ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г. Москва, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г.
сква, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп. 3, этаж 1, пом. 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru
Буквально перед Новым Годом я ходил за шампанским. Как и писал, из магазина я вернулся с двумя бутылками игристого.
История на этом не оборвалась, праздники прошли, а впечатления остались.
Про игристое "Фанагории" я кратко написал на Vivino, а вот по "Абрау-Дюрсо" решил пройтись здесь.
Цвет: Cоломенный, ненасыщенный. Перляж тонкий.
Аромат: Персиково-сливочный аромат с дефектным тоном яичной скорлупы.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 2/ Сладость 0.5/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: Зеленый абрикос, стебли.
Характер: Очень неплохой брют с характерным профилем был бы, если бы не дефектный ароматный тон, проявляющийся в бокалах для белого (из флейт не распознается).
Виноград: Шардоне, рислинг, пино блан.
Оценка (1-5): 2.8.
Метод: Классический.
Этикетка:
Где найдено и почем:
Нашел в гипермаркете "Лента". Стоимость акционная: 548 рублей.
Контрэтикетка:
Я привел лицевую и контрэтикетку. Все, вроде бы, верно по содержанию. Но что меня очень удручает, как потребителя:
Это игристое от "Абрау-Дюрсо" я выбрал во многом потому, что оно сделано классическим методом, из российского винограда.
Но как понять, что он классический? Видимо, только по надписи "methode classique" и вот по этой информации с сайта:
При этом покупателю нужно определенно представлять, что классический метод — это шампанизация с выдержкой на осадке в бутылках. Вот об этом мне говорит определение "каждая бутылка" с сайта.
Кстати, раз зашел разговор об осадках (не тех, которые кристаллические и сыпятся сверху), а осадке, что придает оттенки сливочного масла и белых фруктов — сколько месяцев это игристое выдерживалось на нем? Ответа я не нашел.
А это, между прочим, один из важнейших показателей:
Cava держится от 9 месяцев, Cava Gran Reserva от 30 месяцев; самое простенькое безмиллезимное шампанское — от 36 месяцев; а в книжке, что я сейчас читаю (8000 ароматов шампанского) описываются варианты, когда шампанское ставилось на осадок в 1904 году, а снималось в 1940-м!
В "Абрау-Дюрсо" это не считают существенным. Какая разница, когда они провели дегоржаж?
Еще стоило бы упомянуть, что в классическом шампанском не может быть рислинга. Впрочем, это и не шампанское, конечно — просто игристое, но вот надпись "methode classique" требует в том числе и соответствия классическому набору сортов (в моем представлении). Хотя, может, и я занудствую.
Отдельное недоумение вызывает автограф на этикетке. Да, Victor Dravigny был сотрудником Удельного ведомства Абрау-Дюрсо. Он покинул Новороссийск в 1919 году с последним отходящим на Запад судном из уже Советской России. После чего еще 10 лет прожил во Франции и умер в 1929 году.
Вопрос, что его связывает с бутылкой, приобретенной в "Ленте", настолько, чтобы выпускать ее за его подписью? В Абрау есть хоть одна лоза, заложенная им? Сомневаюсь. Оборудование? Технологии?
Да и вообще наносить на что-либо подпись умершего человека, как минимум, странно, в моем понимании.
Особенности терруара
Район Абрау-Дюрсо бесспорно великолепный. Не углубляясь в почвенно-орографические характеристики, Абрау-Дюрсо — это меловые холмы с столетними штольнями-подвалами.
Меловые холмы кое-где прорезаны разломами. Это долины ручьев, которые сформировали выраженные мягкие живописные ландшафты.
Известковые породы (меловые) — очень хорошая основа для лоз. Они мягкие — легко разрушаются, лоза на них крепится. Достаточно вспомнить, что и "фишка" Бургундии — меловые холмы, чтобы понять, что Абрау очень сильно повезло и с климатом, и с геологией.
Что интересно, я нашел ресурс, посвященный археологии Абрауского полуострова, который назван по крупнейшему в Краснодарском Крае озеру — Абрау (а Дюрсо — это ручей, впадающий в Черное море). Так вот мне совсем не удалось найти информации, что древние греки, колонизировавшие керкетов (местная народность) хоть как-то занимались тут виноделием.
Есть вероятность, что виноградарство тут началось прямо с царским указом от 1870 года.
На карте сейчас виноградники "Абрау-Дюрсо" выглядят так (ссылка на карту):
Расположены они преимущественно на склонах южной экспозиции. Занимают же, по моей оценке, около 1300 га (в этом плане очень интересно, что за 2018, например, компания реализовала почти 40 млн. бутылок — это втрое больше, чем обычно "прикидывается" с такой площади).
История винодельни
Нет большого смысла обращаться на столетия назад. Новая история "Абрау-Дюрсо" началась в 2004 году, когда действующий Президент вместе с будущим владельцем компании посетили терпящее бедствие предприятие Краснодарского Края (отсюда).
На тот момент, предприятие по факту принадлежало "Арианту". Да, тому самому, что и сейчас владеет всей "Кубанью-Вино". Оно было передано в доверительное управление, но по всей видимости, челябинцы не особо спешили с инвестициями, поскольку и так было чем заняться (отсюда).
Считается, что семья Титовых через подконтрольные структуры вложила около 5 млрд рублей в производство (1 млрд покупка самого предприятия + 3.6 млрд в модернизацию — отсюда).
На настоящий момент, "Абрау-Дюрсо" — занимает третье-четвертое место по объемам производства вина в России. Тут стоит оговориться, пока не начал действовать новый закон, сложно определить, как именно распределяются места среди лидеров рынка, поскольку не посчитать, сколько бутылок выпускается на собственном сырье, а сколько на привозном.
Размах виноделия семьи Титовых мог бы быть и еще шире, однако "Новый Свет", хоть и объявлялся целью приобретения, но, все-таки, "ушел" к владельцу банка России — Ковальчуку (отсюда).
Также ушла "Лазурная Ягода", она же "Усадьба Дивноморское". Хотя семья Титовых в 2008-2010 годах занималась этим проектом, сейчас бенефициары у него другие.
Кроме "Абрау-Дюрсо" в бизнесе Титовых еще остается концерн "Ведерников", приобретенный в 2015 году. И, судя по составу их линеек, сейчас происходит переориентирование производства в сторону игристых, в том числе и на автохтонных сортах.
Прочие вина. Линейка компании
Ранее я описывал тихое вино от "Абрау-Дюрсо" (пост о нем). Однако, несмотря на огромную линейку, игристые от "Абрау-Дюрсо" варьируются очень сильно.
То же "Abrau Light" — винный напиток, по всей видимости просто ввезенное вино, разбавленное сиропом и насыщенное углекислым газом.
Я понимаю, что с точки зрения бизнеса это весьма эффективная стратегия — присутствовать во всех сегментах рынка, но с точки зрения дома, позиционирующего себя как приемника удельного ведомства, даже резервуарный метод "зашквар", не то что выпуск алкогазировки, при этом еще и под местным именованием — Абрау, которое имеет адыгские корни.
Но при этом есть и премиальные позиции. "Абрау-Дюрсо Империал" — уже имеет в описании сроки выдержки — не менее четырех лет, но и стоит втрое дороже, чем серия Дравиньи (отсюда).
Выводы
Именно в этой позиции я разочарован. Это действительно самое доступное игристое из российского винограда, выпущенное по классической технологии, при этом выполненное с огрехами.
Что случилось — скорее всего, какие-то ошибки с консервантом серы. Это похоже на редукцию. В моем понимании, в аромате не должно быть ароматов вареных яиц.
Возможно, в этой ценовой категории (около 500 рублей) не стоит зацикливаться на игристых винах, именно выполненных по классическому методу, а обратится к резервуарным экземплярам, там более таких предложений на рынке довольно много.
Что касается самих линеек "Абрау-Дюрсо", мое негативное восприятие во многом связано с тем, что именно странная политика именования продукции привела к запретительно-законодательным мерам, которые вполне серьезно скажутся на рынке уже в этом году.
Один из главных производителей вина в России выпускал втрое больше продукции, чем мог произвести винограда, при этом все именовал топонимами Абрауского полуострова. Однако вместо того, чтобы скорректировать правила именования, законодательно просто запретили ввозить вино не в потребительской таре. И меня лично это удручает.
Твит с картой виноградников "Абрау-Дюрсо" по ссылке:
Подписывайтесь на канал!
Цитрон Цюрупинский в телеграм
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.
Источник: zen.yandex.by
Золотой брют
Brut d’Or или Золотой брют — настоящая жемчужина в линейке Victor Dravigny. Это коллекционное шампанское, в создании которого используются дрожжи, селекционной расе которых уже более 50 лет! Это игристое вино выдерживается на дрожжевом осадке 5 лет. Пожалуй, это одно из самых гастрономических вин в линейке Абрау-Дюрсо, с глубоким вкусом, в котором можно обнаружить самые неожиданные фруктовые ноты. Кстати, это шампанское вино станет отличным аперитивом.
Экстра брют
Это игристое вино способно заворожить вас длительной игрой пузырьков и поразить своим сложным букетом. Приятное послевкусие цитрусовых. А при желании можно почувствовать такие нюансы, как абрикосовый и лимонный вкус и характерные тона какао и свежей хлебной корочки.
Брют
Это игристое вино для тех, кто предпочитает небольшую горчинку во вкусе. На то оно и брют — шампанское, которое способны оценить лишь настоящие ценители этого напитка. Вкус этого шампанского вина преимущественно фруктовый, полный. Можно даже сказать — благородный. Обладает всеми тему качествами, которые должны быть присущи классическому брюту.
Розовое брют
Это вино с редким, красивым розовым цветом. Очень нежное, чувственное. Как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Если вы любите напитки свежие, то розовый брют — идеальный вариант.
Victor Dravigny Полусухое
Это вино идеально сбалансированное: в меру кислотное, в меру сладкое. Оттенки цитрусовых цукатов во вкусе, несомненно, подкупают. Послевкусие долгое, запоминающееся.
Demi Doux
Это первое белое полусладкое вино, созданное по классической технологии. Оно как нельзя лучше отражает живость и все многообразие винодельческого региона Абрау-Дюрсо. Вкус этого напитка несколько эксцентричный: ноты граната и спелого миндаля. Но при этом вино уравновешенное и сбалансированное.
Вино может стать идеальным для девичника, веселой вечеринки или пикника с друзьями.
Красное полусладкое
Вино это деликатесное, и, можно сказать, редкое. Невероятно красивого рубинового цвета. Любителям сладких аперитивов это вино придется по вкусу стопроцентно. Вино обладает удивительной яркой свежестью и тонкой минеральной горчинкой.
Все вина из линейки Абрау-Дюрсо «Victor Dravigny» можно купить в магазин WineStreet. Побалуйте себя! Вы этого достойны!
Источник: winestreet.ru
- 150 лет
- Дом
- Винный дом
- Терруар
- Производство
- Новости
- Кинозал
- Семья
- История
- Библиотека
- Франчайзинг
- Ателье Вина
- Энотека
- МИЛЛЕЗИМЫ
- ИМПЕРИАЛ
- BLANC DE BLANCS
- VICTOR DRAVIGNY
- УДЕЛЬНОЕ ВЕДОМСТВО
- РУССКОЕ ШАМПАНСКОЕ
- ABRAU LIGHT
- Вино «Абрау»
- FOLIAGE
- Винный туризм
- Винный туризм
- Гастрономическая школа
- Отели и спа
- Рестораны
- Недвижимость
- ABRAU DELUXE CLUB
- ABRAU FORESTHILL
- Где купить
- Инвесторам
- Контакты
Источник: www.abraudurso.ru
Шампанское «Виктор Дравиньи»(Victor Dravigny) является единственной именной коллекцией игристых вин от Русского винного дома «Абрау-Дюрсо».
Шампанское Victor Dravigny было названо в честь известного французского винодела Виктора Дравиньи, который в 1905 году был назначен главным шампанистом в «Удельное имение Абрау-Дюрсо». Именно Дравиньи довёл метод производства игристых вин «Абрау-Дюрсо» до совершенства.
Примечательно, что каждая бутылка шампанского «Виктор Дравиньи»(Victor Dravigny) выдерживается не менее 3-х лет в глубинных горных тоннелях Абрау-Дюрсо
Виды шампанского «Виктор Дравиньи»(Victor Dravigny) Абрау-Дюрсо
Victor Dravigny RUT D’OR (золотой брют) – игристое вино создано из винограда сортов: Пино-Нуар, Рислинг, Шардоне, Пино-Блан и Совиньон Блан. Это одна из жемчужин коллекции «Абрау-Дюрсо», для создания которой используется селекционная раса дрожжей, возраст которой более 50 лет. Вино выдерживается на дрожжевом осадке не менее трех лет и является коллекционным. Шампанское имеет яркий золотистый цвет с легким соломенным оттенком, ему характерен свежий и лёгкий плодовый аромат, в котором ощущается груша, айва и яблоко. Также ощущается цветочные оттенки. Вкус напитка полный с приятными тонами хлеба и цитрусов. Это вино является идеальным аперитивом, который хорошо сочетается с морепродуктами и крем-супами.
Victor Dravigny ЭКСТРА БРЮТ – игристое вино, созданное из сортов винограда: Рислинг, Шардоне и Пино Блан. Это сухое игристое вино с минимальным содержанием сахара. Напиток обладает светло-соломенным цветом с живым оттенком. Характеризуется насыщенным и сложным ароматом, в котором сочетаются оттенки абрикосов, горького апельсина и лимона. Имеет яркий и освежающий вкус, с некоторой кислотностью с нюансами цитрусовых, груши и яблок. Обладает ярким послевкусием. Вино представляет собой превосходный аперитив, который отлично сочетается с морепродуктами, лёгкими закусками и горячими блюдами из белой рыбы.
Victor Dravigny БРЮТ – игристое вино из винограда сортов: Рислинг, Шардоне, Пино Блан. Вино представляет собой классический брют, обладающий насыщенным цветом и тонким нежным ароматом белых цветов, абрикосов, груш и персиков. Во вкусе преобладают фруктовые нотки, послевкусие длительное с минеральной горчинкой. Универсальное вино, которое можно подавать в качестве аперитива перед ужином или в течении трапезы. Отлично сочетается с блюдами и рыбы и белого мяса птицы.
Victor Dravigny РОЗОВЫЙ БРЮТ – игристое вино, представляющее собой розовый брют созданный из ассамбляжа сортов: Шардоне, Пино Нуар, Пино Фран. Вино имеет красивый «лососевый» оттенок с коралловым отблеском. В аромате вина доминируют ноты лесных и садовых ягод, а также красных апельсинов. Вкус напитка насыщенный и освежающий, в котором отчётливо чувствуются цитрусовые и смородиновые тона. Характеризуется благородным минеральным ароматным послевкусием. Отлично сочетается с разнообразными блюдами, как холодными закусками, так и десертами.
Victor Dravigny ПОЛУСУХОЕ – игристое вино из винограда сортов: Рислинг, Шардоне, Пино Блан. Вино обладает красивым золотистым цветом, ярким насыщенным ароматом, в котором ощущаются нюансы цитрусовых цукатов, сладкой сдобы и яблочного конфитюра. Вино отличится балансом кислотности и сладостью, характерной для стиля demi-sec. Прекрасно сочетается с блюдами с плотной текстурой, фруктам, выдержанным и мягким сырам.
Victor Dravigny ПОЛУСЛАДКОЕ – игристый напиток, созданный из винограда сортов: Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан. Создано по классической технологии, но с добавлением небольшого количества сахара. Вино имеет соломенный оттенок и элегантный перляж. В аромате доминируют фрукты. Вкус вина насыщенный, отлично сбалансированный сладостью. Превосходно сочетается с фруктам, десертам, а также выпечкой с фруктами и ягодами.
Victor Dravigny КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ – игристое вино из винограда каберне-совиньон имеющее насыщенный рубиновый цвет и глянцевый отблеск. Вино обладает свежим вишнёво-смородиновым ароматом. Во вкусе сочетается сладость и ягодная свежесть, обладает длительным послевкусием. Является прекрасным сопровождением для голубых сыров и десертов из красных ягод и шоколада. Идеально подойдёт для создания алкогольного коктейля Kir Roya.
Отметим, что иногда можно встретить подделки этого игристого вина, по этому при его покупке следует обращать внимание на ряд его отличительных нюансов.
Среди продукции Абрау-Дюрсо есть и другие линейки шампанских вин.
Источник: byxlo24.ru