Пиво — хотя и слабый, но алкогольный напиток. Алкоголь же не только кружит и затуманивает голову, но также избавляет питье от бактерий. Пивом, в отличие от речной или колодезной воды, можно было утолить жажду без опаски подхватить при этом дизентерию или холеру.
Фото: Египетский музей в Сан-Хосе, Калифорния, Источник
Так что не будет преувеличением сказать: пиво вошло не только в европейскую культуру, но также в плоть и в кровь европейцев. И в сознание тоже. Ибо пиво в Европе было демократическим напитком. Его пили все классы и все сословия, скрепляя этим действием зарождение демократического общества.
Демократичность пива делало пивоварение бизнесом не менее выгодным, чем хлебопечение. Пивоварни были в каждой деревне, а в каждом городе, даже самом маленьком, их насчитывалось несколько.
Хотя пиво имеет древнюю историю, напиток этот все же вечно молодой в том смысле, что ему не дают состариться. В отличие от вина, пиво не привозят издалека и не хранят годами в глубоких погребах. Как сварили — так тут же и выпили, где сварили — там и потребили. Посему пивоварение издавна было, как принято сейчас говорить, бизнесом крафтовым, то есть сугубо местным. По этой причине сортов пива в мире насчитывается столько же, сколько есть на свете пивоварен. То есть марок пива очень много, пей, хоть залейся. Поэтому о вкусах разных сортов этого славного напитка можно спорить долго и без особого результата.
Скажем еще раз: пиво — это не вино. А значит, с точки зрения христианских канонов, пусть даже самых строгих, напиток дозволенный и в монастырях разрешенный. Поэтому во многих обителях издавна имелись собственные пивоварни.
Одна из таких монастырских пивоварен сохранилась до нашего времени в баварской глубинке, в городке Фрайзинг (Freising). Здесь варят светлое пшеничное пиво «Weihenstephan» («Святой Стефан»). На сегодняшний день эта пивоварня известна как самое старое из работающих пивоваренных предприятий в мире.
По нынешним временам Фрайзинг можно считать пригородом Мюнхена. Городок этот находится вверх по течению реки Изар километрах в 20 к северу от города, неподалеку от Мюнхенского аэропорта.
Монастырь на здешнем холме основал в 752 году святой Корбиниан, священник, прибывший из Франции. Вокруг небольшой часовни возникло аббатство, святым покровителем которого стал первый христианский мученик, святой Стефан. Аббатство несколько раз разрушалось и строилось заново, все более разрастаясь и укрепляясь.
Фото: Mark Somoza, ru.wikipedia.org
В 1040 году монастырь получил от здешнего епископа официальное разрешение на пивоварение как для собственного потребления, так и для продажи в окрестных городках и селах. Название пиву, естественно, дали по имени святого покровителя здешних мест — «Weihenstephan».
Надо сказать, что монастырские пивоварни имели существенные преимущества по сравнению с пивоварнями светскими. И дело было совсем не в помощи святого покровителя производственному процессу. Монастырские пивовары были избавлены от налогов. Рабочая сила тоже почти ничего не стоила. Ведь все работы выполняли монахи. А самое главное, на монастырские пивоварни не распространялись государственные запреты не варить хмельного напитка в неурожайные годы, когда зерна не хватало даже на хлеб, не то что на пиво.
Много воды утекло в Изаре, много пива было сварено и выпито в аббатстве Weihenstephan. За эти годы монастырь пережил и несколько крупных пожаров, и эпидемию чумы, и множество войн. Произошло даже землетрясение. Важной датой в истории немецкого и баварского пивоварения стало 23 апреля 1516 года. В этот день баварский герцог Вильгельм IV издал указ о правилах производства пива. Для пивоварения следовало использовать только три составляющие: ячмень, воду и хмель. Сезон же пивоварения определялся «от Михаила до Георгия» (со дня Святого Михаила, 29 сентября, до весеннего дня Святого Георгия, 23 апреля).
Историки все еще спорят о том, действительно ли начали в Вайенштафене производство пива в 1040 году или же жалованная монастырю грамота была позднее подделана, а монастырская пивоварня на самом деле на сто лет младше и пивоварение в здешних краях практикуют только с 1146 года. Вопрос, может быть, и важен с чисто академической точки зрения. Но вот с точки зрения практической для пивоварни имени святого Стефана переломным следует считать 1803 год.
В начале XIX века монастырское хозяйство пришло в упадок, монастырь закрыли, его постройки были секуляризированы. Но — о, счастье! — производство пива не тронули, а пивоварню преобразовали в государственную королевскую баварскую пивоварню. Тогда Бавария еще была королевством. С тех пор на логотипе «Вайенштафена» — цвета баварского флага: белые и голубые ромбы. Кстати, те же цвета на логотипе компании BMW, тоже находящейся в окрестностях Мюнхена.
Фото: Источник
В общем, на прежнем — «намоленном» — месте производство пива продолжалось. Пивоварня во Фрайзинге уверенно выходила в чемпионы мира по длительности непрерывного производства в течение столетий живительного и оживляющего напитка. Пиво здесь продолжали варить и в XIX и в XX веке, при всех властях.
Жизнь древней пивоварни продолжается. Теперь здесь находится отделение Мюнхенского технического университета, так что готовят во Фрайзинге не только пиво, но и пивоваров.
Многовековая традиция пивоварения — гарантия высокого качества производимого здесь напитка. Верно и обратное. Хорошее пиво варят во многих местах, но такой пивоварни, в которой этим полезным делом занимались бы без малого тысячу лет, нигде в мире не отыскать. Поэтому для бренда «Weihenstephan» пивоварня в Фрайзинге — несомненно, главный актив и краеугольный камень. Туристов сюда можно привозить на порядок больше, чем в какие-нибудь другие подобные заведения.
Под прием туристов на самой старой в мире пивоварне заточено все. И образцово-показательные цеха (они, в самом деле, и образцовые, и еще более показательные), и фабричный пивной погребок, где выставлены десятки сортов выпускаемого на «Вайенштафене» пива — не только традиционного, светлого, но и темного. Например, здесь можно попробовать крепкого темного пива «Korbinian», названного в честь Святого Корбиниана, освятившего эти славные места.
О духовных подвигах этого святого напоминает большая деревянная статуя медведя, навьюченного парой больших пивных бочек. Статуя эта встречает гостей пивоварни прямо у входа. Почему медведь?
Согласно легенде, медведь напал на святого, когда тот путешествовал в Рим. Сам Корбиниан смерти избежал, но его лошадь хищник задрал. Святой, обозлившись, забыл о покорности судьбе. Посредством сошедшей на него благодати и божественной силы он смирил медведя, нагрузил его грузами, снятыми с убитой лошади и в таком виде проследовал со зверем до далекого Рима. В Риме Корбиниан освободил этого необычного послушника, и тот возвратился в Баварию.
Фото: Источник
История эта настолько растрогала местных жителей, что груженый поклажей медведь изображен теперь на гербе города Фрайзинга. Этот же медведь, отягощенный ношей, был помещен на герб римского папы, уроженца Баварии, Бенедикта XVI.
Источник: ShkolaZhizni.ru
1.
Самые замечательные истории, связанные с пивом, связаны, конечно, с центральной Европой, где этот напиток ценится гораздо больше, чем любой другой алкоголь. Так, к северу от Мюнхена находится пивоварня, которой так много лет, что пивом, которое в ней делают, наслаждались не только нынешние немцы, а также их прапрапрапрапрабабушки и дедушки. И что самое интересное – какие бы невзгоды не случались с этой пивоварней, местные жители снова и снова отстраивали ее, желая вновь насладиться этим божественным напитком.
2.
В 1040 году монахи приобрели лицензию на варение пива, и именно эта дата считается официальной датой рождения нынешней пивоварни.
нако документы-документами, а времена были такие, что само помещение и оборудование было трудно сохранить: за последующие 400 лет монастырь Вайнштефана четыре раз полностью сжигали дотла, трижды монахи сталкивались с чумой, они даже пережили сильнейшее землетрясение! На монастырь нападали шведы, французы, австрийцы – и каждый раз стены монастыря и его пивоварни разрушали, и каждый раз после этого монахи настойчиво отстраивали все снова.
3.
Монастырь Weihenstephan.
В 1516 году герцог Баварии Вильгельм IV издал интереснейший по тем временам закон, который продолжает действовать и сегодня (что правда, с некоторыми поправками). Закон назывался «Reinheitsgebot» («Заповедь о чистоте пива») и обязывал использовать только три ингредиента при варке пива: ячмень, вода и хмель. Более того, закон также оговаривал, когда именно можно варить пиво – «von Michaelis bis auff Georij» – со дня Святого Михаила (29 сентября) до дня Святого Георгия (23 апреля).
4.
Медведь в одежде бенедиктинских монахов у вдоха в пивоварню Weihenstephan.
Именно этот закон обусловил особый вкус немецкого и, в частности, баварского пива на долгие века. Позже к этим ингредиентам разрешили добавить дрожжи, но никаких кардинальных изменений и добавок рецепты пивоварения не претерпевали. Все пиво, которое было сварено не по закону, изымалось. Каждый раз, когда монахи превышали установленную законом плату за пиво, они были вынуждены платить штраф.
5.
Занятно, что Reinheitsgebot и по сей день актуален. Для немецких пивоварен это настоящая головная боль, так как закон ограничивает разнообразие пива и не позволяет конкурировать с соседними странами. Только в 1993 году лоббистам удалось добиться небольших изменений в законе, которые позволили использовать большее разнообразие осоложенных зерен для создания ферментированного пива. Но даже с этими правками к закону, ни один ненатуральный ингредиент не разрешен для использования в немецком пивоварении.
6.
Через 300 лет после издания этого закона монастырь Вайнштефана обанкротился. В ходе секуляризации государство конфисковало имущество монастыря и аббатство Weihenstephan прекратило свое существование. Тем не менее пивоварня Weihenstephan по-прежнему процветала, более того – она обрела новый статус и стала «Королевской баварской государственной пивоварней Weihenstephan».
7.
И снова, как в начале создания пивоварни, вся жизнь вокруг завертелась вокруг производства пива. Рядом построили Университет Сельского Хозяйства и Пивоварения, в котором самыми популярными специальностями и сегодня остаются те, что связаны с производством пива. Weihenstephan стал центром пивоваренного искусства, и долгие годы, когда пивоварню разрушали и отстраивали вновь и вновь наконец-то сменились уверенной стабильностью и принесли более чем ощутимые плоды.
8.
Интересно, что монахи в монастыре Вайнштефана были не единственными, кто решил заняться созданием пива – в Баварии есть еще как минимум две других пивоварни, которые тоже претендуют на звание старейших в мире. Hofbrauhaus варят пиво с 1100 года, а Weltenburg Abbey – с 1050. Но документы есть документы – когда в 1040 году монахи Вайнштефана обратились за официальной лицензией, они тем обеспечили статус своей пивоварни на много лет вперед, и сегодня Weihenstephan является официально самый старой пивоварней в мире.
Источник: zefirka.net
Самый старый сорт пива в мире
Самое старое пиво в мире – не лагер и не эль, а именно пшеничное пиво, чью историю подтверждает найденная в Египте настенная живопись, а также вазы, которые ученые выудили из низовья реки Евфрат. На вазах отчетливо видны изображения двух благородных дам, пьющих пиво из глиняной миски с помощью трубки. Поскольку технологий низового брожения египтяне еще не знали, а сделать брагу из пшеничных зерен и выпить то, что получилось, наши предки умели, то вазы можно рассматривать как старый документ, подтверждающий потребление пшеничного пива человеком. Период создания ваз – около 3400 лет до н.э. Другим доказательством древнего возраста пшеничного пива является Кодекс Хаммурапи, датируемый 2 веком до н.э. Здесь пивного производства касался целый ряд законов, включая фиксации цен на пшеничное пиво.
Чемпион по питию пива на скорость
Имя американца Стивена Петросино вошло в историю 22 июня 1977 года, когда в городе Карлайзе в штате Пенсильвания проводилось состязание пития литра светлого пива на скорость. Стивен опустошил кружку за 1,3 секунды, чем превзошел предыдущий мировой рекорд, установленный англичанином Питером Доудсвеллом (один литр за 2,3 секунды). На фото в книге рекордов мы видим крепкого паренька с немодной прической, чем-то напоминающего Арнольда Шварценеггера в лучшие годы. Сегодня американец выглядит немного иначе: он поседел и возмужал, но продолжает заниматься любимым делом – теперь Стивен выпивает кружку пива за 0,18 секунд, правда, там нет и литра. Годы не те!
Самая большая бутылка пшеничного пива
Самую большую бутылку в мире изготовили австралийцы в городе Лейдлей штате Квинсленд. Эта бутылка достигала двух метров 11 см в высоту и одного метра 64 см в окружности. Внутри плескалось 92 галлона (проще – 348.3 литра) пшеничного пива. Гигант появился на свет 2 сентября 1989 года и тут же вошел в Книгу рекордов Гиннеса. Жаль, в книге не осталось упоминаний о том, что же выпил триста с лишком литров (а это, на минуточку, целая ванна пива) после скрепления договора о рекорде, хотя логично предположить, что работники австралийской пивоварни просто устроили себе корпоратив.
Самая старая пивоварня в мире
Она называется «Вейхенштефан» и варят здесь в числе прочего нефильтрованное пшеничное пиво с 5,4% оборотов и плотностью 12,7%. Пивоварня Weihenstephan была основана в 1040 году в монастыре святого Штефана близ Мюнхена и сегодня считается самой старой из ныне существующих. Вообще, в Германии пшеничное пиво занимает около 11,5% национального пивного рынка. А в Баварии цифра достигает целых 35%, что делает пшеничное пиво самым популярным напитком региона. Откуда в Баварии любовь к пшеничному пиву? Скажите спасибо Хансу Сигизмунду Дегенбергу, пивовару из нижней Баварии, который получил от Людовика X право варить его и продавать по всему региону, несмотря на запрет производства «белого пива». Причина была практична: слишком большое количество пшеницы уходило на «бесполезный напиток, который не кормит». Посольку Дегенбергов запрет не коснулся, они в Баварии стали очень богатыми людьми.
Наш ответ рекордам мира: беларуское пшеничное пиво-чемпион
У беларусов тоже есть, что рассказать миру о пшеничном пиве. Мало того, что сам завод в городе Лида имеет 140 наград, так еще и сорт ЛІДСКАЕ Пшанічнае Светлае второй год подряд взял «золото» в конкурсе International Beer Challenge. Беларусам есть чем гордится – знаменитые эксперты, среди которых британские пивные блогеры и создатели энциклопедий пива, уже который год отдают предпочтение лидскому производителю. Дело за малым – дождаться, когда в Лиде проведут конкурс по скоростному открытию пивных бутылок, расставят в ряд 2000 образцов, позовут комитет Гиннеса и наконец побьют мировой рекорд Крунослава Будиселича из Хорватии, который в 2009 году в Загребе справился с задачей за 28 минут 11 секунд.
Источник: kyky.org
1. Хмель помогает бороться с раком
Хмель — это важная составляющая пива. Именно он делает этот напиток таким ароматным и вкусным. Ученые длительное время изучали свойства хмеля, его влияние на организм человека и пришли к выводу, что он помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями. Хмель содержит в своем составе еще больше антиоксидантов, чем красное вино и зеленый чай.
2. Употребление пива помогает укрепить кости
На этом полезные свойства пива вовсе не заканчиваются. В нем можно найти кремний. Ценность этого вещества состоит в том, что оно способствует лучшему отложению кальция и минералов в костной ткани.
3. По всему миру проводятся пивные фестивали
Любовь к пиву не знает границ. Поклонники этого пенного напитка по всему миру устраивают и посещают пивные фестивали, на которых различные пивоваренные компании презентуют свой ассортимент, проводят дегустации, конкурсы и организуют развлекательную часть мероприятия. Самым популярным пивным фестивалем сегодня является немецкий «Октоберфест». Он проходит ежегодно в Мюнхене и собирает более 6 миллионов посетителей.
4. Первыми профессиональными пивоварами были женщины
Пивоваренное дело стало мужским занятием лишь в конце XVIII века. До этого профессиональными пивоварами были женщины. Такая тенденция наблюдалась во всех странах, где варили пиво, в том числе и в европейских. К слову, покровительницами пива также зачастую становились именно женщины. Например, у древних шумеров богиню пива звали Нинкаси, а у египтян — Менкет.
5. Существуют фобии, связанные с пивом
Пиво стало настолько популярным, что стало причиной возникновения фобий. Ченосилликафобия, например, это страх перед пустым стаканом пива. И эту фобию вполне можно понять, ведь так не хочется, чтобы ароматный напиток заканчивался.
6. Пиво варили еще в Древнем Вавилоне
Пиво считается не только одним из самых популярных, но и одним из самых древних напитков. По некоторым данным первое пиво было сварено еще в эпоху неолита, то есть 9500 лет назад до нашей эры. Некоторые ученые даже склоняются к мнению, что в Древнем Вавилоне плохих пивоваров, которые готовили напиток ненадлежащего качества, топили в плохо сваренной партии.
7. В настоящее время существует более 400 сортов пива
Сегодня пивоваренное дело представляет собой процветающий и развивающийся сегмент рынка. Сортов пива насчитывается около 400. Перепробовать их все — задача не из легких. Больше всего индивидуальных марок пива в Бельгии. Другие страны-фавориты, в которых производят лучшее пиво, это Германия, Чехия и Англия.
8. Самая дорогая бутылка пива стоит 1000 долларов
Пиво — это не такой уж и доступный алкогольный напиток. Конечно, в любом супермаркете можно найти самые бюджетные варианты, но они едва ли имеют что-то общее с настоящим пивом. Цены на этот пенный напиток очень колеблются. Так, самая дорогая бутылка пива в мире стоит около 1000 долларов.
9. Пузырьки «Гинесса» не такие, как все
Гинесс» популярен во всем мире. Это ирландское темное пиво уже давно трансформировалось в имя нарицательное. Правильно наливать его в бокал — настоящее искусство. Интересный факт про «Гинесс»: пузырьки этого пива не поднимаются на поверхность, а опускаются на дно стакана. Все остальные сорта пива такой особенностью похвастаться не могут.
10. Больше всего пива пьют в Чехии
Больше всего пива пьют именно в Чехии. Это подтверждается уже не первый год, и никому пока не удалось догнать и перегнать чехов. Данные высчитываются исходя из количества потребляемого пива на душу мужского населения. Эта цифра составляет почти 152 литра в год.
Кстати, еще один пивной рекорд, поставленный именно в Чехии, — это самая быстрая скорость по выпиванию литра пива. Чех опустошил литровую бутылку за 4,11 секунды.
11. Есть отдельная наука, которая изучает пиво
Популярность и полезные свойства пенного напитка никак не могли остаться незамеченными. Пиво сегодня изучают вполне по-взрослому и по-серьезному. Существует даже целая наука, которая познает все тонкости пивоваренного дела и оценивает состав популярного алкогольного напитка. Она носит название зитология.
12. Пиво препятствует образованию камней в почках
Еще одно полезное свойство пива, которое важно для здоровья человека, заключается в том, что пиво препятствует образованию камней в почках. Данные были опубликованы в Американском журнале эпидемиологии. Ученые установили, что бутылка пива в день снижает риск возникновения камней в почках на 40 процентов.
13. Литр пива полезнее, чем литр молока
Ученые из Мюнхенского института пива (да-да, и такой имеется!) установили любопытный факт. Теперь научно доказано, что 1 литр нефильтрованного пива в целых 10 раз полезнее, чем 1 литр молока. Связано это с богатым составом и уникальными веществами, которые в основном входят только в состав пива.
14. Для каждого сорта пива есть свои стаканы
Пить пиво из бутылки — это удачный маркетинговый трюк и большая ошибка. Пивные сомелье скажут вам, что так делать ни в коем случае нельзя, если вы хотите распробовать истинный вкус и понять богатый аромат пенного напитка. К слову, для каждого сорта подходят разные стаканы и их существует большое множество. Так что пиво — это не такой простой напиток, как может показаться на первый взгляд.
15. Старейшая пивоварня
Есть свидетельства тому, что бенедиктинские монахи во Фрайзинге начали варить пиво ещё в VIII веке. Однако официальное разрешение церковных властей на производство и продажу монастырь святого Штефана получил только в 1040 году.
16. Veltins
Veltins — немецкий пивоваренный завод, основанный в 1824 году. Расположен он в городе Мешеде. Владелицей с 1994 года является Сюзанна Вельтинс. Данное предприятие — лидер немецкого рынка в сегменте слабоалкогольных напитков. В 1997 году компания стала главным спонсором ФК «Шальке 04», а в 2005-м в её честь был назван футбольный стадион в Гельзенкирхене.
17. Ведущие производители пива в мире
График показывает, что немецкие пивоварни является «карликами» по сравнению с транснациональными корпорациями, крупнейшая из которых – Anheuser-Busch InBev – стоит на пороге поглощения второго номера – SABMiller. Операция обойдётся компании более чем в 100 миллиардов евро.
18. Bitburger
Пивоварня Bitburger была основана в 1817 году в городке Битбург, Германия. Нынешние её владельцы, семья Зимон, являются прямыми потомками основателя, пивовара Иоганна Петера Валленборна. На сегодня пиво Bitburger реализуется в 60 странах и занимает 3-е место среди лучших сортов пива в Германии с годовым объёмом продаж 3,8 млн литров.
19. Потребление пива в мире
Если взглянуть на данные по потреблению пива в разных регионах мира, то Азия является несомненным лидером. За ней следует Европа. Хотя, среднестатистический европеец выпивает больше пива, чем, к примеру, китаец.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei — один из крупнейших частных пивоваренных заводов в Германии. Расположен он в районе Кромби городка Кройцталь. Был основан 4 февраля 1803 года Йоханнесом Хаасом. С 1922 года принадлежит семье Шадеберг. Занимает первое место среди лучших сортов пива в Германии.
21. Потребление пива в Германии
После пика в 1980 году потребление пива в Германии постоянно снижается. Тогда по статистике каждый немец в среднем выпивал 146 литров пива в год, а в 2015 потребление пива на душу населения было на уровне 106 литров. Например, чехи в среднем выпивают гораздо больше – 144 литра.
22. Oettinger
Oettinger — торговая марка немецкого пива, лидер внутреннего рынка страны по совокупным объёмам продаж. Была основана в 1731 году в маленьком баварском городке Еттинген. Пивоварня работает по принципу дискаунтера: высокое качество по низкой цене. Прямая продажа и никакой рекламы.
23. Лучшие пивоварни
Когда речь идёт об объёмах выпуска пива, то за первое место соревнуются пивоварни Oettinger и Krombacher. В прошлом же году, согласно предварительным данным, Krombacher вырвался вперёд благодаря более высокому экспорту.
24. Разнообразие
Многие известные немецкие марки пива давно уже принадлежат мультинациональным пивоваренным корпорациям. Впрочем, настоящий шарм имеют многочисленные небольшие предприятия из 1350 немецких пивоварен. Всего же в стране насчитывается свыше 5500 отдельных марок пива. Выпустив почти 96 млн. гектолитров пива, Германия по данным на 2015 год является крупнейшим производителем пива в Европе.
Что мы знаем о пиве? Что оно — прекрасный антидепрессант и обязательный атрибут любой дружеской вечеринки? А знаете ли вы о самом древнем в мире пиве или о том, кто является чемпионом мира по глотанию пива? Сегодня я представляю вашему вниманию подборку самых интересных фактов о пиве, собранных из разных источников
25. Самое старое пиво в мире
В 2010 году недалеко от Финляндии были найдены останки кораблекрушения. В трюме корабля нашли настоящее сокровище – самое старое в мире пиво, пригодное для питья. По вкусу оно имело ноты жженой пробки и кислый привкус (последнее было приписано процессу брожения, а фактический вкус, как предполагается, был намного более приятным). Сейчас собираются начать производить новую марку пива по этому древнему рецепту.
26. Монахи и пиво
В 1040 году монахи из местечка Вайнштефан получили разрешение на пивоварение. Благочестивые братья быстро распробовали напиток и рискнули попросить у Папы разрешение на употребление пива в пост. Для того чтобы объяснить свою любовь к напитку, они послали к Папе гонца с бочонком отличнейшего пива. Дороги в те времена удобством не отличались, поэтому странствие монаха затянулось, и по пути пиво скисло. Сделав глоток, Папа поморщился и сказал, что пить подобную гадость можно в любое время, даже в пост, ведь никакого удовольствия, а значит, и греха в этом нет.
27. Пирамиды и пиво
В Древнем Египте в воде реки Нил было столько бактерий, что местные жители предпочитали пить пиво вместо воды. Рецепт английского пива «Тутанхамон», стоящего около 2500 рублей за бутылку, ученые смогли узнать, лишь проведя сложный анализ древних емкостей для хранения напитков, найденных в пирамидах.
Во время строительства всемирно известных египетских пирамид рабочим выдавали пиво по три раза в день. Неизвестно, как это сказывалось на производительности труда, но, по крайней мере, предотвращало бунты
28. Древний Вавилон и пиво
В Древнем Вавилоне изготовление некачественного пива каралось смертью. По закону тот пивовар, который рискнул разбавить напиток водой, приговаривался к утоплению в бочке с плодами собственного недобросовестного труда или поился этим же продуктом до смерти.
Курфюрст Иоганн Фридрих Саксонский, бывший в общем-то дельным и способным правителем, настолько любил пиво, что почти ежедневно напивался допьяна этим напитком и считал потерянным день, когда ему это не удавалось. Утром в день Мальбергской битвы (24 апреля 1547 г.) приближенные стали просить курфюрста, чтобы он сделал на этот раз исключение и не пил пива. Курфюрст возмущенно ответил: «Неужели вы во что бы то ни стало хотите, чтобы этот день пропал для меня?». Он напился, как обыкновенно, проиграл сражение и попал в плен к императору Карлу V, потеряв курфюрство.
29. Японцы и пиво
Японская Компания Ginza Tanaka, хорошо известная своими произведениями из золота, такими, как купальники, вышитые золотыми нитками, золотой Санта-Клаус, золотая ёлка и золотая копия высотного здания Tokyo Tower, решила произвести еще один шедевр под названием Summer Cool («Летняя прохлада») — это настоящая пивная кружка, выполненная из чистого золота, стоимостью 50 тысяч долларов США.
Японский производитель изделий из золота говорит, что употребление пива из этой кружки, круче, чем управление автомобилем премиум-класса. На производство данной кружки потрачено 850 граммов чистого золота (30 унций).
Есть и еще один любопытный факт про японцев. Одна японская компания решила сделать из традиционного напитка нечто необычное и разработала рецепт твердого пива. С помощью загустителей, основанных на фруктовых соках, пиво доводилось до желеобразного состояния и продавалось в стаканчиках, похожих на йогуртовые. Разбавить его каждый мог по своему усмотрению.
30. Перуанское пиво из слюны
Чича – традиционное перуанское кукурузное пиво, которое, по слухам, варили еще в эпоху инков. Его секретный ингредиент довольно необычен – это слюна. Во рту человека существует много странных бактерий и ферментов. Некоторые из них действительно могут заменить процесс пивоварения. Это означает, что процесс ферментации кукурузы может быть активирован при помощи ее жевания, увлажнения во рту, а затем выплевывания в пивную смесь.
31. Чучела и пиво
Таксидермия, безусловно, одна из немногих вещей, которые совсем не ассоциируются с пивом. По крайней мере, так думает большинство людей. Но британская пивоварня BrewDog явно не согласна с этим и выпустила в 2011 году самое крепкое пиво в мире с крепостью 55 процентов. А главной его фишкой было то, что каждая бутылка напитка, который получил название «Конец истории», была помещена внутрь чучела животного (пробка при этом торчала из его рта).
32. Пивные банки
Чего только не делают из пивных банок — и модели самолетиков, и макси Дарта Вейдера, и подсвечники… А вот 23-летний британский студент Джек Кирби (Jack Kirby) покрыл автомобиль мозаикой из пивных банок. По признанию учащегося, он выпивал по 4 банки пива в день и собирал их. За три года юноша накопил 4 тысячи банок. Из этой коллекции он сделал Ford Mustang 1965 года выпуска.
Каждое лето в городе Дарвин (Австралия) проходят гоночные соревнования на лодках из пивных банок. Внешний вид лодок зависит от фантазии хозяина. В истории соревнований были и 65 метровые парусники и корабли в виде скорой помощи. Гонки на кораблях из пивных банок проводятся с 1974 года, после того, как на город обрушился ураган и для восстановительных работ было приглашено множество рабочих. Потребление пива увеличилось, и такие соревнования стали своеобразным способом избавления от мусора. С тех пор гонки стали главным и самым зрелищным событием города.
33. Пивной алкоголизм
А в Замбии из пива научились извлекать реальную пользу для хозяйства. Здесь оно служит старинным средством борьбы с грызунами. На ночь по всему дому расставляются мисочки со смесью молока и пива, а утром хмельных мышей и крыс можно собирать голыми руками.
34. Пиво из крана
Однажды из кранов польского города Быдгош полилось настоящее пиво, вместо воды. Причиной была авария на пивоваренном заводе, в результате которой пиво под давлением было направлено в городской трубопровод. Вот так одна небольшая поломка смогла осчастливить население как минимум нескольких кварталов.
35. Слоны и пиво
В американском штате Миссури есть закон, запрещающий когда-либо поить слонов пивом. Видимо, это явилось последствием событий в индийской деревеньке Джаухати, на которую напали 20 слонов, опустошили пивные бочки местной пивоварни и устроили местному населению настоящий геноцид, в результате которого, многие оказались покалеченными, а пять человек погибли
36. Мужчины с колясками
В Грейт-Харвуде, в английском графстве Ланкашир, популярны соревнования по бегу с колясками. Дистанция 5 миль. Участвуют только мужчины. Их задача не только ни разу не опрокинуть коляску, толкая ее перед собой, но и выпить по кружке пива в каждом из 14 пабов, расположенных на дистанции.
37. Пивная мотивация
Своеобразный способ стимулирования труда и укрепления дисциплины существовал одно время в одном из вспомогательных цехов Пермского моторостроительного объединения. Еженедельно работникам выдавали по 6 бутылок пива. Прогульщики и другие нарушители дисциплины этого вознаграждения лишались. По мнению администрации, такое нововведение гораздо эффективнее повышения зарплаты.
38. Музей пива
Музеи пива есть во многих уголках мира, однако самый крупный находится в США в штате Кентукки. В музее выставлено более миллиона экспонатов, не считая коллекции этикеток, пробок и банок, среди них – древнее пивоваренное оборудование. В музее представлена богатая экспозиция по истории американских пивоварен и пивоварения в Америке. Плюс в музее находится огромная пивная более чем на 1000 мест.
39. Пивные рекорды
Рекордсменом по употреблению пенного напитка является Стивен Петросино (Steven Petrosino), выпивший литр пива за 1,3 секунды. Это достижение было зафиксировано в книге рекордов Гиннесса. Стивен участвовал в конкурсе по скоростному питью пива, проходившем в Карлайзе (США, Пенсильвания). Рекорд был установлен 22-го июня 1977 года. Предыдущим чемпионом являлся Питер Доудсвелл, выпивший литр пива за 2,3 секунды. Кстати, в 1977-м году небывалой скоростью в выпивании пива отличился француз Карлисле. Он также «проглотил» литр пенного напитка за 1,3 секунды. Но почему-то его рекорд не попал в Книгу Гиннеса.
Источник: formaxfun.com
Пиво появилось в Египте в эпоху каменного века, за пару тысячелетий покорило все континенты и спасало не один миллион жизней от голода, эпидемий и болезней. Приведенные дальше исторические, научные и медицинские факты заставляют проникнуться к «жидкому хлебу» уважением.
1. Пиво – самое популярное в мире спиртное и третий по употреблению напиток после воды и чая. В любой момент времени 0,7% населения планеты находятся в состоянии алкогольного опьянения. Это примерно 50 миллионов человек, из них минимум 10 миллионов пьяны от пива.
2. Мировым лидером по объему производства пива является бельгийская компания AB-InBev (владеет марками Budweiser (Bud), Corona, Stella Artois, Hoegaarden, Leffe, Staropramen, Taller, Beck’s, Lowenbrau, Franziskaner, Spaten, Bass и др.), выпускающая 358,8 миллионов гектолитров в год.
3. Согласно книге рекордов Гиннеса, чемпионом мира по скоростному распитию пива стал Стивен Петросино, который 22 июня 1977 года в Пенсильвании осушил 1 литр пива за 1,3 секунды.
4. Максимальное количество пива за один раз выпил шеф‑повар отеля «Империал» чешского города Острава по фамилии Мидер. В 1970 году на выставке в Осаке мужчина влил в себя 10,5 литров за 3 минуты и придумал себе кличку «Большой бак для пива». Ради «тренировок» Мидер пару лет выпивал по 8 литров в день. Несколько попыток побить этот рекорд закончились летальным исходом.
5. Больше всего пива пьют в Чехии, на каждого жителя страны в среднем приходится по 156 литров в год. Второе место занимает Ирландия (131 л), третье – Германия (115 л).
6. Калорийность пива ниже, чем у яблочного сока, кока-колы, других газировок с сахаром и молока.
7. Существует более 400 сортов и видов пива. Кроме традиционных элей и лагеров можно отведать пенные напитки со вкусом пиццы и шоколадных пончиков. С молоком, бананом, арбузом или кофе в составе.
8. Большинство сортов пива замерзает при температуре -2°C, а после размораживания остается пригодным к употреблению, но теряет вкусовые качества и аромат.
9. Самое слабое пиво сварено в 1918 году в Германии, напиток содержал лишь 0,2% спирта. Самое крепкое пиво в мире называется «Змеиный яд», содержит 67,5% спирта, готовится в Шотландии путем испарения воды из обычного пива после брожения. Производитель рекомендует дегустировать напиток маленькими глоточками.
10. Самым численным пивным фестивалем является Октоберфест, который ежегодно проводят в Мюнхене 16 дней с последних чисел сентября до первых выходных октября. Каждый раз на праздник приезжает около 6 миллионов туристов.
11. Треть мировых пивоварен сконцентрировано в Баварии.
12. Наука, изучающая пиво, называется Zythology (Зитология). Термин образован от двух греческих слов: «Zythos» (пиво) и «Logos» (исследование). А в Германии существует Мюнхенский институт пива, ученые которого научно доказали, что благодаря уникальному составу 1 литр нефильтрованного немецкого пива в 10 раз полезнее, чем 1 литр молока.
13. Согласно исследованиям, пиво укрепляет кости и снижает риск развития камней в почках на 40%.
14. Чтобы насладиться вкусом пива, нужно правильно выбрать бокал, для каждого вида и сорта требуется отдельный. Наихудшее решение – пить пиво из бутылки. Интересно, что среднестатистический посетитель бара выпивает прямую цилиндрическую кружку пива за 11 минут, а расширяющийся к верху бокал – за 7 минут (в обоих случаях объем 0,5 литра).
15. Самая большая пивная кружка сделана из олова в 1985 году в Куала-Лумпур (Малайзия). Высота – 198,7 метра, вместительность – 2796 литров.
16. Самым дорогим пивом в мире является Vielle Bon Secours. За 12-литровую бутылку придется выложить около 1000$. Продается напиток (бывает светлым, янтарным и темным) только в лондонском баре Bierdrome, а для розлива по бокалам требуется минимум 2 человека.
17. Хмель относится к той же группе цветущих растений, что и марихуана, но не имеет наркотического эффекта.
18. Соноселикафобия – это болезнь пустого пивного стакана, которая признана официально и поддается лечению.
19. Изобретателями пива считаются древние египтяне, которые сварили напиток в эпоху неолита примерно за 9500 лет до н. э. Но фильтровать сусло так и не научились, поэтому чтобы не наглотаться остатков солода (дробины), пили пиво через соломинку. При встрече египтяне приветствовали друг друга фразой «Хлеб и пиво». После изучения остатков пивных сосудов под электронным микроскопом англичанам удалось воссоздать египетский рецепт пива. Напиток называется «Тутанхамон» и продается по цене 50 фунтов за бутылку.
20. Вавилон тоже богат пивными традициями. По древнему обычаю первый месяц после свадьбы тесть поил зятя медовым пивом, а сам период назывался «медовым месяцем». Если пивовар не соблюдал качество, его могли казнить. Приговоренному давали выбор: быть утопленным в собственном пиве или пить его до смерти.
21. Жители средневековой Европы выпивали по 300 литров пива в год из-за низкого качества воды. Дело в том, что брожение убивало большинство патогенных бактерий, что делало даже плохое пиво намного безопаснее чистой воды. Благодаря углеводам и высокому содержанию полезных микроэлементов и витаминов в составе пиво получило второе название – «жидкий хлеб». Монахам, занимающимся пивоварением, позволялось выпивать по 5 литров своего напитка в день независимо от дня недели, праздника или поста.
22. Только в конце VIII века пивоварение стало мужским занятием. До этого времени процессом заведовали в основном женщины, причем к работе допускались только красивые. Покровительницами пива выбирали тоже женщин – у шумеров это была богиня Нинкаси, а у египтян – Менкет.
23. Рай древних викингов назывался Вальхалла, там погибших в бою воинов каждый день поила медом и пивом вечно доящаяся коза Хейдрун.
24. Старейшей из ныне существующих марок пива является баварская Lowenbrau (Лёвенброй), которая появилась в 1383 году. Войны, эпидемии чумы, революции и технологический процесс не смогли заставить марку потеряться в веках.
25. Раньше в английских пабах подавали пиво в керамических кружках, на ручках которых были свистки. Чтобы попросить добавки и не перекрикивать шумную толпу, посетителю достаточно было свиснуть в ручку.
26. Крупнейший в мире музей пива расположен в Кентукки (США). Кроме бутылок, этикеток, крышечек и экспонатов пивного оборудования в заведении действует бар на 1000 мест.
27. По закону в городе Эймс (штат Айова) мужчине запрещено ложиться в постель с женщиной, если он сделал больше 3-х глотков пива.
28. Для получения элитной «мраморной» говядины японцы поят коров пивом и делают животным массаж. Стоимость такого мяса в 6-8 выше обычного.
29. Добытые в Сьерра-Леоне алмазы погружают в пиво для обследования, поскольку так лучше видны визуальные дефекты драгоценных камней.
30. Пузырьки в бокале с пивом Гиннес (Guinness) опускаются вниз, в то время как во всем остальном пиве – поднимается вверх. Этот феномен объясняется двумя факторами. Первый – для газации Гиннеса вместо углекислоты используют азот, который хуже углекислого газа растворяется в воде. Второй – светлые пузырьки более заметны на фоне темного пива.
Источник: alcofan.com