Клубничный лимонад

Клубничный лимонад

Сегодня поделюсь с вами тремя способами, как приготовить клубничный лимонад в домашних условиях. Ниже вы познакомитесь с тремя рецептами прохладительных напитков из ягод клубники, что должно многим понравиться — рецепты рассчитаны не только на летний период — ведь ягодки для них можно использовать как свежие, так и правильно замороженные.

Список ингредиентов для приготовления наших ароматных бодрящих напитков очень простой и вполне доступный — в основном это ягоды, вода, мёд или сахар, немного свежей мяты и лёд. Конечно, при желании, вы смело можете добавить, что-нибудь своё любимое — к примеру, со вкусом клубники очень хорошо сочетаются плоды киви со своей лёгкой кислинкой.

  • Рецепт домашнего клубничного лимонада
  • Лимонад с клубникой — домашний рецепт
  • Клубничный лимонад с лимоном и мятой

Всяческие домашние напитки давно и надёжно поселись в летнем меню моего семейства, мы любим и ягодные морсы, и квас, и компоты, но лимонад величина, как говорится, неизменная. Очень часто я готовлю сироп для лимонада, такой себе полуфабрикат собственного производства. В него потом просто добавляем обычную или минеральную воду, и получается вкуснейший лимонад с имбирём и мёдом.


Как приготовить клубничный лимонад

Но сегодня поговорим именно о клубничном лимонаде. Ниже мы предлагаем вашему вниманию и аппетиту три пошаговых рецепта лимонада с клубникой. Надеюсь, вы найдёте подходящий именно вам или приготовите все три, чтобы утолить и жажду и кулинарное любопытство.

Рецепт домашнего клубничного лимонада

Этот лимонад получается достаточно насыщенным, так как готовится на основе пюре из клубники и лимонов. Начинаем с подготовки клубники — свежую ягоду необходимо хорошо вымыть, очистить от зелёных «хвостиков», дать клубнике стечь и разрезать на половинки — это в том случае, если плоды крупные.

Рецепт домашнего клубничного лимонада

Два крупных лимона моем, и желательно делать это горячей водой. Плоды вытираем полотенцем и разрезаем на четыре части. При желании можно использовать лайм вместо лимона, но они могут чуточку горчить — учитывайте этот факт.

Ингредиенты для домашнего клубничного лимонада:

  • ягоды клубники — 500 граммов;
  • лимон или лайм — 2 крупных плода;
  • сахар песок или мёд — 100-150 граммов;
  • вода питьевая — примерно 1,5 литра;
  • кубики льда для охлаждения;
  • листочки мяты для украшения.

В качестве подсластителя можно использовать и мёд и сахар. Количество их варьируйте на свой вкус — это зависит и от ваших предпочтений и от сладости самой клубники. По рецепту обычно идёт примерно половина стакана. Также вы можете добавить в ваш коктейль немного свежего корня имбиря, усилив тем самым и вкус и полезность напитка.

Лимонад - клубника и лимоны

Подготовленные ягоды и фрукты выкладываем в чашу кухонного комбайна или в глубокую удобную ёмкость, добавляем мёд или сахар, льем 2 стакана воды и хорошенько «перебиваем» в однородную массу. Можно кстати использовать обычный погружной блендер или чопер. Полученное фруктово-ягодное пюре перетираем через металлическое сито.

В получившийся так сказать смузи, доливаем остальную воду и тщательно всё перемешиваем — лимонад можно считать готовым! А теперь пробуем на вкус, если вам недостаточно сладко — досыпаем сахар или кладём дополнительную порцию мёда и еще раз перемешиваем напиток. Теперь нужно лишь разлить наш летний коктейль по бокалам, добавить льда и при желании украсить веточкой мяты и дольками спелой клубники.

Лимонад с клубникой — домашний рецепт


Второй рецепт лимонада с клубникой готовится с использованием тех же ингредиентов, вес и количество которых вы можете оставить прежними, а можете и увеличить вдвое, потому что всё равно кто-нибудь обязательно попросит добавки 🙂. Нам понадобятся — клубника, лайм или лимон, мята, вода, сахар и лёд для подачи к столу.

Лимонад с клубникой - домашний рецепт

Этот вариант приготовления лимонада с клубникой позволяет нам сохранить «сольный» вкус и аромат наших любимых летних ягод, и будет таким же простым, как в первом (смотрите выше) рецепте.

Ингредиенты для домашнего клубничного лимонада:

  • ягоды клубники — 500 граммов;
  • лимон или лайм — 2 крупных плода;
  • сахар песок или мёд — 100-150 граммов;
  • вода питьевая — примерно 1,5 литра;
  • кубики льда для охлаждения;
  • листочки мяты для украшения.

Первым делом моем ягоды, убираем зелёные «хвостики» и режем клубнику на половинки. Выкладываем её в чашу кухонного комбайна или в миску для погружного блендера, туда же отправляем мёд или сахар, перебиваем всё до получения однородной массы. Теперь перекладываем получившееся пюре в кувшин для лимонада.


Как приготовить клубничный лимонад

Вымытые под горячей водой лимоны или лаймы режем на четвертинки и измельчаем блендером, постепенно доливая к ним 1,5-2 стакана воды. Это можно делать в той же посуде, в которой мы готовили клубнично-медовую смесь.

Клубничный лимонад с лимоном

При помощи металлического ситечка процеживаем лимонную воду в кувшин с клубничным пюре, перемешиваем и доливаем остатки воды. На этом этапе попробуйте немного лимонада и при необходимости добавьте сахара или мёда, до желаемого уровня сладости. Напиток готов — разлейте его в стаканы со льдом, добавьте немного мяты или колечко лайма — можно предлагать гостям!

Клубничный лимонад с лимоном и мятой

Этот лимонад можно назвать игристым, ведь для его приготовления нам с вами понадобится минеральная вода, желательно сильно газированная.
Ещё одно заметное отличие от двух предыдущих рецептов — мы не будем использовать лимоны (или лаймы) целиком, а возьмём только их сок, но фруктов понадобится побольше.


Клубничный лимонад с лимоном и мятой

Начинаем готовить — моем клубнику, убираем цветоножки и режем на два кусочка каждую ягодку, если они крупные, мелкие можно готовить целыми.

Источник: www.vokrugsada.ru

Домашний лимонад намного полезнее, чем покупной, всё-таки в нём нет красителей и консервантов. Да и приготовить этот напиток довольно просто. Лимонад можно приготовить из свежих сезонных ягод или использовать заморозку. Я решила приготовить клубничный лимонад, он получился не только вкусным и ароматным, но ещё и очень красивым и ярким.

Для приготовления домашнего лимонада я взяла замороженную клубнику и предварительно её разморозила. Сок от ягод не сливала, он прекрасно дополнил мой клубничный лимонад. Газированную воду можно взять любую.

Лимон намыть и ошпарить кипятком. В кастрюльку влить фильтрованную воду, всыпать сахар и поставить на огонь. Прокипятить сахарную смесь в течение 2 минут, затем снять с огня и полностью остудить.

Ингредиенты для клубничного лимонада

В чашу блендера поместить клубнику вместе с выделившимся соком. Если используете свежие ягоды, то намыть их и обсушить. Выдавить сок из одного лимона и добавить к клубнике. Взбить клубнику с лимонным соком до образования однородного пюре.


Положить клубнику в блендер

В кастрюлю влить сахарный сироп, ягодное пюре и газированную воду. Всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол в графин добавить кусочки льда и влить наш лимонад.

Смешать сахарный сироп с клубничным пюре и водой

Подать клубничный лимонад. Для детей я разливаю лимонад по маленьким бутылочкам и вставляю коктейльные трубочки.

Фото клубничного лимонада

Приятного аппетита!

Источник: www.iamcook.ru

Особенности приготовления

  • Технология приготовления клубничного лимонада может быть разной. Иногда жидкость настаивают на кусочках клубники, иногда ягоду измельчают и для приготовления лимонада используют уже клубничное пюре.

  • Клубнику лучше собирать в сухую и солнечную погоду, когда она наиболее сладкая и не водянистая. Предпочтение отдавайте спелым ягодам.
  • После того как ягоды будут вымыты, их нужно обсушить и только после этого оборвать чашелистики. Если их удалить раньше, внутрь ягод попадет жидкость, сделав их вкус менее насыщенным.
  • Лимонад можно приготовить не только из свежих ягод, но и из консервированных и замороженных. Нужно лишь правильно рассчитать нужное количество сахара. Подвергавшаяся замораживанию ягода кислее свежей, сахара при приготовлении лимонада из нее потребуется больше. Консервированная клубника слаще обычной, в лимонад, который делается из нее, сахара кладут меньше.
  • Вкус лимонада зависит не только от качества ягод и фруктов, но и от качества воды. Лучше всего использовать очищенную или минеральную воду, подойдет и родниковая. Кипяченую воду использовать допустимо, но не желательно, а вот взятую непосредственно из водопроводного крана жидкость использовать для приготовления напитка уж точно не стоит.
  • Лимонад будет иметь более гармоничный вкус, если его подслащивать не сахаром, а предварительно сваренным из него сиропом.
  • Даже в клубничный лимонад чаще всего добавляют цитрусы. Это могут быть лимоны, лайм, апельсин. Хорошо дополнят это трио базилик или мята.

Перед подачей к столу лимонад не помешает настоять и охладить, потом процедить, чтобы в бокал не попадали кусочки ягод и фруктов. А вот для украшения бокалов использовать клубнику, дольки цитрусов и листики зелени будет хорошей идей. Также в бокал с лимонадом можно добавить несколько кубиков льда. Слишком много льда класть не стоит, так как, тая, он не только охлаждает, но и разбавляет напиток.

Простой рецепт лимонада из клубники


Клубничный лимонадСостав:

  • клубника – 0,25 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 60-80 г;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  • Переберите клубнику, помойте ее в проточной воде, дайте ей обсохнуть. Несколько ягод отложите для украшения бокалов, у остальных удалите чашелистики.
  • Измельчите ягоды с помощью блендера.
  • Помойте, обсушите лимон. Разрежьте фрукт пополам и выжмите из них сок.
  • Лимонный сок смешайте с клубничным пюре.
  • Фильтрованную воду вскипятите, смешайте с сахаром, залейте получившейся жидкостью лимонно-клубничную смесь.
  • Когда смесь остынет до комнатной температуры, процедите ее и подавайте к столу.

Не забудьте украсить каждый бокал отложенной ранее клубникой.

Классический рецепт клубничного лимонада

Клубничный лимонадСостав:

  • лимоны – 5 шт.;
  • клубника – 0,2 кг;
  • кипяченая вода – 0,2 л;
  • газированная вода – 0,6 л;
  • мята – 5-6 веточек;
  • сахар – 120-140 г.

Способ приготовления:

  • Помойте лимоны, выжмите из них сок, процедите его. С одного фрукта натрите цедру.
  • Помойте клубнику, выложите на полотенце, чтобы ягода быстрее обсохла. Удалите чашелистики. Примерно треть ягод разрежьте на четвертинки и положите в графин.
  • Помойте и обсушите веточки мяты, нарвите листики, отправьте к клубнике.
  • В небольшую кастрюлю влейте стакан обычной воды, всыпьте сахар и лимонную цедру. Сварите сироп, процедите. Дайте ему немного остыть, залейте им мяту и клубнику.
  • Оставшуюся ягоду перебейте блендером и дополнительно протрите через сито, чтобы клубничное пюре приобрело максимально гладкую консистенцию.
  • Перелейте в графин клубничное пюре и лимонный сок.
  • Добавьте в графин холодную газированную воду.

Лимонад нужно настаивать 5-6 часов. Только спустя это время он приобретет насыщенный вкус. Все это время графин с напитком следует держать в холодильнике.

Клубничный лимонад с базиликом

Клубничный лимонадСостав:

  • свежая клубника – 0,3 кг;
  • лимон или лайм – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • обычная вода – 0,2 л;
  • газированная вода – 0,5 л;
  • базилик – 30 г.

Способ приготовления:

  • Помойте базилик, дайте ему обсохнуть, оборвите с веточек листики и сложите их в чашку.
  • Сахар смешайте с водой, положите в небольшую кастрюлю и подогревайте, помешивая, пока сахар совсем не растворится. Снимите кастрюлю с сиропом с огня, дайте ему остыть в течение 2-3 минут.
  • Залейте сиропом листья базилика и оставьте на час. Процедите.
  • Клубнику, вымыв и обсушив, освободите от чашелистиков и протрите через сито. Перетирать ягоду будет легче, если сначала измельчить ее с помощью блендера.
  • Перелейте клубничное пюре в графин, добавьте к нему выжатый из цитруса и процеженный сок.
  • Добавьте подготовленный сироп.
  • Залейте все холодной газировкой, осторожно перемешайте.

Подавая напиток к столу, обязательно положите в каждый бокал по 2-3 кубика льда. Украсить лимонад можно ягодами клубники или листиками базилика.

Источник: OnWomen.ru

Кулинарные секреты

Для приготовления классического лимонада кусочки цитрусов заливают сиропом и настаивают. Клубничный лимонад готовится аналогичным способом, но к кусочкам фруктов добавляются кусочки ягод, а в сам напиток вводится сделанное из них пюре. Технология приготовления лимонада из садовой земляники по разным рецептам во многом похожа, но может иметь небольшие различия. Главное, знать основные принципы создания этого освежающего коктейля и придерживаться инструкций, сопровождающих конкретный рецепт. Тогда результат точно не разочарует ни вас, ни домочадцев, ни гостей дома.

  • Клубничный лимонад делают из свежих или замороженных ягод. Последние имеют менее выраженный вкус. Если напиток готовится из них, в него добавляют чуть больше сахара и лимонного сока, чем в коктейль из свежих плодов. В остальном технология приготовления напитка остается неизменной.
  • Сладость клубники зависит от многих факторов: от ее сорта, условий выращивания, погоды. Не стоит собирать ягоду во время дождя или после него – она окажется безвкусной и водянистой. Чтобы клубника не напиталась лишней влагой, чашелистики у нее удаляют уже после того, как она высохнет после мытья.
  • Слово «лимонад» произошло от названия одного из цитрусовых фруктов. Поэтому считается, что даже в клубничном лимонаде цитрусы или сок из них должны присутствовать обязательно.
  • Часто лимонад готовят с добавлением мяты, но клубника гармонирует не только с ней. Делая домашний лимонад из садовой земляники, вместо мяты часто используют базилик.
  • Когда частью лимонада служит клубничное пюре, ягоду недостаточно измельчить блендером или размять. Ягодное пюре дополнительно протирают через сито, благодаря чему оно становится похожим по консистенции на сироп.
  • Подслащивают лимонад не сахаром, а сиропом. Начинающие кулинары часто нарушают это правило, в результате чего получают напиток, не обладающий цельным и гармоничным вкусом. Не повторяйте их ошибки.
  • Подают клубничный лимонад холодным. Дополнительно и в графин, и в стаканы кладут кубики льда. Обычно рецепт предусматривает это, и в составе напитка присутствует много лимонного сока и сахара. Лед, тая, разбавляет коктейль, и в результате он приобретает оптимальный вкус. Если сделанный вами лимонад не показался вам концентрированным, много льда в него класть не нужно, иначе он станет почти безвкусным.
  • При подаче к столу бокалы с клубничным лимонадом сервируют свежими ягодами, лимонными дольками, листиками базилика и мяты. Подают напиток с трубочкой, чтобы его было удобно пить.

Теперь вы знаете все секреты приготовления вкусного прохладительного напитка из клубники. Остается подобрать именно тот вариант лимонада, который покажется вам божественным. В приведенной ниже подборке вы найдете классические рецепты с мятой и лимоном, популярные версии с базиликом и даже необычный коктейль из клубники с огурцом. Надеемся, они вам придутся по вкусу.

как сделать лимонад из клубники

Простой рецепт клубничного лимонада

Что нужно:

  • клубника – 0,2 кг;
  • лайм или лимон – 1 шт.;
  • сахар или мед – по вкусу (2-3 столовые ложки);
  • газированная вода – 0,75 л.

Как приготовить:

  1. Помойте клубнику, позвольте ей обсохнуть. Оторвите у ягод чашелистики. Разрежьте клубнички на 4 части.
  2. Лимон нарежьте круглыми дольками, удалите из них косточки.
  3. Стакан воды подогрейте, растворите в ней сахар или мед.
  4. Сложите лимоны в миску, сверху положите клубнику, все это залейте горячим сиропом. Подождите около часа, процедите.
  5. Сцеженный сироп перелейте в графин, разбавьте холодной газировкой.

По этому рецепту лимонад сможет сделать даже ребенок, который любит клубнику. И плоды его кулинарного творчества наверняка порадуют всю семью.

 

Домашний лимонад из клубники с лимоном

Что нужно:

  • лимоны – 4 шт.;
  • клубника – 0,2 кг;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 150 г.

Как приготовить:

  1. Помойте ягоду, несколько штук отложите для украшения бокалов. Оставшуюся садовую землянику протрите через сито.
  2. Один лимон нарежьте круглыми дольками, из остальных выжмите сок и смешайте с клубничным пюре.
  3. Стакан воды вскипятите, добавьте сахар. Размешивайте, пока кристаллики не растворятся.
  4. Залейте сиропом дольки лимона, настаивайте 30-60 минут.
  5. Слейте с лимонных долек сироп через сито и соедините с клубнично-лимонной смесью.
  6. Разбавьте получившийся коктейль холодной водой. Перелейте в графин, наполнив его на четверть кубиками льда.

Через 5-10 минут разлейте клубничный лимонад по стаканам, на каждый прицепите по клубничке и подавайте домашний коктейль к столу.

домашний лимонад из клубники

Классический клубничный лимонад с мятой и лимоном

Что нужно:

  • клубника – 1,5 стакана;
  • лимоны – 5 шт.;
  • мята – 5 веточек;
  • обычная вода – стакан;
  • сахар – 150 г;
  • газированная вода – 3 стакана.

Как приготовить:

  1. Из четырех лимонов выжмите сок, один лимон нарежьте на дольки.
  2. Подготовьте клубнику. Стакан ягод измельчите блендером и дополнительно процедите через сито. Оставшиеся клубнички порежьте на четвертинки.
  3. Порезанные клубнику и лимон положите в небольшую миску, добавьте к ним листики мяты.
  4. Из обычной воды и сахара приготовьте сироп. Залейте им находящиеся в миске продукты.
  5. Через час слейте сироп через сито, смешайте с лимонным соком и клубничным пюре, разведите холодной газировкой и подайте к столу.

Украсить мятно-клубничный лимонад желательно свежими ягодками и листиками мяты.

 

Клубнично-базиликовый лимонад

Что нужно:

  • свежий базилик – горсть;
  • клубника – стакан;
  • лимон или лайм – 1 шт.;
  • кубики льда – по вкусу;
  • «Спрайт» – 1 л.

Как приготовить:

  1. Клубнику крупно порежьте, сложите в чашу блендера, туда же отправьте листики базилика и выжатый из лимона (или лайма) сок.
  2. Включите прибор и превратите содержимое его кувшина в однородное пюре.
  3. Распределите получившуюся массу по четырем стаканам.

Остается залить клубнично-базиликовое пюре спрайтом, добавить кубики льда и подать освежающий коктейль к столу.

лимонад из садовой земляники

Апельсиново-базиликовый лимонад с замороженной клубникой

Что нужно:

  • замороженная клубника – 0,3 кг;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 120 г;
  • базилик – 50 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.

Как приготовить:

  1. Из стакана воды и сахара сварите сироп, залейте им порезанный дольками лимон и листики базилика. Через полчаса сироп процедите.
  2. Клубнику разморозьте, слейте лишнюю жидкость. Можно размораживать ягоду не до конца, вкус лимонада от этого только выиграет.
  3. Посредством блендера превратите ягоды в пюре, протрите его через сито.
  4. Из апельсина выжмите сок.
  5. Смешайте ароматный сироп с апельсиновым соком и ягодным пюре, разведите ледяной водой.

По приведенному рецепту вкусный клубничный коктейль можно готовить в любое время года, так как необходимые для него компоненты доступны даже зимой.

 

Необычный огуречно-клубничный лимонад

Что нужно:

  • клубника – 100 г;
  • огурцы – 150 г;
  • лимоны – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • мята – 10 г;
  • базилик – 10 г;
  • вода – 1,5 л.

Как приготовить:

  1. Из одного лимона выжмите сок, снимите с него цедру.
  2. Цедру залейте водой, всыпьте в нее сахар. Доведите до кипения, поварите 5 минут.
  3. Кружками нарежьте второй лимон. Четвертинками нарежьте клубнику. Очистите и круглыми кусочками нарежьте огурец.
  4. Положите клубнику, огуречные и лимонные дольки в графин, добавьте к ним лимонный сок и листики зелени.
  5. Залейте находящиеся в графине продукты сиропом. Остудите как минимум до комнатной температуры.
  6. Процедите и уберите в холодильник.

Подавать этот необычный лимонад нужно с большим количеством льда. Не зная рецепта, ваши гости даже не угадают, из чего он сделан, но наверняка будут им восхищены.

необычный домашний лимонад

Имбирный лимонад с клубникой

Что нужно:

  • клубника – стакан;
  • тертый имбирь – столовая ложка;
  • сахар – 150 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • обычная вода – 0,5 л;
  • газированная вода – 1 л.

Как приготовить:

  1. Нарезанный кружочками лимон, разрезанную пополам клубнику, тертый имбирь и сахар поместите в кастрюлю. Залейте стаканом воды, прокипятите 2-3 минуты. Добавьте еще один стакан воды, перемешайте, оставьте остывать до комнатной температуры.
  2. Процедите, смешайте с холодной газировкой и подавайте к столу.

Дополнительно имбирно-клубничный лимонад можно разбавить кубиками льда, одновременно охладив его.

Клубничный лимонад, приготовленный в домашних условиях, получается не хуже, чем в кафе. Если же его сравнивать с содержимым пластиковых бутылок с прилавков среднестатистических магазинов, то нельзя не отметить и его полезные свойства, безопасность для здоровья. Ведь домашний напиток из садовой земляники делается без использования красителей, ароматизаторов и других совершенно лишних и даже вредных компонентов.

Источник: www.dom-7ya.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.