Даже если ты женился на богине – ничто человеческое тебе не чуждо. Поэтому, когда богиня материнства и плодородия Изида, супруга сына короля одного из германских племен, Гамбривиуса, в приступе щедрости подарила суженному секрет изготовления пива, Гамбривиус оказался «на седьмом небе» от счастья. А на радостях и с соплеменниками рецептом и технологией поделился, за что ему от всего человечества почет и уважение. Вот только нашелся один неблагодарный потомок, ухитрившийся в 1574 году славное имя «Гамбривиус» переврать, так что в результате опечатки в Антверпене на свет появился Гамбринус. Ему и приписывает легенда почетное звание «Главного популяризатора пива». Правда, это немецкая версия легенды.
Есть и другая – родом из Фландрии.
гласно этой версии, Гамбринус – это исковерканное заплетающимися языками почитателей пива Жана I Победителя, Герцога Брабантского. Как Жан Первый превратился в Гамбринуса? Оказывается, очень даже просто. Жан, он же Ян, он же Иоанн превратился в «Гам», а Первый, он же Primus на латыни – в Бринус. Итого – Ян Примус = Гам Бринус = Гамбринус. Так вот этот Ян Примус, который, кстати, был искусным политиком и воином (шутка ли – в семидесяти шести рыцарских турнирах лично сражался!), отличался весьма демократичными взглядами. Общения с народом никогда не гнушался, а до хорошего свежего пива и вовсе был большой охотник. И распивал он его не в герцогских хоромах, а в обычных трактирах, и совершенно не против был умоститься на пивной бочке в кругу иных почитателей этого напитка.
Народу это нравилось чрезвычайно: во-первых, какую-то бездарность в присутствии герцога производители подавать никак не могли, так что качество пива было на высочайшем уровне; во-вторых – нраву герцог был веселого, так что пить с ним было одно удовольствие; в третьих – выпить этот богатырь мог столько, что и трактирщики, и пивовары не успевали выручку подсчитывать. Ну, а когда этот вельможа решил записаться в члены Гильдии Пивоваров в Брюсселе – производители за такую рекламную акцию его готовы были просто на руках носить. Когда Гамбринуса не стало – дело пивного короля решили продолжить бельгийские студенты, во все времена обожавшие дурака повалять: каждый год теперь в честной борьбе (кто больше пива выпьет) избирался в каждой академии свой король Гамбринус.
Разумеется, не возможно было такому знаменитому персонажу не посвятить собственный сорт пива. И расторопнее всех оказались чехи. 24 января 1869 года в пльзенском трактире «У цезаря» собрались 20 знатных мужей, прославленных бизнесменов во главе с рыцарем Эмилем Шкодой. На повестке дня стоял один вопрос: строительство нового пивоваренного завода. Возводить его было решено не в Праге, а в Пльзене, в непосредственной близости от уже существующего муниципального пивзавода Plzeňský Prazdroj. Решающим фактором при выборе места стала местная вода, успевшая к тому времени уже принести славу новому виду пива – пилзнеру.
25 июня того же года была образована компания, зарегистрированная под названием «Первое акционерное пивоваренное общество в г. Пльзен» и началось строительство нового пивоваренного завода. Благодаря внушительным инвестициям акционеров, строительство продвигалось споро и без каких-либо пробуксовок. Так, когда на стройке наметился дефицит кирпича, акционеры просто купили свой кирпичный завод. Всего спустя шесть месяцев после начала строительства приступили к отделке и оборудованию цехов. 15 октября 1870 с конвейера этого заводе сошла первая партия нового пива Gambrinus. Это был пилзнер, светлое пиво низового брожения. 1873 год уже принес пиву «Первого акционерного пивоваренного общества» медаль на Международной выставке в Вене.
Значительная часть истории производства пива Gambrinus связана с династией Главачек (Hlaváček). Еще в 1929 году конкурс на место пивовара на предприятии выиграл Франтишек Главачек, который со временем стал управляющим пивоварней, а с начала процессов национализации в послевоенной Чехии – Первым Генеральным директором. В значительной степени благодаря усилиям Франтишека Главачека пивоварня в Пльзене, практически полностью разрушенная во время Второй Мировой войны, была восстановлена. Со временем производство пива Gambrinus возглавил сын Франтишека Главачека, Иво, а на сегодняшний день главным пивоваром этой торговой марки является его внук Ян, чья подпись размещается на современных этикетках бутылок Gambrinus.
В 1994 году пивоварня – производитель пива Gambrinus вошла в пивоваренную группу, возглавляемую пивоварней Plzeňský Prazdroj, производителем популярного пива Pilsner Urquell. В 1999 году эта пивоваренная группа стала частью активов корпорации South African Breweries, которая, в свою очередь, со временем стала соучредителем одного из крупнейших мировых производителей пива SABMiller, которому на данный момент принадлежит торговая марка Gambrinus.
Источник: www.beermonsters.ru
"Gambrinus" Premium — удивительно полный, насыщенный солодовый чешский пилснер. Он характеризуется ярким желто-золотым цветом и обильной, плотной пенной шапкой. В его вкусе и аромате преобладают тона солода, уравновешенные приятной хмелевой горчинкой. Особое качество пива "Гамбринус" Премиум обеспечивается чистейшей пльзеньской водой, а также хмелем и солодом лучших чешских разновидностей.
"Gambrinus" — знаменитая чешская марка пива, ведущая историю с 1869 года. Именно тогда в Пльзени была открыта Первая Акционерная Пивоварня, наладившая выпуск пенного напитка под брендом “Гамбринус”. Это имя пиво получило в честь фландрского короля Гамбринуса, который считается покровителем пивоваров. Долгое время пивоварня существовала бок о бок с другим известным заводом — муниципальной компанией Пльзеньский Праздрой, которая в те времена славилась своим пилснером.
Значительная часть истории "Гамбринус" связана с династией пивоваров Гловачеков. В 1929 году конкурс на звание главного пивовара завода выиграл Франтишек Гловачек, который стал впоследствии его председателем, а после национализации — директором.
енно его усилиями удалось восстановить разрушенную после войны пивоварню. Впоследствии производство возглавил сын Франтишека — Иво. Сейчас главным пивоваром "Gambrinus" является сын Иво — Ян. Его подпись размещена на бутылках пива этой марки. В 1994 году пивоварня вошла в состав компании Пльзеньский Праздрой — ведущего производителя и экспортера чешского пива. Пивоварня владеет четырьмя заводами: Пльзеньский Праздрой и Гамбринус в городе Пльзень, Radegast в Ношовицах и Popovice Velke в центральной Богемии. В свою очередь, Пльзеньский Праздрой является членом корпорации SABMiller — одной из крупнейших пивоваренных компаний, работающей на всех шести континентах.
Источник: winestyle.ru
Немного истории
Первое пиво этой пивоварни жители Пльзни смогли попробовать в далеком 1870 году. Уж, какое оно было на вкус, сейчас нам уже никто не расскажет. Но слава разнеслась быстро и далеко. Нам и сейчас предлагают окунуться в то прошлое. Говорят, что «классическое» пиво Gambrinus изготавливают именно по тому старинному рецепту. За неимением очевидцев, приходится просто поверить.
Как и другие пивоварни, Gambrinus с трудом пережил первую мировую войну. Из упадка вновь пивоварня возродилась к жизни в 1929 году, да еще и приобрела мировую славу благодаря главному пивовару Франтишеку Гловачеку.
По сей день завод находится в руках потомка знаменитой семьи Яна Франтишека. В состав крупной пивоваренной компании Plzeňský Prazdroj завод вошел в 1994 году. В свою очередь Plzeňský Prazdroj является членом корпорации SABMiller.
Экскурсия на пивоварню
Редкая удача, когда можно совместить посещение сразу двух пивных заводов Plzeňský Prazdroj и Pilsner Urquell. Находятся они практически в одном месте.
Обзорная экскурсия по пивоварне Plzeňský Prazdroj «Как варить пиво» займет не более 2-х часов и будет стоить 180 крон на человека. За это время вы узнаете, как варится пиво и какой на вкус уже созревший пенный напиток. Вы посетите историческую часть пивоваренного завода, чтобы увидеть как пиво созревало раньше. В современной части это уже будут цилиндрические резервуары, которые используются для созревания в настоящее время.
В конце экскурсии один из опытных пивоваров проведет дегустацию пива Гамбринус. А желающие смогут пройти экспресс-обучение в школе пивоварения.
Дополнительно за 90 крон вы сможете посетить музей пивоварения в Пльзни. Погрузиться в атмосферу средневековья вам позволит уникальный пивоваренный дом XV в., жители которого обладали правом пивоварения. Экспозиция повествует о древней истории города Пльзень, развитии ремесел, возникновении и процветании цехов, начале и развитии пивоварения, о приготовлении солода, о бондарном деле, извозе и ресторанном деле.
Здесь вам откроют тайну производства, способы подачи пива, которые применялись в давно прошедшие времена. Вы осмотрите солодовню, солодосушилку, помещение для хранения и подсушивания зеленого солода, лабораторию и подвалы. Вам покажут пивные кружки из стекла, керамики и олова, коллекцию пивных бутылок и другие интересные коллекционные вещи.
Пиво Gambrinus
«Живое» разливное пиво, которое вам здесь предложат:
Gambrinus непастеризованное 10 – на трех видах солода и двух сортах чешского хмеля, включая жатецкий. Обладает свежим вкусом и приятной горечью.
Gambrinus непастеризованное 12 – из трех видов солода, один из которых из собственной солодовни, и одного сорта хмеля. В результате получается интенсивный, но вполне гармоничный вкус.
Gambrinus нефильтрованное светлое. Присутствие пивных дрожжей создают специфический насыщенный вкус и золотистый цвет. Изготавливают из трех видов солода и лучшего чешского хмеля.
Источник: zen.yandex.ru