Интересный факт
В мире напиток реализовывается под разными брендами. В США пиво известно как «Budweiser», в то время, как в Европе и России продаётся под маркой «Bud». Причиной тому — многолетний спор американских и чешских производителей, каждый из которых претендует на полное оригинальное название. Дело в том, что название чешской . И те и другие занимаются производством напитка с конца 20 века, поэтому судебные разбирательства по этим делам длятся уже не первое десятилетие.
владеет также рядом других именитых брендов, вреди которых «Корона Экстра», «Клинское» и другие.
Коктейли на пивной основе
Не обойдем стороной такой важный аспект пивной культуры, как создание коктейлей. Возьмите себе в копилку несколько наиболее интересных, на наш взгляд, рецептов.
Субмарина
Назван коктейль субмарина из-за «погружения» пьющего в новые ощущения. Эх, не знакомы, видимо, придумавшие его, с русской пивной культурой. Можно было бы назвать его «Мексиканский ерш».
Готовят и подают этот, в общем незатейливый коктейль в хайболе – высоком цилиндрическом стакане. Вначале вливают в него 0,33 мл светлого пива (подойдет любой Буд), а сверху доливают 40 мл текилы.
Пивной негодяй
Это напиток мужской, причем для тех, кто жаждет острых ощущений и необычных вкусов, а также может резко «принять на грудь» немалое количество алкоголя.
Понадобится:
- 200 мл пива (легкого Bud Light, Select, или крепкого American Ale, Bud Ice, для «пущего эффекта»);
- 50 мл водки;
- 20 мл томатного сока;
- 2 ст ложки кетчупа на выбор – от легкого до чили.
В высокий стакан (хайбол) на дно нужно положить кетчуп и залить его томатным соком. Аккуратно, по стенке, долить пиво, а сверху ложкой – водку. Коктейль пьют весь сразу залпом, оставив на дне немного сока, который взбалтывают с кетчупом и таким образом «закусывают» предыдущую смесь.
Бир берри рояль
Этот легендарный коктейль появился после Второй мировой войны и популярен до сих пор. Необходимо:
- 250 мл светлого лагера (Budweiser, 5%, Select, 4,3%, Light, 4,2%);
- 25 мл черносмородинового сиропа;
- 10 мл лаймового сока;
- 3 к. ложки брусники.
Первым в слинг наливают сироп, следом отправляют бруснику и лаймовый сок. Затем, используя коктейльную ложку, доливают пиво.
Пейте пиво лучшим для вас способом: в чистом виде в компании приятных собеседников или смешивая его причудливым образом с другими ингредиентами. Пробуйте новые вкусы и новые марки. Ждем ваших лайков и комментариев.
Безалкогольный вариант
Принятие сухого закона в 1919 году заставило производителей разработать рецептура безалкогольного варианта пива «Bud». Сегодня напиток известен под названием «Bud Alcohol Free». Не забывайте, что некоторая крепость у пива всё-таки есть и равна 0,5 градусам. Пиво имеет тот же светлый золотистый цвет, что и алкогольный вариант. Аромат солода, та же лёгкая мягкая горечь и фруктовое послевкусие – отличный вариант для ценителей безалкогольного пива. Стоит учесть и такой положительный момент, что и цена на «Bud Alcohol Free» значительно ниже.
Основные характеристики марки «Бад»
Пиво под названием «Бад» появилось в США. Производство имеет полное название Anheuser-Busch InBev. Линия была запущена в 1876 году. Сейчас алкогольный напиток выпускается в различной таре:
- бутылка из стекла объемом 0,75, 0,5 и 0,33 литра. В России с 2017 года начали выпускать бутылку объемом 0,48 литра;
- алюминиевая банка объемом 0,5 литра;
- пластиковая бутылка объемом 1,5 литра (выпускается только в России).
«Бад» — пиво, которое готовится по определенному рецепту. Его основные ингредиенты:
- очищенная вода;
- солод ячменный;
- рисовые зерна;
- хмель.
Главной особенностью технологии этого вида пенного напитка является использование стружки букового дерева, которая дает хороший мягкий вкус, но при этом оставляет небольшую горчинку, обязательную для лагера «Бад».
Продукт проходит процесс пастеризации и фильтрации и считается лагерным светлым сортом. Пиво «Бад», алкоголь в котором составляет 4.8% на 100 мл, легкое и приятное на вкус. Энергетическая ценность составляет 42 ккал.
Первым в слинг наливают сироп, следом отправляют бруснику и лаймовый сок. Затем, используя коктейльную ложку, доливают пиво.
Пейте пиво лучшим для вас способом: в чистом виде в компании приятных собеседников или смешивая его причудливым образом с другими ингредиентами. Пробуйте новые вкусы и новые марки. Ждем ваших лайков и комментариев.
Безалкогольный вариант
Принятие сухого закона в 1919 году заставило производителей разработать рецептура безалкогольного варианта пива «Bud». Сегодня напиток известен под названием «Bud Alcohol Free». Не забывайте, что некоторая крепость у пива всё-таки есть и равна 0,5 градусам. Пиво имеет тот же светлый золотистый цвет, что и алкогольный вариант. Аромат солода, та же лёгкая мягкая горечь и фруктовое послевкусие – отличный вариант для ценителей безалкогольного пива. Стоит учесть и такой положительный момент, что и цена на «Bud Alcohol Free» значительно ниже.
Основные характеристики марки «Бад»
Пиво под названием «Бад» появилось в США. Производство имеет полное название Anheuser-Busch InBev. Линия была запущена в 1876 году. Сейчас алкогольный напиток выпускается в различной таре:
- бутылка из стекла объемом 0,75, 0,5 и 0,33 литра. В России с 2017 года начали выпускать бутылку объемом 0,48 литра;
- алюминиевая банка объемом 0,5 литра;
- пластиковая бутылка объемом 1,5 литра (выпускается только в России).
«Бад» — пиво, которое готовится по определенному рецепту. Его основные ингредиенты:
- очищенная вода;
- солод ячменный;
- рисовые зерна;
- хмель.
Главной особенностью технологии этого вида пенного напитка является использование стружки букового дерева, которая дает хороший мягкий вкус, но при этом оставляет небольшую горчинку, обязательную для лагера «Бад».
Продукт проходит процесс пастеризации и фильтрации и считается лагерным светлым сортом. Пиво «Бад», алкоголь в котором составляет 4.8% на 100 мл, легкое и приятное на вкус. Энергетическая ценность составляет 42 ккал.
Сорта и виды пива Bud
Под маркой Бад выпускаются различные сорта пенных напитков, среди которых каждый любитель пива найдет себе алкоголь по вкусу.
Будвайзер — это классический вариант американского лагера, приготовленный по первому рецепту Адольфуса Буша. Для того чтобы получить напиток, берут лучший солод из ячменя и смеси разных сортов хмеля. Вкус пива отличается сладкими нотами, в которых легко угадать карамель и бисквит, отдающий мягкой горечью.
Будвайзер Селект относится к низкокалорийным сортам пива. Его готовят из карамельного солода, прошедшего процедуру обжарки, затем добавляют сорта хмеля, собранного на территории Америки и Германии. Уменьшения количества калорий достигают за счет двойного срока выдержки. Цвет у этого сорта соломенного оттенка, во вкусе преобладают фруктовые нотки, горечь хмеля проявляется слабо, а послевкусие отдает приятной сухостью.
Селект пьют как напиток, хорошо утоляющий жажду. Для закуски берут обжаренные колбаски, стейки или поджаренный хлеб с маслом.
Бад Лайт лидирует в Америке по количеству продаж среди солодовых напитков. Лагер светлых оттенков изготовляется из солода, ячменя и риса, который придает напитку неповторимую свежесть. Отбор зерен для пива Лайт производится вручную, при этом берутся самые лучшие зерновые, выросшие на полях США. Хмель, добавляемый в этот сорт, может быть как выращен в Америке, так и импортирован из других стран.
Бад Айс был создан недавно — в 1994 году. При этом напиток быстро набрал популярность среди любителей «айсбиров». Для его производства используется особенная технология: сваренный напиток охлаждают до такой степени, что в нем образуется лед. Глыбу замерзшей жидкости затем извлекают, однако отфильтрованные частички при этом повышают крепость напитка.
Процесс заморозки способствует тому, что пиво теряет некоторое количество углеводов и танинов, содержащихся в хмеле. В результате у пива появляется глубокий, насыщенный вкус и одновременно снижается пищевая ценность.
Подают Айс при температуре не выше 2… 4°С, прилагая такую закуску, как тосты с сыром, бекон или куриные крылышки.
Будвайзер Американ Эль представляет собой американскую вариацию эля. Напиток был создан в 2008 году. Ориентирован продукт на ценителей пива верхнего брожения, которое отличается более сложными оттенками вкуса и аромата, чем низовое. Американ Эль производится только на территории США, для его изготовления берут сырье, выращенное исключительно на территории страны. Шишки хмеля сорта Каскад, солод из зерен ячменя, собранного с полей Айдахо, — основные компоненты американского эля.
При слабом нагревании пиво откроется сладкими карамельными нотками во вкусе, оттенками сухих фруктов и цитрусовых. Пьют напиток не сильно охлажденным — при температуре 7°С. В качестве закуски можно использовать хумус, соленые орехи, мякоть авокадо.
Бад Alcohol Free — пиво Бад безалкогольное, однако некоторое содержание этилового спирта в нем все же имеется. Оно составляет незначительное количество — примерно 0,5%.
Встречается ошибочное утверждение, что чешское пиво Будвайзер – темное. Это неправда. Возможно, авторы высказываний пробовали только его, но на самом деле есть и светлое, и темное, и красное. А о сортах поговорим подробнее.
Внимание. Знатоки советуют не пить пиво из бутылки (банки), а обязательно наливать его в стакан.
Так оно предельно раскрывает максимально положенные ему свойства.
Да и пить из стакана приятнее.
Так оно предельно раскрывает максимально положенные ему свойства. Да и пить из стакана приятнее.
Это пилзнер (он же – лагер), пиво, созданное с использованием низового брожения. Положенных три месяца вызревает в дубовых бочках и только после этого разливается по бутылкам и кегам.
Присутствием в названии слова ORIGINAL как раз означает не желание преподнести потребителю что-то невиданное доселе, а верность традициям пивоварения, соответствие тому оригиналу, что насчитывает более 700 лет истории.
- Цвет: золотистый, прозрачный. При наливании в бокал образует плотную белую шапку пены.
- Запах: хмельной и солодовый, зерновой и луговой, цветочный и фруктовый. Плюс, как всякое любовное зелье – каждому пахнет по-своему.
- Вкус: с фруктово-цитрусовой кислинкой, слегка островатый. В то же время – с легкой горечью, солодовой сладостью и хлебным привкусом.
- Крепость 5%.
- Пиво достаточно густое, не водянистое. Изначальная плотность сусла 12%.
- Послевкусие: с ощутимой, хоть и легкой горчинкой, присущей хмельному напитку.
В составе – только вода, хмель, солод и специальные дрожжи, секретом которых чешские пивовары не делятся.
Темный чешский лагер класса премиум. Легко узнаваем, полюбившийся сразу после выпуска первой партии в 2004 году.
- Состав: жатецкий хмель, ячменный солод трех видов: мюнхенский, жженный и карамельный, артезианская вода.
- Цвет – красивый темно-коричневый, с красноватым оттенком.
- Аромат: пивной, ощущается жженный солод.
- Вкус: насыщенный, не сладкий, хмель не слишком чувствуется, преобладают нотки шоколада, кофе, лакрицы, орехов.
- Послевкусие: долгое, горьковато-солодовое.
- Крепость 4,7%.
- Начальная экстрактивная плотность 11,9%.
Особенности. Темный цвет достигается использованием «цветного» солода: жженного, карамельного и других.
Этот же компонент придает пенному напитку своеобразный аромат и вкус.
Светлый лагер, считающийся образцом чешского пивного стиля.
- Цвет: прозрачный янтарь.
- Аромат: солодовый, хмельной. С оттенком фруктов и трав.
- Вкус: освежающий, сбалансированный, с горьковато-приятными нотками хмеля, зеленого яблока, винограда, светлого солода.
- Послевкусие: сухое, с горчинкой.
- Крепость: 4%.
Это пиво называют «окольцованный лагер».
Готовят его так же, как и светлый Будвайзер, но перед разливом в посуду (кеги) добавляют новую порцию хмельного экстракта и немного новой культуры пивных дрожжей (колец).
В таком виде отправляют потребителю. Пиво приобретает новые вкусовые оттенки.
- Цвет: янтарный, чуть мутный.
- Аромат: насыщенный, хмельной.
- Вкус: крепкий, солодово-хмельной.
- Послевкусие долгое.
- Крепость 5%.
Bud B: STRONG
Это пиво для тех, кто любит покрепче и с ярко выраженным вкусом.
Особенности. STRONG вызревает 200 дней (вместо 90 – обычных для Будвайзера).
За счет этого оно приобретает насыщенный вкус, аромат и отличную крепость.
- Цвет: темное золото, дает богатую белую пену.
- Аромат: хмель и солод.
- Вкус: яркий, глубокий, выразительный солодово-хмельной.
- Послевкусие: солодовое.
- Крепость: 7,5%.
Безалкогольное пиво для тех, кто в связи с обстоятельствами или по другим причинам не может позволить себе пить крепкое пиво, но желает ощущать его горько-терпкие нотки и вдыхать приятный аромат солода и хмеля.
В таком случае прекрасный выбор светлое пиво FREE.
- Цвет: светло золотистый, напиток дает богатую белую пену.
- Аромат пивной, чувствуется хмель, солод и бисквит.
- Вкус характерный для светлого напитка, немного водянистый, освежающий, слегка горчащий.
- Крепость: не более 0,5%.
Его название происходит от CVIKL – клин, который вынимают из свежей бочки с пивом и начинают наливать его в бокалы.
- Вид: светлое нефильтрованное.
- Вкус: характерный пивной с легкой горчинкой и «бочковым» привкусом. Пышная белая пена.
- Крепость: 4%.
Крепость и цена напитка
Сколько градусов содержит пивной напиток Бад, зависит от его разновидности. Так, в классическом Баде содержание алкоголя составляет примерно 5%. Сорта Селект и Лайт содержат 4,3 и 4,2% соответственно. Самым крепким пенным среди остальных видов являются Будвайзер Айс и Бад Драй — 5,5%. Содержание этанола в Американском Эле составляет примерно 5%. Показатели крепости могут немного колебаться и зависят от того, на какой пивоварне было произведен пивной напиток.
Цены на пенное Бад демократичны. Наиболее низкую стоимость имеет безалкогольный Будвайзер. За Бад в бутылке объемом 0,33 л придется заплатить примерно 1$. Стоимость емкости в 0,5 л составит 1,5$. Столько же будет стоить американское пиво в банке.
Пиво «Бад» начали варить в США в частной семейной пивоварне Сент-Луиса. Впервые его изготовили в семье Буш в 1876 году и назвали его Budweiser. Первое время им помогал сын одной богатой семьи по фамилии Адольфус, которая у себя на родине занималась виноделием и производством пива. Пивной напиток, произведенный по уникальному на тот момент рецепту, оценило местное население.
Этому способствовал процесс пастеризации, который начали использовать для увеличения срока хранения напитка. Его стали продавать и в других регионах Америки, что поспособствовало увеличению спроса.
А начиналось все в 1876-м, в семейной пивоварне Буш в Сент-Луисе. Один из владельцев, Адольфус, посещает Богемию, изучая рецептуру напитка. По возвращении в Штаты принимает решение варить пиво по богемским рецептам от мастеров из городка Ческе-Будеевице. Оно, соответственно, было названо Будеевицким (по-немецки звучит как Budweiser, а впоследствии просто: пиво Bud).
Источник: beerhead-bar.ru
Основные характеристики марки «Бад»
Пиво под названием «Бад» появилось в США. Производство имеет полное название Anheuser-Busch InBev. Линия была запущена в 1876 году. Сейчас алкогольный напиток выпускается в различной таре:
- бутылка из стекла объемом 0,75, 0,5 и 0,33 литра. В России с 2017 года начали выпускать бутылку объемом 0,48 литра;
- алюминиевая банка объемом 0,5 литра;
- пластиковая бутылка объемом 1,5 литра (выпускается только в России).
«Бад» — пиво, которое готовится по определенному рецепту. Его основные ингредиенты:
- очищенная вода;
- солод ячменный;
- рисовые зерна;
- хмель.
Главной особенностью технологии этого вида пенного напитка является использование стружки букового дерева, которая дает хороший мягкий вкус, но при этом оставляет небольшую горчинку, обязательную для лагера «Бад».
Продукт проходит процесс пастеризации и фильтрации и считается лагерным светлым сортом. Пиво «Бад», алкоголь в котором составляет 4.8% на 100 мл, легкое и приятное на вкус. Энергетическая ценность составляет 42 ккал.
Процесс пивоварения
Хмельной напиток известен со времен раннего неолита и имеет много разных названий. Пиво со старославянского языка переводится как «питье». При этом раньше слово имело значение безалкогольного напитка, и только со временем так стали называть алкогольный продукт.
Процесс пивоварения оттачивался веками, поэтому мы можем наслаждаться множеством сортов этого популярного напитка.
Способ варки пивных напитков разбит на четыре этапа:
- соложение — процесс получения солода из пророщенного зерна;
- приготовление сусла;
- брожение;
- фильтрация и пастеризация.
Сначала заготавливают солод. Для этого зерна ячменя замачивают в чистой воде. Далее ждут, когда они набухнут и начнут прорастать. В дальнейшем пророщенное зерно высушивают при температуре 30-40 о . На этом процесс соложения завершается и начинается процесс приготовления сусла.
Приготовление сусла состоит из четырех пунктов:
- затирание — пророщенное зерно перетирают и смешивают с водой;
- фильтрация;
- варка сусла вместе с хмелем и дрожжами;
- охлаждение готового сусла.
На следующем этапе только что сваренное пиво начинает бродить в течение двух-трех недель. После этого готовый продукт подвергают процессу фильтрации и пастеризации. Это необходимо для того, чтобы удалить вредные вещества и продлить срок хранения пенного напитка.
Сорта пива «Бад»
В России пиво «Бад», производителем которого является фирма «САН ИнБев», производится в классическом варианте с содержанием 4.8% алкоголя и в безалкогольном с содержанием спирта 0.5%. В США есть еще несколько сортов данного пива:
- Select — алкоголь 4.3%, считается низкокалорийным светлым лагером;
- Light — легкий сорт светлого лагера, алкоголь 4%;
- American Ale — считается полутемным сортом пива, алкоголь 5,3%;
- Ice — алкоголь 5.5%, ледовый светлый сорт;
- Dry — алкоголь 5.5%, светлый лагер.
Безалкогольное пиво
Пиво «Бад» безалкогольное — хороший выбор, когда нет возможности употреблять алкогольные напитки. Но не стоит забывать, что безалкогольное пиво все же содержит минимальное количество спирта 0,5%.
Состав безалкогольного напитка почти не отличается от обычного пива, и в него входят вода, солод, рис, хмель и солодовый экстракт.
Цвет у безалкогольного напитка приятный, золотистый. После открытия бутылки появляется легкий солодовый аромат. Вкус вполне соответствует ожиданиям — небольшая горчинка и приятное послевкусие. «Бад» безалкогольный имеет среднюю цену в своем сегменте, что дает ему возможность быть популярным напитком среди других фирм-конкурентов.
Пиво «Бад», фото которого представлено ниже, доказывает все вышесказанное.
Какие отзывы оставляют потребители о пиве «Бад»?
Отзывы о популярном напитке достаточно многочисленны, так как он занимает лидирующие позиции на российском и международном рынке алкогольных продуктов. В отзывах о пиве «Бад» идет речь о его достоинствах и недостатках.
Если рассматривать мнения об американском продукте, то достаточно часто его можно увидеть в фильмах и сериалах. Это говорит о том, что на родине пользуется большим спросом пиво «Бад». Отзывы большинства американцев подтверждают этот факт. Светлый лагер часто пьют в местных барах и закусывают пиццей или орешками. Они останавливают свой выбор на пиве «Бад» из-за его хорошего качества: напиток не содержит ароматизаторов и имеет настоящий запах сваренного пива.
На российском рынке «Бад» появился не так давно, в 2010 году, и отзывы о нем неоднозначны. Кто-то считает данный напиток эталоном пивоварения за его золотистый цвет и замечательный вкус с небольшой пивной горчинкой. А кто-то любит употреблять его в компании друзей с сушеной рыбкой, чипсами или пиццей. Другие, наоборот, считают «Бад» невкусным, слишком горьким и водянистым. Но сколько людей — столько и мнений. Попробуйте напиток и решите, подходит вам он или нет.
Немного истории о происхождении напитка «Бад»
Пиво «Бад» начали варить в США в частной семейной пивоварне Сент-Луиса. Впервые его изготовили в семье Буш в 1876 году и назвали его Budweiser. Первое время им помогал сын одной богатой семьи по фамилии Адольфус, которая у себя на родине занималась виноделием и производством пива. Пивной напиток, произведенный по уникальному на тот момент рецепту, оценило местное население. Но в то время в Штатах было уже достаточно много сортов алкогольного эля, поэтому лагерное пиво не сразу завоевало большую популярность — произошло это лишь через год.
Этому способствовал процесс пастеризации, который начали использовать для увеличения срока хранения напитка. Его стали продавать и в других регионах Америки, что поспособствовало увеличению спроса.
В 1881 году в семейной пивоварне опробовали способ искусственного охлаждения напитка, который ускорил процесс пивоварения. В 1901 году оборот семейной компании Anheuser-Busch был равен 12 декалитрам в год, что доказывает его высокую популярность.
С 1919 года по 1933 г. в США действовал суровый сухой закон. Запрещалась продажа любых напитков, в составе которых есть алкоголь. В этот момент компания решила создать безалкогольный сорт пива, чтобы избежать банкротства. Это действительно спасло производство, и по окончании сухого закона Anheuser-Busch вновь занялось изготовлением алкогольного напитка «Бад». Чтобы их пиво вновь стали пить в большом количестве, первые пять дней его предлагали в барах бесплатно, тем самым завоевывая все больше поклонников марки «Бад».
В 1936 году пиво «Бад» впервые появилось в продаже в жестяных банках.
Производство пива «Бад» в XXI веке
В наши дни пиво «Бад», производитель которого — Anheuser-Busch InBev, продается во многих странах. В Штатах напиток варят на двенадцати заводах. В России по лицензии пенное производят на семи заводах фирмы «САН ИнБев».
Достаточно часто компания Anheuser-Busch InBev выступала спонсором спортивных состязаний, таких как Олимпийские игры и чемпионаты мира по футболу. В Америке пиво «Бад» и сейчас является спонсором профессиональных команд в лигах NHL, NASCAR и NFL.
Итог
«Бад»— пиво, завоевавшее поклонников по всему миру, со своей уникальной историей происхождения. После вскрытия бутылки или банки пива появляется небольшой солодовый аромат. Вкус вполне соответствует ожиданиям — небольшая горчинка с приятным послевкусием. Цвет пива насыщенный, золотистый.
Источник: www.syl.ru
История бренда
Американское пиво Bud стали производить в 1876 г. Именно тогда на небольшом предприятии в Сент-Луисе немец Адольф Буш выпустил первую партию пенного, приготовленного по собственному оригинальному рецепту. Впрочем, потом оказалось, что состав не такой уж и уникальный. Буш черпал «вдохновение» в традициях мастеров пивоварения из городка Ческе-Будеёвице. Предприниматель отразил это на этикетке — «Budweiser» с немецкого переводится как «будеевицкое».
Продукцию Адольфа Буша ждал успех. Он модернизировал производственные линии, работал над расширением линейки продукции. К началу 20 в. американский Budweiser приобрел статус главного национального пивного бренда. Все это в итоге привело к образованию огромного концерна на алкогольном рынке — Anheuser-Busch InBev.
Но в 50-х годах прошлого века одна чешская компания решила заявить свои права на торговую марку «Budweiser». Производители местного пива заявляли, что рецептура, да и само имя пенного, принадлежат именно им, а не американцам. Судебные тяжбы идут до сих пор. Американцы официально начали варить Budweiser на 19 лет раньше чехов. Но у европейских производителей есть исторические документы, которые подтверждают, что в Чехии уже с 1531 г. маркируют местное пенное как «Budweiser». На чьей стороне правда, пока не выяснили. Сколько будут продолжаться судебные разбирательства, тоже непонятно.
Но некий консенсус между американцами и чехами все же найден. В США напитки называются Budweiser и Bud, в ряде других стран — только Bud. Используется один стиль обозначения логотипа. В Чехии пенное носит историческое имя — Budweiser. На этикетке у названия другой шрифт. А например, в Германии право на торговую марку принадлежит исключительно чехам.
Единого мнения нет, но пиво Бад принято считать именно американским. А вот с полным названием «Budweiser» путаницы очень много.
В России производят именно пиво Bud. Запуск начали в 2010 г. на предприятии САН Инбев. На отечественном рынке продукция вполне «прижилась». У пенного масса поклонников. Но и «недоброжелателей» хватает.
Состав пива Bud
На этикетке Бад (выпускаемого и в Америке, и в России) обозначено, что это именно «пиво», а не пивной напиток.
У американцев особенная технология производства напитков. В целом, она отличается от европейских традиций пивоварения. Например, в составе есть рис, а на этапе созревания используется буковая щепа. Все это в значительной степени сказывается на вкусе американского Bud. Судя по списку ингредиентов пива, выпускаемого в России, в составе нет крахмальной патоки и прочих «ненужных» компонентов. Только вода, ячменный солод, рис и хмель.
Сколько градусов в пиве Bud?
Средняя крепость американского Бада — 4,2-4,8 % об. В России также выпускают безалкогольную версию пенного. А в США в линейке бренда присутствуют напитки с содержанием спирта 5 % и выше.
Калорийность пива Bud
Как и все светлые лагеры, американский Бад имеет невысокую калорийность — порядка 40 ккал на 100 г продукта. Энергетическая ценность ниже, если говорить о безалкогольной версии напитка.
Виды пива Bud
Среди ценителей «настоящих» хмельных напитков пить Бад — буквально дурной тон. Многие называют это пиво безвкусным и водянистым, без намека на ноты хмеля и солода. Но все же это не немецкое пенное, которое варится по старинным технологиям, тут совершенно другие технологии и рецептуры. В целом, благодаря относительно невысокой цене и достойному качеству, у Bud много поклонников. В основном, из той аудитории, что предпочитает более легкое, мягкое пиво.
На российском рынке Бад представлен довольно небольшой линейкой напитков. Помимо безалкогольного пива бренда, можно выделить следующие наименования:
- Bud King of beer, 4,8 % об. Классический светлый лагер на американский манер. Это флагман всей линейки бренда. У пива выраженный вкус с нотами хмеля и риса. В аромате ощущаются легкие карамельные и хмелевые мотивы.
- Bud Brew №66, 4,3 % об. Это новинка на российском рынке, разработанная специально для нашей страны. Выпуск начался в 2019 г. У напитка легкая карбонизация, что делает его вкус более мягким и нежным. В аромате ощущаются ненавязчивые ноты солода и кукурузы. В послевкусии остается приятная горчинка хмеля.
Планируется, что в 2020 г. на российских прилавках появится легенда американского рынка — пиво Bud Light с крепостью 4,2 % об. Это «облегченная» версия классического Бада — понижены показатели крепости и калорийности. Напитки производятся с использованием особых методик карбонизации, что влияет на органолептические показатели. У пива Бад Лайт сухой, легкий вкус с приятными фруктовыми мотивами. В аромате присутствуют хмелевые и травяные оттенки.
На американском рынке гораздо больше версий пива Bud. Все же именно отсюда началось продвижение бренда. Ценителям пенного родом из США, находясь в отпуске где-нибудь за границей, можно оценить следующие напитки — классический Budweiser, Budweiser Nitro Gold, Budweiser Select, Budweiser Select 55, Bud Ice. Также компания предлагает несколько видов пивных коктейлей с разными вкусами.
Сколько стоит пиво Bud?
Напитки от Bud в среднем ценовом сегменте. Во многом именно это и стало заслугой популярности бренда.
Классический Bud, производимый у нас, стоит около 50-60 руб. за объем 0,5 л. Пиво Бад в банке немного дешевле, поэтому и спрос выше. Цена Bud Brew №66 — около 70-80 руб. Безалкогольный Бад стоит примерно столько же.
Источник: zen.yandex.ru
История
История длинною в век. Американец с немецкими корнями, Эберхард Анхойзер, потомок виноделов, владел пивоваренным заводом в Америке, и после двойной свадьбы, на которой выдал своих дочерей замуж за братьев Буш, один из братьев, Адольфус, спустя некоторое время после свадьбы, принимает все дела пивоварения свёкра на себя и именуют компанию — Анохайзер Буш.
Адольфус съездил в Чехию, от куда привёз отличный рецепт пива и назвал его Будвайзер, которое в последующем получило мировую популярность.
Адольфус съездил в Чехию, от куда привёз отличный рецепт пива и назвал его Будвайзер, которое в последующем получило мировую популярность.
Чехи до сих пор судятся с компанией за право называть пиво Будвайзер, поэтому в некоторых странах Анохайзер-Буш выпускает пиво под названием Bud.
Плотность и крепость разных сортов пенного
Все существующие марки пива можно разделить на два типа: лагер и эль.
Лагер составляет 90% потребляемого в мире «пенного». Его наименование образовалось от немецкого слова lager, которое в переводе значит «бак». Это мягкий напиток, изготовленный методом низового брожения. Технология производства такого алкоголя требует низких температур на завершающем этапе. Она была открыта в Германии в Средневековье, когда пенный напиток выдерживали для дозревания в холодных пещерах.
Одна из разновидностей лагера – пилснер. Она была впервые сварена в XIX веке в Баварии, с тех пор спиртное обрело популярность, а его название стало применяться для обозначения целой категории пенного алкоголя. Напиток отличается безупречной прозрачностью, приятным янтарным цветом и мягким вкусом.
Плотность и крепость разных сортов пенного
Все существующие марки пива можно разделить на два типа: лагер и эль.
Лагер составляет 90% потребляемого в мире «пенного». Его наименование образовалось от немецкого слова lager, которое в переводе значит «бак». Это мягкий напиток, изготовленный методом низового брожения. Технология производства такого алкоголя требует низких температур на завершающем этапе. Она была открыта в Германии в Средневековье, когда пенный напиток выдерживали для дозревания в холодных пещерах.
Одна из разновидностей лагера – пилснер. Она была впервые сварена в XIX веке в Баварии, с тех пор спиртное обрело популярность, а его название стало применяться для обозначения целой категории пенного алкоголя. Напиток отличается безупречной прозрачностью, приятным янтарным цветом и мягким вкусом.
Сегодня понятия «лагер» и «пилснер» считаются практически синонимами, однако первое значение несколько шире второго. По всему миру можно выделить ряд видов такого алкоголя, приведем лишь несколько из них:
- Мартовское и октоберфестовское пиво – сезонные сорта низового спиртного с характерной сладостью во вкусе, янтарно-медным оттенком и значительной долей спирта. Их крепость варьируется от 4,5 до 6,5%, плотность – 13-15%.
- Майский бок и бок – традиционные чешские сорта, для которых характерен безупречный янтарный оттенок и приятный солодовый привкус. Согласно нормативам, действующим в Чехии, плотность пива должна составлять не менее 16%. Как результат, доля спирта в напитке также получается высокой – до 7,5%.
- Черное пиво – отличается темным цветом. Его варят из предварительно прожаренного солода, оно отличается умеренной горечью. Его плотность – около 12%, крепость алкоголя невысока: 3,5-4,5%.
- Дортмундское пиво – напиток с полным и ярким вкусом, золотистым цветом и идеальной прозрачностью. Его экстрактивность составляет до 15%, доля спирта – до 5,5%.
- Копченое пиво – варится в Баварии с XVI века из предварительно подкопченного солода. Его плотность составляет 14%, крепость алкоголя – до 6,5%.
Эль – это другой вид «пенного», который изготавливается из ячменного солода по технологии верхового брожения. Такой способ приготовления придает ему яркий и необычный вкус с фруктовыми, а иногда и маслянистыми нотками. Иногда в это спиртное добавляют пряные травы. Излишняя сладость алкоголя нейтрализуется характерной солодовой горечью.
Самые известные разновидности «пенного» верхового брожения – стаут, портер, ламбик. Эль отличается значительной плотностью (более 15%), благодаря которой оно обретает свой насыщенный вкус. Его крепость чаще всего выше, чем у лагера, она может достигать 7-9%.
Чтобы узнать, сколько градусов в пиве и какова его экстрактивность, достаточно почитать информацию на этикетке. Эти показатели важны, но они не являются определяющими для вкуса и качества напитка. Поэтому, выбирая бутылочку «пенного», стоит руководствоваться не только техническими данными, но и собственными вкусовыми предпочтениями.
Бренд
Известный во всём мире, активно спонсирует спорт и различные спортивные команды. Неоднократно спонсировал ЧМ по футболу и Олимпийские игры. А также, поддерживает другие масштабные развлекательные события.
Особенности
Американский ароматный лагер, средней плотности (11,5%), с легкой горчинкой и тонкой, плотно прилегающей к стенке бокала, пенкой.
В составе пива Bud — два сорта ячменного солода, зёрна молодого риса и «микс» элитных сортов хмеля. Неповторимый вкус по большей части заслуга буковой стружки, используемой при творении напитка.
В составе пива Bud — два сорта ячменного солода, зёрна молодого риса и «микс» элитных сортов хмеля. Неповторимый вкус по большей части заслуга буковой стружки, используемой при творении напитка.
По большей части популярность «пенное» приобрело за счёт низового брожения, благодаря которому напиток может сохраняться длительное время. Именно такое брожение и стало прорывом в производстве пива.
Компания щепетильно относится к каждому этапу производства культового напитка. Начиная от выращивания и отбора лучшего сырья, заканчивая ежедневными пробами воды собственной лабораторией, даже ту воду, которой омывают бутылки. Ответственные пивовары компании лично дегустируют образцы этой воды.
Компания, производящая BUD, выращивает необходимое и отбирает лучшее, на собственных фермах, особенно солод, пророщенный по уникальной технологии.
Компания, производящая BUD, выращивает необходимое и отбирает лучшее, на собственных фермах, особенно солод, пророщенный по уникальной технологии.
И легендарные дрожжи — потомки времён Адольфуса Буша, по 30 миллионов в каждой бутылке, проходят тщательный отбор.
Изначально Бад позиционировали как малокалорийный напиток и ведь действительно, на 100 гр. пива всего лишь 42 ккал и 4.6 гр. углеводов. Поэтому его с удовольствием распивали американские «толстячки» и кто следил за фигурой.
Как это делается
Пивоварение – трудоёмкий, долгий процесс, требующий терпения и умения. Изготовление пенного напитка разделяется на 4 ступени.
- Изготовление солода. По способу изготовления солод бывает тёмным, светлым, жжёным и карамельным. Для получения основного ингредиента проращивают ячмень, где под воздействием воды крахмал распадается и появляется сахар, необходимый для брожения.
Необходимо соблюдение подходящего соотношения влажности, температурного режима. Чтобы злаки хорошо прорастали, используется родниковая или артезианская вода.
Когда ростки достигают определенного размера, подача влаги прекращается и начинается сушка. На данном этапе отбирается качественный солод, удаляются дефектные и недозревшие злаки.
- На следующей ступени готовят сусло из пророщенных и высушенных злаков. Солод измельчают на вальцовой дробилке до очень маленьких размеров, добавляют воду и постепенно повышают температуру состава. Процедура длится от 3 до 6 часов. Полученную смесь пропускают через фильтр, варят, добавив хмель и дрожжи. Полученное сусло охлаждают.
- Под воздействием дрожжей бродит около трёх недель. Существует главное и дополнительное брожение. После этапа главного брожения пиво считается зелёным. Окончательный вид продукт приобретает к концу дображивания: уходит горечь, становится прозрачным.
Для того, чтобы готовый напиток приобрел прозрачность и дольше сохраняло свои свойства, используется пастеризация или фильтрация, иногда совместно. Этот процесс возможен за счёт барабанных вакуум-фильтров.
Культура потребления
Неизменное американское блюдо – гамбургер, именно с ним так хорош Bud.
Как это делается
Пивоварение – трудоёмкий, долгий процесс, требующий терпения и умения. Изготовление пенного напитка разделяется на 4 ступени.
- Изготовление солода. По способу изготовления солод бывает тёмным, светлым, жжёным и карамельным. Для получения основного ингредиента проращивают ячмень, где под воздействием воды крахмал распадается и появляется сахар, необходимый для брожения.
Необходимо соблюдение подходящего соотношения влажности, температурного режима. Чтобы злаки хорошо прорастали, используется родниковая или артезианская вода.
Когда ростки достигают определенного размера, подача влаги прекращается и начинается сушка. На данном этапе отбирается качественный солод, удаляются дефектные и недозревшие злаки.
- На следующей ступени готовят сусло из пророщенных и высушенных злаков. Солод измельчают на вальцовой дробилке до очень маленьких размеров, добавляют воду и постепенно повышают температуру состава. Процедура длится от 3 до 6 часов. Полученную смесь пропускают через фильтр, варят, добавив хмель и дрожжи. Полученное сусло охлаждают.
- Под воздействием дрожжей бродит около трёх недель. Существует главное и дополнительное брожение. После этапа главного брожения пиво считается зелёным. Окончательный вид продукт приобретает к концу дображивания: уходит горечь, становится прозрачным.
Для того, чтобы готовый напиток приобрел прозрачность и дольше сохраняло свои свойства, используется пастеризация или фильтрация, иногда совместно. Этот процесс возможен за счёт барабанных вакуум-фильтров.
Культура потребления
Неизменное американское блюдо – гамбургер, именно с ним так хорош Bud.
Но и со снеками (чипсы, сухарики), речной рыбкой (отварной, вяленой, копчёной, солёной) бокальчик прохладного пива (7-8 градусов) придётся кстати. А также колбаски, орешки и стейки дополнят пивное застолье.
Коктейли на пивной основе
Не обойдем стороной такой важный аспект пивной культуры, как создание коктейлей. Возьмите себе в копилку несколько наиболее интересных, на наш взгляд, рецептов.
Субмарина
Назван коктейль субмарина из-за «погружения» пьющего в новые ощущения. Эх, не знакомы, видимо, придумавшие его, с русской пивной культурой. Можно было бы назвать его «Мексиканский ерш».
Готовят и подают этот, в общем незатейливый коктейль в хайболе – высоком цилиндрическом стакане. Вначале вливают в него 0,33 мл светлого пива (подойдет любой Буд), а сверху доливают 40 мл текилы.
Пивной негодяй
Это напиток мужской, причем для тех, кто жаждет острых ощущений и необычных вкусов, а также может резко «принять на грудь» немалое количество алкоголя.
Понадобится:
- 200 мл пива (легкого Bud Light, Select, или крепкого American Ale, Bud Ice, для «пущего эффекта»);
- 50 мл водки;
- 20 мл томатного сока;
- 2 ст ложки кетчупа на выбор – от легкого до чили.
В высокий стакан (хайбол) на дно нужно положить кетчуп и залить его томатным соком. Аккуратно, по стенке, долить пиво, а сверху ложкой – водку. Коктейль пьют весь сразу залпом, оставив на дне немного сока, который взбалтывают с кетчупом и таким образом «закусывают» предыдущую смесь.
Бир берри рояль
Этот легендарный коктейль появился после Второй мировой войны и популярен до сих пор. Необходимо:
- 250 мл светлого лагера (Budweiser, 5%, Select, 4,3%, Light, 4,2%);
- 25 мл черносмородинового сиропа;
- 10 мл лаймового сока;
- 3 к. ложки брусники.
Первым в слинг наливают сироп, следом отправляют бруснику и лаймовый сок. Затем, используя коктейльную ложку, доливают пиво.
Пейте пиво лучшим для вас способом: в чистом виде в компании приятных собеседников или смешивая его причудливым образом с другими ингредиентами. Пробуйте новые вкусы и новые марки. Ждем ваших лайков и комментариев.
Сколько алкоголя в пиве Bud
В связи с многочисленными, не прекращающимися вот уже 60 лет, спорами с Чехами, в Европе выпускается это пиво под названием Будвайзер (Budweiser), а в Росси Бад (Bud), но этикетка одинакова. Различия в названии хорошо видны на фото пива Bud.
Процентное содержание этанола и разновидности:
- Budweiser Select — 4,3 %;
- Budweiser American Ale — 5,3 %;
- Budweiser 4 — 4,0 %;
- Bud Light — 4,0 %;
- Bud Ice — 5,5 %;
- Bud Dry — 5,5 %;
- Bud TRADE MARK — 5,0 %.
Безалкогольное пиво Bud всё же содержит алкоголь в количестве не более 0,5%. Вкус у него более сладкий, чем у аналога с градусом.
Безалкогольное пиво Bud всё же содержит алкоголь в количестве не более 0,5%. Вкус у него более сладкий, чем у аналога с градусом.
Выпускается в бутылке (стекло) 0,33 л. и в банке 0,5 л. Пищевая ценность на 100 грамм — углеводы 6,0 грамм и 33 ккал. Впервые создано во времена сухого закона в США (1920-1933г.) и спасло компанию от разорения.
-
Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива - Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
-
Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива - Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
-
Пиво жигули — обзор видов, особенности изготовления и описание вкусовых качеств (110 фото)
Не все виды «пенного» представлены в России. Но цена на пиво Bud примерно одинакова что в России, что в Америке, примерно 1-1,5$.
Не все виды «пенного» представлены в России. Но цена на пиво Bud примерно одинакова что в России, что в Америке, примерно 1-1,5$.
Состав и основные характеристики марки Бад
Основными компонентами, входящими в состав пива Бад, являются:
- фильтрованная вода;
- солодовая масса на основе ячменя;
- зерна риса;
- хмель.
Конечный продукт из этих составляющих обретает приятный светло-соломенный цвет, сладкий солодовый вкус и привкус, который свойствен только этому сорту пива. Послевкусие характеризуется некоторой сухостью. Пена, возникающая при наполнении бокалов, тонкая, чаще всего формируется только по краям емкости.
Безалкогольное пенное включает еще и экстракт солода. Цвет у жидкости нежно-золотистый, легкий солодовый запах. По сравнению с другими ячменными напитками у американского пива низкий процент калорийности: на 100 мл приходится только 42 ккал.
Пьют Бад охлажденным до +8°С. В качестве закуски предлагают бургеры, вяленую рыбу, соленые орехи.
Традиции
При заводе Anheuser-Busch разводят клейдесдальских мохнатоногих лошадей-тяжеловозов, которые каждый год, в канун Рождества, везут пиво по разным Американским городам.
Зрелищная традиция была положена сыном Адолфуса, Августом, который преподнёс столь мощный подарок отцу, по завершении сухого закона в Америке. Благодаря этому династия вновь стала пополнять золотые фамильные запасы.
Будвайзер Будвар
Если заглянуть в историю, то пиво Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар») появилось в 1265 году. В это время основали городок Budweis (Будвайз), в данный момент Ческе Будеевице. Он расположен в центральной части региона, который называется Южная Чехия, и по праву считается одним из центров пивоварения в Чехии. Существует легенда, что этот город был основан королём Пржемыслом Отакаром II, который среди привилегий, данных королём этому городу, разрешил варить пиво и заниматься его продажей. Но продажу разрешили только в том городе и близлежащем районе, там где где жили производители, платившие налоги в казну. Но в 1850 году этот закон был изменён и официально была дана возможность продавать один сорт этого пива по всему государству. Сначала продажу организовали простые горожане, а первое предприятие, принадлежащее городу, возникло в Будвайзе примерно под самый конец 15 века.
Так же о пиве «Будвайзер» упоминают и в 1531 году, когда это пиво первый раз подали на стол королю Фридриху Первому. А в данный момент «Будвайзер» каждый раз подают на обеденный стол королевы Англии — Елизавете.
Нынешний будейовецкий пивоваренный завод Budweiser Budvar (Будвар) продолжает свою историю в 1895 году. В то время он был назван в качестве Czech Share Brewery (Чешского акционерного пивоваренного завода), который продолжил лучшие традиции варения пива, уже в то время уже получившего большую популярность. В начале октября 1895 года на этой пивоварне было произведена первая партия пива. Заказы на поставку напитка всё время увеличивались и заводу потребовались увеличение производственных мощностей и размеров. Из-за этого завод был перенесён из центральной части города на окраины Будвайза, где он располагается и на текущий момент, там и производят единственный и неповторимый чешский «Будвайзер». К концу 1896 года на пивоваренном заводе было произведено около 51 100 гектолитров пива. Через некоторое время это пиво начали продавать на всей территории страны и экспортировать в соседние страны. К 1913 г. завод производил уже порядка 200 140 гектолитров и стал известен не только в европейской части континента, но и во всём мире. Производители пива заняли чёткую позицию — никто не не может получить лицензию на произведение пива, где бы то ни было. Объясняется это тем, что они считают, что напиток потеряет свой аромат и вкус. К концу XIX века в Чехии недалеко от городка Будеевицы было создано уже несколько пивоваренных предприятий, а владельцами всех этих пивоварен, обычно, были немцы. Новая пивоварня, о которой мы вам расскажем, была создана благодаря усилиям нескольких предпринимателей-чехов. Для её основания, они объединились. Тогда существовала конкуренция с German Mestansky brewery (Городским пивоваром), а так же двумя Schwarzenberg breweries (Шварценбергскими пивоварами), которые размещались в городах Тржебонь и Противин. Но Czech Share Brewery (Чешский акционерный пивовар) всегда брал верх из-за своего высокого качества продукции и уникальному и замечательному вкусу напитка, который в 1896 году был высоко оценен на Промышленной выставке, которая проходила в Праге.
С момента создания пивоваренного завода, он подвергается постоянной модернизации, была произведена электрификация производства. Благодаря огромному успеху и популярности владельцы завода могли позволить себе оснастить завод только лучшим на то время оборудованием, всё время увеличивая производство и поддерживать при этом высокое качество. В 1922 году рядом с заводом вырыли источник чистейшей артезианской воды, который используется для варения пива и до наших дней. Затем были пробурены еще две скважины для получения воды высокого качества, которая даёт возможность производить напиток с превосходным ароматом оригинального лагера. С 1920-х годов пивоваренное предприятие занимало определённую часть рынка на каждом континенте. В то же время и была произведена регистрация следующих торговых марок — «Ceske budejovicky granet» (Czech Budejovice Garnet), «Budweiser bier» и «Budbrau».
Будвайзер Будвар
Если заглянуть в историю, то пиво Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар») появилось в 1265 году. В это время основали городок Budweis (Будвайз), в данный момент Ческе Будеевице. Он расположен в центральной части региона, который называется Южная Чехия, и по праву считается одним из центров пивоварения в Чехии. Существует легенда, что этот город был основан королём Пржемыслом Отакаром II, который среди привилегий, данных королём этому городу, разрешил варить пиво и заниматься его продажей. Но продажу разрешили только в том городе и близлежащем районе, там где где жили производители, платившие налоги в казну. Но в 1850 году этот закон был изменён и официально была дана возможность продавать один сорт этого пива по всему государству. Сначала продажу организовали простые горожане, а первое предприятие, принадлежащее городу, возникло в Будвайзе примерно под самый конец 15 века.
Так же о пиве «Будвайзер» упоминают и в 1531 году, когда это пиво первый раз подали на стол королю Фридриху Первому. А в данный момент «Будвайзер» каждый раз подают на обеденный стол королевы Англии — Елизавете.
Нынешний будейовецкий пивоваренный завод Budweiser Budvar (Будвар) продолжает свою историю в 1895 году. В то время он был назван в качестве Czech Share Brewery (Чешского акционерного пивоваренного завода), который продолжил лучшие традиции варения пива, уже в то время уже получившего большую популярность. В начале октября 1895 года на этой пивоварне было произведена первая партия пива. Заказы на поставку напитка всё время увеличивались и заводу потребовались увеличение производственных мощностей и размеров. Из-за этого завод был перенесён из центральной части города на окраины Будвайза, где он располагается и на текущий момент, там и производят единственный и неповторимый чешский «Будвайзер». К концу 1896 года на пивоваренном заводе было произведено около 51 100 гектолитров пива. Через некоторое время это пиво начали продавать на всей территории страны и экспортировать в соседние страны. К 1913 г. завод производил уже порядка 200 140 гектолитров и стал известен не только в европейской части континента, но и во всём мире. Производители пива заняли чёткую позицию — никто не не может получить лицензию на произведение пива, где бы то ни было. Объясняется это тем, что они считают, что напиток потеряет свой аромат и вкус. К концу XIX века в Чехии недалеко от городка Будеевицы было создано уже несколько пивоваренных предприятий, а владельцами всех этих пивоварен, обычно, были немцы. Новая пивоварня, о которой мы вам расскажем, была создана благодаря усилиям нескольких предпринимателей-чехов. Для её основания, они объединились. Тогда существовала конкуренция с German Mestansky brewery (Городским пивоваром), а так же двумя Schwarzenberg breweries (Шварценбергскими пивоварами), которые размещались в городах Тржебонь и Противин. Но Czech Share Brewery (Чешский акционерный пивовар) всегда брал верх из-за своего высокого качества продукции и уникальному и замечательному вкусу напитка, который в 1896 году был высоко оценен на Промышленной выставке, которая проходила в Праге.
С момента создания пивоваренного завода, он подвергается постоянной модернизации, была произведена электрификация производства. Благодаря огромному успеху и популярности владельцы завода могли позволить себе оснастить завод только лучшим на то время оборудованием, всё время увеличивая производство и поддерживать при этом высокое качество. В 1922 году рядом с заводом вырыли источник чистейшей артезианской воды, который используется для варения пива и до наших дней. Затем были пробурены еще две скважины для получения воды высокого качества, которая даёт возможность производить напиток с превосходным ароматом оригинального лагера. С 1920-х годов пивоваренное предприятие занимало определённую часть рынка на каждом континенте. В то же время и была произведена регистрация следующих торговых марок — «Ceske budejovicky granet» (Czech Budejovice Garnet), «Budweiser bier» и «Budbrau».
А в 1930 году была официально зарегистрирована марка «Budvar», которая через небольшой период времени считалась синонимом высочайшего качества пива в Чехии. В соответствии с новой торговой маркой, было изменено и название пивоваренного завода, с 1936 года Budvar — стало официальным названием завода Ceske akciovy pivovar Ceske Budejovice.
Когда началась Вторая мировая война, завод по пивоварению находился под управлением нацистов, а после завершения войны перешёл в собственность государства. Благодаря тому, что уже на тот момент существовала большая экспортная сеть, восстановление завода было быстрым.
История Будвайзера имеет место и в Соединённых Штатах. Такая же марка в Америке зарегистрирована в 1876 году, а чешская — чуть позже, в 1895 году. Причём, намного раньше, чем появилась американская марка пива, немцы — производители пива из Будвайса (по-немецки) обозначали свой напиток «Будвайзер», при этом имели ввиду, что пиво произведено в Будвайсе. Этот юридический вопрос привёл к массе разбирательств в суде, которые не закончились и до настоящего момента. Конечно, пиво «Будвайзер» из Чехии никак не относится к напитку с одноимённым названием из Америки.
В 1958 году заключили Соглашение о защите указаний места происхождения изделий. В данный момент пиво под этой маркой в США выпускается ведущим пивоваренным концерном Anheuser Busch.
В 1967 году пивоваренное предприятие в Будеевицах получило международную регистрацию на своё текущее название — Национальное предприятие «Будвайзер Будвар». Этот завод действительно национальный — если посмотреть, то каждое из названий (Budweiser Budvar, Budweiser, Budvar и Budejovicky Budvar) на этикетках бутылок делают красным, голубым и белым цветом — это цвета чешского флага. Эти цвета окончательно дают подтверждение, что этот напиток произведён действительно в городе Ческе Будеевице в соответствии с давними рецептами и имеет очень высокие вкусовые качества, которые ценятся во всём мире.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Старопрамен — Pivovary Staropramen
Пиво Czechvar
Budweiser — Что в имени тебе моем?
Budějovický měšanský pivovar – И они тоже делают Будвайзер
История бренда Velkopopovicky Kozel
Анхойзер-Буш и американский Будвайзер
Метки: Budvar, Budweiser, Будвайзер Будвар, Пивоваренные компании, Чехия, Чешское пиво Google+
Мнения потребителей
Отзывы российских потребителей о пиве Bud не однозначны. Кто-то восхваляет за непревзойдённый вкус или вовсе не видит особенности перед другими марками, а для кого-то горьковатый привкус вызывает резко отрицательные эмоции.
В последнее время участились сомнения в подлинности напитка, потребители больше встречают суррогат, а не настоящую Америку. Не мудрено, поскольку это самое покупаемое пиво, поэтому и есть смысл подделывать.
- Горячее пиво — лучшие рецепты при простуде, кашле и гриппе. 115 фото и видео уникальных рецептов
-
В последнее время участились сомнения в подлинности напитка, потребители больше встречают суррогат, а не настоящую Америку. Не мудрено, поскольку это самое покупаемое пиво, поэтому и есть смысл подделывать.
- Горячее пиво — лучшие рецепты при простуде, кашле и гриппе. 115 фото и видео уникальных рецептов
-
Нефильтрованное пиво — польза, вред, отличия и лучшие фильтрованные марки (105 фото и видео)
-
Крепость пива — плотность пива и техника приготовления крепкого напитка своими руками (145 фото + видео)
Награды
World Beer Awards, Лондон:
- 2007 – Золотая (Budweiser Budvar Dark Lager) медаль и звание «Лучший лагер в мире»;
- 2013 – Золотая (Bud B:Strong) медаль и звание «Лучший крепкий лагер в мире».
Monde Selection, Брюссель:
- 2010 – 2 золотые (Budweiser Budvar Premium Lager, Budweiser Budvar B:Dark) медали;
- 2011 – 2 золотые (Budweiser Budvar B:FREE, Budweiser Budvar B:Dark) медали;
- 2013 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль;
- 2015 – Золотая (Budweiser Budvar B:Dark) медаль;
- 2017 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль.
Конкурс Ассоциации Друзей пива (SPP), Чехия:
- 2011 – Серебряная (Budweiser Budvar nealkoholické) и бронзовая (Budweiser Budvar Tmavý ležák) награды;
- 2012 – Золотая (Budweiser Budvar B:Dark) награда;
- 2013 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) награда и победа в категории «Пивоварня года»;
- 2016, 2020 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) награда.
Australian International Beer Awards, Балларет:
2010 – Бронзовая (Budweiser Budvar Premium Lager) медаль.
U.S. Open Beer Championship:
2015 – Бронзовая (Budweiser Budvar B:Dark) медаль.
New York International Beer Competition:
- 2016 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) медаль;
- 2017 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Original) медаль и титул «Чешское пиво года».
International Beer Competition, Лос-Анджелес:
2016 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль.
Zlatá pivní pečeť, Ческе-Будеёвице:
2017 – Бронзовая (Budweiser Budvar Tmavý ležák) медаль.
Art Directors Club Creative Awards, Прага:
2017 – 2 золотые статуэтки за видеоряд и музыкальное сопровождение в имиджевом видеоролике «Три искушения».
Источник: napitok-eco.ru
