Зубровка – трава, которая распространена по всему миру. Она известна своими полезными свойствами, несмотря на то, что основной ее компонент является ядовитым. На сегодняшний день рецепты народной медицины не теряют своей актуальности и применяются в комплексе с традиционными препаратами. Однако современный ритм жизни заставляет иногда забыть о том, что природа дарит огромное количество полезных растений, способных не только лечить, но и предотвратить развитие заболеваний.
Описание зубровки
Название травы зубровки у многих на слуху, в том числе в контексте спиртовой настойки, которую можно встретить на прилавках магазинов. При этом далеко не все задумываются о том, что представляет собой это растение. То, как выглядит трава зубровка, известно почти каждому, хоть порой названия растений человеку неизвестны.
Это многолетнее растение, принадлежащее к семейству злаковых. Сильная корневая система разрастается глубоко в грунт, а вверх трава вытягивается до 60-70 сантиметров. Листья зубровки плоские, нижняя их часть значительно толще верхней, окрас их также неоднороден: лицевая сторона зеленая, а другая имеет сероватый оттенок. Цветет растение метелками, которые состоят из множества тонких колосьев.
В истории известны народы, которые траву зубровку воспринимали как священное растение. Важно отметить, что всего насчитывается около трех десятков видов этого растения, которые произрастают на территории Евразии и Америки.
Задаваясь вопросом, где растет трава зубровка на территории России, достаточно оглянуться вокруг, особенно жителю средней полосы. Растение предпочитает умеренный климат и субтропики, в России произрастает около 8 видов.
Интересно, что зубровку часто включают в состав посевной газонной травы.
Самыми распространенными видами считаются:
- Зубровка душистая (единственный вид, который используется в медицине, самый распространенный).
- Зубровка южная (широко применяется в кулинарии).
- Зубровка ползучая.
Полезные свойства
Полезные свойства душистой травы зубровки требуют отдельного внимания и рассмотрения. Все дело в веществе кумарине, который входит в состав растения, и именно он придает ему такой характерный запах свежей травы. В больших количествах кумарин считается ядовитым, поэтому давать зубровку животным нужно с осторожностью.
Помимо кумарина, в составе присутствуют:
- Витамины группы В, С, РР, Н.
- Магний, кальций, калий, фосфор и другие микроэлементы.
- Алкалоиды.
- Аскорбиновая кислота.
- Горечи.
Благодаря столь широкому химическому составу полезные свойства травы зубровки разнообразны:
- Способствует остановке кровотечения.
- Понижает артериальное давление.
- Снимает спазмы.
- Регулирует свертываемость крови.
- Оказывает тонизирующее воздействие.
- Уменьшает и предотвращает развитие опухолей.
Перечисленные свойства в первую очередь проявляются благодаря кумарину, но, помимо этого, трава способствует другим улучшениям в организме:
- Регулирует синтез клеточного коллагена.
- Способствует укреплению зубов и костей.
- Способствует лучшему усвоению железа.
- Улучшает обмен веществ в организме.
- При комплексном приеме с другими витаминами способствует их лучшему усвоению.
Знатоки утверждают, что народные лекарственные средства, в состав которых входит зубровка, нормализуют пищеварение, обладают антибактериальным действием, успокаивают нервную систему. Трава широко используется в рецептах народной медицины, которые не теряют своей популярности и по сей день.
Сбор и хранение зубровки
В народной медицине наибольшей популярностью пользуются листья травы зубровки. Но и здесь необходимо учитывать, что прикорневая их часть не используется, также как и метелки цветения.
Только листья растения обладают полезными свойствами, а наибольшая концентрация полезных веществ приходится на период цветения. Сбор травы происходит именно в этот период. Подходящие листья сушат на свежем воздухе, закрывая от прямого солнечного света. Хранить их рекомендуется в льняных мешочках, что позволяет сохранить полезные свойства в течение года.
Показания к применению
Применение травы зубровки в народной медицине разнообразно, основные свойства, которые она может оказать на организм, описаны выше. Основываясь на этой информации легко сделать вывод об основных показаниях к применению:
- Профилактика онкологических заболеваний.
- Повышение аппетита, регулирование работы ЖКТ.
- Прием в качестве спазмолитика.
- Прием в качестве кровоостанавливающего препарата.
- Профилактика сосудистой системы.
- В период лактации увеличивает выработку грудного молока у женщин.
Во многих странах данное растение применяется для борьбы с простудными заболеваниями и для предотвращения развития иных патологий.
Противопоказания
Памятуя о том, что основной компонент в составе зубровки является ядовитым, применение травы в лечебных целях имеет свои ограничения и противопоказания.
Противопоказания травы зубровки:
- Период беременности у женщин.
- Заболевания центральной нервной системы, неврозы.
- Проявления бессонницы.
- Индивидуальная непереносимость.
- Острые заболевания желудочно-кишечного тракта.
Иных препятствий для применения средств с зубровкой не известно.
Зубровка в кулинарии
В кулинарии данная трава также снискала достаточно высокую популярность. Особенно часто она используется для приготовления сладостей, позволяя усилить вкус и ароматы продуктов.
Самые распространенные способы применения зубровки в готовке:
- Изготовление приправ для различных блюд (в основном рыбных).
- Кондитерское искусство.
- Изготовление алкогольной продукции.
- В процессе маринования.
Наверняка каждый вспомнит настойку из травы зубровки, производство которой осуществляется в промышленных масштабах. «Зубровка» получила свое название из-за основного компонента алкогольного продукта, который насыщен ярким травяным вкусом.
Нередко растение используют для добавления в медовые ликеры с целью усиления основного вкуса.
Интересно, что самостоятельно траву практически не используют в качестве специи, так как ее вкус достаточно специфичен, но в грамотных пропорциях с другими компонентами применяется широко.
Зубровка в народной медицине
Важно отметить, что традиционная медицина не использует траву для изготовления каких-либо препаратов. В аптеке зубровку купить не удастся, однако на сегодняшний день существует масса специализированных магазинов, которые готовы предоставить травы практически на любой вкус.
Существует несколько распространенных рецептов, на основе зубровки, которые помогут справиться с различными недомоганиями:
- Для улучшения аппетита. Необходимо залить стаканом кипятка около 10 граммов сухой травы зубровки и настоять около одного часа. По одной столовой ложке необходимо принимать отвар за полчаса до еды.
- При лечении туберкулеза. 100 граммов сухой зубровки нужно залить 500 мл воды и настоять в темной емкости около трех недель. В течение всего времени необходимо взбалтывать настой. После раствор процеживают и принимают по 30 капель перед едой (за полчаса), запивая небольшим количеством воды.
- При признаках лихорадки. 20 граммов сухой зубровки заливают полулитром воды и варят не более 10 минут. Отвар необходимо настоять около 25 минут и процедить. Употреблять трижды в день, также перед едой.
В некоторых случаях применяется масло из зубровки для проведения сеансов ароматерапии, но здесь также существуют свои ограничения. Не стоит смешивать его с другими маслами, содержащими кумарин, что, скорее всего, вызовет не расслабление, а приступы мигрени.
Зубровка для похудения
Существует распространенное заблуждение, что регулярное употребление чая с травой зубровкой способствует похудению. Однако это не верно. Такой напиток будет вызывать повышенное потоотделение, выведет лишнюю жидкость из организма, но не ускорит метаболизм и не будет способствовать расщеплению жировых отложений.
Употребление зубровки в умеренных количествах, несомненно, полезно, но для избавления от лишних килограммов лучше выбрать другой способ.
Домашняя настойка из зубровки
Популярную настойку «Зубровка» можно легко приготовить в домашних условиях, чтобы быть полностью уверенным в ее натуральности и полезности.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Несколько чайных ложек душистой зубровки (сухой).
- Литр водки.
- Чайная ложка сахара.
Процесс приготовления:
- Сахар необходимо развести в небольшом количестве воды (достаточно 50 мл) для получения сиропа.
- Траву кладут в подготовленную емкость (предпочтительно стеклянную) и заливают водкой, добавляют сироп.
- Настаиваться напиток должен не менее двух недель в месте без доступа света.
- Готовую настойку процеживают и хранят в холодильнике.
- Принимают такой настой по столовой ложке перед едой, за полчаса или минут за двадцать. Это способствует улучшению аппетита и тонизирует организм.
Грамотное применение рецептов народной медицины в повседневной жизни поддерживает организм в тонусе и помогает иммунитету справляться с внешними угрозами. Трава зубровка доказала свою пользу и эффективность многолетним опытом применения ее в домашних рецептах.
Источник: www.syl.ru
Трава зубровка: полезные свойства, рецепты водки
Описание зубровки
Полезные свойства
Растение зубровка обладает следующими полезными свойствами:
избавляет от кишечных спазмов;- способствует повышению аппетита;
- нормализует работу пищеварительной системы;
- увеличивает лактацию;
- устраняет воспалительные процессы в органах дыхания и малого таза;
- оказывает положительное влияние на состояние волос и кожных покровов;
- помогает в терапии трофических язв и стоматогингивитов.
Противопоказания
Кроме того, средства на основе зубровки нельзя использовать при следующих состояниях:
- депрессии и неврозы;
- беременность;
- индивидуальная непереносимость;
- во время обострения заболеваний органов пищеварения.
Состав травы
Зубровка содержит большое количество полезных веществ, среди которых можно выделить следующие:
Рецепты на основе зубровки
Растение используется при лечении многих заболеваний, а также для укрепления общего состояния организма и повышения иммунитета.
Рецепт 1:
Рецепт 2:
Настой для лечения туберкулёза:
Отвар от заболеваний органов пищеварения и усталости:
Отвар при лихорадке и пониженной секреции желудочного сока:
На основе травы зубровки готовят не только целебные отвары и настои, но и вкусные алкогольные напитки.
Рецепты приготовления водки
Классический рецепт зубровки из самогона
Для приготовления водки «Зубровка» в домашних условиях используются следующие ингредиенты:
- водка (спирт, самогон 40−45 градусов) — 1 л;
- вода — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- сушёная трава — 1−2 стебля или 2 г.
Настойку можно хранить на протяжении пяти лет, при этом вкус и полезные свойства напитка сохраняются.
Домашняя Зубровка
Необходимы следующие ингредиенты:
- чистая качественная водка — 1 л;
- кориандр — 3 шт.;
- растение зубровка — 5−6 стеблей;
- мёд — 1 ч. л.;
- анис — 3−4 шт.;
- цветки липы — 2−3 шт.
Приготовление напитка:
Спустя 2−3 суток можно смело угощать гостей домашней «Зубровкой».
Зубровка Злата
Ингредиенты:
Приготовление:
Целебный напиток
Приготовление:
Полезные свойства
В ее состав входят:
Показания к применению
Сбор и заготовка сырья
Зубровка сохраняет свои полезные свойства 24 месяца при условии правильного хранения.
Применение растения
Для улучшения аппетита и повышения иммунитета
От туберкулеза и при патологиях желудка
- 1. Сухой сбор зубровки (100 г) залить водкой (500 мл) и выдержать в закрытой непрозрачной емкости в течение 3 недель, периодически помешивая смесь. По истечении времени процедить настойку и принимать по 30 капель за полчаса до еды, запивая небольшим количеством воды.
- 2. Измельченную листву растения (70 г) залить водкой (100 мл), настоять в темном месте 15 дней, помешивая несколько раз. Принимать, растворив 5 капель средства в 1 столовой ложке воды за полчаса до основного приема пищи.
Зубровка душистая — вид многолетних растений рода Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Gramineae).
Другие названия: чаполоть, горькая трава, плоскуша, томковица, туровка, зубровка пахучая.
Описание травы зубровка
Размножение и агротехника
Применение в медицине
Применение в других областях
Трава зубровка. Фото
Описание культуры
Описание зубровки и горчака
Отличить травы можно и по запаху – зубровка имеет приятный душистый аромат.
Разновидности
В природе существует более 30 разновидностей зубровки, наиболее распространены всего 3 типа:
Обратите внимание! Все разновидности зубровки обладают лечебными свойствами.
Размножение
Особенность растения хорошо укореняться иногда используют для укрепления крутых склонов и насыпей.
Применение
Применение в спиртовых настойках
Иное применение травы
Отвары травы применяют в домашней косметологии для ухода за проблемной кожей. Помогают средства и в укреплении волос.
Противопоказания
- нельзя применять при острых стадиях заболеваний ЖКТ;
Важно! Кормящим не следует заниматься самолечением – зубровкой улучшать качество лактации можно только с согласия педиатра.
- при бессоннице и сильных неврозах;
- из-за кумарина – беременным женщинам.
Противопоказания употребления зубровки
Применять эфирное масло в ароматерапии нужно с осторожностью. Его нельзя сочетать с другими препаратами, включающими кумарины.
Как сушить и хранить траву
Важно! Пользоваться заготовленной травой можно не более 2-х лет. Потом целебные свойства слабеют, уступая место токсинам.
Задать вопрос экспертам
Формула цветка
В медицине
Противопоказания и побочные действия
Противопоказанием к приему зубровки является индивидуальная непереносимость из-за возможного развития аллергических реакций.
Нельзя принимать зубровку, если человек страдает любыми острыми заболеваниями системы пищеварения.
В кулинарии
В 2005 году запатентован состав соуса к традиционным польским блюдам, содержащий это растение.
В косметологии
В других областях
Эфирное масло зубровки используют в качестве ароматизатора курительного и нюхательного табака.
Классификация
Ботаническое описание
Распространение
Зубровка распространена в Северной Америке, Азии, Европе в умеренных климатических зонах.
На Украине зубровку можно встретить только в лесных районах.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Химический состав
Фармакологические свойства
Зубровка душистая используется только народными целителями, в официальной медицине применения не имеет.
Также зубровка помогает при сухости и трещинах кожи, ломкости волос.
Наружно водные и спиртовые растворы зубровки используются для ускорения заживления ран и при грибковых поражениях кожи.
Применение в народной медицине
Историческая справка
В Англии название зубровка — «sweet grass» – «сладкая трава» также связано со сладким приятным запахом растения.
Есть сведения, что траву зубровку использовали для ароматизации алкогольных напитков уже с начала 18 века.
Литература
Растение достигает в высоту 30-70 см. Цветет с апреля по июнь, зёрна созревают в конце лета (август месяц).
Зубровка произрастает в хвойных лесах, на лесных полянах, опушках, вдоль дорог и в зарослях кустарников.
Состав и свойства зубровки душистой
Аскорбиновая кислота
Феруловая кислота
- возбуждают или повышают аппетит;
- стимулируют выделение пищеварительного сока в желудке и кишечнике .
Применение зубровки душистой в народной медицине
Настой зубровки
Настойка зубровки
Народные целители считают, что препараты зубровки душистой обладают антисептическим, потогонным и противотуберкулезным эффектом.
Зубровка в кулинарии
Внешний вид
У зубровки есть примерно 30 родственных между собой видов. В России и странах Ближнего Зарубежья встречается восемь из них.
Чаще всего можно увидеть следующие виды:
Особенности
Ветвистая корневая система зубровки помогает в укреплении насыпей и крутых склонов.
Характеристики
Зубровка обладает следующими характеристиками:
Химический состав
Зубровка богата по своему химическому составу. В него входят:
Содержащиеся в зубровке горечи способствуют улучшению аппетита, а алкалоиды помогают держать в тонусе мышцы.
Еще больше информации о зубровке, вы можете узнать, посмотрев видео из передачи «1000 и одна специя Шехерезады».
Полезные свойства
Список полезных свойств зубровки довольно длинный:
Несмотря на то, что трава не приносит особого вреда организму, есть некоторые побочные эффекты:
Головные боли возникают вследствие передозировки кумарина, есть даже возможность появления мигреней.
Большое количество зубровки в корме для скота сродни яду для домашних животных.
При использовании растения в ароматерапии не стоит смешивать его с прочими кумариносодержащими травами, а также маслом корицы.
Противопоказания
Не стоит использовать зубровку:
Применение
В кулинарии
В кулинарии зубровка нашла довольно широкое применение:
- в производстве спиртных напитков;
- при приготовлении кондитерских изделий;
- в маринаде;
- в составе некоторых пряностей.
Из зубровки можно приготовить домашнюю настойку. Для этого необходимо:
- взять 500 мл водки и пару стеблей растения;
- настаивать водку с добавлением в нее стеблей зубровки в течение десяти дней.
В итоге получается настой светло-зеленого цвета со слегка терпковатым привкусом и травяным ароматом.
Алкогольный коктейль
В медицине
В народной медицине зубровка занимает почетное место. С помощью нее можно лечить:
При похудении
Зубровка применяется:
- в качестве ароматизатора или отдушки;
- в сельском хозяйстве;
- для укрепления крутых склонов.
Зубровка (трава): полезные свойства и противопоказания. Где растет трава зубровка
Полезные свойства зубровки
Видео. Спиртовая настойка зубровки
Показания к применению зубровки душистой
Трава зубровка для приготовления лекарственной настойки
Рецепты Зубровки в домашних условиях
Существует несколько рецептов Зубровки из самогона, водки или спирта.
Настойка классическая . Для приготовления напитка потребуются следующие ингредиенты:
Зубровка золотая
Для приготовления золотой настойки нам потребуются следующие ингредиенты:
Традиционная польская Зубровка Злата
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Не ошибитесь с количеством лимонной цедры. Если плод мелкий, кожица используется полностью, крупный — только половина.
Лечебная Зубровка настойка
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Название на латыни: Hierochloe odorata
Встречается на лугах, лесных опушках, полянах, у болот в лесной и лесостепной зонах.
Удачи, успехов, обращайтесь, Людмила!
14.01.14 Анна
Сейчас надо пить очищающий сбор, полезный при всех видах микробного и грибкового загрязнения.
Если селезенка останется увеличенной, покажите ребенка гематологу и добавьте к лечению Астрагал серпоплодный в отваре:
1 ст.л. залить 200,0 мл. воды, довести до кипения, настоять 40 минут и процедить. Пить по 100,0 мл. утром и в обед. Курс 2-3 недели.
Успехов, Анечка, все будет хорошо!
31.10.13 Дарья
Только вот кому — Вам, ребенку, пожилому человеку? И — с преобладанием какой флоры? Поэтому даю усредненный вариант.
1. Готовый сбор при «Нарушенной микрофлоре кишечника с Курильским чаем «.
2. Отвар для подавления роста патологической микрофлоры.
3.1. Ребенку — по 1 ч.л. порошка 5 раз в день, курсом 10 дней.
3.2. Взрослому — по 1 капсуле 5-7 раз в день. Курс — 10 дней.
20 капель растворить в 100,0 мл. чистой воды комнатной температуры. Пить утром. Курс 3 недели.
Вика, отпишитесь! Жду, до связи!
18.01.12 Фёдор
17.01.12 Наталья
Снимает спазмы гладкой мускулатуры и повышает аппетит : и . Его используют в аромалампах, добавляют в ванну,
Желаю здоровья и удачи!
09.01.12 Виктория
Увеличивают мышечную массу орехи, особенно грецкие с медом. Принимать в пищу нужно их ежедневно, чтобы добиться эффекта.
Снимают спазмы гладкой мускулатуры и повышают аппетит : и . Его используют в аромалампах, добавляют в ванну.
Можно смочить носовой платок и периодически нюхать его.
18.03.11 Виктория
1. Ромашка – 3 ст.л., тмин, семена -1 ст.л., Душица – 1 ст.л., Мать-и-мачеха – 1,5 ст.л.
Все травы хорошо перемешать, измельчить. 2 ст.л. залить в термосе 2 стаканами кипятка.
Полезные свойства
Зубровка имеет большое количество полезных свойств:
Противопоказания
Зубровка не оказывает особого вреда на организм, но обладает несколькими побочными эффектами:
Применение
Зубровка имеет очень обширный спектр применения: в кулинарии, для приготовления лекарств и как диетическое средство.
В кулинарии
В кулинарии растение сыскало достаточно обширное использование:
Знаете ли вы? Европейцы и в наше время используют зубровку как церковное украшение в праздничные дни.
Описание зубровки
Интересно, что зубровку часто включают в состав посевной газонной травы.
Самыми распространенными видами считаются:
Полезные свойства
Помимо кумарина, в составе присутствуют:
- Витамины группы В, С, РР, Н.
- Магний, кальций, калий, фосфор и другие микроэлементы.
- Алкалоиды.
- Аскорбиновая кислота.
- Горечи.
Благодаря столь широкому химическому составу полезные свойства травы зубровки разнообразны:
Показания к применению
Противопоказания
Противопоказания травы зубровки:
Иных препятствий для применения средств с зубровкой не известно.
Зубровка в кулинарии
Самые распространенные способы применения зубровки в готовке:
Нередко растение используют для добавления в медовые ликеры с целью усиления основного вкуса.
Зубровка в народной медицине
Существует несколько распространенных рецептов, на основе зубровки, которые помогут справиться с различными недомоганиями:
Домашняя настойка из зубровки
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Несколько чайных ложек душистой зубровки (сухой).
- Литр водки.
- Чайная ложка сахара.
Первозданная чистота Беловежской Пущи: белорусская водка «Зубровка»
В советское время трудно было найти человека который не слышал о легендарной настойке «Зубровка».
Данный концентрат относится к горьким настойкам и содержит в себе чрезвычайно много полезных веществ.
В этой статье мы обсудим не только лучшие рецепты этой настойки, но и расскажем историю возникновения этой легенды!
Зубровка душистая
В состав этой травы входит большое количество веществ, оказывающих благотворное влияние на организм, в их числе:
Сфера применения
Противопоказания
Любые отвары и настойки, приготовленные на основе зубровки противопоказаны:
Поэтому прежде чем начать употребление настоев, в состав которых входит зубровка, следует проконсультироваться с врачом.
Родина зубровки
Например, свиная лопатка, тушенная в соусе из зубровки с добавлением белых грибов.
Секрет Беловежской травы
Рецепт приготовления
Зубровка (еще ее называют лядником) относится к многолетним растениям из семейства Злаковых.
Трава обладает приятным душистым запахом, поэтому в переводе с английского ее название звучит как «сладкая трава».
Цветок зубровки душистой при сильном увеличении
У зубровки есть примерно 30 родственных между собой видов. В России и странах Ближнего Зарубежья встречается восемь из них.
Чаще всего можно увидеть следующие виды:
Зубровка душистая используется в лекарственных сборах
Зубровка южная имеет сильный аромат
Зубровка ползучая – любимый корм зубров
Расти может практически в любой почве, но песчаная для зубровки предпочтительнее.
Зубровка растет на западе Сибири и на Дальнем Востоке
Ветвистая корневая система зубровки помогает в укреплении насыпей и крутых склонов.
Зубровка имеет приятный аромат свежескошенной травы
Зубровка обладает следующими характеристиками:
Цветение зубровки приходится на конец мая
Зубровка богата по своему химическому составу. В него входят:
Содержащиеся в зубровке горечи способствуют улучшению аппетита, а алкалоиды помогают держать в тонусе мышцы.
Еще больше информации о зубровке, вы можете узнать, посмотрев видео из передачи “1000 и одна специя Шехерезады”.
Список полезных свойств зубровки довольно длинный:
Зубровку сушат в пучках в подвешаном виде
Несмотря на то, что трава не приносит особого вреда организму, есть некоторые побочные эффекты:
Головные боли возникают вследствие передозировки кумарина, есть даже возможность появления мигреней.
Большое количество зубровки в корме для скота сродни яду для домашних животных.
При использовании растения в ароматерапии не стоит смешивать его с прочими кумариносодержащими травами, а также маслом корицы.
Не стоит использовать зубровку:
Зубровка имеет ряд противопоказаний и может нанести вред организму
Масло широко применяется в косметике и парфюмерии
В кулинарии зубровка нашла довольно широкое применение:
- в производстве спиртных напитков;
- при приготовлении кондитерских изделий;
- в маринаде;
- в составе некоторых пряностей.
Горькая настойка “Зубровка” – гордость польской кухни
Из зубровки можно приготовить домашнюю настойку. Для этого необходимо:
- взять 500 мл водки и пару стеблей растения;
- настаивать водку с добавлением в нее стеблей зубровки в течение десяти дней.
В итоге получается настой светло-зеленого цвета со слегка терпковатым привкусом и травяным ароматом.
Домашняя настойка зубровки применяется в лекарственных целях и как алкогольный напиток
Алкогольный коктейль на основе “Зубровки” ароматный и вкусный
Рыба политая перед приготовлением “Зубровкой” будет особенно нежна и ароматна
В народной медицине зубровка занимает почетное место. С помощью нее можно лечить:
Зубровка – очень полезная для здоровья трава
Чайный напиток из зубровки поможет вывести лишнюю жидкость из организма
Зубровка применяется:
- в качестве ароматизатора или отдушки;
- в сельском хозяйстве;
- для укрепления крутых склонов.
Зубровка укрепляет склоны и служит природным бордюром на полях
Ландшафтные дизайнеры рекомендуют высаживать зубровку на “Мавританские газоны”
География растения – Европа, Азия и Северная Америка, а также горные районы тропиков.
Заготовка и хранение зубровки душистой
Применение в быту
- Используется в кулинарии в кондитерском производстве.
- Применяется для маринования сельди.
- В течение многих десятилетий зубровку используют для приготовления водки в Польше и Белоруссии. Благодаря уникальному аромату травы водка «Зубровка» имеет большую известность.
Состав и лечебные свойства зубровки
- Зубровка душистая содержит кумарин, аскорбиновую кислоту (витамин С), феруловую кислоту, алкалоиды, горечи.
- Свойства кумарина: кровоостанавливающее, гипотензивное, спазмолитическое, смягчительное, гормональное, апротиволейкодермическое. Благодаря кумарину растение имеет специфический душистый аромат.
Применение зубровки душистой в народной медицине
Настой зубровки для повышения аппетита и как общеукрепляющее средство
Настойка зубровки при заболеваниях желудка и от туберкулеза
Настой при плохом аппетите, усталости, заболеваниях пищеварительного тракта
Отвар при лихорадке, пониженной секреции желудочного сока, отсутствии аппетита
Настойка при колите и анорексии
Настой при туберкулёзе
Противопоказания к применению
Отвары, настои и настойки зубровки душистой противопоказаны:
Лечебная зубровка трава: 3 вида
Зубровка содержит в себе большое количество витаминов и минералов
В природе наиболее распространены три вида данного растения:
Из зубровки приготавливают различные средства народной медицины, для этого используют только надземную часть растения.
Полезные свойства: зубровка трава
Благодаря кумарину зубровка обладает следующими свойствами:
Поэтому душистая зубровка обладает также свойствами:
Кому показана трава зубровка: полезные свойства и противопоказания
А именно:
Зубровка не только увеличивает аппетит, но и помогает при лечении желудочно-кишечных заболеваний
Во многих странах мира данное растение применяется для лечения самых разных заболеваний за счет своего состава.
Не рекомендуется лечиться зубровкой в следующих случаях:
В других случаях нет явных противопоказаний для использования зубровки.
Зубровка настойка
Наверняка всем известна знаменитая настойка «Зубровка», история которой начинается еще со средних веков
Осторожно нужно использовать зубровку и при приготовлении знаменитой настойки с одноименным названием.
Для приготовления полезного средства потребуется взять:
- Зубровка душистая – около двух чайных ложек;
- Водка – 1 л.;
- Сахар – 1 чайная ложка.
Применение крепких настоек не желательно.
Применение травы зубровки (видео)
Настойка зубровка легендарная – рецепт на водке и самогоне
Трава зубровка душистая, или священная трава, чаполоть, сладкая, плоскушка и пр.
Но прославилось растение не только в качестве сырья для отдушки алкогольных напитков, а и своими весьма целебными свойствами.
Полезные и лечебные свойства
Хотя, в традиционной медицине растению не нашлось применения, зато в народе, оно славится рядом лечебных качеств:
Противопоказания
При всем этом, средства на основе душистой травы нельзя употреблять при:
- беременности;
- неврозах и депрессии;
- бессоннице;
- в период обострения заболеваний пищеварения;
- индивидуальной непереносимости.
Рецепт зубровки в домашних условиях
Отвар для повышения аппетита и общего укрепления организма
Настойка зубровки рецепт от анорексии и колита
- 5 ложек столовых сухой травы залить половиной литра водки;
- настоять в темном местечке на протяжении 8-10 дней;
- процедить и принимать внутрь по 30-40 капелек до приема пищи, 2-3 раза на день, запивая чистой водой.
Настой от туберкулеза
- 10 г свежей травы измельчить, залить стаканом крутого кипятка;
- накрыть крышкой и дать настояться 30-40 минут;
- после, настой отцедить и пить 3 или 4 раза на день по две больших ложки за четверть часа до еды.
Отвар от усталости и болезней пищеварения
- 10 г растения распарить в стакане кипящей воды на водяной бане;
- затем настоять еще полчаса, отцедить и хорошо отжать;
- принимать три раза в сутки до еды по 1 большой ложке внутрь.
Отвар при низкой секреции желудочного сока и лихорадке
- 20 г травы измельчить и залить половиной литра чистой воды;
- отправить на огонь, вскипятить, накрыть крышкой;
- прокипятить на слабом огне минут 10, а затем настоять еще 20 минут;
- отвар отцедить и пить трижды на день до еды по 50-60 мл.
Перед применением любого лекарственного средства на основе растения рекомендуется предварительная консультация фитотерапевта.
Источник: food-burg.ru
Как выглядит и где растет зубровка душистая
Зубровка душистая (Hierochloe odorata (L.) P. Beauv.) относится к семейству Мятликовые (Злаковые), (Poaceae).
Это многолетнее травянистое растение с длинным шнуровидным корневищем и прямым гладким стеблем высотой 30-150 см.
Листья плоские, прикорневые длиннозаострённые, стеблевые — очерёдные, ланцетно-линейно-укороченные, язычок 2-4 мм, шириной 3-8 мм. Как видно на фото, соцветие у растения зубровка представляет собой метёлку 10-20 см длиной и 7-10 см шириной:
Цветки в золотистых или золотисто-бурых колосках. Колоски яйцевидные или округлые, наружные колосковые чешуи продолговато яйцевидные, часто зубчатые, немного длиннее внутренних. Внутренние колосковые чешуи по краю с ресничками.
Цветков в колоске три — два мужских с тремя тычинками и один обоеполый с двумя тычинками и одним пестиком. Плоды — зерновки. Цветёт в мае-июне. Плоды созревают в августе.
Где растет трава зубровка: распространена в европейской части России, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии, на Кавказе, Белоруссии.
Растёт на достаточно дренированных почвах, заливных лугах, у опушек леса и по берегам рек и болот. Чаще встречается на песчаных и супесчаных почвах.
Посмотрите, как выглядит трава зубровка душистая на этих фото:
Очень редкое сейчас растение в европейской части России, хотя и ни везде оно занесено в Красные Книги. Находится только в Красных Книгах Чувашии в России.
Выращивание: рыхлая, плодородная, хорошо удерживающая влагу почва и солнечное или полутенистое место. Размножают семенами и делением корневищ. В почву вносят 15-20 г аммиачной селитры, 20-25 г суперфосфата, 10-15 г калийной соли на 1 кв. м. Посев семян производят сразу после их сбора или под зиму. Заделывают в лунки на глубину 1,5-2,0 см. Расстояние между рядами — 30-40 см. Всходы появляются в мае-июне.
Размножение растения зубровка также проводят путем деления корневищ или корневыми отводками. Ранней весной, незадолго до посадки, отводки нарезают с расчетом, чтобы на каждом было по 3-4 ростовые почки или без них, если есть укоренившиеся почки. Укладывают их в подготовленную лунку на расстоянии 20-30 см друг от друга, поливают водой и закрывают землей. После появления всходов и прорастания корневищ и корневых отростков, производят тщательное рыхление участка и прополку растений. В последующем рыхление проводят осторожно, чтобы не повредить корневые побеги, которые обычно располагаются очень близко от поверхности земли.
Применение зубровки в медицине и кулинарии
Используемые части растения зубровка душистая: трава.
Время сбора: май-июнь.
Высокие полезные свойства зубровки душистой объясняются наличием в растении активных веществ. В различных частях содержатся: кумарин — эф. масло цв., эф. масло крщ.; р-кумаровая кислота — раст.; умбеллиферон. Кумарин, придающий траве специфический аромат, позволяет использование зубровки в ликёро-водочном производстве.
Сбор: надземную массу зубровки скашивают в период массового цветения (май-июнь), когда содержание в ней кумарина достигает максимума. Сырьё сушат в тени или сушилках. Сухое сырьё зубровки обладает сильным запахом кумарина и слегка вяжущим вкусом. Полезные свойства травы зубровки сохраняются в течение двух лет.
Настой и настойку травы в народной медицине применяют для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта.
Хозяйственное назначение: особенно хорошо сочетается зубровка с рыбой, поэтому её экстракт применяют для соления и маринования сельди и для производства рыбных консервов.
Зубровка также служит отдушкой для курительного и нюхательного табака.
При применении в кулинарии зубровку душистую добавляют в маринады и соленья, а также в безалкогольные напитки.
При использовании в виноделии с помощью зубровки ароматизируют водку (экстрагирование травы следует проводить на холоде или в холодильнике). Растение включено в рецептуру горькой настойки «Зубровка». 2-3 растения без метельчатого соцветия и нижних листьев настоять в 0,5 л водки — почти «Зубровка».
Настойка «Зубровка», приготовленная из душистой травы, показана на этих фото:
Растение ядовито для сельскохозяйственных животных. Из-за наличия кумарина поедается животными плохо, но небольшая примесь к сену улучшает аппетит и увеличивает надои у коров.
Зубровка душистая имеет хорошо развитую корневую систему и создаёт плотную дернину, её рекомендуют для укрепления железнодорожных насыпей и овражных склонов.
Рецепты применения зубровки в народной медицине:
- настой для улучшения аппетита и увеличения лактации у кормящих матерей: 1 столовая ложка измельчённого сырья на 200 мл кипятка, настоять 30 минут, профильтровать, сырьё отжать. Принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день за 10-15 минут до еды.
- настойка для улучшения аппетита: 50 г травы на 500 мл водки, настоять 14-21 день в тёмном прохладном месте, периодически взбалтывая, профильтровать. Принимать по 15-20 мл перед едой.
Противопоказания: наличие кумарина в растении требует строгого соблюдения дозировки и кратковременного приёма с длительными перерывами между.
Источник: www.5lepestkov.com
Описание культуры
Зубровка относится к семейству Мятликовых (Злаковых), в народе получила колоритные имена: лядник, чаполочь пахучая, туровка. Англичане называют растение «сладкой травой», что соответствует действительности (несмотря на присутствие горечи). Из-за этой особенности лядник стал любимым лакомством зубров, откуда собственно растение и получило свое имя.
Иногда можно услышать и другое название – горчак ползучий (видимо, из-за специфического вкуса). Но это не правильно, ведь растения относятся к различным семействам. Трава горчак – представитель Сложноцветных (Астровых), похожий на зубровку рядом целебных свойств. Чтобы не путать эти 2 растения, стоит внимательно посмотреть, как трава горчак выглядит.
Описание зубровки и горчака
| Части растения | Зубровка | Горчак ползучий |
|---|---|---|
| Корневище | Длинное, ползучее, разветвленное, с пучками тонких вертикальных корешков, собранных в узлы | Стержневое, длинное, вертикальное, с боковыми корешками-отпрысками |
| Стебель | Голый, гладкий, прямостоячий, высотой от 30 до 120 см, узловатый | Сильно разветвленный, прямостоячий, ребристый, длиной 70-150 см |
| Листья | · Снизу зеленые, сверху с серым оттенком; · Прикорневые заостренные ланцетные, длиной до 50 см; стеблевые – линейно-ланцетные, до 3 см |
Жесткие, заостренные. Могут быть продолговатыми и почти линейными |
| Цветки | Рыхлые удлиненно-яйцевидные метелки, состоящие из соцветий-колосков сребристо-бурого оттенка | Корзинки собраны в метельчатые соцветия, размещенные на макушке стебля и боковых веточках. Имеют насыщенно розовый оттенок |
| Плод | Зерновка темно-коричневого цвета с мелкими семенами | Яйцевидно-обратная гладкая семянка |
Отличается у растений и время цветения. Зубровка благоухает в мае, в июне уже сбрасывает семена, после чего стебель отмирает. Горчак цветет на протяжении июля и августа.
Отличить травы можно и по запаху – зубровка имеет приятный душистый аромат.
Чтобы делать заготовки полезного сырья, нужно знать, где трава зубровка растет. Встретить ее можно на обочинах дорог, в лугах, степях, но чаще всего на лесных полянах всего мира.
В России зубровка распространена не только в европейской части. Трава хорошо переносит холода, поэтому можно встретить заросли лядника в Сибири и на Дальнем Востоке.
Разновидности
В природе существует более 30 разновидностей зубровки, наиболее распространены всего 3 типа:
- душистая, обладающая самым сильным ароматом;
- степная, самая распространенная в России;
- южная, встречается в западной части страны и относится к редкому виду; именно ее чаще всего используют в пищевой промышленности.
Размножение
Если возникнет желание развести растение на дачном участке, можно собрать в июне плоды. При этом учесть, что семена очень мелкие, их неудобно заделывать в почву. Если выбран этот способ, то посадочный материал заглубляют не более, чем на 1,5 см. Первые всходы появятся через 10 дней, но вырастать трава будет медленно.
Лучший способ размножения – делением куста. Нужно отсечь часть корневища с узлом, из которого растут корешки, и для начала высадить в контейнер. Затем полученную рассаду отправляют в открытый грунт.
Выращивание целебной травы не представляет сложности. Разрастается зубровка быстро и за один вегетационный период способна озеленить большую территорию. Достаточно обеспечить легкую дренируемую почву и небольшое затенение.
В уходе травка неприхотлива, разве что потребуется время от времени поливать плантацию, если лето выдастся засушливое. На обедненных почвах нужна периодическая подкормка.
Особенность растения хорошо укореняться иногда используют для укрепления крутых склонов и насыпей.
Свойства культуры
В медицинских целях применяют надземную часть растения. В ней содержатся большое количество витамина C, органические кислоты, алкалоиды, горечи, умбеллиферон и кумарин. Именно присутствие последнего наделяет зубровку приятным ароматом. По составу минеральных элементов лядник превосходит многие травы.
Применение
Из сырья делают спиртовые настойки и водные настои. Приложив свежую траву к ране, можно быстро остановить кровь (в этом заслуга кумарина). Каждый компонент состава имеет свою ценность:
- горечи возбуждают аппетит и улучшают работу ЖКТ;
- алкалоиды помогают поддерживать мышцы в тонусе;
- кислоты выступают в роли антиоксидантов, но выполняют и другие функции:
- аскорбиновая – укрепляет кости и ткани, участвует в обменном процессе;
- феруловая – оздоровляет кожу и защищает ее от воздействия ультрафиолета, способствуя продлению молодости.
- большое количество витаминов и минералов помогает в лечении вирусных заболеваний, стимулируя вывод инфекции через обильное потоотделение;
- ванночки из настоянной травы помогают быстро избавиться от грибка стоп.
Стоит также выделить антисептическое свойство зубровки и антибактериальное. Препараты на основе травы нормализуют сердечную деятельность и успокаивают нервную систему.
Иное применение травы
Отвары травы применяют в домашней косметологии для ухода за проблемной кожей. Помогают средства и в укреплении волос.
Зубровка применяется также в пищевой промышленности. Ее вводят в составы пряностей, кладут в маринады, рыбные консервы и используют в кондитерских изделиях. Французы предпочитают добавлять ароматную травку в некоторые соусы.
Настойка с одноименным названием в России известна давно и продолжает пользоваться популярностью в наше время. Поляки вводят зубровку в состав медовых ликеров.
Добавляют траву, как отдушку, даже в табак. В аптеках можно найти эфирное масло зубровки с характерным запахом свежескошенного сена.
В небольших количествах вводят зубровку в корм скоту. Особенно полезна она молочным козам и коровам для увеличения надоев. Но увлекаться такой добавкой не стоит – можно спровоцировать отравление животного.
Противопоказания
Некоторые компоненты, входящие в лечебный состав зубровки, могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому чувствительным людям нужно с осторожностью использовать травку. К употреблению зубровки имеются и серьезные противопоказания:
- нельзя применять при острых стадиях заболеваний ЖКТ;
- при бессоннице и сильных неврозах;
- из-за кумарина – беременным женщинам.
Применять эфирное масло в ароматерапии нужно с осторожностью. Его нельзя сочетать с другими препаратами, включающими кумарины.
Передозировка вызывает сильные головные боли и провоцирует развитие затяжной мигрени. Обнаружив у себя подобную симптоматику, необходимо сразу же обратиться за медицинской помощью.
Как сушить и хранить траву
В заготовку идет только трава – корневища не трогают. Сбор зубровки следует проводить в период цветения, которое приходится на май. Выбираются бесплодные побеги, их срезают острым ножом выше бурых прикорневых листьев.
Дома траву перебирают, удаляют цветочные метелки и раскладывают одним слоем в затененном, проветриваемом месте: на улице под навесом, на веранде либо чердаке, подстелив чистую газету, ткань.
Можно также собрать ветки в пучки и подвесить. Сухую зубровку фасуют в холщевые или бумажные пакеты. Для удобства хранения желательно сырье измельчить.
Официальная фармакология не вводит зубровку ни в один медицинский препарат, классифицируя сырье опасным для жизни. Несмотря на целебные свойства растения, увлекаться народными рецептами не следует. При необходимости делать это только под контролем лечащего врача.
Источник: 7ogorod.ru