Рижский бальзам вишня

Рижский бальзам вишня

Всем привет!

Хочу рассказать о рижском бальзаме Riga Black Balsam.

В линейке сейчас 4 вида бальзамов:

— Классический чёрный бальзам;

— Элемент (с добавлением рома);

— Смородиновый (с соком чёрной смородины);

— Вишневый (с соком вишни).

Я пробовала все виды, но хочется рассказать о самом новом — это Вишневый рижский бальзам.

Официальное название Riga Black Balsam Cherry (Rīgas Melnais Balzams Ķiršu).

Производитель Latvijas balzams (Латвия).

Бальзамы выпускаются объемом 0,2 л., 0,7 л. и 1 л.

Бутылки исключительно керамические темного цвета. Такая тара прекрасно защищает напиток от перепада температур и света.

Содержание алкоголя именно в новом напитке не больше 30%. И это радует. Не люблю очень крепкий алкоголь.


Хотя рижский бальзам — это скорее не столько алкогольный напиток, сколько целебный травяной бальзам как для тела, так и для души.

Рижский вишневый бальзам — это обычный чёрный бальзам с дополнением вишневого сока.

Внешний вид.

Керамическая бутылка темного цвета с наклейкой с красными элементами. И, конечно, с рисунком вишни.

Информация с обратной стороны.

Новая бутылка имеет защитную пленку на крышке.

Сама пробка очень надежно закрывает напиток, даже храня бутылку вверх ногами ничего не прольётся.

Стоимость около 4 евро.

История:

Рижский бальзам – это крепкий напиток темного цвета с узнаваемым терпким вкусом. Его изобретателем считается аптекарь Абрахам Кунце, который в 1752 г. впервые начал продавать лечебную настойку трав на спирту. В Россию этот бальзам попал благодаря Екатерине Второй.

Вкус, аромат, консистенция Рижского бальзама.

Вкус у напитка терпкий, как и у классического чёрного бальзама, но с ощутимым привкусом вишни. Послевкусие также сохраняется, как после вишневого сока.

Аромат приятный, вишнево-алкогольный. Такая «пьяная вишня». Вишня звучит очень натурально, что и логично, ведь там много натурального вишневого сока.

Состав.

В состав традиционного Рижского бальзама входят 24 компонента, в их числе множество растений: Мята. Малина. Липовый цвет. Черника. Зверобой. Брусника. Мускатный орех. Валериана. Березовые почки и другие. Также в его состав входит зерновой спирт высокой очистки, вода, коньяк, медовый ароматизатор, перуанское бальзамное масло, жженый сахар.


В состав Смородинового и Вишневого бальзамов входят, соответственно, смородиновый и вишневый соки.

Консистенция тягучая, маслянистая. На стенках рюмки/бокала/чашки он медленно стекает, оставляя видимый след. Сам напиток темного коричневого цвета с легким бордовым отголоском.

Как я употребляю Рижский бальзам.

Я употребляю этот бальзам в качестве добавки к чёрному чаю.

Тут два варианта:

1) либо наливаю 30 мл. непосредственно в чашку с чёрным чаем без сахара;

2) либо медленно пью из рюмки (те же 30 мл.), запивая чёрным чаем.

Первый вариант мне предпочтительней при первых симптомах простуды или если я замёрзла на улице.

Второй вариант предпочитаю при стрессе, если выдался насыщенный или тяжелый день, чтобы вечером расслабиться при просмотре фильма или читая книгу.

Каюсь, ко второму варианту иногда прибавляется вторая порция бальзама (итого получается 60 мл.).

Кстати, производитель рекомендует употреблять бальзам для лечебных целей именно дозировано — не более 30 мл., тогда алкоголь в составе напитка не причиняет вреда.


Также бальзам добавляют в кофе, мороженое, десерты, также добавляют в алкогольные коктейли.

Мое впечатление.

Не могу сказать, что от одной-двух доз рижского бальзама с вишней можно захмелеть. Конечно, реакция притупится, за руль уже не сядешь. Но мне кажется от бокала-двух красного вина захмелеть можно гораздо больше.

По моему опыту, добавленный в чай бальзам очень хорошо разгоняет кровь, согревая продрогшее тело, если я попала под ливень, сильный ветер или долго гуляла на морозе.

99%, что в таком случае я не подхватываю даже насморк.

От стресса мне лично больше подходит пить бальзам в чистом виде очень маленькими глотками, как бы задерживая напиток во рту, наслаждаясь его терпким травянисто-вишнёвым вкусом, запивая чуть тёплым чаем (горячим нельзя, обжигается язык).

Дневные заботы подходящего к концу тяжелого или напряженного дня тогда медленно отступают, приходит чувство покоя. Если смотрю фильм ужасов или хорошую мистику, чувство страха притупляется.

Пью рижский бальзам редко, ну пару раз в месяц-два. Так что небольшой бутылки лично мне хватает надолго.

Открытый бальзам храню в холодильнике.

Я знакома с рижским классическим бальзамом примерно с 15 лет, то есть больше 20 лет. Конечно, я не имею в виду, что все 20-22 года его пью. Но периодически балую себя этим напитком.


Всегда рижский бальзам был и есть для меня идеальным напитком от хандры и непогоды, простуды. Всегда радовал меня качеством.

Особенно стало хорошо, когда выпустили смородиновый, а теперь и вишневый бальзамы. Они мне больше по душе, я гурман

В общем, очень рекомендую обратить внимание на данный целебный напиток, особенно если вы посетите Ригу. Ведь Riga Black Balsam — один из главных сувениров и визитных карточек Латвии.

Источник: irecommend.ru

История

Рецепт Рижского Бальзама придумал латышский аптекарь Абрахам Кунце в 1752 году (тогда напиток назывался «Бальзам Кунце»). Изначально это было лекарственное средство, предназначенное для улучшения пищеварения, борьбы с простудой и мигренями, укрепления иммунитета. Первая версия биттера получилась желтой, а не черной, а крепость достигала всего 16% об.

С 1770 по 1789 год бальзам находился под запретом. В 1789 году эксклюзивное право на его производство и продажу получил купец Семен Лелюхин, но в 1796 году правительство окончательно определило настойку в категорию медицинских препаратов, и в 1808 году фабрика Лелюхина закрылась. Долгое время прибалтийский биттер продавался только в аптеках.

Рижский бальзам вишня

Производитель утверждает, что глиняная бутылка позволяет напитку «дозревать» уже после бутилирования, но если сравнивать со стеклом, это очень спорное утверждение.

Виды Рижского Бальзама

  • Рижский Черный Бальзам Оригинальный. Биттер на основе 24 ингредиентов, обладает горьковато-сладким вкусом, крепость – 45%.
  • Рижский Черный Бальзам «Элемент». Травяная настойка с добавлением рома, крепость – 40%.
  • «Черная Смородина». Напиток с добавлением черносмородинового сока, обладает сладким вкусом с отчетливой кислинкой. Крепость – 30%.
  • «Вишневый». Биттер с добавлением вишневого сока, обладает сладко-горьким вкусом с сильным вишневым ароматом. Крепость – 30%.

фото видов рижскго бальзама

Как пить Рижский Бальзам

Классический Рижский Бальзам правильно пить в чистом виде со льдом, по несколько чайных ложек добавлять в чай или кофе, разбавлять лимонадами или соками в любых пропорциях.

В коктейлях этот биттер часто используют в шотах, в качестве последнего слоя поверх плотного сока, например, бананового, мангового, персикового. Также рижская настойка стала крепкой базой для коктейлей-«лонгдринков».

фото как правильно пить рижский бальзам

Черносмородиновый и вишневый Рижский Бальзам хорошо сочетается с тоником или содовой.

Коктейли с Рижским Бальзамом


  1. Black & Stormy (Черный шторм). В высоком заполненном льдом бокале смешать 12 частей имбирного пива, 2 части сока лайма, 1 часть сахарного сиропа, 1½ части водки, долить сверху 2½ части классического Рижского Бальзама, не размешивать. Подавать с листьями мяты и ломтиком лимона.
  2. Black Shooter (Черный стрелок). В стопку для шотов налить слоями равные части персикового сока и Рижского Бальзама, так, чтобы напитки не перемешивались.
  3. Stairway to Heaven (Лестница на небеса). На дно бокала old fashioned положить 4 кусочка имбиря, слегка их раздавить, насыпать лед, влить 2 части тоника и одну часть черносмородинового Рижского Бальзама. Всё перемешать.
  4. Cherry Soda (Вишневая содовая). В заполненный льдом бокал old fashioned влить вишневый Рижский Бальзам и газированную воду в пропорции 1:2, перемешать, подавать с цедрой апельсина.
  5. Hot Lullaby (Горячая Колыбельная). Смешать и подогреть (без кипения) 14 частей яблочного сока, 2 части красного вина, 3½ части вишневого Рижского Бальзама. Подавать с листьями мяты и палочкой корицы.

Источник: alcofan.com

О товаре


Бренд Black Balsam
Страна-производитель Латвия
Производитель АО «Латвияс бальзамс» / JSC «Latvijas balzams»
Состав Спирт этиловый из пищевого сырья, вода питьевая подготовленная, концентрированный вишневый сок, сахарный сироп, ароматный спирт корня имбиря, спиртованные настои растительного сырья (почек березы болотной, корня горечавки, полыни горькой, листьев мяты перечной, корня имбиря лекарственного, корня валерианы лекарственной, мелиссы лекарственной, цветков липы, коры дуба, зверобоя, черного перца, померанцевой корки, листьев трифоли, мускатного ореха, корня аира болотного), концентрированный малиновый сок, коньячный дистиллят, спиртованный настой сушеной черники, пищевые добавки: пищевой краситель Е150а, регулятор кислотности Е330, натуральные ароматизаторы: «Вишня», «Вишня и слива», «Малина», «Мед», «Перуанский бальзам».
Вид продукта бальзам
Содержание алкоголя, % 30
Вид упаковки стекло
Меры предосторожности Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Употребление алкоголя вредно для вашего здоровья.
Объем, л 0.5

Пищевая и энергетическая ценность
Энергетическая ценность (ккал на 100 г) 260
Углеводы, г (в 100 г) 23
Срок годности и температура хранения
Срок годности 3 года
Температура хранения от +10 до +25 °C
Условия хранения Хранить в помещениях с относительной влажностью воздуха не выше 85%, в условиях, исключающих воздействие прямых солнечных лучей. После вскрытия бутылки хранить при температуре от +10°С до +25°С с герметичной пробкой не более 6 месяцев, но не превышая дату истечения срока годности.
Данные артикула
Номер артикула 474599000
Отдел в Гипермаркете Отдел Крепкий алкоголь
Номер стеллажа в Гипермаркете 200
Номер секции стеллажа в Гипермаркете 16
Номер полки 4

Источник: online.Globus.ru

История напитка

Изначально этот бальзам считался исключительно лекарственным препаратом, производство которого запустил аптекарь Абрам Кунце еще в 1752 году.

В Россию этот «эликсир здоровья», попал благодаря Екатерине II, когда она в 1789 году испробовала на себе действия «Бальзама Кунце», именно так изначально назывался этот настой на травах.

Таким, как сейчас напиток стал лишь в 1845 году, когда Алберт Волшмидт открыл в Риге завод по его производству, а рецепт хранился в строжайшем секрете у семьи ликерных мастеров Шрадер. И когда в 1939 году они уехали в Германию, оригинальная рецептура не была раскрыта даже новому владельцу завода.

До 1954 года мастера рижского завода шаг за шагом пытались восстановить вкус бальзама и методом проб и ошибок им это удалось. На сегодняшний день предприятие принадлежит компании «Latvijas balzams».

Разновидности Рижского бальзама

  1. Riga Black Balsam

    Мягкий и бархатистый вкус оригинального напитка откроет вам целый мир ощущений с его 24 ингредиентами, среди которых травы, коренья, ягоды и фрукты.

  2. Riga Black Balsam Currant

    Волшебная композиция оригинального бальзама и натурального черносмородинового сока создают уникальный букет вкусов.

  3. Riga Black Balsam Element

    Успешный союз древних традиций и предпочтений современного потребителя, который основан на оригинальном рецепте с добавлением высококачественного рома.

  4. Riga Black Balsam Cherry

    У напитка оригинальный, современный и уникальный аромат, полученный от объединения «Рижского черного бальзама» с вишневым соком. Данная комбинация создает гармоничный баланс между сладостью и горечью напитка с характерным вишневым ароматом. Добавление имбиря придает напитку ощущение свежести.

Дизайн глиняной бутылки бальзама, которая является данью многолетней истории и защищает напиток от перепадов температуры, не меняли более 100 лет. Только в 2005 году изменили дизайн пробки

Сколько ингредиентов в рижском бальзаме

Классический Рижский бальзам блэк производится исключительно из натуральных ингредиентов. В его состав входит 24 компонента, среди них: зерновой этиловый спирт, вода, сахар, бренди, ароматизатор меда и бальзамное перуанское масло. Также не обошлось без специй и растительных экстрактов (имбиря, малины, зверобоя, цвета липы, мяты, мускатного ореха, черники, ягодных морсов и пр.).

Характерный черный цвет напитку придает жженый сахар, который добавляют в процессе приготовления. Несмотря на то что все компоненты напитка известны, его рецепт находится в строжайшем секрете и известный лишь мастеру ликерного цеха и двум его помощникам.

Крепость напитков рижский бальзам

  1. Рижский черный бальзам – 45 градусов

  2. Рижский бальзам смородиновый – 30 градусов

  3. Рижский бальзам элемент – 40 градусов

  4. Рижский бальзам вишневый – 30 градусов

Срок годности рижского бальзама

Изначально гарантированный срок хранения напитка составлял всего 3 месяца, а для продукции, которая отправлялась на экспорт – 16 месяцев.

Но, благодаря модернизации технологических процессов срок годности черного бальзама составляет 5 лет.

Черный рижский бальзам

Польза и вред напитка рижского бальзама

Несмотря на то что рассматриваемый нами напиток относится к алкогольной продукции, он обладает множеством полезных свойств. Его рекомендуют употреблять при:

  1. Простуде

  2. Заболеваниях сердца

  3. Хронической усталости

  4. Проблемах с желудком

  5. Депрессии

  6. Желчнокаменной болезни

  7. Он замедляет старение организма

Лекарственная доза бальзама для женщин не должна превышать 20 мл, а для мужчин – 30 мл.

Интересный факт! Рижский черный бальзам официально включен в пособие для латвийских врачей, как лекарственное средство.

Очень осторожно нужно употреблять напиток людям с заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы и поджелудочной. И прежде чем приступить к дегустации проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Не стоит забывать, что это алкогольный напиток и чрезмерное употребление может вызвать похмелье.

Как пить рижский бальзам + рецепты коктейлей

  1. Напиток можно подавать в небольших ликерных рюмках в качестве аперитива или дижестива для улучшения пищеварения.

  2. Бальзам употребляют в лекарственных целях от 2–3 капель до 30 мл.

  3. Утром можно выпить рижский бальзам с кофе, а после тяжелого рабочего дня заварить чай с рижским бальзамом.

К данному напитку не подаются закуски, чтобы не перебить восхитительный вкус и аромат, если что-то и сочетается с бальзамом, то только дорогие сигары.

Трамвай желаний

Ингредиенты

  1. Riga Black Balsam Element – 40 мл

  2. Гранатовый сок – 120 мл

  3. Долька апельсина

  4. Дробленый лед

Метод приготовления

  1. Хайбол наполнить льдом.

  2. Налить бальзам и гранатовый сок, перемешать.

  3. При подаче украсить долькой апельсина

Black Night Dancer

Ингредиенты

  1. Riga Black Balsam – 20 мл

  2. Ежевичный сироп – 10 мл

  3. Кока-кола – 40 мл

  4. Лимонный фреш – 5 мл

  5. Дробленый лед

  6. Коктейльная вишня

Метод приготовления

  1. Черный рижский бальзам, ежевичный сироп, лимонный сок и лед необходимо взбить в шейкере.

  2. В стакан Coupe через стрейнер перелить содержимое шейкера.

  3. Добавляем колу и перед подачей украшаем коктейльной вишней.

Riga’s Fruity Summer

Ингредиенты

  1. Riga Black Balsam Currant – 40 мл

  2. Лимон – 1/2

  3. Апельсин – 1/2

  4. Лимонад Ginger Ale – 100 мл

  5. Дробленый лед

Метод приготовления

  1. Через барный пестик Mudler выдавливаем сок из лимона и апельсина.

  2. В хайбол насыпаем лед и наливаем Рижский бальзам смородиновый.

  3. В шейкере взбиваем цитрусовый сок и лимонад.

  4. И заполняем пустое пространство в стакане.

Глинтвейн с рижским бальзамом

Ингредиенты

  1. Красное сухое вино – 750 мл

  2. Riga Black Balsam – 100 мл

  3. Палочка корицы – 1 шт.

  4. Гвоздика – 3 шт.

  5. Мед – 4 ст. л.

  6. Мускатный орех – 1 щепотка

  7. Апельсин – 1 шт.

  8. Кардамон – по вкусу

Метод приготовления

  1. В сотейнике смешать Рижский бальзам блэк, вино и все специи.

  2. На медленном огне довести смесь до 50–60 градусов, добавить дольки апельсина и еще немного потомить, не доводя до кипения.

  3. Затем снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 10–15.

  4. Перед подачей напиток необходимо процедить через ситечко и добавить мед.

  5. Подавать глинтвейн лучше в теплых стаканах.

Black Shooter

Ингредиенты

  1. Riga Black Balsam – 20 мл

  2. Персиковый сок – 20 мл

Метод приготовления

  1. При помощи барной ложки в шот наливаем персиковый сок, а затем черный бальзам, образуя 2 слоя.

  2. Выпить шот необходимо за один раз.

Рижский бальзам: как отличить подделку

Несколько важных советов, на что стоит обратить внимание при покупке бальзама за пределами Латвии.

  1. Оригинальная бутылка изготавливается из обожженной глины, никакого стекла или металлических элементов.

  2. Дно бутылки не имеет никаких опознавательных знаков или выпуклых элементов.

  3. Пробка бальзама напоминает коньячную.

  4. Горлышко и пробка должны быть покрыты брендированной пленкой.

  5. На контрэтикетке (смотрите штрих-код) всегда указывается код Латвии (475).

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.