Пивной напиток отличие от пива

Согласно рейтингам социологов, пиво является одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. И даже в общем рейтинге всех потребляемых жидкостей пиво занимает третье место, уступая воде и чаю.

Без нескольких кружек пива редко обходятся вечера в компаниях друзей, на футбольных и хоккейных матчах, а в преддверии открытия летнего сезона это самый популярный напиток.

Тем временем производители не дремлют, и от огромного количества пивной продукции на полках супермаркетов разбегаются глаза. Среди этого разнообразия можно встретить не только пиво, но и пивные напитки. Причем, на первый взгляд, их очень сложно отличить от классического пенного.

Что за фрукт этот «пивной напиток»?

Пивным напитком называют продукт, схожий с оригинальным пивом по многим характеристикам, но содержащий широкий спектр добавок. Интересный факт, что такой термин, как «пивной напиток», вы сможете встретить только в России. Это понятие появилось в Федеральном законе «О госрегулировании алкогольного рынка» в 2011 году.

К пивным были также отнесены все слабоалкогольные напитки натурального брожения, приготовленные без добавления этилового спирта, но по рецептуре не соответствующие понятию «пиво». По законодательству Российской Федерации крепость пивного напитка не должна превышать 7%.

Далее разбираем по составу

Технология приготовления классического пенного строго регламентируется ГОСТом. Если состав не будет соответствовать требованиям, данная продукция не будет иметь права называться пивом. По закону «О чистоте пива», принятому еще в 1516 году, в Баварии в состав настоящего продукта должны входить следующие ингредиенты: очищенная питьевая вода, ячменный солод, хмель (хмелепродукты).

В пивном напитке этот перечень становится шире: здесь могут быть добавлены патока, подсластители, в том числе ароматизаторы.

«Для приготовления пива применяется только качественный пивоваренный солод, и при этом только до 20% солода может быть заменено зерном или зернопродуктами. Что касается пивных напитков, то эта цифра может подниматься до 60%», — объясняет пивовар Марина Гришина. — Кроме того, пивные напитки, изготавливаемые на основе пива, производятся с добавлением сахаросодержащих продуктов, плодового и иного растительного сырья, продуктов их переработки».

Внимательно читаем этикетку… на оборотной стороне

«Солод стоит дорого, хороший солод — еще дороже. Но если большую его часть заменить зерном и низкокачественными ингредиентами, то себестоимость такого продукта будет гораздо ниже, чем у пива», — разъясняет пивовар Марина Аркадьевна. 

Казалось бы, пивной напиток в таком случае для конечного потребителя должен и стоить дешевле классического пива. Однако на деле оказывается все иначе. В магазинах цена за пиво и пивной напиток уравнивается, либо напиток стоит еще дороже.

Эксперты татарстанской Госалкогольинспекции поясняют: прежде чем приобретать тот или иной продукт, в первую очередь нужно обратить внимание на информацию, указанную на этикетке товара, где должны быть четко прописаны вид и состав пенного. И не поленитесь покрутить бутылку в руках: многие производители пишут «пивной напиток» мелким шрифтом на контрэтикетке.

«Оно вкусно и на цвет красиво!»

Каковы золотые стандарты ГОСТ?

Раньше, согласно закону, в пиве могло быть не более 20% несоложеного зерна и не более 2% сахаросодержащих продуктов. Однако в конце прошлого года Евразийский экономический союз принял новый техрегламент по пиву, согласно которому объемы несоложеных веществ и сахара в пиве могут быть увеличены.

Так, пивоваренный солод можно частично заменить зерном или продуктами его переработки, если их совокупная масса не превышает 50% массы заменяемого солода. Объем сахаросодержащих продуктов должен составлять не более 5%.

Техрегламент вступит в силу во всех государствах-участниках (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения и Киргизия) через два года после официального опубликования, то есть в 2021 году.

Нововведения могут отразиться на качестве конечного продукта, отмечают эксперты.

Так, специалист ГБУ «Татэкспертцентр» Наиля Емельянова поясняет: «Замена почти половины объема пивоваренного солода зерном и увеличение сахаросодержащих продуктов негативно скажется на вкусе пива, его пенообразующих показателях и цветности. Пиво будет иметь уже не чистый солодовый вкус, а станет грубоватым, приобретет вкус используемого сырья».

«Оно вкусно и на цвет красиво!»

Каковы золотые стандарты ГОСТ?

Раньше, согласно закону, в пиве могло быть не более 20% несоложеного зерна и не более 2% сахаросодержащих продуктов. Однако в конце прошлого года Евразийский экономический союз принял новый техрегламент по пиву, согласно которому объемы несоложеных веществ и сахара в пиве могут быть увеличены.

Так, пивоваренный солод можно частично заменить зерном или продуктами его переработки, если их совокупная масса не превышает 50% массы заменяемого солода. Объем сахаросодержащих продуктов должен составлять не более 5%.

Техрегламент вступит в силу во всех государствах-участниках (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения и Киргизия) через два года после официального опубликования, то есть в 2021 году.

Нововведения могут отразиться на качестве конечного продукта, отмечают эксперты.

Так, специалист ГБУ «Татэкспертцентр» Наиля Емельянова поясняет: «Замена почти половины объема пивоваренного солода зерном и увеличение сахаросодержащих продуктов негативно скажется на вкусе пива, его пенообразующих показателях и цветности. Пиво будет иметь уже не чистый солодовый вкус, а станет грубоватым, приобретет вкус используемого сырья».

По ее словам, оптимальная совокупная масса замены пивоваренного солода зерном и сахаросодержащими продуктами должна оставаться прежней — быть не более 20%.

В компании «Татспиртпром» новый техрегламент не поддерживают и более того — не планируют им руководствоваться. На заводе компании пиво производят исключительно из очищенной питьевой воды, солода, гранулированного хмеля, хмелепродуктов, а пивные напитки в портфеле брендов компании отсутствуют.

«Губит людей не пиво»: что же все-таки выбрать?

Надпись «пивной напиток» на этикетке бутылки означает, что вы покупаете продукт, в состав которого помимо трех главных компонентов входит ряд дополнительных ингредиентов. Этот напиток не обязательно будет хуже пива – он просто не соответствует «классическому» определению пива и стандартам ГОСТ в России.

Поэтому в конечном счете продукт нужно выбирать исходя из своих собственных предпочтений, а при покупке ориентироваться не столько на цену, сколько на известность марки и внимательно изучать состав.

Обсудить ()

Источник: sntat.ru

Пивной напиток: что это такое, чем отличается от пива, список лучших алкогольных напитков на основе пива в России

Определение «пивной напиток» используется в техническом регламенте изготовления пива. Кроме требований к составу, для продукции установлены ограничения по содержанию этилового спирта.

Коктейль с использованием пенного алкоголя отличается вкусовыми качествами, разнообразием добавок, пользуется популярностью среди любителей.

Классический рецепт пенного алкоголя является мировым стандартом для изготовления продукции.

Состав пивного напитка

В странах, где соблюдают технологию классического пива, продукция на его основе называется напитками, которые отличаются в России своим составом. Например, «Ламбик» по государственным стандартам считается напитком. В нем присутствуют дополнительные компоненты.

Напиток может содержать до 80% добавок, среди которых находятся:

• продукты от переработки солода;
• солодовые экстракты ячменя;
• крахмал;
• карамельная патока;
• искусственные и растительные добавки;
• продукты пчеловодства;
• плоды и ягоды.

Для изготовления коктейля используется специально подготовленное пиво. Надпись на этикетке изготовителя указывает на состав, а оценка качества продукта остается за дегустаторами. При покупке нужно ориентироваться на бренд, цену.

Состав истинного пива

Стандарт алкогольного продукта принят в Баварии 500 лет назад с целью предупреждения использования в производстве пшеницы, ржи. Классический рецепт состоит:

• из пророщенного зерна ячменя;
• воды;
• пивных дрожжей;
• хмеля.

Изготовители указывают на этикетке состав, который отличается параметрами. Например, для изготовления может использоваться питьевая и подготовленная вода, а хмелевая добавка — состоять из продуктов с добавлением дрожжей.

Для получения оригинального вкуса в состав добавляют непророщенное зерно. В СССР такая продукция имела в названии индекс, указывающий на ингредиенты. Состав регламентировался ГОСТом, в продукции допускалось содержание 50% непророщенного зерна.

В соответствии с действующими стандартами, пиво по рецепту классического пенного алкоголя изготавливается с использованием ячменя, рисовой, кукурузной крупы.

Такие ингредиенты способствуют разрушению крахмала, находящегося в зерне ячменя. В результате обработки зерна образуется масса оранжевого цвета. Поэтому чем раньше утвержден ГОСТ, тем больше вероятность, что в нем содержатся натуральные ингредиенты.

Чем отличается пиво от пивного напитка

Основой для приготовления пенного алкогольного напитка являются натуральные ингредиенты. Путем усовершенствования технологического процесса, экспериментальным соединением готового продукта с другими компонентами получились смеси, изготовление которых проходит в промышленных масштабах.

Ответ на вопрос, чем отличается пиво от пивного напитка, находится в рецепте приготовления, упаковке, этикетках с составом.

Продукт разливают в контейнеры, изготовленные из нержавеющей стали (кеги), стеклянные емкости, пластиковые бутылки. После приготовления в течение 70 часов пенный алкоголь называется живым пивом.

Такое пенное или приготовленный на его основе коктейль можно попробовать на предприятии или магазине, где налажены поставки от производителя и обеспечиваются условия для их хранения.

лучших напитков на основе пива в России

Основу технологического процесса приготовления пенного алкоголя составляет проращивание зерна ячменя. Напиток имеет условное название, чем он и отличается пива.

Смеси на его основе впервые были приготовлены почти 100 лет назад во Франции. С тех пор они стали популярными среди гурманов.

В Австралии любят коктейль с добавлением рома, кока-колы. В восточной Европе — микс «По-венски» с добавлением ванильного мороженого. Для приготовления Бельгийского коктейля требуется светлый лагер, сок груши и винограда.

С использованием пенного алкоголя готовят смесь «Бисмарк», в которую добавляют шампанское. В коктейле «Танго» сочетается тоник и вино.

Бирмикс сочетает в разных пропорциях пенный алкоголь и фруктовый сок. В состав «Дьявольского коктейля» входит черный молотый перец, ром и соль. Для приготовления дамского напитка, кроме основного ингредиента, используют свежий виноград, молотый сухой имбирь.

В смеси «Удар копытом» используют спирт, сахар. Технологический процесс приготовления предусматривает нагрев до кипения и максимальное охлаждение. В состав коктейля «Бивис и Баттхед» входит ананасовый ром. Пивной коктейль содержит крепкий черный чай и лимонный сироп.

Для приготовления финского коктейля дополнительно потребуется яйцо, молоко, сахарная пудра. Пенный алкоголь, белое вино, яйцо, сахар, корица и цедра лимона при последовательном смешивании образуют смесь под названием «Пиво с белым вином».

Среди ценителей популярностью пользуется «Red eye». Его состав дополняет яйцо, черный перец, томатный сок, соль и острый томатный соус.

Источник: https://spirtnoe.expert/pivnoj-otlichaetsya-ot-piva/

Отличие пива от пивного напитка

Многие даже не знают об отличии пива от пивного напитка, хотя в последнее время все чаще можно встретить на прилавках различные спиртосодержащие коктейли. За каждым из этих видов алкогольной продукции скрывается определенный состав и способ производства.

Состав пива

Технология любого пенного напитка регламентируется ГОСТом. Если состав не соответствует стандартам, продукция не может называться пивом. В состав его должны обязательно входить вода, хмель и ячменный солод. Этот закон был принят еще в 1516 году.

Сегодня не существует единого рецепта пенного напитка, разница в составе зависит от страны-производителя, бренда и свойств. В европейских странах пенное делают из ячменя, а в других государствах его могут заменять пшеницей.

Однако основные компоненты всегда присутствуют в перечне ингредиентов. По закону РФ в состав должны входить:

• сахар;
• вода;
• ячменный или пшеничный солод;
• дрожжи;
• хмель;
• рисовая или пшеничная крупа.

Вся остальная продукция, которая не соответствует ГОСТу, не является пивом. Правда, наличие надписи «Сварено по ГОСТу» еще не говорит о натуральности напитка.

Существуют также правила максимальной крепости. Так, в продукте не может содержаться более 7 градусов спирта. Все, что превышает этот порог, можно отнести к напиткам.

Крафтовое пиво варят на маленьком производстве по собственным рецептам. Иногда производителям приходится продавать продукцию нелегально, ведь даже незначительное изменение в составе сорта и любые отклонения от нормы нужно регистрировать.

Однако большинство любителей пива и различных пивных напитков считают, что качественную продукцию можно попробовать лишь в Бельгии и Германии.

Напитки на основе пива

Создателями этих напитков считаются французы, которым не по душе был горький вкус настоящего пива. И тогда кто-то предложил разбавить его лимонадом в соотношении 1 к 1. Такой состав очень понравился публике, и ему дали название «Панаше». Он и сегодня очень популярен во Франции. Вскоре известность «Панаше» обошла всю Европу.

За пределами Российской Федерации такие напитки появились уже очень давно. Они пользуются особой популярностью и очень распространены.

Сегодня в Германии предпочитают «Бисмарк», который делается из шампанского и пенного. В Австрии и Швейцарии любят «Red Eye», для его приготовления смешивают пенное с томатным соком.

В Австралии пьют «Dirty Water», который получают путем смешивания пива, рома и колы.

Какие спиртные напитки Вы чаще всего употребляете?

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Легкие напитки (пиво, сидр)

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Напитки средней крепости (вино, шампанское, коктейли)

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Крепкие напитки (водка, коньяк, текила, самбука, виски)

Как часто Вы употребляете алкоголь?

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Каждый день

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] 1-2 раза в неделю

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] 1-2 раза в месяц

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Реже

Возникает ли у Вас на следующий день после приема спиртных напитков желание “опохмелиться”?

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Да

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Нет

Как Вы думаете на какую из систем алкоголь оказывает наибольшее негативное влияние?

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Репродуктивную

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Сердечно-сосудистую

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Нервную

Как Вы считаете, достаточны ли меры, принимаемые правительством, по ограничению продажи алкоголя?

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Да

[{“title”:”u0421u043au0430u0447u0430u0439u0442u0435 u0431u0435u0441u043fu043bu0430u0442u043du0443u044e u0431u0440u043eu0448u044eu0440u0443″,”points”:”1″}] Нет

Состав, который не соответствуют ГОСТу, конкретно пивом называться не может. В состав такого напитка обычно входит специальное пиво, которое сначала обесцветили, а затем изменили его вкус с помощью ароматизаторов, консервантов и других добавок.

Таким образом, крафтовые продукты тоже можно отнести к подобным напиткам, ведь оно содержит всевозможные добавки. Это не говорит о том, что оно плохого вкуса или качества, просто его состав не всегда соответствует ГОСТу, это лишь особенность законодательства России.

Стаут Guinness, который производится для российского рынка, также нельзя назвать пивом. Ламбик из Бельгии у нас не считается пивом, а в стране, где он изготавливается, является таковым.

По закону напиток на основе пива также не должен содержать боле 7% спирта. Основу его составляет пенное, 40% приходится на воду. Пивной напиток в отличие от настоящего пива содержит следующие компоненты:

• сахар;
• крахмал;
• мед, прополис;
• фруктовые эссенции;
• мальтозная патока;
• зерно (рис, кукуруза, ячмень).

Рис, кукуруза, ячмень

Такой состав может быть цветным или прозрачным, все зависит от того, какие компоненты входят в него. На вкус он не такой горький, как пенное, его аромат слабее. Обычно чувствуется сторонний привкус используемого сырья. Это могут быть плоды ягод, ароматические добавки.

Некоторые производители для насыщенного вкуса добавляют специальные ингредиенты, которые также позволяют сэкономить на изготовлении продукции. Зная, чем отличается пиво от пивного напитка, различить их очень просто. Нужно посмотреть на указанные на этикетке данные ГОСТа и другие технические условия производства.

В большинстве случаев ничего натурального в слабоалкогольных коктейлях нет. Эта продукция изготовлена безо всякого оборудования и далека от норм ГОСТа. Сегодня практически у каждого производителя есть бренды, которые согласно российскому законодательству называют пивными напитками.

Что выбрать

Сегодня популярность коктейлей на основе пива набирает обороты. Несколько интересных рецептов напитков:

Гжанец

• «Танго». В равных пропорциях смешиваются полусладкое вино, тоник и «Бархатное».
• По-венски. 300 г ванильного мороженого добавляют к 0,5 л темного «Бархатного» пива.
• «Английский». В 0,5 л светлого холодного пива (лагера) добавить 2 столовые ложки коньяка, 1 чайную ложку тертого имбиря, столько же лимонной цедры и тростникового сахара.
• Гжанец. Для его приготовления надо смешать 1 л темного пива с 1 столовой ложкой меда, 2 столовыми ложками малинового сока. Ко всему этому следует добавить немного сухого имбиря и щепотку корицы.

Название на этикетке не должно быть основополагающей при выборе алкоголя. Важно обращать внимание на состав, известность марки, цену, способ хранения и реализации. Стоит внимательно относиться к выбору пиву и лучше покупать его на розлив. Стеклянные бутылки и банки не сохраняют истинного вкуса и аромата.

Специалисты рекомендуют выбирать «живое» пиво, которое хранится не более 70 часов и продается в специализированных магазинах. В этом напитке содержатся полезные витамины, которые благоприятно воздействуют на работу организма. В любом случае каждый потребитель сам вправе выбирать, что ему покупать.

Источник: http://alkogolu.net/napitki/otlichie-piva-ot-pivnogo-napitka.html

Разница между пивом и пивным напитком в России

На полках со спиртным можно найти и пиво, и пивной напиток, причем выглядят бутылочки чуть ли не идентично.

В чем же разница между этими двумя видами алкогольной продукции? Начнем с того, что за пределами России термина «пивной напиток» нет, это исключительно отечественное изобретение.

Вопрос только в том, кому и для чего потребовалось вводить это понятие. Здесь есть два диаметрально противоположных фактора.

1. Антиалкогольная пропаганда, борьба с конкурентами и пиар. По ГОСТу пиво должно состоять только из четырех ингредиентов: солода, воды, хмеля и дрожжей. Получается, что крафтовое пиво со вкусовыми добавками, ламбики, стауты, «пенное» из не соложенных продуктов, бельгийские «крики» и прочие сорта в России пивом не считаются, даже Гиннесс и Хугарден продаются как «пивной напиток».

Это палка о двух концах: отступление от ГОСТа может быть в любую сторону, не обязательно, что получившийся продукт будет хуже, а в случае с известными западными марками – наоборот, зачастую их качество намного выше российского пива, сваренного только из разрешенных ингредиентов. Но перед законом все равны: и дешевое пойло с сомнительной технологией производства, и изысканное авторское пиво будут называться «пивным напитком».

2. Снижение стоимости продукции. Недорогие бутилированные «пивные коктейли» чаще всего производятся на основе специального опресненного и обесцвеченного пива. Нужный вкус потом достигается за счет химических добавок и ароматизаторов – так дешевле. Разумеется, эта продукция также подпадает под категорию «пивного напитка», тем более что пива в ней, по сути, и нет.

Разница между пивным напитком и пивом

Кроме требований по составу, пиво еще должно попадать в ограничения по крепости: содержание этилового спирта в сброженном продукте не может превышать 7%, соответственно, крафтовые сорта повышенной крепости также относятся к категории «пивных напитков».

Резюмируя, можно подытожить, что основные отличия пива от пивного напитка заключаются в составе и крепости: все эти нормы прописаны в ГОСТ Р 55292-2012 и выложены в свободный доступ.

Еще раз подчеркнем, что пивной напиток не обязательно хуже пива – он просто не соответствует «классическому» определению, при том, что на деле может быть и вкуснее, и качественнее, и даже полезнее.

Надпись на этикетке «пивной напиток» не может быть характеристикой качества продукта, равно как и название «пиво», при покупке нужно ориентироваться на другие факторы: цену, известность марки, состав.

Словарь терминов:

• Ламбик – бельгийское пиво на основе непророщенных зерен пшеницы. Изготавливается без применения дрожжей методом самопроизвольного брожения.
• Стаут – темный эль из жженого солода, самый известный представитель стаутов – ирландский Гиннесс.
• Крик – фруктовый бельгийский ламбик, чаще всего – вишневый.
• Крафтовое пиво – авторское, изготовленное на мини-пивоварнях или в домашних условиях по собственным рецептам.

Источник: https://alcofan.com/pivo-i-pivnoj-napitok-v-chem-raznica.html

Отличия между пивом и пивным напитком: различия состава в России, виды и марки, выбор между ними

Когда покупатель читает в магазине этикетку, на которой написано «пивной напиток», то сразу настораживается. Бежать и читать, чем отличается пивной напиток от пива, он не собирается, но при этом в голове складывается картинка чего-то не особо качественного, однако это не совсем так.

Оказывается, что такой термин характерен именно для нашей страны, по ГОСТу настоящим пивом может называться только продукт, который состоит из хмеля, солода, дрожжей и воды.

То есть, например, крафт или Миллер может оказаться пивным напитком, хотя, возможно, и будет в разы качественнее обычного пива.

Особенности каждого из понятий

Как было сказано, состав регламентируется стандартами, поэтому продукт и должен соответствовать всем нормам, чтобы выйти на рынок с таким названием.

Ещё одним отличием является то, что содержание этилового спирта не должно быть больше 7%. Исходя из этого некоторые наиболее крепкие сорта также попадают под категорию «пивные напитки».

Товары каких компаний называются в России именно пивом? Это, например, Старый мельник или Amstel, Kozel или Клинское.

Напитки могут отличаться от классического пива по разным направлениям. Их изготавливают с добавлением непророщенного зерна (по требованиям же ГОСТа зерно должно быть пророщенным). Сэкономить это, конечно, поможет, но также и придаст необычный вкус, в Советском союзе подобные напитки отмечались специальными пометками, такими как «оригинальное».

Благодаря описанной выше особенности уже возникает подтверждение хорошего качества некоторых пивных напитков. Guinness использует при производстве своей продукции непророщенный жженый ячмень, за что пивом называться не может, однако обычно сомнений в доверии к этой марке не возникает.

Ниже предоставлен список других пивных напитков:

• miller;
• essa;
• кегля;
• алко.

Немного о смесях и алкогольных коктейлях

Чем отличается пиво от пивного напитка выяснили, теперь пришло время сказать пару слов о смесях, в составе которых оно присутствует. В нашей стране люди стали пить подобные вещи не так уж давно, а на Западе такие коктейли уже много лет пользуются особой популярностью.

Идея создания смесей впервые пришла в голову французам, которым не нравился горький вкус обычного пива.

Несмотря на влияние со стороны Германии, которая способствовала закреплению его во Франции, в стране всё же стали появляться напитки, имеющие в основе 50% пива и 50% шипучего лимонада.

Название такому изобретению дали «панаше», он и по сей день пользуется спросом. Есть другие варианты, где вместо лимонада используется спрайт, и ко всему этому добавляется ягодный сироп, но это уже на любителя.

Как известно, самое лучшее пенное производится в Германии, именно эта страна приходит на ум после упоминания о нём. Одним необычным немецким творением является Der Radler, что при переводе на русский означает «велосипедист».

Продукт имеет интересную историю: в городе Мюнхене в 1922 году проходил тур велосипедистов, по маршруту спортсменов стояла небольшая таверна.

Участники непременно хотели отведать пива, чтобы утолить жажду после долгой поездки, по этой причине запасы таверны стали уменьшаться.

Ещё одной разновидностью является так называемое «женское пиво». Такой напиток отличает элегантное оформление, меньшее содержание алкоголя и более мягкий вкус. Многие производители пришли к идее создать подобный продукт, поэтому выбор довольно велик.

1. Carlsberg выпускает фруктовый продукт с концентрированным соком Eve, которое обладает довольно низким содержанием алкоголя — 3,1 градус. Из имеющихся вкусов можно выбрать грейпфрут, персик или маракуйю.
2. Напиток Karmi производится одной из польских компаний. Пользуясь спросом среди женщин в европейских странах, напиток и в нашей стране занимает свою нишу на рынке светлого и тёмного пива для дам. Выбор вкусов достаточно разнообразен: вишня, манго, карамель, малина.
3. Heineken предлагает свой вариант продукта для женщин — Charli. Бутылки отличаются лёгкостью и элегантностью, крепость всего 5%, а вкус лёгкий и натуральный. Heineken даже установили в барах специальный кран, который должен привлекать женскую аудиторию.
4. Состав Redd’s не содержит хмеля, но тем не менее компания-производитель позиционирует его как пивной напиток со вкусами чёрной смородины, яблока и вишни. Если хотите попробовать что-то между коктейлем и пивом, то смело покупайте Redd’s.

Как выбрать подходящий напиток

Во-первых, сразу смотрите на дату изготовления, чем меньше срок хранения пива, тем лучше. Оптимально будет брать его, если оно провело в банке около 1,5 месяцев, а в бутылке примерно 2,5 месяца, не больше.

Почему это важно? При покупке даже самого дорогого и качественного, но долго лежащего на полке товара, вы рискуете получить меньшее удовольствие, чем от только что привезённого с завода средненького качества напитка.

Во-вторых, проверьте качество хранения пива. Если делаете покупку в магазине, то проверьте качество банки, чтобы на ней не было вмятин и деформаций. До того как сделать заказ, обратите внимание на кеги с пивом, они не должны стоять под душным прилавком, так как пенное должно храниться в прохладе.

В-третьих, в баре не лишним будет спросить у бармена, когда последний раз чистили трубки, в идеале работники должны делать это каждый день, чтобы избежать брожения дрожжей, из-за которых даже у отличного пива появится кислый вкус.

Вышеописанное не значит, что каждый раз вы должны следить за барменами и продавцами в магазине, но всё же иногда к подобным вещам присматриваться стоит.

Итак, в чем же разница между пивом и пивным напитком? Было сказано, что пиво — это что-то, соответствующее определённым требованиям, которые не делают его более или менее качественным. Делать качественный спиртной напиток — это обязанность, которая лежит на совести компании. Будьте внимательны при выборе. Приятного отдыха!

Источник: https://chebo.pro/kulinaria/chem-pivo-otlichaetsya-ot-pivnogo-napitka.html

Пивной напиток: отличие от пива, вкусовые качества

Что представляет из себя пивной напиток, какое имеет отличие от пива? Напитки, на основе пива появились давно, почти столетие назад, но в продажу в России они поступили сравнительно недавно. За границей они очень популярны и пользуются большим успехом. Но в чем же основная разница между пивом и пивным напитком, попробуем разобраться.

Секреты пивного напитка

Французы – вот кто принес в наш мир пивной коктейль, а все, потому что не каждому человеку по душе было пиво, с его горьковатым вкусом.

Все началось с того, что однажды предложили добавить в горькое пиво, сладкий лимонад, напиток произвел такой фурор среди населения, что ему присвоили особое имя – «панаше». Даже спустя столько время, он до сих пор пользуется спросом во Франции.

В Германии, не зная об успехах французов, случайно изобрели его. В 20-х годах 20 века, в Мюнхене, провели забег велосипедистов, который проложили через трактир одного предприимчивого хозяина.

Всем коктейль пришел по вкусу, и теперь он имеет название «Der Radler», в переводе означает «велосипедист». Концентрация этилового спирта в нем не превышает 3%.

Впоследствии, на основе успеха Мюнхенского хитреца, были созданы несколько вариаций пивного напитка. К примеру, коктейль «Бисмарк» – это пиво в сочетании с шампанским. А название он такое получил, за счет уважения самого железного канцлера.

Существует еще одна интересная вариация. В Европе коктейль «Red Eye» сделан из пива и томатного сока, но порой в него еще добавляют водки, чтобы придать крепости.

Очень популярны коктейли из разных видов алкоголя, к примеру, с  разными ликерами, каждый бар создает свой коктейль и славится им на всю страну. Австралия славится своим «Dirty Water», который в переводе звучит как «Грязная Вода».

Сочетание светлого фильтрованного пива, с ромом и колой придает непревзойденный вкус ему.

Россия, хоть и сравнительно недавно вошла в ряды почитателей пивного напитка, все же она пользуется несколькими особенными рецептами:

1. «По Венски». Рецепт предполагает сочетание двух стаканов «Бархатного» пива и стакана мороженого с ванильным вкусом.
2. «Бельгийский». Необходимо взять стакан светлого лагера, 100 мл грушевого, виноградного сока, а если хотите добавить сладости, то подлейте немного гренадин.
3. «Танго». Полстакана «Бархатного» пива разбавляют вином и тоником.
4. «Резаный». В принципе, для этого напитка не используется каких-то экстравагантных добавок, лишь применяется особая методика приготовления. Аккуратно, на лезвии ножа вливают сначала светлое, а потом темное. Чаще всего используют «Крушовице».
5. «Английский». Это поистине удивительный напиток. Пол-литра светлого лагера смешивают с 20 граммами коньяка (можно взять бренди), после добавляют имбирь натертый, цедру лимона и сахар (желательно тростниковый). Только после того, как он настоится, его можно употреблять.

Формула “Райнхайтсгебота”

Существует идеальная формула пива, и она носит название «Райнхайтсгебот» или приказ о чистоте пива, который приняли в Баварии в 1516 г.

По нему, в производстве должны использоваться лишь ячмень, хмель, и вода. Получается, запрещено применять солод и любые другие злаки, к примеру, пшеницу или рожь.

А все, потому что эти злаки относятся к жизненно важным для населения и используются для выпечки хлеба.

Пару десятков лет назад, одна фирма даже смогла разработать биодобавку, которая позволяла создать пиво из ячменя, опустив процесс соложения, т.е. не превращая его в солод.

Он был создан для того, чтобы облегчить производство пива, ведь соложение очень трудоемкий и продолжительный процесс. В ячмене очень много крахмала, который, как мы знаем, не бродит и даже не растворяется в воде.

Весь процесс соложения сводится к тому, чтобы разбить крахмал на сахара, и только тогда дрожжи смогут сбраживать их на алкоголь.

Существует два способа разрушить крахмал. Первый – это соложение, т.е. процесс разрушения во время проращивания. Сами растительные ферменты начинают разрушать его. В определенный момент проращивание останавливают, и получается солод.

При втором способе, придуманном одной пивной компанией, ячмень не проращивают. Всю работу выполняют ферменты, которые разрушают крахмал до сахаров. Тогда получается не солод, а переработанная масса, оранжевого цвета.

Основные различия пива и пивного напитка

Итак, по стандарту, пивной напиток относится к категории алкогольной продукции, с концентрацией спирта, который образовался во время брожения, не более 7%. Основу произведенной продукции составляет пиво, которое занимает не менее 40%, вода, с добавлением сахара, плодов ягод, ароматических добавок и т.д.

Итак, он может быть бесцветным и непрозрачным, все зависит от того, какая взята основа, фильтрованная или нет. Вкус его напоминает пиво, но горечь и аромат намного слабее. Также возможно наличие иного привкуса, в зависимости от используемого сырья. В нефильтрованном напитке, имеется аромат и привкус дрожжей.

По стандарту, допускается небольшой список разрешенного дополнительного сырья:

1. Ячменно-солодовые экстракты и все то, что остается от переработки солода;
2. Патока из карамели;
3. Все виды меда и продуктов пчеловодства, даже прополис, пыльца и молочко;
4. Добавки различного рода, вкусовые и ароматические;
5. Сырье из ягод, плодов растений и все то, что имеет растительное происхождение.

Отличие их достаточно иллюзорно, это объясняется распоряжением о чистоте пива. Ведь если следовать его положениям, то все то, что в своем составе имеет помимо солода, воды, хмеля и дрожжей называется пивным напитком. Получается, что пиво, созданное без проращивания зерен ячменя, полностью меняет свое название на «пивной напиток».

Российское законодательство чтит данный закон, и каждый коктейль, нарушающий его требования, провозглашает пивным напитком. Но, особенность различий в том, что на территории любой другой страны, он может иметь статус чистого пива, хоть и имеет в своем составе иные вещества, помимо разрешенных.

Яркий пример: «Ламбик» – это вид пива в Бельгии, в Россию осуществляется его поставка, но в магазинах, он теряет свой статус, поскольку в своем составе у него есть что-то помимо солода, дрожжей и других основных ингредиентов.

Еще одной важной особенностью является то, в чем продают его. Каждая компания чтит традиции предков, поэтому разлив происходит по очереди, по степени понижения сорта, т.е.

начинается все с кег, далее стеклянные бутылки, пластиковые, и банки. Кеги должны быть произведены из нержавеющей стали, которая обязана сохранить вкус напитка.

Хоть стекло и наделено такими свойствами, пить из таких бутылок не следует, они не сохраняют аромат и вкус напитка.

Пластиковые бутылки тоже не всегда сохраняют аромат, но их особенность в том, что они не подвержены воздействию высоких температур. А вот в пластиковых бутылках вкус совершенно не сохраняется, а, наоборот, приобретает металлический привкус.

Еще хочется сказать о «живом» пиве или пивном напитке. Все то, что вы видите под данной надписью – это не настоящее, а, вернее, утратившее свои свойства. Оно не выживает в таких условиях более 70 часов.

Настоящее пиво вы можете отыскать лишь на пивоварне или специализированном магазине. На самом деле, этот напиток славится именно количеством витаминов, которые положительно воздействуют на организм человека.

Источник: https://alcogolizm.com/napitki/pivnoj-napitok-otlichie-ot-piva.html

Источник: businessizakon.ru

Особенности каждого из понятий

Как было сказано, состав регламентируется стандартами, поэтому продукт и должен соответствовать всем нормам, чтобы выйти на рынок с таким названием. Ещё одним отличием является то, что содержание этилового спирта не должно быть больше 7%. Исходя из этого некоторые наиболее крепкие сорта также попадают под категорию «пивные напитки». Товары каких компаний называются в России именно пивом? Это, например, Старый мельник или Amstel, Kozel или Клинское.

Напитки могут отличаться от классического пива по разным направлениям. Их изготавливают с добавлением непророщенного зерна (по требованиям же ГОСТа зерно должно быть пророщенным). Сэкономить это, конечно, поможет, но также и придаст необычный вкус, в Советском союзе подобные напитки отмечались специальными пометками, такими как «оригинальное».

Благодаря описанной выше особенности уже возникает подтверждение хорошего качества некоторых пивных напитков. Guinness использует при производстве своей продукции непророщенный жженый ячмень, за что пивом называться не может, однако обычно сомнений в доверии к этой марке не возникает.

Ниже предоставлен список других пивных напитков:

• miller;
• essa;
• кегля;
• алко.

Немного о смесях и алкогольных коктейлях

Чем отличается пиво от пивного напитка выяснили, теперь пришло время сказать пару слов о смесях, в составе которых оно присутствует. В нашей стране люди стали пить подобные вещи не так уж давно, а на Западе такие коктейли уже много лет пользуются особой популярностью.

Идея создания смесей впервые пришла в голову французам, которым не нравился горький вкус обычного пива. Несмотря на влияние со стороны Германии, которая способствовала закреплению его во Франции, в стране всё же стали появляться напитки, имеющие в основе 50% пива и 50% шипучего лимонада. Название такому изобретению дали «панаше», он и по сей день пользуется спросом. Есть другие варианты, где вместо лимонада используется спрайт, и ко всему этому добавляется ягодный сироп, но это уже на любителя.

Как известно, самое лучшее пенное производится в Германии, именно эта страна приходит на ум после упоминания о нём. Одним необычным немецким творением является Der Radler, что при переводе на русский означает «велосипедист».

Продукт имеет интересную историю: в городе Мюнхене в 1922 году проходил тур велосипедистов, по маршруту спортсменов стояла небольшая таверна. Участники непременно хотели отведать пива, чтобы утолить жажду после долгой поездки, по этой причине запасы таверны стали уменьшаться. Хозяин лавки не растерялся и стал смешивать остатки с лимонадом, что не оставило равнодушными ни велосипедистов, ни других посетителей. Таким образом, появился новый коктейль с небольшим содержанием алкоголя (около 3%).

Ещё одной разновидностью является так называемое «женское пиво». Такой напиток отличает элегантное оформление, меньшее содержание алкоголя и более мягкий вкус. Многие производители пришли к идее создать подобный продукт, поэтому выбор довольно велик.

1. Carlsberg выпускает фруктовый продукт с концентрированным соком Eve, которое обладает довольно низким содержанием алкоголя — 3,1 градус. Из имеющихся вкусов можно выбрать грейпфрут, персик или маракуйю.
2. Напиток Karmi производится одной из польских компаний. Пользуясь спросом среди женщин в европейских странах, напиток и в нашей стране занимает свою нишу на рынке светлого и тёмного пива для дам. Выбор вкусов достаточно разнообразен: вишня, манго, карамель, малина.
3. Heineken предлагает свой вариант продукта для женщин — Charli. Бутылки отличаются лёгкостью и элегантностью, крепость всего 5%, а вкус лёгкий и натуральный. Heineken даже установили в барах специальный кран, который должен привлекать женскую аудиторию.
4. Состав Redd’s не содержит хмеля, но тем не менее компания-производитель позиционирует его как пивной напиток со вкусами чёрной смородины, яблока и вишни. Если хотите попробовать что-то между коктейлем и пивом, то смело покупайте Redd’s.

Как выбрать подходящий напиток

Во-первых, сразу смотрите на дату изготовления, чем меньше срок хранения пива, тем лучше. Оптимально будет брать его, если оно провело в банке около 1,5 месяцев, а в бутылке примерно 2,5 месяца, не больше. Почему это важно? При покупке даже самого дорогого и качественного, но долго лежащего на полке товара, вы рискуете получить меньшее удовольствие, чем от только что привезённого с завода средненького качества напитка.

Во-вторых, проверьте качество хранения пива. Если делаете покупку в магазине, то проверьте качество банки, чтобы на ней не было вмятин и деформаций. До того как сделать заказ, обратите внимание на кеги с пивом, они не должны стоять под душным прилавком, так как пенное должно храниться в прохладе.

В-третьих, в баре не лишним будет спросить у бармена, когда последний раз чистили трубки, в идеале работники должны делать это каждый день, чтобы избежать брожения дрожжей, из-за которых даже у отличного пива появится кислый вкус.

Вышеописанное не значит, что каждый раз вы должны следить за барменами и продавцами в магазине, но всё же иногда к подобным вещам присматриваться стоит.

Итак, в чем же разница между пивом и пивным напитком? Было сказано, что пиво — это что-то, соответствующее определённым требованиям, которые не делают его более или менее качественным. Делать качественный спиртной напиток — это обязанность, которая лежит на совести компании. Будьте внимательны при выборе. Приятного отдыха!

Источник: chebo.pro

Уже сама фраза “пивной напиток” закладывает сомнения относительно “истинности” напитка. Согласитесь, что пиво — оно и в Африке пиво: понятно, как и из чего оно варится. А вот что такое пивной напиток и в чем его отличие от пива?

Само понятие “пивной напиток” не существует нигде в мире, кроме России. В данную категорию у нас попадает пиво, в состав которого более, чем на 20%, входят несоложенное зерно и прочие посторонние добавки. Неосоложенное зерно (непророщенное) — это норма для истинного пива, однако его доля невелика и добавляется оно для придания напитку разных вкусовых качеств (но никак не в целях экономии, как некоторые могут предположить). Под другими добавками подразумеваются патока (полученная на основе мальтозы или крахмала), подсластители, ароматизаторы.

Истинное же пиво готовится на основе солодового сусла, пивных дрожжей, хмеля и воды. И никаких дополнительных компонентов. Этим пиво отличается от пивного напитка — в нем отсутствуют любые сторонние ингредиенты.

Термин “хмелепродукты” в составе, приписанном на этикетке, означает хмель и это не нужно рассматривать как сторонние добавки. Но если Вас смущает состав современного пива, можете попробовать сварить любимый пенный напиток самостоятельно.
Сделать это можно даже в обычной (но большой) кастрюле, или в баке самогонного аппарата (некоторые дистилляторы даже комплектуются ситом для затирания солода, как, например Люкссталь 6) Но можно ознакомиться с отзывами о домашних пивоварнях и выбрать агрегат под личные запросы.

Так что же лучше — пиво или пивной напиток?

Слово “добавки” смущает нас своей ненатуральностью, однако если это, например, подсластитель, и данный пивной напиток Вы употребляете не чаще пары раз в неделю, то большого вреда этот компонент не нанесет. А уж о вкусах не спорят — это факт известный. Вкусно — пейте.

Вот мы и разобрались, в чем разница между пивом и пивным напитком. Ответим теперь на пару часто задаваемых вопросов о конкретных марках:

Чем отличается пивной напиток от пива “Козел”?

Велкопоповицкий козел (темный) — это пивной напиток. В его составе дополнительно присутствует сахар. А вот светлый лагер этой же марки не имеет добавок и считается поэтому именно пивом.

Чем отличается пивной напиток от пива “Миллер”?

А вот Miller — это и есть пивной напиток в чистом виде. В его состав входит патока (крахмальная), и поэтому он не может считаться истинным пивом.

Воспользуйтесь одним из рецептов приготовления домашнего пива, тогда Вы гарантированно будете знать, что из себя представляет напиток в Вашем бокале. Условия и сроки хранения домашнего пива практически ничем не отличаются от условий для промышленных образцов, поэтому Вы можете не переживать за приложенные усилия — они обязательно окупятся.

Источник: alcoprof.ru

Почему вообще произошло разделение на пиво и пивные напитки

Сразу стоит отметить, что четкое разграничение на две категории по сути одной и той же алкогольной продукции характерно только для России, потому что делается на основании отечественного ГОСТа. И, как утверждают злые языка, жесткие стандарты были введены для отсеивания конкурентов в пользу российских производителей хмельного алкоголя.

Дело в том, что пиво ведущих зарубежных брендов нередко изготавливается с добавлением «секретных» ингредиентов или  с применением инновационных технологий, которые в российском стандарте, естественно не отражены. Вот и получается, что качественный, а нередко крафтовый, авторский продукт, оказывается вроде как второсортным, хотя по идее он на голову выше отечественных аналогов. 

Однако государство свой ход по выделению пивных напитков в особую категорию изящно объяснило по-другому: это забота о здоровье граждан, чтобы они с первого взгляда могли определить сомнительный продукт. В общем-то, в этом тоже есть смысл, потому что среди продукции на основе пива встречаются так называемые коктейли, в которых хмельного компонента — чуть-чуть, а все остальное — ароматизаторы и вкусовые добавки.

Другое дело, что никак не разграничивается уровень качества именно пивных напитков: то есть и «химическая смесь», и крафтовый сорт, по закону, оказываются равными, что звучит абсурдно. Тем более, что основная цель производителей авторской продукции — показать поклонникам разные грани вкуса любимого напитка, улучшить его, не нарушая основы. А вот компании, делающие пивные коктейли, обычно просто гонятся за выгодой, ведь изготовление подобного алкоголя обходится гораздо дешевле.

Что прописано в законе

Ответы на вопрос, в чем заключается отличие пива от пивного напитка можно найти в Федеральном законе от №171 в редакции от 27.12.2018 года, который называется «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении употребления (распития) алкогольной продукции). В документе есть два отдельных подпункта, в которых прописаны требования для пива и напитков на его основе.

1. Пивом называется алкоголь, в котором этиловый спирт образуется за счет брожения сусла, куда входят солод, хмель, вода и дрожжи. Все остальные добавки не допускаются. Максимум возможно использовать зерно вместо части солода и сахаросодержащие продукты — не более 20% от массы солода.
2. Пивные напитки — продукция, производимая на основе пива, содержащая нестандартное количество этилового спирта. В ее состав обязательно должен входить некоторый процент пива — не менее 40% от общего объема готовой продукции, а еще допускаются разнообразные добавки, главное, чтобы они не содержали спирт.

То есть, с одной стороны, все понятно, с другой, стоит все же по пунктам рассмотреть, чем же так радикально отличается пивной напиток. Положения закона не проливают свет на некоторые моменты, например, как соотносятся вкусовые характеристики «оригинала» и продукта «по мотивам».

ГОСТ на пивные напитки

В самом общем смысле разница между пивом и пивным напитком заключается в том, что они изготавливаются по разным стандартам качества.

1. ГОСТ 31711-2012 — это общие технические условия для пива.
2. ГОСТ Р 55292-2012 — это общие технические условия для пивных напитков.

Состав пивного напитка

В нем должно быть пиво, но в любой форме и в минимальном количестве. То есть это могут быть составляющие настоящего пенного напитка: хмель, соложенный ячмень, питьевая вода и специальные дрожжи. Либо допустимо брать уже готовое пиво и разбавлять его неалкогольными компонентами.

Объем добавок стандартом не оговаривается, это оставляют на совесть производителя, но продукция при любом раскладе будет называться «пивной напиток». При этом в состав его будут входить патока, сахар или сироп (либо карамель из него), соки и фруктово-ягодные экстракты (как натуральные, так и не очень), крахмал, ароматизаторы и усилители вкуса и т. п.

Показатели содержания спирта

В законе прописаны стандарты содержания спирта для пива, но этого достаточно, потому что отклонения от них автоматические делают из хмельного-пенного изгоя. Меньше, чем 7%, заявленных для традиционного алкоголя — это не страшно, потому что и само пиво должно иметь крепость до этой планки, но не больше. А вот если зарубежный производитель предлагает крафтовый сорт с повышенной крепостью — это уже не «оно». Так что на вопрос, сколько градусов у пивного напитка, есть очевидный ответ: больше,чем в пиве.

Отличия в технологическом процессе

Для пива существует четко отработанная технология, которая тоже прописана в ГОСТе. Так что если иностранная компания использует какую-то нерегламентированную инновацию, к примеру новую систему фильтрации, то его продукцию в России автоматически записывают во второй эшелон.

При этом производство пивных напитков может вообще не иметь ничего общего с процессом изготовления пива. Точнее, одна точка соприкосновения есть — в основе состава пиво, но зачастую не настоящее, в специально подготовленное — опресненное и обесцвеченное, вкус которого очень лего забить минимальным количеством дешевых ароматизаторов. Так что в итоге весь процесс создания пивного напитка сводится к смешиванию выбранных компонентом и розливу в продажную тару.

Различия в цене

Если пивной напиток по сути пиво, но крафтовое или авторское, то его стоимость не будет ниже оригинала, а скорее даже окажется выше. А вот если перед нами коктейль с дешевыми заменителями вкуса, то дело будет обстоять как раз наоборот. И на такой пивной напиток цена окажется минимум на 20-30% меньше.

Разрешение на торговлю

По данному параметру никаких различий между двумя видами алкоголя нет. Продажа пивных напитков осуществляется по тем же правилам, что и реализация пива. То есть оба вида продукции можно продавать только с 8 утра до 11 вечера. Специальная лицензия на продажу не нужна. Нельзя осуществлять реализацию из нестационарных точек и павильонов, расположенных слишком близко к школам и детским садам.

Дегустационные особенности

Данный параметр выделяется условно, потому что если пивной напиток изготавливают так же, как пиво, но с небольшими отступлениями от ГОСТ, то он и будет поход на оригинал. Другое дело коктейли. Они могут быть и коричневыми, и светлыми, и непрозрачными, и подкрашенными в разные цвета.

Хмельная горечь во вкусе таких пивных напитков обычно ощущается очень слабо, а на первый план выходят сладость, фруктовые и ягодные оттенки. Вообще любые нюансы, которые производитель счел нужным им придать.

Самый яркий признак — другой аромат. Даже изготовленные по всем правилам крафтовые сорта могут пахнуть пряностями или травами, а коктейли всегда благоухают чем угодно, только не классическим ячменем.

Источник: vinohobby.ru