Клинское пиво сколько градусов

Сегодня производители предлагают широкий ассортимент пива разных марок и сортов. Об особенностях напитка способна рассказать его этикетка. Среди всей информации, которая на ней содержится, можно выделить два ключевых пункта: крепость и плотность алкоголя. Именно на них нужно обращать особое внимание в процессе выбора «пенного».

О чем говорит информация на этикетке?

Крепость алкоголя – это процентное соотношение спирта, содержащегося в напитке, к его общему объему. Она измеряется в градусах, надпись на бутылке выглядит следующим образом: «алк.3,7%» или «3,7% об», где обозначение «об.» – это объемная доля спирта. Этот показатель для обычного «пенного» варьируется от 5 до 12%. При значении более 12% естественные дрожжи погибают.

Чтобы повысить крепость солодового алкоголя, производители создают разницу температур. Заморозка жидкости позволяет отделить молекулы этанола от молекул воды. Именно таким способом было создано уникальное шотландское пиво «Змеиный яд» с процентным содержанием спирта 67%. Его создатели были вынуждены заморозить и разморозить сусло 15 раз, при этом количество жидкости сократилось в 10 раз. Другой, менее популярный, способ увеличения крепости – добавление в исходное сырье дрожжей для шампанского.

Российские нормативы требуют от производителей, чтобы доля спирта в общем объеме алкоголя была не меньше заявленной, поэтому отечественное «пенное» чаще всего оказывается крепче значения, указанного на этикетке. В Европе практикуется противоположный подход: содержание этанола не должно быть больше заявленного на бутылке. В США крепость рассчитывают не от объема жидкости, а от ее веса, потому разница в измерениях может доходить до 20%.

Плотность пива обозначает содержание сухого вещества в начальном сусле. Ее определяют перед процессом брожения. Речь идет о тех веществах, которые делают напиток вкусным и полезным, поэтому более качественное спиртное всегда отличается более высокой плотностью. Этот показатель помечается на этикетке в процентах или в градусах Баллинга (массовая доля экстракта на 100 г раствора).

Плотность пива может быть обозначена на бутылке как «экстрактивность» или «начальная плотность». Этот показатель может существенно различаться у разных сортов. Для безалкогольного пива он составляет 5%, для светлого – 12%, для темного – до 20%.

При одинаковом качестве используемых исходных компонентов и одинаковой технологии производства плотность пива и его крепость связаны прямой пропорциональной зависимостью. Можно утверждать, что слабоалкогольный напиток при увеличении плотности и добавлении дополнительного количества сахара будет становиться более крепким.

Плотность и крепость разных сортов «пенного»

Все существующие марки пива можно разделить на два типа: лагер и эль.

Лагер составляет 90% потребляемого в мире «пенного». Его наименование образовалось от немецкого слова lager, которое в переводе значит «бак». Это мягкий напиток, изготовленный методом низового брожения. Технология производства такого алкоголя требует низких температур на завершающем этапе. Она была открыта в Германии в Средневековье, когда пенный напиток выдерживали для дозревания в холодных пещерах.

Одна из разновидностей лагера – пилснер. Она была впервые сварена в XIX веке в Баварии, с тех пор спиртное обрело популярность, а его название стало применяться для обозначения целой категории пенного алкоголя. Напиток отличается безупречной прозрачностью, приятным янтарным цветом и мягким вкусом.

Сегодня понятия «лагер» и «пилснер» считаются практически синонимами, однако первое значение несколько шире второго. По всему миру можно выделить ряд видов такого алкоголя, приведем лишь несколько из них:

1. Мартовское и октоберфестовское пиво – сезонные сорта низового спиртного с характерной сладостью во вкусе, янтарно-медным оттенком и значительной долей спирта. Их крепость варьируется от 4,5 до 6,5%, плотность – 13-15%.
2. Майский бок и бок – традиционные чешские сорта, для которых характерен безупречный янтарный оттенок и приятный солодовый привкус. Согласно нормативам, действующим в Чехии, плотность пива должна составлять не менее 16%. Как результат, доля спирта в напитке также получается высокой – до 7,5%.
3. Черное пиво – отличается темным цветом. Его варят из предварительно прожаренного солода, оно отличается умеренной горечью. Его плотность – около 12%, крепость алкоголя невысока: 3,5-4,5%.
4. Дортмундское пиво – напиток с полным и ярким вкусом, золотистым цветом и идеальной прозрачностью. Его экстрактивность составляет до 15%, доля спирта – до 5,5%.
5. Копченое пиво – варится в Баварии с XVI века из предварительно подкопченного солода. Его плотность составляет 14%, крепость алкоголя – до 6,5%.

Эль – это другой вид «пенного», который изготавливается из ячменного солода по технологии верхового брожения. Такой способ приготовления придает ему яркий и необычный вкус с фруктовыми, а иногда и маслянистыми нотками. Иногда в это спиртное добавляют пряные травы. Излишняя сладость алкоголя нейтрализуется характерной солодовой горечью.

Самые известные разновидности «пенного» верхового брожения – стаут, портер, ламбик. Эль отличается значительной плотностью (более 15%), благодаря которой оно обретает свой насыщенный вкус. Его крепость чаще всего выше, чем у лагера, она может достигать 7-9%.

Чтобы узнать, сколько градусов в пиве и какова его экстрактивность, достаточно почитать информацию на этикетке. Эти показатели важны, но они не являются определяющими для вкуса и качества напитка. Поэтому, выбирая бутылочку «пенного», стоит руководствоваться не только техническими данными, но и собственными вкусовыми предпочтениями.

Похожие статьи

alkorules.ru

Клинское пиво – легкое светлое пиво, которое обладает мягкой хмелевой горечью, а так же чистым вкусом. Оно является одним из лидеров на российском пивном рынке на протяжении нескольких лет. Разработчикам пива «Клинское» и его основным производителем является Клинский пивокомбинат.

«Клинское», легких чистых сортов, обладает чистым вкусом с приятным ароматом хмеля, который способствует возбуждению аппетита и повышению тонуса. У «Клинского» есть отличительная черта – это особая технология, при которой добавляется рис при варке. Благодаря этому, в пиве исчезает горький привкус и лучше утоляет жажду. Некоторые сорта этого пива («Самурай», «Redкое» и «Аррива») относят к сегменту «премиум» и разливают в специальные стеклянные бутылки.

Сортов торговой марки пива «Клинское» очень много. Перечислим их:

1. «Клинское светлое» — это основной сорт данного пива, который имеет освежающий вкус, небольшой аромат хмеля, приятную горчинку. 4,5% — содержание алкоголя, 11% — экстративность начального сусла.

2. «Клинское FREEZ» — пиво светлое, оставляющее эффект прохлады и свежести. 4, 3% — содержание алкоголя, 10% — экстрактивность начального сусла.

3. «Клинское Чайна Таун» — светлое легкое пиво, имеющее нежный аромат белого китайского чая. Использована уникальная бутылка (объем 0,5 литра) с откручивающейся крышкой из зеленого стекла. 4,5% — содержание алкоголя, 11% — экстративность начального сусла.

4. «Клинское Ультра» — пиво с мягким вкусом, т.к. содержание углеводов в нем не более 1,8г в 100г.

5. «Клинское Аррива» — светлое легкое пиво, варят его с применением метода холодной фильтрации. 4,5% — содержание алкоголя, 11% — экстративность начального сусла.

Клинское пиво является одним из первых оригинальных брендов, который появился в России. Благодаря энтузиазму и настойчивости клинских пивоваров, собственная марка была разработана, зарегистрирована и выпущена в 1981 году. «Клинское» стало известной маркой уже в начале 90-х гг. Оно учавствовало в различных конкурсах, фестивалях пива. Приобретала еще большую известность. С помощью хорошей рекламной компании «Клинское» стало именем нарицательным, а вся страна узнала фразу «Кто идет за Клинским?».

100napitkov.ru

Награды

«Сибирская ярмарка»:

• 1995 – Золотая («Клинское Светлое») медаль.

Выставка «Пивоиндустрия», Москва:

• 1996 – Золотая («Клинское Светлое») медаль;
• 2001 – Серебряная («Клинское Темное») медаль.

«Лучшее пиво года», Москва:

• 1998 – Победитель в номинации «Лучшее темное пиво» («Клинское Темное»).

Бренд года / EFFIE, Москва:

• 2001 – Гран-при в номинации «Смена образа» (TM «Клинское»), серебряная награда («Клинское Темное») в категории «Пиво»;
• 2003 – Серебряная («Клинское Самурай») награда;
• 2008 – Золотая награда (TM «Клинское»).

Большой Московский фестиваль пива:

• 2008 – Золотая Братина («Клинское Светлое»).

«100 лучших товаров России»:

• 2008 – Золотая награда («Клинское Светлое»);
• 2011 – Золотые награды («Клинское Светлое», «Клинское Ультра»);
• 2012 – Золотые награды («Клинское Светлое», «Клинское Фреш», «Клинское Ультра», «Клинское Мохито»).

Конкурс «Лучший продукт Подмосковья»:

• 2016 – Первое место («Клинское Светлое») в номинации «Лучшее пиво».

Московский Международный Фестиваль Рекламы:

• 2006 – Золотая награда за лучший интегрированный проект.

Рейтинг Online Market Intelligence:

• 2011 – 5-е место в TOP-10 «Любимых пивных брендов россиян».
• 2012 – 7-е место в TOP-10;
• 2010 – 6-е место в TOP-10;
• 2013 – 4-е место в TOP-10;
• 2014, 2015 – 9-е место TOP-10;
• 2017 – 8-е место в TOP-10.

Национальная премия «Народная Марка»:

• 2015 – победитель конкурса (TM «Клинское») в категории «Пиво».

Интересные факты

После успешного сотрудничества с российскими музыкантами бренд «Клинское» переключился на зарубежных исполнителей. В ролике, вошедшем в TOP-3 трендов на YouTube, снялся американский рэпер Dizaster. Съемки были завершены за один вечер и проходили в даунтауне Лос-Анджелеса. По признанию участников съемочной группы, когда они заехали домой к артисту, чтобы вернуть забытый реквизит, он извинился за беспорядок в комнате, сгреб в охапку 8 пистолетов и автомат и аккуратно сложил их в углу. Хотя и сами представители MOST Creative Club выглядели вполне в соответствии со штампом «those crazy russians», когда везли домой чемодан, до верху наполненный 300 пустыми банками из-под пива «Клинское».

Виды пива

«Клинское светлое», 4,7%

Флагманский сорт в портфеле бренда – светлый евролагер в интерпретации российских пивоваров. В кружке смотрится прозрачно-золотистым, пена белоснежная, «шумная», достаточно стойкая. В аромате сильна солодовая составляющая, чуть постояв в бокале и согревшись, пиво раскрывается тонами зеленого яблока, травянистого хмеля, цветочной пыльцы. Тело гладкое, средне-полное, немного водянистое, что соответствует ожиданиям от начальной экстрактивной плотности в 11%. Добавленный в сусло рис делает вкус напитка более легким, оттеняет и смягчает хмелевую горечь. Легко пьется, хорошо освежает, гармонично сочетается с пряными блюдами и солеными снеками.

«Клинское Темное», 5,3%

Сорт, который с самого начала взял «высокий старт»: сразу после вывода на рынок завоевал победу на конкурсе «Лучшее пиво года» в своей категории. Цвет темно-каштановый, в бокале дает обильную и вязкую бежевую пену. Аромат радует обоняние: темный изюм, хорошо прожаренное зерно, кофе мокко. При сравнительно невысокой плотности пиво не кажется водянистым, средне-полное тело хорошо структурировано. За солодово-карамельной основой вкуса не останутся незамеченными горечь хмеля и выраженные винные тона.

«Клинское Ультра», 4,0%

Самый легкий и низкокалорийный сорт в линейке бренда. Цвет бледно-соломенный, карбонизация довольно высокая, пузыри в пенной шапке – средних размеров. Аромат привлекает ощущением чистоты и отсутствия посторонних примесей, – только солод, хмель, легкая дрожжевая кислинка. Во вкусе основной тон формирует солодовая сладость, ее дополняют оттенки банана, ирисок, овсяного печенья, пунктирно обозначенная хмелевая горчинка. Отличный выбор для того, чтобы освежиться и утолить жажду в летнюю жару.

«Клинское Аррива», 4,8%

В процессе варки этого сорта соцветия хмеля добавляются в сусло на стадии холодной фильтрации, что придает продукту мягкость и устойчивость к УФ-лучам. Пиво разливается в прозрачные стеклянные бутылки, сквозь стенки которых можно любоваться его золотистым цветом. В бокале образуется пенная шапка, отчасти мешающая доливать пиво: она мелкозернистая, плотная, долго не оседающая. Подышав, лагер начинает излучать сладковато-солодовые и зерновые тона. Во вкусе к этой гамме добавляются оттенки винограда и травянистая горчинка. Пиво позиционируется как освежающий напиток для летних вечеринок в стиле «латино».

«Клинское Чайна Таун», 4,5%

Оригинальность вкусо-ароматической гаммы этого пива обусловлена введением в состав экстракта китайского белого чая. Запуск новинки сопровождался масштабной интегрированной кампанией, включавшей телевизионные и вирусные ролики, промо-акции с раздачей покупателям китайских шляп и зонтиков. Отличается очень нарядным, золотистым цветом, красоту картины дополняет возвышающаяся до краев бокала белоснежная мелкодисперсная пена. В букете улавливаются тона влажной травы, лайма, восточных специй. Тело ожидаемо легкое, но текстурированное, карбонизация живая и мягкая. Во вкусе ощущается несброженное солодовое сусло с кукурузными и фруктовыми оттенками. Отличным гастрономическим сопровождением к пиву станут шашлычки из курицы и креветок, кисло-сладкие свиные ребрышки, вяленая корюшка.

alcofan.com

Что такое пиво

Это пенный напиток, который производят на основе солодового сусла (из ячменя), с помощью пивных дрожжей и хмеля. Среднее содержание алкоголя в пиве 3-5.5 %. Создание пенного – это сложный технологический процесс, включающий в себя изготовление пивного сусла – солод варится с хмелем в течение нескольких часов, добавляются дрожжи, и происходит его созревание. Длительность дозревания зависит от марки, и может быть от нескольких дней, до нескольких месяцев. Далее пенное проходит фильтрацию, добавляются консерванты, и его уже можно употреблять. В готовом пенном образуются: алкоголь, фитоэстрогены, углекислый газ, сивушные масла.

Самым хорошим и качественным считается традиционное пенное, в составе которого нет ничего, кроме: ячменя, хмеля, дрожжей и воды. В некоторых сортах ячмень частично или полностью заменяют на пшеничные, рисовые, кукурузные и ржаные зерна.

Пенное низового брожения является самым популярным и основным продуктом на рынке, и составляет 90% от всего оборота продаж. Его принято называть лагером, а производство имеет одноименное название – лагерное. Низовое брожение происходит за счет специальных дрожжей, и длительное время за счет низкой температуры 5-10 °C. Вкус становится очень насыщенным.

Длительность верхового брожения значительно ниже. Происходит при температуре 15-20 °C за счет дрожжей верхового брожения, и занимает мало времени. Сорта этого метода относят к элю и портеру.

Содержание спирта в пиве

Показатель на этикетке хмельного говорит о нижней границе содержания в нем этанола. Производитель не имеет права указать количество % или оборотов ниже, чем есть на самом деле. Поэтому, реальный показатель чаще всего выше.

В России и Европе алкоголь измеряют в объемных процентах (% об.) Поэтому если мы говорим, что пиво 5%, это значит, что в 100 литрах пива — 5 литров чистого спирта. В Америке принято вычислять этанол в весовых долях (% вес.). Зная, что удельный вес спирта равен 0.78, можно вычислить, сколько в пиве чистого этанола. Для этого нужно указанный процент разделить на 0.78.

Например, если крепость 3.5%, то в объемных процентах это будет 3.5 : 0.78 = 4.5%. Если указана, например, цифра 6% (в весовых долях), опять же этот показатель нужно разделить на 0.78, и получаем 7.7%.

Если покупателю важно знать, сколько алкоголя в напитке, на этикетке нужно посмотреть страну производителя. Если это Америка, то чистого этанола будет выше, чем указано на этикетке, за счет единиц измерения. И не стоит забывать, что в большинстве случаев % всегда немного выше.

Виды пива по крепости

Процентное содержание этанола зависит от технологического производства. Основные виды:

• Безалкогольное. Содержит 0.5-0.7 % спирта.
• Легкое – до 2% этанола.
• Классическое. 3.5 – 7%.
• Крепкое 8-14%.
• Очень крепкое – от 14%.

В процессе изготовления, после переброжения, в классическом пиве бывает обычно 3.5 – 4.5 % этилового спирта. После фильтрации процент снижается. Этот процесс нужен для удаления остатков дрожжей. Некоторые способы фильтрации уничтожают микрофлору пива, тем самым продлевая его срок годности. Так же уменьшить количество оборотов может воздействие высоких температур. Спиртное подогревают до определенной температуры, вследствие чего часть спирта улетучивается.

Для увеличения процентного содержания алкоголя в напитке добавляют сахар, и производят заморозку. Обычно высокий процент хмельного имеет прямую зависимость от содержащихся в нем калорий. Любителям крепкого пива, страдающим ожирением, сахарным диабетом 2-го типа, и людям, следящим за фигурой, нужно учитывать этот факт.

На лишний вес влияет не только калорийность, но и содержащиеся в хмельном фитоэстрогены – это вещества подобные половым гормонам. Они сказываются на весе и внешнем виде человека. У мужчин, злоупотребляющих пенным, фигура начинает меняться по женскому типу – происходит увеличение молочных желез и бедер, а так же живота. У женщин появляется чрезмерная растительность на теле и грубеет голос.

Безалкогольное пиво

Безалкогольный напиток все же имеет небольшое количество оборотов, это цифра колеблется от 0.15 до 0.7 %. Чтобы сохранить привычный вкус и аромат, производители используют стандартные ингредиенты, но останавливают процесс раньше полноценного брожения, и фильтрация при данном производстве особая, чтобы отсеять этиловый спирт. Но на 100% профильтровать его не получиться, поэтому «безалкогольное» хмельное имеет обороты.

Особенно внимательным нужно быть людям, которые борются с алкогольной зависимостью, в том числе закодированным. Даже такой низкий процент этанола может спровоцировать тягу к спиртному. Помимо этого, все остальные компоненты содержатся в напитке в стандартных количествах, особенно это касается фитоэстрогенов. Как и при употреблении казалось безобидного напитка нагрузка на печень, почки и сердечно-сосудистую систему происходит высокая.

Не рекомендуется употреблять безалкогольное пенное, более одной банки, перед тем, как сесть за руль. А так же беременным, кормящим женщинам и детям употребление противопоказано.

Крепкое хмельное

Для приготовления крепкого пенного используются особые дрожжи, так как при стандартном производстве крепость не превышает 5%. Технология так же отличается – спиртное неоднократно замораживают для уменьшения жидкости, вследствие чего повышается градус.

Сколько процентов алкоголя в пиве — самое популярное крепкое:

• Hakusekikan Brewery — «Hurricane», 15%. Производит Япония. Особенность – выдержка на ячменном вине.
• Bruery — «Chocolate Rain», 19.5%. Бельгия. Высокий процент достигается благодаря брожению в бадье из под виски.
• De Struise Brouwers — «Five Squared», 25%. Шотландия.
• Schorschbräu — «Schorschbock» 43% и «Schorschbock Finis Coronat Opus» 57%. Германия. Изготавливается со множественной заморозкой.
• Brew Dog — «End Of History», 55%, Шотландия.
• T’koelschip — «Start The Future», 60%. Нидерланды.
• Brewmeister — «Armageddon», 65%. Шотландия.
• В 2013 году было выпущено самое крепкое пиво в мире, шотландской компанией Brewmeister, носит название «Snake Venom» и его крепость достигает 67.5%.

Когда речь идет об очень крепком пиве, безусловно, о классическом вкусе не может быть и речи. Производителям приходится жертвовать вкусовыми качествами ради высоких цифр.

Пиво имеет около 1000 различных сортов по всему миру, все они отличаются по вкусовым качествам, цвету, плотности и крепости. На современном рынке можно найти хмельное на любой вкус, от безалкогольного, до такого, чей градус превышает крепкое спиртное. Именно пиво остается самым популярным напитком в мире (после воды и чая). Все же, его нужно употреблять с осторожностью, и в умеренных количествах. Потому, как и любой другой алкоголь, оно вызывает зависимость.

alko112.ru

Клинское пиво

Разновидности:
Кроме Светлого пива, под маркой Клинское производится:
Люкс — крепость 5 градусов. Вкус пикантный насыщенный и немного терпкий.

Ультра — лагер, с крепостью 4,3 градуса. Вкус классический, из особенностей — низкое содержание углеводов.

Золотое — светлое пиво с сбалансированным вкусом, практически без осязаемой горчинки, с крепостью 4,5 градусов.

Аррива — при производстве этого легкого пива применяется технология холодной фильтрации, крепость 4,5 градусов.

Чайна Таун — пиво с классической крепостью 4,5 градусов, из особенностей — аромат китайского белого чая.

Самурай — при производстве этого легкого (4,9 градусов) пива применяют технологию долгого брожения, подобную той, что используют при производстве пива в Японии.

Freez — имеет статус "летнего" пива из-за выраженного охлаждающего и освежающего эффекта, 4,3 крепость.

Redkoe — это разновидность красного пива. Красным называют с красноватым оттенком, которое оно приобретает из-за отобранного карамельного или жареного солода. Такое пиво имеет распространение в США и некоторых европейских странах (Ирландия, Бельгия).

Пиво Клинское из чего варят?

В составе вода, хмель, солод ячменный, дрожжи пивные и рис. В производстве используются фильтрация и пастеризация, обе эти технологии дают возможность повысить срок годности до полугода.

Когда в России появилось пиво?

Еще в древности русичи варили из пива и меда крепкий напиток — перевар, об этом пишут в летописях. Этот ценный напиток иногда был в роли дани за, например, использование земельного надела. Пивоварение было широко развито на Руси, почти в каждом доме были бочки, где бродило пиво. Богатырь Илья Муромец, чтобы стать сильным и могучим, должен был сначала пива выпить крепкого. Пиво, как легкое, так и крепкое, активно варили при монастырях. Пиво продавали и ведрами (двенадцать копеек) и бочками (четыре рубля). Иван III ввел запрет на массовое пивоварение, с того времени это право было за государством. Первое производство пива в Москве в промышленном масштабе началось в 1454 году. А несколько раз в году, на религиозные праздники крестьянам было разрешено варить пиво и брагу для своих застолий, на это давалось по три дня. Надо заметить, что такие трехдневные застолья с возлияниями были положены не всем, а самым работящим крестьянам. Ну а то, что не допили, опечатывали до следующего праздника. На продажу домашнее сваренное пиво не выставляли. Любопытно, что при Петре I матросам на Балтике в месяц наряду с крупами, вяленой говядиной полагалось… шестнадцать чарок вина и семь вёдер(!) пива! Но в начале XX века Первая мировая, а потом и Гражданская войны привели к разрушению и запустению мелких пивоварен. Ну и далее массовый переезд крестьян из деревень в города в связи с индустриализацией не способствовал сохранению пивных традиций.

Клинский пивоваренный завод

История такова — в 1975 году в Клину был найден источник с артезианской водой, уникальной по своим свойствам и идеально подходящей для производства пива. Далее — были поездки в город Бенешов в Чехословакии (побратим подмосковного Клина). А торговая марка "Клинское" была зарегистрирована в 1981 году, когда на заводе в городе Клину была произведена первая партия пива. В 1992 году после приватизации клинского завода было образовано акционерное общество закрытого типа "Клинский пивкомбинат". Вслед за этим началась модернизация технологического процесса производства пива, компания входит в состав международной группы SUN InBev, на заводе появилось новейшее немецкое оборудование, расширился рынок сбыта. Запускается рекламная компания, известная слоганом: "Кто идет за Клинским?".

Но на данный момент "Клинское" пиво не является локомотивом современной отечественной отрасли пивоварения. За последнее время на рынке появились другие отечественные марки пива.

Клинский пивоваренный завод официальный сайт

Пиво Клинское — производитель

Сейчас пиво под названием "Клинское" производится и на других заводах компании SUN InBev: в Иваново, Омске, Волгоградской области, Саранске, Перми. Разливают пиво в бутылки 0,33 и 0,5 л и в алюминиевые банки по 0,5 л, также пластиковые бутылки по 1 и 1,5 л. Кроме "Клинского" пива, на заводах выпускают еще и Тинькофф, Старопрамен, Хугарден, Лёвенбрау, Стелла Артуа и BUD.

forum-msk.info

Немного истории

«Клинское» пиво, цена которого даже сегодня остается одной из самых доступных (75 рублей за 0,5 литра), является первым брендом производства отечественных пивных напитков. Сама история бренда берет свой отсчет с 1975 года, когда в городе Клин был обнаружен источник с настоящей артезианской водой, до сих пор используемой в технологии изготовления напитка. Если говорить про проектную мощность, то в период открытия и начала развития производства она составляла 0,4 млн дал в год. Разумеется, сегодня эти цифры существенно возросли. В начале восьмидесятых годов прошлого века сотрудники комбината посетили город Бенешов (Чехословакия) с целью обмена опытом по производству, чтобы усовершенствовать «Клинское» пиво. Результатом этого посещения завода-коллеги стало возникновение местной рецептуры. Примечательно, что «Клинское» пиво отличается определенной особенностью технологии – при варке в него добавляют зерна риса, благодаря чему существенно смягчается горький привкус, свойственный этому напитку. Непосредственно торговая марка была зарегистрирована в 1981 году и известна под своим названием до сих пор. Однако само название комбината было переименовано в 1992 году в результате акционирования. Сегодня это – ЗАО «Клинский комбинат». В ходе многолетней истории завода были выведены различные сорта, которыми характеризуется современное «Клинское» пиво.

Состав

Состав

Несмотря на различные доводы завистников и происки конкурирующих фирм, производство Клинского комбината продолжает процветать. Выпускаемые различные пивные напитки имеют своего постоянного покупателя. Во многом это объясняется составом, который имеет, к примеру, пиво «Клинское» светлое. В его основе – чистейшая артезианская вода, солод и хмель самого высокого качества, в результате чего ожидания даже самых искушенных любителей алкогольного напитка будут оправданы. Стоит обратить внимание на легкие сорта светлого пива, которые отличаются не только мягким вкусом, но и приятным характерным ароматом.

Пивной сегмент

Примечательно, что напиток Клинского комбината представляет собой основной сегмент среди данной продукции на рынке, что делает его доступным для людей любого достатка. Однако это вовсе не значит, что в линейке завода вы не встретите более «люксовые» варианты. К примеру, такие сорта, как «Самурай» или «Аррива», относятся к так называемому классу преимум, поскольку отличаются изысканной рецептурой и разливом в специальные бутылки, выполненные из особенного типа стекла. Что касается технического отношения, а также используемого оборудования, то Клинский комбинат сегодня по праву занимает заслуженное место в линейке лучших пивоварен среди «коллег» Западной Европы.

fb.ru

Источник: net-alko.site

Награды

«Сибирская ярмарка»:

• 1995 – Золотая («Клинское Светлое») медаль.

Выставка «Пивоиндустрия», Москва:

• 1996 – Золотая («Клинское Светлое») медаль;
• 2001 – Серебряная («Клинское Темное») медаль.

«Лучшее пиво года», Москва:

• 1998 – Победитель в номинации «Лучшее темное пиво» («Клинское Темное»).

Бренд года / EFFIE, Москва:

• 2001 – Гран-при в номинации «Смена образа» (TM «Клинское»), серебряная награда («Клинское Темное») в категории «Пиво»;
• 2003 – Серебряная («Клинское Самурай») награда;
• 2008 – Золотая награда (TM «Клинское»).

Большой Московский фестиваль пива:

• 2008 – Золотая Братина («Клинское Светлое»).

«100 лучших товаров России»:

• 2008 – Золотая награда («Клинское Светлое»);
• 2011 – Золотые награды («Клинское Светлое», «Клинское Ультра»);
• 2012 – Золотые награды («Клинское Светлое», «Клинское Фреш», «Клинское Ультра», «Клинское Мохито»).

Конкурс «Лучший продукт Подмосковья»:

• 2016 – Первое место («Клинское Светлое») в номинации «Лучшее пиво».

Московский Международный Фестиваль Рекламы:

• 2006 – Золотая награда за лучший интегрированный проект.

Рейтинг Online Market Intelligence:

• 2011 – 5-е место в TOP-10 «Любимых пивных брендов россиян».
• 2012 – 7-е место в TOP-10;
• 2010 – 6-е место в TOP-10;
• 2013 – 4-е место в TOP-10;
• 2014, 2015 – 9-е место TOP-10;
• 2017 – 8-е место в TOP-10.

Национальная премия «Народная Марка»:

• 2015 – победитель конкурса (TM «Клинское») в категории «Пиво».

Интересные факты

После успешного сотрудничества с российскими музыкантами бренд «Клинское» переключился на зарубежных исполнителей. В ролике, вошедшем в TOP-3 трендов на YouTube, снялся американский рэпер Dizaster. Съемки были завершены за один вечер и проходили в даунтауне Лос-Анджелеса. По признанию участников съемочной группы, когда они заехали домой к артисту, чтобы вернуть забытый реквизит, он извинился за беспорядок в комнате, сгреб в охапку 8 пистолетов и автомат и аккуратно сложил их в углу. Хотя и сами представители MOST Creative Club выглядели вполне в соответствии со штампом «those crazy russians», когда везли домой чемодан, до верху наполненный 300 пустыми банками из-под пива «Клинское».

Виды пива

«Клинское светлое», 4,7%

Флагманский сорт в портфеле бренда – светлый евролагер в интерпретации российских пивоваров. В кружке смотрится прозрачно-золотистым, пена белоснежная, «шумная», достаточно стойкая. В аромате сильна солодовая составляющая, чуть постояв в бокале и согревшись, пиво раскрывается тонами зеленого яблока, травянистого хмеля, цветочной пыльцы. Тело гладкое, средне-полное, немного водянистое, что соответствует ожиданиям от начальной экстрактивной плотности в 11%. Добавленный в сусло рис делает вкус напитка более легким, оттеняет и смягчает хмелевую горечь. Легко пьется, хорошо освежает, гармонично сочетается с пряными блюдами и солеными снеками.

«Клинское Темное», 5,3%

Сорт, который с самого начала взял «высокий старт»: сразу после вывода на рынок завоевал победу на конкурсе «Лучшее пиво года» в своей категории. Цвет темно-каштановый, в бокале дает обильную и вязкую бежевую пену. Аромат радует обоняние: темный изюм, хорошо прожаренное зерно, кофе мокко. При сравнительно невысокой плотности пиво не кажется водянистым, средне-полное тело хорошо структурировано. За солодово-карамельной основой вкуса не останутся незамеченными горечь хмеля и выраженные винные тона.

«Клинское Ультра», 4,0%

Самый легкий и низкокалорийный сорт в линейке бренда. Цвет бледно-соломенный, карбонизация довольно высокая, пузыри в пенной шапке – средних размеров. Аромат привлекает ощущением чистоты и отсутствия посторонних примесей, – только солод, хмель, легкая дрожжевая кислинка. Во вкусе основной тон формирует солодовая сладость, ее дополняют оттенки банана, ирисок, овсяного печенья, пунктирно обозначенная хмелевая горчинка. Отличный выбор для того, чтобы освежиться и утолить жажду в летнюю жару.

«Клинское Аррива», 4,8%

В процессе варки этого сорта соцветия хмеля добавляются в сусло на стадии холодной фильтрации, что придает продукту мягкость и устойчивость к УФ-лучам. Пиво разливается в прозрачные стеклянные бутылки, сквозь стенки которых можно любоваться его золотистым цветом. В бокале образуется пенная шапка, отчасти мешающая доливать пиво: она мелкозернистая, плотная, долго не оседающая. Подышав, лагер начинает излучать сладковато-солодовые и зерновые тона. Во вкусе к этой гамме добавляются оттенки винограда и травянистая горчинка. Пиво позиционируется как освежающий напиток для летних вечеринок в стиле «латино».

«Клинское Чайна Таун», 4,5%

Оригинальность вкусо-ароматической гаммы этого пива обусловлена введением в состав экстракта китайского белого чая. Запуск новинки сопровождался масштабной интегрированной кампанией, включавшей телевизионные и вирусные ролики, промо-акции с раздачей покупателям китайских шляп и зонтиков. Отличается очень нарядным, золотистым цветом, красоту картины дополняет возвышающаяся до краев бокала белоснежная мелкодисперсная пена. В букете улавливаются тона влажной травы, лайма, восточных специй. Тело ожидаемо легкое, но текстурированное, карбонизация живая и мягкая. Во вкусе ощущается несброженное солодовое сусло с кукурузными и фруктовыми оттенками. Отличным гастрономическим сопровождением к пиву станут шашлычки из курицы и креветок, кисло-сладкие свиные ребрышки, вяленая корюшка.

Источник: alcofan.com

История

Согласно данным аналитического агентства AC Nielsen, «Клинское» занимает одну из ведущих позиций в среднем ценовом сегменте на российском рынке. На сегодняшний день его варят также на 6 других заводах компании.

История пива «Клинское» неразрывно связана с построенным в 1975 году Клинским пивокомбинатом.

Место для строительства выбрано не случайно – рядом с городом Клин был обнаружен источник артезианской воды, подходящей для производства пива.

Идею назвать выпускаемый продукт по месту географического расположения завода россияне позаимствовали у чешских пивоваров из Бенешова – города-побратима Клина, к которым ездили с целью обмена опытом.

В начале 90-х предприятие было преобразовано в акционерное общество, на производстве проведена модернизация оснащения цехов.

На пороге XXI столетия комбинат стал частью компании SUN InBev (с 2004 года – ее дочернего подразделения в России «САН ИнБев»).

В 2001 году был осуществлен запуск нового производственного комплекса, современное и высокопроизводительное оборудование поставили бельгийские и немецкие фирмы.

Награды

«Сибирская ярмарка»:

• 1995 – Золотая («Клинское Светлое») медаль.

Выставка «Пивоиндустрия», Москва:

• 1996 – Золотая («Клинское Светлое») медаль;
• 2001 – Серебряная («Клинское Темное») медаль.

«Лучшее пиво года», Москва:

• 1998 – Победитель в номинации «Лучшее темное пиво» («Клинское Темное»).

Бренд года / EFFIE, Москва:

• 2001 – Гран-при в номинации «Смена образа» (TM «Клинское»), серебряная награда («Клинское Темное») в категории «Пиво»;
• 2003 – Серебряная («Клинское Самурай») награда;
• 2008 – Золотая награда (TM «Клинское»).

Большой Московский фестиваль пива:

• 2008 – Золотая Братина («Клинское Светлое»).

«100 лучших товаров России»:

• 2008 – Золотая награда («Клинское Светлое»);
• 2011 – Золотые награды («Клинское Светлое», «Клинское Ультра»);
• 2012 – Золотые награды («Клинское Светлое», «Клинское Фреш», «Клинское Ультра», «Клинское Мохито»).

Конкурс «Лучший продукт Подмосковья»:

• 2016 – Первое место («Клинское Светлое») в номинации «Лучшее пиво».

Московский Международный Фестиваль Рекламы:

• 2006 – Золотая награда за лучший интегрированный проект.

Рейтинг Online Market Intelligence:

• 2011 – 5-е место в TOP-10 «Любимых пивных брендов россиян».
• 2012 – 7-е место в TOP-10;
• 2010 – 6-е место в TOP-10;
• 2013 – 4-е место в TOP-10;
• 2014, 2015 – 9-е место TOP-10;
• 2017 – 8-е место в TOP-10.

Национальная премия «Народная Марка»:

• 2015 – победитель конкурса (TM «Клинское») в категории «Пиво».

Интересные факты

После успешного сотрудничества с российскими музыкантами бренд «Клинское» переключился на зарубежных исполнителей. В ролике, вошедшем в TOP-3 трендов на YouTube, снялся американский рэпер Dizaster. Съемки были завершены за один вечер и проходили в даунтауне Лос-Анджелеса.

По признанию участников съемочной группы, когда они заехали домой к артисту, чтобы вернуть забытый реквизит, он извинился за беспорядок в комнате, сгреб в охапку 8 пистолетов и автомат и аккуратно сложил их в углу.

Хотя и сами представители MOST Creative Club выглядели вполне в соответствии со штампом «those crazy russians», когда везли домой чемодан, до верху наполненный 300 пустыми банками из-под пива «Клинское».

Виды пива

«Клинское светлое», 4,7%

Флагманский сорт в портфеле бренда – светлый евролагер в интерпретации российских пивоваров. В кружке смотрится прозрачно-золотистым, пена белоснежная, «шумная», достаточно стойкая.

В аромате сильна солодовая составляющая, чуть постояв в бокале и согревшись, пиво раскрывается тонами зеленого яблока, травянистого хмеля, цветочной пыльцы. Тело гладкое, средне-полное, немного водянистое, что соответствует ожиданиям от начальной экстрактивной плотности в 11%.

Добавленный в сусло рис делает вкус напитка более легким, оттеняет и смягчает хмелевую горечь. Легко пьется, хорошо освежает, гармонично сочетается с пряными блюдами и солеными снеками.

«Клинское Темное», 5,3%

Сорт, который с самого начала взял «высокий старт»: сразу после вывода на рынок завоевал победу на конкурсе «Лучшее пиво года» в своей категории. Цвет темно-каштановый, в бокале дает обильную и вязкую бежевую пену.

Аромат радует обоняние: темный изюм, хорошо прожаренное зерно, кофе мокко. При сравнительно невысокой плотности пиво не кажется водянистым, средне-полное тело хорошо структурировано.

За солодово-карамельной основой вкуса не останутся незамеченными горечь хмеля и выраженные винные тона.

«Клинское Ультра», 4,0%

Самый легкий и низкокалорийный сорт в линейке бренда. Цвет бледно-соломенный, карбонизация довольно высокая, пузыри в пенной шапке – средних размеров.

Аромат привлекает ощущением чистоты и отсутствия посторонних примесей, – только солод, хмель, легкая дрожжевая кислинка.

Во вкусе основной тон формирует солодовая сладость, ее дополняют оттенки банана, ирисок, овсяного печенья, пунктирно обозначенная хмелевая горчинка. Отличный выбор для того, чтобы освежиться и утолить жажду в летнюю жару.

«Клинское Аррива», 4,8%

В процессе варки этого сорта соцветия хмеля добавляются в сусло на стадии холодной фильтрации, что придает продукту мягкость и устойчивость к УФ-лучам. Пиво разливается в прозрачные стеклянные бутылки, сквозь стенки которых можно любоваться его золотистым цветом.

В бокале образуется пенная шапка, отчасти мешающая доливать пиво: она мелкозернистая, плотная, долго не оседающая. Подышав, лагер начинает излучать сладковато-солодовые и зерновые тона. Во вкусе к этой гамме добавляются оттенки винограда и травянистая горчинка.

Пиво позиционируется как освежающий напиток для летних вечеринок в стиле «латино».

«Клинское Чайна Таун», 4,5%

Оригинальность вкусо-ароматической гаммы этого пива обусловлена введением в состав экстракта китайского белого чая. Запуск новинки сопровождался масштабной интегрированной кампанией, включавшей телевизионные и вирусные ролики, промо-акции с раздачей покупателям китайских шляп и зонтиков.

Отличается очень нарядным, золотистым цветом, красоту картины дополняет возвышающаяся до краев бокала белоснежная мелкодисперсная пена. В букете улавливаются тона влажной травы, лайма, восточных специй. Тело ожидаемо легкое, но текстурированное, карбонизация живая и мягкая. Во вкусе ощущается несброженное солодовое сусло с кукурузными и фруктовыми оттенками.

Отличным гастрономическим сопровождением к пиву станут шашлычки из курицы и креветок, кисло-сладкие свиные ребрышки, вяленая корюшка.

Источник: https://alcofan.com/marka-piva-klinskoe.html

«Клинское» пиво

Пиво – один из самых популярных напитков, употребляемых в России. На рынке этот пенный продукт представлен в огромном разнообразии, от отечественных и зарубежных производителей.

Потребители делают свой выбор, ориентируясь на собственные предпочтения. Кого-то привлекает реклама, другие ориентируются на цену.

Есть группа патриотично настроенных людей, которые стремятся покупать российское пиво и наслаждаться вкусом с гордостью за отечественного производителя.

Одним из самых востребованных и распространенных среди любителей хмельного напитка является «Клинское» пиво.

Потребители ценят его натуральный вкус, большой ассортимент, современный дизайн упаковки, отличное качество и приемлемую цену.

Многие с удовольствием отмечают интересную маркетинговую стратегию компании, выпускающей данный продукт: запоминающаяся реклама, захватывающие рекламные акции и щедрые призы верным поклонникам данной торговой марки.

Кто производит «Клинское»?

Производитель пива под торговой маркой «Клинское» — компания «САН ИнБев». Это имя знакомо многим любителям пенного напитка.

Компания «САН ИнБев» является одним из мировых лидеров среди производителей пива.

Данный концерн появился в результате союза стратегического значения, который заключили между собой крупный бельгийский холдинг «Интербрю» и известная в своем регионе бразильская компания «АмБев».

Как результат данного слияния появился новый пивопроизводственный гигант, который именовался Открытой Акционерной Компанией «САН Интербрю Лтд.». Головной адрес этой фирмы находится на острове Джерси, который входит в Нормандскую Гряду.

Пивоваренный гигант имеет свои ответвления и в странах постсоветского пространства. В России он представлен дочерней компанией ОАО «САН ИнБев» с головным офисом в городе Клин, что в Московской области. На территории Украины также функционирует филиал компании, который называется «САН Интербрю Украина».

Компания «САН ИнБев» с легкостью подхватила главное детище и гордость Клинского Пивокомбината, которое уже много лет пользуется огромной популярностью у россиян.

Сохранив лучшие традиции отечественного производства и внеся небольшие поправки в технологию и маркетинговую составляющую, получили новый продукт со знакомым и полюбившимся вкусом и названием. Теперь «Клинское» — пиво, по качеству и внешнему виду не уступающее многим импортным аналогам.

Россияне с удовольствием оценили свежесть вкуса и достойный внешний вид хмельного напитка, историю которого они прекрасно знают.

Новый производитель пива нарочито не стал изменять привычное для потребителя название. Более того, торговый бренд «Клинское» стал визитной карточкой компании «САН ИнБев». Теперь этот сорт производится и на других заводах концерна и пользуется немалой популярностью у разных народов мира.

«Клинское Светлое»

Самым востребованным и популярным продуктом компании является, безусловно, светлое «Клинское». Пиво под этим торговым названием славится своим легким вкусом и приятным ароматом хмелевых смол. Оно отлично повышает жизненный тонус, освежает и способствует возбуждению здорового аппетита.

Особенность легкого вкуса пива с приятной горчинкой кроется в секрете его производства. В ходе технологического процесса наряду с пивоваренным солодом используется несоложенное сырье. В качестве этого компонента технологи решили применять рис.

Этот мудрый ход позволил достичь особенной легкости и мягкости вкуса.Ценители пива «Клинское Светлое» отмечают отсутствие тяжелого послевкусия, исключение «царапающей горечи», а также приятный светло-янтарный оттенок напитка, кристальную прозрачность и его свежий аромат.

Такие органолептические показатели сделали данный сорт любимым у довольно широкого круга потребителей.

Что касается физико-химических показателей, у «Клинского Светлого» они следующие:

• Содержание объемной доли спирта, % об. – 4,5.
• Экстрактивность начального сусла – 11 %.

Согласно этим показателям, данный сорт является традиционным и соответствует мировым стандартам для светлого пива.

Среди ассортимента пенных напитков, производимых компанией «САН ИнБев» под брендом «Клинское», насчитывается около десятка разнообразных сортов. Такой широкий выбор позволяет удовлетворить самые разнообразные и изысканные потребности любителей пива.

Всю продукцию «САН ИнБев» можно поделить на два класса: товар широкого потребления и типа «премиум». Марки пива бренда «Клинское», предназначенные для основного сегмента потребителей, – это «Светлое», «Золотое», «Ультра» и «Freez». Продукты премиум-класса – «Аррива», «Редкое», «Самурай» и «Чайна Таун».

Рассмотрим подробнее особенности каждого сорта.

«Клинское Золотое»

Сорт пива «Клинское Золотое» наверняка придется по вкусу многим дамам. Дело в том, что данный напиток сварен таким образом, что в нем практически полностью отсутствует горечь.Этой непревзойденной мягкостью пиво обязано чистейшей артезианской воде и рису в составе, а также применению особых ароматных сортов хмеля, лишенных горьких веществ. Содержание алкоголя в продукте – не менее 4,5%.

«Клинское Ультра»

Бутылка пива «Клинское Ультра» станет отличным и ненавязчивым окончанием трудового дня. Особая легкость напитка обусловлена низким содержанием углеводов – всего 1,8 г в 100 г.

Людям, следящим за пищевой ценностью употребляемых продуктов, особенно понравится калорийность пива «Клинское Ультра», которая составляет 33 кКал/100 г.

Содержание алкоголя – 4,3 %, экстрактивность начального сусла – 10 %.

«Клинское Freez»

«Клинское Freez» — незаменимый спутник в летний зной. Оно обладает освежающим вкусом и способно эффективно утолить жажду. Объемная доля спирта в данном продукте – 4,3 %, а показатель экстрактивности начального сусла – 10 %. Данное пиво выпускается с 2007 года.

«Клинское Аррива»

Пиво «Клинское Аррива» производится по весьма необычной технологии. При фильтрации соблюдается режим низкой температуры.Поэтому пиво получается кристально прозрачное, лишенное нежелательных продуктов брожения и невероятно вкусное. Содержание алкоголя в продукте – не менее 4,5 %. Экстрактивность начального сусла – 11 %.

«Клинское Редкое»

Пиво «Клинское Редкое» предназначено для истинных гурманов, которые оценят глубокий терпковатый вкус и необычайный аромат пенного напитка. Оно приготовлено по старинному ирландскому рецепту. В качестве дополнительного сырья используется карамельный солод. Именно он придает пиву редкостно красивый красный цвет. Напиток довольно крепкий: содержание спирта в нем – не менее 5,8 %.

«Клинское Самурай»

Пиво «Клинское Самурай» оценят любители японских изысков. Традиционная для страны восходящего солнца длительная технология брожения позволяет получить напиток с необычайным освежающим вкусом. Содержание спирта в этом продукте – 4,9 %.

«Клинское Чайна Таун»

Бутылка пива «Клинское Чайна Таун» приятно удивит своим дизайном: зеленый цвет стекла, изящная форма и отвинчивающаяся крышка. Сам вкус и аромат поддерживает модную ныне тенденцию пивных коктейлей. Напиток имеет запах зеленого чая и придется по вкусу любителям новизны и креативных решений. Содержание алкоголя в продукте – 4,5 %, экстрактивность начального сусла – 11 %.

«Клинское» пиво выпускается в бутылках объемом 0,5 л и 0,33 л, а также в алюминиевых банках емкостью 0,5 л.

Для любителей разливного пенного компания выпускает «Клинское» в упаковке ПИВОПАК объемом 1 л и 1,5 л, а также в кег-бочках 30 л и 50 л. Данное пиво, цена которого начинается от 50 рублей, является доступным потребителям.

Охватив все сегменты на рынке данной продукции, торговая марка «Клинское» является одним из лидеров отечественного производства слабоалкогольных напитков.

Источник: https://www.syl.ru/article/207897/new_klinskoe-pivo-otzyivyi-pokupateley-tsenyi

Пиво клинское сколько градусов

Сегодня производители предлагают широкий ассортимент пива разных марок и сортов. Об особенностях напитка способна рассказать его этикетка. Среди всей информации, которая на ней содержится, можно выделить два ключевых пункта: крепость и плотность алкоголя. Именно на них нужно обращать особое внимание в процессе выбора «пенного».

О чем говорит информация на этикетке?

Крепость алкоголя – это процентное соотношение спирта, содержащегося в напитке, к его общему объему. Она измеряется в градусах, надпись на бутылке выглядит следующим образом: «алк.3,7%» или «3,7% об», где обозначение «об.» – это объемная доля спирта. Этот показатель для обычного «пенного» варьируется от 5 до 12%. При значении более 12% естественные дрожжи погибают.

Чтобы повысить крепость солодового алкоголя, производители создают разницу температур. Заморозка жидкости позволяет отделить молекулы этанола от молекул воды.

Именно таким способом было создано уникальное шотландское пиво «Змеиный яд» с процентным содержанием спирта 67%. Его создатели были вынуждены заморозить и разморозить сусло 15 раз, при этом количество жидкости сократилось в 10 раз.

Другой, менее популярный, способ увеличения крепости – добавление в исходное сырье дрожжей для шампанского.

Российские нормативы требуют от производителей, чтобы доля спирта в общем объеме алкоголя была не меньше заявленной, поэтому отечественное «пенное» чаще всего оказывается крепче значения, указанного на этикетке.

В Европе практикуется противоположный подход: содержание этанола не должно быть больше заявленного на бутылке.

В США крепость рассчитывают не от объема жидкости, а от ее веса, потому разница в измерениях может доходить до 20%.

Плотность пива обозначает содержание сухого вещества в начальном сусле. Ее определяют перед процессом брожения. Речь идет о тех веществах, которые делают напиток вкусным и полезным, поэтому более качественное спиртное всегда отличается более высокой плотностью. Этот показатель помечается на этикетке в процентах или в градусах Баллинга (массовая доля экстракта на 100 г раствора).

Плотность пива может быть обозначена на бутылке как «экстрактивность» или «начальная плотность». Этот показатель может существенно различаться у разных сортов. Для безалкогольного пива он составляет 5%, для светлого – 12%, для темного – до 20%.

При одинаковом качестве используемых исходных компонентов и одинаковой технологии производства плотность пива и его крепость связаны прямой пропорциональной зависимостью. Можно утверждать, что слабоалкогольный напиток при увеличении плотности и добавлении дополнительного количества сахара будет становиться более крепким.

Плотность и крепость разных сортов «пенного»

Все существующие марки пива можно разделить на два типа: лагер и эль.

Лагер составляет 90% потребляемого в мире «пенного». Его наименование образовалось от немецкого слова lager, которое в переводе значит «бак». Это мягкий напиток, изготовленный методом низового брожения.

Технология производства такого алкоголя требует низких температур на завершающем этапе. Она была открыта в Германии в Средневековье, когда пенный напиток выдерживали для дозревания в холодных пещерах.

Одна из разновидностей лагера – пилснер. Она была впервые сварена в XIX веке в Баварии, с тех пор спиртное обрело популярность, а его название стало применяться для обозначения целой категории пенного алкоголя. Напиток отличается безупречной прозрачностью, приятным янтарным цветом и мягким вкусом.

Сегодня понятия «лагер» и «пилснер» считаются практически синонимами, однако первое значение несколько шире второго. По всему миру можно выделить ряд видов такого алкоголя, приведем лишь несколько из них:

1. Мартовское и октоберфестовское пиво – сезонные сорта низового спиртного с характерной сладостью во вкусе, янтарно-медным оттенком и значительной долей спирта. Их крепость варьируется от 4,5 до 6,5%, плотность – 13-15%.
2. Майский бок и бок – традиционные чешские сорта, для которых характерен безупречный янтарный оттенок и приятный солодовый привкус. Согласно нормативам, действующим в Чехии, плотность пива должна составлять не менее 16%. Как результат, доля спирта в напитке также получается высокой – до 7,5%.
3. Черное пиво – отличается темным цветом. Его варят из предварительно прожаренного солода, оно отличается умеренной горечью. Его плотность – около 12%, крепость алкоголя невысока: 3,5-4,5%.
4. Дортмундское пиво – напиток с полным и ярким вкусом, золотистым цветом и идеальной прозрачностью. Его экстрактивность составляет до 15%, доля спирта – до 5,5%.
5. Копченое пиво – варится в Баварии с XVI века из предварительно подкопченного солода. Его плотность составляет 14%, крепость алкоголя – до 6,5%.

Эль – это другой вид «пенного», который изготавливается из ячменного солода по технологии верхового брожения. Такой способ приготовления придает ему яркий и необычный вкус с фруктовыми, а иногда и маслянистыми нотками. Иногда в это спиртное добавляют пряные травы. Излишняя сладость алкоголя нейтрализуется характерной солодовой горечью.

Самые известные разновидности «пенного» верхового брожения – стаут, портер, ламбик. Эль отличается значительной плотностью (более 15%), благодаря которой оно обретает свой насыщенный вкус. Его крепость чаще всего выше, чем у лагера, она может достигать 7-9%.

Чтобы узнать, сколько градусов в пиве и какова его экстрактивность, достаточно почитать информацию на этикетке. Эти показатели важны, но они не являются определяющими для вкуса и качества напитка. Поэтому, выбирая бутылочку «пенного», стоит руководствоваться не только техническими данными, но и собственными вкусовыми предпочтениями.

Источник: https://net-alko.site/alkogol/napitki/pivo-klinskoe-skolko-gradusov.html

Пиво Клинское

Клинское — популярное в России пиво. Несмотря на большое количество иностранных брендов, Клинское не теряет своей актуальности уже долгие годы. Многие считают Клинское лучшим пивом по соотношению цены и качества, и это вполне логично.

История

Это один из первых пивных брендов, появившихся в России. Его производство было налажено в 1981 году. За счёт настойчивости клинских пивоваров новый пенный напиток получил собственную марку, после чего сразу же стал популярен у граждан СССР. К началу 90-х годов пиво Клинское было всероссийским признанным брендом.

Пиво регулярно участвовало в конкурсах, выставках и получало многочисленные призы. С 1999 года пиво Клинское производитель(ЗАО «Клинский комбинат») входит в состав в состав компании ОАО «САН ИнБев». За свою историю компания выпустила множество сортов пива: от классических тёмных до лёгких светлых.

Состав

Несмотря на сложную экономическую ситуацию в стране и постоянные происки конкурентов, компания ЗАО «Клинский комбинат» уверенно движется вперёд. В производство регулярно внедряются новые технологии. Ещё с 90-х годов производитель разработал уникальное решение для светлых сортов пива: к основному составу добавляются зёрна риса, которые значительно снижают горький привкус пива.

В целом, состав пива Клинское отличается высоким качеством. Подтверждение тому — пиво Клинское отзывы Покупатели по достоинству оценивают мягкий вкус и натуральный состав пенного напитка.

Основа пива — чистая артезианская вода, солод и хмель. Каждый ингредиент проходит строгий отбор и имеет высокое качество. Пиво Клинское имеет приятный аромат и никогда не горчит.

Именно лёгкий и приятный вкус делают его столь популярным в России.

Разновидности

Сегодня ЗАО «Клинский комбинат» выпускает преимущественно светлые сорта пива. Пиво Клинское, цена на которое начинается от 75 руб за 0,5 литра, выпускается в следующих разновидностях:

• Классическое Клинское светлое. Встретить его можно в любом магазине. Его отличает натуральный состав, приятный вкус настоящего пива и невысокая цена.
• Клинское Ультра. Ещё один простой и лёгкий сорт. В своём составе не имеет ничего лишнего, но отлично пьётся и не содержит в себе много углеводов.
• Клинское Аррива. Лёгкое пиво, которое варится по технологии холодной фильтрации. Крепость — 4,5 градуса, вкус — классический пивной.
• Чайна Таун. Один из необычных сортов. Его отличительная особенность — привкус китайского белого чая.
• Redкое. Это красное пиво крепостью 5,8 градусов. Имеет карамельный аромат и пьётся с большим удовольствием. Идею производства такого пива клинские пивовары позаимствовали у ирландцев.
• Самурай. Идея приготовления этого пива взята у японских пивоваров. Особенность сорта — долгий период брожения, при котором достигается крепость 4,9 градуса.
• Freez. Лёгкое летнее пиво крепостью 4,3 градуса. Его особенность — лёгкий охлаждающий эффект.

Вопрос «пиво Клинское сколько градусов» очень популярен. Следует знать, что здесь всё зависит от выбранного сорта. Крепость сильно отличается: от безалкогольного пива до крепкого красного 5,8 градусов.

Бренд не имеет собственного сайта, но недавно был создан магазин аксессуаров Клинское. Пиво Клинское официальный сайт постоянно проводит акции и розыгрыши призов.

Источник: http://alkoinfo.net/pivo/pivo-klinskoe.html

Источник: SamogonMan.com