Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

кофе с коньяком рецепт

Кофе с коньяком – одно из самых популярных сочетаний алкоголя и кофе. Вкус коньяка и кофе отлично гармонируют друг с другом. Изначально, холодный коньяк подавался к горячему кофе отдельно и пили их по очереди мелкими глотками. Такой способ считается традиционным и позволяет прочувствовать все вкусовые оттенки этих благородных напитков.

Ингредиенты:

  • 200-250 мл воды
  • 2 столовые ложки кофе
  • 1-2 чайные ложки меда (можно сахара)
  • 1 чайная ложка коньяка

Способ приготовления:

  1. В готовый горячий кофе добавить мед и коньяк, остудить, поставить в холодильник.
  2. Коньяк можно заменить бальзамом или ромом.
  3. Такой кофе летом не просто утоляет жажду, но и позволяет снять усталость, взбодриться.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком

кофе с коньяком рецепт

Ингредиенты:


  • кофе тонкого помола – 1 ч. ложка
  • молоко – 70-80 мл
  • перепелиный желток – 1 шт.
  • коньяк – ½ ч. ложки
  • сгущенное молоко – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. В маленькой кастрюле кипятим молоко, добавляем кофе и варим под крышкой несколько минут. Читайте ещё: как вкусно приготовить холодный кофе.
  2. Напиток процеживаем и охлаждаем, добавляем сгущенку,желток яйца и коньяк, взбиваем блендером и ставим в холодильник.

Приятного кофепития!

Фраппе с коньяком

кофе с коньяком рецепт

Рецепт такого напитка особенно придется по душе мужчинам. Его можно подавать гостям в качестве легкого алкогольного напитка, так называемого аперитива.

Ингредиенты:

  • чашка заваренного кофе;
  • 1-2 ст. ложки коньяка;
  • 2 капли ванильного экстракта;
  • 2-3 кубика льда;
  • шарик мороженого;
  • 1 кубик сахарного рафинада.

Способ приготовления:

  1. Добавьте в свежезаваренный кофе ванильный экстракт и остудите его до комнатной температуры.
  2. На дно бокала сначала укладывают шарик мороженого и затем добавляют полученный ранее кофейный напиток.
  3. Коньяк поджигается вместе с сахаром и в горячем виде заливается в бокал.
  4. Украсьте фраппе кондитерскими сливками.

Приятного кофепития!

Кофе африканский с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 1,5 ч. ложки
  • какао порошок – 0,5 ст. ложки
  • корица – щепотка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • коньяк – 1,5 ч. ложки
  • вода – 100 мл

Способ приготовления:

  1. Молотый кофе, какао и корицу заливаем кипятком и варим в течение 2 минут на слабом огне.
  2. Но нужно следить, чтобы жидкость не успела закипеть.
  3. Выливаем кофе в чашку и добавляем коньяк и сахар.

Приятного кофепития!

Кофе со жженым сахаром и коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:


  • вода – 200 мл
  • молотый кофе – 1 ч. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • коньяк (ром) – 50 мл

Способ приготовления:

  1. Перемалываем кофе, насыпаем в турку и заливаем холодной водой.
  2. Нагреваем кофе на слабом огне.
  3. Сахар кладем в ложку и держим над коньяком до тех пор, пока он не растает.
  4. Потом кладем его в коньяк и смешиваем.
  5. Затем добавляем коньяк в горячий кофе, который нужно снять с огня до закипания.

Приятного кофепития!

Кофе апельсиновый с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • кофе по-турецки – 200 мл
  • молоко – 30 мл
  • сахар – 1 ч. ложка
  • цедра апельсина – 1 ст. ложка
  • коньяк – 20 мл
  • сливки – 10 мл

Способ приготовления:

  1. Варим кофе по турецки, то есть в турке нагреваем его и снимаем, не дав закипеть.
  2. Потом добавляем коньяк, молоко и цедру апельсина.
  3. По вкусу добавляем сахар и украшаем взбитыми сливками.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Молотый черный крепкий кофе – 6 чайных ложек
  • Вода – 4 чашки (стоит добавить еще немного, ведь вода будет выкипать)
  • Французский коньяк – 1 пятидесяти миллилитровая рюмка (вместо коньяка часто используют виски, скотч, бренди)
  • Сахар по желания на ваш вкус
  • Соль – одна щепотка

Способ приготовления:

  1. Кофе перемолоть при помощи кофемолки до консистенции мелкой пыли, а затем сварить его в турке (желательно медной или керамической), главное чтобы кофе был крепким.
  2. В конце варки в турку с кофе положить щепотку соли – так кофе получится намного насыщенней.
  3. Кофейные чашечки подогреть, ошпарив для этого их кипятком, а затем положить в них сахар (если вы предпочитаете более сладкий кофе).
  4. Сверху сахара следует налить рюмку коньяка, после чего залить все это сваренным кофе.
  5. Затем кофе следует сразу подавать к столу.

  6. Многие предпочитают не наливать коньяк сразу в чашечку, а подать его в рюмке.
  7. Тогда кофе и коньяк следует пить маленькими глоточками.
  8. Еще один способ употребления кофе с коньяком – так называемы «адмиральский».
  9. Кофе и коньяк подаются отдельно.
  10. Отпив глоток крепкого кофе из чашечки, ее дополняют коньяком до краев, и так происходит после каждого глотка.
  11. Понятное дело, что в конце концов чашка будет полностью заполнена коньяком.
  12. Многие кофейные гурманы любят вместо крепкого черного кофе добавлять коньяк в мокко (кофе с молочком), а для любителей экстремальных ощущений стоит сварить кофе вместо воды полностью на коньяке.

Приятного кофепития!

Молочный кофе с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • 200 мл воды.
  • 2 ч. л. коньяка.
  • 1 ч. л. кофе.
  • 2 ст. л. молока.
  • Немного корицы или ванили, по желанию.
  • Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Смешайте молотый кофе с корицей, ванилью и сахаром, залейте смесь холодной водой и поставьте турку на огонь.
  2. Как только кофе закипит, снимите его с плиты, процедите и добавьте коньяка.
  3. Смешайте напиток с молоком и наслаждайтесь мягким, но согревающим коктейлем.

Приятного кофепития!

Африканский рецепт

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:


  • 1–2 ч. л. молотого кофе.
  • Какао порошок.
  • 1,5 ч. ложки коньяка.
  • 100 мл воды.
  • Чайная ложка сахара.
  • Корица, на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Смешайте кофе, какао и корицу, залейте 100 мл кипятка и поставьте ингредиенты на огонь.
  2. Как только напиток начнет закипать, вылейте получившийся кофе в чашку, добавьте коньяк и сахар.

Приятного кофепития!

Рецепт кофе с коньяком и молоком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • кофе молотый – 2 ч.л;
  • молоко – 2 ст.л;
  • коньяк – 2 ч.л;
  • корица – 1 ч.л;
  • вода – 20 мл;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Насыпать молотый кофе, корицу и сахар в турку.
  2. Прогреть эту смесь на маленьком огне в течении 10-12 секунд.
  3. Залить водой и нагревать до момента поднятия кофейной пенки (кипятить не надо).
  4. В свежеприготовленный кофе налить коньяк, накрыть блюдцем и дать настояться в течение 3-4 минут.
  5. Процедить кофе через салфетку или специальный фильтровальный пакет, после чего налить в кофейные чашки и добавить молоко.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком и кремом

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • крепкий черный кофе – 250 мл;
  • коньяк – 1 ст. л;
  • рафинад – 2 кусочка
  • сметана – 1 ст. л;
  • сахарная пудра – 1 ч. л;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л;
  • орехи – 10 г;
  • корица – на кончике ножа;
  • тертый шоколад – по желанию.

Способ приготовления:

  1. В чашку налить коньяк, положить сахар и залить горячим черным кофе.
  2. Чашку предварительно нужно нагреть.
  3. Взбить сметану с сахарной пудрой, корицей, ванилью и измельченными орехами.
  4. Полученный таким образом крем выложить сверху на кофе и посыпать тертым шоколадом (по желанию).

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком «По-венски»

как приготовить кофе с коньяком

Рецепт изыскан и необычен, но чтобы его приготовить вам придется слегка повозиться.

Ингредиенты:


  • черный молотый кофе – 1 ч. л. (без горки)
  • вода – 100 мл
  • сахар — рафинад – 3 кусочка
  • гвоздика – 2 соцветия
  • корица – 1/4 палочки (разрезать вдоль)
  • цедра лимона
  • коньяк – 20 – 30 мл

Способ приготовления:

  1. Для начала вам нужно сварить кофе в воде (не давая ему закипеть).
  2. Теперь проделайте такие манипуляции: сахар, гвоздику, корицу и лимонную цедру уложите на блюдце, залейте коньяком и подожгите.
  3. Кофе перелейте в чашку и добавьте сюда же процеженный через сито алкоголь.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком домашний рецепт

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Горячий кофе в турке — 200 мл
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Цедра лимона и апельсина
  • Гвоздика и корица — по вкусу
  • Коньяк
  • Молоко — по желанию

Способ приготовления:

  1. Варим крепкий кофе в турке.
  2. На дне небольшой эмалированной посуды раскладываем цедру апельсина и лимона, добавив гвоздику и корицу.
  3. Смоченный в коньяке сахар кладем туда же.
  4. Поджигаем сахар и выливаем, заранее приготовленный кофе на небольшой огонь.
  5. Для получения более нежного и густого оттенка к кофе можно по вкусу добавить немного молока.
  6. Даем время отстояться напитку 3-5 минут.
  7. Пока настаивается, можно взбить сливки и приготовить цедру апельсина для украшения.
  8. Настоявшийся напиток выливаем в чашку и украшаем приготовленными заранее сливками и цедрой.
  9. Вот и все — довольно просто и в тоже время оригинально для того, чтобы насладиться кофе с корицей и кофе с коньяком в одном стакане.
  10. Пейте и наслаждайтесь.
  11. Рецепт новогоднего кофе  особенно хорош утром, 1 января  для оздоровления организма и придания ему жизненного тонуса.

Приятного кофепития!

Рецепт со сливками

как приготовить кофе с коньяком

Для приготовления одной порции

Ингредиенты:

  • Двадцать граммов коньяка;
  • Свежезаваренный кофе;
  • Одна ложка домашней сметаны;
  • Ложка сахара (измельчить как пудру);
  • По одной щепотке: лимонной цедры, измельченных грецких орехов, ванильного сахара.

Способ приготовления:

  1. Добавьте в готовый кофе коньяк и разлейте его в прогретые чашки.
  2. Взбейте сахар со сметаной и ванильным сахаром до пышных пиков.
  3. Разложите аккуратно ложкой взбитую смесь сверху чашек и украсьте орехами и лимонной цедрой.
  4. Кофе с коньяком его название зависит от способов приготовления.
  5. Его принято называть французским, потому что это идея французов, пить эти два напитка вместе.
  6. Существуют и другие названия: русский, венский, молочный, апельсиновый.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком и молоком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Одна ложка кофейных зерен;
  • Двести миллилитров воды;
  • Две ложки коньяка;
  • Три ложки молока;
  • Сахар, корица и ванильный сахар.

Способ приготовления:

  1. В одной емкости смешайте воду с молотыми кофейными зернами, добавьте сахар, половину палочки корицы и щепотку ванилина.
  2. Отправьте емкость на медленный огонь, доведите до кипения, процедите.
  3. В сваренный коктейль добавьте алкоголь и молоко.
  4. Такое сочетание делает вкус нежным, а аромат превосходным.

Приятного кофепития!

Рецепт с апельсином

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Корица;
  • Апельсиновая цедра;
  • Сок половины лимона;
  • Коньяк;
  • Сахар и гвоздика по вкусу;
  • Готовый заваренный эспрессо.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить алкогольный коктейль по такому рецепту, подготовьте стакан с широким дном.
  2. В стакан положите палочку корицы, сахар, специю гвоздики, лимонный сок и цедру апельсина.
  3. Налейте в него коньяк, поставьте стакан в микроволновую печь или подогрейте смесь на плите до 60 градусов.
  4. В готовый подогретый коктейль добавьте сваренный эспрессо.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком и пряностями

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • свежемолотый черный кофе – 1 ч.л.,
  • коньяк – 30 мл,
  • палочка корицы – 1 шт.,
  • мускатный орех – 1 шт.,
  • анис – 1 шт.,
  • кардамон – 3 шт.,
  • гвоздика – 2 бутона,
  • душистый перец горошком – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. В глубокий стакан насыпьте кофе, поместите мускатный орех, анис, гвоздику, кардамон и душистый перец горошком.
  2. Опустите палочку корицы и залейте продукты кипятком.
  3. Закройте стакан какой-то емкостью и оставьте кофе завариваться на 5-7 минут.
  4. Также вы можете заварить кофе в турке или воспользоваться кофе машиной.
  5. Сам кофе можно применять не только молотый, но и растворимый, это уже дело вкуса.
  6. Однако лучше всего использовать заварной, причем свежемолотый.
  7. Спустя это время подберите подходящий по размеру стакан, в котором планируете пить напиток, возьмите мелкое сито, через которое перелейте заваренное кофе.
  8. Влейте в кофе коньяк и хорошо перемешайте.
  9. Обращаю внимание, что коньяк добавляется только после того, как кофе достигнет 70-75 градусов, поскольку при большой температуре алкоголь испарится.
  10. Подавайте кофе горячим.
  11. По желанию можете его дополнить сливками или мороженым.
  12. Очень вкусным получается и кофе с ромом, который тоже несложно приготовить в домашних условиях.

Приятного кофепития!

КОФЕ С КОНЬЯКОМ

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  •  7 г кофе тонкого помола;
  • 20 мл коньяка.
  • металлический джиггер;
  • холдер;
  • дозатор кофе;
  • темпер;
  • кофейная пара.

Приготовление:

  1. Налейте в металлический джиггер 20 мл коньяка .
  2. В чашку для эспрессо перелейте коньяк из металлического джиггера.
  3. Поместите холдер под бункер дозатора.
  4. Равномерно распределите кофе и заполните все пустоты.
  5. Обоприте холдер о рабочий стол и с помощью темпера запрессуйте кофе.
  6. Легким движением по касательной постучите ручкой темпера по холдеру и запрессуйте кофе повторно.
  7. Для восстановления нужного температурного режима в течении нескольких секунд пролейте горячую воду через группу.
  8. Вставьте холдер в группу и закрепите его, а также включите пролив воды.
  9. Экстракция займет около 25 секунд.

Приятного кофепития!

Рецепт кофе с коньяком «Каршенбойм»

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки мелкомолотого кофе
  • 90 миллилитров воды
  • 1,5 чайные ложки коньяка
  • золотистый тростниковый сахар (его добавляют по вкусу, 1-2 ложечки)
  • половинка кружочка лимона

Способ приготовления:

  1. Этот кофе приготовить можно и в кофеварке для эспрессо, но если готовить придется без неё, то потребуется мелкое мелкое ситечко.
  2. Половина кофе спрессовывается в холдере, орошается коньяком и сверху спрессовывается оставшимся кофе.
  3. В чашку объемом 100 мл помещается лимонная долька и подставляется под носик рожка.
  4. Кофеварка устанавливается на режим готовки двойной порции эспрессо, но чашку нужно убрать, когда она будет заполнена примерно на три четверти.
  5. Без кофеварки процесс будет следующим: мелкое ситечко наполняется половиной кофе, крепко утрамбовывается, поливается коньяком и засыпается оставшейся частью кофе.
  6. Сито ставится на чашечку с лимоном и сверху через него медленно проливается 90 мл кипятка.
  7. Чашку накрыть и оставить на пару минут.
  8. В последнюю очередь в свежий кофе добавляется сахар и напиток сразу выпивается.

Приятного кофепития!

Рецепт кофе с коньяком и пряностями

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  •  2 чайные ложечки свежемолотого черного кофе;
  • 2 стакана кипяченой (горячей) воды;
  • 10 кусочков сахара-рафинада;
  • цедра от половины лимона и половины апельсина;
  • 2 гвоздичных бутона;
  • 2 кусочка немолотой корицы;
  • 1/4 стакана коньяка.

Способ приготовления:

  1. В турке сварите свежий кофе по обычному рецепту.
  2. В неглубокую эмалированную кастрюльку высыпьте мелко порезанную цедру лимона и апельсина, корицу, гвоздику и сахар, залейте коньяком и подожгите.
  3. В горящую смесь влейте горячий кофе, ставьте на 5 минут, процедите и разливайте по чашкам.

Приятного кофепития!

Кофе рецепт с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Небольшой лимон
  • Небольшой апельсин
  • 5 почек гвоздик
  • 4 палочки корицы
  • 18 кубиков, сахара-рафинада
  • 100 грамм коньяка.
  • Около литра горячего кофе. Лучше натуральный, а не растворимый.

Способ приготовления:

  1. На дно какой-нибудь мелкой посудины сложите порезанную кожицу апельсина и лимона.
  2. Туда же отправьте всю корицу, сахар и гвоздику.
  3. Облейте это всё коньяком и подожгите.
  4. Совсем немного подождите и добавьте туда ваш свежий горячий кофе.
  5. Через 5 минут, процедив через сито, разлейте по чашкам.
  6. Вот, собственно, и всё.

Приятного кофепития!

Рецепт кофе с коньяком и взбитыми сливками

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана свежесваренного крепкого черного кофе
  • 120 мл коньяка (можно заменить апельсиновым ликером)
  • щепотка экстракта ванили
  • 240 мл взбитые сливки
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • корица
  • апельсиновая цедра

Рецепт приготовления:

  1. Смешайте 1 стакан сливок с сахарной пудрой, в миксере взбейте смесь до устойчивых пиков.
  2. В кофейный бокал влейте коньяк, засыпьте ваниль, сверху залейте свежесваренным кофе.
  3. Поверх жидкости выложите две ложки сладких взбитых сливок.
  4. Присыпьте шапочку из сливок корицей и апельсиновой цедрой.
  5. Как вариант, сливки можно присыпать тертым шоколадом, получится тоже вкусно.
  6. История кофе с коньяком началась в сороковых годах двадцатого века в одном ирландском баре.
  7. Первоначально в рецепте использовался ирландский виски.
  8. Рецепт настолько понравился посетителям бара, что разошелся по всему миру.
  9. Если вы следите за здоровьем, еще более полезным станет кофе с другими специями (кардамоном, корицей, гвоздикой).

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Свежий молотый кофе.
  • Сахар.
  • Хороший Коньяк.

Способ приготовления:

  1. В турку насыпаем 2 чайные ложки с горкой кофе, заливаем водой и ставим на огонь.
  2. Как только мы видим первые пузырьки на кофе, но он еще не кипит, сразу отключаем и снимаем турку с огня.
  3. Вот такой кофе самый вкусный.
  4. Если же он перекипит, то утратит весь свой вкус.
  5. Процеживаем кофе через мелкое ситечко в чашки.
  6. Добавляем сахар по вкусу.
  7. Если вы любите несладкий кофе, как я, то сахара добавьте всего 0,5 ч. лож., но добавлять его обязательно надо.
  8. Теперь самое главное осталось.
  9. Добавить коньяк.
  10. Для этого наливаем полную крышку от любой бутылки, или 1,5 ч. лож.
  11. Вливаем его в кофе, размешиваем и можно пить.
  12. Получается очень вкусный напиток с тонким ароматом и привкусом коньяка.
  13. Его можно подавать с черным хлебом с маслом и тонкими ломтиками твердого сыра.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком по-французски

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • 100 мл черного кофе
  • 25 мл коньяка
  • гвоздика
  • палочка корицы
  • цитрусовая цедра
  • сахар-рафинад

Способ приготовления:

  1. Рецепт необычен сложностью приготовления.
  2. В тарелке смешиваются пряности, сахар, цедра, все пропитывается коньяком и поджигается.
  3. Обогащенный новыми ароматами коньяк процеживают и добавляют в кофе.

Приятного кофепития!

Айс-кофе с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • 100 мл свежесваренного кофе
  • 1 ч.л. коньяка
  • сахарная пудра
  • ванилин
  • лед

Способ приготовления:

  1. Кофе охладить.
  2. На дно айриш-бокала выложить пудру и ванилин, вылить коньяк, затем на 2/3 наполнить бокал льдом и добавить кофе.
  3. Существует огромное множество не менее интересных рецептов приготовления кофе с коньяком.
  4. Например, в эспрессо добавляют столовую ложку коньяка, а вместо сахара – щепотку соли.
  5. В результате получаются удивительные вкусовые сочетания.
  6. Попробуйте и вы поэкспериментировать с двумя этими напитками, может быть, именно ваш рецепт прославится на весь мир через 20-30 лет.
  7. И помните: хорошим кофе, как и хорошим коньяком, все же лучше наслаждаться в чистом виде.
  8. Будьте здоровы.

Приятного кофепития!

Кофе с коньяком и молоком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • Кофе – 2 чайные ложки
  • Молоко – 2-3 столовые ложки
  • Корица – 1 чайная ложка
  • Вода – 200-220 мл
  • Коньяк – 2 чайные ложки
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Засыпьте кофе, корицу (при желании ее можно заменить на ваниль) и сахар в джезву.
  2. 10 секунд прокалите смесь на медленном огне, затем залейте водой и поставьте на конфорку.
  3. Доведите до кипения, но ни в коем случае не кипятите кофе.
  4. В готовый кофе налейте коньяк, затем накройте блюдечком и подождите 2-3 минутки, пока кофе заварится.
  5. Процедите напиток через вату или фильтровальный пакетики и разлейте в кофейные чашечки.
  6. Добавьте в чашки молоко.
  7. Вот и готов ваш чудо-напиток
  8. Помните, что добавление коньяка необходимо для создания определенного вкуса кофе, поэтому не перебарщивайте с алкоголем, иначе у вас получится коньяк с кофе, что крайне неполезно для здоровья.
  9. Также не забывайте о том, что кофе на некоторое время повышает давление, а значит гипертоникам нельзя злоупотреблять данным напитком.
  10. Хорошего настроение я самочувствия

Приятного кофепития!

Черешневый кофе с коньяком и молоком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • кофе молотый — 1 ч. л.;
  • коньяк — 20 мл;
  • молоко — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • черешня — 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Исходя из приведенного количества ингредиентов рассчитываем количество приготовляемых порций черешневого кофе с коньяком и молоком.
  2. Затем закладываем в турку нужное количество кофе.
  3. А также очищенной от косточек и промытой черешни.
  4. Вливаем воду и ставим на огонь.
  5. Готовим как обычный чёрный кофе в турке.
  6. Пока варится кофе с черешней, вливаем коньяк в чашку.
  7. Затем добавляем горячее молоко.
  8. А теперь тонкой струйкой вливаем через ситечко готовый кофе.
  9. Все ингредиенты черешневого кофе с молоком и коньяком перемешаны, и можно сразу же подавать напиток с чем-нибудь сладеньким.

Приятного кофепития!

Кофе латте шоколадный с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • натуральный молотый кофе;
  • молоко — 100 г;
  • черный пористый шоколад;
  • коньяк — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Приготовление латте начнем с подготовки шоколада.
  2. Для этого нам необходимо поместить его в небольшую посуду с бортами.
  3. Это может быть кружка, которую потом можно будет поставить в микроволновую печь.
  4. Далее добавить к шоколаду молоко.
  5. Туда же добавляем грамм 50 коньяка.
  6. Можете добавить больше или меньше, по вкусу.
  7. Затем ставим шоколад в микроволновку, на несколько секунд, для растапливания.
  8. Так как не все микроволновые печи имеют регуляторы, то лучше следить за процессом нагревания.
  9. Достаем тарелку из микроволновой печи.
  10. Оставшиеся кусочки шоколада можно смело размешать вилкой в горячем молоке с коньяком.
  11. Далее готовую шоколадную смесь мы выливаем в айриш-бокал.
  12. Такие бокалы чаще встречаются из стекла, которое долго держит тепло
  13. Затем нам необходимо взбить молоко.
  14. Выливаем его в стакан.
  15. Если есть кофемашина то можно взбить его с помощью капучинатора, если нет то взбиваем молоко с помощью блендера.
  16. Должна образоваться молочная пенка.
  17. Если молоко не взбить до появления пенки, то латте не получиться слоеным на вид.
  18. Затем выливаем взбитое молоко в айриш-бокал где уже есть шоколад.
  19. Далее завариваем кофе, в нашем случае мы его завариваем в кофе машине, так же его можно смело заварить в турке.
  20. Самое главное чтоб не было в кофе кофейных крупинок.
  21. Медленно, не резкими движениями выливаем кофе в тот же бокал.
  22. Можно посыпать сверху молочной пенки молотую корицу для придания аппетитного запаха, ну и естественно вкусовых качеств.
  23. Вот так вот должен выглядеть настоящий латте.

Приятного кофепития!

Восточный кофе с коньяком

как приготовить кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • зерна турецкого кофе (на пару порций);
  • коньяк (20 граммов);
  • сахар-рафинад (кубик).

Способ приготовления:

  1. Вначале следует приготовить собственно кофе по-восточному.
  2. Для этого перемелите количество зерен достаточное для двух порций, или возьмите качественный молотый кофе в количестве около двадцати граммов.
  3. Возьмите турку, ополосните кипятком, далее насыпьте молотый кофе, после наполните турку до сужения водой и подержите над огнем, так чтобы кофе вспенился, но не закипел.
  4. Когда кофе приготовлен, не спешите разливать напиток по чашкам.
  5. Возьмите столовую ложку положите над туркой и в ложку положите кусочек сахара.
  6. Рафинад следует полить коньяком, чтобы сахар пропитался, и поджечь.
  7. Сахар начнет медленно плавится, а коньяк всполыхнет небольшим ровным пламенем.
  8. Когда часть выпариться, подлейте еще немного и подливайте до полного или практически полного стекания расплавленного сахара в турку.
  9. После этого добавьте остатки коньяка в турку, слегка перемешайте кофе и разливайте по чашкам.

Приятного кофепития!

Источник: receptnapitkov.ru

Непревзойденная классика вкуса

Вопрос об имени микса кофе с коньяком, по-видимому, навсегда останется без ответа. Часто этот коктейль называют по месту происхождения коньяка, который добавляют в кофе. Поскольку признанным лидером в области коньячной продукции является Франция, то чаще всего напиток именуют «кофе по-французски».

Интересно! Вполне имеет право претендовать на «кофе по-армянски» и Армения. Преимущество армянских коньячных брендов в ценовой доступности и отличном качестве. Итальянцы и испанцы предпочитают добавлять к кофе бренди – молодого «родственника» выдержанного коньяка, жители Латинской Америки ром. Суть кофе с коньяком не в названии, а в содержании.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Но все-таки прислушаемся к корифеям в теме коньяков – французам. По их мнению, cognac, добавляемый в café, должен быть хорошего качества, большой выдержки и иметь во вкусе древесные нотки. Он прекрасно сочетается с сортом не горькой, мягкой на вкус арабики, помолотой непосредственно перед приготовлением. В таком случае сохраняются эфирные масла, дополняющие напиток божественным ароматом.

Мнение автора: Не могу назвать себя человеком, часто употребляющим кофе с коньяком. Но уж если случаются такие счастливые моменты, то стараюсь украсить кофе коньяком высшего класса. Предвижу саркастические улыбки гостей сайта: элитный коньяк лучше употреблять в чистом виде! Но не поскупитесь на пару ложек дорогого алкоголя, выпейте свой кофе с драгоценной добавкой, прислушиваясь к ощущениям. Никаких лимонов и шоколадок! Недопустимо уничтожать послевкусие шикарного коктейля. Назову два сорта французского коньяка, которые безупречно сочетаются с эфиопской арабикой. Это Courvoisier (Курвуазье) VSOP с благородным, плотным вкусом, ярким ароматом и Remy Martin (Реми Мартин), изысканный букет которого добавляет кофе шоколадной фантазии.

В рецептах кофе с коньяком обычно не уточняется, каким способом должен быть приготовлен кофе. Подойдет насыщенный эспрессо или напиток, сваренный в турке. Но не стоит обижать хороший коньяк сочетанием с растворимым вариантом, даже если он из самого высокого ценового сегмента.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Готовим кофе с коньяком

Качественные ингредиенты составляют основу коктейля с отличным вкусом и ошеломительным ароматом. Но есть еще одно обязательное условие для того, чтобы получить огромное удовольствие от чашечки напитка. Смешение кофе с коньяком станет незабываемым вкусовым подарком при обязательном соблюдении пропорций элементов композиции.

Важно: оптимальным соотношением компонентов считается 150 мл кофе и 30 мл коньяка (две столовые ложки). Для мужчин допускается увеличение доли алкоголя до 50 мл, но не больше.

В приготовленный по своему усмотрению кофе добавьте по желанию сахар и порцию коньяка. Не испортит коктейль щепотка молотой корицы. Немного сливок или молока жирностью не менее 3,2% смягчат вкус, добавят нежности.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Рекомендации правильного пития

Перед вами дымящаяся, благоухающая чашка с темной, густой жидкостью, взирая на которую хочется скорей приступить к поглощению ее содержимого. Но не торопитесь, во-первых, можно элементарно обжечься, во-вторых – коньячные пары при высокой температуре покажутся слишком резкими. Так можно испортить впечатление от предстоящего удовольствия.

Немного остывший напиток рекомендуется пить мелкими глотками, не слишком часто, ощущая его тонкий вкус. Благодатный коктейль быстро найдет путь к душе, наполняя ее и тело мягким теплом, прогоняя тревоги и рождая улыбку перед новым прикосновением к чашке.

Вместе или врозь

В Европе принято каждый компонент кофейно-коньячного дуэта наливать в отдельные сосуды. Почему бы и нет, если кофе с коньяком сохранили пропорции. Глоток густой, горячей жидкости из чашки, а следом прохлада крепкого алкоголя из бокала. Она смягчает крепость и терпкость кофе, создает букет богатого послевкусия.

Обратите внимание! В Европе, особенно во Франции и Англии аристократия вкушала вместе с кофе и коньяком обязательную сигару. Но в кругах высших сословий стремление к правильному образу жизни погасило эту привычку, дым сомнительного удовольствия развеялся во многих модных салонах и ресторанах. Желание сохранить здоровье отправило и пресловутые «кофе с сигареткой» в разряд моветона.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

О пользе и вреде

Не стану убеждать противников алкоголя в его положительных качествах. Для людей более лояльных перечислю плюсы, которые мы получим, побаловав себя иногда благородным напитком. Все факты проверены и научно доказаны, трезвенникам спорить бесполезно. В объединении кофе с коньяком польза наличествует.

  • Низкие дозы алкоголя, в том числе хорошего коньяка, снимают стресс и улучшают эмоциональное состояние человека. Черный кофе устранит усталость, взбодрит, повысит настроение.
  • Ложка коньяка, добавленная в кофе, повысит сопротивляемость организма простуде. Прогревшись изнутри, человек повышает шансы не заболеть после переохлаждения.
  • Антибактериальные свойства коньяка лишат вредоносных микроорганизмов способности размножиться и нанести вред здоровью. Кофеин поспособствует этой положительной миссии. Налицо польза для иммунитета.
  • Тандем кофеина и алкоголя отлично тонизирует кровеносные сосуды, препятствует их закупорке и развитию атеросклероза.
  • Кофейно-коньячный коктейль увеличивает содержание в плазме крови антиоксидантов. Он продляет молодость и улучшает качество жизни.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Но не будут абсолютно неправыми и те, кто видит опасность для здоровья в сочетании крепкого кофе и коньяка. Употреблять с осторожностью или вообще отказаться от напитка нужно следующим категориям граждан:

  • тем, кто планирует отправиться в поездку за рулем автомобиля в ближайшее время. Действие алкоголя на фоне высокой температуры начинается очень быстро, а неизбежное амбре исчезнет не ранее, чем через 3 часа;
  • людям с повышенным давлением и имеющим проблемы с сердцем;
  • тем, у кого учащенный пульс, тахикардия, нарушения сердечного ритма;
  • пожилым людям, подросткам, особенно детям;
  • беременным женщинам.

Очень много зависит от индивидуальных особенностей организма человека. Небольшая порция коньяка не нанесет вреда здоровому человеку, гипертония или гипотония не напомнят о себе, если доза крепкого спиртного напитка не превысит 30 мл. Алкоголь понизит артериальное давление, расширив сосуды, но кофе его стабилизирует или немного повысит благодаря присутствию в нем кофеина.

В актив положительных характеристик нашего коктейля занесем приятное расслабление, улучшение эмоционального фона, снятие усталости и чудесные впечатления от вкуса. Давайте никуда не пойдем, отдохнем в домашней обстановке и приготовим для себя и близких эликсир хорошего настроения.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Рецепты

Начнем с самого простого рецепта. Это и все последующие предложения рассчитаны на 1 порцию, умножайте дозы компонентов на количество желающих отведать эксклюзив вместе с вами.

Классический вариант

Ингредиенты:

  • 150 мл кофе, приготовленного по привычному рецепту (в кофемашине, в турке, френч-прессе);
  • 30 мл хорошего коньяка;
  • сахар по желанию, не более 1 – 2 чайных ложек;
  • специи по вкусу и желанию.

Налейте свежий кофе в чашку и дайте ему немного остыть, минуты 3 — 4. Затем добавьте коньяк и подождите еще минуту, теперь можно при желании поместить немного специй, перемешать и приступать к употреблению.

Шоколадное искушение

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка свежего молотого кофе;
  • 100 мл холодной фильтрованной воды;
  • 1 столовая ложка коньяка;
  • 1 чайная ложка порошка какао;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • 1 щепотка корицы.

В турку положите кофе, какао, сахар, корицу. Перемешайте компоненты и залейте их водой. На медленном огне сварите напиток, дайте ему немного остыть, влейте коньяк. Перемешайте и налейте в чашку.

Сливочный релакс

Соблюдайте порядок соединения компонентов!

Ингредиенты:

  • 150 мл крепкого кофе, можно сладкого, со специями или без них;
  • 30 – 50 мл коньяка;
  • 30 – 50 мл сливок или молока высокой жирности, при желании вспеньте.

В готовый, чуть остывший кофе наливаем коньяк. Пусть они «подружатся». Только после этого добавляем третьего участника коктейля. Сливки или молоко не должны быть горячими, иначе свернутся.

Пряно-профилактический, от простуд

Такой напиток согреет в слякотную, сырую погоду, не позволит простуде захватить ваш организм и испортить настроение.

Ингредиенты:

  • 150 мл кофе;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 чайная ложка меда;
  • специи на ваше усмотрение: гвоздика, корица, имбирь, душистый или черный перец.

Добавить в закипающий кофе специи и подержать его на огне, чтобы масла перешли в напиток.  Аккуратно с количеством добавок, начинать лучше с маленьких, буквально гомеопатических доз! Готовый кофе со специями немного остудите, добавьте в него мед и коньяк.

Аффогато

Роскошный десерт для взрослых!

Ингредиенты:

  • 100 мл кофе;
  • 30 мл коньяка;
  • 1 столовая ложка измельченного миндаля или фундука;
  • 100 гр мороженого;
  • немного тертого шоколада.

Чуть остывший кофе соединить с коньяком. В креманку или большой бокал положить мороженое и полить его кофе с коньяком. Посыпать сверху шоколадом и орехом. Подождите, когда мороженое начнет подтаивать, тогда можно насладиться образующейся жидкостью с помощью ложечки, а потом допить ее из креманки.

Все рецепты несложные, готовить с их помощью быстро, набор ингредиентов доступен. Нет препятствий для сотворения кофейно-коньячного шедевра и причин для отказа от удовольствия. Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Источник: cofenator.ru

Секреты приготовления

Чтобы вкус кофе оказался изысканным, утонченным, готовить напиток следует строго соблюдая указанные в рецепте пропорции. Кроме того, нужно придерживаться таких рекомендаций:

Для того чтобы кофейно-коньячный коктейль получился действительно изысканным с тонким вкусом и ароматом, его следует правильно приготовить. Запомните несколько хитростей:

  • Применяйте алкоголь с хорошей выдержкой и крепостью. Не стоит заменять его суррогатными напитками со вкусом коньяка. «Французский» кофе должен обладать теми самыми древесными нотками, которые есть только у качественного алкоголя.
  • Можно использовать и домашний коньяк, но только с хорошей степенью очистки.
  • Кофейные зерна должны быть свежемолотыми, чтобы передать напитку эфирные масла. Подойдут любые сорта кофе, но идеальным вариантом будет терпкая, но не горькая арабика.

Какой коньяк добавляют в кофе

Кофе с коньяком по праву считается напитком аристократов. Если он правильно приготовлен, у него утонченный вкус и аромат. В классическом исполнении напиток обладает горчинкой, но можно приглушить ее, добавив сахар. Благодаря молоку или сливкам коктейль становится мягче и нежнее.

Каждый рецепт приготовления кофе с коньяком имеет свои нюансы, но самое главное – качественные ингредиенты. Алкоголь нужно брать крепкий, большой выдержки. В том числе подойдет домашний, но обязательно хорошей очистки. Для французского рецепта характерны древесные нотки, а это особенность только качественного коньяка. Кроме того, стоит использовать свежемолотые зерна, насыщенные ароматными эфирными маслами. Сорт можно брать любой. Все же идеальна терпкая и негорькая арабика.

Оптимальные пропорции – 30 мл алкоголя на 150 мл кофе. Такая комбинация оказывает наиболее мягкое воздействие на организм, поэтому меньше риск скачков давления.

Рецепты

У каждого народа есть свои традиционные рецепты – некоторые добавляют специи, кто-то фрукты, а другие предпочитают напиток с добавлением молока. Существует несколько популярных рецептов кофе с коньяком, которые легко приготовить в домашних условиях.

«Русский»

Этот рецепт можно назвать классическим и состоит он всего лишь из 4 ингредиентов:

Сварите эспрессо из 200 мл воды и 1 ч. л. кофе. Добавьте немного сахара и 30 мл коньяка. Можно добавлять ингредиенты в обратной последовательности – сначала размешать сахар в коньяке, а затем соединить его с эспрессо.

Молочный кофе с коньяком

  • 200 мл воды.
  • 2 ч. л. коньяка.
  • 1 ч. л. кофе.
  • 2 ст. л. молока.
  • Немного корицы или ванили, по желанию.
  • Сахар по вкусу.

Смешайте молотый кофе с корицей, ванилью и сахаром, залейте смесь холодной водой и поставьте турку на огонь. Как только кофе закипит, снимите его с плиты, процедите и добавьте коньяка. Смешайте напиток с молоком и наслаждайтесь мягким, но согревающим коктейлем.

Африканский рецепт

Для него необходимо взять:

  • 1–2 ч. л. молотого кофе.
  • Какао порошок.
  • 1,5 ч. ложки коньяка.
  • 100 мл воды.
  • Чайная ложка сахара.
  • Корица, на кончике ножа.

Смешайте кофе, какао и корицу, залейте 100 мл кипятка и поставьте ингредиенты на огонь. Как только напиток начнет закипать, вылейте получившийся кофе в чашку, добавьте коньяк и сахар.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Энергетический напиток

На основе кофе с коньяком можно приготовить вкусный энергетический напиток. Понадобятся следующие компоненты:

  • Кола – 300 мл.
  • Коньяк – 30 мл.
  • Кофе (можно брать растворимый).

Возьмите высокий стакан и налейте в него коньяк. Струйкой начинайте вливать колу или пепси, быстро перемешивая ингредиенты. Высыпьте в напиток кофе и взбейте его до появления пенки. Такой энергетический коктейль отлично бодрит и придает силы, повышая работоспособность. Главное – не выпивайте сразу весь полученный объем, иначе после воздействия коньяка может, наоборот, появиться сонливость.

«Феерия» по-венски

Ингредиенты:

  • горячая вода – 200 мл;
  • молотые зерна кофе – 1 ч.л.;
  • коньяк – 30 мл;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • корица – щепотка;
  • цедра лимона.

Приготовление:

  1. В воду всыпать кофе и варить 2 минуты. Кипятить нельзя!
  2. Взять углубленное блюдце. Высыпать в него сахар, цедру лимона, натертую на терке. Добавить пряности, предварительно растолченные в ступке. Все это полить коньяком и осторожно поджечь.
  3. Дождаться, пока огонь погаснет, и процедить полученный коктейль. Влить его в сваренный кофе.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Энергетический напиток

На основе кофе с коньяком можно приготовить вкусный энергетический напиток. Понадобятся следующие компоненты:

  • Кола – 300 мл.
  • Коньяк – 30 мл.
  • Кофе (можно брать растворимый).

Возьмите высокий стакан и налейте в него коньяк. Струйкой начинайте вливать колу или пепси, быстро перемешивая ингредиенты. Высыпьте в напиток кофе и взбейте его до появления пенки. Такой энергетический коктейль отлично бодрит и придает силы, повышая работоспособность. Главное – не выпивайте сразу весь полученный объем, иначе после воздействия коньяка может, наоборот, появиться сонливость.

«Феерия» по-венски

Ингредиенты:

  • горячая вода – 200 мл;
  • молотые зерна кофе – 1 ч.л.;
  • коньяк – 30 мл;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • корица – щепотка;
  • цедра лимона.

Приготовление:

  1. В воду всыпать кофе и варить 2 минуты. Кипятить нельзя!
  2. Взять углубленное блюдце. Высыпать в него сахар, цедру лимона, натертую на терке. Добавить пряности, предварительно растолченные в ступке. Все это полить коньяком и осторожно поджечь.
  3. Дождаться, пока огонь погаснет, и процедить полученный коктейль. Влить его в сваренный кофе.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Восточный рецепт

Его придумали турки еще в прошлом веке и использовали как глинтвейн, согревая организм и повышая его иммунную защиту. Ингредиенты:

  • Сваренный кофе по-турецки.
  • 1 ч. л. сахара.
  • 20 мл коньяка.
  • Цедра апельсина.
  • 30 мл молока.
  • 10 мл сливок.

Приготовьте кофе в турке, не доводя его до кипения. Добавьте десертный коньяк, теплое молоко и столовую ложку апельсиновой цедры. Сахар возьмите по вкусу или замените его сахарной пудрой. Украсьте полученный напиток взбитыми сливками.

Чай с коньяком

Интересно, что во многих странах более популярен чай с коньяком. По своим свойствам эти напитки схожи, ведь оба они содержат кофеин, направленный на возбуждение организма и повышение давления. Поэтому польза и вред чая с коньяком будет аналогичным, меняется только вкус. Рекомендуемая доза – не более 2 чашек в 3 дня.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Маска для волос

Сочетание кофе и коньяка можно применять не только в пищевых целях, но и сделать на их основе укрепляющую маску для волос, которая борется с выпадением и ускоряет их рост.

  • 1 яйцо, 1 ложку коньяка и 1 ложку молотого кофе смешайте до получения однородной массы.
  • Немного подогрейте смесь на водяной бане, нанесите ее на корни волос и утеплите шапочкой для душа.
  • Оставьте маску на полчаса для воздействия.
  • Промойте волосы без добавления шампуня теплой водой.

Применяйте ее два раза в неделю на протяжении месяца для получения заметных результатов.

Вывод о пользе или вреде кофе с коньяком для организма человека можно сделать очевидный – в небольших количествах этот напиток может стимулировать работоспособность и успокаивать нервную систему. Однако содержание алкоголя несет в себе много скрытых опасностей. Поэтому сделайте употребление кофе с коньяком исключением, но не правилом!

Таинство приготовления

Рассмотрим некоторые популярные рецепты. Итак, главное правило — чтобы добиться идеального вкуса, зерна должны быть мелкого помола, а алкоголь — качественным.

Заварной

Компоненты:

  • 2 ч.л. душистых зерен;
  • 20 мл коньяка;
  • сахар.

Чайную ложечку зерен высыпаем в ситечко и утрамбовываем. Сверху наливаем спиртное и добавляем еще одну ложку кофе. Затем вливаем через ситечко половину стакана горячей (но не кипящей) воды и накрываем блюдцем. Ждем пару минут, в конце кладем песок по вкусу.

Африканский способ

Пропорции следующие:

  • 1,5 ч. л. молотых зерен;
  • 1,5 ч.л. коньяка;
  • ½ ч.л. какао;
  • корица на краешке ножа.

В турке кофе, корицу и какао заливаем пол стаканом горячей воды (100 мл) и ставим на медленный огонь на 2-3 минуты, не допуская закипания. Кофе разливаем по чашкам и добавляем алкоголь, а также сахар на свой вкус.

Венский способ или коктейль «Феерия»

Чтобы приготовить это чудо, потребуется много времени, но рецепт стоит таких затрат.

Компоненты:

  • 1 ч.л. зерен;
  • 30 мл коньяка;
  • 3 кус. сахара;
  • 2 гвоздики;
  • корица;
  • цедра цитрусовых (по вкусу лимон или апельсин).

В молотые зерна вливаем пол стакана горячей воды (100 мл), варим 1-2 минуты, не доводя до кипения. Укладываем в блюдце сахарный песок, гвоздичку, немного корицы и цедру, протертую на терке. Всё содержимое заливаем спиртным и зажигаем.

Затем в чашку с кофе переливаем процеженный через ситечко готовый коктейль и приступаем к церемонии.

Все, кто видел эту магию, тут же прекратят дебаты о пользе или вреде кофе с коньяком. А уходя, не привлекая внимания, перепишут рецепт, чтобы показать фокус своим домашним.

Сметанная шапка

Гурманам, которых сложно чем-либо удивить, можно попробовать приготовить кофе с коньяком под шапкой из сметаны.

Пропорции следующие:

  • чашка кофе (150 мл), приготовленная любым удобным способом;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. пудры;
  • ванилин;
  • грецкие орехи (горсть);
  • немного цедры лимона.

В прогретую чашку налить готовый кофе, добавив алкоголь.

При помощи миксера взбить сметану, пудру, а также ванилин до образования пены. Сделать из полученной консистенции шапку, положить поверх кофе, посыпав орехами с цедрой.

По-французски

Во Франции приготовлению кофе уделяют особое внимание. Французы любят этот коктейль и знают в нем толк

Название может меняться, например, по-Парижски, но суть остается прежней — используются основные составляющие с добавлением новых элементов. Надо учитывать, что залогом божественного напитка будут зерна хорошего качества, отфильтрованная вода и правильно соблюденные пропорции.

Для приготовления кофейного напитка необходимо:

  • 1 ч. л. зерен;
  • 60 мл воды;
  • 20 мл коньяка;
  • соль — несколько кристаллов.

Способ приготовления

Зерна помещаем в турку, добавляем соль, заливаем водой. Как только кофе начинает подниматься, турку поднимаем, не давая закипеть. Так три раза. Затем в чашку наливаем алкоголь и получаем удовольствие!

Кофейно-молочно-коньячное наслаждение

Когда за окном трещит мороз, а лапы елей прогнулись под снегом, когда дом наполнен теплом, а в камине потрескивают сухие поленья, так приятно почувствовать насыщенный аромат и терпкий вкус кофе с коньяком и молоком. Питье обеспечит бодрое, позитивное настроение. Таким чудодейственным лакомством можно угостить друзей в конце праздничной трапезы.

Компоненты:

  • 1 ст.л. зерен;
  • 160 мл воды;
  • 20 мл коньяка;
  • 20 мл молочного продукта.

Зерна заливаем холодной водой. Турку помещаем на огонь. Как только закипит, поднимаем над плитой. Снова ставим на плиту, вместе с пеной поднимаем турку. Закипело. Даем остыть. И третий раз дожидаемся пены, доведя до кипения. Кстати, такой способ приготовления кофе называется по-турецки.

Растворимый кофе с коньяком

Как правило, смешивать растворимый кофе и коньяк не рекомендуется, но при применении этого рецепта удастся даже из продукта быстрого приготовления получить вкусный коктейль. Потребуются такие продукты:

  • чайная ложка кофейного порошка;
  • 200 мл воды;
  • десертная ложка спиртного;
  • 100 г белого мороженого;
  • 50 мл молока;
  • чайная ложка сахара.

Приготовление производится в несколько этапов:

  1. В чашку всыпать кофейный порошок и влить кипяток.
  2. Перемешать компоненты.
  3. Охладить напиток. Для этого его на час следует поставить в холодильник.
  4. Добавить в состав все остальные ингредиенты, за исключением мороженого, и смешать их в шейкере.
  5. Перелить коктейль в высокий бокал и выложить сверху мороженое.

Все секреты необычного сочетания ингредиентов

Если вы любите кофе, то наверняка знаете, что основной компонент сырья для приготовления такого напитка – это кофеин. Конечно, кофеин обладает определенными полезными свойствами. Он способен активизировать работу головного мозга, оказывать бодрящее воздействие, повышать уровень артериального давления.

Вот только полезным этот божественный напиток будет в умеренном количестве. А если речь идет о растворимом кофе, то пользу здесь сложно будет отыскать. Время шло, кофе покорял новые горизонты, привлекая в свою армию новых поклонников. И вот люди стали добавлять различные ингредиенты, чтобы улучшить вкус бодрящего напитка.

Впервые во Франции попробовали кофе с коньяком. Согласитесь, немного странное сочетание, даже можно сказать взрывное. Алкогольный напиток и кофеин – не самая благоприятная комбинация для человеческого здоровья.

Прежде чем оценить полезные свойства и вред такого коктейля, необходимо выяснить, как же воздействует кофе с коньяком на организм.

Важно! Оба компонента можно назвать стимулирующими. Они возбуждают нервную систему.

Кофе из-за содержания кофеина способствует сужению сосудистого просвета и, как следствие, повышению уровня кровяного давления. В то время как коньяк, наоборот, расширяет сосуды, соответственно, понижает артериальное давление. Хорошая карусель получается.

Организм человека в таком случае не понимает, что нужно все-таки делать. Поэтому категорически противопоказано употреблять такие смеси людям, страдающим гипер- или гипотонией.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Маска для волос

Сочетание кофе и коньяка можно применять не только в пищевых целях, но и сделать на их основе укрепляющую маску для волос, которая борется с выпадением и ускоряет их рост.

  • 1 яйцо, 1 ложку коньяка и 1 ложку молотого кофе смешайте до получения однородной массы.
  • Немного подогрейте смесь на водяной бане, нанесите ее на корни волос и утеплите шапочкой для душа.
  • Оставьте маску на полчаса для воздействия.
  • Промойте волосы без добавления шампуня теплой водой.

Применяйте ее два раза в неделю на протяжении месяца для получения заметных результатов.

Вывод о пользе или вреде кофе с коньяком для организма человека можно сделать очевидный – в небольших количествах этот напиток может стимулировать работоспособность и успокаивать нервную систему. Однако содержание алкоголя несет в себе много скрытых опасностей. Поэтому сделайте употребление кофе с коньяком исключением, но не правилом!

Таинство приготовления

Рассмотрим некоторые популярные рецепты. Итак, главное правило — чтобы добиться идеального вкуса, зерна должны быть мелкого помола, а алкоголь — качественным.

Заварной

Компоненты:

  • 2 ч.л. душистых зерен;
  • 20 мл коньяка;
  • сахар.

Чайную ложечку зерен высыпаем в ситечко и утрамбовываем. Сверху наливаем спиртное и добавляем еще одну ложку кофе. Затем вливаем через ситечко половину стакана горячей (но не кипящей) воды и накрываем блюдцем. Ждем пару минут, в конце кладем песок по вкусу.

Африканский способ

Пропорции следующие:

  • 1,5 ч. л. молотых зерен;
  • 1,5 ч.л. коньяка;
  • ½ ч.л. какао;
  • корица на краешке ножа.

В турке кофе, корицу и какао заливаем пол стаканом горячей воды (100 мл) и ставим на медленный огонь на 2-3 минуты, не допуская закипания. Кофе разливаем по чашкам и добавляем алкоголь, а также сахар на свой вкус.

Венский способ или коктейль «Феерия»

Чтобы приготовить это чудо, потребуется много времени, но рецепт стоит таких затрат.

Компоненты:

  • 1 ч.л. зерен;
  • 30 мл коньяка;
  • 3 кус. сахара;
  • 2 гвоздики;
  • корица;
  • цедра цитрусовых (по вкусу лимон или апельсин).

В молотые зерна вливаем пол стакана горячей воды (100 мл), варим 1-2 минуты, не доводя до кипения. Укладываем в блюдце сахарный песок, гвоздичку, немного корицы и цедру, протертую на терке. Всё содержимое заливаем спиртным и зажигаем.

Затем в чашку с кофе переливаем процеженный через ситечко готовый коктейль и приступаем к церемонии.

Все, кто видел эту магию, тут же прекратят дебаты о пользе или вреде кофе с коньяком. А уходя, не привлекая внимания, перепишут рецепт, чтобы показать фокус своим домашним.

Сметанная шапка

Гурманам, которых сложно чем-либо удивить, можно попробовать приготовить кофе с коньяком под шапкой из сметаны.

Пропорции следующие:

  • чашка кофе (150 мл), приготовленная любым удобным способом;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. пудры;
  • ванилин;
  • грецкие орехи (горсть);
  • немного цедры лимона.

В прогретую чашку налить готовый кофе, добавив алкоголь.

При помощи миксера взбить сметану, пудру, а также ванилин до образования пены. Сделать из полученной консистенции шапку, положить поверх кофе, посыпав орехами с цедрой.

По-французски

Во Франции приготовлению кофе уделяют особое внимание. Французы любят этот коктейль и знают в нем толк

Название может меняться, например, по-Парижски, но суть остается прежней — используются основные составляющие с добавлением новых элементов. Надо учитывать, что залогом божественного напитка будут зерна хорошего качества, отфильтрованная вода и правильно соблюденные пропорции.

Для приготовления кофейного напитка необходимо:

  • 1 ч. л. зерен;
  • 60 мл воды;
  • 20 мл коньяка;
  • соль — несколько кристаллов.

Способ приготовления

Зерна помещаем в турку, добавляем соль, заливаем водой. Как только кофе начинает подниматься, турку поднимаем, не давая закипеть. Так три раза. Затем в чашку наливаем алкоголь и получаем удовольствие!

Кофейно-молочно-коньячное наслаждение

Когда за окном трещит мороз, а лапы елей прогнулись под снегом, когда дом наполнен теплом, а в камине потрескивают сухие поленья, так приятно почувствовать насыщенный аромат и терпкий вкус кофе с коньяком и молоком. Питье обеспечит бодрое, позитивное настроение. Таким чудодейственным лакомством можно угостить друзей в конце праздничной трапезы.

Компоненты:

  • 1 ст.л. зерен;
  • 160 мл воды;
  • 20 мл коньяка;
  • 20 мл молочного продукта.

Зерна заливаем холодной водой. Турку помещаем на огонь. Как только закипит, поднимаем над плитой. Снова ставим на плиту, вместе с пеной поднимаем турку. Закипело. Даем остыть. И третий раз дожидаемся пены, доведя до кипения. Кстати, такой способ приготовления кофе называется по-турецки.

Растворимый кофе с коньяком

Как правило, смешивать растворимый кофе и коньяк не рекомендуется, но при применении этого рецепта удастся даже из продукта быстрого приготовления получить вкусный коктейль. Потребуются такие продукты:

  • чайная ложка кофейного порошка;
  • 200 мл воды;
  • десертная ложка спиртного;
  • 100 г белого мороженого;
  • 50 мл молока;
  • чайная ложка сахара.

Приготовление производится в несколько этапов:

  1. В чашку всыпать кофейный порошок и влить кипяток.
  2. Перемешать компоненты.
  3. Охладить напиток. Для этого его на час следует поставить в холодильник.
  4. Добавить в состав все остальные ингредиенты, за исключением мороженого, и смешать их в шейкере.
  5. Перелить коктейль в высокий бокал и выложить сверху мороженое.

Все секреты необычного сочетания ингредиентов

Если вы любите кофе, то наверняка знаете, что основной компонент сырья для приготовления такого напитка – это кофеин. Конечно, кофеин обладает определенными полезными свойствами. Он способен активизировать работу головного мозга, оказывать бодрящее воздействие, повышать уровень артериального давления.

Вот только полезным этот божественный напиток будет в умеренном количестве. А если речь идет о растворимом кофе, то пользу здесь сложно будет отыскать. Время шло, кофе покорял новые горизонты, привлекая в свою армию новых поклонников. И вот люди стали добавлять различные ингредиенты, чтобы улучшить вкус бодрящего напитка.

Впервые во Франции попробовали кофе с коньяком. Согласитесь, немного странное сочетание, даже можно сказать взрывное. Алкогольный напиток и кофеин – не самая благоприятная комбинация для человеческого здоровья.

Прежде чем оценить полезные свойства и вред такого коктейля, необходимо выяснить, как же воздействует кофе с коньяком на организм.

Важно! Оба компонента можно назвать стимулирующими. Они возбуждают нервную систему.

Кофе из-за содержания кофеина способствует сужению сосудистого просвета и, как следствие, повышению уровня кровяного давления. В то время как коньяк, наоборот, расширяет сосуды, соответственно, понижает артериальное давление. Хорошая карусель получается.

Организм человека в таком случае не понимает, что нужно все-таки делать. Поэтому категорически противопоказано употреблять такие смеси людям, страдающим гипер- или гипотонией.

Кофе с коньяком рецепт с фото пошагово

Пищеварительному тракту также сложно справляться с этой гремучей смесью. Мало того, что кофе оказывает раздражительное воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника, а тут еще вдобавок ко всему и алкогольный напиток.

Не стоит забывать еще об одном важном органе нашего организма – печени. Алкогольные напитки разрушают ее, что может привести к непоправимым последствиям.

Какой же можно сделать вывод из всего вышесказанного? Если попробовать такой напиток вам хочется, вы можете это сделать. Но только при условии наличия крепкого здоровья. В противном случае можно спровоцировать развитие опасных последствий.

На заметку! Кофе, приготовленный с коньяком, имеет специфический привкус, который нравится далеко не всем.

Вред

Еще Гиппократу принадлежит высказывание о том, что ложка чего-либо – это лекарство, а целая чашка — уже яд. С того времени прошло почти три тысячи лет, но ничего не изменилось. Особенно актуально применять этот принцип, взвешивая вред кофе, употребляемого с коньяком, против его пользы и вкуса.

Самым красноречивым фактом, который приводят в качестве подтверждения небезопасности такого напитка – его воздействие на сосуды. Так как кофе их сужает, а коньяк, как и любой алкоголь, расширяет, то, как на эти сигналы реагирует наша кровеносная система? Для людей со здоровой сердечно-сосудистой системой от 1-2 чашек подобной смеси вреда не будет, но те люди, которые имеют патологии в этой области (гипертонию, аритмию и пр.) должны учитывать такой побочный эффект.

Количество кофе
Напитки с коньяком следует употреблять в ограниченном количестве

На втором месте стоит сочетание бодрящего напитка и коньяка. Алкоголь, как принято считать, усиливает действие на организм кофе, из-за того, что возбуждает ЦНС, и она становится более восприимчивой к кофеину. Это тоже правда. Часто ненароком захмелевшим людям предлагают выпить чашку крепкого сладкого кофе и очень быстро после этого они приходят в себя.

Определенная нагрузка от такого напитка ляжет на печень, именно ей, а не желудку или кишечнику, придется заниматься утилизацией спирта, зашедшего в организм при довольно высокой температуре. Но разовая месячная доля алкоголя в 20-30 гр. для человека со здоровой печенью не будет разрушительной.

Для того, чтобы спасти зубную эмаль от трещин, если эспрессо с коньяком предполагается употреблять на манер французов, не смешивая напитки, нужно проследить, чтобы между содержимым бокала и чашки не было критической разницы температур.

Резюмируя вышесказанное, можно заметить, что определенный вред от употребления кофе с коньяком все же есть. Для здоровых людей, позволяющих себе алкоголь, чашка изредка выпиваемого напитка не причинит непоправимого вреда. Но тем, кто страдает от заболеваний сердца, печени или сосудов, гастрита или язвы, нужно взвесить «за» и «против». И уж тем более не стоит лечить этими продуктами перепады давления или вызванные этим головные боли.

Плюсы для организма

Сразу стоит сказать, что ежедневно пить нельзя. Несмотря на массу полезных свойств, чрезмерное употребление может привести к довольно неприятным последствиям.

Польза напитка обуславливается положительными свойствами самих ингредиентов. Так, кофе известен своим тонизирующим, возбуждающим эффектом. Он «встряхивает» нервную систему и повышает давление. В свою очередь, коньяк, наоборот, снижает АД и расширяет кровеносные сосуды. Сочетание же двух компонентов способно как повышать, так и снижать давление. Так что гипертоникам и гипотоникам к питью такого «коктейля» следует подойти с предельной осторожностью.

В целом же, при следовании рецепту, соблюдении пропорций и дозировки, полезные свойства такие:

  • улучшает работоспособность;
  • оказывает расслабляющее воздействие на мышцы;
  • снижает уровень тревожности и снимает стресс;
  • оказывает согревающий эффект и предупреждает появление простудных заболеваний;
  • способствует нормализации сна;
  • снижает головную и зубную боль;
  • улучшает кровообращение;
  • оказывает стимулирующее воздействие;
  • помогает восстановить силы после тяжелого трудового дня.

Напиток принесет пользу только при условии употребления натуральных продуктов! Так, кофе следует брать качественный, натуральный. В идеале стоит приобрести зерна и смолоть их дома самостоятельно. Коньяк также следует брать только качественный. В крайнем случае, можно взять домашний. Но в этом случае он должен пройти несколько ступеней очистки.

Важно! Идеальное сочетание компонентов, которое не вызывает скачков АД: 150 мл кофе и не более 30 мл коньяка.

Как пить?

Данный аристократический напиток принято пить маленькими глоточками, не спеша, чтобы сполна насладиться великолепный вкусом.

Традиционным вариантом считают раздельное питье:

Заварить в турке кофе, налить в подогретую чашку. Коньяк охладить. Глоточек горячего кофейного напитка запивают холодным коньяком. Специалисты утверждают, что контраст температур при этом способе употребления наиболее полно позволяет почувствовать все оттенки вкуса обоих напитков.

Некоторые секреты приготовления

Для того чтобы напиток получился по-настоящему изысканным, нужно правильно готовить кофе с коньяком. Во-первых, использовать желательно только натуральный кофе и качественный алкоголь. Во-вторых, кофейные зерна лучше всего смолоть непосредственно перед приготовлением. В-третьих, нужно четко следовать пропорциям, указанным в рецепте.

Кофе с коньяком – оригинальное сочетание двух прекрасных ингредиентов, и если вы будете иногда позволять себе этот изысканный напиток, то он доставит вам большое удовольствие, подарив заряд бодрости и отличного настроения.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Вред от употребления напитка

Существуют и отрицательные моменты при употреблении напитка, изобретённого во Франции:

  • Перевозбуждение нервной системы из-за постоянной стимуляции.
  • Кофеин вымывает кальций, что может привести к остеопорозу.
  • Расшатывание сердечно-сосудистой системы из-за перепадов давления.
  • Нарушение работы органов ЖКТ и печени.
  • Нарушение сна.

Так как кофеин усиливает действие коньяка и наоборот, часто происходит усиление негативного влияния компонентов. Поэтому его нельзя пить при целом ряде заболеваний:

  1. При гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях нервной системы, болезнях ЖКТ, остеопорозе (частых переломах).
  2. Его не рекомендуется пить детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Источник: confeton.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.