Johnnie Walker – представляется величайшим марочным брендом скотча во всём мире. Содержит в себе около 35 сортов различных купажей. Напиток считается мужским и приготовлен для людей, идущих вперёд уверенными шагами. Именно так был изображён человек на наклейке, знаменитым художником Джоном Брауни.
Johnnie Walker Red Label
В начале XX столетия миру был представлен уникальный бурбон Джонни Уокер Red Label, завоевавший сердца дегустаторов. Его сложный аромат никого не оставляет равнодушным, так случалось и в прошлые лета. Например, в 1920 г. виски имел мощную популярность и сбывался одновременно во многих странах света.
Чтобы получить виски высокого качества, его купажируют, очищают с помощью холодной фильтрации, а затем помещают в дубовую бочку на несколько лет. В зависимости от возраста напиток приобретает определённый аромат, который присущ, только этому сорту виски.
Имеет нежный сладковатый вкус с ароматом дыма с ванили. Цвет напитка красный с золотистым отливом, его температура должна варьироваться от 18-21 градусов. Отлично гармонирует с другими напитками фруктовый, вишнёвый сок, тоник и кола.
Виски Johnnie Walker Red Label подают к десертам. Некоторые любители виски предпочитают не портить благородный вкус, и вместо закуски предпочитают сигару дорогих марок. Считается, что именно она помогает раскрыть тонкие ноты сложного букета.
Алкогольный напиток производится в Шотландии, имеет 40 гр. крепости, разливается в разные тары от 0,7 л до 4,5 л. Разлив в 0,7 л, 2 л и 4,5 л имеют элегантную упаковку, что удобно в качестве подарка.
Johnnie Walker Black Label 12 лет
Для изготовления этой марки используют специальные дубовые бочки, которые перед применением обжигают. Делается это для того, чтобы у виски появился крепкий насыщенный вкус. Перед тем, как поместить его в ёмкость на 12 лет, бурбон проходит холодную фильтрацию, а после выдержки купажируют доводя его до совершенства.
Аромат довольно сложный, насыщенный и глубокий. Имеет нотки фруктов, копчёностей и ячменя. Не зря говорят, что напиток предназначен мужчинам. Тон ярко-оранжевый, напоминающий знойное солнце. Пить его, как самостоятельный напиток – сложно. Рекомендуется смешивать его с Колой или иным газированным напитком. Как лучше пить виски мы рассказывали здесь. Но, настоящие ценители отдают предпочтение чистому скотчу с кубиками льда. Именно так можно почувствовать всю глубину знаменитого напитка.
Бурбон выдержан 12 лет в деревянной таре, производится в королевстве Шотландии, крепость 43 оборота, разливается по бутылкам 0,375 л, 0,5 л и 0,7 л.
Johnnie Walker Double Black
Над созданием скотча профессионалы трудились больше двух лет. Они хотели создать напиток, который будет более насыщенным всех его предшественников. Путём проб и ошибок, был создан неповторимый бурбон Double Black.
Для его изготовления были взяты 40 видов виски, производящихся на территории королевства. Одни из них были выдержаны в дубовой обожжённой таре, а другие имели естественный аромат дыма. Смешивая их в разных пропорциях, дегустаторы добились великого творения.
В Сингапуре в 2012 году состоялась официальная презентация этого напитка. Сегодня по всему свету продаётся около 120 млн. бутылок скотча в год.
Его аромат представляет сложный букет из сладкого винограда, жареного миндаля, лёгких нот апельсинового сока и привкус дикой груши. Его цвет золотисто-тёмный.
Такой виски является самостоятельным напитком, и подаётся со льдом или водой. При добавлении воды, виски Walker Double Black раскрывает дополнительные возможности привкуса, напоминая ваниль, сливки, яблоки и торф.
Имеет выдержку в 12 лет, вырабатывают в соединённом королевстве, его крепость 40 оборотов, разливается по бутылкам 0,7 л.
Johnnie Walker Green Label 15 лет
Бурбон производится по особой технологии, для достижения восхитительного вкуса использую бочки, в которых раньше хранилось вино. Скотч находится в ёмкости 15 лет, затем с помощью купажирования односолодовых заготовок доводят напиток до изысканного вкуса. Впервые рецепт напитка был создан в 1997 г, и по сей день завоёвывает популярность среди знатоков виски.
У него яркий, многогранный букет сочетающий фрукты, ирис, древесину, и лёгкий дух вина хереса, производимого из белых видов винограда. Палитра светло-золотистая, напоминающая солнечный камень. Подаётся как самостоятельный напиток, так и с фруктами и различными десертами.
Выдержка составляет 15 лет, изготавливается в соединённом королевстве, содержит 43 оборота, разливается в стекло по 0,7 л, имеется сувенирная коробка.
Читайте также: Самый дорогой виски в мире
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Название скотча неслучайное, дело в том, что один из алкогольных напитков производится на основе природного ручья Клайнмилтон, в XVIII веке в нем промывали золото, частицы металла в нём находят и сейчас. Чтобы создать оригинальный напиток, в его состав вошли 15 сортов бурбона, которые были выдержаны в различных дубовых ёмкостях 18 лет.
Вкус и аромат раскрывается лучше, если напиток положить в морозильную камеру на сутки, а потом довести до температуры 20-22 градуса. Виски имеет янтарный оттенок, и божественный вкус. В его вкусе ощущаются ноты мёда, изюма, ванили, миндаля, восточных специй и солода. Подаётся в качестве самостоятельного напитка, либо добавляется в кофе. А также допускается сигара элитных производителей.
Возраст напитка составляет 18 лет выдержки, производится в Шотландии, крепость 40 градусов, разливается в стекло по 0,7 л. имеет подарочную упаковку золотого цвета.
Johnnie Walker Platinum Label 18 лет
Этот напиток был создан из сортов виски, которые имеют выдержку от 18 лет и больше. Является дорогим и изысканным напитком, который принято подавать на грандиозных мероприятиях. Виски Johnnie Walker Platinum Label изобретён в честь внука Джонна Уокера, и является, как дань уважения к потомку Александру.
Его аромат имеет лёгкий вкус горького шоколада, ванили, корицы, сандалового дерева и мёда. Подают его как самостоятельный напиток в качестве аперитива и дижестива. Перед употреблением следует максимально охладить и подавать со льдом, иначе вкус станет ярко-насыщенным, и затмит лёгкие ноты этого напитка.
Выдержка виски составляет более 18 лет, изготавливается в Шотландии, имеет 40 градусов крепости, разливается в тару по 0,7 л, упаковывается в подарочную, солидную коробку платинового цвета.
Johnnie Walker Blue Label
Виски Johnnie Walker Blue Label поистине волшебный напиток, который изготавливается из 16 редчайших односолодовых сортов виски. В связи с тем, что напиток выпускается в ограниченном количестве, все бутылки имеют уникальный номер. А также вкус напитка, остался прежним, каким он был в начале XIX века. Его древний рецепт хранят, и по сей день.
Имеет вкус шоколада, мёда, ириса с тонкими нотами сандалового дерева и дыма. У виски тёмно-янтарный цвет, что говорит о его солидности и дороговизне. Употребляют его в чистом виде без закусок с сигарой.
Возраст напитка варьируется от 25 до 60 лет, производится в Шотландии, имеет 43 крепости, разливается по эксклюзивным бутылкам голубого цвета 0,7 л. К виски прилагается подарочная упаковка синего цвета с гравировкой золотой надписи.
Читайте также: Коктейли с виски
Цена виски Johnnie Walker
Ред Лейбл — в среднем 1800 р.
Блэк Лейбл — в среднем от 2 000 до 4 000 р.
Дабл блэк — в среднем до 5000 р.
Грин Лейбл- в среднем от 5 000 до 6 000 р.
Голд Лейб Резерв — в среднем 6000 р.
Платинум Лейбл — в среднем от 9000 до 1000 р.
Блю Лейбл — в среднем цена начинается с отметки в 16 000 р.
Как отличить подделку виски Джонни Уокер
Так как виски бренда Джонни Уокер имеют широкий ассортимент, и адаптирован ценовой категорией под любого покупателя, этот напиток часто подделывают. Конечно, самый дорой виски Johnnie Walker Blue Label, никогда не поддаётся рукам злоумышленников, так как его бутылки являются номерными. Но остальные сорта мошенники постоянно испытывают на прочность и надёжность.
Чтобы отличить подделку (Джэк Дэниелс, Хеннесси, Лезгинка, Чивас Ригал) необходимо знать все тонкости и маркировку оригинальной бутылки:
Первое на что нужно обратить внимание – это форма крышки, которая не должна выглядеть как закупорка от дешёвых бутылок, напоминающую водочную крышку. Она не должна быть пластмассовой или деревянной. Её изготавливают из металла, который предназначен для элитных сортов виски, а также её форма напоминает бочонок.
Внимательно читайте надпись на крышке, на ней не должно быть ошибок или нечитаемых букв. Если не знаете английского языка, то перед покупкой уточните название и запишите его на листочек. Так будет легче сравнить оригинал с подделкой.
При открытии пробки обратите внимание на ободок, у настоящего виски он расположен у основания, и при откручивании на таре останется тонкое кольцо. У подделок пробка откручивается в верхней части, оставляя на ёмкости толстый ободок кольца.
Ещё одно отличие в надписи на пробке это размашистый шрифт, на подделках название виски стараются сделать мельче и компактнее. А также на самой крышке тоже должна быть надпись бренда, идущая по кругу, а в центре должна присутствовать цифра, которая означает выдержку напитка в годах.
В верхней части стекла обязательно должен присутствовать логотип компании идущего человека. Он не должен быть нарисован, его выдувают на стекле во время изготовления тары.
Этикетка у настоящего виски имеет объёмную поверхность, у подделки она гладкая.
Горлышко на таре должно быть вытянутым, на подделках это обычная дешевая ёмкость.
С обратной стороны этикетки, сквозь напиток, должен проглядываться шагающий мужчина.
Дно оригинальной бутылки тоже имеет свои секреты. Например, литраж указывается в миллилитрах, а в литрах только на российской таре. А также на донышке указываются английские буквы бренда JW, при их отсутствии – подделка.
В нижней части всегда находится лазерная гравировка даты розлива, L кода, и номера партии. L код всегда находится в нижней части, но необязательно на лицевой стороне. Ели цифры нанесены краской, значит, подделка.
Обязательно должна присутствовать акцизная марка (как отличить подделку), удостоверяющая импортный товар. На ней литраж должен совпадать с литражом на дне тары.
Некоторые бутылки продаются только в подарочной упаковке.
Многие сорта виски не имеют тару объёмом в 0,5 л, чаще их разливают в 0,7 л.
История создания
В 1805 году шотландцем Джонни Уокером была основана компания по продаже чайных напитков, которая успешно процветала. В 1856 году он умер, оставив бизнес жене и юному сыну Александру. Но, несмотря на свой возраст, сын справился с обязанностями.
А в 1857 году Александр решает открыть новый вид бизнеса по купажированию алкогольных напитков. В 1867 году Александр открыл миру первый купажированный виски, который завоевал сердца шотландцев. В память об отце компания по-прежнему называется Джонни Уокер. С годами фирма развивалась, покупая новые вискикурни, и в 1920 году виски от Джонни Уокера уже продавался в 120 странах Европы.
Интересные факты
Первые исторические записи в Шотландии о виски историки обнаружили от 1494 года. Некому Джону Кору было выдано разрешение на его производство. Считается, что об этом напитке уже знали за несколько столетий до этого упоминания.
В 1505 году на производство напитка получили разрешение врачи хирурги и цирюльники, позже издали закон о запрете употреблять виски людям незнатного рода. Так как крестьяне напивались и не могли работать, что возмущало богатую знать.
А в 1860 году был издан ещё один закон, который гласил, что виски может называться лишь тот напиток, у которого выдержка была не менее трёх лет. С годами производители алкоголя заметили, что такой напиток имеет лучший вкус, нежели без выдержки. Они стали увеличивать срок хранения, для изготовления элитных сортов марок.
Где выращивают сырье
В соединённом королевстве Шотландии расположено 6 районов, по выращиванию сырья для хмельных напитков:
- высокогорье;
- Спейсайд;
- равнина;
- острова;
- остров Айла;
- Кэмпбелтаун.
В каждом регионе за счёт климатических условий виски получается с разным вкусом. Некоторые сорта хранят для купажирования. Обычно это уникальные виски, которые завоевали славу среди профессиональных дегустаторов. А иногда, бывает так, что определённый вид зерна из-за климатических условий даёт малый урожай. В таком случае у этого напитка сразу взлетает цена, из-за его ограниченного выпуска.
Источник: alkoinfo.net
История Джонни Уокер
Первым шагом на пути к созданию популярного скотча стало открытие небольшой бакалейной лавки в городе Килмарнок. До этого семейство Уокеров кормилось фермерством, но после смерти отца в 1819 году энергичный представитель фамилии Джонни решил попытать счастья в торговле. Он продал ферму и на вырученные деньги организовал собственный бизнес.
Дела шли хорошо: у Джона обнаружился прирожденный дар к предпринимательству. В числе прочих товаров в лавке продавался простенький ординарный виски. Качество односолодового скотча новоиспеченного бизнесмена не особенно устраивало, и в какой-то момент он попробовал смешивать напитки. Экспериментальные купажи, выходящие из рук талантливого парня, оказались настолько хорошими, что стали чрезвычайно популярными среди покупателей.
Когда в 1857 году Джон скончался, прожив полную и благополучную жизнь, его сын Александр получил в наследство процветающий бизнес, названный в честь создателя «John Walker». Дальнейшему развитию семейного дела способствовала бушевавшая в Англии промышленная революция, благодаря которой в Килмарноке появилась железная дорога.
Будучи достойным сыном предприимчивого отца, Александр, воспользовался удачным моментом и организовал производство коммерческого купажа «Old Highland Whisky». К распространению напитка шотландский бизнесмен привлек капитанов кораблей, доставивших новый продукт в разные уголки мира.
Вскоре после этого Александр разработал знаменитую квадратную бутылку, устойчивую к повреждениям, и оригинальную наклонную этикетку, выделяющую продукцию «Джонни Уокер» среди других спиртных напитков. Удачные новшества сохранились и присутствуют по сей день в дизайне легендарного скотча.
Крепкая бутылка надежно охраняет напиток от потерь во время длительных путешествий, а приклеенная под углом в 24 градуса этикетка привлекает внимание и позволяет разместить больше полезной для покупателей информации.
В 1889 после смерти Александра семейная компания перешла в руки его сыновей – Джорджа и Александра младшего, которые прославили марку «Johnnie Walker» на весь мир.
В 1893 братья приобрели винокурню «Cardhu» для изготовления спиртов к собственным купажам.
В 1909 году были созданы знаменитые «Red Label» и «Black Label». Примерно в это же время перспективный молодой иллюстратор Том Браун набросал эскиз легендарного логотипа на обратной стороне меню во время обеда. Братья Уокеры идею «идущего человека с тростью» одобрили сразу. Одним махом Джон Уокер, викторианский бакалейщик, превратился в Джонни Уокера, эдвардианского денди.
К 1920 году напитки бренда продавались уже в 120 странах.
В 1934 заслуги компании были признаны Георгом V, который выдал «John Walker & Sons» ордер на поставку виски к королевскому столу.
В настоящее время бренд принадлежит алкогольному гиганту «Diageo».
односолодовый виски
Виды Джонни Уокер
-
Johnnie Walker Red Label
Самый популярный вариант среди скотчей бренда, впервые выпущенный в 1909 году.
В основе стандартного купажа – 30 ярких зерновых и солодовых спиртов из разных регионов Шотландии: легких восточных и мощных торфяных с запада. В аромате преобладают цитрусовые тона элегантного виски Спейсайда и Хайленда.
В глубоком, сбалансированном вкусе пряные ноты корицы сочетаются с остротой черного перца, на смену которым приходит длительное дымно-ванильное послевкусие.
Хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
-
Johnnie Walker Black Label
Эталонный купаж серии «Deluxe» с гладким, глубоким характером. Создан из зерновых и односолодовых спиртов, выдержка которых составляет не менее 12 лет.
В аромате выдающегося виски присутствуют тона темных тропических фруктов, дуба и сладкой ванили. Многомерный вкус раскрывается постепенно, завлекая легкими сливочными нотами ириса и согревая теплым дымовым шлейфом.
В плане подачи универсален: можно дегустировать соло, со льдом, содовой, в составе коктейлей.
-
Johnnie Walker Double Black
Полнотелый виски с интенсивным дымчатым характером, созданный на основе культового «черного лейбла», выдержанный в сильно обугленных бочках.
В аромате преобладают оттенки сладкого дыма и гвоздики.
Вкус интенсивно торфяной с нотами изюма, свежих яблок, специй, апельсина и сливочной ванили.
Финиш длительный, согревающий, с мощным дымно-пряным акцентом.
-
Johnnie Walker Green Label
Идеально сбалансированный купаж. Изготовлен из смеси солодовых спиртов Спейсайда, Хайленда, Лоуленда и Островов.
Каждый компонент выдержан не менее 15 лет в бочках из европейского и американского дуба.
В букете сочетаются интенсивные ароматы хрустящей срезанной травы, свежих фруктов, острого перца, ванили и сандала.
Во вкусе преобладают глубокие древесные и легкие цветочные ноты, переходящие в фирменный дымчатый шлейф с нотами торфа и морской соли.
-
Johnnie Walker Island Green
Одна из вариаций предыдущего напитка, созданная из односолодовых спиртов. В купаже преобладают «островные» компоненты, в частности виски «Caol Ila». Напиток отличается от оригинала более выраженной дымностью.
-
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Роскошный и гладкий виски с нотами ванили и тропических фруктов, рожденных из гармоничного партнерства спиртов Спейсайда и Хайленда, и легким привкусом тлеющих углей западного побережья.
В аромате соседствуют ноты меда, сливочной сладости, тонкие древесные оттенки.
-
Johnnie Walker Aged 18 Years
Напиток, стоящий особняком в цветной линейке, представляет собой купаж из 18 разных спиртов со всех регионов Шотландии.
Большая часть компонентов – тщательно подобранные выдержанные 18-летние сингл молты.
В сбалансированном букете присутствуют ноты тоффи и карамели, ароматного миндаля, теплой ванили, тропических мандаринов.
Длительное послевкусие радует оттенками темного шоколада, цитрусовой цедры и обволакивающего дыма.
-
Johnnie Walker Blue Label
Главный шедевр коллекции, состоящий из самых изысканных и редких сортов шотландского виски Спейсайда и Хайленда.
Включает деликатные спирты «Cardhu» и «Clynelish», теплые «Benrinnes», солод острова Айла с характерными дымными нотами.
Для создания исключительного напитка подходит содержимое лишь одной из 10 тысяч бочек.
Аромат: мягкий, округлый, дымно-изюмный.
Вкус: бархатистый, с ванильно-медовыми нотами, оттенками розовых лепестков, орехов, апельсиновой цедры, хереса и шоколада. Послевкусие: роскошное, богатое, длительное, с дымной отделкой.
Помимо перечисленных продуктов, компания выпускает лимитированные версии особых напитков, скотчи карманного формата, эксклюзивные бленды в дизайнерском оформлении под маркой «John Walker & Sons».
Как отличить подделку Джонни Уокер
Наиболее частым объектом фальсификации является пользующийся народной любовью скотч «Red Label». Он самый простой в плане вкуса и дизайна оформления. Также нередко подделывают «Black Label», а вот факты копирования «Blue Label» пока не фиксировались. При покупке знаменитого виски следует обращать внимание на следующие параметры:
-
Вид крышки
У оригинального напитка она дутая, немного выпуклая посередине, похожая на маленький бочонок, но не на водочную закрутку.
На боковой части должна присутствовать надпись «John Walker & Sons». После снятия крышки на бутылке остается узкое кольцо, на подделках нижний ободок широкий.
-
Особенности этикетки
Она должна быть качественной, без следов клея, смазанных надписей. У настоящего «Джонни» этикетка рельефная, наклеена под определенным углом (24°).
-
Характеристики бутылки
На фирменном сосуде обязательно присутствует объемный логотип с шагающим человеком. Он может немного отличаться на разных видах напитка, но должен выступать прямо из стекла, а не быть нарисованным или приклеенным.
-
Консистенция виски
Настоящий шотландский скотч маслянистый, густой, без признаков мути или осадка, при взбалтывании образует крупные долго не исчезающие пузырьки, по стенкам стекает медленно.
Напоследок не лишним будет убедиться в наличии акцизной марки и наличии информации о партии и дате розлива, нанесенной лазерным способом в нижней части бутылки.
Интересные факты
-
Логотип с шагающим человеком был выбран не случайно. В нем содержится отсылка к фамилии создателя бренда: «Walker» переводится с английского как «идущий». В 2015-м картинку немного изменили, но сама идея сохранилась.
-
В середине 2010-х модный обувной бренд «Oliver Sweeney» порадовал поклонников знаменитого скотча оригинальными ботинками из телячьей кожи, в каблуках которых поместилась настоящая миниатюрная бутылочка с виски «Ред лейбл». На заднике каждой пары вышиты инициалы «JW».
-
В числе ценителей «Johnnie Walker» присутствует немало знаменитостей. В свое время легендарным скотчем увлекался британский премьер-министр Уинстон Черчилль.
Больше всего он любил виски «Блэк Лейбл», в честь которого даже создал картину под названием «Бутылочное горлышко». Согласно легендам, полотно долгое время украшало семейное поместье, пока не было продано с аукциона за несколько сотен тысяч долларов. Из современных политиков напитки бренда высоко оценивает американский экс-вице-президент Дик Чейни.
известные марки виски
Источник: vzboltay.com
Как отличить контрафакт
Виски Black Label – это самый популярный и продаваемый вид подобных напитков бренда Johnnie Walker. Бутылка такого продукта стоит недешево. Поэтому неудивительно, что его пытаются подделывать. Специалист, конечно же, легко отличит оригинал от контрафакта даже по внешнему виду
А как обычному покупателю отличить подделку, не открывая бутылки? Прежде всего необходимо обратить внимание на ряд особенностей самой тары:
- У оригинальной посуды крышка должна быть выпуклой. У обычной водочной бутылки она, как известно, плоская.
- По бокам крышки должна присутствовать надпись Johnn Walker & Sons. Никакой другой текст типа Blended Whisky недопустим. Это всего лишь означает «купажированный виски». Причем надпись должна быть на самой крышке, а не на рубашке под ней.
- Рифленая этикетка, которая аккуратно наклеена. Надпись на ней не должна иметь грамматических ошибок. Например, попадаются этикетки с названием Black lavel и другие.
- Бутылка имеет форму параллелепипеда и слегка вытянута.
- Под лицевой этикеткой на ней расположена рельефная эмблема в виде прозрачного шагающего человека.
- На донышке должны быть выгравированы буквы LW и указан объем тары обязательно в миллилитрах.
- В нижней части бутылки (спереди или сзади) лазером нанесен L-код.
- Обязательно наличие акцизной марки. Причем литраж должен соответствовать тому, что указан на бутылке.
Зная эти особенности, можно уберечь себя от неудачной покупки.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Название скотча неслучайное, дело в том, что один из алкогольных напитков производится на основе природного ручья Клайнмилтон, в XVIII веке в нем промывали золото, частицы металла в нём находят и сейчас. Чтобы создать оригинальный напиток, в его состав вошли 15 сортов бурбона, которые были выдержаны в различных дубовых ёмкостях 18 лет.
Вкус и аромат раскрывается лучше, если напиток положить в морозильную камеру на сутки, а потом довести до температуры 20-22 градуса. Виски имеет янтарный оттенок, и божественный вкус. В его вкусе ощущаются ноты мёда, изюма, ванили, миндаля, восточных специй и солода. Подаётся в качестве самостоятельного напитка, либо добавляется в кофе. А также допускается сигара элитных производителей.
Возраст напитка составляет 18 лет выдержки, производится в Шотландии, крепость 40 градусов, разливается в стекло по 0,7 л. имеет подарочную упаковку золотого цвета.
Разновидности виски Johnnie Walker
Благодаря движущемуся вперед прогрессу, производитель крепкого скотча выпустили большое разнообразие видов виски Johnnie Walker. В их коллекции есть молодые напитки с выдержкой не более 3 лет, а есть и благородный виски, составленный из алкоголя большой выдержки.
Самый популярный Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Red Label. Самый молодой и популярный напиток с выдержкой в 3 года. Виски Джонни Уокер Ред Лейбл составляется из 35 сортов алкоголя. Его легко узнать по необычному вкусу и аромату продымленного солода. Напиток довольно сладкий и приятный на вкус. После его употребления по телу разливается приятное тепло. Любители слабого алкоголя могут его употреблять с вишневым или яблочным соками, содовой, тоником, колой.
Johnnie Walker Bluе Label
Johnnie Walker Bluе Label
Johnnie Walker Bluе Label. Изысканный купажированный виски Джонни Уолтер Блю Лейбл рождается из смешивания 16 дорогих, выдержанных не менее 25 лет, видов алкоголя. Гармоничное сочетание составляющих дает просто взрыв вкусовых ощущений. Уместное сочетание ноток дыма, хереса и кедра делает благородное спиртное неповторимым и запоминающимся. Благородный золотой цвет приятно радует глаз. Дорогой напиток разливается в традиционные бутылки с персональным номером.
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Black Label. Купажированный виски Джонни Уолтер Блэк Лейбл состоит из сложного букета 40 видов алкоголя, который прошел процесс созревания в течении 12 лет. В результате работы мастера купажа рождается на свет напиток глубокого золотого цвета с оранжевыми отблесками. Прекрасный вкус и аромат этого напитка по достоинству был оценен на международных конкурсах — ни одно шотландское виски не имеет такое количество наград. Ценители алкоголя предпочитают употреблять его в чистом виде. Но и в дуэте со льдом напиток ведет себя великолепно.
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Double Black. Процесс созревания виски Джонни Уокер Дабл Блэк происходит в течении 12 лет в дубовых бочках, обожженных внутри. В результате получается черный виски с оригинальным вкусом и ароматом. Производители отметили прекрасное влияние дыма при обработке бочек для выдержки алкоголя на его свойства. В процессе обжига высвобождается большое количество ароматических веществ, дремлющих в древесине. Отсюда и ароматы ванили, карамели, корицы. При обжиге усиливается свойства танина, который дает приятную горчинку вину. И, конечно, незабываемый дымно-копченый вкус и аромат. Данный двойной черный алкоголь отражает все свойства «копченого виски».
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Gold Label. 15 сортов алкоголя, выдержанные 18 лет, составили композицию под названием виски Джонни Уокер Голд Лейбл. Изначально напиток предназначался только для внутреннего пользования компании. Позже было вынесено решение наладить производства данного вида алкоголя для широкой продажи. Помимо неповторимого букета односолодовых виски, в состав напитка входит вода, которую привозят из определенного горного источника. В этом ручье с 17 по 19 век мыли золото. Химический анализ воды подтвердил наличие частиц золота в структуре жидкости. Виски Джонни Уокер Голд Лейбл пьют охлажденным, согревая во рту каждый глоток. Только при таком способе вкушения благородное вино отдает свои неповторимые вкусы и ароматы.
Johnnie Walker Green Label
Johnnie Walker Green Label
Johnnie Walker Green Label. Эксклюзивный напиток Джонни Уокер Грин Лейбл относится к редкому виду купажированных виски. В его состав входят всего четыре вида алкоголя, выдержанные не менее 15 лет. В настоящее время производитель прекратил выпуск этого вида продукции. Остались единичные экземпляры.
Независимо от вида и сорта виски, продукция Джонни Уокер разливается в традиционные графины прямоугольной формы, а этикетка располагается строго под углом в 24 градуса.
Виски Johnnie Walker смело шагает по миру, в соответствии с логотипом, изображенным на этикетке.
Заметки специалиста
В идеале «Джонни Уокер Ред Лейбл» имеет янтарный цвет с насыщенными имбирными оттенками. При попадании на бокал лучей света по напитку «гуляют» красноватые блики.
Нос ощущает легкую озонную свежесть с примесью цедры различных цитрусов. Послевкусие запаха – лимонная трава.
Вкус у напитка шелковистый, слегка обволакивает верхнее нёбо и язык. Благодаря дубовым бочкам, в которых выдерживается, имеет терпкий вкус и яркий дубовый привкус.
Яркий вкус и глубокий аромат дают возможность использовать «Ред Лейбл» как основу для коктейлей. Этот виски идеально «дружит» с яблочным соком, кока-колой, вишневым соком, тоником и копчеными закусками. В коктейлях в соотношении один к одному будет прекрасным дополнением к жареным мясу или рыбе.
Любителям употреблять виски с красным лейблом в чистом виде сомелье рекомендуют сигару на послевкусие. Безупречное сочетание.
В нашей стране на «Джонни Уокер Ред Лейбл» 0,7 цена составляет 1500-2500 рублей.
Виски нельзя пить залпом. Только маленькими глотками и соблюдая особый шотландский закон питья виски. Он гласит: чтобы полностью ощутить вкус и аромат виски обязательно соблюдай «правило четырех S»:
- Sight (любоваться) – перед первым глотком поиграть напитком в бокале, поймать луч света.
- Smell (вдыхать) – «попробовать» запах виски.
- Swish (смаковать) – сделать первый пробный глоток.
- Splash (разбавить) – добавить льда, сока или воды, для того чтобы напиток раскрылся.
И еще. Виски от «Джонни Уокера» с красным лейблом категорически не приемлет тортиков, пирожных, конфет и других сладостей.
Johnnie Walker Black Label 12 лет
Для изготовления этой марки используют специальные дубовые бочки, которые перед применением обжигают. Делается это для того, чтобы у виски появился крепкий насыщенный вкус. Перед тем, как поместить его в ёмкость на 12 лет, бурбон проходит холодную фильтрацию, а после выдержки купажируют доводя его до совершенства.
Аромат довольно сложный, насыщенный и глубокий. Имеет нотки фруктов, копчёностей и ячменя. Не зря говорят, что напиток предназначен мужчинам. Тон ярко-оранжевый, напоминающий знойное солнце. Пить его, как самостоятельный напиток – сложно. Рекомендуется смешивать его с Колой или иным газированным напитком. Как лучше пить виски мы рассказывали здесь. Но, настоящие ценители отдают предпочтение чистому скотчу с кубиками льда. Именно так можно почувствовать всю глубину знаменитого напитка.
Бурбон выдержан 12 лет в деревянной таре, производится в королевстве Шотландии, крепость 43 оборота, разливается по бутылкам 0,375 л, 0,5 л и 0,7 л.
Виды Джонни Уокер
-
Johnnie Walker Red Label
Самый популярный вариант среди скотчей бренда, впервые выпущенный в 1909 году.
В основе стандартного купажа – 30 ярких зерновых и солодовых спиртов из разных регионов Шотландии: легких восточных и мощных торфяных с запада. В аромате преобладают цитрусовые тона элегантного виски Спейсайда и Хайленда.
В глубоком, сбалансированном вкусе пряные ноты корицы сочетаются с остротой черного перца, на смену которым приходит длительное дымно-ванильное послевкусие.
Хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
-
Johnnie Walker Black Label
Эталонный купаж серии «Deluxe» с гладким, глубоким характером. Создан из зерновых и односолодовых спиртов, выдержка которых составляет не менее 12 лет.
В аромате выдающегося виски присутствуют тона темных тропических фруктов, дуба и сладкой ванили. Многомерный вкус раскрывается постепенно, завлекая легкими сливочными нотами ириса и согревая теплым дымовым шлейфом.
В плане подачи универсален: можно дегустировать соло, со льдом, содовой, в составе коктейлей.
-
Johnnie Walker Double Black
Полнотелый виски с интенсивным дымчатым характером, созданный на основе культового «черного лейбла», выдержанный в сильно обугленных бочках.
В аромате преобладают оттенки сладкого дыма и гвоздики.
Вкус интенсивно торфяной с нотами изюма, свежих яблок, специй, апельсина и сливочной ванили.
Финиш длительный, согревающий, с мощным дымно-пряным акцентом.
-
Johnnie Walker Green Label
Идеально сбалансированный купаж. Изготовлен из смеси солодовых спиртов Спейсайда, Хайленда, Лоуленда и Островов.
Каждый компонент выдержан не менее 15 лет в бочках из европейского и американского дуба.
В букете сочетаются интенсивные ароматы хрустящей срезанной травы, свежих фруктов, острого перца, ванили и сандала.
Во вкусе преобладают глубокие древесные и легкие цветочные ноты, переходящие в фирменный дымчатый шлейф с нотами торфа и морской соли.
-
Johnnie Walker Island Green
Одна из вариаций предыдущего напитка, созданная из односолодовых спиртов. В купаже преобладают «островные» компоненты, в частности виски «Caol Ila». Напиток отличается от оригинала более выраженной дымностью.
-
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Роскошный и гладкий виски с нотами ванили и тропических фруктов, рожденных из гармоничного партнерства спиртов Спейсайда и Хайленда, и легким привкусом тлеющих углей западного побережья.
В аромате соседствуют ноты меда, сливочной сладости, тонкие древесные оттенки.
-
Johnnie Walker Aged 18 Years
Напиток, стоящий особняком в цветной линейке, представляет собой купаж из 18 разных спиртов со всех регионов Шотландии.
Большая часть компонентов – тщательно подобранные выдержанные 18-летние сингл молты.
В сбалансированном букете присутствуют ноты тоффи и карамели, ароматного миндаля, теплой ванили, тропических мандаринов.
Длительное послевкусие радует оттенками темного шоколада, цитрусовой цедры и обволакивающего дыма.
-
Johnnie Walker Blue Label
Главный шедевр коллекции, состоящий из самых изысканных и редких сортов шотландского виски Спейсайда и Хайленда.
Включает деликатные спирты «Cardhu» и «Clynelish», теплые «Benrinnes», солод острова Айла с характерными дымными нотами.
Для создания исключительного напитка подходит содержимое лишь одной из 10 тысяч бочек.
Аромат: мягкий, округлый, дымно-изюмный.
Вкус: бархатистый, с ванильно-медовыми нотами, оттенками розовых лепестков, орехов, апельсиновой цедры, хереса и шоколада. Послевкусие: роскошное, богатое, длительное, с дымной отделкой.
Помимо перечисленных продуктов, компания выпускает лимитированные версии особых напитков, скотчи карманного формата, эксклюзивные бленды в дизайнерском оформлении под маркой «John Walker & Sons».
Как пить Ред Лейбл
Заинтересовавшись вплотную процессом дегустации Джонни Уокер Ред, отдавайте предпочтение классическим методикам подачи. Столь выдержанный бленд лучше всего охладить до температуры 20-22 градуса, а только потом подавать к столу. При такой температуре вкус и аромат напитка приобретают сбалансированный характер и приятное естество.
Подачу виски лучше проводить в глубоких специальных фужерах с прозрачным тонким стеклом. Они позволят изучить цвет продукта и откроют колорит его ароматов. При этом в процессе коллективной дегустации не спешите разливать напиток по бокалам. Дайте вашим гостям самостоятельно выбрать способ знакомства.
Многие потребители разбавляют крепкие купажи водой, льдом, колой или соком. Эти ингредиенты также в обязательном порядке должны присутствовать на вашем столе.
В 2013 году Ред на World Spirits Competition в Сан-Франциско завоевал золотую медаль в номинации Blended Scotch.
Johnnie Walker Red Label
Самый молодой представитель линейки, срок его выдержки не превышает 5 лет. Купаж Ред Лейбл представлен 35 различными сортами, однако его основу составляют медовые, а также дымно-торфяные сорта, благодаря которым напиток обладает резковатым пряным ароматом. Также довольно ярко в Ред Лейбл выделяются ноты можжевеловые и плодово-ягодные. Напиток отличается некоторой резкостью во вкусе, хотя и имеет некоторые мягкие, чуть сладковатые ноты. Этот контраст перерастает в пряное послевкусие Ред Лэйбл, разливающееся волной тепла.
Волкер Ред можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в составе коктейлей, которые помогают ему полностью раскрыться. Такие напитки, как кола и нектар, предпочтительно вишневый, составят отличную компанию виски Ред Лейбл.
Крепость: 40 %.
Выдержка: от 3 до 5 лет.
Производство: Шотландия.
Цвет: светло золотистый с легким оттенком красного.
Средняя цена (0,7 л): 1800 рублей.
Как пить: в составе коктейлей и в чистом виде.
Блэк Лейбл – самый популярный экземпляр линейки премиум качества. Более того, он обладатель самого большого количества наград международного уровня среди представителей скотча. В отличие от Волкер Ред, его купаж уже составляет 40 сортов, большинство из которых являются солодовыми.
Вкус Блэк Лейбл представляет собой сложную и насыщенную гамму с оттенками дыма, хереса и фруктов. Что касается послевкусия, то стоит отметить, что у Блэк Лейбл оно очень тягучее и густое, с легким оттенком солода. В неповторимую гармонию складывается аромат, составленный из 4-х преобладающих в составе сортов виски, которые придают скотчу Уокер Блэк не только привычные медовые, морские и торфяные ноты, но и фруктовые, и даже сливочные.
Джонни Уокер Блэк Лейбл, как и другие выдержанные сорта виски, предпочтительно употреблять в качестве самостоятельного напитка. Допускается лишь добавление небольшого количества льда.
Крепость: 43 %.
Выдержка: от 12 лет.
Производство: Шотландия.
Цвет: темно-золотистый с апельсиновыми бликами.
Средняя цена (0,7 л): 3000 рублей.
Употребление: в чистом виде.
Теми же свойствами обладает и Джонни Уокер Даббл Блэк, единственным отличием которого является тот факт, что его выдерживают в специальных сильно обугленных бочках.
К сожалению, этот удивительный фруктовый виски Джонни Волкер на данный момент не производится по неизвестным причинам. Однако, думаем, что он достоин того, чтобы вы ознакомились с ним.
В производстве виски используется всего 4 исключительно односолодовых сорта, срок выдержки которых не должен быть менее 15 лет. Грин Лейбл обладает многослойным вкусом, свежесть и сочность которого никого не оставит равнодушным. Базовые фруктовые ноты плавно переходят в нечто более экзотичное с оттенками ореха и сандала. «Изюминку» вкусу и аромату добавляет тот факт, что бочки, используемые для выдержки этого виски, раньше предназначались для , а именно хереса.
Крепость: 43 %.
Выдержка: от 15 лет.
Производство: Шотландия.
Цвет: янтарно-золотой.
Средняя цена (0,7 л): нет в продаже.
Употребление: в чистом виде.
Существует мнение, что этот напиток линейки Джонни Уокер получил свое название благодаря тому, что для его приготовления используется особая вода, протекающая по старой золотоносной шахте. Купаж Голд Лейбл состоит из 15 редких сортов, собранных в основном с восточного побережья. Виски имеет насыщенный глубокий аромат с нотками сливок, ириса, меда, изюма и солода. Вкус напитка не менее интересный, он изобилует медовыми и пряными нотами, миндальными и даже марципановыми.
Все это делает виски отличным дижестивом. Примечательно, что именно Джонни Уокер Голд рекомендуется подавать с долькой горького шоколада или добавлять в кофе. Более того, стоит отметить, что для того, чтобы виски раскрыл весь свой вкусовой букет, его необходимо перед употреблением убрать в морозильник примерно на сутки.
Крепость: 40 %.
Выдержка: от 18 лет.
Производство: Шотландия.
Цвет: сочный золотой с оттенком янтаря.
Средняя цена (0,7 л): 5000 рублей.
Употребление: в чистом виде со льдом.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Отличить виски Black Label 12 от подделки сегодня довольно непросто, в особенности, если учесть тот факт, что фальсификаторы с каждым годом совершенствуют мастерство. Все же огорчаться не стоит, ведь есть основополагающие факторы, способные позитивно повлиять на выбор и позволить вам приобрести —дорогой виски—, не боясь столкнуться с фальсификатом. К данным факторам относятся:
- Место покупки. Дабы максимально обезопасить себя, избегайте ларьков и сомнительных магазинов. Качественный алкоголь продается только в специализированном бутике.
- Внешнее исполнение бутылки. Блэк Лейбл – эталонный продукт премиального качества, а это означает, что его внешний вид должен быть безупречен. Заметив отклеивающуюся этикетку или низкокачественную крышку, воздержитесь от приобретения.
- Цвет скотча. У Блэк Лейбла может быть только янтарный блеск с апельсиновым оттенком. Любой другой цвет говорит о подделке. Также избегайте бутылок с осадком или мутной консистенцией.
Вязкость. Напиток имеет 12-летнюю выдержку, а соответственно его вязкость на порядок выше, чем у воды
Взболтайте Блэк Лейбл и обратите внимание на то, с какой скоростью он стекает по стенкам бутылки. Пузыри
У хорошего скотча после взбалтывания образуются большие пузыри, сохраняющиеся на протяжении длительного периода. Ароматические свойства и вкус. Открыв бутылку, потребитель должен чувствовать стильный букет, а не резкий запах спирта. Вкус Блэк Лейбл также должен быть мягок.
Знаете ли вы? Уже в 1920 году бренд Johnnie Walker с красной и черной этикеткой можно было встретить на полках магазинов в 120 странах мира.
История Джонни Уокер
Первым шагом на пути к созданию популярного скотча стало открытие небольшой бакалейной лавки в городе Килмарнок. До этого семейство Уокеров кормилось фермерством, но после смерти отца в 1819 году энергичный представитель фамилии Джонни решил попытать счастья в торговле. Он продал ферму и на вырученные деньги организовал собственный бизнес.
Дела шли хорошо: у Джона обнаружился прирожденный дар к предпринимательству. В числе прочих товаров в лавке продавался простенький ординарный виски. Качество односолодового скотча новоиспеченного бизнесмена не особенно устраивало, и в какой-то момент он попробовал смешивать напитки. Экспериментальные купажи, выходящие из рук талантливого парня, оказались настолько хорошими, что стали чрезвычайно популярными среди покупателей.
Когда в 1857 году Джон скончался, прожив полную и благополучную жизнь, его сын Александр получил в наследство процветающий бизнес, названный в честь создателя «John Walker». Дальнейшему развитию семейного дела способствовала бушевавшая в Англии промышленная революция, благодаря которой в Килмарноке появилась железная дорога.
Будучи достойным сыном предприимчивого отца, Александр, воспользовался удачным моментом и организовал производство коммерческого купажа «Old Highland Whisky». К распространению напитка шотландский бизнесмен привлек капитанов кораблей, доставивших новый продукт в разные уголки мира.
Вскоре после этого Александр разработал знаменитую квадратную бутылку, устойчивую к повреждениям, и оригинальную наклонную этикетку, выделяющую продукцию «Джонни Уокер» среди других спиртных напитков. Удачные новшества сохранились и присутствуют по сей день в дизайне легендарного скотча.
Крепкая бутылка надежно охраняет напиток от потерь во время длительных путешествий, а приклеенная под углом в 24 градуса этикетка привлекает внимание и позволяет разместить больше полезной для покупателей информации. В 1889 после смерти Александра семейная компания перешла в руки его сыновей – Джорджа и Александра младшего, которые прославили марку «Johnnie Walker» на весь мир
В 1889 после смерти Александра семейная компания перешла в руки его сыновей – Джорджа и Александра младшего, которые прославили марку «Johnnie Walker» на весь мир.
В 1893 братья приобрели винокурню «Cardhu» для изготовления спиртов к собственным купажам.
В 1909 году были созданы знаменитые «Red Label» и «Black Label». Примерно в это же время перспективный молодой иллюстратор Том Браун набросал эскиз легендарного логотипа на обратной стороне меню во время обеда. Братья Уокеры идею «идущего человека с тростью» одобрили сразу. Одним махом Джон Уокер, викторианский бакалейщик, превратился в Джонни Уокера, эдвардианского денди.
К 1920 году напитки бренда продавались уже в 120 странах.
В 1934 заслуги компании были признаны Георгом V, который выдал «John Walker & Sons» ордер на поставку виски к королевскому столу.
В настоящее время бренд принадлежит алкогольному гиганту «Diageo».
Культура пития
В наши дни все больше людей стараются употреблять именно хорошие, качественные напитки. Среди них большинство покупателей выделяют виски Johnnie Walker Black Label. Отзывы об этом знаменитом продукте неоднозначные. Попадаются и такие люди, которые до сих пор считают, что виски – это обычный самогон, а его высокая цена – это только плата за бренд. Но так думают лишь те, кто мало знает об этом продукте и не умеет правильно его употреблять. Знатоки утверждают, что для таких напитков существует «правило пяти S». Суть его состоит в том, что с подобными напитками надо поступать следующим образом:
- Sight. В переводе это значит любоваться цветом продукта и следить за тем, как он «играет» в стакане.
- Smell. Вдыхать неповторимый, богатый аромат напитка.
- Swallow. Делать небольшой глоток.
- Swish. Немного подержать жидкость во рту, смакуя и наслаждаясь ею. Как известно, такие продукты не пьют залпом.
- Splash. Чтобы лучше раскрыть букет, напиток можно слегка разбавить или положить в стакан кусочек льда.
Это больше похоже на правило пития. Если четко ему следовать, то в благодарность напиток откроется с самой лучшей своей стороны. Возможно, именно для этого производитель иногда выпускает подобные продукты в сувенирных упаковках.
Например, можно встретить в продаже подарочный вариант, где в коробке вместе с бутылкой находятся два стакана для виски. Этот набор будет прекрасным подарком для мужчины, который знает толк в напитках.
John Barr
А в заключении хочется упомянуть еще один шотладский бренд – Джон Барр. Он удивителен тем, что при весьма демократичной цене, обладает весьма высоким качеством. Виски Джон Барр имеет свою большую историю. Примечательно, что на какой-то момент, во второй половине ХХ века, этот виски даже временно сместил с первого места знаменитый Джонни Уокер.
Джон Барр обладает классическим вкусом, немного мягким, словно всецело обволакивающим вас и оставляющим приятное послевкусие. Основной сорт купажа придает вкусу тягучий медовый оттенок. Также ярко ощущается наличие ноток солода, торфа, ванили и перца. Рекомендуемая температура сервировки Джон Барр составляет 9 – 12 градусов. Он также, как и Джонни Уокер Ред Лейбл, отлично сочетается со своими безалкогольными собратьями.
Выдержка: 5 – 15 лет.
Производство: Шотландия.
Цвет: золотисто-медовый.
Средняя цена (0,7 л): до 1000 рублей
Употребление: в чистом виде или составе коктейлей.
https://youtube.com/watch?v=Dg5fLtl9ePo
Продукция Джонни Уокер
Джонни Уокер Ред Лейбл
Начинается линейка «Johnnie Walker» с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3-5 лет. Основа купажа — виски Cardhu с медовым вкусом. Также в Red Label входят дымно-торфяные сорта с островов.
Довольно резкий и слегка агрессивный, благодаря своей молодости. Этот виски впервые появился в ХІХ веке, в 1906—1908 назывался Old highland Scotch Whisky. В 1909 был переименован в Johnnie Walker Red Label. Рекомендуется употреблять как чистом виде, так и в составе коктейлей[источник не указан 1071 день].
Джонни Уокер Блэк Лейбл
Johnnie Walker Black Label — купаж класса «де люкс». В него входит около сорока сортов выдержкой не менее 12 лет. 35 сортов из 40 — солодовые виски. Главное преимущество и достоинство Johnnie Walker Black Label — сложность вкуса.
В Шотландии существует разделение на регионы производства. Основных регионов шесть: Высокогорье (Highlands), Спейсайд (Speyside), Равнина (Lowlands), Острова (Islands), остров Айла (Islay), Кэмпбелтаун (Campbeltown). В разных регионах делают разный по вкусу виски, что влияет на вкус смеси.
Каждый из 40 сортов по-своему влияет на неповторимость купажа. Но при этом есть 4 основных аромата.
- Уникальный виски из Спейсайда — Cardhu (Карду), который сложно купить в чистом виде, так как подавляющее большинство этого виски идёт на купажи компании. Cardhu — основа купажа Johnnie Walker Black Label, он придаёт букету медовость, шелковистость и нежность. Другие сорта из Спейсада и Высокогорья придают яблочные и слегка цитрусовые тона.
- На контрасте со свежими цветочно-фруктовыми тонами Спейсайда в купаж входят сорта с острова Айла — Caol Ila (Кал Ила) и Lagavulin (Лагавулин). Благодаря им в купаже появляются дымно-торфяные и морские тона, напоминающие запах костра или дым хорошей сигары.
- Благодаря сортам, выдержанным в бочках из-под хереса, в купаже появляются пряные тона сухофруктов, изюма и немного вяленого чернослива, слегка винный, хересовый вкус.
- Сливочные, ванильные тона, напоминающие мороженое или ликёр «Baileys». Появляются благодаря бочкам из-под бурбона и зерновым сортам виски, которые имеют более сладкие тона.
Джонни Уокер Дабл Блэк
То же, что и Блэк Лейбл, но выстойка производится в обугленных изнутри бочках.
Джонни Уокер Грин Лейбл
Green Label — это смесь только солодовых виски 15-летнего возраста. Довольно редкая разновидность купажа. В составе Green Label всего четыре сорта: это островные Talisker и Caol Ila, а также Linkwood и Cragganmore из Спейсайда.
Джонни Уокер Голд Лейбл
В купаже Johnnie Walker Gold Label при производстве используется вода, протекающая через старую золотоносную шахту. Gold Label содержит около 15 редких сортов виски выдержкой не менее 18 лет. Самый мягкий и нежный из всех Walkers. Роль островных виски сведена к минимуму. Основа купажа — виски Clynelish (Клайнлиш) с Восточного побережья Северного Высокогорья. Имеет ореховые, ванильные, морские тона. Пьётся из “тюльпанов” или обычных бокалов для виски,хорошо сочетается с десертом из тёмного шоколада.
Джонни Уокер Платинум Лейбл
Фактически то же, что и Johnnie Walker Gold Label, производимый для азиатского рынка, Океании и некоторых стран Южной Америки.
Джонни Уокер Блю Лейбл
Смесь 16 редких сортов. Некоторым из них 50 лет, некоторые из них давно уже перестали производиться. В состав входит Auchterool 1923 года — продукт исчезнувшей вискикурни из Равнины. Средний возраст спиртов 25 лет. Из десяти тысяч бочек на Blue Label идёт в среднем одна. Виски в каждой бочке неповторим. Чтобы не пропустить уникальность и не сдерживать себя формальным возрастом на Blue Label возраст не указывается совсем. Купаж напоминает коньячный: старые сорта (50 лет) смешиваются с более молодыми.
Основа купажа — Royal Lochnagar из Высокогорья, который придает сочный цветочно-фруктовый вкус, а Caol Ila с Айлей — дымно-торфяные и морские тона.
Цены на серию Blue Label исчисляются сотнями долларов: цена бутылки Johnnie Walker Blue label марки King George V — около 500 долларов США. Данная марка пользуется повышенным спросом, в частности, среди преступного элемента в Южной Африке.
Bushmills (Ирландия)
Это поистине легендарный ирландский виски с 400-летней историей. Появился он в 1608 году, а в других странах о нем узнали через четыре года в 1612 году.
Сегодня винокурня Old Bushmills Distillery является самой старой в Европе и единственной исторической в Ирландии.
Истинные гурманы утверждают, что вкус этого виски нельзя спутать ни с чем другим, он единственный в своем роде. Этому способствует уникальная технология производства и высокая экологичность региона.
На сегодняшний день бренд принадлежит лондонской компании Diageo.
Вкус массовой марки имеет «благородные» вкусовые нотки, но не ожидайте от него чего-то необычного.
«Джонни Уокер Блю Лейбл»
«Блю Лейбл» — это самый дорогой виски «Джонни Уокер», купажируемый из редчайших 16 сортов со средней выдержкой 25 лет, некоторые из которых уже не производятся, а выдержка других достигает до полувека. Основу купажа составляют цветочно-фруктовый «Royal Lochnagar» из Высокогорья и дымно-торфяной с морскими тонами «Caol Ila» с Айлей.
От себя можем добавить, что «Блю Лейбл» — это напиток золотистого, янтарного оттенка, имеет превосходный аромат и довольно мягкий вкус, очень легко пьётся и при умеренном потреблении не даёт эффекта опьянения и похмельного синдрома. Употребляют «Блю Лейбл» в чистом виде, хотя мы видели и тех, кто смешивал данный ценный напиток с «Пепси колой», что нам лично кажется совершенно напрасным, ведь этот виски настолько хорош, что не нуждается не то что в компании другой жидкости, но и в закуске (то есть, его можно пить, не закусывая).
Источник: kopchen.ru
История создания
История знаменитого скотча началась в 1820 году, в Килманроке, когда пятнадцатилетнему Джону Уокеру досталась после смерти отца небольшая бакалейная лавка, в которой продавались чаи и алкоголь. Как сказали бы сегодня, — это было началом создания компании, хотя в то время юный хозяин ни о чем таком не помышлял.
Он торговал в лавке и делал купажи чаев. Бог одарил Джонни уникальной способностью различать тончайшие ароматы и вкусы, благодаря чему раскрылся его талант создавать великолепные композиции.
Сын Джона, Александр, был занят изучением составления купажей чая в Глазго. Там он работал в компании по продаже чаев. В 1856 году он возвращается домой, чтобы помогать отцу на поприще семейного бизнеса. Ему удалось применить знания в искусстве купажа для создания новых сортов виски.
Он создал свой первый, зарегистрированный в 1867 году напиток, который получил название Old Highland Whiskey. Позднее Александр переименовал его в честь своего отца, основавшего семейную компанию. Так появился Blacknake Johnnie Walker, ставший сразу же весьма популярным напитком.
Семейный бизнес продолжили двое сыновей — Джордж и Александр младший. Они развернулись с широким масштабом. В 1893 братья прикупили ферму, где занялись производством виски.
С этого времени пропала необходимость закупать напитки у местных производителей, а работа набрала промышленные обороты. Теперь на месте фермы располагается музей Джонни Уокера, где собрана история одноименного виски.
В 1909 году новые Уокеры привнесли новые названия в линейку напитков. Были представлены тщательно доработанные марки Ред Лейбл и Блек Лейбл.
Бизнес братьев Уокер стремительно расширялся, и к 1920 году марка продавалась уже в 120 странах — мировая известность! Движущийся человечек, олицетворяющий бренд, обошел всю планету.
В последнее время правообладателем марки является английский алкоконцерн Diageo.
Награды
Джонни Уокер Ред Лейбл — наиболее титулованный, его достоинства отмечены на самых разных международных конкурсах и выставках:
- 2013 — высшая награда на международном конкурсе алкоголя в Сан-Франциско;
- 2013 и 2014 — медали на интернациональном конкурсе алкогольных напитков;
- 2014 — золотая награда на Скотч Виски Мастерс;
- 2015 — золотая награда на международной Виски Компетишен.
Джонни Уокер Блек Лейбл:
- 2007 — золотая награда на международном конкурсе алкоголя в Сан-Франциско;
- 2013 — две золотых награды на международном конкурсе алкоголя в Сан-Франциско;
- 2013 — золото на международной Вайн & Спирит Компетишин;
- 2015 — золото на Скотч Виски Мастерс.
Джонни Уокер Дабл Блэк:
- 2013 — золото на конкурсе алкоголя в Сан-Франциско;
- 2014 — серебро на международной Вайн & Спирит Компетишн;
- 2015 — золото на Скотч Виски Мастерс.
Джонни Уокер Блю Лейбл:
- 2007 — золото на выставке алкоголя в Сан-Франциско;
- 2013 — две золотые награды на выставке алкоголя в Сан-Франциско;
- 2014 — золото на международной Вайн & Спирит Компетишн;
- своим знаменитым логотипом идущего человека с тросточкой, намекающего на фамилию Walker, которая переводится как идущий, — бренд обязан случаю и художнику-карикатуристу Тому Брауну. Однажды Том, во время обеда с братьями Уокерами, изобразил человечка прямо на ресторанном меню. В 2015 логотип претерпел некоторые изменения, но идею оставили прежней;
- виски Блэк Лейбл был особо любимым напитком английского премьер-министра Уинстона Черчилля. Сэр Уинстон, говорят, любил его наравне с армянским коньяком. Великий политик даже изобразил бутылку виски, назвав полотно "Бутылочное горлышко". Этот холст украшал много лет семейное поместье, а недавно был продан с аукциона за очень неплохие деньги — более четырехсот тысяч долларов;
- для почитателей и истинных ценителей напитка, компания выпустила совместно с обувным брендом Oliver Sweeney ботиночки, в каблуке которых встроена маленькая бутылочка Ред Лейбл в специальном отделении;
- очень интересна история индийского актера Бадруддина Кази, имевшего псевдоним Джонни Уокер, под которым его знали поклонники;
- бренд амбассадор марки — знаменитая актриса Кристина Хэндрикс.
Процесс производства
Основным компонентом для производства шотландского виски является ячмень, который проращивают при определенных условиях. Затем готовится сусло, смешивается с водой, а далее — идет брожение и перегонка.
Затем напиток проходит дистилляцию и выдержку. На первый взгляд — ничего нового и необычного. Но в каждом процессе есть свои тонкости и производственные секреты.
Что же касается дальнейшего составление купажа, то особенности смешивания напитков солодового и зернового виски — это искусство, которым владеют единицы.
Джонни Уокеру удалось найти идеальные пропорции при смешивании разных сортов алкоголя. Многие нюансы до сих пор являются секретными в лабораториях компании.
Джонни Уокер имеет широкую линейку купажей, доступную для ценителей напитка с разным кошельком. Сорта этого виски имеют вариации от весьма доступных по цене, до элитных, супер дорогих.
Еще по теме: Технология производства и разновидности виски Chivas Regal
Ассортимент продукции
Разновидности Джонни Уокер различают по цвету лейбла на бутылке. Бутылка с красной этикеткой — самая дешевая. Далее, по возрастающей, следует черный цвет, а самый дорогой — синий.
Ред Лейбл
Благодаря этому сорту пришла известность и слава к Уокерам. Купаж этого напитка увидел свет в 1909 году. Он составлен из 35 различных сортов виски. В нем различимы ароматы торфяных блендов и легких скотчей.
Аромат Ред Лейбл — выразительный, со смесью пряных специй, крепость — 40 оборотов. Во вкусе, богатом и полнотелом, чувствуются корично-имбирные нотки, дополненные привкусом свежей сдобы и цитрусов.
Грин Лейбл, 15 лет
Рецептура этого напитка разработана самим Джимом Бевериджем, знаменитым мастером создания купажей. Он решил задачу по созданию неповторимого вкуса. Он нашел решение, соединив выдержанные не менее 15 лет островные скотчи с солодами Спейсайда и других вискокурен с материка. Крепость напитка — 43 оборота.
В этом напитке найден идеальный баланс различных составляющих, в котором объединены в ароматическом букете луговые травы и свежие фрукты, ваниль и дымок торфяников. Во вкусе различимы ячмень и нотки свежего кофе с шоколадом, оттененного орехами. В нежном и сладком послевкусии — пряность и медовый привкус с древесными нюансами.
Блэк Лейбл
Этот бленд — признанный лидер в категории Делюкс Скотч Виски, имеющий множество заслуженных наград. В купаже этого алкоголя, крепостью 40 градусов, присутствует не менее 40 различных спиртов, наименьшая выдержка которых составляет 12 лет.
В его аромате прослеживаются цитрусовые нотки, смешивающиеся с пряными специями и патокой. В сбалансированном вкусе — вересковый мед и дымок торфяников, сплетающийся со злаками и ирисками тоффи.
Дабл блэк Лейбл
Это — новинка в линейке Джонни Уокер, напоминающая Блэк Лейбл, но с более дымным оттенком. В состав бленда вошли более сорока спиртов, специально прошедших выдержку в дубовых бочонках с двойным обжигом.
В аромате — фруктовые нотки свежих яблок и апельсина смешиваются с дымными островными солодами. В сбалансированном и мягком вкусе — маслянистость и сладость сливочного ириса, переплетенная с зерновым привкусом. Крепость напитка — 40 % чистого алкоголя.
Голд Лейбл
Эту жемчужину в коллекции Джонни Уокер создал Джим Беверидж, скрупулезно отбирая самые уникальные скотчи, выдержанные не менее 18 лет.
Золотое имя также пришло не просто так. Воду для основного молта берут из реки, где прежде добывали золото. Крупицы этого дорогого элемента и по сей день присутствуют в воде источника.
Вкус напитка — гладкий, со сливочной округлостью, с присутствием тонкого миндального оттенка в аромате, переходящего в фруктовые нюансы цитрусов и меда, сплетаясь с дымным оттенком торфяников. Крепость — 40 оборотов.
Платинум Лейбл
Премиальный скотч, создаваемый исключительно в качестве приватного напитка для застолий с близкими друзьями и деловыми партнерами. Купаж составлен из исключительных видов напитка, имеющих ограниченное количество. До недавнего времени этого бленда вообще не было в продаже, его держали в резерве для особых случаев.
В аромате платиумного виски присутствуют цитрусы и миндаль. Нюансы вкуса открываются, начиная со сладкого мандарина с ванильной ноткой, переходящей в карамелизованную вишню, финишируя терпкостью сандала с корицей и тонким дымным налетом. Крепость напитка 40 градусов.
Блю Лейбл
Этот напиток непревзойденного вкуса, предназначенный для уникальных событий. В нем удивительно сочетаются 16 самых изысканных шотландских скотчей, выдержка некоторых — 60 лет!
Тщательнейший отбор материала для купажа позволяет использовать только одну бочку из десятка тысяч напитка, обладающего достойными качествами для купажа Блю Лейбл.
Вкус напитка — исключительно гладкий и округлый. В нем прослеживаются медово-ванильные оттенки с характерным, шоколадно-торфянистым, дымным присутствием, а в послевкусие вплетены нотки меда и сухофруктов, присущие хересным напиткам.
Как отличить подделку?
Пока не было ни одного случая подделки Блю Лейбл, но другие напитки линейки Джонни Уокер подделывают злоумышленники довольно часто, ведь напиток пользуется повышенным спросом и очень популярен у покупателей.
Зная некоторые особенности оригинальной бутылки, можно отличить подделку от оригинального напитка:
- Оригинальная бутылка имеет форму крышки, не имеющую ничего общего с водочной. Для ее изготовления используют специальный металл, а по форме она более объемная, похожа на бочоночек.
- Открывая бутылку, надо обратить внимание на толщину оставшегося ободка. В оригинальной таре колечко тоненькое, а контрафакт оставляет толстое кольцо.
- Оригинальная тара снабжена рельефным логотипом человечка с тросточкой, именно рельефным, а не нарисованным.
- У оригинальной этикетки тоже есть некоторые особенности. Она изготовлена объемной и ни в коем случае не должна быть гладкой. Даже шагающий человечек обязательно должен проглядывать на обороте этикетки через прозрачную жидкость напитка.
- Обязательно следует присмотреться к донышку бутылки. Если на нем нет двух заветных букв JW, то это контрафактный напиток.
- Стоит отметить, что отсутствие акцизной марки недопустимо.
Как правильно пить виски "Ред Лейбл"?
Употреблять скотч лучше всего немного охлажденным. Оптимальная температура подачи 18-20 градусов. При более высоких — аромат напитка будет более пьянящим, с выраженным спиртовым присутствием. А холодный — потеряет свой букет.
Для подачи следует приготовить специальные тюльпановидные бокалы, наливая напиток на треть объема, а не доливая до верху.
Дегустировать виски лучше всего в чистом виде, можно добавить немного воды, небольшими глоточками, слегка задерживая скотч во рту, чтобы рассмаковать вкус напитка.
Жители Туманного Альбиона придумали правило "Пять S" для своего напитка. В переводе это выглядит так:
- посмотреть на цвет;
- насладиться ароматом;
- смаковать вкус;
- проглотить;
- чтобы почувствовать букет, немного добавить воды.
Почитатели Ред Лейбл пьют напиток без каких-либо добавок, слегка согрев бокал в ладонях. В качестве закуски подают фрукты, шоколад или дольку лимона.
Этот напиток также прекрасно сочетается с различными ингредиентами в коктейлях, которых с Ред Лейбл составлено великое множество.
Очень хорош этот дымный скотч с яблочным соком, можно добавить содовую или колу. Шотландцы предпочитают пить Ред Лейбл с имбирным элем. Именно так, кстати, пил виски премьер-министр Черчилль.
Не всем известно, но виски принято наливать себе самостоятельно, не дожидаясь, пока это сделает хозяин. Хотя в каждой стране свои законы.
Где купить и сколько стоит?
Приобрести виски Джонни Уокер сегодня не представляет труда. В любом специализированном отделе линейка скотчей представлена довольно широко. Исключение составляют лишь особо элитные сорта. Пестрит предложениями также и интернет. Главное — не нарваться на подделку.
Цены на напиток различаются по цвету этикеток. Бутылка с красной этикеткой — самая дешевая из всего ряда. Стоимость 0,7 литра за этот алкоголь — примерно 1100 рублей.
Виски с черной этикеткой будет несколько дороже. Бутылка 0,7 литра Блэк Лейбл — 2400 рубля. Бутылка с золотистой наклейкой — еще дороже. Голд Лейбл 0,7 литра стоит 3800 рублей.
Остальные марки — по нарастающей. Грин Лейбл 0,7 литра — 4900 рублей, хотя его почему-то в продаже нет, а Платинум — 5900 рублей. Эксклюзив Блю Лейбл — 13900 рублей за бутылку 0,7 литра.
Советуем почитать: Виды виски Bell’s и коктейли на его основе
Продегустировать виски Джонни Уокер стоит уже только потому, что это самый продаваемый в мире напиток. Его обширная линейка позволит удовлетворить вкус любого дегустатора. Надо лишь выбрать подходящий напиток, а во время дегустации не забывать про чувство меры.
Источник: zen.yandex.ru