Появился грог в 1740 году благодаря Эдварду Вернону, который был тогда адмиралом флота Великобритании и только после 1970 г. перестал входить в каждодневный рацион британских матросов. Адмирал не мог запретить матросам пить спиртное, но и не мог терпеть пьянства.
Он начал разводить их 80-ти процентный ром водой, в которую со временем добавили сахар, пряности и сок лимона (для профилактики цинги и простуды). Именно лечебные свойства изобретенного напитка не дали матросам растерзать Вернона за слабый алкоголь.
Свое название грог получил в честь непромокаемой накидке адмирала – его неизменной спутницы, которая по-английски наименовалась «grogram cloak».
Крепость грога колеблется от 15 до 27%, и пьют его при этом почти всегда горячим.
Действие на организм:
Алкоголь, превращенный в лекарство два с половиной столетия назад, популярен и сегодня. Ведь за эти годы грог не утратил своих лечебных свойств. Он согревает и защищает организм от инфекций, придает силы и успокаивает нервы. Являясь отличной альтернативой глинтвейну и пуншу, грог поднимает настроение и защищает от простуды. Особенно хмурой осенью и холодной зимой.
Грог пить нельзя:
- в больших количествах (не более 200 мл за раз)
- при склонности к алкоголизму и запоям при нарушении обмена веществ и эндокринных заболеваниях (сахарный диабет, ожирение, подагра, рахит и т.п.)
- при заболеваниях печени и почек
Разновидности грога:
Такой вариативностью, как грог, может похвастаться не каждый напиток. Все дело в том, что этому способствует ряд факторов.
Во – первых, алкогольной основой грога может быть не только ром, но и коньяк, бренди, виски. Ром рекомендуется использовать темный, но вполне пригоден и золотой, и даже белый. Есть рецепты напитка даже на основе водки и даже абсента. Кроме того, существует грог и вообще без алкоголя.
Во – вторых, классический рецепт состоит только из трех компонентов: рома, воды и сахара. А вот добавки, такие как мед (вместо сахара), чай или кофе (вместо воды), пряности, сок или ликер из цитрусовых – это уже дело вкуса. Именно они позволяют создать рецепт под каждого.
Из специй можно использовать различные композиции из гвоздики, перца, бадьяна, корицы, мускатного ореха и т.п.
Стоит не забывать и о том, что каждый чай и кофе – это уже новый вариант грога. Так вы можете создать, к примеру, кофейный грог. И это без учета того, что в напиток некоторые добавляют еще молоко, сливки, куриные яйца и сушеные фрукты.
Обратите внимание только на то, что готовя грог дома оптимальной пропорцией алкоголя (рома, коньяка и др.) и водной части (воды, чая, кофе) будет 1:3. Это означает, что вы можете уменьшать или увеличивать количество алкоголя в рецептах, создавая их оптимальный баланс.
Убедившись, что состав грога зависит от полета фантазии и стремлений души можно переходить к главной части.
Как и с чем пить грог?
Пьют этот напиток горячим (но слегка настоявшимся), маленькими глотками или через соломинку, смакуя и наслаждаясь. Посуда для него нужна толстостенная из стекла, фарфора или глины (чтобы дольше сохранить тепло).
Чаще всего к напитку подают выпечку, сухофрукты, шоколадные конфеты, оладьи или блинчики. Но он хорош и сам по себе. И многие любят его именно таким, в чистом виде, без всяких закусок.
Способы того, как приготовить грог разнообразны:
- Кипячение. Все компоненты, включая алкоголь и специи кипятят в воде 2-3 минуты, настаивают и переливают в чашку.
- Заваривание. Изначально заваривают чай или кофе со специями или травами в большом заварнике, куда через 5 минут добавляют сок лимона, сахар или мед и алкоголь.
Пользуясь этими способами вы можете приготовить эксклюзивный, только ваш грог. А основой при выборе компонентов послужат наши рецепты.
Грог «Классический»
Приготовьте:
- рома (темного или янтарного) – 200 мл
- воды (кипяченой) – 400 мл
- лимонов – 2 ед.
- сахара – 4 чайных ложки
Готовить надо так:
- Выдавите из лимонов сок.
- Закипятите воду, и, уменьшив огонь, влейте в нее алкоголь, сок и сахар.
- За 2-3 минуты непрерывного помешивания сахар растворится, и напиток можно будет разлить по чашкам.
- Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.
Попробуйте приготовить этот же рецепт, но заменить ром на коньяк (либо использовать белый ром), сахар на мед (в количестве 1-2 стол. ложек), а воду на чай и добавить в состав 2 бутона гвоздики и 1 палочку корицы (либо другие пряности по желанию). Их нужно опускать в воду после ее закипания вместе с другими компонентами. В конце такой напиток нужно процедить. Специи можно добавить не проваривая – а только перед розливом. Но тогда фильтровать напиток не нужно. Кстати в чашку грога вполне уместно опустить по дольке апельсина и лимона.
Кофейный грог
Приготовьте:
- рома (ямайского) – 40 мл
- коньяка — 30 мл
- кофе (свежезаваренный) – 240 мл
- воды (кипяченой) – 50 мл
- сахара – 1 столовая ложка
- лимон – 1 ед.(для украшения)
Готовить надо так:
- Сахар нужно полностью растворить в воде
- В горячий кофе влить ром и коньяк, сироп из сахара и разлить в чашки. Украсьте долькой лимона.
Попробуйте приготовить кофейный грог по этому рецепту, заменив ром и коньяк на красный портвейн (70 мл), а сахарный песок – на сгущенное молоко. Либо добавить в состав корицу (или душистый перец, гвоздику, мускатный орех, анис, корочки лимона и апельсина в сушеном или свежем виде и т.п.). Количество специй для грога рассчитывают из количества ¼ чайной ложки на 3 стакана кофе.
Грог «Зимний»
Приготовьте:
- рома, коньяка или водки — 300 мл
- воды – 200 мл
- сахара — 200 граммов
- вишнёвого сока — 30 мл
- чёрного чая (пакетированного) — 5 граммов (1 пакетик)
- малины (или малинового варенья) — 50 граммов
Готовить надо так:
- Вишнёвый сок довести до кипения, всыпать сахар-песок, добавить алкогольную часть и проварить на самом маленьком огне в течение 5 минут.
- Отдельно закипятить воду и заварить чай.
- Смешать обе части и дать настояться около 5 минут.
Грог «Медовый»
Приготовьте:
- рома белого — 80 мл
- чёрного чая (заваренного) – 400 мл
- меда – 1-2 столовые ложки
- сока из лимона – из 1 штуки (маленькой)
- корицы – ½ палочки
- гвоздики – 2 бутона
Готовить надо так:
Чай заваривают с пряностями порядка 10 минут, фильтруют, добавляют сок, алкоголь и мед.
Грог «Морской»
Приготовьте:
- коньяк — 40 мл
- красное вино (можно домашнее) – 40 мл
- чёрный чай (заваренный) – 240 мл
- кардамон – 2 коробочки
- корица – 1 щепотка
- лимон и яблоко – для украшения
- мед – по желанию
Готовить надо так:
Нужно смешать напитки, добавить пряности, настаивайте 5-10 минут, профильтруйте. Украсьте перед подачей.
Грог безалкогольный
Это идеальный вариант для людей, которые не переносят спиртное и детей. Он поможет побороть простуду и побороть бессонницу. Пьют его обычно после мороза либо перед сном. При этом пить его можно, в отличие от алкогольных вариантов, за раз и по 2 чашки.
По составу этот грог имеет ряд вариаций. В то время как готовятся они либо настаиванием, либо кипячением, о которых рассказано чуть выше. Поэтому мы опустим подробности технологий их приготовления и напишем для вас только компоненты, входящие в тот либо другой грог.
Вариант 1:
- чай черный (горячий) – 1 стакан
- вишневый сок – 150 мл
- сахар – 50 грамм
- корица -1 палочка
Готовят этот грог нагреванием компонентов в течение 10 минут.
Вариант 2:
- чай каркадэ (горячий) – 1 стакан
- корица – 1 палочка
- гвоздика – 2 бутона
- имбирь – 2 кусочка
- мед – по вкусу
Готовят этот грог нагреванием компонентов (без меда) и настаиванием их в течение 20 минут. После этого добавляют мед, снова разогревают и пьют.
Вариант 3:
- чай черный или каркадэ (горячий) – 2 стакана
- корица – 2 чайные ложки
- гвоздика – 3-4 бутона
- перец – 3-4 горошины
- сок из лимона/апельсина – от ½ фрукта
- мед – 70 граммов
Специи прогревают с чаем 3 минуты, выжимают цитрусовый сок, настаивают 30 минут, еще раз нагревают и добавляют мед.
Иногда в такой грог добавляют бадьян (2 звездочки), кардамон (8 коробочек), или имбирь (2 кусочка).
Но если вдруг случилось так, что вам не понравился не один наш рецепт, приготовьте грог сами. Так, чтобы ваш грог был безалкогольным, выберете свой любимый чай, сушеные ягоды и пряности. Заварите их в течение нескольких минут, добавьте сок лимона, лайма или апельсина (можно дольки этих фруктов), мед или сахар по вкусу и наслаждайтесь. Добавив сюда 70-80 мл одного из ваших любимых спиртных напитков, вы получите алкогольный грог. Все просто.
Источник: alkolife.ru
Грог: рецепт классический алкогольный. Советы по приготовлению.
Моряк из Британского флота ежедневно получал около 280 мл рома, как профилактику от различных заболеваний, поэтому грог – не только вкусный, но и полезный напиток. Он хранился дольше пресной воды и предотвращал кишечные заболевания. Однако, его никак не назовешь благородным, потому что впервые сварили грог из-за того, что употребление рома каждый день побуждало матросов к пьянству. Было решено подавать его только разбавленным водой с лимонным соком, и вскоре это нововведение прижилось.
Эксперты дают несколько советов по приготовлению:
- Вместо обычного кипячения составляющих напитка, готовьте его на водяной бане. Грог будет вариться дольше, но баня используется, чтобы адаптировать ингредиенты к высоким температурам. Также легко будет следить за тем, чтобы он не нагрелся больше допустимой нормы.
- В горячих напитках предпочтение отдается темному рому, обычно Баккарди или ямайскому. Он является более крепким, и выдерживается в дубовых бочках не менее 3-х лет. Светлые сорта используются реже, обычно для приготовления грога с добавлением ягод или фруктов.
- Подслащивать напиток лучше коричневым тростниковым сахаром или карамельной крошкой. Вместо сахара используйте мед, сироп или ликер. Помните, что мед нельзя добавлять в кипящую смесь, иначе он потеряет все свои полезные и вкусовые качества.
- Специи лучше использовать в целом виде, так вкус напитка будет ярче, а аромат – не таким насыщенным, но стойким. Молотые пряности тоже используются, но перед употреблением нужно процедить напиток через мелкое ситечко или марлю.
- Отличие грога от некоторых других напитков в том, что ему следует настояться около 15 минут, чтобы специи отдали все свои полезные свойства, и вы почувствовали настоящий вкусовой букет.
- В холодном виде его не употребляют, потому что он напоминает обычный чай. Но и нагревать сильно его не следует. Подавайте грог горячим при температуре 70°С.
- Соотношение алкоголя и воды не меняется в зависимости от того, используете вы водку или коньяк. Безалкогольная основа должна преобладать в напитке. Традиционной пропорцией считается ¼, но он может быть более крепким, вплоть до соотношения 1:1.
- Перед приготовлением воду нужно вскипятить и дать ей остыть до 70°С. Делаете грог с чаем? Заварите его так, чтобы он был крепким, иначе вы не почувствуете присутствия чая в напитке. В традиционном варианте использовался черный, но можно экспериментировать с зеленым, белым чаем или ройбуш.
- Существуют отдельные рецепты, где алкоголь нужно вскипятить и варить около 3-5 минут, при этом часть этанола улетучивается и крепость напитка будет меньше. Когда в рецепте такое не указано, делать этого не следует.
- В гроге используйте только один вид алкоголя, смешивать их между собой не следует. Так утром вы избежите неприятностей в виде тошноты и слабости.
- На свое усмотрение можете добавлять в него фрукты, соки, цитрусовые и даже молоко. В некоторых рецептах добавляют яйцо.
- Как и все горячие напитки, его лучше подавать в предварительно нагретых бокалах, чтобы он слишком быстро не остыл.
Грог рецепт классический в домашних условиях
Поскольку этот напиток начал стихийно возникать на Британских кораблях, не существует одного традиционного рецепта. Распространяясь по разным частям мира, он был множество раз модернизирован, но наиболее приближенные к XVII веку рецепты описаны ниже.
Грог – рецепт классический на воде
Традиционный вариант грога называют настоящим мужским напитком. Он назван в честь адмирала, который придумал этот коктейль. Путем смешивания сахара, воды и лимона с ромом получается классический вариант напитка. Чтобы адаптировать его к своим вкусовым предпочтениям, по желанию вы можете добавить туда специи.
Возьмите:
- 200 мл темного рома;
- 400 мл кипяченной воды;
- свежевыжатый сок 1/2 лимона;
- 4 ч.л. сахара.
Приготовление:
- В емкость налейте воду и вскипятите.
- Из лимона выжмите сок.
- После того, как вода закипит, добавьте туда ром и лимонный сок с сахаром.
- Варите 2-3 минуты на среднем огне до растворения сахара.
- Чтобы не обжечься, дайте грогу постоять несколько минут.
- Подавайте его, пока он горячий.
Грог на чайной основе
Вторым традиционным рецептом этого коктейля считается ром в сочетании с чаем. Его вкус сильно отличается от сочетания рома и воды, поэтому здесь нужно руководствоваться своими предпочтениями. Он также легок в приготовлении, и хорошо согревает организм изнутри в холодное время года.
Возьмите:
- 5 г черного заварного или листового чая;
- 5 бутонов гвоздики;
- 20 г коричневого сахара;
- лимон;
- 1 палочка или 1 ч.л. корицы;
- 80 мл темного рома.
Приготовление:
- Заварите чай. На 300 мл воды вам понадобиться 2 ч.л.
- Из лимона выжмите сок и добавьте его в чай вместе с пряностями и сахаром.
- Настаивайте 5 минут.
- Ром налейте при подаче на дно стаканов, залейте чаем и положите внутрь дольку лимона.
- Подавайте напиток горячим.
Классический грог с золотым ромом
Традиционным считается коктейль с темным ромом, но существуют варианты его приготовления с золотым и белым. Золотой цвет получается за счет того, что его не фильтруют, а во вкусе чувствуется карамель и патока.
Возьмите:
- 0,6 л воды;
- 2 ст.л. черного заварного или листового чая;
- 3-5 ст.л. коричневого сахара;
- ром по вкусу (вы можете использовать как 150 мл, так и бутылку);
- 3 бутона гвоздики;
- 4 шт. черного не молотого перца;
- 1 лавровый лист;
- 6 зерен бадьяна;
- щепотка мускатного ореха;
- щепотка корицы.
Приготовление:
- Вскипятите воду насыпьте в нее чай. Дайте ему немного настояться.
- Добавьте туда пряности и варите на среднем огне, не доводя до температуры кипения.
- Налейте в смесь ром. Следите за тем, чтобы он не закипел.
- Когда напиток станет достаточно горячим, его можно подавать.
Классический медовый грог
Мед состоит из натурального сахара, поэтому долгое время он использовался как сладкая основа. Он является хорошим противовирусным средством, придает тонус и жизненную энергию, устраняет кашель, поэтому грог с медом станет хорошим средством от простуды.
Возьмите:
- 1 ст.л. чая;
- 0,5 л кипятка;
- 1 палочку или 1 ч.л. корицы;
- 1 звездочка бадьяна;
- 2-3 бутончика гвоздики;
- мед по вкусу;
- несколько долек лимона;
- 80 мл рома.
Приготовление:
- Вскипятите воду и добавьте в нее чай. Нужно, чтобы он был крепким: оставьте его на некоторое время, чтобы он заварился.
- Лимон нарежьте крупными дольками на 8 частей.
- Добавьте к чаю специи и лимонные дольки.
- Налейте ром в стаканы и залейте чайной смесью. Добавьте внутрь дольку лимона.
- Добавьте мед в грог.
- Подавайте, пока он теплый.
Полезные свойства грога
- Не приходится сомневаться в антисептических свойствах грога, ведь изначально он использовался для преодоления цинги и инфекционных заболеваний. Крепкие алкогольные напитки считаются хорошим антисептиком, то есть предотвращают распространение бактерий и вирусов по организму.
- Он хорошо согревает организм, поэтому, чтобы не заболеть, сварите грог после долгой зимней прогулки и укутайтесь теплым одеялом. Он заставит вас хорошенько пропотеть, тем самым уничтожая возможную инфекцию. При переохлаждении он тоже будет полезен.
- Грог обладает общеукрепляющими свойствами. Если у вас быстрый ритм жизни, и вы часто попадаете в стрессовые ситуации, организм устает, а этот напиток в небольшом количестве расслабит вас и придаст бодрости. Он помогает восстановить защитную функцию организма, стимулирует иммунитет.
- Когда зимняя погода выдалась нелетной и, зайдя домой, вы обнаружили минимальные признаки обморожения лица и конечностей, выпейте немного горячего грога. Расширенные капилляры быстро согреют кожу изнутри благодаря притоку крови.
- Алкоголь положительно влияет на дыхательную систему и циркуляцию крови, нормализует ее.
- Налицо симптомы начинающегося гриппа или простуды? Выпейте грога, с ним вы забудете про отек носоглотки, кашель и температуру.
- Из полезных свойств рома грогу досталось то, что он лечит раны, незаметные для невооруженного глаза. Например, в горле или во рту.
- Крепкий алкоголь хорошо расслабляет, что облегчает работу нервной и сердечно-сосудистой системе.
Обратите внимание, что при заболеваниях почек и печени пить грог противопоказано. Для беременных и несовершеннолетних существуют безалкогольные рецепты. Не рекомендуется принимать больше 200 мл за одну посиделку, чтобы избежать неприятных последствий утром.
Источник: nalivay-ka.ru
Классический рецепт грога
Ингредиенты:
- 60 мл. темного рома (вместо рома подойдет коньяк);
- 40 мл. лимонного сока;
- 60 мл. горячей воды (черный чай станет отличной заменой и насытит вкус);
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 бутона гвоздики;
- 1 палочка корицы.
Способ приготовления:
- Сама технология готовки полностью идентична приготовлению грога по классическому рецепту, с одним лишь отличием – все специи (кроме корицы и гвоздики вы можете экспериментировать и добавлять другие травы или ягоды) добавляются в конце готовки, перед непосредственным переливанием в бокал.
- В готовый напиток можно добавлять мёд, ягоды, целые дольки цитрусовых – всё это насытит вкус и превратит ваш грог в нечто среднее между сладким и вкусным домашним чаем и легким расслабляющим алкоголем.
Приятного аппетита!
Гельголандский грог (ароматный)
Ингредиенты:
- 60 мл. красного вина;
- 40 мл. темного рома;
- 40 мл. воды;
- сахар (по вкусу);
- кусочек лимона (пойдет и для украшения, и для вкуса).
Способ приготовления:
- Ром, вино и вода разогреваются в одной кастрюле, однако не доводятся до кипения (грог просто должен быть горячим).
- По вкусу добавляется тростниковый сахар и кусочек лимона.
- Пьется такой напиток, как и полагается, горячим.
- Лимон можно наколоть на край бокала.
Приятного аппетита!
Грог со сливочным маслом (густой и тягучий)
Этот вид алкогольного напитка отличается интересной, более густой консистенцией и характерным привкусом масла, что дает неожиданный эффект.
Ингредиенты:
- 2 кубика сахара (или же 2 чайные ложки);
- 50 мл. темного рома;
- кипяток (будет наливаться отдельно в стакан, поэтому просто накипятите достаточное количество воды);
- нарубленное небольшими кусочками сливочное масло.
Способ приготовления:
- В стакан сначала насыпается сахар, затем он заливается ромом, а потом медленно доверху наполняется кипятком.
- Сверху добавляется сливочное масло и всё перемешивается.
- Готово, напиток сразу же можно употреблять
- Рекомендуется использовать трубочку, которая поможет не обжечься и не выпить масло.
Приятного аппетита!
Ромовый грог (крепкий, сильнодействующий)
Ингредиенты:
- 2 чайных ложек сахара;
- кипятка;
- 50 мл. темного рома.
Способ приготовления:
- Сначала кладется сахар, затем стакан до половины заливают кипятком, а оставшееся место – ромом.
- Всё перемешивается и употребляется.
- Такой ром готовится крайне просто и быстро, однако по желанию к нему также можно добавлять цитрусовые или пряности, чтобы заставить знакомый напиток играть новыми красками.
Приятного аппетита!
Грог «Классический»
Ингредиенты:
- рома (темного или янтарного) – 200 мл
- воды (кипяченой) – 400 мл
- лимонов – 2 ед.
- сахара – 4 чайных ложки
Способ приготовления:
- Выдавите из лимонов сок.
- Закипятите воду, и, уменьшив огонь, влейте в нее алкоголь, сок и сахар.
- За 2-3 минуты непрерывного помешивания сахар растворится, и напиток можно будет разлить по чашкам.
- Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.
- Попробуйте приготовить этот же рецепт, но заменить ром на коньяк (либо использовать белый ром), сахар на мед (в количестве 1-2 стол. ложек), а воду на чай и добавить в состав 2 бутона гвоздики и 1 палочку корицы (либо другие пряности по желанию).
- Их нужно опускать в воду после ее закипания вместе с другими компонентами.
- В конце такой напиток нужно процедить.
- Специи можно добавить не проваривая – а только перед розливом.
- Но тогда фильтровать напиток не нужно.
- Кстати в чашку грога вполне уместно опустить по дольке апельсина и лимона.
Приятного аппетита!
Кофейный грог
Ингредиенты:
- рома (ямайского) – 40 мл
- коньяка — 30 мл
- кофе (свежезаваренный) – 240 мл
- воды (кипяченой) – 50 мл
- сахара – 1 столовая ложка
- лимон – 1 ед.(для украшения)
Способ приготовления:
- Сахар нужно полностью растворить в воде
- В горячий кофе влить ром и коньяк, сироп из сахара и разлить в чашки.
- Украсьте долькой лимона.
- Попробуйте приготовить кофейный грог по этому рецепту, заменив ром и коньяк на красный портвейн (70 мл), а сахарный песок – на сгущенное молоко.
- Либо добавить в состав корицу (или душистый перец, гвоздику, мускатный орех, анис, корочки лимона и апельсина в сушеном или свежем виде и т.п.).
- Количество специй для грога рассчитывают из количества ¼ чайной ложки на 3 стакана кофе.
Приятного аппетита!
Грог «Зимний»
Ингредиенты:
- рома, коньяка или водки — 300 мл
- воды – 200 мл
- сахара — 200 граммов
- вишнёвого сока — 30 мл
- чёрного чая (пакетированного) — 5 граммов (1 пакетик)
- малины (или малинового варенья) — 50 граммов
Способ приготовления:
- Вишнёвый сок довести до кипения, всыпать сахар-песок, добавить алкогольную часть и проварить на самом маленьком огне в течение 5 минут.
- Отдельно закипятить воду и заварить чай.
- Смешать обе части и дать настояться около 5 минут.
Приятного аппетита!
Грог зимний согревающий напиток
Ингредиенты:
- лимон или лайм (по вкусу, около 1/2);
- различные пряности (корица, имбирь, гвоздика);
- вода (около 2 стаканов);
- ром, коньяк или виски (0,75 л);
- сахар (на вкус).
Способ приготовления:
- Сначала вода смешивается с лимоном (лаймом), пряностями и сахаром, после чего эта смесь доводится до кипения, снимается с огня и перемешивается с алкогольной составляющей (ромом, коньяком или виски).
- Довольно популярен грог на основе чая.
- Для его приготовления следует использовать все вышеописанные ингредиенты, только вместо двух стаканов воды добавить то же количество хорошо заваренного черного чая.
- Однако существуют не столь популярные и утвердившиеся традиционно, но и не менее вкусные и согревающие рецепты грога.
- Например, особым вкусом обладает довольно экзотический на вкус рецепт «дамского» или «малинового» напитка грог.
Приятного аппетита!
Малиновый грог
Ингредиенты:
- корица (щепотка);
- сушеная мята (щепотка);
- ванильный сахар (чайная ложка);
- гвоздика (1 бутон);
- малиновый сироп (1 стакан);
- красный портвейн (1/2 стакана);
- малиновый ликер (1 рюмка);
- коньяк (1 стакан).
Способ приготовления:
- Сначала пряности, перемешанные с ванильным сахаром, заливают сиропом и портвейном.
- Эту смесь держат на огне до кипения, после чего оставляют на 15 минут.
- Потом смесь процеживают, смешивают с необходимым количеством ликера и коньяка, затем еще немного нагревают примерно до 70°C.
- После того, как вы снимите напиток с огня, его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Грог с кофе и сливками
Ингредиенты:
- готовый крепкий кофе (1 стакан или 230 мл);
- коричневый сахар (1/3 столовой ложки);
- размягченное сливочное масло (неполная чайная ложка);
- сливки 20% жирности (2 столовые ложки);
- щепотка молотой гвоздики, мускатного ореха и корицы;
- апельсиновая или лимонная кожура (2 кусочка по 1-2 см в длину);
- коньяк (200 мл).
Способ приготовления:
- В начале стоит смешать все ингредиенты, кроме кожуры цитрусовых и коньяка, в одной посуде и подогреть смесь до полного растворения сахара.
- А когда он растворится, посуду надо убрать с огня, добавить кожуру и дать смеси отстояться в течение нескольких минут.
- После чего залить в нее коньяк и тщательно перемешать.
- Так, напиток готов к употреблению.
- Однако на этом список рецептов грога не заканчивается, есть еще огромное количество его вариантов, каждый из которых представляет собой совершенно особенный напиток.
Приятного аппетита!
Классический грог рецепт в домашних условиях
Самый старый вариант, который опробовали еще во времена изобретения грога. Моряки, не пришедшие в восторг от разбавления рома водой, решили, что неплохо было бы сделать его немного вкуснее.
Ингредиенты:
- 100 мл темного рома;
- 200 мл воды;
- ½ лимона;
- 1 ст.л. коричневого сахара.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду, добавьте сахар и размешайте до однородности.
- Когда вода слегка остынет, выдавите в нее сок ½ лимона.
- Влейте ром, размешайте и дайте постоять 5 минут.
- Аутентичный напиток лучше подавать в глиняных кружках, украсив их кружочком лимона, чтобы воссоздать атмосферу пиратской таверны.
Приятного аппетита!
Грог рецепт улучшенной классики
Ингредиенты:
- 100 мл темного рома;
- 250 мл воды;
- 1 ч.л. черного чая;
- палочка корицы;
- 2 бутончика гвоздики;
- 1 ст.л. сахара;
- ½ лимона.
Способ приготовления:
- Сложите в подходящую посуду чай, корицу, гвоздику и сахар.
- Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 4-5 минут на слабом огне.
- Добавьте сок половинки лимона, выключите плиту и дайте слегка остыть.
- Влейте тонкой струйкой ром и оставьте напиток настояться 5-10 минут.
- Перед подачей процедите грог через ситечко.
- Для украшения можно использовать палочку корицы или дольку лимона.
- Если протереть край стакана лимоном и окунуть его в сахар, это добавит немного зимнего настроения трапезе.
Приятного аппетита!
Кофейный грог
Ингредиенты:
- 2 ч.л. молотого кофе;
- 250 мл воды;
- 60 мл темного рома;
- 40 мл бренди или коньяка;
- 1 ст.л. сахара;
- ¼ лимона.
Способ приготовления:
- Допускается использование растворимого кофе вместо молотого, но вкус во многом проиграет.
- Сварите кофе привычным для вас способом – в турке или кофе-машине.
- Охладите кофе до температуры порядка 70-75⁰С.
- Добавьте ром, бренди и сахар, размешайте и оставьте на несколько минут.
- В стакан для подачи положите дольку лимона и залейте процеженным кофе.
- В этот рецепт грога с ромом неплохо добавить корицу или анис.
- Не забывайте, что кофеинсодержащие напитки не стоит пить на ночь.
Приятного аппетита!
Душистый медовый грог
Ингредиенты:
- 2 ч.л. черного чая;
- 300 мл воды;
- 100 мл темного рома;
- палочка корицы;
- звездочка аниса;
- 1-2 зерна кардамона;
- 3 ч.л. меда.
Способ приготовления:
- Не забывайте о том, что мед греть нельзя, и добавлять его следует в конце, а не перед тем, как варить грог.
- Сложите чай и специи в небольшую кастрюлю, залейте кипятком.
- Доведите до кипения и проварите чай на медленном огне 5 минут.
- Остудите под крышкой, чтобы не терять ароматы пряностей.
- В еще горячий чай добавьте ром и мед, размешайте и оставьте на пару минут.
- Процедите грог и разлейте его в бокалы для подачи.
- Количество меда можете корректировать по своему вкусу, а для украшения используйте анис или корицу.
Приятного аппетита!
Грог рецепт в домашних условиях из вина
Ингредиенты:
- 400 мл красного вина;
- ½ лимона;
- 1 см корня имбиря;
- 3 ч.л. коричневого сахара;
- щепотку мускатного ореха;
- 4-5 зерен кардамона;
- ½ палочки корицы.
Способ приготовления:
- Нарежьте колечками лимон.
- Имбирь очистите и нарежьте пластинками.
- Сложите в кастрюлю все ингредиенты, и поставьте ее на медленный огонь.
- Прогрейте до горячего состояния, не позволяя жидкости закипеть.
- Варите 5-6 минут на слабом огне без кипения.
- Накройте крышкой, выключите плиту и дайте глинтвейну настояться 15-20 минут.
- Теперь остается только процедить жидкость от специй через ситечко, и вопрос как сделать грог можно считать решенным.
Приятного аппетита!
Пряный цитрусовый грог
Ингредиенты:
- 150 мл темного рома;
- 1 апельсин;
- 50 мл лимонного сока;
- 200 мл воды;
- 3 ч.л. сахара;
- палочка корицы;
- несколько зерен кардамона;
- 4 бутончика гвоздики;
- щепотка мускатного ореха.
Способ приготовления:
- Нарежьте апельсин колечками и сложите его в кастрюлю.
- Добавьте специи, сахар, лимонный сок и залейте все кипящей водой.
- Прогрейте все компоненты, не доводя до кипения 5 минут.
- Выключите огонь и дайте настояться 15-20 минут.
- Когда грог слегка остынет, влейте ром и процедите напиток.
- Осталось забраться под одеяло вместе с кружкой согревающего напитка.
- Если захочется уснуть, не сопротивляйтесь, спустя пару часов вы почувствуете себя новым человеком.
Приятного аппетита!
Детский молочный грог
Ингредиенты:
- 300 мл молока;
- 200 мл воды;
- 2 ч.л. чая ройбуш;
- 2 горошины душистого перца;
- 2 бутончика гвоздики;
- 1 звездочка аниса;
- ванилин на кончике ножа;
- 3 ч.л. меда.
Способ приготовления:
- Сложите специи в кастрюлю, добавьте воду и молоко.
- Вскипятите грог и добавьте чайную заварку.
- Проварите пряности в молоке 4-5 минут, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
- Процедите грог через ситечко и добавьте мед.
- После того, как налита порция для непьющей части гостей, добавьте в остальную ром, и безалкогольный грог сразу заиграет хмельными искрами.
Приятного аппетита!
Безалкогольный вишневый грог
Ингредиенты:
- 300 мл воды;
- 1 ч.л. черного чая;
- 1 ст. вишни без косточек;
- 4 ст.л. вишневого сиропа (или ликера в алкогольном исполнении);
- 1 яблоко;
- 2 кружочка лимона;
- палочка корицы;
- 3 зерна кардамона.
Способ приготовления:
- Вишня неплохо сочетается и с другими сортами чая, так что в этом вопросе у вас полный карт-бланш.
- Единственный совет – не используйте ценный белый чай, его вкус достоин того, чтобы пить его в чистом виде.
- Если вишня у вас в замороженном виде, то размораживать ее не стоит, чтобы не потерять сок.
- Удалите из яблока сердцевину и нарежьте его дольками.
- Сложите в кастрюлю вишню, яблоко, лимон, корицу и кардамон, залейте водой.
- Доведите ягоды до кипения, всыпьте чайную заварку и проварите пару минут.
- Выключите огонь, добавьте сироп или ликер, дайте время настояться напитку 10-15 минут.
- Профильтруйте грог через сито, разлейте по бокалам
- Для красивой подачи добавьте в стакан несколько свежих вишен, и украсьте лимонной цедрой.
- В алкогольный вариант вместо рома стоит добавить кальвадос или другой фруктовый бренди.
Приятного аппетита!
ГРОГ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Ингредиенты:
- Спирт (коньяк или ром) – 300 гр.;
- Крепкий чай (черный) – 400 гр.;
- Сахар (можно заменить на сироп) – 4 ст., л.;
- Вишневый сироп – 30 гр.;
- Персиковый сироп – 30 гр.;
- Лимон (апельсин) – 2 – 5 долек.
Способ приготовления:
- Необходимо подготовить айриш, это высокий стакан с ручкой для горячих напитков;
- Завариваем чай и горячим 70 градусов наливаем его в посуду;
- Следующий слой это ром или коньяк, в редких случаях их можно заменить водкой;
- Добавляем сахар или сахарный сироп;
- Следующий этап это ягодные сиропы, здесь вы должны опираться только на свой вкус или воспользоваться нашими рекомендациями.
- Обязательно соблюдайте пропорции;
- Грог подается в высоких бокалах с кусочками свежих цитрусовых.
- Все свои пожелания и рекомендации оставляйте в комментариях, с удовольствием рассмотрим каждый.
Приятного аппетита!
Ароматный грог
Ингредиенты:
- бутылка рома
- пол-литра воды
- 2 ст.л чая
- 5 шт гвоздики
- по 3 шт. черного и душистого перца
- щепотка корицы
- щепотка молотого мускатного ореха
- 3 ст. л сахара
- лавровый лист
- бадьян 5 зерен
Способ приготовления:
- Итак, для начала разогреем и доведем до кипения воду.
- После этого, добавим в воду чай и все обозначенные в ингредиентах пряности.
- Последним ингредиентом будет добавлен ром.
- Снимаем с огня чуть чуть не дождавшись закипания.
- Подаем через 15 минут.
Приятного аппетита!
Грог
Ингредиенты:
- Чай черный, качественный – 2 ч. ложки.
- Апельсиновые корочки (только оранжевый слой) – 2 апельсина + сок из них же.
- Гвоздика – 4 шт.
- Звездочки бадьяна – 3 шт.
- Кардамон – 4 шт.
- Корица – 1 средняя палочка.
- Мед – 150 гр.
- Вода – 1 литр.
- Ром выдержанный– 250 мл
Способ приготовления:
- Кипятим воду.
- Закладываем в емкость все специи, кроме рома и заливаем кипятком.
- Накрываем полотенцем и даем настояться 10-15 минут.
- Процеживаем через мелкое сито и возвращаем отвар на огонь.
- Доводим отвар почти до кипения и снимаем с огня.
- Добавляем ром, размешиваем и наливаем в кружки.
Приятного аппетита!
Классический рецепт грога
Ингредиенты:
- 200 мл рома «Баккарди» (или любой другой темный ром, например, ямайский),
- 400 мл воды,
- 2 лимона и 4 ч. л. сахара.
Рецепт приготовления:
- Воду довести до кипения, убавить огонь.
- Добавить в нее свежевыжатый сок лимонов, затем тонкой струйкой ввести ром и всыпать сахар.
- Помешивая, проварить до тех пор, пока сахар окончательно не раствориться.
- Снять с огня и разлить по широким бокалам.
- Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Простой грог
Ингредиенты:
- 600 мл воды,
- 2 ст. л. чая,
- 3-5 ст. л. сахара,
- 4 горошины душистого перца и 3 горошины черного,
- на кончике ножа молотого мускатного ореха и корицы,
- 3 зернышка бадьяна и 0.5 л рома.
Рецепт приготовления:
- Воду доводим до кипения, всыпаем чай и сахар, затем добавляем специи.
- Медленно вводим ром и снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настоятся 10-15 минут.
- Подаем горячим в теплых стаканах.
- Это рецепт рассчитан на 6-8 порций.
Приятного аппетита!
Грог адмиральский
Ингредиенты:
- вода,
- черный перец (молотый),
- ром и гвоздика.
Рецепт приготовления:
- Возьмите 2 стакана воды, добавьте щепотку перца и горошину гвоздики и закипятите на маленьком огне в течении 5 минут.
- Полученную смесь процедить и влить 3 стакана рома.
- Хорошо размешать и разлить в бокалы, наслаждайтесь
Приятного аппетита!
Грог зимний
Ингредиенты:
- ягоды шиповника (сушеные),
- вода,
- сахар,
- водка и наливка.
Рецепт приготовления:
- На слабом огне в течении 5 минут проварить 2 ст. л. шиповника в 2-х стаканах воды.
- Отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15 минут.
- Из 1 стакана сахара и 0,5 стакана воды необходимо приготовить сахарный сироп.
Приятного аппетита!
Грог английский
Ингредиенты:
- вода,
- сироп мятный,
- перец (черный, молотый),
- корица (молотая),
- гвоздика,
- сахар и, конечно же, традиционный ром.
Рецепт приготовления:
- Необходимо смешать 2 ст. воды, 20 г мятного сиропа, 1 ст. л. сахара, добавить по щепотке корицы и перца и 1 горошину гвоздики.
- На слабом огне довести смесь до кипения и чуть проварить.
- Снять, процедить и добавить с 750 мл рома.
- Хорошо размешать и разлить по широким бокалам.
Приятного аппетита!
Грог дамский
Ингредиенты:
- 1 стакан коньяка,
- 0,5 стакана портвейна (красного).
- 1 рюмка ликера (малинового),
- 1 стакан малинового сиропа,
- 1 ч. л. ванильного сахара,
- 1 бутон гвоздики и по щепотки сушеной мяты и корицы.
Рецепт приготовления:
- В кастрюлю налить портвейн и малиновый сироп, добавить ванильный сахар, корицу, гвоздику и сушеную мяту.
- Поставить на медленный огонь и довести до кипения, отставить и настоять в течении 15 минут.
- Процедить, добавить коньяк и ликер и подогреть смесь на огне.
- Разлить по широким бокалам и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Грог дамский (альтернативный вариант)
Ингредиенты:
- сок одного лимона,
- 0,5 кг сахара,
- 1,5 л воды,
- 300 мл белого рома.
Рецепт приготовления:
- Наливаем в кастрюлю воду, процеженный сок лимона и засыпаем сахар, нагреваем так.
- Чтобы сахар полностью растворился, снимаем с огня, добавляем ром и тщательно размешиваем.
- Разливаем по стаканчикам и подаем с нарезанными цитрусами.
Приятного аппетита!
Грог чайный
Ингредиенты:
- 0,75 л красного вина,
- 0,25 л водки,
- 2 ч. л. чая,
- 1 лимон и 1 ст. сахара,
- щепотка корицы (для аромата).
Рецепт приготовления:
- Чай залить стаканом кипятка и настоять 15-20 минут, процедить.
- Смешать все ингредиенты и поставить смесь на маленький огонь, нагреть практически до кипения, но не кипятить
- Для аромата перед снятием с огня добавить щепотку молотой корицы.
- Подавать грот следует горячим.
Приятного аппетита!
Грог пряный
Ингредиенты:
- 1 ст. воды,
- 1 ч. л. сухих измельченных листьев мяты перечной,
- бутон гвоздики,
- палочка корицы,
- 1 ст. любого ягодного сиропа (на свой вкус),
- 1 рюмка красного портвейна и 1 ст. коньяка.
Рецепт приготовления:
- Залить водой гвоздику, корицу и мяту, довести до кипения, отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут.
- Затем настой процедить, соединить с сиропом, снова поставить на огонь и практически довести до кипения.
- Отставляем, добавляем алкоголь и хорошо перемешиваем.
- Горячий грог разливаем в подогретые стаканы и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Грог кофейный
Ингредиенты:
- 2 ч. л. кофе (растворимый),
- 1 ст. воды,
- 1 ст. л. сгущенного молока,
- 0,5 ст. сахара,
- 1 ст. водки и 2 ст. портвейна (красного).
Рецепт приготовления:
- Первоначально приготавливают кофе, к нему добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и ставят на медленный огонь.
- В преддверии закипания, напиток снимают и тут же разливают в стаканы.
- Подают горячим.
Приятного аппетита!
Классический вариант грога
Ингредиенты:
- темный ром — 200 мл.
- кипяченая водичка — 400 мл.
- лимон — 2 шт.
- сахар — 4 л.
Приготовление:
- В емкость наливаем водичку и даем закипеть.
- Из лимончиков выжимаем сок.
- Огонь делаем меньше и тоненькой струей вводим ром в водичку, далее вливаем цитрусовый сок и засыпаем сахар.
- Все перемешиваем.
- Варим несколько минуток, постоянно мешая до тех пор пока сахар не исчезнет.
- Напиток разливаем по бокалам в горячем виде.
Приятного аппетита!
Грог рецепт классический на воде
Ингредиенты:
- 200 мл темного рома;
- 400 мл кипяченной воды;
- свежевыжатый сок 1/2 лимона;
- 4 ч.л. сахара.
Приготовление:
- В емкость налейте воду и вскипятите.
- Из лимона выжмите сок.
- После того, как вода закипит, добавьте туда ром и лимонный сок с сахаром.
- Варите 2-3 минуты на среднем огне до растворения сахара.
- Чтобы не обжечься, дайте грогу постоять несколько минут.
- Подавайте его, пока он горячий.
Приятного аппетита!
Классический грог с золотым ромом
Ингредиенты:
- 0,6 л воды;
- 2 ст.л. черного заварного или листового чая;
- 3-5 ст.л. коричневого сахара;
- ром по вкусу (вы можете использовать как 150 мл, так и бутылку);
- 3 бутона гвоздики;
- 4 шт. черного не молотого перца;
- 1 лавровый лист;
- 6 зерен бадьяна;
- щепотка мускатного ореха;
- щепотка корицы.
Приготовление:
- Вскипятите воду насыпьте в нее чай.
- Дайте ему немного настояться.
- Добавьте туда пряности и варите на среднем огне, не доводя до температуры кипения.
- Налейте в смесь ром.
- Следите за тем, чтобы он не закипел.
- Когда напиток станет достаточно горячим, его можно подавать.
Приятного аппетита!
Грог рецепт классический
Ингредиенты:
- вода, 400 мл
- ром, 200 мл
- лимон, 2 шт.
- сахар, 4 ч.л. или по вкусу
Способ приготовления:
- Воду налить в кастрюлю и довести до кипения, выключить плиту.
- Из двух лимонов отжать сок.
- Влить в воду тонкой струйкой ром, добавить сахар и сок лимона, перемешать, включить слабый огонь и 2-3мин проварить грог, пока крупинки сахара не растворятся, помешивая.
- Разлить горячий грог по бокалам, сразу подать.
- Удачного приготовления
Приятного аппетита!
Грог вкусный рецепт
Ингредиенты:
- Темный ямайский ром – 50 мл;
- Вода – 100 мл;
- Лимон – ½ шт.;
- Мед – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Отжать сок половины лимона.
- В небольшой кастрюльке согреть воду.
- Аккуратно, тонкой струйкой влить в кастрюлю ром.
- После этого добавить лимонный сок и положить ложку меда.
- Огонь выключить. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления коктейля эгг ног.
- Когда мед раствориться, напиток разлить по стаканам.
- Этот крепкий напиток прекрасно согреет в зимнее время и охладит в жаркие дни.
- Кто не пробовал классический грог, рекомендуется попробовать.
- Он поможет открыть новые грани вкуса и окунет нас в те времена, когда пираты наводили ужас на странствующих моряков.
Приятного аппетита!
Источник: receptnapitkov.ru
Как сделать вкусный грог
Универсальная технология приготовления напитка заключается в следующем:
- Определить соотношение алкогольной и безалкогольной жидкостей (как правило оно колеблется в пределах от 1:1 до 1:3).
- Отобрать дополнительные составляющие (при этом, можно пользоваться как общепринятыми пропорциями, так и личными предпочтениями).
- Довести безалкогольную жидкость до кипения.
- Уменьшить огонь, после чего добавить сахар и сопутствующие ему ингредиенты.
- Тоненькой струйкой влить алкоголь.
- Пару минут продержать результат на огне до окончательного растворения сахара (для ускорения процесса, жидкость следует постоянно помешивать деревянной ложкой).
- Разлить напиток по бокалам.
Что такое грог
Грог в его классическом проявлении – это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами.
Любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.
Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок.
При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог.
Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко. Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов.
При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски.
Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.
Источник: vzboltay.com
Какая разница между пуншем, грогом и глинтвейном
Изучив всю «горячую» алкогольную карту мира, я нашел больше 20-ти вариантов напитков с алкоголем, которые подаются горячими (не считая почти 200 рецептов коктейлей на их основе). В первую десятку вошли:
- Пунш.
- Глинтвейн.
- Грог.
- Тодди.
- Горячий сидр.
- Чокко-бренди.
- Крамбамбуля.
- Сбитень.
- Варенуха.
- Русский грог.
Оценив, что название грог встречается в этом списке два раза, я решил, что и начну именно с него – грога. Изучив мнения специалистов, а я даже не поленился проконсультироваться с весьма авторитетными источниками, скажу вам напрямую:
- Все европейские горячие напитки с алкоголем – разновидности арабского пунша. И грог в том числе.
- Все горячие славянские напитки делаются на основе меда и пряностей (об этом – отдельно).
Что же такое грог
Прикол в том, что англичане приписывают себе изобретение грога, а немцы – глинтвейна (пылающее вино в переводе), эти напитки намного раньше до них (на тысячи лет) придумали кочевники-арабы и он у них назывался «панч».
По-ихнему, по-арабски, это обозначает цифру 5. Именно 5 обязательных ингредиентов входит в классические рецепты пунша. Кстати, главный ингредиент – вода, и потом только – вино, ром, сахарная патока и специи. Панч пьют и горячим (когда холодно), и охлажденным. Но речь не о нем.
Разница между тремя напитками в трех строках:
- В пунше есть и вино, и более крепкий алкоголь – ром (чаще всего), водка или коньяк.
- Глинтвейн базируется только на вине с сахаром и специями, потом сильно нагревается или даже поджигается – отсюда и название «пылающее вино».
- А в гроге вина нет вообще – это горячий коктейль на основе крепкого алкоголя, причем, используются все виды, какие есть в наличии. То есть, в грог можно одновременно мешать и ром, и водку, и коньяк. И главное, как в одном известном еврейском анекдоте – не жалеть ингредиентов!
История происхождения
Грог в его теперешнем виде придумали действительно английские моряки, где-то в средине XVIII столетия. Плавая в холодных северных водах, они взяли на вооружение рецепт знакомого всем пунша.
Но так как вина в трюмах не было, а только крепкий ром и разные там водки с коньяками, то, сильно не морочась, к ним доливали воды, щедро все присыпали сахаром и специями, и доводили почти до кипения – ну чтоб согреться.
Грог оказался настолько эффективным для здоровья и боевого духа моряков, что в начале 19 века его включили в ежедневный рацион британского флота на период с октября по май, а летом – если температура за бортом снижалась к +12 градусов. Кстати, отменили этот напиток к ужину на каждый вечер только в 1970 году.
Морское начальство заметило, что при регулярном употреблении грога, моряки стали намного меньше болеть, почти исчезла цинга. Они прикинули, что выгоднее загрузить пару бочек крепкого алкоголя, бочку меда, мешок сахара и пряностей, чем центнеры овощей, которые быстро гниют. Да и морякам этот напиток нравился больше вареной капусты.
Официальная версия появления грога звучит так: как-то адмирал Эдвард Вернон по прозвищу Старый Грог (из-за накидки grogram cloak, которую он никогда не снимал), инспектировал корабли и увидел, что все поголовно моряки очень пьяные.
В то время каждому в день выдавали по 240 мл чистого 80-градусоного рома. Он приказал тайком разводить ром пополам с чаем, а чтобы это не чувствовалось – добавлять в напиток пряности и подогревать его.
Состав грога
Классический грог, в английских пабах он идет как Грог №1, это напиток крепостью от 15 до 20 градусов, в состав которого входит ром, вода, сахар, лимонный сок и некоторые пряности: имбирь, мята, гвоздика и корица. Вид напитка зависит от марки рома и пропорции ингредиентов, а также, порядка их смешивания.
Я подобрал для вас, друзья, 10 рецептов самых известных грогов, которые вы можете приготовить себе сами, при наличии нужных составляющих. Кстати, гроги, как и глинтвейны – достаточно дорогое удовольствие в барах Европы, дороже, чем алкогольные коктейли в 2-4 раза. Видно, еще за нагревание берут нехилые деньги.
Рецепты приготовления
- Грог намбер уан (№1)
В небольшую широкую кастрюльку влить 50 мл воды, 50 мл любого темного рома (англичане берут Пюрсэр, подойдет Баккарди), 1 ч.л. меда, 1 ч.л. коричневого сахара (белый тоже сойдет), 2 щепотки или палочки корицы, 2 бутончика гвоздики. Все подогреть при помешивании до растворения сахара (градусов до 70), перелить в фарфоровую чашку и наслаждаться.
- Медовый грог на коньяке Bee Gees
Это любимый рецепт участников мега популярного трио Би Джиз, которые и придумали рецепт. Стакан с толстыми стенками надо подогреть, всыпать 10 г (половина чайной ложки) сахарной пудры, влить 75 мл хорошего коньяка и 100 мл крутого кипятка. Вкинуть кружок лимона на 1 см толщиной и можно подавать.
- Грог Fantasy
Стакан подогреть, всыпать 2 ч.л. сахарной пудры, добавить 75 мл рома, долить 120 мл кипятка. Сверху положить чайную ложку с кусочком сахара, налить полную коньяка и поджечь. В таком виде подавать. Перед тем, как пить, ложку опустить в стакан и размешать.
- Грог Lady Fantasy
Второе название – Королева Елизавета, связано с тем, что по воскресеньям, после посещения церкви, Королева собирала своих друзей и гостей, чтобы угостить их собственноручно сделанным грогом. Жива ли эта традиция сейчас – неизвестно. А грог очень вкусный и пряный.
В горячий стакан всыпать 10 г сахарной пудры, положить кружок лайма или лимона, влить 60 мл коньяка, 20 мл ликера Бейлис, залить 100 мл кипятка. Аналогично предыдущему – поджечь сахар на ложке и подождать пока он растает.
- Грог рыбацкий
Приготовить черный чай, заварив 6 ч.л. листьев и 500 мл кипятка. Процедить через мелкое сито, добавить сок и цедру из половины лимона и 2 ст.л. меда. Туда же влить по 125 мл рома и коньяка. Подавать сразу.
- Грог молочный по-русски
В подогретую чайную чашку влить 100 мл горячего молока, добавить 50 мл конька, по 20 мл рома и ликера «Старый Арбат». Сахар добавлять не надо – ликер сладкий.
-
Brandy-Grog
В 100 мл горячего крепкого чая добавить 1 кубик сахара (или чайную ложку) 1 ломтик лимона и влить 60 мл бренди.
- Грог № 2 или ямайский
Взять теплую пивную кружку на 300 мл. Влить туда 60 мл крепкого ямайского рома, 1 палочку корицы, 1 ст. л. лимонного сока, половину ч.л. сахара и 2 бутончика гвоздики. Все это залить кипятком почти до края, украсить лимоном.
- Coffe-Grog
Надо взять большую кофейную чашку (ирландскую), приготовить 120 мл крепкого черного кофе с 1 ч.л. сахара, добавить 60 мл темного рома и 30 мл бренди. Края чашки смазать лимонным соком и украсить твистом.
- Немецкий грог Горячий Генрих
В кастрюльке надо подогреть 125 мл воды с 125 мл меда, помешивая, пока он не растворится. Предварительно надо растолочь по 6 горошин черного и душистого перца, гвоздичек, половинку мускатного орешка и стручок ванили (можно взять намного экстракта из пакетика).
Все всыпать в медовую смесь, добавить цедру половины лимона и подогреть до 70 градусов. Тогда влить 250 мл водки (второй вариант – травяной настойки Егермастер). Закрыть и укутать на 5 минут. Потом процедить и подавать на стол.
Выводы
Короче, я так понял, что в грог можно смешать, что хочется – будет вкусно, пряно и горячительно. Важный момент – максимальная температура нагревания – 70 градусов, иначе напиток будет сильно отдавать спиртом.
Посоветовавшись с родными (то есть, с родной женой), я решил попробовать приготовить немецкого Горячего Генриха на субботу. Друзья зайдут в гости – надо их чем-то удивлять. Буду, как английская Королева, колдовать над грогом. О результатах отпишусь.
А сейчас, всем пламенный горячий привет! Сделайте себе грог и будьте здоровы!
Источник: vinodela.ru