Пиво будвайзер фото

Пиво будвайзер фото

Bud – это американское пиво немецкого происхождения. А Budweiser – чешский продукт. Разница в официальном возникновении обоих сортов 19 лет. Однако, несмотря на то, что раньше появился американский бренд Bud, чехи не собираются уступать свое право на первенство, поскольку на их стороне история.

Budweiser

Существуют свидетельства, что чешское пиво Budweiser варится с 1531 года и даже было преподнесено к столу короля Фридриха I (1657-1713 гг.). Но американцы не сдаются. Поэтому пивной спор длится почти 100 лет. И вряд ли прекратится в ближайшее время.

Когда возник чешский Budweiser?

Budweiser


Упоминание о чешском пиве Budweiser датировано 1531 годом. Однако вариться оно стало еще раньше: с 1265 года – с момента основания города Будвайз (Budweis). По легенде, этот город был учрежден королем Пржемыслом Отакаром II. И одной из привилегий, дарованных сувереном жителям Будвайза, было право варить и продавать пиво в пределах той территории, на которой они жили и платили налоги. Данный закон был отменен лишь в 1850 году, когда было разрешено продавать пиво Будвайзер по всей стране. Сначала этим занимались только простые горожане. Но уже в 1895 году в городе Ческе-Будеёвице (новое название города Будвайз) было основано предприятие «Чешский акционерный пивоваренный завод» (Czech Share Brewery). И 1 октября 1895 года в свет вышла первая партия пива Budweiser. А в 1913 году знаменитый напиток «покинул» пределы родины и стал поставляться по всей Европе.

 

Budweiser

Производители пива Budweiser и по сей день занимают жесткую позицию в отношении лицензии на варение своего пива. Они утверждают, что основа напитка – это родные продукты: жатецкий хмель, моравский ячмень и артезианская вода, чей источник был пробурен в 1922 году прямо рядом с заводом. Сочетание этих исключительно чешских компонентов и дает, по утверждению его производителей, особенный вкус напитка. Поэтому американское пиво Bud чехи считают обидной подделкой.
Однако сами американцы предъявляют свои права на бренд. И имеют на это все основания.

Когда возник американский Budweiser?


американский Budweiser

Прежде всего, стоит отметить, что пиво Bud в американском варианте тоже изначально называлось Budweiser. Пивоварня, которая его выпускала, была основана раньше чешского предприятия на 43 года, в 1852 году, сыном немецкого пивовара Адольфусом Бушем и его тестем Эберхардом Анхойзером. И получила название «Anheuser-Busch».
В 1876 году компания «Anheuser-Busch» выпустил тот самый спорный продукт, который довольно быстро пришелся по вкусу американскому потребителю. А через 5 лет предприимчивый немец, в 1881 году, внедрил технологию искусственного охлаждения напитка. В 1919 году эта марка пережила «сухой» закон, став на время безалкогольной. Однако когда закон о запрете алкоголя был снят, американский Budweiser не стремился рекламировать свое возвращение на рынок.
Стратегия концерна оказалась простой и эффективной – не затеряться в океане пивной рекламы. И они подождали, пока ажиотаж немного поутихнет. А затем разместили огромную, в полный разворот газетного листа, рекламу, которая гласила «Возвращение больше, чем пива». Такой ход вывел пиво Bud вновь на лидирующие позиции.
Кстати, концерн «Anheuser-Busch» первым в мире стал указывать на пивной бутылке не только, когда истекал срок годности напитка, но и время его изготовления. Это увеличило продажи пива Bud – покупателям пришлась по душе открытость компании.

Когда возник спор между брендами?


Считается, что конфликт возник где-то в 1950-х гг. и даже ранее. Каждая из сторон настаивала на своем праве именовать пиво Budweiser. И несмотря на то, что история концерна «Anheuser-Busch» берет свое начало только с 1852 года, каждый из производителей утверждал в судах право на название, на товарный знак и даже на этикетку. У компаний все это было чрезвычайно идентично, в том числе и по расцветкам.

американский Budweiser

Американцы ссылались на более ранний срок возникновения бренда в США, а чехи на исторические свидетельства 13 века. Но самое интересное, что американцы, как и чехи, не смогли указать на источник появления рецепта пива. И на этом основании возникло множество предположений:
• по одной версии считалось, что немцы получили рецепт от чешских пивоваров, когда территория города Будвайз находилась во владении Габсбургов.
большинство мелких пивоварен города тогда числились в собственности у немцев;
• другая версия утверждала как раз обратное – немцы научили чехов варить пиво;
• по третьей легенде Адольфус Буш получил рецепт от европейских монахов;
• четвертая история утверждала, что он изобрел пиво в период озарения;
• пятая версия настаивала на том, что рецепт был увезен в США одним из чешских пивоваров.
Но одно было точно: вкус обоих напитков различался и был не хуже, чем у конкурента. Правда, за чешским пивом Budweiser стояла многовековая традиция.

Решился ли спор по поводу Budweiser?

американский Budweiser

Нет, и по сей день спор остается открытым. Однако появился компромисс и всем известное пиво Bud.
В Германии полностью признали право на торговую марку за чехами. В Великобритании обе компании получили равные права на полное название. Во многих странах Евросоюза и в России американское пиво продается под названием Bud. А в США и в Канаде чехов при поставке напитка на эти рынки обязали изменить его наименование на «Czechvar».

Источник: prykoly.ru


Будеёвицки Будвар – один из лидеров пивоварения в Чехии, самый успешный и прибыльный чешский пивзавод, самый крупный экспортер хмельного напитка в стране. Для производства пива использует самое качественное сырье.

Основное предприятие чешской государственной пивоваренной компанией «Будеёвицкий Будвар»/«Будвайзер Будвар» (чеш. Budějovický Budvar, нем. Budweiser Budvar) базируется в городе Ческе-Будеёвице. Ежегодно пивовар Budějovický Budvar выпускает более 100 миллионов литров качественной продукции. Более половины объема всего произведенного пива идет на экспорт, чешский напиток поступает в 70 стран мира.

История пивоваренного завода

История рождения пива Budweiser Budvar началась в 1265 году, когда был основан город Будвайз (нем. Budweis), сейчас он называется Ческе-Будеевице. Первый крупный пивовар появился в XV веке. С 1850 года продукция завода покинула пределы Южной Чехии и распространилась по всей стране. В 1895 году был основан Чешский акционерный пивоваренный завод (Český akciový pivovar). После II Мировой войны преемником легендарного пивовара стал государственный завод Budějovický Budvar. Знаменитое пиво употребляли во всех странах европейского социалистического лагеря. После падения коммунистического режима в Чехословакии собственность на предприятие сохранилась за государством.

Сегодня на пивоваренном заводе Будеёвицки Будвар трудятся более 600 человек. Предприятие владеет 380 товарными знаками. Наиболее известные фирменные бренды – Budweiser и Budvar, Budweiser Budvar, Budějovický Budvar, Bud, Czechvar. С 2007 года производится светлый разливной напиток под маркой Pardál.


Достижения и награды

За последние четверть века объемы выпуска пива возросли в 3 раза. Производственные линии предприятия постоянно модернизируются, инвестиции направляются на развитие производства, маркетинг, логистику и рекламу. Собственный капитал компании за этот период вырос в 6 раз. Предприятие не привлекает посторонние источники финансирования: хватает собственных прибылей.

За годы существования пивовара Будеёвицки Будвар его пиво получило множество отраслевых наград, было отмечено престижными премиями. Важнейшим этапом в жизни предприятия стала Золотая медаль пражской Всемирной выставки 1896 года. Продукция Budějovický Budvar не раз побеждала в отраслевых конкурсах Monde Selections. В 1995, 1997, 2000, 2001 и в 2002 году его признали “Лучшим пивом” в Чешской Республике, а так же самым популярным импортированным пивом в Англии, Австрии, Норвегии и Словакии.

Многолетний спор за право владения торговой маркой

Прежнее название города Ческе-Будеёвице звучало как «Будивойц» или «Будвайз», поэтому пиво получило имя «Будвайзер» (Budweiser). Еще в середине прошлого века начались судебные разбирательства вокруг бренда: пиво под тем же названием производили американцы. Чехи заявляют по этому поводу: «Пусть они огромные, но мы – настоящие». Власти страны считают, что только подлинная чешская продукция может носить имя «Будвайзер». Спор продолжается до сих пор – чешские производители не сдают позиций, однако в Канаде и США компания продает пиво под маркой Czechvar.


Секреты успеха пива Budweiser Budvar

Технологи предприятия строго соблюдают раз и навсегда установленные стандарты. В производстве используются только жатецкий кочанный хмель и моравский солод, а любые искусственные добавки находятся под запретом. С 1922 года пиво Budweiser варят только на артезианской воде, глубина скважин достигает 320 м. На производстве соблюдается продолжительный и точно управляемый процесс пивоварения, который ограничивает нежелательные реакции углеводов с другими веществами, но в то же время не препятствует образованию веществ, придающих пиву специфический запах и вкус, золотистый цвет. Дрожжевой грибок играет важную роль при продолжительном созревании пива. Он препятствует окислительным процессам и возникновению нежелательных продуктов окисления. В пиве “Будеёвицкий Будвар” содержится много витаминов и других полезных веществ. Срок вызревания премиального лагера Budějovický Budvar – 90 суток, экстра крепкого Bud – 200 дней.

Знатоки оценят минимальный процент углеводов и высокое содержание антиоксидантов, обусловленные процессами глубокого брожения. Этот напиток действительно полезен для здоровья и не ведет к образованию «пивного живота». Ценители чешского пива говорят о мягком и полнотелом приятном вкусе без послевкусия добавленного спирта, свойственного дешевым «аналогам», без выраженной горечи, кислотности или навязчивой сладости. У продукции Будеёвицки Будвар насыщенный благородный запах хлеба и хмеля. Любители пенного напитка отмечают отличное самочувствие даже после принятия его изрядной дозы.

Ассортимент


  • Budweiser Budvar B:ORIGINAL – светлый лагер (Světlý ležák) золотистого цвета с богатой густой пеной, ароматом хмеля и мягким полнотелым вкусом, содержание алкоголя 5.0% obj.
  • Budweiser Budvar B:CLASSIC – светлое разливное пиво (Světlé výčepní pivo), легкое, содержание алкоголя 4.0% obj.
  • Budweiser Budvar B:DARK – темный лагер (Tmavý ležák) с сухим, мягко-терпким карамельным вкусом без преобладания сладости и тонким ароматом жжёного солода, содержание алкоголя 4,7% obj.
  • Budweiser Budvar B:SPECIAL – «окольцованный лагер» (Kroužkovaný ležák). В классический лагер при наполнении кегов добавляют новую культуру пивоваренных дрожжей («колец») и дозу экстракта хмеля. Пиво дозревает уже в мобильной таре, в которой попадает к потребителю, содержание алкоголя 5.0% obj.
  • Bud B:STRONG – специальное пиво (Speciální pivo) с богатой, густой пеной, темно-золотым цветом и выразительным солодовым вкусом, содержание алкоголя 7,5% obj.
  • Budweiser Budvar B:FREE – безалкогольное пиво (Nealkoholické pivo), содержание алкоголя макс. 0,5% obj.

  • Budweiser Budvar CVIKL – нефильтрованное дрожжевое пиво (Nefiltrované kvasnicové pivo), светлое разливное, содержание алкоголя 4% obj.
  • Pardál – светлое разливное пиво (Světlé výčepní pivo) имеет полный терпкий вкус, насыщенный золотой цвет и высокую белоснежную пену, содержание алкоголя в 3,8 % obj.
  • Pardál Echt – светлый лагер (Světlý ležák), полный вкус, ярко выраженная терпкость и аромат хмеля, содержание алкоголя в 4,5 % obj.
  • Pardál Echt – светлый дрожжевой лагер (Světlý kvasnicový ležák), еще более терпкий, полный и освежающий вкус, содержание алкоголя 4,5% obj.
  • PardálOVO Bezové – смешанный напиток из пива (Míchaný nápoj z piva), в нем сочетается характерная терпкость пива и свежий вкус бузины, содержание алкоголя 2 % obj.

Заводская мультимедийная экспозиция

Для туристов на заводе Будеёвицки Будвар проходят экскурсии. В Центре для посетителей открыта тематическая экспозиция «История будеёвицкого пива». В ходе 50-минутного «путешествия в прошлое» экскурсантам показывают 3D-фильм, рассказывают об этапах истории развития ремесла со средних веков, раскрывают секреты старинного чешского пивоварения. Посетителей виртуально перемещают на 300-метровую глубину артезианской скважины и внутрь медного бродильного котла. Публике демонстрируют весь процесс «рождения» пива, а в конце экскурсии угощают хмельным напитком, разлитым из танков в прохладных подвалах.

В административном здании на территории основного завода Budějovický Budvar работает ресторан-пивная Budvar на 96 мест. Там подаются блюда чешской и международной кухни, всегда в наличии полный ассортимент фирменного пива. Актуальную информацию об экскурсии смотрите здесь.

Источник: pragagid.ru

История предприятия


Пиво на территории Ческе-Будеёвице предположительно начали производить во второй половине XIII столетия. На тот момент город был известен как Будвайз: это название и легло в основу наименования легендарной марки.

Согласно легенде король, основавший населенный пункт, наделил его жителей правом варить пенный напиток.

Позже местное пиво приобрело такую популярность, что стало регулярно поставляться ко двору прусского монарха Фридриха Первого.

Современный завод на месте примитивной пивоварни появился только в 1895 году. «Budweiser Budvar» активно наращивал объемы производства и начал поставлять продукцию за пределы страны.

В 1897 году напиток получил золотую медаль на выставке в Штутгарте. Сегодня марку ценят не только чехи, но и поклонники пива по всему миру – местную продукцию экспортируют в 80 стран. Среди достижений – титул «World’s Best Lager» на престижном конкурсе «World Beer Awards». Чешские пивовары бережно относятся к своей репутации и не только удерживают завоеванные позиции, но постоянно совершенствуют процесс производства и разрабатывают новые виды напитков.

Территория предприятия открыта для посещения туристов, в распоряжении которых – развитая инфраструктура, увлекательные экскурсии и дегустации. У компании есть несколько филиалов, расположенных в Словакии, Германии и Великобритании.

Особенности чешского Будвайзера

  1. Тщательный отбор компонентов. На предприятии используют только первоклассный ароматный хмель, артезианскую воду высокой степени чистоты, добытую с 300-метровой скважины, особый сорт солода, идеально подходящий для пивоварения, и зерно наилучшего качества. Дрожжи делают в собственной лаборатории.
  2. Соблюдение закона 1516 года о чистоте пива, который является старейшим Положением о качестве ингредиентов и действует по сей день. В процессе изготовления не применяют искусственные красители и экстракты хмеля.
  3. Создание особого микроклимата в пивоварнях и разработка уникальных рецептов для каждого вида напитка.
  4. Оригинальные способы обработки сырья, имеющие 750-летнюю историю. К ним относят: отварный способ затирания, медленное первичное донное брожение и длительное холодное вторичное. Срок ферментации зависит от сорта пива и составляет от 10 до 15 дней. На созревание в специальных емкостях при температуре 1–3 °C отводят в среднем 1–3 месяца, отдельные виды могут выдерживаться более полугода. За этот период вкус смягчается, напиток избавляется от ненужных примесей и обретает гармоничный состав.
  5. Розлив в удобные емкости по 0,33 и 0,5 литра, которые проходят контроль качества, заполняются под давлением пенным напитком и упаковываются в удобную для потребителя форму.

Виды пива Будвайзер

Виды пива Будвайзер

Предприятие производит как светлые, так и темные варианты напитка. Крепость колеблется от 4 до 7,5%. Есть и безалкогольный продукт.

  1. Budweiser Budvar B:ORIGINAL

    Светлое пиво премиум-класса. Использование сырья высокого качества и 3-месячный срок созревания позволили создать вкуснейший напиток, обеспечивающий наслаждение для всех органов чувств. Насыщенный золотой цвет, мягкий хмельной аромат и приятная горечь придутся по вкусу истинным ценителям.

  2. Budweiser Budvar B:CLASSIC

    «Пиво, подходящее всем» – так позиционирует этот светлый напиток производитель. Облегченный вариант продукции класса премиум.

  3. Budweiser Budvar B:DARK

    Для темного премиум-пива характерны: ярко выраженный цвет, восхитительный аромат обжаренного солода и сухой, слегка горьковатый карамельный вкус без доминирующей сладости. Делают его по той же технологии, что и светлый напиток, включая в состав три вида солода: мюнхенский, карамельный и обжаренный. На основе темного Будвайзера готовят также фруктовое пиво с вишней – Budweiser Budvar B:CHERRY.

  4. Budweiser Budvar B:SPECIAL

    Для создания этого необычного напитка в традиционный метод внесли изменения: пиво дольше созревает и проходит несколько циклов ферментации. Упаковывают его в бочонки, что придает продукту оригинальный вкус: знатоки находят в нем дрожжевые ноты. Цвет особого Будвайзера золотисто-желтый, непрозрачный, без привычного блеска, легкий начальный вкус сменяется твердостью и силой. Пиво хорошо освежает.

  5. Bud B:STRONG

    Благодаря 200-дневному периоду созревания этот напиток считают «пиком пивной алхимии». Его богатый солодовый вкус и темно-золотистый оттенок могут стать достойным завершением любого вечера или особого дня. Это поистине чешская жемчужина в области пивоварения. Крепость – 7,5%.

  6. Budweiser Budvar Cvikl

    Нефильтрованное дрожжевое пиво из бочки – дань местным традициям. Чтобы пиво лилось рекой, достаточно было достать буковый клинышек («cvikl» по-чешски). Это тот самый напиток из погреба со свежим, полным вкусом, более выраженной горечью и матовой дымкой, характерной для нефильтрованного продукта.

  7. Budweiser Budvar B:FREE

    Чешские пивовары позаботились и о тех, кому по долгу службы или иным обстоятельствам приходится воздерживаться от употребления спиртного. Безалкогольный Будвайзер предназначен для водителей и трезвенников: вкус почти такой же, как у классической версии.

Варианты напитка могут отличаться оформлением и другими характеристиками в зависимости от места производства.

Американский Буд vs чешский Будвайзер

Не стоит путать продукт из Чехии с американским: вкусы у них похожи, но совсем неодинаковы. Отличия касаются не только состава, но и других параметров:

  1. Пиво из США светлее, лучше утоляет жажду, кажется легким и свежим. Чаще выпускается под маркой «Bud».
  2. Чешский напиток обладает более плотной структурой и хорошо подходит для употребления после сытного ужина, зимних посиделок в дружеской или семейной компании. Во вкусе, помимо традиционных хмельных и зерновых нот, присутствуют карамельно-кофейные тона.

Рекомендации по употреблению

  1. Оптимальная температура для дегустации – 5–10 °C.
  2. Светлые сорта хороши для лета, поскольку обладают освежающим эффектом.
  3. Тёмные идеальны для зимы.
  4. В качестве закусок подойдут: раки, креветки, сыр, острые снеки, чипсы, вяленая и сушёная рыба, блюда азиатской кухни.
  5. Темные виды гармонируют с мясом, немецкими и латиноамериканскими кушаньями.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: vzboltay.com

Будвайзер — пиво сегодняшнего дня

Этот светлый хмельной напиток производится огромным пивзаводом Budějovický Budvar, который экспортирует огромную часть своей продукции в более чем 70 стран мира.

Пиво Budweiser Budvar является результатом 700-летних традиций пивоварения. Этот самобытный напиток был несколько раз награжден как «Лучшее пиво» в Чехии, а также получал другие отраслевые награды. За последние 25 лет пивоварня почти в 3 раза увеличила объемы продаж.

Пиво будвайзер фото

Желающие могут отправиться на регулярно проводящиеся экскурсии по территории завода. Здесь можно увидеть экспозицию, посвященную истории пива, узнать секреты изготовления этого классического лагера, посетить пивную, где в ассортименте имеются все сорта Будвайзер и блюда как местной, так и международной кухни.

Ассортимент продукции Budějovický Budvar

пиво budweiserПродукция пивоварни Budějovický Budvar представлена в довольно широком ассортименте. Среди выпускаемых напитков можно найти самые разные виды пива, отличающиеся не только вкусовыми качествами и ароматом, но также и используемыми при варке ингредиентами и методиками.

В пивное портфолио Budějovický Budvar входят следующие хмельные напитки.

Budweiser Budvar B:ORIGINAL

Это светлое пиво для настоящих ценителей классического лагера. Этот напиток обладает ярким цветом, стойкой кремовой пеной, запахом качественного хмеля и горчинкой в послевкусии.

Такими качествами пиво наделяет не только рецептура, но и отборные компоненты. При изготовлении этого пива используются специально выращенные зерна, ароматный хмель, чистейшая мягкая вода и особый вид дрожжей.

Budweiser Budvar B:DARK

Темный лагер характеризуется терпким вкусом с нотками жженой карамели. Производится этот напиток по той же технологии, что и светлый лагер, с одним лишь отличием — солод применяется обжаренный. Крепость пива — 4,7% об.

Budweiser Budvar B:CLASSIC

Это светлое пиво готовится из лучших ингредиентов — жатецкий ароматный сорт хмеля, солод, придающий напитку нежную горчинку и характерный аромат.

Budweiser Budvar B:SPECIAL

Этот лагер варится по той же схеме, что и светлое Будвайзер. Разница заключается лишь в том, что при разливе в тару в готовый продукт добавляется свежая порция дрожжевой культуры и хмеля, в результате чего пиво продолжает зреть, будучи в бутылках. Эта дополнительная ферментация делает пиво более насыщенным и придает выраженный хмельной аромат.

Bud B:STRONG

Это пиво обладает крепостью 7,5% об. Напиток созревает на протяжении 200 дней, что делает его вкус более глубоким. Пиво Bud B:STRONG отличается ярким солодовым послевкусием, оттенком темного золота и специфическим хмельным ароматом.

Budweiser Budvar B:FREE

Этот безалкогольный напиток — отличное решение для тех, кто по каким-либо причинам не может употреблять алкоголь, но при этом не хочет отказывать себе в удовольствии выпить кружку. Будвайзер Будвар B:FREE благодаря использованию высококачественных натуральных компонентов имеет полноту вкуса настоящего чешского пивного напитка. Максимальное содержание алкоголя составляет 0,5% об.

Budweiser Budvar CVIKL

Это марка нефильтрованного натурального пива. Название этого напитка основывается на традиции хранить его в бочках. Самым вкусным считается свежее пиво, только что налитое из бочки после того, как из нее вытащен буковый клин (в переводе на чешский «cvikl»).

Budweiser Budvar CVIKL получает свои лучшие качества благодаря технологии производства, при которой вводится дополнительная порция дрожжевой культуры. Обладает бодрящим ароматом и умеренной горчинкой во вкусе. Особенным этот напиток делает характерная матовая дымка пива.

Из чего производят Budweiser

будвайзер пиво производительПивоварня Budějovický Budvar использует на своем производстве только лучшие ингредиенты. Внимание уделяется даже самым незначительным мелочам, способным повлиять на качество будущего напитка. Для варки пива Budweiser применяются следующие компоненты:

  1. Хмель. Budějovický Budvar считает непозволительным использовать при варке пива гранулированный хмель, экстракты этого напитка или другие заменители. Для Budweiserиспользуется только натуральный хмель высокого качества, благодаря чему напиток получает свою свежесть, аромат и богатый вкус.
  2. Вода. Применяемая при варке Budweiser вода отличается своей чистотой, не нуждается в дополнительной очистке и химической обработке, которая нацелена на добавление хлора и смягчающих элементов. Так достигается то качество, которое и должно быть по традиционному рецепту.
  3. Солод. Без высокого качества солода невозможно сварить вкусное пиво. Для производства всех сортов пива Budweiser используется солод, приготовленный из лучших видов чешского ячменя. Так достигается золотистый цвет напитка и его неповторимый аромат.

При производстве Budweiser брожение осуществляется в нижней части бродильного чана, после чего дрожжи в виде осадка опускаются на дно. Для достижения оптимальных вкусовых качеств большинство видов этого напитка выдерживается в специальных бочках не менее 90 дней. 

В пивоварне четко соблюдается продолжительность всех технологических процессов. Особое внимание уделяется этапам, когда могут осуществляться различные реакции углеводов с другими элементами. Установленные много лет назад правила и стандарты по сей день чтутся и строго соблюдаются, благодаря чему качество продолжает оставаться на высоком уровне.

История марки Budweiser

История напитка Budweiser берет свое начало в 1265 году, когда был построен город Будвайз. Правящий тогда монарх позволил горожанам готовить пиво. Единственным условием было то, что продаваться оно должно было только на территории округа. Этот указ был отменен только в 1850 году, когда пиво стали поставлять по всем уголкам страны.

Первое упоминание Budweiser приходится на 1531 год, когда им угощали на пиршестве Фридриха I.

Пиво будвайзер фото

В конце XIX столетия в Будвайзе функционировало несколько пивоваренных цехов, во главе которых стояли немцы. В 1895 году несколькими незажиточными бизнесменами и специалистами в области пивоварения было принято решение о строительстве большой компании, где будет производиться чешское традиционное пиво. В этом же году была сварена первая партия легендарного напитка, которое было решено назвать в честь места, где он производился.

Через год пивзавод значительно увеличил свои объемы производства. О Будвайзере стали говорить не только в стране, но и за ее пределами. К 1913 году экспорт продукции наладился во многих странах мира.

будвайзер чье пиво

С самого появления пивоварня постоянно обновлялась и оснащалась современным оборудованием. В 1989 году, с приходом нового руководящего состава и менеджеров, компания стала осуществлять более активную политику сбыта.  Через два года пивоварня стала уделять внимание производительности и за 6 лет увеличила ее в несколько раз.

Существует и вторая история возникновения Budweiser, связанная с этим же пивом в Америке. В Америке этот бренд появился за несколько лет до чешского, а именно в 1876 году. Неофициально Будвайзер уже существовал в то время в Чехии — так пивовары подписывали свое пиво, акцентируя внимание на месте, где оно выпускалось. По причине этого казуса было много судебных разбирательств.

будвайзер пиво

Этот спор начался еще в 30-е года, когда чешские производители  продали права на название своей марки за бесценок американской компании. Сегодня спор на тему, чье пиво Budweiser, продолжается. Этот юридический спор за право использования названия марки длится уже несколько десятков лет.

Сложно назвать чешское пиво с более богатым вкусом, чем у Budweiser. Этот напиток, впитавший в себя многовековые традиции, лучшие рецепты и опыт профессиональных пивоваров, завоевал сердца поклонников во многих странах мира.

Источник: luxgradus.ru

Спор из-за торговой марки

«Столетняя война» между пивоваренным гигантом Anheuser-Busch и чешской государственной пивоварней Budějovický Budvar длится уже более века и обогатила не одно поколение адвокатов. Предметом спора является право использовать торговые марки Budweiser, Budweis и Bud. До недавнего времени в противоборстве также участвовала частная чешская компания Samson, претендовавшая на свой «кусок пирога», однако в 2014 году AB InBev выкупила 100% акций этого предприятия.

На стороне чешских пивоваров – историческая справедливость, логика, Закон о правовой охране контролируемых по происхождению наименований: немецкое слово Budweiser подразумевает пиво, сваренное в городе Будвайс. Американские предприниматели оказались попросту проворнее и зарегистрировали торговую марку Budweiser Lager Bier в 1878 году – на 17 лет раньше, чем этим же озаботились чехи.

В результате судебных баталий появилось компромиссное решение: Anheuser-Busch начала маркировать свое пиво как «Bud», однако Budějovický Budvar предъявила права и на это название. В свою очередь, чешский производитель был вынужден создать для американского рынка бренд Czechvar, под которым экспортирует свою продукцию на территории к северу от Панамы. На пивных этикетках вместо названия производителя упоминается только аббревиатура «BBNP», состоящая из начальных букв полного названия пивоваренного завода на чешском языке (Budějovický Budvar, národní podnik).

В настоящее время Budweiser Budvar продолжает защищать свои исторические права на товарные знаки в более чем 40 судебных и 70 административных делах в патентных ведомствах по всему миру.

фото бутылки пива будвайзер будвар

Награды

World Beer Awards, Лондон:

  • 2007 – Золотая (Budweiser Budvar Dark Lager) медаль и звание «Лучший лагер в мире»;
  • 2013 – Золотая (Bud B:Strong) медаль и звание «Лучший крепкий лагер в мире».

Monde Selection, Брюссель:

  • 2010 – 2 золотые (Budweiser Budvar Premium Lager, Budweiser Budvar B:Dark) медали;
  • 2011 – 2 золотые (Budweiser Budvar B:FREE, Budweiser Budvar B:Dark) медали;
  • 2013 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль;
  • 2015 – Золотая (Budweiser Budvar B:Dark) медаль;
  • 2017 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль.

Конкурс Ассоциации Друзей пива (SPP), Чехия:

  • 2011 – Серебряная (Budweiser Budvar nealkoholické) и бронзовая (Budweiser Budvar Tmavý ležák) награды;
  • 2012 – Золотая (Budweiser Budvar B:Dark) награда;
  • 2013 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) награда и победа в категории «Пивоварня года»;
  • 2016, 2017 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) награда.

Australian International Beer Awards, Балларет:

  • 2010 – Бронзовая (Budweiser Budvar Premium Lager) медаль.

U.S. Open Beer Championship:

  • 2015 – Бронзовая (Budweiser Budvar B:Dark) медаль.

New York International Beer Competition:

  • 2016 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) медаль;
  • 2017 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Original) медаль и титул «Чешское пиво года».

International Beer Competition, Лос-Анджелес:

  • 2016 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль.

Zlatá pivní pečeť, Ческе-Будеёвице:

  • 2017 – Бронзовая (Budweiser Budvar Tmavý ležák) медаль.

Art Directors Club Creative Awards, Прага:

  • 2017 – 2 золотые статуэтки за видеоряд и музыкальное сопровождение в имиджевом видеоролике «Три искушения».

Виды пива Будвайзер Будвар

Budweiser Budvar B:Original, 5,0%

Флагманский продукт бренда, который варится только в месте происхождения – на пивоваренном заводе в городе Чешске-Будеёвице. Процесс производства премиального пива занимает в общей сложности 102 дня. Первичное брожение осуществляется в течение 12 дней, после чего на протяжение трех месяцев происходит вторичная ферментация и дозревание пива в горизонтальных танках, в очень холодной среде с контролируемой температурой. B:Original поставляется в 65 стран и составляет более одной пятой от общего объема экспорта пива из Чехии. Светлый лагер неоднократно удостаивался наград Monde Selection: в его «копилке» 9 золотых и 3 серебряные медали.

Наливается в кружку кристально-прозрачным золотистым цветом, белоснежная пена образует высокую и плотную шапку. В букете берет верх тонкий и теплый хмелевый аромат, характерный для чешских лежаков. Вкус свежий и чистый, с выраженной солодовостью, за которой улавливается пряная горечь хмеля. Напиток составит отличную гастрономическую пару традиционным блюдам чешской кухни – вепреву колену, запеченной свиной рульке, свичкове на сметане.

Budweiser Budvar B:Dark (Budweiser Budvar Tmavý Ležák), 4,7%

Премиальное пиво, пополнившее линейку бренда в 2004 году и через 3 года признанное лучшим темным лагером на престижном международном конкурсе World Beer Awards. Рецептура включает первоклассный саазский хмель, воду из 320-метровой артезианской скважины, 3 вида солода – мюнхенский, обжаренный и карамельный. Цвет темно-коричневый, с рубиновыми проблесками, кремовая пена плотная и липкая, оставляет кружева на стенках бокала. Насыщенный аромат чувствуется даже через пену, в нем слышны ноты горького шоколада, кофейных зерен, коричневого сахара, подсушенного хлеба, орехов. Во вкусе на первый план выходят тона жженого солода, карамели, какао, терпких фруктов: пиво менее крепкое, чем шварцбир, и не такое сладкое, как дункель. Хорошо сочетается с мясными и пряными блюдами: жареной свининой, колбасками чоризо, хумусом.

Budweiser Budvar B:Special, 5,0%

Нефильтрованное пиво B:Special представляет собой яркий пример «окольцованного лежака» (kroužkovaný ležák). Варится как светлый лагер, отличие заключается в добавлении в готовый продукт свежей дрожжевой культуры (так называемых «колец») и дополнительной порции хмеля. В результате пиво дозревает в кегах, насыщаясь аминокислотами и витаминами группы В. Наливается золотистым цветом с легкой опалесценцией из-за дрожжевого осадка. Пенная шапка невысокая, но плотная и стойкая. В аромате ощутимы пряные тона хмеля, травы, специй. Тело средне-полное, насыщенное, довольно маслянистое для заявленной плотности. Солодовую основу вкуса делает более выразительной уверенная хмелевая горчинка. Питкое пиво с отличным освежающим эффектом.

виды пива будвайзер будвар

Источник: alcofan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.