Макаллан ударение правильное

Макаллан ударение правильное

Если вы являетесь истинным ценителем крепких алкогольных напитков и имеете представление о современном рейтинге виски, тогда вы обязательно сталкивались с виски Макаллан. Этот алкоголь является одним из самых прославленных в мире. Его предпочитают звезды мирового кино, политики и опытные сомелье. Причиной же тому – уникальные вкусовые свойства, которые трудно найти в любом другом аналоге на рынке.

Среди коллекции бренда потребитель с легкостью выберет для себя аперитив и дижестив, способный всесторонне расширить рамки познания алкогольной гастрономии.

Дегустационные характеристики

Наполняя бокалы для виски фирменным Macallan, обратите внимание на тот факт, что компания первой в регионе начала выдерживать скотч в бочках из испанского дуба. Причем для первой ферментации эти бочки изначально заполнялись виноградным соком паломино, а только потом сухим хересом Олоросо. Далее опустошенными они переправлялись из Испании в Шотландию, где и происходила передача неподдельного фруктового аромата крепкому односолодовому алкоголю.

Цвет

Палитра визуальных исполнений виски компании варьируется от бархатного янтарного с проблесками красного дерева до светло золотистого. Каждый продукт компании обладает своим неповторимым окрасом.


Виски Макаллан принадлежит к категории дорогих напитков.

Аромат

Объединяющими чертами виски Macallan в плане аромата является гладкость, шелковистость и наличие фруктовых оттенков.

Вкус

Многогранность и сложность – вот основные критерии, на которые опираются мастера купажа компании, создавая нетривиальные бленды. Во внушительной коллекции компании каждый потребитель найдет напиток, удовлетворяющий все его интересы.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Процедура приобретения дорогостоящего односолодового виски в наши дни требует от потребителя предельно внимательного отношения к мелочам. Доля фальсификата на рынке, к сожалению, стремительно растет, а это означает, что даже в специализированном бутике может продаваться поддельный виски Macallan. В том же случае, если вы хотите уберечь себя от неаргументированного приобретения, обращайте внимание на:

  • Консистенцию. Все виски Macallan изготавливаются из качественных ингредиентов и обладают многолетней выдержкой. В них не проявляется осадок даже после многолетнего хранения в открытом виде. Следовательно, если вы заметили помутнения или новообразования в бутылке брендового продукта, поставьте ее обратно на полку. Также ваше внимание должна обратить на себя вязкость продукта. Скотч длительной выдержки обязательно тянется, а следовательно, взболтав бутылку, вы заметите на стенках тары легкий эффект жирности.

Очень популярен виски Макаллан 2 лет выдержки.

  • Стоимость. Macallan – продукты премиум-класса, чей ценовой диапазон на порядок выше средней отметки. К примеру, напиток 18-летней выдержки имеет стоимость в пределах 200 американских долларов. Соответственно, если вы видите в магазине низкую цену на продукт, стоит дважды задуматься перед его приобретением.
  • Внешний вид бутылки. Не доверяйте скотчу Макаллан, который упакован в некачественную тару или на котором асимметрично наклеена этикетка. Технологи компании ответственно следят за качеством оформления своих бутылок.

Как правильно подавать

Чтобы ваша дегустация была проведена на высшем уровне, позаботьтесь о некоторых нюансах, предполагающих соблюдение культуры подачи. К ним следует отнести:

  • Наличие дополнительных ингредиентов. Правильная подача премиального скотча Macallan предполагает наличие камней для виски, чистой воды и льда. Именно эти составляющие являются популярными среди большинства опытных дегустаторов.

  • Правильно подобранные бокалы. Чтобы ощутить полноту и яркость окраса напитка, выбирайте фужеры с тонким стеклом.
  • Температура подачи. Скотч лучше подавать при температуре 18-20 градусов. Перегретый напиток сильно пьянит, а переохлажденный не дает раскрыть всю полноту вкуса.

Очень важно правильно подать виски Macallan.

С какими продуктами сочетается

Macallan 18 лет выдержки лучше пить чистым. Это дижестив, способный подарить многочасовое наслаждение. Если вы боитесь, что дорогой виски ударит в голову, постарайтесь подобрать к нему качественные закуски. Лучшим вариантом будут твердые сыры, печеное мясо, дичь и морепродукты. Некоторые дегустаторы также предпочитают в качестве закуски к скотчу шоколад и фрукты.

На закуску к такому напитку смело можно подать шоколад, равно как и сыры.

Другие варианты употребления


Интересуясь вопросом, с чем пьют виски, обратите внимание на тот факт, что сегодня данный крепкий алкоголь представлен в качестве основы для внушительного многообразия коктейлей. К наиболее популярным миксам, на фоне которых Макаллан гарантированно раскроет вам свое естество, следует отнести Крестный отец, —Манхэттен—, Роб Рой, —Олд фешен— и многие другие.

Какие бывают виды этого напитка

Современная коллекция Макаллан базируется на солидном многообразии напитков, способных прийтись по нраву даже самому скрупулезному дегустатору. К данным продуктам относятся:

  • Edition № 2. Бутилированный односолодовый скотч крепостью 48,2%. В его аромате прослеживается имбирь, кофе мокко, сухофрукты и коричневый сахар. Вкус же насыщен приятными нотами шоколада, сочетающегося с нежным свежим изюмом.

Крепость бленда Editiom №2 составляем 48,2%.

  • Reflexion. Молт из крепких спиртов, достойно представляющий линейку компании 1824 Masters. В его аромате слышен дуб, цитрус, зеленые яблоки и лесные ягоды. Гастрономические особенности при этом радуют нотами спелого абрикоса, корицы и апельсина.

В аромате бленда Redlection можно уловить корицу и апельсин.

  • Макаллан 12 лет выдержки. Мягкий и стильный напиток с ароматом нектарина, ванильных ирисок тоффи и миндаля. Вкус же насыщен сладостью солода, цукатами и изюмом.

Виски Макаллан 12 лет выдержки порадует ароматом нектарина и миндаля.

  • Macallan 15 лет выдержки. Крепкий напиток, произведенный в стиле шотландского региона Спейсайд. В аромате слышна легкость с оттенками марципана, виноградной косточки и чернослива. Вкус демонстрирует завершенность с нотами ванильного крема и шоколада.

В Macallan 15 присутствуют оттенки марципана и виноградных косточек.

  • Макаллан 18 лет выдержки. Имеет глубоко янтарный окрас с едва заметными переливами цвета красного дерева. В сложном, постепенно раскрывающемся аромате слышны тоны —хереса—, спелых фруктов и кексов. Во вкусе ощущается имбирь, ирис, сухофрукты и душистые специи.

В Макаллан 18 слышны тоны хереса.

  • Макаллан 25 лет выдержки. Имеет насыщенный янтарный цвет и богатый аромат с древесным благоуханием. Вкус ванильно-кокосовый с нотами лимона, торфа и кишмиша.

Макаллан 25 лет выдержки признан лучшим солодовым виски 2017 года.

  • Макаллан 30 лет выдержки. Раритетный напиток со сложным ароматом, в котором объединились свежесть травы и сладость хереса. В вкусе прослеживается черная смородина, грейпфрут и мед.

Макаллан 30 лет выдержки обладает сложным неповторимым ароматом.

  • Макаллан M. Односолодовый скотч с крепостью 44,7%. Его называют брильянтом бренда, и он продается исключительно в хрустальной бутылке от Lalique. Всего было выпущено 1750 декантеров с данным напитком, каждый из которых имеет свой порядковый номер.

Макаллан М это самый дорогой напиток бренда, поставляющийся исключительно в специальных хрустальных бутылках.

Исторические факты


Отправной точкой в развитии винокурни Макаллан в Хайленде принято считать 1824 год, когда Александ Рейд основал одну из первых лицензированных дистиллерий в Шотландии. Первым наименованием винокурни было Elchies Distillery, но впоследствии, когда в конце XIX века производство было расширено, компанию переименовали в Macallan-Glenlivet. Далее в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

Производство этого напитка было запущено с 1824 года.

За годы работы на рынке компания не единожды меняла свое руководство, но принципы приготовления оставались неизменными. Особый вклад в развитие предприятия внес Джеймс Стюарт, который приобрел имение Easter Elchies House, на территории которого и расположилась винокурня. Впоследствии имение стало своеобразным домом бренда. Немалый вклад также был внесен Родериком Кемпом и его потомком Алланом Шичем. Им удалось значительно расширить владения компании путем приобретения окружающих земельных участков.

Источник: gradusinfo.ru

Особенности

Продуктовая линейка виски Макаллан
Название образовано двумя словами:

  • «Magh» — участок с плодородной почвой;
  • «Ellan» — Святой Филлан – священник из Ирландии, посвятивший себя путешествиям по Шотландии с христианскими проповедями.

Виски Макаллан производят из уникального сорта ячменя Golden Promise или Золотое обещание и воды, его крепость составляет 40 %. Этот напиток входит в пятерку лучших и популярных алкоголей в мире.

Вся продукция выдерживается в бочках из-под хереса вплоть до разлива в бутылки. В результате вкус виски приобретает цветочную нотку, а в аромате появляется легкий намек на ваниль. Еще одна особенность шотландского виски – оригинальная конструкция дистилляционного оборудования. В классическом варианте устройство состоит из двух кубов для перегонки. Для производства виски Макаллан используется три спаренных куба небольшого объема. Кубы бренда Макаллан самые маленькие в округе Спейсайд.

Исторический экскурс

Несколько лет назад бренд отметил 190 лет со дня основания. В начале XIX века году Александр Рид арендовал участок в округе Спейсайд, где на протяжении веков почитались и развивались традиции вискикурения.

Александр Рид не является основателем бренда Макаллан, поскольку дом Macallan был основан в 1700 году. Рид, обычный учитель и фермер, мечтал создать самый вкусный и лучший виски. В 1824 году он зарегистрировал торговую марку «The Macallan». К слову, артикль the появился в названии продукции только спустя 15 лет после начала производства собственного алкоголя и стал символом качества и уникальности виски.


На протяжении XIX века вискикурней управляли разные люди – два брата – Прист и Дэвидсон Джеймсон, чуть позже производство приобрел их третий брат Стюарт. Именно Стюарт выкупил все арендованные земли. В конце XIX века к управлению пришел Родерик Кемп, после его смерти производство контролировали его дочери и их мужья.

Изначально алкоголь использовался для купажа алкогольных напитков, в свободную продажу поступало небольшое количество напитка, и стоил он огромных денег. Продукция появилась на рынке в 60-ых годах, а широкую известность бренд получил в конце XX века.

«Золотое обещание» Макаллан

Для производства виски используется эксклюзивный сорт ячменя под названием «Золотое обещание». Благодаря солоду алкоголь приобретает удивительный вкус и, конечно, высокую цену.

Впрочем, производство Макаллан поставлено на широкую ногу, здесь не скупятся. Если ячмень, то единственный, так как многие вискикурни отказались от его выращивания из-за сложности и затратности процесса. Если бочки, то самые лучшие, которые импортируются из Испании и используются не более двух раз. Их стоимость в 8-10 раз выше, чем стоимость бочек из-под бурбона.

Шесть столпов качества Macallen

  1. Дом The Macallan – поместье, где в далеком 1700 году началась история шотландского виски.

  2. Особая конструкция и габариты перегонных кубов придают готовому напитку насыщенный аромат и вкус.
  3. Для приготовления используются лучшие спирты – отбирается только 16 % спирта.
  4. Использование самых дорогих бочек, созданных вручную – это традиция Макаллан, от которой торговая марка не отступит.
  5. Цвет напитка достоин руки поэта и кисти художника. Впрочем, вкусовой букет виски также сложно описать простым потребительским языком, но если попытаться получится – мягкий вкус с нотками свежих цитрусов, пряностей и дыма, а послевкусие насыщенное с оттенками сухофруктов.
  6. Шестое незыблемое правило бренда – качество – это, несомненно, следствие и строгое следование первым пяти правилам. Любое виски The Macallan – эталон качества.

Несколько интересных фактов

  1. На аукционе шестилитровая бутылка Макаллан была продана за рекордные 632 тысячи долларов.
  2. Предыдущий рекорд также принадлежит бренду Macallan – в 2010 году виски был продан за 460 тысяч долларов, его выдержка составляла 64 года.
  3. 10 фунтов – символ производства виски – три куба – можно увидеть на купюре в 10 фунтов.
  4. В отеле Montage Beverly Hills в Калифорнии есть бар «10 фунтов». Символично, что стоимость порции виски выдержкой 12 лет здесь именно 10 центов.

Производитель

Торговая марка The Macallan – собственность общества с ограниченной ответственностью Egrington. Компания зарегистрирована в Шотландии под номером 36374. Официальный адрес: 2500 Great Western Road, G15 6RW.

Продуктовая линейка

  1. Sherry Oak Casks.

Линейка благородного напитка с разной выдержкой – 12, 18, 25 и 30 лет. Виски выдерживается в дорогих бочках, где хранился херес.

  • Sherry Oak 12 Years Old. Алкоголь сочного золотого цвета, крепостью 40 %. Ароматный букет яркий, с ванильным оттенком, ощущается имбирная свежесть, легкий оттенок изюма, хереса и дыма. Вкусовая палитра изысканная, достаточно выражен херес и композиция пряностей, послевкусие нежное, ощущается сладость сливочных ирисок.
  • Sherry Oak 18 Years Old. Оттенок светлого красного дерева, крепость – 43 %. Во вкусовом и ароматном букете четко прослеживаются свежие фруктовые и цитрусовые нотки, а также целая пряная композиция – имбирь, ваниль и гвоздика. Послевкусие долгое, полное, помимо сливочных ирисок присутствует оттенок дыма.
  • Sherry Oak 25 Years Old. Алкоголь глубокого, красивого оттенка красного дерева, крепостью 43 %. В аромате ощущается цитрус, корица, присутствует легкий след хереса. Вкусовая палитра глубокая, раскрываются нотки сухофруктов и угля. Послевкусие устойчивое, нотки фруктов гармонично дополнены дымом и букетом пряностей.
  • Sherry Oak 30 Years Old. Алкоголь яркого оттенка благородного красного дерева, крепость – 43 %. Ароматная палитра глубокая, с легким присутствием хереса, цитруса, гвоздики и мускатного ореха. Вкусовой букет мягкий, ощущается букет из сухофруктов, дуба и хереса, послевкусие продолжительное, постепенно раскрывается апельсин и пряности.
  1. Fine Oak Casks.

Эта линия примечательна способом выдержки. Хранится в трех разных емкостях – из европейского дуба, американского дуба и в традиционных американских бочках. Таким образом, формируется уникальный вкусовой букет и ароматная палитра данной коллекции. Продукция Fine Oak Casks маркируется особым образом – «Triple Cask Matured».

  • Fine Oak Casks 12 Years Old. Цвет золотисто-соломенный, крепость 40 %. Аромат сложный, сочетаются фруктовые и ванильные оттенки. Вкусовой букет сочный, раскрываются фруктовые, дубовые и пряные нотки. Послевкусие устойчивое, ощущаются сухофрукты и дуб.
  • Fine Oak Casks 15 Years Old. Цвет напитка соломенный, крепость 43 %. Ароматная палитра нежная с розовыми нотками. Вкус интенсивный, ощущается сладкий шоколад. Послевкусие яркое, апельсин подчеркивает сладкие шоколадные нотки.
  • Fine Oak Casks 18 Years Old. Напиток золотисто-янтарного цвета, крепость 43 %. Аромат пряный, слегка пьянящий, ощущаются экзотические фрукты, цветочные нотки. Вкусовой букет мягкий, но интенсивный, присутствует букет пряностей и цитрусовая свежесть. Послевкусие стойкое с пикантной горчинкой цедры апельсина.
  • Fine Oak Casks 21 Years Old. Оттенок напитка золотисто-янтарный, крепость 43 %. Ароматный букет фруктовый экзотический, присутствуют нотки маракуйи и ванильный оттенок. Вкусовое сочетание насыщенное – апельсин, пряный букет и древесные нотки. Послевкусие фруктовое с легким намеком на древесный уголь.
  • Fine Oak Casks 25 Years Old. Напиток яркого янтарного оттенка, крепость 43 %. Ароматный букет насыщенный с яркой персиковой, апельсиновой ноткой. Вкус интенсивный, ощущается кокос, виноград и освежающий цитрус. В послевкусии мягко раскрывается херес и апельсин.
  • Fine Oak Casks 30 Years Old. Напиток бледно-золотой, крепость 43 %. Аромат экзотический, слегка дурманит, создается ощущение, что вы находитесь в апельсиновой роще. Вкус интенсивный, ощущается ореховая нотка, ее оттеняет ваниль, сандал и черемуха. Послевкусие ореховое, мягкое, элегантное.
  1. The 1824 Series.

В этой серии все напитки абсолютно разные, поскольку выдерживаются в разных бочках. Основная ставка производителей – порадовать ценителей виски натуральными оттенками. Чем насыщеннее цвет, тем ярче и богаче вкус напитка.

  • Gold. Цвет напитка золотой, на свету кажется огненным, крепость 40 %. Аромат терпкий, цитрусовый, с нотками лимона, цедры и апельсина, раскрывается постепенно, ощущается присутствие шоколада, цветочный аромат и дуб. Вкусовой букет сложный, раскрывается медленно, основная нота – цитрусовая, карамельная с имбирным оттенком, затем ощущаются легкие нотки дуба и печеных яблок с корицей. Послевкусие легкое, ощущается солод.
  • Amber. Цвет напитка янтарный, крепость – 40 %. Аромат сначала нежный, цветочный, с оттенками цитруса, ванили, затем раскрывается букет корицы, кишмиша, карамели и яблока. Вкусовое сочетание напоминает свежие яблоки с лимоном и корицей, ощущаются имбирные и дубовые нотки. Послевкусие легкое, преимущественно цитрусовое с легким злаковым оттенком.
  • Sienna. Напиток оттенка Sienna, крепость 43 %. Запах раскрывается постепенно – от ярких ванильных ноток, затем интенсивный апельсиновый вкус, зеленых яблок, трюфеля и шоколада. Вкусовой букет фруктовый – в букете ощущается инжир, финики, изюм, едва чувствуется мускатный орех и имбирь в обрамлении ванили. Послевкусие деликатное и мягкое.
  • Ruby. Напиток рубинового оттенка, крепость 43 %. Запах достаточно интенсивный, начинается с дубовых ноток, после проявляются оттенки сухофруктов и сладкой патоки. Вкусовой букет свежий и пряный, ощущается имбирь, мускатный орех и немного необычного ингредиента – древесной смолы, позже появляются апельсиновые и гвоздичные оттенки, привкус изюма, гвоздики и дуба. Послевкусие продолжительное, отражает все оттенки вкуса.
  • Macallan M. Напиток оттенка розового дерева, крепость 44,7 %. Ароматный букет сложный, начинается с фруктовых ноток, продолжается ванилью и зеленым яблоком в сочетании с мускатным орехом, имбирем и корицей. Вкус древесный, ярко выражен, послевкусие интенсивное, отчетливо слышны нотки изюма.
  • Reflexion. Напиток оттенка хурмы «Королек», крепость 43 %. Свежий, цитрусовые аромат с нотками фруктов, позже появляется шоколадный оттенок, карамельной ириски и аниса. Вкус цитрусовый в сочетании с дубовыми нотками, ощущается сочный апельсин и свежий лимон в обрамлении имбиря и корицы. Послевкусие тонкое, напоминает леденцы.
  • Macallan № 6. Напиток цвета заката в Испании, крепость 43 %. Аромат наполнен свежестью фруктов, имбиря и корицей, едва уловимы шоколадные нотки. Вкусовой букет роскошный, словно, пирог с изюмом, дополненный свежестью фруктов, имбирем и мускатным орехом. Послевкусие пряное, ощущается дубовый оттенок.
  • Rare Cask. Напиток насыщенного красного дерева, крепость 43 %. Аромат богатый, фруктово-цитрусовый, обрамлен букетом пряностей. Вкус сочный, запоминающийся, здесь ощущается богатый букет специй, кишмиша, шоколада, ванили. В послевкусии явно прослеживается свежий цитрус.
  1. The Collection 1824.

Коллекция виски, представленная в Дьюти Фри. Все напитки индивидуальны, обладают уникальными сочетаниями вкуса, аромата и цвета.

  • Select Oak. Имеет светло-золотистого оттенок и крепость 40 %. Аромат легкий, ванильный с долей карамели и терна. Вкус нежный – комбинация ванили и специй. Послевкусие сладкое и невероятно роскошное.
  • Whisky Maker’s Edition. Светло-золотистый оттенок, крепость 42,8 %. Фруктовый аромат обволакивает свежестью, пряный имбирь в обрамлении сливочного ириса придает пикантность. Вкус легкий – фрукты в сочетании пряностей и легкой сладости. Послевкусие устойчивое, присутствует оттенок дыма.
  • Estate Reserve. Напиток сочного янтарного цвета, крепость 45,7 %. Букет ароматов нежный, есть фруктовые и пряные нотки, чувствуется легкий привкус шоколада, лимона и апельсина. Вкус интенсивный, фруктовый, с оттенком древесины и апельсина. Послевкусие долгое, хорошо чувствуется апельсин.
  • Медный напиток, крепость 46,5 %. Свежий, легкий аромат фруктов, с нежным оттенком черного шоколада, цитрусовой экзотики и ванили. Вкус с нотками инжира, апельсинов и яблок. Послевкусие интенсивное, словно, согревает изнутри.
  • Limited Release MMXII. Напиток сочного янтарного цвета, крепость 48 %. Аромат фруктовый, слегка древесный. Вкус яркий, запоминающийся, с нотками имбиря и кардамона. Послевкусие долгое, яблочно-имбирное с корицей.
  1. Double Cask 12 Years Old.

Особенность виски – хранение в бочках двух типов – из американского дуба и европейского дуба. В первой емкости алкоголь приобретает ванильный аромат и оттенки цитруса, а во второй – фруктовые нотки, легкий привкус хереса и пряных специй.

Цвет напитка медовый, крепость 40 %.

Limited Releases (ограниченные серии)

  1. Fine & Rare. Здесь представлены лучшие напитки из запасов бренда. Лишь небольшое количество винтажных виски попадает в продажу. В этой линейке можно найти виски производства 1926 года. Если вы являетесь коллекционером редких сортов алкогольных напитков, в серии Fine & Rare для вас обязательно найдется редкий экземпляр виски.
  2. The Macallan in Lalique. Над созданием этой коллекции работали лучшие специалисты в области производства виски и лучшие мастера хрусталя. В изысканные, эксклюзивные хрустальные графины разлито уникальное виски:
  • Lalique 50 Years Old;
  • Lalique 55 Years Old;
  • Lalique 57 Years Old;
  • Lalique 60 Years Old;
  • Lalique 62 Years Old;
  • Lalique 65 Years Old.
  1. The Macallan 64 Years Old in Lalique Cire Perdue. Этот уникальный виски создан в честь 150-летия Рене Лалика – основателя крупнейшего производства хрустальных изделий. Виски продается в эксклюзивном графине, выплавленном специально для напитка. Продан на аукционе Сотбис за 460 тысяч долларов.
  2. The Masters of Photography.

Эта коллекция виски вдохновила известных мировых фотографов.

  • Elliott Erwitt Edition. В продаже всего 2030 комплектов уникального виски с фотографиями самого Элиотта Эрвитта и стеклянной флягой ручной работы.
  • Annie Leibovitz The Library. Виски приурочен к совместному творческому фотопроекту Энни Лейбовиц, актера Кевина МакКидда и напитку Макаллан.
  • Albert Watson Edition. Выпущено всего 1000 бутылок, которые продаются с книгой известного шотландского фотографа Альберта Уотсона. В книге отображается весь путь древесины до момента, когда она станет лучшей бочкой для производства виски. Выдержка напитка 20 лет.
  • Rankin. Работы этого эпатажного фотографа ассоциируются динамичными, портретными, интимными снимками. Подарочный бокс составлен из снимка Ранкина, бутылки The Macallan Fine Oak 30 Years Old.

Как отличить подделку

  1. Качественный, оригинальный виски элитных сортов обязательно маркируется «Deluxe» или «Premium».
  2. Покупать такое спиртное лучше в специализированных магазинах, где вам предъявят сертификат качества.
  3. Перед покупкой обязательно посетите официальный сайт бренда и посмотрите, как должна выглядеть бутылка и этикетка напитка. Особое внимание уделите используемой защите.
  4. Цветовая палитра оригинального виски от янтарного до всех оттенков коричневого.
  5. Напиток должен быть прозрачным – это указывает на качество и степень чистоты используемой воды.
  6. Перед покупкой взболтайте бутылку, в качественном виски пузырьки крупные и долго не лопаются.
  7. Аромат виски легкий, не резкий, с нотками дуба, цитрусов, ванили и цветов. Не должно быть запаха спирта.

Отзывы

Мария: «Могу с уверенностью сказать, что виски Макаллан Fine Oak 18 Years Old – единственный алкогольный напиток, который я пью, наслаждаясь вкусом и ароматом. Можно часами наблюдать, как капли медленно стекают по стенкам стакана. Рекомендую пить виски только в чистом виде, можно с добавлением льда. Чтобы в поной мере ощутить богатый вкус и послевкусие, не закусывайте и не запивайте виски Макаллан.» (http://otzovik.com/review_3914073.html)

Светлана: «В целом, к алкоголю я отношусь весьма сдержано, поэтому, впервые пробовала виски Макаллан Shery Oak 12 Years Old настороженно. Была приятно удивлена мягким вкусом с нотками древесины и цитрусов. Похмелья от алкоголя не было, несмотря на то, что виски я ничем не запивала. Из недостатков могу отметить только высокую цену.» (http://otzovik.com/review_823872.html)

Владимир: «Не разделяю общего восхищения напитком. Честно говоря, за такую стоимость я ожидал нечто большего. Для меня виски Макаллан оказался слишком мягким, поэтому в случае с этим алкоголем деньги оказались потрачены напрасно.» (http://otzovik.com/review_4132447.html)

Тарас: «Друг угостил виски Макаллан Fine Oak 18 Years Old. Остались двойственные впечатления. С одной стороны – это действительно вкусно, пьешь и чувствуешь себя богатым и успешным. Но с другой стороны – тратить огромные деньги за бутылку виски – для меня неприемлемо.» (http://otzovik.com/review_3481441.html)

Стоимость в магазинах

Название виски Магазины
Winestreet.ru Alcodream.ru
Fine Oak 12 Years Old 3191* 4520**
Fine Oak 12 Years Old 4570** 3431*
Fine Oak 15 Years Old 8378** 7110**
Fine Oak 18 Years Old 11973** 12700**
Double Cask 12 Years Old 4607** 4720**
Masters Edition 7544** 7730**
Edition №2 6946** 7110**
Rare Cask 17859** 17900**
Fine Oak 21 Years Old 28330** 31900**
Fine Oak 25 Years Old 71627** 70800**
№6 244691** 240000**
Sherry Oak 25 Years Old 90300**
Sherry Oak 12 Years Old 5190**
Macallan M 330400**
Sherry Oak 18 Years Old 14497**
Reflection 79000**
Macallan 1940 (37 лет) 1365000**
Fine Oak 30 Years Old 150300**
Macallan 1940 (35 лет) 1365000**
Sherry Oak 30 Years Old 167050**
Macallan 1938 (35 лет) 1353400**
Speymalt from Macallan 1940 490912**

 

* — объем бутылки 0,5 литра.

** — объем бутылки 0,7 литра.

*** — объем бутылки 1,75 литра.

География продаж

Несмотря на большой ассортимент продукции на массового потребителя ориентированы лишь две серии виски — Fine Oak и Sherry Oak. Виски из лимитированных коллекций встречаются в продаже гораздо реже и их стоимость очень высокая.

Ежегодно для экспорта производится 6 млн литров виски на сумму приблизительно 2 млрд  фунтов. Продукция экспортируется в более чем 100 стран, основные рынки:

  • США;
  • Россия и страны СНГ;
  • Мексика;
  • Китай;
  • Сингапур;
  • страны Европы.

Компания стремительно расширяет географию продаж. Сегодня виски The Macallan можно купить в Объединенных Арабских Эмиратах и на Тайване.

Как правильно пить

Виски – настолько древний напиток, что некоторые нюансы и тонкости, связанные с ним, до сих пор вызывают споры, поскольку остались скрытыми в далеком прошлом. Однако это не мешает истинным ценителям алкоголя наслаждаться его вкусом.

Виски The Macallan по праву считается лучшим шотландским алкогольным напитком. Именно поэтому многие его почитатели считают Шотландию родиной виски. В нашей стране более распространенными являются традиционная водка и легкое шампанское, не удивительно, что культура пития напитка воинов вызывает много вопросов.

Прежде всего, виски – благородный напиток, который нужно пить в соответствующей компании и обстановке. Это не обязательно должен быть роскошный ресторан, организуйте праздник дома.

Помните, что виски не слишком подходит для распития в одиночку. В полной мере насладиться его вкусовыми качествами и ароматом можно только в компании хороших друзей.

Основные правила распития виски The Macallan

  1. Охладите напиток до 15-20 градусов, достаточно поставить бутылку в холодильник на четверть часа или на 2-3 минуты в морозилку.
  2. Гостям виски подают в бутылке и только за столом его разливают в бокалы. Перед этим напиток взбалтывают.
  3. Бокал наполняют приблизительно на четверть и добавляют немного воды. В чистом виде виски не рекомендуют пить сами производители. Вода необходима, чтобы полностью раскрыть богатый букет вкуса.
  4. Не стоит добавлять в виски лимон, фрукт разрушает единую палитру вкуса.
  5. Никаких соломинок, это правило, прежде всего, касается женщин.
  6. Не пейте виски залпом, этим вы лишь унижаете роскошный напиток и лишаете себя возможности ощутить богатство его вкуса.
  7. Делайте небольшие глотки, не спешите проглатывать виски, подержите его во рту. Наиболее чувствительные рецепторы находятся под языком, с их помощью вы ощутите полную картину вкуса и аромата.
  8. Не закусывайте напиток, почувствуйте послевкусие.
  9. Больше всего споров вызывает вопрос – можно ли смешивать виски Макаллан с другими напитками. Истиные ценители считают это признаком плохого тона и вкуса. Тем не менее, если чистый виски для вас слишком крепкий, добавьте небольшое количество колы или соком.

Помните, виски Макаллан – это напиток, который наилучшим образом подходит к ярким впечатлениям, придавая им яркую окраску, оттеняя и усиливая эмоции.

Три коктейля с виски Макаллан

  1. Коктейль «Расти нейл» (Ржавый гвоздь).

Потребуется бокал рокс – вытянутый, в форме конуса, объемом от 250 до 400 мл. Метод приготовления – билд, то есть все компоненты смешиваются непосредственно в бокале.

Ингредиенты:

  • виски – 30 мл;
  • ликер Drambuie (Драмбуи) – 25 мл;
  • лед;
  • ломтик лимона.

В бокал положить лед, добавить виски и ликер, перемешать, украсить лимонной долькой.

  1. Коктейль Johnnie at GQ.

Рецепт является вариацией на тему коктейля Old fashioned (Старомодный). Johnnie at GQ создан специально для престижной премии «GQ Человек Года» 2014.

Ингредиенты:

  • виски – 50 мл;
  • херес Pedro Ximenez (Педро Хименес) – 10 мл;
  • настойка Benedictin (Бенедектин) – 10 мл;
  • долька апельсина и долька сливы для украшения.

В отдельный стакан наливаем настойку, херес и затем виски, перемешиваем. Через стрейнер переливаем в бокал со льдом, украшаем дольками апельсина и сливы.

  1. Коктейль Шотландские мечты.

Потребуется бокал олд фэшн – вытянутый, объемом от 250 до 400 мл. Метод приготовления – бленд, то есть все компоненты смешиваются в блендере.

Этот рецепт по праву считается универсальным, поскольку подойдет для любого случая.

Ингредиенты:

  • виски – четвертая часть;
  • ликер Drambuie (Драмбуи) – четвертая часть;
  • апельсиновый сок – половина части;
  • персик – 2 шт.

Все компоненты взбить блендером, вылить в стакан и украсить апельсиновой долькой.

Сегодня виски становится популярным и востребованным алкогольным напитком во всем мире. Во многом благодаря своему благородству, богатству вкуса и аромата. Если вы еще не знакомы с этим напитком джентльменов, начните с виски Macallan. Это достойный выбор, который у настоящих почитателей ассоциируется с неизменным качеством.

 

Источник: alcoholgid.ru

История бренда

Основанная Александром Рейдом в 1824 году дистиллерия стала одним из первых ликероводочных предприятий в Шотландии, получивших юридическую лицензию. Сначала винокурня называлась Elchies Distillery. Производство расширили в конце XIX века и переименовали в Macallan-Glenlivet, а в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

По одной из версий, название Macallan происходит от гэльских слов — Magh, означающего «плодородная равнина», и Ellan (St Fellan) — это имя ирландского монаха, который много путешествовал по Шотландии, распространяя идеи христианства в VIII веке. Артикль «The» на этикетке указывает на то, что скотч был бутилирован самой винокурней под строгим контролем мастера.

Руководство предприятия не раз менялось, но концепция бренда, ориентированного на создание продукта высочайшего качества, оставалась неизменной. Существенный вклад в создание славы марки внес Джеймс Стюарт, выкупивший землю, на которой размещалась винокурня. Так компания приобрела собственный дом – имение Easter Elchies House, построенное в 1700-м году. Успех развили Родерик Кемп и его потомок Аллан Шич, расширившее производство и земельные владения Макаллан.

фото завода по производству виски Маккалан

С 1999 года бренд принадлежит компании The Edrington Group, основным акционером Edrington является The Robertson Trust, который в прошлом году пожертвовал более 18,2 млн фунтов на благотворительные цели в Шотландии. Должность мастера дистилляции занимает Боб Дальгарно.

На 2017 год запланирован переезд всех подразделений корпорации в новую штаб-квартиру в центре Глазго. Также весной 2017 года начнет функционировать спиртзавод стоимостью 100 миллионов фунтов стерлингов, построенный у реки Спей. Предполагается, что он удвоит возможности производства Macallan.

Главный исполнительный директор Йен Керл озвучил стремление бренда сохранять лидирующую позицию среди виски премиум-класса.

Награды

Во «Всемирном путеводителе виски», созданном Майклом Джексоном, одним из самых авторитетных знатоков этого напитка, найдется не более 10 образцов скотча, оцененных в 95 баллов, и только три – получивших 96 баллов. В этот список избранных попали The Macallan – 25, 30 Y.O., Gran Reserva, реплики 1874 и 1861 годов, The Macallan 1841 и 1948 годов.

Виски бренда из года в год получают призы и медали высшего достоинства на самых престижных мировых выставках:

  • 2013 – Серебряная медаль (The Macallan Amber) на International Wine & Spirit Competition;
  • 2014 – Золотая медаль (Macallan Single Malt Scotch Whisky Speyside Pedro Ximénez Cask Finish 15 Y.O.) на International Wine & Spirit Competition;
  • 2014 – Золотые награды «Библии виски» от Джима Мюррея (The Macallan Sienna и The Macallan Oscuro);
  • 2017 – Победа в номинации «Лучший солодовый виски года» и Золотая награда «Библии виски» от Джима Мюррея (Macallan 25 Year Old).

Интересные факты

  1. 9,2% всего продаваемого в мире солодового виски приходится на продукцию Макаллан.
  2. Исполнители роли Джеймса Бонда сменялись на экране, но, как эстафетную палочку, передавали другу другу страсть к хорошему виски. Дэниел Крейг в «007: Координаты «Скайфолл» предпочел всем другим маркам именно Macallan.

фото Джеймаса Бонда и виски Маккалан

Виды виски Макаллан

The Macallan Edition № 2, 48,2%

Второй релиз из серии Macallan Edition – это результат сотрудничества виски-мейкера Боба Дальгарно и трех братьев Рока, владельцев элитного ресторана El Celler de Can Roca в Жироне. Односолодовый виски бутилирован из 7 отобранных вручную бочек из испанского и американского дуба, поставленных известными бодегами.

Совместное творчество придало аромату множество интересных оттенков: кофе мокко, имбиря, коричневого сахара, сухофруктов. Во вкусе проявляются ноты изюма и шоколада. На финише ощущаются лимонная цедра и пряности.

The Macallan Reflexion, 43%

Односолодовый виски, достойно представляющий премиальную линейку 1824 Masters. Спирты для молта выдерживались в бочках первого заполнения из-под хереса. В аромате чувствуются дубовые нотки, а также зеленое яблоко, лесные ягоды, цитрусы. Обладает мягким, гармоничным и элегантным вкусом с тонами апельсина, спелого абрикоса, имбиря и корицы. Под стать характеру напитка – изысканный декантер из хрусталя и подарочная коробка.

Macallan Fine Oak 12 Y.O., 40%

Виски выдерживается 12 лет, созревает в бочках трех типов: на первых этапах используются бочки из-под хереса из европейского и американского дуба, на последнем – виски переливается в бочки из-под бурбона. Благодаря этому напиток получает насыщенный аромат с оттенками нектаринов, засахаренного миндаля, ванильных ирисок тоффи. Вкус хорошо сбалансированный, чувствуется сладость солода, нюансы изюма и цуката из апельсиновой корки. Приятное послевкусие с согревающим эффектом.

Macallan Fine Oak 15 Y.O., 43%

Виски 15-летней выдержки в полной мере воспроизводит стиль региона Спейсайд. Изготавливается из смеси спиртов, созревавших на 60% в бочках из-под хереса и на 40% в бочках из-под бурбона. Аромат яркий, легкий, пряный, с оттенками чернослива, виноградной косточки, марципана. Вкус полный и округлый с большим количеством нот бурбона. В послевкусии чувствуется темный шоколад, ванильный крем и дубовые ноты.

The Macallan Rare Cask, 43%

Релиз этого скотча представлен в Великобритании в середине 2015 года после запуска в США в конце 2014 года. Состоит из спиртов, созревавших в 16 бочках, собственноручно отобранных виски-мейкером Маккалан Бобом Дальгарно. Большая часть бочек первого наполнения, в результате получился богатый, пряный солодовый виски Спейсайда со сложной ароматикой. Вкус маслянистый с выраженными нотами хереса Олоросо и отзвуками зимних специй и тимьянового меда.

The Macallan No.6, 43%

Виски заслуженно занимает место в премиальной линейке 1824 Masters. Выдерживался в хересных бочках, был разлит в графины из хрусталя прославленной компании Lalique. Шесть граней декантера символизируют шесть столпов безупречного качества легендарной винокурни. Бочки из испанского дуба обогатили напиток ароматом фиников, изюма и инжира. Во вкусе доминирует темный шоколад, его гармонично дополняют корица, ваниль, имбирь. В послевкусии звучат бархатно-мягкие дубовые ноты.

Macallan Fine Oak 30 Y.O., 43%

Раритетный односолодовый виски, выдержанный не менее 30 лет в американских и европейских дубовых бочках. Мастеру удалось наделить напиток сложным ароматом, в котором переплелись ноты хересной сладости и свежести травы. Долгие годы созревания сделали вкус совершенным: шелковистым, с оттенками хереса, меда, грейпфрута и черной смородины. Послевкусие мягкое, фруктовое, продолжительное.

Macallan M, 44,7%

Этот виски – вершина мастерства, ставшая подлинным украшением серии The 1824 Series. Ценители бренда не зря называют его то бриллиантом, то роллс-ройсом в мире виски. Составляя этот купаж, мастер Боб Дальгарно отобрал в подвалах винокурни 7 лучших бочек из почти 200 тысяч. Возраст использованных спиртов составляет от 25 до 75 лет. Для такого поистине королевского напитка необходимо было найти соответствующую упаковку – выбор Маккалан пал на хрустальный дом Lalique. Для виски было изготовлено 1750 декантеров ручной работы, каждый из которых имеет индивидуальный номер. Дизайн изделий разработан креативным директором Фабьеном Бароном.

Благодаря этой на редкость удачной коллаборации Macallan стал первым брендом виски, занесенным в книгу рекордов Гиннеса. Поводом стала продажа 6-литрового графина Macallan M Constantine на аукционе Sotheby’s за фантастическую сумму в $ 628 000, что официально признано мировым рекордом стоимости алкогольного напитка.

Вкус виски по-настоящему запоминающийся, обволакивающий, содержащий ноты изюма. пряностей, сухофруктов, лимона. Производитель рекомендует пить его в чистом виде или добавить немного воды для раскрытия аромата.

виды виски Маккалан

Источник: alcofan.com

История бренда

Макаллан ударение правильноеСогласно Википедии, основателем винокурни является Александр Рид – шотландский фермер. В 1824 г. он приобрел лицензию на производство хмельного нaпитка и взял в аренду у графа Сифилда земельный участок, где и основал одно из первых ликероводочных предприятий в стране. Первое название винокурни- Elchies Distillery, в конце 19 века ее переименовали в Macallan-Glenlivet, а в 1980 г. просто в The Macallan. Есть версия, что название происходит от гэльских слов:

  1. Ellan – это имя монаха,путешествовавшего по Шотландии.
  2. Magh – «плодородная равнина».
  3. Артикль «The» означает, что скотч бутилирован мастером из самой вискикурни.

Руководство предприятия менялось:

  • в 1847 г. оно перешло в собственность Джеймса Дэвидсона и Джеймса Приста;
  • в 1868 г. – в руки Джеймса Стюарта;
  • в 1892 году— к Родерику Кемпу.

Последний провел серьезную реформацию: заменил оборудование, сделал упор на качество продукции. Впоследствие, руководить винокурней стали наследники Кемпа.

  • В 1979 г. компанию прорекламировала газета @The Times».
  • А в 1999 г. знаменитый бренд стал принадлежать компании The Edrington Group.
  • В 2006 г. ликероводочное предприятие запустила второй цех по изготовлению алкоголя, чтобы еще больше увеличить объемы производства.

Главный исполнительный директор Йен Керл ставит ударение на то, чтобы сохранить лидирующие позиции в изготовлении элитного продукта.

Награды

Предприятие часто получает медали и главные призы на знаменитых мировых выставках:

  • 2013, 2014 – серебряная и золотая медали на International Wine& Spirit Competition$.
  • 2017 – золотая медаль «Библия виски» и победа в номинации «Лучший солодовый виcки года».

Особенности производства и вкуса

Винокурня Макаллан – первая ликероводочная компания, которая стала выдерживать хмельное зелье в бочках из хереса – испанского дуба.

Макаллан ударение правильное

  1. Для ферментации, емкости наполняют соком из винограда паломино.
  2. После туда насыпают сухую кору Олоросо.
  3. Освободившие емкости везут в Шотландию, теперь с помощью них выдерживаемый виски получит свой фруктовый привкус и запах.

Как утверждают производители, The Macallan получают такой богатый цветочный оттенок без применения искусственных красителей, а лишь за счет емкостей из древесины.

Приготовление солода и солодовой крупки

  1. После сбора урожая, ячмень засыпают в тары и заливают водой. В течение 48 часов, в воде и тепле он прорастает.
  2. Зерно извлекают из воды и рассыпают по полу ровным слоем.
  3. Прерывают прорастание ячменя сушкой в печи над огнем (это необходимо для преобразования крахмала в сахар). Известная компания использует сорт ячменя Minstrel.
  4. После сушки, ячмень размалывают в солодовую крупку. При этом освобождается ненужный крахмал, содержащийся в зерне.

Затирание

Затирание – процесс, в котором под воздействием ферментов, крахмал растворяется в воде и превращается в сахара. Для этого солодовую крупку засыпают в емкости с водой. После затирания, из получившегося раствора, отсеивают крупку и превращают ее в корм для скота.

Приготовление сусла

Изготовленный солодовый сахар выливают в бродильный чан и добавляют к нему дрожжи MSI. Последние расщепляют сахара и преобразовывают их в хмельную жидкость и двуокись углерода. Данный процесс длится от 48 до 56 часов. Когда содержание градуса будет на отметке 8%, брожение остановят.

Дистилляция

Макаллан ударение правильноеКомпания использует три спаренных перегонных куба, вместо двух. Два из них имеют небольшие размеры и изысканно выгнутые «шеи», благодаря этому происходит максимальный контакт спирта с медью, что, в свою очередь, способствует созданию виски с насыщенным, крепким и маслянистым вкусом. Работа большого куба помогает работе маленьких. Медь придает ячменному напитку фруктовый оттенок. Все кубы изготовлены вручную.

В Шотландии эти перегонные кубы изображены на банкноте номиналом в 10 фунтов. Полученная смесь заливается в перегонный аппарат, где происходит процесс дистилляции, при котором содержание алкоголя в браге превышает 70%.

Отбор второй фракции спирта

Важная часть в приготовлении горячительного шедевра. «Сердце» – так называют тщательный отбор дистилята, второй фракции, которая составляет 16% от общей части спирта. Этот спирт без цвета является основой всех продуктов фирмы и имеет крепость 72%.

Процесс вызревания

  1. Выдерживают дистиллят около 18 месяцев в тарах из хереса. Свой цвет крепкий продукт получает благодаря натуральным красящим веществам, содержащимся в испанском дубе.
  2. На следующем этапе, алкоголь отправляются на выдержку в традиционные хранилища.

Купажирование

Необходимый и важный этап. Купажирование – это смешивание спиртов из разных емкостей для улучшения качества и вкуса. Мастер купажирования должен быть настоящим профессионалом своего дела – при смешивании важны выдержка и сосредоточенность. В случае удачного результата, содержимое разных древесных тар смешивается в необходимых пропорциях и оставляется на некоторое время для получения однородной смеси.

Бутилирование

Если купажирование прошло успешно, часть односолодового напитка отправляется на дегустацию. Понравившаяся часть разбавляется родниковой водой до необходимой крепости. Эта вода добывается в месте слияния рек Sprey и Ringorm Burn из-под земли. После дегустации и разбавления смесь разливается по бутылкам.

Основные виды: описание и фото

Далее дано описание и фото основных разновидностей линейки шотландского виски «The Macallan».

Специальный выпуск

Макаллан ударение правильное

Edition №2. Этот специальный выпуск появился благодаря сотрудничеству известного мастера ликероводочных дел Боба Дальгарно и братьев Рока, директоров ресторана El Celler de Can Roca в Жироне. Имеет крепость 48,2%. Отобран из семи бочек из американского и испанского дубов. Играет чудесными оттенками:

  • шоколада;
  • кофе мокко;
  • сухофруктов;
  • лимона;
  • коричневого сахара;
  • имбиря и других ароматных пряностей.

Ограниченное издание

Макаллан ударение правильное

«The Macallan» Edition №3. Это ограниченное издание виски привлекательного золотисто-янтарного цвета. Демонстрируется тонкими нотами спелой груши, яблока, ванили и переплетается с нюансами смолы и испанского дерева. Гармоничный маслянистый шлейф раскрывается:

  • мягкими нотками мускатного ореха;
  • шоколада;
  • имбиря;
  • цитрусовых.

Четвертый спецвыпуск

Макаллан ударение правильное

«The Macallan» Edition №4. Четвертый спецвыпуск отражает видение мастера дистилляции Ника Саваджа. В купаже сошлись 5 вариантов испанского дуба. Крепость напитка ограниченного издания составляет 48, 4%. Ощущаются лесные ягоды, чернослив и шоколад. Чувствуется:

  • множество пряностей;
  • цитрусовая горчинка;
  • имбирь.

Reflexion

Макаллан ударение правильное

Крепость 43%. Представляет линейку 1824 Masters. Выдерживались в бочках, где находился херес в первом заполнении, поэтому запах богат дубовыми оттенками. Чувствуются:

  • фрукты;
  • цитрусы;
  • яблоко;
  • лесные ягоды;
  • абрикос.

Ощущается корица и имбирь. Продается в изысканной подарочной коробке.

Fine Oаk 10 Y.O.

Макаллан ударение правильное

Изготавливается Файн Ок 10 лет выдержки в тарах, где держали бурбон, а также в емкостях из американского и европейского дубов. Шлейф тонкий и сладкий, чувствуются сухофрукты и различные пряные специи. Стандартная крепость 40%.

Файн Ок 12 лет выдержки

Макаллан ударение правильное

Виски Macallan Fine Oаk 12 years old выдерживают в деревянной посуде 3-х типов 12 лет. Сначала используют древесину дубов испанского и американского, после — емкость из – под бурбона. В результате получается яркий сладкий aромат с нюансами:

  • миндаля;
  • восточных фруктов;
  • нектаринов;
  • ирисок.

Хорошо ощущается сладость солода, оттенки цуката из корки апельсина и изюма. Творение мастеров хорошо сбалансировано и имеет приятный согревающий эффект после употребления.

Файн Ок 15 лет выдержки

Макаллан ударение правильное

Виски Macallan Fine Oаk 15 Y.O. выдерживают 15 лет. Крепость составляет 43%. Производится из смеси двух горячительных напитков, которые созревали в тарах, где находился бурбон, на 40% и в бочках из-под хереса на 60%. Наполненный, яркий и округлый шлейф. Легкий, ненавязчивый, пряный запах, с оттенками:

  • марципана;
  • чернослива;
  • винограда.

Произведение радует шоколадом, ванильным кремом и дубом.

25 Years Old

Макаллан ударение правильное

Янтарный цвет виски Fine Oak 25 Y.O (Файн Ок 25 лет выдержки) без добавления красителей- результат взаимодействия дистиллята и винной хересной емкости. Выдерживают данный вид 25 лет, добиваются крепости 43%.

  • Краски кокосово-ванильные с легкими нюансами лимона, кишмиша и торфа.
  • Итог продолжительный, чувствуются нотки специй, цитруса и хереса.
  • Насыщенный aромат с древесным благоуханием и ноткой персика.

Fine Oаk 30 Y.O.

Макаллан ударение правильное

Линия Fine Oak впервые была представлена в 2004 г. Однако Файн Ок 30-ти летней выдержки является в этой серии самым редким и выдержанным. Скотч экзотический, интенсивный, погружающий дегустатора в солнечную апельсиновую рощу. Краски у алкоголя сильные, с тонами:

  • сандалового дерева;
  • черной смородины;
  • ореха;
  • ванили.

Итог фруктовый, утонченно – шикарный и очень мягкий.

Triple Cask Matured 12 Years Old

Макаллан ударение правильное

Виски Трипл Каск Мейчурд 12 лет выдержки производится также с использованием 3 видов дубовых тар. Обладатель красивого соломенного цвета. Элегантный шлейф с оттенками лимонной цедры, дыни и ванили. Гармоничный результат работы мастеров, сотканный из нот:

  • мускатного ореха;
  • поджаренного дуба;
  • цитрусовых.

Macallan M

Макаллан ударение правильное

Блестящее исполнение венчает серию «The 1824 Series». Представляет собой редкое, исключительное и дорогое произведение искусства. Мастер Боб Дальгарно, в течение двух лет, отбирал семь бочек из 195 тысяч, для купажирования. Самая старая датирована 1940 г.

Получившееся произведение не похоже ни на одну работу, выпускаемую фирмой. О нем говорят как о вершине ассортимента производства и как об элитном продукте. Даже упаковка – шедевр дизайнерского искусства. Эксклюзивную хрустальную бутыль разработал модельер Фабьен Барон. Французские специалисты по хрусталю вручную выдули и выгравировали бутылки.

Что же касается aромата, то он включает в себя:

  • ваниль;
  • зеленые яблоки;
  • корицу;
  • сухофрукты;
  • имбирь.

Присутствуют легкие оттенки цитрусовых и дуба. Во вкусе преобладают ноты:

  • кедра;
  • пряностей;
  • фиалки;
  • лимона;
  • сухофруктов;
  • яблока;
  • смолы;
  • хереса.

Эксклюзивный Макаллан имеет темно-янтарный цвет. Подается в чистом виде, лучше с хорошей сигарой.

Rare

Макаллан ударение правильное

Виски Rare Cask впервые пополнил знаменитую линейку «1824 Masters Series» в 2014 г. Изначально продавался в США, потом – по всему миру. Богатый, объемный и полированный исход с тонами:

  • изюма;
  • дуба;
  • ванили;
  • шоколада;
  • пряностей.

А в итоге дарит легкие нюансы цитруса. Аромат мягкий и сладкий, содержит в себе пряные нюансы:

  • корицы;
  • имбиря;
  • мускатного ореха;
  • ванили;
  • а также апельсина и лимона.

Double Cask

Макаллан ударение правильное

Светло-золотистые виски Double Cask 12 Years Old (Дабл Каск 12 лет выдержки) содержат в палитре сливочно-медовый вкус с нюансами:

  • орехов;
  • кураги;
  • изюма;
  • ванили;
  • корицы;
  • мармелада;
  • апельсиновой цедры.

Теплое и сухое творение дарит нотки цветов и цитрусовых фруктов. Дегустатор будто погружается в Рождество:

  • слышны ноты пирога с заварным кремом;
  • сухофруктами;
  • имбиря;
  • сливочных ирисок.

The Macallan номер 6

Макаллан ударение правильное

The Macallan No.6 — самое дорогое и драгоценное крепкое творение компании. Разливается в хрустальные бутылки и продается в изысканной коробке из дерева. Виски темно – орехового цвета выдерживался в бочках ручной работы из местности Хере-де-ла-Фронтера.

  • Богатый сбалансированный шлейф с нотками специй, фиников, апельсинового дерева и сладкой выпечки.
  • В послевкусии раскрываются оттенки шоколада и карамели.
  • Аромат дарит нюансы миндаля и других орехов, сухофруктов, шоколада, мороженого и карамели.

Подают самый дорогой продукт компании в чистом виде, с чашечкой хорошего кофе и с дорогой сигарой. Если добавить каплю воды, то это поможет раскрыть вкус еще более полно.

Где лучше купить и сколько стоит?

Продажу осуществляют:

  1. Сеть магазинов «Красное и белое».
  2. Интернет-магазины: Alcomag.ru., Wine-butik, Winestyle, Winestreet.
  3. Винный бутик Иван Ёлкин и другие магазины, специализирующиеся на элитном дорогом алкоголе.

Цены

Название Цена
Fine O. 10 Years Old 2399р.
Fine O. 12 Years Old 2489р.
Triple Cask Matured 12 Years Old 3156р.
Edition №3 9840р.
Double Cask 12 Y.O. 6030р.
Fine O. 25 Y. O. 123.720р.

Как отличить от подделки?

Макаллан ударение правильное

Элитный виски не получится приобрести недорого, поэтому нужно знать, как отличить его от дешевой подделки.

  1. Покупать эксклюзив стоит в специализированных магазинах, где могут предъявить сертификат качества.
  2. Перед покупкой стоит посетить сайт компании и запомнить, как выглядит бутылка и этикетка.
  3. Оригинальный элитный напиток маркируется «Premium» или «Deluxe».
  4. Виcки должен быть прозрачным – это указывает на то, что в приготовлении использовалась родниковая вода. Цвет скотча янтарный и вся палитра коричневого.
  5. Если взболтать бутылку — в настоящем скотче пузырьки крупные и долго не лопаются.
  6. Aромат будет не резкий. Запах спирта отсутствует.

Источник: alco-boss.com

The Macallan – один из старейших брендов Шотландии, мировой лидер аукционов. Односолодовый виски The Macallan ведет свою историю с 1700 года – с момента основания родового дома The Macallan – Easter Elchies House в шотландском округе Спейсайд (Speyside). Безупречная репутация напитка формировалась лучшими мастерами виски на протяжении почти двух столетий. Неизменное стремление к совершенству – главный секрет непревзойденного качества The Macallan с момента официальной регистрации марки в 1824 году.

На винокурне часто менялся хозяин, пока в 1892 г. ее не приобрел Родерик Кемп — торговец виски, уже имевший в собственности винокурню Talisker на острове Скай. В дальнейшем обе его дочери и их мужья сохранили контроль над производством. Для развития компании в 1968 г. ее сделали акционерным обществом, большая часть акций которого принадлежит потомкам Родерика Кемпа.

Неповторимость виски The Macallan объясяняется двумя факторами: во-первых, самым маленьким во всем Шпейсайде размером кубов, а во-вторых, использованием при созревании виски бочек из-под хереса без добавления карамели и красителей для улучшения цвета напитка. Столкнувшись с дефицитом необходимых бочек на рынке, компания была вынуждена закупать новые бочки и перед их использованием для своих целей «состаривать» в них херес (в основном олоросо). Все это десятикратно увеличивало цену бочки по сравнению со стоимостью бочки из-под бурбона. Тем более что ее можно использовать один или максимум два раза, хотя созревание в бочке может длиться до 25 или даже до 50 лет. Долгое время это односолодовое виски предназ­началось в основном для изготовления смешанных марок, и лишь небольшая его часть поступала в свободную продажу, причем стоило оно баснословных денег. В конце 1960-х годов компания решила начать поставки виски The Macallan на рынок (в широкой продаже с 1980 г.) и, вложив большие средства, приступила к модернизации завода, вдвое увеличив его производительность, но сохранив прежний маленький размер перегонных кубов. В результате модернизации завод приобрел современный вид, хотя залы для посетителей оборудованы в помещениях старинной фермы, основанной в XVIII веке. Упоминание Glenlivet исчезло с этикетки. Все версии этой марки, не только разного возраста выдержки, но и очень «старые» варианты, до сих пор вызывают оживленные дискуссии. Подобному вниманию удостаиваются только великие бордоские вина. Гамма марки очень разнообразна: она включает как виски 7-летней выдержки (для поставки в Италию), так и 10- (40° и 57°), 12- 18- и 25-летней выдержки. Есть и очень выдержанные варианты, из которых виски, выпущенные в 1950 и 1964 гг., высоко ценятся на рынке. В 1993 г. виски 60-летней выдержки приобрел за 50 000 французских франков (7600 евро) владелец японского бара. Ароматическая композиция The Macallan демонстрирует вершины совершенства одного из самых великих солодовых виски Хайлендса.

Сегодня виски The Macallan производится на винокурне The Macallan по старинным рецептам исключительно из ингредиентов лучшего качества. Изготовители используют ячмень лишь одного сорта – «Золотое обещание». Он с давних времен славится великолепными вкусовыми свойствами, но в наше время многие производители отказались от него из-за сложности и высокой стоимости выращивания. Однако при изготовлении The Macallan «Золотое обещание» используется по-прежнему, поскольку это лучший ячмень для производства виски. Солод производят по специальному рецепту и сушат в печах, которые топят торфом. Даже вода, с которой затем смешивают солод, добывается из собственных источников винокурни.

Шесть столпов The Macallan

1. Родовой дом The Macallan, поместье Easter Elchies House – первый столп The Macallan. Этот величественный особняк в стиле эпохи короля Иакова, построенный в 1700, олицетворяет собой двухсотлетнюю историю The Macallan.

2. Самые маленькие перегонные кубы играют важнейшую роль в процессе дистилляции The Macallan. Их уникальный размер и форма позволяют придать «только что изготовленному спирту» богатый насыщенный аромат.

3. Cпирт безупречного качества – основа создания виски The Macallan: обычно после дистилляции всего 16% полученного в перегонных кубах спирта затем наполняет бочки.

4. Исключительные дубовые бочки ручной работы особенно важны для процесса созревания The Macallan. Каждая бочка по-своему воздействует на дистиллят и придает виски The Macallan огромное разнообразие оттенков, вкусов и ароматов.

5. Природный цвет – важнейшая черта виски The Macallan, которая отличает его от большинства других виски. Таинство спирта и древесины во время созревания в бочке – единственный секрет удивительного разнообразия его цветовых оттенков.

6. Несравненное качество, неподвластное времени позволяет ценителям виски наслаждаться вкусом The Macallan – самого ценного виски в мире

The Macallan – эталон для напитков своего класса, признанный экспертами и знатоками лучшим виски в мире (The Macallan 18-летней выдержки по данным журнала Whisky Magazine, июнь 2004). В апреле 2002 года марка занесена в Книгу рекордов Гиннеса после продажи в коллекции этого элитного виски за 250 000 английских фунтов стерлингов.

Коллекции The Macallan:

• The Macallan Sherry Oak– выдерживается в бочках из-под хереса

• The Macallan Fine Oak – выдерживаются в бочках из-под хереса и бурбона

• The Macallan Replica – это уникальные сорта виски, выпущенные в ограниченных количествах по образу и подобию виски, разлитых в бутылки более 150 лет назад!

• И, наконец, вершина мастерства создателей виски – коллекция винтажного виски The Macallan Fine & Rare

The Macallan Fine Oak 12 лет – напиток ярко-палевого цвета, обладает насыщенным букетом, с нотками фруктов, ванили и свежескошенной травы. Этот виски отличает умеренный, сбалансированный вкус с оттенками фруктов, дубовой древесины и специй и долгое послевкусие с нотками сухофруктов.

The Macallan Fine Oak 18 лет – виски светло-янтарного цвета с ароматом экзотических цветов, жасмина и тропических фруктов. Он обладает мягким и насыщенным букетом с оттенками цитрусов, специй и древесного дыма. Этот виски – обладатель Золотой медали Международного конкурса вин и спиртных напитков Винная Карта Open 2005 (апрель 2005).

Источник: www.brandpedia.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.