Сидр честер

Грушевый сидр – это легкий игристый алкогольный напиток светло-желтого цвета, который во многом схож с шампанским. Его крепость обычно составляет от 5 до 10 градусов.

Легкий, сладкий и освежающий пуаре ТМ Chester`s изготавливается путем сбраживания ферментированного грушевого сока. Производится без добавления спирта и пивной основы. Только натуральный сок.

В Англии его называют «перри», во Франции – «пуаре», а в Испании – «перада». Под этими малознакомыми россиянам словами скрывается грушевый сидр – слабоалкогольный газированный напиток похожий на шампанское. Дальше мы рассмотрим технологию приготовления сидра из грушевого сока в домашних условиях. Это сравнительно простой метод с минимальным набором ингредиентов.

Желательно не мыть груши, чтобы на поверхности сохранились дикие дрожжи, благодаря которым сок начнет бродить. Если плоды очень грязные, протрите их чистой сухой тряпкой.

Сорт значения не имеет, лишь бы груши не были кислыми, в противном случае количество сахара нужно увеличить, чтобы сок был сладким, но не приторным. Делать грушевый сидр без сахара не советую, напиток получится слабоалкогольным и плохо газированным.

Грушевый сидр Chester`s – это игристый напиток янтарного цвета со вкусом дюшесной груши с легкой кислинкой и карамельно-фруктовым послевкусием.

Подается исключительно охлажденным, допускается розлив в стакан со льдом. Оптимальная температура — в пределах плюс 12–14 градусов. Такое охлаждение подчеркивает вкусовые и ароматические качества напитка.

Для образования пены разливать напиток следует с высоты 1м, не более 1/4 — 1/3 кружки за раз. Поскольку пена игристого напитка быстро исчезает, пить вспененный сидр нужно быстро, почти залпом.

Употреблять напиток рекомендуется как отдельно, так и в сочетании с легкими сырами и рыбными блюдами.

Идеален для тех, кто предпочитает сладкие вкусы.

Тип: Сидр
Крепость: 5.5%
Вкус: Груша
Бренд: Chester’s
Страна: Россия
Поставщик: ВАЙНС
Цвет: Янтарный.
Аромат: Дюшесной груши.
Вкус: Сладкий грушевый с оттенком фруктовой кислинки.

Грушевый сидр (пуаре) схож с яблочным по способу производства и ключевым характеристикам.

Попробовать и купить грушевый сидр «Chester`s Poire» вы можете в магазине импортного пива ПИВЗАВОД, на ул. Советская 8. Лучшем пивном магазине Новосибирска.

Источник: pivzavod.me

Где производится напиток?

В подмосковном Раменском находится завод, на котором производится и разливается сидр Chester. Марка этого напитка относится к традиционному типу сидра, производимого в Англии. Поэтому бутылка снабжена этикеткой с изображением флага объединенного королевства Великобритании вместе с надписью «Изготовлено под контролем European Wines and Spirits LTD». Все это свидетельство того, что производители напитка в России продолжают традицию сидроварения, начатую британцами.

Особенности производства

Основой сидра является исключительно натуральный сок, чаще всего яблочный. Причем абсолютно не имеет значения, какие сорта по сроку созревания плодов используются. Это могут быть яблоки из летнего урожая или поздние сорта, собранные осенью. Самое важное в этом деле то, чтобы сорт используемых яблок имел выраженный кисло-сладкий вкус и не содержал много сахара.

На заводской этикетке сидра Chester заявлены следующие составляющие: натуральный сок из яблок (может быть несколько видов), лимонная кислота, калия сорбат, серы диоксид. Входящие в сидр ингредиенты позволяют храниться ему на протяжении 2 лет. Отсутствует основа, включающая спирт или пиво. Вызывается процесс брожения исключительно дрожжами, которые впоследствии нейтрализуются лимонной кислотой. Все это позволяет сидру оставлять приятное ощущения яблок во рту после употребления.

В составе напитка отсутствуют ароматизаторы. Это способствует тому, что вкус не синтетический, хотя для некоторых он может показаться слишком примитивным. Основные характеристики напитка следующие: натуральный, свежий, легкий, с естественной кислинкой. Отличается некоторой водянистостью, с содержанием алкоголя не более 5,5 %.

Вкусы напитка

Весь ассортимент данного сидра включает четыре основных вкуса:

• яблочный сидр – двух видов;
• грушевый;
• лесные ягоды;
• вишня.

Описания вкусовых качеств и особенностей каждого варианта:

• Яблочный сидр Chesters. Яблочный натуральный сок является основным его ингредиентом. Обуславливает его светло-желтый цвет. Вкус ярко выраженных ароматных созревших яблок.
• Яблочный сидр полусухой – имеет слегка уловимый аромат зрелых яблок, легкую кислинку и освежающий вкус.
• Грушевый сидр Chester – Poire. Ферментированный грушевый сок является его основой. Она придает дюшесный аромат, карамельно-желтый цвет и фруктово-карамельный сладковатый вкус.
• Ягодный сидр Chester Berries (медовуха).
  имеет насыщенный рубиновый цвет в совокупности с ягодным ароматом из букета черники, ежевики и голубики. В состав входит только концентрированный, восстановленный сок из голубики. Эта ягода как нельзя лучше подходит для изготовления алкогольных напитков. Именно она придает тот самый непередаваемый и экстравагантный вкус сидру «Лесные ягоды» от Chesters. Стоит упомянуть, что именно этот вид сидра разработан исследовательским институтом виноделия России.
• Вишневый сидр Chesters Cherry (медовуха). Здесь, несмотря на то что присутствует только вишня, чувствуются еще и нотки граната. Цвет у данного сидра ярко-пурпурный. Современная технология производства позволила добиться получения вкуса настоящего вишневого сидра, который раньше получали путем брожения ягод в бочонке. Вкус, оставляемый вишневым сидром Chester Cherry, имеет ярко выраженный бархатный оттенок с легким ощущением горчинки вишневой косточки.

Где можно купить напиток?

Сидр Chester от данного производителя стоит в среднем 74 рубля. Сэкономить можно, если покупать по акции, которые довольно часто проводит компания. Продается в супермаркетах.

Как правильно пить сидр?

Существуют определенные правила питья данного напитка. Традиционно его подают охлажденным до 14 градусов. Допускается добавление льда для достижения нужной температуры. Наливать его следует в высокий бокал.

Следует помнить, что также существует традиция насыщать напиток кислородом. Для этого сидр любого вида наливают в бокал с высоты одного метра. Это способствует усиления всех качеств и полному раскрытию вкусового букета напитка. Употреблять стоит сразу же, не допуская оседания пены.

Список закусок, подходящих к тому или иному виду сидра Chester s:

• Chesters Apple – рыбные и мясные блюда, все морепродукты, выпечка с использованием легкого теста, фрукты.
• Chesters Apple Sweet и Chesters Poire – идеально сочетается со всеми видами сыров, мясными деликатесами, такими как фуа-гра, запеченная дичь, креветки, мидии и другие виды морепродуктов, различными видами овощей и блюд из них.
• Сидр Chester Berries – хорош с мясными блюдами и деликатесам, любыми десертами и выпечкой.
• Cider Cherry – сочетается с блюдами из мяса и сырной нарезкой.

Отзывы покупателей о напитке Chester

Уже многие российские потребители оценили качество сидров Chesters, отзывы следующие:

• минимальное добавление консервантов;
• недостаточная крепость, что делает сидр напитком для любителей;
• привлекательный внешний вид бутылки;
• небольшая цена;
• отсутствие похмелья после употребления;
• отличный способ освежиться в жаркую погоду.

Несмотря на некоторые противоречия, которые можно объяснить индивидуальными предпочтениями, потребители сделали следующие выводы по напитку: ему присуще оптимальное соотношение цена-качество, по своим вкусовым качествам, особенно в сочетании с ценой, он превосходит скандинавские и балтийские разновидности сидров.

Источник: fb.ru

Бутылка 0,5 л. Содержание алкоголя 5,5%. Цена: 60 рублей (июль 2016). Штрих-код: 4607031147293.

Поначалу мы очень удивились: ну как это так, сидр — и за 59 рублей? Окей, хорошо, это по акции в одном из алкомагазинов, но без акции цена составляет 74 рубля за поллитровую стеклянную бутылку. Такое вообще бывает? Сидр по цене какого-нибудь пива «Балтика»?

Секрет прост. Это российский сидр, который начали варить в подмосковном городе Раменское. В ассортименте присутствуют также сладкие яблочные и грушевые сорта, а также сидр с добавлением вишневого сока (до них мы тоже доберемся, все уже закуплено). Однако название «Честерс» и британский флаг на контрэтикетке, а также надпись «Изготовлено под контролем European Wines and Spirits LTD» намекают на то, что перед нами сидр английского типа.

Состав как таковой не указан, заявлено лишь о том, что сидр изготовлен из восстановленного яблочного сока, содержит также лимонную кислоту и живительный диоксид серы вместе с сорбатом калия — иначе как бы он мог храниться целый год?

То есть, это восстановленный яблочный сок, сброженный дрожжами. Однако, в отличие от других сидров, произведенных по данной технологии, в Chester’s вкус дрожжей не доминирует (еще бы, он перебивается лимонной кислотой), а ноты сладких красных бабушкиных яблок присутствуют в полном объеме без намека на ароматизаторы, идентичные натуральным, как это бывает у дешевых скандинавских или прибалтийских сидров. Сидр слегка водянист и на вкус очень прост и примитивен, однако летом для того, чтобы освежиться, подходит идеально, а его цена позволяет выпить практически любое количество — и, что самое главное, на следующий день никаких негативных последствий в голове не ощущается совершенно.

Да, это мейнстрим. Да, это дешевый сидр. Но, черт побери, он и не пытается играть в премиум и, покупая Chester’s, вы не платите 200 с лишним рублей за бутылку только потому, что она привезена из Англии. Это ЧЕСТНЫЙ сидр, который дешев, но оправдывает каждый потраченный на него рубль. По соотношению цена/качество это на сегодняшний день лучшее, что продается в стране, и можно смело говорить о том, что импортозамещение удалось.

Оценка CiderTime: 7/10

 

Источник: cidertime.ru

Где производится напиток?

В подмосковном Раменском находится завод, на котором производится и разливается сидр Chester. Марка этого напитка относится к традиционному типу сидра, производимого в Англии. Поэтому бутылка снабжена этикеткой с изображением флага объединенного королевства Великобритании вместе с надписью «Изготовлено под контролем European Wines and Spirits LTD». Все это свидетельство того, что производители напитка в России продолжают традицию сидроварения, начатую британцами.

Особенности производства

Основой сидра является исключительно натуральный сок, чаще всего яблочный. Причем абсолютно не имеет значения, какие сорта по сроку созревания плодов используются. Это могут быть яблоки из летнего урожая или поздние сорта, собранные осенью. Самое важное в этом деле то, чтобы сорт используемых яблок имел выраженный кисло-сладкий вкус и не содержал много сахара.

На заводской этикетке сидра Chester заявлены следующие составляющие: натуральный сок из яблок (может быть несколько видов), лимонная кислота, калия сорбат, серы диоксид. Входящие в сидр ингредиенты позволяют храниться ему на протяжении 2 лет. Отсутствует основа, включающая спирт или пиво. Вызывается процесс брожения исключительно дрожжами, которые впоследствии нейтрализуются лимонной кислотой. Все это позволяет сидру оставлять приятное ощущения яблок во рту после употребления.

В составе напитка отсутствуют ароматизаторы. Это способствует тому, что вкус не синтетический, хотя для некоторых он может показаться слишком примитивным. Основные характеристики напитка следующие: натуральный, свежий, легкий, с естественной кислинкой. Отличается некоторой водянистостью, с содержанием алкоголя не более 5,5 %.

Вкусы напитка

Весь ассортимент данного сидра включает четыре основных вкуса:

• яблочный сидр – двух видов;
• грушевый;
• лесные ягоды;
• вишня.

Описания вкусовых качеств и особенностей каждого варианта:

• Яблочный сидр Chesters. Яблочный натуральный сок является основным его ингредиентом. Обуславливает его светло-желтый цвет. Вкус ярко выраженных ароматных созревших яблок.
• Яблочный сидр полусухой – имеет слегка уловимый аромат зрелых яблок, легкую кислинку и освежающий вкус.
• Грушевый сидр Chester – Poire. Ферментированный грушевый сок является его основой. Она придает дюшесный аромат, карамельно-желтый цвет и фруктово-карамельный сладковатый вкус.
• Ягодный сидр Chester Berries (медовуха). Он имеет насыщенный рубиновый цвет в совокупности с ягодным ароматом из букета черники, ежевики и голубики. В состав входит только концентрированный, восстановленный сок из голубики. Эта ягода как нельзя лучше подходит для изготовления алкогольных напитков. Именно она придает тот самый непередаваемый и экстравагантный вкус сидру «Лесные ягоды» от Chesters. Стоит упомянуть, что именно этот вид сидра разработан исследовательским институтом виноделия России.


• Вишневый сидр Chesters Cherry (медовуха). Здесь, несмотря на то что присутствует только вишня, чувствуются еще и нотки граната. Цвет у данного сидра ярко-пурпурный. Современная технология производства позволила добиться получения вкуса настоящего вишневого сидра, который раньше получали путем брожения ягод в бочонке. Вкус, оставляемый вишневым сидром Chester Cherry, имеет ярко выраженный бархатный оттенок с легким ощущением горчинки вишневой косточки.

Где можно купить напиток?

Сидр Chester от данного производителя стоит в среднем 74 рубля. Сэкономить можно, если покупать по акции, которые довольно часто проводит компания. Продается в супермаркетах.

Как правильно пить сидр?

Существуют определенные правила питья данного напитка. Традиционно его подают охлажденным до 14 градусов. Допускается добавление льда для достижения нужной температуры. Наливать его следует в высокий бокал.

Следует помнить, что также существует традиция насыщать напиток кислородом. Для этого сидр любого вида наливают в бокал с высоты одного метра. Это способствует усиления всех качеств и полному раскрытию вкусового букета напитка. Употреблять стоит сразу же, не допуская оседания пены.

Список закусок, подходящих к тому или иному виду сидра Chester s:

• Chesters Apple – рыбные и мясные блюда, все морепродукты, выпечка с использованием легкого теста, фрукты.
• Chesters Apple Sweet и Chesters Poire – идеально сочетается со всеми видами сыров, мясными деликатесами, такими как фуа-гра, запеченная дичь, креветки, мидии и другие виды морепродуктов, различными видами овощей и блюд из них.
• Сидр Chester Berries – хорош с мясными блюдами и деликатесам, любыми десертами и выпечкой.
• Cider Cherry – сочетается с блюдами из мяса и сырной нарезкой.

Отзывы покупателей о напитке Chester

Уже многие российские потребители оценили качество сидров Chesters, отзывы следующие:

• минимальное добавление консервантов;
• недостаточная крепость, что делает сидр напитком для любителей;
• привлекательный внешний вид бутылки;
• небольшая цена;
• отсутствие похмелья после употребления;
• отличный способ освежиться в жаркую погоду.

Несмотря на некоторые противоречия, которые можно объяснить индивидуальными предпочтениями, потребители сделали следующие выводы по напитку: ему присуще оптимальное соотношение цена-качество, по своим вкусовым качествам, особенно в сочетании с ценой, он превосходит скандинавские и балтийские разновидности сидров.

Источник: textman.ru

О сидре Chesters —  где производится?

Местом изготовления и розлива является подмосковный город Раменское. Присутствие на бутылке Честерс флага Великобритании и надписи «Изготовлено под контролем European Wines and Spirits LTD» свидетельствует: данная разновидность сидра относится к английскому типу. Учитывая, что сам напиток появился именно на британских землях, можно говорить о продолжении традиции сидроварения российскими производителями.

Технология производства сидра Честерс

Для изготовления легкого бодрящего напитка используется только натуральный яблочный сок. Сезон созревания фруктов для переработки не важен: одинаково подойдут летние сорта, осенние или даже зимние. Тут упор делается на другое: предпочтение отдается кисло-сладким яблокам, в которых процент содержания сахара невысок.

В составе ингредиентов Честерса значатся натуральный сок (имеется несколько разновидностей), лимонная кислота, сорбат калия и диоксид серы. Такой состав обуславливает хранение напитка на протяжении 24 месяцев.

Спирт или пивная основа не используется. За брожение отвечают дрожжи, присутствие которых нивелируется лимонной кислотой. Поэтому во рту после Chesters остается приятный аромат собранных на бабушкином огороде красных яблок.

Также отсутствуют ароматизаторы, что сказывается на вкусе сидра Честерс, поэтому гурманам он покажется простым и даже примитивным. Описать же можно следующим образом: освежающий, с легкой кислинкой.

По консистенции Chesters слегка водянист. Крепость у сидров торговой марки – 5,5%.

Вкусы

В линейке четыре вкуса. Два классических вида представлены яблочным и грушевым ароматом. Еще две разновидности сидра Честерс – это медовухи: с лесными ягодами и вишневая.

Chesters Apple — напиток светло-золотистого цвета, со вкусом созревших осенних фруктов. Основной ингредиент – натуральный яблочный сок. Выпускается в еще одном варианте: сидр полусухой Chesters Apple Sweet.

Chesters Poire производится из ферментированного грушевого сока. Характерные черты: аромат груши дюшес, карамельно-фруктовое послевкусие и янтарный цвет. Относится к сладким видам сидра.

Сider Chesters Berries – яркий аромат ежевики и темно-рубиновый цвет. При распитии сидра ощущается вкус сразу трех ягод: голубики, черники, ежевики, хотя изготавливается только из голубичного восстановленного сока. Благодаря основному ингредиенту, Честерс Лесные ягоды получился утонченно мягким и одновременно экстравагантным. Голубика — идеальная ягода для изготовления сидра, ведь не зря у северных народов ее называли пьяникой. В линейке сидра Честерс вкус Лесные ягоды разработан специально для торговой марки исследовательским институтом виноделия России.

В Сider Сhesters Cherry, несмотря на присутствие в названии только вишни, чувствуются ноты граната, хотя и более приглушенные. Цвет рубиновый, аромат – спелая вишня. Этим видом разбивается стереотип, что изготавливаться сидр может только из яблок. Производителям Честерс удалось добиться вкуса домашнего вишневого сидра из бочонка (в этой таре в давние времена оставляли бродить ягоды для получения хмеля в напитке). Послевкусие Сhester’s Cherry бархатное, с легкими нотами вишневой косточки.

Где продается и сколько стоит?

Честерс относится к дешевым видам алкоголя. Так называемый мейнстрим. За бутылку в 0,5 л цена составляет 74 рубля. На акции будет еще ниже. Стоит заметить, что стоимость находится в оптимальном соотношении с качеством напитка. Chesters – вполне годное импортозамещение, поэтому нет нужды переплачивать за легкий алкоголь потому, что другие аналоги приехали из-за рубежа.

Где купить сидр Честерс? В интернете, в специализированных магазинах либо в отделах алкогольной продукции супермаркетов.

Как пить и чем можно закусывать?

Подается Chesters в традициях этого напитка: охлажденным до 12-14 градусов. Посуда — высокий бокал.  С целью достижения нужной температуры допускается использовать лед.

На заметку! Напиток принято наливать с высоты 1 м, чтобы он насытился кислородом и вкус стал более выраженным. Пить стоит сразу же, пока пена не осела.

Употреблять Честерс можно отдельно или с легкими закусками, учитывая разновидности напитка:

• с яблочным сладким  удачно сочетаются десерты (фруктовые салаты в особенности), и легкая выпечка (блины или оладьи). Подойдут к дичи, рыбе и другим морепродуктам, фуа-гра, зайчатине, говядине;
• яблочный полусухой послужит отличным аперитивом к креветкам и устрицам, приготовленным на гриле. Смело можно подавать к дичи, различным сырам (моцарелла, бри, рокфор, камамбер, козий), хамону, запеченным овощам, блинам, рагу из утки, к шашлыку из нежирного мяса;
• Честерс Лесные ягоды – оптимальный вариант к блинам, сырам, паэлье из морепродуктов, десертам, курице и говядине;
• вишневый дополнит рыбные блюда и легкие сыры.

Отзывы покупателей

Сидр российского производства нашел своих почитателей. Нельзя сказать, что он абсолютно всем понравился. Но можно выделить следующие моменты, которые отмечают потребители:

• количество консервантов (сорбат калия и диоксида серы) не превышает нормы;
• на любителя (чаще всего Chesters Apple признают очень сладким, для некоторых – крепость не соответствует действительности);
• красивая тара;
• доступная цена;
• легко пьется, не оставляя похмелья;
• хорошо освежает в жаркую погоду.

Вкусы у людей разнятся. Но, по отзывам делается вывод: среди бюджетных сортов сидр Честерс – не самый худший вариант. А если сравнивать со скандинавскими или балтийскими разновидностями в этой же ценовой категории, то и вовсе превосходит их по вкусовым характеристикам.

Источник: alcozavr.com