Обычно название коктейля ассоциируют с популярным некогда женским сериалом «Секс в большом городе», где подружки то и дело потягивали розовый Космополитен в многочисленных кафе. Однако история напитка более давняя и богатая. Говорят даже, что когда-то раньше Космополитен был любимым питьем совсем не дам, а лиц нетрадиционной ориентации. Но стоит ли обращать внимание на какие-то предрассудки? Сегодня Космополитен – один из лучших (а заодно и простых) коктейлей в мире.
История коктейля Космополитен
Известно, что родина напитка – «Солнечный штат» Флорида, край, где сама атмосфера будто создана для вечных неторопливых вечеринок с бокалом холодного коктейля в руке. Именно там впервые и родился легендарный Cosmopolitan, то есть Космополитен в переводе на русский. Однако кто придумал микс водки, клюквенного и лаймового (или лимонного) соков и цитрусового ликера – тайна.
До наших дней дошли сведения, что в 1985 Космополитен создала барменша одного из флоридских баров по фамилии Кук. В ее напитке фигурировали апельсиновый ликер «Трипл Сек», водка с насыщенным вкусом лимона «Абсолют Цитрон», лимонный сок и немного ягод клюквы. В дальнейшем «Трипл Сек» стали заменять на более «интересный» по вкусу «Куантро», а лимонный сок – лаймовым.
Классический рецепт коктейля Космополитен сегодня и вовсе видоизменился: настоящую клюкву заменяют соком, а лимонную водку – обычной. Но все равно напиток от этого мало проигрывает. Его пьют и дома (благо приготовить Космополитен в домашних условиях проще простого), и в знаменитых барах, и даже на экране некоторые телегерои не гнушаются поднести к губам изящный бокал с ярким розовым алкогольным коктейлем. Считается, будто Космополитен – напиток для слабого пола благодаря мягкости и нежному оттенку, но и для сильной половины человечества это едва ли не лучший коктейль. Посему готовим знаменитый Космополитен дома!
Рецепт коктейля Космополитен
Традиционно Космополитен принято делать с водкой «Абсолют» со вкусом лимона, но при неимении оной можно отдать предпочтение другому подобному спиртному, к примеру, водке «Суммум» с лимоном. Или даже обычной водке, которая в домашних условиях была настояна на цедре цитрусовых. «Трипл Сек» или «Куантро» тоже можно заменить другим апельсиновым ликером, скажем, «Де Кайпер Оранж». Но мы все же рассмотрим обычный состав Космополитен. Правильно рассчитать количество компонентов можно, если заранее знать, сколько человек нагрянет на вечеринку.
Ингредиенты
- Лимонная водка – 50 мл;
- Апельсиновый ликер – 10 мл;
- Сок лайма – 10 мл;
- Клюквенный морс (или сок) – 30 мл;
- Лед – 200 г;
- Цедра или ломтик лайма – для украшения бокала.
Процесс приготовления
- Бокалы для мартини заполнить холодной водой и поставить на охлаждение в морозилку;
- Все составляющие для коктейля Космополитен погрузить в шейкер (и лед тоже), тщательно встряхнуть;
- Бокалы достать из морозилки, вылив воду. Аккуратно перелить коктейль в бокалы, декорированные кусочком лайма или его цедрой в виде стружки (иногда напиток украшают коктейльной вишенкой, клубникой или долькой апельсина). Если в наличии есть ягоды свежей клюквы, их можно отпустить в бокал – коктейль только выиграет.
К слову, сделать любимый многими коктейль можно еще проще. Компания «Файнест Кол» выпускает сироп, в котором сочетаются апельсиновое масло, сок клюквы и лайма, а также сахарный сироп. При помощи этого продукта коктейль можно приготовить в считанные секунды, лишь добавив водку.
Другие варианты коктейля Космополитен
Кстати, помимо обычного Космополитен (чей цвет, как мы выяснили, нежно-розовый из-за присутствия клюквы) можно приготовить и другие его разновидности:
- Синий Космополитен – в качестве апельсинового ликера добавлен ярко-голубой «Блю Кюрасао», а клюквенный морс или сок заменяется грейпфрутовым;
- Яблочный, Гранатовый или Апельсиновый Космополитен – морс из клюквы заменен яблочным, гранатовым или апельсиновым фрешем;
- Клубничный Космополитен – в составе коктейля помимо привычных компонентов клубничное пюре (иногда в клубничном варианте вместо самих ягод присутствует клубничный ликер, его добавляют вместо апельсинового «Трипл Сек» или «Куантро»);
- Безалкогольный Космополитен – в составе сок персика и клюквы, лимонад и гранатовый сироп (это конечно, не Космополитен в настоящем виде, но для непьющего человека за столом подойдет такая «безобидная» версия).
Источник: zjuzja.com
Классический рецепт коктейля Космополитен
Классическая рецептура не подвергалась изменению до сегодняшнего дня с 1986 года. Поэтому, если у вас возникло желание насладиться первозданным вкусом изумительного напитка, предлагаю подробное описание и точные пропорции ингредиентов. Напиток обладает освежающими, медленно опьяняющими и расслабляющими эффектами, которые с легкостью удовлетворяют капризные требования представительниц прекрасной половины общества.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер Куантро | 15 мл |
| —лимонная водка— | 45 мл |
| клюквенный сок | 30 мл |
| сок лимона или лайма | 10 мл |
| лед в кубиках | 200-250 г |
Процесс приготовления
- Первым делом отправляем в морозильную камеру бокал для мартини, в котором будем подавать алкогольный микс.
- Тем временем в шейкер засыпаем лед и заливаем все жидкие составляющие.
- Интенсивно взбалтываем содержимое на протяжении 2-3 минут, чтобы кубики льда максимально охладили спиртное и слегка снизили крепость напитка.
- Вынимаем ледяной бокал из морозилки и процеживаем в него через стрейнер приготовленный коктейль, при этом оставшиеся кусочки льда убираем в сторону.
- Сразу же приступаем к дегустации, смакуя напиток не спеша и делая маленькие глоточки, таким образом наслаждаясь удивительно удачным сочетанием компонентов.
Лучшие вариации коктейля Космополитен
Смею предположить, что многим будет интересно узнать, что кроме классического состава алкогольного микса существуют несколько других версий его приготовления, которые пользуются не меньшей популярностью, чем оригинал.
Космочелло
Представленная версия зачаровывает женскую аудиторию сплетением цитрусовых и ягодных нежных ноток, а также ослепительным цветом, который проявляется за счет свежевыжатого сока клюквы. Кроме того, смакуя Космочелло, вы не нащупаете жгучий вкус водки, поскольку идеально выдержанные пропорции превосходно замаскируют его.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер Куантро | 20 мл |
| лимонная водка | 50 мл |
| клюквенный сок | 25 мл |
| —ликер Лимончелло— | 15 мл |
| лед в кубиках | 200-300 г |
| долька лимона | 1 шт. |
Процесс приготовления
- Заполняем бокал для мартини кубиками льда и отставляем в сторону.
- Шейкер доверху наполняем льдом и заливаем все жидкие составляющие.
- Активно взбалтываем ингредиенты в течение полутора-двух минут, дабы жидкость приобрела однородный цвет.
- Удаляем лед из бокала и процеживаем в него через ситечко приготовленную смесь, при этом лед не опускаем в микс.
- На край фужера прикрепляем дольку лимона и при желании подаем напиток с длинной соломинкой.
Голубой космополитен
Данная разновидность коктейля Космополитен поражает своим нежным небесным цветом, мягким, ненавязчивым вкусом и тонким ягодным ароматом. Насыщенный голубой оттенок коктейль приобретает благодаря ликеру Блю Кюрасао.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| ликер Блю Кюрасао | 30 мл |
| лимонная водка | 60 мл |
| сок из белого сорта клюквы | 30 мл |
| сахарная пудра | 5-10 г |
| лед в кубиках | 200-300 г |
| вишенка или долька лимона | 1 шт. |
| лимонный или лаймовый сок | 10 мл |
Процесс приготовления
- Бокал отправляем в морозилку на 7-10 минут.
- Тем временем наполняем шейкер льдом и вливаем туда же все жидкие компоненты.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера не менее чем две минуты.
- Процеживаем приготовленную массу через стрейнер или мелкое ситечко.
- Вынимаем бокал из камеры, высыпаем лед и обмакиваем края фужера в сахарной пудре, таким образом создавая аккуратную сахарную каемку.
- Аккуратно заливаем в бокал отфильтрованную алкогольную жидкость.
- При желании на край бокала можно поместить дольку лимона или опустить в алкогольную жидкость вишенку.
Японский космополитен
Японские бармены разработали собственную версию знаменитого коктейля Космополитен и подошли к этому делу с умом. Напиток обладает интересным вкусом, своеобразным ароматом и красивым, глубоким цветом.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер | 20 мл |
| саке | 60 мл |
| клюквенный морс | 30 мл |
| лимонный сок | 20 мл |
| лед в кубиках | 160 г |
Процесс приготовления
- Шейкер доверху заполняем льдом.
- Поверх льда заливаем все жидкие составляющие.
- Непрерывно взбалтываем компоненты в течение 2 минут.
- Процеживаем приготовленный коктейль прямо в заранее охлажденный бокал, используя сито или стрейнер.
- При желании напиток можно украсить тонкой цедрой лимона.
Апельсиновый космополитен
Эта версия знаменитого Космополитена обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом и вкусом, который очень успешно маскирует спиртовой запах и вкус крепкого спиртного.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер | 30 мл |
| —хорошая водка— | 50 мл |
| апельсиновый сок (фреш) | 30 мл |
| лимонный сок | 10 мл |
| лед в кубиках | 200 г |
Процесс приготовления
- Первым делом отправляем бокал в морозильную камеру на 10-15 минут.
- Шейкер на 2/3 заполняем льдом.
- Вливаем поверх льда водку, затем ликер и тщательно взбалтываем ингредиенты.
- Далее добавляем свежевыжатый сок обоих видов цитруса.
- Снова активно взбалтываем содержимое шейкера.
- Извлекаем из морозилки ледяной бокал и процеживаем в него готовый микс, воспользовавшись мелким ситечком или стрейнером.
Зеленый космополитен
Это еще одна интересная версия коктейля Космополитен, которая бесспорно понравится любителям алкогольных напитков.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| киви | 400 г |
| хорошая водка | 80 мл |
| апельсиновый сок (фреш) | 120 мл |
| лимонный сок | 15 мл |
| сахарная пудра | 20 г |
| лед в кубиках | 200 г |
Процесс приготовления
- Киви очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки произвольной формы.
- Выкладываем киви в чашу блендера и перемалываем до получения кашеобразного состояния.
- Туда же добавляем свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, а также сахарную пудру.
- Размешиваем смесь на высокой мощности устройства в течение 30 секунд.
- Полученную смесь процеживаем через мелкое ситечко.
- Шейкер доверху заполняем льдом и заливаем поверх него водку и отфильтрованную жидкость.
- Интенсивно взбалтываем содержимое, после чего переливаем его в предварительно охлажденный бокал, при этом удалив кубики льда.
- В качестве украшения коктейля можно использовать цедру цитруса.
Безалкогольная версия Космополитена
Безалкогольный напиток наделен возможностью справиться с жаждой и помочь пережить знойный день. Микс обладает потрясающими освежающими, бодрящими эффектами, а также способен восполнить утраченные силы после тяжелого физического труда.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| персиковый сок | 70 мл |
| гранатовый сироп | 20 мл |
| клюквенный сок | 50 мл |
| спрайт или лимонад | 80-90 мл |
| долька лимона | 1 шт. |
| толченый лед | 200 г |
Процесс приготовления
- Наполняем шейкер толченым льдом, после чего заливаем туда же персиковый, клюквенный сок и гранатовый сироп.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера приблизительно 30-60 секунд.
- Процеживаем полученную однородную жидкость в заранее охлажденный фужер, воспользовавшись стрейнером или ситечком.
- Свободное пространство заполняем спрайтом или лимонадом, которые желательно предварительно охладить до ледяного состояния.
- В качестве украшения, как правило, используют дольку лимона и подают напиток с соломинкой.
Видеорецепт приготовления коктейля Космополитен
Предлагаю интересное видео, демонстрирующее пошаговое приготовления востребованного, знаменитого коктейля Космополитен. Опытный бармен предлагает свои пропорции женского микса, которые на его взгляд наиболее сбалансированные.
Полезная информация
- Предлагаю ознакомиться с интересным сливочным коктейлем —Оргазм—, который также пользуется колоссальной популярностью среди женской половины общества. Микс обладает умеренной крепостью, мягким вкусом и тонким цитрусовым ароматом.
- Трехслойный коктейль —Российский флаг— бесспорно придется по вкусу сильной половине общества. Он покоряет сердца мужчин своим интересным сладко-кислым привкусом, в котором преобладает вкус традиционно русского напитка – водки.
- Ни одна молодежная вечеринка не обходится без фруктового коктейля с интригующим названием —Секс на пляже—. Для приготовления этого микса не понадобится даже шейкер.
- Коктейль —Опухоль мозга— по праву считается одним из самых популярных миксов.
Источник: gradusinfo.ru
Известные разновидности
Существуют различные варианты приготовления напитка. Отличия при этом совсем несущественны.
С рецептом можно экспериментировать и легко из гламурного напитка сделать вполне народный коктейль.
В основном при приготовлении в напитках проводится замена водки с лимонным вкусом на обичную. Ток же используются разные виды апельсинового ликера. Можно заменить фреш лайма на свежевыжатый лимоный сок.
Наиболее популярные и интересные вариации это:
- «Голубой (синий) «Космополитен»»;
- «Космочелло»;
- «Космополитен яблочный»;
- «Апельсиновый Космополитен»;
- «Безалкогольный» коктейль.
Готовится коктейль очень быстро и достаточно легко. Подается готовый напиток в предварительно охлажденных, расширенных к верху бокалах для мартини (на тонкой ножке) или коктейльных рюмочках. Употребляют его только маленькими глоточками, стараясь почувствовать все нотки ароматного напитка. Главное правило приготовления – строгое соблюдение нужных пропорций. Они неизменны при любом виде Космо:
- 4 части напитка составляет водка;
- 1,5 – это ликер;
- 3 – фреш клюквы;
- 1,5 части – обязательно только свежевыжатый сок лайма;
- 10 частей от всего коктейля – лед.
Коктейль «Cosmopolitan»: простой классический рецепт
Оборудование для приготовления:
- соковыжималка (для приготовления фреш);
- шейкер;
- стейнер (ситечко для процеживания);
- джигер;
- конусообразные на тоненькой ножке бокалы (более известны как «для Мартини»).
Классический рецепт напитка остается без изменений с 1986 года. Пропорции напитка и его состав:
- водка лимонная «Absolut Citron» – 40 мл;
- ликер апельсиновый «Куантро» («Cointreau») – не больше 15 мл;
- сок фреш клюквенный – 30 мл;
- фреш из половины среднего размера плода лайма – примерно 7 – 9 мл;
- кусочки льда 5 – 6 штучек.
Процесс приготовления:
- Приготовить ингредиенты для коктейля: тщательно вымыть лайм и разрезать на 2 части. При помощи джигера отмерить необходимое количество жидких составляющих (водки, сока и ликера). В шейкер сложить все и тщательно встряхивать содержимое на протяжении 25 – 30 секунд.
- Подготовить посуду для подачи. Чистые бокалы «для Мартини» охлаждаются: за несколько часов до подачи поставить в холодильник или наполнить кубиками льда на 5 – 10 минут.
- Из бокала выбросить лед и перелить готовый коктейль (без льда).
- Бокал можно красиво оформить – украсить долькой апельсина, лайма или лимона и подать.
Готовый напиток имеет яркий розовый оттенок, мягкий и нежный вкус. В процессе приготовления разрешается «Куантро» по необходимости или по желанию заменить другого вида апельсиновым ликером (например «Де Кайпер Оранж» или «Трипл Сек»).
Рецепт коктейля «Космочелло»
Для приготовления понадобится:
- водка «Absolut Citron» – 40 мл;
- соки – фреш из клюквы – 30 мл;
- «Лимончелло» ликер – 8 мл;
- апельсиновый ликерчик «Cointreau» («Куантро») – 15 мл;
- лед – 5 – 6 кусочков.
Процесс приготовления аналогичен классическому рецепту. Некоторые бармены при приготовлении «Космочелло» используют водку «Суммум» с лимонным вкусом. При подаче бокал необходимо украсить долькой апельсина.
«Голубой (синий) Космополитен»: оригинальный рецепт
В такого вида коктейле вместо апельсинового ликерчика добавляется ярко-голубой ликер «Блю Кюрасао», а морс или свежевыжатый сок из обычной клюквы заменяется соком из белого сорта клюквы или грейпфруктовым.
Составляющие ингредиенты:
- водка с лимонным вкусом – 60 мл;
- Блю (голубой) Кюрасао – 30 мл;
- свежевыжатый сок из клюквы белого сорта или с грейпфрукта – 30 мл;
- сахарная пудра – десертная ложка;
- коктейльная вишня – несколько штучек;
- лед – 5 – 6 кусочков.
Сам процесс приготовления точно такой же, как и традиционного «Cosmopolitan», только подача осуществляется с коктейльной вишней. Сам готовый коктейль имеет характерный голубой оттенок. Напиток обладает нежнейшим вкусом, а водка в нем практически не ощущается.
Безалкогольный вариант известного напитка
Коктейль космополитен рецепт без алкоголя достаточно простой и извесный. Для приготовления ароматного напитка потребуются:
- нектар персиковый – 100 мл;
- подробленый лед – 100 грамм;
- сироп гранатовый «Гренадин» – 15 мл;
- свежевыжатый клюквенный сок – 50 мл;
- «Спрайт» напиток или «Лимонад» – 30 мл;
- долька лимона.
Процесс приготовления:
- Шейкер наполнить дроблеными кусочками льда.
- Добавить клюквенный сок, нектар персиковый, «Гренадин».
- Хорошенечко перемешиваем (взбалтываем).
- Переливаем в бокал обязательно через ситечко.
- Сверху добавляем необходимое количество «Спрайта» или «Лимонада».
- Украшаем бокал цедрой лимона.
Сегодня Космополитен считается одним из лучших классических женских коктейлей и ценится всеми барменами мира.
История создания женского напитка
Создатели коктейля имели одну конкретную цель: реклама водки «Absolut Citron» – водки в принципе обычной, но с ароматом цитрусовых (лимона, апельсина, мандарина). Но идея полностью провалилась – рецепт коктейля так и не приобрел популярность и о нем вскоре забыли.
В средине 70-х годов прошлого века «Космополитен» коктель знали небольшое количество посетителей подпольных ночных гей-клубов Америки. Широкую мировую популярность напиток обрел после того, как он регулярно мелькал на телеэкранах в руках главных героинь популярного в те годы сериала «Sex and the city» («Секс в большом городе»). В настоящее время – это самый женственный коктейль, символ гламурных длинноногих красавиц.
О характерном рецепте вспомнила дама – бармен из Флориды Черил Кук в начале 80-х годов прошлого столетия.
Именно ей удалось удивить требовательных леди и найти замену известного Мартини. Основой изобретения была та же водка обязательно со вкусом цитрусовых. Дополнял экзотический вкус ликерчик «Трайпл – сек», свежевыжатые соки-фреш из лимона и клюквы. Но и этот коктейль не обрел популярность.
Рецепт экзотического напитка, который в 1987 был признан Международной Ассоциацией барменов, откорректировал бармен из Манхеттена известный как Тоби Циццини. Это он предложил сделать замену: ликер «Трайпл – сек» на ликер «Куантро», а сок из лимона на сок из лайма. Такой вариант коктейля и стал классикой.
Некоторые поклонники известной певицы Мадонны до настоящего времени считают, что именно их кумир первой появилась на телеэкранах с бокалом классического напитка в нежных руках. Как же все таки было – точно никто не помнит, но из средины 90-х годов и по сегодняшнее время коктейль был и остается «королем» всех вечеринок.
Рецептура:
- Охладить коктейльную рюмку при помощи льда;
- Налить в шейкер все ингредиенты, наполнить его кубиками льда и взболтать;
- Процедить через стрейнер и файн-стейнер в пустой охлажденный бокал;
- Украсить можно кружком лайма на край бокала.
P.S. Можно выжать эфирные масла из цедры апельсина в коктейль для придачи цитрусовой свежести.
Этот потрясающий коктейль был создан в 1985 году женщиной-барменом по имени Черил Кук (Cheryl Cook) из города South Beach во Флориде. Хотя есть мнение, что еще до 1985 года этот коктейль с джином вместо водки во всю распивали в гей-барах.
Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) стал широко популярен в 1998 году, благодаря известному сериалу «Секс в большом городе», где главные героини распивали этот напиток за своими посиделками и разговорами. Но незадолго до этого свой вклад в развитие рецептуры коктейля Космополитен внес бармен из Манхеттена Тоби Цеццини (Toby Cechini), слегка изменив пропорции и ингредиенты: вместо ликера Трипл Сек он предложил использовать Куантро, а вместо сока лимона и свежей клюквы — сок лайма и клюквенный сок.
В 1996 году Дейл Де Грофф, работавший в своем баре «Rainbow Room» в Рокфеллер-центре, внес Космополитен в коктейльную карту с небольшими изменениями. Flaming Orange Peel — так называется ныне техника извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом огне. Однажды ему выпал шанс приготовить этот напиток самой Мадонне, которой в последствии напиток пришелся по вкусу. После этого Де Гроффа называют «отцом» Космополитена.
«Космо» попал в список самых популярных коктейлей, внесенных в официальный список коктейлей Международной Ассоциации Барменов. Еще в 1988 году Cosmopolitan был использован для рекламы водки Absolut Citron, которая по сей день числится в стандартной рецептуре вместе с сухим апельсиновым ликером Куантро (Cointreau), клюквенным соком и свежевыжатым соком лайма.
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
https://typobar.ru/cocktails/kosmopoliten
Классический рецепт коктейля Космополитен
Классическая рецептура не подвергалась изменению до сегодняшнего дня с 1986 года. Поэтому, если у вас возникло желание насладиться первозданным вкусом изумительного напитка, предлагаю подробное описание и точные пропорции ингредиентов. Напиток обладает освежающими, медленно опьяняющими и расслабляющими эффектами, которые с легкостью удовлетворяют капризные требования представительниц прекрасной половины общества.
Коктейль Космополитен не принято украшать, однако в редких случаях можно поместить на край бокала тоненькую дольку лимона или апельсина.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер Куантро | 15 мл |
| —лимонная водка— | 45 мл |
| клюквенный сок | 30 мл |
| сок лимона или лайма | 10 мл |
| лед в кубиках | 200-250 г |
Процесс приготовления
- Первым делом отправляем в морозильную камеру бокал для мартини, в котором будем подавать алкогольный микс.
- Тем временем в шейкер засыпаем лед и заливаем все жидкие составляющие.
- Интенсивно взбалтываем содержимое на протяжении 2-3 минут, чтобы кубики льда максимально охладили спиртное и слегка снизили крепость напитка.
- Вынимаем ледяной бокал из морозилки и процеживаем в него через стрейнер приготовленный коктейль, при этом оставшиеся кусочки льда убираем в сторону.
- Сразу же приступаем к дегустации, смакуя напиток не спеша и делая маленькие глоточки, таким образом наслаждаясь удивительно удачным сочетанием компонентов.
Процесс приготовления
- Первым делом отправляем в морозильную камеру бокал для мартини, в котором будем подавать алкогольный микс.
- Тем временем в шейкер засыпаем лед и заливаем все жидкие составляющие.
- Интенсивно взбалтываем содержимое на протяжении 2-3 минут, чтобы кубики льда максимально охладили спиртное и слегка снизили крепость напитка.
- Вынимаем ледяной бокал из морозилки и процеживаем в него через стрейнер приготовленный коктейль, при этом оставшиеся кусочки льда убираем в сторону.
- Сразу же приступаем к дегустации, смакуя напиток не спеша и делая маленькие глоточки, таким образом наслаждаясь удивительно удачным сочетанием компонентов.
Лучшие вариации коктейля Космополитен
Смею предположить, что многим будет интересно узнать, что кроме классического состава алкогольного микса существуют несколько других версий его приготовления, которые пользуются не меньшей популярностью, чем оригинал.
Космочелло
Представленная версия зачаровывает женскую аудиторию сплетением цитрусовых и ягодных нежных ноток, а также ослепительным цветом, который проявляется за счет свежевыжатого сока клюквы. Кроме того, смакуя Космочелло, вы не нащупаете жгучий вкус водки, поскольку идеально выдержанные пропорции превосходно замаскируют его.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер Куантро | 20 мл |
| лимонная водка | 50 мл |
| клюквенный сок | 25 мл |
| —ликер Лимончелло— | 15 мл |
| лед в кубиках | 200-300 г |
| долька лимона | 1 шт. |
Процесс приготовления
- Заполняем бокал для мартини кубиками льда и отставляем в сторону.
- Шейкер доверху наполняем льдом и заливаем все жидкие составляющие.
- Активно взбалтываем ингредиенты в течение полутора-двух минут, дабы жидкость приобрела однородный цвет.
- Удаляем лед из бокала и процеживаем в него через ситечко приготовленную смесь, при этом лед не опускаем в микс.
- На край фужера прикрепляем дольку лимона и при желании подаем напиток с длинной соломинкой.
Голубой космополитен
Данная разновидность коктейля Космополитен поражает своим нежным небесным цветом, мягким, ненавязчивым вкусом и тонким ягодным ароматом. Насыщенный голубой оттенок коктейль приобретает благодаря ликеру Блю Кюрасао.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| ликер Блю Кюрасао | 30 мл |
| лимонная водка | 60 мл |
| сок из белого сорта клюквы | 30 мл |
| сахарная пудра | 5-10 г |
| лед в кубиках | 200-300 г |
| вишенка или долька лимона | 1 шт. |
| лимонный или лаймовый сок | 10 мл |
Процесс приготовления
- Бокал отправляем в морозилку на 7-10 минут.
- Тем временем наполняем шейкер льдом и вливаем туда же все жидкие компоненты.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера не менее чем две минуты.
- Процеживаем приготовленную массу через стрейнер или мелкое ситечко.
- Вынимаем бокал из камеры, высыпаем лед и обмакиваем края фужера в сахарной пудре, таким образом создавая аккуратную сахарную каемку.
- Аккуратно заливаем в бокал отфильтрованную алкогольную жидкость.
- При желании на край бокала можно поместить дольку лимона или опустить в алкогольную жидкость вишенку.
Процесс приготовления
- Бокал отправляем в морозилку на 7-10 минут.
- Тем временем наполняем шейкер льдом и вливаем туда же все жидкие компоненты.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера не менее чем две минуты.
- Процеживаем приготовленную массу через стрейнер или мелкое ситечко.
- Вынимаем бокал из камеры, высыпаем лед и обмакиваем края фужера в сахарной пудре, таким образом создавая аккуратную сахарную каемку.
- Аккуратно заливаем в бокал отфильтрованную алкогольную жидкость.
- При желании на край бокала можно поместить дольку лимона или опустить в алкогольную жидкость вишенку.
Японский космополитен
Японские бармены разработали собственную версию знаменитого коктейля Космополитен и подошли к этому делу с умом. Напиток обладает интересным вкусом, своеобразным ароматом и красивым, глубоким цветом.
Список компонентов
Процесс приготовления
- Шейкер доверху заполняем льдом.
- Поверх льда заливаем все жидкие составляющие.
- Непрерывно взбалтываем компоненты в течение 2 минут.
- Процеживаем приготовленный коктейль прямо в заранее охлажденный бокал, используя сито или стрейнер.
- При желании напиток можно украсить тонкой цедрой лимона.
Апельсиновый космополитен
Эта версия знаменитого Космополитена обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом и вкусом, который очень успешно маскирует спиртовой запах и вкус крепкого спиртного.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| апельсиновый ликер | 30 мл |
| —хорошая водка— | 50 мл |
| апельсиновый сок (фреш) | 30 мл |
| лимонный сок | 10 мл |
| лед в кубиках | 200 г |
Процесс приготовления
- Первым делом отправляем бокал в морозильную камеру на 10-15 минут.
- Шейкер на 2/3 заполняем льдом.
- Вливаем поверх льда водку, затем ликер и тщательно взбалтываем ингредиенты.
- Далее добавляем свежевыжатый сок обоих видов цитруса.
- Снова активно взбалтываем содержимое шейкера.
- Извлекаем из морозилки ледяной бокал и процеживаем в него готовый микс, воспользовавшись мелким ситечком или стрейнером.
Процесс приготовления
- Первым делом отправляем бокал в морозильную камеру на 10-15 минут.
- Шейкер на 2/3 заполняем льдом.
- Вливаем поверх льда водку, затем ликер и тщательно взбалтываем ингредиенты.
- Далее добавляем свежевыжатый сок обоих видов цитруса.
- Снова активно взбалтываем содержимое шейкера.
- Извлекаем из морозилки ледяной бокал и процеживаем в него готовый микс, воспользовавшись мелким ситечком или стрейнером.
Зеленый космополитен
Это еще одна интересная версия коктейля Космополитен, которая бесспорно понравится любителям алкогольных напитков.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| киви | 400 г |
| хорошая водка | 80 мл |
| апельсиновый сок (фреш) | 120 мл |
| лимонный сок | 15 мл |
| сахарная пудра | 20 г |
| лед в кубиках | 200 г |
Процесс приготовления
- Киви очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки произвольной формы.
- Выкладываем киви в чашу блендера и перемалываем до получения кашеобразного состояния.
- Туда же добавляем свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, а также сахарную пудру.
- Размешиваем смесь на высокой мощности устройства в течение 30 секунд.
- Полученную смесь процеживаем через мелкое ситечко.
- Шейкер доверху заполняем льдом и заливаем поверх него водку и отфильтрованную жидкость.
- Интенсивно взбалтываем содержимое, после чего переливаем его в предварительно охлажденный бокал, при этом удалив кубики льда.
- В качестве украшения коктейля можно использовать цедру цитруса.
Безалкогольная версия Космополитена
Безалкогольный напиток наделен возможностью справиться с жаждой и помочь пережить знойный день. Микс обладает потрясающими освежающими, бодрящими эффектами, а также способен восполнить утраченные силы после тяжелого физического труда.
Список компонентов
| Ингредиенты | Количество |
| персиковый сок | 70 мл |
| гранатовый сироп | 20 мл |
| клюквенный сок | 50 мл |
| спрайт или лимонад | 80-90 мл |
| долька лимона | 1 шт. |
| толченый лед | 200 г |
Процесс приготовления
- Наполняем шейкер толченым льдом, после чего заливаем туда же персиковый, клюквенный сок и гранатовый сироп.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера приблизительно 30-60 секунд.
- Процеживаем полученную однородную жидкость в заранее охлажденный фужер, воспользовавшись стрейнером или ситечком.
Ингредиенты Количество персиковый сок 70 мл гранатовый сироп 20 мл клюквенный сок 50 мл спрайт или лимонад 80-90 мл долька лимона 1 шт. толченый лед 200 г Процесс приготовления
- Наполняем шейкер толченым льдом, после чего заливаем туда же персиковый, клюквенный сок и гранатовый сироп.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера приблизительно 30-60 секунд.
- Процеживаем полученную однородную жидкость в заранее охлажденный фужер, воспользовавшись стрейнером или ситечком.
- Свободное пространство заполняем спрайтом или лимонадом, которые желательно предварительно охладить до ледяного состояния.
- В качестве украшения, как правило, используют дольку лимона и подают напиток с соломинкой.
Ничего так не зажжет вечер, как оптимистичный цитрусовый аромат этого коктейля и его легкая приятная горчинка. Что и скрывать, вы не приготовите «Космополитен» из того, что завалялось в холодильнике – вам придется поискать его ингредиенты, однако ваши усилия будут вознаграждены сполна!
Коктейль Космополитен (анг. Cosmopolitan) — воистину королевский коктейль который уже длительное время пользуется огромной популярностью по всему Миру. Существует несколько легенд создания этого волшебного напитка.
Первая легенда гласит, что коктейль Космополитен в 1986 году придумала Шерил Кук — бармен из Флориды. Женщина решила смешать напиток с очень выразительным вкусом и цветом, так же хорошей идеей послужила подача коктейля в стильном бокале для Мартини. Состав Космополитена от Шерил был таков: Ликер Triple Sec, водка Absolut Citron, клюквенный сок и сироп лайма.
Во втором случае говорят, что популярный напиток был создан в 1987 году неким Тоби Цицини. Он заменил Triple Sec на ликер Куантро, а лаймовый сироп заменил свежим соком того же фрукта. Рецепт коктейля Космополитен от Тоби Цицини признан классическим международным сообществом барменов.
Назначение: На праздничный стол
Блюдо: Напитки / Коктейли / Алкогольные
География кухни: АмериканскаяИнгредиенты:
- цитрусовой водки — 5,5 Части
- цитрусового ликера типа Cointreau — 1/2 Части
- сока лайма — 1/4 Части
- клюквенного сока — 1 Часть
Количество порций: 1-2
1. Охладите как следует все жидкие компоненты коктейля, чтобы добиться наиболее приятного вкуса напитка.
2. Выжмите из лайма сок, и пусть вас не смущает, что в нем могут содержаться волокна самого цитруса.
3. Шейкер наполнить колотым льдом, быстро влить в него все жидкие компоненты, и действовать быстро, чтобы коктейль не напитался лишней жидкостью.
4. Несколько раз энергично встряхнуть содержимое шейкера, немедленно вылить его в треугольный бокал для Мартини.
5. Украсить напиток цедрой лимона, погрузив ее в жидкость, и сразу же подавать коктейль гостям.
https://povar.ru/recipes/kokteil_kosmopoliten-4811.html
Ингредиенты коктейля Космополитен:
- Водка – 30 мл
- Ликер Трипл-сек (Куантро) – 10 мл
- Лимонный сок – ¼ свежевыжатого плода
- Клюквенный сок (морс) – 30 мл
- Лед
- Цедра лимона (спираль) в качестве гарнира
Процесс приготовления коктейля Космополитен:
Готовится коктейль Коспомолитен по методу шейк. Все ингредиенты, включая лед, необходимо смешать в шейкере, хорошенько потрясти и перелить в коктейльный бокал.
Напиток украсить гарниром из цедры лимона.
Посуда для коктейля: Martini glass
Интересные факты:
Иногда коктейли специально придумывают для продвижения спиртных напитков. Как и коктейль Маргарита, некогда популяризировавший текилу Jose Cuervo, так и Космополитен в свое время принял на себя обязанности по раскрутке лимонной водки Absolut Citron.
По одной из версий создатель коктейля Космополитен ни кто иной, как бармен из South Beach (Флорида) Черил Кук. Нестыковка заключается в том, что как-то в одном из своих интервью девушка заявила, что придумала коктейль Космополитен только в 1985 г. Достоверно известно, что Космо баловались во многих гей-барах еще с середины 70-х гг.
Другой бармен Тоби Циццини, родом из Манхеттэна, немного подкорректировал рецепт Кук. Он заменил Трипл-сек на Куантро, и добавил лайм. Сегодня его коктейльная смесь претендует на звание стандарта.Кому-то из сценаристов «Секса в большом городе» явно по вкусу коктейль Космополитен. Трудно перечислить, сколько бокалов этого напитка актриса Керри Бредшоу выпила за время съемок. Кстати, до появления сериала коктейль считался прерогативой исключительно сексуальных меньшинств.
Существуют различные вариации напитка. Народу наиболее пришлись по вкусу следующие разновидности: синий Космополитен (с ликером Блю Курасао и осветленным клюквенным соком), Космочелло (вместо лимонного сока добавляется Лимончелло), Яблочный Космополитен (с яблочным соком), Апельсиновый Космополитен (с апельсиновым соком вместо клюквенного) и др.
Иногда в Космо наливают апельсиновый битер.
http://homecocktails.ru/recept-koktejlya-kosmopoliten-cosmopolitan-cocktail/
Как делать коктейль «Космополитен» для вечеринки
Коктейль «Космополитен» для вечеринки — прекрасный напиток, который наверняка понравится вашим друзьям.
- Водка — 80 мл
- Ликер апельсиновый — 20 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Морс клюквенный — 80 мл
- Спрайт — 80 мл
- Лед
Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликер, лимонный сок и клюквенный морс, добавьте лед и хорошо взбейте
Выжмите эфирное масло из цедры апельсина и капните им на поверхность напитка.
Долейте лимонадом до верха, перемешайте и перелейте в стопки. Украсьте завитками из цедры апельсина.
Классический рецепт коктейля «Космополитен»
Классический рецепт коктейля «Космополитен» — прекрасный алкогольный напиток, без которого не обходится ни одна молодежная вечеринка.
Если вы хотите удивить своих друзей, вы можете приготовить его прямо за столом. Потрясающий вкус напитка и прекрасное настроение вам будет обеспечено.
В состав коктейля «Космополитен» входят:
- Водка цитрон — 30 мл
- Апельсиновый ликер — 15 мл
- Клюквенный морс — 30 мл
- Лайм — 20 г
- Апельсин — 5 г
- Лед в кубиках — 150 г
Налейте в шейкер: водку цитрон, апельсиновый ликер и клюквенный морс.
Выжмите четвертинку лайма, наполните шейкер кубиками льда и тщательно взбейте.
Перелейте напиток через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал, зажгите над коктейлем зажигалку и выжмите на нее масло из апельсиновой цедры.
Проведите ей по краям бокала и украсьте коктейль — положите ее или с краю или погрузите в напиток.
Приготовление коктейля «Японский Космополитен»
Другой способ приготовления коктейля «Космополитен» пользуется популярностью в барах Японии. Именно поэтому иногда его еще называют «Японский космополитен».
- Апельсиновый ликер — 15 мл
- Саке — 60 мл
- Клюквенный морс — 30 мл
- Лимон — 40 г
- Лед в кубиках — 200 г
Если вы устраиваете вечеринку в японском стиле, без этого напитка вам не обойтись. Коктейль «Космополитен» в домашних условиях готовится очень быстро, поэтому вы всегда сможете угостить им своих друзей.
Перед тем как делать коктейль «Космополитен» подготовьте специальную фарфоровую посуду — подойдут стопки для сакэ.
Налейте в шейкер: клюквенный морс, апельсиновый ликер и сакэ, добавьте сок из четвертинки лимона и насыпьте лед.
Смесь напитков хорошо взбейте и перелей через стрейнер в охлажденные рюмочки.
Посмотрите видео коктейля «Космополитен» и вы увидите, как его готовят профессиональные бармены.
Перед тем как приготовить коктейль «Космополитен», нужно будет приготовить клюквенное пюре. Для этого положите в блендер клюкву 2 ст. ложки и взбейте.
Положите в стакан для смешивания половинку клубники, ежевику и перелейте клюквенное пюре из блендера.
Налейте в шейкер по очереди: сахарный сироп, апельсиновый ликер и водку, выжмите дольку лайма и хорошо перемешайте.
Налейте треть получившегося коктейля в питчер и добавьте быстрорастворимый желатин — примерно 1/3 ч. ложки.
Размешайте коктейльной ложкой и долейте оставшуюся часть коктейля.
Помешивая нагрейте, не доводите до кипения.
Дайте смеси немного остыть и перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
Подержите коктейль в холодильнике 1-2 часа, чтобы желе застыло.
История коктейля «Космополитен»
История коктейля «Космополитен» достаточно интересна. Существует несколько версий его появления. По одной из них, напиток был придуман специально для водки Absolut Citron — именно поэтому почти во всех вариантах этого напитка используют только ее. По другой версии, коктейль придумала женщина-бармен в 1985 году.
Длительное время о существовании этого напитка знали только посетители гей-баров, где готовили этот напиток. Однако, после выхода на телеэкраны телесериала «Секс в большом городе» он стал самым популярным напитком во всех клубах.
Поклонники певицы Мадонны считают, что именно она стала первой, кто появился на экране с бокалом этого напитка в руках.
Как было на самом деле, уже мало кто помнит, но после середины 90-х годов этот коктейль действительно стал настоящим королем всех молодежных вечеринок.
Способы приготовления коктейля «Космополитен» в домашних условиях
История создания коктейля
По одной из версий, коктейль «Космополитен» в 1985 году изобрела барвумен знаменитого флоридского бара Шерил Кук. Она долгое время наблюдала за посетителями и заметила такую тенденцию, что многие из тех, кто заказывают мартини, делают это для того, чтобы покрасоваться со стильным бокалом в руке. И тогда она решила смешать в мартиннице такой коктейль, который бы не только великолепно смотрелся в этом чудесном бокале, но и был бы более или менее питьевым.
В состав коктейля «Космополитен» от Шерил Кук входили такие компоненты, как Абсолют Цитрон, Трипл Сек, сироп лайма и немножко клюквенного сока. Правда, современная версия отличается от рецепта Шерил, но идея такая же.
По другой версии, рецепт «Космополитена», который сейчас подается в барах, усовершенствовал знаменитый бармен Тоби Чеччини в 1987 году. И именно ему приписывается идея названия коктейля. Он заменил Трипл Сек на более качественный апельсиновый ликер Куантро и вместо сиропа лайма стал добавлять свежий сок лайма.
Существуют и другие версии появления «Космополитена» на свет. Некоторые говорят, что известен он был еще в 1970 году и пользовался популярностью в гей-клубах. Другие приписывают авторство Дейлу ДеГроффу, который якобы усовершенствовал старинный рецепт для продвижения водки Абсолют Цитрон.
Но кто бы ни придумал рецепт «Космополитена», ясно одно: он был создан для наслаждения. Предлагаем насладиться им в полной мере и расскажем, как приготовить этот коктейль в домашних условиях.
Рецепт коктейля «Космополитен»
Состав:
Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать.
Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.
- 40 мл обычной или цитрусовой водки;
- 15 мл апельсинового ликера Куантро;
- 7-10 мл свежего сока лайма;
- 25-30 мл клюквенного сока;
- долька лайма;
- бокал мартинница.
Приготовление:
- Водку, Куантро, клюквенный сок и сок лайма помещаем в шейкер.
- Добавляем колотый лед и тщательно взбиваем.
- Готовый коктейль переливаем в специальный бокал мартинницу и украшаем долькой лайма.
Источник: SamogonMan.com