Шампанское дом периньон

Дом Периньое — это то самое шампанское, о котором все слышали, но мало кто его пробовал, так как это довольно-таки дорогое шампанское премиум-класса.

Помимо всего прочего, это шампанское выпускается не каждый год, производится в маленьких объемах, выдерживается оно довольно долго. Все это и влияет на итоговую высокую цену.

Дом Периньон считается первым в мире шампанским, а названо оно в честь монаха Пьера Периньона, который, собственно, его и «открыл», точнее — произвел. Так считается, хотя сам Пьер жил на 200 лет раньше, чем было выпущено первое шампанское под его именем.

Для тех, кто не знает: Дом — это обращение к священнослужителю.

Далее следует восстановить историческую справедливость рассказом о том, что Периньон не изобретал шампанское. И игристое вино тоже. Правда, сделал немало для того, чтобы этот напиток узнал свет. Скажем, он первый начал смешивать разные сорта винограда, именно он оставлял вино дображивать в бутылках — это важная штука для производства шампанского.

Сейчас бренд Дом Периньон принадлежит именитой компании MOËT and CHANDON. И, несмотря на наличие многих знаменитых брендов у них, Дом Периньон — это их самая «крутая» продукция.

Каждый год выпускается всего лишь по 200 ящиков этого шампанского. Плюс, еще раз напомним, есть годы, когда оно не производилось.

Выпускают это шампанское в бутылках четырех объемов: 0,75 литра (классика), 1,5 литра, 3 и 6 литров.

Обычно шампанское дображивает в бутылке не менее года, но и после этого потом много лет ждет своей очереди в подвале. Скажем, в 2015 году продавались бутылки 2004 и 2006 года.

Обязательно для этого шампанского используется только два сорта винограда: Пино Нуар(45%) и Шардоне (55%). Ни больше, ни меньше.

Важно знать, что фольгу с бутылки не стоит срывать при открывании (производитель не советует). Нужно найти под фольгой кольцо от мюзле и распустить.

Шампанское Дом Периньон было на свадьбе принца Чарльза и Дианы.

Конечно, об этом напитке можно рассказывать долго и много. Но еще лучше — его пить, ведь так мало бутылок в мире.

Купить шампанское Дом Периньон вы можете в магазине WineStreet.

• Немало есть великолепных красных вин, немало отличных сортов винограда для их приготовления, но есть такой сорт, который с уверенностью можно назвать королем. И это не какой-нибудь редкий виноград. И не какой-то совершенно особенный, необычный. Думается, что вы все с ним знакомы и давно.


• Возможно, вы скажете, что мы вас тут обманываем, но сразу оговоримся, что такого термина, как «черное вино» не существует. Но есть такое вино, которое по всем признакам является красным. По всем, кроме цвета: он такой насыщенный, такой густой, что само вино, действительно, кажется больше черным.
• В России отношение к болгарским винам неоднозначное: с одной стороны, мы их знаем и регулярно покупаем-пьем, с другой – относимся к ним несколько пренебрежительно: что, мол, взять со второго (а то и третьего) сорта!

Источник: https://winestreet.ru/article/champagne-guide/1574/

Дом Периньон — элитное шампанское из Франции

Французские игристые вина известны на весь мир. И ни для кого не секрет, что родиной этого напитка является провинция Шампань, что расположена на севере Франции. Одним из таких знаменитых напитков, является шампанское Дом Периньон.

История Дом Периньон

Появилось данное шампанское в начале прошлого столетия (в 1921 году), от одной из самых известных винодельных компании Франции «Moet & Chandon», которая является лучшей в своем роде. К созданию данного напитка подтолкнула идея увековечить имя первого изготовителя шампанского, родоначальника дома.

В связи с этим был осуществлен отбор лучшего винограда, для производства самого изысканного напитка, о котором впоследствии были высказаны только положительные отзывы.

Если обратиться к цифрам, то за весь период существования напитка было собрано 86 урожаев, из которых только 38 соответствовали требованиям для создания этого шампанского.

Каждый урожай проверяется на соответствие химическим и вкусовым требованиям, и только в случае успеха становится достойным знаменитого напитка.  Уже только этот факт свидетельствует о том, что Дом Периньон является элитным продуктом, не терпящим спешки и неточностей в приготовлении.

Виноградники Dom Perignon

Еще одной отличительной чертой производства является длительная выдержка выжатого сока в дубовых бочках, которая составляет не менее 7 лет. А весь процесс изготовления занимает как минимум 10 лет.

Выходит, что любой, даже самый молодой напиток этой марки имеет не малую выдержку, а соответственно и глубокий, непередаваемый вкус.

Такие требования в приготовлении характерны только для не менее знаменитых французских коньяков.

Элитное шампанское

Несмотря на известную марку и повсеместную узнаваемость напитка, попробовать его удается далеко не каждому, а узнать о его великолепных вкусовых качествах можно в основном от экспертов.

Однако есть люди, готовые не только заплатить на этот шедевр, но и описать более простым языком ощущения, оставляемые этим игристым вином. К слову, о цене, бутылка Дом Периньон урожая 2006 года стоит от 17 до 19 тысяч рублей. Напиток за такую цену может себе позволить далеко  не каждый, что еще раз подчеркивает уникальность и величие товара.

Брют розовое

На данный момент выпускается два вида Дом Периньон:

1. Брют розовое производится из сортов шардоне и пино нуар. Виноград используется в равных пропорциях. Брют белое, изготавливают из тех же сортов шардоне и пино нуар, но в соотношении 45 к 55 процентам, соответственно.
2. Престиж Кюве является шампанским, которое относится не просто к элите, а к эксклюзивному виду игристых вин. Обладая крепостью в 12.5 %, что является довольно большим показателем по сравнению со стандартной крепостью в 7.5-8%, вино не имеет сахара или содержит его в минимальном количестве.

Далеко не всем дегустаторам доводилось испробовать Престиж Кюве, но те, кто это всё же сделал, в один голос отзываются о напитке, как об эталоне французского виноделия.

Говоря о вкусе, отмечается невероятная легкость и свежесть, напиток придает бодрости и силы, особенно это актуально после тяжелой работы. Пробуя данный продукт, дегустатор ощущает приятный, сладковатый вкус, смешанный с ванилью, специями и фруктами.

Шампанское оставляет после себя невероятное послевкусие с оттенком солоноватости.

Dom Pérignon, the prestige cuvée

Вино подается в высоких бокалах, раскрывающих ароматы тех мест, где зреет лучший виноград Франции, готовый стать лучшим в мире игристым напитком.

Уникальность Престиж Кюве подчеркивает его цена, начинающаяся от 40 тысяч рублей за бутылку. Помимо этого, данный вид Дом Периньон является нечастым гостем даже в специализированных винных лавках. Зачастую, человек, захотевший приобрести этот прекрасный напиток, делает предварительный заказ, по которому от 1 до 2 недель будет привезено лучшее в своем роде шампанское.

Самое узнаваемое шампанское в мире

Компания «Моет и Шандон» позаботилась не только об уникальных качествах напитка, но и об уникальной этикетке, которая стала самой известной в мире. Уникальный дизайн этикетки, выполненный в виде рыцарского щита, стал таким же легендарным, как и само вино.

Это не удивительно, ведь сама компания является мировым лидером как по продажам шампанского, так и по количеству изготовленной продукции. На этикетке каждой бутылки указан год сбора урожая и сорта винограда, используемые при приготовлении.

Разливают вино в основном в бутылки объемом 0,75 литра, но бывают и редкие исключения, относящиеся в основном к подарочным наборам или  ограниченным коллекциям. Крайне редко выпускается специальная ограниченная серия продукции, приуроченная к знаменательным датам.

Для таких событий делается исключение, и объем эксклюзивной бутылки составляет полтора, три или шесть литров.

Интересные факты

Клавдия Шифер в рекламной фотосессии Дома Периньйон

1. К столетнему юбилею своего партнера («Братья Симон и ко») компания «Моет и Шандон» подарила 300 бутылок шампанского Дом Периньон. Надпись на этикетке каждой бутылки гласила, что шампанское эксклюзивно доставлено в честь их юбилея.
2. В рождественские праздники 2007 года был представлен невероятный по своей цене и оригинальности комплект лучшего шампанского коллекции. Украшением служил розовый гитарный футляр, покрытый внутри кожей ягненка, а снаружи кожей окуня вручную дизайнером Лагерфельдом. Помимо того, что сам футляр был переделан под стойку для 6 бутылок розового шампанского Дом Периньон (две – урожая 1986, три – 1996 года, одна – 1966 года). Кроме изысканного напитка набор содержал в себе 3 бокала из чистого хрусталя. Цена данного набора составила свыше 100 тысяч евро, а во сколько обошлась презентация с участием ведущих топ моделей – история умалчивает.
3. Годом позже (к концу 2008 года) был представлен еще один уникальный набор, выполненный дизайнером Сильвией Флери. В наборе имелась бутылка розового шампанского 1998 года, которую дополняли два бокала из чистого хрусталя, сделанные вручную. Всего было выпущено 999 экземпляров, каждый из которых был пронумерован.

Источник: http://luxgradus.ru/shampanskoe-dom-perinon.html

Dom Perignon Brut / Дом Периньон Брют

– король среди шампанских вин. Это элитное шампанское, которое относится к категории миллезимных.

Это значит, что шампанское делают не каждый год, а только в том случае, когда специалисты и виноделы выносят вердикт, что урожай получился выдающимся по определенным параметрам.

Это делает шампанское эксклюзивным, и тот, кто может позволить себе этот напиток, сразу приобретает в глазах окружающих статус и ореол роскоши.

Названо шампанское в честь Пьера Периньона, проживавшего в провинции Шампань. «Дом» во Франции – это обращение к духовенству, из чего следует, что Пьер был монахом.

Да, Пьер Периньон был монахом-бенедектинцем, и одновременно искусным виноделом. Именно ему приписывают изобретение шампанского, он придумал разливать вино в бутылки из толстого стекла и закупоривать их пробками из коры дерева.

Это позволяло сдерживать процесс брожения, и вино Дон Периньона могло храниться долгие годы.

Компания Моэт Шандон – известные во Франции виноделы – увековечила имя монаха Периньона в своей торговой марке. О вкусе шампанского Дом Периньон слагают легенды, говорят, он идеален, и его трудно описать словами. Во вкусе этого шампанского присутствуют фруктовые и минеральные ноты, а пузырьки в бокале очень мелкие, что говорит о высоком качестве напитка.

Тот факт, что шампанское выпускается раз в несколько лет, делает его напитком для избранных. По мнению специалистов, соцветие вкусов шампанского зависит от года сбора урожая. Например, во вкусе don perignon 2002 преобладают цитрусовые, и присутствуют нотки киви. Вкус других партий ассоциируется с французскими булочками, персиками, миндалем.

Букет шампанского не однозначен, он как будто раскрывается и как дорогие духи, оставляет за собой шлейф-послевкусие с нотами дыма и какао.

Цена шампанского Дом Периньон также зависит от года сбора урожая, и колеблется в широком диапазоне. Цена на Дом Периньон может быть сотни или даже тысячи долларов. Например, самым лучшим урожаем за последние 50 лет считается урожай 1996 года.

Благодаря этой редкости и эксклюзивности, купить Дон Периньон — это значит повысить свой статус, устроить себе незабываемый праздник.

Элитное шампанское Дом Периньон несомненно сочетается только с такими же благородными, как и напиток, блюдами.

Красная рыба, баранина, куриное филе, десерты из красных фруктов – именно эти продукты принято подавать к королевскому шампанскому. Подается шампанское охлажденным до температуры 6-8 градусов.

Купить французское сухое белое шампанское можно в наших винных бутиках по самой приятной цене в Москве. На большие и оптовые закупки действует скидка в размере 10-15%.

Источник: http://www.bonvi.ru/napitki/shampanskoe/dom-perignon-2002-brut-dom-perinon-2002-bryut

Шампанское Дом Периньон ( Dom Perignon )

Шампанское Dom Perignon — это известное во всем мире детище винного дома Moet & Chandon. Под маркой Дом Периньон создается два вида игристых вин – белое и розовое. Они заслужено относятся к винам премиум-класса, являются миллезимными (год обязательно указан на этикетке) и по достоинству оценены миллионами своих поклонников.

Белое шампанское Dom Perignon Cuvee создается из отборных виноградных ягод сортов Шардоне и Пино Нуар, которые смешаны в равных пропорциях.

В этом купаже каждый сорт играет особую роль: вкус Шардоне мощный и яркий, влюбляет в себя с первой секунды, а нежный Пино Нуар обеспечивает долгое обволакивающее послевкусие. В розовом шампанском Rose состав иной – 45% Шардоне и 55% Пино Нуар.

Еще одна отличительная особенность – мельчайшие пузырьки, размер которых, как и длительный перляж, красноречиво свидетельствуют о качестве напитка. Подробнее

История премиального французского шампанского берет свое начало в 1921 году. Но впервые в продаже сухое шампанское появилось лишь через 15 лет – в 1936.

Идея выпустить на рынок элитный и дорогостоящий напиток, в то время, как в Европе зверствует экономический кризис, казалась безумной.

Но, к удивлению злопыхателей, аристократы, утомленные депрессивными настроениями, с восторгом восприняли новинку.

Бытует легенда, что прародителем шампанского является монах Пьер Периньон. Еще в XVII веке он изобрел шампанизацию и положил начало богатой победами истории игристых французских вин премиум класса. Многими технологиями французского монаха современные виноделы пользуются и по сей день.

Вкусовые особенности и сочетания шампанское Dom Perignon

Несмотря на то, что каждый миллезим характеризуется уникальными оттенками, общим для всех бутылок шампанского Дом Периньон является глубокий и чувственный букет. Он соткан из ноток персика, миндаля и свежих бриошей.

В белом шампанском можно различить искристые оттенки цитруса, а в розовом – аромат вишневого цвета и ягод вишни. Оттенить вкус напитка и насладиться каждой его нотой поможет правильная гастрономия.

Дом Периньон хорошо сочетается с красной рыбой и другими дарами моря, благородными сырами с плесенью. Для шампанского Rose также можно подавать красные фрукты.

Обязательным правилом среди гурманов, отдающих предпочтение французскому шампанскому, является наслаждаться им из тонких высоких бокалов. Именно в такой подаче обеспечиваются условия для полноценного перляжа драгоценного игристого вина.

В интернет магазине Vindegrand представлен большой ассортимент французского шампанского разного ценового диапазона. В разделе акции регулярно представлены образцы этого благородного напитка со скидкой. Выберете Вы Dom Perignon или другого производителя, мы уверены, Вы останетесь довольны покупкой.

Источник: http://vindegrand.com/champagne/dom-perignon/

Dom Perignon

Dom Perignon (Дом Периньон) — марка элитного шампанского производства Moët & Chandon.  Шампанское Дом Периньон является миллезимом, произведённым в лучшие годы урожаев винограда.

Шампанское Dom Perignon названо в честь монаха-бенедиктинца Пьера Периньона, который по легенде изобрёл метод для производства игристых вин.

Первый выпуск Dom Perignon

В 1936 году Moët & Chandon впервые выпустила элитное шампанское Dom Perignon. Несколько драгоценных бутылок того урожая существуют и сегодня.

Выдающиеся урожайные годы Dom Perignon

1955, 1959, 1961, 1964, 1966, 1982, 1985, 1988, 1990, 1995 и 1996

Отличительной особенностью шампанского Dom Perignon является тот факт, что оно было элитным с момента своего первого выпуска. Виноделам удалось создать шампанское, которое обладало превосходным и уникальным вкусом, благодаря чему ему удалось быстро завоевать любовь в кругах аристократов, и это не смотря на экономический кризис, существовавший в то время.

Dom Perignon – это всегда шампанское двух типов: белое брют и розовое брют. Для производства Dom Perignon используется виноград только с виноградников Гран Крю (Grand Cru) и Премьер Крю (Premier Cru), а также виноград дома шампанского Лансон.

В год производится около 200 тысяч ящиков (5 млн. бутылок) шампанского Дом Периньон, каждое из которых выдерживается в бутылках не менее 12 месяцев.

Шампанское Dom Perignon послужило вдохновением многим дизайнерам.

В сентябре 2008 года Moët & Chandon представил эксклюзивный набор «Украденные поцелуи Сильви Флери» (Stolen Kisses by Sylvie Fleury), состоящий из бутылки шампанского урожая 1998 год и двух хрустальных бокалов с соблазнительными отпечаткими губной помады. Набор был создан в сотрудничестве с известным швейцарским архитектором и дизайнером Сильви Флери (Sylvie Fleury). Всего было выпущено 999 пронумерованных наборов.

К Рождеству 2007 года, компания представила эксклюзивный набор «Dom Perignon Rose Guitar Case by Karl Lagerfeld», состоящий из 6 бутылок розового шампанского и трёх хрустальных бокалов.

Известный дизайнер Карл Лагерфельд создал футляр, выполненный вручную и покрытый кожей окуня снаружи и кожей ягнёнка внутри.

Коллекция состоит из 6 бутылки марочных вин, а именно, три бутылки марочного шампанского 1996 года, две бутылки марочного 1986 года и 1 бутылка 1966 года.

Ориентировочная стоимость комплекта 100 000 евро.

Шампанское Dom Perignon часто фигугрирует в известных голливудских фильмах. Так легендарный персонаж кино Джейм Бонд предпочитает Dom Perignon 1955 года.

Шампанское Dom Perignon — выдающееся шампанское. Если пить шампанское, то пить Dom Perignon.

Лучшее шампанское Dom Perignon

1955

DOM PERIGNON VINTAGE

Очень богатый и насыщенный вкус. Одно из лучших шампанских, выпущенных в 50-х.

Средняя цена: $1 500

1959

DOM PERIGNON OENOTHEQUE

Шампанское этого года из урожая раннего осеннего сбора. Роскошный аромат зрелого винограда. Сладкий вкус, с нотами мёда и лакрицы и некоторым кофейным ароматом. Обладает удивительно свежим фруктовым послевкусием, не типичным для миллезимного шампанского.

Средняя цена: $3 000

1961

DOM PERIGNON VINTAGE

Урожай этого шампанского подвергся испытаниям погоды – сильным градом и бурей. Шампанское отражает дух тех далёких погодных явлений. Шардоне и Пино Нуар составляют равные доли в этом миллезиме. Вкус Dom Perignon 1961 сухой и элегантный с продолжительным послевкусием. Обладает ароматом миндаля и персика.

Средняя цена: $1 000

1964

DOM PERIGNON OENOTHEQUE

Урожайный год был очень жарким и засушливым. Шампанское имеет сбалансированный тонкий аромат изюма и ванили. Во вкусе можно распознать ноты мускуса и сандала, доминирующими же нотами являются сушёные фрукты, придающие напитку лёгкую терпкость.

Средняя цена: $1 600

 

Источник: https://poshex.ru/eda-i-alkogol/vino/shampanskoe/dom-perinon/

Шампанское Dom Perignon vintage 1999 год 0,75л.

Легендарное шампанское Dom Perignon впервые было изготовлено в 1921 году. Тот год до сих пор считается среди знатоков виноделия одним из наиболее выдающихся по качеству винограда за весь XX век.

Наперекор судьбе

Именно тогда прославленная своими шампанскими винами компания Moet an Chandon решила создать принципиально новый образец этого замечательного напитка. Первоначально планировалось сделать лишь своего рода поздравление для английского партнера компании, изготовив весьма немногочисленную партию вина по рецепту, предназначенному лишь для одного этого случая.

Затем маркетинговый отдел Moet an Chandon предложил изготавливать этот новый сорт вина не только в подарок, но и на продажу (как нетрудно догадаться, по весьма высокой цене). Ведь речь шла об эксклюзивной технологии.

Но прежде чем придумали название для нового бренда, появились первые признаки экономического кризиса, а когда созрела и была готова к продаже первая партия напитка, Великая депрессия бушевала уже вовсю. В итоге первая бутылка шампанского Dom Perignon урожая 1921-го появилась в продаже лишь в 1936 году.

Слава, подтвержденная в веках

В то время этот светящийся изнутри, жизнерадостный напиток стал своего рода символом выхода из кризиса. Его неповторимый вкус знатоки оценили так быстро, что каждая бутылка следующей партии, 1926 года, продавалась на аукционе Кристи.

Сегодня, однако, вам не понадобится участвовать в аукционе, чтобы приобрести уникальное шампанское Dom Perignon vintage 1995 года. Наша компания предлагает его по весьма выгодной цене. Этот элитный напиток может также стать частью коллекции вин. Причем цена его с каждым годом будет лишь расти.

Свое название это шампанское получило в память о бенедиктинском монахе Пьере Периньоне. Он внес немалую лепту в то, чтобы “укротить” вино, которое до него чаще именовали “бешеным”, чем шампанским.

Элитарность этому напитку придает не только знаменитый бренд Moet an Chandon, не только уникальный купаж, но и сам принцип создания. Шампанское Dom Perignon всегда делается из винограда выдающегося качества, причем ягода должна быть собрана строго в одном году.

Требования к качеству исходного материала столь высоки, что в некоторые годы эта марка шампанского вообще не изготавливается. Эксперты компании считают, что не в каждом сезоне виноград достоин того, чтобы дать начало столь замечательному напитку.

Вкус каждой очередной партии шампанского Dom Perignon уникален и никогда более не повторяется. Вот почему каждая бутылка этого напитка в самые короткие сроки становится настоящим раритетом. Dom Perignon vintage 1995 года — превосходный аперитив, как и положено шампанскому. Ничто не может лучше подчеркнуть его вкус, чем оно само.

Но если вы не относите себя к любителям аперитивов, то всегда сможете употребить его с лососем, фруктами или нежным куриным филе. Температура сервировки напитка традиционная — от 6 до 8 градусов по Цельсию. Объем бутылки — 0,75 литра, шампанское Дом Периньон.

Источник: http://www.MagicDrink.ru/shampanskoe/shampanskoe-dom-perignon-cuvee/shampanskoe-dom-perignon-vintage-1999-god-075l

День, когда в 1693 изобрели шампанское, или немного о Доне Периньоне

4 августа 1693 года иногда называют точной датой, когда Пьер Периньон «изобрел» Шампанское, хотя по другим утверждениям, 200-летие шампанского отмечалось 14 июня 1914 года — а это означает, что секрет игристого вина был «обнаружен» лишь за год до смерти Дона Периньона («Дон» — от лат. dominus — «господин», обращение к духовному лицу во Франции) в 1715 году.

Сама идея о том, что можно определить точную дату создания чего-то вроде шампанского, конечно, абсурдна, но очень привлекательна, особено в связи с историями, которые возникли вокруг знаменитого монаха.

Судя по легендам мира вина, история Дона Периньона сложна и до сих пор не понятна. Давайте просто вспомним несколько основных моментов, которые известны о знаменитом мастере.

Он не был слепым, он никогда не считал себя звездой виноделия и он не «изобретал» игристое шампанское.

Нет конкретного единственного человека, отвечавшего за развитие игристого вина в Шампани, которое, к тому же, вовсе не было доминирующим стилем в этом регионе до 19 века.

А доминирующим оно не было потому, что несмотря на прибыльность, производство игристого вина было рискованным — недостаточно прочные бутылки нередко взорвались под давлением углекислого газа в процессе вторичного брожения, поскольку этот процесс был тогда совершенно неизученным и проходил неконтролируемо и бессистемно.

Реальное развитие шампанских вин, которые мы знаем и любим, начинается должным образом в 16-м веке, и вращается вокруг соперничества с винами Бургундии, завоевания благосклонности дворянства и попыток продвижения потребление шампанского в Лувре.

Illustration of Dom Pierre Perignon Making Champagne — Image by © Stefano Bianchetti/Corbis

Пьера Периньона должны помнить за его подход к виноградарству и виноделию со строгостью и стремлением к совершенству — которые он проявлял, работая с другим известным «Доном» — это был Тьерри Руинарт.

Трактат о правилах и методах виноделия, опубликованный аббатством Canon Godinot в 1718, через три года после смерти Периньона, был основан на его собственных методиках и открытиях.

Он выступал за агрессивную обрезку для уменьшения уровня урожая — редкий шаг в то время, когда считалось что «чем больше — тем лучше», за сбор урожая при прохладных температурах и за то, чтобы аккуратно обращаться с собранным виноградом, стараться не повредить его.

Виноград, по его мнению, должен был быть тщательно отсортирован, а очевидно гнилые или поврежденные ягоды и грозди отброшены. А еще он выступал за прессование винограда в несколько подходов и против давления винограда ногами.

Несмотря на другие его эксперименты, например, с толщиной стекла и видами пробок, что, конечно, тоже было важно для превращения шампанского в главное вино региона, главной заслугой Дона Пьера Перьниона все-таки является его роль в новой, более сложной и действительно научной волне виноделия, которая зародилась в Европе в конце 17 — начале 18 веков, того виноделия, которое знакомо виноделам всего мира и сегодня.

Источник: http://wine-mag.ru/archives/1542

Шампанское Дом Периньон (Dom Pérignon)

Сколько стоит шампанское дом периньон (dom pérignon) ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

7200 р.

А знаете ли вы, что своим появлением на свет знаменитое игристое вино или шампанское обязано монаху Пьеру Периньону. Монах-бенедиктинец принадлежал к старейшему в Европе католическом Ордену св. Бенедикта и в 1668 году был послан в аббатство близ города Эперне.

Данный регион Франции уже тогда славился своими виноградниками и первоклассными винами, дом Периньон (лат. dominus в дословном переводе «господин» — порядок обращения к французскому духовному лицу) выполнял в аббатстве функции келаря, т.е.

провизора и одновременно кладовщика.

Дом Периньон особое внимание уделял процессу производства вин, а также культивированию винограда.

Монах стал первооткрывателем шампанского, а также внес значительные изменения в технологи производства некоторых сортов вин, издавна производимых в регионе.

Вклад монаха в виноделие был настолько огромен, что останки Пьера Периньона упокоились с миром в той части монастырского кладбища, где обычно хоронили отцов-настоятелей монастыря.

Кроме того, имя знаменитого монаха стало бессмертным, поскольку в честь Периньона назвали одно из самых известных шампанских вин Дом Периньон (Dom Pérignon). Шампанское Дом Периньон (Dom Pérignon) — это вид марочного шампанского, которое относят к напиткам премиум-класса.

Производит шампанское Дом Периньон одна из старейших винодельных компаний Франции, а также мира Moët et Chandon. В настоящее время существует два основных вида шампанского Дом Периньон (Dom Pérignon) — розовое брют и белое брют.

Кроме того в отдельную категорию выделяют шампанское «Dom Pérignon Prestige Cuvee».

Этот напиток отличается своей элитарностью и эксклюзивность. Что примечательно Дом Периньон производят из винограда, который был выращен на строго определенных виноградниках и территориях.

Интересно и то, что как правило, шампанское Дом Периньон (Dom Pérignon) изготавливали всегда в выдающиеся по урожайности и качеству винограда года.

Если посмотреть на даты выпуска шампанского Дом Периньон (Dom Pérignon), можно заметить, что мастера виноделы всегда тщательно подбирали вино материал для производства напитка.

Стоит также подчеркнуть, что помимо изысканного и неповторимого вкуса, а также аромата шампанское Дом Периньон (Dom Pérignon) выделяется интересными, а порой и нестандартными дизайнерскими решениями, которые использует компания-производитель для оформления своего знаменитого напитка. Шампанское Dom Pérignon относится к действительно штучным и поэтому дорогостоящим напиткам. Нередко стоимость всего одной бутылки такого французского шампанского исчислялась десятками тысяч долларов США.

Настоящее элитное французское шампанское марки Дом Периньон (Dom Pérignon) достаточно сложно отыскать в наших широтах. К тому же из-за высокой стоимости (обычно цена бутылки шампанского начинается от 7 тыс. рублей) Dom Pérignon автоматически переходит в разряд элитарных напитков, которые приобретают для того, чтобы отметить особые события в жизни человека.

Калорийность шампанского дом периньон (dom perignon) 88 кКал

Энергетическая ценность шампанского дом периньон (dom perignon) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 5 г. (~20 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|23%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Источник: http://FindFood.ru/product/shampanskoe-dom-perignon

Шампанское Дом Периньон (Dom Perignon)

Под названием Dom Perignon производится один из самых знаменитых сортов шампанского. История гласит, что название свое оно получило в честь Пьера Периньона, монаха, который был изобретателем шампанизации и первым начал заниматься изготовлением игристых вин.

Интересно, что под данным брендом производится шампанское, которое делается только в конкретные выдающиеся года. Бренд Dom Perignon является именем для двух сортов шампанского — розового брют и белого брют.

Оно выпускается в различных бутылках — от классической 0,75 л до объемной 6 л.

В первый раз шампанское от Dom Perignon было сделано в 1921 году, но ему еще долго не суждено было увидеть свет.

Великая депрессия стала причиной того, что новинка появилась в продаже только к 1936 году, а через несколько лет на известном аукционе появилась таинственная бутылка с шампанским Dom Perignon 1926 года.

Удивительно, но в списке самой компании ее не было. Бутылка не была поддельной, но шампанское, которое там содержалось, было разлито лишь по трем сотням бутылок.

Сейчас для изготовления продукции Dom Perignon используются ягоды из виноградников Lanson, а также Премье и Гран Крю. Фирма старается периодически выпускать в продажу подарочные наборы с напитками Dom Perignon – например, в некоторые комплекты входят бокалы.

Мы будем рады, если вы решите побаловать себя напитками от Dom Perignon, заказав их у нас. Если вы не хотите тратить крупную сумму на покупку шампанского, воспользуйтесь нашим предложением — доставка по Москве предоставляется бесплатно.

История Дом Периньон

Имя Дом Периньон чрезвычайно значимо для французского шампанского, и дело не только в высочайшем качестве самого напитка. Считается, что монах, живший в XVII-XVIII веках во Франции активно работал над изготовлением вина, тщательным образом выверял баланс между ингредиентами и старался сделать по-настоящему чистый продукт.

Конечно, работа над усовершенствованием игристых вин продолжалась и после его смерти, однако основоположником данного вида алкогольного искусства все же стоит считать именно этого человека.

Тем более, что лишь спустя век после его смерти французы вновь занялись использованием и развитием тех же технологий, которые были заложены первоначально Домом Периньоном.

Интересные факты о Dom Perignon

• Именно Дом Периньон стал первым брендом, под именем которого увидело свет по-настоящему престижное кюве.
• Первое винтажное шампанское Dom Perignon было создано в 1921 году, а в 1936 его предложили к продаже на лайнере Normandie. Сообщается, что тот напиток обладает удивительным букетом, в котором чувствуются нотки пралине, ванили и сандалового дерева.
• На свадьбе леди Дианы и принца Чарльза на столах стоял винтаж от Dom Perignon 1961 года.

Где купить Дом Периньон

Любому гурману мы рекомендуем уделить самое пристальное внимание именно шампанскому Dom Perignon.

Даже если вы отдаете предпочтение более крепкому алкоголю и считаете игристые вина скорее женским развлечением, продукцию Дом Периньон должен попробовать в жизни каждый, также, как этого заслуживает шампанское Круг.

Вы удивитесь, насколько правильно сбалансирован букет каждого напитка, созданного мастерами винного дома. Каждый винтаж уникален, что также будет любопытно прежде всего поклонникам вкусной пищи и необычного алкоголя.

Сайт бренда: http://www.domperignon.com/

Сайт производителя: http://www.moet.com/

Источник: http://vipalcohol.ru/shampanskoe/dom-perignon/

Дом Периньон — история марки

Дом Периньон сегодня – не только известный бренд игристых вин. Это, прежде всего, признак роскоши и достатка. Известное шампанское, созданное по уникальным рецептам французского аббата, поражает своим изысканным вкусом и ароматом.

Источник: SamogonMan.com

Разновидности шампанского «Дом Периньон»

• Шампанское белое брют «Dom Pérignon Cuvee» — Крепость — 12,5%. Использованы сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне. Бледно-соломенного цвета с устойчивым перляжем. Обладает ярким, насыщенным вкусом с нотами белых фруктов, минералов и продолжительным послевкусием с тонами йода и соли. Аромат — раскрывается сладковатыми цветочными нотами, мягкими минеральными оттенками, тонами засахаренных фруктов, свежей зелени, нюансами специй и солодки.
• Шампанское розовое брют «Dom Pérignon Cuvee Rosé» — Крепость — 12,5%. Использованы сорта винограда: Пино Нуар (50%), Шардоне (50%). Лососево-розового цвета. В аромате слышны сложные ноты инжира и земляники, с оттенками фиалки и ванили. Вкус с шелковистой текстурой, глубокими нотами специй, минералов и йодистыми нюансами.

Смотрите также: Водка «Orloff»

……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

«>

Перляж — это игра пузырьков в игристых винах, являющийся одним из признаков по которым определяется качество игристого вина.

Цены на шампанское Дом Периньон:

Диапазон цен на шампанское Дом Периньон довольно широк. От 100€ (шампанское 2002 г.) до 1500€ (шампанское 1999 г.) и более.

Дом Периньон — шампанское элитное и производится оно не каждый год, а только в годы наиболее благоприятные для производства игристого вина. Начиная с 1921 г. и по 2012 г. только 42 урожая были признаны достойными того, чтобы из них было создано белое шампанское Dom Pérignon, а розовое шампанское начали производить с 1959 г, поэтому количество урожаев здесь еще меньше — 25.

К таким годам относятся:

для Dom Pérignon Cuvee — 1921, 1926, 1928, 1929, 1934, 1943, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1970, 1971, 1973, 1975, 1976, 1978, 1980, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1992, 1993, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 и 2009

для Dom Pérignon Cuvee Rosé — 1959, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1975, 1978, 1980, 1982, 1985, 1986, 1988, 1990, 1992, 1993, 1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2003, 2004 и 2005

А знаете ли вы?

Шампанское было любимым вином в царской России. Его дюжинами пили гусары на своих попойках, им отмечали миллионные сделки купцы и фабриканты, именно шампанское разбивали о киль спускаемого на воду корабля, шампанское было обязательным атрибутом балов и светских раутов.

Именно поэтому Иоганн Штраус, написав свою знаменитую польку для летних концертов на петербургских дачах, назвал ее «Шампанское».

Технология производства шампанского Дом Периньон:

Шампанское ДОМ ПЕРИНЬОН относится к категории — миллезимные вина, т.е. вина, созданные из винограда одного урожая. Поэтому на этикетках шампанского «Дом Периньон» обязательно стоит год сбора урожая.

В отличие от многих других игристых вин шампанское Дом Периньон имеет довольно большой срок выдержки — не менее 7 лет в дубовых бочках. Именно благодаря такой длительной выдержке шампанское Дом Периньон приобретает свой яркий неповторимый насыщенный вкус с нотами фруктов и специй.

И только после выдержки вино подвергается шампанизации.

Гастрономические предпочтения:

1. Идеальная температура подачи шампанского Дом Периньон — белого — 8º, — розового — 10º.
2. Белое сухое шампанское Дом Периньон (Dom Perignon) — хорошо сочетается с мясом (говядина, свинина, телятина, баранина, утка, дичь), рыбой (камбала, палтус, семга, тунец) и морепродуктами (моллюски), острым и мягким сыром.
3. Шампанское Dom Perignon подают как к закускам, так и к десерту, также оно превосходно сочетается с блюдами из рыбы.

А знаете ли вы?

В 2010 г. была выпущена шестилитровая бутылка шампанского Дом Периньон. Эта бутылка была продана за 35 000 британский фунтов стерлингов организаторам презентации фильма «Буги Вуги», которая проходила в Великобритании.

Маленький Хаммер

Ингредиенты:

• Абсент — 10 мл
• Терновый джин — 15 мл
• Шампанское — 10 мл
• Пюре красной смородины — 15 г (3 ч.л.)

Рецепт приготовления коктейля Маленький Хаммер:

1. В бокал для коктейля положить пюре красной смородины.
2. Используя коктейльную ложку налить слоями сверху терновый джин, шампанское брют и абсент.

……………………………………………………………

Ма Шерри

Ингредиенты:

• Игристое вино сухое — 100 мл
• Гибискус в сиропе — 15 мл

Рецепт приготовления коктейля Ма Шерри:

1. Положить в охлажденный бокал-флюте цветок гибискуса и влить сироп.
2. Долить игристым вином доверху.

Манго Серж

Ингредиенты:

• Коньяк — 15 мл
• Ликер Трипл сек — 15 мл
• Ликер манго — 15 мл
• Шампанское — 50 мл
• Мускатный орех молотый — 1 г
• Лед в кубиках — 200 г

Рецепт приготовления коктейля Манго Серж:

1. Налить в шейкер ликер манго, ликер трипл сек и коньяк.
2. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
3. Перелить микс в бокал.
4. Посыпать сверху молотым мускатным орехом.
5. Налить в другой бокал шампанское брют.
6. Пить можно в любой последовательности.

Источник: cocktailes.ru

В 2010 году компания Dom Perignon установила еще один сумасшедший рекорд — была выпущена шестилитровая бутылка шампанского Дон Периньон. С ума сойти можно! Представьте себе, она была куплена за 35 тысяч британских фунтов стерлингов для празднования презентации фильма под названием «Буги Вуги», проходившей в Великобритании.

Теперь немножко расскажу о том, как на свет появилось название этого благородного шампанского, и почему было выбрано именно это имя — Дом Периньон. Оказывается, напиток с давних лет носит имя отца шампанских вин Пьера Периньона. Часто, в знак уважения, его называют дон Периньон. Однако аристократом он никогда не был, а был простым монахом Ордена святого Бенедикта, и в связи с данной должностью он носил титул «дом», что и нашло отражение в названии этого великолепного шампанского с огромной, а также очень интересной историей. Впрочем, титулы «дон» и «дом» имеют одно и тоже значение, и происходят они от одного и того же слова «dominus», что означает «повелитель» или «господин».

Пьер Периньон и правда был настоящим повелителем «виноградного царства». За время своей службы в аббатстве Отвиль, где он кропотливо трудился над созданием технологии по усовершенствованию процессов изготовления вин Шампани, запасы в погребах пополнились отличными винами в два раза. Дон Периньон предпочитал использовать в производстве только естественные технологии, никогда не добавлял в свои благородные вина никаких химических веществ! Кроме того, он настаивал на том, что виноградная лоза должна быть не выше одного метра в высоту, а собирать виноград необходимо с утра, пока ягоды еще холодные. Именно Дон Периньон впервые начал закупоривать бутылки шампанского пробкой, изготовленной из качественных пород пробкового дерева.

Сегодня шампанское Дом Периньон изготавливается по старинным традициям и только с помощью заложенных Пьером Периньоном технологий и способов производства, которые он разрабатывал на протяжении не одного десятилетия! Именно поэтому данное игристое вино поражает своим качеством и обладает неповторимым вкусом, в котором заложена не только любовь, но и мастерство лучших купажистов Шампани.

Купить шампанское Дом Периньон можно только в нашем элитном магазине алкоголя. Ни в коем случае не попадайтесь на подделку, ведь истинного наслаждения от такого алкоголя не получите! Поэтому внимательнее читайте информацию на этикетке, а именно обращайте внимание на страну-производителя! Настоящее шампанское Дом Периньон изготавливается только во Франции, в регионе Шампань. Желаю Вам прекрасного настроения за бокалом восхитительного игристого вина дома Dom Perignon! Советую сначала попробовать Dom Perignon Brut.

Источник: www.cigarpro.ru