Мир бутылочного пива

Мир бутылочного пива

Что такое пиво?

Слабоалкогольный пенистый напиток, который готовят с помощью солодового сусла и пивных дрожжей, называют пивом. Хмель в пивоварении используется не всегда. Древние славяне называли пивом любой напиток, которым утоляли жажду, необязательно алкогольный.

Краткая история пива в датах

Ученые считают, что историю пива можно вести с эпохи неолита. Они утверждают, что зерновые злаки стали выращивать ради приготовления пивных (сбродивших) напитков, а не для пищи.

Приведем краткую хронологию:

  • 13 тыс. лет до н. э. Первые следы пивоварения найдены в Израиле. Древнее пиво было похоже на забродившую кашу.
  • 3 тыс. лет до н. э. Варить пиво начали одновременно в древнем Иране, Египте и Вавилоне. Есть свидетельства, что напиток выдавали вместе с едой строителям пирамид. Греки и римляне, армяне и кельты, те, кто жил на территории Германии, варили пиво из пшеницы, ржи, овса, ячменя и других злаков. Жители Древнего Китая готовили напиток из риса и фруктов. Наиболее популярно пиво было в регионах, где холодный климат не позволял культивировать виноград.
  • Средневековье. В Европе пиво готовили на территории монастырей. Именно тогда в напиток стали добавлять хмель, чтобы он дольше оставался свежим, пригодным к длительной перевозке и хранению.
  • 15-й век. Первое упоминание ячменного пива на территории России.

Промышленное производство пива было затруднено неконтролируемым процессом брожения. Пивовары долго не могли понять, от чего зависит вкус напитка, при одинаковом исходном сырье вкус получался разным.

  • 1860-е годы. Луи Пастер доказал, что дрожжи – это живые организмы. Это помогло научиться контролировать брожение, получая идеальный вкус. А еще появился процесс пастеризации, позволяющий хранить пиво очень долго.
  • 1881 г. Еще один человек, который перевернул современное пивоварение, – Эмиль Христиан Хансен. Он полностью изучил и квалифицировал виды дрожжей, вывел специальный штамм, который сегодня используют все пивовары мира.

Из чего делают пиво?

Классическая технология приготовления включает три ингредиента: ячменный солод, хмель и воду. Сегодня в разных странах пиво варят из риса, кукурузы, пшеницы, трав, фруктов, овощей или смешивают несколько видов ингредиентов. Одна из самых распространенных классификаций – по составу исходного сырья.

Самое популярное – классическое ячменное, ему на пятки наступают пшеничное и белое (из пророщенной пшеницы). Вкус и аромат напитка зависят не только от ингредиентов и их качества, но и от способа приготовления напитка.

Технология приготовления пива

Чтобы напиток назывался пивом, он обязательно должен пройти процесс спиртового брожения путем соложения сусла. Отличаются разные сорта пива составом и процессом брожения.

Сначала идут стандартные этапы:


  • Приготовление пивного сусла.
  • Охлаждение получившегося сусла.
  • Добавление дрожжей. Вот на этом этапе пивовар может превратить напиток в любой из классических сортов, выбрав верховые или низовые дрожжи.
  • Брожение.

Верховое брожение

Это классический, простой и дешевый вариант, которым пользовались самые первые пивовары. В сусло добавляют дрожжи «Saccheromyas Cerevisae», которые активизируются при температуре от 12–25 градусов. Когда брожение заканчивается, дрожжи поднимаются обильной пенной шапкой на поверхность пива.

Пиво верхового брожения получается более густым, ароматным, но проигрывает по срокам хранения. Без пастеризации оно пригодно к употреблению всего лишь пару месяцев. Чаще всего принципы верхового брожения используют в Баварии, Бельгии, Англии, потому что только таким способом можно получить качественные эли, стауты и портеры.

Низовое брожение

Процесс низового брожения впервые использовали в немецких горных монастырях. Для создания пива используют определенный тип дрожжей, которые хорошо работают при низких температурах (от 6 до 10 градусов). Дображивают напитки даже при 0 градусов.


Поскольку дрожжи в процессе брожения опускаются на дно чана, то напиток получается более светлым и менее ароматным. Но спирт выделяется активнее, чем при верховом брожении, поэтому низовое пиво более крепкое и дольше хранится.

С помощью низового брожения создают лагеры. Не стоит обращать внимание на цвет лагера – коричневый или черный напиток может получиться и путем низового брожения, если использовать специальный солод.

Далее пивовар проводит (или нет) фильтрацию и пастеризацию. Теперь вы сможете разобраться в пометках о брожении, чтобы выбрать вкусное пиво.

Сорта пива

Сортами или стилями пива называют группы напитков, которые похожи друг на друга процессом создания, вкусовыми и ароматическими характеристиками.

  • Низовое брожение. Лагеры:

Светлый лагер, Бельгийское белое, Пильзнер, Берлинер Вейс – самые популярные светлые лагеры, произведенные по классической технологии. Легкий вкус, золотистый цвет.

Черное. Самое популярное темное пиво с насыщенным вкусом и ярким хмелевым ароматом. Впервые приготовили «Шварцбир» в Германии.

Копченое. Редкий сорт, для которого пророщенный солод сушат над горящей буковой древесиной.

Мэрцен. Его готовят только в начале весны, поэтому оно называется мартовским, но на вкус это классический легкий лагер.


Бок-бир. Этот сорт может быть и темным, и светлым, приготовленным и верховым, и низовым брожением. Главное отличие в том, что плотность начального сусла не более 16 %, а крепость не выше 7,2 %, что дает более мягкий вкус и тонкий аромат. У этого сорта есть разновидность «Доппельбок» с более плотным суслом и повышенной крепостью. Ценители знают также «Айсбок». Его готовят с частичным замораживанием пива. В процессе удаляют часть льда, пиво получается более крепким, ведь спирт не замерзает и остается в напитке.

  • Верховое брожение. Эли:

Эль. Самое популярное пиво верхового брожения, более плотное, чем остальные, и с ярким вкусом. Содержание спирта: 5–6,5 %.

Пшеничное пиво, Вайцен, Вайсбир. Пиво с необычным фруктовым вкусом и нотками пряностей. Часто его называют летним.

Альтбир. Классическое темное пиво верхового брожения.

Кельш. Светлое немецкое пиво с сильным ароматом хмеля и выраженной горчинкой во вкусе.

Портер. Темное крепкое пиво с сильным вкусом хмеля, более плотное, чем похожие напитки. Изначально портер готовили из смеси 3 сортов пива, сейчас используют не менее двух видов солода.

Стаут. Ирландская разновидность портера, имеющая насыщенный хмельной вкус. Готовят его из смеси обычного и обжаренного солода.

Отдельной категорией стоит ламбик – это бельгийское пиво, которое бродит на собственных дрожжах. Процесс его приготовления похож на создание вина.


Заинтересовались и решили что-нибудь попробовать? Купить пиво оптом и в розницу по привлекательной цене можно через сайт «Ароматного Мира», достаточно сделать пару кликов. Мы доставим его в любой ближайший магазин сети, предложим огромный выбор и сделаем скидку при действительно крупном заказе.

Источник: amwine.ru

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Великобритании (Англии) оптом и в розницу

Английское пиво

Fuller Smith & Turner (https://www.fullers.co.uk/)

Fuller’s ESB, Фуллерс ЕСБ, Fuller’s Black Cab Stout, Фуллерс Лондон Блэк Каб Стаут, Fuller’s London Porter, Фуллерс Лондон Портер, Fuller’s London Pride, Фуллерс Лондон Прайд, Fuller’s Montana Red, Фуллерс Монтана Рэд, Fuller’s Oliver`s Island, Фуллерс Оливерс Исланд, Fuller’s Honey Dew, Фуллерс Органик Хани Дью.

Green King Brewery (https://www.greeneking.co.uk/)

Abbot Ale, Эббот Эль, Double Hop Monster, Дабл Хоп Монстр, Ipa Export Strength, Ипа Экспорт Стренч, Old Speckled Hen, Олд Спеклд Хен, Strong Suffolk Vintage Ale, Стронг Саффолк Винтаж Эль, St Edmunds Golden Beer, Сент Эдмундс Эль Голден Бир, Greene King Yardbird, Ярдберд Пейл Эль, Noble English Craft Lager, Нобл Инглиш Крафт Лагер.

Marston’s Brewery (http://www.marstons.co.uk/beers/)


Marstons 61 Deep Pale Ale, Марстонс 61 Дип Пейл Эль, Marstons Cherry Stout, Марстонс Черри Стаут, Marstons Old Empire Ipa, Марстонс Олд Эмпаэр, Marstons Oyster Stout, Марстонс Ойстер Стаут, Marstons Pedigree, Марстонс Педигри.

Newcastle (http://newcastlebrewingltd.co.uk/)

Newcastle Brown Ale, Ньюкасл Браун Эль.

Samuel Smiths Brewery (https://www.samuelsmithsbrewery.co.uk/)

Samuel Smith’s Imperial Stout, Сэмуэл Смит’с Империал Стаут, Samuel Smith’s India Ale, Сэмуэл Смит’с Индиа Эль, Samuel Smith’s Nut Brown Ale, Сэмуэл Смит’с Нат Браун Эль, Samuel Smith’s Organic Pale Ale, Сэмуэл Смит’с Органик Пейл Эль, Samuel Smith’s Organic Chocolate Stout, Сэмуэл Смит’с Органик Шоколад Стаут, Samuel Smith’s Organic Lager, Сэмуэл Смит’с Пьюр Брюд Органик Лагер, Samuel Smith’s Celebrated Oatmeal Stout, Сэмуэл Смит’с Селебрэйтед Оатмил Стаут.

Shepherd Neame (https://www.shepherdneame.co.uk/)

Spitfire Premium Kentish Ale, Спитфайр Премиум Кентиш Аль, Bishops Finger Ale, Бишоп Фингер Эль, Shepherd Double Stout, Дабл Стаут, Shepherd India Pale Ale, Индиа Пейл Эль, 1698 Celebration Ale, 1698 Селебрейшен Эль, Whitstable Bay Blonde Lager, Вистейбл Бэй Блонд Лагер.

St. Peter’s Brewery (https://www.stpetersbrewery.co.uk/)

St.Peter’s Cream Stout, Сейнт Питерс Крим Стаут, St.Peter’s Golden Ale, Сент Петерс Голден Эль, St. Peter’s Old Style Porter, Сент Петерс Олд Стайл Портер, St.Peter’s Ruby Red Ale, Сент Петерс Руби Ред Эль, St.Peter’s Best Bitter, Сент Петерс Бест Биттер, St.Peter’s Organic Best Bitter, Сент Петерс Органик Бест Биттер, St.Peter’s Organic Ale, Сент Петерс Органик Эль, St.Peter’s India Pale Ale, Сент Петерс Индиа Пейл Эль, St.Peter’s Honey Porter, Сент Петерс Хани Портер, St.Peter’s Winter Ale, Сент Петерс Винтер Эль.


Wychwood Brewery (https://www.wychwood.co.uk/)

Wychwood Hobgoblin, Вичвуд Гоблин (Хобгоблин), Wychwood Hobgoblin Gold, Вичвуд Хобгоблин Голд, Wychwood Scarecrow, Вичвуд Страшила(Серкл Мастер), Wychwood Кing Goblin, Вичвуд Кинг Гоблин, Wychwood Ginger Beard, Вичвуд Джинджа Биад(Имбирная Борода), Wychwood Black Wych, Вичвуд Блэк Вич, Wychwood Dr.Thirsty’s, Вичвуд Др. Фести’с, Wychwood Imperial Red, Вичвуд Империал Рэд, Wychwood Piledriver, Вичвуд Пайлдрайвер, Wychwood Goliath, Вичвуд Голиаф, Wychwood Arrowaine, Вичвуд Эрровайн, Marstons Oyster Stout, Марстонс Ойстер Стаут.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Шотландии оптом и в розницу

Шотландское пиво

Belhaven Brewery (https://www.belhaven.co.uk/)

Belhaven McCallums, Белхавен МакКаллумс Стаут, Belhaven Scottish Stout, Белхеван Скоттиш Стаут, Belhaven Scottish Oat Stou, Белхеван Скоттиш Оат Стаут, Belhaven Scottish Ale, Белхеван Скоттиш Эль, Belhaven Black Scottish Stout, Белхавен Блэк Скоттиш Стаут, Belhaven Black Scottish Stout, Белхавен Блэк Скоттиш Стаут, Belhaven Wee Heavy, Белхеван Уии Хэви, Robert Burns, Белхеван Роберт Бернс, St.Andrew`s Ale, Белхевен Сент Эндрю Эль, Twisted Thistle Ipa, Белхеван Твистед Систл Ипа, Belhaven Craft Pilsner, Белхевен Крафт Пилснер, Belhaven Speyside Blonde Oak Aged, Белхевен Спейсайд Блонд Оак Эйджд, Intergalactic Dhl, Белхавен Интергалактик Драй-Хоп Лагер.


Brewdog (https://www.brewdog.com/)

Brewdog 5 А.М. Saint, Брюдог 5 А.М. Сайнт, Brewdog Choco Libre, Брюдог Чоко Либре, Brewdog Cocoa Psycho,Брюдог Кока Психо, Brewdog Dead Pony Club, Брюдог Деад Пони Клаб, Brewdog Electric India, Брюдог Электрик Индия, Brewdog Elvis Juice, Брюдог Элвис Джус, Brewdog Hoppy Christmas, Брюдог Хоппи Кристмас, Brewdog Jack Hammer, Брюдог Джек Хаммер, Brewdog Jet Black Heart, Брюдог Джет Блэк Харт, Brewdog Native Son, Брюдог Нэйтив Сан, Brewdog Punk Ipa, Брюдог Панк Ипа, Brewdog Santa Paws, Брюдог Санта Поус, Brewdog Vagabond Pale Ale, Брюдог Вэгабонд Пейл Эль, Brewdog Zeitgeist, Брюдог Зейтгейст.

Williams Brothers (https://www.williamsbrosbrew.com/)

Williams Ginger; Вильямс Имбирное; Seven Girafs; Семь Жирафов; Williams Fraoh Ale; Вильямс Фраох Эль; Williams Gold; Вильямс Голд; Williams Red; Вильямс Ред; Williams Joker Ipa; Вильямс Джокер Ипа; Williams Midnight Sun; Вильямс Миднайт Сан; Williams Harvest Sun; Вильямс Харвест Сан; Williams March Of The Penguins; Вильямс Марш Пингвинов; Williams Caesar Augustus; Вильямс Цезарь Август; Williams Birds & Bees; Вильямс Брос Бердс Энд Бис; William’s Bros Good Times; Вильямс Брос Гуд Таймс.

Harviestoun Brewery (https://harviestoun.com/)

Harviestoun Old Engine Oil; Харвистон Олд Энжин Оил; Harviestoun Olа Dubh Special Reserve 12; Харвистон Ола Ду Спешл Резерв 12; Harviestoun Olа Dubh Special Reserve 16; Харвистон Ола Ду Спешл Резерв 16; Harviestoun Olа Dubh Special Reserve 18; Харвистон Ола Ду Спешл Резерв 18.


Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства США (Америка) оптом и в розницу

Американское пиво

Flying Dog Brewery (http://flyingdogbrewery.com/)

Flying Dog Raging Bitch, Флаин Дог Рейжинг Бич, Flying Dog Snake Dog, Флаин Дог Снейк Дог.

Founders Brewing Co (https://foundersbrewing.com/)

Founders Dirty Bastard, Фоундерс Дерти Бастард, Founders Doom, Фоундерс Дум, Founders Porter, Фоундерс Портер, Founders Redankulous, Фоундерс Реданколоус.

Sierra Nevada Brewing Co (https://sierranevada.com/)

Sierra Nevada Hop Hunter Ipa, Сиерра Невада Хоп Хантер Ипа, Sierra Nevada Nooner Pilsner, Сиерра Невада Нунер Пилснер, Sierra Nevada Pale Ale, Сиерра Невада Пэйл Эль, Sierra Nevada Porter, Сиерра Невада Портер, Sierra Nevada Stout, Сиерра Невада Стоут, Sierra Nevada Torpedo, Сиерра Невада Торпедо.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Дании оптом и в розницу


Датское пиво

Vejle Bryghus (https://www.yelp.com/biz/vejle-bryghus-vejle)

Mad Viking High Spot, Мэд Викинг Хай Спот, Mad Viking Night Raid, Мэд Викинг Найт Рэйд, Mad Viking Pillage The Village, Мэд Викинг Пиллидж Зе Виллидж, Mad Viking Pillage The Village Oak Aged, Мэд Викинг Пиллидж Зе Виллидж Оак Эйджд, Mad Viking Sneaky Bay, Мэд Викинг Сники Бэй.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Чехии оптом и в розницу

Чешское пиво

Karlovec (http://www.mestianskypivovar.sk/)

Karlovec Svetly Lezak, Карловец Светлый Лежак, Karlovec Tmany Lezak, Карловец Темный Лежак.

Zubr (http://www.zubr.cz/)

Zubr Gold, Зубр Голд.

Bernard (https://www.bernard.cz/)

Bernard Svatecni Lezak; Бернард Праздничный Лежак; Bernard Cerny Lezak; Бернард Черный Лежак;

Budweiser Budvar Brewery (http://www.budejovickybudvar.cz/en/index.html)

Budweiser Budvar, Будвайзер Будвар, Budweiser Budvar Dark, Будвайзер Будвар Дак.

Krusovice (https://www.krusovice.cz/)

Krusovice imperial, Крушовице светлое, Krusovice Cerne, Крушовице тёмное.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Германии оптом и в розницу

Немецкое пиво

Braufactum Brewery (https://www.braufactum.com/)

Braufactum Darkon, Брауфактум Даркон, Braufactum Marzus, Брауфактум Марцус, Braufactum Progusta, Брауфактум Прогуста, Braufactum Coloni, Брауфактум Колония, Braufactum Palo, Брауфактум Палорг, Braufactum The Brale, Брауфактум Брейл, Braufactum Soleya, Брауфактум Солея.

Berliner Brewery (http://berlinerberg.com/en/)

Berliner Kindl Jubilaums Pilsener, Берлинер Киндл Юбилеумс Пилснер/

Andechs (http://www.andechs.de/brauerei/)

Andechser Hell, Андексер Фольбир Хелл, Andechser Weissbier, Андексер Вайсбир Хелл, Andechser Dunkel, Андексер Вайсбир Дункель.

Weisses Brauhaus G.Schneider & Sohn GMBX (https://schneider-weisse.de/)

Schneider Weisse Tap 1 Meine Helle Weisse, Шнайдер Вайсс Тап 1 Майне Хелле Вайсс, Schneider Weisse Tap 4 Meine Festweisse, Шнайдер Вайсс Тап 4 Майне Фествайсс, Schneider Weisse Tap 5 Mein Hopfenweisse, Шнайдер Вайсс Тап 5 Майне Хопфенвайсс, Schneider Weisse Tap 6 Aventinus Vintage, Шнайдер Вайсс Тап 6 Авентинус Винтаж, Schneider Weisse Tap 6 Mein Aventinus, Шнайдер Вайсс Тап 6 Майн Авентинус, Schneider Weisse Tap 7 Mein Original , Шнайдер Вайсс Тап 7 Майн Оригинал.

Krombacher (http://www.krombacher.com/verteiler.html)

Krombacher Pils, Кромбахер Пилс

Brauerei Gebr. Maisel KG (https://www.maisel.com/)

Maisel’s Weisse, Майзелс Вайс, Maisel’s Dunkel, Майзелс Вайс Дункель, Maisel&Friends Jeff’s Bavarian Ale, Майзел Энд Френдс Джефс Бавариан Эль, Maisel&Friends Marc’s Choko Bock, Майзел Энд Френдс Маркс Чоколэйт Бок, Maisel&Friends Stefan’s India Ale, Майзел Энд Френдс Штефанс Индиан Эль, Maisel&Friends Pale Ale, Майзел Энд Френдс Пейл Эль, Bayreuther Hell, Байройтер Хель

Erdinger (https://de.erdinger.de/)

Erdinger Weissbier, Эрдингер Вайсбир, Erdinger Dark, Эрдингер Дак.

Radeberger Gruppe (https://www.radeberger-gruppe.de/)

Radeberger, Раденбергер, Schofferhofer Grapefruit, Шофферхофер Грейпфрут, Schofferhofer, Шофферхофер.

Paulaner (https://www.paulaner.de/)

Paulaner Original Munchner, Паулайнер Оригинальный Мюнхенский , Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Пауланер Хефе-Вайсбир Дункель, Paulaner Hefe-Weissbier, Пауланер Хефе-Вайсбир.

Bamberg Abbey (http://www.uni-b.com/stmichaelsberg/index.html)

St.Michaelsberg Pilsener, Сент Михельсберг Пилснер, St.Michaelsberg Hefe-Weissbier, Сент Михельсберг Хефе-Вайсбир.

Spaten-Franziskaner-Brau KgaA (https://spatenbraeu.de/)

Spaten Munchener, Шпатен Мюнхен.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Бельгии оптом и в розницу

Бельгийское пиво

Verhaeghe (http://www.brouwerijverhaeghe.be/)

Duchesse De Bourgogne, Дюшес Де Бургунь, Kriekenbier, Крикенбир.

Bières de Chimay S.A. (http://chimay.com/)

Chimay Red Cap, Шимэ Рэд Кап, Chimay Blue Cap, Шимэ Блю Кап, Chimay Triple, Шимэ Трипль, Chimay Grande Reserve, Шимэ Гранд Резерв.

Duvel Moortgat (http://www.duvelmoortgat.be/)

Duvel; Дювель, Liefmans Fruitesse, Лифманс Фрутесс.

Brouwerij Lindemans (http://www.lindemans.be/splash)

Lindemans Kriek, Линдеманс Крик, Lindemans Apple, Линдеманс Эппл, Lindemans Framboise, Линдеманс Фрамбуа, Lindemans Faro, Линдеманс Фаро, Lindemans Gueuze, Линдеманс Гёз, Lindemans Cassis, Линдеманс Кассис, Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene, Линдеманс Оуд Крик Кюве Рене, Lindemans Oude Gueuze Cuvee Rene, Линдеманс Оуд Гёз Кюве Рене, Lindemans Pecheresse, Линдеманс Пешересс, Lindemans SpontanBasil, Линдеманс СпонтанБэзил, Lindemans Blossom Gueuze, Линдеманс Блоссом Гез.

Brasserie de l’Abbaye d’Aulne (http://abbayedaulne.com/)

Abbaye D’Aulne Blonde, Абей дОльн Блонд, Abbaye D’Aulne Brune, Абей дОльн Брюн, Blanche de Charleroi, Бланш де Шарлеруа.

Brasserie du Bocq s.a. (http://bocq.be/en/)

Blanche de Namur, Бланш де Намур, Blanche de Namur Rosee, Бланш де Намур Розе, Red Bocq, Рэд Боск, Saison 1858, Сэзон 1858, Gauloise Red Berry, Галуаз Рэд Берри.

Brouwerij De Halve Maan (https://www.halvemaan.be/)

Brugse Zot, Брюгзе Зот, Brugse Zot Dubbel, Брюгзе Зот Дабл, Straffe Hendrik Wild 2016, Штраффе Хендрик Уайлд 2016, Straffe Hendrik Heritage, Штраффе Хендрик Херитэдж, Straffe Hendrik Tripel, Штраффе Трипель, Straffe Hendrik Quadrupel, Штраффе Хендрик Квадрупель.

Anheuser-Busch InBev (http://www.ab-inbev.com/)

Leffe Blonde, Леффе Блонд, Leffe Brune, Леффе Брюн.

Orval (http://www.orval.be/en/8/Brewery)

Orval, Орвал.

S.A. John Martin N.V. (http://anthonymartin.be/en/)

Bourgogne des flandres, Бургунь де Фландрес, Dominus Triple, Доминус Трипель, Dominus Double, Доминус Дюббель, Martin`s Pale Ale, Мартинс Пэль Эль, Martin`s IPA, Мартинс Ипа, Timmermans Kriek Lambic, Тиммерманс Крик Ламбик, Timmermans Strawberry Lambic, Тиммерманс Строуберри Ламбик, Timmermans Framboise Lambic, Тиммерманс Фрамбуа Ламбик, Timmermans Peche Lambic, Тиммерманс Пеш Ламбик, Diabolici, Дьяболичи, Waterloo Triple Blond, Ватерлоо Трипл Блонд, Waterloo Strong Dark, Ватерлоо Стронг Дарк

Hoegaarden (http://www.suninbev.ru/brands/international/hoegarden)

Hoegaarden, Хургаден.

Brasserie Lefebvre (http://www.brasserielefebvre.be/)

Blanche de Bruxelles, Бланш де Брюссель, Hopus, Хопус, Floreffe Dubbel, Флорефф Дубль, Floreffe Blonde, Флорефф Лонд, Floreffe Prima Melio, Флорефф Прима Мелиор, Floreffe Triple, Флорефф Трипл, BarBar Blonde, Барбар Блонд, Barbar Bok, Барбар Бок.

Van Honsebrouck Brouwerij (https://www.vanhonsebrouck.be/)

Kasteel Rouge, Кастель Руж, Kasteel Donker, Кастель Донкер, Kasteel Tripel, Кастель Трипель, Kasteel Blond, Кастель Блонд, Kasteel Hoppy, Кастель Хоппи, Cuvee Du Chateau, Кюве де Шато, Barista Chocolate Quad, Кастель — Бариста Чоколад Квад, Brigand, Бриганд, Trignak XII (2015г.), Триньяк XII (2015г.),St-Louis Kriek Fond Tradition, Сент Луис Крик Фон Традись’он, St-Louis Gueuze Fond Tradition, Сент Луис Гёз Фон Традись’он, St-Louis Premium Kriek, Сент Луис Премиум Крик, St-Louis Premium Framboise, Сент Луис Премиум Фрамбуа, St-Louis Premium Peche, Сент Луис Премиум Пич, St. Louis Premium Gueuze, Сэнт Луис Премиум Гёз, Bacchus Flemish Old Brown, Бахус Флам Олд Брюн, Bacchus Kriekenbier, Бахус Крик, Bacchus Frambozenbier, Бахус Фрамбуа, Passchendaele, Пешендэил, Filou, Филоу

Grimbergen Brauerei (http://www.grimbergenbeer.com/gl/en/)

Grimbergen Blonde, Гримберген Блонд, Grimbergen Double-Ambree, Гримберген Дабл-Амбре.

Brouwerij der Trappisten van Westmalle (https://www.trappistwestmalle.be/nl)

Westmalle Trappist, Вестмалле Траппист, Westmalle Trappist Dubbel, Вестмалле Траппист Дюбель

Brouwerij De Block (http://www.brewerydeblock.com/en/)

De Block Satan Red, Де Блок Сатан Рэд, Пиво De Block Satan White, Де Блок Сатан Вайт, De Block Satan Gold, Де Блок Сатан Голд, De Block Satan Black, Де Блок Сатан Блэк.

Huyghe-Brouwerij (https://www.delirium.be)

Delirium Nocturnum, Делириум Ноктюрнум, Delirium Red, Делириум Рэд, Delirium Tremens, Делириум Тременс, La Guillotine, Ла Гильотин, Floris Kriek, Флорис Крик, Floris Mango, Флорис Манго, Floris Ninkeberry, Флорис Нинкберри, Floris Passion, Флорис Пассион, Floris Framboise, Флорис Фрамбуа, Floris Fraise, Флорис Фрэз, Floris Chocolat, Флорис Чоколэйт, Floris Apple, Флорис Эпл.

Brasserie Dubuisson (https://dubuisson.com/befr)

Dubuisson Cuvee Des Trolls, Дюбюиссон Кюве Де Тролс, Dubuisson Bush Amber, Дюбюиссон «Буш Амбер», Dubuisson Peche Mel Bush, Дюбюиссон Пич Мел Буш, Dubuisson Bush De Nuits, Дюбюиссон Буш Де Нюи.

Palm (https://www.palm.be/en/)

Palm, Палм, Rodenbach Grand Cru, Роденбах Гранд Крю, Rodenbach Rosso, Роденбах Россо

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Ирландии оптом и в розницу

Ирландское пиво

Murphy’s Brewery (http://www.murphys.com/)

Murphy’s Irish Stout, Мерфис Айриш Стаут.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Литвы оптом и в розницу

Литовское пиво

Svyturys (Carlsberg Group) (http://www.svyturys.lt/)

Svyturys White Baltas, Швитурис Балтас, Svyturys Baltijos Dark Red, Швитурис Балтиос темное, Svyturys Ekstra Draught, Швитурис Экстра Драфт, Svyturys Ekstra, Швитурис Экстра, Svyturys White Baltas, Швитурис Вайт, Svyturys Ekstra, Швитурис Экстра.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Италии оптом и в розницу

Итальянское пиво

Birra Del Borgo slr (https://birradelborgo.it/)

Birra Del Borgo Cortigiana, Бирра Дель Борго Кортиджана, Birra Del Borgo Duchessa, Бирра Дель Борго Дугесса, Birra Del Borgo Enkir, Бирра Дель Борго Энкир, Birra Del Borgo Etrusca, Бирра Дель Борго Этруска, Birra Del Borgo Fragus, Бирра Дель Борго Фрагус, Birra Del Borgo Hoppycat, Бирра Дель Борго Хоппикат, Birra Del Borgo L’Equilibrista, Бирра Дель Борго Лекуилибриста, Birra Del Borgo Maledetta, Бирра Дель Борго Маледетта, Birra Del Borgo My Antonia, Бирра Дель Борго Ми Антониа, Birra Del Borgo Perle Al Porci, Бирра Дель Борго Перле Аи Порчи, Birra Del Borgo Prunus, Бирра Дель Борго Прунус, Birra Del Borgo Reale, Бирра Дель Борго Реале, Birra Del Borgo Reale Extra, Бирра Дель Борго Реале Экстра, Birra Del Borgo Rubus, Бирра Дель Борго Рубус, Birra Del Borgo Saracena, Бирра Дель Борго Сарачена.

Мир бутылочного пива

Купить пиво и сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) производства Нидерландов оптом и в розницу

Голландское пиво

Bierbrouwerij De Koningshoeven (https://www.latrappetrappist.com/nl/)

La Trappe Blond, Ла Трапп Блонд, La Trappe Bockbier, Ла Трапп Бокбир, La Trappe Dubbel, Ла Трапп Дюббель, La Trappe Quadrupel, Ла Трапп Квадрупель

De molen (http://brouwerijdemolen.nl/en/)

De Molen Amarillo, Де Молен Амарилло, De Molen Hamer & Sikkel, Де Молен Хамер И Сиккел, De Molen Heinde & Verre, Де Молен Хеинде И Верре, De Molen Heksen & Trollen, Де Молен Хексен И Троллен, De Molen Hel & Verdoemenis, Де Молен Хел И Вердоеменис, De Molen Hemel & Aarde Bowmore, Де Молен Хемел И Орд Боумор, De Molen Hemel & Aarde Bowmore, Де Молен Хемел И Орд Боумор, De Molen Hugs & Kisses, Де Молен Хагс И Киссес, De Molen Licht & Lustig, Де Молен Лихт И Лустиг, De Molen Mean & Green, Де Молен Мин И Грин, De Molen Mout & Mocca, Де Молен Моут И Мокка, De Molen Op & To, Де Молен Оп И Топ, De Molen Quirks & Quinine, Де Молен Киуркс И Куинин, De Molen Rasputin, Де Молен Распутин, De Molen Stad & Land, Де Молен Стэд И Лэнд, De Molen Tsarina Esra, Де Молен Тсарина Эсра, De Molen Vuur & Vlam, Де Молен Вуур И Влам.

Купить сидр в Санкт-Петербурге и Лен.области (СПб и ЛО) оптом и в розницу

Сидр

Cornish Orchards (https://www.cornishorchards.co.uk/)

Cornish Orchards Blush Cider, Корниш Орчардс Блаш Сидр, Cornish Orchards Farmhouse Cider, Корниш Орчардс Фармхаус Сидр, Cornish Orchards Gold Cider, Корниш Орчардс Голд Сидр, Cornish Orchards Heritage Cider, Корниш Орчардс Херитадж Сидр, Cornish Orchards Wassail Mulled Cider, Корниш Орчардс Вассаил Мюллед Сидр.

Источник: wbbshop.ru

The Daily Meal изучил рейтинги RateBeer и Beer Advocate, списки победителей World Beer Awards, World Beer Cup и Great American Beer Festival, и множество других рейтингов и составил сводный топ-50 лучших в мире сортов пива.

№ 50 Papaya Rye

Nómada Brewing, Сабадель (Барселона), Испания

Алкоголь: 9%

Это пиво темно-золотого цвета – настоящий взрыв фруктов, хмеля и ржи. Солодовое с нотами тропических фруктов и карамели, оно одновременно интенсивное и крайне питкое. Nómada Papaya Rye завоевало места в топ-100 и в топе лучших имперских IPA по версии RateBeer.

 

№ 49 Viaemilia

Birrifico del Ducato, Парма, Италия

Алкоголь: 5%

Многолетний фаворит, оно стабильно выигрывало медали на конкурсах World Beer Cup и European Beer Star. Birrifico del Ducato стала пивоварней года в Италии в 2010 и 2011 годах и завоевала множество других призов. Это солодовое пиво с травянистыми, цветочными и медовыми нотами отлично сочетается с прошутто, еще одним продуктом этого региона.

 

№ 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, Рейкьявик, Исландия

Алкоголь: 4,5%

От пивоварни, названной в честь скальда Эгиля Скаллагримссона, можно ожидать чего-то выдающегося. Brio отличается нотами травянистого и пряного хмеля и напоминающего крекеры солода. Это пиво, сваренное на исландской горной воде, привезло домой медали World Beer Cup и World Beer Awards.

 

№ 47 Galaxy IPA

Other Half Brewing, Бруклин

Алкоголь: 6,5%

Мутно-персиковое, смолистое, травянистое и при этом удивительно цветочное, с нотами тропических фруктов. Other Half – это восходящая звезда на крафтовом небосводе, и этот IPA считается одним из лучших в Нью-Йорке.

 

№ 46 Nøgne Ø Porter

Nøgne Ø, Гримстад, Норвегия

Алкоголь: 7%

Выдающийся полнотелый портер, сваренный в Норвегии – черный как смоль, с ароматом темного шоколада и эспрессо, за которыми следует карамель. Это обладатель бронзовой медали в категории «Экспортный экстра-стаут» Barcelona Beer Challenge 2016 года.

 

№ 45 ManBearPig

Voodoo Brewing Co., Мидвилль, Пенсильвания

Алкоголь: 14,1%

Это мощное пиво с кленовым сиропом и местным медом выдержано в бочках из-под бурбона. Оно крепкое, черное как смоль и очень сложное, с выраженным и долгим послевкусием. Оно входит в топ лучших в мире сортов пива по версии Beer Advocate 2016 года.

 

№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Эллон, Абердиншир, Шотландия

Алкоголь: 12,7%

Входит в мировой топ-100 по версии RateBeer. Это самый крепкий в мире баночный эль – черный, интенсивный, с мощными ароматами кофе и какао.

 

№ 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Портленд, Орегон

Алкоголь: 6,4%

Это вкусный, хмелевой IPA с нотами грейпфрута, хвои, смолы и мандаринов. В нем четыре сорта хмеля плюс сухое охмеление. Breakside IPA завоевал золотую медаль в категории «Американский IPA» на конкурсе Best of Craft Beer Awards 2016.

 

№ 42 Lambo Door

Grimm Artisanal Ales, Бруклин

Алкоголь: 8%

Grimm называет его «чистой хмелевой конфеткой». Это двойной IPA с хмелями Citra, El Dorado и Simcoe, занял первое место из 115 двойных IPA в слепой дегустации журнала Paste. Grimm – один из пионеров контрактного пивоварения.

 

№ 41 Samiec Alfa

Browar Artezan, Блоне, Польша

Алкоголь: 11%

Это выдержанное в бочке чудо входит в топ-50 имперских стаутов по версии RateBeer. У него сладкий аромат, невысокая горечь, выраженные ноты ванили и ириски и сливочное тело.

 

№ 40 St. Feuillien Triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Ле-Рё, Бельгия

Алкоголь: 8,5%

Светло-янтарного цвета, с выраженной солодовостью. Вторичное брожение в бутылке дает узнаваемый аромат, созданный дрожжами, в результате долгого созревания получается долгое послевкусие. Золотой медалист Barcelona Beer Challenge2016 в категории «Бельгийский трипель».

 

№ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Lervig Aktiebryggeri, Копенгаген, Дания

Алкоголь: 10,9%

Этот входящий в топ-50 имперский стаут сварен с одним из самых дорогих в мире сортов кофе – да, тем самым, который прошел через пищеварительный тракт циветы, очень переборчивого южноазиатского млекопитающего, которое ест только самые лучшие, свежие кофейные ягоды. Это довольно редкий сорт кофе, с сильным ароматом. Он дает пиву интенсивный дымный профиль с нотами подсушенного хлеба и жареной ванили.

 

№ 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Турп-Лёз, Бельгия

Алкоголь: 9,5%

Светлое пиво верхового брожения медного цвета, с легким телом, сухое и кисловатое. Это вкусный бельгийский фермерский эль входит в число лучших в мире аббатских трипелей. Идеально пить его при температуре погреба, или охлажденным, как аперитив.

 

№ 37 Julius

Tree House Brewing Company, Монсон, Массачусетс

Алкоголь: 6,8%

Этот пугающе питкий IPA, с нотами манго и сладких цитрусовых и скругленной горечью. Сайт Beerishealthy.com называет его «Лучшим IPA в мире».

 

№ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Braueri Heller, Бамберг, Германия

Алкоголь: 5,5%

Это нефильтрованное пиво с красновато-коричневым телом и большой белой пенной шапкой имеет узнаваемый аромат копченого мяса, сбалансированный вкусами коричных тостов и карамели. Fastenbier означает «пиво для поста», и это пиво продается только во время поста – с Пепельной среды до Пасхи.

 

№ 35 Orval

Brasserie d’Orval, Флоранвиль, Вилер-деван-Орваль, Бельгия

Алкоголь: 6,2%

Оранжево-медное пиво с гигантской белой пенной шапкой и ароматом дрожжей, лимонов и легкой, не преобладающей пахучестью. Цветочное, цитрусовое и сложное сухое пиво со средним телом. Кроме того, это единственное пиво, которое для широкой публики выпускает траппистская пивоварня Orval.

 

№ 34 Double Barrel Jesus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклин

Алкоголь: 12%

Входит в топ-100 лучших сортов в мире по версии RateBeer. Это матово-черный стаут с нотами бурбона и ванили и напоминающим ириску телом.

 

№ 33 Duck Duck Gooze

The Lost Abbey, Сан-Маркос, Калифорния

Алкоголь: 7%

Этот эль  кисловатым вкусом и ароматом, нотами цитруса, бодрящим кислотным финишем и легкой сладостью для баланса, стал одним из самых продаваемых сортов пивоварни с самого выпуска в 2009 году. Его очень трудно найти, так как варят его лишь раз в три года, и в ограниченном количестве.

 

№ 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Бельгия

Алкоголь: 6%

Классический бельгийский эль, мутный, медового цвета, с винным вкусом лимонной кислотностью, ноткой пряностей, крошечными пузырьками и сильной карбонизацией. Оно считается игристым вином пивного мира и завоевало звание лучшего кислого пива на World Beer Awards 2016 года.

 

№ 31 Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Ольштын, Польша

Алкоголь: 11 процентов

Один из топ-100 по версии RateBeer и лучший балтийский портер в мире. Взрывные ноты чернослива, копченых фруктов, шоколада и солода.

 

№ 30 Zombie Dust

Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана

Алкоголь: 6,2%

Этот мощный пейл-эль стоит купить хотя бы ради этикетки. Но те, кого привлекает необычный рисунок, очаровываются и самим пивом. Мощный аромат сосны и цитрусовых, во вкусе – ноты грейпфрута и меда. Входит в топ-50 по версии Men’s Fitness и thefiftybest.com.

 

№ 29 Péché Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада

Алкоголь: 6,5%

В процессе варки добавляется кофе, в результате получается интенсивный, плотный имперский стаут с ароматом жареных кофейных зерен и слегка терпким финишем. Он назван одним из лучших имперских стаутов по версии журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 28 Two Hearted Ale

Bell’s Brewery, Гейлсберг, Мичиган

Алкоголь: 7%

Назван в честь реки Ту-Хартед, протекающей в Мичигане. Это бодрящий IPA с взрывными сосновыми и цитрусовыми нотами. По мнению авторов Beer Advocate, это один из тех сортов пива, которые переживут свое время.

 

№ 27 Darkness

Surly Brewing Company, Миннеаполис

Алкоголь: 9,6%

Это сложный, тяжелый русский имперский стаут с ароматом темного шоколада, фруктов и ириса, умеренной карбонизацией и нетрадиционными ароматическими хмелями. У него около 10 тысяч почти идеальных отзывов на Untappd.

 

№26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Бельгия

Алкоголь: 6%

Этот гёз из винтажной серии продается только в Бельгии. Он выпускается в продажу после нескольких лет хранения в подвалах Drie Fonteinen – в отличие от обычного Oude Geuze, который созревает шесть месяцев. Какой гёз станет винтажным, зависит от решения пивовара – он оценивает его вкус и потенциал выдержки. Oude Geuze Vintage под номером 18 входит в список 250 славных сортов пива по версии Beer Advocate, составленный на основании отзывов более чем за 10 лет.

 

№ 25 Dinner

Maine Beer Company, Фрипорт, Мэн

Алкоголь: 8,2%

Этот двойной IPA мутно-золотистого цвета двойным сухим охмелением более чем 6 фунтами хмеля на баррель (230 г на декалитр) отличается сухим, освежающим характером. Журнал Craft Beer & Brewing оценивает его на 100 баллов.

 

№ 24 Hopslam

Bell’s Brewery, Гейлсбург, Мичиган

Алкоголь: 10%

Возможно, этот двойной IPA с хмелями Северо-Запада – не то, о чем вы будете писать открытку домой. Однако поклонники этого пива звонят во все пивные магазины города, едва услышав слух, что там есть пара упаковок. Каждый глоток наполнен медовыми нотками, а сложная схема охмеления создает ароматное, цитрусовое, горькое и при этом освежающее пиво.

 

№ 23 Supplication

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 7%

Этот коричневый эль 12 месяцев выдерживается с добавлением кислой вишни в бочках из-под пино-нуар от виноделов долины Сонома. В результате получается яркое, кислое, фруктовое и слегка пахучее пиво с ощутимым характером винной бочки.

 

№ 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзинг, Германия

Алкоголь: 5,4%

Хефевайцен в традиционном стиле – с землисто-лесным ароматом, хорошо сбалансированный, фруктовый и сухой. Обладатель золотой медали World Beer Cup в категории «Хефевайцен в южнонемецком стиле».

 

№ 21 The Abyss

Deschutes Brewery, Бенд, Орегон

Алкоголь: 11,1%

Нотки лакрицы в аромате дает добавление вишневой коры и ванили и выдержка в дубовых бочках. Это победитель World Beer Awards 2016 года в категории «Лучший имперский стаут».

 

№ 20 Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged

AleSmith Brewing Company, Сан-Диего, Калифорния

Алкоголь: 12%

Матово-черный с коричневатой пеной. Ароматы шоколада и лакрицы в сочетании с дымным вкусом жареного кофе. Сливочное и сладкое, это пиво отлично подходит для выдержки. Оно заслужило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 19 La Fin du Monde

Unibroue, Квебек, Канада

Алкоголь: 9%

Мутный, дрожжевой, цветочный тройной золотой эль со средним телом и насыщенным вкусом. Пивовары Unibroue, говорят, что это пиво было сварено в честь отважных европейских исследователей, которые считали, что достигли края света, открыв Северную Америку – Новый свет. «Край света» завоевал больше наград, чем любое другое канадское пиво.

 

№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана

Алкоголь: 15%

Плотное и карамельное, с нотами шоколада и кофе в аромате, сухофруктами и коричневым сахаром во вкусе. Купить его можно только на пивоварне один день в году — Dark Lord Day (в 2017-м он прошел 13 мая).

 

№ 17 Parabola

Firestone Walker Brewing Company, Пасо-Роблес, Калифорния

Алкоголь: 13,1%

Это имперский стаут, о котором говорят как о изысканном вине. Не удивляйтесь, когда услышите, что кто-то упоминает ноты табака и дуба или черного кофе и ванили. Это по-настоящему комплексный русский имперский стаут, одновременно сладкий и горький, и купить его невероятно трудно. Он выдерживается в бочках из-под бурбона (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig и других) и потом купажируется.

 

№ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Кельхайм, Германия

Алкоголь: 12%

Легенда гласит, что однажды зимой бочки с Aventinus замерзли во время перевозки. Пивовары попробовали оставшуюся незамерзшей жидкость и были поражены. И можно понять, почему. Это легендарное пиво с ароматом банана и вкусом сухофруктов, какао и гвоздики.

 

№ 15 Mornin’ Delight

Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкоголь: 12%

Этот имперский стаут с сильным ароматом эспрессо и плотным насыщенным телом занимает третье место в топ-50 лучших в мире сортов по версии RateBeer. Основатель Beer Advocate Джейсон Элстрем считает, что Toppling Goliath останется в числе фаворитов на долгие годы.

 

№ 14 Hunahpu’s Imperial Stout – Double Barrel Aged

Cigar City Brewing, Тампа, Флорида

Алкоголь: 11%

Каждый декабрь в продажу поступают билеты Hunahpu’s Day (стоимостью 200-400 долларов). Этот фестиваль проходит в марте, и фанаты могут первыми попробовать новое воплощение своего многолетнего фаворита. В стоимость билета входит 4-12 бутылок этого пряного, насыщенного имперского стаута, который выдерживается пополам в бочках из-под рома и яблочного бренди.

 

№ 13 Pliny the Elder

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 8%

Древнеримский писатель-эрудит и философ Плиний Старший называл хмель Lupus salictarius – «волк в ивах» — хотя доподлинно неизвестно, имел ли он в виду именно хмель. В любом случае, названный в его честь двойной IPA – мутный, медно-золотистый, с сосновым ароматом. Он свежий, с идеально сбалансированным хмелем и вкусом свежего грейпфрута. Пиво завоевало золото World Beer Cup и Great American Beer Festival, и считается одним из лучших вест-кост-IPA в истории.

 

№ 12 Westvleteren Extra 8

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия

Алкоголь: 8%

Только шесть бельгийских марок могут заявлять, что производятся в траппистских аббатствах, и монахи аббатства Святого Сикста в Вествлетерене производят пива меньше всех, поэтому их темный эль – в крайнем дефиците. Этот дуббель с нотами чая, изюма и черного хлеба отличается высокой карбонизацией и большой пенной шапкой.

 

№ 11 Kentucky Breakfast Stout

Founders Brewing Company, Гранд-Рапидс, Мичиган

Алкоголь: 11,2%

Вывод невероятно популярного Breakfast Stout мог показаться Founders непосильной задачей, но они справились. Это имперский стаут, выдержанный в подвале в дубовых бочках из-под бурбона, не знает себе равных. KBS, сваренный с шоколадом и кофе, — для любителей, которым нравится нотка бурбона в пиве на завтрак.

 

№ 10 Ann

Hill Farmstead Brewery, Гринсборо-Бенд, Вермонт

Алкоголь: 6,5%

Hill Farmstead была названа лучшей пивоварней мира по версии RateBeer. Медовый сэзон Anna много месяцев выдерживается в винных бочках из французского дуба и только тогда становится Ann. Пиво с естественной карбонизацией демонстрирует сложную лимонную кислотность с нотками зеленого яблока.

 

№ 9 Lou Pepe Kriek

Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгия

Алкоголь: 5%

Каждый год Cantillon удается достать тонну или две деликатных и редких кислых вишен из Схарбека, урожай которых непредсказуем. Эти вишни, используемые исключительно для купажирования, настаиваются в пиве два-три месяца, чтобы получился этот кислотный и сочный крик. Производство ограничено парой тысяч бутылок в год ввиду ограниченного количества ягод. Lou Pepe Kriek входит в перечень лучших сортов 2016 года по версии Thrillist.

 

№ 8 Celebrator

Brauerei Aying, Айинг, Германия

Алкоголь: 6,7%

Доппельбок стоит особняком среди других немецких стилей. Это крепкое, но не подавляющее пиво с пышной пеной выдерживается полгода. Отличное пиво для праздника с друзьями и семьей.

 

№ 7 St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Brouwerij, Ватау, Бельгия

Алкоголь: 10%

Мощный, насыщенный, пряный, солодовый, крепкий – как будто вы пьете алкогольный фруктовый торт с шоколадом и карамелью. Это аббатский эль, сваренный в классическом бельгийском стиле квадрюпель по старому траппистскому рецепту. St. Bernardus считается пивным сообществом одной из лучших марок пива в мире.

 

№ 6 Bourbon County Brand Stout

Goose Island Beer Company, Чикаго

Алкоголь: 13,8%

Этот лимитированный стаут не шутит. У него выраженный черный оттенок с небольшой пеной карамельного цвета, сильный аромат бурбона, ванили и инжира, за которыми следуют ноты шоколада и мелассы.

 

№ 5 Heady Topper

The Alchemist, Уотербери, Вермонт

Алкоголь: 8%

Этот вермонтский двойной IPA невероятно трудно достать – если только вы не живете в 50 километрах от пивоварни, но он любим пивными энтузиастами по всему миру. Это отмеченное наградами неуловимое пиво распродается сразу же, едва попадает в продажу.

 

№ 4 Rochefort Trappistes 10

Brasserie Rochefort, Рошфор, Бельгия

Алкоголь: 11,3%

Традиционный бельгийский квадрюпель Rochefort «с голубой крышкой» — один из немногих настоящих траппистских сортов. Это солодовое крепкое пиво, будучи холодным, дает ноты сливы и абрикоса, а при нагревании раскрывается настоящий характер пива. Оно подходит для медленного потягивания, как хороший скотч или вино. В прошлом октябре пиво стало победителем слепой дегустации квадрюпелей, проведенной Belgian Beer Journal.

 

№ 3 Pliny the Younger

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 10,25%

Названо в честь племянника и приемного сына упомянутого выше Плиния Старшего. Плиний Младший задокументировал извержение Везувия в 79 году нашей эры, во время которого погиб его дядя. Это настоящий тройной IPA (в нем втрое больше хмеля, чем обычно), и его очень сложно, долго и дорого делать. Отличается умеренной горечью и красивым медным цветом. Доступно только на кранах и выпускается в продажу лишь на две недели в начале февраля.

 

№ 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия

Алкоголь: 10,2%

Это пиво точно входит в число лучших из лучших, и некоторые эксперты уверены, что оно заслуживает первого место. Это настоящее траппистское пиво, которое варят монахи в аббатстве Святого Сикста. Темное каштаново-коричневое пиво с ароматом темных фруктов и коричневого сахара. Это сложный и пряный квадрюпель с живой карбонизацией. Занимает первое место в категории «Аббатское пиво / квадрюпель» по версии RateBeer и получило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкоголь: 12%

Этот выдержанный в бочках имперский стаут с кофе крайне трудно найти в продаже. У него мощный кленовый аромат с нотами шоколада и лесного ореха. В 2015 году журнал Esquire включил его в список «10 великих сортов пива, которые вам вряд ли удастся попробовать», а на Beer Advocate он занимал первое место во всемирном топ-250.

Источник: profibeer.ru

Москва — №1 в мире, столица пивного мира, кто бы мог себе такое представить?!

В прошедшую субботу на Проспекте мира открылся крупнейший магазин пива в стране и в мире. 3179 наименований бутылочного пива и 200 кранов!!!

Магазин сети "Беру выходной". Адрес: г.Москва, Проспект Мира 79/2, от станции метро Рижская всего три минуты ходьбы.

Принципиальной особенностью магазина является жесткий и принципиальный подход владельцев к стандартам хранения и реализации пива — все кеги, подключенные к кранам хранятся в холодной камере, система подачи пива на краны будет промываться не реже раза в неделю (для этого открывают магазин на два часа позже чем большинство стандартных магазинов). Доставка пива от производителей до магазина транспортом с системой климат-контроля, жесткое соблюдение сроков хранения.

Задолго до открытия "флагманского" магазина сети владельцы проводили исследования по влиянию сроков и условий хранения пива на его органолептические свойства, к которым был привлечен в качества дегустатора и автор этого канала — в слепой дегустации мы исследовали несколько аспектов хранения

Часть 1 — разница в органолептике пива разных дат подключения к кранам

Часть 2 — разница в органолептике пива разных сроков хранения в кеге и в ПЭТ бутылках

Часть 3 — разница между розливом пива под чистым углекислым газом и Биогоном — смесью углекислого газа и азота

Посмотрите, во что, в итоге все это вылилось — настоящий рай для настоящего любителя пива!

Источник: zen.yandex.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.