Хреновуха на самогоне классический рецепт

Хреновуха на самогоне классический рецепт

Рецепт приготовления хреновухи на самогоне отличается простотой и доступностью. Можно своими руками превратить обычное спиртное в полезный и ароматный напиток. Не обязательно на праздник покупать водку или виски, настойка на хрене позволит заменить любой алкоголь, став изюминкой праздничного стола.

Правила приготовления хреновухи на самогоне

Корень хрена обладает массой целебных характеристик. При добавлении овоща к алкоголю вместо обычного крепкого напитка можно получить очень полезный продукт. Включение хрена и других специй позволит не только избавиться от специфического запаха самогона, но и придать ему неповторимый вкус и аромат.

корень хрена

  • Корень растения характеризуется богатым составом: содержит большое количество витаминов групп А, В, С и др.
  • Ценен микроэлементами: кальцием, железом, калием, фосфором и пр.
  • Оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.
  • Положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта, стимулирует перистальтику и улучшает пищеварение.
  • Обладает иммуномодулирующим действием, способствуя укреплению иммунитета и повышению защитных сил организма.

Подобный эффект очень важен в период сезонного подъема заболеваемости ОРВИ и гриппом. Хреновуха обладает всеми этими свойствами, хоть и немного в меньшей мере, чем натуральный продукт.

Хрен, пригодный для изготовления настоек, должен быть «зрелым». Насыщенным эфирными маслами, фитонцидами и обладать ярким, теплым вкусом. Только с таким ингредиентом можно добиться той неповторимой традиционной славянской самодельной хреновухи. Народная примета говорит, что корень с такими свойствами копают в месяцы, которые содержат в названии букву «р»: март, октябрь и т.д.

рецепт хреновухи на самогоне

  • Корень растения характеризуется богатым составом: содержит большое количество витаминов групп А, В, С и др.
  • Ценен микроэлементами: кальцием, железом, калием, фосфором и пр.
  • Оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.
  • Положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта, стимулирует перистальтику и улучшает пищеварение.
  • Обладает иммуномодулирующим действием, способствуя укреплению иммунитета и повышению защитных сил организма.

Подобный эффект очень важен в период сезонного подъема заболеваемости ОРВИ и гриппом. Хреновуха обладает всеми этими свойствами, хоть и немного в меньшей мере, чем натуральный продукт.

Хрен, пригодный для изготовления настоек, должен быть «зрелым». Насыщенным эфирными маслами, фитонцидами и обладать ярким, теплым вкусом. Только с таким ингредиентом можно добиться той неповторимой традиционной славянской самодельной хреновухи. Народная примета говорит, что корень с такими свойствами копают в месяцы, которые содержат в названии букву «р»: март, октябрь и т.д.

Хреновуха на самогоне классический рецепт

Простые рецепты

Самогоноварение станет намного прибыльнее, если изготавливать не только самогон, но и другие напитки на его основе. Ведь некоторые люди не любят этот алкоголь из-за специфического запаха и привкуса, считая его недостаточно очищенным.

В связи с этим они предпочитают пить водку, виски и другие промышленные напитки. Хреновуха с добавлением определенных компонентов приобрела большую популярность не только среди ценителей натурального спиртного, но и в тематических увеселительных заведениях, таких как паб, кнайп и др.


Чтобы сделать не просто хреновуху, а интересную и вкусную настойку, необходимо воспользоваться следующими рецептами:

Хреново-чесночная настойка

Использование чеснока делает «хреновую» настойку еще более полезной. Особенно желательно ее употреблять в количестве 50-100 мл. при первых признаках простуды, после долгого пребывания на морозе или в качестве профилактики в период разгула вирусных инфекций. Чеснок – источник фитонцидов. Эти природные антибиотики надежно защищают организм от микробов, стимулируют работу иммунитета,  убивают патогенную флору в желудочно-кишечном тракте.

Компоненты:

  • Два корешка хрена длиной около 10 см и толщиной 1,5-2 см.
  • Головка чеснок среднего размера, примерно на 5-6 зубков.
  • Натуральный мед – 2,5 столовые ложки.
  • Очищенный самогон – 2,5 литра.
  • Пряности: гвоздика и черный перец горошком – по 5шт каждой.

Хреновуха на самогоне классический рецепт

Технология:

  1. Корень хрена и чесночные зубчики чистят, моют.
  2. Корень нарезают небольшими кусочками, чесночные дольки делят пополам.
  3. Горошины перца и гвоздику чуть раздробить, но так чтобы не получились мелкие кусочки.
  4. В небольшом количестве самогона тщательно растворить мед.
  5. Сухие ингредиенты ссыпать в банку, залить «медовым» самогоном.
  6. Взболтать все.
  7. Добавить остальное количество спиртного.
  8. Закрыть тару и спрятать в темное место настаиваться на 7 суток.

После отведенного срока жидкость необходимо процедить. Рпо порционным бутылкам и убрать для приобретения окончательного вкуса в холод на 3 суток. После этого чесночная хреновуха на самогоне готова к употреблению.

С имбирем — пропорции на 3 литра

Хреновуха на самогоне с имбирем . Для приготовления настойки следует:

  1. измельчить кружочками 300 гр корня хрена и 100 гр корня имбиря. хрен нарезан кружочками

    Технология:

    1. Корень хрена и чесночные зубчики чистят, моют.
    2. Корень нарезают небольшими кусочками, чесночные дольки делят пополам.
    3. Горошины перца и гвоздику чуть раздробить, но так чтобы не получились мелкие кусочки.
    4. В небольшом количестве самогона тщательно растворить мед.
    5. Сухие ингредиенты ссыпать в банку, залить «медовым» самогоном.
    6. Взболтать все.
    7. Добавить остальное количество спиртного.
    8. Закрыть тару и спрятать в темное место настаиваться на 7 суток.

    После отведенного срока жидкость необходимо процедить. Рпо порционным бутылкам и убрать для приобретения окончательного вкуса в холод на 3 суток. После этого чесночная хреновуха на самогоне готова к употреблению.

    С имбирем — пропорции на 3 литра

    Хреновуха на самогоне с имбирем . Для приготовления настойки следует:

    1. измельчить кружочками 300 гр корня хрена и 100 гр корня имбиря. Хреновуха на самогоне классический рецепт
    2. компоненты выложить в стеклянную емкость.
    3. добавить 0,5 ч. л. корицы.
    4. добавить 2-3 шт. гвоздики.

    При желании в рецепт можно включить и другие составляющие — 5 горошин черного перца, 1 ч. л. горчицы в зернах, щепотку ванили и др.

    1. Залить массу 3 л. самогона и плотно закрыть емкость.
    2. Средство настоять в темном и прохладном месте на протяжении 3-4 дней, периодически встряхивая.
    3. После этого следует ежедневно пробовать настойку, чтобы не упустить момент готовности. хреновуха настаивается

    4. Когда напиток созреет, из банки следует отобрать 1 стакан жидкости, добавить в него 2-3 ст. л. меда или сахара, размешать и вылить обратно.
    5. Подержать еще 1-2 дня, после чего тщательно процедить через несколько слоев марли, чтобы получился прозрачный напиток.
    6. Улучшить внешние характеристики хреновухи поможет дополнительное отстаивание алкоголя в течение 2-3 дней.

    Этот вариант приготовления настойки отличается пряным вкусом за счет имбиря. Восточные специи усиливают целебные свойства других компонентов: хрена, меда, лимона и др.

    1 литр напитка

    В домашних условиях можно использовать и более сложный рецепт.

    1. Для этого нужно нарезать соломкой 150 гр корня хрена и измельчить цедру 1 лимона.
    2. Обрезать кожуру цитрусового, стараясь не задевать белый слой.
    3. Добавить по вкусу гвоздику (от 2 до 10 шт.), по 0,5 ч. л. молотого имбиря, мускатного ореха и корицы.
    4. Массу залить 0,5 л самогона.
    5. Ежедневно на протяжении 4 дней жидкость с банки нужно сливать, меняя ее на новый алкоголь.
    6. Заключительным этапом является соединение всего отобранного спиртного с предварительно растворенным в кипяченой воде медом (4 ст. л. на 200 мл).
    7. Средство настоять еще в течение 3-4 дней.

    Пожалуйста ознакомьтесь: со скольки лет можно покупать алкоголь.


    Горчичный спотыкач

    Этот рецепт несомненно понравится любителям «захватывающих дух» напитков. Горчица в составе хреновухи на самогоне придет ей необычный, пикантный аромат. Напрочь устраняет (в комплексе с хреном) грубый запах алкоголя. Такой напиток разжигает аппетит, стимулирует пищеварение, потому идеально сочетается с тяжелой, жирной пищей, например, шашлыком, жареным мясом.

    Компоненты:

    • Листы черной смородины – 5 шт.
    • Зонтик укропа среднего размера с семенами – 1 шт.
    • Гвоздика – 5 шт.
    • Черный и душистый перец-горошек – по 3 шт.
    • Тертый мускатный орех – ¼ чайной ложки.
    • Ванилин (не ванильный сахар) – на кончике ножа.
    • Горький перец («огонек») – 1 штука.
    • Корень хрена очищенный, измельченный – 2 шт. по 10 см.
    • Лимонный сок – 2 столовые ложки.
    • Горчичные зерна – 2 столовые ложки.
    • Самогон – 1 литр.
    • Мед – 2 столовые ложки.

    Хреновуха на самогоне классический рецепт

    Технология:

    1. В банку засыпать подготовленный хрен.
    2. Листья смородины смять руками, гвоздику и горошины перцев чуть раздавить.
    3. Мед тщательно растворить в небольшом количестве самогона, ввести туда же лимонный сок.
    4. Все сухие компоненты отправить к хрену.
    5. Залить их медовым самогоном.
    6. Закрыть банку крышкой и хорошенько все взболтать.
    7. Долить остальное количество алкогольной базы.

    Закрытую банку ставят в темное место или накрывают и оставляют хреновуху настаиваться на 7-10 суток, периодически снимая пробу. Если покажется, что вкус ее получился слишком острым, можно смягчить его дополнительной порцией меда. В конце процеживают жидкость и убирают ее на 2-3 дня в холод. В результате должен получиться напиток с пряным ароматом, согревающим , пикантным, но не обжигающим вкусом.

    Классический рецепт

    Классический вариант приготовления хреновухи заключается в использовании минимального количества всех компонентов. Как правило, достаточно измельченного корня хрена, меда и лимона. Важную роль в успешном приготовлении напитка играет применение именно самогона, а не водки. Это обусловлено тем, что самогон более крепкий, а хрен скрадывает градусы. В итоге выходит отменная настойка. А если за основу взять водку, то существует вероятность получения хоть и вкусного, но более слабого напитка.

    • Для приготовления хреновухи следует измельчить 10 см корня хрена, добавить 1 ч. л. меда и 2 ст. л. сока лимона.
    • Это количество рассчитано на 0,5 л самогона.
    • Вместо сока цитрусового можно использовать цедру половины плода.

    • Благодаря такой пропорции легко получить вкусный и ароматный напиток. Хреновуха на самогоне классический рецепт

      Технология:

      1. В банку засыпать подготовленный хрен.
      2. Листья смородины смять руками, гвоздику и горошины перцев чуть раздавить.
      3. Мед тщательно растворить в небольшом количестве самогона, ввести туда же лимонный сок.
      4. Все сухие компоненты отправить к хрену.
      5. Залить их медовым самогоном.
      6. Закрыть банку крышкой и хорошенько все взболтать.
      7. Долить остальное количество алкогольной базы.

      Закрытую банку ставят в темное место или накрывают и оставляют хреновуху настаиваться на 7-10 суток, периодически снимая пробу. Если покажется, что вкус ее получился слишком острым, можно смягчить его дополнительной порцией меда. В конце процеживают жидкость и убирают ее на 2-3 дня в холод. В результате должен получиться напиток с пряным ароматом, согревающим , пикантным, но не обжигающим вкусом.

      Классический рецепт

      Классический вариант приготовления хреновухи заключается в использовании минимального количества всех компонентов. Как правило, достаточно измельченного корня хрена, меда и лимона. Важную роль в успешном приготовлении напитка играет применение именно самогона, а не водки. Это обусловлено тем, что самогон более крепкий, а хрен скрадывает градусы. В итоге выходит отменная настойка. А если за основу взять водку, то существует вероятность получения хоть и вкусного, но более слабого напитка.

      • Для приготовления хреновухи следует измельчить 10 см корня хрена, добавить 1 ч. л. меда и 2 ст. л. сока лимона.
      • Это количество рассчитано на 0,5 л самогона.
      • Вместо сока цитрусового можно использовать цедру половины плода.

      • Благодаря такой пропорции легко получить вкусный и ароматный напиток. Хреновуха на самогоне классический рецептЕсли при приготовлении фруктово-ягодных настоек выдерживать период настаивания, указанный в рецепте не особенно принципиально, дольше стоит – вкуснее будет, то хреновуха на самогоне такого халатного отношения не простит. У напитка появляется, при несвоевременно выполненной фильтрации, неприятная горечь, избыточная резкость. Это убивает вкус истинной хреновухи. Можно попробовать добавить к ней в этом случае лимонного сока или меда. Другой вариант — разбавить чистым самогоном, уменьшив концентрацию. Но результат не предсказуем в обоих случаях.

        Хреновуха слоистая

        Это долгий метод получения напитка, но как утверждают профессионалы домашнего самогоноварения, один из самых лучших.

        Компоненты:

        • Подготовленное корневище хрена – 20 см.
        • Мед – 2 столовые ложки.
        • Сок лимона (2 столовые ложки) или цедра с ½ фрукта.
        • Перец горошком черный и душистый, гвоздика – по 5 шт.
        • Ваниль и корица на кончике ножа.

      Хреновуха на самогоне классический рецепт

      Технология:

      1. Все сухие компоненты заливают 0,5 л. самогона.
      2. Настаивают сутки и сливают жидкость в отдельную тару.
      3. Ингредиенты заливают новой порцией алкоголя объемом 0,75л.
      4. Настаивают 48 часов и сливают к первой порции.
      5. Заливают жмых третьей порцией в 1 литр оставляют на 4 суток.
      6. Смешивают жидкость с предыдущими результатами.
      7. Добавляют лимонный сок и мед, перемешивают.
      8. Тару оставляют в темном месте еще на 2 суток, а затем переносят в холод.

      Такое купажирование позволяет добиться глубокого, но жгучего вкуса хреновухи на самогоне. Придает напитку превосходные согревающие свойства.

      Советы бывалых

      Для приготовления напитка следует использовать зрелый хрен. При этом необязательно брать свежий продукт, допускается применение замороженного, сушеного, маринованного и даже консервированного корня. Оптимальное время для заготовки сырья — осень, после первых заморозков. Летом растение не обладает необходимой зрелостью и всеми полезными свойствами, поэтому собирать его нужно в сезон.

      • Для приготовления настойки с хреном корень надо измельчить ножом.
      • Не рекомендуется пропускать его через мясорубку или натирать.
      • Приготовленное подобным образом сырье сделает напиток мутным и неприятным на вид.
      • Чтобы улучшить вкусовые и целебные качества алкоголя и придать ему пикантный аромат, можно использовать рецепты с имбирем, медом, лимоном, корицей, листьями смородины и другими компонентами.
      • Они способны усилить положительное действие хреновухи на организм.
      • Главное правило — использовать специи нужно умеренно, чтобы не испортить настойку и не получить вместо вкусного напитка непонятный концентрат, который нельзя пить.
      • Подобрать оптимальный вариант можно только опытным путем.

      Хреновуха на самогоне в домашних условиях готовится в течение 5-7 дней. Ежедневно нужно снимать пробу, чтобы не передержать напиток. Слишком долгий период настаивания не принесет никакой пользы, только сделает настойку более крепкой, ядреной и неприятной на вкус.

      Если напиток передержали, исправить ситуацию поможет самогонный аппарат, через который нужно пропустить хреновуху. При отсутствии подобного оборудования в настойку надо добавить немного меда и лимонного сока. Это позволит смягчить напиток и сделать его пригодным для употребления.

      Так же у нас на сайте есть статья: как сделать самогонный аппарат своими руками

      Перед применением алкогольный напиток нужно процедить через несколько слоев марли, чтобы в нем отсутствовали примеси. Дополнительно следует использовать специальный ватный фильтр. О правильном приготовлении настойки свидетельствуют прозрачный цвет, приятный аромат и изысканный вкус. Перед подачей на стол хреновуху нужно охладить.

      готовая хреновуха из самогона

      Источник: alco-boss.com

      Правила приготовления настойки с хреном


      Замечательная характеристика хреновой настойки – отсутствие похмельного синдрома на следующий день, даже если обычная доза значительно завышена.

      Добавление специй, цедры, сока лимона, подходящих ароматных трав значительно улучшает вкусовые качества готовой настойки. Каждый самогонщик может экспериментировать, совершенствуя классический рецепт хреновухи на самогоне соответственно своему вкусу.

      Даже небольшое отклонение от рецептуры изменяет, порой значительно, запах и вкус алкогольного напитка. При этом следует учитывать, что горечь хрена увеличивает действительную крепость настойки.

      Спиртовой основой напитка может служить водка, разведенный спирт или самогон. Запах овоща сглаживает незначительные недостатки алкоголя, но при использовании самогона лучше брать хорошо очищенный продукт без специфического запаха (читайте: рецепты уничтожения неприятного запаха самогона).

      Как сделать русскую хреновуху правильно:

      • корешок рекомендуется выкапывать поздней осенью после первых заморозков на грунте;
      • выбирать следует молодой корневой отросток, который обладает ядреным запахом и вкусом;
      • хранить заготовки лучше в погребе, не обмывая наружную грязь;
      • использовать овощ следует по мере потребности. Можно применять сухой или консервированный продукт;
      • настаивать домашний алкоголь рекомендуется 1-2 недели. Затем вынуть из жидкости корень хрена, оставив напиток дозревать. Мероприятие значительно улучшает вкус спиртного;
      • если отмечается излишняя неприятная острота, необходимо добавить чистой воды и перегнать напиток вторично.

      Срок годности домашнего алкоголя на хрене гарантируется до 5 лет при соблюдении условий хранения.

      Настойки с добавлением меда

      На 2 литра крепкого очищенного самогона требуется подготовить 100 г хрена и 20 г жидкого липового меда.

      Хрен рекомендуется очистить, нарезать небольшими кусочками. Терку использовать не следует, так как напиток станет мутным. Можно использовать сушеный или свежий овощ.

      Ингредиенты поместить в банку, тщательно перемешать, закрыть емкость пластиковой крышкой. Через 2-3 недели хреновуху рекомендуется аккуратно процедить, чтобы не взбалтывать донный осадок.

      Напиток получается мягким и ароматным. Хранить спиртное необходимо в прохладном помещении без доступа солнечных лучей. Пить наливку лучше охлажденной.

      При необходимости хреновуха на самогоне готовится по ускоренному методу:

      • корень хрена (50 г) измельчить блендером;
      • залить 0,5 литра алкоголя;
      • добавить 30 мл натурального лимонного сока и цедру 1 лимона;
      • содержимое интенсивно перемешать;
      • всыпать 30 г сахарного песка, который можно заменить таким же количеством натурального меда;
      • жидкость перемешивать до полного растворения сладости;
      • процедить спиртное через ватный фильтр и можно сразу приступать к дегустации.

      Хранить готовый алкоголь домашнего приготовления рекомендуется в холодильнике не больше 10 дней.

      Медовые рецепты хреновухи на самогоне отличаются повышенным качеством напитков. Добавление специй или лекарственных ароматных трав изменяет вкусовые нюансы, делая каждый рецепт неповторимым.

      Напиток с хреном и имбирем

      Из самогона в домашних условиях можно приготовить отличную хреновуху с имбирем:

      • 300 г хрена помыть и очистить от верхней кожуры;
      • 100 г имбирного корня вымыть, очистив верхний слой;
      • нарезать хрен длинной соломкой, а имбирь — небольшими кубиками;
      • в трех литровую стеклянную емкость положить подготовленные корни хрена и имбиря, добавить чайную ложку зерен горчицы, палочку корицы, 5-6 бутончиков гвоздики, 4-5 горошин черного перца;
      • залить все ингредиенты крепким самогоном, настоять в темноте 7-10 дней;
      • затем хреновуху рекомендуется процедить сквозь марлевый фильтр, добавив к алкоголю 50-70 г густого меда;
      • если меда нет, можно заменить его сахаром в таком же количестве.

      Полученный напиток отличается исключительными вкусовыми характеристиками, прозрачностью, крепостью.

      Хреновуха на самогоне классический рецепт

      Пряный рецепт

      К трем литрам горячительного напитка добавить:

      • измельченный плод лимона вместе с кожурой;
      • четвертинку мускатного ореха размолоть в кофемолке;
      • полную чайную с горкой ложку сухого молотого имбиря;
      • 9-10 штучек гвоздики;
      • половинку палочки корицы;
      • половину стручка ванили;
      • 100 г жидкого меда.

      Все компоненты залить самогоном и перемешать до растворения меда. Настаивать сырье следует в холодильнике 5-7 дней. Затем жидкость рекомендуется процедить и поставить напиток дозревать на такой же срок.

      Хреновуха на самогоне классический рецепт

      Сделать хреновуху в домашних условиях доступно каждому самогонщику. Проявив фантазию, можно создавать спиртные напитки с новым вкусом.

      Источник: posamogonu.ru

      Альтернативный рецепт хреновухи с медом

      Еще один способ приготовления представлен на видео. В нем корень хрена не перетирают, а просто нарезают кусочками, есть и другие отличия.

      Предлагаю сделать хреновуху обеими методами, затем сравнить вкусовые качества полученных настоек и выбрать для себя лучший рецепт.

      Как пить хреновуху

      Подают напиток сильно охлажденным и пьют залпом из небольших стопок. На вкус настойка на хрене мягче, чем её ближайшая родственница – перцовка. Лучшей закуской к хреновухе считаются мясные блюда и холодец.

      Еще одна интересная особенность – сильное повышение аппетита. После выпитых 20-30 мл хреновухи человек готов съесть всё, что есть на столе. Это спиртное прекрасно подходит для исконно русских застолий, неотъемлемым атрибутом которых является широкое разнообразие сытных блюд.

      Источник: alcofan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.