Не так давно на прилавках наших магазинов появился новый спиртной напиток «Сиббиттер«. Что же это за хреновуха такая? — спросите вы.
Отвечаем.
Сиббиттер — это сибирская водочка, а с нею и сибирские домашние горькие настоечки, поставленные на промышленные рельсы. Производится это ноу-хау пока на единственном в России заводе «Омсквинпром».
«Омсквинпром», появившись в лихие 90-е (в 1993 г.), быстро набрал обороты и в настоящее время входит в ТРОЙКУ крупнейших ликеро-водочных заводов России.
Особенности производства:
Травы для дистиллята собираются вручную.
Перегонка
Выдержка (настаиванье)
Каждый этап производства сопровождается жестким контролем.
Разновидности Сиббиттера:
- «Сиббиттер Сибирский специалитет» — Водка. Крепость — 40%. Цвет — прозрачный. Аромат — цветущей липы. Вкус — яркий, сбалансированный, мягкий. Послевкусие легкое. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, сахар, мед натуральный, дистиллят настоя цветков липы, ароматизатор натуральный «Липовый цвет». Цена (в 2018 г.) — от 300 руб.
-
Специалитет «Сиббиттер» Сибирская хреновуха — горькая настойка со вкусом хрена создана на основе старинного сибирского рецепта хреновухи, «чьи уникальные свойства отмечал еще император Петр «I. Крепость — 38%. Натуральные сибирские ингредиенты. «Крафтовая» технология настоя и дистилляции, купаж длительной выдержки. Яркий запоминающийся вкус.
- Кедровый
- «Сиббиттер Сибирский Мед с Перцем» — Состав: натуральный мед, сибирская вода питьевая исправленная, природные компоненты: пряные лесные травы, острый перец, а также спирт этиловый ректифированный «Люкс», спиртовой настой пряных трав: чабреца, зубровки, листьев мяты перечной, настой спиртованный перца стручкового красного острого, сахарный сироп. Крепость — 38%. Объем — 0.5 л. «Изысканное сочетание компонентов позволяет ощутить приятно обжигающую остроту и бархатистую сладость.»
Как употреблять Сиббиттер:
- Сиббиттер рекомендуется подавать к столу охлажденным до 8-12°.
- Сиббиттер подают в шотах (стопочки 30-40 г)
- Срок годности Сиббиттера не ограничен (при соблюдении условий хранения).
- Сиббиттер предлагается употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Сиббиттер отлично миксуется с различными соками (томатным (Хреновуха), грейпфрутовым (Разнотравье), а также с гренадином (Разнотравье).
- Сиббиттер — типичный аперитив, употребляется перед едой.
- С Сиббиттером хорошо идут горячие сытные блюда.
- Подкрепившись горячим, можно и к холодной закуске переходить, например, к холодцу и различным разносолам.
- Сиббиттер Сибирский Мед с Перцем — отличное согревающее средство. Неплохое домашнее лекарство для взрослых в сезон простуд.
Сиббиттер с огурцом
Ингредиенты:
- Специалитет «Сиббиттер Сибирский мед с перцем» — 50 мл
- Сироп огурца 20 мл
- Содовая 70 мл
- Сок лимона 10 мл
- Свежий огурец — 2 слайса (размолоть)
Рецепт приготовления:
- Сервируемый стакан наполнить кубиками льда.
- Добавить Сиббиттер и пр. ингредиенты.
- Размешать.
- Украсить дольками огурца.
……………………………………………………………………………………………………………………………………
Рецепт № 2
Сиббиттер с грейпрфрутовым соком
Ингредиенты:
- Сиббиттер — 50 мл
- Сок грейпфрута или апельсина — 100 мл
- Лимонный тоник — 20 мл
- Много льда
Рецепт приготовления:
- Сервируемый стакан наполнить кубиками льда.
- Добавить Сиббитер и пр. ингредиенты.
- Размешать.
- Украсить дольками грейпфрута или апельсина.
……………………………………………………………………………………………………………………………..
Рецепт № 3
Сиббиттер с имбирем
Освежающий коктейль для бодрости духа
Ингредиенты:
- “Сиббиттер”
- Лимон
- Имбирь
- Лёд
……………………………………………………………………………………………………………………………………..
ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ НА ОСНОВЕ ВОДКИ:
………………………………………………………………………
Источник: cocktailes.ru
- 365 дней
- 5 Crowns
- A. de Fussigny
- Aberlour
- Absolut
- Acquesi
- Agavita
- Alazani Valley
- Altenburger
- Amaranta
- Amarula
- AmberWeiss
- Amore
- Amstel
- Amsterdam
Источник: SpasiboVsem.ru
Технология производства
Авторские рецепты Сиббиттера содержатся в секрете, известно только, что производитель вдохновлялся классическими образцами мирового алкоголя. В частности, прототипом «Кедровой выдержанной» стал шотландский виски, а «Сибирское разнотравье» отдаленно похоже на Ангостуру.
Виды настойки Сиббиттер
С дистиллятом таежного меда. Водка с добавлением меда, не содержит сахара, 40%.
С дистиллятом цветков липы. Водка с липовым цветом, 40%.
Сибирское разнотравье. Настойка на сибирских травах, 38%. Считается более дамским вариантом.
Сибирский мед с перцем. Настойка с медом и перцем, 38%. Форма бутылки и оформление этикетки напоминают бурбон, в букете чувствуются чабрец, мята.
Сибирская хреновуха. Настойка с хреном, 38%. Обладает резким вкусом, прекрасно сочетается с ухой, сушеной (вяленой) рыбой, салом, мясными нарезками.
Кедровая выдержанная. Выдержанная настойка на кедровых орехах, 38%. Также в состав входят мед, чабрец, имбирь, зубровка.
Отзывы
Попробовавшие Сиббитер дегустаторы отмечают, что несмотря на высокую крепость, настойки пьются легко и мягко, хорошо согревают (особенно версии с хреном и перцем) и помогают при простуде.
Безусловный плюс сибирских настоек – доступная цена (порядка 5-6 долларов за бутылку 0.5 л). Минус – иногда чувствуется спирт, хотя травяной профиль всегда мощный и чаще всего заглушает водочный вкус. Кроме того, несмотря на заявленную производителем стопроцентную натуральность, в составе есть красители и ароматизаторы.
Как пить Сиббиттер
«Сибирский специалитет» подают в водочных рюмках в качестве аперитива или дижестива. Ароматные настойки можно пить в чистом виде или смешав с колой, содовой и соком.
Сиббиттеры закусывают овощными блюдами, традиционными кушаньями русской кухни. Напитки всей линейки сочетаются с жареным мясом, рыбой, овощами-гриль.
Источник: alcofan.com
Обзор бутылки настойки Сиббиттер Сибирская хреновуха
Для отзыва купил бутылку 0,5 л (500 мл) этого интересного напитка. Внешний вид у него узнаваемый вполне. Вся серия выполнена в такой стилистике. Так что если хоть одно пробовал, то и остальные бутылки издалека на полке узнаешь (если со зрением порядок, конечно).
В составе у Сибирской хреновухи Сиббиттер: вода, спирт «Люкс», спиртованный настой корня хрена, натуральный мед, натуральный краситель сахарный колер I простой, спиртованный настой черного и душистого перца, зелени петрушки, спиртованный настой гвоздики, натуральный ароматизатор «Хрен» и лимонная кислота в качестве регулятора кислотности. Все натуральное, да еще и «родом из экологически чистых уголков Сибири», чем производитель на своем сайте особенно гордится. Плюс отмечает свои некие «крафтовые» технологии настоя и дистилляции, а также купажа длительной выдержки. Никаких подробностей, впрочем, не дается. Крепость 38 градусов, то есть алкоголя (спирта) тут 38 % (процентов). Но давайте уже попробуем.
Вкус и аромат горькой настойки Сиббиттер Сибирская хреновуха
В стопочку себе налил напиток бежевого цвета с желтоватыми отливами. Ароматика у него совсем не мощная. Думал, сейчас открою и сразу хрен почувствую. Но нет, пришлось принюхиваться. Так вот ощутилось как раз немного хрена, да еще и перец с гвоздикой достаточно сильно. Плюс реально фоном мед.
Во вкусе же настойка Сиббиттер Сибирская хреновуха действительно горьковатая. Вновь чувствуются хрен, перец черный и душистый, зелень, да спирт.
Мой отзыв на горькую настойку Сиббиттер Сибирская хреновуха и ее цену
Мне вот сейчас сложно эту часть с общим выводом писать. Дело в том, что хрен я с самого детства не люблю. Раньше вот еще горчицу недолюбливал. Но последние несколько лет она прямо полюбилась мне – вкусы поменялись. Но с хреном до сих пор у меня нелады.
Поэтому если попытаться отбросить эти мои вкусовые предпочтения (точнее, не-предпочтения), так напиток даже и очень неплох. Оставлю себе горькую настойку Сиббиттер Сибирская хреновуха в бар домашний для угощений друзей и просто гостей. Или и вовсе кому-то подарю. Но рекомендовать обязательно купить не стану. Если любите подобные напитки, возьмите.
Как-то так свой отзыв тогда и завершу. Спасибо, что заглянули именно к нам почитать!
Источник: lublu-vino.ru