Как открыть бутылку шампанского если сломалась пробка

Обычно проблема не в том, чтобы вынуть пробку. Нужно сделать это аккуратно, не расплескав напиток по столу и гостям. Некоторые верят, что бутылка, открытая с эффектным хлопком и пенным фонтаном придаст напитку изысканный вкус. Все как раз наоборот, быстро вышедший газ обедняет его, превращая в немного газированное вино. Пробка имеет особую форму и структуру для того, чтобы избежать потери газа. Она выдерживает значительное давление, а для большей устойчивости усилена проволочной сеткой. И открывать этот напиток тоже нужно особым способом, даже если пробка сломалась.

Виды пробок

Несколько веков назад, благодаря хозяйственному монаху одного из монастырей Франции, было получено шампанское. Он не стал выливать перебродившее вино и поставил его на повторный процесс. Так, вторичным брожением появился уникальный напиток, принесший монастырю славу и доход. Настоящим шампанским можно называть только продукт, произведенный в провинции Шампань из определенных сортов винограда. Он выдерживается определенное время и дображивает уже в бутылках при стабильной температуре, высоком проценте влажности, вдали от шума и солнечного света.

Почти сразу возникла проблема с тарой и пробкой для уникального напитка. Они должны были сохранять его вкусовые свойства и выдерживать нешуточное давление при брожении. Прежний способ, когда вытесывался клинышек и оборачивался тряпицей, не подходил, пробка совершенно не фиксировалась в горлышке и при нарастании давления весело вылетала вместе с содержимым. Тогда Пьер Периньон сделал еще одно потрясающее открытие, изучив свойства средиземноморского дуба. Оказалось, что корковая часть эластична, а при увеличении влажности принимает форму горлышка, герметично закупоривая его.

Важно: для увеличения сопротивления пробку сделали с небольшим расширением в нижней части. В сочетании с толстостенной бутылкой оригинальной формы из темного стекла получилась идеальная тара для благородного напитка.

В конце XX века на смену классической корковой пробке пришла пластиковая. Она тоже довольно пластична, не влияет на вкус напита и гораздо дешевле в производстве. Миллезимные сорта шампанского закрывает только натуральная пробка, а недорогие виды, продающиеся в любом супермаркете, прекрасно хранятся под пластиком, усиленным традиционной проволочной сеткой и обернутой для красоты блестящей фольгой.

Секреты упрямой пробки

Вытащить пробку достаточно легко, для этого существуют несколько способов:

1. Классический, при котором аккуратно, под воздействием давления она выскальзывает в ладонь с легким хлопком;
2. Гусарский, где горлышко вместе с ней отсекается острым ножом или саблей;
3. Фееричный, с громким звуком и обильным фонтаном пены.

Основная, задача состоит в том, чтобы удержать пробку от резкого вылета и потери драгоценных пузырьков, придающих напитку праздничный вид и уникальный вкус. Но если она сломалась и отказывается покидать горлышко бутылки, то придется применить одну из хитростей.

1. Слегка встряхнуть бутылку и под действием резко увеличившегося количества газа обломок вылетит самостоятельно.
2. Достать отломившуюся часть штопором.
3. Вкрутить в пробку длинный саморез, вытащить плоскогубцами.
4. Раскрошить ее окончательно и удалить по кусочкам.
5. Применить гусарский способ и отсечь вместе с горлышком.

После того, как пробку удалили, нужно позволить пене и части напитка вылиться из бутылки, смыв мелкие фрагменты и осколки стекла.

Открыть шампанское без потерь

Для всех видов вин рекомендовано охлаждение до определенной температуры. В этих условиях вкус раскрывается максимально. Для шампанского оптимальный показатель составляет 7-12 градусов. При этом пробка слегка сужается и легко выходит после снятия проволочной фиксации. При этом бутылка держится слегка под наклоном. Чтобы руки не соскальзывали, горлышко оборачивают салфеткой.

Трясти бутылку категорически не рекомендуется, если нет цели превратить ее в фонтан.

Правила подачи и сервировки стола

По неписаным традициям, разливает напиток тот, кто его открыл. Передавать бутылку другому считается дурным тоном. Фужеры могут быть удлиненной формы, с зауженным или расширенным краем, на высокой ножке. Так полнее раскрывается аромат.

Вид шампанского определяется по содержанию сахара и бывает сухим, полусладким, десертным, сладким. В зависимости от его вида готовятся закуски. Прекрасным сочетанием для сухого станут устрицы, икра, мясная нарезка, красная рыба. Для полусладкого подойдет дичь, филе птицы, фрукты, десерты. Правило очень простое, чем слаще напиток, тем нейтральнее вкус продукта.

Если после праздника шампанское осталось, то бутылку можно снова закрыть пробкой, слегка ее подрезав или заткнуть горлышко салфеткой и поставить в холодильник. В течение 2 дней оно пригодно к употреблению. Если бутылка переночевала на столе в теплом помещении и не была закрыта, то лучше не рисковать здоровьем и вылить ее содержимое. Тем более что вкус окажется безвозвратно потерян, поскольку пузырьков в нем уже не осталось.

Источник: evrookna-mos.ru

Преамбула: что нужно знать о шампанском?

Ни один громкий праздник сегодня невозможно представить без этого веселого шипучего напитка.

Рынок представляет вниманию потребителя сотни различных названий и брендов, способных удовлетворить самые разные вкусы. Ни одна популярная продукция не обходится без подделок, с этим фактом приходится мириться.

Ни для кого не секрет, что настоящее французское стоит больших денег, зато и качество поразит любого. Бутылки настоящего шампанского обычно оснащены сноской, указывающей, что местом изготовления вина является непосредственно легендарный регион Франции Шампань. Тем, кто не хочет выкладывать энную сумму за бутылку игристого, но желает избежать обмана, следует внимательно прочитать этикетку. Она обязательно должна гласить: methode classique или же methode traditionnel. Это значит, что данное шампанское произведено с применением по тех же технологий, что и дорогое.

Тонкости употребления напитка

Для тех, кто желает, чтобы праздник в его доме прошел на уровне, не менее важно ознакомиться с основными тонкостями употребления напитка:

• Хозяин дома наливает шампанское каждому гостю лично. Передавать бутылку другим считается дурным тоном.
• Сухое шампанское наливают в тонкие бокалы, для сладкого полусухого подходит более широкая посуда.
• Бокалы наполняют не до самого верха, а лишь на две трети.


• В одной бутылке обычно помещается восемь порций напитка
• Показателем мастерства в деле открывания бутылки шампанского является уровень шума, который при этом производится: чем тише, тем лучше.
• Бокал с шампанским следует держать за ножку, а не за чашу: тепло от руки может согреть напиток, отчего он утратит свой вкус
• Избежать обильного пенообразования в напитке можно при помощи предварительно брошенного в бокал кусочка льда.
• Закусывают шампанское мясом, морепродуктами, десертами или фруктами.

Как открыть бутылку шампанского?

Для некоторых открывание бутылки шампанского с обилием брызг и хлопков кажется веселым и милым. Тем не менее, следует знать, что этикет такую манеру называет признаком дурного тона.

Правильно открывать шампанское — значит, стараться, чтобы при этом пробка издала лишь незначительный хлопок. Вместо фонтанирующей струи шампанского из горлышка бутылки должен показаться лишь легкий дымок. Никто не спорит, дело это непростое. Далее в статье предлагаются способы, которые обязательно помогут в этом новичкам.

Как открыть шампанское в прямостоящем положении бутылки?

• Шампанское обязательно следует охладить. Теплым его открывать нельзя. Охлаждение бутылки необходимо для уменьшения количества углекислого газа. Во время пафосной вечеринки это можно сделать при помощи ведёрка со льдом, и тогда процесс открывания будет выглядеть как в кино. Реалисты могут охладить шампанское на нижней полке холодильника.


• Далее бутылку нужно поставить на стол и крепко взяться рукой чуть пониже горлышка.
• Положив ладонь на пробку, ее начинают осторожно выкручивать. Иногда для подстраховки на бутылку советуют положить полотенце. В это время газ постепенно покидает бутылку.
• После появления ощущения, что пробка уже полностью вышла из бутылки, не следует сразу ее отнимать. Надо подержать еще немного, пока не выйдет весь лишний газ.
• После этого можно отнять пробку и разливать напиток по бокалам.

Как открыть шампанское в наклонном положении бутылки?

• Напиток предварительно следует охладить.
• Далее нужно обернуть бутылку салфеткой или полотенцем для того, чтобы было удобно ее удерживать. Следует обязательно контролировать, чтобы не происходило сотрясания бутылки, иначе может возникнуть реальный риск получить разбитое окно или люстру.
• После этого снимают фольгу с проволокой и устанавливают бутылку под углом 40-45 °C к столу, уперев ее дном в поверхность. Горлышко при этом должно быть направлено в стену, во избежание неожиданностей.
• Далее начинают крутить, но непременно бутылку, а не пробку. Последнюю следует при этом придерживать пальцами. Отнимая пробку от горлышка, ее следует слегка придерживать, во избежание хлопка.

Как открыть шампанское штопором?

Очень легко открыть бутылку с напитком, воспользовавшись штопором. При этом следует учитывать, какая в данном случае имеется пробка для бутылки. При наличии корковой или деревянной пробки достаточно срезать верхнюю ее часть ножом, после чего можно будет орудовать штопором.

Обычно особых проблем с выбором штопора не возникает, но следует ознакомиться с некоторыми особенностями приспособления, которое идеально подходит для тех или других условий.

Корковые пробки хорошо открываются штопорами с тонкой и остроконечной спиралью. Чем она толще, тем труднее будет ее вытащить при помощи штопора. Хорошо открывает бутылки стационарный штопор, но его следует покупать при уверенности в частом использовании — он недешев.

Как открыть шампанское, если пробка сломалась?

Данный вопрос является одним из встречающихся наиболее часто. Известны три способа, к которым можно прибегнуть:

• воспользоваться саморезом;
• открыть «по-гусарски»;
• вытащить пробку из бутылки по кусочкам.

Очень важно при этом учитывать, какая в данном случае имеется К корковым, деревянным и пластмассовым пробкам следует задействовать разные подходы.

Легче всего ответить на вопрос о том, как открыть шампанское с пластиковой пробкой. В этом случае следует бутылку хорошенько встряхнуть, и пробка вылетит под воздействием напора воздуха. Как открыть шампанское, если пробка сломалась именно деревянная или корковая?

Откупориваем бутылку с помощью самореза

Самым оптимальным вариантом будет воспользоваться саморезом: постараться аккуратно вкрутить последний в остатки пробки. После этого, вооружившись плоскогубцами, резко выдернуть пострадавшую пробку из бутылки. Для этой операции рекомендуется выбирать саморез подлиннее, бутылку же следует держать как можно крепче. Если этим способом открыть шампанское не привели к положительному результату, придется набраться терпения.

Открываем шампанское плоскогубцами

Этот способ мало кому понравится. Необходимо взять тонкие плоскогубцы и потихоньку начать по кусочкам вытаскивать из горлышка сломанную пробку. Не исключено, что при этом придется процеживать шампанское через сито — в напитке могут остаться раскрошенные кусочки.

Открываем шампанское «по-гусарски»

Этот способ подходит для совсем отчаявшихся или уж вовсе отчаянных. Как открыть шампанское, если пробка сломалась и никаким из вышеописанных способов откупорить бутылку не удалось? Можно поступить, как это делали когда-то гусары, не заморачиваясь особо по поводу тонкостей всевозможных инструкций. Как минимум, для этого задавшемуся целью во что бы то ни было открыть шампанское понадобится сабля. Если среди домашней утвари сабля почему-либо отсутствует, можно воспользоваться и простым кухонным ножом. Но и в том, и в другом случае силушка должна быть богатырская. Впрочем, ловкость и сноровка тоже не будут лишними.

• Бутылку держат в левой руке, в случае, если «гусар» является правшой, и наоборот. Напиток обязательно предварительно следует охладить.
• Бутылка ни в коем случае не должна быть мокрой. Ее следует удерживать за дно в наклонном положении — под сорока пятью градусами к полу.
• Непременно нужно следить за направлением пробки бутылки. Ее ни в коем случае нельзя удерживать в направлении гостей или хрупких предметов.
• Необходимо провести внимательное обследование бутылки, для того, чтобы отыскать у нее боковые швы. Именно в них-то и следует целиться.
• Саблю (нож) следует повернуть лезвием вверх, а тупым концом резко ударить в место, находящееся чуть ниже пробки.

Скорее всего, с первого раза открыть шампанское по-гусарски в домашних условиях не удастся. Более чем вероятно, что вокруг «гусара» будет много брызг, осколков и возгласов, выражающих крайнее неудовольствие. Данный способ отнюдь не для тех, кто ищет легких путей. Потренировавшись, рано или поздно этому способу научиться все-таки можно. Главное после попытки, увенчавшейся успехом, не прикасаться к краям бутылки, чтобы не пораниться. Перед тем, как пить шампанское, следует убедиться в том, что в бокале нет осколков стекла.

Многие не умеют открывать шампанское. Даже мужчины. Особенно страшно облить, открыв не профессионально бутылку, всех гостей и интерьер.

Но на самом деле, чтобы открыть бутылку шампанского, не нужно проходить курсы барменов. Сделать это может любой человек, в том числе и женщина, хотя по этикету ей это не положено. Нужно просто выполнить последовательный ряд действий и знать некоторые тонкости.

Как правильно открывать и наливать

Перед тем, как употреблять, шампанское охлаждают до 9-12 градусов. Если его температура будет ниже, то потеряются тонкий вкус и аромат.

Однозначно, не стоит замораживать шампанское. В ресторанах официанты подают его в ведерках со льдом, но на самом деле, это не лед, а вода с кусочками льда, так достигается нужная температура этого шипучего напитка.

Наиболее правильным будет открыть шампанское, чтобы пробка не вылетела, а жидкость из бутылки не залила гостей и все вокруг, то есть, бесшумно и безопасно. Для этого нужно:

• не трясти бутылку перед открытием
• держать шампанское под углом в 45 градусов
• прокручивать не пробку, а саму бутылку

Сначала снимается фольга, затем осторожно, придерживая пробку, нужно раскрутить мюзле (проволочная уздечка), а далее уже аккуратно выкручивать.

При открывании может начаться шипение, тогда нужно дождаться, пока оно закончится.

Если этот процесс доверили девушке или женщине, то открывать шампанское лучше, накрыв горлышко полотенцем, чтобы, если что-то пойдет не так, не забрызгать помещение.

Это способ открывания шампанского, чтобы не стрельнуло. То есть, без звука, шума, выстрела и взрыва, тихо и с легким выдохом. Если нужны спецэффекты в виде разбрызгивания при вручении призов в спорте, делайте все с точностью до наоборот.

Но знайте, что при выстреливании напиток теряет сразу много газа, что отражается на его вкусовых качествах. И вообще, брызги и хлопок выдают непрофессионала.

Лучше выстреливает теплое шампанское, вернее, не охлажденное. Поэтому нельзя плотно обхватывать горлышко бутылки, вино в этом месте быстро нагревается.

Очень холодное, замерзшее шампанское с сильным хлопком не откроется. И новичкам лучше его охладить посильнее — до 6-8 градусов. Если бутылка покрылась конденсатом, обхватите ее салфеткой.

Если сломалась пробка, и такое бывает, то придется осторожно открывать бутылку винным штопором или вкрутить в пробку болт, а затем вынуть плоскогубцами.

Бокал для шампанского должен иметь форму конуса, который постепенно расширяется кверху, а затем немного сужается. Такая форма называется Flute. Бокалы выполняются из бесцветного стекла с гладкими стенками.

Наливать газированное вино в бокал нужно медленно, струю направляя на наклоненную стенку, за 2 приема, чтобы пена успела осесть. Но если хотите пенную шапку, лейте прямо на донышко. Наполнять бокал шампанским нужно на три четверти.

Как открыть шампанское по гусарски или саблей

Сразу хочется оговориться, что если нет сабли, то сделать это можно тяжелым кухонным ножом с широкой тыльной стороной лезвия.

Выглядит этот способ открытия шампанского очень эффектно. Горлышко отлетает практически ровно, вместе с пробкой, пенная жидкость струей вылетает наружу, только успевай подставить бокалы.

Удар наносится тыльной стороной клинка, а не острием лезвия!

Как это сделать правильно:

• снимите проволоку, удерживающую пробку
• возьмите бутылку за низ одной рукой
• коснитесь саблей низа бутылки и быстро скользите вдоль ее поверхности до выпуклости на горлышке

В результате удара отколется крайняя часть горлышка бутылки с пробкой. Важные моменты:

• в направлении «полета» не должно быть людей, животных и ценных предметов интерьера
• нельзя бить по горлышку без скольжения по всей бутылке
• часть жидкости должна вылиться, чтобы смыть мелкие осколки

Пейте осторожно, кусочки стекла все же могут попасть в бокал. До горлышка нельзя дотрагиваться, края его очень острые.

По этому же принципу открывается бутылка ложкой, держа выпуклой стороной к себе, и даже ножкой от бокала (основанием).

Как правильно пить шампанское

Бокал нельзя обхватывать ладонью и греть теплом рук. Нагреваясь, оно теряет вкус и игристость. И фужер с шампанским держат только за ножку.

Нельзя выпивать пенистое вино залпом, даже под крики «Пей до дна!» Перед глотком нужно оценить игру пузырьком, а сделав его, оценить вкусовые качества.

Предлагают шампанское перед обедом или ужином на аперитив, а также под второе блюдо и десерты.

Подается игристый напиток с фруктами, как нарезать фрукты красиво мы уже вам рассказывали, а также с бутербродами с икрой, сырной тарелкой, салатами, белым мясом, дичью, фруктовыми тортами и пирожными.

Строго запрещается врачами закусывать шампанское шоколадом, чтобы не получить панкреатит. Употребляйте эти два продукта по отдельности.

Теперь вы знаете, как открыть шампанское красиво, эффектно, как подать и правильно его употреблять за праздничным столом.

(1 Проголосовало)

Шампанское – изысканный праздничный напиток для настоящих леди. Пить его приятно, а вот открывать довольно непросто и порой даже опасно. Но если знать несколько правил, то можно ускорить и облегчить процесс.

Подготовка

Чтобы открыть бутылку шампанского быстро и без последствий, нужно соблюдать основные правила подготовки:

1. Прежде всего, шампанское следует охладить. Во-первых, напиток будет гораздо приятнее пить, во-вторых, количество газов в нём существенно сократится, так что пробка не вылетит из горлышка с бешеной скоростью. Оптимальная температура – 5-7 градусов Цельсия. Можно поставить бутылку на час в холодильник или же в ведёрко, заполненное льдом.
2. Так как после охлаждения бутылка будет влажной, её перед открыванием нужно обернуть тканевой салфеткой, это предотвратит скольжение и снизит риск выскальзывания бутылки и её падения.
3. Успокойтесь. Да-да, многие боятся открывать шампанское и берут бутылку трясущимися и плохо слушающимися руками. В таком случае у вас точно ничего не получится. Либо просто не хватит сил, либо бутылка выскользнет и разобьётся вдребезги.

Чего делать нельзя?

При открывании шампанского нельзя совершать следующие действия:

• Трясти бутылку. Количество газов в данном случае может возрасти настолько, что под их напором пробка вылетит из горлышка, а вспененный напиток прольётся на вас, а также окружающих вас людей и находящиеся поблизости предметы. Но если ваша цель – показательное открывание с фонтаном из шампанского, то, напротив, встряхните бутылку.
• Переохлаждать напиток. Он просто потеряет свои свойства. Количество газов сильно уменьшится, и шампанское не будет «играть» в бокале.
• Открывать бутылку штопором, в этом случае она может разлететься на мелкие осколки и кого-нибудь поранить. Дело в том, что газы, содержащиеся в напитке, будут выталкивать пробку, а вы, вкручивая штопор, в это же время будет оказывать давление на пробку. Стекло такого напора может просто не выдержать.
• Направлять горлышко бутылки на людей. Пробка может вылететь из горлышка с довольно большой скоростью, так что при попадании в рядом стоящего человека она вполне может причинить вред его здоровью и привести к травмам.
• Направлять горлышко на хрупкие предметы или электроприборы, повреждения которых могут привести к травмам.

Открываем бутылку шампанского

Как можно открыть бутылку шампанского? Есть несколько способов сделать это.

Способ первый

Этот способ самый простой, самый зрелищный и при этом весьма опасный. Он подойдёт для открывания на открытом пространстве, например, на улице. Алгоритм действий:

1. Сначала снимите фольгу и раскрутите мюзле (так называется проволока, сдерживающая пробку).
2. Теперь плотно обхватите пробку, чтобы она не вылетела раньше времени, и потрясите бутылку.
3. Затем отпустите пробку и либо ждите, когда она самостоятельно вылетит под напором газов напитка, либо ускорьте процесс и постучите по дну бутылки.
4. Совсем скоро пробка со скоростью вылетит из горлышка. Помните, что направлять горлышко на людей или предметы опасно.

Способ второй

Этот способ считается наиболее безопасным. Таким методом можно открыть шампанское девушке. Вот что нужно сделать:

1. Плотно обхватите бутылку и слегка наклоните её. Оптимальный угол наклона – 40-45 градусов. Зачем это делать? Дело в том, что давление внутри бутылки довольно значительное и два-три раза превышает давление в автомобильной шине. И если держать бутылку прямо, то давление целиком и полностью будет приходиться на горлышко и пробку, так что последняя вылетит практически со свистом. А небольшой наклон позволит направить давление на плечики бутылки, то есть на место начала горлышка. В итоге пробка должна выйти спокойно и без выстрела.
2. Теперь снимите фольгу и мюзле и крепко обхватите пробку.
3. Начинайте медленно, но уверенно вращать бутылку (да-да, именно её, а не пробку).
4. Постепенно пробка выйдет. Если она не будет поддаваться, но попробуйте её расшатывать из стороны в сторону и вытаскивать с усилием. Если пробка скользит в ваших руках, оберните её тканевой салфеткой.

Способ третий

Этот способ самый опасный и подходит, скорее, для отчаянных и смелых. Он подразумевает использование ножа (если у вас есть сабля, то используйте её). Порядок действий:

1. Наклоните бутылку под углом 40-45 градусов. Желательно повернуть её боковым швом вверх, чтобы двигать ножом по его направлению.
2. Держите одной рукой бутылку, другой нож. Направьте горлышко в безопасное место.
3. Направьте лезвие ножа к горлышку бутылки. Но опытные «открыватели» советуют поступить иначе, направив к горлышку тыльную сторону лезвия.
4. Теперь резким и уверенным движением ударьте по ребру горлышка. Оно вместе с пробкой должно вылететь. Если с первого раза открыть бутылку не удалось, повторите попытку.

Несколько полезных советов, которые позволят открыть бутылку шампанского правильно и без повреждений и травм:

• Охлаждайте напиток постепенно, так как при быстром охлаждении (в случае помещения в морозилку) он может выдохнуться.
• Если боитесь не удержать бутылку и уронить её, то используйте опору, например, пол или стол.
• Не спешите. Вспомните известную поговорку.

Открывайте шампанское, соблюдая правила, чтобы насладиться напитком и избежать травм.

Процедура открытия бутылки шампанского всегда была определенным символом начала праздника, соответственно, при несоблюдении аккуратности впечатление от вечера может быть несколько испорчено. В особенности важно обладать соответствующими навыками, если требуется открыть шампанское девушке.

Поэтому, чтобы избежать подобных неприятных ситуаций, желательно знать, как правильно открывать шампанское.

Как открыть шампанское с пластиковой пробкой

Сразу необходимо уточнить, что все виды шампанских вин закупориваются корковой пробкой, так как этого требуют технические условия изготовления такого продукта. Пластиковой пробкой закупоривается продукт, фактически не являющийся шампанизированным вином, и относящийся к этой категории только благодаря названию.

Особенностью подобного изделия является чрезвычайно высокое давление внутри бутылки, а также значительное содержание в таком вине углекислоты, которая активно образовывает пену при открытии бутылки.

Чтобы безопасно открыть шампанское такого типа после раскручивания фиксирующей проволоки необходимо, обхватив пробку, придерживать ее торец большим пальцем, чтобы предотвратить вылет под воздействием высокого внутреннего давления.

В основном для извлечения пробки не приходится прилагать усилий, скорее, потребуется ее удерживать, чтобы предотвратить выстрел, не допустить вспенивания вина и его проливания из бутылки.

По мере продвижения пробки из бутылки давлением газа необходимо контролировать ее положение, чтобы не допустить срыва. Когда пробка полностью выйдет из горлышка, ее необходимо слегка наклонить, чтобы плавно выпустить углекислоту и не допустить выстрела.

Как открыть шампанское с деревянной пробкой

Деревянной корковой пробкой закупориваются вина, проходящие процесс природной шампанизации (образования углекислого газа), поэтому внутреннее давление в бутылке с таким напитком сравнительно невелико. Благодаря этому открыть шампанское без хлопка будет значительно проще.

В этом случае после откручивания удерживающей проволоки потребуется, удерживая пробку в левой руке, провернуть бутылку за донце правой рукой, как бы скручивая горлышко бутылки с пробки.

Когда пробка будет почти полностью извлечена из бутылки, необходимо замедлить ее продвижение, чтобы избежать выстрела.

Как открывать шампанское без выстрела

Основным условием, чтобы тихо открыть шампанское, является медленное извлечение пробки, благодаря чему имеющаяся в бутылке газообразная углекислота плавно стравливается в атмосферу и выстрела не происходит.

Чтобы снизить давление углекислоты внутри бутылки, перед употреблением шампанское желательно охладить примерно до 6-8 °С. После этого аккуратно открывать бутылку станет гораздо легче.

Также при открывании желательно удерживать бутылку под углом около 45°, это также снижает вероятность выстрела.

Как открыть шампанское, если сломалась пробка

Что-что, а открывать шампанское по-гусарски, то есть срубая горлышко бутылки клинком холодного оружия, не стоит. Как минимум это может вызвать разрушение бутылки, а в ряде случаев – стать причиной серьезного ранения осколками стекла от взорвавшейся бутылки.

Наилучшим вариантом в данном случае будет открыть шампанское штопором.

В некоторых случаях данный вариант может не помочь, тогда придется открывать бутылку при помощи самореза. Для этого потребуется саморез по дереву длиной хотя бы 100 мм, соответствующего размера отвертка и плоскогубцы. Закручиваем саморез в остатки пробки, после чего извлекаем ее при помощи плоскогубцев.

Как и чем закрыть открытую бутылку шампанского

Как известно, открытое шампанское очень быстро «выдыхается», теряя вкус и аромат. Если после праздника в бутылке еще осталось вино, необходимо знать, чем закрыть открытую бутылку шампанского.

Наиболее верным способом закрыть бутылку шампанского является использование пластмассовых пробок от дешевых вариантов данного напитка. Центральная часть пробки после извлечения не деформируется, что делает возможным ее повторное использование.

Также можно закрыть шампанское обратно с применением специальных пластиковых пробок для укупорки вина, продающихся в специализированных магазинах.

Достаточно сомнительным, но известным способом закрыть шампанское является использование ложки. В этом случае ложка (желательно — столовая серебряная) вставляется черенком в горлышко бутылки. Хотя это и кажется абсурдным, но на протяжении нескольких дней (по ряду отзывов – до одной недели) в шампанском сохраняется углекислый газ и не происходит окисление виноматериала.

Еще одним вариантом, закрыть открытую бутылку шампанского, это взять его пробку и сделать из нее «чопик» подрезать чтобы дать возможность заново вставить ее в бутылку, тм самыцм закрыть ее. Примерно вот так:

Как открыть шампанское по гусарски

Нет ничего проще, чем откупорить бутылку шампанского, — это известно всем, но вот как открыть шампанское так, чтобы обойтись без травм и испорченного настроения гостей, присутствующих на празднике?

1

Когда-то считалось особенным шиком открыть бутылку шампанского как можно громче и зрелищнее: с громким хлопком и потоком пенистого вина из горлышка бутылки. Однако у такого способа есть несколько существенных недостатков.

Во-первых, это опасно, ведь пострадать от вылетевшей пробки может если не сам открывающий, то кто-то из гостей. Особенно, если учесть, что скорость вылетающей пробки составляет около 120 км/час, — это становится хорошей причиной для того, чтобы не рисковать здоровьем и настроением.

Вылетевшая пробка шампанского

Во-вторых, есть немалая вероятность повредить что-либо ценное, например, любимый сервиз хозяев дома, или хрустальную люстру, да и просто — облитые шампанским гости и обои на стене вряд ли добавят доброжелательности в атмосферу праздника. И, наконец, такой способ значительно ухудшает вкус самого напитка, поскольку при выстреле пробки из бутылки, вместе со струей шампанского бутылку покинет и углекислый газ, а шампанское сильно потеряет в плане легкости вкуса и аромата.

Да и самого напитка в бутылке остается гораздо меньше, чем хотелось бы, а в случае с коллекционным шампанским это может стать весьма неприятным открытием, ведь, в конце-то концов, для шумовых эффектов лучше использовать фейерверки, а вино предназначено для того, чтобы наслаждаться его вкусом, не так ли?

Итак, давайте рассмотрим детальнее, как правильно открывать шампанское, чтобы избежать неприятных последствий. На самом деле, этот процесс не так уж страшен, как кажется на первый взгляд. И даже если вы никогда этого раньше не делали, вы наверняка сумеете справиться с задачей, если станете соблюдать основные правила, о которых пойдет речь дальше.

Правильное открытие бутылки с шампанским

Чтобы справиться с бутылкой игристого вина было проще, перед тем, как открыть шампанское, его следует охладить. Для этого достаточно поместить его в холодильник на 1,5-2 часа. Однако не стоит чересчур увлекаться и допускать, чтобы вино в бутылке замерзло до появления льда. Это сделает напиток неприятным на вкус, и просто отогреть вино, чтобы восстановить его качество, уже не получится.

3

Поскольку после холодильника бутылка наверняка запотеет в теплом помещении, ее принято оборачивать чистой белой тканевой салфеткой или полотенцем. Удобнее всего будет так обернуть салфетку, чтобы этикетка на бутылке была закрыта. Сделать это можно и на кухне, однако нередко именно процесс вскрытия бутылки при гостях позволяет привнести праздничное настроение в застолье.

Поскольку нам важно открыть бутылку шампанского правильно — без громкого хлопка, то лучше не трясти и не переворачивать бутылку во время подготовки. В противном случае, давление внутри бутылки увеличится и сдержать выстрел пробки будет намного труднее. Иногда уменьшить внутреннее давление помогает приложенная к горлышку холодная ложка, но вряд ли стоит всерьез рассчитывать на ее помощь, если вы предварительно взболтали напиток.

Выстрел пробки

Следующим этапом будет удаление фольги с запечатанного горлышка бутылки. Держать бутылку следует под наклоном примерно в 40°, плотно ухватив ее за участок, обернутый салфеткой. При этом стоит заранее определиться, куда направлять горлышко. Лучше, чтобы в этом районе не находились гости или ценные предметы, это поможет подстраховаться от случайных травм или причинения непоправимого ущерба имуществу.

Наклонять бутылку следует для того, чтобы перераспределить давление газа внутри сосуда. Если ее поставить прямо, то вся сила внутреннего давления (а это в несколько раз больше, чем в шине автомобиля) придется на пробку и узкое горлышко бутылки. Удержать в этом случае пробку будет довольно сложно. Зато при наклоне давление газа придется на плечи бутылки, а пробка останется под вашим контролем.

После того как фольга будет удалена, настанет очередь убрать мюзле — проволочный каркас, удерживающий пробку. Как правило, эта конструкция крепится проволочной петлей, которая находится сбоку и закручена вокруг своей оси по часовой стрелке. Для того чтобы убрать мюзле, нужно просто отогнуть и раскрутить петлю, а как только проволока ослабнет — удалить ее. Главное, учитывать, что в случае если шампанское не охлаждено как следует, или бутылку трясли и переворачивали, при ослаблении проволочной конструкции пробка может вылететь под напором углекислого газа. На этот случай лучше немного подстраховать себя, прикрыв ладонью пробку в процессе удаления мюзле.

А обнаружив их, потребуется провести ножом несколько раз вдоль шва, снизу — вверх, используя при этом не острый заточенный край ножа, а обратный, т. е. направив инструмент лезвием к себе. Удерживать бутылку в данном случае лучше ближе к донышку.

Теперь следует сделать резкое, скользящее движение ножом от себя по направлению к пробке, и, не отрывая лезвия от поверхности, ударить ножом по верхнему окончанию горлышка бутылки. Плоскость ножа при этом должна оставаться параллельной горлышку. Если все проделано правильно, пробка вместе с верхней частью горлышка вылетит вперед, а хлынувшее шампанское смоет возможные стеклянные крошки.

Открытие игристого вина ножом

Вряд ли у вас получится проделать этот фокус чисто с первого раза. Чтобы освоить данный метод потребуется потренироваться и открыть не менее 5 бутылок, пользуясь ножом. Главное, чтобы удар был сильным и точным, тогда бутылка не расколется у вас в руках. Если же вы не уверены в своих силах — возможно, лучше воздержаться и не рисковать получить травму в праздничный день. Ведь шампанское мало открыть — им еще нужно и насладиться. После того как бутылка открыта, специалисты рекомендуют не торопиться разливать игристое вино по бокалам. Оно должно побыть в бутылке еще 1-2 минуты, чтобы уровень углекислого газа пришел в норму.

Наливать шампанское принято в узкие длинные бокалы, которые следует брать исключительно за ножку и держать левой рукой (если в точности следовать этикету). Такие правила важно соблюдать, если вы оказались в числе приглашенных на какое либо торжественное мероприятие с фуршетом. Если вы поставите бокал на поверхность стола или стойки, то, по правилам того же этикета, обратно взять бокал уже не разрешается, даже в том случае, если бокал еще полон. Считается, что если вам нравится напиток, то вы будете удерживать его до тех пор, пока не опустошите бокал.

Пьют игристое вино не спеша, некоторое время удерживая напиток во рту и наслаждаясь его тонким вкусом. Ни в коем случае не следует пить его большими глотками или делать это слишком быстро, иначе вы рискуете получить как минимум долгую икоту, которая вряд ли будет уместна в обществе.
Зато если ваш праздник не так официален и проходит в кругу друзей (или хороших знакомых), вы можете предложить им решить задачу, как выпить шампанское из бутылки, не открывая ее. Эта задача имеет даже 2 решения, и будет довольно интересно, сумеет ли кто-то разгадать их.

Первый способ выпить игристое вино из бутылки, не открывая ее, довольно очевиден и подразумевает использование пары больших шприцов. Метод заключается в том, чтобы проткнуть иглой пластиковую пробку в том месте, где она имеет наименьшую толщину и, не вынимая иглы, отсоединить шприц. Такой ход поможет разгерметизировать бутылку и уменьшить внутреннее давление. А оставляют иглу для того, чтобы волокна пластика не сомкнулись обратно. Недалеко от первой иглы следует воткнуть вторую, и теперь уже можно набирать шампанское в шприц и переливать в другую емкость, например, в бокал. Подобный игровой момент позволит вам и гостям развлечься.

Однако же и здесь не обойтись без соблюдения техники безопасности. До того как воткнуть иглу шприца, не стоит трясти бутылку, чтобы не повышать внутреннего давления в сосуде. В противном случае, вам будет сложно осуществить прокол. К тому же, в процессе не следует слишком низко наклоняться над бутылкой, лучше держаться рядом с ней. Ведь, несмотря ни на что, избыточное давление никуда не девается, а потому во время процедуры шампанское может вырваться из небольшого отверстия и попасть в лицо. Это не смертельно, но глаза все же лучше поберечь.

Второй способ имеет гораздо более простое решение, и достаточно простой смекалки, чтобы выполнить условие. Для этого потребуется лишь вторая бутылка шампанского, которую как раз и нужно открыть. В итоге, одну, нераскрытую бутылку переворачивают кверху дном, строго горлышком в пол. Станет заметно, что дно бутылки имеет вогнутую, чашевидную форму — и это характерно для большинства бутылок этого сорта вина. В эту выемку наливается шампанское, и из нее его следует выпить. Таким образом, основное условие «выпить шампанского из закрытой бутылки» — выполнено.

И немного о секретах…

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах…

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Источник: arhub.ru

Как правильно открывать шампанское – что говорит этикет

В первую очередь помните, что по правилам застольного этикета этот алкоголь нужно открывать без звуковых спецэффектов: нужный звук – это легкое шипение, которое доносится из горлышка.

Французы утверждают, что качественное (и правильно открытое!) игристое вино должно шептать, а не кричать. И уж тем более – не должны кричать гости, в которых вы попали пробкой или облили напитком.

• Перед застольем или романтическим вечером не поленитесь охладить бутылку. Лучше всего это делать в холодильнике – расположите напиток на средней полке. Подойдет и кулер – так называют ведерко для охлаждения вина. А вот в морозилку алкоголь лучше не класть – это негативно скажется на его вкусе и «шипучести». Делать это можно только в одном случае – если вы хотите узнать, —при какой температуре замерзает шампанское—.
• Охлажденный до 6-8 градусов напиток можно открывать. Для этого бутылку советуют обернуть полотенцем (так она не выскользнет из рук) и наклонить на 40-45 градусов. Так легче контролировать движения пробки, когда пузырьки газа «подтолкнут» ее.
• Следующий шаг – это снятие фольги. Достаточно потянуть за специальный «язычок» сбоку, и она снимется очень легко. После этого ослабляют мюзле – проволоку, которая удерживает пробку на месте. Ее заворачивают на шесть оборотов. Мюзле раскручивают, но оставляют на пробке, придерживая большим пальцем руки.
• Далее пробку жестко фиксируют ладонью, а бутылку слегка проворачивают вокруг своей оси. Можно делать и наоборот – держать тару и проворачивать пробку, но в этом случае избежать выстрела сложнее.
• Постепенно извлекая пробку, добиваются легкого «вздоха» напитка, после чего его можно разливать по бокалам.
• Правила этикета предписывают наполнять бокалы не более, чем на две трети, причем делать это не сразу, а в два захода.

Как правильно открыть шампанское без выстрела

Если вы собираетесь насладиться элитным сортом алкоголя, например —кюве—, открывать его с выстрелом и прочими спецэффектами – настоящее преступление. Правильнее воспользоваться уже описанным классическим методом. Упростить процесс помогут небольшие хитрости.

• Чтобы ускорить охлаждение вина, поместите его в ведерко для шампанского,которое наполните смесью холодной воды и льда. Добавьте в воду столовую ложку соли – и алкоголь достигнет нужной температуры буквально за полчаса.
• Знатоки советуют отказаться от специальных винных холодильников – хоть в них и легче добиться необходимой температуры, но на стеклянной поверхности тары быстрее образуется конденсат.
• Перед открытием проверьте —срок годности— напитка: если он истек, завораживающего действа не получится, да и вкус будет совсем не тот.
• Чтобы защититься от неприятностей, обернуть полотенцем можно не только саму бутылку, но и горлышко с пробкой. Сделайте из полотенца или тканевой салфетки своеобразный «кармашек» у горлышка – оставьте зазор ткани. Так будет легче контролировать процесс.
• Переносите напиток из холодильника к столу очень осторожно. Тряска или взбалтывание приведут к тому, что открыть шампанское без выстрела не получится.
• Представительницам прекрасного пола бывает проще не наклонять напиток, а держать его вертикально. Лучше всего открывать на столе или другой твердой поверхности. А вот мужчинам можно и наклонить вино, уперев дно бутылки в бок, живот или ладонь руки.
• Не стоит направлять горлышко в сторону людей, стола, хрупких предметов или посуды. Лучше отвернуть его – даже если ситуация выйдет из-под контроля, она не будет опасной для гостей или ценных вещей.
• Контролировать выход пробки можно при помощи пальцев – не расслабляйте их, пока напиток не будет открыт.
• Если давление газов стремительно увеличивается, к горлышку можно приложить охлажденную заранее столовую ложку. Она позволит снизить давление – при охлаждении газ сужается.
• Разливая вино, большой палец можно поместить в углубление, которое есть на донышке – так процедура становится удобнее.

Как открыть шампанское, если пробка не вылезает

Иногда классический метод не дает результатов. Это может быть из-за переохлаждения вина, его не слишком высокого качества или истечения срока годности. Еще одна причина – охлаждение в морозильной камере.

Если вы знаете, —как определить настоящее шампанское— и проверили срок его хранения, а охлаждали правильно, есть несколько секретов, которые помогут открыть игристое вино.

• Подержите горлышко под струей горячей воды. Обычно достаточно трех-четырех минут, чтобы углекислый газ переместился к «выходу».
• Можно взболтать вино – под напором газа бутылка «вскроется» самостоятельно. Этот способ подойдет только в случае, если шампанское закупорено пластиком.

Как открыть шампанское, если пробка сломалась пополам

Такая неприятность чаще всего случается с корковыми пробками, но возможен излом и пластиковой «крышки». Первый совет, как открыть бутылку шампанского, если сломалась пробка, касается именно корковых изделий. На помощь придет обычный винный штопор, который очень осторожно вкручивают в пробку.

Время от времени стоит прикладывать охлажденную ложку: давление газов в шампанском может достигать нескольких атмосфер, а вкручивание штопора дополнительно его увеличивает, поэтому стекло может не выдержать. Обязательно оберните вино полотенцем и крепко зафиксируйте в ладони. Продвигать штопор нужно медленно и очень аккуратно.

Знаете ли вы? Есть и специальные приспособления, которые помогут проще открыть шампанское. Это особые модели штопора, похожие на плоскогубцы. Ими можно извлечь не только корковую, но и пластиковую пробку. Также бывают штопоры, которые «втягивают» корок или пластик – это удобный вариант для девушек, который подойдет даже тогда, когда целостность упаковки нарушена, а первая попытка открыть не удалась.

Что касается пластиковой «крышечки», если она сломалась, а под рукой нет специальных инструментов, вариантов всего два: осторожно расковырять «закупорку» или постараться вытянуть ее тонкими плоскогубцами.

Существует и еще один способ, как открыть шампанское без штопора, который называют гусарским. Лучше всего для него использовать саблю или кинжал, но если под рукой такого оружия нет – подойдет и массивный нож. Более того, при определенной сноровке заменить колюще-режущие предметы можно даже ложкой.

• Охладите напиток в холодильнике, после чего оберните бутылку полотенцем, наклоните под углом 45 градусов к горизонтальной поверхности и плотно зафиксируйте в руке.
• Снимите фольгу и осторожно раскрутите мюзле, держа за колечко. Снимите проволоку.
• Примерьте место удара – внимательно изучите стеклянную поверхность бутылки, найдите на ней два шва. Бить ножом или саблей надо вдоль одного из них.
• Тыльной стороной ножа или сабли ударьте в губу – выступ на горлышке. Удар должен быть достаточно сильным – если с первого раза бутылка не откроется, давление внутри значительно повысится, и вино может расплескаться или «вылететь» с брызгами при повторном ударе.

Такая технология требует тренировки и сноровки: если стекло растрескается, осколки могут попасть в бокал. «Репетировать» можно с недорогим игристым вином или попробовать приготовить —шампанское в домашних условиях—, тренируясь на нем.

Открыть бутылку с игристым вином, произведенным в провинции Шампань, можно разными способами, однако этот благородный алкоголь требует уважительного отношения к себе. Чтобы не потерять ни капли ароматного напитка, стоит выучить основные правила, которые описаны выше.

А как вы открываете шампанское? Поделитесь своими секретами в комментариях!

Как правильно открывать шампанское – что говорит этикет

В первую очередь помните, что по правилам застольного этикета этот алкоголь нужно открывать без звуковых спецэффектов: нужный звук – это легкое шипение, которое доносится из горлышка.

Французы утверждают, что качественное (и правильно открытое!) игристое вино должно шептать, а не кричать. И уж тем более – не должны кричать гости, в которых вы попали пробкой или облили напитком.

• Перед застольем или романтическим вечером не поленитесь охладить бутылку. Лучше всего это делать в холодильнике – расположите напиток на средней полке. Подойдет и кулер – так называют ведерко для охлаждения вина. А вот в морозилку алкоголь лучше не класть – это негативно скажется на его вкусе и «шипучести». Делать это можно только в одном случае – если вы хотите узнать, —при какой температуре замерзает шампанское—.
• Охлажденный до 6-8 градусов напиток можно открывать. Для этого бутылку советуют обернуть полотенцем (так она не выскользнет из рук) и наклонить на 40-45 градусов. Так легче контролировать движения пробки, когда пузырьки газа «подтолкнут» ее.
• Следующий шаг – это снятие фольги. Достаточно потянуть за специальный «язычок» сбоку, и она снимется очень легко. После этого ослабляют мюзле – проволоку, которая удерживает пробку на месте. Ее заворачивают на шесть оборотов. Мюзле раскручивают, но оставляют на пробке, придерживая большим пальцем руки.
• Далее пробку жестко фиксируют ладонью, а бутылку слегка проворачивают вокруг своей оси. Можно делать и наоборот – держать тару и проворачивать пробку, но в этом случае избежать выстрела сложнее.
• Постепенно извлекая пробку, добиваются легкого «вздоха» напитка, после чего его можно разливать по бокалам.
• Правила этикета предписывают наполнять бокалы не более, чем на две трети, причем делать это не сразу, а в два захода.

Как правильно открыть шампанское без выстрела

Если вы собираетесь насладиться элитным сортом алкоголя, например —кюве—, открывать его с выстрелом и прочими спецэффектами – настоящее преступление. Правильнее воспользоваться уже описанным классическим методом. Упростить процесс помогут небольшие хитрости.

• Чтобы ускорить охлаждение вина, поместите его в ведерко для шампанского,которое наполните смесью холодной воды и льда. Добавьте в воду столовую ложку соли – и алкоголь достигнет нужной температуры буквально за полчаса.
• Знатоки советуют отказаться от специальных винных холодильников – хоть в них и легче добиться необходимой температуры, но на стеклянной поверхности тары быстрее образуется конденсат.
• Перед открытием проверьте —срок годности— напитка: если он истек, завораживающего действа не получится, да и вкус будет совсем не тот.
• Чтобы защититься от неприятностей, обернуть полотенцем можно не только саму бутылку, но и горлышко с пробкой. Сделайте из полотенца или тканевой салфетки своеобразный «кармашек» у горлышка – оставьте зазор ткани. Так будет легче контролировать процесс.
• Переносите напиток из холодильника к столу очень осторожно. Тряска или взбалтывание приведут к тому, что открыть шампанское без выстрела не получится.
• Представительницам прекрасного пола бывает проще не наклонять напиток, а держать его вертикально. Лучше всего открывать на столе или другой твердой поверхности. А вот мужчинам можно и наклонить вино, уперев дно бутылки в бок, живот или ладонь руки.
• Не стоит направлять горлышко в сторону людей, стола, хрупких предметов или посуды. Лучше отвернуть его – даже если ситуация выйдет из-под контроля, она не будет опасной для гостей или ценных вещей.
• Контролировать выход пробки можно при помощи пальцев – не расслабляйте их, пока напиток не будет открыт.
• Если давление газов стремительно увеличивается, к горлышку можно приложить охлажденную заранее столовую ложку. Она позволит снизить давление – при охлаждении газ сужается.
• Разливая вино, большой палец можно поместить в углубление, которое есть на донышке – так процедура становится удобнее.

Как открыть шампанское, если пробка не вылезает

Иногда классический метод не дает результатов. Это может быть из-за переохлаждения вина, его не слишком высокого качества или истечения срока годности. Еще одна причина – охлаждение в морозильной камере.

Если вы знаете, —как определить настоящее шампанское— и проверили срок его хранения, а охлаждали правильно, есть несколько секретов, которые помогут открыть игристое вино.

• Подержите горлышко под струей горячей воды. Обычно достаточно трех-четырех минут, чтобы углекислый газ переместился к «выходу».
• Можно взболтать вино – под напором газа бутылка «вскроется» самостоятельно. Этот способ подойдет только в случае, если шампанское закупорено пластиком.

Как открыть шампанское, если пробка сломалась пополам

Такая неприятность чаще всего случается с корковыми пробками, но возможен излом и пластиковой «крышки». Первый совет, как открыть бутылку шампанского, если сломалась пробка, касается именно корковых изделий. На помощь придет обычный винный штопор, который очень осторожно вкручивают в пробку.

Время от времени стоит прикладывать охлажденную ложку: давление газов в шампанском может достигать нескольких атмосфер, а вкручивание штопора дополнительно его увеличивает, поэтому стекло может не выдержать. Обязательно оберните вино полотенцем и крепко зафиксируйте в ладони. Продвигать штопор нужно медленно и очень аккуратно.

Знаете ли вы? Есть и специальные приспособления, которые помогут проще открыть шампанское. Это особые модели штопора, похожие на плоскогубцы. Ими можно извлечь не только корковую, но и пластиковую пробку. Также бывают штопоры, которые «втягивают» корок или пластик – это удобный вариант для девушек, который подойдет даже тогда, когда целостность упаковки нарушена, а первая попытка открыть не удалась.

Что касается пластиковой «крышечки», если она сломалась, а под рукой нет специальных инструментов, вариантов всего два: осторожно расковырять «закупорку» или постараться вытянуть ее тонкими плоскогубцами.

Существует и еще один способ, как открыть шампанское без штопора, который называют гусарским. Лучше всего для него использовать саблю или кинжал, но если под рукой такого оружия нет – подойдет и массивный нож. Более того, при определенной сноровке заменить колюще-режущие предметы можно даже ложкой.

• Охладите напиток в холодильнике, после чего оберните бутылку полотенцем, наклоните под углом 45 градусов к горизонтальной поверхности и плотно зафиксируйте в руке.
• Снимите фольгу и осторожно раскрутите мюзле, держа за колечко. Снимите проволоку.
• Примерьте место удара – внимательно изучите стеклянную поверхность бутылки, найдите на ней два шва. Бить ножом или саблей надо вдоль одного из них.
• Тыльной стороной ножа или сабли ударьте в губу – выступ на горлышке. Удар должен быть достаточно сильным – если с первого раза бутылка не откроется, давление внутри значительно повысится, и вино может расплескаться или «вылететь» с брызгами при повторном ударе.

Такая технология требует тренировки и сноровки: если стекло растрескается, осколки могут попасть в бокал. «Репетировать» можно с недорогим игристым вином или попробовать приготовить —шампанское в домашних условиях—, тренируясь на нем.

Открыть бутылку с игристым вином, произведенным в провинции Шампань, можно разными способами, однако этот благородный алкоголь требует уважительного отношения к себе. Чтобы не потерять ни капли ароматного напитка, стоит выучить основные правила, которые описаны выше.

А как вы открываете шампанское? Поделитесь своими секретами в комментариях!

Открываем шампанское без выстрела

Очень лёгкий способ правильно открыть бутылку без выстрела и хлопка и последующих разрушений. Благодаря такому способу, даже хрупкая девушка правится с открыванием этого напитка.

1. Обязательно охладите шампанское! Да, шампанское нельзя открывать, если оно тёплое, а охлаждать нужно, чтобы уменьшить количество углекислого газа. Если это достаточно пафосная вечеринка, охлаждайте напиток в ведёрке со льдом, чтобы процесс открытия от начала и до конца выглядел как в кино. Если же нет, нижней полки холодильника будет более, чем достаточно.
2. Поставьте бутылку на стол или крепко придерживайте бутылку рукой чуть ниже горлышка.
3. Положите ладонь на пробку и осторожно её выкручивайте (некоторые для подстраховки кладут на пробку полотенце). Газ будет постепенно выходить.
4. Как только вы почувствуете, что пробка полностью вышла, не отнимайте её, а подержите ещё немного. Когда лишний газ окончательно выйдет, можете отнимать пробку и разливать шампанское по бокалам. Хлопка не было, готово!

Это был первый способ. Следующий способ похож, но ещё легче по своим правилам и больше подходит ля мужчин, поскольку женщинам удобнее открывать бутылку, когда она находится не в наклонном положении.

1. 

   Правильно открывать шампанское — значит, стараться, чтобы при этом пробка издала лишь незначительный хлопок. Вместо фонтанирующей струи шампанского из горлышка бутылки должен показаться лишь легкий дымок. Никто не спорит, дело это непростое. Далее в статье предлагаются способы, которые обязательно помогут в этом новичкам.

   Как открыть шампанское в прямостоящем положении бутылки?

   • Шампанское обязательно следует охладить. Теплым его открывать нельзя. Охлаждение бутылки необходимо для уменьшения количества углекислого газа. Во время пафосной вечеринки это можно сделать при помощи ведёрка со льдом, и тогда процесс открывания будет выглядеть как в кино. Реалисты могут охладить шампанское на нижней полке холодильника.
   
   
   • Далее бутылку нужно поставить на стол и крепко взяться рукой чуть пониже горлышка.
   • Положив ладонь на пробку, ее начинают осторожно выкручивать. Иногда для подстраховки на бутылку советуют положить полотенце. В это время газ постепенно покидает бутылку.
   • После появления ощущения, что пробка уже полностью вышла из бутылки, не следует сразу ее отнимать. Надо подержать еще немного, пока не выйдет весь лишний газ.
   • После этого можно отнять пробку и разливать напиток по бокалам.

   Как открыть шампанское в наклонном положении бутылки?

   • Напиток предварительно следует охладить.
   • Далее нужно обернуть бутылку салфеткой или полотенцем для того, чтобы было удобно ее удерживать. Следует обязательно контролировать, чтобы не происходило сотрясания бутылки, иначе может возникнуть реальный риск получить разбитое окно или люстру.
   • После этого снимают фольгу с проволокой и устанавливают бутылку под углом 40-45 °C к столу, уперев ее дном в поверхность. Горлышко при этом должно быть направлено в стену, во избежание неожиданностей.
   • Далее начинают крутить, но непременно бутылку, а не пробку. Последнюю следует при этом придерживать пальцами. Отнимая пробку от горлышка, ее следует слегка придерживать, во избежание хлопка.

   Как открыть шампанское штопором?

   
   

   Очень легко открыть бутылку с напитком, воспользовавшись штопором. При этом следует учитывать, какая в данном случае имеется пробка для бутылки. При наличии корковой или деревянной пробки достаточно срезать верхнюю ее часть ножом, после чего можно будет орудовать штопором.

   

   Обычно особых проблем с выбором штопора не возникает, но следует ознакомиться с некоторыми особенностями приспособления, которое идеально подходит для тех или других условий.

   Корковые пробки хорошо открываются штопорами с тонкой и остроконечной спиралью. Чем она толще, тем труднее будет ее вытащить при помощи штопора. Хорошо открывает бутылки стационарный штопор, но его следует покупать при уверенности в частом использовании — он недешев.

   Как открыть шампанское, если пробка сломалась?

   Данный вопрос является одним из встречающихся наиболее часто. Известны три способа, к которым можно прибегнуть:

   • воспользоваться саморезом;
   • открыть «по-гусарски»;
   • вытащить пробку из бутылки по кусочкам.

   

   Очень важно при этом учитывать, какая в данном случае имеется К корковым, деревянным и пластмассовым пробкам следует задействовать разные подходы.

   Легче всего ответить на вопрос о том, как открыть шампанское с пластиковой пробкой. В этом случае следует бутылку хорошенько встряхнуть, и пробка вылетит под воздействием напора воздуха. Как открыть шампанское, если пробка сломалась именно деревянная или корковая?

   Откупориваем бутылку с помощью самореза

   
   

   Самым оптимальным вариантом будет воспользоваться саморезом: постараться аккуратно вкрутить последний в остатки пробки. После этого, вооружившись плоскогубцами, резко выдернуть пострадавшую пробку из бутылки. Для этой операции рекомендуется выбирать саморез подлиннее, бутылку же следует держать как можно крепче. Если этим способом открыть шампанское не привели к положительному результату, придется набраться терпения.

   Открываем шампанское плоскогубцами

   Этот способ мало кому понравится. Необходимо взять тонкие плоскогубцы и потихоньку начать по кусочкам вытаскивать из горлышка сломанную пробку. Не исключено, что при этом придется процеживать шампанское через сито — в напитке могут остаться раскрошенные кусочки.

   Открываем шампанское «по-гусарски»

   Этот способ подходит для совсем отчаявшихся или уж вовсе отчаянных. Как открыть шампанское, если пробка сломалась и никаким из вышеописанных способов откупорить бутылку не удалось? Можно поступить, как это делали когда-то гусары, не заморачиваясь особо по поводу тонкостей всевозможных инструкций. Как минимум, для этого задавшемуся целью во что бы то ни было открыть шампанское понадобится сабля. Если среди домашней утвари сабля почему-либо отсутствует, можно воспользоваться и простым кухонным ножом. Но и в том, и в другом случае силушка должна быть богатырская. Впрочем, ловкость и сноровка тоже не будут лишними.

   
   
   • Бутылку держат в левой руке, в случае, если «гусар» является правшой, и наоборот. Напиток обязательно предварительно следует охладить.
   • Бутылка ни в коем случае не должна быть мокрой. Ее следует удерживать за дно в наклонном положении — под сорока пятью градусами к полу.
   • Непременно нужно следить за направлением пробки бутылки. Ее ни в коем случае нельзя удерживать в направлении гостей или хрупких предметов.
   • Необходимо провести внимательное обследование бутылки, для того, чтобы отыскать у нее боковые швы. Именно в них-то и следует целиться.
   • Саблю (нож) следует повернуть лезвием вверх, а тупым концом резко ударить в место, находящееся чуть ниже пробки.

   

   Скорее всего, с первого раза открыть шампанское по-гусарски в домашних условиях не удастся. Более чем вероятно, что вокруг «гусара» будет много брызг, осколков и возгласов, выражающих крайнее неудовольствие. Данный способ отнюдь не для тех, кто ищет легких путей. Потренировавшись, рано или поздно этому способу научиться все-таки можно. Главное после попытки, увенчавшейся успехом, не прикасаться к краям бутылки, чтобы не пораниться. Перед тем, как пить шампанское, следует убедиться в том, что в бокале нет осколков стекла.

   Многие не умеют открывать шампанское. Даже мужчины. Особенно страшно облить, открыв не профессионально бутылку, всех гостей и интерьер.

   Но на самом деле, чтобы открыть бутылку шампанского, не нужно проходить курсы барменов. Сделать это может любой человек, в том числе и женщина, хотя по этикету ей это не положено. Нужно просто выполнить последовательный ряд действий и знать некоторые тонкости.

   Как правильно открывать и наливать

   
   

   Перед тем, как употреблять, шампанское охлаждают до 9-12 градусов. Если его температура будет ниже, то потеряются тонкий вкус и аромат.

   Однозначно, не стоит замораживать шампанское. В ресторанах официанты подают его в ведерках со льдом, но на самом деле, это не лед, а вода с кусочками льда, так достигается нужная температура этого шипучего напитка.

   Наиболее правильным будет открыть шампанское, чтобы пробка не вылетела, а жидкость из бутылки не залила гостей и все вокруг, то есть, бесшумно и безопасно. Для этого нужно:

   • не трясти бутылку перед открытием
   • держать шампанское под углом в 45 градусов
   • прокручивать не пробку, а саму бутылку

   Сначала снимается фольга, затем осторожно, придерживая пробку, нужно раскрутить мюзле (проволочная уздечка), а далее уже аккуратно выкручивать.

   

   При открывании может начаться шипение, тогда нужно дождаться, пока оно закончится.

   Если этот процесс доверили девушке или женщине, то открывать шампанское лучше, накрыв горлышко полотенцем, чтобы, если что-то пойдет не так, не забрызгать помещение.

   Это способ открывания шампанского, чтобы не стрельнуло. То есть, без звука, шума, выстрела и взрыва, тихо и с легким выдохом. Если нужны спецэффекты в виде разбрызгивания при вручении призов в спорте, делайте все с точностью до наоборот.

   Но знайте, что при выстреливании напиток теряет сразу много газа, что отражается на его вкусовых качествах. И вообще, брызги и хлопок выдают непрофессионала.

   Лучше выстреливает теплое шампанское, вернее, не охлажденное. Поэтому нельзя плотно обхватывать горлышко бутылки, вино в этом месте быстро нагревается.

   Очень холодное, замерзшее шампанское с сильным хлопком не откроется. И новичкам лучше его охладить посильнее — до 6-8 градусов. Если бутылка покрылась конденсатом, обхватите ее салфеткой.

   Если сломалась пробка, и такое бывает, то придется осторожно открывать бутылку винным штопором или вкрутить в пробку болт, а затем вынуть плоскогубцами.

   Бокал для шампанского должен иметь форму конуса, который постепенно расширяется кверху, а затем немного сужается. Такая форма называется Flute. Бокалы выполняются из бесцветного стекла с гладкими стенками.

   Наливать газированное вино в бокал нужно медленно, струю направляя на наклоненную стенку, за 2 приема, чтобы пена успела осесть. Но если хотите пенную шапку, лейте прямо на донышко. Наполнять бокал шампанским нужно на три четверти.

   Как открыть шампанское по гусарски или саблей

   Сразу хочется оговориться, что если нет сабли, то сделать это можно тяжелым кухонным ножом с широкой тыльной стороной лезвия.

   Выглядит этот способ открытия шампанского очень эффектно. Горлышко отлетает практически ровно, вместе с пробкой, пенная жидкость струей вылетает наружу, только успевай подставить бокалы.

   Удар наносится тыльной стороной клинка, а не острием лезвия!

   Как это сделать правильно:

   • снимите проволоку, удерживающую пробку
   • возьмите бутылку за низ одной рукой
   • коснитесь саблей низа бутылки и быстро скользите вдоль ее поверхности до выпуклости на горлышке

   В результате удара отколется крайняя часть горлышка бутылки с пробкой. Важные моменты:

   • в направлении «полета» не должно быть людей, животных и ценных предметов интерьера
   • нельзя бить по горлышку без скольжения по всей бутылке
   • часть жидкости должна вылиться, чтобы смыть мелкие осколки

   

   Пейте осторожно, кусочки стекла все же могут попасть в бокал. До горлышка нельзя дотрагиваться, края его очень острые.

   По этому же принципу открывается бутылка ложкой, держа выпуклой стороной к себе, и даже ножкой от бокала (основанием).

   Как правильно пить шампанское

   Бокал нельзя обхватывать ладонью и греть теплом рук. Нагреваясь, оно теряет вкус и игристость. И фужер с шампанским держат только за ножку.

   Нельзя выпивать пенистое вино залпом, даже под крики «Пей до дна!» Перед глотком нужно оценить игру пузырьком, а сделав его, оценить вкусовые качества.

   Предлагают шампанское перед обедом или ужином на аперитив, а также под второе блюдо и десерты.

   Подается игристый напиток с фруктами, как нарезать фрукты красиво мы уже вам рассказывали, а также с бутербродами с икрой, сырной тарелкой, салатами, белым мясом, дичью, фруктовыми тортами и пирожными.

   Строго запрещается врачами закусывать шампанское шоколадом, чтобы не получить панкреатит. Употребляйте эти два продукта по отдельности.

   Теперь вы знаете, как открыть шампанское красиво, эффектно, как подать и правильно его употреблять за праздничным столом.

   (1 Проголосовало)

   Шампанское – изысканный праздничный напиток для настоящих леди. Пить его приятно, а вот открывать довольно непросто и порой даже опасно. Но если знать несколько правил, то можно ускорить и облегчить процесс.

   Подготовка

   Чтобы открыть бутылку шампанского быстро и без последствий, нужно соблюдать основные правила подготовки:

   1. Прежде всего, шампанское следует охладить. Во-первых, напиток будет гораздо приятнее пить, во-вторых, количество газов в нём существенно сократится, так что пробка не вылетит из горлышка с бешеной скоростью. Оптимальная температура – 5-7 градусов Цельсия. Можно поставить бутылку на час в холодильник или же в ведёрко, заполненное льдом.
   2. Так как после охлаждения бутылка будет влажной, её перед открыванием нужно обернуть тканевой салфеткой, это предотвратит скольжение и снизит риск выскальзывания бутылки и её падения.
   3. Успокойтесь. Да-да, многие боятся открывать шампанское и берут бутылку трясущимися и плохо слушающимися руками. В таком случае у вас точно ничего не получится. Либо просто не хватит сил, либо бутылка выскользнет и разобьётся вдребезги.

   Чего делать нельзя?

   При открывании шампанского нельзя совершать следующие действия:

   • Трясти бутылку. Количество газов в данном случае может возрасти настолько, что под их напором пробка вылетит из горлышка, а вспененный напиток прольётся на вас, а также окружающих вас людей и находящиеся поблизости предметы. Но если ваша цель – показательное открывание с фонтаном из шампанского, то, напротив, встряхните бутылку.
   • Переохлаждать напиток. Он просто потеряет свои свойства. Количество газов сильно уменьшится, и шампанское не будет «играть» в бокале.
   • Открывать бутылку штопором, в этом случае она может разлететься на мелкие осколки и кого-нибудь поранить. Дело в том, что газы, содержащиеся в напитке, будут выталкивать пробку, а вы, вкручивая штопор, в это же время будет оказывать давление на пробку. Стекло такого напора может просто не выдержать.
   • Направлять горлышко бутылки на людей. Пробка может вылететь из горлышка с довольно большой скоростью, так что при попадании в рядом стоящего человека она вполне может причинить вред его здоровью и привести к травмам.
   • Направлять горлышко на хрупкие предметы или электроприборы, повреждения которых могут привести к травмам.

   Открываем бутылку шампанского

   Как можно открыть бутылку шампанского? Есть несколько способов сделать это.

   Способ первый

   Этот способ самый простой, самый зрелищный и при этом весьма опасный. Он подойдёт для открывания на открытом пространстве, например, на улице. Алгоритм действий:

   1. Сначала снимите фольгу и раскрутите мюзле (так называется проволока, сдерживающая пробку).
   2. Теперь плотно обхватите пробку, чтобы она не вылетела раньше времени, и потрясите бутылку.
   3. Затем отпустите пробку и либо ждите, когда она самостоятельно вылетит под напором газов напитка, либо ускорьте процесс и постучите по дну бутылки.
   4. Совсем скоро пробка со скоростью вылетит из горлышка. Помните, что направлять горлышко на людей или предметы опасно.

   Способ второй

   

   Этот способ считается наиболее безопасным. Таким методом можно открыть шампанское девушке. Вот что нужно сделать:

   1. Плотно обхватите бутылку и слегка наклоните её. Оптимальный угол наклона – 40-45 градусов. Зачем это делать? Дело в том, что давление внутри бутылки довольно значительное и два-три раза превышает давление в автомобильной шине. И если держать бутылку прямо, то давление целиком и полностью будет приходиться на горлышко и пробку, так что последняя вылетит практически со свистом. А небольшой наклон позволит направить давление на плечики бутылки, то есть на место начала горлышка. В итоге пробка должна выйти спокойно и без выстрела.
   2. Теперь снимите фольгу и мюзле и крепко обхватите пробку.
   3. Начинайте медленно, но уверенно вращать бутылку (да-да, именно её, а не пробку).
   4. Постепенно пробка выйдет. Если она не будет поддаваться, но попробуйте её расшатывать из стороны в сторону и вытаскивать с усилием. Если пробка скользит в ваших руках, оберните её тканевой салфеткой.

   Способ третий

   Этот способ самый опасный и подходит, скорее, для отчаянных и смелых. Он подразумевает использование ножа (если у вас есть сабля, то используйте её). Порядок действий:

   1. Наклоните бутылку под углом 40-45 градусов. Желательно повернуть её боковым швом вверх, чтобы двигать ножом по его направлению.
   2. Держите одной рукой бутылку, другой нож. Направьте горлышко в безопасное место.
   3. Направьте лезвие ножа к горлышку бутылки. Но опытные «открыватели» советуют поступить иначе, направив к горлышку тыльную сторону лезвия.
   4. Теперь резким и уверенным движением ударьте по ребру горлышка. Оно вместе с пробкой должно вылететь. Если с первого раза открыть бутылку не удалось, повторите попытку.

   

   Несколько полезных советов, которые позволят открыть бутылку шампанского правильно и без повреждений и травм:

   • Охлаждайте напиток постепенно, так как при быстром охлаждении (в случае помещения в морозилку) он может выдохнуться.
   • Если боитесь не удержать бутылку и уронить её, то используйте опору, например, пол или стол.
   • Не спешите. Вспомните известную поговорку.

   Открывайте шампанское, соблюдая правила, чтобы насладиться напитком и избежать травм.

   Процедура открытия бутылки шампанского всегда была определенным символом начала праздника, соответственно, при несоблюдении аккуратности впечатление от вечера может быть несколько испорчено. В особенности важно обладать соответствующими навыками, если требуется открыть шампанское девушке.

   Поэтому, чтобы избежать подобных неприятных ситуаций, желательно знать, как правильно открывать шампанское.

   Как открыть шампанское с пластиковой пробкой

   Сразу необходимо уточнить, что все виды шампанских вин закупориваются корковой пробкой, так как этого требуют технические условия изготовления такого продукта. Пластиковой пробкой закупоривается продукт, фактически не являющийся шампанизированным вином, и относящийся к этой категории только благодаря названию.

   Особенностью подобного изделия является чрезвычайно высокое давление внутри бутылки, а также значительное содержание в таком вине углекислоты, которая активно образовывает пену при открытии бутылки.

   Чтобы безопасно открыть шампанское такого типа после раскручивания фиксирующей проволоки необходимо, обхватив пробку, придерживать ее торец большим пальцем, чтобы предотвратить вылет под воздействием высокого внутреннего давления.

   В основном для извлечения пробки не приходится прилагать усилий, скорее, потребуется ее удерживать, чтобы предотвратить выстрел, не допустить вспенивания вина и его проливания из бутылки.

   По мере продвижения пробки из бутылки давлением газа необходимо контролировать ее положение, чтобы не допустить срыва. Когда пробка полностью выйдет из горлышка, ее необходимо слегка наклонить, чтобы плавно выпустить углекислоту и не допустить выстрела.

   Как открыть шампанское с деревянной пробкой

   Деревянной корковой пробкой закупориваются вина, проходящие процесс природной шампанизации (образования углекислого газа), поэтому внутреннее давление в бутылке с таким напитком сравнительно невелико. Благодаря этому открыть шампанское без хлопка будет значительно проще.

   В этом случае после откручивания удерживающей проволоки потребуется, удерживая пробку в левой руке, провернуть бутылку за донце правой рукой, как бы скручивая горлышко бутылки с пробки.

   Когда пробка будет почти полностью извлечена из бутылки, необходимо замедлить ее продвижение, чтобы избежать выстрела.

   Как открывать шампанское без выстрела

   Основным условием, чтобы тихо открыть шампанское, является медленное извлечение пробки, благодаря чему имеющаяся в бутылке газообразная углекислота плавно стравливается в атмосферу и выстрела не происходит.

   Чтобы снизить давление углекислоты внутри бутылки, перед употреблением шампанское желательно охладить примерно до 6-8 °С. После этого аккуратно открывать бутылку станет гораздо легче.

   Также при открывании желательно удерживать бутылку под углом около 45°, это также снижает вероятность выстрела.

   Как открыть шампанское, если сломалась пробка

   Что-что, а открывать шампанское по-гусарски, то есть срубая горлышко бутылки клинком холодного оружия, не стоит. Как минимум это может вызвать разрушение бутылки, а в ряде случаев – стать причиной серьезного ранения осколками стекла от взорвавшейся бутылки.

   Наилучшим вариантом в данном случае будет открыть шампанское штопором.

   В некоторых случаях данный вариант может не помочь, тогда придется открывать бутылку при помощи самореза. Для этого потребуется саморез по дереву длиной хотя бы 100 мм, соответствующего размера отвертка и плоскогубцы. Закручиваем саморез в остатки пробки, после чего извлекаем ее при помощи плоскогубцев.

   Как и чем закрыть открытую бутылку шампанского

   Как известно, открытое шампанское очень быстро «выдыхается», теряя вкус и аромат. Если после праздника в бутылке еще осталось вино, необходимо знать, чем закрыть открытую бутылку шампанского.

   Наиболее верным способом закрыть бутылку шампанского является использование пластмассовых пробок от дешевых вариантов данного напитка. Центральная часть пробки после извлечения не деформируется, что делает возможным ее повторное использование.

   Также можно закрыть шампанское обратно с применением специальных пластиковых пробок для укупорки вина, продающихся в специализированных магазинах.

   Достаточно сомнительным, но известным способом закрыть шампанское является использование ложки. В этом случае ложка (желательно — столовая серебряная) вставляется черенком в горлышко бутылки. Хотя это и кажется абсурдным, но на протяжении нескольких дней (по ряду отзывов – до одной недели) в шампанском сохраняется углекислый газ и не происходит окисление виноматериала.

   Еще одним вариантом, закрыть открытую бутылку шампанского, это взять его пробку и сделать из нее «чопик» подрезать чтобы дать возможность заново вставить ее в бутылку, тм самыцм закрыть ее. Примерно вот так:

   

   Как открыть шампанское по гусарски

   Нет ничего проще, чем откупорить бутылку шампанского, — это известно всем, но вот как открыть шампанское так, чтобы обойтись без травм и испорченного настроения гостей, присутствующих на празднике?

   1

   Когда-то считалось особенным шиком открыть бутылку шампанского как можно громче и зрелищнее: с громким хлопком и потоком пенистого вина из горлышка бутылки. Однако у такого способа есть несколько существенных недостатков.

   Во-первых, это опасно, ведь пострадать от вылетевшей пробки может если не сам открывающий, то кто-то из гостей. Особенно, если учесть, что скорость вылетающей пробки составляет около 120 км/час, — это становится хорошей причиной для того, чтобы не рисковать здоровьем и настроением.

   Вылетевшая пробка шампанского

   Во-вторых, есть немалая вероятность повредить что-либо ценное, например, любимый сервиз хозяев дома, или хрустальную люстру, да и просто — облитые шампанским гости и обои на стене вряд ли добавят доброжелательности в атмосферу праздника. И, наконец, такой способ значительно ухудшает вкус самого напитка, поскольку при выстреле пробки из бутылки, вместе со струей шампанского бутылку покинет и углекислый газ, а шампанское сильно потеряет в плане легкости вкуса и аромата.

   Да и самого напитка в бутылке остается гораздо меньше, чем хотелось бы, а в случае с коллекционным шампанским это может стать весьма неприятным открытием, ведь, в конце-то концов, для шумовых эффектов лучше использовать фейерверки, а вино предназначено для того, чтобы наслаждаться его вкусом, не так ли?

   Итак, давайте рассмотрим детальнее, как правильно открывать шампанское, чтобы избежать неприятных последствий. На самом деле, этот процесс не так уж страшен, как кажется на первый взгляд. И даже если вы никогда этого раньше не делали, вы наверняка сумеете справиться с задачей, если станете соблюдать основные правила, о которых пойдет речь дальше.

   

   Правильное открытие бутылки с шампанским

   Чтобы справиться с бутылкой игристого вина было проще, перед тем, как открыть шампанское, его следует охладить. Для этого достаточно поместить его в холодильник на 1,5-2 часа. Однако не стоит чересчур увлекаться и допускать, чтобы вино в бутылке замерзло до появления льда. Это сделает напиток неприятным на вкус, и просто отогреть вино, чтобы восстановить его качество, уже не получится.

   3

   Поскольку после холодильника бутылка наверняка запотеет в теплом помещении, ее принято оборачивать чистой белой тканевой салфеткой или полотенцем. Удобнее всего будет так обернуть салфетку, чтобы этикетка на бутылке была закрыта. Сделать это можно и на кухне, однако нередко именно процесс вскрытия бутылки при гостях позволяет привнести праздничное настроение в застолье.

   Поскольку нам важно открыть бутылку шампанского правильно — без громкого хлопка, то лучше не трясти и не переворачивать бутылку во время подготовки. В противном случае, давление внутри бутылки увеличится и сдержать выстрел пробки будет намного труднее. Иногда уменьшить внутреннее давление помогает приложенная к горлышку холодная ложка, но вряд ли стоит всерьез рассчитывать на ее помощь, если вы предварительно взболтали напиток.

   

   Выстрел пробки

   Следующим этапом будет удаление фольги с запечатанного горлышка бутылки. Держать бутылку следует под наклоном примерно в 40°, плотно ухватив ее за участок, обернутый салфеткой. При этом стоит заранее определиться, куда направлять горлышко. Лучше, чтобы в этом районе не находились гости или ценные предметы, это поможет подстраховаться от случайных травм или причинения непоправимого ущерба имуществу.

   Наклонять бутылку следует для того, чтобы перераспределить давление газа внутри сосуда. Если ее поставить прямо, то вся сила внутреннего давления (а это в несколько раз больше, чем в шине автомобиля) придется на пробку и узкое горлышко бутылки. Удержать в этом случае пробку будет довольно сложно. Зато при наклоне давление газа придется на плечи бутылки, а пробка останется под вашим контролем.

   После того как фольга будет удалена, настанет очередь убрать мюзле — проволочный каркас, удерживающий пробку. Как правило, эта конструкция крепится проволочной петлей, которая находится сбоку и закручена вокруг своей оси по часовой стрелке. Для того чтобы убрать мюзле, нужно просто отогнуть и раскрутить петлю, а как только проволока ослабнет — удалить ее. Главное, учитывать, что в случае если шампанское не охлаждено как следует, или бутылку трясли и переворачивали, при ослаблении проволочной конструкции пробка может вылететь под напором углекислого газа. На этот случай лучше немного подстраховать себя, прикрыв ладонью пробку в процессе удаления мюзле.

   А обнаружив их, потребуется провести ножом несколько раз вдоль шва, снизу — вверх, используя при этом не острый заточенный край ножа, а обратный, т. е. направив инструмент лезвием к себе. Удерживать бутылку в данном случае лучше ближе к донышку.

   Теперь следует сделать резкое, скользящее движение ножом от себя по направлению к пробке, и, не отрывая лезвия от поверхности, ударить ножом по верхнему окончанию горлышка бутылки. Плоскость ножа при этом должна оставаться параллельной горлышку. Если все проделано правильно, пробка вместе с верхней частью горлышка вылетит вперед, а хлынувшее шампанское смоет возможные стеклянные крошки.

   

   Открытие игристого вина ножом

   Вряд ли у вас получится проделать этот фокус чисто с первого раза. Чтобы освоить данный метод потребуется потренироваться и открыть не менее 5 бутылок, пользуясь ножом. Главное, чтобы удар был сильным и точным, тогда бутылка не расколется у вас в руках. Если же вы не уверены в своих силах — возможно, лучше воздержаться и не рисковать получить травму в праздничный день. Ведь шампанское мало открыть — им еще нужно и насладиться. После того как бутылка открыта, специалисты рекомендуют не торопиться разливать игристое вино по бокалам. Оно должно побыть в бутылке еще 1-2 минуты, чтобы уровень углекислого газа пришел в норму.

   Наливать шампанское принято в узкие длинные бокалы, которые следует брать исключительно за ножку и держать левой рукой (если в точности следовать этикету). Такие правила важно соблюдать, если вы оказались в числе приглашенных на какое либо торжественное мероприятие с фуршетом. Если вы поставите бокал на поверхность стола или стойки, то, по правилам того же этикета, обратно взять бокал уже не разрешается, даже в том случае, если бокал еще полон. Считается, что если вам нравится напиток, то вы будете удерживать его до тех пор, пока не опустошите бокал.

   Пьют игристое вино не спеша, некоторое время удерживая напиток во рту и наслаждаясь его тонким вкусом. Ни в коем случае не следует пить его большими глотками или делать это слишком быстро, иначе вы рискуете получить как минимум долгую икоту, которая вряд ли будет уместна в обществе.
   Зато если ваш праздник не так официален и проходит в кругу друзей (или хороших знакомых), вы можете предложить им решить задачу, как выпить шампанское из бутылки, не открывая ее. Эта задача имеет даже 2 решения, и будет довольно интересно, сумеет ли кто-то разгадать их.

   Первый способ выпить игристое вино из бутылки, не открывая ее, довольно очевиден и подразумевает использование пары больших шприцов. Метод заключается в том, чтобы проткнуть иглой пластиковую пробку в том месте, где она имеет наименьшую толщину и, не вынимая иглы, отсоединить шприц. Такой ход поможет разгерметизировать бутылку и уменьшить внутреннее давление. А оставляют иглу для того, чтобы волокна пластика не сомкнулись обратно. Недалеко от первой иглы следует воткнуть вторую, и теперь уже можно набирать шампанское в шприц и переливать в другую емкость, например, в бокал. Подобный игровой момент позволит вам и гостям развлечься.

   Однако же и здесь не обойтись без соблюдения техники безопасности. До того как воткнуть иглу шприца, не стоит трясти бутылку, чтобы не повышать внутреннего давления в сосуде. В противном случае, вам будет сложно осуществить прокол. К тому же, в процессе не следует слишком низко наклоняться над бутылкой, лучше держаться рядом с ней. Ведь, несмотря ни на что, избыточное давление никуда не девается, а потому во время процедуры шампанское может вырваться из небольшого отверстия и попасть в лицо. Это не смертельно, но глаза все же лучше поберечь.

   Второй способ имеет гораздо более простое решение, и достаточно простой смекалки, чтобы выполнить условие. Для этого потребуется лишь вторая бутылка шампанского, которую как раз и нужно открыть. В итоге, одну, нераскрытую бутылку переворачивают кверху дном, строго горлышком в пол. Станет заметно, что дно бутылки имеет вогнутую, чашевидную форму — и это характерно для большинства бутылок этого сорта вина. В эту выемку наливается шампанское, и из нее его следует выпить. Таким образом, основное условие «выпить шампанского из закрытой бутылки» — выполнено.

   И немного о секретах…

   Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

   • невозможность легко и комфортно передвигаться;
   • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
   • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
   • боль во время или после физических упражнений;
   • воспаление в области суставов и припухлости;
   • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах…

   А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

   Источник: arhub.ru

   Как правильно открывать шампанское – что говорит этикет

   В первую очередь помните, что по правилам застольного этикета этот алкоголь нужно открывать без звуковых спецэффектов: нужный звук – это легкое шипение, которое доносится из горлышка.

   Французы утверждают, что качественное (и правильно открытое!) игристое вино должно шептать, а не кричать. И уж тем более – не должны кричать гости, в которых вы попали пробкой или облили напитком.

   • Перед застольем или романтическим вечером не поленитесь охладить бутылку. Лучше всего это делать в холодильнике – расположите напиток на средней полке. Подойдет и кулер – так называют ведерко для охлаждения вина. А вот в морозилку алкоголь лучше не класть – это негативно скажется на его вкусе и «шипучести». Делать это можно только в одном случае – если вы хотите узнать, —при какой температуре замерзает шампанское—.
   • Охлажденный до 6-8 градусов напиток можно открывать. Для этого бутылку советуют обернуть полотенцем (так она не выскользнет из рук) и наклонить на 40-45 градусов. Так легче контролировать движения пробки, когда пузырьки газа «подтолкнут» ее.
   • Следующий шаг – это снятие фольги. Достаточно потянуть за специальный «язычок» сбоку, и она снимется очень легко. После этого ослабляют мюзле – проволоку, которая удерживает пробку на месте. Ее заворачивают на шесть оборотов. Мюзле раскручивают, но оставляют на пробке, придерживая большим пальцем руки.
   • Далее пробку жестко фиксируют ладонью, а бутылку слегка проворачивают вокруг своей оси. Можно делать и наоборот – держать тару и проворачивать пробку, но в этом случае избежать выстрела сложнее.
   • Постепенно извлекая пробку, добиваются легкого «вздоха» напитка, после чего его можно разливать по бокалам.
   • Правила этикета предписывают наполнять бокалы не более, чем на две трети, причем делать это не сразу, а в два захода.

   Как правильно открыть шампанское без выстрела

   Если вы собираетесь насладиться элитным сортом алкоголя, например —кюве—, открывать его с выстрелом и прочими спецэффектами – настоящее преступление. Правильнее воспользоваться уже описанным классическим методом. Упростить процесс помогут небольшие хитрости.

   • Чтобы ускорить охлаждение вина, поместите его в ведерко для шампанского,которое наполните смесью холодной воды и льда. Добавьте в воду столовую ложку соли – и алкоголь достигнет нужной температуры буквально за полчаса.
   • Знатоки советуют отказаться от специальных винных холодильников – хоть в них и легче добиться необходимой температуры, но на стеклянной поверхности тары быстрее образуется конденсат.
   • Перед открытием проверьте —срок годности— напитка: если он истек, завораживающего действа не получится, да и вкус будет совсем не тот.
   • Чтобы защититься от неприятностей, обернуть полотенцем можно не только саму бутылку, но и горлышко с пробкой. Сделайте из полотенца или тканевой салфетки своеобразный «кармашек» у горлышка – оставьте зазор ткани. Так будет легче контролировать процесс.
   • Переносите напиток из холодильника к столу очень осторожно. Тряска или взбалтывание приведут к тому, что открыть шампанское без выстрела не получится.
   • Представительницам прекрасного пола бывает проще не наклонять напиток, а держать его вертикально. Лучше всего открывать на столе или другой твердой поверхности. А вот мужчинам можно и наклонить вино, уперев дно бутылки в бок, живот или ладонь руки.
   • Не стоит направлять горлышко в сторону людей, стола, хрупких предметов или посуды. Лучше отвернуть его – даже если ситуация выйдет из-под контроля, она не будет опасной для гостей или ценных вещей.
   • Контролировать выход пробки можно при помощи пальцев – не расслабляйте их, пока напиток не будет открыт.
   • Если давление газов стремительно увеличивается, к горлышку можно приложить охлажденную заранее столовую ложку. Она позволит снизить давление – при охлаждении газ сужается.
   • Разливая вино, большой палец можно поместить в углубление, которое есть на донышке – так процедура становится удобнее.

   Как открыть шампанское, если пробка не вылезает

   Иногда классический метод не дает результатов. Это может быть из-за переохлаждения вина, его не слишком высокого качества или истечения срока годности. Еще одна причина – охлаждение в морозильной камере.

   Если вы знаете, —как определить настоящее шампанское— и проверили срок его хранения, а охлаждали правильно, есть несколько секретов, которые помогут открыть игристое вино.

   • Подержите горлышко под струей горячей воды. Обычно достаточно трех-четырех минут, чтобы углекислый газ переместился к «выходу».
   • Можно взболтать вино – под напором газа бутылка «вскроется» самостоятельно. Этот способ подойдет только в случае, если шампанское закупорено пластиком.

   Как открыть шампанское, если пробка сломалась пополам

   Такая неприятность чаще всего случается с корковыми пробками, но возможен излом и пластиковой «крышки». Первый совет, как открыть бутылку шампанского, если сломалась пробка, касается именно корковых изделий. На помощь придет обычный винный штопор, который очень осторожно вкручивают в пробку.

   Время от времени стоит прикладывать охлажденную ложку: давление газов в шампанском может достигать нескольких атмосфер, а вкручивание штопора дополнительно его увеличивает, поэтому стекло может не выдержать. Обязательно оберните вино полотенцем и крепко зафиксируйте в ладони. Продвигать штопор нужно медленно и очень аккуратно.

   Знаете ли вы? Есть и специальные приспособления, которые помогут проще открыть шампанское. Это особые модели штопора, похожие на плоскогубцы. Ими можно извлечь не только корковую, но и пластиковую пробку. Также бывают штопоры, которые «втягивают» корок или пластик – это удобный вариант для девушек, который подойдет даже тогда, когда целостность упаковки нарушена, а первая попытка открыть не удалась.

   Что касается пластиковой «крышечки», если она сломалась, а под рукой нет специальных инструментов, вариантов всего два: осторожно расковырять «закупорку» или постараться вытянуть ее тонкими плоскогубцами.

   Существует и еще один способ, как открыть шампанское без штопора, который называют гусарским. Лучше всего для него использовать саблю или кинжал, но если под рукой такого оружия нет – подойдет и массивный нож. Более того, при определенной сноровке заменить колюще-режущие предметы можно даже ложкой.

   • Охладите напиток в холодильнике, после чего оберните бутылку полотенцем, наклоните под углом 45 градусов к горизонтальной поверхности и плотно зафиксируйте в руке.
   • Снимите фольгу и осторожно раскрутите мюзле, держа за колечко. Снимите проволоку.
   • Примерьте место удара – внимательно изучите стеклянную поверхность бутылки, найдите на ней два шва. Бить ножом или саблей надо вдоль одного из них.
   • Тыльной стороной ножа или сабли ударьте в губу – выступ на горлышке. Удар должен быть достаточно сильным – если с первого раза бутылка не откроется, давление внутри значительно повысится, и вино может расплескаться или «вылететь» с брызгами при повторном ударе.

   Такая технология требует тренировки и сноровки: если стекло растрескается, осколки могут попасть в бокал. «Репетировать» можно с недорогим игристым вином или попробовать приготовить —шампанское в домашних условиях—, тренируясь на нем.

   Открыть бутылку с игристым вином, произведенным в провинции Шампань, можно разными способами, однако этот благородный алкоголь требует уважительного отношения к себе. Чтобы не потерять ни капли ароматного напитка, стоит выучить основные правила, которые описаны выше.

   А как вы открываете шампанское? Поделитесь своими секретами в комментариях!

   Как правильно открывать шампанское – что говорит этикет

   В первую очередь помните, что по правилам застольного этикета этот алкоголь нужно открывать без звуковых спецэффектов: нужный звук – это легкое шипение, которое доносится из горлышка.

   Французы утверждают, что качественное (и правильно открытое!) игристое вино должно шептать, а не кричать. И уж тем более – не должны кричать гости, в которых вы попали пробкой или облили напитком.

   • Перед застольем или романтическим вечером не поленитесь охладить бутылку. Лучше всего это делать в холодильнике – расположите напиток на средней полке. Подойдет и кулер – так называют ведерко для охлаждения вина. А вот в морозилку алкоголь лучше не класть – это негативно скажется на его вкусе и «шипучести». Делать это можно только в одном случае – если вы хотите узнать, —при какой температуре замерзает шампанское—.
   • Охлажденный до 6-8 градусов напиток можно открывать. Для этого бутылку советуют обернуть полотенцем (так она не выскользнет из рук) и наклонить на 40-45 градусов. Так легче контролировать движения пробки, когда пузырьки газа «подтолкнут» ее.
   • Следующий шаг – это снятие фольги. Достаточно потянуть за специальный «язычок» сбоку, и она снимется очень легко. После этого ослабляют мюзле – проволоку, которая удерживает пробку на месте. Ее заворачивают на шесть оборотов. Мюзле раскручивают, но оставляют на пробке, придерживая большим пальцем руки.
   • Далее пробку жестко фиксируют ладонью, а бутылку слегка проворачивают вокруг своей оси. Можно делать и наоборот – держать тару и проворачивать пробку, но в этом случае избежать выстрела сложнее.
   • Постепенно извлекая пробку, добиваются легкого «вздоха» напитка, после чего его можно разливать по бокалам.
   • Правила этикета предписывают наполнять бокалы не более, чем на две трети, причем делать это не сразу, а в два захода.

   Как правильно открыть шампанское без выстрела

   Если вы собираетесь насладиться элитным сортом алкоголя, например —кюве—, открывать его с выстрелом и прочими спецэффектами – настоящее преступление. Правильнее воспользоваться уже описанным классическим методом. Упростить процесс помогут небольшие хитрости.

   • Чтобы ускорить охлаждение вина, поместите его в ведерко для шампанского,которое наполните смесью холодной воды и льда. Добавьте в воду столовую ложку соли – и алкоголь достигнет нужной температуры буквально за полчаса.
   • Знатоки советуют отказаться от специальных винных холодильников – хоть в них и легче добиться необходимой температуры, но на стеклянной поверхности тары быстрее образуется конденсат.
   • Перед открытием проверьте —срок годности— напитка: если он истек, завораживающего действа не получится, да и вкус будет совсем не тот.
   • Чтобы защититься от неприятностей, обернуть полотенцем можно не только саму бутылку, но и горлышко с пробкой. Сделайте из полотенца или тканевой салфетки своеобразный «кармашек» у горлышка – оставьте зазор ткани. Так будет легче контролировать процесс.
   • Переносите напиток из холодильника к столу очень осторожно. Тряска или взбалтывание приведут к тому, что открыть шампанское без выстрела не получится.
   • Представительницам прекрасного пола бывает проще не наклонять напиток, а держать его вертикально. Лучше всего открывать на столе или другой твердой поверхности. А вот мужчинам можно и наклонить вино, уперев дно бутылки в бок, живот или ладонь руки.
   • Не стоит направлять горлышко в сторону людей, стола, хрупких предметов или посуды. Лучше отвернуть его – даже если ситуация выйдет из-под контроля, она не будет опасной для гостей или ценных вещей.
   • Контролировать выход пробки можно при помощи пальцев – не расслабляйте их, пока напиток не будет открыт.
   • Если давление газов стремительно увеличивается, к горлышку можно приложить охлажденную заранее столовую ложку. Она позволит снизить давление – при охлаждении газ сужается.
   • Разливая вино, большой палец можно поместить в углубление, которое есть на донышке – так процедура становится удобнее.

   Как открыть шампанское, если пробка не вылезает

   Иногда классический метод не дает результатов. Это может быть из-за переохлаждения вина, его не слишком высокого качества или истечения срока годности. Еще одна причина – охлаждение в морозильной камере.

   Если вы знаете, —как определить настоящее шампанское— и проверили срок его хранения, а охлаждали правильно, есть несколько секретов, которые помогут открыть игристое вино.

   • Подержите горлышко под струей горячей воды. Обычно достаточно трех-четырех минут, чтобы углекислый газ переместился к «выходу».
   • Можно взболтать вино – под напором газа бутылка «вскроется» самостоятельно. Этот способ подойдет только в случае, если шампанское закупорено пластиком.

   Как открыть шампанское, если пробка сломалась пополам

   Такая неприятность чаще всего случается с корковыми пробками, но возможен излом и пластиковой «крышки». Первый совет, как открыть бутылку шампанского, если сломалась пробка, касается именно корковых изделий. На помощь придет обычный винный штопор, который очень осторожно вкручивают в пробку.

   Время от времени стоит прикладывать охлажденную ложку: давление газов в шампанском может достигать нескольких атмосфер, а вкручивание штопора дополнительно его увеличивает, поэтому стекло может не выдержать. Обязательно оберните вино полотенцем и крепко зафиксируйте в ладони. Продвигать штопор нужно медленно и очень аккуратно.

   Знаете ли вы? Есть и специальные приспособления, которые помогут проще открыть шампанское. Это особые модели штопора, похожие на плоскогубцы. Ими можно извлечь не только корковую, но и пластиковую пробку. Также бывают штопоры, которые «втягивают» корок или пластик – это удобный вариант для девушек, который подойдет даже тогда, когда целостность упаковки нарушена, а первая попытка открыть не удалась.

   Что касается пластиковой «крышечки», если она сломалась, а под рукой нет специальных инструментов, вариантов всего два: осторожно расковырять «закупорку» или постараться вытянуть ее тонкими плоскогубцами.

   Существует и еще один способ, как открыть шампанское без штопора, который называют гусарским. Лучше всего для него использовать саблю или кинжал, но если под рукой такого оружия нет – подойдет и массивный нож. Более того, при определенной сноровке заменить колюще-режущие предметы можно даже ложкой.

   • Охладите напиток в холодильнике, после чего оберните бутылку полотенцем, наклоните под углом 45 градусов к горизонтальной поверхности и плотно зафиксируйте в руке.
   • Снимите фольгу и осторожно раскрутите мюзле, держа за колечко. Снимите проволоку.
   • Примерьте место удара – внимательно изучите стеклянную поверхность бутылки, найдите на ней два шва. Бить ножом или саблей надо вдоль одного из них.
   • Тыльной стороной ножа или сабли ударьте в губу – выступ на горлышке. Удар должен быть достаточно сильным – если с первого раза бутылка не откроется, давление внутри значительно повысится, и вино может расплескаться или «вылететь» с брызгами при повторном ударе.

   Такая технология требует тренировки и сноровки: если стекло растрескается, осколки могут попасть в бокал. «Репетировать» можно с недорогим игристым вином или попробовать приготовить —шампанское в домашних условиях—, тренируясь на нем.

   Открыть бутылку с игристым вином, произведенным в провинции Шампань, можно разными способами, однако этот благородный алкоголь требует уважительного отношения к себе. Чтобы не потерять ни капли ароматного напитка, стоит выучить основные правила, которые описаны выше.

   А как вы открываете шампанское? Поделитесь своими секретами в комментариях!

   Открываем шампанское без выстрела

   Очень лёгкий способ правильно открыть бутылку без выстрела и хлопка и последующих разрушений. Благодаря такому способу, даже хрупкая девушка правится с открыванием этого напитка.

   1. Обязательно охладите шампанское! Да, шампанское нельзя открывать, если оно тёплое, а охлаждать нужно, чтобы уменьшить количество углекислого газа. Если это достаточно пафосная вечеринка, охлаждайте напиток в ведёрке со льдом, чтобы процесс открытия от начала и до конца выглядел как в кино. Если же нет, нижней полки холодильника будет более, чем достаточно.
   2. Поставьте бутылку на стол или крепко придерживайте бутылку рукой чуть ниже горлышка.
   3. Положите ладонь на пробку и осторожно её выкручивайте (некоторые для подстраховки кладут на пробку полотенце). Газ будет постепенно выходить.
   4. Как только вы почувствуете, что пробка полностью вышла, не отнимайте её, а подержите ещё немного. Когда лишний газ окончательно выйдет, можете отнимать пробку и разливать шампанское по бокалам. Хлопка не было, готово!

   Это был первый способ. Следующий способ похож, но ещё легче по своим правилам и больше подходит ля мужчин, поскольку женщинам удобнее открывать бутылку, когда она находится не в наклонном положении.

   1. Охлаждайте шампанское в течение нескольких часов.
   2. Возьмите бутылку и оберните её в салфетку или полотенце, чтобы удержать бутылку. Следите за тем, чтобы не трясти бутылку, иначе действительно рискуете расшибить люстру или окно.
   3. Снимите фольгу с проволокой и установите бутылку с напитком под углом 40-45 градусов к столу. Затем уприте дном в твердую поверхность. Желательно, чтобы горлышко было направлено в стену, ведь иногда не получается открыть бутылку так, как было задумано.
   4. Крутите. Но не пробку, а бутылку, осторожно и придерживая в это время пробку пальцами. Как и в первом способе, пробку немного придержите у горлышка, чтобы не было хлопка.

   Шампанское и штопор

   В продаже можно найти специальные открывалки для шампанского. Их много разных вариантов, один из них на фото слева. При помощи такой открывалки очень легко открыть бутылку и при этом никто не пострадает.

   Если бутылка закупорена деревянной или корковой пробкой, то может понадобиться — штопор (достаточно будет срезать ножом верхнюю часть пробки, а потом действовать штопором). На самом деле, никаких особых проблем с его выбором не возникает, достаточно знать несколько особенностей идеально подходящего штопора. Для корковых пробок хорошо подходят штопоры с остроконечной и тонкой спиралью. Чем спираль будет толще, тем сильнее она будет усложнять вытягивание пробки.

   Хорошо открывает бутылки стационарный штопор, но покупайте его, если уверены, что действительно часто будете его использовать, поскольку он не очень дешёвый.

   Если приглянувшийся вам штопор с ручным механизмом действия, то покупайте ту модель, ручка которой имеет посередине тонкое место и сделана из дерева или резины. Это поможет вашей руке не скользить при открытии бутылки.

   Пробка сломалась

   Как быть, если все советы по открыванию шампанского мы уже выучили, а пробка в самый ответственный момент сломалась? Главное – не паникуйте!

   Для начала внимательно осмотрите пробку. Если большая часть ещё в горлышке, пробуйте открыть штопором. Только делать это нужно очень осторожно и тянуть пробку вверх очень медленно.

   Если же такой способ вам не подходит, хорошенько потрясите бутылку и хлопните рукой по дну бутылки. Желательно при этом направлять бутылку в сторону стены или в полотенце.

   И последнее. Чтобы красиво открыть на празднике бутылку шампанского, по возможности потренируйтесь несколько раз в одиночестве или. Тогда вы точно сможете блеснуть своим мастерством.

   Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

   Как открыть шампанское с пластиковой пробкой

   Сразу необходимо уточнить, что все виды шампанских вин закупориваются корковой пробкой, так как этого требуют технические условия изготовления такого продукта. Пластиковой пробкой закупоривается продукт, фактически не являющийся шампанизированным вином, и относящийся к этой категории только благодаря названию.

   Особенностью подобного изделия является чрезвычайно высокое давление внутри бутылки, а также значительное содержание в таком вине углекислоты, которая активно образовывает пену при открытии бутылки.

   Чтобы безопасно открыть шампанское такого типа после раскручивания фиксирующей проволоки необходимо, обхватив пробку, придерживать ее торец большим пальцем, чтобы предотвратить вылет под воздействием высокого внутреннего давления.

   В основном для извлечения пробки не приходится прилагать усилий, скорее, потребуется ее удерживать, чтобы предотвратить выстрел, не допустить вспенивания вина и его проливания из бутылки.

   По мере продвижения пробки из бутылки давлением газа необходимо контролировать ее положение, чтобы не допустить срыва. Когда пробка полностью выйдет из горлышка, ее необходимо слегка наклонить, чтобы плавно выпустить углекислоту и не допустить выстрела.

   Как открыть шампанское с деревянной пробкой

   Деревянной корковой пробкой закупориваются вина, проходящие процесс природной шампанизации (образования углекислого газа), поэтому внутреннее давление в бутылке с таким напитком сравнительно невелико. Благодаря этому открыть шампанское без хлопка будет значительно проще.

   В этом случае после откручивания удерживающей проволоки потребуется, удерживая пробку в левой руке, провернуть бутылку за донце правой рукой, как бы скручивая горлышко бутылки с пробки.

   Когда пробка будет почти полностью извлечена из бутылки, необходимо  замедлить ее продвижение, чтобы избежать выстрела.

   Как открывать шампанское без выстрела

   Основным  условием, чтобы тихо открыть шампанское, является медленное извлечение пробки, благодаря чему имеющаяся в бутылке газообразная углекислота плавно стравливается в атмосферу и выстрела не происходит.

   Чтобы снизить давление углекислоты внутри бутылки, перед употреблением шампанское желательно охладить примерно до 6-8 °С. После этого аккуратно открывать бутылку станет гораздо легче.

   Также при открывании желательно удерживать бутылку под углом около 45°, это также снижает вероятность выстрела.

   Как открыть шампанское, если сломалась пробка

   Что-что, а открывать шампанское по-гусарски, то есть срубая горлышко бутылки клинком холодного оружия, не стоит. Как минимум это может вызвать разрушение бутылки, а в ряде случаев – стать причиной серьезного ранения осколками стекла от взорвавшейся бутылки.

   Наилучшим вариантом в данном случае будет открыть шампанское штопором.

   В некоторых случаях данный вариант может не помочь, тогда придется открывать бутылку при помощи самореза. Для этого потребуется саморез по дереву длиной хотя бы 100 мм, соответствующего размера отвертка и плоскогубцы. Закручиваем саморез в остатки пробки, после чего извлекаем ее при помощи плоскогубцев.

   Как и чем закрыть открытую бутылку шампанского

   Как известно, открытое шампанское очень быстро «выдыхается», теряя вкус и аромат. Если после праздника в бутылке еще осталось вино, необходимо знать, чем закрыть открытую бутылку шампанского.

   Наиболее верным способом закрыть бутылку шампанского является использование пластмассовых пробок от дешевых вариантов данного напитка. Центральная часть пробки после извлечения не деформируется, что делает возможным ее повторное использование.

   Также можно закрыть шампанское обратно с применением специальных пластиковых пробок для укупорки вина, продающихся в специализированных магазинах.

   Достаточно сомнительным, но известным способом закрыть шампанское является использование ложки. В этом случае ложка (желательно  — столовая серебряная) вставляется черенком в горлышко бутылки. Хотя это и кажется абсурдным, но на протяжении нескольких дней (по ряду отзывов – до одной недели) в шампанском сохраняется углекислый газ и не происходит окисление виноматериала.

   Еще одним вариантом, закрыть открытую бутылку шампанского, это взять его пробку и сделать из нее «чопик» подрезать чтобы дать возможность заново вставить ее в бутылку, тм самыцм закрыть ее. Примерно вот так:

   Как открыть шампанское с пластиковой пробкой

   Сразу необходимо уточнить, что все виды шампанских вин закупориваются корковой пробкой, так как этого требуют технические условия изготовления такого продукта. Пластиковой пробкой закупоривается продукт, фактически не являющийся шампанизированным вином, и относящийся к этой категории только благодаря названию.

   Особенностью подобного изделия является чрезвычайно высокое давление внутри бутылки, а также значительное содержание в таком вине углекислоты, которая активно образовывает пену при открытии бутылки.

   Чтобы безопасно открыть шампанское такого типа после раскручивания фиксирующей проволоки необходимо, обхватив пробку, придерживать ее торец большим пальцем, чтобы предотвратить вылет под воздействием высокого внутреннего давления.

   В основном для извлечения пробки не приходится прилагать усилий, скорее, потребуется ее удерживать, чтобы предотвратить выстрел, не допустить вспенивания вина и его проливания из бутылки.

   По мере продвижения пробки из бутылки давлением газа необходимо контролировать ее положение, чтобы не допустить срыва. Когда пробка полностью выйдет из горлышка, ее необходимо слегка наклонить, чтобы плавно выпустить углекислоту и не допустить выстрела.

   Как открыть шампанское с деревянной пробкой

   Деревянной корковой пробкой закупориваются вина, проходящие процесс природной шампанизации (образования углекислого газа), поэтому внутреннее давление в бутылке с таким напитком сравнительно невелико. Благодаря этому открыть шампанское без хлопка будет значительно проще.

   В этом случае после откручивания удерживающей проволоки потребуется, удерживая пробку в левой руке, провернуть бутылку за донце правой рукой, как бы скручивая горлышко бутылки с пробки.

   Когда пробка будет почти полностью извлечена из бутылки, необходимо  замедлить ее продвижение, чтобы избежать выстрела.

   Как открывать шампанское без выстрела

   Основным  условием, чтобы тихо открыть шампанское, является медленное извлечение пробки, благодаря чему имеющаяся в бутылке газообразная углекислота плавно стравливается в атмосферу и выстрела не происходит.

   Чтобы снизить давление углекислоты внутри бутылки, перед употреблением шампанское желательно охладить примерно до 6-8 °С. После этого аккуратно открывать бутылку станет гораздо легче.

   Также при открывании желательно удерживать бутылку под углом около 45°, это также снижает вероятность выстрела.

   Как открыть шампанское, если сломалась пробка

   Что-что, а открывать шампанское по-гусарски, то есть срубая горлышко бутылки клинком холодного оружия, не стоит. Как минимум это может вызвать разрушение бутылки, а в ряде случаев – стать причиной серьезного ранения осколками стекла от взорвавшейся бутылки.

   Наилучшим вариантом в данном случае будет открыть шампанское штопором.

   В некоторых случаях данный вариант может не помочь, тогда придется открывать бутылку при помощи самореза. Для этого потребуется саморез по дереву длиной хотя бы 100 мм, соответствующего размера отвертка и плоскогубцы. Закручиваем саморез в остатки пробки, после чего извлекаем ее при помощи плоскогубцев.

   Как и чем закрыть открытую бутылку шампанского

   Как известно, открытое шампанское очень быстро «выдыхается», теряя вкус и аромат. Если после праздника в бутылке еще осталось вино, необходимо знать, чем закрыть открытую бутылку шампанского.

   Наиболее верным способом закрыть бутылку шампанского является использование пластмассовых пробок от дешевых вариантов данного напитка. Центральная часть пробки после извлечения не деформируется, что делает возможным ее повторное использование.

   Также можно закрыть шампанское обратно с применением специальных пластиковых пробок для укупорки вина, продающихся в специализированных магазинах.

   Достаточно сомнительным, но известным способом закрыть шампанское является использование ложки. В этом случае ложка (желательно  — столовая серебряная) вставляется черенком в горлышко бутылки. Хотя это и кажется абсурдным, но на протяжении нескольких дней (по ряду отзывов – до одной недели) в шампанском сохраняется углекислый газ и не происходит окисление виноматериала.

   Еще одним вариантом, закрыть открытую бутылку шампанского, это взять его пробку и сделать из нее «чопик» подрезать чтобы дать возможность заново вставить ее в бутылку, тм самыцм закрыть ее. Примерно вот так:

   Открываем просто руками

   1. Нужно охладить напиток до температуры около 7-8°С. Таким способом вы улучшите его вкусовые качества. Кроме того, после вылета пробки жидкость не расплещется.
   2. Если вы хотите, чтобы пробка не выстрелила, то бутылку ни в коем случае нельзя трясти.
   3. Чтобы влажная бутылка не выскользнула из ваших рук, обязательно заверните ее в салфетку или кухонное полотенце. Чтобы избежать вылета пробки, полотенцем можно накрыть и горлышко. Когда пробка выйдет, она просто задержится в тканевом кармашке.
   4. После этого с горлышка бутылки можно снять фольгу.
   5. Бутылку расположите так, чтобы она была направлена вверх под углом 45°. Дно должно надежно упираться в вашу ладонь, бедро или живот.
   6. Хорошо придерживайте пальцем пробку, и удалите проволоку. Вы можете просто немного ослабить ее, не снимая.
   7. Медленно вытаскивая пробку, осторожно разворачивайте бутылку.
   8. Когда вы почувствуете, что пробка уже начинает выталкиваться из бутылки под действием давления, ее нужно поддеть и вынуть.
   9. Ели бутылка не открывается, подержите ее под краном, открыв горячую воду, в течение 5 минут. Газ нагреется, и начнет выталкивать пробку сильнее.

   

   С помощью штопора

   Если пробка была деревянной, и сломалась, вам подойдет этот способ. Если же пробка целая, но вы все равно хотите открыть бутылку штопором, срежьте пробку по горлышко. Далее нужно ввинтить штопор, а затем просто вынуть его вместе с пробкой. Метод ничем не отличается от открывания бутылки с вином. В этот момент бутылка должна быть обернута белым полотенцем, и ее необходимо крепко держать.

   

   С помощью штопора

   Если пробка была деревянной, и сломалась, вам подойдет этот способ. Если же пробка целая, но вы все равно хотите открыть бутылку штопором, срежьте пробку по горлышко. Далее нужно ввинтить штопор, а затем просто вынуть его вместе с пробкой. Метод ничем не отличается от открывания бутылки с вином. В этот момент бутылка должна быть обернута белым полотенцем, и ее необходимо крепко держать.

   Но использовать штопор для того, чтобы открыть шампанское, рекомендуется лишь в крайнем случае. Ведь пробка под давлением может сильно вылететь. Если вы не сможете ее удержать, то это может привести к травме.

   

   Если пробка пластиковая, ее придется расковырять и вытаскивать частями.

   Открываем ножом

   Это опасный метод. Им пользуются те, кто хочет не просто открыть бутылку, но и удивить публику своими умениями. Нужно понимать, что пробка будет вылетать очень резко, и может травмировать окружающих или повредить что-то в доме.

   

   Если пробка пластиковая, ее придется расковырять и вытаскивать частями.

   Открываем ножом

   Это опасный метод. Им пользуются те, кто хочет не просто открыть бутылку, но и удивить публику своими умениями. Нужно понимать, что пробка будет вылетать очень резко, и может травмировать окружающих или повредить что-то в доме.

   Скорее всего, расплещется часть шампанского. Но если сделать все правильно, то осколков не будет. Чтобы образовался ровный скол, следует ударить в нужную точку.

   1. Идеальным вариантом будет сабля или меч. Это выглядит эффектнее, и удар будет сильнее, чем ножом. Но если научиться выполнять этот трюк идеально, вы сможете открыть шампанское даже ложкой.
   2. Охладите бутылку, а затем снимите проволоку и фольгу.
   3. Одной рукой нужно держать бутылку, а второй – нож или саблю. Обхватите бутылку, и наклоните ее.
   4. Нужно прицелиться в часть горлышка бутылки, которое выступает, и острием поддеть ее.
   5. Острым концом в направлении от себя ударьте по горлышку.

   Специальное приспособление

   Сегодня существуют специальные приспособления для тех, у кого с открыванием шампанского постоянно возникают трудности.

   

   Можно приобрести разные модели штопоров, разработанных специально для того, чтобы открывать бутылки с шампанским. Он помогают открыть бутылку без труда, и при этом ловят пробку сами.

   

   Можно приобрести разные модели штопоров, разработанных специально для того, чтобы открывать бутылки с шампанским. Он помогают открыть бутылку без труда, и при этом ловят пробку сами.

   Купив приспособление за несколько тысяч рублей, вы будете легко вытаскивать пробку, которую потом останется лишь вынуть из этого современного штопора.

   

   Существуют и более дешевые модели, пользоваться которыми несколько сложнее. Все они значительно облегчают процесс открывания бутылки. Если вам часто приходится открывать шампанское, приобретение такого устройства будет целесообразным.

   Источник: cook.veloprofy.com

   
   

   Интересные статьи о истории алкоголя:

   1. Что такое кальвадос из чего изготавливается
   2. Суздальский медоваренный завод
   3. Армянский бренди
   4. Наливка запеканка состав
   5. Кто придумал сок
   6. Санто стефано шампанское белое полусладкое
   7. Что делать если сидр кислый