Шампанское в розовой бутылке

Шампанское с блестками (оно же – перламутровое шампанское) – изобретение испанского производителя тихих и игристых вин Torre Oria. Оригинальный напиток выпускают под брендом Aviva с 2013 года, а переливчатый эффект создают за счет пищевого красителя Candurin (Кандурин). Со временем на рынке появились и другие марки.

Характеристики. Перламутровое шампанское (правильно называть игристым вином) обладает сладким фруктовым вкусом. Производитель намеренно хотел отойти от букета классической Кавы или Просекко, придав напитку «ароматы Средиземного моря». В изготовлении используются классические сорта винограда: Макабео, Мускат и Айрен. Крепость – 5.5% об., содержание сахара – 40 г/л.

Шампанское с блестками выпускают в четырех цветах, однако вкус не меняется:

Gold (золотое);
Blue Sky (голубое небо);
Pink Gold (золотисто-розовое);
Rose (розовое);
Безалкогольное.

Производитель называет Aviva «самым оригинальным игристым вином в мире», а слоган бренда звучит как «Shake up your life» (встряхни свою жизнь).

Основатель Torre Oria – Agustin Oria de Rueda – начинал с производства шелка, но затем переключился на винную промышленность. Официальная история компании начинается с 1897 года, когда Хосе, сын Августина, построил в Валенсии крупную винодельню. В 1993 году Torre Oria стала первым производством за пределами каталонского региона Пенедес, получившим право официально выпускать игристую Каву.

Другие марки перламутрового шампанского

Успех Aviva не оставил равнодушными и других производителей. Можно найти перламутровое шампанское следующих брендов:

Mavam (Испания). Производитель: Bodegas del Saz. Виды: Fortune, Glaciar, Vulcano, Beach, Magic, Tentation;
Dream Line (Италия). Производитель: Cloudem. Виды: Vulcano, Glaciar, Fortune, Rose Premium;
в России есть собственный аналог – Avino;
встречаются и другие, менее известные марки.

фото перламутрового шампанского Авино — Российский аналог

В зависимости от вида и марки, букет шампанского с блестками насыщен тонами персика, личи, красных фруктов и ягод, цветов, фиалок, цитрусов и т.д. Общая отличительная черта – такое игристое вино всегда сладкое и слабоалкогольное.

Вдохновением для «перламутрового шампанского» стало настоящее французское шампанское Luxor с блестками чистого золота 999 пробы.

Технология производства шампанского с блестками

Ни один из производителей подробно не описывает технологию производства перламутрового вина. В характеристиках процесса можно встретить общие фразы, например, «изготавливается по классической французской технологии с применением новейшего оборудования», однако детали остаются за кадром. Ясно только, что за основу берут обычное игристое вино (иногда – безалкогольный яблочный или виноградный сок), а блестки добавляются в самом конце.

Невысокое содержание алкоголя и фруктовый вкус, судя по всему, обусловлены «праздничным» характером напитка: шампанское с блестками предназначено не для тонких ценителей букета, а рассчитано на широкую аудиторию любителей вечеринок, в первую очередь – на девушек.

Опасен ли краситель

Пищевой краситель Кандурин изготавливают из слюды и применяют в разных продуктах: украшают кондитерские изделия, шоколадные яйца, добавляют в детскую зубную пасту, косметические средства и т.д.

Хотя краситель и считается безвредным, злоупотреблять им все же не стоит, поэтому рекомендуемая доза «перламутрового шампанского» не превышает двух-трех бокалов за вечер.

Как пить шампанское с блестками

Прежде, чем разливать перламутровое шампанское по бокалам, бутылку надо встряхнуть, чтобы поднять с донышка блестки и создать мерцающий эффект. Напиток можно подавать в качестве аперитива или запивать им ужин.

Потребители отмечают, что перламутровое игристое хорошо подходит для праздничного стола и красиво смотрится на фотографиях, но его вкус оставляет желать лучшего.

Коктейли с перламутровым шампанским

Mojito Blue Sky: в бокале размять несколько веточек мяты, бросить четвертинку лайма, насыпать лед. Влить 50 мл концентрата «мохито», добавить 30 мл белого рома и 80 мл Aviva Blue Sky. По желанию присыпать коричневым сахаром.
Gin Rose Tonic: смешать 50 мл джина и 100 мл тоника, добавить 150 мл Aviva Rose, подавать со льдом.
Cosmopolitan Pink Gold: В заполненном льдом шейкере смешать 30 мл водки, по 10 мл трипл сек, сока лайма, красносмородинового сока. Вылить все в бокал, долить 100 мл Aviva Pink Gold, подавать со льдом.
Margarita Gold: в заполненном льдом шейкере смешать 15 мл текилы, 10 мл трипл сек, 20 мл сока лайма, вылить в бокал, долить 50 мл Aviva Gold, подавать со льдом и долькой лайма.

Источник: alcofan.com

Здравствуйте! Я очень давно хотела купить голубое шампанское с блестками Aviva Blue Sky, но то забывала, то повода не было. И это при том, что вопросом где купить перламутровое шампанское, я не задавалась: оно продаётся в алкомаркете недалеко от меня во всех цветовых вариациях по цене чуть меньше 1000 рублей.

✔️ ГДЕ КУПИТЬ ШАМПАНСКОЕ С БЛЕСТКАМИ? ЦЕНА

Вообще, я планировала купить эту перламутровую прелесть Аviva к женскому празднику, но случилось непредвиденное: прогуливаясь утром вдоль стеллажей Пятерочки, я зацепилась взором за синий алкогольный напиток в бутылке, стилизованной под шампанское.

Увидела я его чудом, поскольку он не был выставлен на всеобщее обозрение, а скорее запрятан в совершенно неудобном месте, где его трудно заметить — за остальными бутылками с шампанским.

Рядом так же скромно стояла такая же розовая бутылка, что позволило сердцу затрепетать в предвкушении: неужели оно?!?

Вытащила. Внутри бутылки закружились блестки. И правда — Оно!

Правда, не Авива, а незнакомая мне марка Мело Де Оро (переводчик подсказал, что это означает «золотое яблоко» на итальянском)

Естественно, меня сразу же заинтересовала цена. Я была готова к любой, но только не ТАКОЙ: 199 рублей. Это же просто праздник какой-то!

Ассортимент этого магического напитка (именно так написано на прикреплённой этикетке) невелик: всего два цвета: Melo d’oro blue (синий) и pink (розовый).

А ну-ка, Aviva, подвинься. Тебе придётся подождать.

За такую стоимость я даже ждать праздника не стала, купила в тот же момент, а вечером уже дегустировала))

✔️ ВНЕШНИЙ ВИД СИНЕГО ШАМПАНСКОГО С БЛЕСТКАМИ

Если перламутровое шампанское долго стоит без движения, то и не подумаешь, что оно способно на какую-то магию, помимо необычного цвета.

Со вспышкой:

Без вспышки:

Кроме того, на дне в этом случае появляется осадок очень неприятного грязного цвета, как будто песка насыпали (кто бы мог подумать, что именно в нем и заключена вся магия напитка):

Растрясаем этот песок и наслаждаемся волшебством в бутылке:

Без вспышки:

Со вспышкой:

Фото можно делать бесконечно, эти переливы действительно завораживают… настоящий антистресс-эффект)

Прочие необходимые отметки на бутылке:

✔️ ПРОЦЕСС ОТКРЫТИЯ

Честно, я боялась открывать, после того, как отчаянно трясла бутылку для получения перламутрового вихря в ней.

Боялась всего: что пробка выскочит и все разбомбит, что содержимое зальёт пол…

Все опасения были напрасны) Синее шампанское открывается с легким хлопком и дымком, ничего и не подумало выливаться из бутылки.

Так что нежные девичьи ручки и в одиночестве смогут справиться с этой задачей — мужчины не нужны))

✔️ ШАМПАНСКОЕ С БЛЕСТКАМИ. КАКОЙ ВКУС?

А вот это интересный вопрос. Несмотря на то, что и Aviva, и Mela d’oro в народе называются шампанским, ставят на полках вместе с шампанским, на деле это не шампанское. Это винный напиток. Да ещё и с ароматизаторами. Какой вкус у Aviva, я не знаю, но при открытии Mela D’Oro явно чувствуется, что внутри будет дыня.

Но обо всем по порядку:

Я почему-то до последнего верила, что передо мной действительно шампанское, поэтому была весьма удивлена, когда увидела пенные пузырьки, которые и не думали оседать, и вообще вели себя странно. Я ожидала другого.

Про вкус перламутрового «шампанского»:

За такую копеечную стоимость можно ожидать любого сюрприза. Но даже самое дешёвое шампанское, которое я пила, можно было им (шампанским) назвать. Здесь абсолютно не тот случай. Это все что угодно, но только не шампанское.
Вообще мне это напомнило газировку со вкусом дыни.
За этим вкусом даже пропадает ощущение, что напиток АЛКОГОЛЬНЫЙ. И это отличная такая ловушка, поскольку опьянение наступает очень бодренько. Практически моментально. Я сделала всего несколько глотков, когда его почувствовала.
Пропадает опьянившие так же шустро, как и наступает, правда, оставляя весьма неприятные последствия. Голова после даже небольшой порции этого «шампанского» ужас как болела. Очень неприятно, хотя чего еще ожидать за такую цену?

ТАК ЧТО НАДО ЗАРАНЕЕ ОЗАБОТИТЬСЯ СРЕДСТВОМ ОТ ПОХМЕЛЬЯ. ОНО ЖЕ И ОСВЕЖАЮЩАЯ МАСОЧКА ДЛЯ ЛИЦА. ЗАОДНО))

✔️ КРАСОТА В БОКАЛЕ. ПЕРЛАМУТРОВОЕ ШАМПАНСКОЕ

Ну вот и настало время показать то, ради чего, собственно, и затевалась покупка. Чтобы полюбоваться на эту красоту в действии.

Ну разве здесь могут быть какие-то претензии? Это же просто космос в бокале! Невероятная красота, глубина. Завораживающее зрелище, которое вживую ещё лучше, чем на фото!

За счёт пузырьков движение шиммера в бокале с вином не останавливается ни на секунду, самостоятельно даже не нужно прикладывать никаких усилий. А я, если честно, опасалось, что придётся вечно трясти бокал, чтобы узреть красоту. Ошибалась)
Так что для тех, кто захочет это запечатлеть, не будет никаких преград ни по времени (20 минут есть точно), ни по лишним телодвижениям!
Кроме того, в разном освещении он выглядит по-разному.
Интересно наблюдать за трансформациями, включая и выключая свет))
Максимально фотогеничный и действительно магический напиток!

При электрическом свете:

Естественное освещение:

А теперь пора перейти к пункту, не менее важному, чем красота шампанского с блестками.

✔️ ЧТО ЖЕ ЭТО? ДЕШЕВОЕ ПОЙЛО ИЛИ ИЗЫСКАННЫЙ МАГИЧЕСКИЙ НАПИТОК?

Для этого недостаточно моих личных ощущений. Здесь нужен детальный разбор.

Шампанское с блестками Mela D’Oro: состав

Посмотрите. Это не шампанское (игристое вино), и даже не вино. Это винный коктейль. Газированный и ароматизированный.

Я была права: шипучка с дынным ароматизатором и двумя красителями, которые отвечают за тот самый цвет и перламутровый вихрь в бокале.

Можно ли назвать это изысканным напитком? Нет. То ещё пойло. Пить его можно даже не морщась, здесь не спорю. Но удовольствие от этого вряд ли можно получить.

Ну разве что удовольствием является получение быстрого опьянения, невзирая на процесс…

Можно ли назвать это вредным? Насчёт пользы — однозначное нет. Возможно даже, что это ещё и вредно: тот самый перламутр, красители, антислеживающие агенты — тот ещё набор))

Вы думаете, шампанское Aviva, которое дороже в 5 раз, лучше по качеству?

Это тоже не изысканный напиток. Ставка только на необычный цвет и металлический эффект. Вот состав голубого Aviva (если интересно):

«виноматериал столовый белый, вода питьевая, концентрированный виноградный сок, антиокислитель Е330, консервант Е220, агент антислеживающий Е555, красители: Е133, Е171.»

Практически идентичный состав. Зато цена как за нормальное дорогое шампанское.

✔️ НА ЗАМЕТКУ. КАК СДЕЛАТЬ ШАМПАНСКОЕ С БЛЕСТКАМИ ИЛИ МАГИЧЕСКИЙ НАПИТОК САМОСТОЯТЕЛЬНО ДОМА

Видите в составе кандурин? Это он отвечает за ту самую красоту. Ингредиент, который делает из любой беспонтовой шипучки то самое перламутровое шампанское с блестками, сносящее голову девушкам и заставляющее платить необоснованные тысячи за космическую красоту.

Так вот. Сейчас этот самый кандурин активно предлагают купить в инстаграме, чтобы самостоятельно дома делать не только вино или шампанское с блестками, но и любой другой напиток запросто превращать в магический.

*Но если постараться, то можно не переплачивать, а попытаться найти его в кондитерских отделах магазинов)

От себя лишь могу сказать, что газированные пузырьки решают, иначе замучаетесь махать в стакане ложечкой для получения космического эффекта. Так что фанта — самое оно для экспериментов)

✔️ ИТОГ

Приличного вкуса и и наслаждения напитком не ждите. Это не к шампанскому с блестками. Как по мне, пойло в чистом виде. Я допить не смогла, выкинула.
Рекомендовать купить буду только в том случае, если вы хотели посмотреть на эту магию, а переплачивать не хотели.
Если мечтали об синем Aviva, то Melo D’Oro — отличный аналог шампанского с блестками, только дешевле в несколько раз!
Цена 199 рублей за нашумевший магический напиток, да ещё и в шаговой доступности от дома — просто сказка! Да ещё и вовремя, аккурат к 8 марта))

В общем, решайте сами, покупать или нет. Смотря какие цели преследуете. В качестве игрушки для больших девочек вполне подойдет))

Кстати, совсем забыла. Крепость — 8%.

* Не забудьте о средстве от похмелья и дурного влияния алкоголя

———— ЕЩЁ ОТЗЫВЫ. О МАГИИ, ПУЗЫРЬКАХ И АЛКОГОЛЕ————

✔️ ШАМПАНСКОЕ MOËT. ЗА ЧТО ПЛАТИМ ТАКИЕ ДЕНЬЖИЩИ?

✔️ ОСТАТКИ ШАМПАНСКОГО НА ВОЛОСЫ? ЭТО НЕ БРЕД, А ГОЛЛИВУДСКОЕ ОПОЛАСКИВАНИЕ!

✔️ МАГИЧЕСКИЙ СИНИЙ ЧАЙ, МЕНЯЮЩИЙ ЦВЕТ

✔️ ПУЗЫРЬКИ МНЕ В ЛИЦО!!! Легендарная маска, от которой я в восторге)

Источник: irecommend.ru

Обзор розового шампанского

Месторождением розового шампанского является французская провинция Прованс, где мастера создавали его еще несколько веков назад. Изначально напиток насыщался углекислым газом естественным путем, но со временем технологии производства напитка менялись и теперь газ в вине добавляется искусственно.

Основное отличие розового игристого вина – это присутствие в его аромате свежих ягодных нот: клубники, малины и земляники. Если напиток подержать в бокале какое-то время, то начинают улавливаться имбирные оттенки, штрихи пиона или перца. Конечно, полностью раскрыть вкус шампанского и оценить все его достоинства под силу лишь тем, кто очень хорошо разбирается в вине.

Финальную сладость игристое приобретает по мере добавления в него сахара, поэтому и выделяют разные виды. Наиболее ценными считаются вина сухого типа, так как процесс их изготовления довольно сложный. Да и в целом, если взглянуть на цены напитка, то сразу бросается в глаза, что она примерно в 2 раза выше, чем цены вин других сортов.

Классическое розовое игристое вино прекрасно сочетается с паштетом из лосося, омарами, запеченной олениной, трюфельными десертами. Перед подачей напиток следует охладить до температуры – 10–12°C.

10. Сухое шампанское «Моэт и Шандон», 1943 год: 1 400 долларов

Производитель шампанского вина для короля Людовика XV Клод Моэт в 1743 году основал компанию, которой стал руководить его сын Жан-Реми. С приходом в бизнес зятя Клода, Пьера-Габриэля Шандога, компанию переименовали в «Моэт и Шандо». В 1943 году была выпущена ограниченная партия шампанского в ознаменование её 200-летнего юбилея. На фотографии видно, насколько старыми выглядят этикетки на бутылке. И ограниченный тираж, и возраст шампанского обусловили стоимость в 1 400 долларов.

9. Шампанское от Карла Лагерфельда и компании «Моэт и Шандо»: 2 000 долларов

Карл Лагерфельд, родившийся в Германии модельер и возглавивший такие знаменитые дома мод как “Chanel”, “Fendi” и “Chloe”, принимал участие в создании ограниченной серии шампанского в 1998 году. Выпуск сопровождался рекламной компанией в присущем дизайнеру стиле. Шесть коллекционных бутылок розового шампанского от Карла Лагерфельда, 1996 и 1998 годов выпуска, помещены в розовый футляр, выстланный внутри из кожи ягненка.

8. Шампанское сорта кюве из частной коллекции Круга: 2 100 долларов

Джозеф Круг, когда организовывал производство, четко знал, что его компания будет специализироваться на элегантных игристых винах. Этот сорт шампанского был выпущен с целью продемонстрировать особенности винограда, собранного в определенный год, и находился в частной коллекции производителя до тех пор, пока вино созревало. Такое шампанское продают на аукционах Сотбис и Кристис.

7. Шампанское брют от «Боёрл и Крофф»: 2 500 долларов

30-литровая бутылка шампанского обойдется в 120 000 долларов, но для празднования неординарного события этот напиток будет самым идеальным. Внешний вид бутылки и ее содержимое оценят гости, а у хозяина будет возможность продемонстрировать физическую силу.

6. Шампанское 1961 года для принца Чарльза и Дианы от компании «Моэт и Шандон»: 4 500 долларов

Ограниченная партия великолепного шампанского от компании Дом Периньон была произведена в 1961 году, в год рождения принцессы Дианы. В 1981 году для празднования королевской свадьбы Чарльза и Дианы компания «Моэт и Шандон» представила ограниченным тиражом шампанское, которое смогли попробовать счастливчики во время церемонии из шестисот 2-литровых бутылок вина, которым угощали желающих.

5. Шампанское «Медальон» от Луи Редерер, ограниченная партия: 32 000 долларов

Элегантная бутылка шампанского, покрытая геометрическими узорами и переплетами из 24-каратного золота от дизайнера Филиппе ди Мео, наполнена пино-нуар и шардоне, основами игристого напитка. Бутылка, благодаря балансу декора и содержимого, напоминает жидкое золото.

4. Шампанское «Белое золото» от компании «Моэт и Шандон»: 40 000 долларов

К празднику Нового 1995 года были выпущены 3-литровые бутылки шампанского «Белое золото», которые позже были признаны самыми дорогими в мире. Со временем они уступили пальму первенства другому шампанскому, но своего интереса среди коллекционеров эти элегантные бутылки из белого золота не утратили, так как представлял большую ценность их внешний вид, а не пьянящий напиток внутри.

3. Шампанское «Перно Рикар» от компании Перно Рикар: 50 000 долларов

Сто наборов из 12 бутылок великолепного шампанского «Перно Рикар» были выпущены для изысканных покупателей. Каждый набор размещается в специальном контейнере для хранения, где шампанское может бродить и созревать необходимый период времени, в среднем 8 месяцев. Этот набор клиенты могут приобрести во Франции или у дистрибьюторов в США, Британии, Японии, Китае, России, Швейцарии.

2. Шампанское «Вкус алмазов»: 250 000 долларов

И без декора от дизайнера Амосу шампанское «Вкус диамантов» является самым роскошным и дорогим в мире, так как вино производится вручную на семейном заводе в Орже, Франция. Здесь выпускают и другие сорта, например, «Алмаз Брют», «Розовое Изысканное», «Алмаз Блан де Блан», «Коллекционный Алмаз», но только шампанское «Вкус диамантов» считается самым дорогим. Производитель называет его «данью роскоши».

1. Шампанское «Хайдсиек» 1907 года с затонувшего корабля: 275 000 долларов

В 1916 году во время Первой мировой войны в результате атаки немецкой подводной лодки потерпело крушение судно, на борту которого было 2 000 бутылок шампанского «Хайдсиек» для императорской четы России. 82 года пролежали бутылки под водой в Финском заливе. В 1998 году находка была поднята на поверхность и продана на аукционе за большие деньги.
К такому и закуска должна быть соответствующая, например, тарелка-ассорти самого дорого сыра в мире.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник: novate.ru