Коктейль – это прекрасный напиток, который отлично сможет дополнить отдых на пляже или встречу с друзьями. Трудно найти бар, в котором не подавали бы эти напитки. А ведь их можно приготовить самостоятельно, тем более, что имеется масса рецептов с подробным описанием приготовления. А мы сегодня хотели бы поговорить о таком вкусном и сказочном коктейле, как «Лонг Айленд».
Этот напиток популярен во всем мире, его подают практически во всех уголках земли. При этом, его история насчитывает несколько десятилетий. Так что же это за напиток и как его можно приготовить самостоятельно?
История появления
Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:
- «Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
- «Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
- «Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.
Сделать коктейль «Лонг Айленд» в самостоятельно не так уж и сложно.
Пошаговое приготовление:
- Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
- Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
- Все компоненты тщательно перемешиваем;
- Добавляем немного сока лимона;
- Все компоненты тщательно перемешиваем;
- Добавляем немного сока лимона;
- Сверху заливаем кока-колу;
- Украшаем ломтиком лимона или лайма;
- Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.
Русский вариант коктейля
Компоненты для приготовления:
- примерно 20 мл текилы, лучше использовать серебряную;
- 25 мл рома светлого или белого вида;
- 1 ст.ложка джина;
- около 20 мл водки;
- ликер с оттенком апельсиновой нотки «Трайпел сек» — 15 мл;
- 4 большие ложки шампанского;
- свежие ягоды, к примеру, малина и вишня – по 2 штуки
- лед колотый или кубики. Его количество должно заполнять стакан.
На приготовление потребуется четверть часа.
Калорийность – 195 ккал.
Как будем делать русский «Лонг Айленд»:
- Из вишни вынимаем косточки, соединяем с малиной и раздавливаем;
- В шейкер заливаем спиртные напитки, добавляем ягодную смесь. Лед и шампанское не трогаем;
- Шейкер необходимо хорошо встряхнуть;
- Далее в длинный стакан нужно положить лед в виде кубиков;
- Коктейль из шейкера пропускаем через сито и переливаем в стакан со льдом;
- Затем добавляем шампанское и тщательно перемешиваем;
- Украшаем верх дольками лимона или лайма;
- Вставляем коктейльную трубочку и приступаем к употреблению.
Другие рецепты коктейля «Лонг Айленд»
«Малиновый Айс Ти»
Для коктейля подготовим нужные компоненты:
- 20 мл малиновой водки;
- ром белый — около 20 мл;
- 10 мл ликера с привкусом апельсина «Трайпл Сек»;
- лаймовый сок. Для этого нам потребуется отжать его из ½ лайма;
- отжимаем сок из апельсина, примерно 1 ст.ложку;
- 3 большие ложки кока-колы;
- кубики льда. Количество льда должно соответствовать под размер длинного бокала.
Сколько будем делать – четверть часа.
Калорийность – 187 ккал.
Вариант приготовления:
- В длинный стакан выкладываем кубики льда, они должны его заполнять;
- Далее последовательно заливаем спиртное;
- Затем добавляем сок лайма, который выжать из половины спелого плода;
- Заливаем 20 мл свежевыжатого сока апельсина;
- Сверху наливаем кока-колу;
- Все хорошо размешиваем ложкой;
- Украшаем кусочкам лимона и вставляем трубочку.
«Электрик Айс Ти»
Для напитка подготовим следующие ингредиенты:
- ром белый — примерно 20 мл;
- немного водки – около 25 мл;
- примерно 20 мл ликера «Блю-Кюрасао»;
- 15 мл ликера со вкусом апельсина «Трайпл Сек»;
- сок, который выжат из половины лайма;
- свежий апельсиновый сок – 1 большая ложка;
- 100 мл «Спрайта»;
- лед в кубиках в количестве под размер длинного бокала.
Период приготовления – 20 минут.
Калорийность – 210 ккал.
Вариант приготовления:
- Первым делом наполняем длинный стакан кубиками льда;
- Затем сверху последовательно заливаем все алкогольные напитки;
- Далее выжимаем сок из половины лайма, заливаем в стакан с алкоголем;
- Наливаем 20 мл сока из свежего апельсина;
- Заливаем сверху «Спрайт»;
- Хорошенько размешиваем все компоненты ложкой.
Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»
Компоненты, из которых будем делать напиток:
- примерно 20 мл текилы, подойдет серебряная;
- около 20 мл водки;
- ром белого вида – 20 мл;
- Трипл сек (Куантро) – 15 мл;
- 20 мл джина;
- свежий фреш из лимона – 30 мл;
- 1,5 большой ложки сиропа с сахарным песком;
- кока-кола – 1 ст.ложка;
- кубики льда под размер хайбола.
На приготовление уйдет четверть часа.
Калорийность – 195 ккал.
Вариант приготовления:
- Хайбол нужно наполнить колотым льдом. Поскольку лед быстро тает, все нужно делать очень быстро;
- Затем заливаем все алкогольные напитки в шейкер. Заливаем медленно и последовательно;
- Далее хорошенько взбиваем и выливаем в хайбол;
- Затем заливаем сахарный сироп и свежевыжатый лимонный фреш;
- Немного подкрашиваем коктейль кока-колой, чтобы он по цвету был похож на чай;
- Подсыпаем еще немного льды;
- Украшаем кусочком лимона ли лайма, вставляем трубочку.
Как подавать, пить и другие советы
- подавать коктейль необходимо в специальном высоком стакане для коктейлей, который называется хайбол;
- если вы хотите сделать экзотический напиток, то вместо кока-колы можно налить ананасовый сок. Этот коктейль называется «Гавайский Лонг Айленд»;
- украшать можно кусочками лимона, дольками лайма, коктейльной вишней, мятой;
- подавать нужно с коктейльной трубочкой, через которую очень удобно пить напиток мелкими глотками.
Коктейль «Лонг Айленд» — это простой напиток, который можно легко сделать самостоятельно. Для этого потребуется иметь несколько видов алкогольных напитков – водку, ром, ликер, текилу. Для разбавления можно использовать сок лимона и апельсина. Готовый напиток можно использовать для встречи с друзьями, в качестве охладительного напитка в жаркие дни и для разнообразия различных праздничных вечеров.
Источник: NoteFood.ru
Полное название коктейля — «Лонг Айленд Айс Ти», но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, «Лонг-Айленд» подавали в чашках для чая.
Этот рецепт можно считать достаточно сложным, так как в состав коктейля Лонг Айленд входит много компонентов, которые нужно запомнить, чтобы сделать его. «Лонг-Айленд» коктейль очень крепкий (28% алкоголя).
В рецепт входят следующие ингредиенты:
— водка в количестве 20 мл;
— серебряная текила в количестве 20 мл;
— джин в количестве 20 мл;
— белый ром в количестве 20 мл;
— апельсиновый ликер в количестве 20 мл;
— кола в количестве 80 мл;
— 200 грамм кубиков льда;
— лимонные дольки.
Способов приготовления коктейля «Лонг Айленд» на сегодняшний момент достаточно много. Приготовим «Лонг-Айленд» по классическому рецепту, сделать это можно в домашних условиях.
|
|
Начинаем создание «Лонг-Айленд Айс Ти». Заполните высокий стакан кубиками льда. |
|
|
Теперь в стакан нужно налить все компоненты, то есть, джин, водку, текилу, ром, апельсиновый ликер. Добавьте колу до верха стакана. |
|
|
Небольшую дольку лимона нужно выжать в стакан с напитком. Украсьте коктейль ломтиком лимона. |
|
|
Содержимое стакана очень аккуратно перемешивается при помощи ложечки для коктейлей. Коктейль Лонг-Айленд готов! |
Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.
Девушкам обязательно должен понравиться рецепт малинового коктейля «Лонг-Айленд», приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, а вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым «Лонг-Айлендом».
Для приготовления коктейля «Электрик Айс Ти» используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.
Для приготовления «Майами Айс Ти» нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль.
А теперь предлагаем вам посмотреть видео рецепт: как приготовить коктейль Лонг Айленд.
Источник: www.cocktail-book.ru
Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд
Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.
Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.
Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.
В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.
Как приготовить и подать
Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы
суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.
- Сначала
приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети
заполните его кубиками льда. - Теперь
по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни
шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не
нужны. - Коктейль почти готов! Долейте колой до краев.
- Выжмите
в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом
надрез. - Вставьте
трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.
Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз –
крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы
рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться
еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.
//www.youtube.com/embed/eqtMdhCDU9A
Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти
Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.
- В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
- Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
- Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
- Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
- Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
- Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.
Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…
- Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
- Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
- Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
- Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
- В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
- А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.
Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.
История появления
Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:
- «Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
- «Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
- «Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.
Состав, пошаговое приготовление
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| водки – | около 35 мл |
| текилы – | 30 мл |
| джина – | 15-25 мл |
| любого светлого рома – | 20 мл |
| куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – | 10 мл |
| сока из свежего лимона – | 20 мл |
| кока-колы – | около 100 мл |
| льда – | 150 г |
| Время приготовления: 20 минут | Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал |
Сделать коктейль «Лонг Айленд» в самостоятельно не так уж и сложно.
Пошаговое приготовление:
- Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
- Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
- Все компоненты тщательно перемешиваем;
- Добавляем немного сока лимона;
- Сверху заливаем кока-колу;
- Украшаем ломтиком лимона или лайма;
- Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.
Современные рецепты
За прошедшие десятилетия после создания классического коктейля Лонг Айленд оброс несколькими вариациями. Рассмотрим некоторые из них:
- Аляска Айс Ти. Более алкогольный по сравнению с классическим коктейль, т. к. колу в нём заменили на ликёр «Блю Кюрасао».
- Персиковый Лонг Айленд. Коктейль, в котором вместо серебряной текилы, используют гордость немецкой алкогольной промышленности-персиковый шнапс.
- Лонг Бич Айс Ти. Рецепт родом из солнечной Калифорнии. Именно там стали заменять колу клюквенным соком.
- Токио Айс Ти. Японцы везде могут привнести нотку безумия и коктейль Лонг Айленд не стал исключением. В данном коктейле серебряную текилу заменили Японским дынным ликёром, а колу сладкими лимонадами. Вкус лимонада подбирают индивидуально под настроение.
- Малиновый Айс Ти. Более мягкий вариант, разработанный для прекрасной половины человечества, в котором обычную водку заменяют на более мягкую — малиновую, например, на Absolut Raspberri.
Как можно видеть, приготовить популярный коктейль в домашних условия не составит труда. Рецепт довольно прост. Смешайте необходимые ингредиенты в высоком стакане и ваш изысканный напиток готов. Лонг Айленд прекрасно подойдёт для тёплой, домашней встречи давних друзей, а также как охладительный напиток в жаркие дни. Всегда помните, что коктейль при мягком вкусе довольно крепкий (порядка 22–28 градусов) не переусердствуйте с употреблением, чтобы не испортить вечер себе и окружающим. Цена Лонг Айленда приготовленного опытным барменом может отличаться и зависит от уровня заведения и качества составляющих алкогольного напитка.
Для тех, кто следит за своим весом и строго контролирует потребление калорий сообщаем, что коктейль достаточно калориен порядка 140–150 калорий на 100 мл напитка.
Не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!
Коктейль Лонг-Айленд состав
Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:
- 20 мл водки
- 20 мл серебряной текилы
- 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
- 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
- 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
- 80 мл колы
- 200 гр льда (в кубиках)
- дольки лимона
Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти
Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.
- В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
- Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
- Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
- Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
- Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
- Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.
Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…
- Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
- Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
- Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
- Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
- В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
- А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.
Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.
elhow.ru
Состав, пошаговое приготовление
Сделать коктейль «Лонг Айленд» в самостоятельно не так уж и сложно. Главное — нужно подготовить необходимые компоненты и лед. Для приготовления напитка по классическому рецепту рекомендуется подготовить следующие составляющие компоненты:
- около 35 мл водки;
- текила – 30 мл;
- джин – 15-25 мл;
- 20 мл любого светлого рома;
- куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл;
- сок из свежего лимона – 20 мл;
- взбрызгивание кока-колы – около 100 мл;
- лед — колотый или кубики на 200 грамм.
Сколько делается – 15-20 минут.
Калорийность – 180 ккал.
Пошаговое приготовление:
- Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
- Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
- Все компоненты тщательно перемешиваем;
- Добавляем немного сока лимона;
- Сверху заливаем кока-колу;
- Украшаем ломтиком лимона или лайма;
- Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.
Другие вариации коктейля
Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.
Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.
Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.
Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.
Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.
Варианты рецепта американского лонг-дринка
Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче. Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).
История происхождения коктейля Лонг Айленд айс ти
История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США. Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая. И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.
Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног и не позволял им заходить в другие заведения.
Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски. Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.
Безалкогольный напиток
Существует и безалкогольный коктейль Лонг айленд. Такой напиток уж точно понравится людям, которым противопоказано по каким-либо причинам принимать спиртное. Рецепт безалкогольного Лонг айленд достаточно простой. Чтобы приготовить напиток, нужно взять охлажденный высокий бокал, налить в него 120 миллилитров колы, столько же лимонада и охлажденного черного чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают. При желаении в напиток лонг айленд также можно добавить дольку лимона.
Одним из любимых напитков среди женщин считается малиновый коктейль Лонг айленд. Способ его приготовления выглядит так же, как и тот, по которому готовится классический коктейль. Разница заключается лишь в том, что на конечном этапе приготовления на готовый коктейль наслаивают немного малинового ликера. Это позволяет позволяет получить спиртное с мягким приятным вкусом и ароматом.
Чтобы придать коктейлю фруктового аромата, можно добавить в его состав клюквенный морс и персиковый шнапс. Есть также рецепт, согласно которому колу заменяют охлажденным соком ананаса, а вместо текилы в long island добавляют Амаретто.
Коклейль long island — это прекрасная идея для алкогольной вечеринки дома. Но нужно помнить о том, что это очень крепкий спиртной напиток, поэтому его нужно употреблять умеренно, даже несмотря на его великолепный вкус.
Источник: samogonpil.ru
Что может включать состав
коктейля Лонг Айленд
Классический вариант этого микса включает пять видов высокоградусных спиртных напитков: водку, джин, текилу, ром, ликер. Все они берутся в небольших количествах и потом обычно разбавляются колой и ледяными кубиками. Однако такое сочетание ингредиентов способно оказывать убойное действие на неподготовленного человека — вроде бы пьется «Long Island” легко, но и опьянение от него наступает достаточно быстро. Так что этот напиток нужно именно смаковать в течение вечера, а не употреблять за пару глотков.
Интересно! Градус “Лонг Айленд” коктейля с составом, включающим канонический набор ингредиентов, достигает 25-30°. Логично предположить, что опьянение от такого микса наступает незамедлительно.
Ирония заключается в том, что именно из-за высокой крепости данный микс и получил свое основное название. Айленд — это один из районов Нью-Йорка, расположенный на островной территории. Слово «лонг» переводится с английского как «длинный, долгий». У нью-йоркцев одно время существовало такое развлечение: нужно было добраться до окраины улицы Айленда, выпивая по дороге во всех встречающихся барах убойный коктейль, подаваемый как чай. Кто сумел дойти до финальной черты — победил.
Сегодня существует почти с десяток вариаций коктейля “Лонг Айленд”, в которых могут изменяться алкогольные ингредиенты и появляться дополнительные — например, фруктовые соки. Этот микс может быть вообще безалкогольным, напоминающим просто прохладительный напиток. Но сам процесс приготовления остается неизменным, но здесь есть один нюанс: профессиональные бармены предпочитают использовать для этого шейкер, но в домашних условиях можно спокойно обойтись без него.
Для коктейля, который относится к категории лонг-дринков, берут высокие стаканы большого объема и на дно кладут два кружка лимона. До самого верха емкости заполняются кубиками льда (не крошкой!). Далее профессионалы предпочитают взбалтывать алкогольные ингредиенты в шейкере, потом вливать их поверх льда, добавлять колу и другие безалкогольные составляющие. Дома можно сразу налить алкоголь и колу в стакан со льдом, а потом содержимое размешать длинной ложкой.
Интересно! Допустимы оба варианта приготовления, единого канона нет. Но профессиональное исполнение с обязательным «танцем шейкера» выглядит более эффектно.
Состав алкогольного коктейля Лонг Айленд
Перечень ингредиентов для классического рецепта включает 8 позиций:
- водка (обычная не ароматизированная, желательно не худшего уровня качества, рекомендуются финские сорта из ледниковой воды) — 20 мл;
- текила Сильвер или Бланко (бесцветный, абсолютно прозрачный сорт, который не выдерживается в бочках и обладает наиболее свежим и интенсивным вкусоароматом с яркими нюансами агавы) — 20 мл;
- джин (без отдушек и дополнительных вкусовых нюансов, традиционная сухая разновидность) — 20 мл;
- белый ром ( молодой, не выдержанный, самый мягкий, с приятным сладковатым вкусом с нотками тростникового сахара) — 20 мл;
- апельсиновый ликер (традиционно берут Куантро, но допустимо использовать и Трипл Сек) — 20 мл;
- 100 мл колы (обязательно должна быть сильногазированная);
- дольки свежего лимона;
- лед в кубиках — нужно столько, чтобы заполнить доверху стакан, обычно 200-250 г.
Готовится напиток одним из способов, описанных выше.
Состав коктейля Лонг Айленд с виски
Если хочется немножко поэкспериментировать или вы просто являетесь ярым поклонников скотча либо бурбона, можно попробовать заменить один из алкогольных ингредиентов на любимый спиртной напиток. Лучше всего добавить его вместо джина, текилы или водки. Без цитрусового ликера обойтись нельзя — он создает аромат, а ром привносит во вкус сладковатые, смягчающие общий профиль нотки.
Состав и рецепт коктейля Лонг Айленд по-русски
Продолжая тему экспериментов, можно приготовить вариант, который во всем мире называют «русским», хотя и не совсем понятно почему. В нем нет даже национального российского алкоголя — водки, которую заменяют шампанским. Логичнее было бы назвать этот микс Французским, но такого наименования как раз нигде не встречается.
Ингредиенты:
- текила Бланко — 20 мл;
- белый ром — 20 мл;
- джин сухой — 20 мл;
- апельсиновый ликер — 20 мл;
- шампанское (лучше взять сладкое или полусладкое с пониженным уровнем крепости) — 80 мл;
- свежие или замороженные ягоды — малина или вишня.
Готовится напиток аналогично классическому варианту, но с несколькими нюансами:
- на дно стакана кладем не лимонные дольки, а раздавленные ягоды — 3-4 штуки (вишня берется без косточки);
- добавляем лед;
- спиртное, кроме шампанского, взбиваем в шейкере;
- переливаем смесь в бокал, добавляем игристое вино;
- слегка перемешиваем длинной ложкой;
- сверху украшаем свежими или замороженными ягодами.
Состав коктейля Лонг Айленд Айс Малиновый
Этот микс часто называют женским, потому что он мягче на вкус, чем стандартный. В него входят:
- водка с запахом малины — 20 мл;
- белый ром — 20 мл;
- апельсиновый ликер — 20 мл;
- столовая ложка лаймового сока;
- сок из половинки апельсина
- кола – 80 мл ;
- лед в кубиках.
Все ингредиенты последовательно перемещаются в бокал, начиная со спиртных напитков. Готовый микс слегка размешивается.
Состав коктейля Лонг Айленд Ти Электрик
Этот напиток обладает очень красивым голубым, как будто мерцающим светом. Особенно эффектно это выглядит при клубном освещении. Это один из самых популярных вариантов у молодежи.
Набор ингредиентов:
- ликер Блю Кюрасао (именно он придет миксу ярко-голубой оттенок) — 20 мл;
- водка — 20 мл;
- апельсиновый ликер — 20 мл;
- ложка лаймового сока;
- сок из половинки апельсина;
- лимонад «Спрайт» – 100 мл;
- лед в кубиках.
Все составляющие просто смешиваются в стакане: сначала алкоголь, потом выжимаются свежие соки, последним доливается спрайт.
Другие интересные вариации знаменитого микса
На основе легендарного напитка было придумано множество рецептов, в названиях которых сохранилась только вторая часть — «Айс Ти», поскольку готовить их стали в разных уголках Америки.
Например, есть коктейль «Майами Айс Ти», включающий текилу и шнапс из персиков — по 25 мл, клюквенный морс — 80-100 мл и сок половинки лимона. Очень популярен сегодня «Токио Айс Ти», который пришел вовсе не из Японии, а все из того же Нью-Йорка и название получил из-за включения в состав ликера со вкусом азиатской дыни сорта Мидори. Этого компонента добавляется 30 мл, еще нужны водка, текила Бланко, белый ром — все по 20 мл, сок половинки лимона и «Спрайт» – 100 мл.
В штате Калифорния готовят свой алкогольный «Айс Ти» в котором кола заменяется смесью соков из клюквы и ананаса, а апельсиновый ликер – «Амаретто». Оригинальный «Гавайский Айс Ти» в южных американских штатах делают с добавлением кокосового молока и фреша из ананаса.
Состав Лонг Айленд Ти без алкоголя
Вид обычного прохладительного напитка может принимать знаменитый микс, если в него не добавлять спиртосодержащие ингредиенты. Такой коктейль вполне можно приготовить для тех, кто не любит или не может принимать алкоголь. На вкус напиток очень приятный, а еще он хорош для утоления жажды.
Ингредиенты:
- черный охлажденный чай — 130 мл;
- кола — 130 мл;
- лимонад (не газированный) — 130 мл;
- кубики льда.
Этот напиток рекомендуется готовить во френч прессе, потому что потом его можно разлить сразу в несколько стаканов, что удобно для вечеринки.
Вопрос-ответ
Какова средняя цена Лонг Айленд коктейля в барах?
Этот микс многокомпонентный, так что априори не может относится к дешевым. Стоимость его варьируется в зависимости от качества добавляемого алкоголя. Средняя цена в заведениях Москвы — 600-800 рублей за порцию. Но если готовить коктейль дома, то выйдет, конечно, дешевле.
Сколько нужно выпить, чтобы опьянеть?
Все зависит от уровня восприимчивости к алкоголю конкретного человека. Но считается, что двух порций «Лонг Айленда» в течение вечера более чем достаточно.
Если закусывать, то вероятность опьянения будет меньше?
Как и любые другие коктейли, «Лонг Айленд» не принято употреблять вприкуску с чем-то. Максимум можно подать к нему снеки или орешки, но обычно пьют лонг-дринки без сопровождения, смакуя их небольшими глотками и наслаждая игрой вкусов.
Как связаны коктейль «Long Island” и бармен Дейл Грофф?
Один из самых титулованных, прославленных и талантливых барменов нашего времени Дейл Грофф изобрел рецепт легендарного микса «Космополитен» и получил звание «Короля коктейлей». В 2012 году он устроил перфоманс под названием «Похороны Лонг Айленда»: сделал маленький гробик, написал на нем название коктейля и стал ходить с толпой друзей по барам Нового Орлеана, прося посетителей отказаться от этого напитка – «гадости», по его словам, и попробовать что-то другое.
Источник: vinohobby.ru