Мартель медальон — История алкоголя

Цвет
Золотисто-янтарный.
Вкус
Мягкий, выдержанный коньяк с богатым букетом.
Аромат
Сбалансированный и древесный аромат.

На бутылке коньяка Martell VSOP Médallion («Very Superior Old Pale») изображен золотой медальон с выгравированным портретом Людовика XIV и надписью «1715» – в честь года основания Дома Martell. Коньяк представляет собой искусный купаж зрелых коньячных спиртов из четырех самых престижных терруаров региона Коньяк.

В 1715 году Жан Мартель, молодой предприниматель с острова Джерси, начал свое собственное дело в г. Коньяк на берегу реки Шаранты, основав один из самых первых коньячных домов. После его смерти в 1753 году его вдова, а затем двое сыновей и внук продолжили традицию мужа, отца и деда, наладив экспорт продукции, благодаря чему Martell стал коньяком номер один в Англии в 1814 году.

В 1831 году Martell произвела свой первый коньяк VSOP (Very Superior Old Pale) и продолжила его продвижение на международный рынок. Его слава распространялась по миру после первых экспортных поставок в Японию и на другие азиатские рынки, например в Индонезию, Вьетнам, Малайзию и Корею.
Cordon Bleu, созданный в 1912 году, считается самым знаменитым продуктом компании.
Коньяк Martell подавали на борту парохода «Куин Мэри» в 1936 году и даже на борту самолета «Конкорд» в 1977 году.

В 1987 году Seagram приобрела французскую компанию-производитель за 1,2 млрд долларов.
С момента приобретения нескольких алкогольных напитков группы компаний Seagram в 2001 году Martell принадлежит Pernod Ricard — французской группе производителей алкогольных напитков.

В 2000-е годы Martell создала новые коньяки: Martell XO в 2005, Martell Création Grand Extra в 2007 — в бутылке, созданной художником по стеклу Сержем Мансо. В 2009 году Martell выпустила свой фирменный коньяк L’Or de Jean Martel. В 2011 году Martell расширила линейку своих «сверхпрестижных» продуктов, добавив в неё исключительный коньяк Martell Chanteloup Perspective — дань уважения мастерам коньячного производства и региону Шантелу.

В 2006 году Martell становится членом Комитета Кольбера — ассоциации, продвигающей французских производителей предметов роскоши на международном уровне.

В 2010 году коньячный дом Martell продлевает свое спонсорство с Версальским дворцом, начатое в 2007 году, поддержав реставрацию вестибюля королевы. В 2012 году был отпразднован 100-летний юбилей коньяка Martell Cordon Bleu, выпущенного Эдуардом Мартелем в 1912 году в отеле Hotel de Paris в Монако. Празднование состоялось в том же месте.

Температура подачи: 18-20С.

Источник: winestreet.ru

Друзья, всем привет!
Возвращаюсь к французским коньякам категории VSOP, продолжу с Martell VSOP Médallion.

Как обычно немного истории… На бутылке коньяка Martell VSOP Médallion («Very Superior Old Pale») изображен золотой медальон с выгравированным портретом Людовика XIV и надписью «1715» – в честь года основания Дома Martell. Коньяк представляет собой искусный купаж зрелых коньячных спиртов из четырех самых престижных терруаров региона Коньяк. В 1715 году Жан Мартель, молодой предприниматель с острова Джерси, начал свое собственное дело в г. Коньяк на берегу реки Шаранты, основав один из самых первых коньячных домов. После его смерти в 1753 году его вдова, а затем двое сыновей и внук продолжили традицию мужа, отца и деда, наладив экспорт продукции, благодаря чему Martell стал коньяком номер один в Англии в 1814 году. В 1831 году Martell произвела свой первый коньяк VSOP (Very Superior Old Pale) и продолжила его продвижение на международный рынок. Его слава распространялась по миру после первых экспортных поставок в Японию и на другие азиатские рынки, например в Индонезию, Вьетнам, Малайзию и Корею.

rdon Bleu, созданный в 1912 году, считается самым знаменитым продуктом компании. Коньяк Martell подавали на борту парохода «Куин Мэри» в 1936 году и даже на борту самолета «Конкорд» в 1977 году. В 1987 году Seagram приобрела французскую компанию-производитель за 1,2 млрд долларов. С момента приобретения нескольких алкогольных напитков группы компаний Seagram в 2001 году Martell принадлежит Pernod Ricard — французской группе производителей алкогольных напитков.

Данный экземпляр приобрел в «Пятерочке» за 999 руб. фляжка емкостью 0,5 л., недавно видел сам, что в Магнитах можно купить за 1 650 руб. за 0,7 л. Срок выдержки – не менее 4 лет (на русской контре), в инете от 8 до 10 лет, крепость – 40%, сахар – не указан. Дата розлива 19.03.12 г.

Цвет темно-янтарный с красно-рыжими бликами. Как-то сразу он меня напряг, темнее всех остальных VSOP, которые я пробовал, но как говорил информации о красителях и колере нет.

Аромат немного спиртуозный, простоватый (на мой взгляд). На удивления нет цветочного аромата, зато очень много разных фруктов, сухофруктов – виноград, изюм, сушенные груша и яблоко, чернослив, курага, урюк. Все это в ванильно-дубовый теме. На финише из интересного пряности и специи.

Вкус слегка спиртуозный, мягкий, сладковатый. Вначале так же аналогично аромату – фрукты, сухофрукты и немного цитрусовых. Ваниль, дуб. Далее перец, шоколад и немного орехов.

Послевкусие менее среднего. Ванильно-дубовое, с нотками шоколада, специй и орехов.

Резюме. Наверное, самый простой из последних опробованных VSOP. Но в тоже время одинаковая вкусоароматика указывает на сбалансированный и гармоничный коньяк. Коньяк достаточно питкий, подойдет для компании. Рекомендую просто для ознакомления, второй раз не куплю.

Другие коньяки категории VSOP — Bisguit VSOP, Meukow VSOP, Frederic Mestreau VSOP de Luxe, Grenadier VSOP, Remy Martin VSOP, Courvoisier VSOP

Друзья, не забываем заходить на мой новый канал подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!

И напоминаю:
«Коньяк нельзя пить только в одном случае… если его нет» (с)

Источник: al-cherkasov.livejournal.com

Дегустационные характеристики

Отдавая предпочтение дорогому коньяку именитых французских домов, каждый потребитель может рассчитывать на эталонные гастрономические и ароматические сочетания. В случае с продуктами бренда Мартель данный факт является более чем обоснованным. Их не просто любят, их специально покупают для того, чтобы насладиться первозданной чистотой, нежностью и уникальной рецептурой.

Цвет

Визуальное исполнение блендов основывается на разносторонних отблесках янтарного, от золотого до откровенно красного и медного.

Аромат

В ароматических симбиозах коньяков Мартель основную ноту занимают цветочные и фруктовые тона, которые нередко сменяются ореховыми и дубовыми нотками.

Вкус

Гастрономическая составляющая базируется на балансе и округлости. Мартель радует своей богатой и мягкой натурой.

Технология производства

Коньяк Martell – это продукт, нацеленный на то, чтобы удивлять и радовать потребителя. Основой блендов являются различные сорта винограда, выращиваемые в Бордери. Дистилляция спиртов при этом проходит по уникальному принципу в шарантских кубах, но под четким наблюдением мастеров купажа. Метод дистилляции был изобретен домом Martell многие десятилетия назад, и он предполагает множество манипуляций, позволяющих добиться неповторимых вкусовых качеств у каждого готового продукта. Что же касается выдержки, то она проводится в мелкозернистых дубовых бочках.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Мартель – это элитный коньяк, который сегодня можно купить только в специализированных алкобутиках. В гастрономах или мелких точках распространения оригинальный напиток встретить просто невозможно. И это является одним из основных критериев выбора и приобретения качественного брендового алкоголя.
Также, если вы хотите приобрести действительно фирменный продукт, обращайте внимание на:

Оформление. Для каждой линейки продукции мастера компании изобрели свои аутентичные бутылки. С их формами можно с легкостью ознакомиться на официальном сайте. Также к основным отличиям оригинальной тары следует отнести наличие деревянной пробки с надписью «Martell Cognac France», фирменного оттиска на горловине и логотипа с годом основания под горловиной.
Безупречная чистота. —Настоящий коньяк— обладает равномерным цветом и прозрачностью .В его структуре вы не встретите осадка, помутнений и прочих неприятных моментов.
Вязкость. Выдержанные спирты в составе Мартель создают примечательную масляную натуру, которую нетрудно заметить. Если купаж взболтать, можно увидеть, как по стенкам еще несколько секунд стекают остатки алкоголя к общему основанию. Отсутствие такой тянущейся натуры можно считать признаком подделки.

Как правильно подавать

Французский коньяк Мартель, как и прочие продукты премиум-класса, лучше всего дегустировать в классическом стиле.
мпература алкоголя при этом не должна быть менее 18 градусов и более 22. В противном случае вкусовые характеристики блендов меняются. Отдельное внимание следует уделить бокалам. Это должны быть фужеры с тонким стеклом и узким горлышком. Они позволят вам изучить оригинальный цвет Мартель и позволят уловить каждую ноту его аромата. В довесок ко всему вышеизложенному отметим, что бленды такого уровня, как демонстрирует алкоголь Мартель, не пьются большими глотками. Чтобы они полностью раскрылись, ими нужно длительное время «смаковать».

С какими продуктами сочетается

Чтобы не потерять ни одной гастрономической и ароматической ноты и в тот же момент слегка понизить градусную меру потребляемого алкоголя, подготовьте к дегустации правильные закуски. Лучшими вариантами сопровождения для коньяков по праву считаются твердые сыры, печеное мясо, морепродукты, шоколад и фрукты, за исключением цитрусовых, которые ввиду своего насыщенного вкуса склонны менять дегустационные характеристики напитков.

Другие варианты употребления

Надоели стандартные способы дегустации напитков в чистом виде, и вы ищите, чем разбавить коньяк, обратите внимание на популярные рецепты коктейлей, которые сегодня можно встретить практически в каждом баре, ресторане и клубе по всему миру. К таким миксам относятся Champagne Cocktail, Hot Ani, Martell Tonic, Brandy Alexander и Green Crisp.

Какие бывают виды этого напитка

Одним из ярчайших достоинств коллекции продуктов Мартель является их многообразие и аутентичность. Выбирая алкоголь именитого коньячного дома, вы с легкостью подберете напиток не только под личные пожелания, но и непосредственно под мероприятие и настроение. К популярным же продуктам, которые сегодня можно встретить в специализированных алкобутиках, следует отнести:

Martell VS. Бленд обладает превосходным запахом ванили и винограда, а в его гастрономических показателях прослеживаются нотки груши и банана.
Martell VSOP Medaillon. Превосходный купаж с золотисто-янтарным окрасом и сильным запахом, в основе которого лег дуб и ваниль. Вкусовые характеристики напитка при этом дарят ореховую горчинку и нюансы карамелизованной сливы.

Martell Noblige. Взрослый купаж с оттенками дуба и сушеных фруктов в аромате. Во вкусе преобладают орехово-шоколадные ноты, сменяющиеся яркими медовыми оттенками.
Martell Cordon Bleu. Напиток радует приятным золотисто-медным окрасом и насыщенным ароматическим букетом, в основу которого положены цветочные ноты и специи. В гастрономии прослеживаются фруктовые тона и нюансы древесины.
Martell XO. Приятный окрас напитка дарит бархатный перелив от золотисто-янтарного до откровенно красного. В аромате слышны сухофрукты, а во вкусе ощущается миндаль и ваниль.
Martell Chanteloup. Купаж отличается премиальным оттенком красного дерева со слегка карамельными отблесками. В его ароматическом естестве скрываются ноты фундука, апельсина и миндаля, а вкус радует округлостью и нежной сладостью.

Исторические факты

Все продукты Martell производятся одноименной компанией во французском городе Коньяк. Предприятие было основано в 1715 году Жаном Мартелем, амбициозным дельцом с острова Джерси. После его смерти в 1753 году предприятием стала управлять вся семья основателя, включая жену, двух сыновей и внука основателя. Им удалось наладить экспорт продукции и постепенно завоевать расположение потребителей со всей Европы. В 1814 году продукты компании были признаны самыми популярными в Англии. В 1987 году коньячный дом был куплен корпорацией Seagram, а в 2001 году права на бренд перешли Pernod Ricard.

Изысканные бленды для каждого ценителя

Если вы хотите побаловать собственные вкусовые рецепторы истинно —французским коньяком — с неповторимым шармом и уникальным симбиозом богатого аромата и мягкого многослойного вкуса, тогда вам обязательно следует зайти в ближайший специализированный алкомаркет и приобрести продукты торговой марки Мартель.

История бренда

Любопытно, что заслуга создания одного из известнейших хозяйств Франции принадлежит заезжему предпринимателю из Джерси – Жану Мартелю. Заключив брак с молодой француженкой, талантливый делец основал небольшое предприятие по производству крепких напитков в городе Коньяк. Случилось это в 1715 году.

Спустя полсотни лет продукция Дома «Martell» покорила США и примерно через такой же срок вошла в список лучших коньяков Англии.

Стоит сказать, что дело Жана Мартеля на тот момент уже перешло в руки его наследников, однако первые шаги в перспективном направлении были сделаны именно основателем компании. Спустя совсем немного времени – к середине XIX века – предприятие освоило азиатский рынок, а уже в начале 20-го коньяк «Мартель» стал почетным «гостем» на коронации Георга V в Англии.

Значимым для компании стал 1912-й год, когда была создана легенда – напиток категории «Extra Old» – «Martell Cordon Bleu». Это был первый коньяк фирмы, получивший собственное название и ставший визитной карточкой бренда.

Именно «Cordon Bleu» отправился в плавание с роскошным трансатлантическим лайнером «Queen Mary», присутствовал на гала-ужине по случаю свадьбы принца Монако и французском приеме в честь королевы Елизаветы II. Путешествия в элитных поездах и на борту авиалайнеров, съемки в голливудских фильмах и дегустации в окружении влиятельных особ – это далеко не все торжественные события, выпавшие на долю знаменитого напитка.

Сегодня Дом «Martell» входит в тройку крупнейших мировых производителей коньяка и занимает лидирующие позиции по продажам крепкого спиртного во многих странах.

Специфика изготовления

Над созданием выдающихся коньяков трудятся лучшие виноделы, мастера дистилляции, купажисты, эксперты в области хранения. «Место, точность и время» – главные моменты, которые лежат в основе уникальной технологии изготовления, соблюдаемой в течение трех столетий. Она подразумевает:

Выращивание сырья в пределах традиционного терруара. Регион Коньяк не случайно стал местом рождения знаменитого напитка из винограда. Мягкий океанский климат, обилие солнца, плодородная земля сообщают продукту характерные особенности: элегантность, цветочные ноты, аромат цукатов и мягких специй. Особое внимание Жан Мартель уделял силикатно-глинистым почвам Бордери, где по сей день возделывают популярный в коньячном деле сорт Уни Блан, придающий напиткам утонченность и благородство.
Строгий подход к процессу дистилляции. Вина, используемые в качестве основы, тщательно очищают от примесей и осадков, после чего по старинке нагревают в медных баках. Температура и время дистилляции четко отмерены. Чистое сырье позволяет получать исключительно тонкие и ароматные коньячные спирты – настоящую «живую воду», а точное соблюдение параметров придает напиткам узнаваемый стиль Дома «Мартель».
Выдержка в специальных бочках из мелкозернистого дуба. Особый вид древесины в совокупности с темнотой и тишиной семейных погребов завершает процесс и приводит к рождению элегантных, сбалансированных коньячных спиртов, в букете которых присутствуют ноты ванили, сухофруктов, красных ягод и цветов. В процессе выдержки напитки приобретают характерный янтарный цвет и нежный дубовый привкус. Тип бочки и ее подготовка имеют значение. Новые емкости придают продукции сильный древесный аромат, бывшие в употреблении сосуды – менее выраженный. Легкий обжиг дуба позволяет коньячному букету раскрыться ярче.
Купажирование. Созревание коньяков длится от двух лет до нескольких столетий. Точный срок для каждого напитка определяет специалист, работающий в погребе. После достижения нужной степени зрелости спирты смешивают в соответствии со старинной рецептурой. Сложное искусство купажирования подвластно лишь настоящим профессионалам, обладающим не только тонким обонянием, но и поистине магическими способностями в искусстве создания гармоничных букетов.

Отдельно стоит упомянуть оригинальное оформление коллекционных напитков «Martell», которому производитель уделяет не меньше внимания, чем содержимому бутылок.

Фигурные графины из хрусталя, коробки из телячьей кожи с зеркалами, дизайнерские флаконы с вензелями – эти шедевры стоит если не подержать в руках, то хотя бы увидеть.

Виды коньяка Мартель

Martell NCF
Одна из последних разработок Дома, произведенная по инновационной технологии: фильтрацию напитка выполняют при комнатной температуре, в отличие от классической, осуществляемой при 0°. Получился коньяк со свежим, живым характером, в котором чувствуются акценты абрикосового варенья, ванили, мандарина, розового грейпфрута, цукатов и цитрусовой цедры. Рекомендуется подавать со льдом.
Martell VS / Single Distillery
Самые молодые из коньяков компании, выдержанные всего два года. Цвет: светло-золотой. Букет: гармоничный, мягкий, свежий, фруктовый, с тонами груши, банана и ванили. Отличительная черта второго – более интенсивный, глубокий вкус и яркий аромат.
Martell VSOP
Выпускается в трех вариантах: обычный, VSOP with Médallion и VSOP aged in Red Barrels. Цвет: Золотисто-янтарный. Аромат: горьковатый лайм, терпкая лакрица, сочные айва, изюм и слива в сочетании со свежими древесными и ореховыми нотами. Вкус: мягкий, бархатистый, округлый, фруктовый, с долгим послевкусием. Напиток из «красных бочек» выдерживают в емкостях, которые уже использовались для хранения коньяка. Они придают продукту утонченность и деликатность, усиливают «фруктовость».
Martell Distinction
Еще один напиток категории V.S.O.P. Цвет: янтарное золото с медными бликами. Букет: цукаты, сливовое варенье, цедра лимона, ваниль, шафран, имбирь, мед. Вкус: сбалансированный, чувственный.
Martell Noblige
Сбалансированный, чувственный, мощный коньяк с карамельно-сливочным ароматом, разлитый в элегантные вытянутые бутыли. Напиток, выходящий за рамки категории V.S.O.P, но еще не достигший следующей. Цвет: медно-золотой. Вкус: фруктово-ванильный с древесными и карамельными оттенками. Длительное медовое послевкусие.
Martell Cordon Bleu / Extra
Уникальный коньяк категории X.O. «Идеально подходит для особых случаев». Медный цвет, яблочно-сливовый аромат с нотами обжаренного кофе и миндаля. Вкус: мягкий, фруктово-пряный, элегантный, насыщенный. Впервые был выпущен в 1912 году. В версии Extra букет знаменитого напитка приобретает новые оттенки: вкус становится глубже и ярче, играет нотами корицы, черной смородины, апельсиновой цедры и сухофруктов.
Martell X.O.
Утонченный элегантный напиток, дополненный соответствующим обрамлением в виде дизайнерской бутылки. Цвет: медно-янтарный с бликами золота. Аромат: пикантно-пряный с нотами перца, инжира, сандала, грецкого ореха. Интенсивный фруктово-ягодный вкус лучше всего раскрывается в чистом виде.
Martell Chanteloup
Мощный, чувственный коньяк класса «Extra» с медово-фруктовым ароматом и мерцающим янтарным оттенком. Во вкусе преобладают тона сухофруктов и орехов.
L’OR de Jean Martell
Уникальный напиток, включающий 400 редких коньячных спиртов, разлитый в хрустальные графины ручной работы. Глубокий янтарный цвет, свежий фруктово-пряный аромат с нотами ягод, пряников и восточных специй. Вкус: шелковистый, захватывающий, насыщенный, с тонами апельсина, ванили, черной смородины и длительным обволакивающим шлейфом.
Martell Cohiba
Редкий коньяк янтарно-медного цвета, сырье для которого заготавливают исключительно в регионе Гранд Шампань. Производитель позиционирует его как «идеальный напиток для поклонников сигар». В букете присутствуют сухофрукты, ягоды, орехи, обжаренные зерна кофе, легкие цветочные и лакричные ноты.
Коллекции Single Estate и Millésime 1972
Напитки, созданные с помощью особых технологий: первые – из сырья определенного терруара, вторые – из урожая определенного года.

Производитель регулярно пополняет линейку продукции, включая в нее выпуск модернизированных версий знаковых напитков и принципиально новые разработки. Коньяки Мартель лучше пить в чистом виде либо в компании со льдом или небольшим количеством родниковой воды. Молодые напитки хороши в составе коктейлей, рецепты которых можно найти на сайте производителя.

Источник: vzboltay.com

Французский коньяк Martell VSOP Medaillon был создан в 1874 году. Его бутылка украшена медальоном с изображением Людовика XIV, окончание правления которого совпало с основанием коньячного Дома Martell.

Для производства коньяка Martell VSOP Medaillon используются четыре вида коньячных спиртов выдержкой 8-10 лет и виноград светлых сортов Юни Блан и Фоль Бланш.

Коньяк Martell VSOP Medaillon обладает золотисто-янтарным цветом и приятным ароматом с легкими нотками ванили, нежными виноградными и древесными тонами. Вкус мягкий и достаточно сложный, с тонами сухофруктов и приятными сладковатыми оттенками.

Употребляется со льдом, а также в составе коктейлей.

Слушайте люди промоутеров! В их словах, порой, тоже встречаются полезные намеки! Единственное, нужно цепляться не к красивым названиям типа "Фоль Бланш" и не падать в обморок от даты создания коньяка или описания значков, которые помещены на этикетку, а читать дальше и обращать внимание на такие фразы как "достаточно сложный вкус" и "употребляется со льдом, а также в составе коктейлей". Это очень и очень важная рекомендация, так как многослойный, поражающий ароматами коньяк со льдом или в составе коктейлей пить не будут. А если и будут, то тем, кто так делает, нужно надавать по рукам линейкой и отобрать у них напиток, достойный иного пития.

Что касается, обозреваемого здесь напитка, то он вполне себе не плох, но исключительно для повседневного пития и… правильно подсказываете, коктейлей. Он мягкий, немного спиртуозный, чуточку сладковатый и почти совсем не ароматный. Это тот случай, когда аромат сам не бьет в нос, а его нужно практически вынюхивать. После некоторых стараний, вы обнаружите нотки пряностей, немного сушеных фруктов, самую малость перца. Но это все будет, как бы добыто. То есть не дано коньяком для восхищения, а добыто вами из него, в желании почувствовать ради чего спирты томились в бочках от восьми до десяти лет. В общем, повторюсь, коньяк питкий, достаточно мягкий, с налетом солидности, но не изобилующий ароматами и вкусовыми оттенками. Вполне сошел бы для повседневного пития и застолий, если бы не был в России таким дорогим. А так, за эту цену можно найти более приличные и симпатичные экземпляры. О некоторых из них я расскажу вам в самое ближайшее время. Следите за записями с тэгом коньяк.

P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Источник: cognac-ru.livejournal.com