Эксклюзивное пиво

The Daily Meal изучил рейтинги RateBeer и Beer Advocate, списки победителей World Beer Awards, World Beer Cup и Great American Beer Festival, и множество других рейтингов и составил сводный топ-50 лучших в мире сортов пива.

№ 50 Papaya Rye

Nómada Brewing, Сабадель (Барселона), Испания

Алкоголь: 9%

Это пиво темно-золотого цвета – настоящий взрыв фруктов, хмеля и ржи. Солодовое с нотами тропических фруктов и карамели, оно одновременно интенсивное и крайне питкое. Nómada Papaya Rye завоевало места в топ-100 и в топе лучших имперских IPA по версии RateBeer.

 

№ 49 Viaemilia

Birrifico del Ducato, Парма, Италия

Алкоголь: 5%

Многолетний фаворит, оно стабильно выигрывало медали на конкурсах World Beer Cup и European Beer Star. Birrifico del Ducato стала пивоварней года в Италии в 2010 и 2011 годах и завоевала множество других призов. Это солодовое пиво с травянистыми, цветочными и медовыми нотами отлично сочетается с прошутто, еще одним продуктом этого региона.

 

№ 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, Рейкьявик, Исландия

Алкоголь: 4,5%

От пивоварни, названной в честь скальда Эгиля Скаллагримссона, можно ожидать чего-то выдающегося. Brio отличается нотами травянистого и пряного хмеля и напоминающего крекеры солода. Это пиво, сваренное на исландской горной воде, привезло домой медали World Beer Cup и World Beer Awards.

 

№ 47 Galaxy IPA

Other Half Brewing, Бруклин

Алкоголь: 6,5%

Мутно-персиковое, смолистое, травянистое и при этом удивительно цветочное, с нотами тропических фруктов. Other Half – это восходящая звезда на крафтовом небосводе, и этот IPA считается одним из лучших в Нью-Йорке.

 

№ 46 Nøgne Ø Porter

Nøgne Ø, Гримстад, Норвегия

Алкоголь: 7%

Выдающийся полнотелый портер, сваренный в Норвегии – черный как смоль, с ароматом темного шоколада и эспрессо, за которыми следует карамель. Это обладатель бронзовой медали в категории «Экспортный экстра-стаут» Barcelona Beer Challenge 2016 года.

 

№ 45 ManBearPig

Voodoo Brewing Co., Мидвилль, Пенсильвания

Алкоголь: 14,1%

Это мощное пиво с кленовым сиропом и местным медом выдержано в бочках из-под бурбона. Оно крепкое, черное как смоль и очень сложное, с выраженным и долгим послевкусием. Оно входит в топ лучших в мире сортов пива по версии Beer Advocate 2016 года.

 

№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Эллон, Абердиншир, Шотландия

Алкоголь: 12,7%

Входит в мировой топ-100 по версии RateBeer. Это самый крепкий в мире баночный эль – черный, интенсивный, с мощными ароматами кофе и какао.

 

№ 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Портленд, Орегон

Алкоголь: 6,4%

Это вкусный, хмелевой IPA с нотами грейпфрута, хвои, смолы и мандаринов. В нем четыре сорта хмеля плюс сухое охмеление. Breakside IPA завоевал золотую медаль в категории «Американский IPA» на конкурсе Best of Craft Beer Awards 2016.

 

№ 42 Lambo Door

Grimm Artisanal Ales, Бруклин

Алкоголь: 8%

Grimm называет его «чистой хмелевой конфеткой». Это двойной IPA с хмелями Citra, El Dorado и Simcoe, занял первое место из 115 двойных IPA в слепой дегустации журнала Paste. Grimm – один из пионеров контрактного пивоварения.

 

№ 41 Samiec Alfa

Browar Artezan, Блоне, Польша

Алкоголь: 11%

Это выдержанное в бочке чудо входит в топ-50 имперских стаутов по версии RateBeer. У него сладкий аромат, невысокая горечь, выраженные ноты ванили и ириски и сливочное тело.

 

№ 40 St. Feuillien Triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Ле-Рё, Бельгия

Алкоголь: 8,5%

Светло-янтарного цвета, с выраженной солодовостью. Вторичное брожение в бутылке дает узнаваемый аромат, созданный дрожжами, в результате долгого созревания получается долгое послевкусие. Золотой медалист Barcelona Beer Challenge2016 в категории «Бельгийский трипель».

 

№ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Lervig Aktiebryggeri, Копенгаген, Дания

Алкоголь: 10,9%

Этот входящий в топ-50 имперский стаут сварен с одним из самых дорогих в мире сортов кофе – да, тем самым, который прошел через пищеварительный тракт циветы, очень переборчивого южноазиатского млекопитающего, которое ест только самые лучшие, свежие кофейные ягоды. Это довольно редкий сорт кофе, с сильным ароматом. Он дает пиву интенсивный дымный профиль с нотами подсушенного хлеба и жареной ванили.

 

№ 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Турп-Лёз, Бельгия

Алкоголь: 9,5%

Светлое пиво верхового брожения медного цвета, с легким телом, сухое и кисловатое. Это вкусный бельгийский фермерский эль входит в число лучших в мире аббатских трипелей. Идеально пить его при температуре погреба, или охлажденным, как аперитив.

 

№ 37 Julius

Tree House Brewing Company, Монсон, Массачусетс

Алкоголь: 6,8%

Этот пугающе питкий IPA, с нотами манго и сладких цитрусовых и скругленной горечью. Сайт Beerishealthy.com называет его «Лучшим IPA в мире».

 

№ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Braueri Heller, Бамберг, Германия

Алкоголь: 5,5%

Это нефильтрованное пиво с красновато-коричневым телом и большой белой пенной шапкой имеет узнаваемый аромат копченого мяса, сбалансированный вкусами коричных тостов и карамели. Fastenbier означает «пиво для поста», и это пиво продается только во время поста – с Пепельной среды до Пасхи.

 

№ 35 Orval

Brasserie d’Orval, Флоранвиль, Вилер-деван-Орваль, Бельгия

Алкоголь: 6,2%

Оранжево-медное пиво с гигантской белой пенной шапкой и ароматом дрожжей, лимонов и легкой, не преобладающей пахучестью. Цветочное, цитрусовое и сложное сухое пиво со средним телом. Кроме того, это единственное пиво, которое для широкой публики выпускает траппистская пивоварня Orval.

 

№ 34 Double Barrel Jesus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклин

Алкоголь: 12%

Входит в топ-100 лучших сортов в мире по версии RateBeer. Это матово-черный стаут с нотами бурбона и ванили и напоминающим ириску телом.

 

№ 33 Duck Duck Gooze

The Lost Abbey, Сан-Маркос, Калифорния

Алкоголь: 7%

Этот эль  кисловатым вкусом и ароматом, нотами цитруса, бодрящим кислотным финишем и легкой сладостью для баланса, стал одним из самых продаваемых сортов пивоварни с самого выпуска в 2009 году. Его очень трудно найти, так как варят его лишь раз в три года, и в ограниченном количестве.

 

№ 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Бельгия

Алкоголь: 6%

Классический бельгийский эль, мутный, медового цвета, с винным вкусом лимонной кислотностью, ноткой пряностей, крошечными пузырьками и сильной карбонизацией. Оно считается игристым вином пивного мира и завоевало звание лучшего кислого пива на World Beer Awards 2016 года.

 

№ 31 Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Ольштын, Польша

Алкоголь: 11 процентов

Один из топ-100 по версии RateBeer и лучший балтийский портер в мире. Взрывные ноты чернослива, копченых фруктов, шоколада и солода.

 

№ 30 Zombie Dust

Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана

Алкоголь: 6,2%

Этот мощный пейл-эль стоит купить хотя бы ради этикетки. Но те, кого привлекает необычный рисунок, очаровываются и самим пивом. Мощный аромат сосны и цитрусовых, во вкусе – ноты грейпфрута и меда. Входит в топ-50 по версии Men’s Fitness и thefiftybest.com.

 

№ 29 Péché Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада

Алкоголь: 6,5%

В процессе варки добавляется кофе, в результате получается интенсивный, плотный имперский стаут с ароматом жареных кофейных зерен и слегка терпким финишем. Он назван одним из лучших имперских стаутов по версии журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 28 Two Hearted Ale

Bell’s Brewery, Гейлсберг, Мичиган

Алкоголь: 7%

Назван в честь реки Ту-Хартед, протекающей в Мичигане. Это бодрящий IPA с взрывными сосновыми и цитрусовыми нотами. По мнению авторов Beer Advocate, это один из тех сортов пива, которые переживут свое время.

 

№ 27 Darkness

Surly Brewing Company, Миннеаполис

Алкоголь: 9,6%

Это сложный, тяжелый русский имперский стаут с ароматом темного шоколада, фруктов и ириса, умеренной карбонизацией и нетрадиционными ароматическими хмелями. У него около 10 тысяч почти идеальных отзывов на Untappd.

 

№26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Бельгия

Алкоголь: 6%

Этот гёз из винтажной серии продается только в Бельгии. Он выпускается в продажу после нескольких лет хранения в подвалах Drie Fonteinen – в отличие от обычного Oude Geuze, который созревает шесть месяцев. Какой гёз станет винтажным, зависит от решения пивовара – он оценивает его вкус и потенциал выдержки. Oude Geuze Vintage под номером 18 входит в список 250 славных сортов пива по версии Beer Advocate, составленный на основании отзывов более чем за 10 лет.

 

№ 25 Dinner

Maine Beer Company, Фрипорт, Мэн

Алкоголь: 8,2%

Этот двойной IPA мутно-золотистого цвета двойным сухим охмелением более чем 6 фунтами хмеля на баррель (230 г на декалитр) отличается сухим, освежающим характером. Журнал Craft Beer & Brewing оценивает его на 100 баллов.

 

№ 24 Hopslam

Bell’s Brewery, Гейлсбург, Мичиган

Алкоголь: 10%

Возможно, этот двойной IPA с хмелями Северо-Запада – не то, о чем вы будете писать открытку домой. Однако поклонники этого пива звонят во все пивные магазины города, едва услышав слух, что там есть пара упаковок. Каждый глоток наполнен медовыми нотками, а сложная схема охмеления создает ароматное, цитрусовое, горькое и при этом освежающее пиво.

 

№ 23 Supplication

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 7%

Этот коричневый эль 12 месяцев выдерживается с добавлением кислой вишни в бочках из-под пино-нуар от виноделов долины Сонома. В результате получается яркое, кислое, фруктовое и слегка пахучее пиво с ощутимым характером винной бочки.

 

№ 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзинг, Германия

Алкоголь: 5,4%

Хефевайцен в традиционном стиле – с землисто-лесным ароматом, хорошо сбалансированный, фруктовый и сухой. Обладатель золотой медали World Beer Cup в категории «Хефевайцен в южнонемецком стиле».

 

№ 21 The Abyss

Deschutes Brewery, Бенд, Орегон

Алкоголь: 11,1%

Нотки лакрицы в аромате дает добавление вишневой коры и ванили и выдержка в дубовых бочках. Это победитель World Beer Awards 2016 года в категории «Лучший имперский стаут».

 

№ 20 Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged

AleSmith Brewing Company, Сан-Диего, Калифорния

Алкоголь: 12%

Матово-черный с коричневатой пеной. Ароматы шоколада и лакрицы в сочетании с дымным вкусом жареного кофе. Сливочное и сладкое, это пиво отлично подходит для выдержки. Оно заслужило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 19 La Fin du Monde

Unibroue, Квебек, Канада

Алкоголь: 9%

Мутный, дрожжевой, цветочный тройной золотой эль со средним телом и насыщенным вкусом. Пивовары Unibroue, говорят, что это пиво было сварено в честь отважных европейских исследователей, которые считали, что достигли края света, открыв Северную Америку – Новый свет. «Край света» завоевал больше наград, чем любое другое канадское пиво.

 

№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана

Алкоголь: 15%

Плотное и карамельное, с нотами шоколада и кофе в аромате, сухофруктами и коричневым сахаром во вкусе. Купить его можно только на пивоварне один день в году — Dark Lord Day (в 2017-м он прошел 13 мая).

 

№ 17 Parabola

Firestone Walker Brewing Company, Пасо-Роблес, Калифорния

Алкоголь: 13,1%

Это имперский стаут, о котором говорят как о изысканном вине. Не удивляйтесь, когда услышите, что кто-то упоминает ноты табака и дуба или черного кофе и ванили. Это по-настоящему комплексный русский имперский стаут, одновременно сладкий и горький, и купить его невероятно трудно. Он выдерживается в бочках из-под бурбона (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig и других) и потом купажируется.

 

№ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Кельхайм, Германия

Алкоголь: 12%

Легенда гласит, что однажды зимой бочки с Aventinus замерзли во время перевозки. Пивовары попробовали оставшуюся незамерзшей жидкость и были поражены. И можно понять, почему. Это легендарное пиво с ароматом банана и вкусом сухофруктов, какао и гвоздики.

 

№ 15 Mornin’ Delight

Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкоголь: 12%

Этот имперский стаут с сильным ароматом эспрессо и плотным насыщенным телом занимает третье место в топ-50 лучших в мире сортов по версии RateBeer. Основатель Beer Advocate Джейсон Элстрем считает, что Toppling Goliath останется в числе фаворитов на долгие годы.

 

№ 14 Hunahpu’s Imperial Stout – Double Barrel Aged

Cigar City Brewing, Тампа, Флорида

Алкоголь: 11%

Каждый декабрь в продажу поступают билеты Hunahpu’s Day (стоимостью 200-400 долларов). Этот фестиваль проходит в марте, и фанаты могут первыми попробовать новое воплощение своего многолетнего фаворита. В стоимость билета входит 4-12 бутылок этого пряного, насыщенного имперского стаута, который выдерживается пополам в бочках из-под рома и яблочного бренди.

 

№ 13 Pliny the Elder

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 8%

Древнеримский писатель-эрудит и философ Плиний Старший называл хмель Lupus salictarius – «волк в ивах» — хотя доподлинно неизвестно, имел ли он в виду именно хмель. В любом случае, названный в его честь двойной IPA – мутный, медно-золотистый, с сосновым ароматом. Он свежий, с идеально сбалансированным хмелем и вкусом свежего грейпфрута. Пиво завоевало золото World Beer Cup и Great American Beer Festival, и считается одним из лучших вест-кост-IPA в истории.

 

№ 12 Westvleteren Extra 8

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия

Алкоголь: 8%

Только шесть бельгийских марок могут заявлять, что производятся в траппистских аббатствах, и монахи аббатства Святого Сикста в Вествлетерене производят пива меньше всех, поэтому их темный эль – в крайнем дефиците. Этот дуббель с нотами чая, изюма и черного хлеба отличается высокой карбонизацией и большой пенной шапкой.

 

№ 11 Kentucky Breakfast Stout

Founders Brewing Company, Гранд-Рапидс, Мичиган

Алкоголь: 11,2%

Вывод невероятно популярного Breakfast Stout мог показаться Founders непосильной задачей, но они справились. Это имперский стаут, выдержанный в подвале в дубовых бочках из-под бурбона, не знает себе равных. KBS, сваренный с шоколадом и кофе, — для любителей, которым нравится нотка бурбона в пиве на завтрак.

 

№ 10 Ann

Hill Farmstead Brewery, Гринсборо-Бенд, Вермонт

Алкоголь: 6,5%

Hill Farmstead была названа лучшей пивоварней мира по версии RateBeer. Медовый сэзон Anna много месяцев выдерживается в винных бочках из французского дуба и только тогда становится Ann. Пиво с естественной карбонизацией демонстрирует сложную лимонную кислотность с нотками зеленого яблока.

 

№ 9 Lou Pepe Kriek

Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгия

Алкоголь: 5%

Каждый год Cantillon удается достать тонну или две деликатных и редких кислых вишен из Схарбека, урожай которых непредсказуем. Эти вишни, используемые исключительно для купажирования, настаиваются в пиве два-три месяца, чтобы получился этот кислотный и сочный крик. Производство ограничено парой тысяч бутылок в год ввиду ограниченного количества ягод. Lou Pepe Kriek входит в перечень лучших сортов 2016 года по версии Thrillist.

 

№ 8 Celebrator

Brauerei Aying, Айинг, Германия

Алкоголь: 6,7%

Доппельбок стоит особняком среди других немецких стилей. Это крепкое, но не подавляющее пиво с пышной пеной выдерживается полгода. Отличное пиво для праздника с друзьями и семьей.

 

№ 7 St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Brouwerij, Ватау, Бельгия

Алкоголь: 10%

Мощный, насыщенный, пряный, солодовый, крепкий – как будто вы пьете алкогольный фруктовый торт с шоколадом и карамелью. Это аббатский эль, сваренный в классическом бельгийском стиле квадрюпель по старому траппистскому рецепту. St. Bernardus считается пивным сообществом одной из лучших марок пива в мире.

 

№ 6 Bourbon County Brand Stout

Goose Island Beer Company, Чикаго

Алкоголь: 13,8%

Этот лимитированный стаут не шутит. У него выраженный черный оттенок с небольшой пеной карамельного цвета, сильный аромат бурбона, ванили и инжира, за которыми следуют ноты шоколада и мелассы.

 

№ 5 Heady Topper

The Alchemist, Уотербери, Вермонт

Алкоголь: 8%

Этот вермонтский двойной IPA невероятно трудно достать – если только вы не живете в 50 километрах от пивоварни, но он любим пивными энтузиастами по всему миру. Это отмеченное наградами неуловимое пиво распродается сразу же, едва попадает в продажу.

 

№ 4 Rochefort Trappistes 10

Brasserie Rochefort, Рошфор, Бельгия

Алкоголь: 11,3%

Традиционный бельгийский квадрюпель Rochefort «с голубой крышкой» — один из немногих настоящих траппистских сортов. Это солодовое крепкое пиво, будучи холодным, дает ноты сливы и абрикоса, а при нагревании раскрывается настоящий характер пива. Оно подходит для медленного потягивания, как хороший скотч или вино. В прошлом октябре пиво стало победителем слепой дегустации квадрюпелей, проведенной Belgian Beer Journal.

 

№ 3 Pliny the Younger

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 10,25%

Названо в честь племянника и приемного сына упомянутого выше Плиния Старшего. Плиний Младший задокументировал извержение Везувия в 79 году нашей эры, во время которого погиб его дядя. Это настоящий тройной IPA (в нем втрое больше хмеля, чем обычно), и его очень сложно, долго и дорого делать. Отличается умеренной горечью и красивым медным цветом. Доступно только на кранах и выпускается в продажу лишь на две недели в начале февраля.

 

№ 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия

Алкоголь: 10,2%

Это пиво точно входит в число лучших из лучших, и некоторые эксперты уверены, что оно заслуживает первого место. Это настоящее траппистское пиво, которое варят монахи в аббатстве Святого Сикста. Темное каштаново-коричневое пиво с ароматом темных фруктов и коричневого сахара. Это сложный и пряный квадрюпель с живой карбонизацией. Занимает первое место в категории «Аббатское пиво / квадрюпель» по версии RateBeer и получило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкоголь: 12%

Этот выдержанный в бочках имперский стаут с кофе крайне трудно найти в продаже. У него мощный кленовый аромат с нотами шоколада и лесного ореха. В 2015 году журнал Esquire включил его в список «10 великих сортов пива, которые вам вряд ли удастся попробовать», а на Beer Advocate он занимал первое место во всемирном топ-250.

Источник: profibeer.ru

10 место – Blue Ribbon 1844 от Pabst

Страна: Китай

Стоимость: $44 за бутылку 720ml

В Америке Pabst знают как крупный пивоваренный холдинг, объединяющий более 20 компаний. Несмотря на это самый дорогой сорт под этим брендом производится в Китае. Жители Поднебесной выкупили у завода лицензию на приготовление напитка и поменяли рецепт и технологию производства. Китайцы заменили некоторые ингредиенты, например, солод, на премиальное сырье из Европы, а также начали выдерживать пиво в дубовых бочках. Получившийся пэйл-эль с содержанием алкоголя 6% не продается за пределами Китая.

9 место – Sapporo Space Barley

Страна: Япония

Стоимость: $20 за бутылку 330ml

Наш рейтинг продолжает по-настоящему уникальное пиво родом из Японии и… космоса. Дело в том, что ячмень для напитка был выращен на Международной космической станции русскими и японскими астронавтами. Ну а в остальном – обыкновенное пиво.

8 место – Tutankhamun Ale

Страна: Великобритания

Стоимость: £75 за бутылку 500ml

Если верить легенде, которая вполне может являться выдумкой маркетологов, рецепт этого напитка был обнаружен исследователями храма Нефертити в 1996 году. Его отправили в лабораторию Кембриджского университета, где ученые расшифровали древнеегипетские письмена, а затем передали результаты в британскую пивоваренную компанию Scottish & Newcastle. Эксперты воссоздали вкус пива, используя пшеницу сорта эммер, кориандр и можжевельник. «Пиво Тутанхамона» было выпущено ограниченной серией из 1000 бутылок. Счастливчики, попробовавшие его, описывали вкус как «фруктовый, сладкий и вяжущий, с привкусом карамели и сухим послевкусием».

7 место – Sink the Bismarck от Brew Dog

Страна: Шотландия

Стоимость: £80 за бутылку 375ml

Продукция молодой шотландской пивоварни Brew Dog успела войти не только в рейтинг самого дорого, но и самого крепкого пива на свете, причем не единожды. Содержание алкоголя в «Бисмарке» просто феноменальное для пива – 41%. Его создатели отмечают, что презирают массовые стандарты отрасли и варят по-настоящему бескомпромиссное пиво. «Утопи Бисмарка» пришло на смену предыдущему бестселлеру пивоварни – 32-градусному напитку под названием «Тактический ядерный пингвин».

6 место – Utopias от Samuel Adams

Страна: США

Стоимость: $150 за бутылку 700ml

Это крафтовое пиво отличается высокой крепостью – 29 градусов, причем полученных естественным брожением. Для сырья смешивается 4 вида солода: карамельный, баварский, моравийский и венский. Впрочем, эксперты называют этот напиток «barly wine» – ячменным вином. Он разливается в круглые бутылки и поступает на рынок с частотой 8000 единиц в год.

5 место – Schorschbock 57 от Schorsch-Bräu

Страна: Германия

Стоимость: €200 за бутылку 330ml

Один из самых дорогих солодовых напитков в мире относят к так называемому пиву «айсбок». В процессе производства его замораживают, чтобы отделить замерзшую воду от чистого спирта, тем самым увеличив процент алкоголя. Производитель, небольшая баварская пивоварня, отправил на продажу всего 36 бутылок, вмиг раскупленных коллекционерами.

4 место – Jacobsen Vintage №1 от Carlsberg

Страна: Дания

Стоимость: €270 за бутылку 330ml

Этот коллекционный напиток крепостью 10,5% выпущен в 2008 году тиражом 600 экземпляров. Отдельного внимания заслуживает дизайн бутылок, украшенных мифологическими иллюстрациями скандинавского художника Франса Канника. Пиво, выдержанное в дубовых бочках, имеет привкус ванили, дыма и карамели.

3 место – Crown Ambassador Reserve Lager

Страна: Австралия

Стоимость: до $800 за бутылку 750ml

Это пиво пленяет роскошной упаковкой и вельветовым покрытием, элегантной бутылкой, напоминающей о самых дорогих сортах вина, а также примечательным янтарно-красным цветом. Сладкий вкус с четкими нотками орехового пралине заставит полюбить пиво даже чопорную светскую львицу, вот только достать бутылку этого напитка очень и очень сложно: с запуска производства в 2008 году было продано всего 8 тысяч бутылок.

2 место – End of History от Brew Dog

Страна: Шотландия

Стоимость: £765 за бутылку 330ml

И снова перед вами пиво от шотландцев Brew Dog. Сорт с говорящим названием «Конец истории» побил рекорды крепости пива с показателем в 55% (позже пальму первенства забрала шотландская компания Brewmeister с 67,5-градусным напитком «Змеиный яд»). Фирма выпустила всего 12 бутылок с уникальным дизайном: каждая бутылка была спрятана в чучело белки, горностая или ласки.

Источник: vseznaesh.ru

Antarctic Nail Ale от Nail Brewing Australia

Где производится: Австралия

Стоимость бутылки: 800 долларов (500 мл)

Лидером рейтинга становится напиток австралийской пивоварни. Уникальность напитка в том, что для его производства используется вода из Антарктики. Лед был привезен в страну экспедицией Sea Sheperd. Из него пивовары изготовили 30 бутылок Arctic Nail Ale. Первая бутылка ушла на аукционе за 800 долларов. Следующая уже существенно прибавила в цене и была продана коллекционеру за 1900 долларов. Все вырученные от продажи средства пошли в благотворительный фонд, созданный для спасения животных Антарктики от браконьерских действий.

Ну а если вы хотите попробовать домашнее пиво собственного производства, можете купить пивоварню на сайте  и сварить вкусное пиво в домашних условиях.

Лучшее крафтовое пиво в России

Лучшее крафтовое пиво России

Прежде чем, составлять рейтинг лучшего крафтового пива России, необходимо разобраться с самим понятием крафтового пива. Крафтовое пиво или ремесленное пиво — это пиво, производством которого занимается небольшое предприятие, относящееся к малому бизнесу, на основе традиционных рецептов.

Сегодня в России развелось довольно много частных, небольших пивоварен, которые, в отличии от крупных производителей, варят эксклюзивные сорта пива по старым, проверенным рецептурам.

Если составлять хит-парад крафтового пива в России, то скорее всего он бы выглядел так:

• AF Brew г. Санкт-Петербург
• Bakunin г. Санкт-Петербург
• Brickstone г. Москва
• Drakkar г. Санкт-Петербург
• Jaws г. Заречье, Свердловская обл.
• La Beerint г. Обнинск, Калужская обл.
• Victory Art Brew г. Санкт-Петербург
• 1 Тонна г. Жуковский, Московская обл.
• Василеостровская пивоварня г. Санкт-Петербург
• Петр Петрович г. Тула

Элитные сорта пива

Как правило, элитные сорта пива выпускают именно малые
пивзаводы, продукция которых не идет на экспорт. Подобное пиво должны варить
мастера со знанием старинных традиций. К элитным сортам пива можно отнести
следующие:

• Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale – австралийское пиво,
  выручка от которого идет на нужды редчайших морских животных. Данный напиток
  был сварен в очень ограниченном количестве. Готового продукта хватило всего на
  30 бутылок. Стоимость одной бутылки – от 800 до 1900 долларов. Для его
  производства пивоварня Nail Brewing привезла из Арктики партию чистейшего льда.
  После его растопки полученную воду использовали для создания пива. Это пиво по
  праву называется старейшим и чистейшим в мире, ведь в его состав входит 90%
  воды, находившейся в девственном виде несколько тысячелетий подряд.
• Vielle Bon Secours – одно из самых дорогих в мире. За
  одну бутылку пива можно отдать 1000 долларов. Варит его лишь одна лондонская
  мини пивоварня – Bierdrome. Народ Великобритании считает его лучшим
  произведением человечества. Рецептура данного напитка держится в строжайшем
  секрете. Несмотря на то, что весь мир считает население Лондона немного скуповатым,
  город ежегодно получает солидную выручку от продажи именно этого пива.
• Samuel Adams’ Utopias – пиво с оригинальным названием
  «Утопия» также можно смело причислять к наиболее дорогим и элитным сортам пива
  в мире. Напиток продают за 100 долларов за 1 бутылку. Однако в такую
  немаленькую стоимость входит также и дизайн этого необычайно крепкого пива.
  Крепость пива – около 25 процентов. Поэтому, несмотря на высокую стоимость,
  поклонникам более мягких вкусов оно может прийтись не по вкусу.
• Пиво Тутанхамона. Названия сортов пива очень часто берут
  начало с тех мест, в которых оно впервые было сварено или в честь того, кто его
  сварил. Tutankhamen Brew готовят по рецепту древних жителей Египта, который
  дошел до наших мастеров через многие века. Рецептура была расшифрована учеными
  из Кембриджа. Для варки напитка пригласили самых известных пивоваров Шотландии
  и Ньюкасла. Одна бутылка уходит за 75-275 долларов.

• Hacker-Pschorr Weisse Dark и Hacker-Pschorr Weisse
  Kristall, которые производятся на пивоварне Hacker-Pschorr Brauerei. Эта
  известнейшая баварская марка основана еще
  в 1417 году. Weisse Kristall называют белое пшеничное пиво с характерным
  для него слабым фруктовым ароматом, в то время как Weisse Dark – это темное
  пшеничное пиво с привычным многим классическим вкусом.
• Берен-Вайцен – немецкое пиво, которое производится на
  пивоварне BARENBRAU Herborn. Это нефильтрованный напиток с легким банановым
  вкусом.
• Берен-Радлер – легкий освежающий напиток, который состоит
  наполовину из такого известного сорта, как «Пилснер» и наполовину из обычного
  лимонада.
• Burragorang Bock Beer – Bock – австралийское пиво,
  которое имеет мягкий аромат, характеризующийся наличием ноток сладкой тянучки.
• Coopers Best Extra Food Stout – австралийский напиток,
  относящийся к стаутам. Это крепкий, маслянистый и немного тягучий вид пива.
• Saku Originaal – эстонское пиво, которое выпускается
  здесь с 1993 года. Этот напиток характеризуется классическим мягким вкусом и
  янтарным цветом.
• Kilikia – армянское пиво, которое жители России также
  называют элитным. Это пиво отличается особой горчинкой, а также душистым
  ароматом и высоким содержанием хмеля.
• Букет Чувашии – еще одно российское элитное пиво, которое
  стало визитной картой чувашской пивоварни. Это прозрачное на вид пиво отличается
  неповторимым букетом вкусов и ароматов.

Видео о лучших сортах пива

Конец Истории от Brewdog

Британские производители изготовили наиболее оригинальное самое дорогое пиво в мире. Фото бутылок шокирует зоозащитников. Ведь в дизайне пива участвуют… чучела зверей – белок, ласок, зайцев. Крепостью «Энд оф Хистори» уступает немецкому продукту всего лишь на два градуса. Но варится это пиво совсем как виски. Сырьем для пенного напитка служат ягоды можжевельника, собранные в горах Шотландии, и крапива. Кроме того, продукт проходит многократную дистилляцию и заморозку. Поэтому пиво и выходит таким дорогим. Цену поднимает и оформление. Каждая бутылочка заключена в «раму» из чучела зверька. В результате вполне оправдана цена – семьсот шестьдесят пять долларов за 330-миллилитровый сосуд. Для успокоения зоозащитников следует сказать, что было изготовлено лишь двенадцать бутылок этого пива.

Utopias

Оригинальное пиво от компании Samuel Adams занимает 6 строчку нашего рейтинга. Свою уникальность оно получило благодаря крепости в 29 градусов, которой добиваются исключительно естественным брожением. Для изготовления этого напитка используют солод 4 видов – баварский, моравийский, венский и карамельный. Итогом получается тягучее пиво, напоминающее вино. Именно по этой причине многие эксперты называют напиток barly wine, что в переводе значит «ячменное вино». Utopias производят ограниченными партиями – 8000 бутылок в год. Разливается напиток в оригинальные медные бутылки емкостью 700 мл, своей формой они напоминают пивоваренный чан.

Пиво Utopias выдерживают в бочках из-под более крепких напитков – коньяка, скотча или бурбона.

10 самых необычных и дорогих сортов пива в мире Фактрум

Если вам нравится открывать для себя новые сорта пива или швырять деньги на ветер, вас наверняка заинтересует что-нибудь из следующего списка:

1. Space Barley

Это первое в мире «космическое» пиво — оно сварено из ячменя, выращенного в невесомости. Ячмень запустили в космос в 2006 году. Целью эксперимента было, разумеется, не получение элитного напитка: учёные хотели выяснить, насколько хорошо злаковые чувствуют себя без земного притяжения. Через пять месяцев на Землю вернулось уже четвёртое поколение отправленного бороздить просторы вселенной ячменя. Ну, а после того, как научная миссия была выполнена, ячмень (не пропадать же добру) получила пивоваренная компания Sapporo. Пиво, приготовленное из этого сырья, обойдётся вам в 110 долларов за 6 бутылок.

2. Crown Ambassador Reserve

Это элитное пиво целый год выдерживают в дубовых бочках, а затем разливают в бутылки, напоминающие по форме бутылки для шампанского. Напиток задумывался как альтернатива вину и стоит 90 долларов за бутылку.

3. Tutankhamun Ale

Эль Тутанхамона — это то самое пиво, которое больше трёх тысяч лет назад варили для легендарной Нефертити. Рецепт напитка был воссоздан в конце прошлого века по следам древнего пивного сусла, обнаруженного в пивоварне царицы. За 500 миллилитров эля придётся выложить 75 долларов.

4. Sink the Bismarck

Это творение шотландской пивоварни Brewdog переводится как «Погружение Бисмарка» и по крепости не уступает водке — в нём 41 процент алкоголя. Стоит такое удовольствие 80 долларов за 375 миллилитров.

5. Utopias

Самое дорогое пиво Америки — 150 долларов за бутылочку (0.7 л.) — производит компания Samuel Adams. Оно тоже достаточно крепкое — 27 процентов алкоголя, в связи с чем его свободная продажа запрещена в 13-ти американских штатах. Каждая партия выдерживается в бочках из-под шерри, коньяка, бурбона и скотча до 18-ти лет и имеет соответствующий привкус.

6. Schorschbock 57

Это чемпион по крепости в мире пива — 57.5% алкоголя. Если сварить пиво крепче, то это уже будет нарушением знаменитого немецкого «Закона о чистоте пива», которому 500 лет. Компания Schorschbräu выпустила всего 36 бутылок этого шедевра, и за каждую придётся выложить 275 долларов. Вкус у пива, если верить дегустаторам, дымный и пряный, с ноткой изюма.

7. Jacobsen Vintage

Это целая «пивная трилогия», создание датских пивоваров. Пиво полгода выдерживалось в привезённых из Швеции и Франции дубовых бочках и по качеству не уступает лучшим коллекционным винам. Бутылка (375 мл.) обойдётся в 400 долларов.

8. End of History

Это поистине драгоценное (765 долларов за 330 мл.) бельгийское пиво варится с добавлением крапивы и ягод можжевельника, собранных в шотландских горах. Компания Brewdog изготовила всего лишь 12 бутылок этого напитка, и каждую упаковала в чучело животного: семь горностаев, четыре белки и одного зайца.

9. Pabst Blue Ribbon 1844

В США Pabst Blue Ribbon — один из самых дешёвых сортов. А в Китае оно считается элитным и продаётся по 44 доллара за бутылку. Это в 44 раза выше американской цены. Дело в том, что китайцы приобрели лицензию у известной фирмы Pabst и изменили технологию. «PBR 1844» производится из немецкого карамелизированного солода и выдерживается в бочках из-под виски. Эту версию пива за пределами Китая не купить.

10. Antarctic Nail Ale

Этот элитный сорт пива был выпущен тиражом всего в 30 бутылок по 500 мл. каждая. Основой напитка послужила вода арктического айсберга. Весь запас ушёл с аукциона по цене 800–1815 долларов, а выручка без остатка направлена в фонд Sea Shepherd, который занимается спасением китов.

www.factroom.ru

Augustiner-Bru Мюнхен

Историческая пивоварня Augustiner-Bräu находилась в монастыре августинцев, по крайней мере, с 1328 года. И хотя в настоящее время о монастыре сохранились лишь воспоминания, так как он был закрыт Наполеоном в 1803 году, пивоварня всё ещё работает, с 1817 года — в своей нынешней штаб-квартире. Augustiner — одна из шести пивоварен, которые имеют право варить пиво для Октоберфеста. Их фирменный сорт — терпкий лагер Edelstoff Augustiner.

Первая пятёрка старейших пивоварен мира находится в Германии. Но в Европе немало пивоварен, которые существуют не одну сотню лет. Естественно, в этом списке есть пивоварни из соседней с Германии Австрии: Hubertus Brewery была основана в Ла-ан-дер-Тайя в 1454 году, а Stiegl в Зальцбурге в 1492 году. Пивоварня Grolsch существует в Нидерландах с 1615 года, английская Three Tuns Brewery с 1642 года, а ирландская Smithwick’s, придумавшая пиво Kilkenny, была открыта в 1710 году. Есть многовековые примеры и в соседней Польше. Датой основания Tyskie Browary Książęce считается 1629 год, хотя есть сведения о существовании пивоварни уже в 1613 году — таким образом, её история насчитывает более 400 лет.

Schorschbru Schorschbock 57 Германия 275 17 875 руб. за бутылку 0,33 L

Крепче пива ещё не было. Пропорция спирта в Schorschbock-57 составляет 57,5%. Стоит отметить, что высокая крепость не нарушает 500-летний «Закон о чистоте пива», которым руководствуются немецкие производители. Зачем пивоваренной компании понадобилось выпускать такой крепкий напиток? Подлинно известно – это был ответ «желторотой» шотландской пивоварне BrewDog, которая сварила пенный напиток End of History с крепостью 55%.

Предприниматели из Шотландии лихо взялись за дело и планировали освободить себе нишу в бизнесе крепкого пива, подвинув главного конкурента из Германии. Основным соперником шотландцев стала пивоварня Георга Шейшнера — Schorschbräu, специализирующаяся на пенных напитках крепостью 15% – 36%.

Для фиксации нового рекорда Георгом Шейшнером была выпущена упаковка из 36 бутылок Schorschbock-57. Те, кому посчастливилось дегустировать крепкое пиво, посетовали на дымный и пряный ореховый привкус. При этом было отмечено, что напиток не потерял хмельно-солодовые нотки.

Для изготовления всего 1 литра Schorschbock-57 требуется до 50 литров крепкого пива с содержанием спирта не менее 16%

Пиво Schorschbock-57

Лучшее светлое пиво в России

Лучшее светлое пиво России:

• Хамовники «Пильзенское» от «Московская пивоваренная компания» — 4,8% крепость
• Хамовники «Венское» от «Московская пивоваренная компания» — 4,5% крепость
• Пляжное светлое от Пивоварни «Богерхоф», г. Анапа — 3,7% крепость
• Лагерное светлое от Пивоварни «Богерхоф», г. Анапа — 4,7% крепость
• Kruger Premium Pils от ОАО «Томское пиво» — 5% крепость
• Столичное Двойное Золотое от МПБК «Очаково» — 5,5% крепость
• Карачаевское Живое от ЗАО «Карачаевский пивзавод», г. Карачаевск — 4% крепость
• Cervena Selka от «Московская пивоваренная компания» — 5% крепость
• Самарское от ОАО «Жигулевское пиво» — 4,5% крепость
• Жигули Барное «Моспивком» — 5% крепость
• Сибирская корона «Золотистое» от ОАО «САН Инбев» — 4% крепость
• Сибирская корона «Классическое» от ОАО «САН Инбев» — 5% крепость

Antarctic Nail Ale

Лидирует в нашем рейтинге пиво Antarctic Nail Ale от австралийской компании Nail Brewing Australia. Уникальным напиток делает то, что за основу была взята талая вода ледника из Антарктики. Совершая свою экспедицию, Sea Sheperd привезли на остров Тасмания небольшую глыбу льда. Далее его растопили и уже талую воду доставили в Перт. Этого количества хватило на приготовление лишь 30 бутылок. Благодаря чистоте талой воды и уникальности Antarctic Nail Ale ушла с молотка за считаные минуты. Любители пенного горячо торговались. Первая бутылка самого дорогого пива в мире была продана за 800 долларов, а последняя – за 1850 долларов. Средства, полученные от продажи этого напитка, пошли на благотворительность, их перевели на счет организации, занимающейся спасением китов.

Antarctic Nail Ale по-настоящему ледяное пиво.

Выше представлены 10 сортов пива, которые по карману лишь избранным. В некоторых случаях стоимость одной бутылки может поразить, но каждый напиток стоит названной суммы. Это лишний раз подтверждается тем, что многие из перечисленных видов не так просто достать, а некоторые и вовсе больше не выпускаются.

Augustiner-Bru Мюнхен

Историческая пивоварня Augustiner-Bräu находилась в монастыре августинцев, по крайней мере, с 1328 года. И хотя в настоящее время о монастыре сохранились лишь воспоминания, так как его закрыл Наполеон в 1803 году, пивоварня всё ещё работает, с 1817 года — в своей нынешней штаб-квартире. Augustiner — одна из шести пивоварен, которые имеют право варить пиво для Октоберфеста. Их фирменный сорт — терпкий лагер Edelstoff Augustiner.

Первая пятёрка старейших пивоварен мира находится в Германии. Но в Европе немало пивоварен, которые существуют не одну сотню лет. Естественно, в этом списке есть пивоварни из соседней с Германии Австрии: Hubertus Brewery была основана в Ла-ан-дер-Тайя в 1454 году, а Stiegl в Зальцбурге в 1492 году. Пивоварня Grolsch существует в Нидерландах с 1615 года, английская Three Tuns Brewery с 1642 года, а ирландская Smithwick’s, придумавшая пиво Kilkenny, была открыта в 1710 году. Есть многовековые примеры и в соседней Польше. Датой основания Tyskie Browary Książęce считается 1629 год, хотя есть сведения о существовании пивоварни уже в 1613 году — таким образом, её история насчитывает более 400 лет.

Antarctic Nail Ale Австралия от 800 руб. за бутылку 0,5 L

Ещё один представитель австралийского материка — пиво Antarctic Nail Ale от пивоварни Nail Brewing. Если шотландцы решились оформить бутылки шкурками зверьков, то австралийцы ведут отчаянную борьбу за животных, в частности за морскую фауну. Основными подопечными стали киты. Выручка от реализации партии Antarctic Nail Ale пополнила фонд Sea Shepherd Conversation Society. Это защитное общество, регулярное упоминание о котором можно встретить в телепрограмме «Битва за китов» на телеканале Discovery.

Вы будете изумлены, какой процесс изготовления пенного напитка Antarctic Nail Ale был предпочтён пивоварами. Сначала добровольцы общества Sea Shepherd совершили вертолётный марш к одному из айсбергов в центре Антарктиды. Пробурили скважину и вынули кусок льда тысячелетнего или миллионного возраста. Затем лёд был отправлен в Танзанию (Африка), где натуральным способом его расплавили. После этого талую воду направили в Перу для ферментации. Далее подготовленная жидкость прибыла в Австралию на пивоварню.

 

Пиво Antarctic Nail Ale

Высокая стоимость этого пива оправдана причудливым подготовительным процессом. К этому стоит добавить, что напиток приготовлен из воды многовековой давности, ещё не загрязнённой антропогенными выбросами. Содержание алкоголя 10%. Всего пивоварня Nail Brewing произвела 30 бутылок причудливого напитка ёмкостью 0,5 л. Все они были проданы на аукционе. Первая бутылка ушла с молотка за $800, а за последнюю заплатили $1815.

Лучшее немецкое пиво марки

Лучшие марки немецкого пива

Что касается Германии, то только одно наличие Octoberfest, проводимого ежегодно в этой стране, делает ее неотъемлемой частью истории пивоварения. В этом европейском государстве к пиву особое отношение — немцы его боготворят и считают божественным напитком. Ни один немец никогда не перепутает вкуса баварского пива с другим видом пива, сваренного в противоположном конце страны.

Если начать перечислять сорта и разновидности немецкого пива, то это может затянуться надолго. Потому постараемся вспомнить лишь самых известных производителей этого хмельного напитка в Германии:

• Oettinger Эттингер
• Spaten Шпатен
• Paulaner Пауланер
• Krombacher Кромбахер
• Franziskaner Францисканер
• Bitburger Битбургер
• Beck`s Бекс
• Warsteiner Варштейн
• Hasseröder Хассерёдер
• Veltins Фельтинс
• Radeberger Радебергер
• Erdinger Эрдингер

Источник: samogonpil.ru