Впервые о бейлизе стали говорить в 1974 году. Это первый сливочный ликер, содержащий виски, который побил все рекорды.
Однако. в наши времена можно встретить множество аналогов, но Бейлиз это непревзойденный шедевр всей группы. Его преимущественно пьют в чистом виде, но иногда сочетают с коктейлями.
«В-52»
Приятный на вкус коктейль состоит из простых ингредиентов. Впервые появился он во времена Холодной войны, в 1955 году. Коктейль получил название в честь американского бомбардировщика. Основная сложность заключается в его приготовлении.
Главное правило – правильно разлить слои ликеров, такие рекомендации касаются и многих других алкогольных напитков.
Бейлиз — B-52
Ингредиенты:
- Ликер апельсиновый – 20 мл.
- Ликер кофейный — 20 мл.
- Бейлиз – 20 мл.
В стопку влить кофейный ликер, далее, осторожно и неспешно, по лезвию ножа и кромке стопки добавить сливочный ликер. Он должен плотно покрыть кофейный слой.
Коктейль Хиросима
Хиросима это достойный ответ отечественных барменов американскому «Б-52». По внешним характеристикам коктейль походит на гриб после атомного взрыва. Ощущения дополняют оригинальный вкус и высокий процент крепости.
Хиросима
Ингредиенты:
- Абсент – 20 мл.
- Самбука прозрачная – 20 мл.
- Бейлиз – 10 мл.
- Гренадин – 5 мл.
Самбуку влить в небольшую стопочку. Первый слой – Бейлиз, второй – абсент. Поверх абсента добавляется несколько капель гренадина. Мгновенно на донышке стопки можно обнаружить необычайный эффект, подобный взрыву, с привлекательными оттенками и оригинальными формами.
«Перфект континиус»
Великолепный десертный коктейль с приятным клубничным ароматом. Сложность приготовления заключается в многообразии используемых ингредиентов.
Перфект континиус
Ингредиенты:
- Рома белый – 30 мл.
- Сироп клубники -20 мл.
- Карамельный сироп – 20 мл.
- Бейлиз – 40 мл.
- Сливки – 40 мл.
- Ягоды клубники – 5 шт.
- Колотый лед – 170 гр.
Вышеописанные компоненты взбиваются с помощью миксера, и содержимое переливается в высокий десертный бокал. Украсить коктейль целесообразно ягодами клубники.
«Взрыв мозга»
Коктейль славится не только своим эксцентричным названием, но и выразительным послевкусием. Предпочтение ему отдают не только дамы, но и мужчины.
Взрыв мозга
Ингредиенты:
- Бейлиз – 10 мл.
- Гренадин – 5 мл.
- Водка – 15 мл.
- Мартини Бьянко или светлый Вермут – 20 мл.
В рюмку налить вермут, добавить водки, Бейлиз и гренадин. Выпивается залпом, предварительно не размешивая.
«Рафаэлло»
Своим вкусом коктейль напоминает всем известные конфеты Рафаэлло. Напиток пользуется широкой популярностью среди женщин и относится к десертным коктейлям.
Рафаэлло
Ингредиенты:
- Ликер малибу кокосовый – 15 мл.
- Бейлиз 15 мл.
- Сироп ванильный – 15 мл.
- Стружка кокосовая – 5 гр.
- Лед кубиками – 200 гр.
При помощи блендера взбить до образования пены все ингредиенты и лед. Образовавшуюся массу перелить в фужер и сверху присыпать стружкой кокоса.
«Горящий Генри»
Полагают, что этот рецепт этого коктейля принадлежит Генри Смиту. Пытаясь завоевать сердце любимой женщины, он организовал дегустационную вечеринку коктейлей, где впервые и презентовал свое творение. Коктейль имеет приятный сбалансированный аромат и легкое послевкусие.
Горящий Генри
Ингредиенты:
- Амаретто – 15 мл.
- Бейлис -15 мл.
- Бурбон, виски, или скотч – 15 мл.
Слоями укладывается Амаретто, виски и Бейлис. Коктейль поджигается и пьется залпом.
«Мадам кофе»
Невероятное сочетание кофе, сливочного ликера и сливок. Поистине согревающий напиток!
Мадам кофе
Ингредиенты:
- Негазированная вода – 150 мл.
- Кофе молотый – 50 гр.
- Бейлиз – 30 мл.
- Воздушные сливки – 20 гр.
Кофе отваривается и процеживается от гущи. В бокале смешать бейлис и горячий кофе, заправить взбитыми сливками и подавать вместе с соломенной трубочкой.
«Баттерскотч»
Очень вкусный молочный коктейль с мороженым, бейлисо и молоком. Подавать его принято к десертным блюдам и с фруктами.
Баттерскотч
Ингредиенты:
- Бейлис- 40 мл.
- Мороженое – 50 гр.
- Молоко – 100 мл.
Блендером взбить все компоненты, готовый напиток перелить в бокал и подать с трубочкой.
«Контраст»
Этот напиток сочетает себе два вкуса: кислого и сладкого. Легкая кислинка мгновенно сменяется сладким дурманящим ароматом.
Контраст
Ингредиенты:
- Бейлис – 50 мл.
- Сок лайма – 25 мл.
Ликер влить в фужер, добавить лаймового сока, но не перемешивать. В обратном случае, сливки бейлиса свернутся. Украшать напиток принято долькой лайма. Пьется залпом.
«Ирландский мартини»
Коктейль умеренной крепости с приятным кофейным ароматом.
Ирландский мартини
Источник: alcofans.ru
Baileys — ирландский сливочный ликер, производимый из натуральных ингредиентов. Среди гурманов он один из самых популярных в этой категории алкогольных напитков. Baileys часто употребляют в чистом виде, ничем не разбавляя, — разве что, небольшим количеством льда. Но ирландский сливочный ликер — это еще и один из главных ингредиентов во многих алкогольных коктейлях.
Особенности коктейлей с Бейлисом
Помимо классического сливочного ликера, в линейка бренда присутствуют и напитки с другими вкусами — шоколадный, карамельный, кофейный, ореховый. Это дает широкий простор для экспериментами с самыми разными алкогольными миксами.
В рецептах коктейлей Бейлис соединяют с недымным виски, самбукой, джином, водкой, текилой, различными ликерами. Его приторная сладость при этом практически не ощущается. Бейлис также прекрасно сочетается по вкусу с кофе, шоколадом, молочными продуктами. Ликером часто дополняют и десерты. Достаточно совсем небольшое количество Бейлиса, чтобы сладкое угощение наполнилось ароматом ирландских сливок и, конечно, приобрело градус.
Baileys смягчает вкус коктейля, в основе которого крепкого спиртное.
Популярные коктейли на основе Бейлиса
У Baileys плотная, тягучая текстура за счет высокого содержания сливок и сахара. Его относят к категории эмульсионных ликеров. Неудивительно, что Бейлис можно нередко увидеть в составе слоистых коктейлей. Стоит попробовать хотя бы один из них, чтобы понять, насколько влияет ликер на «общий» вкус напитка:
- B-52,
- Хиросима,
- Облака,
- Slippery Nipple,
- Innocent Sex,
- Shine,
- Monkey Brains,
- Burning Henry,
- Медуза.
Среди смешанных коктейлей с Baileys популярны Madame Coffee, Raffaello, Cream Martini, Perfect Continuous. Миксы, в основном готовят в шейкере или блендере.
У ряда коктейлей с Бейлисом очень оригинальная подача. Например, Б-52, Innocent Sex и Burning Henry поджигают, а Madame Coffee украшают пышной шапкой взбитых сливок.
Источник: ru.inshaker.com
«В-52»
Приятный на вкус коктейль состоит из простых ингредиентов. Впервые появился он во времена Холодной войны, в 1955 году. Коктейль получил название в честь американского бомбардировщика. Основная сложность заключается в его приготовлении.
Главное правило – правильно разлить слои ликеров, такие рекомендации касаются и многих других алкогольных напитков.
Бейлиз — B-52
Ингредиенты:
- Ликер апельсиновый – 20 мл.
- Ликер кофейный — 20 мл.
- Бейлиз – 20 мл.
В стопку влить кофейный ликер, далее, осторожно и неспешно, по лезвию ножа и кромке стопки добавить сливочный ликер. Он должен плотно покрыть кофейный слой.
Рецепт коктейля с «Бейлисом» и мороженым
Это скорее женский напиток, и его обычно подают к легким десертам. По вкусу это классический молочный коктейль с легкой ликерной ноткой.
Необходимые ингредиенты
| Название | Количество |
| «Baileys» | 40 мл |
| мороженое | 50 г |
| молоко | 100 мл |
Пошаговые рекомендации
- В чашу блендера влейте 40 мл «Бейлиса» и 100 мл молока.
- Добавьте 50 г мороженого.
- Взбейте все компоненты до однородности.
- Подавайте в высоком бокале с соломинкой.
Коктейль Хиросима
Хиросима это достойный ответ отечественных барменов американскому «Б-52». По внешним характеристикам коктейль походит на гриб после атомного взрыва. Ощущения дополняют оригинальный вкус и высокий процент крепости.
Хиросима
Ингредиенты:
- Абсент – 20 мл.
- Самбука прозрачная – 20 мл.
- Бейлиз – 10 мл.
- Гренадин – 5 мл.
Самбуку влить в небольшую стопочку. Первый слой – Бейлиз, второй – абсент. Поверх абсента добавляется несколько капель гренадина. Мгновенно на донышке стопки можно обнаружить необычайный эффект, подобный взрыву, с привлекательными оттенками и оригинальными формами.
Видео приготовления напитков с «Baileys»
В этом видео вы узнаете еще один рецепт коктейля с «Baileys», который называется «Медуза». Если вы четко выдержите последовательность, состав и пропорции, то в итоге получите невероятно красивый и оригинальный шот.
Коктейль Хиросима
Хиросима это достойный ответ отечественных барменов американскому «Б-52». По внешним характеристикам коктейль походит на гриб после атомного взрыва. Ощущения дополняют оригинальный вкус и высокий процент крепости.
Хиросима
Ингредиенты:
- Абсент – 20 мл.
- Самбука прозрачная – 20 мл.
- Бейлиз – 10 мл.
- Гренадин – 5 мл.
Самбуку влить в небольшую стопочку. Первый слой – Бейлиз, второй – абсент. Поверх абсента добавляется несколько капель гренадина. Мгновенно на донышке стопки можно обнаружить необычайный эффект, подобный взрыву, с привлекательными оттенками и оригинальными формами.
Видео приготовления напитков с «Baileys»
В этом видео вы узнаете еще один рецепт коктейля с «Baileys», который называется «Медуза». Если вы четко выдержите последовательность, состав и пропорции, то в итоге получите невероятно красивый и оригинальный шот.
Предлагаем вам еще один интересный шот из абсента, —самбуки— и «Baileys», который называется «Хиросима». Историю напитка, его состав и правила употребления вы узнаете из этого короткого видео.
«Перфект континиус»
Великолепный десертный коктейль с приятным клубничным ароматом. Сложность приготовления заключается в многообразии используемых ингредиентов.
Перфект континиус
Ингредиенты:
- Рома белый – 30 мл.
- Сироп клубники -20 мл.
- Карамельный сироп – 20 мл.
- Бейлиз – 40 мл.
- Сливки – 40 мл.
- Ягоды клубники – 5 шт.
- Колотый лед – 170 гр.
Вышеописанные компоненты взбиваются с помощью миксера, и содержимое переливается в высокий десертный бокал. Украсить коктейль целесообразно ягодами клубники.
Что это за ликер и как его правильно пить?
«Бейлис» – это ликер, изготовленный на основе сливок и ирландского виски. Также туда добавляются сахар, ваниль и растительное масло. Помимо оригинального состава, в продаже можно встретить ликер с добавлением мяты и шоколада, кофе и карамели. Крепость напитка составляет 17%.
- Подается ликер при комнатной температуре, если напиток требуется охладить, можно добавить лед.
- Пить его нужно из специального ликерного бокала. От обычного коктейльного бокала, в каких подают «мартини», он отличается более короткой ножкой. При добавлении льда можно использовать бокалы побольше.
- Если кому-то не нравится чрезмерная сладость ликера, напиток можно смешать с более крепким алкоголем (водкой, виски), либо добавить его в черный кофе вместо сливок. Сахар, при этом, добавлять не нужно – ликер и так сладкий.
- Некоторые любят добавлять в бокал с «Бейлисом» шоколадную крошку, какао или кусочек ягоды, например, клубники.
- Смешивать его с газированными напитками или соками не рекомендуется, потому как из-за газа и кислоты, содержащихся в соках, сливки могут свернуться.
- Как и любой другой ликер, «Бейлис» принято подавать после основных блюд, с десертом, например, тортом или пирожными. Вне застолья к нему можно взять свежие фрукты или ягоды.
Многие о отлично подходят бананы и блюда на их основе. Также он неплохо сочетается с мороженым, пирожными, зефиром и другими сладостями.
«Рафаэлло»
Своим вкусом коктейль напоминает всем известные конфеты Рафаэлло. Напиток пользуется широкой популярностью среди женщин и относится к десертным коктейлям.
Рафаэлло
Ингредиенты:
- Ликер малибу кокосовый – 15 мл.
- Бейлиз 15 мл.
- Сироп ванильный – 15 мл.
- Стружка кокосовая – 5 гр.
- Лед кубиками – 200 гр.
При помощи блендера взбить до образования пены все ингредиенты и лед. Образовавшуюся массу перелить в фужер и сверху присыпать стружкой кокоса.
Голубые Гавайи
«Голубые Гавайи» – это тропический микс с ромом, ликёром, соком. По легенде известный напиток создал талантливый американец Гарри Йи в 1957 году и назвал его в честь песни Лео Робина, в которой, конечно, пелось о райском уголке голубого цвета – Гавайях.
Для приготовления вкуснейшего коктейля экстравагантного цвета в домашних условиях понадобятся: изысканный ром Bacardi (20 мл), основной компонент – ликёр Blue Caracao (20 мл), кремовый ликёр Baileys (20 мл), а также два сока – ананасовый (60 мл) и лимонный (30 мл). После того как вы сделали смесь из вышеуказанных ингредиентов, необходимо загрузить их в шейкер, тут же добавить лёд и все тщательно перемешать.
«Бейлис» – это ликер, изготовленный на основе сливок и ирландского виски. Также туда добавляются сахар, ваниль и растительное масло. Помимо оригинального состава, в продаже можно встретить ликер с добавлением мяты и шоколада, кофе и карамели. Крепость напитка составляет 17%.
- Подается ликер при комнатной температуре, если напиток требуется охладить, можно добавить лед.
- Пить его нужно из специального ликерного бокала. От обычного коктейльного бокала, в каких подают «мартини», он отличается более короткой ножкой. При добавлении льда можно использовать бокалы побольше.
- Если кому-то не нравится чрезмерная сладость ликера, напиток можно смешать с более крепким алкоголем (водкой, виски), либо добавить его в черный кофе вместо сливок. Сахар, при этом, добавлять не нужно – ликер и так сладкий.
- Некоторые любят добавлять в бокал с «Бейлисом» шоколадную крошку, какао или кусочек ягоды, например, клубники.
- Смешивать его с газированными напитками или соками не рекомендуется, потому как из-за газа и кислоты, содержащихся в соках, сливки могут свернуться.
- Как и любой другой ликер, «Бейлис» принято подавать после основных блюд, с десертом, например, тортом или пирожными. Вне застолья к нему можно взять свежие фрукты или ягоды.
Многие о отлично подходят бананы и блюда на их основе. Также он неплохо сочетается с мороженым, пирожными, зефиром и другими сладостями.
«Рафаэлло»
Своим вкусом коктейль напоминает всем известные конфеты Рафаэлло. Напиток пользуется широкой популярностью среди женщин и относится к десертным коктейлям.
Рафаэлло
Ингредиенты:
- Ликер малибу кокосовый – 15 мл.
- Бейлиз 15 мл.
- Сироп ванильный – 15 мл.
- Стружка кокосовая – 5 гр.
- Лед кубиками – 200 гр.
При помощи блендера взбить до образования пены все ингредиенты и лед. Образовавшуюся массу перелить в фужер и сверху присыпать стружкой кокоса.
Голубые Гавайи
«Голубые Гавайи» – это тропический микс с ромом, ликёром, соком. По легенде известный напиток создал талантливый американец Гарри Йи в 1957 году и назвал его в честь песни Лео Робина, в которой, конечно, пелось о райском уголке голубого цвета – Гавайях.
Для приготовления вкуснейшего коктейля экстравагантного цвета в домашних условиях понадобятся: изысканный ром Bacardi (20 мл), основной компонент – ликёр Blue Caracao (20 мл), кремовый ликёр Baileys (20 мл), а также два сока – ананасовый (60 мл) и лимонный (30 мл). После того как вы сделали смесь из вышеуказанных ингредиентов, необходимо загрузить их в шейкер, тут же добавить лёд и все тщательно перемешать.
Готовый напиток ярко-голубого цвета выливают в высокий стакан красивой формы. Коктейлю такого насыщенного окраса подойдёт только самый изысканный карвинг (искусство украшения коктейлей), это могут быть многочисленные дольки фруктов и разноцветные зонтики, чтобы придать напитку истинно гавайское настроение беззаботности и расслабленности. Из добавок-фруктов лучше всего использовать вишню, запечённый или свежий ломтик апельсина или кусочек ананаса.
[custom_ads_shortcode2]
«Горящий Генри»
Полагают, что этот рецепт этого коктейля принадлежит Генри Смиту. Пытаясь завоевать сердце любимой женщины, он организовал дегустационную вечеринку коктейлей, где впервые и презентовал свое творение. Коктейль имеет приятный сбалансированный аромат и легкое послевкусие.
Горящий Генри
Ингредиенты:
- Амаретто – 15 мл.
- Бейлис -15 мл.
- Бурбон, виски, или скотч – 15 мл.
Слоями укладывается Амаретто, виски и Бейлис. Коктейль поджигается и пьется залпом.
Приготовление коктейлей в домашних условиях
Во множестве различных ночных заведений и общепите нам предлагают одни и те же рецепты вкусных миксов из бейлиса, виски, соков с водкой и множеством других ингредиентов. Если изучить состав напитков, то окажется, что особо таланта для их приготовления не требуется, чтобы создать такой нежный коктейль в домашних условиях, необходимо знать всего-навсего несколько простых правил.
После такого «изучения» меню и коктейльных карт многие любители алкоголя со сливками задумывались о собственной карьере бармена, практикующего на домашних вечеринках. Поэтому в этой статье мы откроем занавес тайны, расскажем рецепты приготовления божественных напитков с легендарным ирландским ликёром.
В действительности, все очень просто, для изготовления коктейлей потребуется только секретный рецепт последовательности смешивания составляющих, наличие всех необходимых ингредиентов, а также специализированная посуда. Главное, как оказалось, атрибут, без которого никак нельзя, – это инструмент барменов, шейкер. Многим придётся его приобрести или попросить у друзей, но ваши старания ради цели будут стоить того.
[custom_ads_shortcode3]
С ромом
Данный ингредиент бывает светлым (белый, серебристый), золотым (янтарный) и темным (черный). Первая разновидность рома характеризуется меньшей крепостью, ее наиболее часто применяют для приготовления коктейлей. Золотой ром со специями и карамелью используют редко. Темная разновидность делает напиток достаточно крепким, сырье отличается выраженным вкусом и горечью послевкусия.
Пина Колада
Ингредиенты:
- Бейлис – 50 мл;
- светлый ром – 30 мл;
- кокосовый сироп – 15 мл;
- ананасовый сок – 150 мл.
Технология приготовления:
- Все компоненты смешать в шейкере или миксере с колотым льдом.
- Полученную массу перелить в бокал.
- Коктейль Пина Колада рекомендуется украшать пеной из взбитых сливок.
В действительности, все очень просто, для изготовления коктейлей потребуется только секретный рецепт последовательности смешивания составляющих, наличие всех необходимых ингредиентов, а также специализированная посуда. Главное, как оказалось, атрибут, без которого никак нельзя, – это инструмент барменов, шейкер. Многим придётся его приобрести или попросить у друзей, но ваши старания ради цели будут стоить того.
[custom_ads_shortcode3]
С ромом
Данный ингредиент бывает светлым (белый, серебристый), золотым (янтарный) и темным (черный). Первая разновидность рома характеризуется меньшей крепостью, ее наиболее часто применяют для приготовления коктейлей. Золотой ром со специями и карамелью используют редко. Темная разновидность делает напиток достаточно крепким, сырье отличается выраженным вкусом и горечью послевкусия.
Пина Колада
Ингредиенты:
- Бейлис – 50 мл;
- светлый ром – 30 мл;
- кокосовый сироп – 15 мл;
- ананасовый сок – 150 мл.
Технология приготовления:
- Все компоненты смешать в шейкере или миксере с колотым льдом.
- Полученную массу перелить в бокал.
- Коктейль Пина Колада рекомендуется украшать пеной из взбитых сливок.
Медуза
Ингредиенты:
- Бейлис – 2-3 капли;
- белый ром – 15 мл;
- Куантро – 15 мл;
- кокосовый ликер – 15 мл;
- Блю Кюрасао – 3-4 капли.
Технология изготовления:
- Коктейль относится к слоистой группе. Следует поочередно налить слоями в стопочку с помощью барной ложки кокосовый ликер, Куантро и белый ром.
- Сверху накапать Бейлис и Блю Кюрасао.
Принцесса и пираты
Ингредиенты:
- Бейлис – 25 мл;
- темный ром – 25 мл;
- взбитые сливки, шоколадные крипсы – для украшения.
Технология приготовления:
- Алкогольные напитки перемешать в шейкере со льдом.
- Процедить через стрейлер, перелить в стопку, украсить.
На заметку! Для данного коктейля рекомендуется использовать темный ром со специями.
Какие бокалы нужны для ликера Бейлиз?
Существует три варианты бокалов для распития «Бейлиза»:
- Вытянутая миниатюрная треугольная рюмка на тонкой ножке. Это специальная посуда для распития ликеров. Пить из бокала «Бейлиз» следует не торопясь, пробуя и смакуя каждый маленький глоток.
- Обычная высокая рюмка. Она подходит для тех напитков, что комбинируются, например, если смешивается одновременно несколько видов ликера: сливочный, шоколадный, кофейный или мятный. В рюмке можно красиво наблюдать за четкими гранями каждого слоя ликера. Пить из рюмки ликер следует залпом или через маленькую трубочку быстро, но наслаждаясь каждым слоем.
- Небольшой широкий стакан. В такой таре «Бейлиз» принято подавать со льдом и тонкой трубочкой средней длины. Напиток должен питься неспешно. Как правило такой напиток может быть украшен какао, молотой корицей или коричной трубочкой, веточкой ванили.
Принцесса и пираты
Ингредиенты:
- Бейлис – 25 мл;
- темный ром – 25 мл;
- взбитые сливки, шоколадные крипсы – для украшения.
Технология приготовления:
- Алкогольные напитки перемешать в шейкере со льдом.
- Процедить через стрейлер, перелить в стопку, украсить.
На заметку! Для данного коктейля рекомендуется использовать темный ром со специями.
Какие бокалы нужны для ликера Бейлиз?
Существует три варианты бокалов для распития «Бейлиза»:
- Вытянутая миниатюрная треугольная рюмка на тонкой ножке. Это специальная посуда для распития ликеров. Пить из бокала «Бейлиз» следует не торопясь, пробуя и смакуя каждый маленький глоток.
- Обычная высокая рюмка. Она подходит для тех напитков, что комбинируются, например, если смешивается одновременно несколько видов ликера: сливочный, шоколадный, кофейный или мятный. В рюмке можно красиво наблюдать за четкими гранями каждого слоя ликера. Пить из рюмки ликер следует залпом или через маленькую трубочку быстро, но наслаждаясь каждым слоем.
- Небольшой широкий стакан. В такой таре «Бейлиз» принято подавать со льдом и тонкой трубочкой средней длины. Напиток должен питься неспешно. Как правило такой напиток может быть украшен какао, молотой корицей или коричной трубочкой, веточкой ванили.
Сливочный ликер в рюмке
Ликер без использования яиц
Из достоверных источников известно, что в состав настоящего ликерв белис яичные желтки не входят. Что бы максимально приблизится к аутентичному напитку, в рецепте в качестве алкогольной основы используется ирландский виски.
Состав:
- Виски – 200 мл;
- Сливки (15%) – 500 мл;
- Сгущенка – 1 банка;
- Растворимый кофе – 2 ст.л;
- Сахар ванильный – 1 ч.л.
Как приготовить бейлиз:
- Смешать сливки с молоком, взбить в блендере или воспользоваться миксером.
- Взбивая смесь добавить сахар, кофе и виски.
- Перелить в бутылки, закрыть пробками.
- Дать напитку дозреть 2-3 дня в холодильнике.
Полный рецепт сливочного ликера
Напиток, сделанный по этому рецепту, по вкусу более соответствует оригинальному ликеру. Увеличен состав ингредиентов, а сам процесс приготовления мало отличается от вышеописанного.
Компоненты:
- Виски, коньяк – 500 мл;
- Сливки (12%) – 500 мл;
- Сгущенка – 1 банка;
- Яйца – 4 шт.;
- Мёд – 1 ст.л;
- Кофе растворимый – 1 ст. л;
- Сахар ванильный – 50 гр;
- Сахарная карамель – 4 ст. л;
- Молотый имбирь – 2 гр;
- Мускатный орех, кора дуба, корица – по одной щепотке.
Способ приготовления:
- Половину ванильного сахара, карамель, мёд и пряности залить спиртным. Настаивать 5 дней, затем процедить.
- Яичные желтки, сливки и оставшийся сахар взбить миксером.
- К взбитой массе добавить сгущенное молоко, кофе и алкогольный настой. Еще раз всё смешать при помощи блендера или миксера.
- Разлить по бутылкам, дать напитку созреть неделю в холодильнике.
ЭТО ИНТЕРЕСНО Как сделать Кровавую Мэри — 5 рецептов приготовления напитка
С водкой
Напиток оказывает непосредственное влияние на крепость готовой продукции, при этом не меняет вкус и запах. В зависимости от разновидности сырья, используемого для производства, водка имеет различные оттенки вкуса. Пшеница придает ванильный, анисовый и цитрусовый привкус, солод – запах хлеба, кукуруза – отдаленно напоминает сладкую кашу, заправленную сливочным маслом, ячмень – оттенки трав, цитрусовых, орехов и цветов. Ржаная характеризуется землистым привкусом с растительными ароматами, схожими с зеленым перцем. Для изготовления десертных коктейлей с водкой рекомендуется использовать продукцию из пшеницы.
Шоколатини
Ингредиенты:
- Бейлис – 75 мл;
- водка – 25 мл;
- лед – 6-8 кубиков;
- шоколадная стружка – для украшения.
Технология приготовления:
- Прописанные в рецептуре компоненты взбить в шейкере с колотым льдом.
- Процедить через барное ситечко, перелить в бокал для коктейлей.
- Посыпать тертым шоколадом.
Компоненты:
- Виски, коньяк – 500 мл;
- Сливки (12%) – 500 мл;
- Сгущенка – 1 банка;
- Яйца – 4 шт.;
- Мёд – 1 ст.л;
- Кофе растворимый – 1 ст. л;
- Сахар ванильный – 50 гр;
- Сахарная карамель – 4 ст. л;
- Молотый имбирь – 2 гр;
- Мускатный орех, кора дуба, корица – по одной щепотке.
Способ приготовления:
- Половину ванильного сахара, карамель, мёд и пряности залить спиртным. Настаивать 5 дней, затем процедить.
- Яичные желтки, сливки и оставшийся сахар взбить миксером.
- К взбитой массе добавить сгущенное молоко, кофе и алкогольный настой. Еще раз всё смешать при помощи блендера или миксера.
- Разлить по бутылкам, дать напитку созреть неделю в холодильнике.
ЭТО ИНТЕРЕСНО Как сделать Кровавую Мэри — 5 рецептов приготовления напитка
С водкой
Напиток оказывает непосредственное влияние на крепость готовой продукции, при этом не меняет вкус и запах. В зависимости от разновидности сырья, используемого для производства, водка имеет различные оттенки вкуса. Пшеница придает ванильный, анисовый и цитрусовый привкус, солод – запах хлеба, кукуруза – отдаленно напоминает сладкую кашу, заправленную сливочным маслом, ячмень – оттенки трав, цитрусовых, орехов и цветов. Ржаная характеризуется землистым привкусом с растительными ароматами, схожими с зеленым перцем. Для изготовления десертных коктейлей с водкой рекомендуется использовать продукцию из пшеницы.
Шоколатини
Ингредиенты:
- Бейлис – 75 мл;
- водка – 25 мл;
- лед – 6-8 кубиков;
- шоколадная стружка – для украшения.
Технология приготовления:
- Прописанные в рецептуре компоненты взбить в шейкере с колотым льдом.
- Процедить через барное ситечко, перелить в бокал для коктейлей.
- Посыпать тертым шоколадом.
Ванильный шелк
Ингредиенты:
- Бейлис – 50 мл;
- водка – 25 мл;
- Амаретто – 13 мл;
- порошок ванили – на кончике ножа;
- лед – по желанию.
Технология изготовления:
- Все компоненты поместить в шейкер, взбить с колотым льдом.
- Процедив через стрейнер, перелить полученную массу в коктейльный бокал, добавить несколько кубиков льда.
Источник: narkologiya-orel.ru