Самый дорогой джек дэниэлс

Самый дорогой джек дэниэлс

Самый дорогой джек дэниэлсВиски Джек Дэниэлс – американец по происхождению. Настоящий бриллиант. Узнаваемый и любимый напиток во всём мире.

Его особенность заключается в неподражаемом вкусе.

Рецепт виски Джек Дэниэлс кроется в его уникальном составе и в особой технологии приготовления (смотрите еще: марки виски).

История виски Джек Дэниэлс

Отцом и прародителем легендарного напитка стал Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл, а случилось это следующим образом. В возрасте 7 лет Джек пришёл работать помощником на винокурню к Дэнну Коллу. Будучи мальчишкой, Дениэл быстро схватывал науку вискового дела. За незаурядные способности Дэн Колл сделал его своим партнёром.

После кончины учителя Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл получил в распоряжение вискикурню, — в то время ему было лишь 14 лет. В 1866 году ( в возрасте 20 лет) Джек Дениэл приобретает в собственность участок земли, на котором располагается пещера со сказочно чистым источником воды. Географическое расположение винокурни – США, штат Теннесси, город Линчбург.


Великий секрет мастерства Джаспера заключался в том, что дистиллят изготавливался в строгом соотношении ингредиентов (кукуруза 80%, ячмень 12%, рожь 8%) , а его медленная фильтрация проходила через толстый угольный слой, полученный в процессе сжигания сахарного канадского клёна.

Справка. Толщина угольного фильтра, по требованиям технологии производства виски Джек Дэниэлс, достигает более трёх метров!

Благодаря этому алкогольный напиток получает приятное сладковатое, округлое и слаженное послевкусие.

В 1911 году основатель вискового брэнда скоропостижно умирает, а продолжателем дела становится его единомышленник, племянник Лем Мотлоу. Который успешно продолжил дело легендарного дядюшки Джека и сохранил первозданный рецепт изготовления великолепного виски.

Такой процесс и по сей день уникален для виски категории Теннесси, он известен миру под названием Lincoln County Process. Все иные методы производства Американских виски относятся к категории бурбон.

Начиная с 2008 года торговая марка Джек Дэниэлс принадлежит компании «Браун Форман», которой руководит мастер-дистиллятор Джефф Аррнет.

Историческая хронология:


  1. Начиная с 1895 года Jack Daniel’s разливают в брендовую квадратную бутылку, что позволяет начать его экспорт. Первоначально его розлив производился в глиняные и керамические бутылки, которые укупоривали корковыми пробками.
  2. Первые этикетки имели зелёный цвет, с 1911 года они стали чёрными.
  3. В 1904 году на Всемирной выставке виски Джек Дениэлс получил золотую награду и звание «лучшее виски в мире».
  4. Виски Джек Дениэлс имеет 7 выдающихся всемирных наград.
  5. Бочки, в которых выдерживается легендарный Jack Daniel’s, собраны вручную, без клея и гвоздей, из белого американского дуба. Их используют лишь один раз, а затем продают.
  6. Парадокс, но округ Мур, где располагается производство виски, находится в зоне жёсткого сухого закона. Приобрести там алкогольный напиток можно лишь на заводе.
  7. Работники винокурни получают ежемесячно бесплатно 1 бутылку виски Джек Дэниэлс в качестве поощрения.

Виды

Виски Джек Дениэлс представлен ассортиментной линейкой, в которой каждый вид отличается друг от друга вкусовыми характеристиками. Средний срок выдержки 4 года и более.



Марки Аромат Вкус и послевкусие Содержание спирта

Примечание

Old No7 Сладкий с нотками горелой карамели, молочного шоколада, табака и инжира Ванильный, древесный, фруктовый, ирисковый. Послевкусие яркое с тонами дуба 40% Самый распространённый вариант
Tennessee Honey (изготовлен на основе медового ликёра) Медовый привкус Медовый, фруктовый, обволакивающий 35% Подходит для дам
Gentleman Jack Приятный, с тонами цитрусовыми и дубовыми, ореховыми Мягкий и гармоничный с оттенками специй и лакрицы 40% Подвергается вторичной фильтрации после вызревания в бочках
Unaged Rye Свежий и гладкий с нотами солода и цветов, древесины Яркий, сбалансированный, с нотками имбиря 40% Невыдержанный белый
White Rabbit Saloon Интенсивный, дубовый, с тонами ванили, специй, карамели и леденцов. Сладкий, округлый, мягкий с тонами запечённых яблок и бананов, танинный. Послевкусие слегка солоноватое, с горчинкой ореха 43% Лимитированная партия
Single Barrel Rye Тона дубовые, карамельные с оттенком цукатов Насыщенный, имеет кленовую и кукурузную сладость и лёгкую кислинку 47% Категория суперпремиального класса, двойная фильтрация
Sinatra Century Богатый, изысканный, мускатный, арахисовый, имеет тона арбузные и крем-брюле Бархатный, многоуровневый, с тонами ванильного крема 50% Лимитированная серия
150th Anniversary Мёд, корица, оттенки свежих сладких фруктов Мягкий, лёгкий, округлый, с нотами ореховыми, ванильными и карамельными. Чувствуется танинность дуба 50% Юбилейный лимитированный выпуск, приурочен к 150-летию основания компании

Посмотрите обзор «Jack Daniels» Tennessee Honey — это смесь виски «Джек Дэниэлс» и медового ликера, такой виски еще называют «медовый» из-за его неприторной сладости:

Стоимость

На цену виски Джек Дэниэлс прямым образом влияют его характеристики. Если цена Daniels №7 Tennessee за 0,5 литра составляет примерно 1600 рублей, то Jack Daniels Gentleman Jack Rare за 0,75 л может обойтись вам от 3 200 рублей.

На стоимость также может повлиять наценка торговой точки, соответственно, в барах и ресторанах напиток будет стоить в два раза дороже.

Самый дорогой джек дэниэлс

Как отличить подделку от оригинала?

Виски Джек Дэниэлс является флагманом продаж в мире вискового производства. В связи с чем нерадивые производители регулярно пытаются продать контрафактный товар.

На что следует обратить внимание и как проверить виски Джек Дениэлс на подлинность? Изучим основные аспекты:

  • бутылка виски Джек Дениэлс имеет три грани;
  • этикетка и контрэтикетка должны быть наклеены по центру, аккуратно;
  • полиграфия этикетки качественная;
  • текст не должен содержать грамматических ошибок;
  • пробка пластмассовая, затянутая пластиковой плёнкой;
  • на лицевой стороне укупорочной плёнки написано наименование разновидности, на тыльной стороне написано Tennessee WHISKEY;
  • плечики бутылки имеют фирменную гравировку;
  • акцизная марка хорошо читаемая, выполненная безукоризненно;
  • отсутствие осадка, помутнения (в любом их проявлении);
  • слишком низкая цена на полке.

Обратите внимание. Перед покупкой следует активно взболтать содержимое виски Джек Дэниэлс, поле чего должны появиться крохотные пузырьки воздуха на поверхности жидкости – это является неким гарантом качества напитка.

Рецепт в домашних условиях

Тем, у кого возникло желание почувствовать себя великим дистиллятором и произвести в домашних условиях виски Джек Дэниэлс, следует запастись терпением и понимать, что оригинального вкуса получить нельзя.

Тому несколько причин:

  1. Нужна родниковая вода особого качества.
  2. Уголь из сладкого клёна в огромном количестве.
  3. Новые бочки из белого американского дуба.

Всё это раздобыть невозможно, поэтому на выходе может получиться хороший напиток, имеющий приятный вкус и отдалённо напоминающий виски Джек Дэниэлс Теннеси.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кукурузная мука 80%;
  • ржаная мука 8%;
  • ячменный солод 12%;
  • вода родниковая с низким показателем железа составляет массы зерновых культур;
  • дрожжи сырые 25 грамм на 1 килограмм зерновых.

Брага – первый этап

Великолепный виски Джек Дэниэлс начинается с обычной браги. Сделать сусло несложно, тем более всё для этого можно купить в обычном магазине. Начинаем:

  1. Смешайте в ёмкости все мучные ингредиенты и солод.
  2. Залейте полученную массу горячей водой (температура воды примерно 74-80%). Воды должно быть в 2 раза больше, чем сухой массы.
  3. Далее всё тщательно перемешивайте до образования однородной массы и вновь подогрейте на газе до +55ºС. Данный температурный режим следует поддерживать в течении 1 часа, а сусло постоянно помешивать.
  4. Охладите сусло до +25ºС.
  5. Спустя 10 часов добавьте дрожжи.
  6. Установите на ёмкости гидрозатвор, поставьте брагу в тёплое место, без сквозняков, можно укутать одеялом.
  7. Процесс брожения длится примерно 5-7 суток, в это время не беспокойте брагу.

Дистилляция — второй этап

Вряд ли у кого-то в доме имеется медный перегонный куб, который был у Джека. Поэтому, для процесса перегонки подойдёт обычный самогонный аппарат. Однако здесь начинается самое сложное:

  1. Перегоните брагу первый раз особым образом, а именно — отделите 15% первоначального дистиллята и 5% остаточного. В мире данный процесс называется отделение «голов и хвостов». Таким образом остаётся замечательное, чистое алкогольное «тело».
  2. Повторите повторно перегонку полученной жидкости.

Самый дорогой джек дэниэлс

Фильтрация и разбавление

Согласно технологии фильтрация виски Джек Дэниэлс проходит через толстый слой кленового угля. Заменив его на обычный древесный, вы тем самым нарушите технологию, но иного выхода нет. Кстати, подойдёт и кокосовый уголь (смотрите: преимущества кокосового угля).

Устанавливаем максимально большую толщину мелкого древесного угля, кладём ватный фильтр и начинаем медленно фильтровать полученный дистиллят, так как виски его назвать пока нельзя.

Что касается крепости, то после двойной перегонки у вас может получится напиток высокой крепости. Его можно оставить без разбавления, а можно разбавить до 40 градусов водой.

Внимание. Никогда не разбавляйте дистиллят водой «на глазок».

Для расчёта вам поможет специальный онлайн-калькулятор «разбавления спирта водой».

Готовый виски вы всегда сможете разбавить льдом перед употреблением. Лёд снижает спиртуозность напитка.

Ароматизация

Последний этап – это ароматизация. Именно выдержка в дубе придаёт виски элегантный вкус и характерный аромат. Заменить бочку помогут дубовые «чипсы» или стружка.

Они должны быть обязательно прожаренными в духовом шкафу либо обожжёнными на открытом огне.

Еще по теме: Как приготовить дубовую щепу для виски своими руками?


Выдержка

Срок выдержки виски на дубе составляет минимум 5-6 месяцев, но лучше всего, если он будет настаиваться более длительное время.

Наберитесь терпения, ведь от срока выдержки зависит его будущий вкус и аромат.

С чем и как пить виски?

Виски Джек Дэниэлс пьют различными способами. Классически его пьют в чистом виде, маленьким глотками, за неспешной и дружеской беседой. Его подают в специальных стаканах с толстым дном.

Рассмотрим популярные варианты употребления виски Джек Дениэлс:

  • его разбавляют водой, при этом вкус сохраняется;
  • пьют с пивом в Шотландии, хотя такой вариант не каждому по вкусу;
  • с кока-колой, такой метод к нам пришёл из Америки;
  • с содовой водой, при этом быстро наступает опьянение;
  • с ананасовым или другим соком, — вариант нравится молодёжи;
  • на его основе готовят различные коктейли.

К виски можно подать закуску: говядина, баранина, фуа-гра, язык говяжий, красная рыба, сыр не слишком ароматный, морепродукты, дыня, горький шоколад, маслины.

Закусывать принято виски из разряда невыдержанный, а элитные «высокие» виски хороши сами по себе, в чистом виде.

Источник: kaksamogon.ru

Виски за $6,2 млн: Назван самый дорогой алкогольный напиток в мире


Британцы создали напиток, который смело может претендовать на звание самого дорогого виски в мире. Это виски Isabella's Islay стоимостью 6,2 млн долларов за бутылку. Отметим, что в данном случае вы платите больше за форму, нежели за содержимое.

Luxury-напиток создали специалисты британской компании Luxury Beverage Company. Они же кстати являются и авторами самого дорого безалкогольного напитка в мире под названием Ruwa (5,5 млн долларов за бутылку).

Но вернемся все-таки к спиртному: Isabella's Islay, который, по словам представителей Luxury Beverage Company, является не только самым дорогим виски, но и самым дорогим напитком в мире в целом, доступен в двух версиях. Версия первая — Isabella Original, тот виски, что стоит 6,2 млн. Выдержанный односолодовый виски залит в хрустальный декантер, украшенный 8500 бриллиантами, почти 300 рубинами и закупоренный крышкой из белого золота.

Каждый такой декантер изготавливают вручную, учитывая при этом вкус конкретного покупателя. Вторая версия напитка, которая поступила в продажу, — это Isabella Special Edition за 740 тысяч долларов. В данном случае декантер изготовлен из хрусталя и белого золота, а надписи на нем украшены бриллиантами. Как только виски будет выпит, дорогой декантер можно наполнять снова.

Ранее самым дорогим виски в мире можно было назвать произведенный в феврале 1906 года компанией Aisla T'Orten напиток — его стоимость оценивалась в 1,4 млн долларов. Более ста лет этот напиток пролежал в доме шотландского историка, а затем был продан им компании Master of Malt в 2010 году. В том же году в Нью-Йорке на аукционе бутылка шотландского виски Macallan 64-летней выдержки была продана за 460 тыс. долларов.

Источник: DrinkTime.ru

Если уж вы и решили устроить праздник с наличием крепкого заморского алкоголя, то сейчас самое время разобраться в стоимости, а так как с начала ХХ века лучшим високоградусным напитком считается американский виски Jack Daniel’s, то рассматривать цену мы будем именно на него.

Средняя стоимость по Росcии классического Jack Daniel’s Old No.7 емкостью 1 литр в нашей стране колеблется от 2000 до 3000 рублей. Нужно учитывать, что цена зависит от наличия подарочной упаковки, бокалов в комплекте и тд. В каждом регионе цена все таки разная. Если посмотреть стоимость на Jack Daniel’s Old No.7 будет в среднем 2300 рублей за 1 литр.
Наиболее дешево его можно купить в Duty Free или же в поставщиков, которые доставляют его с того же места. Здесь его можно купить всего за две тысячи рублей.

В Санкт- Петербурге виски можно приобрести по практически такой же цене. В провинции средняя стоимость немного выше, но вы всегда сможете заказать Jack Daniel’s в интернет-магазинах с хорошей репутацией. Причем за отличную цену.

Другие объемы классического Jack Daniel’s в России имеют приблизительно такую цену:

  • 0,5 литра Вы сможете купить от 1250 до 1600 рублей.
  • 0, 75 литра обойдутся близко от 1800 до 2200 рублей.
  • 3 литра можно взять от 7200 до 7800 рублей.

Помимо этого нам известны другие разновидности знаменитого американского виски Jack Daniel’s: SinglBarrel, Silver Select, Tennessy Honey, Gentelman Jack.

Single Barrel имеет отличительно мягкий вкус благодаря двойной фильтрации: до разлива в бочки и перед разливом в бутылки. В России Вы можете купить его приблизительно за 4500 рублей.

Singl Barrel
Single Barrel

Silver Select особен высоким содержанием спирта( 50% ) и послевкусие с оттенком дуба. Стоимость около 3500 рублей.

Silver Select
Silver Select

Tennessee Honey получают путем смешивания классического Jack Daniel’s и медового ликера, в результате чего получается мягкий и нежный вкус. Это будет идеальным вариантом для женщин. Купить его вы сможете в среднем за 2200 рублей.

Tennessee Honey
Tennessee Honey

Gentleman Jack – один из самых популярных разновидностей Jack Daniel’s. Он разливается в обожженные бочки, которые сделаны из белого американского дуба, благодаря чему имеет свой особенный цвет и вкус. Средняя цена около 3500 рублей.

Gentleman Jack
Gentleman Jack

Но прежде всего, покупая виски нужно знать как отличить оригинальный продукт от подделки. Вот несколько правил:

  1. Бутылка Jack Daniel’s имеет форму паралепипеда, а края поддельной бутылки обычно всегда скруглены.
  2. Вы легко можете узнать подделку по отсутствии гравировки фирменного логотипа на бутылке.
  3. В оригинальном Jack Daniel’s всегда присутствует дозатор.
  4. Если Вы уже хотя бы один раз пробовали этот напиток, то уже никогда не спутаете его с чем- то другим. Наличие сильного спиртового запаха при открытии бутылки скорее всего означает, что это подделка.

Мы определились, где лучше и за какие деньги следует покупать Jack Daniel’s. Но мало купить, нужно еще научиться пить! Лучше всего употреблять виски отдельно от всего, но некоторым все же по вкусу коктейли в основе каких лимонный или яблочный сок.

Процесс разливанияИспользовать в первую очередь нужно нужно тюльпановидные или широкие бокалы. Оптимальной температурой для данного виски – от 18-21°С. Именно при такой температуре американский бурбон открывает все свои преимущества как алкогольного напитка.

Самой лучшей закуской могут быть разного рода фрукты. Вы можете использовать яблоки, разрезанные на маленькие кусочки, абрикосы, персики, цитрусовые или большие гроздья хорошего винограда. Отлично подойдут тонко нарезанные дольки лимона, которые только помогут ощутить невероятный вкус.

Учитесь правильно применять все свои знания в этой области и тогда напиток принесет Вам только удовольствие. Всего хорошего!

Источник: skolkos.ru

История бренда

Основатель компании Джек Дэниэл долгие годы работал подмастерьем у перегонщика и подпольного продавца самогона Дэна Колла. В 1875 году ими был основан легальный бизнес по производству спиртных напитков, а к концу 1880-х годов предприятие заняло второе место по объемам продаж виски в штате Теннесси.Настоящая же популярность к марке пришла в 1904 г., когда Old №7 был удостоен золотой медали на международной ярмарке в Сент-Луисе.

География производства

Изначально виски Jack Daniel’s изготавливался в американском штате Теннесси, в городе Линчберг, но из-за вступившего в силу сухого закона в 1910 году компания была вынуждена перенести производство в Алабаму и Миссури. Из-за невысокого качества и введения аналогичных законов в Алабаме, виски изготавливаемый в этих штатах так и не поступил в продажу. Вновь открыть завод в Линчберге владельцам компании удалось лишь в 1938 году, однако до сегодняшнего дня действует целый ряд ограничений на продажи виски, не позволяющих производителю продавать собственную продукцию в родном штате.

Особенности изготовления

Все сорта виски Jack Daniel’s изготавливаются из зерновой смеси, которая состоит из кукурузы, ржи и ячменного солода. После перегонки спирты очищаются с помощью измельченных кленовых углей (так называемый процесс округа Линкольн). Выдерживается виски в новых бочках из белого дуба.

До 1987 года крепость виски «Джек Дэниэлс» составляла 45%. Позднее процентное содержание алкоголя виски из «черной» серии была понижена до 43 оборотов, а из зеленой – до 40. С 2002 года все сорта виски этой марки, за исключением линеек повышенной крепости и напитков бочковой выдержки, содержат не более 40% алкоголя.

Интересные факты

Согласно действующему закону округа Мур, на территории которого находится дистиллерия Jack Daniel’s, компания может продавать лишь уникальные, памятные сорта виски в магазине при собственном заводе. Продавать крепкий алкоголь других сортов в городе Линчберг и его окрестностях нельзя. Благодаря небольшой лазейке производитель регулярно выставляет на продажу в своем магазине виски Gentleman Jack, Old №7 (в памятной упаковке), Single Barrel, а также специальные сезонные выпуски напитка.

Источник: decanter.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.