Глинтвейн на виноградном соке рецепт

Достойными соперниками алкогольной составляющей могут стать виноградный, яблочный, гранатовый, вишневый или клюквенный соки, черный или красный чай (каркаде), микс яблочного и черносмородинового соков. Так что вариантов для творчества – масса, главное запастись хорошим настроением и приступать к делу.

Особенности приготовления глинтвейна

Прежде чем засучить рукава и начать действовать, следует вооружиться небольшими теоретическими знаниями, которые помогут справиться с задачей на «отлично». Правил, на самом деле, не так уж и много, но их соблюдение – первый шаг к успешному приготовлению. Итак, вот и они:

Как видите – ничего сложного, однако пренебрегая этими советами, вы получите окисленную мутную жидкость, которая вряд ли способна принести кому-то удовольствие.

Безалкогольная классика

Ну конечно же, классическим считается рецепт, максимально приближенный к его алкогольному аналогу. В основе его — сок винограда. Невероятно полезный, он придется по вкусу абсолютно всем, тем более, что сочетание винограда и пряностей – проверенный и беспроигрышный вариант. Рецепт классического безалкогольного глинтвейна состоит из следующих ингредиентов:

Достойными соперниками алкогольной составляющей могут стать виноградный, яблочный, гранатовый, вишневый или клюквенный соки, черный или красный чай (каркаде), микс яблочного и черносмородинового соков. Так что вариантов для творчества – масса, главное запастись хорошим настроением и приступать к делу.

Особенности приготовления глинтвейна

Прежде чем засучить рукава и начать действовать, следует вооружиться небольшими теоретическими знаниями, которые помогут справиться с задачей на «отлично». Правил, на самом деле, не так уж и много, но их соблюдение – первый шаг к успешному приготовлению. Итак, вот и они:

Как видите – ничего сложного, однако пренебрегая этими советами, вы получите окисленную мутную жидкость, которая вряд ли способна принести кому-то удовольствие.

Безалкогольная классика

Ну конечно же, классическим считается рецепт, максимально приближенный к его алкогольному аналогу. В основе его — сок винограда. Невероятно полезный, он придется по вкусу абсолютно всем, тем более, что сочетание винограда и пряностей – проверенный и беспроигрышный вариант. Рецепт классического безалкогольного глинтвейна состоит из следующих ингредиентов:

Все пряности сложить в посуду и залить соком. Гвоздику можно добавлять в самом конце приготовления, буквально перед снятием с огня. В течении 10-15 минут подогревать на слабом огне, при появлении первых слабых пузырьков, снят с плиты и плотно закрыть крышкой. Дать настояться в течении получаса, а затем снова подогреть. Подавать в посуде, которая максимально долго держит тепло. Перед подачей украсить лимоном, можно по вкусу добавлять сахар, мед или фруктозу. Как видите, глинтвейн безалкогольный, рецепт в домашних условиях которого абсолютно прост, воплотить в жизнь совсем не сложно.

Вишневый глинтвейн

Мммм, какие же вкусные эти ягодки, а сок из них мгновенно переносит наши мысли из зимней стужи в яркое и солнечное лето, когда все сады пестрят бордовыми бусинками. Но радостные воспоминания – далеко не единственная польза от него. Сок вишен является прекрасным иммуностимулятором и антисептиком, потому безалкогольный глинтвейн на вишневом соке – одно из лучших лекарств от простуды, к тому же безумно вкусное. Мы представим вам два варианта его приготовления, в одном из которых он взят за основу, во втором же – лишь пикантная нотка.

Итак, способ первый. Нам понадобится:

Предварительно подготовим все пряности и соберем их в одной мисочке. Из лимона нам понадобится только цедра, которой понадобится примерно чайная ложка. Яблоко и апельсин разрезаем на крупные дольки. Приготовление этого безалкогольного глинтвейна можно разделить на два этапа: сначала мы смешиваем воду и специи и немного провариваем их, только после появления на кухне сказочного пряного аромата, добавляем сок и фрукты. Доводим смесь примерно до 70- ти градусов, после чего снимаем с плиты. Даем настояться 15-20 минут, и готово!

Вишневый глинтвейн безалкогольный, способ второй. Для него мы должны подготовить:

Смешиваем отдельно пряности и жидкие ингредиенты. Прогреваем соки и чай и добавляем пряности. Подогреваем до первых пузырьков и снимаем. Напиток готов!

Глинтвейн из яблочного сока

Продолжая яблочную тему, начатую в предыдущем рецепте, предлагаем вам рецепт, в котором этот ингредиент играет основную роль. Этот напиток можно вводить в вечерний рацион, поскольку он поможет успокоить и подготовить ко сну разбушевавшихся детишек. Да и для взрослых он принесет немалую пользу своим благоприятным воздействием на сердечно-сосудистую систему, а также нормализацией обменных процессов. Как приготовить безалкогольный глинтвейн из сока яблок? Все просто. Подготовим такие составляющие:

Смешиваем отдельно пряности и жидкие ингредиенты. Прогреваем соки и чай и добавляем пряности. Подогреваем до первых пузырьков и снимаем. Напиток готов!

Глинтвейн из яблочного сока

Продолжая яблочную тему, начатую в предыдущем рецепте, предлагаем вам рецепт, в котором этот ингредиент играет основную роль. Этот напиток можно вводить в вечерний рацион, поскольку он поможет успокоить и подготовить ко сну разбушевавшихся детишек. Да и для взрослых он принесет немалую пользу своим благоприятным воздействием на сердечно-сосудистую систему, а также нормализацией обменных процессов. Как приготовить безалкогольный глинтвейн из сока яблок? Все просто. Подготовим такие составляющие:

Немного провариваем в воде специи, добавляем сок и цедру. Варим в течении 10 минут на слабом огне. Сигналом, что пора снимать станут маленькие пузырьки на поверхности. Если вы решили добавить мед, то сделать это нужно в самом конце, уже после снятия с плиты. Сахар можно добавить уже на начальном этапе.

Гранатовый глинтвейн

Особенность этого варианта в том, что в чистом виде гранатовый сок вряд ли завоюет большую аудиторию, но с добавлением пряной смеси он обретает изысканные нотки, способные покорить любого гурмана. При этом стоит упомянуть и о громадной его пользе для здоровья, ведь именно гранат считается основным лекарством при анемии, ангинах и даже астме. Как сделать безалкогольный глинтвейн дома из гранатового сока? Пишите рецепт:

Сначала заливаем в кастрюльку воду, засыпаем туда все сухие специи и подогреваем. Не доводя до кипения, добавляем сок и апельсиновую цедру. Греем в течении примерно 15 минут, с появлением первых признаков закипания снимаем с плиты. Прежде чем подавать, нужно дать напитку хорошенько настояться, дабы сок мог полностью напитаться ароматами специй. Если необходимо, то перед подачей добавить немного меда.

Клюквенный напиток

Не менее полезна для здоровья всех возрастных категорий и клюква. Достаточно кислая, она совершенно меняет свой вкус при добавлении. К тому же, клюквенный морс в сочетании с пряностями становится настоящей панацеей при простудах. Секретом его приготовления мы сейчас поделимся:

Сначала заливаем в кастрюльку воду, засыпаем туда все сухие специи и подогреваем. Не доводя до кипения, добавляем сок и апельсиновую цедру. Греем в течении примерно 15 минут, с появлением первых признаков закипания снимаем с плиты. Прежде чем подавать, нужно дать напитку хорошенько настояться, дабы сок мог полностью напитаться ароматами специй. Если необходимо, то перед подачей добавить немного меда.

Клюквенный напиток

Не менее полезна для здоровья всех возрастных категорий и клюква. Достаточно кислая, она совершенно меняет свой вкус при добавлении. К тому же, клюквенный морс в сочетании с пряностями становится настоящей панацеей при простудах. Секретом его приготовления мы сейчас поделимся:

Приготовление безалкогольного глинтвейна на основе этого сока мало чем отличается от предыдущих. Поскольку он не сильно насыщенный, то тут не нужна вода, а высокая кислотность скрашивается сахаром. Принцип варки тот же: специи + сок + сахар, греем до 70 градусов, настаиваем и пьем! Проще простого.

Глинтвейн из каркаде

Напиток из суданской розы очень быстро завоевал популярность в нашей стране, более того, доверие к нему настолько высокое, что он вовсю используется в народной медицине. Антиоксидант, спазмолитик, противовирусное средство, — все его целебные свойства можно перечислять бесконечно, а подогретый и приправленный специями он становится просто неимоверно вкусным. Как сварить безалкогольный глинтвейн из лепестков гибискуса? Сейчас расскажем:

В первую очередь заливаем кипятком заварку и даем настояться до получения густого красного цвета. На это уйдет около 20-30 минут. Затем добавляем все специи и варим еще 10-15 минут. Даем настояться. Перед подачей подогреваем и добавляем мед.

Источник: moydesert.com

В первую очередь заливаем кипятком заварку и даем настояться до получения густого красного цвета. На это уйдет около 20-30 минут. Затем добавляем все специи и варим еще 10-15 минут. Даем настояться. Перед подачей подогреваем и добавляем мед.

Источник: moydesert.com

Безалкогольный  виноградный глинтвейн

Виноградный сок  обладает тонизирующими свойствами, способен освежить и придать сил. Кроме того, находящиеся в его составе микроэлементы благотворно воздействуют на обмен веществ и оказывают общеукрепляющее действие на организм.  Невероятный горячий глинтвейн с соком  винограда не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых.  На основе виноградного сока рецепт приготовления глинтвейна весьма интересен:

Для безалкогольного глинтвейна Вам потребуются такие ингредиенты:
1. виноградный сок — 1 л
2. молотый кардамон  — 1/3 чайной ложки
3. гвоздика — 5 стручков
4. корица — 1/2 чайной ложки
5. имбирь — порезать или потереть полкорешка, но можно и молотый
6. мускатный орех — на кончике ножа (не перестарайтесь, а то будет горчить)
7. лимон — несколько долек по вкусу.

Глинтвейн безалкогольный с кардамоном

Кардамон — основная приправа. Продаётся редко. Но глинтвейн — такой напиток, который получится из любого набора специй. Так что если чего-то нет — это не повод отказываться от экспериментов!

Ингредиенты:

• виноградный сок — 1 л
• кислый сок (сливовый — лучше всего; также возможен клюквенный, апельсиновый, грейпфрутовый) — 200-300 мл
• кардамон молотый — 1/3 чайной ложки
• бадьян — 2 звездочки
• гвоздика — 5-6 стручков
• корица — 1/3 чайной ложки
• имбирь — полкорешка порезать кружочками, но можно и молотый
• мускатный орех — на кончике ножа (много нельзя — будет чувствоваться горечь)
• лимон — несколько долек

Приготовление:

Первым делом смешиваем все приправы. Ставим сок согреваться на огонь (кроме алюминиевых кастрюль). Сок доводим до мелких пузырьков, но ни в коем случае не кипятим. Бросаем туда приправы. Оставляем минут 15 настояться и дать возможность приправам пустить аромат. Лимон можно заменить порезанными мелко яблоками. Допустимо добавить сахар или мед по вкусу.

Глинтвейн безалкогольный с фруктами

Немного изменив соотношение специй и добавив в напиток фрукты и цитрусовую цедру, вы получите напиток с абсолютно другим вкусом. Попробуйте, вам обязательно должно понравиться!

Ингредиенты:

• 3 ст. виноградного или яблочного сока
• 0,5 ст. воды
• половина свежего яблока
• 2 ст.л. тертой цедры лимона
• 2 ст.л. тертой цедры апельсина
• 2 ст.л. изюма
• 1 ч.л. корицы в палочках
• 0,5 ч.л. сухой гвоздики
• 4 горошины душистого перца
• щепотка молотого имбиря
• щепотка кардамона
• сахар или мед — по вкусу (можно и не добавлять)

Приготовление:

Готовить глинтвейн лучше всего в стеклянной или эмалированной кастрюле.
иваем в кастрюлю воду и виноградный (яблочный) сок. Затем ставим ее на маленький огонь и по очереди добавляем все ингредиенты: сначала цедру, потом яблоко (предварительно порезав его на небольшие кусочки), изюм и пряности. Перемешиваем все и ждем, пока наш глинтвейн как следует не прогреется. Но при этом его ни в коем случае нельзя доводить до кипения! Затем выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Через пять минут можно разливать глинтвейн по бокалам.

Глинтвейн безалкогольный на чае

В качестве основы для безалкогольного глинтвейна можно брать не только сок, а и черный чай, а уже в него добавлять сок и пряности.

Ингредиенты:

• крепкий черный чай — 500 мл
• вишневый сок — 150 мл
• яблочный сок — 150 мл
• сахар — 50 г
• гвоздика (в бутонах) — 2 шт.
• корица (в палочках) — 1 шт.

Приготовление:

Смешиваем чай, вишневый и яблочный сок, сахар и пряности в сотейнике. Ставим сотейник на медленный огонь и прогреваем около 10 минут, ни в коем случае не доводя до кипения. Готовый глинтвейн процеживаем через мелкое ситечко или чистую марлю, разливаем по чашкам или бокалам и подаем в горячем виде.

Глинтвейн безалкогольный из каркадэ

А еще можно сделать безалкогольный глинтвейн на основе каркадэ — чайного напитка из лепестков «суданской розы» (гибискуса). У такого глинтвейна будет приятный кисловатый привкус.

Ингредиенты:

• горсть каркадэ
• корень имбиря
• 5 бутонов гвоздики
• 2 ст.л. меда
• 1 палочка корицы

Приготовление:

Корень имбиря тщательно моем и отрезаем от него 5-7 тонких кружочков. Каркадэ, имбирь и гвоздику заливаем кипятком и настаиваем около 20 минут (можно и дольше, до часа). Чтобы напиток лучше настоялся и дольше оставался теплым, можно укутать чайник. Затем добавляем в глинтвейн мед. Если напиток успел остыть, можно немного его подогреть, но до добавления меда.

Безалкогольный яблочный глинтвейн

Особо любим детьми оригинальный глинтвейн на основе яблочного сока, который дарит ощущение сказки и наполняет дом чарующим непревзойденным ароматом.  Яблочный сок способствует правильному пищеварению, а также благодаря высокому содержанию пектинов обладает противорадиационными свойствами.  Высокое содержание калия в яблочном соке нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Выпитый на ночь яблочный сок способствует спокойному сну и полноценному отдыху.

Для приготовления глинтвейна с яблочным соком вам необходимы такие ингредиенты:
1. яблочный сок — 1 л
2. вода – 100 грамм
3. тертая цедра лимона – 2 столовые ложки
4. цедра апельсина – 1-2 столовые ложки
5. мед – по вкусу
6. корица — 2-3 палочки
7. кардамон – 1 щепотка
8. гвоздика – 4 палочки
9. мускатный орех — на кончике ножа
10. душистый перец – 4 горошины

Безалкогольный гранатовый глинтвейн

Сок, который предпочитают гурманы и люди поистине заботящиеся о своем здоровье.   Гранатовый сок обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, а также используется при анемии, истощении, бронхиальной астме и ангине. Это поистине кладезь витаминов, который способен придать сил и энергии в любое время суток.

Для того что бы сделать глинтвейн с гранатовым соком вам необходимы такие ингредиенты:
1. гранатовый сок — 1 л
2. вода – 200 грамм
3. мед – 1-2 столовые ложки
4. кардамон – 5 зерен
5. корица — 1 толстая палочка
6. гвоздика – 3 палочки
7. цедра 1 апельсина
8. мускатный орех — на кончике ножа

Безалкогольный вишневый глинтвейн

Любителям пикантного вкуса вишни придется по вкусу аристократичный и пряный глинтвейн с вишневым соком. Этот рецепт незаменим при различных простудных заболеваниях, поскольку сок вишни обладает чудесными восстанавливающими и жаропонижающими свойствами. Кроме того, вишневый сок – отличный антисептик и благодаря высокому содержанию меди , благотворно влияет на нервную систему. Фото вишенки видим на картинке слева. А в сочетании с апельсиновым соком, вишневый сок  снижает риск развития онкологических заболеваний и повышает эффективность работы головного мозга.

Для приготовления такого глинтвейна вам понадобятся:
1. вишневый сок — 1 л
2. апельсиновый сок – 200 грамм
3. коричневый сахар – 50 грамм
4. корица — 1-2 палочки
5. гвоздика – 2 палочки
6. молотый имбирь – на кончике ножа

Сохранить в соцсетях:

Похожие публикации:

• Что приготовить на Новый год? Лучшие новогодние рецепты

Источник: krasgmu.net

Состав безалкогольного глинтвейна

В состав напитка входят жидкие и сухие ингредиенты. К первым относятся разнообразные соки или чаи, а сухие представлены богатым набором пряностей и специй. Именно специи играют главную роль в приготовлении напитка, без них его вкус останется тривиальным и скучным. Набор пряностей и их количество можно подбирать согласно собственному вкусу, но обязательно должны присутствовать:

• имбирь;
• корица;
• гвоздика;
• кардамон.

Эти специи легко найти в любом супермаркете. Гурманы могут добавить к этому списку еще и мускатный орех, анис или бадьян, шафран, душистый перец и барбарис. Класть ли в напиток сахар или мед, зависит от собственного вкуса.

Польза и вред напитка

В большинстве случаев глинтвейн без добавления алкоголя не вызывает неприятных симптомов у тех, кто его употребляет. Но осторожность следует проявлять тем, у кого диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта или аллергические реакции. Кислые соки могут раздражать слизистую желудка, поэтому людям с повышенной кислотностью рекомендуется разбавлять глинтвейн водой или чаем.

Польза и вред напитка зависят от тех компонентов, которые использованы для его приготовления. Соки насыщают организм витаминами, а специи оказывают на него общее положительное действие. Они разгоняют кровь, повышают иммунитет, борются с воспалительными и простудными заболеваниями, помогают сгладить симптомы хронических болезней. Но следует внимательно относиться к их дозировке.

Важно! Повышенное количество имбиря может вызвать изжогу и рефлюкс, а мускатного ореха – головокружение и галлюцинации. Если глинтвейн готовится для детей или беременных женщин, то количество этих специй в напитке должно быть минимальным.

Рецепты приготовления в домашних условиях

Приготовить глинтвейн в домашних условиях не составляет труда. Рецепты этого напитка просты, а технология его создания доступна даже начинающим кулинарам. Сделать этот напиток очень быстро можно как в мультиварке, так и в обычной кастрюле на плите.

Яблочный глинтвейн рецепт с фруктами

Рецепт предусматривает использование свежевыжатого яблочного сока с добавлением фруктов и специй. Если сок получился очень кислым, можно добавить в напиток мед или сахар по вкусу. Такой глинтвейн получается очень ароматным. Необходимые ингредиенты:

• сок яблочный – 2 л;
• вода – 200 мл;
• лимон или апельсин – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• имбирь молотый – щепотка;
• корица – 0,3 ч. л.;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• кардамон – 2-3 шт.;
• мед или сахар – по вкусу.

Яблочный сок и воду выливают в большую кастрюлю. Туда же отправляют нарезанный дольками апельсин или лимон, нарезанное яблоко. Добавляют специи и прогревают смесь до закипания. При появлении первых пузырьков, снимают с огня, процеживают и подают в теплом или охлажденном виде.

Вишневый глинтвейн

Из вишни можно приготовить яркий по цвету сок насыщенного вкуса. Обогатив его специями, получают изумительный вишневый глинтвейн, который способен стать изюминкой застолья. Для рецепта потребуется:

• вишневый сок – 1 л;
• вода – 150 мл;
• корица – щепотка;
• гвоздика – 2 шт.;
• имбирь молотый – щепотка;
• кардамон – 2 шт.;
• сахар – 100 г

Вишневый сок соединяют с водой, добавляют специи и сахар, помещают на огонь и прогревают до закипания. Горячую жидкость, напитавшуюся ароматом специй, процеживают и подают к столу. Вишневый сок особенно удачно сочетается с корицей, поэтому количество этой специи в рецепте, при желании, можно увеличить.

Готовим апельсиновый глинтвейн в мультиварке

Цитрусовый вариант напитка не столь привычен, как яблочный или виноградный, но он стоит того, чтобы его попробовать. Апельсиновый глинтвейн отлично удается в мультиварке. Достаточно следовать несложному рецепту, чтобы быстро и легко получить вкусный напиток для всей семьи. Понадобится:

• сок апельсиновый – 1 л;
• вода 100 мл;
• сахар – 100 г;
• мускатный орех – на кончике ножа,
• корица – щепотка;
• гвоздика – 2 шт.;
• имбирь – щепотка;
• кардамон – 2-3 шт.;
• бадьян – 1 шт.

Апельсиновый сок соединяют с водой и сахаром, добавляют специи. Выливают смесь в чашу мультиварки, выставляют режим «Варка» или «Тушение» на 5-10 минут. После этого жидкость процеживают. Подают напиток теплым или охлажденным, украсив стаканы дольками свежего апельсина.

Обратите внимание! Готовить такой глинтвейн можно из смеси цитрусовых. Подойдет сок лимона, лайма, грейпфрута, апельсина. Можно готовить глинтвейн из купажа мандаринового и лимонного фрешей.

Безалкогольный глинтвейн на виноградном соке

Поскольку классический глинтвейн готовится из виноградного вина, то использование виноградного сока позволит получить напиток, наиболее приближенный по вкусу к традиционному. Потребуются продукты:

• сок виноградный – 1 л;
• корица – щепотка;
• гвоздика – 3 шт.;
• имбирь – щепотка;
• бадьян – 1 шт.;
• анис – 7-10 шт.;
• кардамон – 3 шт.;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• цедра лимона или апельсина — 2 ст. л.

Для этого варианта глинтвейна лучше использовать не свежевыжатый, а покупной виноградный сок. Он наиболее сбалансирован по вкусу и имеет красивый прозрачный цвет. Попытка сделать подобный сок из домашнего или покупного винограда не всегда заканчивается удачей.

Сок нагревают в кастрюле вместе со специями. За пару минут до начала кипения в сок добавляют натертую цедру. Закипевший напиток процеживают и разливают по бокалам. Украсить глинтвейн можно крупными виноградинками, разрезанными пополам.

Гранатовый

Любители гранатового сока по достоинству оценят глинтвейн, приготовленный на его основе. Напиток получается насыщенный и по вкусу и по цвету. К сожалению, он обладает выраженной кислотностью, поэтому тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, употреблять напиток надо с осторожностью. Потребуются продукты:

• гранатовый сок – 1 л;
• вода – 250 мл;
• гвоздика – 3 шт.;
• корица – щепотка;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• имбирь – щепотка;
• кардамон – 2-3 шт.;
• сахар или мед – 10 г

Сок выливают в кастрюлю, туда же отправляют сахар, воду и специи. Ингредиенты нагревают до закипания. Снимают с огня, процеживают. Если напиток получится слишком кислым, дополнительно вводят сахар или мед по вкусу. Подают в высоких бокалах слегка охлажденным.

Глинтвейн на основе каркаде

Рецепт глинтвейна на основе каркаде наверняка удивит многих. Этот напиток прекрасно сочетается с набором специй, традиционно используемым для глинтвейна. Понадобятся продукты:

• чай каркаде – 30 г;
• вода – 1 л;
• набор специй для глинтвейна – 1 пакет;
• мед или сахар – по вкусу.

Делать глинтвейн из каркаде можно как в обычном чайнике, так и в кастрюльке. Достаточно положить в емкость чай, специи и залить крутым кипятком. Настаивать напиток необходимо под крышкой в течение получаса. По истечении указанного времени его процеживают, добавляют мед или сахар и подают к столу.

Глинтвейн из каркаде обладает кисловатым освежающим вкусом и прекрасно тонизирует в жару. Но вместе с согревающими специями, такими как имбирь, его можно подавать и в холодное время года. Напиток послужит в качестве природного иммуностимулятора и поможет защитить организм от сезонных простуд.

Клюквенный глинтвейн

Еще один вариант глинтвейна для любителей кислого вкуса. Те, кто предпочитают напитки послаще, при желании, могут сбалансировать излишнюю кислинку с помощью подсластителей. Необходимо подготовить следующие продукты:

• сок клюквенный – 1 л;
• сахар – 100-200 г;
• вода – 200 мл;
• специи для глинтвейна;
• цедра лимона или апельсина – 2 ст. л.

Клюквенный сок имеет очень насыщенный кислый вкус. Чтобы немного смягчить его, целесообразно разбавить его, добавив 200 мл воды. Получившуюся жидкость подогревают на огне, добавляют сахар и специи. Когда сахар растворится, в напиток вводят измельченную цедру. Ингредиенты нагревают до закипания, снимают с огня и процеживают.

Глинтвейн на основе чая

Некоторое подобие глинтвейна можно приготовить на основе обычного чая. В Индии такой напиток называют «чай масала», что означает «чай со специями». Ароматный чай подают ежедневно, а на особо торжественные события его готовят с добавлением сливок или молока. В этот напиток входят практически тот же набор специй, что и в традиционный глинтвейн. Для рецепта используется:

• заварка черного или зеленого чая – 3 ч. л.;
• вода – 1 л;
• корица – щепотка;
• гвоздика – 3-4 шт.;
• кардамон – 3 шт.;
• имбирь – щепотка;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• бадьян – 1 шт.

Специи и заварку чая засыпают в чайник. Сухие ингредиенты заливают крутым кипятком, настаивают под крышкой в течение 30-40 минут. Ароматный напиток процеживают и подают с лимоном, медом или молоком. Употреблять его приятно как в горячем, так и холодном виде.

Источник: 4allwomen.ru

На виноградном соке

На 4-х человек вам понадобится:

• 1,5 литра виноградного сока;
• 2 гвоздики;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 2 палочки корицы (если палочек не найдете, можно взять молотую корицу, но палочки лучше);
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 2 звездочки аниса.

Приготовление:

1. Налейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.

2. Пока содержимое греется, нарежьте лимон и апельсин колечками и выложите фрукты в кастрюлю.

3. Добавьте гвоздику, мускатный орех, звездочки аниса и корицу, и помешайте.

4. Варите смесь на среднем огне, но не дайте ей вскипеть. Как только увидите, что сок начнет испаряться, снизьте огонь до малого и накройте кастрюлю крышкой. Варите безалкогольный напиток в течение минут 25-30, чтобы он хорошо настоялся. Через полчаса снимите глинтвейн с огня, уберите из сока дольки фруктов, и можно подавать!

---

Классический рецепт

Для этого рецепта вам понадобится:

• 2 литра виноградного сока;
• 2-3 гвоздики;
• 2 ст. ложки меда;
• палочка ванили или пара капель ванильного экстракта;
• 2 палочки корицы или 1/2 ч.л. молотой корицы;
• 1 лимон, порезанный на четвертинки
• 1 апельсин или пара мандаринов, порезанных на четвертинки

Приготовление:

1. Налить сок в кастрюлю, добавить специи, мед и порезанные фрукты.

2. Варить на среднем огне, как только глинтвейн начнет закипать, уменьшите огонь до малого и варите еще минут 30.

3. Через 30 минут снимите кастрюлю с огня и глинтвейн можно разливать! Чтобы сохранить его теплым некоторое время, можно кастрюлю завернуть.

---

Яблочный

Чтобы приготовить  глинтвейн на яблочном соке, вам нужно:

• 1 литр яблочного сока;
• 2 стакана черного чая;
• 2 ст. ложки сахара или меда;
• 2-3 гвоздики;
• палочка корицы или немного молотой корицы;
• 1 лимон;
• 1 апельсин.

Приготовление:

1.  Залейте яблочный сок и черный чай в кастрюлю.

2.  Выжмите из апельсина и лимона сок в стакан и вылейте его в кастрюлю.

3. Натрите цедру из шкурки лимона и апельсина. Специи, сахар и цедру добавьте в сок. Все перемешайте.

4. Варите глинтвейн 20 минут на малом огне. После снимите с огня и процедите глинтвейн. Готово!

 

P.S. Понравились рецепты или хотите поделиться своим?! Оставляйте комментарии после статьи.