Сколько настаивается хреновуха

От этого напитка никогда не бывает похмелья, даже если накануне вы хорошо перебрали. Речь идет о хреновухе, достойном напитке, приготовленном по традициям предков в домашних условиях. С имбирем, медом, лимончиком, с добавлением пряностей – в старину знали толк в забористых напитках и умели их делать. Домашняя настойка на корне хрена по вкусу напоминает перцовку, но мягче и легче пьется. Она веселит, но не «дурит» голову, расслабляет после сложного дня, поднимает настроение, согреет в холод.

Поможет быстро прогнать простуду, ускорить обменные процессы, поддержит в тонусе мужчин при выполнении их важного предназначения.

Как сделать хреновуху домашнего приготовления

Настоящая хреновуха – настой корня хрена на любом спиртном напитке – водке, спирту, самогоне. Для особой забористости и вкуса в настойку кладут имбирь, мёд, листья смородины, ваниль, корицу, острый перец. Можно встретить напиток с гвоздикой, чесночком, мускатным орехом – настоящие знатоки не ограничиваются одним вкусом, каждый вкладывает свою «изюминку». Особенно, если заготавливают на самогоне, имеющем специфический привкус.

[ok]Внимание! Не обладая опытом, экспериментируйте осторожно, иначе рискуете вместо ароматного, мягкого напитка получить нечто, отдаленно напоминающее настоящую хреновуху. А потому строго следуйте рецептуре, соблюдая пропорции. И хорошенько изучите некоторые нюансы приготовления.[/ok]

Секреты правильной хреновухи

• На приготовление настойки обычно берется свежий корень. Выкапывают его после первых заморозков, в середине осени. При желании допустимо взять замороженный и консервированный хрен. Все рецепты годятся для сохранения на зиму.
• Крепость алкогольной основы должна быть не менее 40-45 градусов.
• Сколько выдерживать напиток? Традиционно, хреновуху настаивают 3-7 дней, и не долее. Более длительное настаивание приведет к обратному результату – хреновуху невозможно будет пить, настолько ядреной она выйдет.
• Если вдруг передержали, добавьте сок лимона, медку. Или разбавьте водой, сделайте перегонку на самогонном аппарате, а затем долейте водки.
• Срок хранения напитка до 5 лет. За это время качество и крепость не пострадают.

Как пить настойку

• Перед употреблением охладите напиток.
• Пейте одним глотком, поскольку напиток ядреный.
• В старину хреновуху разбавляли  рассолом или клюквенным соком.
• Обязательно закусывайте — небольшая рюмочка вызывает хороший аппетит.

Рецепт классической домашней хреновухи из водки

Самый распространенный, удачный, выверенный рецепт приготовления, который по праву можно назвать классическим.

Понадобится:

• Корень хрена – 10 см.
• Водка хорошего качества – 0,5 литра.
• Мёд – маленькая ложка.
• Лимон.

Технология приготовления:

1. Нарежьте корень кружочками, или натрите на терке. Если сделаете по второму варианту, то на начальном этапе настойка получится мутной (вскоре пройдет). Если надумаете использовать тертый корень, накиньте на терку с рукой пакет, чтобы уберечь глаза от слез.
2. Ошпарьте лимон, выжмите 2 большие ложки сока, он сделает хреновуху мягче.
3. Налейте в 3 литровую банку водку, положите хрен, мед, влейте сок. Хорошенько размешайте содержимое.
4. Оставьте в комнатных условиях на 3 дня (ежедневно взбалтывайте). Затем снимите пробу.
5. Как правило, напиток готов, но в некоторых случаях, если он не насыщен достаточно, требуется подождать еще пару дней.
6. Процедите настойку, распределите по бутылкам.

[ok]Внимание! В любом рецепте вы сможете по своему усмотрению заменить указанный алкогольный напиток другим. В данном случае количество рассчитайте сами.[/ok]

Настойка на хрене быстрого приготовления

Имея под рукой небольшой кусочек хрена и бутылку водки, можно сделать напиток на скорую руку. Держите рецепт в закладках, иногда он способен очень выручить. Для хранения на зиму настойка не пригодна, желательно употребить без задержки.

Необходимо:

• Водка, хрен, сахар.

Приготовление:

1. Делать настойку можно прямо в бутылке, немного отлив, чтобы поместился сахар и корень.
2. Добавьте, не нарезая, корешок, большую ложку сахарного песка. Закройте бутылку, хорошенько потрясите, чтобы сахар разошелся.
3. Хреновуха готова спустя сутки. Единственный недостаток – слабовата. Найдется время настоять подольше, напиток станет гораздо лучшего качества.

Хреновуха с медом и лимоном

Мягкая настойка с легким ароматом лимона собрала немало почитателей. Рецепт простой, не требующий особых усилий. Готовится на водке.

Берем:

• Водка – 0,5 литра.
• Лимон.
• Хрен – 10-12 см. корня.
• Зерна горчицы – маленькая ложечка.
• Мед – столько же.

Как настоять напиток:

1. Натрите корень (поделите кружками).
2. С лимона срежьте цедру, поделите на небольшие кусочки.
3. Поместите в 3 литровую банку корень, лимонную цедру, засыпьте горчицу, добавьте мёд.
4. Залейте алкоголем, взболтайте содержимое.
5. Закройте крышкой, оставьте на 5 дней настаиваться в квартире. Не забывайте периодически взбалтывать жидкость.
6. Как и в предыдущем рецепте, снимите пробу на третий день. Если заготавливаете хреновуху на тёртом хрене, она успеет настояться.
7. Процедите, разлейте по бутылкам. Перенесите в холод. Замечено, что чем дольше стоит напиток, тем она вкуснее.

[ok]Интересно! Согласно указу Перта I, каждый хозяин подворья, имеющий работников, обязан был иметь достаточный запас хрновухи, чтобы они могли согреться в холода и расслабиться после тяжелой работы.[/ok]

Хреновуха из водки с имбирем и смородиной

Новое сочетание продуктов способно на выходе дать совершенно другой вкус забористого напитка. Рецепт рассчитан на 3 литровую банку.

Потребуется:

• Хрен – 100 гр.
• Имбирный корень – 50 гр.
• Водка – 2 литра.
• Лимон.
• Листья смородины.

Как настоять хреновуху:

1. Очистите корни имбиря и хрена, нарежьте частями.
2. Отожмите сок из лимона (можно добавить несколько корочек от цедры).
3. Сложите в банку, добавьте листья, залейте спиртным.
4. Периодически перемешивайте настойку, чтобы отходили газы.
5. Наберитесь терпения на 3-5 дней. Посчитаете, что хреновуха готова – разлейте в небольшие ёмкости. Затем перенесите в прохладное место на зимнее хранение.

Хреновуха на самогоне – старинный рецепт

Настойку корня на самогонном спиртном напитке в домашних условиях делают наиболее часто. Предлагаю рецепт, сохранившийся с давних времен. Постарайтесь сделать качественную очистку самогону, чтобы не было выраженного сивушного запаха.

Потребуется:

• Самогон – 2 литра.
• Натуральный мед – большая ложка.
• Хрен – 50 гр.
• Бутоны гвоздики – 6 шт.
• Душистый, черный перец – 4 шт.
• Ванилин – щепотка для аромата.
• Лимонный сок – столовая ложка.

Приготовление:

1. Небольшое количество самогона отлейте в баночку, добавьте мёд, размешайте.
2. В трехлитровую банку налейте оставшийся спиртной напиток.
3. Добавьте кашицу тертого хрена, залейте самогон с медом. Взболтайте, прикройте крышкой, оставьте в покое на 6-8 часов.
4. После окончания срока, засыпьте специи, плотно закройте. Ежедневно взбалтывайте содержимое банки.
5. Спустя 5 дней пробуйте. Решите, что напиток достаточно настоялся, процедите и разлейте. При необходимости, продлите срок приготовления на один-два дня.
6. После процеживания, хреновуху желательно подержать для дозревания в квартире еще с недельку. Затем поместите в холод, храните всю зиму.

Хреновуха на спирту

Настойка, заготовленная в домашних условиях, хороша тем, что имеется возможность корректировать градус. Пьется легко, мягко, качество — отменное.

Подготовьте:

• Спирт 96% — литр.
• Вода 1,7 литра.
• Мёд – 6 столовых ложек.
• Кашица натертого хрена – 6 больших ложек.
• Лимон – 1,5 шт.

Как приготовить:

1. Натрите корень хрена, добавьте сок, выдавленный из лимона.
2. Налейте в банку разбавленный водой спирт, добавьте сок, кашицу хрена. Если хотите изменить крепость настойки, уменьшите, или увеличьте объем воды.
3. До готовности, хреновуху настаивают три дня. После процеживают, разливают, переносят в холод на длительное хранение.

Хреновуха с пряностями и чесноком

Возьмите:

• Корень хрена.
• Водка – 750 мл.
• Мед – 80 мл.
• Стебель сельдерея.
• Зубчики чеснока – 5 шт.
• Корица – палочка.
• Лимон.
• Горошины перца – 2 шт.

Как настоять вкусную хреновуху:

1. Нарежьте хреновый корень и стебель сельдерея. Чесночные зубчики поделите дольками. Срежьте с лимона цедру.
2. Сложите все компоненты в посуду, сдобрите медом, залейте алкогольной основой.
3. Наберитесь терпения на неделю. По окончании срока попробуйте. Отфильтруйте, разлейте в стеклянные бутылки.

Хреновуха быстрый рецепт с острым перцем

Забористый, ядреный напиток, рецепт которого также известен из старых времен, так настаивали корень хрена наши предки.

Потребуется:

• Хрен, уже натертый – стакан.
• Водка – литр.
• Горошины перца – ст. ложка.
• Острый перец – 1-2 стручка.

Приготовление:

1. Перец нарежьте колечками прямо с семенами.
2. Добавьте в водку, туда же отправьте кашицу хрена, горошины перца.
3. Спустя сутки отфильтруйте, разлейте. Снимите пробу, остатки поместите в холод.

Совет: если настоять подольше на день-другой, то вкус хрена будет более выраженным.

Видео-рецепт с рассказом о приготовлении настоящей домашней хреновухи. Пусть у вас всегда будет хорошее настроение, а наутро никогда не болит голова!

</center

Источник: KulinarnayaMozaika.ru

Основные рецепты хреновухи на самогоне

Опытные винокуры рекомендуют использовать для приготовления хреновухи кукурузный самогон. Именно при таком сочетании он раскрывает особенности и обладает приятным вкусом. Но, если кукурузного варианта нет, можно использовать любой вид самогона, водки и даже спирта.

Существует много способов приготовления хреновухи. Сегодня расскажем о нескольких способах как приготовить хреновуху.

Рецепт классической хреновухи с медом

Приготовление хреновухи по классическому рецепту не займёт много времени и сил. Для этого необходимы следующие ингредиенты:

1. Самогон 1 литр;
2. Корень хрена 100 г;
3. Мед 2 чайных ложки.

Хрен очищается и нарезается мелкими кубиками или шинкуется соломкой. Сразу предупреждаем, ни в коем случае нельзя натирать на терке. Такими действиями вы можете испортить вкус и прозрачность.

 

В емкость отправляем подготовленный хрен и заливаем самогоном. Добавляем мед и тщательно перемешиваем. Подготовленную смесь отправляем на 7-10 дней в темное место. Во время настаивания ежедневно перемешиваем.

После настаивания, процеживаем и разливаем по бутылкам. Бутылки отправляем в холодильник для дальнейшего настаивания. Во время настаивания на дне бутылок может образовываться осадок. В этом случае через несколько дней опять процеживаем и переливаем в другую посуду. По итогу хреновуха на самогоне готова.

Слабоалкогольный напиток с хреном

При использовании крепкого самогона на выходе получается хреновуха с большим градусом. Не всех такой вариант устраивает. Существует рецепт, по которому можно приготовить слабоалкогольный напиток на основе самогона и хрена. Для этого следует развести самогон до 40-45 градусов. Также будет использоваться сахар, который уменьшит крепость.

Ингредиенты:

1. Самогон 0,5 литра;
2. Сахар 5 ст. ложек;
3. Вода 0,4-0,6 литра (для разбавления крепкого самогона);
4. Хрен 50 г.

В подготовленный самогон добавляют мелко нарезанный хрен, засыпают сахар и перемешивают. Полученный раствор отправляют на неделю в темное место. Ежедневно необходимо перемешивать напиток. После недели напиток процеживают через ватный тампон и разливают по бутылкам. После этого отправляют на хранение в холодильник.

Хреновуха с имбирем

Приятным вкусом и ароматом обладает напиток с имбирём. Процесс изготовления прекрасного и вкусного напитка не потребует много сил. Для приготовления следует подготовить:

1. Самогон 2,5 литра;
2. Корень имбиря (желательно использовать свежий) 100 г;
3. Корица половина маленькой чайной ложки;
4. Гвоздика 2-3 штуки;
5. Хрен 350 г.
6. Мед 3 столовые ложки.

Для придания дополнительных вкусовых оттенков можно добавить пару горошин черного перца. Для смягчения остроты некоторые винокуры рекомендуют добавлять ложку зерновой горчицы.

Корни хрена и имбиря тщательно промывают и нарезают мелкими кубиками или соломкой. Это помещается в трехлитровую банку, засыпается гвоздика, перец, корица, по желанию перец и горчица, и заливается самогоном.

Банку закрывают полиэтиленовой или металлической крышкой. Отправляют на неделю для настаивания. Затем полученный напиток процеживают, переливают в другую емкость. Из полученного продукта отливают стакан жидкости, разводят мед и возвращают к общей массе. Отправляют для настаивания еще на несколько дней.

Хреновуха со специями

Следи любителей необычных вкусов распространен рецепт со специями. Для приготовления хреновухи со специями понадобится:

1. Самогон 3 литра;
2. Хрен 15 грамм;
3. Цедра лимона с одного плода;
4. Ванилин 2 г;
5. Гвоздика 10 штук;
6. Молотые корица, мускатный орех и имбирь по половинке чайной ложки;
7. Мед 2 столовые ложки.

Ингредиенты заливаются самогоном двумя литрами самогона и отправляются для настаивания. Процесс длится пять суток. Затем напиток процеживают и добавляют оставшийся литр самогона, и отправляют для дальнейшего настаивания. Чем длительнее процесс настаивания, тем ароматнее и приятнее будет полученный напиток.

Быстрый рецепт хреновухи с острым перцем

Для приготовления напитка с перцем необязательно выдерживать его в течение нескольких суток. Предоставляем рецепт быстрого приготовления напитка. Для этого потребуется несколько часов. Можно поставить на ночь, а к утру будет прекрасный продукт.

Ингредиенты:

1. Самогон или водка 1 литр;
2. Хрен 1 стакан;
3. Черный перец горошком 1 столовая ложка;
4. Сушеный острый перец 1-2 стручка.

Мелко нарезанный хрен (можно протереть на терке) и другие ингредиенты засыпаются в емкость и заливаются алкоголем. По желанию можно добавить пару ложек меда. Нескольких часов хватит, чтобы он приобрел другие ароматы. Полученную жидкость процеживают через марлю или вату, и разливают по бутылкам.

Хреновуха с укропом

Для любителей существует рецепт с ароматом укропа. Для этого потребуется несколько небольших кусочков хрена, мед, сок лимона и полстакана семян укропа. Ингредиенты засыпаются в бутыль и заливаются 0,7 л самогона. Он настаивается в течение нескольких суток.

Мгновенный рецепт хреновухи

Когда гости уже пришли, а удивить нечем, воспользуйтесь рецептом мгновенной хреновухи. Потребуется 20-30 минут времени.

Подготавливаем компоненты:

1. Корень хрена 40 г;
2. Имбирь свежий 20 г;
3. Мед 2 чайные ложки;
4. Самогон 0,5 литра.

Ингредиенты измельчаются и засыпаются в посуду, перемешиваются без добавления меда и самогона. Спустя несколько минут они пустят сок. После этого кашица заливается самогоном, добавляется мед и перемешивается. В течение десяти минут напиток постоянно перемешивается. После этого напиток оставляют в покое для настаивания. Затем хреновуху процеживают и разливают по подходящим бутылкам.

Особенности правила приготовления

Существует несколько советов по приготовлению:

1. Лучше использовать зрелые корни, выкопанные осенью после первых морозов;
2. Для измельчения лучше использовать нож;
3. При приготовлении лечебной настойки рекомендуется добавлять дополнительные компоненты;
4. Дополнительные ингредиенты используйте в минимальных дозах. В дальнейшем можно увеличить их присутствие;
5. Чем больше используется хрена, тем меньше, по времени, хреновуха настаивается;
6. При правильном изготовлении хреновуху на самогоне, она не должен обжигать;
7. Хреновуха по сути это крепкий алкогольный напиток. Употребление должно происходить в умеренных дозах.

Полезные свойства хреновухи

Корень обладает множеством целебных качеств. В нем присутствует много полезных микроэлементов. Помогает восстановлению и укреплению иммунитета, повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям.

Перечисленные свойства сохраняются при изготовлении хреновухи. Профилактическое употребление напитка помогает противостоять сезонным эпидемиям гриппа. При переохлаждении достаточно выпить 50 грамм. Они помогут восстановить силы организма и не дадут развиться простудным заболеваниям.

Как пить хреновуху

Хреновуха это крепкий алкогольный напиток. Для получения полноты вкуса, советуем употреблять под закуску. Перед употреблением желательно охладить в холодильнике. По мнению любителей этого напитка, она пьется легче водки или другого крепкого алкоголя. Первую рюмку можно выпить без закуски. Это поможет организму настроиться на приятную волну и увеличит аппетит.

Если вы являетесь любителем коктейлей, то использования хреновухи может внести новые вкусовые ощущения при изготовлении и употреблении привычных вариантов коктейлей.

Но следует помнить, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред организму.

Источник: SamogonS.ru

Как пить хреновуху

Подают напиток сильно охлажденным и пьют залпом из небольших стопок. На вкус настойка на хрене мягче, чем её ближайшая родственница – перцовка. Лучшей закуской к хреновухе считаются мясные блюда и холодец.

Еще одна интересная особенность – сильное повышение аппетита. После выпитых 20-30 мл хреновухи человек готов съесть всё, что есть на столе. Это спиртное прекрасно подходит для исконно русских застолий, неотъемлемым атрибутом которых является широкое разнообразие сытных блюд.

Источник: alcofan.com

Тонкости приготовления хреновухи

Как приготовить хреновуху в домашних условиях, чтобы она была приятной на вкус и без горечи? На эти и другие вопросы мы ответим ниже, а также раскроем все нюансы приготовления этого напитка.

1. Для приготовления хреновой водки можно использовать любой корень (свежий, замороженный, консервированный и даже сушенный). Напиток из каждого вида хрена будет отличаться особым послевкусием.

2. В качестве алкогольной основы можно использовать водку, самогон или спирт, главное чтобы она была высокого качества.

3. Как смягчить хреновуху? Можно добавить в нее мед, горчицу или лимонный сок.

4. Срок годности хреновухи может колебаться от 2 до 5 лет и это при условии, что готовый напиток будет храниться в прохладном темном месте с нормальной влажностью.

5. Что делать если хреновуха перестояла? Если по каким-либо причинам вы передержали настойку и она начала иметь неприятную горечь, то главное не переживать, так как напиток можно реанимировать одним из трех способов.

6. В перестоявший напиток можно добавить немного воды и перегнать его через самогонный аппарат.

7. Добавить хреновую настойку по одной столовой ложке лимонного сока и меда.

8. К горькой хреновухе небольшими порциями можно вливать водку, пока вкус не будет иметь приятную горечь свойственную этому напитку.

Хреновуха классический рецепт

Ингредиенты

1. Водка/самогон/спирт – 500 мл

2. Корень хрена – 7-10 см

3. Мед жидкий – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Хрен необходимо почистить и натереть на терке.

2. В стеклянной емкости смешиваем подготовленный хрен, жидкий мед и алкогольную основу.

3. Даем настояться в теплом темном помещении 4 дня и ежедневно взбалтываем содержимое емкости.

4. Затем готовую настойку необходимо процедить и пропустить через фильтр.

5. Переливаем хреновуху в стеклянную бутылку и можно приступать к дегустации.

Хреновуха на самогоне

Этот старинный рецепт обязательно удивит вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

1. Корень хрена – 100 г

2. Самогон – 1 л

3. Мед – 1 ч. л.

4. Сок лимона – 2 ст. л.

Метод приготовления

1. Для начала корень хрена необходимо почистить и нарезать на тонкие полосочки.

2. В стеклянную емкость вливаем качественный самогон, перекладываем подготовленный хрен, добавляем мед и лимонный сок.

3. Даем настояться в темном сухом месте на протяжении 5–7 дней.

4. По истечении этого времени аккуратно, не взбалтывая емкость, процеживаем хреновуху через марлю и разливаем по стеклянным бутылкам. Если появиться осадок, напиток можно пропустить через фильтр.

Хреновуха с пряностями и чесноком

Ингредиенты

1. Корень хрена – 1 шт.

2. Водка – 750 мл

3. Сельдерей – 1 стебель

4. Чеснок – 5 зубчиков

5. Мед – 80 г

6. Палочка корицы – 1 шт.

7. Черный перец горошком – 2 шт.

Метод приготовления

1. Подготавливаем продукты: хрен зачищаем и нарезаем кубиком, сельдерей – кружочками, чеснок разрезаем пополам, снимаем цедру с лимона, любым удобным для вас способом.

2. В емкость перекладываем все подготовленные ингредиенты, специи, мед и заливаем алкогольной основой.

3. Даем настояться недельку в темном прохладном месте.

4. По истечению указанного срока процеживаем и фильтруем хреновуху через покупной или самодельный фильтр и разливаем по стеклянным бутылкам для хранения.

Хреновуха на спирту

Весь процесс приготовления будет разбит на четыре дня + настойка.

Ингредиенты

1. Корень хрена – 150 г

2. Спирт (96%) – 1370 мл

3. Вода – 1700 мл

4. Ванилин – 2 г

5. Мед – 50 г

6. Специи по вкусу – пол столовой ложки

Метод приготовления

1. Перед началом приготовления хрен необходимо помыть, почистить и нарезать небольшими кружочками.

2. День 1 – в стеклянную емкость перекладываем подготовленный хрен, ванилин и другие специи, заливаем 420 мл спирта и 100 мл воды. Оставляем на сутки в темном месте.

3. День 2 – аккуратно сливаем алкогольный настой и заливаем новую партию спирта 450 мл и воды 300 мл.

4. День 3 – сливаем второй настой и переливаем его к первому, а в емкость заливаем 500 мл спирта и 600 мл воды. Теперь подготавливаем мед – заливаем его 200 мл воды и оставляем в том же месте где и настойка.

5. День 4 – снова сливаем настой, а к специям добавляем 500 мл воды, взбалтываем и переливаем в общую емкость, при этом хорошо отжав специи и хрен через марлю.

6. Затем в хреновый настой добавляем растворенный в воде мед и даем настояться напитку до полного оседания осадка.

7. После этого готовую хреновуху аккуратно сливаем с осадка, фильтруем и разливаем по стеклянным бутылкам.

Хреновуха с горчицей

Ингредиенты

1. Натертый корень хрена (10 см) – 3 ст. л.

2. Водка – 500 мл

3. Сок лимона – 2 ст. л.

4. Французская горчица в зернах – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. В стеклянной емкости смешать мед, горчицу, натертый хрен и лимонный сок.

2. Полученную кашицу залить алкогольной основой и дать настояться 3 дня в теплом темном месте.

3. По истечении указанного времени фильтруем готовый продукт и переливаем в стеклянную емкость.

Хреновуха быстрый рецепт с острым перцем

Ингредиенты

1. Крупно натертый хрен – 1 стакан

2. Водка – 1 л

3. Черный перец горошком – 1 ст. л.

4. Сушеный острый перец – 1-2 шт.

Метод приготовления

1. Все ингредиенты смешать в стеклянной емкости и оставить в темном прохладном месте на сутки.

2. Затем необходимо процедить и профильтровать через покупной или самодельный фильтр.

3. Разливаем по стеклянным бутылкам и приступаем к дегустации.

P.S. Если вы хотите чтобы настойка получилась с ярко выраженным вкусом хрена, то можно увеличить время настаивания до 2–3 дней. Также при желании можно добавить 1 столовую ложку меда.

Хреновуха за 15 минут рецепт

Ингредиенты

1. Корень хрена – 40 г

2. Водка – 500 мл

3. Корень имбиря – 20 г

4. Лимонный сок – 1 ст. л.

5. Мед – 1 ч. л.

6. Соль – 1 щепотка

Метод приготовления

1. Подготавливаем корень хрена и имбиря, для этого их необходимо почистить и натереть на мелкую терку.

2. Имбирно-хреновую кашицу солим, поливаем лимонным соком и оставляем на 5 минут.

3. В стеклянную емкость вливаем алкогольную основу, перекладываем кашицу и добавляем мед. Теперь хорошо взбалтываем на протяжении 5 минут и еще 5 минут даем настояться.

4. Затем напиток процеживаем и пропускаем через фильтр.

5. Хреновуха готова и можно приступать к дегустации, предварительно перелив ее в стеклянную бутылку.

Хреновуха из консервированного хрена

Если у вас под рукой не оказалось свежего хрена, то его можно заменить консервированным.

Для приготовления хреновухи можно воспользоваться первым рецептом, только при этом заменить один вид хрена на другой.

Также при желании можно добавить 2 столовые ложки лимонного сока и 1 чайную ложку горчицы в зернах.

Хреновуха с имбирем и медом

Ингредиенты

1. Хрен – 3 корня

2. Водка – 500 мл

3. Измельченный корень имбиря – 1 ст. л.

4. Мед – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Как и в других рецептах, сначала необходимо подготовить хрен, для этого его необходимо почистить и натереть на крупной терке.

2. Теперь хреновую стружку необходимо просушить естественным путем или в духовке, чтобы испарилась лишняя влага.

3. Затем перекладываем в стеклянную емкость подготовленный хрен и заливаем его водкой. Настаиваем 3-7 дней в темном прохладном месте.

4. По истечении этого времени процеживаем хреновую настойку и добавляем в него мед и сок из 1 столовой ложки тертого имбиря.

5. Оставляем напиток до полного оседания осадка и затем аккуратно переливаем в стеклянную бутылку.

Настойка «Хреновника»

Ингредиенты

1. Корень хрена – 100 г

2. Сладкий болгарский перец – 2 шт.

3. Слабожгучий перец – 1 шт.

4. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Корень хрена вымыть щеточкой и нарезать тонкой соломкой.

2. Перец почистить и нарезать тонкими кружками (семена не выбрасывать).

3. Хрен, перец и семена перца положить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место. Через 2 недели настойку слить, процедить и перелить в бутылку.

4. Пить напиток сильно охлажденным. Это возбуждающее аппетит средство, кроме того, оно хорошо помогает при простуде.

Простая настойка с хреном

Ингредиенты

1. Водка – 500 мл

2. Нарезанный корень хрена – 4 ст. л.

Метод приготовления

1. В бутылку с водкой всыпать хрен, закрыть и дать настояться в течение 2 дней.

2. Настойку слить, хорошо процедить, перелить в сухую бутылку и плотно закупорить.

3. Хранить в темном месте.

Хреновуха польза и вред

Плюсы. Корень хрена, из которого готовится этот напиток просто кладезь полезных свойств, но в готовой настойке этот круг значительно сужается. Но, так или иначе, хреновуха славится как прекрасный натуральный афродизиак, она очень полезна для здоровья мужчин, также подмечено, что настойка на хрене не только повышает аппетит, но и дарит заряд бодрости и энергии. Еще один немаловажный плюс этого напитка заключается в том, что он помогает бороться с простудой.

Если пить хреновуху в умеренных количествах, то вас никогда не будет мучить похмелье.

Минусы. Приготовленная хреновуха своими руками может вызвать ожоги слизистой если в процессе приготовления переборщить с добавлением основного ингредиента.

Если у вас имеются какие-либо заболевания ЖКТ, почек, печени и щитовидной железы, стоит быть осторожным при употреблении данного напитка и лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Чем закусывать и как хранить хреновуху

Сразу хочется сказать, что хреновуху лучше подавать хорошо охлажденной, а первые 30–50 мл можно смело выпивать без закуски.

Для закуски самым беспроигрышным вариантом будет холодец с домашним хреном, но если вы предпочитаете мясные блюда, то жареная свинина, запеченная рулька или домашняя колбаска как нельзя лучше дополнят хреновушку.

Хранить хреновуху следует в холодильнике или погребе, не более года. Спиртовые настойки могут храниться дольше, но следует опасаться резкого вкуса, запаха, горечи и помутнения напитка.

Источник: vzboltay.com

Виды настоек хрена

Все настойки делают путём холодного настаивания корней хрена на спиртовом растворе, в них могут добавляться другие травы и коренья, что изменяет цвет и спектр применения.

По содержанию сахара настойки бывают:

• сладкие
• полусладкие
• горькие

По составу:

• на корешках
• на вершках
• с имбирём, мёдом, чесноком, лимоном и другими добавками

В первом случае в дело идёт корень, во втором листья хрена.

В сладкие и полусладкие настойки добавляют мёд, чем его больше, тем слаще напиток.

Как правило, в сладких настоях выше процент содержания спирта, но здесь важна цель– для наружного или внутреннего применения.

Максимальное содержание сахара 30%, крепость продукта от 20 до 70 градусов.

В большинстве случаев настойки из корней хрена имеют небольшое содержание сахара, так как он перебивает вкус напитка и не позволяет его использовать наружно.

Польза настойки хрена для организма

Хреновуха полезна для организма мужчины и женщины, но в силу физиологии по-разному действуют. Применяются для лечения и профилактики различных заболеваний.

 Для мужчин

Благотворные воздействия:

1. Повышает потенцию
2. Помогает снизить болезненные ощущения при простатите
3. Обладает противомикробным и противовоспалительным действием
4. Предотвращают облысение
5. Обладает мочегонным эффектом
6. Уменьшает боли при заболеваниях суставов

Повышает сексуальное влечение и увеличивает длительность полового акта.

По сравнению с виагрой хреновуха практически не имеет побочных эффектов, в частности, не воздействует угнетающе на сердечно-сосудистую систему.

Средство можно применять самостоятельно и вместе с лекарственными препаратами.

Перед началом лечения нужно проконсультироваться у врача.

 Для женщин

Настойка помогает:

1. Избавиться от лишнего веса
2. Избавиться от целлюлита
3. Снизить аппетит
4. Снизить болезненные ощущения при месячных
5. Сбросить вес, т.к. хреновуха улучшает перистальтику кишечника, что параллельно сокращает выработку жировых клеток.

И мужчинам, и женщинам настойка на хрене повышает иммунитет, улучшает кровообращение и помогает легче переносить заболевания верхних дыхательных путей.

Химический состав

• аминокислоты;
• эфирное масло;
• витамины C, E, B и PP;
• клетчатка;
• фитонцид;
• синигрин;
• каротин;
• калий, марганец, медь, фосфор, кальций и другие микроэлементы.

Клетчатка улучшает пищеварение, каротин благотворно воздействует на зрение, а эфирное масло обладает сосудорасширяющим и согревающим эффектом.

В листьях и корнях хрена больше витамина C, чем в большинстве цитрусовых, поэтому это отличное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний.

Взрослые могут применять настойки по столовой ложке 3-4 раза в день, детям дают смесь перетёртого корневища с мёдом.

Рецепты приготовления хреновухи

В городе этот спиртной напиток нечасто встретишь на столе, зато в сельской местности он практически не утратил популярности. Предлагаем несколько простых рецептов этого целительного напитка.

Классический рецепт — ? с видео

Ингредиенты:

• корень хрена 100 грамм
• водка 500 мл
• чайная ложка мёда
• чайная ложка сухой горчицы
• 2 столовые ложки лимонного сока (можно заменить лимонной кислотой)

Вместо водки можно использовать чистый спирт в объёме 200 мл или 500 мл.

Приготовление:

1. Перетрите на тёрке корень хрена.
2. Смешайте в стеклянной ёмкости мёд, горчицу и сок лимона.
3. Добавьте к ним хрен.
4. Залейте ингредиенты водкой.
5. Дайте хреновухе настояться 4-5 дней, взбалтывая 1 раз в день.
6. Отфильтруйте настой и перелейте в чистую бутылку.

Крепость этого напитка получается 35-38 градусов, а хранится он в затемнённом месте до 3 лет.

Быстрый рецепт

Ингредиенты:

• 40-50 грамм хрена
• 20 грамм корня имбиря
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка натурального мёда
• щепотка соли
• 500 мл водки

Приготовление:

1. Перетрите имбирь и хрен на мелкой тёрке.
2. Полученную массу сбрызните лимонным соком и подсолите.
3. Переложите кашицу в большую ёмкость.
4. Добавьте в неё водку и мёд.
5. Взболтайте и дайте выстояться 5-7 минут.
6. Остаётся быструю хреновуху отфильтровать и перелить в бутылку, после чего алкогольный напиток готов к употреблению. Недостаток — долго такой настой не хранится даже в холодильнике.

С медом и имбирем

Ингредиенты:

• 100 грамм хрена
• 2000 мл водки
• 2-3 столовые ложки мёда
• 6 столовых ложек сока лайма или лимона
• 1 чайная ложка перетёртого имбиря

Приготовление:

1. Мелко измельчаете хрен и высушиваете его.
2. Имбирь очищается и нарезается небольшими дольками.
3. Первые два ингредиента выкладываются в чистую ёмкость.
4. К ним добавляется сок лимона и мёд.
5. Всё заливается водкой.
6. Выдерживают эту хреновуху 5 дней. Если вы хотите придать напитку терпкости, то на четвёртом этапе приготовления добавьте цедру цитруса и кусочек красного острого перца.

Процеживается настой перед подачей на стол, хранится в темном месте до года.

С медом и лимоном — ? с видео

Ингредиенты:

• 500 мл водки
• 1 корень хрена
• 2 столовые ложки мёда
• 2 столовые ложки сока лимона

Приготовление:

1. Хрен натереть на крупной тёрке.
2. В него добавить сок лимона и мёд.
3. Кашицу тщательно перемешать.
4. Ингредиенты залить водкой.
5. Настойку взболтать и оставить на выдержку в течение 3 дней.
6. Процедить и разлить по бутылкам.

Этот вид медовухи нельзя настаивать более недели, так как он через 7 дней станет слишком горьким и не вызовет восторга при распитии.

Крепость настойки на меду и хрене 36-40 градусов, хранится она в тёплом месте до 6 месяцев и считается с петровских времён отличным стимулятором аппетита.

С чесноком

Ингредиенты:

• 1 корень хрена (покрупнее)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1 стебель сельдерея
• 750 мл водки
• 80 грамм мёда (лучше липовый)
• щепотку перца горошка
• палочку корицы

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками хрен.
2. Режем тонкими кружочками сельдерей.
3. Дольки чеснока разрезаем пополам.
4. Перекладываем хрен, сельдерей и чеснок в ёмкость.
5. Добавляем мёд и специи.
6. Заливаем ингредиенты водкой.

Время выдержки этой хреновухи 7 дней, затем настойка фильтруется и разливается по стеклянным бутылкам.

Так как в настое много мёда, хранить такой напиток нужно в холодильнике (не более 3 месяцев), чтобы избежать брожения.

С перцем

Ингредиенты:

• 1 корень хрена (покрупнее)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1 стебель сельдерея
• 750 мл водки
• 80 грамм мёда (лучше липовый)
• щепотку перца горошка
• палочку корицы

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками хрен.
2. Режем тонкими кружочками сельдерей.
3. Дольки чеснока разрезаем пополам.
4. Перекладываем хрен, сельдерей и чеснок в ёмкость.
5. Добавляем мёд и специи.
6. Заливаем ингредиенты водкой.

Время выдержки этой хреновухи 7 дней, затем настойка фильтруется и разливается по стеклянным бутылкам.

Так как в настое много мёда, хранить такой напиток нужно в холодильнике (не более 3 месяцев), чтобы избежать брожения.

С перцем

Ингредиенты:

• 500 мл водки, самогона или, разведённого до 40 градусов, спирта
• 20 грамм хрена
• 10 грамм имбирного корня
• 4-6 штук чёрного перца
• треть стручка острого перца
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 35-40 грамм мёда

Приготовление:

1. Все ингредиенты укладываются в стеклянную банку.
2. Вливается водка.
3. Настой выдерживается в тёмном месте 5 дней.
4. Процеживается и настаивается ещё неделю.
5. Разливается в бутылки.

В таком алкогольном напитке чётко ощущается умеренное жжение перца и острота хрена.

Мёд придаёт хреновухе немного сладости, что делает вкус настоя сбалансированным.

 Как принимать хреновуху для лечения

Хреновуха часто применяется для лечения и профилактики различных заболеваний.

Заболевание	Как принимать
Диабет	Половина столовой ложки 2-3 раза в день
Ревматизм	Натирания перед сном
Кариес и стоматиты	Полоскание рта после еды
Сердечно-сосудистые заболевания	Столовая ложка настойки 2-3 раза в день
Пониженная кислотность желудка	По чайной ложке перед едой
Незаживающие раны	Обработка по 3-4 раза в день до полного заживления

Так как настойки на хрене делается на спирту или водке, то при ее употреблении внутрь, даже в лечебных целях, нельзя садиться за руль и работать со сложными механизмами и оборудованием.

❌ Вред и противопоказания

• Во-первых, хрен – это пряность, на которую у многих может возникнуть аллергическая реакция.
• Во-вторых, настойка готовится на спирту, поэтому её нельзя принимать при беременности и при проблемах с алкоголем.
• Употребление настоек на хрене недопустимо при болезнях желудочно-кишечного тракта.
• Хреновуху, даже в лечебных целях, нельзя употреблять людям младше 21 года, т.к. этот напиток очень крепкий.

Побочных эффектов немного, но они есть:

• повышение артериального давления
• аллергия
• слезотечение
• небольшие боли в области живота

Большинство негативных моментов связано с превышением дозировки напитка и наличием аллергической реакции на хрен.

Источник: vse-ochen-prosto.ru