Состав безалкогольного пива балтика 0

«Балтика 0» (также говорится Балтика нулёвка) — российское безалкогольное пиво^[1][2], выпускаемое «Пивоваренной Компанией «Балтика», часть Carlsberg Group».

1 Описание 2 Изготовление и содержание алкоголя 3 Награды и премии[5] 4 Источники 5 Ссылки

[править] Описание

Безалкогольное пиво «Балтика 0» выпускается в России с 2001 года^[3]. Бренд «Балтика 0» является неоспоримым лидером сегмента безалкогольного пива с долей более 50%. В настоящее время «Балтика 0» – самое популярное безалкогольное пиво в России. «Балтика 0» экспортируется и успешно реализуется более чем в 35 странах мира, включая такие страны, как: США, Германия, Австралия, Китай, Новая Зеландия и многие другие. В июне 2017 года появился новый сорт безалкогольного пива «Балтика 0 Нефильтрованное Пшеничное».

Бренд «Балтика 0» активно поддерживает спортивные мероприятия, акцентируя внимание на марафонах: Петербургский полумарафон, XXVlll Международный марафон «Триколор ТВ Белые ночи» 2017, Сестрорецкий полумарафон 2017, «Сочи марафон 2016» и другие.

[править] Изготовление и содержание алкоголя

«Балтика 0» – безалкогольное пиво, которое изготавливается по технологии мембранной фильтрации – бережного удаления алкоголя из готового пива. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, не отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. Мембранная фильтрация позволяет сохранять вкусовые качества, за которые так любят традиционные светлые лагеры. Стоит отметить, что «Балтика» первой среди пивоваров в России освоила метод мембранной фильтрации и успешно производит качественное безалкогольное пиво «Балтика 0» на заводах в Санкт-Петербурге, Туле, Ростове-на-Дону и Самаре.

В составе «Балтика 0» содержится очищенная питьевая вода, светлый ячменный солод и хмелепродукты. В «Балтика 0» содержится не более 0,5 % алкоголя, что не больше чем в квасе или кефире. Безалкогольное пиво «Балтика 0» содержит кремний и является классическим изотоником, позволяя спортсменам восстанавливаться после активных физических нагрузок. 

Безалкогольное пиво «Балтика 0» не является алкогольной продукцией, так как на основании постановления № 656 от 28 июня 2012 года «Напитки брожения, квасы и напитки с содержанием этилового спирта от 0,5 до 1,2 процента включительно» и «Напитки на пряно-ароматическом растительном сырье с содержанием этилового спирта от 0,5 до 1,2 процента включительно» не относятся к алкогольной продукции^[4].

[править] Награды и премии^[5]

• «Балтика 0» многократно признавалась лучшим безалкогольным пивом на российских и международных профессиональных конкурсах.. Сорт является обладателем около 400 наград, таких как:
• 2003 — Золотая медаль, International Beer Summit (Япония).
• 2004 — Серебряная медаль, International Beer Summit (Япония)
• 2006 — Серебряная медаль на World Beer Cup (Всемирный кубок пива) в США
• 2008 — Бронзовая медаль в категории Low Alcohol Packaged. Australian International Beer Awards 2008 (Австралия)
• 2008 — Золотая медаль дегустационного конкурса «Лидер продуктового рынка Казахстана» в рамках выставки «Шарап-Вино 2008»
• 2009 — Бронзовая медаль конкурса Superior Taste Award (Бельгия); учредитель — Международный институт вкуса и качества iTQi
• 2011&2012 — Лучшее пиво в категории «Пиво безалкогольное», церемония награждения премией в области потребительских товаров «Товар года», Москва. НТА, ТПП РФ, ММБА, ноябрь.
• 2013 — Диплом 2 степени, X Ежегодный Фестиваль качества пива, вино-водочной и алкогольной продукции.

Источник: cyclowiki.org

Пиво Stella artois светлое пастеризованное, безалкогольное, 0,5% 0,5л

Производитель:ОАО "САН ИнБев", г.Клин, Россия.
Состав: вода, солод ячменный, рисовая (R) или кукурузная (G) крупа или
мальтозная патока (М), глюкозно-фруктозный сироп, хмель.
Минимальная величина объемной доли этилового спирта-0,5%.
Калорийность 26 ккал100г.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 4,7 г.
Хранить в темном месте при t’ от +10’C до +20’C.
Срок годности 6 месяцев.

Пиво Балтика №0 светлое безалкогольное 0,5л

Производитель:ОАО "Пивоваренная компания Балтика", Санкт-Петербург, Россия.
Пиво специальное безалкогольное изготовлено по уникальной технологии,
что позволило идеально сохранить вкус и аромат светлого пива.

Производится с 2001 года.
Это пиво для тех, кто хочет никогда не расставаться с любимым напитком.
 В состав пива входят вода, светлый ячменный солод, мальтозная патока и хмель.
Содержание алкоголя не более 0,5 % об.
Экстрактивность начального сусла 12, 0 %.
  Калорийность : 33 ккал.  
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 6,1 г.
Хранить при Т от 10 до 20’C.
Срок годности 6 месяцев.

Пиво Балтика №0 светлое безалкогольное 0,5л ж/б

Производитель:ОАО "Пивоваренная компания Балтика" Россия.
 Состав: вода, ячменный светлый солод, мальтозная патока, хмель, алкоголь не более 0,5%.
Хранить: при t от +10’C до +20’C.
Срок хранения: 9 месяцев.

Пиво Beck’s светлое безалкогольное 0,33л

Производитель:"Anheuser-Busch inBev international GmbH&Co.KG", Германия.
Пиво светлое, фильтрованное.
Состав: хмель, солод, дрожжи, вода.
Алкоголь не менее 0,3%.
Экстрактивность начального сусла 11,0%.
  Калорийность : 21 ккал/100г.  
Пищевая ценность: углеводы 3,6г.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Buckler светлое безалкогольное 0,5% 0,33л

Производитель:Heineken B.V., Нидерланды.
Светлое пастеризованное пиво.
Состав: вода, ячменный солод, хмель.
Пищевая ценность на 100мл: углеводы — 4,5г, белок — 0,2г.
Калорийность 25 ккал.
Алкоголь: менее 0,5%.
Экстрактивность начального сусла: 5,7%.
Хранить при Т от 0 до 25’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Clausthaler светлое безалкогольное 0,33л стекло

Производитель:Биндинг Брауерай АГ, Германия.
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля, углекислота.
Алкоголь не менее 0,45% об.
Пищевая ценность на 100г: углеводы — 5,5г.
Калорийность 26 ккал.
Хранить при Т от +10 до +20’C.
Срок годности 18 месяцев.

Пиво Clausthaler светлое безалкогольное 0,5л ж/б

Производитель:Биндинг Брауерай АГ, Германия.
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля, углекислота.
Содержание этилового спирта 2,45мл в 500мл продукции.
Пищевая ценность на 100г: углеводы — 5,25г.
Калорийность 25 ккал.
Хранить при Т от +10 до +20’C.
Срок годности 18 месяцев

Пиво Krombacher безалкогольное 0,5% 0,33л стекло

Производитель:Пивоваренный завод Кромбахер, Германия.
Светлое. Фильтрованное, пастеризованное.
Экстрактивность начального сусла: 7,4%.
Состав: вода, ячменный солод, хмель/хмелевой экстракт.
Объемная доля спирта: менее 0,5%.
Консерванты и пищевые добавки отсутствуют.
Без ГМО.
Калорийность: 27 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 6г.
Употреблять охлажденным.
Хранить в затемненном помещении при t от +5’C до +20’C.
Срок годности: 270 дней.

Пиво Maisel’s Weisse Alkoholfrei безалкогольное 0,5л

Производитель:"Brauerei Gebr.Maisel KG", Германия.
Пиво светлое, нефильтрованное, пастеризованное.
Состав: хмель, пшеничный и ячменный солод, дрожжи, вода.
Алкоголь не более 0,4%.
Экстрактивность начального сусла 11,8%.
Калорийность 23 ккал/100г.
Пищевая ценность: углеводы 4,8г.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Paulaner Hefe-Weisbier (Пауланер Хефе-Вайсбир) светлое пшеничное безалкогольное 0,5л

Производитель:Пауланер Брауерей, Германия.

Пиво специальное, светлое, пастеризованное.
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, дрожжи, хмель.
Экстрактивность начального сусла 6,1%.
 Калорийность 20,0 ккал /100г.  !!!  >>
Пищевая ценность: углеводы 3,8г. Объемная доля спирта н более 0,45%.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Zlaty Bazant (Золотой фазан) безалкогольное 0,5% 0,5 л

Производитель:ООО "Объединенные Пивоварни Хейнекен", Россия.
Пастеризованное. Экстрактивность начального сусла 5,6%.
Алкоголь не более 0,5%об.
Состав: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый,
ячмень пивоваренный, мальтозный сироп, солод пивоваренный ячменный
жженый, хмелепродукты.
Пищевая ценность в 100г пива: углеводы не более — 4,7г.
Калорийность 24 ккал.
Хранить при температуре 0 — +30’С в затемненном помещении.
Срок годности: 9 месяцев.

Источник: www.novostioede.ru

Пиво Stella artois светлое пастеризованное, безалкогольное, 0,5% 0,5л

Производитель:ОАО "САН ИнБев", г.Клин, Россия.
Состав: вода, солод ячменный, рисовая (R) или кукурузная (G) крупа или
мальтозная патока (М), глюкозно-фруктозный сироп, хмель.
Минимальная величина объемной доли этилового спирта-0,5%.
Калорийность 26 ккал100г.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 4,7 г.
Хранить в темном месте при t’ от +10’C до +20’C.
Срок годности 6 месяцев.

Пиво Балтика №0 светлое безалкогольное 0,5л

Производитель:ОАО "Пивоваренная компания Балтика", Санкт-Петербург, Россия.

Пиво специальное безалкогольное изготовлено по уникальной технологии,
что позволило идеально сохранить вкус и аромат светлого пива.
Производится с 2001 года.
Это пиво для тех, кто хочет никогда не расставаться с любимым напитком.
 В состав пива входят вода, светлый ячменный солод, мальтозная патока и хмель.
Содержание алкоголя не более 0,5 % об.
Экстрактивность начального сусла 12, 0 %.
  Калорийность : 33 ккал.  
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 6,1 г.
Хранить при Т от 10 до 20’C.
Срок годности 6 месяцев.

Пиво Балтика №0 светлое безалкогольное 0,5л ж/б

Производитель:ОАО "Пивоваренная компания Балтика" Россия.
 Состав: вода, ячменный светлый солод, мальтозная патока, хмель, алкоголь не более 0,5%.
Хранить: при t от +10’C до +20’C.
Срок хранения: 9 месяцев.

Пиво Beck’s светлое безалкогольное 0,33л

Производитель:"Anheuser-Busch inBev international GmbH&Co.KG", Германия.
Пиво светлое, фильтрованное.
Состав: хмель, солод, дрожжи, вода.
Алкоголь не менее 0,3%.
Экстрактивность начального сусла 11,0%.
  Калорийность : 21 ккал/100г.  
Пищевая ценность: углеводы 3,6г.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Buckler светлое безалкогольное 0,5% 0,33л

Производитель:Heineken B.V., Нидерланды.
Светлое пастеризованное пиво.
Состав: вода, ячменный солод, хмель.
Пищевая ценность на 100мл: углеводы — 4,5г, белок — 0,2г.
Калорийность 25 ккал.
Алкоголь: менее 0,5%.
Экстрактивность начального сусла: 5,7%.
Хранить при Т от 0 до 25’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Clausthaler светлое безалкогольное 0,33л стекло

Производитель:Биндинг Брауерай АГ, Германия.
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля, углекислота.
Алкоголь не менее 0,45% об.
Пищевая ценность на 100г: углеводы — 5,5г.
Калорийность 26 ккал.
Хранить при Т от +10 до +20’C.
Срок годности 18 месяцев.

Пиво Clausthaler светлое безалкогольное 0,5л ж/б

Производитель:Биндинг Брауерай АГ, Германия.
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля, углекислота.
Содержание этилового спирта 2,45мл в 500мл продукции.
Пищевая ценность на 100г: углеводы — 5,25г.
Калорийность 25 ккал.
Хранить при Т от +10 до +20’C.
Срок годности 18 месяцев

Пиво Krombacher безалкогольное 0,5% 0,33л стекло

Производитель:Пивоваренный завод Кромбахер, Германия.
Светлое. Фильтрованное, пастеризованное.
Экстрактивность начального сусла: 7,4%.
Состав: вода, ячменный солод, хмель/хмелевой экстракт.
Объемная доля спирта: менее 0,5%.
Консерванты и пищевые добавки отсутствуют.
Без ГМО.
Калорийность: 27 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 6г.
Употреблять охлажденным.
Хранить в затемненном помещении при t от +5’C до +20’C.
Срок годности: 270 дней.

Пиво Maisel’s Weisse Alkoholfrei безалкогольное 0,5л

Производитель:"Brauerei Gebr.Maisel KG", Германия.
Пиво светлое, нефильтрованное, пастеризованное.
Состав: хмель, пшеничный и ячменный солод, дрожжи, вода.
Алкоголь не более 0,4%.
Экстрактивность начального сусла 11,8%.
Калорийность 23 ккал/100г.
Пищевая ценность: углеводы 4,8г.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Paulaner Hefe-Weisbier (Пауланер Хефе-Вайсбир) светлое пшеничное безалкогольное 0,5л

Производитель:Пауланер Брауерей, Германия.
Пиво специальное, светлое, пастеризованное.
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, дрожжи, хмель.
Экстрактивность начального сусла 6,1%.
 Калорийность 20,0 ккал /100г.  !!!  >>
Пищевая ценность: углеводы 3,8г. Объемная доля спирта н более 0,45%.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

www.novostioede.ru

• е на про­беж­ке пой­ма­ли, из­на­си­ло­ва­ли и уби­ли. кто бе­га­ет
• как вам та­кая фигу­ра?
• это об­ман? ста­жи­ров­ку про­дли­ли по вре­ме­ни и она не
  
• не риск­ну­ла по­ку­пать виб­ра­тор, так ма­ма об­на­ру­жи­ла
• ка­кой тип ли­ца фор­ми­ро­вать при­чёс­кой — оваль­ное или
• как вы со­хра­ня­е­те све­жесть в ин­тим­ных зо­нах в та­кое
• во­ло­сы сы­пят­ся и со­сто­я­ние бы­ва­ет пре­д­об­мо­роч­но
• ку­да луч­ше от­да­вать ре­бен­ка — на баль­ные тан­цы или
• дав­но хо­чет ре­бен­ка, но финан­со­вое по­ло­же­ние труд­ное
• что это за мер­зость?! та­кое едят или это фейк?
• а де­тей та­ких от­мо­ро­же­ных, как я, по­на­де­ла­ла бы? он
• ло­маю го­ло­ву над на­зва­ни­ем для ма­га­зи­на ниж­не­го бе­лья!
• сла­бая ду­хом и физи­че­ски. кто она? вы та­ких встре­ча­ли?
• встре­ча­лись бы с муж­чи­ной ро­стом 165 см?
• кто за­му­жем и те­рял коль­цо? все пло­хо, как го­во­рят
• в кон­так­те в но­во­стях дру­га я на­жи­ма­ла это неин­те­рес­но
• де­ка­ме­рон — это ав­тор? бо­ка­чо! ста­ла ис­кать по ал­фа­ви­ту
  
• про­сит съе­хать с квар­ти­ры. по­па­да­ет­ся абы, что за
• 6 при­чин не же­нить­ся на раз­ве­дё­ной жен­щине с ре­бён­ком!
• при­чин­да­лы их ви­де­ла. от­пи­ра­лась как мог­ла, но ока­за­лась
• то, че­го же­лаю и при­кла­ды­ваю уси­лия, всё рав­но отал­ки­ва­ет­ся
• муж­чи­ны-под­ка есть ли в этом ка­кие-то плю­сы? как
• что мож­но по­пить для быст­ро­го ро­ста во­лос? или это
• по­след­ствия ди­е­ты. мож­но ли вы­ле­чить­ся пол­но­стью или
• неуже­ли в 2-23 го­да мож­но быть го­то­вым к ре­бен­ку?
• слы­ша­ла про сер­вис гудс, хо­чу там сде­лать за­каз, но
• я од­на та­кая? и об­щать­ся-то не осо­бо хо­те­лось и несу
• ре­фи­нан­си­ро­ва кре­ди­та. хо­чу объ­еди­нить два в один
• под­ска­жи­те, есть ли ка­кое-то осо­бое от­но­ше­ние со сто­ро­ны
• все еди­но ту­да пи­хать на­до! в чем от­ли­чие све­чей от
• где вы бы­ли этим ле­том? как от­дох­ну­ли? я клас­но, жи­ла
  
• что из­ме­нить во внеш­но­сти?
• все, что не де­ла­ет­ся, все к луч­ше­му! это так?
• быв­шая сде­ла­ла от­во­рот от те­бя. при­во­зи его, сни­му.
• ко­му уда­ля­ли аде­но­и­ды во взрос­лом воз­расте? ста­ло
• ска­за­ла за­крой свой рот, я ска­за­ла да за­крой­те уже
• непри­ят­но на ду­ше. осте­ре­га­юсь спле­тен обо мне. го­род
• сбе­жа­ла от ро­ди­те­лей, но сно­ва при­шлось жить с ни­ми.
• он — ти­ран, она — жерт­ва. несчаст­ны, но жи­вут вме­сте.
• от­ве­ла ду­шон­ку. вдруг слы­шу ди­кий ржач с кла­дов­ки.
• нена­ви­жу свой рост 161. все вре­мя го­во­рят — ой, ка­кая
• хо­дит злой, спра­ши­вать что-то в та­кие ми­ну­ты опас­но.
• воз­мож­но ли при­нять и по­лю­бить се­бя без пси­хо­ло­га?
• не хо­чу пар­ня. за 4 ме­ся­ца це­ло­ва­лись раз, хо­тя спа­ли
• вы бы смог­ли встре­чать­ся с по­ли­цей­ским? он мне нра­вит­ся,
• чуть об­вис­ли ще­ки. не за­ме­ти­ла, как ски­ну­ла 3 ки­ло
  
• у ко­го ато­пи­че­ский дер­ма­тит? чем вы спа­са­е­тесь? кро­ме
• как бу­дем ко­пить день­ги, ес­ли всю зи­му и осень бу­дем
• по­до­бра­ла ко­та. силь­но по­ку­сан со­ба­кой, да­же опа­ры­ши
• мне 30, му­жу 40. вы­та­щить его из до­ма нере­аль­но. от­не­ки­вал­ся
• гель-ла­ки для се­бя. ка­кие взять? ка­ки­ми вы поль­зу­е­тесь?
• са­жал вер­то­лет на кры­шу кру­то­го оте­ля и шел раз­вле­кать­ся!
• как она ме­ня до­ста­ла. при­хо­дит по­сто­я­но и сю­сю­ка­ет
• вы поль­зу­е­тесь же­ва­тель­ной ре­зин­кой?
• мой дом буд­то да­вит на ме­ня, чув­ствую се­бя ужас­но.
• на­рас­тить или укре­пить био­ге­лем? кто де­лал укреп­ле­ние
• несе­рьез­но ко мне от­но­си­лись, а я это­го не ви­де­ла.
• по­со­ве­туй­те ка­кой-ни­будь хо­ро­ший фильм.
• обо­жаю пер­вый аль­бом ме­лад­зе! жаль, что по­сле­ду­ю­щие
  
• хо­чу сде­лать сор­би­ру­ю­щую чист­ку вы­мо­че­ным ри­сом. бу­диль­ник
• нет сек­са — нет де­тей. я не де­воч­ка, за­муж хо­чет­ся,
• оби­де­ла пар­ня. го­во­рил, что хо­чет быть со мной, а
• есть ли за­ня­тие, ко­то­рое вы на­чи­на­ли и по­ни­ма­ли —
• сколь­ко длит­ся ба­бий век?
• хо­чу стать ре­пе­ти­то­ром. сто­ит по­про­бо­вать или луч­ше
• па­рень по­сто­я­но пьёт фан­ту! уже не знаю, как с этим
• ка­стри­ро­ва­ли ко­та. по­со­ве­туй­те корм. со­всем до­ро­гой
• про­дол­жи­те фра­зу я ни­ко­гда не. то, че­го вы не де­ла­ли
• шко­лу на­ча­ли ого­ра­жи­вать про­сты­ми ли­ста­ми же­ле­за.
• ру­га­ет­ся, что пыль по уг­лам и грязь есть. уже жа­лею,
• ка­кой ваш лю­би­мый се­ри­ал?
• соэ 43, эрит­ро­ци­тов бо­ле 50. пло­хие по­ка­за­те­ли кро­ви?
• вы­хо­ди­те из до­ма и непро­из­воль­но ви­ди­те мо­ги­лы. ря­дом
• кус­ну­ла. а она: с те­бя столь­ко-то руб­лей. через несколь­ко
• вы­па­да­ют во­ло­сы и про­бле­мы с же­луд­ком. гор­мо­ны и щи­то­вид­ка
• муж­чи­ны-при­ве лю­бят есть толь­ко ма­ми­ну еду, а осталь­ную
• по­сле ре­ше­ния о рас­та­ва­ни, оче­ред­ной секс все сгла­жи­ва­ет.
• не ёка­ет. ни­ко­гда ни­ко­го не по­люб­лю. и вро­де пар­ни-то
• же­на не имет ни­ка­ких прав на квар­ти­ру. она толь­ко
• мо­ре оши­бок, ко­то­рые до­пу­сти­ла за 5 лет! по­шла бы
• хо­дят умы­тые. чтобы под­ве­сти гла­за или на­кра­сить гу­бы,
• в ме­сяч­ные очень бо­лит низ жи­во­та, а в этот раз немно­го
• оце­ни­те, что с чем луч­ше со­че­та­ет­ся?
• с ле­вой сто­ро­ны кровь за­сты­ва­ет, а с пра­вой — нет.
• му­жи­кам про­ще в жиз­ни. ра­бо­тай се­бе, до­би­вай­ся це­лей,
• об­раз жиз­ни в чи­сто­те! не си­деть до­ма в одеж­де с ули­цы.
• ох, уж эти каб­лу­ки, но­ги ни­ко­гда так не бо­ле­ли!
• бе­сит. мне 15, а да­ют под 18. как вам моя внеш­ность?
• моя са­мо­цен­ка ни­же плин­ту­са. ска­зал, что най­дет жен­щи­ну,
• как вам этот по­жи­лой муж­чи­на?
• все­мир­ная ис­то­рия. по­со­ве­туй­те учеб­ник-од­нот
• да­вай­те ху­деть! кто со мной? я здесь по­ху­де­ла на 10
• мож­но ли но­сить дли­ные во­ло­сы по­сле 40? дли­ные рас­пу­ще­ные
• то дес­ны кош­ма­рит, то ве­ны, то по­лез­ли во­ло­сы. вра­чи
• что обыч­но де­ла­е­те, ко­гда но­чью ле­жи­те в кро­ва­ти и
• вы пре­кра­ща­ли друж­бу с хо­ро­шей по­дру­гой? по­че­му так
• у вас дер­гал­ся нерв в ки­сти/паль­цах ру­ки? по­че­му?
• хо­чу быть же­ной, а не лю­бов­ни­цей, а он вер­нул­ся в
• вы в дет­стве си­де­ли с млад­шим бра­том или сест­рой?
• яв­ля­ет­ся ли ве­не­ра шах­те­ром, ес­ли у не ас­пек­ты толь­ко

galya.ru

Очень редко пишу я о безалкогольном пиве, ибо вполне могу себе позволить более привычное, но вот сегодня понедельник, рабочий день и как-то не до пива, иные же и вовсе за рулем. Вот на такую вот ЦА (а также зожников, абстинентов и беременных женщин /насчет них – не уверен/) и рассчитана новинка, привезенная Аливарией в наши края.«>
Изучение банки несколько доставляет изысками российской классификации пива, это пиво там фигурирует как «Напиток пивной безалкогольный нефильтрованный неосветленный ароматизированный «Балтика безалкогольное нефильтрованное пшеничное» № 0. Пастеризованный». Вот нормальные ли люди придумывали эту классификацию?
Тщательно изучаем состав: вода, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, солод пшеничный, солодовый экстракт, комплексная пищевая добавка «Спайс» (ароматизаторы; регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота; антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол), хмелепродукты. Банка, кстати, 0,45 л.
Балтика № 0 нефильтрованное пшеничное, 0,5%, мутное светло-желтое, пахнет персиками, аскорбинкой, фруктово и от пшеницы чуть чего-то имеется. Вкус сладковатый, водянистый, персик, лёгкая кислинка, мыльно и фруктово, сильно на любителя штука, газировка под видом пива, хотя иным барышням может и покатить.
P.S.: Отдельно доставляет надпись «Чрезмерное употребление пивного напитка вредит здоровью», ведь разработчиков и контролирующие органы совсем не колышет тот факт, что «пивной напиток» безалкогольный, почему на квасе и кефире (можно еще на воде, сахаре и т.д.) такого не пишут?

alex-leit.livejournal.com

Балтика №0 Безалкогольное (Russia)

«>

Оборудование, установленное на "Балтике", позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива. Как я уже неоднократно рассказывал, существует несколько способов освободить обычное пиво от алкоголя. Один из них — когда приостанавливают брожение охлаждением, или используют специальные дрожжи, которые не выбраживают сахара в алкоголь. Второй действующий способ — методом выпаривания. Это когда пиво нагревают до определённой температуры, и спирты испаряются. И самый современный, эффективный, но и дорогой способ — методом диализа. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, наименее отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. Если грубо, то это когда пиво течёт по одной трубе, являющейся мембраной, и эта труба находится внутри другой трубы. В пространстве между трубами течёт вода. Через мембрану первой трубы проходят наружу только молекулы спирта, и растворяются в воде, которая омывает первую трубу. Таким образом пиво становится безалкогольным.

Так вот, "Балтика №0" изготавливается по технологии диализа — бережного удаления спирта из готового пива, а не по технологии остановленного брожения.

АЛК 0.5%   ЭНС 12%

Интересные параметры, в частности начальная плотность. У большинства безалкогольных сортов она в районе 5-8%. Но это наверняка у тех, кто делает безалкогольное пиво методом остановки брожения. А "Балтика" заявляет, что они делают обычное пиво, а затем удаляют алкоголь. Правда, это число 12% я взял с официального сайта — на банке ЭНС не указана, потому что закон, вроде как, позволяет не заморачиваться указанием плотности. Интересно, а зачем скрывать начальную плотность? Меня всегда это интересовало. И европейцы редко её указывают, и америкозы. В чём секрет, кто знает?

Ладно, несколько слов о пиве. Цвет золотистый, просто искрит кристальной чистотой. Пена образуется хорошая, качественная. Аромат похож на большинство безалкогольных пив, но эта вот типичная опилково-сусловая безалкогольность в аромате здесь выражена совсем фоном и ненавязчиво. Кроме солодовой основы в аромате есть нотки углекислоты, металла и каких-то не очень ярких цветов.

Ощущения во рту по текстуре — мелко-карбонизированные, тело не водянистое, но лёгкое. Вряд ли его сильно выбродили, чтобы поднять алкогольную цифру. В этом нет смысла, так как потом алкоголь-то нужно удалять, и чем его меньше образовалось при брожении, тем лучше. Скорее всего, указанная на сайте экстрактивность начального сусла в 12%, мягко говоря, несколько завышена. Но это я просто рассуждаю, возможно всё иначе.

Вкус довольно сладкий и чистый. Светлый солод, несоложёное зерно, что-то кукурузное, сырая солома, древесные опилки, сусло, лёгкая хмелевая горчинка — эти компоненты характеризуют вкусовую картину. Сусловая сладость ненадолго остаётся в послевкусии. Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Особенно когда ты знал, на что шёл, прежде чем откупорить бутылку или банку с "Балтикой №0".

Неплохо для безалкогольного, но до идеала далековато. Идеал в этом смысле для меня — максимальная похожесть на обычное (алкогольное) пиво. Здесь эта похожесть — на 3.5 балла из 5-ти. Прошу заметить, что оценки я ставлю в пределах одного стиля. То есть даже в безалкогольном сегменте возможна "пятёрка", хоть это и не Westvleteren 12.

Почему-то среди многих пиволюбов считается, что "Балтика №0" — лучшее безалкогольное пиво российского производства, и не только российского. Но, по моим наблюдениям, те, кто так заявляет, не пробовали некоторых сортов от других производителей. В ближайшее время проверим.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

Оборудование, установленное на "Балтике", позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива. Как я уже неоднократно рассказывал, существует несколько способов освободить обычное пиво от алкоголя. Один из них — когда приостанавливают брожение охлаждением, или используют специальные дрожжи, которые не выбраживают сахара в алкоголь. Второй действующий способ — методом выпаривания. Это когда пиво нагревают до определённой температуры, и спирты испаряются. И самый современный, эффективный, но и дорогой способ — методом диализа. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, наименее отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. Если грубо, то это когда пиво течёт по одной трубе, являющейся мембраной, и эта труба находится внутри другой трубы. В пространстве между трубами течёт вода. Через мембрану первой трубы проходят наружу только молекулы спирта, и растворяются в воде, которая омывает первую трубу. Таким образом пиво становится безалкогольным.

Так вот, "Балтика №0" изготавливается по технологии диализа — бережного удаления спирта из готового пива, а не по технологии остановленного брожения.

АЛК 0.5%   ЭНС 12%

Интересные параметры, в частности начальная плотность. У большинства безалкогольных сортов она в районе 5-8%. Но это наверняка у тех, кто делает безалкогольное пиво методом остановки брожения. А "Балтика" заявляет, что они делают обычное пиво, а затем удаляют алкоголь. Правда, это число 12% я взял с официального сайта — на банке ЭНС не указана, потому что закон, вроде как, позволяет не заморачиваться указанием плотности. Интересно, а зачем скрывать начальную плотность? Меня всегда это интересовало. И европейцы редко её указывают, и америкозы. В чём секрет, кто знает?

Ладно, несколько слов о пиве. Цвет золотистый, просто искрит кристальной чистотой. Пена образуется хорошая, качественная. Аромат похож на большинство безалкогольных пив, но эта вот типичная опилково-сусловая безалкогольность в аромате здесь выражена совсем фоном и ненавязчиво. Кроме солодовой основы в аромате есть нотки углекислоты, металла и каких-то не очень ярких цветов.

Ощущения во рту по текстуре — мелко-карбонизированные, тело не водянистое, но лёгкое. Вряд ли его сильно выбродили, чтобы поднять алкогольную цифру. В этом нет смысла, так как потом алкоголь-то нужно удалять, и чем его меньше образовалось при брожении, тем лучше. Скорее всего, указанная на сайте экстрактивность начального сусла в 12%, мягко говоря, несколько завышена. Но это я просто рассуждаю, возможно всё иначе.

Вкус довольно сладкий и чистый. Светлый солод, несоложёное зерно, что-то кукурузное, сырая солома, древесные опилки, сусло, лёгкая хмелевая горчинка — эти компоненты характеризуют вкусовую картину. Сусловая сладость ненадолго остаётся в послевкусии. Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Особенно когда ты знал, на что шёл, прежде чем откупорить бутылку или банку с "Балтикой №0".

Неплохо для безалкогольного, но до идеала далековато. Идеал в этом смысле для меня — максимальная похожесть на обычное (алкогольное) пиво. Здесь эта похожесть — на 3.5 балла из 5-ти. Прошу заметить, что оценки я ставлю в пределах одного стиля. То есть даже в безалкогольном сегменте возможна "пятёрка", хоть это и не Westvleteren 12.

Почему-то среди многих пиволюбов считается, что "Балтика №0" — лучшее безалкогольное пиво российского производства, и не только российского. Но, по моим наблюдениям, те, кто так заявляет, не пробовали некоторых сортов от других производителей. В ближайшее время проверим.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

beerexpert.livejournal.com

И вновь пивоваренный завод «Балтика» гостеприимно открывает свои двери.
Очень открытое и дружелюбное место, куда хочется приезжать снова и снова.
Особенно интересно, что каждая экскурсия у них получается тематической, и гостям приоткрываются очередные тайны пивоварения.
«>

В этот раз наш визит был приурочен к интересной дате. Нет, мы отмечали не День Милиции Полиции сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации, и даже не Всемирный день качества. А интересовало нас 15-летие присутствия на Российском рынке «Балтики №0» – самого популярного сорта безалкогольного пива в России.
Наша задача и основная цель визита – получить ответ на вопрос, куда же деваются градусы, вынутые из «нулёвки» и как это всё происходит…
Для начала нас допустили в святая святых – Центр управления полётом производством, куда обычно никого не пускают. Разрешают только глянуть из-за стеклянных стенок. Более того: одному счастливому человеку выпала честь запустить в производство очередную порцию пива.
«> «>

Дальше мы прошли весь производственный цикл Балтики №0. Заглянули в каждый чан, и даже сняли пробу полуфабриката на каждом этапе.
Большим ковшом черпаем из чана с затором – перетёртые пророщенные зёрна старательно отдают специально подготовленной воде вкус, аромат и сладость. Затор оказался не самым вкусным продуктом, но что только не приходится пробовать ради науки.
«>

Чан надёжно закрыт. Открываешь его – а там АД!!!
«>

«>

Познакомились с дрожжами, необходимыми для получения качественного пива. И опять же попробовали их. Прямо из производственной ёмкости.
«>

Все гости завода «Балтика» проходят по верхней галерее вдоль красиво подсвеченных ЦКТ (цилиндроконический танк). А нам удалось пройти ПОД ними. Тут масштаб особенно впечатляет! Каждая ЦКТ – это 350 тонн будущего пива!
«>

Кстати, продолжая тему дрожжей. Мне было сложно представить, сколько дрожжей нужно загрузить в ЦКТ. Я, конечно, мыслю масштабно, готовлю вёдрами, но пока не тоннами. Как вы думаете, сколько примерно дрожжей нужно на 350-тонную ёмкость? Попробуйте угадать хотя бы порядок величины.
[Ответ сразу]На одну ЦКТ идёт 3-5 тонн дрожжей. А я думала пара вёдер…

«>

И вот кульминация экскурсии и место, где нам ответят на самый главный вопрос: как и куда удаляют градусы из безалкогольного пива?
«>

Небольшая лекция о способах получения безалкогольного пива. На стенде представлены три способа. На самом деле есть ещё и четвёртый – вымораживание. На «Балтике» применяют нанотехнологии. Диализ. Мембранная фильтрация.
«>

Вот, собственно, деалкоголизационная установка во всей красе.
Стаканы-фильтры, внутри которых молекулярная мембрана.
Снизу подаётся обычное пиво. Неторопливые молекулы пива идут себе вверх по нанонитям. А шустрые молекулы спирта пробиваются сквозь стенки капилляров и потоком идущей сверху воды смываются и отправляются в утилизацию. Да, прямо вот так. Выделять спирт из полученного очень разбавленного раствора экономически невыгодно.
«>

Очевидно, что в связи с добавлением дополнительного этапа обработки для безалкогольного пива, его цена существенно выше обычного. Но за счёт отсутствия акциза нулёвка и тройка оказываются в одной ценовой категории.
«>

Разумеется, тут мы продолжали дегустацию полуфабриката на каждом возможном участке. Проследили весь технологический путь безалкогольного пива и пошли в дегустационный зал продолжать обсуждение плюсов и минусов этого странного и противоречивого продукта.
«>

Помимо безусловно известной и популярной «Балтики №0», на заводе выпускается ещё безалкогольный «Жатецкий гусь». Именно эти два сорта мы могли попробовать в дегустационном зале. Интересно, что у них совершенно разный вкус. Мне больше понравился «Гусь», обладающий меньшей сладостью и более ярким хмелевым ароматом.
«>

На все вопросы, даже самые коварные, нам ответил Дмитрий Афонин – человек, который знает всё о пиве, его химических свойствах и технологиях его производства. Главный вопрос, который интересует меня, как водителя, – фактическое проверенное содержание алкоголя в безалкогольном пиве и реакция на него алкотестеров. Дмитрий ответственно заявил, что были проведены многочисленные эксперименты на больших группах добровольцев. Корректно откалиброванные алкотестеры упрямо показывают ноль даже у человека, употребившего литр безалкогольного пива. Хотя характерный хмелевой запах присутствует.
Ну и ещё раз были опровергнуты мифы о какой-то гормональной составляющей любого качественного пива.
А вот витамины, микроэлементы и прочие полезные вещи в пиве присутствуют и бережно сохраняются на протяжении всего производственного цикла (в чём мы имели удовольствие убедиться).
«>

Выводы каждый сделает для себя сам. И выбор тоже (благо ассортимент продукции в магазинах позволяет).
Если кого-то интересует моё мнение, то:
1) Пиво я люблю. И считаю продукцию «Балтики» вполне конурентоспособной. Мой выбор – «Балтика №7».
2) Безалкогольное пиво вполне корректный, правильный продукт, выручающий в ряде случаев. Совместим с ЗОЖ и занятиями спортом, не даёт утреннего похмелья.
3) Выбирая между безалкогольным пивом и какой-нибудь колой я однозначно выберу пиво. Жидкий хлеб менее вреден, чем жидкий сахар (ИМХО).
4) Безалкогольное пиво можно пить водителям, но я в этом случае всё-таки перестрахуюсь и выберу чай или компот.
5) В любом пиве примерно одинаковое содержание аминокислот и витаминов (особенно группы В – дрожжи же!), поэтому люди, испытывающие тягу к пиву, связанную с дефицитом определённых витаминов или веществ, вполне могут компенсировать их нехватку безалкогольным пивом.

Отдельное огромное спасибо за подарок – великолепно изданную книгу «Пиво Российской Империи». Это просто увлекательнейшая, прекрасно иллюстрированная энциклопедия, которую у меня сразу отобрали дети.

«>

Спасибо сотрудникам завода «Балтика» за приглашение и очередную интереснейшую экскурсию.
Благодарю за экскурсию, рассказы и ответы на вопросы ведущего инженера-технолога цеха пивопроизводства Антона Пенькова и руководителя исследовательского центра «Балтики» Дмитрия Афонина.

alex-anv.livejournal.com

Источник: vredkureniya.site

Обзор бутылки Балтика 0: сколько градусов и есть ли алкоголь

Для отзыва я взял бутылку. Мне вот она больше банки нравится. Тут такая забавная крышка с кольцом, за которое тянешь и открываешь с такими характерным звуком. Очень мне это нравится. А банка какая-то скучная. Да еще и бутылку удобно держать в руках. У нее такие формы… ну, в общем, чего тут писать? Сами же, наверняка, не раз ее в руках держали.

Балтика 0 (нулевка) – это безалкогольное пиво, получаемое методом диализа, при котором молекулы спирта особым образом удаляются из обычного алкогольного пива. При этом получается точно такой же вкусный пенный напиток, только с минимальным содержанием алкоголя. Градусов здесь не более 0,5, то есть содержание алкоголя (спирта) не превышает 0,5 % (процента).

В составе безалкогольного пива Балтика ноль привычные нам вода, светлый ячменный солод и солодовый экстракт, а также пивоваренный ячмень и хмелепродукты. Всё по классике. Давайте уже наливать.

Вкус и аромат безалкогольного пива Балтика 0

И вот в моей массивной пивной кружке оказался напиток светло-золотистого цвета с супер пышной пеной, которая еще и долго не сходила. Пришлось даже изрядно отпить, чтобы всё содержимое 470 мл бутылки вошло в мою полулитровую кружку.

Ароматика у «нулёвой» Балтики почти до боли знакомая и очень мощная, кстати, сразу после открытия. Чувствуется хмель по большей части, но также ощущаются и сладковатые оттенки солода.

Во вкусе же «нулевка» сладковатое, будто даже какое-то фруктовое. Хмеля во вкусе очень мне лично не хватает. Словно он весь с ароматом вышел.

Мой отзыв на безалкогольное пиво Балтика 0 (нулевка) и его цену

Я вот «нуль» этот пил уже пару миллионов раз. Производится это пивко почти без алкоголя аж с 2001 года. И приблизительно тогда его и попробовал. Причем долгое время оно было чуть ли не единственным, таким безальтернативным. Да так, что надоело даже в какой-то момент, когда нельзя было выпивать, а пивную компанию друзьям всё же хотелось составить.

С тех пор минули годы и даже почти десятилетия. Сейчас мне кажется аромат и вкус классического безалкогольного пива Балтика 0 как будто бы каким-то скучным. Я вот даже не знаю, как его еще охарактеризовать. Хорошо, что производитель развивается. Пшеничный вариант просто отличный. Мне дико нравится. Есть даже безалкогольная «семерка». Что еще нам готовят такое в будущем?

Но надо всё же и отдать должное этому безалкогольному «ветерану». Спасибо «нулёвке» за мои вечера как бы без алкоголя, но в то же время и с ним! Чем свой отзыв и завершаю.

Источник: lublu-vino.ru

Пиво Stella artois светлое пастеризованное, безалкогольное, 0,5% 0,5л

Производитель:ОАО "САН ИнБев", г.Клин, Россия.
Состав: вода, солод ячменный, рисовая (R) или кукурузная (G) крупа или
мальтозная патока (М), глюкозно-фруктозный сироп, хмель.
Минимальная величина объемной доли этилового спирта-0,5%.
Калорийность 26 ккал100г.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 4,7 г.
Хранить в темном месте при t’ от +10’C до +20’C.
Срок годности 6 месяцев.

Пиво Балтика №0 светлое безалкогольное 0,5л

Производитель:ОАО "Пивоваренная компания Балтика", Санкт-Петербург, Россия.
Пиво специальное безалкогольное изготовлено по уникальной технологии,
что позволило идеально сохранить вкус и аромат светлого пива.
Производится с 2001 года.
Это пиво для тех, кто хочет никогда не расставаться с любимым напитком.
 В состав пива входят вода, светлый ячменный солод, мальтозная патока и хмель.
Содержание алкоголя не более 0,5 % об.
Экстрактивность начального сусла 12, 0 %.
  Калорийность : 33 ккал.  
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 6,1 г.
Хранить при Т от 10 до 20’C.
Срок годности 6 месяцев.

Пиво Балтика №0 светлое безалкогольное 0,5л ж/б

Производитель:ОАО "Пивоваренная компания Балтика" Россия.
 Состав: вода, ячменный светлый солод, мальтозная патока, хмель, алкоголь не более 0,5%.
Хранить: при t от +10’C до +20’C.
Срок хранения: 9 месяцев.

Пиво Beck’s светлое безалкогольное 0,33л

Производитель:"Anheuser-Busch inBev international GmbH&Co.KG", Германия.
Пиво светлое, фильтрованное.
Состав: хмель, солод, дрожжи, вода.
Алкоголь не менее 0,3%.
Экстрактивность начального сусла 11,0%.
  Калорийность : 21 ккал/100г.  
Пищевая ценность: углеводы 3,6г.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Buckler светлое безалкогольное 0,5% 0,33л

Производитель:Heineken B.V., Нидерланды.
Светлое пастеризованное пиво.
Состав: вода, ячменный солод, хмель.
Пищевая ценность на 100мл: углеводы — 4,5г, белок — 0,2г.
Калорийность 25 ккал.
Алкоголь: менее 0,5%.
Экстрактивность начального сусла: 5,7%.
Хранить при Т от 0 до 25’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Clausthaler светлое безалкогольное 0,33л стекло

Производитель:Биндинг Брауерай АГ, Германия.
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля, углекислота.
Алкоголь не менее 0,45% об.
Пищевая ценность на 100г: углеводы — 5,5г.
Калорийность 26 ккал.
Хранить при Т от +10 до +20’C.
Срок годности 18 месяцев.

Пиво Clausthaler светлое безалкогольное 0,5л ж/б

Производитель:Биндинг Брауерай АГ, Германия.
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля, углекислота.
Содержание этилового спирта 2,45мл в 500мл продукции.
Пищевая ценность на 100г: углеводы — 5,25г.
Калорийность 25 ккал.
Хранить при Т от +10 до +20’C.
Срок годности 18 месяцев

Пиво Krombacher безалкогольное 0,5% 0,33л стекло

Производитель:Пивоваренный завод Кромбахер, Германия.
Светлое. Фильтрованное, пастеризованное.
Экстрактивность начального сусла: 7,4%.
Состав: вода, ячменный солод, хмель/хмелевой экстракт.
Объемная доля спирта: менее 0,5%.
Консерванты и пищевые добавки отсутствуют.
Без ГМО.
Калорийность: 27 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 6г.
Употреблять охлажденным.
Хранить в затемненном помещении при t от +5’C до +20’C.
Срок годности: 270 дней.

Пиво Maisel’s Weisse Alkoholfrei безалкогольное 0,5л

Производитель:"Brauerei Gebr.Maisel KG", Германия.
Пиво светлое, нефильтрованное, пастеризованное.
Состав: хмель, пшеничный и ячменный солод, дрожжи, вода.
Алкоголь не более 0,4%.
Экстрактивность начального сусла 11,8%.
Калорийность 23 ккал/100г.
Пищевая ценность: углеводы 4,8г.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

Пиво Paulaner Hefe-Weisbier (Пауланер Хефе-Вайсбир) светлое пшеничное безалкогольное 0,5л

Производитель:Пауланер Брауерей, Германия.
Пиво специальное, светлое, пастеризованное.
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, дрожжи, хмель.
Экстрактивность начального сусла 6,1%.
 Калорийность 20,0 ккал /100г.  !!!  >>
Пищевая ценность: углеводы 3,8г. Объемная доля спирта н более 0,45%.
Алкоголь противопоказан беременным женщинам, лицам не достигших
совершеннолетия и водителям.
Хранить в темном месте при t’ от +5’C до +20’C.
Срок годности 12 месяцев.

www.novostioede.ru

Балтика №0 Безалкогольное (Russia)

«>

Оборудование, установленное на "Балтике", позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива. Как я уже неоднократно рассказывал, существует несколько способов освободить обычное пиво от алкоголя. Один из них — когда приостанавливают брожение охлаждением, или используют специальные дрожжи, которые не выбраживают сахара в алкоголь. Второй действующий способ — методом выпаривания. Это когда пиво нагревают до определённой температуры, и спирты испаряются. И самый современный, эффективный, но и дорогой способ — методом диализа. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, наименее отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. Если грубо, то это когда пиво течёт по одной трубе, являющейся мембраной, и эта труба находится внутри другой трубы. В пространстве между трубами течёт вода. Через мембрану первой трубы проходят наружу только молекулы спирта, и растворяются в воде, которая омывает первую трубу. Таким образом пиво становится безалкогольным.

Так вот, "Балтика №0" изготавливается по технологии диализа — бережного удаления спирта из готового пива, а не по технологии остановленного брожения.

АЛК 0.5%   ЭНС 12%

Интересные параметры, в частности начальная плотность. У большинства безалкогольных сортов она в районе 5-8%. Но это наверняка у тех, кто делает безалкогольное пиво методом остановки брожения. А "Балтика" заявляет, что они делают обычное пиво, а затем удаляют алкоголь. Правда, это число 12% я взял с официального сайта — на банке ЭНС не указана, потому что закон, вроде как, позволяет не заморачиваться указанием плотности. Интересно, а зачем скрывать начальную плотность? Меня всегда это интересовало. И европейцы редко её указывают, и америкозы. В чём секрет, кто знает?

Ладно, несколько слов о пиве. Цвет золотистый, просто искрит кристальной чистотой. Пена образуется хорошая, качественная. Аромат похож на большинство безалкогольных пив, но эта вот типичная опилково-сусловая безалкогольность в аромате здесь выражена совсем фоном и ненавязчиво. Кроме солодовой основы в аромате есть нотки углекислоты, металла и каких-то не очень ярких цветов.

Ощущения во рту по текстуре — мелко-карбонизированные, тело не водянистое, но лёгкое. Вряд ли его сильно выбродили, чтобы поднять алкогольную цифру. В этом нет смысла, так как потом алкоголь-то нужно удалять, и чем его меньше образовалось при брожении, тем лучше. Скорее всего, указанная на сайте экстрактивность начального сусла в 12%, мягко говоря, несколько завышена. Но это я просто рассуждаю, возможно всё иначе.

Вкус довольно сладкий и чистый. Светлый солод, несоложёное зерно, что-то кукурузное, сырая солома, древесные опилки, сусло, лёгкая хмелевая горчинка — эти компоненты характеризуют вкусовую картину. Сусловая сладость ненадолго остаётся в послевкусии. Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Особенно когда ты знал, на что шёл, прежде чем откупорить бутылку или банку с "Балтикой №0".

Неплохо для безалкогольного, но до идеала далековато. Идеал в этом смысле для меня — максимальная похожесть на обычное (алкогольное) пиво. Здесь эта похожесть — на 3.5 балла из 5-ти. Прошу заметить, что оценки я ставлю в пределах одного стиля. То есть даже в безалкогольном сегменте возможна "пятёрка", хоть это и не Westvleteren 12.

Почему-то среди многих пиволюбов считается, что "Балтика №0" — лучшее безалкогольное пиво российского производства, и не только российского. Но, по моим наблюдениям, те, кто так заявляет, не пробовали некоторых сортов от других производителей. В ближайшее время проверим.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

Оборудование, установленное на "Балтике", позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива. Как я уже неоднократно рассказывал, существует несколько способов освободить обычное пиво от алкоголя. Один из них — когда приостанавливают брожение охлаждением, или используют специальные дрожжи, которые не выбраживают сахара в алкоголь. Второй действующий способ — методом выпаривания. Это когда пиво нагревают до определённой температуры, и спирты испаряются. И самый современный, эффективный, но и дорогой способ — методом диализа. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, наименее отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. Если грубо, то это когда пиво течёт по одной трубе, являющейся мембраной, и эта труба находится внутри другой трубы. В пространстве между трубами течёт вода. Через мембрану первой трубы проходят наружу только молекулы спирта, и растворяются в воде, которая омывает первую трубу. Таким образом пиво становится безалкогольным.

Так вот, "Балтика №0" изготавливается по технологии диализа — бережного удаления спирта из готового пива, а не по технологии остановленного брожения.

АЛК 0.5%   ЭНС 12%

Интересные параметры, в частности начальная плотность. У большинства безалкогольных сортов она в районе 5-8%. Но это наверняка у тех, кто делает безалкогольное пиво методом остановки брожения. А "Балтика" заявляет, что они делают обычное пиво, а затем удаляют алкоголь. Правда, это число 12% я взял с официального сайта — на банке ЭНС не указана, потому что закон, вроде как, позволяет не заморачиваться указанием плотности. Интересно, а зачем скрывать начальную плотность? Меня всегда это интересовало. И европейцы редко её указывают, и америкозы. В чём секрет, кто знает?

Ладно, несколько слов о пиве. Цвет золотистый, просто искрит кристальной чистотой. Пена образуется хорошая, качественная. Аромат похож на большинство безалкогольных пив, но эта вот типичная опилково-сусловая безалкогольность в аромате здесь выражена совсем фоном и ненавязчиво. Кроме солодовой основы в аромате есть нотки углекислоты, металла и каких-то не очень ярких цветов.

Ощущения во рту по текстуре — мелко-карбонизированные, тело не водянистое, но лёгкое. Вряд ли его сильно выбродили, чтобы поднять алкогольную цифру. В этом нет смысла, так как потом алкоголь-то нужно удалять, и чем его меньше образовалось при брожении, тем лучше. Скорее всего, указанная на сайте экстрактивность начального сусла в 12%, мягко говоря, несколько завышена. Но это я просто рассуждаю, возможно всё иначе.

Вкус довольно сладкий и чистый. Светлый солод, несоложёное зерно, что-то кукурузное, сырая солома, древесные опилки, сусло, лёгкая хмелевая горчинка — эти компоненты характеризуют вкусовую картину. Сусловая сладость ненадолго остаётся в послевкусии. Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Особенно когда ты знал, на что шёл, прежде чем откупорить бутылку или банку с "Балтикой №0".

Неплохо для безалкогольного, но до идеала далековато. Идеал в этом смысле для меня — максимальная похожесть на обычное (алкогольное) пиво. Здесь эта похожесть — на 3.5 балла из 5-ти. Прошу заметить, что оценки я ставлю в пределах одного стиля. То есть даже в безалкогольном сегменте возможна "пятёрка", хоть это и не Westvleteren 12.

Почему-то среди многих пиволюбов считается, что "Балтика №0" — лучшее безалкогольное пиво российского производства, и не только российского. Но, по моим наблюдениям, те, кто так заявляет, не пробовали некоторых сортов от других производителей. В ближайшее время проверим.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

beerexpert.livejournal.com

Балтика 0 Безалкогольное

Сорт:

Безалкогольное

Сочетание с едой:

Говядина, Свинина

Страна:

Россия

Алкоголь:

0,5%

Выпускается с:

2001

Бренд «Балтика» появился в 1992 году, став первой отечественной узнаваемой продуктовой торговой маркой. С середины 90-х «Балтика» прочно занимает лидирующую позицию на российском пивном рынке. «Балтика» — это 12 разнообразных сортов, обладающих характерными особенностями и позиционированных в различных ценовых сегментах. «Балтику» можно приобрести в 98% торговых точек России и в 75 странах мира.
Сорта пива «Балтика» получили порядка 670 наград на международных и российских конкурсах.

Производство пива «Балтика 0» началось в 2001 году. Оборудование, установленное на «Балтике», позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива.
«Балтика 0» – безалкогольное пиво, которое изготавливается по технологии мембранной фильтрации – бережного удаления алкоголя из готового пива. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, не отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. При этом используется классическая рецептура и высококачественное сырье. «Балтика 0» имеет традиционный вкус и аромат светлого пива со сладковатыми нотками.
«Балтика 0» экспортируется более чем в 45 стран мира, включая такие страны, как США, Куба, Япония, Новая Зеландия, Германия, Ирландия.

Награды

Источник: net-alko.site