Желе из пива

Желе из пива

Приготовление шотыВнешне это угощение похоже на красивый сладкий десерт, однако, оно такое же крепкое, как многие сорта вин и ликёров. В Америке оно называется «Jell-O shots», в России — проще: «алкогольный мармелад» или «алкогольные шоты». Нет лучшего варианта для создания разнообразного меню на вечеринке, способного удивить даже самого искушённого гостя, как сделать алкогольное желе.

Немаловажным фактом является то, что домашнее приготовление таких блюд не составит особого труда. Известно огромное количество рецептов приготовления шотов с различными видами спиртных напитков, а все, что для этого нужно, мы подробно рассмотрим ниже.

Что нужно для приготовления алкогольных шотов

  1. Что такое алкогольное шотыВнешне это угощение похоже на красивый сладкий десерт, однако, оно такое же крепкое, как многие сорта вин и ликёров. В Америке оно называется «Jell-O shots», в России — проще: «алкогольный мармелад» или «алкогольные шоты». Нет лучшего варианта для создания разнообразного меню на вечеринке, способного удивить даже самого искушённого гостя, как сделать алкогольное желе.

    Немаловажным фактом является то, что домашнее приготовление таких блюд не составит особого труда. Известно огромное количество рецептов приготовления шотов с различными видами спиртных напитков, а все, что для этого нужно, мы подробно рассмотрим ниже.

    Что нужно для приготовления алкогольных шотов

    1. Желе из пиваДля начала хозяину вечеринки следует решить какие продукты он будет использовать для приготовления желе. За спиртовую основу можно взять шампанское, вино, водку, ром, текилу или ликёр. Ещё нужен будет желатин и желе-полуфабрикаты разных вкусов.

    2. В качестве украшения алкогольных желе отлично подойдёт черешня, клубника, консервированные ананасы и персики. Но стоит учесть, что дополнение из фруктов должно оттенять вкус десерта или совпадать с ним. Например, вишнёвые шоты сочетаются с киви или черешней, а украшение лимонных или апельсиновых неплохо сделать из цедры.
    3. Посудой могут послужить креманки, маленькие формочки из силикона или изящные бокалы. Размер ёмкостей зависит от концентрации алкоголя в рецепте: чем крепче основной ингредиент, тем мельче должна быть порция десерта.

    Лучшие рецепты домашних алкогольных желе

    На сегодняшний день известно множество вариантов сочетаний желе с алкоголем, однако, важно помнить, что спиртное должно быть исключительно хорошего качества. И также существует небольшой перечень наиболее удачных сочетаний желе и алкоголя:

    • водка — с вишнёвым или апельсиновым желе;
    • коньяк или виски — с яблочным;
    • текила — с лимонным;
    • джин — с желе со вкусом персиков или киви.

    Самым оптимальным сочетанием пропорций жидкого желе и алкоголя считается 2:1 соответственно. Если спиртного будет больше — десерт получится крепким и не очень вкусным.

    Универсальное алкогольное желе

    Рецепт очень быстрый и лёгкий, с использованием обычных ингредиентов. Желе лучше выбирать в соответствии со спиртным.

    Для десерта нужно:

    • 20 гр. желатина;
    • 80 гр. горячей воды;
    • 50 гр. алкоголя (водки, текилы, джина или виски);
    • фруктовые и ягодные кусочки, пищевые красители для украшения.

    Как готовить:

    1. Желатин растворить в горячей воде в соответствии с инструкцией.
    2. Остудить массу до 35°C и смешать с алкоголем. Добавить красители (по желанию).
    3. Перелить заготовку в небольшие ёмкости и убрать в холодильник до застывания, а перед подачей дать ему немного подтаять в течение 5 минут.

    Необычно будут смотреться в одном стаканчике разные виды желе. Для получения такого эффекта нужно дождаться загустения одного слоя, а потом залить его следующим.

    ​Шоты из алкогольного желе

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, удивит гостей необычным внешним видом и отличным вкусом.

    Для десерта нужно:

    • 1 уп. лимонного желатина;
    • 230 гр. текилы или водки;
    • 450 гр. горячей воды;
    • 230 гр. холодной воды;
    • лайм для украшения.

    Как готовить:

    1. Алкогольные шотыЖелатин растворить в горячей воде в соответствии с инструкцией.
    2. Тщательно смешать с холодной водой.
    3. Влить спиртное, перемешать.
    4. Массу разлить в формочки и убрать в холодильник до застывания.
    5. Перед подачей украсить десерт ломтиками лайма.

    Желе из шампанского с фруктами и ягодами

    Непростой в приготовлении, но очень изысканный десерт, который отлично подойдёт к шампанскому.

    Для десерта нужно:

    • 350 гр. сахара;
    • 20 гр. гранулированного желатина;
    • 0,5 л. шампанского;
    • 200 гр. любых ягод и фруктов.

    Как готовить:

    1. Приготовление шотыЖелатин растворить в горячей воде в соответствии с инструкцией.
    2. Тщательно смешать с холодной водой.
    3. Влить спиртное, перемешать.
    4. Массу разлить в формочки и убрать в холодильник до застывания.
    5. Перед подачей украсить десерт ломтиками лайма.

    Желе из шампанского с фруктами и ягодами

    Непростой в приготовлении, но очень изысканный десерт, который отлично подойдёт к шампанскому.

    Для десерта нужно:

    • 350 гр. сахара;
    • 20 гр. гранулированного желатина;
    • 0,5 л. шампанского;
    • 200 гр. любых ягод и фруктов.

    Как готовить:

    1. Желе из пиваСахар (50 гр.) смешать с 1 ст. л. воды и погреть на медленном огне 4 минуты.
    2. Добавить в сироп ягоды с фруктами и нагревать в течение ещё 3-х минут.
    3. Дать смеси остыть при комнатной температуре.
    4. На небольшом огне нагреть до 40°C половину шампанского, соединить с оставшимся сахаром и размешать.
    5. Засыпать в смесь гранулы желатина и остатки шампанского.
    6. Снова всё перемешать и разлить по формочкам вместе с фруктово-ягодным сиропом.
    7. Дать десерту остыть в холодильнике около полутора часов.

    Самое простое желе с водкой

    Самый лёгкий способ приготовление алкогольных шотов. Водку в рецепте можно заменить любым напитком не слабее 40 градусов. Это может быть ром, текила или крепкая настойка.

    Для десерта нужно:

    • 250 гр. воды;
    • 125 гр. спиртного;
    • 1 уп. готового желе.

    Как готовить:

    1. Как приготовить алькогольный шотыЖеле постепенно развести в горячей воде. Смесь размешивать до полного растворения крупинок.
    2. Остудить массу до 55°C, влить алкоголь и тщательно перемешать.
    3. Разлить заготовку в небольшие ёмкости. Это могут быть маленькие стопки или формы для льда.
    4. Убрать десерт в холодильник до застывания. Перед подачей шоты можно вынуть и разложить по тарелочкам, украсив апельсиновой цедрой, ломтиками лайма или консервированных персиков.

    Желейные мишки с водкой

    В этом простом рецепте можно использовать не только водку, но и любые другие крепкие напитки, а мишки могут быть заменены и другими желейными аналогами, например, сладким мармеладом.

    Для приготовления десерта достаточно:

    1. Насыпать желейные фигурки в глубокую миску и полностью залить до верха водкой.
    2. Накрыть заготовку плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2-е суток (накрывать десерт плёнкой необходимо, чтобы фигурки не впитали все ароматы холодильника).
    3. Спустя это время можно попробовать десерт. Если вы останетесь довольны вкусом, то мишки готовы, в противном случае, нужно будет долить ещё спиртного и снова убрать для пропитки в холод.

    ВАЖНО: Длительность «маринования» зависит от качества мишек. Чем плотнее состав, тем дольше им необходимо настаиваться.

    Желе из пива

    Для приготовления нужно:

    • 1,5 л. светлого пива;
    • 160 гр. сахара;
    • 40 гр. корня имбиря;
    • 75 гр. быстрорастворимого желатина;
    • 250 гр. воды.

    Как готовить:

    1. Шоты в домашних условияхЖеле постепенно развести в горячей воде. Смесь размешивать до полного растворения крупинок.
    2. Остудить массу до 55°C, влить алкоголь и тщательно перемешать.
    3. Разлить заготовку в небольшие ёмкости. Это могут быть маленькие стопки или формы для льда.
    4. Убрать десерт в холодильник до застывания. Перед подачей шоты можно вынуть и разложить по тарелочкам, украсив апельсиновой цедрой, ломтиками лайма или консервированных персиков.

    Желейные мишки с водкой

    В этом простом рецепте можно использовать не только водку, но и любые другие крепкие напитки, а мишки могут быть заменены и другими желейными аналогами, например, сладким мармеладом.

    Для приготовления десерта достаточно:

    1. Насыпать желейные фигурки в глубокую миску и полностью залить до верха водкой.
    2. Накрыть заготовку плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2-е суток (накрывать десерт плёнкой необходимо, чтобы фигурки не впитали все ароматы холодильника).
    3. Спустя это время можно попробовать десерт. Если вы останетесь довольны вкусом, то мишки готовы, в противном случае, нужно будет долить ещё спиртного и снова убрать для пропитки в холод.

    ВАЖНО: Длительность «маринования» зависит от качества мишек. Чем плотнее состав, тем дольше им необходимо настаиваться.

    Желе из пива

    Для приготовления нужно:

    • 1,5 л. светлого пива;
    • 160 гр. сахара;
    • 40 гр. корня имбиря;
    • 75 гр. быстрорастворимого желатина;
    • 250 гр. воды.

    Как готовить:

    1. Желе из пиваПиво довести до кипения и добавить сахар вместе с нарезанным тонкими пластинками имбирём.
    2. Убрать с огня, дать остыть и добавить желатин, набухший в горячей воде.
    3. Получившуюся массу тщательно размешать и разлить по пивным бокалам, недоливая 4-х см. до края.
    4. Убрать на 1 час десерт в холодильник.
    5. Остатки пивной смеси взбить до образования пышной пены, разложить поверх застывшего пивного желе и снова убрать на холод ещё часа на 3.

    Цветные шоты с алкоголем

    Этот оригинальный десерт имеет состав сложнее описанных выше, да и сам процесс готовки потребует некоторой сноровки и аккуратности. Зато в результате вы поразите гостей интересным блюдом, которое никого не оставит равнодушным.

    Для десерта нужно:


    • Какие ингредиенты понадобятся250 гр. водки;
    • 25 гр. сока лайма;
    • 50 гр. вишнёвого сока;
    • 50 гр. апельсинового сока;
    • 35 гр. быстрорастворимого желатина;
    • сахарный сироп (вода — 40 гр. и сахар — 20 гр.);
    • 10 ягод вишни с хвостиками.

    Как готовить:

    1. Развести желатин в горячей воде, смешать с сахарным сиропом и охладить.
    2. Добавить водку и поделить массу на 3 порции.
    3. Одну из них смешать с соком вишни, разлить в формочки и убрать в холодильник остужаться.
    4. Во вторую порцию влить апельсиновый сок, а третью соединить с лаймовым.
    5. Массу с лаймом налить слоем на застывшее вишнёвое желе и сверху украсить ягодой вишни.
    6. Когда второй слой застынет, залить его апельсиновым и снова отправить остужаться.

    Что такое алкогольный шоты250 гр. водки;

  2. 25 гр. сока лайма;
  3. 50 гр. вишнёвого сока;
  4. 50 гр. апельсинового сока;
  5. 35 гр. быстрорастворимого желатина;
  6. сахарный сироп (вода — 40 гр. и сахар — 20 гр.);
  7. 10 ягод вишни с хвостиками.
  8. Как готовить:

    1. Развести желатин в горячей воде, смешать с сахарным сиропом и охладить.
    2. Добавить водку и поделить массу на 3 порции.
    3. Одну из них смешать с соком вишни, разлить в формочки и убрать в холодильник остужаться.
    4. Во вторую порцию влить апельсиновый сок, а третью соединить с лаймовым.
    5. Массу с лаймом налить слоем на застывшее вишнёвое желе и сверху украсить ягодой вишни.
    6. Когда второй слой застынет, залить его апельсиновым и снова отправить остужаться.

    Желе из пиваПриготовление алкогольных шотов, как видим, не составит никакого труда, при этом разнообразить описанные выше рецепты можно как угодно, опираясь на предпочтения гостей и собственные вкусы. Не стоит бояться домашних экспериментов на кухне, тем более что в результате можно создать истинный шедевр, который покорит всех участников вечеринки.


    Однако не стоит забывать, что внешне привлекательный десерт, напоминающий вкуснятину из детских лет, является весьма крепким алкогольным лакомством для взрослых и его чрезмерное поедание способно вызвать тот же похмельный синдром, что и употребление обычных жидких спиртных напитков.

    Источник: vse-vino.ru

    Советы перед стартом

    Сегодня существуют различные вариации рецептов с виски, водкой, шампанским и другими спиртными напитками, но стоит понимать, что нет разницы, какой алкоголь вы будете использовать, главное, чтобы он был качественным. Вполне реально сделать алкогольное желе с вашим любимым крафтовым пивом, но хотите ли вы этого? То есть хотелось бы подчеркнуть, что граница дозволенного в рецептуре алкогольного желе ограничивается лишь вашей фантазией.

    Теперь, когда мы знаем, что желе и алкоголь отлично сочетаются, необходимо прояснить ситуацию с подбором вкуса желе. Для этого мы составили небольшой список отлично сочетаемых пар «алкоголь – желе»:

    1. Водка – апельсиновое или вишневое желе.
    2. Виски/коньяк – яблочное желе.
    3. Текила – лимонное желе.
    4. Джин – желе со вкусом киви или персиковое желе.

    Важно помнить: наиболее оптимальной пропорцией для алкогольного желе будет: одна часть алкоголя к двум частям жидкого желе. Если увеличить количество алкоголя, то желе получится невкусным и слишком крепким.

    Алкогольное желе: пошаговый рецепт с фото

    Алкогольное желе: пошаговый рецепт с фото

    В этом разделе вы узнаете, как сделать алкогольное желе в 4 этапа. Просто и быстро!

    1. Сначала приготовьте упакованное магазинное желе согласно инструкции. Либо растворите желатин в горячей воде с добавлением фруктового сиропа или компота.
    2. Охладите готовое желе до 30-40°C, влейте алкоголь и хорошо перемешайте.
    3. Разлейте полученную смесь в шоты или пластиковые стаканчики, и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
    4. Перед подачей желе дайте ему постоять 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно чуть-чуть подтаяло.

    Также вы можете сделать слоистое желе. Для этого необходимо подождать, пока застынет первый слой, и добавить сверху второй остывший слой. Такую же процедуру повторить с каждым последующим слоем.

    Алкогольное желе в апельсиновых дольках

    Ингредиенты:

    1. 4 свежих апельсина.
    2. 1 упаковка желатина.
    3. 500 мл горячей воды.
    4. 300 мл водки.
    5. 180 мл холодной воды.

    Алкогольное желе в апельсиновых дольках

    1. Разрежьте апельсины пополам и с помощью ложки очистите от мякоти. P.S. В дальнейшем мякоть апельсинов вам не понадобиться, поэтому вы можете просто съесть ее либо сделать фреш.
    2. Возьмите миску, налейте в нее горячую воду и растворите желатин согласно инструкции. Тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится.
    3. Добавьте алкоголь, холодную воду и снова перемешайте.
    4. Разлейте полученную смесь по формочкам, получившимся из кожуры половинок апельсинов.
    5. Оставьте желе в холодильнике на 2-4 часа. Далее убедитесь, что желе полностью застыло, чтобы при разрезании оно не растекалось.
    6. Разрежьте дольки на равные части и угощайте своих гостей.

    Важно знать: особенность алкогольного желе состоит в том, что при употреблении вы практически не будете чувствовать спиртное. Однако, в большом количестве это блюдо может вызвать у вас похмелье, поэтому всегда следует соблюдать меру.

    Желейные мишки с алкоголем


    Желейные мишки с алкоголем

    Обычно желейные мишки заливают водкой, но вы можете попробовать любой другой крепкий алкоголь. Помимо мишек вы можете использовать любые другие готовые желейные аналоги (вплоть до сладких мармеладок).

    1. Высыпьте мишек в миску. Налейте туда же водку, чтобы она покрыла всех мишек.

    Алкогольное желе

    2. Накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в холодильник. Дайте желейкам настояться в течении минимум двух дней.

    Алкогольное желе

    3. Попробуйте одного мишку на второй день. Если его вкус вас устраивает, значит все готово, если нет – долейте больше алкоголя и опять отправляйте настояться в холодильнике.

    Алкогольное желе
    Алкогольное желе

    Важно: продолжительность «замачивания» может зависеть от производителя и технологии производства желейных фигурок. Чем плотнее желе, тем дольше оно пропитывается. Не забывайте о пищевой пленке, иначе ваши мишки впитают все запахи холодильника.

    Пожалуй, это — самые интересные рецепты приготовления алкогольного желе в домашних условиях. Если вы знаете рецепт, который здесь не представлен, пожалуйста, поделитесь им в комментариях ниже.

    Малиновое желе с розовым вином

    Малиновое желе с розовым вином

    Ингредиенты:

    1. Вино розовое – ½ бутылки;
    2. Малина свежая – 200 г;
    3. Желатин листовой – 4 пластинки;
    4. Сахар – 200 г;
    5. Перец душистый – 5 горошин;
    6. Базилик свежий – 1 веточка.

    Метод приготовления

    1. Положите желатин в холодную воду. Параллельно налейте вино в небольшую посудину и доведите до кипения на медленном огне. В процессе закипания, последовательно добавьте базилик, перец, сахар и 100 г малины (при этом, ягоды попадают в вино перед самым закипанием). Как только содержимое емкости закипит, подождите минуту и снимите ее с огня.
    2. Отожмите пластинки желатина и размешайте их в вине до полного растворения. Извлеките перец и базилик, а оставшуюся смесь процедите сквозь сито, давя ложкой ягоды. Затем позвольте жидкости остыть вне холодильника.
    3. 1/2 незадействованной малины разложите по десертным вазочкам или же по винным бокалам, после чего заполните их до половины желейной смесью и поставьте в холодильник застывать. Затем извлеките их на свет божий, разложите остальные ягоды, залейте их оставшейся смесью и верните в холодильник до полного застывания (в случае, если вторая половина смеси к моменту разлива уже загустела, смело можете растопить ее в микроволновой печи).

    Источник: vzboltay.com

    Пивное желе в рюмках, пошаговый рецепт с фото

    Пивное желе в рюмках — подробный рецепт приготовления.

    Поделиться с друзьями:

    Желе из пива

    Время: 2 час. 10 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 16

    Рекомендуем

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) — 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 2 ст. пива
    • 2 пакетика гранулированного желатина без ароматизатора (около 4,5 ч. л.)
    • 1/4 ст. гранулированного сахара
    • 1/3 ст. жирных сливок
    • 2 ч. л. сахарной пудры
    • 2 ст. л. текилы
    • 1 ч. л. тертой цедры лайма, плюс 16 маленьких долек лайма, для гарнира
    • Специальное оборудование: 16 рюмок шотов

    Приготовление блюда по рецепту:

    1. Налейте 1/2 ст. пива в среднюю миску. Насыпьте желатин и дайте ему раствориться, около 1 минуты.

      В маленькой кастрюле смешайте гранулированный сахар и оставшиеся 1,5 ст. пива. Нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится, но не доводите до кипения. Налейте растворенный желатин и перемешайте. Процедите смесь в мерную чашку и разлейте в 16-рюмок. Охладите до готовности, около 2 часов.

    2. Когда вы будете готовы подавать коктейль, в средней чаше взбейте сливки и сахарную пудру с помощью электрического миксера. Добавьте текилу и цедру лайма, перемешайте. Выложите по ложке взбитых сливок на желе, чтобы было похоже на пивную пену. Украсьте коктейли дольками лайма.

    Категории:

    grandkulinar.ru

    Желе из пива Гиннесс — дорожка корицы и кубик эссенции пива — ЖЖ

    Идея возникла практически из ниоткуда. Как обычно, впрочем =) Сидя в странном месте с бутылкой пива в руке и самодельным сыром необычной рецептуры (о сыре версий 2.0 и 2.1 — чуть позже), можно обсуждать только особенности молекулярной кухни и отсутствие ресторанов с фьюжн в городе Минске. Примерно так и родилось это комьюнити — из совпадения интересов двух ненормальных личностей =)
    И первым из кулинарных изысков решили воплотить в жизни именно желе из пива. Я решил взять темное, но потом попробую еще и лагер, и вайс, и что-нибудь типа реддс или текизы.

    Приготовить желе из пива предельно просто. Нам будет нужна пинта пива (можно взять меньше, все зависит от нужного количества желе), пакетик желатина и банальная вода. Разводим столовую ложку желатина в стакане теплой воды, а потом добавляем пиво из расчета 2,5 части пива на 1 часть раствора желатина. Я еще добавил немного самодельного имбирного эля для аромата (об этом тоже я еще расскажу). Остается лишь перемешать, разлить по формочкам и убрать в холодильник часов на пять. Да, хранится оно не больше двух суток в холодильнике. По истечении этого времени желе как-то теряет свой гладкий вид =)

    Впечатления:
    Да, это несомненно пиво =) И если вы его любите — зайдет на ура. Очень неплохо как легкий перекус. С горчицей классно сочетается. А в следующий раз я возьму немецкий вайс и сделаю заливное с мюнхенскими сосисками для полного погружения.

    fusion-addict.livejournal.com

    Желе «Пиво? А вот и нет!»

    Желе из пива

    Отмерьте необходимое количество яблочного сока, подогрейте его до теплого состояния в микроволновке и всыпьте коричневый сахар — с ним цвет «пива» будет по настоящему янтарный, насыщенный. Размешайте до растворения сахара. Замочите листы желатина в 4 ст. л. холодной воды.

    Желе из пива

    Отожмите пластины желатина от воды и добавьте в теплый сок, размешивайте, пока не увидите, что желатин полностью распустился. Если необходимо, подогрейте слегка сок.

    Желе из пива

    Бокалы я предварительно положила в морозильную камеру, это охладит сок и позволить смеси быстрее зажелироваться.

    Желе из пива

    Разлейте сок по бокалам, оставляя место для «пены». Я, для того, чтобы выгодно презентовать блюдо, взяла очень эффектный, но очень большой бокал. А вообще, десерт рассчитан на 4 порции десерта по 200 грамм вместе с пеной. Это значит, что в каждый бокал нужно «недолить» примерно 25-30 грамм, чтобы осталось примерно 100-150 мл сока из которого мы будем делать пенную шапочку. Бокалы с соком уберите в холодильник, чтобы желе быстрее схватилось. Я поставила в морозильную камеру. Время застывания десерта может быть совершенно разным — от получаса до часа. Все зависит от качества желатина и мощности холодильника. Не нужно ждать, чтобы желе застыло полностью — достаточно состояния жидкого киселя.
    Сок в мерном стакане оставить при комнатной температуре, он должен оставаться жидким и не должен застыть раньше, чем желе в бокалах в холодильнике.

    Желе из пива

    Как только желе в холодильнике начнет немного густеть, взбейте при помощи миксера с насадкой венчик остатки сока в мерном стакане. Сок почти сразу начнет превращаться в густую белую пену. Обратите внимание на предыдущее фото — в моем мерном стакане оставалось 300 мл сока, а теперь у меня получилось 1000 мл пены!

    Желе из пива

    Ложкой снимите верхний слой пены и разложите ее по бокалам. Поскольку у меня пены было очень много, я ее просто вылила сверху на застывающее желе и убрала в холодильник до полного застывания.

    Желе из пива

    Остатки пены разлила по двум кружкам.

    Желе из пива

    Правильно когда-то говорили — требуйте долива пива после отстоя пены! ))) Через 5 минут после того, как я налила пену в кружки, внизу образовался небольшой слой сока, из чего я сделала вывод, что можно и вообще взбить весь сок, потом разлить по бокалам и он самостоятельно разделится на две фракции — жидкую внизу и пенную сверху. Эти кружки я тоже убрала в холодильник, примерно на час. Что интересно — пена не оседает, и в таком виде десерт может храниться до суток точно. До более долгого срока хранения он у нас не дожил.))Очень реалистичный оказался десерт. Муж и дочь были, конечно, в курсе, что за «пиво» мама фотографирует. А вот когда к дочери пришла подруга и Маша ей предложила бокал с желе, та испуганно отказалась. Пришлось очень долго убеждать ее, что это просто десерт.)))

    Желе из пива

    Желе из пива

    Желе из пива

    vkusno.mirtesen.ru

    Десерт «Пиво» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Желе из пива
    Шаг 1

    Для приготовления десерта нам понадобится персиковое (апельсиновое) желе, вода, лимонная кислота.

    Желе из пива
    Шаг 2

    Соединить желе с водой и лимонной кислотой (по желанию).

    Желе из пива
    Шаг 3

    Нагреть смесь, постоянно помешивая, до полного растворения желе. Охладить.

    Желе из пива
    Шаг 4

    Разлить желе в бокалы, оставив 60 мл желе для взбивания.

    Желе из пива
    Шаг 5

    Поместить бокалы в морозильник на 30 минут до застывания желе. Желе может не полностью застыть. Главное — чтобы оно схватилось.

    Желе из пива
    Шаг 6

    Оставшееся желе взбить с помощью венчика в пену. Чем дольше взбивать желе, тем плотнее выйдет пена. Если взбивать пену, поместив посуду в ледяную воду, процесс ускорится.

    Желе из пива
    Шаг 7

    Разложить пену сверху на желе и поставить в холодильник для полного застывания.

    Желе из пива
    Шаг 8

    Десерт готов.

    webspoon.ru

    Алкогольное желе: 4 рецепта с фото

    Алкогольное желе всем своим видом напоминает безобидное сладкое лакомство из нашего детства, но не стоит его недооценивать, ведь с легкой руки бармена желе превращается в крепкий алкогольный десерт для взрослых.

    В Америке его прозвали «jello shots», у нас же – алкогольные желе-шоты. Процесс приготовления достаточно прост, а главное то, что любой может приготовить его у себя дома. Кстати, в США на Новый Год алкогольное желе популярно так же, как у нас красная икра.

    Желе из пива

    Советы перед стартом

    Сегодня существуют различные вариации рецептов с виски, водкой, шампанским и другими спиртными напитками, но стоит понимать, что нет разницы, какой алкоголь вы будете использовать, главное, чтобы он был качественным. Вполне реально сделать алкогольное желе с вашим любимым крафтовым пивом, но хотите ли вы этого? То есть хотелось бы подчеркнуть, что граница дозволенного в рецептуре алкогольного желе ограничивается лишь вашей фантазией.

    Теперь, когда мы знаем, что желе и алкоголь отлично сочетаются, необходимо прояснить ситуацию с подбором вкуса желе. Для этого мы составили небольшой список отлично сочетаемых пар «алкоголь – желе»:

    1. Водка – апельсиновое или вишневое желе.
    2. Виски/коньяк – яблочное желе.
    3. Текила – лимонное желе.
    4. Джин – желе со вкусом киви или персиковое желе.

    Важно помнить: наиболее оптимальной пропорцией для алкогольного желе будет: одна часть алкоголя к двум частям жидкого желе. Если увеличить количество алкоголя, то желе получится невкусным и слишком крепким.

    Алкогольное желе: пошаговый рецепт с фото

    Желе из пива

    В этом разделе вы узнаете, как сделать алкогольное желе в 4 этапа. Просто и быстро!

    1. Сначала приготовьте упакованное магазинное желе согласно инструкции. Либо растворите желатин в горячей воде с добавлением фруктового сиропа или компота.
    2. Охладите готовое желе до 30-40°C, влейте алкоголь и хорошо перемешайте.
    3. Разлейте полученную смесь в шоты или пластиковые стаканчики, и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
    4. Перед подачей желе дайте ему постоять 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно чуть-чуть подтаяло.

    Также вы можете сделать слоистое желе. Для этого необходимо подождать, пока застынет первый слой, и добавить сверху второй остывший слой. Такую же процедуру повторить с каждым последующим слоем.

    Алкогольное желе в апельсиновых дольках

    Ингредиенты:

    1. 4 свежих апельсина.
    2. 1 упаковка желатина.
    3. 500 мл горячей воды.
    4. 300 мл водки.
    5. 180 мл холодной воды.

    Желе из пива

    1. Разрежьте апельсины пополам и с помощью ложки очистите от мякоти.
      P.S. В дальнейшем мякоть апельсинов вам не понадобиться, поэтому вы можете просто съесть ее либо сделать фреш.
    2. Возьмите миску, налейте в нее горячую воду и растворите желатин согласно инструкции. Тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится.
    3. Добавьте алкоголь, холодную воду и снова перемешайте.
    4. Разлейте полученную смесь по формочкам, получившимся из кожуры половинок апельсинов.
    5. Оставьте желе в холодильнике на 2-4 часа. Далее убедитесь, что желе полностью застыло, чтобы при разрезании оно не растекалось.
    6. Разрежьте дольки на равные части и угощайте своих гостей.

    Важно знать: особенность алкогольного желе состоит в том, что при употреблении вы практически не будете чувствовать спиртное. Однако, в большом количестве это блюдо может вызвать у вас похмелье, поэтому всегда следует соблюдать меру.

    Желейные мишки с алкоголем

    Желе из пива

    Обычно желейные мишки заливают водкой, но вы можете попробовать любой другой крепкий алкоголь. Помимо мишек вы можете использовать любые другие готовые желейные аналоги (вплоть до сладких мармеладок).

    1. Высыпьте мишек в миску. Налейте туда же водку, чтобы она покрыла всех мишек.

    Желе из пива

    2. Накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в холодильник. Дайте желейкам настояться в течении минимум двух дней.

    Желе из пива

    3. Попробуйте одного мишку на второй день. Если его вкус вас устраивает, значит все готово, если нет – долейте больше алкоголя и опять отправляйте настояться в холодильнике.

    Желе из пива
    Желе из пива

    Важно: продолжительность «замачивания» может зависеть от производителя и технологии производства желейных фигурок. Чем плотнее желе, тем дольше оно пропитывается. Не забывайте о пищевой пленке, иначе ваши мишки впитают все запахи холодильника.

    Пожалуй, это — самые интересные рецепты приготовления алкогольного желе в домашних условиях. Если вы знаете рецепт, который здесь не представлен, пожалуйста, поделитесь им в комментариях ниже.

    Малиновое желе с розовым вином

    Желе из пива

    Ингредиенты:

    1. Вино розовое – ½ бутылки;
    2. Малина свежая – 200 г;
    3. Желатин листовой – 4 пластинки;
    4. Сахар – 200 г;
    5. Перец душистый – 5 горошин;
    6. Базилик свежий – 1 веточка.

    Метод приготовления

    1. Положите желатин в холодную воду. Параллельно налейте вино в небольшую посудину и доведите до кипения на медленном огне. В процессе закипания, последовательно добавьте базилик, перец, сахар и 100 г малины (при этом, ягоды попадают в вино перед самым закипанием). Как только содержимое емкости закипит, подождите минуту и снимите ее с огня.
    2. Отожмите пластинки желатина и размешайте их в вине до полного растворения. Извлеките перец и базилик, а оставшуюся смесь процедите сквозь сито, давя ложкой ягоды. Затем позвольте жидкости остыть вне холодильника.
    3. 1/2 незадействованной малины разложите по десертным вазочкам или же по винным бокалам, после чего заполните их до половины желейной смесью и поставьте в холодильник застывать. Затем извлеките их на свет божий, разложите остальные ягоды, залейте их оставшейся смесью и верните в холодильник до полного застывания (в случае, если вторая половина смеси к моменту разлива уже загустела, смело можете растопить ее в микроволновой печи).

    Семь фото-идей для алкогольных желе

    Желе из пива

    Желе из пива

    Желе из пива

    Желе из пива

    Желе из пива

    Желе из пива

    Желе из пива

    Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

    vzboltay.com

    рецепт желе из пива — Видео

    Опубликовано: меньше минуты назад

    190 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    3 331 просмотр

    Опубликовано: 3 часа назад

    378 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    33 141 просмотр

    Опубликовано: 1 час назад

    443 просмотра

    Опубликовано: 14 минут назад

    3 010 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    4 405 просмотров

    Опубликовано: 50 лет назад

    19 195 просмотров

    Опубликовано: 1 час назад

    14 404 468 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    608 819 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    9 562 просмотра

    Опубликовано: 3 часа назад

    1 624 просмотра

    Опубликовано: меньше минуты назад

    13 163 просмотра

    Опубликовано: 29 минут назад

    56 127 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    5 262 193 просмотра

    Опубликовано: 29 минут назад

    38 923 просмотра

    Опубликовано: меньше минуты назад

    224 486 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    2 360 просмотров

    Опубликовано: 1 час назад

    841 просмотр

    Опубликовано: меньше минуты назад

    1 228 просмотров

    videohot.ru

    желе из пива рецепт — Видео

    Опубликовано: меньше минуты назад

    190 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    3 331 просмотр

    Опубликовано: 3 часа назад

    378 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    33 141 просмотр

    Опубликовано: 1 час назад

    443 просмотра

    Опубликовано: 14 минут назад

    3 010 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    608 819 просмотров

    Опубликовано: 3 часа назад

    1 624 просмотра

    Опубликовано: меньше минуты назад

    4 405 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    13 163 просмотра

    Опубликовано: 1 час назад

    14 404 468 просмотров

    Опубликовано: 1 час назад

    841 просмотр

    Опубликовано: 50 лет назад

    19 195 просмотров

    Опубликовано: 29 минут назад

    38 923 просмотра

    Опубликовано: меньше минуты назад

    9 562 просмотра

    Опубликовано: меньше минуты назад

    224 486 просмотров

    Опубликовано: 29 минут назад

    56 127 просмотров

    Опубликовано: 3 часа назад

    610 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    2 360 просмотров

    Опубликовано: меньше минуты назад

    3 440 683 просмотра

    videohot.ru

    Источник: xn—-7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai

    Цитата сообщения Лилёша Желе «Пиво? А вот и нет!»

    (500x375, 99Kb)

    Нет, я не сошла с ума, предлагая вам рецепт «Как налить пиво в бокал».))) Хотя, глядя на фото, ничего другого в голову прийти не может. Такой десерт будет уместен не только в качестве розыгрыша на 1 апреля. Подойдет он также и для молодежных вечеринок или даже для детского Дня Рождения, если сменить тару — пивной бокал на разноцветные стаканчики, например. Заглядывайте — покажу вкусный, простой, быстрый и весёлый рецепт.

    сок яблочный — 700 мл.
    желатин (в пластинах — 6 штук) — 10 гр.
    вода (холодная для замачивания желатина) — 4 ст. л.
    сахар коричневый — 4 ст. л.

    Отмерьте необходимое количество яблочного сока, подогрейте его до тёплого состояния в микроволновке и всыпьте коричневый сахар — с ним цвет «пива» будет по настоящему янтарный, насыщенный. Размешайте до растворения сахара. Замочите листы желатина в 4 ст. л. холодной воды.
    Отожмите пластины желатина от воды и добавьте в тёплый сок, размешивайте, пока не увидите, что желатин полностью распустился. Если необходимо, подогрейте слегка сок.
    Бокалы я предварительно положила в морозильную камеру, это охладит сок и позволить смеси быстрее зажелироваться.
    Разлейте сок по бокалам, оставляя место для «пены». Я, для того, чтобы выгодно презентовать блюдо, взяла очень эффектный, но очень большой бокал. А вообще, десерт рассчитан на 4 порции десерта по 200 грамм вместе с пеной. Это значит, что в каждый бокал нужно «недолить» примерно 25-30 грамм, чтобы осталось примерно 100-150 мл. сока из которого мы будем делать пенную шапочку. Бокалы с соком уберите в холодильник, чтобы желе быстрее схватилось. Я поставила в морозильную камеру. Время застывания десерта может быть совершенно разным — от получаса до часа. Все зависит от качества желатина и мощности холодильника. Не нужно ждать, чтобы желе застыло полностью — достаточно состояния жидкого киселя.
    Сок в мерном стакане оставить при комнатной температуре, он должен оставаться жидким и не должен застыть раньше, чем желе в бокалах в холодильнике.
    Как только желе в холодильнике начнет немного густеть, взбейте при помощи миксера с насадкой венчик остатки сока в мерном стакане. Сок почти сразу начнет превращаться в густую белую пену. Обратите внимание на предыдущее фото — в моем мерном стакане оставалось 300 мл сока, а теперь у меня получилось 1000 мл. пены!
    Ложкой снимите верхний слой пены и разложите ее по бокалам. Поскольку у меня пены было очень много, я ее просто вылила сверху на застывающее желе и убрала в холодильник до полного застывания.
    Остатки пены разлила по двум кружкам.
    Правильно когда-то говорили — требуйте долива пива после отстоя пены!) Через 5 минут после того, как я налила пену в кружки, внизу образовался небольшой слой сока, из чего я сделала вывод, что можно и вообще взбить весь сок, потом разлить по бокалам и он самостоятельно разделится на две фракции — жидкую внизу и пенную сверху. Эти кружки я тоже убрала в холодильник, примерно на час. Что интересно — пена не оседает, и в таком виде десерт может храниться до суток точно. До более долгого срока хранения он у нас не дожил.
    Очень реалистичный оказался десерт. Муж и дочь были, конечно, в курсе, что за «пиво» мама фотографирует. А вот когда к дочери пришла подруга и Маша ей предложила бокал с желе, та испуганно отказалась. Пришлось очень долго убеждать ее, что это просто десерт.
    0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

    слова и фото автора

    источник и пошаговые фото

    Источник: www.liveinternet.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.