Несмотря на то, что виски считается национальным ирландским или шотландским алкогольным напитком, некоторые производители в других странах, не только смогли воспроизвести традиционные рецептуры изготовления, но и добились колоссального успеха, предложив мировой аудитории покупателей, оригинальные и необычные типы спиртного. Именно к таким типами напитков принадлежит виски «Hibiki» от японского производителя, компании Suntory.
Дегустационные свойства и характеристики виски «Hibiki»
Хотя этот тип крепкого алкоголя только набирает обороты на мировом рынке, виски уже смог покорить сердца гурманов, а количество желающих попробовать одну из разновидностей этой линейки, становится все больше.
- Виски «Hibiki» Masters Select. Напиток отличается цветом коричневого янтаря, а в аромате спиртного ярко ощущается букет фруктов, цветов, пряностей и натурального меда. Вкус виски обогащен апельсиновыми нотками, а вместе с ними можно без труда уловить оттенки зерновых, солода, сливочного масла и обожженной древесины. Напиток можно употреблять как самостоятельно, так и в составе различных алкогольных коктейлей.
- Виски «Hibiki» Japanese Harmony. Выделяется на фоне остальных напитков золотисто-янтарных оттенков, преобладающих в цвете, а также богатым и насыщенным букетом аромата, с яков выраженными тонами апельсина, мармелада, гвоздики, сандала, цветов и абрикосов. Во вкусе этого виски преобладают полутона меда, дубовой стружки, карамели, корицы, мускатного ореха и розмарина.
- Виски «Hibiki» 12 лет выдержки. Янтарный цвет этого виски переливается медными оттенками, а в аромате прослеживаются мармеладные, цветочные, яблочные медовые и сливочные оттенки, сочетаемые с сакурой, яблоками и корицей. Во вкусе спиртного собрано потрясающее сочетание вишни, гвоздики, фруктового зефира, дуба, сливок и миндаля, а послевкусие является длительным и приятно согревающим.
- Виски «Hibiki» 17 Years Old Suntory. Насыщенный янтарный цвет виски дополняется медовыми бликами, а аромат наполнен древесно-дымными тонами, которые плавно перетекают во фруктовые и цветочные. Утонченный вкус напитка отличается приятными полутонами вишни, ванили, лесного ореха, специй, карамели и дыма.
Сколько стоит виски «Hibiki»?
Виски «Hibiki» по праву можно назвать напитком элитного класса, стоимость которого рассматривается дилетантами, как заоблачная. Для настоящих же знатоков, коллекционеров и гурманов, цена виски «Hibiki» полностью соответствует уровню бренда и срокам выдержки отдельных представителей линейки. Цена в фирменных магазинах может варьироваться в следующих пределах:
- Виски «Hibiki» Japanese Harmony в подарочной коробке 0,7 л – 16-18 тысяч рублей;
- Виски «Hibiki» 17 Years Old Suntory в сувенирной упаковке 0,7 л – 54-56 тысяч рублей;
- Виски «Hibiki» 30 Years в подарочной коробке 0,7 л – 155 000 рублей.
Как отличить подделку от оригинала?
Поскольку виски «Hibiki» имеет в основном огромную стоимость, вряд ли кому-то захочется выкладывать большие суммы за фальсификат. Именно поэтому каждому солидному покупателю стоит держать в памяти основные признаки оригинального виски «Hibiki» от производителя:
Приобретать спиртное стоит только в специализированных фирменных магазинах, являющихся официальными представителями изготовителя в нашей стране;
Каждая бутылка должна обязательно иметь акцизную марку, подтверждающую качество изготовления и законность ввоза на территорию страны;
Каждая бутылка виски «Hibiki» упакована в картонную коробку, имеющую лаконичный двухцветный дизайн;
На этикетке бутылки указана информация о производителе, дате и серии выпуска спиртного, а также обязательно присутствует японский иероглиф;
Бутылка выполнена из прозрачного стекла и имеет цилиндрическую форму, с тонкими гранями;
На каждой пробке, выполненной из натуральной древесины, нанесены специальные насечки, количество которых соответствует годам выдержки напитка.
История виски «Hibiki»
Компания-производитель виски «Hibiki», Suntory была основана еще в 1899 году, а ее основателем стал Синдзиро Тори. Вначале эта компания была создана специально для постоянного ввоза вин из Испании, но уже в 1923 году, производителем было принято решение об эксперименте, связанном с изготовлением виски.
Несмотря на то, что история этой компании длится уже не одно десятилетие, признание и успех, благодаря виски «Hibiki», пришли к ней только во второй половине прошлого века. И сегодня продукция этого изготовителя продолжает занимать не последнее место в рейтинге алкогольных напитков премиум-класса.
Источник: frullato.ru
Сегодня на обзоре у меня Японский виски «HIBIKI» от Suntory с говорящим названием «japanese harmony»! Так как возраст не указан, то относим данным напиток к категории: NAS (без указания возраста).
Изучим русскую контрэтикетку:
Итак, что же мы имеем: так как это бленд, то логично, что это купаж солодовых и зерновых дистиллятов, крепость 43%. Дата розлива: 29.11.17 г.
Вот что нам говорит производитель о данном напитке:
Хибики («Гармония» по-японски) родилась в 1989 году, чтобы отпраздновать 90-летие виски Suntory.
В 1987 году мастер-блендер Кейзо Саджи решил разработать купажированный виски, отражающий утонченность техники Сантори. Главный блендер, Коити Инатоми, пробовал выдержанный солодовый виски из миллиона бочонков в Сантори.
Затем Саджи и Инатоми нашли вкус, смешав тридцать отличительных сортов солодового и мягкого зернового виски. Хибики-это поистине гармоничная смесь, бесчисленных солодовых и зерновых виски, которые тщательно смешиваются, чтобы создать полный оркестр вкусов и ароматов. Соблазнительный, цветущий и загадочный, виски Hibiki прославляет непревзойденное искусство купажирования, тонкое мастерство и ощущение роскоши от Дома Сантори.
Перейдем к дегустации и расставим все точки над «и»!:
Аромат: сразу же после открытия бутылки, легкий, обладающий очень нежным и мягким ароматом, тонкие цветочные ноты, мёд, цитрусовые тона, в большей степени апельсина, сандаловое дерево, сладкие ноты — цукаты, где-то на отдалении — мята.
Во вкусе также все очень деликатно и выверенно, без спиртуозных нот, медовая сладость, горький зеленый чай (возможно это горчинка зерновых спиртов), белый перец, дубовые ноты здесь уже проявляются ярче, чем в аромате, там я их практически не улавливал, цитрусовые (лимон, апельсин), также ощущается небольшая горечь зерновых спиртов, но не выпирающая, а удачно вписывающаяся в общий ансамбль.
Финиш: по продолжительности — средней длинны, медовая сладость, горчинка зерновых спиртов, цитрусовые ноты.
По итогу скажу, что данный бленд мне понравился и я приобрел бутылочку про запас, пока цены на него не улетели в космос. В целом у многих японских виски прослеживаются похожие вкусоароматические ноты в той или иной степени и в большинстве своем производители из «поднебесной» производят очень качественные напитки, к которым хочется возвращаться время от времени.
Учитывая ценообразование, я могу его рекомендовать только настоящим ценителям Японской культуры и виски в частности!
Источник: irecommend.ru
Цвет: Виски блестящего янтарного цвета.
Вкус: Мягкий зерновой вкус светлого солода дополняют тона фруктового зефира, толченого миндаля, гвоздики, апельсина, вишни. Основное ядро, проступающее через все слои вкуса виски, составляют тона дуба. В послевкусии проступают оттенки сливочного масла, минералов и выпечки.
Аромат: Яркий фруктовый аромат виски украшают оттенки цветов, цитрусового мармелада, яблок, запеченных с корицей, меда и сливового вина.
Сочетается с: Виски особенно хорошо употреблять в коктейлях или просто с содовой, водой или льдом.
Интересные факты
Легендарный виски "Hibiki" представляет истинную гармонию, идеал совершенства, эталон "искусства японского виски". Хибики по-японски означает "резонанс", отражающийся в напитках противостоянием всех двадцати четырех сезонов согласно старому японскому лунному календарю. Многочисленные односолодовые виски разного возраста, выдержанные в различных типах бочках, объединяются, чтобы создать целую симфонию вкусов и ароматов.
Изысканный купажированный японский виски "Хибики" 12-летний состоит из нескольких сортов виски мирового гиганта Suntory: солодового "Yamazaki" и "Hakushu", а также зернового "Chita". Он частично выдерживается в бочках из-под сливового ликера из редкого японского дуба, а частично — в бочках из-под хереса и бурбона. Виски фильтруют посредством бамбукового древесного угля и разливают в бутылки при крепости 43%.
"Hibiki" 12 Years Old имеет многочисленные награды, полученные на самых престижных мировых конкурсах:
2010 год — 2 золотых награды на "World Whisky Awards" и "International Wine & Spirit Competition";
2011 год — золото на "International Wine & Spirit Competition";
2012 год — двойная золотая медаль на "World Spirits Competition";
2013 год — золотая медаль на "International Spirits Competition";
2014 год — двойная золотая медаль на "World Spirits Competition".
Японская компания Suntory была основана в 1899 году.
здателем компании стал Синдзиро Тори в честь, которого компания и получила свое имя. Сaнтори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски, и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность, где расположилась винокурня, с холодным и влажным климатом идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй мировой войны. В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу — самый центр Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами.
Виски, которые производит компания Сантори, — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin…
Источник: www.grandcru.online
ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2026, г.Москва, шоссе Ленинградское, д. 72, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г.Москва, ул.Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г.
сква, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г.
сква, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015061 от 12.11.2020 действует с 12.11.2020 до 11.11.2025, 121096, г. Москва, ул. Кастанаевская, д. 17, этаж 1, пом. II, комн. 1-8ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: № 77 РПА 0015129, действует с 13.01.2021 по 12.01.2026, г. Москва, Строгинский бульвар, д. 26, корп. 2, 1 этаж, часть помещения 466ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 50РПА0018989 от 23.06.2021 до 22.06.2026, г. Красногорск, Московская обл., Подмосковный бульвар, д. 13, помещ 1, ком. 77, 1 этаж, ком. № 1-2ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015355 от 25.06.2021 до 24.06.2026, г. Москва, ул. Академика Янгеля, д. 2, этаж 1, часть помещения 1ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015363 от 25.06.2021 до 24.06.2026, г. Москва., ул. Островитянова, д. 30, корп. 1, этаж 1, часть помещения III Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru
