не потерять вкусовые ощущения и распознать все компоненты напитка. Только в «,слоистых», коктейлях, где слои не перемешиваются, их может быть больше пяти.
- Нельзя сочетать молочные и кислые напитки. В кислой среде молоко может свернуться и испортить напиток.
- Соблюдать пропорции, и придерживаться состава.
- Не большой градус алкогольного напитка.
- Не сочетать газировку и шампанское с соками с мякотью. Придает соку прокисший вкус.
- Для приготовления использовать только свежие ингредиенты. Фрукты, алкоголь и особенно лед, должны быть только купленными и приготовленными.
- Не сочетать сладкий алкоголь с овощными соками.
- В горячих коктейлях не использовать яйцо.
Как сделать «Эль Президенте»
Этот коктейль особенно любил президент Кубы – Марио Гарсиа Менокал, за что и был назван в его честь. Вместе с вермутом в нем используется ром, что не так уж и удивительно для Кубы. Мы тоже предлагаем вам отведать этот напиток, а приготовить его совсем не сложно.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Trino Bianco» | 20 мл |
| —«Cointreau»— | 15 мл |
| золотистый ром | 45 мл |
| лед | по вкусу |
| апельсин | 1 долька |
| гренадин | 3 капли |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом.
- Влейте сверху 20 мл «Trino Bianco», 15 мл «Cointreau», 45 мл золотистого рома и 3 капли гренадина.
- Взболтайте содержимое шекера и перелейте его в невысокий бокал, используя фильтр.
- Украсьте долькой апельсина и подавайте с коктейльной трубочкой.
неплохая основа для коктейля (рецепт внутри!!)
Даласи это дешевая пародия на Мартини. Причем довольно далекая от оригинала. Но. мы нашли ему отличное применение. И так рецепт коктейля! Покупаете в магазине: Два литра Швепса или Спрайта (кому что больше нравится). Литр Даласи. Мяту. Лайм или апельсин, а можно и то и другое! И естественно запасаетесь льдом.
Разбавляете литр Швепса пол литром Даласи. У нас дома для таких случаев припасена пара пластиковых 1,5 литровых бутылок из под минералки — очень удобно отмерять. В итоге получаются две полные бутылки коктейля, которые удобно охлаждать в холодильнике. Необходимо аккуратно перемешать коктейль. Для этого достаточно просто пару раз медленно перевернуть бутылку кверху дном.
Теперь готовим стаканчики. Если это вечеринка, то я обычно обмакиваю краешек стакана в подкрашенную вареньем или сиропом воду, а потом в сахар. Получаются ооочень красивые сахарные ободки. Потом закладываете в стакан лед, мяту, дольки апельсина или лайма и заливаете все это коктейлем.
Со Швепсом получается очень свежий летний коктейль. Со Спрайтом более сладкий. Мы практикуемым такие коктейли каждое лето!
Как приготовить «Чарльстон»
Этот коктейль довольно необычен на вкус, поэтому мы предлагаем обязательно приготовить и попробовать его. Говорят, что авторство этого рецепта принадлежит некоему бармену из заведения «Underhill Lounge» в Чарльстоне.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Oreanda Bianco» | 25 мл |
| «CinZano Extra Dry» | 25 мл |
| джин | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
| —вишневый ликер— | 25 мл |
| «Мараскино» | 25 мл |
| цедра лимона | для декора |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом (100-150 г).
- Влейте в него 25 мл «Oreanda Bianco», 25 мл «CinZano Extra Dry», 25 мл джина, 25 мл вишневого ликера и 25 мл «Мараскино».
- Потрясите шейкер и перелейте через фильтр полученный состав в охлажденную мартинницу.
- Украсьте его цедрой.
неплохая основа для коктейля (рецепт внутри!!)
Даласи это дешевая пародия на Мартини. Причем довольно далекая от оригинала. Но. мы нашли ему отличное применение. И так рецепт коктейля! Покупаете в магазине: Два литра Швепса или Спрайта (кому что больше нравится). Литр Даласи. Мяту. Лайм или апельсин, а можно и то и другое! И естественно запасаетесь льдом.
Разбавляете литр Швепса пол литром Даласи. У нас дома для таких случаев припасена пара пластиковых 1,5 литровых бутылок из под минералки — очень удобно отмерять. В итоге получаются две полные бутылки коктейля, которые удобно охлаждать в холодильнике. Необходимо аккуратно перемешать коктейль. Для этого достаточно просто пару раз медленно перевернуть бутылку кверху дном.
Теперь готовим стаканчики. Если это вечеринка, то я обычно обмакиваю краешек стакана в подкрашенную вареньем или сиропом воду, а потом в сахар. Получаются ооочень красивые сахарные ободки. Потом закладываете в стакан лед, мяту, дольки апельсина или лайма и заливаете все это коктейлем.
Со Швепсом получается очень свежий летний коктейль. Со Спрайтом более сладкий. Мы практикуемым такие коктейли каждое лето!
Как приготовить «Чарльстон»
Этот коктейль довольно необычен на вкус, поэтому мы предлагаем обязательно приготовить и попробовать его. Говорят, что авторство этого рецепта принадлежит некоему бармену из заведения «Underhill Lounge» в Чарльстоне.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Oreanda Bianco» | 25 мл |
| «CinZano Extra Dry» | 25 мл |
| джин | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
| —вишневый ликер— | 25 мл |
| «Мараскино» | 25 мл |
| цедра лимона | для декора |
Пошаговые действия
- Наполните шейкер льдом (100-150 г).
- Влейте в него 25 мл «Oreanda Bianco», 25 мл «CinZano Extra Dry», 25 мл джина, 25 мл вишневого ликера и 25 мл «Мараскино».
- Потрясите шейкер и перелейте через фильтр полученный состав в охлажденную мартинницу.
- Украсьте его цедрой.
Как сделать «Тинторетто»
Сок из граната вместе с вермутом дает очень гармоничное сочетание в этом коктейле. Для этого рецепта мы рекомендуем взять именно «Delasy Rosso», а сок приготовить самостоятельно, если есть такая возможность.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Delasy Rosso» | 50 мл |
| гранатовый фреш | 100 мл |
| лед | 200 г |
| лайм | 1 долька |
| мята | 1 веточка |
Пошаговые действия
- Наполните бокал льдом (примерно 200 г).
- Налейте туда 50 мл «Delasy Rosso» и 100 мл гранатового фреша.
- Размешайте ложкой.
- Украсьте веточкой мяты, 1 долькой лайма и зернами граната по желанию.
Домашние коктейли с вермутом: секреты и особенности приготовления
Независимо от выбранных рецептов, коктейли на основе вермута всегда готовятся из охлажденных ингредиентов, зачастую нужен лед, поэтому заранее подготавливаем. У теплых алкогольных напитков совсем другой вкус, иногда появляются неприятные «сивушные» нотки, что только все портит.
Особенности приготовления:
- Рецепты коктейлей с вермутом предполагают наличие шейкера. Так называется специальный барменский стакан. Если его нет, то можно использовать высокую банку с крышкой.
- Не стоит готовить в домашних условиях многокомпонентные коктейли, достаточно 3-5 ингредиентов, элементы декора в это количество не входят.
- Если в ингредиентах просто указан вермут, то можно выбирать любой вид на свой вкус. Если же конкретно дано наименование Vermouth Secco (сухой вермут), Vermouth Bianco (десертный), Vermouth Rose (розовый), Vermouth Bitter (горький, несладкий), то не рекомендуется заменять.
- Для коктейлей нужно использовать только свежие, качественные ингредиенты. Не нужно пытаться замаскировать вермутом искусственный сок из порошка или дешевое шампанское.
- Если готовятся крепкие коктейли с вермутом, то не нужно делать много и подавать в больших бокалах, достаточно 80-100 мл на порцию.
- Как легко понизить градус коктейля? Просто добавить лед! Он лучше, чем дополнительная порция сока, тоника и других напитков со вкусом.
Домашние коктейли с вермутом: секреты и особенности приготовления
Независимо от выбранных рецептов, коктейли на основе вермута всегда готовятся из охлажденных ингредиентов, зачастую нужен лед, поэтому заранее подготавливаем. У теплых алкогольных напитков совсем другой вкус, иногда появляются неприятные «сивушные» нотки, что только все портит.
Особенности приготовления:
- Рецепты коктейлей с вермутом предполагают наличие шейкера. Так называется специальный барменский стакан. Если его нет, то можно использовать высокую банку с крышкой.
- Не стоит готовить в домашних условиях многокомпонентные коктейли, достаточно 3-5 ингредиентов, элементы декора в это количество не входят.
- Если в ингредиентах просто указан вермут, то можно выбирать любой вид на свой вкус. Если же конкретно дано наименование Vermouth Secco (сухой вермут), Vermouth Bianco (десертный), Vermouth Rose (розовый), Vermouth Bitter (горький, несладкий), то не рекомендуется заменять.
- Для коктейлей нужно использовать только свежие, качественные ингредиенты. Не нужно пытаться замаскировать вермутом искусственный сок из порошка или дешевое шампанское.
- Если готовятся крепкие коктейли с вермутом, то не нужно делать много и подавать в больших бокалах, достаточно 80-100 мл на порцию.
- Как легко понизить градус коктейля? Просто добавить лед! Он лучше, чем дополнительная порция сока, тоника и других напитков со вкусом.
Коктейли с вермутом Бьянко
Одно из главных правил приготовления коктейлей – делать их непосредственно перед употреблением. Уже через полчаса вкус и аромат напитка изменится, лед растает, да и декор может пострадать.
Кстати, часто коктейли называют «шейками» в честь барменского стакана. Это не является ошибкой, даже при смешивании ингредиентов обычной ложкой или палочкой.
Как сделать «Бульвардье»
Этот коктейль можно смело отнести к классическим, тем более, что первое упоминание о нем было найдено еще в 1927 году в книге «Barflies and Cocktails». Обратите внимание, что в качестве основы здесь также взят не белый, а красный вермут.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «CinZano Rosso» | 30 мл |
| —«Campari»— | 30 мл |
| бурбон | 60 мл |
| апельсиновая цедра | для украшения |
| лед | 100-150 г |
Пошаговые действия
- В шейкере соедините по 30 мл «CinZano Rosso» и «Campari».
- Теперь добавьте 60 мл бурбона, 100-150 г ледяных кубиков и сильно взболтайте.
- Перелейте в «рокс», используя фильтр.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Коктейль из вермута и бурбона
Кто не знает, бурбон – это виски. Производится данный вид из кукурузы, у него золотистый цвет. Напиток оставляет после себя интересное послевкусие и идеально сочетается вермутом. Этот дуэт встречается в разных рецептах коктейлей здесь один из популярных вариантов с добавлением вишневого сиропа.
Ингредиенты
- 60 мл виски бурбон;
- 50 мл вермута;
- 150 г льда;
- 30 мл вишневого сиропа;
- коктейльная вишня.
Способ приготовления
- Лед высыпать в шейкер, добавить сироп, виски и вермут. Интенсивно потрясти минуту.
- Слить в охлажденный стакан жидкость, лед не нужен.
- Украсить коктейль вишенкой.
Можно готовить такой шейк с любыми другими видами сиропа. В таком случае и для украшения необязательно использовать именно вишню, годятся другие ягоды, фрукты или универсальный вариант – долька лимона.
Коктейль из вермута и бурбона
Кто не знает, бурбон – это виски. Производится данный вид из кукурузы, у него золотистый цвет. Напиток оставляет после себя интересное послевкусие и идеально сочетается вермутом. Этот дуэт встречается в разных рецептах коктейлей здесь один из популярных вариантов с добавлением вишневого сиропа.
Ингредиенты
- 60 мл виски бурбон;
- 50 мл вермута;
- 150 г льда;
- 30 мл вишневого сиропа;
- коктейльная вишня.
Способ приготовления
- Лед высыпать в шейкер, добавить сироп, виски и вермут. Интенсивно потрясти минуту.
- Слить в охлажденный стакан жидкость, лед не нужен.
- Украсить коктейль вишенкой.
Можно готовить такой шейк с любыми другими видами сиропа. В таком случае и для украшения необязательно использовать именно вишню, годятся другие ягоды, фрукты или универсальный вариант – долька лимона.
Коктейль из вермута и бурбона
Как приготовить «Чивас Манхэттен»
Это настолько популярный коктейль, что многие элитные клубы в Лондоне и Нью-Йорке оспаривают право на его авторство. Мы предлагаем не гадать об истории его возникновения, а просто приготовить его. Вы однозначно не останетесь равнодушны.
Вам понадобится
| Компоненты | Количество |
| «Chivas Regal» | 70 мл |
| «Marengo Rosso» | 25 мл |
| лед | 100-150 г |
Пошаговые действия
- В шейкере смешайте 70 мл «Chivas Regal» и 25 мл «Marengo Rosso».
- Добавьте по вкусу ледяные кубики (100-150 г).
- Взболтайте хорошенько.
- Перелейте через фильтр в —бокал для виски—.
- Для декора можете использовать обожженную цедру апельсина.
Другие похожие коктейли
Самым известным и популярным среди вин этого типа является «Martini», который в свою очередь делится на три основных вида: —сухой («dry»)—, белый сладкий («bianco»), красный («rosso»), а также несколько сортов с фруктовыми оттенками. Обычно коктейли с «Мартини» выделяют в отдельную группу, так как эти вермуты обладают особым, характерным только для этой марки вкусом. Самыми популярными среди них являются:
- «Кир Рояль» является французским вариантом известного коктейля «Кир»;
- «Грязный мартини» готовят на основе сухого «Martini», водки и оливкового маринада;
- —«Мартини с оливкой»— на самом деле имеют и другие ингредиенты помимо самой оливки (рекомендуем почитать рецепт и обязательно приготовить этот напиток);
- «Мартини с колой» может показаться необычным сочетанием, более подходящим для —коньяка— или рома, но вкусовые оттенки вас точно приятно удивят;
- —«Мартини с водкой»— имеет множество вариантов приготовления, и отличаются они дополнительными ингредиентами.
Какой из вермутов выбрать для основы микса – это дело вкуса, поэтому предложенное нами разнообразие рецептов коктейлей позволит вам выбрать наилучший, а о своих впечатлениях пишите в комментариях.
Особенности марки
Как и другим вермутам, Деласи характерен горьковато-сладкий вкус с травяными и фруктовыми ароматами. Особенность бренда заключается в оригинальном дизайне упаковки: продукт рассчитан на девушек, поэтому бутылка имеет элегантную форму, напоминающую женскую фигурку. Этикетка покрыта цветочными узорами и выдержана в нежных тонах.
Вермут Delasy отмечен несколькими наградами: титул «продукт года» — 2014, золотая медаль на международном конкурсе вин – 2014, 2016, золотая медаль на конкурсе «Золотой Грифон» — 2021.
Другие похожие коктейли
Самым известным и популярным среди вин этого типа является «Martini», который в свою очередь делится на три основных вида: —сухой («dry»)—, белый сладкий («bianco»), красный («rosso»), а также несколько сортов с фруктовыми оттенками. Обычно коктейли с «Мартини» выделяют в отдельную группу, так как эти вермуты обладают особым, характерным только для этой марки вкусом. Самыми популярными среди них являются:
- «Кир Рояль» является французским вариантом известного коктейля «Кир»;
- «Грязный мартини» готовят на основе сухого «Martini», водки и оливкового маринада;
- —«Мартини с оливкой»— на самом деле имеют и другие ингредиенты помимо самой оливки (рекомендуем почитать рецепт и обязательно приготовить этот напиток);
- «Мартини с колой» может показаться необычным сочетанием, более подходящим для —коньяка— или рома, но вкусовые оттенки вас точно приятно удивят;
- —«Мартини с водкой»— имеет множество вариантов приготовления, и отличаются они дополнительными ингредиентами.
Какой из вермутов выбрать для основы микса – это дело вкуса, поэтому предложенное нами разнообразие рецептов коктейлей позволит вам выбрать наилучший, а о своих впечатлениях пишите в комментариях.
Особенности марки
Как и другим вермутам, Деласи характерен горьковато-сладкий вкус с травяными и фруктовыми ароматами. Особенность бренда заключается в оригинальном дизайне упаковки: продукт рассчитан на девушек, поэтому бутылка имеет элегантную форму, напоминающую женскую фигурку. Этикетка покрыта цветочными узорами и выдержана в нежных тонах.
Вермут Delasy отмечен несколькими наградами: титул «продукт года» — 2014, золотая медаль на международном конкурсе вин – 2014, 2016, золотая медаль на конкурсе «Золотой Грифон» — 2021.
Производство
Бренд Delasy принадлежит и выпускается на Ставропольском винно-коньячном заводе (Alvisa) с 2005 года. За основу напитка взято белое испанское вино с добавлением сахара и спирта. Точная рецептура хранится в секрете, но в состав точно входят экстракты полыни, бузины, мяты, мускатного ореха.
Источник: altimart.ru
Домашние коктейли с вермутом: секреты и особенности приготовления
Независимо от выбранных рецептов, коктейли на основе вермута всегда готовятся из охлажденных ингредиентов, зачастую нужен лед, поэтому заранее подготавливаем. У теплых алкогольных напитков совсем другой вкус, иногда появляются неприятные «сивушные» нотки, что только все портит.
Особенности приготовления:
- Рецепты коктейлей с вермутом предполагают наличие шейкера. Так называется специальный барменский стакан. Если его нет, то можно использовать высокую банку с крышкой.
- Не стоит готовить в домашних условиях многокомпонентные коктейли, достаточно 3-5 ингредиентов, элементы декора в это количество не входят.
- Если в ингредиентах просто указан вермут, то можно выбирать любой вид на свой вкус. Если же конкретно дано наименование Vermouth Secco (сухой вермут), Vermouth Bianco (десертный), Vermouth Rose (розовый), Vermouth Bitter (горький, несладкий), то не рекомендуется заменять.
- Для коктейлей нужно использовать только свежие, качественные ингредиенты. Не нужно пытаться замаскировать вермутом искусственный сок из порошка или дешевое шампанское.
- Если готовятся крепкие коктейли с вермутом, то не нужно делать много и подавать в больших бокалах, достаточно 80-100 мл на порцию.
- Как легко понизить градус коктейля? Просто добавить лед! Он лучше, чем дополнительная порция сока, тоника и других напитков со вкусом.
Одно из главных правил приготовления коктейлей – делать их непосредственно перед употреблением. Уже через полчаса вкус и аромат напитка изменится, лед растает, да и декор может пострадать.
Кстати, часто коктейли называют «шейками» в честь барменского стакана. Это не является ошибкой, даже при смешивании ингредиентов обычной ложкой или палочкой.
Коктейль с вермутом «Бьянко» и шампанским
Вермут-шампань – именно так называют этот игристый напиток. Рецепт очень простой, подходит для любого времени года и даже не нужно ничего взбивать. Если шампанское сухое, то можно сократить количество лимонного сока.
Ингредиенты
- 100 мл шампанского;
- 0,3 шт. лимона;
- 100 мл вермута;
- 5-7 кубиков льда;
- 3 ч. л. коричневого сахара.
Способ приготовления
- Выдавить из трети лимона сок, можно сразу в бокал, добавить коричневый сахар. Иногда такой коктейль делают с обычным рафинадом или медом, что не запрещается. Размешать, часть сахара должна раствориться.
- Добавить вермут, размешать еще раз, после чего влить шампанское.
- При подаче кинуть в бокал несколько кубиков льда, количество зависит от желаемой крепости. Украсить коктейль с вермутом и шампанским можно спиралькой из лимонной цедры.
Никогда в коктейли с шампанским не добавляют соки и молочные продукты, иначе у напитка появляется вкус прокисшего компота. Если нужно внести фруктовую или ягодную нотку, то используются концентрированные сиропы, ликеры.
Коктейль «Джин с вермутом»
Если нет мятного ликера, то для приготовления такого коктейля можно использовать аналогичный сироп. Используется сухой вермут. По желанию для снижения крепости можно увеличить количество льда.
Ингредиенты
- 40 мл джина;
- 5 мл мятного ликера;
- 40 мл вермута;
- 50 г колотого льда;
- мята для украшения.
Способ приготовления
- В охлажденный бокал влить джин и вермут. Заправить мятным ликером.
- Размешать коктейль, засыпать колотый лед.
- Кинуть сверху листочек мяты. Часто такой коктейль украшают долькой лайма или лимона, цитрусы идеально в него вписываются.
Существует аналогичный рецепт коктейля с вермутом, но с добавлением абсента (25-40 г на порцию). Получается крепкий напиток для светских приемов или дружеских вечеринок.
Коктейль с вермутом и водкой «Джеймс Бонд»
Любимый напиток знаменитого агента 007. Несмотря на столь громкое название, готовится он просто и быстро, не требует редких продуктов или необычного инвентаря. Водку выбираем качественную, с легким вкусом и без выраженного запаха.
Ингредиенты
- 30 мл водки;
- 60 мл белого вермута;
- 1-2 оливки;
- лед.
Способ приготовления
- Основное правило приготовления коктейля от Джеймса Бонда – размешивать, но не взбивать. Поэтому соединяем водку и вермут, слегка взбалтываем.
- Наполняем стакан льдом, заливаем алкогольную составляющую. В барах часто технологию упрощают: засыпают лед и заливают напитки в шейкер. После этого энергично взбалтывают 15-20 секунд, отправляют в бокал.
- Последний штрих – маринованная оливка. Просто кидаем сверху. Иногда ее отправляют на дно до льда, что ошибкой не является.
Это базовый вариант, на его основе готовят коктейли с вермутом, водкой и сиропами (мятными, гренадин, фруктовыми), иногда добавляют соки, ликеры, тоники.
Не всегда этот коктейль можно встретить под названием в честь агента 007, иногда его именуют «Водкатини».
Коктейль с виски и вермутом «Летающий шотландец»
С виски лучше сочетается розовый и красный вермут, но встречаются рецепты и с белыми видами напитка. Название интригующее, с юмором. Изначально для этого варианта использовались исключительно шотландские виски, а коктейль должен был уносить в полет. Так ли это?
Ингредиенты
- 40 мл красного или розового вермута;
- 40 мл виски;
- 1 ч. л. сахарного сиропа;
- 0,5 стакана колотого льда;
- лимон по желанию.
Способ приготовления
- Засыпать в стакан лед, он должен заполнять половину.
- Добавить сначала виски, а затем вермут и чайную ложку сахарного сиропа. Можно использовать любой вкус, иногда этот ингредиент заменяют ягодным или фруктовым ликером.
- Размешать коктейль деревянной палочкой, украсить лимоном или завитком из цедры.
В такой коктейль часто добавляют каплю горькой настойки «Ангостура», она дает напитку пикантный вкус, но не является обязательным ингредиентом.
Сладкий коктейль с вермутом и мороженым
Часто в коктейлях вермут смешивают с соками либо другими алкогольными ингредиентами. На самом же деле из него можно готовить потрясающие десертные коктейли. Особенно они придутся по вкусу дамам. Этот вариант отличается приятным сливочным вкусом, иногда он встречается под названием «Сгущенка».
Ингредиенты
- 100 г пломбира;
- 10 г шоколада;
- 60 мл белого вермута;
- 1 с. л. сгущенного молока.
Способ приготовления
- В блендер выложить порезанный пломбир, сгущенку. Закрыть, взбить минуту.
- Влить вермут, взбить еще 10-12 секунд.
- Перелить коктейль в бокал. Сверху посыпать тертым шоколадом, воткнуть широкую трубочку.
Можно такой коктейль готовить и с шоколадным мороженым, добавлять вареную сгущенку. Если не нравится столь сладкий вкус, то заменить нежирными сливками или молоком. Вариантов много, главное – придерживаться примерных пропорций.
Коктейль «Вермут с соком»
Это самый простой рецепт коктейля, какой только может быть. Несмотря на это, он дает огромное количество вариантов. В рецепте указан вишневый сок, но точно также можно использовать любой другой на свой вкус. Отлично получается с цитрусами, грушей, можно соединить вермут и ассорти.
Ингредиенты
- 100 мл сухого вермута;
- 100 мл вишневого сока;
- 100 г льда.
Способ приготовления
- Высыпать в стакан лед, влить вермут.
- Добавить охлажденный вишневый или любой другой сок, размешивать или взбивать ничего не нужно.
- Украсить коктейль ягодой вишни, листом мяты или мелиссы либо ограничиться яркой трубочкой.
Согласно правилам, слабоалкогольные коктейли готовятся большими порциями по 150-250 мл, подаются с крупными кубиками льда. Крепкие коктейли подаются небольшими порциями до 100 мл, в них добавляют ледяную крошку или колотый лед.
Коктейль из вермута и бурбона
Кто не знает, бурбон – это виски. Производится данный вид из кукурузы, у него золотистый цвет. Напиток оставляет после себя интересное послевкусие и идеально сочетается вермутом. Этот дуэт встречается в разных рецептах коктейлей здесь один из популярных вариантов с добавлением вишневого сиропа.
Ингредиенты
- 60 мл виски бурбон;
- 50 мл вермута;
- 150 г льда;
- 30 мл вишневого сиропа;
- коктейльная вишня.
Способ приготовления
- Лед высыпать в шейкер, добавить сироп, виски и вермут. Интенсивно потрясти минуту.
- Слить в охлажденный стакан жидкость, лед не нужен.
- Украсить коктейль вишенкой.
Можно готовить такой шейк с любыми другими видами сиропа. В таком случае и для украшения необязательно использовать именно вишню, годятся другие ягоды, фрукты или универсальный вариант – долька лимона.
Коктейль из вермута с тоником и дыней
Сладкий, легкий и очень ароматный вариант коктейля с вермутом, для которого дополнительно нужна мякоть спелой дыни. Тоник берем классический, вермут белый или розовый на свое усмотрение.
Ингредиенты
- 100 г дыни;
- 60 мл тоника;
- 60 мл вермута;
- 15 мл фруктового ликера.
Способ приготовления
- Мякоть спелой дыни порезать кусочками, сложить в блендер, взбить до состояния однородного пюре.
- Добавить ликер, сразу ввести вермут. Взбить вместе с дыней.
- Перелить массу в бокал, развести охлажденным тоником, по желанию добавить 3-5 кубиков льда.
Полезный совет! Можно такой коктейль готовить и с замороженными кубиками дыни, получится отличный освежающий напиток. Главное – иметь мощный блендер, который порубит мякоть до однородности.
Домашние коктейли с вермутом могут стать главным угощением вечеринки, если подойти к приготовлению и оформлению с творческой стороны. Листочки мяты, оригинальные трубочки, ягоды, спиральки из цедры точно лишними не будут. Именно эти мелочи превратят любого человека в настоящего бармена.
Источник: vinohobby.ru