Moët & Chandon (Моэт э Шандо) вот уже на протяжении более 270 лет шампанское является постоянным спутником ярких и знаменательных событий во всем мире. История Moët & Chandon — это история семейных традиций, которые послужили престижу и славе крупнейшего производителя игристых вин.
В 1743 году Клод Моэт основал винодельческую компанию «House of Moët» в провинции Шампань, игристые вина которой уже в течение десяти лет стали достаточно известны в французских кругах.
В 1832 году внук основателя компании Жан-Реми уступает место главы компании своему сыну Victor Moët (Виктор Моэт) и зятю Pierre-Gabriel Chandon (Пьер-Габриэль Шандо), так компания, благодаря объединению двух семей, приобрела новое название «Moët & Chandon», известное сегодня всему миру.
Шампанское Moët & Chandon было неотъемлемым атрибутом светских ужинов короля Франции Людовика XV, привнеся тем самым значительный вклад в популяризацию марки. Наполеон также поддерживал особые отношения с домом Moët & Chandon. И сегодня Moët & Chandon остается официальным поставщиком шампанского королевских дворов Европы.
Шампанское Моэт э Шандо постоянный спутник церемоний коронаций, бракосочетаний и других важных исторических и праздничных событий.
- Отличительной особенностью вин дома Moët & Chandon является хорошо развитый, сбалансированный, гармоничный и мягкий вкус. Успех компании — это результат талантов его виноделов и безупречного производства, контролируемого на каждом этапе — от выращивания винограда до процесса старения вина.
- Виноградники фирмы Moët & Chandon крупнейшие в Шампани, их площадь около 800 га — это четверть виноградников всей области. Шампань — один из немногих регионов в мире, где виноград еще собирают вручную. Moët & Chandon имеет тринадцать из семнадцати «гран крю» — земель высшей категории.
- Многоэтажный погреб Moët & Chandon длиной 28 км. поражает. Впечатляет и торжественная тишина погребов с их идеальным балансом постоянной прохлады и влажности.
- Вино выдерживается и медленно созревает в погребах, существующих уже более 260 лет. Здесь шампанское Moët & Chandon приобретает изысканно игристый характер и богатство вкусов.
- Сегодня шампанское Моэт э Шандо является неотъемлемой частью не только пышных торжеств, но и кинофильмов. Так Moët & Chandon стало официальным партнёром фильма «Великий Гэтсби» в 2013 году, гармонично вписавшись в свободный и дерзкий дух 20-х годов прошлого века.
Лицом компании были или являются такие известные персоны, как Скарлетт Йоханссон, Роджер Федерер
Moët & Chandon Brut Imperial
Шампанское Moët & Chandon Brut Imperial было назван в честь дружбы Жана-Реми Моэт и Наполеона Бонапарта, который поддерживал особые отношения с фирмой Moet и посещал Жан-Реми каждый раз, когда бывал Шампани.
Moët & Chandon Brut Imperial — это прекрасное и уникальное сочетание трех сортов винограда – Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, а также богатство и разнообразие климатических и почвенных условий Шампани.
Вкус шампанского Brut Imperial имеет оттенки лайма, цветков липы и винограда. Идеально подходит для любых блюд: от закусок до десерта. Особенно хорошо сочетается с сыром и морепродуктами, некоторыми супами, а также с рыбными блюдами.
Рекомендуемая температура сервировки от 6 ° до 8 ° C.
Цена Moët & Chandon Brut Imperial: 4 600 рублей.
Moët & Chandon Brut Rose Imperial
Вряд ли можно назвать шампанское, которое в равной степени имеет такой же необычный вкус, что и Moët & Chandon Brut Rose Imperial прекрасно сочетающее в себе фруктовый вкус сливы и вишни, а также ноту миндаля. Аромат розового шампанского Моэт э Шандо составляют уникальные оттенки липы, цветов, винограда и красных ягод с богатыми тонами черной смородины.
Благодаря гармоничному сочетанию трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, аромат элитного шампанского Moet & Chandon Brut Rose Imperial наполнен свежестью и сладковатым вкусом.
Каждый глоток шампанского Moet & Chandon Brut Rose Imperial дает ощущение абсолютной гармонии вкуса и запаха.
Moët & Chandon Nectar Imperial
Шампанское Moët & Chandon Nectar Imperial имеет изысканный вкус и золотистый цвет благодаря трём сортам винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Моэт э Шандо Nectar Imperial отличается утонченностью, выразительностью и элегантностью. Запах напитка гармонично дополняют яркие ноты спелых фруктов и специй с акцентом мёда.
Это шампанское идеально подходит для аперитива. Превосходный вкус шампанского Моэт э Шандо Nectar Imperial хорошо сочетается с икрой, фруктами и шоколадом.
Для того чтобы получить максимум удовольствия от употребления этого шампанского, его необходимо подавать при температуре не выше 6,8 градусов.
Источник: https://poshex.ru/eda-i-alkogol/vino/shampanskoe/moet-chandon/
Особенности французского шампанского Moet & Chandon
В мрачных подземных лабиринтах Фобур де ля Фоли рождается легенда – вино Moet & Chandon, история которого началась более трех веков назад. Этот напиток является одним из самых известных сортов французского шампанского — прерогативой аристократов и монархов. Специфическую бутылку с уникальным продуктом вполне можно увидеть на фуршете элитного дома моды или кинопоказа.
Особенности шампанского Moet & Chandon
Фирменные технологии производства владельцы бренда не раскрывают никому. Именно потому мягкий, гармоничный и тонкий вкус напитков от Моэт не удается повторить ни одной винокурне. Все работы по производству игристого вина выполняются вручную, даже сбор винограда.
А его, только представьте, высаживается целых 800 гектаров! Процесс ферментации исходного сырья происходит в таре из нержавеющей стали, а не в привычных дубовых бочках, насыщающих напиток танином.
Что касается купажа, то он воистину неповторим, поскольку составляется из виноматериала 500 типов, собранного со 170 собственных виноградников компании.
Каждая бутылка с будущим винным шедевром имеет свое отдельное место на деревянном стеллаже. Ежедневно рабочие немного меняют положение стеклянных емкостей на несколько миллиметров, добиваясь равномерного распределения осадка в горлышке. Этот длительный и трудоемкий процесс, осуществляемый на протяжении трех-пяти месяцев, называется ремюаж.
Спустя указанное время дегоржер – еще один сотрудник на любой винокурне Моэт, производит весьма деликатную процедуру – раскупорку бутылок. Последние заранее помещаются в ванны со льдом для того, чтобы осадок у горлышка превратился в ледяную пробку. После откупорки он вылетает из бутылки под давлением газа, и в емкости остается только полностью очищенное вино.
Moet & Chandon Ice Imperial
Среди всех остальных полнотелых бутылок с шампанским продукцию Моэт можно заметить не только по достаточно высокой цене, но и по отличительному знаку, придуманному художниками компании в 1886 году. Он представляет собой франтоватый черный бант, опоясывающий горлышко бутылки и скрепленный посередине ярко-красной печатью.
Как пить Moet & Chandon
Рассмотрим главные правила употребления знаменитого игристого вина:
Бокалы
Бокалы для Moet & Chandon должны соответствовать своему будущему содержимому, поддерживать его престижность и давать возможность полностью оценить достоинства шампанского. Что касается формы, то ей полагается содействовать максимально долгой «игре» пузырьков и активному образованию пены. Это значит, что необходимо подбирать бокалы с заостренным дном и звездочкой, вырезанной на таковом.
Высокие и узкие фужеры из тонкого стекла/хрусталя – именно то, что нужно для подачи игристых вин Моэт.
Температура подачи
Скарлетт Йоханссон в рекламе Moët & Chandon
Выбрав подходящие бокалы для шампанского, их следует охладить и наполнять шампанским, температура которого составляет +6-+9° С.
Учитывая тот факт, что игристое вино обычно выступает в роли аперитива и может сопровождать всю трапезу, следует позаботиться о его равномерном, стабильном и непрерывном охлаждении. С этой целью бутылка ставится в ведро со льдом и водой.
Совершенно неправильно погружать тару только в кубики льда, поскольку ее содержимое либо переохладится, либо охладится до неверной кондиции.
Голливуд, Лондон, Париж, известные дома моды и тусовки звезд кинематографа — вот где чаще всего можно встретить бутылку Моэт и Шандон. Этот напиток вдохновляет и заставляет творить, нацеливает на успех и заставляет ощущать себя на пике славы.
История Моэт и Шандон
«В победе вы заслуживаете шампанского, в поражении вы нуждаетесь в нем.» Наполеон о любимом шампанском Moet et Chandon
Несмотря на то, что винные сорта винограда выращивались во Франции, а, точнее, в провинции Шампань еще с III-го века, среди готовой продукции не находились экземпляры, достойные королевского стола.
Все вина получались легкими, немного газированными, но всем им не хватало одного – внимания природы. Зимы в Шампани отличаются суровостью, а сильные морозы полностью прекращали процесс брожения, сводя на нет все усилия виноградарей.
Последние не могли позволить сырью быть просто вылитым на землю, а потому складировали «испорченные» виноматериалы в ненужных и самых плохих погребах.
А тем временем чудо все же случалось: как только в провинцию возвращалось весеннее тепло, вино снова начинало бродить, и делало это с невероятной активностью. Доходило до того, что газы буквально разрывали дубовые бочки в щепу! Вскрыв оставшуюся тару, опытные виноделы были удивлены, ведь жидкость … играла!
Это, так сказать, обобщенный вариант легенды, тогда как история Moet & Chandon не лишена интересных подробностей, так как здесь изучали все известные факты производства качественного вина.
В частности, эффект возвращающегося брожения, который был замечен и изучен монахом и гениальным дегустатором Периньоном, автором не менее известного шампанского с тем же названием – Дом Периньон (Dom Pérignon).
Этот уникальный человек мог по вкусу ягоды определить место ее произрастания и сорт вина, для которого она пригодна.
Маркиза де Помпадур – еще одна историческая личность, благодаря которой шампанское Moet & Chandon заполучило планетарную известность. Будучи предметом обожания Людовика XV, эта женщина не упускала возможности баловать себя и приближенных шикарным вином – шампанским от Моэт, «выпив которое ни одна женщина не утратит своей красоты и воспитанности».
Дамский каприз – это святое, и потому Людовик не отказывал своей фаворитке в удовольствии вкушать напитки основателя самой знаменитой марки шампанского в мире — Клода Моэт. Семейство Моэт много веков поставляло вина королям и сильным мира сего, создавало эксклюзивные серии игристых для Наполеона, Николая Второго и принца Монако.
Источник: http://luxgradus.ru/moet-et-chandon.html
Отзывы
Здравствуйте! Юбилеи принято отмечать. Поэтому мой отзыв номер 500 будет посвящён бутылочке Moet Chandon — не самому привычному для меня напитку.
Сразу следует предупредить, что любителем и ценителем шампанского я не являюсь, предпочитая в разные жизненные ситуации совершенно другие напитки.
Виски — под секс или задушевные разговоры, красное вино — вечером под книжку, ну а белое обожаю жарким днём на пляже. Пожалуй, все.
Ну а шампанское искренне считаю напитком для праздников: Новый год, 8 марта… международный день числа «пи»
В один из таких значимых дней выбор пал на шампанское Моет Шандон Брют Империал.
Немного о нем:
✔️ ОФОРМЛЕНИЕНа этом пункте задерживать внимание особо не буду, поскольку если уж вы купили шампанское, то скорее это оригинал Моет Шандон.
Не так уж массово его раскупают, чтобы в подделке Moet был какой-то смысл.Донышко упаковки, штрихкод:Сама бутылка, тот же штрихкод и акцизная марка:Этикетка:
✔️ АРОМАТ
Когда шампанское разливалось по бокалам, первое, на что я обратила внимание — аромат. Я учуяла очень нежный запах винограда…
Однако же, на специализированных сайтах пишут вот что:Я не буду спрашивать, как вот это вот все, в частности орехи и выпечка, могло появиться в результате сочетания разных сортов винограда, потому как уже призналась выше в том, что любителем и ценителем шампанского не являюсь.
Мой нос распознал виноград и только его))
✔️ ЦВЕТ
Вот тут мы сошлись с экспертами во мнении.Точнее и не скажешь! Соломенный цвет, чуть уходящий в зелень.Фото без фильтров:
*на дне сердечко-мармеладка, проверяли с ребёнком на возникновение пузырьков. Тест пройден)
Перед тем, как перейти ко вкусу, следует рассказать о цене
✔️ ШАМПАНСКОЕ МОЕТ ШАНДОН, ЦЕНА
Сколько стоил данный экземпляр я не знаю, пришлось лезть в интернет. Где оказалось, что стоимость Moet Chandon в объёме 750 мл начинается от трёх тысяч рублей.
А вот теперь можно переходить к главному
✔️ ВКУС
Возвращаясь к пункту «цена», следует отметить, что это не самый дорогой вариант из возможных, но как бы надежда на то, что напиток будет изысканным и качественным, теплится.
Поэтому почитаем описание и приступаем:
Чего я ожидала?Ввиду того, что на прошлые праздники шампанское было раза в 2 (а то и в 3) дешевле, я ожидала увидеть разницу.
Ну вот как есть разница между шоколадками за 100 и 300 рублей, примерно так.
Шампанское. Все. Не более того. Хорошее добротное шампанское, но вот без этих всех груш, персиков и яблок. И уж тем более, крыжовника)))Разницу я почувствовала только в аромате. Не помню, чтобы предыдущее шампанское настолько вкусно пахло.
✔️ ОПЬЯНЕНИЕ
Тут мне тоже есть что сказать, поскольку не ожидала.Не ожидала, что так нахлобучит от 12%. Совсем забыла, что все дело в волшебных пузырьках, которые доставляют опьянение точно в цель в кратчайшие сроки.Бокал ещё не был допит, как я почувствовала то самое…Точнее не то самое.
«То самое» я чувствую при употреблении вина и виски. Мягкое, обволакивающее опьянение.Здесь оно бодренькое, резкое и неожиданное. Для шумной компании — самое то. Чтобы танцевать на барной стойке, и вообще делать все то, за что утром будет стыдно.
Возможно, дело в том, что шампанское было употреблено в тесном семейном кругу, где полученный эффект лёгкого безумия не соответствовал общей атмосфере. Ну какие вольности при ребенке? Никаких. Поэтому приходилось сдерживаться и вести себя прилично.В итоге я не оценила.
Но, перечитывая отзыв, понимаю, что шампанское не виновато. Было употреблено не в то время и не при тех обстоятельствах.
- В компании с подружками — идеально!
- На вечеринке — божественно!
- В шумной компании — лучше не придумаешь!
- Но не тихим семейным вечером)
*кстати, не отпускает довольно долго. Это плюс при умеренном употреблении и минус, когда переборщишь.
Головная боль и прочие неприятные утренние симптомы отсутствовали.
✔️ ВЫВОД
Источник: http://irecommend.ru/content/prodolzhaem-otmechat-kazhdye-2-minuty-v-mire-otkryvayut-butylku-moet-chandon-brut-imperial-p
История и виды французского шампанского Moet Chandon (Моет Шандон)
Не найдется человека на Земле, который не слышал о шампанском «Моет». Но не все знакомы с историей появления знаменитой марки. Поэтому сделаем краткую экскурсию в историю возникновения благородного алкоголя.
Историческая справка
Свою историю бренд начал с того, что Моет не знал, как использовать доставшиеся ему в наследство погреба из известняка.
Они представляли собой длинные лабиринты, которые были вырыты в начале XVIII века и нуждались в практическом использовании.
А что помимо вина можно разместить в таких подземельях? Вот они и принимают решение заняться производством шампанского. Первые бутылки появились на полках в 1743 году.
Внук основателя, который любил совершать путешествия, активно начинает налаживать деловые связи и за 10 лет дом Клода Моет смог убедить всю Европу, что его вина самые лучшие. Уже в конце XVIII столетия бренд поставлялся не только в Старый Свет, но и в Америку.
Внук Жан-Реми Моет добился внимания к их напитку таких знаменитых господ, как Наполеон, принц Монако, Николай Второй, Томас Дефферсон, мадам Помпадур. Шампанское подавали на все дворцовые празднования.
В 1832 году в наименовании бренда появилась фамилия Шандон, из-за того, что, Жан-Реми поделили винодельню между сыном и зятем. А в 1842 году выпускается первый образец шампанского «Moet&Chandon». В начале 1970 годов фирма слилась с Hennessy, но при этом она не утратила своего своеобразия.
На виноградниках знаменитого бренда произрастает 3 сорта винограда, качеству которого уделяю огромное внимание. Технология – потом, самое важное – сырье. Тонов и оттенков в шампанском десятки, но в них невозможно запутаться. Сливаясь воедино и открываясь по отдельности, они придают необыкновенные вкусовые качества, которые присуще только бренду «Моет и Шандон».
Любопытные факты о «Моет и Шандон»
Способ открывания бутылки игристого вина «Сабраж» принадлежит Бонапарту.
С 1842 года было выпущено 69 разновидностей шампанского «Moet & Chandon». В ячейках подземелья хранится знаменитая коллекция напитка, которая была выпущена в лучшие урожайные годы.
Хранилище Дома «Моет» имеет протяженность 28 км и глубину от 10 до 30 метров. Является самым длинным в Шампани.
Шампанское «Шандон и Моет» поставляется самой королеве Великобритании Елизавете Второй.
Одной из самых ярких реклам является компания, созданная с участием звезды Голливуда Скарлетт Йохонсон.
Послом бренда является теннисист Роджер Федерер.
Виды шампанского «Моет и Шандон»
Разновидности шампанского «Moet & Chandon» объединяют гармоничные и мягкие вкусовые характеристики, но при этом любой вид вина неповторим. Различают следующие варианты игристых вин:
- Brut Imperial;
- Nectar Imperial;
- Rose Imperial;
- Grand Vintage 2003;
- Grand Vintage Rose 2003;
- Dom Perignon Cuvee Vintage Rose 1998;
- Dom Perignon Cuvee Vintage 2000.
Brut Imperial
Сухое белое игристое вино, изготовленное из сортов винограда Шардонье, Пино Нуар и Пино Менье. Этот напиток начали производить еще в XIX веке, и до сих пор он имеет большую популярность. Его выдерживают в течение 3 лет. Это вино многими признается как самое лучшее.
Каждые 2–3 минуты в мире открывается одна бутылка «Брут Империал Моет». Его хвалят не только любители, но и профессиональные сомелье на различных конкурсах. Цвет этого вида желтый с зеленым отливом. Во вкусе чувствуется виноград Пино, а запах – роза и лайм.
Это шампанское нередко используют в качестве аперитива. Его употребляют с фруктами, сыром или морепродуктами.
В среднем стоимость бутылки Moet Brut Imperial объемом 0,75 л составляет 3.500 рублей.
Ice Imperial
Этот вид игристого вина создавался специально для употребления со льдом. Он изготавливается из трех сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. В него добавляют специальные резервные вина. Выдерживается Ice Imperial в течение 3–4 лет.
Рекомендуется употреблять его в чашеобразном плоском стакане со льдом. В напиток можно добавить мяту, лайм, имбирь, клубнику или малину.
Цвет этого шампанского – золотистый с янтарными переливами. Во вкусе чувствуются фрукты, карамель, грейпфрут и имбирь. Послевкусие долгое со фруктовым привкусом. Аромат Moet & Chandon Ice Imperial фруктовый.
Dom Perignon
Это игристое вино получило такое название от французского монаха Пьера Периньона. Название появилось из-за того, что он придумал современные способы изготовления шампанского. Пьер создал специальную посуду для игристого вина, если верить некоторым теориям.
Сама марка Dom Perignon имеет несколько видов напитков. Среди них выделяются «Dom Perignon 1996» и «Dom Perignon Cuvee». Впервые это шампанское изготовили в 1920 году. Главной чертой этой марки является то, что каждая бутылка имеет свои вкусовые особенности.
Но у всей марки «Дон Перионьон» есть общие составляющие ароматы – это сочетание ноток меда, булочек, миндаля и абрикоса. Приобрести такое игристое вино может не каждый, да и праздник с котлетами не совсем удачная мысль для дегустации.
С шампанским сочетаются благородные виды сыров, продукты моря и куриные деликатесы. Цена за 1 бутылку около 40 тысяч рублей.
Dom Perignon Cuvee
Имеет светло-желтый цвет с золотистыми оттенками. Изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Обладает медовыми, абрикосовыми и миндальными ароматами в сочетании с нотками бриошей и чуть заметными отголосками дыма. Рекомендуется подавать к десертам, закускам и рыбным блюдам. Цена на напиток варьирует от 10 до 12 тысяч рублей за бутылку, которая украшена камнями Сваровки.
MOET ICE ROSE IMPERIAL
Это единственное в линейки «Моет» розовое шампанское, которое создано для употребления с кубиками льда. Обладает фруктовым ароматом, состоящим из ноток красных ягод и фруктов и оттенком гренадина. Послевкусие сладко-горьковатое. Рекомендуется употреблять в качестве аперитива, основы для коктейлей и для сопровождения легких блюд и закусок.
Подведение итогов
Необыкновенный аромат и богатейшие вкусовые качества принесли шампанскому большое количество почетных наград, среди которых россыпь медалей на самых престижных соревнованиях в Сан-Франциско.
«Моет» — это напиток аристократии, стоимость которого никогда не была низкой. Именно он заставляет творить, ощущать себя на пике славы и идти к успеху.
Источник: https://alcoplace.ru/shampanskoe/shampanskoe-moet-chandon.html
Kwoman.ru: Moet Chandon («Моет»), шампанское: цена и отзывы
Праздник, который всегда с тобой… Для кого-то это не менее, чем Париж (вот так, для настроения, взять и слетать на денек), а для кого-то достаточно будет и привета из Шампани. Но какого привета! Солнечного, искрящегося, игристого и неподражаемо ароматного. Это – «Моет», шампанское.
Времена дефицита подобных напитков, слава Богу, канули в Лету, а то хранить бутылочку игристого от единой всесоюзной «фирмы» до самого Нового года было как-то нестерпимо. Да и существуют ли напитки, подобные «Моет»? Да и шампанским называли все игристые вина только потому, что представители других винных домов видели или пробовали такое во Франции и сделали свой ремикс.
Но повторить «Моет Шандон» под силу только его авторам , и больше никому. Поэтому всем, кто хочет настоящего французского вкуса из ларька, совет: его там нет, даже не ищите.
Только в фирменных магазинах и торговых точках с хорошей репутацией можно приобрести оригинальное «Моет» (шампанское). Стоимость бутылки довольно высока, но и вкусовые качества, и упаковка уникальны.
Такой товар претендует быть дорогим и доставаться только истинным ценителям.
Вино с историей
Интересно, как это – быть в числе 36 производителей шампанского на территории одной небольшой провинции? В винном доме «Моет и Шандон» на этот вопрос отвечают новой партией игристого хмельного напитка. И как всегда – лучшего в мире.
Шутка ли, появившись на рынке, тогда еще не настолько насыщенном производителями, винный дом Клода Моэ за десять лет (с 1743 по 1753 г.) смог убедить Европу, что производимые им вина самые-самые.
Шампанское от месье Клода вкушали мировые знаменитости: Наполеон Бонапарт, Александр Дюма, мадам Помпадур, и все находили напиток превосходным, достойным королей. Шампанское от известного винодела подавали на всех дворцовых торжествах, им украшали томные и скучные будни аристократов.
Да что там! То, первое «Моет» (шампанское европейского стандарта), заказывал даже царь Александр Второй. Доставлять продукт приходилось издалека и немалыми партиями, но царь готов был и подождать, и оплатить – очень уж напиток замечательный.
«Моет» – шампанское, цена которого никогда не была низкой. Напиток аристократии обязан быть дорогим.
Бесконечные виноградники, бездонные погреба
- Если бы кто-то задался целью посчитать, сколько готовой продукции разных лет производства находится на данный момент в винных погребах дома «Моет и Шандон», точно бы сбился сосчета.
- Для широкой аудитории реальных и потенциальных потребителей представители фирмы обнародовали информацию лишь о протяженности винных погребов, в которых хранятся бочки с различными видами шампанского, – 28 километров.
- Из 17 виноградников лучшей категории 13 принадлежат компании «Моет и Шандон». Протяженность угодий составляет десятки километров. Виноград собирают отборный, и лучший из лучшего используют для производства изумительных вин.
- Качеству сырья в компании уделяют огромное внимание. Технологии – потом, сначала – главный ингредиент. Поэтому шампанское «Моет Шандон»и отличается ярким насыщенным вкусом и незабываемым ароматом – в нем есть солнце, сохранившееся в каждой ягодке.
Что, кроме винограда?
Один из самых старых винных домов балует почитателей шампанских вин разнообразными экземплярами своей коллекции, каждый из которых эксклюзивен.
Купаж разных видов продукции отличается несколькими нотами, но сердцевина остается узнаваемой, фирменной: лучшие винные сорта – пино-нуар, пино-менье и шардоне – присутствуют обязательно, составляя ароматный букет.
Плюс ежевика, ваниль, вишня, а в некоторых видах шампанского даже острый перчик, что характерно только для этого производителя. Вина пикантные, изысканные, легкие, с долгим приятным послевкусием, рассчитаны на гурманов, способных различить и оценить богатство оттенков.
Шампанское Моет Chandon сможет заинтриговать и знатока игристых напитков, и неопытного новичка, которому кажется, что все вина одинаковые.
Для милых дам
Французские виноделы не были бы галантными представителями своей страны, не создай они отдельного и специального дамского шампанского – со своеобразным вкусовым букетом и чрезвычайно нежным цветом.
Название шедевра – «Моет Шандот Розе Империал». Цвет – янтарно-розовый. Вкус – свежесть, сотканная из ежевично-земляничных нот, подчеркнутых оттенками цветов липы и винограда. Аромат – тончайший, едва уловимый и неповторимый.
Тонов и оттенков в этом вине – десятки, но в них невозможно затеряться. Гармонично сливаясь воедино и открываясь по-отдельности, они создают необыкновенный вкус, присущий лишь произведениям винного искусства от мастеров «Моет и Шандон».
По причине своей уникальности шампанское «Моет Шандон» – незаменимый атрибут роскошных девичников и женских вечеринок.
Почему розовое дороже белого?
Проанализировав надпись на ценнике, прикрепленном к бутылке шампанского розового цвета, и оценив свои финансовые возможности, многие потенциальные покупатели заметно приунывают и идут искать «что-то подешевле». И удивляются: какая разница между оттенками игристого, что она так сильно отражается на ценовой политике?
Взятьхотя бы то же розовое «Моет» – шампанское, стоимость которого в полтора раза превышает цену такого же, но привычного нам, светлого, оттенка: что в нем такого изумительно дорогого?
Оказывается, не так просто создать нужный цвет, и розовые вина, к сведению, делают не из винограда с розовыми ягодами в гроздьях. Для получения красивого благородного оттенка мастера-виноделы смешивают два виноматериала (белый и красный), стараясь сохранить гармонию вкуса и после второго брожения, и после выдержки.
Чтобы делать достойное вино, необходимы талант и интуиция. Это как у поэтов, как у художников и как у актеров: способности – это еще не мастерство. Вершины можно достичь только путем самосовершенствования. Только в случае с шампанским пик вкуса достигается, когда совершенствуются двое: человек и вино.
Презент!
Вина всегда входили в число самых желанных подарков. Эта традиция нестираема и может сослужить хорошую службу в том случае, если теряетесь, что преподнести начальнице, коллеге, любимой. Обратите внимание на «Моет»! Шампанскоеот известного производителя уместно в качестве подарка любой женщине, в любом статусе.
Чтобы поразить избранницу оригинальностью и щедростью, можно презентовать ей бутылочку, инкрустированную стразами Сваровски. Если обмен подарками осуществляется между подругами, можно обойтись вариантом попроще, но не менее оригинальным – бутылочкой игристого, упакованной в нарядную розовую коробку.
Кстати, из всего количества людей, когда-либо даривших или получавших в подарок шампанское Моет Chandon, отзывыпоступают в основном от женщин. Почти все – восторженные.
Вы не любите брют? Тогда попробуйте «Моет»
Даже сухое шампанское, то, которое большинство негурманов презрительно называет «кислятиной», в умелых руках виноделов дома «Моет и Шандон» превращается в легенду со звучным названием «Брют Империал».
В нем все то же – аромат, свет, легкая виноградная основа и масса (масса!) оттенков. Гармония и элегантность вкуса станут первым шагом к изучению хороших шампанских вин, если вы не любитель, и отличным дополнением к празднику или украшением лирического одиночества – если почитатель.
Источник: SamogonMan.com
На днях с коллегами провели ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНУЮ и ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ дегустацию — сравнили 4 базовых немиллезимных брюта (т.е. без указания года сбора урожая) от следующих Домов Шампанских вин — AYALA, BOLLINGER, DRAPPIER, MOЁT&CHANDON. (вина даны в алфавитном порядке, рейтинг по местам будет ниже).
В моей Компании как раз…
недавно была дегустация по шампанским винам от DRAPPIER (было 3 кювэ — немиллезимные DRAPPIER Cart d'Or и розовое DRAPPIER rosé brut и винтажное "престижное кювэ" DRAPPIER Grande Sendrée 2006). А так как после НГ бутики компппании DP-Trade устроили акцию по шампанским винам, то в свое время были куплены BOLLINGER Spécial Cuvée (2 800 руб., обычно продают за 3 600 руб.) и AYALA Brut Majeur (1 800 руб., обычно 2 200 руб.), которые наконец-то и дождались своего часа. Также для сравнения был приобретен MOЁT&CHANDON Brut Impérial (как представитель одной из самых часто встречаемых марок шампанского).
Вводная:
Собственно говоря, Шампанские Вина (именно вина, а не просто шампанское, которым у нас — как известно — могут называть что-угодно алкогольное и пенящееся!) у меня всегда занимают почетное, и не побоюсь это сказать — ПЕРВОЕ МЕСТО. При всей моей любви к винам Бургундии, Бордо, Тосканы, Пьемонта, Рибера-дель-Дуэро, Торо и некоторых других, французское восклицание-девиз "Le Champagne est le Roi des Vins et Le Vin des Rois" ("Шампанское — Король Вин и Вино Королей") никогда не было для меня простым крылатым выражением. И хотя ЗДЕСЬ я пишу о шампанских винах не так часто, как они этого заслуживают, тем не менее "старая любовь не ржавеет" (или "on revient toujours à ses premières amours", если мы уже начали применять французские выражения, т.е. всегда возвращаешься к первой любви, впрочем у французов любовь здесь во множественном числе, ну им это позволительно).
Но вернемся к нашим пузырькам, сиречь к нашим les bulles! Итак, было 4 базовых брюта + 1 розовый брют + 1 миллезимное и к тому же было 1 "престижное кювэ" (cuvée de prestige) или как еще их называют — "специальное или особое кювэ" (cuvées spéciales). Как с игрушкой, которую даришь ребенку, постарались "выжать" из этих марок возможный максимум! Дегустировали их и в "открытую" и "в слепую" от простого рейтинга по качеству "1-2-3-4" (нарвится/не нравится), до коллегиальных мнений. Как здорово, когда есть возможность обсудить это с теми, кто разделяет твою страсть!
Но обо всем по порядку. Прежде чем приступить к обзору дегустируемых образцов, хочу порекомендовать вашему вниманию прекрасную обзорную статью из втинного блога моих заочных знакомых Беаты и Алекса (blogovine), посвященную ТОП-10 ЗНАМЕНИТЫХ БРЕНДОВ ШАМПАНСКОГО (хотя у меня и были — и есть! — свои мнения на сей счет, см. по ссылке раздел "комментарии"). С их "Десяткой" можно ознакомиться кликнув на ссылку. Я им в свое время посоветовал свою лучшую пятерку брютов (а также десятку миллезимных шампанских), в который и вошли 2 вина из тех, что были на нашей дегустации (BOLLINGER Spécial Cuvée и DRAPPIER Cart d'Or).
А для владеющих французским языком могу посоветовать практически целый портал, посвященный Великим Маркам Шампанского и Винным Домам Шампании — http://www.maisons-champagne.com.
ДЕГУСТАЦИЯ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, МНЕНИЯ И СУЖДЕНИЯ.
Сайт: www.moet.com. Сайт весь во "флешах" и видео и конкретной информации очень мало; в настоящее время пиарится Розовый Империал к Дню Св. Валентина; в новостях — специальная марка Brut Imperial с медведем, так как теперь Моэт-Шандон не только официальное шампанское голливудской премии "Золотой Глобус", но и берлинского кинофестиваля. Ну и, конечно, везде виднеется "лицо" Моэт-Шандона, актриса Скарлет ЙохАнсон, как акцентировал бы ведущий РРК 91,6 FM Владимир Королев vvkorolev (улыбка).
Собственник марки — крупнейшая и богатейшая фирма LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennesy), под руководством Бернара Арно (Bernard Arnault). Подразделение ЭлВэЭмАш Moet-Hennesy — собственник не только шампанского вина Moet&Chandon, но также таких марок как Вдова Клико/Veuve Clicquot, Дом периньон/Dom Perignon, Круг/Krug, Рюинар/Ruinart, мерсье/Mercier. Из других известных марок алкоголя, эта фирма владеет коньяком Hennessy, "королем сотернов" Chateau d'Yquem, новозеландским Cloudy Bay и другими ТМ.
Кроме того, наверное вам будет интересно узнать (особенно женской части аудитории), что LVMH также владеет многими брендами в мире моды — одежда и парфюмерия (собственно Луи-Вюиттон, производитель кожаных сумочек и проч, а также Kenzo, Givenchy, Fendi; Chrisian Dior, Guerlain), часов и ювелирных изделий (TAG Heuer, De Beers, Bulgari), элитной сети розничной торговли Sephora и т.п. Годовой оборот компании за 2011 год составил 23,7 млрд. евро, из которых на долю ВСЕГО алкоголя приходится 3,5 млрд. евро. Общий тираж всех марок шампанского составило 55,5 млн. бутылок! В 2010 году (данные maisons-champagne.com) выручка от продажи шампанских под маркой Moet&Chandon (НЕ ТОЛЬКО Brut Imperial) составила 1,2 млрд. евро! Подробный отчет на более, чем 60 страницах за 2011 год (на англ. яз.) по всем отраслям фирмы LVMH для особо заинтересованных можно почитать здесь.
Дом Moet&Chandon является одним из 74 Домов Grande Marque (т.н. Великие Фирмы) в Шампани — см. полный список, сам же Дом один из старейших в Шампани и был основан в 1743 году. Группа лично владеет около 1 000 га виноградников (что очень много для Шампани). Более подробно об истории Моэт-э-Шандон, исторических персонажах и т.п. можно почерпнуть в блоге Беаты энд Алекса (см. ссылку выше).
Базовый брют Moet&Chandon Brut Imperial (т.е. Императорский брют, он впервые был выпущен в 1886 году в честь Наполеона Бонапарта, посещавшего Дом Жан-Реми Моэта), пожалуй, самая популярная (читай — массовая) марка из Шампани, которую можно встретить практически в каждом супермаркете и в большинстве ресторанов России и мира.
На официальном сайте и сайте LVMH нет данных о ежегодном количестве выпускаемого Brut Imperial'а, но вышеуказанный блог Беаты & Алекса дает сведения о 30 млн бутылок (ВСЕХ марок Моэт-Шандона)!
Это "флагманское" вино состоит из сорта Pinot Noir (45-50%), Pinot Meunier (35-40%) и Chardonnay (10-15%).
Информация о сортовом составе не с официального сайта (там ее нет), а из винного блога i-winereview, я надеюсь, что эти цифры достоверные (здесь также говорится о 30 млн бут./год).
Цена в России (в МЕТРО, скидка) — 2 300 руб. Во Франции — 29-30 евро (интернет-бутики).
Впечатления на дегустации:
Эту марку мы дегустировали несколько раз, впервые в 2006 году. В тот раз, я помню, в нос "бил" довольно сильный и неприятный аромат дрожжей. Сейчас, в 2012-м, этого недостатка (особенность прежнего стиля?) не было, и вино явно было интереснее тех, "прошлых" (очевидно, энологи Дома поработали над качеством).
Аромат довольно тонкий, цветочный, но по прошествии 20 минут в бокале теряется практически полностью.
Вкус округлый, более сладковатый, чем у "собратьев" по дегустации (очевидно, сказываются 13 гр./л. остаточного сахара, а ведь есть еще разновидности Nectar Imperial Demi-Sec!). Les Bulles (пузырьки воздуха) кажутся более крупными, чем у остальных. В целом, соответствует типу, и если бы не "коварное" сравнение, то…
А пока, по итогам "слепой дегустации" и коллективного обсуждения из 4 представленных базовых немиллезимных брютов получает 4 место.
На днях с коллегами провели ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНУЮ и ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ дегустацию — сравнили 4 базовых немиллезимных брюта (т.е. без указания года сбора урожая) от следующих Домов Шампанских вин — AYALA, BOLLINGER, DRAPPIER, MOЁT&CHANDON. (вина даны в алфавитном порядке, рейтинг по местам будет ниже).
В моей Компании как раз…
недавно была дегустация по шампанским винам от DRAPPIER (было 3 кювэ — немиллезимные DRAPPIER Cart d'Or и розовое DRAPPIER rosé brut и винтажное "престижное кювэ" DRAPPIER Grande Sendrée 2006). А так как после НГ бутики компппании DP-Trade устроили акцию по шампанским винам, то в свое время были куплены BOLLINGER Spécial Cuvée (2 800 руб., обычно продают за 3 600 руб.) и AYALA Brut Majeur (1 800 руб., обычно 2 200 руб.), которые наконец-то и дождались своего часа. Также для сравнения был приобретен MOЁT&CHANDON Brut Impérial (как представитель одной из самых часто встречаемых марок шампанского).
Вводная:
Собственно говоря, Шампанские Вина (именно вина, а не просто шампанское, которым у нас — как известно — могут называть что-угодно алкогольное и пенящееся!) у меня всегда занимают почетное, и не побоюсь это сказать — ПЕРВОЕ МЕСТО. При всей моей любви к винам Бургундии, Бордо, Тосканы, Пьемонта, Рибера-дель-Дуэро, Торо и некоторых других, французское восклицание-девиз "Le Champagne est le Roi des Vins et Le Vin des Rois" ("Шампанское — Король Вин и Вино Королей") никогда не было для меня простым крылатым выражением. И хотя ЗДЕСЬ я пишу о шампанских винах не так часто, как они этого заслуживают, тем не менее "старая любовь не ржавеет" (или "on revient toujours à ses premières amours", если мы уже начали применять французские выражения, т.е. всегда возвращаешься к первой любви, впрочем у французов любовь здесь во множественном числе, ну им это позволительно).
Но вернемся к нашим пузырькам, сиречь к нашим les bulles! Итак, было 4 базовых брюта + 1 розовый брют + 1 миллезимное и к тому же было 1 "престижное кювэ" (cuvée de prestige) или как еще их называют — "специальное или особое кювэ" (cuvées spéciales). Как с игрушкой, которую даришь ребенку, постарались "выжать" из этих марок возможный максимум! Дегустировали их и в "открытую" и "в слепую" от простого рейтинга по качеству "1-2-3-4" (нарвится/не нравится), до коллегиальных мнений. Как здорово, когда есть возможность обсудить это с теми, кто разделяет твою страсть!
Но обо всем по порядку. Прежде чем приступить к обзору дегустируемых образцов, хочу порекомендовать вашему вниманию прекрасную обзорную статью из втинного блога моих заочных знакомых Беаты и Алекса (blogovine), посвященную ТОП-10 ЗНАМЕНИТЫХ БРЕНДОВ ШАМПАНСКОГО (хотя у меня и были — и есть! — свои мнения на сей счет, см. по ссылке раздел "комментарии"). С их "Десяткой" можно ознакомиться кликнув на ссылку. Я им в свое время посоветовал свою лучшую пятерку брютов (а также десятку миллезимных шампанских), в который и вошли 2 вина из тех, что были на нашей дегустации (BOLLINGER Spécial Cuvée и DRAPPIER Cart d'Or).
А для владеющих французским языком могу посоветовать практически целый портал, посвященный Великим Маркам Шампанского и Винным Домам Шампании — http://www.maisons-champagne.com.
ДЕГУСТАЦИЯ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, МНЕНИЯ И СУЖДЕНИЯ.
Сайт: www.moet.com. Сайт весь во "флешах" и видео и конкретной информации очень мало; в настоящее время пиарится Розовый Империал к Дню Св. Валентина; в новостях — специальная марка Brut Imperial с медведем, так как теперь Моэт-Шандон не только официальное шампанское голливудской премии "Золотой Глобус", но и берлинского кинофестиваля. Ну и, конечно, везде виднеется "лицо" Моэт-Шандона, актриса Скарлет ЙохАнсон, как акцентировал бы ведущий РРК 91,6 FM Владимир Королев vvkorolev (улыбка).
Собственник марки — крупнейшая и богатейшая фирма LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennesy), под руководством Бернара Арно (Bernard Arnault). Подразделение ЭлВэЭмАш Moet-Hennesy — собственник не только шампанского вина Moet&Chandon, но также таких марок как Вдова Клико/Veuve Clicquot, Дом периньон/Dom Perignon, Круг/Krug, Рюинар/Ruinart, мерсье/Mercier. Из других известных марок алкоголя, эта фирма владеет коньяком Hennessy, "королем сотернов" Chateau d'Yquem, новозеландским Cloudy Bay и другими ТМ.
Кроме того, наверное вам будет интересно узнать (особенно женской части аудитории), что LVMH также владеет многими брендами в мире моды — одежда и парфюмерия (собственно Луи-Вюиттон, производитель кожаных сумочек и проч, а также Kenzo, Givenchy, Fendi; Chrisian Dior, Guerlain), часов и ювелирных изделий (TAG Heuer, De Beers, Bulgari), элитной сети розничной торговли Sephora и т.п. Годовой оборот компании за 2011 год составил 23,7 млрд. евро, из которых на долю ВСЕГО алкоголя приходится 3,5 млрд. евро. Общий тираж всех марок шампанского составило 55,5 млн. бутылок! В 2010 году (данные maisons-champagne.com) выручка от продажи шампанских под маркой Moet&Chandon (НЕ ТОЛЬКО Brut Imperial) составила 1,2 млрд. евро! Подробный отчет на более, чем 60 страницах за 2011 год (на англ. яз.) по всем отраслям фирмы LVMH для особо заинтересованных можно почитать здесь.
Дом Moet&Chandon является одним из 74 Домов Grande Marque (т.н. Великие Фирмы) в Шампани — см. полный список, сам же Дом один из старейших в Шампани и был основан в 1743 году. Группа лично владеет около 1 000 га виноградников (что очень много для Шампани). Более подробно об истории Моэт-э-Шандон, исторических персонажах и т.п. можно почерпнуть в блоге Беаты энд Алекса (см. ссылку выше).
Базовый брют Moet&Chandon Brut Imperial (т.е. Императорский брют, он впервые был выпущен в 1886 году в честь Наполеона Бонапарта, посещавшего Дом Жан-Реми Моэта), пожалуй, самая популярная (читай — массовая) марка из Шампани, которую можно встретить практически в каждом супермаркете и в большинстве ресторанов России и мира.
На официальном сайте и сайте LVMH нет данных о ежегодном количестве выпускаемого Brut Imperial'а, но вышеуказанный блог Беаты & Алекса дает сведения о 30 млн бутылок (ВСЕХ марок Моэт-Шандона)!
Это "флагманское" вино состоит из сорта Pinot Noir (45-50%), Pinot Meunier (35-40%) и Chardonnay (10-15%).
Информация о сортовом составе не с официального сайта (там ее нет), а из винного блога i-winereview, я надеюсь, что эти цифры достоверные (здесь также говорится о 30 млн бут./год).
Цена в России (в МЕТРО, скидка) — 2 300 руб. Во Франции — 29-30 евро (интернет-бутики).
Впечатления на дегустации:
Эту марку мы дегустировали несколько раз, впервые в 2006 году. В тот раз, я помню, в нос "бил" довольно сильный и неприятный аромат дрожжей. Сейчас, в 2012-м, этого недостатка (особенность прежнего стиля?) не было, и вино явно было интереснее тех, "прошлых" (очевидно, энологи Дома поработали над качеством).
Аромат довольно тонкий, цветочный, но по прошествии 20 минут в бокале теряется практически полностью.
Вкус округлый, более сладковатый, чем у "собратьев" по дегустации (очевидно, сказываются 13 гр./л. остаточного сахара, а ведь есть еще разновидности Nectar Imperial Demi-Sec!). Les Bulles (пузырьки воздуха) кажутся более крупными, чем у остальных. В целом, соответствует типу, и если бы не "коварное" сравнение, то…
А пока, по итогам "слепой дегустации" и коллективного обсуждения из 4 представленных базовых немиллезимных брютов получает 4 место.
В заключение решил добавить небольшое видео от лица русской девушки живущей во Франции, посетившей бутик Moet&Chandon. Здесь также упоминается Dom Perignon, престижная марка M&Ch и даются цены, которые у многих вызывают интерес (впрочем, мы ведь помним, что цена не всегда отражает качество, так?). Но рассказ Натальи эмоционален и всегда интересно наблюдать отношение незаинтересованного человека.
P.S. Автор видео в другом месте извиняется за частое употребление слова "роскошный" и "божественный" (улыбка).
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…
Источник: vinolub.livejournal.com
На днях с коллегами провели ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНУЮ и ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ дегустацию — сравнили 4 базовых немиллезимных брюта (т.е. без указания года сбора урожая) от следующих Домов Шампанских вин — AYALA, BOLLINGER, DRAPPIER, MOЁT&CHANDON. (вина даны в алфавитном порядке, рейтинг по местам будет ниже).
В моей Компании как раз…
недавно была дегустация по шампанским винам от DRAPPIER (было 3 кювэ — немиллезимные DRAPPIER Cart d'Or и розовое DRAPPIER rosé brut и винтажное "престижное кювэ" DRAPPIER Grande Sendrée 2006). А так как после НГ бутики компппании DP-Trade устроили акцию по шампанским винам, то в свое время были куплены BOLLINGER Spécial Cuvée (2 800 руб., обычно продают за 3 600 руб.) и AYALA Brut Majeur (1 800 руб., обычно 2 200 руб.), которые наконец-то и дождались своего часа. Также для сравнения был приобретен MOЁT&CHANDON Brut Impérial (как представитель одной из самых часто встречаемых марок шампанского).
Вводная:
Собственно говоря, Шампанские Вина (именно вина, а не просто шампанское, которым у нас — как известно — могут называть что-угодно алкогольное и пенящееся!) у меня всегда занимают почетное, и не побоюсь это сказать — ПЕРВОЕ МЕСТО. При всей моей любви к винам Бургундии, Бордо, Тосканы, Пьемонта, Рибера-дель-Дуэро, Торо и некоторых других, французское восклицание-девиз "Le Champagne est le Roi des Vins et Le Vin des Rois" ("Шампанское — Король Вин и Вино Королей") никогда не было для меня простым крылатым выражением. И хотя ЗДЕСЬ я пишу о шампанских винах не так часто, как они этого заслуживают, тем не менее "старая любовь не ржавеет" (или "on revient toujours à ses premières amours", если мы уже начали применять французские выражения, т.е. всегда возвращаешься к первой любви, впрочем у французов любовь здесь во множественном числе, ну им это позволительно).
Но вернемся к нашим пузырькам, сиречь к нашим les bulles! Итак, было 4 базовых брюта + 1 розовый брют + 1 миллезимное и к тому же было 1 "престижное кювэ" (cuvée de prestige) или как еще их называют — "специальное или особое кювэ" (cuvées spéciales). Как с игрушкой, которую даришь ребенку, постарались "выжать" из этих марок возможный максимум! Дегустировали их и в "открытую" и "в слепую" от простого рейтинга по качеству "1-2-3-4" (нарвится/не нравится), до коллегиальных мнений. Как здорово, когда есть возможность обсудить это с теми, кто разделяет твою страсть!
Но обо всем по порядку. Прежде чем приступить к обзору дегустируемых образцов, хочу порекомендовать вашему вниманию прекрасную обзорную статью из втинного блога моих заочных знакомых Беаты и Алекса (blogovine), посвященную ТОП-10 ЗНАМЕНИТЫХ БРЕНДОВ ШАМПАНСКОГО (хотя у меня и были — и есть! — свои мнения на сей счет, см. по ссылке раздел "комментарии"). С их "Десяткой" можно ознакомиться кликнув на ссылку. Я им в свое время посоветовал свою лучшую пятерку брютов (а также десятку миллезимных шампанских), в который и вошли 2 вина из тех, что были на нашей дегустации (BOLLINGER Spécial Cuvée и DRAPPIER Cart d'Or).
А для владеющих французским языком могу посоветовать практически целый портал, посвященный Великим Маркам Шампанского и Винным Домам Шампании — http://www.maisons-champagne.com.
ДЕГУСТАЦИЯ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, МНЕНИЯ И СУЖДЕНИЯ.
Сайт: www.moet.com. Сайт весь во "флешах" и видео и конкретной информации очень мало; в настоящее время пиарится Розовый Империал к Дню Св. Валентина; в новостях — специальная марка Brut Imperial с медведем, так как теперь Моэт-Шандон не только официальное шампанское голливудской премии "Золотой Глобус", но и берлинского кинофестиваля. Ну и, конечно, везде виднеется "лицо" Моэт-Шандона, актриса Скарлет ЙохАнсон, как акцентировал бы ведущий РРК 91,6 FM Владимир Королев vvkorolev (улыбка).
Собственник марки — крупнейшая и богатейшая фирма LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennesy), под руководством Бернара Арно (Bernard Arnault). Подразделение ЭлВэЭмАш Moet-Hennesy — собственник не только шампанского вина Moet&Chandon, но также таких марок как Вдова Клико/Veuve Clicquot, Дом периньон/Dom Perignon, Круг/Krug, Рюинар/Ruinart, мерсье/Mercier. Из других известных марок алкоголя, эта фирма владеет коньяком Hennessy, "королем сотернов" Chateau d'Yquem, новозеландским Cloudy Bay и другими ТМ.
Кроме того, наверное вам будет интересно узнать (особенно женской части аудитории), что LVMH также владеет многими брендами в мире моды — одежда и парфюмерия (собственно Луи-Вюиттон, производитель кожаных сумочек и проч, а также Kenzo, Givenchy, Fendi; Chrisian Dior, Guerlain), часов и ювелирных изделий (TAG Heuer, De Beers, Bulgari), элитной сети розничной торговли Sephora и т.п. Годовой оборот компании за 2011 год составил 23,7 млрд. евро, из которых на долю ВСЕГО алкоголя приходится 3,5 млрд. евро. Общий тираж всех марок шампанского составило 55,5 млн. бутылок! В 2010 году (данные maisons-champagne.com) выручка от продажи шампанских под маркой Moet&Chandon (НЕ ТОЛЬКО Brut Imperial) составила 1,2 млрд. евро! Подробный отчет на более, чем 60 страницах за 2011 год (на англ. яз.) по всем отраслям фирмы LVMH для особо заинтересованных можно почитать здесь.
Дом Moet&Chandon является одним из 74 Домов Grande Marque (т.н. Великие Фирмы) в Шампани — см. полный список, сам же Дом один из старейших в Шампани и был основан в 1743 году. Группа лично владеет около 1 000 га виноградников (что очень много для Шампани). Более подробно об истории Моэт-э-Шандон, исторических персонажах и т.п. можно почерпнуть в блоге Беаты энд Алекса (см. ссылку выше).
Базовый брют Moet&Chandon Brut Imperial (т.е. Императорский брют, он впервые был выпущен в 1886 году в честь Наполеона Бонапарта, посещавшего Дом Жан-Реми Моэта), пожалуй, самая популярная (читай — массовая) марка из Шампани, которую можно встретить практически в каждом супермаркете и в большинстве ресторанов России и мира.
На официальном сайте и сайте LVMH нет данных о ежегодном количестве выпускаемого Brut Imperial'а, но вышеуказанный блог Беаты & Алекса дает сведения о 30 млн бутылок (ВСЕХ марок Моэт-Шандона)!
Это "флагманское" вино состоит из сорта Pinot Noir (45-50%), Pinot Meunier (35-40%) и Chardonnay (10-15%).
Информация о сортовом составе не с официального сайта (там ее нет), а из винного блога i-winereview, я надеюсь, что эти цифры достоверные (здесь также говорится о 30 млн бут./год).
Цена в России (в МЕТРО, скидка) — 2 300 руб. Во Франции — 29-30 евро (интернет-бутики).
Впечатления на дегустации:
Эту марку мы дегустировали несколько раз, впервые в 2006 году. В тот раз, я помню, в нос "бил" довольно сильный и неприятный аромат дрожжей. Сейчас, в 2012-м, этого недостатка (особенность прежнего стиля?) не было, и вино явно было интереснее тех, "прошлых" (очевидно, энологи Дома поработали над качеством).
Аромат довольно тонкий, цветочный, но по прошествии 20 минут в бокале теряется практически полностью.
Вкус округлый, более сладковатый, чем у "собратьев" по дегустации (очевидно, сказываются 13 гр./л. остаточного сахара, а ведь есть еще разновидности Nectar Imperial Demi-Sec!). Les Bulles (пузырьки воздуха) кажутся более крупными, чем у остальных. В целом, соответствует типу, и если бы не "коварное" сравнение, то…
А пока, по итогам "слепой дегустации" и коллективного обсуждения из 4 представленных базовых немиллезимных брютов получает 4 место.
На днях с коллегами провели ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНУЮ и ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ дегустацию — сравнили 4 базовых немиллезимных брюта (т.е. без указания года сбора урожая) от следующих Домов Шампанских вин — AYALA, BOLLINGER, DRAPPIER, MOЁT&CHANDON. (вина даны в алфавитном порядке, рейтинг по местам будет ниже).
В моей Компании как раз…
недавно была дегустация по шампанским винам от DRAPPIER (было 3 кювэ — немиллезимные DRAPPIER Cart d'Or и розовое DRAPPIER rosé brut и винтажное "престижное кювэ" DRAPPIER Grande Sendrée 2006). А так как после НГ бутики компппании DP-Trade устроили акцию по шампанским винам, то в свое время были куплены BOLLINGER Spécial Cuvée (2 800 руб., обычно продают за 3 600 руб.) и AYALA Brut Majeur (1 800 руб., обычно 2 200 руб.), которые наконец-то и дождались своего часа. Также для сравнения был приобретен MOЁT&CHANDON Brut Impérial (как представитель одной из самых часто встречаемых марок шампанского).
Вводная:
Собственно говоря, Шампанские Вина (именно вина, а не просто шампанское, которым у нас — как известно — могут называть что-угодно алкогольное и пенящееся!) у меня всегда занимают почетное, и не побоюсь это сказать — ПЕРВОЕ МЕСТО. При всей моей любви к винам Бургундии, Бордо, Тосканы, Пьемонта, Рибера-дель-Дуэро, Торо и некоторых других, французское восклицание-девиз "Le Champagne est le Roi des Vins et Le Vin des Rois" ("Шампанское — Король Вин и Вино Королей") никогда не было для меня простым крылатым выражением. И хотя ЗДЕСЬ я пишу о шампанских винах не так часто, как они этого заслуживают, тем не менее "старая любовь не ржавеет" (или "on revient toujours à ses premières amours", если мы уже начали применять французские выражения, т.е. всегда возвращаешься к первой любви, впрочем у французов любовь здесь во множественном числе, ну им это позволительно).
Но вернемся к нашим пузырькам, сиречь к нашим les bulles! Итак, было 4 базовых брюта + 1 розовый брют + 1 миллезимное и к тому же было 1 "престижное кювэ" (cuvée de prestige) или как еще их называют — "специальное или особое кювэ" (cuvées spéciales). Как с игрушкой, которую даришь ребенку, постарались "выжать" из этих марок возможный максимум! Дегустировали их и в "открытую" и "в слепую" от простого рейтинга по качеству "1-2-3-4" (нарвится/не нравится), до коллегиальных мнений. Как здорово, когда есть возможность обсудить это с теми, кто разделяет твою страсть!
Но обо всем по порядку. Прежде чем приступить к обзору дегустируемых образцов, хочу порекомендовать вашему вниманию прекрасную обзорную статью из втинного блога моих заочных знакомых Беаты и Алекса (blogovine), посвященную ТОП-10 ЗНАМЕНИТЫХ БРЕНДОВ ШАМПАНСКОГО (хотя у меня и были — и есть! — свои мнения на сей счет, см. по ссылке раздел "комментарии"). С их "Десяткой" можно ознакомиться кликнув на ссылку. Я им в свое время посоветовал свою лучшую пятерку брютов (а также десятку миллезимных шампанских), в который и вошли 2 вина из тех, что были на нашей дегустации (BOLLINGER Spécial Cuvée и DRAPPIER Cart d'Or).
А для владеющих французским языком могу посоветовать практически целый портал, посвященный Великим Маркам Шампанского и Винным Домам Шампании — http://www.maisons-champagne.com.
ДЕГУСТАЦИЯ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, МНЕНИЯ И СУЖДЕНИЯ.
Сайт: www.moet.com. Сайт весь во "флешах" и видео и конкретной информации очень мало; в настоящее время пиарится Розовый Империал к Дню Св. Валентина; в новостях — специальная марка Brut Imperial с медведем, так как теперь Моэт-Шандон не только официальное шампанское голливудской премии "Золотой Глобус", но и берлинского кинофестиваля. Ну и, конечно, везде виднеется "лицо" Моэт-Шандона, актриса Скарлет ЙохАнсон, как акцентировал бы ведущий РРК 91,6 FM Владимир Королев vvkorolev (улыбка).
Собственник марки — крупнейшая и богатейшая фирма LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennesy), под руководством Бернара Арно (Bernard Arnault). Подразделение ЭлВэЭмАш Moet-Hennesy — собственник не только шампанского вина Moet&Chandon, но также таких марок как Вдова Клико/Veuve Clicquot, Дом периньон/Dom Perignon, Круг/Krug, Рюинар/Ruinart, мерсье/Mercier. Из других известных марок алкоголя, эта фирма владеет коньяком Hennessy, "королем сотернов" Chateau d'Yquem, новозеландским Cloudy Bay и другими ТМ.
Кроме того, наверное вам будет интересно узнать (особенно женской части аудитории), что LVMH также владеет многими брендами в мире моды — одежда и парфюмерия (собственно Луи-Вюиттон, производитель кожаных сумочек и проч, а также Kenzo, Givenchy, Fendi; Chrisian Dior, Guerlain), часов и ювелирных изделий (TAG Heuer, De Beers, Bulgari), элитной сети розничной торговли Sephora и т.п. Годовой оборот компании за 2011 год составил 23,7 млрд. евро, из которых на долю ВСЕГО алкоголя приходится 3,5 млрд. евро. Общий тираж всех марок шампанского составило 55,5 млн. бутылок! В 2010 году (данные maisons-champagne.com) выручка от продажи шампанских под маркой Moet&Chandon (НЕ ТОЛЬКО Brut Imperial) составила 1,2 млрд. евро! Подробный отчет на более, чем 60 страницах за 2011 год (на англ. яз.) по всем отраслям фирмы LVMH для особо заинтересованных можно почитать здесь.
Дом Moet&Chandon является одним из 74 Домов Grande Marque (т.н. Великие Фирмы) в Шампани — см. полный список, сам же Дом один из старейших в Шампани и был основан в 1743 году. Группа лично владеет около 1 000 га виноградников (что очень много для Шампани). Более подробно об истории Моэт-э-Шандон, исторических персонажах и т.п. можно почерпнуть в блоге Беаты энд Алекса (см. ссылку выше).
Базовый брют Moet&Chandon Brut Imperial (т.е. Императорский брют, он впервые был выпущен в 1886 году в честь Наполеона Бонапарта, посещавшего Дом Жан-Реми Моэта), пожалуй, самая популярная (читай — массовая) марка из Шампани, которую можно встретить практически в каждом супермаркете и в большинстве ресторанов России и мира.
На официальном сайте и сайте LVMH нет данных о ежегодном количестве выпускаемого Brut Imperial'а, но вышеуказанный блог Беаты & Алекса дает сведения о 30 млн бутылок (ВСЕХ марок Моэт-Шандона)!
Это "флагманское" вино состоит из сорта Pinot Noir (45-50%), Pinot Meunier (35-40%) и Chardonnay (10-15%).
Информация о сортовом составе не с официального сайта (там ее нет), а из винного блога i-winereview, я надеюсь, что эти цифры достоверные (здесь также говорится о 30 млн бут./год).
Цена в России (в МЕТРО, скидка) — 2 300 руб. Во Франции — 29-30 евро (интернет-бутики).
Впечатления на дегустации:
Эту марку мы дегустировали несколько раз, впервые в 2006 году. В тот раз, я помню, в нос "бил" довольно сильный и неприятный аромат дрожжей. Сейчас, в 2012-м, этого недостатка (особенность прежнего стиля?) не было, и вино явно было интереснее тех, "прошлых" (очевидно, энологи Дома поработали над качеством).
Аромат довольно тонкий, цветочный, но по прошествии 20 минут в бокале теряется практически полностью.
Вкус округлый, более сладковатый, чем у "собратьев" по дегустации (очевидно, сказываются 13 гр./л. остаточного сахара, а ведь есть еще разновидности Nectar Imperial Demi-Sec!). Les Bulles (пузырьки воздуха) кажутся более крупными, чем у остальных. В целом, соответствует типу, и если бы не "коварное" сравнение, то…
А пока, по итогам "слепой дегустации" и коллективного обсуждения из 4 представленных базовых немиллезимных брютов получает 4 место.
В заключение решил добавить небольшое видео от лица русской девушки живущей во Франции, посетившей бутик Moet&Chandon. Здесь также упоминается Dom Perignon, престижная марка M&Ch и даются цены, которые у многих вызывают интерес (впрочем, мы ведь помним, что цена не всегда отражает качество, так?). Но рассказ Натальи эмоционален и всегда интересно наблюдать отношение незаинтересованного человека.
P.S. Автор видео в другом месте извиняется за частое употребление слова "роскошный" и "божественный" (улыбка).
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…
Источник: vinolub.livejournal.com
ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г.Москва, шоссе Ленинградское, д. 72, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г.Москва, ул.Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015061 от 12.11.2020 действует с 12.11.2020 до 11.11.2025, 121096, г. Москва, ул. Кастанаевская, д. 17, этаж 1, пом. II, комн. 1-8 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru