«Божественный ветер», именно так переводится с японского языка название алкогольного коктейля, приготовлением которого мы сегодня займемся. Смешать шортдринк «Камикадзе» можно из равных частей водки, ликера Трипл-сек и сока лайма.
Ингредиенты коктейля Камикадзе:
- Водка – 30 мл
- Ликер Трипл-сек (Куантро) – 30 мл
- Сок лайма (свежевыжатый или Rose’s lime juice) – 30 мл
- Лайм
- Лед – 4-5 шт.
Процесс приготовления коктейля Камикадзе:
Коктейль «Камикадзе» готовится по методу shake и strain. Шейкер наполнить кубиками льда. Добавить водку, Трипл-сек и сок лайма. Тщательно встряхнуть, затем отфильтровать через стрейнер. Подавать в бокале безо льда с клинышком или твистом лайма. Пить коктейль через соломинку.
Посуда для коктейля: Cocktail glass
Интересные факты:
Коктейль «Камикадзе» был придуман в 1974 году барменом по имени Лиам, который тогда работал в популярном бостонском заведении «Элиот Лаунж».
Однажды Лиам решил соединить немного ликера Трипл-сек с большой порцией водки и несколькими каплями лаймового сока Rose. Получился довольно таки неплохой крепкий напиток. В качестве бокала подачи бармен выбрал пивную кружку (Beer mugg). Без лишней скромности он назвал свой напиток «Лиам».
Бара «Элиот Лаунж» сегодня уже нет на алкогольной карте Бостона, но в 1970-х это заведение пользовалось популярностью у бегунов, прессы и простых зрителей, которые принимали участие в знаменитом Бостонском марафоне. Кто-то из представителей Smirnoff Vodka попробовал детище Лиама и оно явно пришлось по вкусу. Несколько лет спустя, когда проходила широкомасштабная рекламная компания брендовой водки, бармену поступило предложение включить в состав коктейля именно эту марку, а для лучшего продвижения название изменили с «Лиам» на «Камикадзе».
Сегодня коктейль достаточно известен во всем мире. Бостонский алкогольный микс получил признание Международной ассоциацией барменов (IBA). В официальном списке этой организации «Камикадзе» присвоена категория «Популярные коктейли».
Видео:
Источник: homecocktails.ru
Особенности коктейля
Международная ассоциация барменов называет Kamikaze напитком новой эры.
Рассмотрим этот японский аперитив подробнее:
- классификация — коктейль на весь день;
- вкус – мягкий, цитрусовый (апельсин-лайм);
- запах – свежий, лаймово-апельсиновый;
- цвет – прозрачный;
- крепость – примерно 35-37%
- бокал для подачи – стопка (шот) или «мартинка», для варианта «лайт» — коктейльный стакан;
- метод смешивания – шейк&стрейн;
- время приготовления – пара минут;
- действие на организм – прилив энергии, тяга к подвигам.
Маленькие секреты:
- Алкоголь. Выбирая апельсиновый ликер, отдайте свое предпочтение Triple Sec, или Cointreau; среди водок неплохи будут такие бренды как Абсолют, Смирнофф или Финляндия.
- Способ пития. Традиционно – залпом (из шота) или мелкими глотками (из мартинки), в легком варианте – через соломинку.
- Закуски. Фрукты (бананы, виноград, дольки цитрусовых), канапе, сыр, запеченная красная рыба, а можно обойтись и без закусок. Оригинальнейшим дополнением к Камикадзе является мармелад.
- Необходимое оборудование. Вам понадобятся барное ситце (стрейнер), шейкер, нож для разделки цитрусовых.
Исторический очерк
Камикадзе стал популярен в середине 1940-х годов. Однако имя его создателя неизвестно.
По одной из версий напиток был назван как память о японских летчиков-смертниках, взорвавших не мало американских кораблей в водах Тихого океана.
По другой версии данный алко-микс появился как результат трансформации коктейля «Буравчик».
Третья версия самая захватывающая. В конце 13 века Японию неоднократно пытался завоевать легендарный монгольский хан Хубилай. Но каждый раз у берегов страны полководец натыкался на страшнейший тайфун. Ветер защитил японцев от битвы, став для них в этот период «божественным». С момента своего появления шейк носит название ветра, спасшего японский народ от завоевания.
Классический рецепт коктейля Камикадзе
Подготовьте (на одну порцию):
- ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
- водку – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление:
Составляющие помещают в шейкер, трясут его и процеживают смесь через ситечко в стопку/«мартинку». Кружок лайма опускают в напиток для украшения.
Виды и разновидности
Пропорции. Традиционно все ингредиенты коктейля берутся 1 к 1. Но готовя Камикадзе дома, вы вправе поменять их, уменьшив, например, количество водки и увеличив количество сока. С такой же легкостью количество водки можно увеличить вдвое.
Возможные замены и дополнения:
- сок лайма можно заменить соком лимона или апельсина, а также цитрусовым ассорти;
- Трайпл Сек возможно заменить, по сути, любым апельсиновым ликером;
- дополнительную сладость шейку придаст введение в основной состав 50 мл сахарного сиропа.
Варианты коктейля
Модификации на алкогольном рынке не обошли стороной даже столь почитающую традиции страну, как Япония. В результате этого мир увидел не только классический, но и другие варианты Камикадзе.
Blue Kamikaze
Подготовьте:
- ликер Blue Curasao – 30 мл;
- водку – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление:
Компоненты помещают в шейкер, трясут его и процеживают состав через ситечко в бокал для мартини. Вкус идентичен оригинальному, цвет – фантастический, бирюзовый.
Electric Kamikaze
Подготовьте:
- ликер Blue Curasao – 20 мл;
- ликер Triple Sec – 20 мл;
- водку – 20 мл;
- лаймовый сок – 20 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление:
Компоненты встряхиваются в шейкере и процеживаются в бокал для мартини.
Kamikaze Light
Подготовьте (на одну порцию):
- ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
- водку – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лимонная газировка – 100 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление:
Компоненты встряхиваются в шейкере, процеживаются в высокий бокал, который дополняется лимонной газировкой или «Спрайтом».
Другие вариации Камикадзе имеют мало общего с оригиналом, но среди них есть и не плохие варианты, например, «Сербский», «Бомбер» или «Балалайка».
Источник: alkolife.ru
История создания
Коктейль «Камикадзе» – результат экспериментов барменов из Японии 40-х годов. Имя его создателя, к сожалению, осталось неизвестным. Дословный перевод названия коктейля звучит как «божественный ветер».
По одной из версий коктейль получил такое наименование в честь летчиков-смертников, которые в годы войны, не жалея себя, сражались и взрывали американские корабли в водах Тихого океана.
В период после войны микс «Камикадзе» очень быстро набрал популярность и до сих пор продолжает держать планку одного из лучших коктейлей в мире.
Существует еще один, более захватывающий вариант происхождения этого напитка. В конце 13 века Японию пытался завоевать монгольский хан Хубилай. Но каждая его попытка разрушалась о тайфун, который он встречал у берегов страны. Ветер словно пытался защитить японцев от сражения, и они окрестили его «божественным».
А коктейль (конкретная дата появления которого неизвестна) носит название ветра, который смог защитить японский народ.
Классический рецепт
Подготовьте (на одну порцию):
- ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
- водку – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление:
- Составляющие помещают в шейкер, трясут его и процеживают смесь через ситечко в стопку/«мартинку».
- Кружок лайма опускают в напиток для украшения.
Особенности
Как уже говорилось ранее – Международная ассоциация барменов называла «Камикадзе» напитком новой эры. А если рассматривать этот факт более подробно, то получается вот такой список «особенностей»:
- классификация — коктейль на весь день;
- вкус – мягкий, цитрусовый (апельсин-лайм);
- запах – свежий, лаймово-апельсиновый;
- цвет – прозрачный;
- крепость – примерно 35-37%;
- бокал для подачи – стопка (шот) или «мартинка», для варианта «лайт» — коктейльный стакан;
- метод смешивания – шейк&стрейн;
- время приготовления – пара минут;
- действие на организм – прилив энергии, тяга к подвигам.
Во всем этом вы можете убедиться самостоятельно. Для этого достаточно лишь единожды приготовить и попробовать этот замечательный напиток.
Состав и пропорции
Перед тем как приступить к изучению способов приготовления напитка, обратите внимание на базовый состав коктейля «Камикадзе»:
- Водка. Она должна быть качественной и без вкусовых примесей.
- Ликер со вкусом и ароматом апельсина. Традиционно для создания микса используется крепкий прозрачный апельсиновый ликер.
- Лаймовый сок. Некоторые любят использовать лимонный сок, но в таком случае напиток теряет свою особенность: лайм имеет более ароматный и своеобразный вкус.
Пропорции: традиционно все ингредиенты коктейля берутся в соотношении 1:1. Но готовя «Камикадзе» дома, вы вправе поменять их, уменьшив, например, количество водки и увеличив количество сока. С такой же легкостью количество водки можно увеличить вдвое.
Возможные замены и дополнения:
- сок лайма можно заменить соком лимона или апельсина, а также цитрусовым ассорти;
- Трайпл Сек возможно заменить любым апельсиновым ликером;
- дополнительную сладость шейку придаст введение в основной состав 50 мл сахарного сиропа.
Приготовление
Разумеется, каждый читающий эту статью, хотел бы попробовать самостоятельно изготовить этот волшебный напиток. И тут для вас есть хорошие новости: это возможно и не вызовет у вас больших хлопот.
Для приготовления «Камикадзе» в домашних условиях вам понадобятся:
- Водка – 30 мл.
- Апельсиновый ликер – 30 мл.
- Сок лайма – 30 мл.
- Кружок лайма (апельсина, лимона) – 1 шт.
- Лед – 100 г.
- Шейкер.
- Стрейнер (или кофейное ситечко).
- Бокал.
Приготовление:
- Первым делом поставьте бокал в морозильную камеру, чтобы он охладился.
- Поместите в шейкер все компоненты и тщательно встряхните (на протяжении 30-40 секунд).
- Аккуратно перелейте коктейль через ситечко в ваш настывший бокал и украсьте кусочком цитруса.
Рецепт одноименного шота
Коктейль «Камикадзе» может выступать в качестве шота. Он получается крепким и употребляется залпом.
Для приготовления вам понадобятся:
- ликер Triple Sec – 20 мл;
- водка – 65 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- лед в кубиках – 3-5 шт;
- лимок – 1 кружок.
Приготовление:
- Компоненты помещают в шейкер, трясут его и процеживают состав через ситечко прямо в рюмку.
- На край стопки закрепляется кружок лимона, который используют в качестве закуски.
Другие разновидности
Модификации на алкогольном рынке не обошли стороной даже столь почитающую традиции страну, как Япония. В результате этого мир увидел не только классический, но и другие варианты Камикадзе.
С ликером Blue Curasao
Для приготовления «Голубого камикадзе» вам понадобятся:
- ликер Blue Curasao – 30 мл;
- водка – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление: компоненты помещают в шейкер, трясут его и процеживают состав через ситечко в бокал для мартини.
Вкус идентичен оригинальному, цвет – фантастический, бирюзовый.
С алкоголем Triple Sec
Для приготовления «Электрического камикадзе» вам понадобятся:
- ликер Blue Curasao – 20 мл;
- ликер Triple Sec – 20 мл;
- водка – 20 мл;
- лаймовый сок – 20 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление: компоненты встряхиваются в шейкере и процеживаются в бокал для мартини.
Готовый напиток обладает бодрящим эффектом, который позволит вам быстро восстановить свою энергию после трудного и утомительного дня.
Источник: alco-boss.com
Легенды о происхождении
Точные данные о создателе напитка отсутствуют. Известно только, что по происхождению «Камикадзе» коктейль японский и впервые был опробован в токийском баре в самом конце Второй мировой или сразу же после ее завершения. Назван напиток в память японцев-смертников, шедших в самолетах на таран американских кораблей. Достаточно быстро, в первые же послевоенные годы, «Камикадзе» (коктейль) был распробован американцами и европейцами и начал победное шествие по всему миру.
Альтернативную теорию появления коктейля предложил американский бармен Плоткин, считающий, что напиток «родился» только в 80-х годах прошлого века: писатель считает, что это одна из модификаций старинного «Буравчика».
Классический «Камикадзе» (коктейль): рецепт и приготовление
Напиток имеет достаточно простой состав и не требует особых навыков в приготовлении. В равных дозах, по 30 мл, соединяются водка, лимонный или лаймовый сок и апельсиновый ликер. Наиболее популярны из последних «Куантро» и «Трипл-сек». все составляющие помещаются в шейкер со льдом, встряхиваются и процеживаются в бокал для мартини через стрейнер. В качестве украшения выступает надетая на край бокала лимонная долька.
Blue Kamikaze
Люди любят экспериментировать с рецептами как блюд, так и напитков. Не избежал этой участи и «Камикадзе» (коктейль). Состав его при сохранении определенных компонентов дополнялся другими; в отдельных случаях составляющие менялись, давая новые вкусы. При этом общее вкусовое направление сохраняется. Так, если апельсиновый ликер заменить «Блю Кюрасао», получится уже не обычный, а «Голубой камикадзе». Коктейль приобретает очень красивый, насыщенный цвет, за который эстетами любим больше, чем традиционный. Сок в нем рекомендован исключительно лаймовый; подходы же к приготовлению не меняются.
Electric Kamikaze
В этой версии «Камикадзе» совмещены оба вида ликеров: и «Трипл-сек», и «Кюрасао». Водка и сок по-прежнему присутствуют; всех ингредиентов берется по 20 миллилитров.
Kamikaze Light
При экспериментах с напитком не были забыты и дамы – для них разработан «девичий», легкий «Камикадзе». Коктейль включает в себя классические составляющие, смешанные традиционно, по первому описанному рецепту. Однако после процеживания основы, на этот раз в высокий фужер, коктейль дополняется лимонной газировкой в объеме 100 мл. Обычно доливается «Спрайт». Бокал украшается кружочком лимона (можно — лайма).
Стоит отметить, что «Камикадзе» может выступать как шотдринк, так и как обычный шот, то есть безо льда. Допустимо и варьирование соотношений. Чаще всего снижают кислинку за счет уменьшения дозы сока, а любители напитков покрепче вводят двойную порцию водки.
Источник: FB.ru