Польза медовухи для организма

Даже название этого напитка – сладкое и вкусное – пробуждает желание тут же отведать его. Изготавливается он с использованием технология сбраживания меда. Учитывая его натуральный состав, у многих не возникает сомнений в его пользе для организма. Прежде всего причина полезности этого лакомства обусловлена содержанием в нем меда, который богат полезными компонентами. Но и другие составляющие напитка обычно обладают немалым количеством полезных свойств.

Польза медовухи

В состав меда входит масса витаминов, в частности, группы B, Е, C, A, K. Содержатся в нем в большом количестве и минералы, микро- и макроэлементы – йод, магний, калий, фтор, бор, кальций, медь, сера, фосфор. Кроме того, продукт богат глюкозой, фруктозой – веществами, которые необходимы для нормальной работы сердца. В небольших количествах присутствует в нем и белок. Исходя из списка полезных составляющих основного ингредиента напитка, можно смело говорить о таком его положительном воздействии на организм:

• Очищение от токсинов;
• Повышение иммунитета;
• Профилактика и повышение эффективности лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• Устранение болезнетворных микробов, бактерий, воспалительных процессов;
• Седативное воздействие на организм. Мед благотворно воздействует на нервную систему человека, успокаивая, способствуя борьбе со стрессами, неврозами и их негативными последствиями;
• Приведение организма в тонус. Это способствует не только улучшению общего самочувствия человека, но и повышает его выносливость к физическим и умственным нагрузкам;
• Очищение организма от радиации;
• Лечение от простудных болезней, ангины;
• Мед оказывает согревающее воздействие на ткани организма, благодаря чему они быстрее излечиваются от болезней, если таковые имеются, и восстанавливаются после них;
• Полезное воздействие меда и медовухи на организм мужчин заключается в повышении потенции. Для женщин же этот напиток будет полезен в силу того, что мед способствует укреплению стенок матки.

Полезные свойства меда могут усиливаться дополнительными ингредиентами, используемыми для приготовления медовухи. Обычно в качестве вспомогательных ингредиентов используются травы, ягоды, фрукты.

Способна ли медовуха нанести вред?

Даже самый полезный продукт, и медовуха в том числе, может навредить, если не знать меры в его употреблении. Учитывая то, что в данном напитке содержится алкоголь, это правило становится еще более актуальным. В связи с этим же обстоятельством не следует применять медовуху беременным женщинам, давать ее детям даже в лечебных целях. Для них гораздо полезнее будет употребление натурального меда в чистом виде.

С осторожностью и только с разрешения врача следует употреблять ее людям с сахарным диабетом. Людям с аллергией на мед тоже не следует употреблять медовуху.
В остальном, при условии, что напиток натурален, для его изготовления используется натуральный мед и отсутствуют синтетические добавки, никакого вреда он организму не принесет.

Даже название этого напитка – сладкое и вкусное – пробуждает желание тут же отведать его. Изготавливается он с использованием технология сбраживания меда. Учитывая его натуральный состав, у многих не возникает сомнений в его пользе для организма. Прежде всего причина полезности этого лакомства обусловлена содержанием в нем меда, который богат полезными компонентами. Но и другие составляющие напитка обычно обладают немалым количеством полезных свойств.

Польза медовухи

В состав меда входит масса витаминов, в частности, группы B, Е, C, A, K. Содержатся в нем в большом количестве и минералы, микро- и макроэлементы – йод, магний, калий, фтор, бор, кальций, медь, сера, фосфор. Кроме того, продукт богат глюкозой, фруктозой – веществами, которые необходимы для нормальной работы сердца. В небольших количествах присутствует в нем и белок. Исходя из списка полезных составляющих основного ингредиента напитка, можно смело говорить о таком его положительном воздействии на организм:

• Очищение от токсинов;
• Повышение иммунитета;
• Профилактика и повышение эффективности лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• Устранение болезнетворных микробов, бактерий, воспалительных процессов;
• Седативное воздействие на организм. Мед благотворно воздействует на нервную систему человека, успокаивая, способствуя борьбе со стрессами, неврозами и их негативными последствиями;
• Приведение организма в тонус. Это способствует не только улучшению общего самочувствия человека, но и повышает его выносливость к физическим и умственным нагрузкам;
• Очищение организма от радиации;
• Лечение от простудных болезней, ангины;
• Мед оказывает согревающее воздействие на ткани организма, благодаря чему они быстрее излечиваются от болезней, если таковые имеются, и восстанавливаются после них;
• Полезное воздействие меда и медовухи на организм мужчин заключается в повышении потенции. Для женщин же этот напиток будет полезен в силу того, что мед способствует укреплению стенок матки.

Полезные свойства меда могут усиливаться дополнительными ингредиентами, используемыми для приготовления медовухи. Обычно в качестве вспомогательных ингредиентов используются травы, ягоды, фрукты.

Способна ли медовуха нанести вред?

Даже самый полезный продукт, и медовуха в том числе, может навредить, если не знать меры в его употреблении. Учитывая то, что в данном напитке содержится алкоголь, это правило становится еще более актуальным. В связи с этим же обстоятельством не следует применять медовуху беременным женщинам, давать ее детям даже в лечебных целях. Для них гораздо полезнее будет употребление натурального меда в чистом виде.

С осторожностью и только с разрешения врача следует употреблять ее людям с сахарным диабетом. Людям с аллергией на мед тоже не следует употреблять медовуху.
В остальном, при условии, что напиток натурален, для его изготовления используется натуральный мед и отсутствуют синтетические добавки, никакого вреда он организму не принесет.

Безалкогольная медовуха – существует ли она?

Этот напиток многофункционален – он приносит наслаждение, когда лакомишься им, к тому же он оказывает положительное воздействие на организм. С какой целью вы его ни употребляли бы, важно помнить о том, что не следует это делать в больших количествах. Это объясняется с тем, что медовуха – алкогольный напиток, несмотря на то что в нем всего лишь 5-16 градусов.

Но что делать людям, которые вообще не желают принимать спиртные напитки даже в небольших количествах и с небольшим содержанием спирта? Им можно баловать себя безалкогольной медовухой.

r /> Есть рецепты, по которым можно приготовить такой напиток. Стоит сказать, что мизерное содержание алкоголя в нем все же присутствует – это неизбежность, обусловленная техникой приготовления — процессов естественного брожения. Но содержание спиртов настолько низко в этом виде напитка, что они не способны нанести организму никакого вреда. В связи с этим он вполне заслуживает того, чтобы называться безалкогольной медовухой.

Как, с чем пьют медовуху, чем ее закусывать?

Этот напиток, который издавна любили скандинавы и древние русичи, имеет свои традиции употребления. Многие традиции сегодня отличаются от тех, которых придерживались в древности.

Как пили медовуху тогда, и как употребляют ее сейчас?

• Неизменной осталась традиция употребления медовухи в холодном виде в летнее время. Температура ее должна составлять 4-5 градусов. Зимой же напиток, напротив, подогревают, пьют его в теплом виде, равно как и в случаях, если с его помощью лечат простудные заболевания, ангину. Важно при нагревании не довести его до кипения;
• Раньше медовуху пили из деревянных кубков, позже из чарок. Сегодня ее употребляют из рюмок, небольших стаканов, кружек.
  слову, древние шведы и скандинавы тоже использовали кружки для питья медовухи во время застолий. Но вместимость этой кружки способна впечатлить современных поклонников медового лакомства – порядка 1,5 л. Вместе с тем содержание алкоголя в напитке было настолько небольшим, что для того, чтобы захмелеть, нужно было выпить гораздо больше медовухи. Она не вызывала похмельного синдрома. Это можно сказать и о современных напитках, но только если они приготовлены по правильному рецепту, без добавления химических веществ.

Отмечается, что некоторые современные медовары готовят намного более крепкую медовуху, нежели их древние предшественники. В этом случае и любимой дозы скандинавов и шведов будет более чем достаточно, чтобы хорошенько захмелеть.

Только приобретая медовуху у ответственного продавца и/или изготовителя, можно получить уверенность в том, что она будет иметь именно тот градус, который им заявлен. Зная значение этого показателя, вы сможете рассчитать дозировку, которая не навредит вашему организму. Что касается того, чем закусывать медовуху, то издавна и по сегодня для этого используются самые разные продукты.

Наиболее популярной закуской для напитка являются такие продукты и блюда:

• Моченые ягоды и фрукты. Они считаются наиболее правильной закуской для этого напитка, которая в старину была очень любима и нашими предками. Чаще всего выбор останавливается на моченой морошке, бруснике, клюкве. Соленые арбузы, моченые яблоки – не менее приятный и вкусный «аккомпанемент» к этому напитку;


• Квашеные овощи – еще одна популярная разновидность закуски к медовухе. Квашеные помидоры, огурцы, капуста (непременно с брусникой), свекла, брюква, редька и многие другие овощи, которыми не обделены жители наших краев. К слову, чеснок нашими предками был не очень любим, в том числе и с медовухой его практически не употребляли;
• Сладкая закуска. В старину на пышных, богатых застольях чуть ли не деликатесом считалось наличие на столе медовухи в «компании» с тульским пряником. Сегодня к напитку можно подать вместо пряника творожный сочник, ватрушки, печеные лакомства с изюмом. Говоря о сладостях, конечно, не стоит обходить вниманием и дары природы – свежие яблоки, смородина и прочие ягоды и фрукты станут отличной закуской для медовухи.

Как, с чем пьют медовуху, чем ее закусывать?

Этот напиток, который издавна любили скандинавы и древние русичи, имеет свои традиции употребления. Многие традиции сегодня отличаются от тех, которых придерживались в древности.

Как пили медовуху тогда, и как употребляют ее сейчас?

• Неизменной осталась традиция употребления медовухи в холодном виде в летнее время. Температура ее должна составлять 4-5 градусов. Зимой же напиток, напротив, подогревают, пьют его в теплом виде, равно как и в случаях, если с его помощью лечат простудные заболевания, ангину. Важно при нагревании не довести его до кипения;
• Раньше медовуху пили из деревянных кубков, позже из чарок. Сегодня ее употребляют из рюмок, небольших стаканов, кружек.
  слову, древние шведы и скандинавы тоже использовали кружки для питья медовухи во время застолий. Но вместимость этой кружки способна впечатлить современных поклонников медового лакомства – порядка 1,5 л. Вместе с тем содержание алкоголя в напитке было настолько небольшим, что для того, чтобы захмелеть, нужно было выпить гораздо больше медовухи. Она не вызывала похмельного синдрома. Это можно сказать и о современных напитках, но только если они приготовлены по правильному рецепту, без добавления химических веществ.

Отмечается, что некоторые современные медовары готовят намного более крепкую медовуху, нежели их древние предшественники. В этом случае и любимой дозы скандинавов и шведов будет более чем достаточно, чтобы хорошенько захмелеть.

Только приобретая медовуху у ответственного продавца и/или изготовителя, можно получить уверенность в том, что она будет иметь именно тот градус, который им заявлен. Зная значение этого показателя, вы сможете рассчитать дозировку, которая не навредит вашему организму. Что касается того, чем закусывать медовуху, то издавна и по сегодня для этого используются самые разные продукты.

Наиболее популярной закуской для напитка являются такие продукты и блюда:

• Моченые ягоды и фрукты. Они считаются наиболее правильной закуской для этого напитка, которая в старину была очень любима и нашими предками. Чаще всего выбор останавливается на моченой морошке, бруснике, клюкве. Соленые арбузы, моченые яблоки – не менее приятный и вкусный «аккомпанемент» к этому напитку;


• Квашеные овощи – еще одна популярная разновидность закуски к медовухе. Квашеные помидоры, огурцы, капуста (непременно с брусникой), свекла, брюква, редька и многие другие овощи, которыми не обделены жители наших краев. К слову, чеснок нашими предками был не очень любим, в том числе и с медовухой его практически не употребляли;
• Сладкая закуска. В старину на пышных, богатых застольях чуть ли не деликатесом считалось наличие на столе медовухи в «компании» с тульским пряником. Сегодня к напитку можно подать вместо пряника творожный сочник, ватрушки, печеные лакомства с изюмом. Говоря о сладостях, конечно, не стоит обходить вниманием и дары природы – свежие яблоки, смородина и прочие ягоды и фрукты станут отличной закуской для медовухи.

Современность добавила в список закусок к напитку и мясо – соленое, копченое, вяленое. А вот рыба и морепродукты к нему не подходят – такое сочетание напрочь лишено вкуса, да к тому же может вызвать приступ тошноты.

Рецепты медовухи

Ее можно приготовить самостоятельно, используя проверенные рецепты. Для изготовления алкогольного медового напитка можно использовать такой рецепт.
Ингредиенты:

• Вода – 2 л;
• Мед – 300 г;
• Шишки хмеля – 5 г;
• Мускатный орех – 1 щепоть;
• Корица – 1 щепоть;
• Дрожжи – 25 г прессованных либо 1 ч. л. сухих.

Готовится напиток таким образом:

1. Для начала нужно выбрать мед. Желательно останавливать выбор на ароматных сортах. Важно, чтобы основной ингредиент был натуральным и высококачественным, поэтому покупать его нужно у проверенного, ответственного производителя.
2. Растворяем мед в воде. Для этого наливаем воду в эмалированную посудину, доводим ее до кипения, добавляем в нее мед. Постоянно помешиваем смесь ложкой, не убирая ее с огня. Спустя порядка 5 минут процесса кипячения начнет образовываться пенка белого цвета. Ее нужно убирать посредством ложки.
3. Добавляем в кипящую смесь хмель, мускатный орех, корицу, снова перемешиваем все компоненты, убираем емкость с составом с огня.
4. Далее подготавливаем смесь к брожению. Охлаждаем ее до температуры в 25-30 градусов, после чего нужно добавить в состав дрожжи в разведенном виде. Перемещаем посуду с ним в темное помещение, температура в котором составляет 25 градусов. Добиться нужного температурного режима можно с помощью аквариумного нагревателя. Желательно обвязать посуду марлей, чтобы не допустить в нее попадания насекомых, инородных тел. Спустя 1-2 дня будут заметны признаки брожения, которые проявляются шипением, образованием пены. Жидкость нужно перелить в другую емкость, в которой продолжится брожение. Это может быть пластиковая тара. Горлышко емкости следует оснастить медицинской перчаткой, проделав в ней (в районе пальца) дырочку.


5. Обычно длительность брожения составляет 4-6 дней. Когда процесс окончится, перчатка сдуется либо перестанут выделяться пузыри. Проверить готовность продукта можно и посредством поднесения к нему горящей спички. От нее жидкость не возгорится, но спичка, пребывая около нее, не погаснет.
6. Сливаем медовуху в другую емкость, что нужно делать аккуратно, оставив осадок в предыдущем сосуде. Жидкость нужно сцедить с использованием нескольких марлевых слоев. Можно проделать эту процедуру несколько раз.
7. Готовую медовуху разливаем по бутылкам (можно использовать и пластиковую тару), отправляем в холодильник либо в подвал.

Употреблять напиток можно сразу же после сцеживания, и все же истинные ценители и знатоки этого напитка рекомендуют дать ему настояться в течение 3-5 дней, и только потом начать дегустировать.

Приготовить безалкогольную медовуху несколько проще.
Потребуются для этого следующие ингредиенты:

• Цветочный мед – 2 кг;
• Свежая вишня – 2,5 кг;
• Вода (желательно талая или хотя бы просто очищенная) – 1 л.

Готовим безалкогольную(слабоалкогольную) медовуху так:

1. Соединяем воду с медом, кипятим полученную жидкость;
2. Продолжаем кипятить состав в течение 15 минут, не забывая снимать появляющуюся пену;
3. Далее даем смеси остыть, чтобы она приобрела комнатную температуру. Она не должна составлять более 45 градусов.;
4. Из вишен удаляем косточки, помещаем плоды в посудину, которую можно будет закрыть;
5. Поверх вишни заливаем приготовленный ранее сироп, накрываем посудину со смесью полотенцем либо несколькими слоями марли.
6. Далее начнется процесс брожения, который будет сопровождаться выделением газа. В этот момент нужно тщательно закупорить емкость, отправить в прохладное место на 3 месяца.
7. Спустя указанное время медовуху нужно сцедить, и можно начинать баловать себя вкусным безалкогольным напитком.

Стоит все же еще раз заметить – любые напитки, полученные брожением, содержат алкоголь, в некоторых случаях очень маленький процент, поэтому говорят о «безалкогольной медовухе», но все-же это не совсем корректно содержание алкоголя в медовухе полученной брожением без дрожжей может достигать 2-4 градусов. На сайте Мед и Конфитюр России вы сможете приобрести качественную медовуху, приготовленную из натуральных ингредиентов по проверенным рецептам. Это продукция таких известных и заслуживших уважение производителей, как «Алтайская чайная компания», «Коломенский пчеловодный комбинат», «Алтай-старовер», «Сашера-мед», «Суздальский медоваренный завод», «Столбушинский продукт» и других проверенных производителей.

Это отечественные изготовители, которым уже много лет доверяют их потребители. Они завоевали уважение к себе высочайшим качеством продукции.
Медовуха может стать очень полезной вкусностью, если вы правильно выберете изготовителя, продукцию которой будете употреблять.

Источник: www.med-konfitur.ru

Чем отличается мед от медовухи?

Мы привыкли понимать под словом «мёд» густое и липкое вещество. Но много лет назад его разбавляли водой и пили как обычный напиток. Алкогольная медовуха была создана намного позже, после обнаружения перебродившего содержимого в бочке. История появления мёда уходит корнями в 6-7 век до нашей эры. Тогда продукт использовался для проведения ритуальных обрядов.

На территории Руси для его изготовления использовали ягоды, воду, травы. Но главным ингредиентом по-прежнему был мёд. Готовый напиток помещали в дубовую бочку и ждали 20-40 лет, пока он не забродит. В результате получалась интересная смесь, которой давали название медок, мед хмельной и так дальше. Такое роскошное кулинарное изобретение подавали в маленьких чарках при проведении особых праздников: свадеб, рождения ребёнка, похорон и т.д. Во время правления Николая Второго рецепт меда существенно поменялся. Вскоре люди начали доводить его до кипения, добавляя хмель и дрожжи. Таким образом появилась медовуха, а срок её брожения сократился с многих лет до одной недели. Удивительно, не правда ли?

Медовуха: Полезные свойства

Учитывая тот факт, что главным ингредиентом напитка является мёд, несложно предположить о наличии огромного количества полезных веществ и микроэлементов в её составе. Кроме этого, калорийность продукта достаточно низкая, что лишь расширяет список хороших свойств. Сегодня его активно используют для борьбы с простудными заболеваниями, укрепления иммунитета, восполнения запаса жизненных сил и энергии. Также медовуха предотвращает интенсивное развитие атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Известно, что продукт положительно сказывается на мужской потенции, наверное, именно поэтому, в первый месяц после свадьбы молодожены должны были пить исключительно этот напиток. За счёт этого, такой месяц стали называть «медовым».

Также рекомендуем прочитать: Рецепт тыквенных семечек с медом от простатита
Рецепт медовухи без дрожжей в домашних условиях
Водка с медом
  Корица и мёд: полезные свойства

Важно понимать, что вышеупомянутая польза свойственна лишь тем напиткам, которые изготовлялись без кипячения. Наукой доказано, что при достижении температуры кипения из мёда выходят все витамины и полезные вещества. В настоящее время практически невозможно найти настоящую медовуху, выдержанную на протяжении нескольких десятилетий.

Вред от напитка медовухи

Не забывайте, что медовуха является алкогольным напитком с определенной крепостью от 5 до 16 градусов, поэтому если употреблять её без соблюдения меры, это приведет ко многим проблемам. Не рекомендуется пить медовуху тем, у кого присутствует аллергическая реакция на мёд. Беременным женщинам полезно употреблять безалкогольный вариант медовухи, хотя далеко не всегда.

Как правильно употреблять продукт.

Мы привыкли понимать под словом «мёд» густое и липкое вещество. Но много лет назад его разбавляли водой и пили как обычный напиток. Алкогольная медовуха была создана намного позже, после обнаружения перебродившего содержимого в бочке. История появления мёда уходит корнями в 6-7 век до нашей эры. Тогда продукт использовался для проведения ритуальных обрядов.

На территории Руси для его изготовления использовали ягоды, воду, травы. Но главным ингредиентом по-прежнему был мёд. Готовый напиток помещали в дубовую бочку и ждали 20-40 лет, пока он не забродит. В результате получалась интересная смесь, которой давали название медок, мед хмельной и так дальше. Такое роскошное кулинарное изобретение подавали в маленьких чарках при проведении особых праздников: свадеб, рождения ребёнка, похорон и т.д. Во время правления Николая Второго рецепт меда существенно поменялся. Вскоре люди начали доводить его до кипения, добавляя хмель и дрожжи. Таким образом появилась медовуха, а срок её брожения сократился с многих лет до одной недели. Удивительно, не правда ли?

Медовуха: Полезные свойства

Учитывая тот факт, что главным ингредиентом напитка является мёд, несложно предположить о наличии огромного количества полезных веществ и микроэлементов в её составе. Кроме этого, калорийность продукта достаточно низкая, что лишь расширяет список хороших свойств. Сегодня его активно используют для борьбы с простудными заболеваниями, укрепления иммунитета, восполнения запаса жизненных сил и энергии. Также медовуха предотвращает интенсивное развитие атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Известно, что продукт положительно сказывается на мужской потенции, наверное, именно поэтому, в первый месяц после свадьбы молодожены должны были пить исключительно этот напиток. За счёт этого, такой месяц стали называть «медовым».

Также рекомендуем прочитать: Рецепт тыквенных семечек с медом от простатита
Рецепт медовухи без дрожжей в домашних условиях
Водка с медом
  Корица и мёд: полезные свойства

Важно понимать, что вышеупомянутая польза свойственна лишь тем напиткам, которые изготовлялись без кипячения. Наукой доказано, что при достижении температуры кипения из мёда выходят все витамины и полезные вещества. В настоящее время практически невозможно найти настоящую медовуху, выдержанную на протяжении нескольких десятилетий.

Вред от напитка медовухи

Не забывайте, что медовуха является алкогольным напитком с определенной крепостью от 5 до 16 градусов, поэтому если употреблять её без соблюдения меры, это приведет ко многим проблемам. Не рекомендуется пить медовуху тем, у кого присутствует аллергическая реакция на мёд. Беременным женщинам полезно употреблять безалкогольный вариант медовухи, хотя далеко не всегда.

Как правильно употреблять продукт.

На протяжении столетий люди следовали за отдельными традициями употребления медовухи. Особое внимание уделялось той цели, для которой используется напиток, когда это делается и какие закуски на столе. Естественно, эти традиции не сохранились до нашего времени, но если следовать за некоторыми советами, то можно пить медовуху таким образом, чтобы минимизировать негативные последствия для организма.

Рекомендуется употреблять продукт исключительно до приёма пищи, что стимулирует нормальную функциональность кишечника, улучшает процесс обмена веществ и пищеварения. Очень хорошо, если у вас получается выпивать бокал медовухи за 30 минут до завтрака или за полчаса до сна, т.к. продукт гарантирует хороший и полноценный сон.

Можно ли приготовить медовуху самостоятельно дома?

Да, конечно можно, для этого нужно использовать следующие ингредиенты:

• Мёд. Можно использовать и свежий, и старый и стерилизованный продукт, главное, чтобы аромат был душистым. Если запах отсутствует, добавьте в смесь пряности;
• Воду;
• Дрожжи;

  Водка с медом для лечения простуды

Рецепт приготовления медовухи состоит из следующих этапов:

1. Берём кастрюлю и наливаем туда холодную воду;
2. После этого добавляем в кастрюлю мёд, в объеме в 7-10 раз меньше от объема воды;
3. Затем кастрюлю нужно поставить на плиту и на медленном огне закипятить смесь;
4. В процессе важно периодически удалять пену, до момента пока она вовсе не исчезнет. В большинстве случаев для этого достаточно двух минут.

По окончании действий кастрюлю можно снять с плиты, подождать пока содержимое остынет, а затем всыпать туда дрожжи. После настаивания в тепле на протяжении одного месяца, в смесь ещё добавляют одну порцию дрожжей и опять поставить в теплое место для интенсивного брожения. Готовый продукт можно разлить в бутылки и поместить в холодильник или кладовку с умеренной температурой.

Что такое медовуха?

Ныне многие люди называют медовухой водку, приготовленную на меде или смешанную с продуктом пчеловодства. На самом деле, это слабоалкогольный напиток, который получают путем смешивания воды, меда и дрожжей и последующего брожения. Крепость его варьируется от 5% до 16%, а содержание сахара может достигать 9%.

Этот напиток готовили еще в Древней Руси. Его пили и цари, и простые селяне. Каждая хозяйка имела собственный рецепт приготовления хмельного питья. Его обязательно подавали на свадьбах, крестинах, народных гуляниях и других праздниках. С появлением на русской земли других спиртных напитков о медовухе немного забыли, но в начале двадцатого века она снова стала популярна, но для многих так и остается загадкой, приносит медовуха пользу или вред для организма человека.

В чем польза медовухи для организма?

Несмотря на то что медовуха относится к спиртным напиткам, при умеренном и правильном употреблении она может принести неоценимую пользу для организма и позволит забыть о простудах и иных заболеваниях. Полезные свойства медовухи обусловлены тем, что она изготовлена из меда – природного источника витаминов, минералов, углеводов, фитонцидов и других биоактивных веществ.

Этот слабоалкогольный напиток оказывает такое действие на организм:

• жаропонижающее;
• антисептическое;
• болеутоляющее;
• мочегонное;
• противовоспалительное;
• очищающее;
• успокаивающее и так далее.

Достаточно высокая калорийность медовухи (около 93-95 ккал на 100 грамм продукта) дает заряд энергии, а содержащиеся витамины и минералы положительно влияют на работу сердца, почек, печени и иных внутренних органов. Спиртной напиток тонизирует организм и придает ему бодрости, поэтому помогает реабилитироваться после тяжелых заболеваний. Хмельное питье избавит от авитаминоза и анемии, если его смешать с сухим вином.

:  Крепкая медовуха: рецепты приготовления и особенности

При простуде и заболеваниях дыхательных путей

Медовуха укрепляет иммунную систему и помогает справиться организму с простудными и вирусными заболеваниями. Рекомендовано её пить в теплом виде при ангине, бронхите, пневмонии, трахеите, гриппе и других болезнях дыхательных путей. Напиток помогает избавиться от лихорадки и головной боли. Благодаря тому, что медовуха делает слизь жиже, мокрота при кашле и бронхите хорошо отходит, а вентиляция легких значительно улучшается. Кроме этого, антисептическое и антивирусное действие помогает справиться с инфекцией, а противовоспалительное – устранить воспалительный процесс.

Для нервной системы

Успокаивающее действие оказывает медовуха на нервную систему. Она помогает в таких случаях:

• при бессоннице;
• при стрессах;
• при депрессии;
• при неврозах;
• при нервных сотрясениях и так далее.

Для усиления эффекта при борьбе с бессонницей напиток смешивают с мятой и пьют обязательно перед сном. Медовуха избавляет от переживаний и поднимает настроение, поэтому позволяет преодолеть депрессивное состояние.

Для желудочно-кишечного тракта

О пользе медовухи для организма знали еще в Древней Руси. Этот напиток запускает процессы пищеварения и улучшает аппетит, поэтому его обязательно пили перед употреблением пищи. Кроме этого, слабоалкогольный напиток из продукта пчеловодства способен уничтожить условно патогенную микрофлору в кишечнике. Для усиления эффекта его иногда смешивают с соком алоэ или каланхоэ, либо же отварами лекарственных трав.

Несмотря на то что медовуха относится к алкогольным напиткам, она полезна даже для печени. При заболеваниях этого органа напиток на натуральном лакомстве сильно разводят минеральной водой. Легкое слабительное действие помогает справиться с запорами.

Для мочеполовой системы и репродукции

Медовуха оказывает мочегонное действие, что в сочетании с противовоспалительным свойством полезно при заболеваниях мочеполовой системы. Также напиток улучшает потенцию у мужчин и укрепляет стенки матки у женщин. Умеренное употребление хмельного питья помогает зачать ребенка.

В древние времена молодоженам дарили бочонок с этим удивительным напитком, чтобы они в ближайшее время обзавелись потомством.

Для красоты и молодости

Для женщин медовуха полезна еще и тем, что насыщает организм витаминами и минералами и положительно влияет на состояние волос, кожи и ногтей. При умеренном употреблении этого напитка волосы становятся шелковистыми и здоровыми, перестают выпадать и ломаться. Антиоксидантное действие меда, как основного компонента медовухи, помогает поддерживать привлекательность и противостоять проявлениям старости.

:  Оригинальные рецепты крепкой медовухи на водке и самогоне

Польза медовухи на этом не заканчивается. Благодаря большому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ, она оказывает на организм такое действие:

• укрепляет сердечную мышцу;
• улучшает процессы кроветворения;
• уничтожает бактерии;
• очищает организм от тяжелых металлов и токсинов.

После медовухи никогда не бывает похмельного синдрома, так как напиток очищает организм от вредных веществ, которые образуются в процессе отравления организма алкоголем. Этот напиток даже помогает справиться с сильным похмельем, но стоит ли употреблять спиртное при интоксикации организма, спорный вопрос.

Рецепты – Рецепты приготовления хмельного меда

Рецепты приготовления хмельного меда – Рецепты

Еще со времен древней Руси хмельная медовуха была традиционным алкогольным напитком. Искусством варения этого напитка владела каждая хозяйка и у каждой был свой неповторимый секретный рецепт. Ни одно торжество или пир не обходились без этого напитка. Хмельной мед считался «царским угощением». Варили медовуху и на помещичьем подворье, и в монастырских кухнях. Гости оценивали искусство медовара не только по вкусовым качествам, но и по крепости напитка.

Медовуха использовалась для лечения многих недугов. Лечили ею бессонницу, желудочные болезни, бронхиты, использовали как болеутоляющее средство.

Секрет варки напитка хранился в семье в строжайшей тайне. Каждый рецепт был уникален. До наших времен дошла только малая часть рецептов приготовления этого напитка.

Особенности приготовления хмельного меда

Основным компонентом в рецепте приготовления этого напитка является мед. Разные сорта меда требуется варить с определенным умением. Каждый сорт меда имеет свое время для брожения и выдержки. При приготовлении этого напитка используют только натуральные, природного происхождения, компоненты. Бытует мнение, что настоящий хмельной мед должен иметь многолетнюю выдержку.

Лучший хмельной напиток можно сварить только домашним способом. При приготовлении медовухи важно иметь терпение и желание получить напиток, достойный похвалы.

Чистый мед, смешанный с водой, без добавления дрожжей при нахождении в теплом месте быстро начинает бродить. Если в доме прохладно, для усиления процесса в мед можно добавить дрожжи.

Для придания ягодного вкуса в напиток можно налить сок вишни или малины. Для сохранения тонкого вкуса меда, его рекомендуется варить в в посуде, которая изготовлена из материала, не подверженного окислению (желательно в глиняном горшке или чугунном казане). Чем меньше будет добавлено воды в медовуху, тем вкуснее будет напиток. Такое питье будет дольше «созревать», но вы получите более ценный продукт.

При варке обязательно снимают пену, варят часто помешивая. Для усиления вкуса добавляют, по желанию, хмель, пряности и ягодные соки. По окончании варки напиток сливают в соответствующую посуду, бочонок или кувшин. Посуду не закрывают крышкой и не заполняют до края. При брожении жидкость может перелиться через горлышко посуды.

Во время брожения жидкость мутнеет, покрывается пенными пузырьками. Когда процесс брожения завершится, муть осядет сама.

Если пенообразование прекратилось, тогда жидкость следует несколько раз процедить через чистую холщовую ткань и разлить в бутыли или бочонки для дальнейшего хранения. Бочонок должен быть хорошо закупорен, пробки бутылок можно засмолить. Посуду с медовухой убрать в прохладное место.

Некоторые специалисты предпочитают шипучий напиток в стадии брожения. Такой напиток разливают в прочные бутылки, пробку обвязывают проволокой и покрывают смолой.

Рецепты приготовления медовухи

• мед с лимоном;
• мед с малиной;
• мед с вишней
• мед с березовым соком;
• мед-брага;
• мед с имбирем;
• мед шипучий;
• мед-ликер.

Мед с малиной

Варят мед, заливают в бочонок, остуживают. В остывшую жидкость добавляют свежий малиновый сок, дрожжи, корень фиалки. По окончании брожения жидкость процеживают и разливают по бутылкам, плотно закупоривая, убирают на хранение в прохладное место. Рецепт прост и доступен в приготовлении.

Мед с лимоном

5 кг меда заливают 10 л горячей воды. Хорошо размешивают и ставят вариться на огонь. Постоянно помешивая, снимают появляющуюся пену. Когда пенообразование прекратится — кидают в котел 200 г шишек хмеля, кипятят. Снимают с огня и дают остыть. 10 лимонов нарезают тонкими ломтиками и добавляют в жидкость. Разливают мед по бутылкам, засмаливают пробку и убрать на холод.

Мед с вишней

5 кг меда заливают 10 л кипятка. Размешивают смесь до полного растворения меда. Ставят вариться на медленный огонь. Периодически снимают пену. Снимают с огня и остуживают. В приготовленную для медовухи посуду засыпают на 23 объема свежих и спелых вишен. Заливают вишню остывшей жидкостью и добавляют дрожжи. Посуду убирают в прохладное место и оставляют на брожение.

Когда брожение прекратится, забивают пробку и взбалтывают бочонок. Затем пробку опять открывают и дают жидкости забродить. Процесс повторяют периодично в течение 4 месяцев. По истечении срока вызревания, жидкость надо хорошо процедить два-три раза и можно разлить по бутылкам. Убирают в прохладное место. Рецепт подходит для приготовления меда с разными ягодами.

Мед шипучий

Особенностью этого рецепта является короткий срок вызревания. На 30 л горячей воды берут 5 л патоки. Кипятят на маленьком огне, снимая пену, около 4 часов. В бочонок опускают мешочек с пряными травами и заливают горячей жидкостью. После окончания брожения разливают по бутылкам и пробки завинчивают проволокой. Хранят в прохладном месте.

Мед с имбирем

На 10 л горячей воды берут 5 кг меда. 2 кг имбиря мелко нарезают и завязывают в полотняный мешок. Кипятят мед, снимая появившуюся пену. По окончании варки, дают жидкости остыть. В бочонок опускают мешок с имбирем и заливают медовой жидкостью. Добавляют дрожжи. После окончания брожения разливают по бутылкам и хорошо закрывают. Хранят на холоде.

Мед с березовым соком

500 г патоки смешивают с 5 л березового сока. Кипятят на медленном огне около часа. Ломоть ржаного хлеба опускают в бочонок, заливают жидкостью и добавляют дрожжи. По окончании брожения разливают по бутылкам и убирают в холодное место. Рецепт прост в приготовлении и может быть использован с любым соком, в зависимости от желаемого вкуса.

Мед — брага

На 30 литров горячей воды берут 5 л патоки и 200 г шишек хмеля. Кипятят в течение 30 мин, периодически снимая появившуюся пену. Процеживают через полотняную ткань и заливают в бочонок. Убирают в холодное место.

В остывшую жидкость добавляют 10 г дрожжей или корки ржаного хлеба, накрывают полотном и дают забродить.

Жидкость может выливаться из бочонка, при необходимости следует долить медовуху. По окончании брожения, мед разливают по бутылкам, хорошо закрывают и убирают на холод. Рецепт для любителей более хмельного напитка.

Напиток из меда. Традиционные медовые напитки на Руси

Киевская Русь считается родиной медовых напитков, как алкогольных, так и безалкогольных. Раньше медовые напитки называли питой мед. Славяне использовали его на всех праздниках. Готовили питьевой мед несколькими способами, а пили в любое время года, будь то жара или мороз. Смешивали его с ягодными или фруктовыми соками и оставляли настаиваться или бродить. В их составе совсем нет спирта, воды, консервантов и прочего. Они приготовлены только из натуральных продуктов и все процессы брожения – естественные. А вкус и запах медовых продуктов восхитителен.

Как приготовить медовые фруктовые (fruit honey) коктейли, и какие компоненты для этого нужны? Рассмотрим популярные рецепты, которые использовали на Руси.

Мед ставленый

Это один из самых дорогостоящих и ценных медовых продуктов на Руси еще с древних времен. Купить его могли только богачи, а пили его только на больших праздниках. Готовили его на протяжении 10-40 лет.

Раньше его готовили абсолютно без воды. Использовали только нестерилизованный мед и сок ягодных плодов, далее им давали забродить и настояться. Хранили его только в дубовых бочках. На вкус оно как медово-ягодное сладкое вино и было средней крепости.

В наше время ставленый мед можно приготовить с помощью смешивания медового продукта и сока ягод, в пропорции 2к1, размешать и налить смесь в бочку. Там ее оставляют на 3 месяца, чтобы оно добродило, при этом его нужно иногда мешать. И чтобы оно прошло полностью весь этап приготовления, бочку нужно закопать в землю на 20 лет.

Мёд хмельной

По технике приготовления он аналогичен ставленому продукту, но здесь, чтобы ускорить брожение, используют хмель. Поэтому оно полностью созревает уже к 3 годам. Хмельной продукт крепче, чем ставленый, а вкус оставался таким же сладким с ягодными приятными нотками.

Мед вареный

Такой напиток уже больше схож с пивом, чем с вином. Для его приготовления использовали технику кипячения, стерилизации и настаивания. Продукт при этом терял свою полезность. В вареный продукт для усиления вкусовых качеств, добавляли пряности и специи. Готовиться продукт около года, а сырья требуется в разы меньше, чем для предыдущих видов.

Алкогольные напитки из меда

Крепкие и слабоалкогольные напитки на Руси начали готовить в 18-19 веке. Самым известным здесь считается Медовуха и медовое вино. Раньше их готовили без воды, но современные технологии изменились.

Медовуха

Один из самых популярных напитков, который появился еще в 18 веке. Но наибольшую популярность он приобрел в 20 веке, когда его использовали практически во всех случаях: на гуляниях, праздниках и поминках. В России медовуха считается народным алкоголем. Готовят ее из медового продукта, чистой воды, дрожжей или хмеля, фруктов и ягод, целебных трав, специй и пряностей. Приготовить медовуху можно двумя способами – горячим и холодным.

Сбитень

Это один из самых древних широко известных медовых напитков. Пили его везде: во время ярмарочных выставок, на народных гуляниях, на праздниках и в парилках. В жаркое время его можно употреблять в охлажденном виде, а зимой – в горячем.

Сбитень был единственным питьем, которое употребляли в горячем виде, он был придуман еще до чая. Для приготовления используют пчелиный продукт, воду, специи и пряности, а также целебные травы. Если в сырье добавить дрожжи или хмель, то сбитень получится слабоалкогольным.

Вино из меда

Медовое вино отличает неповторимым вкусом и ароматом. Готовить его нужно из ароматного цветочного меда, но можно использовать и другие сора. Вино характеризуется очень приторным послевкусием, но его можно разбавить, добавив сок из фруктов или ягод. Так для придания аромата, в вино можно добавлять целебные травы.

Существует несколько рецептов приготовления медового вина, которые отличаются пропорциями основных ингредиентов (медового продукта, вина и сока), а также отличаются способом готовки – холодный способ или варка. Холодным способом, вино достигается за счет естественного брожения. Данный метод считается более полезным. Для этого в сок из ягод или фруктов наливают воды, добавляют мед и тщательно перемешивают, чтобы последний полностью растворился. Чтобы ускорить данный процесс, достаточно немного подогреть воду.

Данный продукт нужно настаивать не менее 2 недель, чем дольше он настаивается, тем крепче и приятнее он на вкус. Срок хранения медового вина – 6 месяцев.

Медовое пиво

Алкогольный напиток в итоге получается не крепкий, который приятно пить жаркими вечерами. Для него необходимо смешать мед и воду с хмелем. Последний можно заменить пивными дрожжами. Это известный старорусский напиток, который пользуется популярностью длительное время.

Медовый напиток на водке

Это простой рецепт, который быстро готовится:

1. 400 грамм медового продукта смешиваем с 2 литрами водки и хреном по вкусу.
2. Тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться на неделю.

Получается алкогольное питье со сладким и терпким привкусом.

Несколько рецептов алкогольных медовых напитков

Такие коктейли можно приготовить на праздничный стол и удивить своих близких необычным приятным вкусом.

Мед с малиной

Готовить коктейль легко:

1. Сварить и охладить медовый продукт.
2. Добавить свежий сок из малины, дрожжи и фиалковый корень.
3. Как только напиток добродит – разлить его по бутылкам.

Хранить лучше в прохладном темном месте, лучше в погребе.

Мед с вишней

2,5 килограмм медового продукта заливают 5 литрами кипяченой воды, оставляем на медленном огне. Далее в посудину засыпаем вишню так, чтобы она заняла 2/3 емкости. Заливаем остывшим медовым сиропом и добавляем дрожжи.

Оставляем сироп с вишней добродить, не менее чем на 4 месяца. Регулярно нужно открывать и перемешивать содержимое. Как только смесь добродила, ее оставляют в сухом прохладном и темном месте.

Рецепты безалкогольных медовых напитков

Безалкогольные медовые напитки можно приготовить самостоятельно дома. Их приятный вкус дополняется полезными свойствами компонентов. Рассмотрим самые популярные из них.

Сбитень безалкогольный

Данный напиток употребляют в горячем виде. Готовится он следующим образом:

1. Смешиваем маленькую ложку жидкого медового продукта с пряностями по вкусу. В качестве специй можно использовать корень имбиря, корицу, гвоздику и лавровый лист.
2. Залить стаканов воды и варить до 20 минут на слабом огне.
3. Тщательно перемешать и готово.

Медовый взвар

Для того чтобы сварить взвар, берем в равных частях разные виды сушеных сухофруктов, добавляем фруктов и ягод по вкусу. Заливаем достаточным количеством воды, добавляем медовый продукт и доводим до кипения. В конце нужно добавить специй по вкусу. Пить можно в теплом и охлажденном виде.

Медово-яблочная вода

Яблочная водичка приятная по вкусу и напоминает компот. Для приготовления понадобятся:

• яблоки – 0,5 кг;
• кипяток – 2 л;
• мед – 5 ст.л.

Яблоки очистить, нарезать дольками и залить кипятком. Добавляем мед, перемешиваем, насыпаем цедры лимона и оставляем вариться на медленном огне на полчаса. Пить в охлажденном виде.

Лимонно-медовый напиток

Коктейль помогает укрепить защитную систему организма, а лимон еще и ускоряет обмен веществ, помогая бороться с лишним весом. Приготовить его легко и быстро: в стакан чистой воды добавляют несколько ложек медового продукта, затем выдавливают лимонный сок из половины фрукта.

Употреблять его лучше утром натощак и вечером перед сном. Пить можно по половине стакана.

Медовый напиток с корицей

Приготовить иммуностимулирующую смесь очень просто:

1. Заливаем половинку чайной ложки порошковой корицы стаканом кипятка. Воду можно заменить на зеленый чай.
2. Когда смесь остынет до 40 градусов, добавляем пчелиный продукт – 1 маленькую ложку.
3. Тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться до 30 минут.

Пить напиток из меда и корицы для похудения в теплом виде по 2 ст.л. в день.

Медово-малиновый коктейль

Безалкогольная смесь, которая борется с простудами, инфекциями и укрепляет организм в целом. Для его приготовления, понадобятся:

• пчелиный продукт – 4 ст.л.;
• малина – 200 гр.;
• лимон – 1 шт.;
• вода минеральная газированная – 130 мл.

Смешать ингредиенты, выдавив лимонный сок. Оставить на час в холодильнике. Пить охлажденным, можно добавлять в коктейль для красоты ягоды и кубики льда.

Молоко с медом

Отличный коктейль для лечения многих простудных заболеваний, сильного кашля. Он хорошо помогает расслабиться и укрепляет здоровый сон, если принимать его перед сном.

Приготовить его не составит труда: в стакане теплого прокипяченного молочка размешать ½ стакана сока малины или клубники, добавить ложку медового продукта. Порцию можно разделить на 2 раза. Пить лучше на ночь в теплом виде.

Напиток из меда и корицы для похудения

Корица и продукт пчеловодства – отличные компоненты для жиросжигающего коктейля. Они ускоряют обмен веществ, выводят из организма токсины и шлаки. Напиток из корицы и меда приятный на вкус, который поможет легко худеть, как по волшебству.

Ингредиенты:

• молотая корица – 0,5 ч.л.;
• вода – 1 стакан;
• мед – 1 ч.л.;
• имбирь – 2 ст.л.

Корицу с имбирем заливают стаканом кипятка и оставляют настаиваться. Когда смесь станет комнатной температуры, добавляем мед и тщательно перемешиваем. Настаивать не менее 8 часов. Пить худеющим по ½ стакана утром натощак и перед сном.

Смесь из сухофруктов с медом для иммунитета

Данная смесь – витаминная бомба, которая содержит все необходимые компоненты для укрепления иммунитета. Особенно полезно употреблять ее в холодное время года, когда активизируются простуды и инфекции.

Чтобы приготовит смесь из сухофруктов с медом для иммунитета, необходимы ингредиенты:

• чернослив 100 гр.;
• изюм – 100 гр.;
• курага – 100 гр.;
• мед – 2 ст.л.;
• вода – 6 стаканов.

Высушенные или вяленые фрукты тщательно промывают, заливают водой, варят 1-1,5 часа. Дают остыть, добавляют мед, затем настаивают не менее 4 часов. Иногда в смеси добавляют орехи.

Напиток из меда и лимона для похудания

Лимон не только отлично укрепляет иммунную систему, но и активизирует метаболизм, тем самым помогает избавиться от лишнего веса. Чтобы приготовит напиток из меда и лимона, нужны:

• лимонный сок – 1 большая ложка;
• чистая вода – 250 мл;
• продукт пчеловодства – 1 маленькая ложка.

Пить его нужно за полчаса до завтрака, чтобы активизировать обмен веществ и переваривание пищи. Лимон можно заменить другими цитрусовыми фруктами.

Чудо напиток «мед, чеснок, яблочный уксус»

Данное средство часто употребляют для борьбы с простудными заболеваниями. Для его приготовления, нам понадобятся:

• яблочный уксус (оцет) – 1 стакан;
• медовый жидкий продукт – 1 стакан;
• чеснок – 1 головка.

Чеснок очищаем, смешиваем все компоненты в стеклянной емкости и тщательно перемешиваем. Взбалтываем чесночно-медовый микс в течение 1,5-2 минуты. Хранить в закрытом виде в холодильнике.

Лучше всего выпить напиток из чеснока, меда и яблочного уксуса в течение первых 5 суток, так она принесет всю пользу. Применять по 2 ст.л. натощак с утра. Можно разбавить небольшим количеством воды, если вкус слишком приторный.

Источник: zdorovo.live

Полезный состав медовухи

Медовуха, польза и вред которой известны не многим, обладает некоторыми целебными свойствами. Польза медовухи обуславливается составом данного алкогольного напитка. Так как основным ингредиентом является мед, стоит рассматривать все свойства именно этого продукта. Мед обладает целым комплексом положительных воздействий на организм человека. Исключением является только индивидуальная непереносимость алкоголя или меда.

В составе как меда, так и медовухи содержится все, что требуется для здоровья и хорошего настроения. Так, медовуха содержит быстро усваивающиеся углеводы, которые представлены в виде фруктозы и глюкозы. Небольшое количество белков содержится в медовухе. Также, в составе насчитывается достаточно много микроэлементов, ферментов. Отдельного внимания заслуживает витаминный комплекс этого алкогольного напитка: В, К, А, Е, С.

Дополняют полезные свойства данного продукта и другие вкусовые добавки. Очень часто при изготовлении напитка используют такие натуральные продукты:

• Ягоды;
• Травы;
• Коренья;
• Пряности;
• Цветки;
• Специи.

Использование таких безвредных натуральных ингредиентов позволяет назвать медовуху настоящим целебным напитком. Помимо этого, польза усиливается и от того, что медовуха не требует кипячения и варения. Поэтому все свойства сохраняются на максимум. Чтобы распробовать вкус, и получить максимальную пользу специалисты советуют употреблять медовуху маленькими глотками, в небольших количествах.

Какой пользой обладает медовуха?

Какова же польза медовухи? В первую очередь, стоит отметить, что издавна медовуха спасала мужчин от похмелья. Но, не стоит злоупотреблять напитком в этом случае. Ведь зелье обладает градусом, пусть и минимальным. Также, польза продукта заключается в налаживании функций желудочно-кишечного тракта. Потребляя напиток в небольших дозах, можно очистить организм от токсинов и шлаком. Через некоторое время улучшиться самочувствие человека из-за выведения вредных веществ.

Полезна медовуха в период простудных заболеваний. Если же удалось заполучить вирусное заболевание, медовуха поможет очень быстро устранить жар, понизить температуру тела. Для этих целей можно употреблять медовуху внутрь, делать компрессы. Именно компрессы на основе медовухи отлично справляются с таким заболеванием, как бронхит, воспаление легких.

При употреблении напитка внутрь, больной избавляется от бактерий, находящихся в носоглотке. Деткам можно давать данный продукт для полоскания горла. В целом, благодаря богатому составу, напиток обладает такими полезными свойствами:

• Противоаллергическим;
• Антибактериальным;
• Противовирусным;
• Противовоспалительным.

Славится медовуха своим мочегонным эффектом. Поэтому при регулярном ее потреблении можно избавиться от отеков, вывести из организма вредные компоненты. Большое количество эфирных масел, которые входят в состав медовухи, полезны для дыхательных путей. Зелье в теплом виде борется с тонзиллитом и ангиной.

Добавляя в медовуху разные травы, можно усилить некоторые полезные свойства. Так, зелье с добавлением можжевельника полезно тем, что укрепляет иммунную систему. А добавив в напиток мяту можно нормализовать сон, избавиться от бессонницы. В целом, регулярно употребляя данное средство избавляет от болей в костях и суставах, головных болей, гипертонии.

Некоторые специалисты утверждают, что слабоалкогольная и безалкогольная медовуха оказывает пользу для мужской потенции. С данным утверждением можно согласиться, ведь мед способствует улучшению состояния кровеносных сосудов. При употреблении меда наблюдается очищение сосудов от холестерина, что увеличивает их просветы. Так, циркуляции крови в половых органах значительно усиливается. Польза в этом случае состоит в восстановлении полноценной эректильной функции. Благодаря восстановлению состояния сосудов, польза прослеживается и для сердца. Небольшие дозы продукта нормализуют артериальное давление, как пониженное, так и повышенное. Но, некоторые серьезные заболевания сердца не позволяют выпивать такое зелье.

Как употреблять медовуху?

В зависимости от того, каким заболеванием страдает человек, есть разные варианты применения данного напитка. Если человек стремится наладить функции сердечно-сосудистой системы необходимо употреблять по 70 граммов медовухи, смешав с 30 граммами сухого красного вина. Выпивать нужно перед едой один раз в день. Этот рецепт рекомендуют не только представители народной медицины, но и приверженцы традиционных методов лечения.

Чтобы возобновить нормальную деятельность центральной нервной системы, нормализовать сон, снять стресс, необходимо употреблять 150 граммов напитка с добавлением мяты непосредственно перед сном. Наблюдается огромная польза медовухи и при весеннем авитаминозе, хронической усталости. В этом случае советуют смешать медовуху с кагором в равных количествах. Выпивать стоит максимум 100 граммов в сутки. Если Вы хотите избавиться от похмелья, полезно выпивать медовуху в охлажденном виде с добавлением сока лимона. Но, в этих целях, лучше применять безалкогольную медовуху.

Для изготовления компрессов стоит разбавить крепкую алкогольную медовуху с небольшим количеством теплой воды. Делать данные примочки советуют один два раза в день утром и вечером. Но, несмотря на всю пользу напитка, есть и ряд противопоказаний к употреблению. Так, нельзя пить данное зелье в таких случаях:

• Беременность;
• Период кормления грудью;
• Ранний детский возраст;
• Наличие сахарного диабета.

Что же касается сахарного диабета, то нельзя употреблять продукт чужого приготовления. Ведь никогда нельзя быть уверенным, что в зелье добавляют не мед, а обычный сахар. Последствия могут быть самыми тяжелыми, вплоть до летального исхода. Также, противопоказан продукт при наличии аллергии на мед, пыльцу растений, травы, которые добавляются при приготовлении. Чтобы продукт принес максимальную пользу, нельзя злоупотреблять им. Все полезно, но только в меру, и с учетом индивидуальных особенностей организма.

Источник: healfoods.ru

Польза

Медовуха полезна для организма во всех аспектах его жизнедеятельности. Она выполняет ряд важных функций, среди которых:

• очищение организма;
• уничтожение бактерий;
• предотвращение воспалений;
• увеличение тонуса организма;
• положительное влияние на нервную систему.

Поскольку в состав медовухи входит пчелиный мед, то следует отметить, что большинство указанных положительных свойств возникают именно благодаря ему. Так, основное очистительное свойство медовухи – это ослабление похмельного синдрома. Медовуха выводит из организма токсины, которые возникают при злоупотреблении спиртным. Но не следует забывать, что этот напиток также имеет в составе алкоголь, поэтому нужно придерживаться допустимой дозы напитка.

Медовуха при очищении организма избавляет его от радиации и от тяжелых металлов, тем самым усиливая барьер на пути радиоактивных частиц и укрепляя иммунитет организма в целом.

Не менее полезна для организма медовуха во время простудных заболеваний. С одной стороны, она уменьшает воспалительные процессы, а с другой усиливает иммунитет. Любого рода воспаление возникает при попадании в клетки инородных элементов, то есть бактерий, когда организм начинает усиленно работать над их уничтожением и вытеснением. Отсюда и третье полезное свойство медовухи во время простудных заболеваний – она уничтожает бактерии и вирусы. Благодаря меду и хмелю, которые есть в составе этого напитка, медовуха согревает поврежденные ткани и способствует их скорейшему выздоровлению.

Тонус организма – это его свойство противостоять бактериям и прочим вредным влияниям внешней среды, а также возможность выносить тяжелые физические нагрузки. Мед благоприятно влияет на организм, насыщая его полезными компонентами. Благодаря регулярному употреблению медовухи ткани становятся более упругими, и повышается их способность к восстановлению.

Полезные свойства для организма мужчины – это повышение потенции, для женского организма – укрепление стенок матки. То есть медовуха благоприятно влияет на организм собирающихся забеременеть женщин.

Не меньше пользы от употребления медовухи получает и нервная система.

Человек становится более спокойным, становится менее заметным проявление депрессии. Повышается настроение и улучшается общее самочувствие организма.

Учитывая, что медовуха активно борется с токсинами, укрепляет иммунитет и насыщает организм полезными витаминами и минералами, следует отметить и косметическую пользу напитка. Волосы становятся более здоровыми, пропадает жирный блеск и сухость. Волосы начинают расти быстрее, увеличиваются в объеме. Ногти становятся более крепкими, перестают слоиться и крошиться. Кожа лица становится гладкой и шелковистой, пропадает жирные блеск и пигментные пятна. Очищение организма – это первый шаг к красоте, что и доказывает регулярное употребление медовухи.

Вред

Любой продукт, какими бы полезными свойствами он не обладал, может быть вредным для организма человека. Это касается, в первую очередь, злоупотребления продуктом. Не следует забывать, что медовуха – это алкогольный напиток. И чрезмерное употребление алкоголя никогда полезным не было. Также, нельзя забывать и о том, что техника производства медовухи значительно изменилась со времен средних веков. А именно, в состав перестали добавлять мед и заменили его сахаром. Это не только значительно снизило пользу напитка, но и увеличило риск злоупотребления сахаром. Поэтому не следует употреблять медовуху в больших количествах. Конечно же, следует напрочь забыть о даче этого напитка детям. Лучше заменить медовуху ложечкой пчелиного меда. Пожалуй, только этим и ограничивается вред медовухи, поскольку никаких вредных веществ и пищевых добавок она не содержит.

Калорийность

Медовуха – это калорийный продукт, а калории, как известно – это энергия, необходимая организму для нормальной жизнедеятельности. В 100 г медовухи содержится 93,93 килокалории, тогда как взрослому человеку необходимо ежедневно употреблять максимум до 4000 ккал. То есть 100 г медовухи включают всего 2% необходимой суточной нормы калорий для организма. Это значение предоставлено для взрослого человека, поскольку, как уже говорилось выше, детям от медовухи может быть только вред.

Мера измерения	Масса в г	Калорийность, ккал
1 ч. ложка	6	5,6
1 ст. ложка	15	14
1 стакан (200 мл)	240	225
1 граненый стакан (250 мл)	250	235

Противопоказания

Медовуха – это один из немногих продуктов, который не имеет противопоказаний. Благодаря натуральному составу напитка, от него человеку только польза. Единственное, это ограничение для тех категорий людей, которым нельзя употреблять алкоголь, а именно – детям, беременным женщинам. Также, следует воздержаться людям с сахарным диабетом, поскольку большинство современных напитков вместо меда имеют в своем составе сахар. Хотя употребление медовухи с пчелиным медом будет весьма полезно и диабетикам. Еще нельзя употреблять этот напиток людям с индивидуальной непереносимостью компонентов медовухи, и тем, кто склонен к аллергиям.

Пищевая ценность

Отдельного внимания заслуживает пищевая ценность медовухи, поскольку высокая калорийность – это не единственная польза напитка. В состав также входят необходимые организму жиры, углеводы и белки, а именно:

	Наличие в 100 г продукта, г	Процент от суточной нормы, %
Белки	0,68	1
Углеводы	12,7	4
Насыщенные жиры	0,14	0,2
Мононенасыщенные	9,7	10
Полиненасыщенные	0,005	5

 

Поскольку «настоящая» медовуха изготавливается только из натуральных продуктов, то она содержит в своем составе неограниченный запас различных витаминов и минералов, так необходимых организму человека.

Источник: prodgid.ru

Не путайте медовуху с медовыми настойками на водке

Издавна считается, что подлинная медовуха обладает целебными, чуть ли не чудодейственными, свойствами. Этот полуархаичный напиток, благодаря высокому проценту содержащегося в нем меда, унаследовал многие полезные качества, присущие упомянутому продукту пчеловодства. В частности, медовуха является весьма действенным шлаковыводящим, противовоспалительным, бактерицидным, отхаркивающим, укрепляющим и успокоительным средством.

Соответственно, регулярное умеренное употребление интересующего нас медового напитка, в подавляющем большинстве случаев, может не только ускорить лечение ряда заболеваний, но и способно послужить эффективным профилактическим снадобьем.

Польза медовухи для здоровья

Начнем с лечения. Упомянутый напиток, Благодаря его замечательным свойствам, можно использовать при врачевании таких разнохарактерных болезней, как ангина, грипп, бронхит, пневмония (во всех случаях употреблять в качестве горячего питья), различные дисфункции желудочно-кишечного тракта, печеночная недостаточность, каменно-почечная болезнь, сердечнососудистые заболевания, расстройство нервной системы (бессонница, депрессивное состояние, раздражительность), авитаминоз, общее ослабление иммунитета, а также некоторые урологические проблемы у мужчин и гинекологические у женщин.

Помимо того, постоянное наличие меда в организме способствует повышению внешней привлекательности. Укрепляются волосы и ногти, кожа очищается и становится шелковистой, пропадают морщины.

Забавно, что в качестве шлаковыводящего и противотоксинного средства, медовуха нередко рекомендуется для снятия похмельного синдрома. Однако, в данной ситуации, существенным подводным камнем может стать принадлежность самого «лекарства» к слабоалкогольной братии.

В связи же с профилактическим применением медовухи, следует отметить, что в малых дозах напиток способен предотвратить такие неприятности, как кишечная инфекция, упомянутая выше печеночная недостаточность, заболевания дыхательных путей, нервные расстройства, сбои в работе сердца и разномастные воспалительные процессы.

Относительный вред медовухи

Сразу же стоит подчеркнуть, что речь здесь пойдет не столько о вреде напитка как такового, сколько о некоторых противопоказаниях, связанных с его употреблением; причем, не только в медицинских, но и в застольно-увеселительных целях.

Разумеется, будучи алкогольным напитком, медовуха неукоснительно требует знания меры и нормы. Также, само собой, ее не следует давать маленьким детям; для таких случаев существуют безалкогольные варианты напитка и, собственно, мед.

Не рекомендуется увлекаться медовой бражкой людям, страдающим сахарным диабетом; особенно, по причине добавления во многие сорта этого напитка сахарного песка. То же самое можно сказать и об аллергиках. Аллергия на мед – штука коварная и непредсказуемая, поэтому лучше не рисковать.

В заключение, нужно сказать несколько слов о беременных женщинах, в данном случае, также попадающих в группу риска. Если употребление медовухи до беременности способствует повышению женского репродуктивного потенциала, то приверженность к упомянутому напитку после зачатия может привести к трагическим последствиям. Химический состав меда может спровоцировать появление повышенного тонуса матки или если говорить человеческим языком – активизировать сокращаемость ее мышц. В свою очередь, данное положение вещей может привести не только к преждевременным родам, но и к нежелательному прерыванию беременности.

Не даром же, у индоевропейских народов существовала традиция непрерывно потчевать медовой бражкою молодоженов на протяжении всего первого месяца после свадьбы (тот самый медовый месяц!). Пусть, мол, молодая собьет оскомину, чтобы потом, в надлежащее время, мысль о меде ей даже в голову не приходила.

11 рецептов медовухи в домашних условиях

Источник: vzboltay.com