Бейлис – ирландский ликер на основе сливок и виски, крепостью 17 градусов. И сливки, и виски отлично сочетаются с кофейным вкусом, поэтому этот ликер – одна из самых популярных добавок к эспрессо или американо. Он очень мягкий, сладкий, тягуче-сливочный, и сам напиток получается очень нежным и сочно-ароматным. Рассказываем все о том, как приготовить кофе с Бейлисом, как он называется, какие есть интересные рецепты. Вы точно должны это попробовать, и если вам в принципе нравится сливочный и сладкий вкусы, вам гарантировано понравится!
Как называется кофе с Бейлисом
Самое простое и распространенное название – кофе с Бейлисом (Baileys Coffee), не обязательно что-то усложнять, чтобы заказать в баре именно этот напиток. Но есть и другие варианты названия, например, Irish Cream Coffee, то есть, Ирландский Крем, подается с густой шапкой взбитых сливок, очень похоже на Айриш-Кофе, только ликер вместо виски. В сети также встречается название Sultan Special, но в наших барах такое не прижилось. Как вариант, иногда напиток носит название Baileys Irish Latte или Baileys Cappuccino – в этом случае немного ликера вливают в латте или капучино.
Рецепты кофе с ликером Бейлиз
В принципе, здесь все достаточно просто, так что если вы хотите приготовить кофе с бейлизом дома, у вас точно получится, и напиток вы не испортите. Варить кофейную основу вы можете любым способом, как привыкли это делать: эспрессо из кофемашины, вареный в турке, процеженный через фильтр или запаренный в френч-прессе, и даже залитый кипятком в чашке. Бейлис добавляется из расчета 1:2, то есть, около 30 мл ликера на 60 мл кофе, но вы можете варьировать пропорции по своему вкусу.
Виды ликеров Бейлис, которые сочетаются с кофе:
Компания-производитель предлагает сразу несколько интересных вариантов вкуса, и вы можете использовать любой из них. Иногда компания экспериментирует и выпускает особые вкусы, например, мятный или ореховый, но чаще всего в магазинах вы можете встретить следующие сорта:
- Original Irish Cream – классический нежный сливочный вкус с легкими оттенками ванили и шоколада.
- Chocolat Luxe – бельгийский шоколад, ирландский виски и отборные сливки.
- Orange Truffle – с привкусом апельсина и трюфеля, очень необычное сочетание.
- Coffee Flavour – с нотками обжаренных кофейных зерен.
Конечно, добавлять ликер имеет смысл только к действительно хорошему молотому зерну, с растворимыми продуктами будет совсем не то.
Самый простой рецепт бейлис-кофе
- 50 мл Бейлиз Ориджинал;
- 110 мл крепкой арабики;
- Щепотка шоколадной стружки.
Именно этот рецепт представлен как классический на сайте Бейлис. Сварите кофе, влейте ликер, посыпьте стружкой шоколада. Наслаждайтесь!
Рецепт с Бейлисом и молоком
- 50 мл ликера с любым из вкусов;
- 50 мл молока;
- 150 мл крепкого кофе.
Приготовьте кофе с молоком и добавьте к нему Бейлис. Можно также использовать питьевые сливки, но их понадобится чуть меньше. Впечатляющая сливочность и нежность получится в любом случае.
Настоящий латте с бейлисом
- 40-50 мл кофейного бейлиса;
- 30 мл крепкого кофе темной обжарки или порция эспрессо;
- 200 мл молока.
Подогрейте молоко, слегка взбив его, налейте в стакан, с расчетом, чтобы поместился еще и эспрессо, и ликер. Соедините все ингредиенты, посыпьте какао-порошком или шоколадной стружкой. Именно такой рецепт и предлагается на официальном сайте Бейлиз.
Капучино с Бейлисом
- Порция эспрессо;
- 100 мл крепко вспененного молока;
- 30 мл Бейлиса.
Приготовьте эспрессо, взбейте молочную пенку. Собираем напиток: на дно чашки – кофейную основу, затем – ликер, и сверху молоко, пенку выложите ложкой.
Бейлис Эспрессито
- Кофейный бейлиз – 50 мл;
- Эспрессо – 25-30 мл;
- 2 чайных ложки сахара;
- Колотый лед, краш, дробленый.
- Веточка мяты.
Айс-коктейль, который отлично освежает в жару. Разомните в стакане часть мяты с сахаром. Добавьте половину льда и ликер, смешайте. Влейте эспрессо, выложите остальной лед. Украсьте листиками мяты.
Если хочется большей крепости, в чашку можно добавить и другой крепкий алкоголь, например, виски, бренди или ром, а также ложечку водки. Особенно хороши такие коктейли со льдом, а в горячем виде – для быстрого согревания. И, конечно, можно варить напиток с разнообразными специями, чтобы получить еще больше пряных вкусовых оттенков.
Как пить Бейлис с кофе
Здесь нет каких-то строгих правил, и вы можете наслаждаться коктейлем так, как вам нравится. Если вы просто вмешиваете все ингредиенты в чашку, пейте так или возьмите трубочку. Если готовите ирландский вариант со взбитыми сливками, лучше трубочку не использовать, в этом случае все удовольствие и заключается в том, что вы отпиваете одновременно и густые прохладные сливки, и немного обжигающий алкогольный кофе.
Как и в чем подавать кофе с бейлизом
Традиционно коктейль подается в стеклянных бокалах для айриш-кофе, они похожи на тюльпан с небольшой округлой ручкой внизу. Можно также использовать бокалы для латте или интересные кружки. Вкус напитка от этого точно не испортится.
Коктейли отлично сочетаются с разнообразными сладостями: зефиром, мороженым, фруктовыми салатами, печеньем и муссами.
Калорийность кофе с Бейлисом
В этом напитке основные калории появляются как раз из-за алкоголя. Так, калорийность классического Baileys составляет 327 ккал на
- В стандартной коктейльной порции Бейлиза – 50 миллилитров, то есть, примерно 163 ккал.
- В одной ложке взбитых сливок – 52 ккал, но обычно кладут около 2 ложек на чашку, а значит, получится около 104 ккал.
То есть, в средней порции бейлиз-кофе – около 270 ккал, и это – без сахара и других дополнений. Специи добавлять можно, они калорийность практически не увеличивают.
Польза и вред кофе с бейлисом
Удивительно думать, что кофейно-алкогольный коктейль может быть полезен для здоровья, но исследования ученых показывают, что в небольших объемах употребление ликерного эспрессо даже полезно, в том числе – и для сердечнососудистой системы. Небольшая порция напитка слегка ускоряет кроветок, стимулирует сердце работать активнее, тренирует сосуды. Кроме того, коктейль понижает уровень стресса, слегка расслабляет и настраивает на позитив и спокойствие. Алкоголя там совсем немного, поэтому даже если вы будете употреблять чашку бейлис-кофе ежедневно, своему организму вы не навредите.
Вред может заключаться только в индивидуальной чувствительности к отдельным ингредиентам. И, несмотря на то, что доля алкоголя малая, стоит подождать, прежде чем вы сядете за руль.
Употребляя умеренно, вы не ощутите негативного вреда, и, наоборот, ваш жизненный тонус повысится, и вы будете чувствовать себя хорошо.
Источник: kofella.net
Особенности приготовления
Сделать вкус кофе с ликером уникальным и насыщенным помогут некоторые рекомендации:
- использовать ингредиенты высокого качества: натуральные кофейные зерна и оригинальный алкоголь проверенных марок;
- зерна мелко смолоть непосредственно перед приготовлением, так они сохранят максимум аромата;
- придерживаться только одного порядка действий – алкогольный напиток вливается в кофе и никак иначе.
Существует множество вкусов ликеров, с которыми можно экспериментировать, создавая новые рецепты: сливочный, кофейный, шоколадный, яичный, молочный, карамельный, кокосовый, банановый, вишневый, персиковый. Самыми популярными считаются:
- Advocaat – яичный, производимый в Голландии, имеет вкус ванильных сливок.
- Irish Mist – создан на основе ирландского виски, меда и экстракта из трав, сладкий и крепкий.
- Galliano – родом из Италии с богатой ароматической композицией.
- Baileys – ирландец со сладким сливочным вкусом, выпускается с различными добавками (карамельный, шоколадный, ореховый, кофейный).
- Kahlua – густой темный представитель Мексики, может быть со вкусом шоколада, эспрессо, ванили, жареных лесных орехов.
Классический рецепт
Сварить удобным способом черный кофе. Разлить по чашкам, добавив в каждую порцию немного ликера. Такой коктейль обычно подают на десерт или как дижестив.
Этот рецепт можно трансформировать как угодно в соответствии со своими предпочтениями:
- сварить кофе одинарной или двойной крепости;
- добавить немного сахара;
- регулировать количество алкоголя;
- смешать ингредиенты сразу или подать их отдельно, дав возможность каждому создать напиток по вкусу.
Не возбраняется поставить на стол несколько видов ликера, для большего многообразия результатов.
Кофейные коктейли с «Baileys» – 2 рецепта
Кофе «Бейлис» классический
Понадобится:
- 100 мл черного кофе;
- 50 мл ликера Бейлис;
- сливки взбитые;
- шоколад (молочный или темный).
Приготовить эспрессо, перелить в высокий стеклянный стакан или айриш-бокал. Аккуратно добавить ликер, вливая тонкой струйкой. Десерт декорировать сливками и измельченным шоколадом (удобнее всего натереть его на мелкой терке). Для рецепта не нужен сахар. Гармоничный вкус достигается благодаря сладости ингредиентов.
Вариация латте с Бейлис
- 40 мл свежесваренного черного кофе;
- 140 мл молока;
- 30 мл ликера;
- 2 ч. л. сахара;
- корица на кончике ножа.
Как готовить:
- Молоко подогреть в микроволновой печи или на плите. Кипятить не надо, но оно должно быть горячим. Взбить до появления пенки. Если делать это миксером на высокой скорости, процесс займет всего пару минут, а большая часть молока превратится в пену.
- В бокал по очереди налить эспрессо, взбитое молоко, Бейлис. На поверхности коктейля появится пенка. Осторожно присыпать молотой корицей.
Можно добавить сахар в кофе в процессе приготовления, но обычно к этому десерту его подают отдельно. Благодаря ликеру напиток и так получается достаточно сладким, для кого-то дополнительный сахар окажется лишним, а коктейль слишком приторным.
Со сливками
Для этого рецепта больше всего подходят кофейные или сливочные ликеры. На ягодной или фруктовой базе используются значительно реже.
- 8 г свежемолотого кофе;
- 1 ст. воды;
- 1 ч. л. сахара;
- 30 мл ликера;
- 50 мл взбитых сливок.
Приготовить черный кофе (если в турке, то доводить его до кипения дважды). Дать отстояться 5 минут, затем аккуратно перелить в прозрачный бокал, заполнив его на две трети. Влить ликер, засыпать сахар, перемешать. Шапочкой выложить поверх взбитые сливки. Ароматный десерт можно подавать к столу.
С Амаретто
Для приготовления ароматного, пикантного напитка понадобится:
- 2 ч. л. кофе;
- 200 мл воды;
- 15 г миндальных орехов;
- 50 мл ликера Amaretto;
- сахар;
- взбитые сливки.
Как готовить:
- Кофейный порошок залить холодной водой, отправить нагреваться на среднем огне. При первых признаках закипания снять с плиты. Подождав пару минут, повторить действие. Сняв с огня во второй раз, оставить на 10 минут настояться.
- Аккуратно перелить жидкость в бокал, не допуская попадания осадка. Можно воспользоваться мелким ситечком. По желанию добавить сахар.
- Влить Амаретто, перемешать.
- Десерт декорировать взбитыми сливками и измельченным миндалем. Коктейль с яркими ореховыми нотками готов.
Быстрый рецепт с апельсиновым ликером
Ингредиенты:
- 1,5 ч. л. растворимого кофе;
- 180 мл воды;
- 50 мл сливок;
- 1 ч. л. сахара;
- 100 г апельсинового ликера;
- измельченная цедра апельсина.
Приготовление:
- В бокал засыпать кофе, сахар и цедру. Слегка растереть, чтобы последняя максимально отдала свой аромат.
- Влить воду, размешать. Добавить алкоголь, перемешать еще раз.
- В течение двух минут нагревать в микроволновой печи, следя, чтобы жидкость не сильно поднялась и не перелилась за края бокала.
- лить сливки, размешать и подавать.
Кофе Коретто
Подготовить:
- 1 ч. л. кофе среднего помола;
- 60 мл воды;
- 30 мл коньячного ликера или бренди;
- сахар.
Приготовление:
- Сварить эспрессо.
- Добавить сахар и бренди, перемешать.
Итальянцы, придумавшие этот рецепт, добавляют вместо бренди его национальную разновидность – граппу (виноградный алкогольный напиток), и пьют этот коктейль утром во время завтрака. Рекомендуется выпивать такой кофе быстро, практически залпом, а после запить прохладной водой. Считается, что именно так раскрывается весь его вкусовой букет.
Кофе «Мараска»
Из указанных ингредиентов получится 2 порции.
- 150 мл горячего кофе;
- 12 г темного шоколада;
- 4 ст. л. яичного ликера;
- 2 ст. л. взбитых сливок.
Шоколад превратить в стружку с помощью крупноячеистой терки. Чашки прогреть, налив в них горячей воды или подержав минуту в микроволновке. Свежезаваренный кофе разлить по горячим чашкам. Долить ликер, выложить взбитые сливки, присыпать тертым шоколадом.
Источник: cupstea.ru
Традиционный «бейлиз» кофе
Стоит учитывать, что в составе ликера уже есть сахар, какао, ваниль. Это важно, чтобы не переборщить с топингами во время приготовления домашнего лакомства. Исконный рецепт кофе «бейлиз» состоит из следующих ингредиентов:
- Вода – 200 мл;
- Зерновой кофе – 3-4 ч. л.;
- Бейлиз – 3-4 ст. л.;
- Горький шоколад – 1/5 плитки;
- Молоко (4%) – 60 мл;
- Балонные сливки – по вкусу;
- Сахар-песок – 1-2 ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Чтобы вкус лакомства получился насыщенным зерна следует молоть непосредственно перед приготовлением. Опытные баста считают, что чем меньше помол, тем ярче раскрывается аромат угощения.
- Молотые зерна добавляем в воду, ставим на огонь в турке. Варим на медленном огне, как можно дольше не доводя до кипения. После закипания настоять напиток 5 минут.
- Нужное количество молока разогреть. Это можно сделать любым удобным способом.
- Считается, что горячий ликер точнее раскрывает свои вкусовые качества. Поэтому 4 столовые ложки бейлиз нужно довести до «легкого» кипения.
- Питьевую чашку предварительно обдать кипятком, влить кофе, молоко, ликёр.
- Поверхность лакомства украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом по вкусу. Помимо «баллонных» можно использовать и обычные жирные сливки, взбитые миксером до состояния пенки.
Факт: получившееся угощение следует употреблять при температуре не выше 70 градусов. То есть, не нужно пить кипяток, основные свойства кофе с бейлиз раскрываются в теплой воде.
Нет подходящего алкоголя?
Если у вас дома нет бейлиз, а хочется попробовать приготовить что-то новенькое? Есть выход! Используйте в рецепте виски, как это делают настоящие ирландцы! Для этого понадобится:
- Готовый горячий эспрессо – 50 мл;
- Виски – 20 мл;
- Взбитые сливки;
- Сахар.
Способ приготовления:
- В чашку поместить сахар, смешать с виски.
- Добавить горячий кофе, размешать.
- Медленно тонким слоем добавить сливки.
Популярный микс готов! Вкус такого коктейля ничем не будет отличаться от настоящего, порадует большую компанию!
С этим рецептом можно экспериментировать, вместо виски добавлять кокосовый, апельсиновый, банановый ликер или Амаретто.
Домашний рецепт бейлиз
Приготовить домашний алкогольный микс достаточно просто. Конечно, напиток, приготовленный в домашней обстановке, не будет обладать такой же плотностью, но на вкусовые качества это никак не повлияет. Для приготовления необходимо подготовить:
- Качественная водка – небольшая бутылка (0,5);
- Свежие сливки жирностью не меньше 30 % — 400 мл;
- Сгущенка – 1 банка;
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
Изготовление:
- Охлажденные сливки поместить в глубокую посуду, взбить миксером.
- Добавить ваниль и сгущенку, продолжать работу миксером.
- Через пару минут отправить туда и алкоголь.
- Смешивать смесь до получения однородной массы.
- Полученный микс настоять в холодильнике от 3х часов до суток.
При изготовлении ликера обязательно используйте качественный алкоголь, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов (головная боль и похмелье). Если традиционный вариант уже надоел, можно пофантазировать и добавить в ликер сливочный или горький шоколад, растворимый кофе, апельсиновую/лимонную цедру, кокосовый сироп.
Сливки со сгущенкой
Вариант приготовления летнего лакомства подходит для сладкоежек. Для этого нам понадобится:
- Холодный американо – 100 мл;
- Бейлиз – 20 мл;
- Взбитые сливки;
- Сгущенка – 2 ст. л.;
- Шоколадный топинг/крошка;
- Дробленый лед – 4 кубика.
Способ приготовления:
- Сгущённое молоко и ликер добавить в горячий кофе, тщательно размешать.
- Получившийся микс остудить и разлить по бокалам.
- Лёд поместить в миксер, немного подробить и добавить в смесь.
- Перед подачей на верх поместить взбитые сливки и шоколадный сироп.
Получившийся коктейль отлично подходит для жаркой вечеринки! Готовить его легко, а вкус порадует самых искушенных гурманов.
Алкогольный латте
С популярным ликёром можно приготовить и мягкий кофе, что часто и делают современные рестораны. Понадобится:
- Эспрессо – 50 мл;
- Молоко – 150 мл;
- Ликёр – 30 мл;
- Корица.
Приготовление:
- Горячий эспрессо разливаем в прозрачные бокалы.
- Горячее молоко немного взбиваем, тонкой струей вливаем в кофе.
- Теплый ликёр аккуратно добавляем в бокал, чтобы получилось три четких слоя.
- Украшаем лакомство корицей по желанию.
Такое угощение можно подать на романтический стол в качестве десерта. Он создаст уютную атмосферу, раскрепостит общение.
Источник: x-coffee.ru
Кофе-Бейлис — многогранный напиток, который готовится с помощью натуральных ингредиентов. В зависимости от выбранных продуктов, можно насладиться разнообразным спектром вкусов: от сладко-терпкого до пикантно-цитрусового.
Кофе-Бейлис — это напиток, приготовленный с добавлением Бейлиса. Мягкий привкус ликера, изготовленного при помощи виски и сливок, добавляет ему особый вкус и бодрит в любое время суток.
Главная особенность ликера — использование только натуральных ингредиентов, которые идеально сочетаются с кофе. Эта черта увеличивает срок хранения напитка — до 18 месяцев.
Такой кофе популярен в основном среди женского пола из-за своего мягкого сладкого вкуса, но среди мужчин тоже есть любители напитка.
Особых правил приготовления кофе с Бейлисом, но нужно учитывать несколько фактов:
- При замене свежесваренного кофе на растворимый, а Бейлис на другой ликер — напиток не будет иметь тот вкус, который является «настоящим» для него.
- Допускается приготовление кофе как в турке, так и в кофемашине.
- Нельзя добавлять кофе в алкоголь. Сначала наливаете кофе, а затем тонкой струйкой вливаете ликер.
Употреблять данный напиток следует при температуре не выше 70 градусов, так как кофейный вкус раскрывается в теплой воде, а не кипятке.
Представленный напиток имеет множество вариантов. Его готовят несколькими способами. Возможно приготовление в домашних условиях по следующим рецептам:
- Классический.
- С корицей.
- С добавлением молока.
- Со сгущенкой.
- С шоколадом.
- Холодный Бейлис.
- С ароматом цитрусовых.
Каждый из них имеет свою изюминку и особенности. Разберем каждый рецепт в подробностях.
Ликер является калорийным продуктом — на 100 грамм приходится 327 ккал. Для тех, кто переживает за свою фигуру стоит это учитывать.
Классический
Для создания классического напитка потребуются:
- Черный кофе (высокий уровень крепости) — 100 мл.
- Ликер Бейлис — 50 г.
- Тертый шоколад. Тереть нужно на мелкой терке.
- Взбитые сливки. Можно взять готовые или взбить самим. Необходимый процент жирности — от 33% и более, иначе они будут плохо взбиваться.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению:
- Заварить крепкий кофе в кофемашине или турке.
- Налить в бокал так, чтобы в него не попала гуща.
- Подогреть ликер.
- Добавить его в кофе, затем посыпать тертым шоколадом.
- Сверху украсить взбитыми сливками.
Если у вас нет специального айриш-бокала, то можно воспользоваться любым высоким бокалом с ручкой.
С корицей
Для любителей пряных напитков бариста придумали добавлять в кофе корицу. Она придает пикантные восточные нотки, оставляя терпко-сладкое послевкусие.
В состав входят:
- Эспрессо — 50 мл.
- Ликер — 30 мл.
- Молоко — 150 мл.
- Корица — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Взбить подогретое молоко до пены.
- В подготовленный бокал налить молоко, эспрессо и ликер. Вливать алкоголь тонкой струйкой.
- По вкусу в кофе добавить сахар и корицу.
Классический
Для создания классического напитка потребуются:
- Черный кофе (высокий уровень крепости) — 100 мл.
- Ликер Бейлис — 50 г.
- Тертый шоколад. Тереть нужно на мелкой терке.
- Взбитые сливки. Можно взять готовые или взбить самим. Необходимый процент жирности — от 33% и более, иначе они будут плохо взбиваться.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению:
- Заварить крепкий кофе в кофемашине или турке.
- Налить в бокал так, чтобы в него не попала гуща.
- Подогреть ликер.
- Добавить его в кофе, затем посыпать тертым шоколадом.
- Сверху украсить взбитыми сливками.
Если у вас нет специального айриш-бокала, то можно воспользоваться любым высоким бокалом с ручкой.
С корицей
Для любителей пряных напитков бариста придумали добавлять в кофе корицу. Она придает пикантные восточные нотки, оставляя терпко-сладкое послевкусие.
В состав входят:
- Эспрессо — 50 мл.
- Ликер — 30 мл.
- Молоко — 150 мл.
- Корица — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Взбить подогретое молоко до пены.
- В подготовленный бокал налить молоко, эспрессо и ликер. Вливать алкоголь тонкой струйкой.
- По вкусу в кофе добавить сахар и корицу.
С молоком
Состав кофе:
- Эспрессо — 50 мл.
- Ликер — 30 мл.
- Молоко — 50 мл.
- Сахар — по вкусу.
Механизм готовки такой же как в классическом варианте, только вместо сливок в приготовленный эспрессо добавляют жирное молоко. Также для дополнения вкуса можно добавить потертый шоколад и сахар.
Со сгущенкой
Состав:
- Американо — 100 мл.
- Ликер — 20 г.
- Сгущенка — 2 столовые ложки.
- Измельченный шоколад.
- Взбитые сливки.
Способ приготовления кофе:
- Заварить американо.
- Аккуратно добавить сгущенку и ликер.
- Посыпать шоколадной крошкой и взбитыми сливками.
С шоколадом
Кофе-Бейлис с шоколадом подходит для любителей сладких напитков.
Ингредиенты:
- Крепкий кофе — 50 мл.
- Бейлис — 30 г.
- Жирные сливки.
- Тертый шоколад
Этапы готовки:
- Сделать крепкий кофе.
- Охладить сливки, затем взбить тугую пену.
- Влить в подготовленный стакан все ингредиенты.
- Посыпать шоколадной крошкой.
При варке кофе следует использовать фильтрованную воду, которая улучшает вкус напитка.
Холодный Бейлис
Подходит для жаркой погоды или для тех, кто не любит горячие напитки.
Что необходимо для кофе:
- Американо — 100 мл.
- Бейлис — 20 мл.
- Сгущенка — 2 столовые ложки.
- Тертый шоколад.
- Взбитые сливки.
- 4 кубика льда.
Как готовить:
- Приготовьте американо.
- Дайте ему немного остыть, затем положите сгущенку и тонкой струей влейте алкоголь.
- Раздробленные кубики льда разложите по стаканам.
- Посыпьте шоколадной крошкой и взбитыми сливками.
Бейлис с цитрусовым ароматом
С шоколадом
Кофе-Бейлис с шоколадом подходит для любителей сладких напитков.
Ингредиенты:
- Крепкий кофе — 50 мл.
- Бейлис — 30 г.
- Жирные сливки.
- Тертый шоколад
Этапы готовки:
- Сделать крепкий кофе.
- Охладить сливки, затем взбить тугую пену.
- Влить в подготовленный стакан все ингредиенты.
- Посыпать шоколадной крошкой.
При варке кофе следует использовать фильтрованную воду, которая улучшает вкус напитка.
Холодный Бейлис
Подходит для жаркой погоды или для тех, кто не любит горячие напитки.
Что необходимо для кофе:
- Американо — 100 мл.
- Бейлис — 20 мл.
- Сгущенка — 2 столовые ложки.
- Тертый шоколад.
- Взбитые сливки.
- 4 кубика льда.
Как готовить:
- Приготовьте американо.
- Дайте ему немного остыть, затем положите сгущенку и тонкой струей влейте алкоголь.
- Раздробленные кубики льда разложите по стаканам.
- Посыпьте шоколадной крошкой и взбитыми сливками.
Бейлис с цитрусовым ароматом
Экзотические нотки в кофе — это возможность окунуться в волшебный тропический край. Цитрусовый вкус для создания этого эффекта подходит идеально, он удачно сочетается с эспрессо и алкоголем.
В состав входят:
- Эспрессо — 150 мл.
- Ликер — 50 мл.
- Апельсиновый сок — 25-75 мл.
- Лимонная цедра — 5 мл.
- Мускатный орех — по вкусу.
Приготовление кофе:
- Сварить и дать настояться свежесваренному эспрессо.
- Смешать размолотую цедру лимона с апельсиновым соком.
- Влить в подготовленный стакан все ингредиенты.
- Добавить сахар и мускатный орех по вкусу.
Перед переливанием напитка бокал рекомендуется обдать кипятком.
Кофе-Бейлис отличный напиток. Он доставляет удовольствие, оставляя после себя приятное послевкусие. К тому же он подходит для любого повода.
Источник: mycoffe.ru