Сидр – альтернатива игристому вину для тех, кто не любит крепкий алкоголь, предпочитая легкий хмель. Он отлично подходит, чтобы освежиться в жаркую пору. А если говорить о сидре Честерс, то можно пить его в большом количестве, не опасаясь за хмельную голову следующим утром и без существенных финансовых затрат (качество и цена соотносимы).
О сидре Chesters — где производится?
Местом изготовления и розлива является подмосковный город Раменское. Присутствие на бутылке Честерс флага Великобритании и надписи «Изготовлено под контролем European Wines and Spirits LTD» свидетельствует: данная разновидность сидра относится к английскому типу. Учитывая, что сам напиток появился именно на британских землях, можно говорить о продолжении традиции сидроварения российскими производителями.
Технология производства сидра Честерс
Для изготовления легкого бодрящего напитка используется только натуральный яблочный сок. Сезон созревания фруктов для переработки не важен: одинаково подойдут летние сорта, осенние или даже зимние. Тут упор делается на другое: предпочтение отдается кисло-сладким яблокам, в которых процент содержания сахара невысок.
В составе ингредиентов Честерса значатся натуральный сок (имеется несколько разновидностей), лимонная кислота, сорбат калия и диоксид серы. Такой состав обуславливает хранение напитка на протяжении 24 месяцев.
Спирт или пивная основа не используется. За брожение отвечают дрожжи, присутствие которых нивелируется лимонной кислотой. Поэтому во рту после Chesters остается приятный аромат собранных на бабушкином огороде красных яблок.
Также отсутствуют ароматизаторы, что сказывается на вкусе сидра Честерс, поэтому гурманам он покажется простым и даже примитивным. Описать же можно следующим образом: освежающий, с легкой кислинкой.
По консистенции Chesters слегка водянист. Крепость у сидров торговой марки – 5,5%.
Вкусы
В линейке четыре вкуса. Два классических вида представлены яблочным и грушевым ароматом. Еще две разновидности сидра Честерс – это медовухи: с лесными ягодами и вишневая.
Chesters Apple — напиток светло-золотистого цвета, со вкусом созревших осенних фруктов. Основной ингредиент – натуральный яблочный сок. Выпускается в еще одном варианте: сидр полусухой Chesters Apple Sweet.
Chesters Poire производится из ферментированного грушевого сока. Характерные черты: аромат груши дюшес, карамельно-фруктовое послевкусие и янтарный цвет. Относится к сладким видам сидра.
Сider Chesters Berries – яркий аромат ежевики и темно-рубиновый цвет. При распитии сидра ощущается вкус сразу трех ягод: голубики, черники, ежевики, хотя изготавливается только из голубичного восстановленного сока. Благодаря основному ингредиенту, Честерс Лесные ягоды получился утонченно мягким и одновременно экстравагантным. Голубика — идеальная ягода для изготовления сидра, ведь не зря у северных народов ее называли пьяникой. В линейке сидра Честерс вкус Лесные ягоды разработан специально для торговой марки исследовательским институтом виноделия России.
В Сider Сhesters Cherry, несмотря на присутствие в названии только вишни, чувствуются ноты граната, хотя и более приглушенные. Цвет рубиновый, аромат – спелая вишня. Этим видом разбивается стереотип, что изготавливаться сидр может только из яблок. Производителям Честерс удалось добиться вкуса домашнего вишневого сидра из бочонка (в этой таре в давние времена оставляли бродить ягоды для получения хмеля в напитке). Послевкусие Сhester’s Cherry бархатное, с легкими нотами вишневой косточки.
Где продается и сколько стоит?
Честерс относится к дешевым видам алкоголя. Так называемый мейнстрим. За бутылку в 0,5 л цена составляет 74 рубля. На акции будет еще ниже. Стоит заметить, что стоимость находится в оптимальном соотношении с качеством напитка. Chesters – вполне годное импортозамещение, поэтому нет нужды переплачивать за легкий алкоголь потому, что другие аналоги приехали из-за рубежа.
Где купить сидр Честерс? В интернете, в специализированных магазинах либо в отделах алкогольной продукции супермаркетов.
Как пить и чем можно закусывать?
Подается Chesters в традициях этого напитка: охлажденным до 12-14 градусов. Посуда — высокий бокал. С целью достижения нужной температуры допускается использовать лед.
На заметку! Напиток принято наливать с высоты 1 м, чтобы он насытился кислородом и вкус стал более выраженным. Пить стоит сразу же, пока пена не осела.
Употреблять Честерс можно отдельно или с легкими закусками, учитывая разновидности напитка:
- с яблочным сладким удачно сочетаются десерты (фруктовые салаты в особенности), и легкая выпечка (блины или оладьи). Подойдут к дичи, рыбе и другим морепродуктам, фуа-гра, зайчатине, говядине;
- яблочный полусухой послужит отличным аперитивом к креветкам и устрицам, приготовленным на гриле. Смело можно подавать к дичи, различным сырам (моцарелла, бри, рокфор, камамбер, козий), хамону, запеченным овощам, блинам, рагу из утки, к шашлыку из нежирного мяса;
- Честерс Лесные ягоды – оптимальный вариант к блинам, сырам, паэлье из морепродуктов, десертам, курице и говядине;
- вишневый дополнит рыбные блюда и легкие сыры.
Отзывы покупателей
Сидр российского производства нашел своих почитателей. Нельзя сказать, что он абсолютно всем понравился. Но можно выделить следующие моменты, которые отмечают потребители:
- количество консервантов (сорбат калия и диоксида серы) не превышает нормы;
- на любителя (чаще всего Chesters Apple признают очень сладким, для некоторых – крепость не соответствует действительности);
- красивая тара;
- доступная цена;
- легко пьется, не оставляя похмелья;
- хорошо освежает в жаркую погоду.
Вкусы у людей разнятся. Но, по отзывам делается вывод: среди бюджетных сортов сидр Честерс – не самый худший вариант. А если сравнивать со скандинавскими или балтийскими разновидностями в этой же ценовой категории, то и вовсе превосходит их по вкусовым характеристикам.
Источник: alcozavr.com
Бутылка 0,5 л. Содержание алкоголя 5,5%. Цена: 60 рублей (июль 2016). Штрих-код: 4607031147293.
Поначалу мы очень удивились: ну как это так, сидр — и за 59 рублей? Окей, хорошо, это по акции в одном из алкомагазинов, но без акции цена составляет 74 рубля за поллитровую стеклянную бутылку. Такое вообще бывает? Сидр по цене какого-нибудь пива «Балтика»?
Секрет прост. Это российский сидр, который начали варить в подмосковном городе Раменское. В ассортименте присутствуют также сладкие яблочные и грушевые сорта, а также сидр с добавлением вишневого сока (до них мы тоже доберемся, все уже закуплено). Однако название «Честерс» и британский флаг на контрэтикетке, а также надпись «Изготовлено под контролем European Wines and Spirits LTD» намекают на то, что перед нами сидр английского типа.
Состав как таковой не указан, заявлено лишь о том, что сидр изготовлен из восстановленного яблочного сока, содержит также лимонную кислоту и живительный диоксид серы вместе с сорбатом калия — иначе как бы он мог храниться целый год?
То есть, это восстановленный яблочный сок, сброженный дрожжами.
нако, в отличие от других сидров, произведенных по данной технологии, в Chester’s вкус дрожжей не доминирует (еще бы, он перебивается лимонной кислотой), а ноты сладких красных бабушкиных яблок присутствуют в полном объеме без намека на ароматизаторы, идентичные натуральным, как это бывает у дешевых скандинавских или прибалтийских сидров. Сидр слегка водянист и на вкус очень прост и примитивен, однако летом для того, чтобы освежиться, подходит идеально, а его цена позволяет выпить практически любое количество — и, что самое главное, на следующий день никаких негативных последствий в голове не ощущается совершенно.
Да, это мейнстрим. Да, это дешевый сидр. Но, черт побери, он и не пытается играть в премиум и, покупая Chester’s, вы не платите 200 с лишним рублей за бутылку только потому, что она привезена из Англии. Это ЧЕСТНЫЙ сидр, который дешев, но оправдывает каждый потраченный на него рубль. По соотношению цена/качество это на сегодняшний день лучшее, что продается в стране, и можно смело говорить о том, что импортозамещение удалось.
Оценка CiderTime: 7/10
Источник: cidertime.ru
Грушевый сидр – это легкий игристый алкогольный напиток светло-желтого цвета, который во многом схож с шампанским. Его крепость обычно составляет от 5 до 10 градусов.
Легкий, сладкий и освежающий пуаре ТМ Chester`s изготавливается путем сбраживания ферментированного грушевого сока. Производится без добавления спирта и пивной основы. Только натуральный сок.
В Англии его называют «перри», во Франции – «пуаре», а в Испании – «перада». Под этими малознакомыми россиянам словами скрывается грушевый сидр – слабоалкогольный газированный напиток похожий на шампанское. Дальше мы рассмотрим технологию приготовления сидра из грушевого сока в домашних условиях. Это сравнительно простой метод с минимальным набором ингредиентов.
Желательно не мыть груши, чтобы на поверхности сохранились дикие дрожжи, благодаря которым сок начнет бродить. Если плоды очень грязные, протрите их чистой сухой тряпкой.
Сорт значения не имеет, лишь бы груши не были кислыми, в противном случае количество сахара нужно увеличить, чтобы сок был сладким, но не приторным. Делать грушевый сидр без сахара не советую, напиток получится слабоалкогольным и плохо газированным.
Грушевый сидр Chester`s – это игристый напиток янтарного цвета со вкусом дюшесной груши с легкой кислинкой и карамельно-фруктовым послевкусием.
Подается исключительно охлажденным, допускается розлив в стакан со льдом. Оптимальная температура — в пределах плюс 12–14 градусов. Такое охлаждение подчеркивает вкусовые и ароматические качества напитка.
Для образования пены разливать напиток следует с высоты 1м, не более 1/4 — 1/3 кружки за раз. Поскольку пена игристого напитка быстро исчезает, пить вспененный сидр нужно быстро, почти залпом.
Употреблять напиток рекомендуется как отдельно, так и в сочетании с легкими сырами и рыбными блюдами.
Идеален для тех, кто предпочитает сладкие вкусы.
Тип: Сидр
Крепость: 5.5%
Вкус: Груша
Бренд: Chester’s
Страна: Россия
Поставщик: ВАЙНС
Цвет: Янтарный.
Аромат: Дюшесной груши.
Вкус: Сладкий грушевый с оттенком фруктовой кислинки.
Грушевый сидр (пуаре) схож с яблочным по способу производства и ключевым характеристикам.
Попробовать и купить грушевый сидр «Chester`s Poire» вы можете в магазине импортного пива ПИВЗАВОД, на ул. Советская 8. Лучшем пивном магазине Новосибирска.
Источник: pivzavod.me